Олександра Кардаш – «100 найкорисніших продуктів. Топ Найкорисніших Продуктів у Світі Найкорисніші молочні продукти

Всім привіт

Продовжуючи тему правильного харчування, я хотіла б сьогодні розповісти про одну дуже потрібну книгу, місце для якої має знайтися в кожному будинку – “100 найкорисніших продуктів”. Книга була складена Олександрою Кардаш спільно з Ольгою Малишевою - творцем сайту Salatshop.ru і видана вже відомим видавництвом "Манн, Іванов і Фербер", книги якого читаються з великим інтересом.

Слід зазначити, що список корисних продуктів у книзі містить не так вже й багато рідкісних продуктів, які важко купити, а ще важче – включити у свій усталений раціон. Звичайно, в цьому переліку зустрічаються назви, які не завжди зустрінеш на полиці магазинів (наприклад, фейхоа або кольрабі), але більшість представлених продуктів добре відомі і зрозумілі, включаючи рибу, овочі, молочні продукти, крупи, м'ясо, горіхи, ягоди, фрукти, бобові, шоколад та багато іншого.

Книга складається із шести частин, у кожну з яких входить певна категорія продуктів.

У категорії “Овочі та Зелень” описані основні корисні властивості цих продуктів. Тут можна знайти інформацію про моркву, зелень, броколлі, той же шпинат та інші овочі. При чому для кожного продукту є докладний опис корисних його властивостей, а також історичних фактів. Дуже багато цікавих фактів і полуниці, ожини, авокадо та інших смачних речей

Потім – “Крупи та бобові”, де автори докладно описують корисні властивості квасолі, рису та діляться таємницями приготування кіноа. та докладною вказівкою корисних властивостей. Є навіть мої улюблені бразильські горіхи

Ще один розділ, що відноситься до моїх улюблених, присвячений молочним продуктам і тваринним білкам, де описуються корисні властивості риби, сирів, морепродуктів та інших смачних продуктів. А останній розділ про "Інші продукти" включає найрізноманітніші корисні речі, починаючи від грибів і закінчуючи оливками.

Але і це ще не все, оскільки книга містить також розділ, присвячений поєднанню продуктів. Незважаючи на свою корисність, окремі продукти можуть бути взагалі не сумісні між собою, і при вживанні їх у їжу можуть дати абсолютно зворотний результат. Саме ця глава, що включає навіть таблицю з докладним описом, які продукти поєднуються між собою, а які – ні, дає повне уявлення про те, як правильно харчуватися, щоб продукти, що вживаються в їжу, приносили потрібний результат.

Ну і нарешті, особливу увагу слід звернути на “Рецепти здорового харчування” у цій книзі – це чудове джерело добрих рецептів. Адже не тільки необхідно знати про властивості корисних продуктів та правильне харчування, але й важливо вміти це все правильно і смачно приготувати. Тому автори книги надали досить цікаві рецепти, які я назвала б окремим хорошим бонусом до цієї книги.

Корисність цієї книги також полягає в тому, що в разі зацікавленості в тому чи іншому продукті, Ви можете просто відкрити потрібний Вам розділ і все прочитати. Тому я б рекомендувала Вам прочитати цю книгу повністю, і після її прочитання Вам однозначно захочеться спробувати незвіданий Вами досі продукт

Загальна думка: “100 найкорисніших продуктів” – дуже корисна та цікава книга, яка заслуговує на звання настільної книги в кожному будинку За рахунок поділу продуктів на групи, книгу зручно та цікаво читати, а ілюстрації практично до кожного продукту просто захоплюють та радують око. Приємне оформлення книги – ще один додатковий бонус Дуже рекомендую до прочитання всім, і навіть тим, хто не захоплений темою правильного та корисного харчування

Ну і насамкінець, парочку яскравих сторінок із самої книги

На цьому поки що все

Дякуємо за Ваші запитання та коментарі

"Нехай їжа буде вашими ліками, а не ліки - вашою їжею", - сказав Гіппократ 2500 років тому. Але це правильно і сьогодні.

Чи замислювалися ви, скільки продуктів у вашому щоденному раціоні? Десять? Двадцять? Дієтологи вважають: якщо ви постійно їсте одні й ті самі продукти, то, швидше за все, вам не вистачає важливих поживних компонентів. Отримати необхідний набір вітамінів, мікроелементів та мінеральних речовин можна лише з довгого списку продуктів. Це овочі, зелень, фрукти та ягоди, м'ясо та риба, горіхи, молочні продукти, бобові та крупи.

