Омлет – ідеальна страва до сніданку. Ніжний та повітряний, легкий у приготуванні, омлет є однією з найулюбленіших страв у багатьох родинах. Для його приготування не потрібні якихось екзотичних продуктів. Все необхідне практично завжди є у вашому холодильнику.

Яйця, олія та молоко – ось і вся «омлетна база». Ну а далі вже починається політ фантазії. Омлети з сиром, з шинкою, з помідорами, грибами та квасолею, з куркою та рисом. Усього не перерахувати, навіть якщо дуже постаратися. Та це й до чого. Кожна господиня експериментує по-своєму і це правильно. У кожного творча складова працює по-різному, тому й результатів буде багато.

Але на кілька рецептів все ж таки варто звернути увагу. Головне пам'ятати про свіжість продуктів та їхню якість - це необхідна складова будь-яких дій на кухні.

Омлет у мультиварці класичний

Час приготування

калорійність на 100 грам

Процес приготування:

Цей рецепт – класика жанру. Тільки базові продукти та нічого зайвого. Але й у такому вигляді, якщо все робити, як належить, ви отримаєте найніжнішу страву на вашому столі. Чого ми, власне, і прагнули.

Омлет з помідорами та грибами

Перше місце серед інгредієнтів-наповнювачів для омлетів посідають свіжі помідори. Це і зрозуміло - помідори практично завжди є в будинку, вони чудово поєднуються з омлетом і їхнє додавання в страву не займає багато часу і зусиль.

Час приготування – 35 хвилин.

Калорійність на порцію – 85,51 калорій.

Процес приготування:

1. Яйця збити. Бажано білки та жовтки збивати окремо. Влити в миску із яйцями молоко, додати спеції;
2. Ретельно вимити томати. Нарізати їх тонкими півкільцями;
3. Гриби промити кілька разів під проточною водою. Обсушити, нарізати тонкою скибочкою;
4. У яєчно - молочну масу покласти томати та скибочки грибів. Суміш посолити;
5. Прогріти мультиварку, промазати дно олією. Вилити омлетну суміш у чашу. Виставити режим «Випічка» та готувати 20 хвилин;
6. Після сигналу про завершення циклу вийняти омлет на тарілку, скласти навпіл, прикрашати зеленню та подавати на стіл.

Помідори привнесуть у блюдо свою свіжість та кислинку, а гриби додадуть у блюдо нотки лісового аромату. За бажання гриби після нарізки можна злегка обсмажити і потім додати в омлетну суміш.

Смачний омлет із сиром та стручковою квасолею

Не пробували такий варіант омлету – багато втратили. Страва виходить смачною, дуже ситною - її чудово вистачає, щоб не відчувати голоду в робочі дні до бізнес-ланчу. Цей омлет – кохання з першого разу. Один раз спробувавши, ви готуватимете його собі і своїм близьким постійно.

Час приготування – 25 хвилин.

Калорійність на порцію – 136,56 калорій.

Процес приготування:

1. Яйця розбити в миску. Додати туди ж сметану, сіль, перець і збити до однорідного стану вилкою або віночком;
2. Квасоля, не розморожуючи, припустити в окропі протягом 7 хвилин;
3. Відкинути квасолю на друшляк, дати стекти воді;
4. У чашу мультиварки додати суміш жирів (вершкове + олія) і обсмажити на ній квасолю;
5. Залити квасолю яєчно сметанною сумішшю, зверху омлетну масу засипати натертим сиром, закрити кришкою. Готувати на програмі "Випічка" 15 хвилин;
6. Після закінчення циклу вимкнути мультиварку, потримати омлет під закритою кришкою близько 10 хвилин. Потім дістати омлет, викласти його на блюдо і скласти навпіл. Подавати у гарячому вигляді.

Сир краще використовувати м'якого сорту, легкоплавкий. Суміш жирів адекватно замінюється на один із компонентів - рослинне або вершкове масло із збільшенням закладки за рахунок другого компонента.

Готуємо омлет із сиром та зеленню на пару

Паровий омлет – не просто дуже смачна, але й дуже корисна дієтична страва. Зелень, сир і яйце взагалі дивовижне поєднання, яке смаком не схоже ні на що інше. І тут, як і інших рецептах, можна використовувати різні добавки. Наприклад, відварене куряче м'ясо, овочі, нежирну шинку - зіпсувати страву чимось дуже складно.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність на порцію – 135 калорій.

Процес приготування:

1. Підготуйте усі інгредієнти для роботи;
2. Сир помістити в миску. Розім'яти його вилкою. Для дорослих споживачів беріть знежирений сир, а для маленьких їдців краще взяти 9%-ний сир;
3. Зелень промити, обробити, дрібно нашаткувати. Покласти в миску з розім'ятим сиром. Зелень може бути яка завгодно: кріп, петрушка, шпинат;
4. У миску з сирною сумішшю вбити курячі яйця, посолити;
5. Ретельно перемішати вміст миски вилкою. Не потрібно перемішувати сильно, з великим тиском, інакше виріб втратить легкість. Сир продукт ніжний і вимагає до себе такого ж відношення;
6. Увімкнути мультиварку. Залити в чашу сирно-яєчну суміш. Виставити програму "Випічка" на 20 хвилин;
7. Потримати п'ять хвилин під кришкою, акуратно дістати омлет з чаші на блюдо, порціонувати його і подавати на стіл.

До омлету завжди ідеально підійде склянка молока, і тоді ваш день, що розпочався з такого позитивного сніданку, пройде у найсвітліших тонах.

Рецепт омлету з курячим філе та рисом по-японськи

Раз у нас дійшли руки до омлетів, ніяк не можна залишити без уваги японський омлет з куркою і рисом - Оякодон. Японія та Китай присутні, напевно, завжди у тих рецептах, де є рис. Але це не так уже й погано. Завдяки їм ми познайомилися з великою кількістю смачних та цікавих страв. Однією з таких страв є Оякодон.

Калорійність – 234,51 калорій.

Процес приготування:

1. Цибулю вимити, обробити, зачистити, нарізати не товстими півкільцями;
2. Зелену цибулю промити, обрізати з обох боків, щоб вийшли рівні, не м'яті шпалки, нарізати широкими кільцями;
3. На несильному вогні прогріти сотейник і залити туди всю, вказану в рецептурі, норму соєвого соусу;
4. У момент закипання соусу вкласти в сотейник нарізану півкільцями цибулю. Присипати цибулю зверху цукровим піском. Проварити при постійному помішуванні три хвилини;
5. Після цього нарізати брусочком середнього розміру куряче філе. Сильно дрібнити не потрібно - м'ясо має бути соковитим та пружним;
6. Перекласти нарізане філе куряче в сотейник з соусом і цибулею, перемішати. Як тільки м'ясо стане білим з одного боку, обережно перевернути їх на інший бік і готувати ще кілька хвилин. Філе готується дуже швидко – найбільше – 4 хвилини;
7. В окремій ємності швидко збити яйця за допомогою виделки або віночка до однорідного стану;
8. Солити суміш не треба – у соєвому соусі її знаходиться достатня кількість;
9. У сотейнику відварити рис. Пропорція рису і води: 1 частина рису до 1? холодної води. Варити під кришкою;
10. На дно чаші мультиварки налити трохи олії, нагріти її. залити омлетну масу. Закрити кришкою. Виставити режим "Випічка" на 5 хвилин. Готувати до закінчення циклу;
11. Коли омлет буде готовим, викласти гіркою на порційну тарілку рис. Зверху рису укласти омлет. Можна омлет нарізати на трикутники для зручності і викласти на омлет. Присипати його кільцями зеленої цибулі. Негайно подавати на стіл.

Щоб рецепт був «ближчим до японського» візьміть рис Нішики та соєвий соус «Кіккоман». Якщо ж немає бажання йти і шукати саме цей продукт – цілком гідно в Оякодоні звучать наш вітчизняний рис та соєвий соус.

Ситний омлет з цвітною капустою та ковбасою

Хтось шукає дієтичні омлети, хтось просто легені, а комусь, навпаки, хочеться ситного, «ударного» омлету – поїсти, то поїсти. Щоб до обіду про їжу не згадувати. Давайте приготуємо наступний варіант омлету.

Час приготування – 40 хвилин.

Калорійність на порцію – 136, 23 калорій.

Процес приготування:

1. Капусту ретельно помити. Акуратно поділити на суцвіття;
2. У сотейнику закип'ятити воду, підсолити. Закласти в окроп суцвіття цвітної капусти, проварити протягом 3 хвилин. Вийняти суцвіття шумівкою із сотейника, охолодити. Якщо потрібно охолодити якнайшвидше, перекладіть капусту в миску і засипте харчовим льодом;
3. Варену ковбасу нарізати середнім кубиком чи брусочком, як більше подобається;
4. Обробити зелену цибулю, промити її, обсушити на кухонному рушнику, нарізати тонкими кільцями;
5. В окрему миску розбити курячі яйця, влити молоко, додати спеції. За допомогою віночка, виделки або міксера збити масу до того, як на поверхні з'являться перші бульбашки;
6. У миску всипати нарізану ковбасу, цвітну капусту та цибулю. Акуратно розмішати;
7. Мультиваркову ємність промазати вершковим маслом та перемістити в неї омлетну масу;
8. Закрити апарат. Виставити режим "Випічка" на 20 хвилин;
9. Виріб вийде м'яким, ніжним, тому має сенс акуратно порціонувати його лопаткою прямо в чаші мультиварки, а після цього розкласти на порційні тарілки.

За бажання цей омлет можна зробити з сиром. Технологія приготування не змінюється тільки перед тим, як закрити апарат кришкою, потрібно посипати омлетну масу хорошим шаром тертого сиру (близько 50 г).