Спільно з ідеологом здорового харчування Ольгою Малишевою, автором популярного сайту Salatshop.ru, ми відібрали 100 найкорисніших продуктів, які рекомендуємо включити до свого раціону. Якісь з них вам добре знайомі, але, можливо, ви не замислювалися про їхні корисні властивості, а про якісь продукти ви могли не знати чи не звертати на них уваги. Важливо, що всі вони доступні за ціною і їх можна знайти в будь-якому магазині.

Полуниця та чорниця, кешью та пекан, риба та морепродукти, рукола та м'ята, імбир та шоколад —100 не тільки корисних, а й дуже смачних продуктів.

Фішки книги

• 100 продуктів, які допомогла відібрати дієтолог та спеціаліст зі здорового харчування Ольга Малишева.
• Все про їх корисні властивості, про те, як їх вибирати та готувати.
• Таблиця поєднання продуктів
• Рецепти здорового харчування, за допомогою яких ви зможете застосувати отримані знання на практиці.

Чому ми вирішили видати цю книгу?

Ця книга допоможе замислитись над тим, що ви їсте, навіщо і як це працює у вашому організмі. Відповіді на ці питання стануть черговим кроком на шляху до здоров'я та відмінного самопочуття.

Співвідношення білків, жирів та вуглеводів у вашому раціоні має становити 1:1:4 . Подайте тарілку, розділену на три однакові частини. Дві з них повинні займати вуглеводи, а третю – ділити порівну білки та жири.

Людина з'їдає близько 60 тонн продуктів протягом усього життя.

Розгорнути опис Згорнути опис

Привіт, любий читачу! Радий вітати тебе на теренах нашого бізнес-журналу.

Нещодавно ми з колегами задумалися над питанням, який товар найходовіший у Росії. Думаю, кожному мислителю рано чи пізно спадає на думку це питання. Особисто мене він почав мучити з того моменту, коли ми вирішили запустити свій інтернет магазин, але це окрема історія.

Зазвичай одне питання викликає низку наступних, тому сьогодні буде не тільки топ товарів, що продаються в Росії Україні та СНД – ми також розглянемо з вами:

1. трендові товари в інтернет-продажах;
2. що має попит на дошках оголошень (www.avito.ru);
3. топ-10 товарів, що купуються у всьому світі;
4. що зараз купується слов'янським братом у Китаї (з використанням ресурсу ru.aliexpress.com).

Мета цієї статті- Загальний розвиток, розширення свідомості. Ви навчитеся аналізувати попит на товар та його сезонність, використовуючи загальнодоступні інтернет-інструменти, і найголовніше – зможете випендритися перед товаришами новими знаннями. Давайте почнемо!

Найпопулярніший товар у Росії та Україні

Ця інформація навряд чи допоможе знайти нішу для свого магазину, але, як мінімум, це цікаво. У вас є хвилина на те, щоб самостійно подумати, який товар у Росії найбільш продаваний.

І ні, відповідь – не продукти харчування, не сигарети і навіть не алкоголь, однак ми купуємо це майже щоразу, коли йдемо за покупками до магазину чи ринку. Взагалі, покупка цього товару відбувається на автоматі. Здогадалися?

Отже, титул самого товару, що продається, в Росії носить звичайний поліетиленовий пакет. Навіть на такому, начебто, незначному товарі можна робити мільйони рублів.

Світ уже почав усвідомлювати, що поліетиленові вироби завдають великої шкоди екології довкілля. Проблема в тому, що поліетилен довгий час не розкладається, а це призводить до загибелі 1 млн. птахів, 100 000 морських ссавців та величезної кількості косяків риб. У США та Європі від целофанових пакетів почали відмовлятися.

На що орієнтуватись при виборі товару для продажу?

Якщо вас цікавить товар для реалізації, слід піти іншим шляхом. Вам не варто шукати найпопулярніший товар, який купується населенням вагонами. Потрібно насамперед дивитися на перспективність і прибутковість – наш продукт також має бути готовим до несприятливих умов, оскільки економічні кризи зараз не рідкість.

У переліку товарів, що найбільш купуються, в Росії знаходиться наступне:

• дрібна побутова техніка;
• електротовари;
• санітарно-технічні товари;
• повсякденні інструменти;
• побутова хімія;
• одяг і взуття;
• дитячі товари;
• інші товари щоденного користування.

Пройдемося за списком найпопулярніших продуктів:

• м'ясо (яловичина, свинина, курятина, індичата);
• напівфабрикати;
• курячі яйця;
• заморожені морепродукти (риба);
• рослинна та вершкове масло;
• коров'яче молоко;
• борошно та макаронні вироби;
• цукор та сіль;
• чорний чай;
• крупи (гречка, рис, пшоно, овес);
• овочі (картопля, морква, цибуля, капуста);
• яблука, банани.

Щось має більший попит, щось менший. Як визначитись?

1. Орієнтуйтеся на свій інтерес та подумайте, що ближче до серця.
2. Все пізнається порівняно: щоб зробити вибір на користь того чи іншого товару, потрібний аналіз (про це буде окрема стаття).

Виходить за рамки статті, тому детальніше ми розглянемо цю проблему в інший раз. А зараз почнемо складати рейтинг товарів, що найбільше купуються росіянами в інтернеті. Поїхали!

Топ товарів, що найбільше продаються в інтернеті за 2017 рік

Інтернет – великий та цікавий ринок, на що є три причини:

1. зараз покриття інтернету в Росії - близько 74%, при цьому спостерігається постійне зростання;
2. частка користувачів старшої вікової групи також зростає;
3. мобільна інтернет-аудиторія мчить на космічній швидкості (30-40% людей заходять на наш сайт зі смартфонів або планшетів).

70% всіх російських інтернет-користувачів заходили в мережу щонайменше 1 раз з мобільного пристрою – рік тому, наприклад, це значення було 56%.

До чого веде таке стрімке зростання інтернету? Разом з ним підвищується попит на товари та послуги, а це те, що нам потрібно. Далі ми розглянемо:

1. найбільш затребувані та популярні товари в інтернет-магазинах;
2. найтрендовіші та ходові товари на односторінниках на сьогодні.

1. Пошук товару, затребуваного для інтернет-магазину

У спробах відстежити найпопулярніші та найпопулярніші товари в інтернет-магазинах, які найкраще купуються населенням у 2016 році, ми дійшли наступного топ-10 списку.

1. Дрібна побутова техніка сьогодні – лідер інтернет-продажів. Невелика ціна та компактні розміри роблять цю продукцію практично ідеальною (але для продажу у своєму інтернет-магазині цей товар мало підходить).
2. Парфумерія і косметика .
3. Мобільні пристрої.
4. Ноутбуки та планшети.
5. Інтернет-подарунки та іграшки.
6. Ліцензійне програмне забезпечення.
7. Одяг і взуття.
8. книги. Дивно, але паперові книги все ще популярні. Здавалося б, вони дорогі, до того ж є багато сайтів, де можна безкоштовно завантажити цікаву літературу в електронному варіанті. Проте це не заважає паперовим книгам продаватися.
9. Бронювання квитків онлайн. Ви уявити собі не зможете, скільки літаків зараз знаходиться у повітрі (як буде вільна хвилинка, зайдіть на сайт flightradar24.com – це розширить межі вашої свідомості).
10. Велика побутова техніка.

Більшість із перерахованих товарів не підійдуть, якщо ви зібралися відкривати інтернет-магазин з нуля. З технікою можуть виникнути проблеми та поломки, а щоб заробити нормально, потрібно замовляти гуртом. Неможливо конкурувати з великими гравцями, які беруть товари великим оптом і продають за ціною, характерною для звичайних магазинів.

2. Односторінок: що це таке і навіщо він потрібен?

Односторінок, посадкова сторінка, лендінг, landing page – це все синоніми.

Є така категорія, як wow-товари (українською wow = вау) – товари імпульсного попиту. Чи було у вас таке, що йдете повз магазинчик або кіоск, побачили по телевізору або інтернету рекламу товару, і вам відразу захотілося його купити, хоча до цього ви навіть не підозрювали про його існування? Висока ймовірність, що це був товар із цієї категорії. У телемагазинах теж часто впарюють ваутовари. Наведу приклади:

• пояс для схуднення без зусиль;
• тренажери, які качають м'язи без вашої участі;
• всілякі економії води, світла, палива тощо;
• крему для збільшення чогось;
• копії брендового годинника, айфонів.

Ви знайомі з поняттям CPA-мереж, партнерського маркетингу та арбітражу трафіку? Якщо ні, про це буде окрема розгорнута стаття. Коротко, CPA-мережа – це посередник між вебмайстром (людиною, яка працює з сайтами та трафіком) та рекламодавцями, у яких є товар. Вони готові платити комісію вебмайстру за те, що той просуватиме і продаватиме товар. CPA-мережі продають wow-товари через односторінники. Пам'ятаєте фразу у тому, що попит створює пропозицію? У випадку із цими хлопцями все навпаки.