1. Для отримання пишного та високого омлету беріть не менше 5 яєць;
2. Не намагайтеся збивати молоко та яйця в піну. Достатньо, щоб добре перемішалися;
3. Не відкривайте кришку мультиварки під час роботи – омлет миттєво просяде;
4. Борошно додають омлет досить рідко. Єдина мета – щоб омлет став щільнішим.

Смачного. Експериментуйте, фантазуйте, робіть!

Омлет - універсальна проста у приготуванні страва на сніданок. У мультиварці ви зможете готувати його різні варіанти без особливого клопоту. З цим приладом процес значно спрощується і скорочується вдвічі, що особливо цінно вранці. У мультиварці страва виходить м'якою та рівномірно пропеченою. А ще дуже корисним - у ньому зберігаються мікроелементи та вітаміни, що містяться у інгредієнтах, що використовуються.

Секрети приготування

Здавалося, що складного у приготуванні омлету за рецептом з молоком та яйцем у мультиварці, особливо якщо практично всю роботу за вас робить розумна техніка? Досягти бажаного результату допоможе знання деяких особливостей.

• Якісні інгредієнти.Використовуйте тільки свіжі яйця та молоко. Свіжість яйця можна перевірити, струсивши його. Якщо ви відчуваєте, що всередині щось бовтається, краще не використовувати.
• Збивайте окремо.Секрет повітряного омлету в мультиварці полягає в окремому збиванні білків та жовтків. Змішайте жовтки з молоком (водою, вершками, сметаною тощо), потім у них поступово додавайте збиті в піну білки.
• Не додавайте сирі овочі.Перед тим як додати овочі до яєчної суміші, завжди обсмажуйте їх на олії, щоб вони випустили сік. З помідорів необхідно заздалегідь зняти шкірку.
• Цукор - як виняток.Навіть якщо ви готуєте дитячий солодкий омлет у мультиварці, додавайте не більше 1/4 чайної ложки.
• Час додавання зелені.Якщо ви вирішили додати зелень, важливо зважати на її стан. Так, сушену зелень кладуть у сиру суміш, заморожену – у процесі знемоги, а свіжої – приправляють уже готовий омлет.
• Використовуйте режим мультиповар.З ним ви зможете імпровізувати, самостійно задаючи час приготування. У цьому режимі омлет у мультиварці Філіпс, наприклад, виходить дуже легким та пишним.
• Не відкривайте кришку відразу.Інакше омлет втратить пишність, витримайте 5-10 хвилин після приготування.
• Вимкніть підігрів.Не забудьте вимкнути автоматичну функцію підігріву, яка використовується, наприклад, у всіх мультиварках Мулінекс та апаратах інших виробників.

Рецепти для мультиварки Редмонд

Немає нічого простішого, ніж приготувати у мультиварці «Редмонд» омлет за класичним рецептом. Готове блюдо має приємний смак і пишну форму.

Класичний рецепт

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 3 штуки;
• молоко жирністю 2,5% – 2 ст. ложки;
• спеції.

Приготування

1. Перемішайте в глибокому посуді яйця з молоком.
2. Додайте спеції. Ще раз добре перемішайте.
3. Вилийте суміш у змащену маслом чашу для приготування.
4. Готуйте 20 хвилин за допомогою режиму випікання. Подавайте з сиром та підсмаженими тостами.

Час приготування може незначно змінюватись в залежності від моделі мультиварки. 20 хвилин - оптимальний період, після якого ви отримаєте гарний добре пропечений омлет з ніжним смаком.

Італійська фріттата

Фріттата - класичний італійський омлет з овочами, м'ясом та сиром. Страва традиційно готується у духовці. Готова фріттата - щось середнє між омлетом та запіканкою. До неї не додають помідори. Вони виділяють дуже багато соку і можуть зіпсувати смак.

Існують різні рецепти фрітати з додаванням м'ясного фаршу, морепродуктів, грибів, а також традиційний овочевий варіант. Пропонуємо приготувати італійський омлет (як на фото) у мультиварці Редмонд (redmond) за наступним рецептом.

Вам знадобляться:

• яйця курячі – 4 штуки;
• солодкий перець жовтий або червоний – 1 штука;
• кабачок середній – 1 штука;
• цибуля-порей - 1 штука;
• твердий сир – 70 г;
• петрушка, кріп - по 3 гілочки;
• олія оливкова - 1 столова ложка;
• сіль|соль|, сушені трави, перець.

Приготування

1. Наріжте перець, цибулю та кабачки довільно.
2. Налийте в чашу приладу олію. Обсмажте овочі, часто перемішуючи, у режимі «Спека» 10 хвилин.
3. Перемішайте яйця, додайте|добавляйте| перець, сушені трави, сіль|соль|.
4. Влийте суміш до овочів. Готуйте під кришкою в режимі гасіння десять хвилин.
5. Натріть сир. Присипте готову страву. Залишіть закритим ще на 10 хвилин, вимкнувши режим «Підігрів».

Фріттата розріжте на трикутні шматки. Подавайте посипаною подрібненою зеленню. Особливістю омлету з кабачками у мультиварці є легкий солодкуватий присмак.