Ось одна з багатьох патерських мереж - //m1-shop.ru/. Після реєстрації за посиланням //m1-shop.ru/ofers будуть доступні пропоновані товари, з якими ви можете ознайомитись (близько 300 пропозицій). Я ж наведу 10 із них, які були топовими на момент написання статті.

Отже, до вашої уваги представляється топ найпопулярніших товарів, які продають через односторінники у великих обсягах.

1. Маска від чорних крапок та прищів Black Mask.
2. PowerBank на сонячних батареях.
3. Армійський наручний годинник Amst.
4. Пояс AB Gymnic.
5. Коректор MAC.
6. Корсет Waist Trainer.
7. Mangosteen – сироп для схуднення.
8. Активатор Клева FishHungry.
9. Спрей для волосся Ultra Hair System.
10. Титан гель.

Небагато даних від Авіто - найбільшої дошки оголошень в Росії

Я намагався знайти інформацію за 2016 рік, але натрапив лише на офіційний звіт двох років раніше. Оскільки на безриб'ї та рак риба, далі йтиметься за 2014 рік. Проте інформація цікава та корисна, тому буде над чим подумати.

Проводячи дослідження, аналітики авіто з'ясували, що користувачі сайту скупилися на 34.4 мільярда рублів у таких категоріях товарів, як:

• особисті речі;
• товари для дому та дачі;
• хобі та відпочинок;
• побутова техніка;
• товари для домашніх тварин.

Третина обороту забрали на себе категорії «Особисті речі» та «Товари для дому та дачі» (6,5 та 5,5 млрд. рублів відповідно). Забавний момент: порівняно з попереднім роком продажі у цих категоріях зросли майже однаково – на 38,6% та 38,3%.

А категорією товарів, що найбільше продається, виявилася «Побутова електроніка»: на авіто було продано ноутбуків, комп'ютерів, відео- і фотокамер, смартфонів та інших гаджетів на 15,2 млрд. рублів. Сума не мала, але якщо порівнювати з попереднім роком, зростання становить лише 13,2%.

На «Хоббі та відпочинок» витрачено 3,5 млрд. рублів, зростання – на 47,4%. А на домашніх улюбленців грошей не шкодували і витратили 4,7 млрд. рублів: річне зростання склало цілих 82%.

• вентилятор;
• нетбук;
• купальник;
• смартфон;
• плаття на випускний;
• намет;
• йоркширський тер'єр;
• відеокарта;

З цього списку можна дійти невтішного висновку, що у попит сильно впливає сезон.

Як аналізувати сезонність товару?

Якщо ви читаєте цю статтю, тому що збираєтеся відкрити інтернет-магазин або почати свій бізнес, важливо не помилитися сезонністю товару.

Давайте розглянемо товар, який знаходиться на початку топу на авіто – вентилятор.

Для аналізу сезонності та попиту ми будемо використовувати відомий сервіс https://wordstat.yandex.ru/. Він призначений для оцінки інтересу користувача, який можна застосувати для обраного нами товару. Перед початком роботи необхідно зареєструватися/авторізуватись у сервісі. Якщо ви не бажаєте, щоб постійно вискакувала капча, краще відразу відключіть adblock або його аналог.

Далі ми вибираємо регіон, який нас цікавить (у моєму випадку я дивлюся дані щодо Росії, України та інших країн СНД). Далі в спеціальне поле я вводжу запит "купити вентилятор", тому що він точніше відображає намір користувачів, ніж просто "вентилятор".

Сервіс показує, що за останній місяць за цим запитом було 236554 показів (ого, нехило!). Можна дійти невтішного висновку, що товар затребуваний. А перевірю-но я сезонність цього товару! Щойно я робив пошук "За словами", тепер переключу галочку на "Історія запитів" і подивлюся, що вийде. З графіка видно, що у 2016 році попит на вентилятори виріс у 2 рази порівняно з минулим роком (мабуть, цього року ДУЖЕ спекотно). Таким чином, якби ви закупили вентилятори і почали продавати їх узимку, швидше за все, нічого не вийшло б. Тому будь-коли купуйте товар, не протестувавши попит!

Звичайно, приклад, який я навів, очевидний – зрозуміло, що влітку спекотно, і попит на вентилятори буде більшим, ніж у холодну пору року. Проте чи всі товари настільки очевидні. Також краще шукати такі ніші, де графік тільки починає підніматися нагору – краще підготуватися до сезону заздалегідь.