Рецепти для мультиварки Поларіс

На вашій кухні є мультиварка Поларіс (polaris)? Чудово! Приготуйте в ній смачний омлет із помідорами та бринзою. На якому режимі працюватимуть? Використовуйте функцію «Випічка» і не забудьте змастити чашу, в якій готуєте маслом. Без олії омлет у мультиварці може пригоріти.

З помідорами з бринзою

Вам знадобляться:

• яйця курячі – 5 штук;
• молоко жирністю 2,5% – 5 столових ложок;
• помідор – 3 штуки;
• бринза – 70 г;
• олія оливкова - 2 чайні ложки;
• зелена цибуля - 4 пера;
• базилік – 4-5 листочків;
• спеції.

Приготування

1. Наріжте кубиками помідори. Наріжте цибулю.
2. Влийте в чашу для приготування оливкової олії. Увімкніть програму «Жарка» та обсмажте овочі з базиліком протягом 10 хвилин, не накриваючи кришкою.
3. Збийте яйця, додайте|добавляйте| молоко. Вилийте суміш поверх помідорів.
4. Натріть бринзу. Посипте нею поверхню страви.
5. Готуйте під кришкою в режимі випікання 20 хвилин.
6. Увімкніть функцію «Підігрів» після сигналу про закінчення приготування. Витримайте ще чверть години.

У мультиварці можна приготувати омлет із грибами - обсмажте їх із цибулею, а потім додайте помідори.

Паровий омлет

Користь парових страв багато хто недооцінює. А даремно! Низькокалорійні та легкі вони відмінно підходять для спортсменів, дітей, а також для тих, хто дотримується основ правильного харчування. Приготуйте пишний паровий омлет у мультиварці Поларіс. Скільки готувати за часом?

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 3 штуки;
• молоко жирністю 1% – 1/3 склянки;
• спеції.

Приготування покроково

1. Вистеліть дно форм для кексів пергаментом або фольгою.
2. Перемішайте яйця, додайте|добавляйте| молоко, підсоліть. Розлийте формочками. Встановіть їх на решітку для приготування на пару.
3. Налийте 250 мл води у чашу мультиварки.
4. Готуйте під кришкою 10 хвилин у режимі "На пару".

За бажанням омлет подають у формах або на тарілці, прикрасивши гілочкою петрушки або листочками базиліка. Урізноманітнити смак страви можна, додавши сир, макарони, овочі чи сир.

Омлет із сьомгою в мультиварці або скороварці Панасонік

Фахівці стверджують, що саме мультиварки Панасонік задали моду на приготування їжі у цьому приладі. Якість, помножена на функціональність, забезпечують чудовий результат. Пропонуємо рецепт омлету в мультиварці Панасонік.

Вам знадобляться:

• курячі яйця – 4 штуки;
• сьомга малосолона - 80 г;
• сир м'який – 50 г;
• масло вершкове - 2 чайні ложки;
• горілка – 2 чайні ложки;
• зелень кропу – 3 гілочки;
• спеції.

Приготування

1. Перемішайте яйця із сіллю, спеціями та горілкою.
2. Покладіть ємність для приготування олії, використовуйте режим «Випічка».
3. Влийте суміш, як тільки масло «зашипить».
4. Випікайте до тих пір, поки краї та низ омлету не підрум'яняться, а середина залишиться рідкою.
5. Викладіть у серединку сьомгу, порізану на тонкі платівки. Посипте зверху подрібненим кропом і загорніть краї омлету конвертиком.
6. Закрийте кришку та витримуйте 1-2 хвилини. Страва вдалася, якщо його серединка залишилася трохи рідкою. Подавайте із підсушеним житнім хлібом.

Нескладно приготувати омлет і в мультиварці Скарлет. Процес триватиме лише 20 хвилин. Використовуйте функцію «Випічка».

Приготувати легкий поживний сніданок за допомогою мультиварки швидко та легко. Можна детальніше ознайомитись, подивившись відео. Використовуйте рецепт омлету в мультиварці, що сподобався, для створення власного кулінарного шедевра!

Час: 25 хв.

Порцій: 2-4

Складність: 2 з 5

Готуємо смачний пишний омлет за допомогою мультиварки

Омлет - відома їжа в кожній родині. Такий рецепт найчастіше готують на сніданок, адже це швидка, легка та смачна страва, яка завжди виходить вдалою.

Але все ж таки багато господинь хочуть самостійно приготувати пишний омлет у мультиварці, який вийде особливо смачним, великим і повітряним.

Але не всі і не завжди отримують бажаний результат - справа в тому, що багато спроб приготувати смачні і красиві ласощі закінчуються зовсім не так, як очікуєш.

Багато господинь намагалися приготувати пишний омлет, проте виходив лише тонкий яєчний млинець, який такий самий смачний, але не так гарний.

Насправді будь-який рецепт омлету можна приготувати пишним і повітряним, тому що яйця завжди надуваються, тільки іноді цього зовсім непомітно.

Готувати таку страву не тільки просто, але і дуже швидко - вам знадобиться лише підготувати яєчну суміш і залити її в чашу мультиварки - все інше вона зробить сама, а саме, надасть омлету пишноти, легкості, форми та відмінних смакових якостей.

Варто відзначити, що багато нинішніх господинь готують омлет саме в мультиварці, оскільки дана кухонна техніка робить все швидко і дуже смачно.

Вам не доведеться сидіти і стежити за приготуванням, відмивати сковорідку та витрачати час на приготування сніданку, оскільки за вас це зробить сучасна техніка.

Безперечно, пишний омлет, приготовлений у мультиварці, сподобається всім, хто скуштує такий рецепт у гарячому вигляді. І це не дивно, адже дивлячись на фото готової страви можна одразу оцінити всю красу та апетитність омлету.

Легкий, пишний, повітряний, ніжний, із тонкою золотистою скоринкою, ароматний – таким виходить рецепт пишного омлету.

Але, щоб досягти такого результату, варто уважно поставитися до приготування, адже не завжди страва вийде «на замовлення», особливо, якщо її готувати поспіхом.

Зате правильно дотримуючись рецепту приготування, можна отримати чудовий сніданок, який неодмінно оцінять усі члени сім'ї.

Варто відзначити, що омлет при приготуванні хоч і виходить пишним і легким, проте дану страву можна назвати поживною і навіть ситною, оскільки яйця самі по собі вважаються повноцінною стравою, яка вже жодне десятиліття подається до столу під час сніданку.

Важливо:щоб зробити такий рецепт більш повноцінним, подавати пишний омлет можна з будь-якими продуктами та добавками, починаючи від свіжих салатів, і закінчуючи підливами, м'ясом та ковбасою.

У будь-якому випадку рецепт вийде відмінним за виглядом та смаком. Якщо ви дотримуєтеся дієти або дотримуєтеся правильного і здорового харчування, омлет подається в самостійному вигляді без добавок, і тим більше магазинних соусів.

Даний варіант приготування містить у своєму складі лише сіль, яйця, борошно та молоко, тому такий рецепт можна безперечно вважати дієтичним.

Крім того, регулярне вживання омлету покращує стан організму, тому що в яйцях міститься маса корисних речовин, що позитивно впливають на дитячий та дорослий організм.

Подаючи омлет вранці, ви можете бути впевнені, що такий рецепт наділить вас і вашу сім'ю силою, бадьорістю та енергією на весь день, а також додасть гарного настрою.

Приготувати омлет за допомогою мультиварки досить просто, тому з цим рецептом зможе легко впоратися будь-яка господиня.

Також варто відзначити, що продукти для цього рецепту потрібні мінімальні та недорогі, а це великий плюс при приготуванні страви.

Судячи з фото, рецепт вийде досить апетитним і смачним, тому приготувати його варто кожній господині.

Складові:

За бажанням до рецепту додаються спеції, свіжа зелень та інші добавки. Дозу продуктів можна збільшувати залежно від кількості осіб у сім'ї. Готувати пишний омлет за допомогою мультиварки варто по кроках:

Крок 1

Яйця акуратно розбиваємо у глибокий посуд, не забувши посолити.

Крок 2

Виливаємо в миску до яєць молоко, яке береться домашнє чи знежирене. Якщо ви вирішите додати топлене молоко, рецепт вийде приємного кольору та аромату.

Крок 3

Додаємо в масу борошно і ретельно збиваємо масу за допомогою віночка або виделки. Не рекомендується користуватися електричними приладами.

Крок 4

Маленьким шматочком олії рясно змащуємо дно та стінки мультиварки.

Виливаємо в неї отриману масу, в якій не повинно бути жодної грудочки. Включаємо режим "Випічка" на 15 хвилин. Краще ставити чашу в мультиварку після того, як вона прогріється.

Важливо:маса при переливанні в мультиварку має бути блискучою і з невеликими бульбашками біля країв чаші.

Після сигналу кухонного приладу потрібно одразу витягнути омлет, оскільки він буде сиріти при довгому знаходженні у формі.

Відокремити яйце від стін допоможе кухонна лопатка, а не зламати випічку під час витягування з мультиварки зможе чаша, призначена для варіння на пару.

Важливо: якщо омлет буде рідким, час приготування варто продовжити

Як бачите, готується відліт досить швидко та просто. Спробуйте самостійно приготувати таку страву, і ви будете приємно вражені, яким виходить пишний омлет при приготуванні в кухонному приладі.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Мультиварка – ідеальний кухонний гаджет для приготування омлетів та запіканок. Судіть самі: у чаші мультиварки продукти готуються при відносно невисокій температурі, рівномірно прогріваючись, готові страви не підгоряють, а лише апетитно зарум'янюються, а всередині - повністю пропікаються, не засмучуючи господиню (як може статися з запіканкою в духовці, коли зовні все рум'яно всередині сиро). Наш сайт пропонує вашій увазі запіканки та омлети в мультиварці, які готуються легко і не вимагають наявності якихось особливих продуктів - у хід йде все, що можна знайти в холодильнику буквально на кожній кухні.