Рейтинг найбільш ходових товарів з Китаю

Визначити лідера продажів китайського ринку складно, адже на ньому купується все, що завгодно і у величезній кількості. А ви колись замовляли щось із Китаю? Особисто я замовляв годинник, ваги, чохол для електронної книги, сумку, УФ-лампу та ще всяку всячину. Якщо хто не знає, ось 2 сайти, де основна маса населення Росії, України та СНД замовляє товари з Китаю:

1. Аліекспрес більше розрахований на роздрібну покупку – тут можна легко замовляти товари в одному екземплярі. Однак іноді вигідніше купити товар у звичайному інтернет-магазині, ніж тут.
2. Алібаба – великий оптовик: ціни на товари значно дешевші, але доведеться замовляти оптом. Часто доставка товару обходиться у кілька разів дорожче, ніж його вартість.

1. мобільні телефони;
2. одяг та взуття, у тому числі копії світових брендів;
3. ноутбуки та планшети;
4. побутова техніка;
5. комп'ютерні комплектуючі та аксесуари;
6. товари для спорту та відпочинку;
7. постільні приналежності;
8. меблі;
9. електротовари;
10. обладнання та верстати.

Звичайно, дані не відображають дійсність на 100%, але правда десь поруч.

Для жінок

Для чоловіків

Для дітей

Електроніка

Кредитна картка-флешка

Водонепроникний чохол для IPhone

Зручний гаманець для iPhone

Спорт

Підходить для «просунутих користувачів» системи. Містить величезну кількість рецептів страв для обіду та вечері. Допоможе вам дотримуватися системи, не відчуваючи труднощів при виборі продуктів та приготування страв із них.

Я – єдоголік!

Довгоочікувана новинка від Катерини Міріманової, творця системи «Мінус 60», присвячена проблемі «едоголізму» – залежності від їжі, якою страждає насправді величезна кількість людей. Вже багато років допомагаючи людям за допомогою своїх книг, колонок, семінарів знайти шлях до стрункої фігури та нового життя, Катерина звернула увагу, що у багатьох тих, хто худне подібні проблеми, при цьому мають відношення далеко не тільки до того, що і як вони їдять. У цій книзі Катерина узагальнила свій досвід подолання єдоголізму і досвід допомоги тисячам едоголіков, звела всі принципи і ноу-хау в струнку систему і пропонує скористатися їй, щоб нарешті зробити крок у нове життя, вільне від залежностей і страхів, струнку і здорову.

Система Мінус 60. Революція.

Ця книга – довгоочікувана подія для всіх послідовників системи «Мінус 60», найпопулярнішої системи схуднення в Росії за останні п'ять років, яку оцінили вже понад три мільйони схудлих. Це не звичайне «доповнене та оновлене» видання головної книги про систему. Катерина Міріманова, автор системи, яка схудла за її допомогою на 60 кілограмів і досі зберігає чудову форму, повністю переписала свою першу книгу з урахуванням досвіду цих п'яти років. Вона врахувала найактуальніші питання, які задають їй читачі та відвідувачі її сайту, та проаналізувала типові помилки, які роблять худючі. Істотно переробила психологічну частину, включивши нові напрацювання, оновила комплекс вправ, абсолютно по-іншому представила розділ про харчування. Тепер перейти на систему «Мінус 60» і худнути за нею стало просто та зручно, як ніколи. Основні правила та списки продуктів можна вирізати та завжди носити з собою.

Готуємо у мультиварці.

Ця книга є не просто новою збіркою рецептів для тих, хто худне за системою. Так, всі рецепти в ній забезпечені позначкою, чи можна тим, хто дотримується системи мінус 60, вживати цю страву на сніданок, обід або вечерю. У ній наведені поради щодо того, як рецепт, який ви готуєте, припустимо, на сніданок, можна змінити та застосовувати ще й в обід, або навіть на вечерю. Проте основне завдання нової книги – розповісти про чудову машину, йдеться про мультиварку.

Ми вивчили корисні властивості продуктів, відомих людству, і відібрали 50 найсмачніших та найздоровіших. Наприклад, імбир, яйця та квасоля дієтологи радять обов'язково мати на столі.

Овочі та зелень

Спаржа.Її цінують за низький рівень вуглеводів та калорій, легку засвоюваність та цілий набір вітамінів (K, В1, В2, В9, С, Е, А, РР) та макро- та мікроелементів (цинк, калій, магній та залізо).

Солодкий перець.Або, як ми ще звикли його називати, болгарський перець. Це не тільки яскравий, хрумкий і трохи солодкий овоч, але й чудове джерело антиоксидантів та вітаміну C.