Основа омлету - це яйця та молоко. Останній інгредієнт іноді замінюється вершками або сметаною, це надає додаткового смаку та ніжності страві. Наповнювачі для омлету можуть бути різними, від овочів і зелені до м'ясних продуктів - це вже справа смаку. Найчастіше омлет – це імпровізація з того, що знайшлося у холодильнику. Деякі можуть покласти в сковороду залишки від вчорашньої вечері (скажімо, макарони, варену картоплю або рис), і тоді виходить не цілком омлет, а досить ситна і швидка страва, що нагадує італійську фриттату.

Але найголовніше в омлеті все ж таки не наповнювачі, а його легкість, пишність і ніжність, домогтися яких вдається далеко не всім. Який розлад бачити на сковороді не повітряний твір кулінарного мистецтва, а плоский корж консистенції гуми... А в мультиварці такий конфуз велика рідкість. Навіть якщо ви зробите поширену помилку і зб'єте яйця з молоком міксером, омлет не «здувається». Так-так, омлет збивати в жодному разі не можна. Максимум, що можна зробити - розбовтати яйця з молоком або іншою рідиною, що належить за рецептом. І не потрібно буде додавати соду, крохмаль чи борошно, омлет вийде високою і ніжною, як хмара. Співвідношення яєць і молока - це ще один важливий чинник. На одне яйце потрібно взяти молока стільки, скільки увійде до половини яєчної шкаралупи. Наллєте більше - омлет вийде рідким і не підніметься. Менше – вийде просто яєчня. Ще один важливий момент – перед приготуванням мультиварку потрібно прогріти. Якщо ви попередньо обсмажують продукти-наповнювачі для омлету, мультиварка прогріється достатньо. Якщо ж ви вирішили приготувати "просто" омлет, наприклад, для дитячого харчування, заздалегідь увімкніть режим "Випічка" і потримайте під закритою кришкою 5 хвилин перед тим, як влити яєчну суміш.

І хоча будь-який омлет – це фантазія на вільну тему, наш сайт пропонує вам спробувати приготувати цю страву за одним із рецептів. Хоча б для того, щоб дізнатися про характер вашої мультяшки і потім експериментувати скільки душі буде завгодно.

Складові:
6 яєць,
100-150 г копченої грудинки,
1 скл. молока,
100 мо сметани,
100 г сиру,
1 цибулина,
4-6 помідорів чері (або 1 помідор),

сіль, чорний мелений перець, зелень, спеції – за смаком.

Приготування:
Овочі наріжте кубиками або смужками, складіть у чашу та обсмажте на програмі «Випічка». Додайте|добавляйте| нарізану грудинку і продовжите обсмажувати хвилин 7-10. Тим часом приготуйте яєчно-молочну суміш, розбовтавши яйця з молоком та сметаною. Додайте до яєць натертий сир, сіль, перець, подрібнену зелень та спеції та влийте в чашу. Закрийте кришку, встановіть режим випікання на 30-40 хвилин. Після сигналу про закінчення роботи відкрийте кришку і потримайте омлет на «Підігріві» хвилин 5, потім відключіть мультиварку.

Складові:
4 яйця,
4 ст. сметани,
2 ст. вершкового масла,
сіль за смаком.

Приготування:
Влийте в чашу 1-2 скл. гарячої води та увімкніть режим «Варка на пару» на 5-7 хвилин, нехай вода закипить. Тим часом розтопіть вершкове масло. Збийте яйця зі сметаною і сіллю, додайте|добавляйте| Встановіть форму в кошик та закрийте кришку.

Складові:
4 яйця,
200 г сметани,
1 помідор,
100-150 г шинки,
сіль, зелень – за смаком.

Приготування:
Розмішайте яйця зі сметаною, додайте помідор, нарізаний часточками, та шинку кубиками. У змащену чашу мультиварки вилийте отриману суміш, посоліть, додайте зелень та закрийте кришку. Встановіть режим випікання на 30 хвилин. Після сигналу про закінчення режиму потримайте омлет на режимі «Підігрів» хвилин 5, не відкриваючи кришку. Шинку в рецепті можна замінити сосисками або ковбасою.

Складові:
3 яйця,
1 мультистакан молока (або нежирних вершків),
1 помідор,
50 г сиру,
1 ст. вершкового масла,
3-4 пір'їна зеленої цибулі,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Яйця розбийте в миску та розбовтайте вилкою з молоком. Наріжте помідор часточками, подрібніть зелену цибулю, додайте в яєчно-молочну суміш, перемішайте, посоліть і поперчіть. На дно чаші покладіть вершкове масло|мастило|, вилийте омлетну суміш і закрийте кришку. Увімкніть режим випікання на 30 хвилин. Після сигналу не відкривайте кришку, а витримайте ще 5 хвилин на режимі «Підігрів».

Запіканку в мультиварці приготувати так само просто, як і омлет, хіба що більше інгредієнтів, і деякі продукти вимагають попередньої підготовки. У мультиварці виходять чудові сирні запіканки «як із дитячого садка», пишні та соковиті. Залишилися макарони чи рис із вечері? Додайте м'ясного фаршу або що-небудь ковбасного, залийте яєчною заливкою - і ситна страва без особливих турбот готова. Дитяча морквяна запіканка, вегетаріанська запіканка з цвітної капусти та броколі, заливні пироги - вся ця різноманітність радуватиме вас і ваших близьких. Приготування запіканок у мультиварці звільняє необхідність контролювати процес приготування, т.к. ваша страва ніколи не пригорить, навіть якщо ви відлучитеся або відвернетесь на щось цікаве: після закінчення роботи режиму розумна каструлька перейде в режим «Підігрів» і дочекається вас. Спробуйте приготувати запіканку за рекомендаціями нашого сайту, а коли наб'єте руку, адаптуйте свої улюблені рецепти.

Складові:
700 г змішаного фаршу,
150 г вермішелі,
300 мл сметани,
2 яйця,
1 цибулина,
сіль, зелень, спеції – за смаком.

Приготування:
Наріжте цибулю дрібними кубиками та змішайте з фаршем. Додайте сіль та спеції, перемішайте, влийте сметану та яйця. Дрібну сиру (!) вермішель всипте у фарш, перемішайте і викладіть отриману масу в чашу мультиварки, змащену олією. Встановіть режим випікання на 50 хвилин. Після сигналу про завершення роботи режиму потримайте запіканку на режимі «Підігрів» під закритою кришкою протягом 10-15 хвилин.

Складові:
250 г цвітної капусти,
250 г броколі,
1 цибулина,
1 морква,
100–150 г сиру.
Соус:
1 скл. молока,
1 яйце,
3 ст. жирної сметани.

Приготування:
Цвітну капусту та броколі промийте та розберіть на суцвіття. Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте півкільцями. Викладіть у чашу, змащену олією, капусту, моркву та цибулю. Посоліть і поперчіть. Змішайте продукти для соусу, залийте овочі в чаші та посипте все тертим сиром. Закрийте кришку, встановіть режим випікання на 30-40 хвилин.

Складові:
2 банки рибних консервів,
4-5 картоплин,
зелена цибуля, сіль, перець - за смаком.
Заливка:
3 яйця,
½ скл. сметани,
½ скл. майонезу,
1 скл. муки,
1 ч. л. розпушувача,
сіль.

Приготування:
Змішайте інгредієнти для заливки та збийте. Рибні консерви розімніть вилкою. Цибулю наріжте дрібними кубиками, картопля - тонкими кружальцями. Чашу змастіть маслом, викладіть картоплю, посоліть і поперчіть, полийте заливкою, посипте зеленою цибулею, викладіть розім'яту рибу і залийте заливкою. Встановіть режим випікання на 75 хвилин. Після сигналу закінчення режиму дайте трохи постояти в чаші і переверніть на плоску страву.

Складові:
600 г філе будь-якої риби,
100-150 г твердого сиру,
1 яйце,
½ мультисклянки молока,
1 цибулина,
1 морква,
сіль, перець, панірувальні сухарі.

Приготування:
Філе розморозьте і подрібніть у блендері разом із яйцем, молоком, сіллю та перцем. Цибулю наріжте, моркву натріть і обсмажте овочі на олії до м'якості. Змішайте обсмажені овочі та рибний фарш і викладіть у чашу мультиварки, змащену олією. Встановіть режим випікання на 50 хвилин. Через 30 хвилин після початку випічки натріть сир та посипте запіканку. Після сигналу про закінчення роботи режиму вимкніть мультиварку і дайте запіканці охолонути.

Складові:
300 г філе риби,
2 білки,
200 мл вершків,
сіль.

Приготування:
Філе риби наріжте кубиками і збийте за допомогою блендера, додаючи вершки та білки, до пишності. Посоліть до смаку. Викладіть отриману масу в чашу, змащену олією, і встановіть режим випікання на 40-45 хвилин. Після роботи режиму відкрийте кришку і дайте запеканку трохи постояти. Викладіть суфле на плоску страву.

Складові:
1 куряча грудка,
200 г печериць,
1 молодий кабачок,
1 цибулина,
1-2 зубчики часнику,
4-5 картоплин,
1 ст. сметани,
150-200 г твердого сиру,

Приготування:
Цибулю наріжте півкільцями, кабачок – кубиками, гриби – часточками. Обсмажте на олії гриби, додайте кабачок і цибулю і згасіть все до м'якості. Викладіть овочі в миску. Курячі грудки наріжте кубиками і обсмажте. Картоплю наріжте тонкими кружальцями (краще натерти на спеціальній терці). На дно чаші викладіть шар картоплі, потім гриби з овочами та м'ясом. Розведіть сметану із 2 ст.л. води, полийте продукти. Посипте подрібненим часником і викладіть шар картоплі. Не забувайте солити та перчити. Зверху посипте натертим сиром. Встановіть режим випікання на 40-50 хвилин.