Брокколі.Ці темно-зелені суцвіття корисні як у свіжому вигляді, так і замороженому: вони легко дадуть фору багатьом овочам за вмістом білка, клітковини і вітамінів K і С.

Морква.Головне джерело каротину, необхідного людині для зростання клітин та забезпечення здорового стану шкіри, слизових оболонок та очей.

Кольорова капуста.Містить більше білка та вітаміну C, ніж звичайна капуста. Вітаміни A, B, PP, кальцій, калій, фосфор, залізо та клітковина позитивно впливають на мікрофлору кишечника та здатні захистити шлунково-кишковий тракт від виникнення виразок та ракових пухлин.

Огірки.Майже на 95% складаються з води, тому є одними з найнижчих калорійних овочів. Містять мало жирів, білків та вуглеводів. Незважаючи на це, в огірках багато вітамінів та поживних речовин (особливо калію).

Олег Іришкін

Всі ми знаємо, що овочі необхідно їсти щодня, адже в них містяться вітаміни та клітковина (така їжа вважається здоровою). Назад є якість продуктів. Наприклад, у багатьох овочах накопичуються пестициди та надмірна кількість нітратів. Тому перед вживанням з помідорів та огірків краще видаляти шкірку. Другий підводний камінь - це неправильний час приготування їжі. Наприклад, крупи слід варити до стану "al dente", проте багато хто їх перетравлює, руйнуючи тим самим хімічну структуру продукту.

Часник.Незамінний овоч при боротьбі із застудою. При руйнуванні клітин часнику утворюється аліцин - один із найсильніших антиоксидантів, що володіє бактерицидною та фунгіцидною (знищує грибок) дією.

Імбир.Корінь імбиру має складний склад із великою кількістю корисних речовин, серед яких вітаміни, мінеральні речовини, незамінні амінокислоти, жирні кислоти, а також ефірні олії. Імбир покращує травлення, а також має детоксикаційні та імуностимулюючі властивості.

Ганна Івашкевич

приватний дієтолог

Хімічний склад кореня імбиру є унікальним: вітаміни групи В, С, А, Е, К, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен. Він стимулює роботу травної системи та мозкової діяльності, добре бореться із запальними захворюваннями і навіть здатний зменшувати токсикоз при вагітності.

Кучерява капуста (кейл).Цей вид незаслужено залишається в тіні брокколі, цвітної та білокачанної капусти. Грюнколь, або капуста-кейл (як ще називають кучеряву капусту) містить усі необхідні амінокислоти, вітаміни, омега-3 жирні кислоти та клітковину. Якщо цих аргументів вам мало, то просто додамо, що за густиною поживних речовин їй немає рівних серед усіх зелених листових овочів.

Цибуля.Як і часник, насамперед цінується за свою бактерицидну та протизапальну властивість. Він багатий на залізо і калій, що позитивно впливає на серцево-судинну систему, вітамінами B і C і багатьма мінеральними речовинами. Майже всі корисні властивості цибуля зберігає навіть після приготування.

Томати.Вічна суперечка про те, що являє собою помідор – ягоду, овоч чи фрукт, схоже, вирішився на користь останнього. Як би там не було, сеньйор помідор містить не тільки вітаміни A, B2, B6, E, К і різні мікроелементи, а й найпотужніший антиоксидант - ліколін, який має протиракову дію.

Батат.Солодка картопля, незважаючи на високий рівень глюкози, рекомендують вживати діабетикам, оскільки вона здатна стабілізувати рівень цукру в крові. Батат взагалі не містить жирів, а його білки та вуглеводи засвоюються краще, ніж у звичайної картоплі.

Стручкова квасоля.На відміну від насіння квасолі, ці зелені боби не такі багаті на білок, зате містять багато вітамінів, фолієву кислоту, клітковину, магній і калій. Завдяки цьому вони покращують травлення, здатні знижувати рівень цукру в крові та ризик інфаркту.

Фрукти та ягоди

Яблука.Фрукт, який завжди можна взяти з собою, щоб швидко перекусити будь-коли, де б ви не знаходилися. Їх цінують за високий вміст клітковини, вітаміну C та антиоксидантів.

Авокадо.Від інших фруктів відрізняються тим, що на 77% складаються із здорових жирів. Незважаючи на це, вони не тільки ніжні та смачні, але й корисні: у їхньому складі утримаються калій, клітковина та вітамін C – у наявності.

Банани.Це не тільки одна з найпопулярніших у світі ягід (так-так, банан – це ягода, а не фрукт) та улюблена їжа після тренування, але й найкраще джерело калію, а також клітковини та вітаміну B6.

Чорниця.Один із найпотужніших джерел антиоксидантів серед усіх продуктів. А про користь чорниці для зору ви, напевно, знаєте ще з дитинства.

Апельсини.За всіма цитрусовими давно закріпилася репутація головного постачальника вітаміну C організму. Крім цього, як і інші фрукти, апельсини багаті на клітковину і антиоксиданти.

Полуниця.Корисна для організму не лише низьким вмістом вуглеводів та калорій, але й вітаміном C, клітковиною та марганцем.

Крупи

Сочевиця.Дуже смачний і ситний різновид бобових, одне з найкращих джерел білка рослинного походження, вітамінів та клітковини.

Олег Іришкін

к.м.н., лікар спортивної медицини та спортивної дієтології, дієтолог федеральної мережі фітнес-клубів X-Fit

Сочевиця є найдавнішою культурою. Вона багата на рослинні білки і складні вуглеводи, які здатні забезпечити ситість протягом декількох годин. Сочевиця багата на вітаміни: С, В₁, В₂, В₃, В6, В₁₂, а також багатьма мінералами. Плюс у сочевиці міститься клітковина, яка покращує роботу кишечника та служить харчуванням для корисної мікрофлори.

Квасоля.За кількістю та засвоюваності білків її можна порівняти з м'ясом та рибою. Через величезну кількість вітамінів, макро- та мікроелементів, цей продукт рекомендують для дієтичного харчування при серцевій недостатності та хворобах нирок, печінки та шлунково-кишкового тракту.

Коричневий рис.Завдяки мінімальній обробці, нешліфований рис містить більше клітковини, магнію та вітаміну B1, ніж звичайний. Лікарі часто відносять його до дієтичних продуктів та відзначають позитивний вплив на рівень цукру в крові, артеріальний тиск та профілактику раку кишечника та підшлункової залози.

Овес.Цей злак, крім численних мінералів та вітамінів, що входять до його складу, цінується за високий рівень клітковини (понад 30%) та бета-глюканів, що знижують рівень «поганого холестерину».

Кіноа.Не містить ні грама глютену, тільки корисну клітковину, магній та білок рослинного походження. Кіноа - неймовірно ситний продукт, який може стати одним із ваших найкращих союзників у боротьбі із зайвими кілограмами.

Горіхи та насіння

Мигдаль.Ці горіхи повні вітаміну E, антиоксидантів, магнію та клітковини. Дієтологи стверджують, що мигдаль допомагає у боротьбі із зайвою вагою та прискорює метаболізм.

Насіння чиа.Улюблений продукт давніх ацтеків останніми роками став популярним у вегетаріанців. Насіння чиа неймовірно поживне і дуже корисне: в 100 г насіння міститься 40 г клітковини і необхідна добова доза магнію, марганцю, кальцію та інших поживних речовин.

Кокос.М'якуш кокосового горіха - джерело не тільки клітковини, але і середніх жирних кислот, які допоможуть вам при схудненні.

Макадамія.Не найпопулярніший у Росії горіх відрізняється від своїх побратимів високим рівнем мононенасичених жирів (найздоровіших) і низьким – омега-6 жирних кислот (не найкорисніших). Варто не дорожче за фундук і продається у великих супермаркетах, треба просто добряче проінспектувати полиці.

Грецькі горіхи.Всього 7 горіхів на день (не більше вони дуже калорійні) здатні підвищити імунітет людини і знизити ризик серцево-судинних захворювань. Вони містяться майже всі необхідні організму вітаміни, мінерали, органічні кислоти і клітковина.

Арахіс.Ці боби (які багато хто помилково вважають горіхами) багаті на антиоксиданти, поживні речовини і можуть допомогти скинути пару зайвих кілограмів. Головне - не замінюйте цільний арахіс арахісовим маслом, інакше все вийде з точністю навпаки. Смаженим арахісом, втім, теж не можна захоплюватися в жодному разі.

Солодке, випічка та заправки

Темний шоколад.Найсолодша позиція у нашому списку містить половину від необхідної організму людини добової норми заліза, магнію, марганцю та антиоксидантів. Рекомендується людям із підвищеним артеріальним тиском.

Олег Іришкін

к.м.н., лікар спортивної медицини та спортивної дієтології, дієтолог федеральної мережі фітнес-клубів X-Fit

Найбільш корисний гіркий шоколад з високим вмістом какао-бобів та мінімальним вмістом цукру. Так, в какао-бобах містяться антиоксиданти, що усувають згубну дію вільних радикалів. Однак, включаючи до свого раціону шоколад, потрібно знати міру і не вживати цей продукт у надмірній кількості, що виходить за межі розрахованого біологічного балансу компонентів харчування та індивідуального добового калоражу.