Складові:
1 кг змішаного фаршу,
1 яйце,
1 цибулина,
1 морква,
1 помідор,
1 солодкий червоний або жовтий перець,
1 мультистакан рису,
1 мультистакан води,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Наріжте овочі дрібними кубиками і обсмажте на олії до м'якості. У фарш додайте обсмажені овочі, рис, яйце, воду та спеції та добре перемішайте. У чашу, змащену|змазати| маслом|мастилом|, викладіть отриману масу і встановіть режим «Випічка» на 80 хвилин. Після сигналу про закінчення режиму злийте сік, що утворився, з чаші і викладіть запіканку на плоску страву.

Складові:
700 г кабачків,
2-3 цибулини,
200 г плавленого сиру,
200 г твердого сиру,
4 яйця,
сіль, зелень та спеції - за смаком.

Приготування:
Наріжте кабачки кружальцями (якщо молоді кабачки, шкірку знімати не потрібно). Цибулю наріжте кільцями. Подрібніть зелень. Наріжте плавлений сир пластинками, твердий сир натріть на терці. Змішайте кабачки, цибулю, зелень та сир. Чашу змастіть олією, викладіть кабачки та увімкніть режим «Випічка» на 30 хвилин. Тим часом збийте яйця і залийте кабачки, трохи перемішавши дерев'яною лопаткою. Закрийте кришку і додайте 20-30 хвилин у тому режимі. Якщо багато рідини утвориться, потримайте запіканку при відкритій кришці, щоб сік випарувався. Дайте трохи охолонути.

Складові:
500 г моркви,
2 ст. (з гіркою) манки, 1-2 ст.л. цукру,
1 яйце,
¼ скл. молока,
ч.л. соди.

Приготування:
Натріть моркву на дрібній тертці, додайте яйце, манку, соду та цукор і добре перемішайте. Якщо суміш вийшла сухуватою, додайте молока. У змащену олією чашу викладіть морквяну масу, розрівняйте та встановіть режим «Випічка» на 60 хвилин. Після закінчення роботи режиму дайте запіканці трохи охолонути і викладіть на блюдо.

Складові:
2-3 яблука,
½ скл. цукру,
½ скл. молока,
1-2 яйця,
1,5 скл. вівсяних пластівців,
вершкове масло|мастило|, кориця - за смаком.

Приготування:
Наріжте очищені яблука, посипте цукром та корицею. У мисці змішайте цукор, яйце, молоко та вівсяні пластівці, додайте яблука і добре перемішайте. Змастіть чашу вершковим маслом|мастилом|, викладете отриману суміш і розрівняйте. Поверх викладіть шматочки вершкового масла|мастила|. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 50 хвилин.

Складові:
1 тарілка варених макаронів,
3 яйця,
½ скл. цукру,
½ скл. молока,
вершкове масло, ванілін – за смаком.

Приготування:
Збийте яйця з цукром та ваніліном, змішайте з макаронами і викладіть у змащену олією чашу. Поверх викладіть шматочки вершкового масла|мастила|. Встановіть режим випікання на 50 хвилин.

Складові:
1 л молока
1 мультистакан рису,
2-3 яйця,
3 ст. цукру,
родзинки, ванілін, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Зваріть рисову кашу на молоці та остудіть. Яйця збийте з|із| цукром, додайте|добавляйте| до каші, перемішайте, покладіть родзинки|ізюм| і ванілін і викладете в чашу. Зверху натріть вершкове масло і встановіть режим «Випічка» на 60 хвилин.
Запіканки та омлети в мультиварці - це швидко, смачно та корисно.

Смачного!

Лариса Шуфтайкіна

Омлет - проста і улюблена багатьма страва на сніданок. Основа омлету – це молоко та яйця. Залежно від особистих переваг, в омлет можна додати наповнювачі. Головне, щоб у результаті омлет вийшов пишним.

Готувати омлет можна традиційно – у духовці чи на сковороді. А можна приготувати, використовуючи сучасну кухонну техніку – мікрохвильову піч чи мультиварку.

Сьогодні готуємо пишний омлет у мультиварці за класичним рецептом.

Підготуємо необхідні продукти. За бажанням, список можна доповнити чорним перцем та улюбленою приправою.

У ємність вбиваємо яйця, додаємо молоко.

Всипаємо сіль і за бажанням перець і приправи, добре перемішуємо ручним віночком.

Мультиварку (у мене - Редмонт - 250, на 4 літри) щедро змащуємо вершковим маслом.

Вливаємо у чашу омлетну масу. Закриваємо кришку. Готуємо пишний омлет у мультиварці на програмі "Мультиповар" 45 хвилин при температурі 110 градусів.

Не виймайте омлет відразу після сигналу завершення програми, дайте йому побути в мультиварці 3-5 хвилин. Потім, використовуючи чашу для варіння на пару, виймаємо готовий омлет.

Перекладаємо омлет на тарілку, розрізаємо та подаємо на стіл. Спробуйте вам сподобається!