Ганни Івашкевич

приватний дієтолог

Чим простіший склад гіркого шоколаду, тим краще. В ідеалі в ньому повинні бути терте какао, масло какао і цукрова пудра. Відсоток гіркого шоколаду залежить від кількості тертого какао, наприклад, у 99% – найбільша кількість какао. Такий продукт багатий калієм, магнієм, фосфором і містить невелику кількість вітамінів В та Е. Його вживання допомагає стабілізувати рівень холестерину та покращує настрій (завдяки зниженню вироблення кортизолу). Денна порція гіркого шоколаду загалом має перевищувати 25 грам.

Багатозерновий хліб.Західні дієтологи радять вживати хліб, приготований з пророслих зерен пшениці з додаванням бобових. У наших магазинах його буде знайти проблематично, тому як альтернативу пропонуємо звичайний багатозерновий хліб.

Домашнє хліб.Якщо хочеться з'їсти здоровий хліб, то доведеться приготувати його самому. Зате в домашньому хлібі точно не виявиться глютена, та й кількість вуглеводів буде не такою високою, як у звичайному.

Яблучний оцет.Незамінний не тільки при приготуванні салату, але і при дієті: яблучний оцет притуплює апетит і дозволяє почуватися ситим набагато довше. Також він допоможе зменшити рівень цукру в крові.

Оливкова олія.Найкорисніша олія у світі містить потужні антиоксиданти, здатні зміцнювати імунітет і знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину в крові.

Кокосова олія.Як і кокосова м'якоть, олія складається із середніх жирних кислот (на 90%), які допоможуть впоратися із зайвими кілограмами. А недавні дослідження підтвердили, що воно здатне покращити стан людей, які страждають на хворобу Альцгеймера.

Молочні продукти та м'ясо

Сир.Одна скибочка сиру містить стільки ж кальцію, фосфору, вітаміну B12 та інших мінеральних речовин та амінокислот, як і цілу склянку молока, а білка в ньому навіть більше, ніж у м'ясі чи рибі.

Йогурт.Кисломолочний продукт зберігає всі позитивні властивості звичайного молока, а завдяки вмісту корисних бактерій ще й покращує травлення.

Вершкове масло.Натуральна фермерська вершкова олія містить не тільки вкрай необхідні нашому організму насичені жирні кислоти, але й багато поживних речовин та вітаміни A та K2.

Цільне молоко.Одне з найкращих джерел кальцію, вітамінів, мінералів, тваринного білка та здорових жирів – про це нам ще мама розповідала. Щоправда, іншими словами.

Лосось.Ця жирна червона риба багата білком, вітаміном D та омега-3 жирними кислотами, необхідними для покращення пам'яті та правильного функціонування та харчування людського мозку.

Сардини.Маленькі, але дуже корисні морські рибки, здатні дати організму вдвічі більше калорій, ніж біла риба. Крім цього вони містять велику кількість фосфору, калію, кальцію, магнію та інших мінералів та комплексу вітамінів A, D та B. Ненасичені жири з сардини вважаються кориснішими, ніж насичені жири тваринного походження.

Молюски.Мідії, равлики та устриці за кількістю поживних речовин займають одне з перших місць серед усіх продуктів. Ці дієтичні морепродукти з легкозасвоюваним білком здатні повністю замінити м'ясо у раціоні людини. Але так, дорого. А устриці так взагалі пристойні майже ніде не знайти – хіба що на Сахаліні та у Владивостоку.

Креветки.Цей морський делікатес містить дуже мало жирів та калорій, зате велика кількість здорового білка, протеїну та омега-3 жирних кислот. Крім цього у них цілий набір поживних речовин, серед яких селен, калій, цинк, кальцій та вітамін B12.

Форель.Цікавий факт, який говорить багато про цю рибу: вона мешкає лише у чистій воді. За вмістом корисних речовин форель можна порівняти з лососем: багато вітамінів A, D, B, E та омега-3 жирних кислот.

Тунець.За вмістом білка (більше 22%) він легко виграє в усіх інших риб і може зрівнятися з ікрою деяких промислових видів. Вітаміни групи B, А, E, PP, два десятки мікро- та макроелементів та омега-3 жирні кислоти покращують роботу очей та мозку та знижують у 2 рази ризик серцево-судинних захворювань.