Agurkų ir saldžiųjų paprikų salotos žiemai. Agurkų, svogūnų ir paprikų salotos žiemai. Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Saldžiarūgštės agurkų salotos su paprikomis patiks įmantrausiems žieminių ruošinių žinovams ir gerbėjams. Žiemą prie bulvių košės ar makaronų su tarkuotu sūriu šios salotos puikiai tiks!

Jei nesate tikri, ar gaminti šias salotas po dangčiu, rekomenduoju ruošti nedidelį kiekį vienu metu ir išbandyti visus jūsų šeimos narius.

Ingridientai:

• agurkai - 4 kg
• svogūnai - 1 kg
• raudonoji paprika - 600 g
• druska - 4 šaukštai. pilni šaukštai
• česnakai - 5 skiltelės
• lauro lapai – 5 vnt.

Marinatui:

• cukrus – 1 stiklinė
• augalinis aliejus - pusė stiklinės
• actas 9% - pusė stiklinės
• maltos saldžiosios paprikos – 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

Agurkus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Nulupkite paprikas. Nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Sudėkite viską į didelį dubenį. Supilkite druską, cukrų, actą, aliejų, susmulkintą česnaką. Išmaišykite ir palikite 1 val.

Po nurodyto laiko mūsų salotos išskirs daug sulčių.

Sudėkite salotas į švarius, sausus stiklainius. Į kiekvieną stiklainį atsargiai įdėkite po vieną lauro lapą, kad nesulaužtumėte.

Stiklainius uždenkite dangteliais ir sterilizuokite puslitrinius 15 min., litrinius 20-25 min. Stiklainius susukite, dangteliu apverskite žemyn ir apvyniokite kailiniais, kol visiškai atvės.

1 žingsnis: paruoškite agurkų ir pipirų salotas.

Visų pirma, labai atsargiai, kempinėle ar šepetėliu nubraukdami visus nešvarumus, nuplaukite šviežius agurkus ir paprikas. Ir nulupkite svogūnus. Nupjaukite galus nuo abiejų agurkų pusių. Paprikas padalinkite į pusę ir pašalinkite iš jų šerdies sėklas ir baltas plėveles.
Nuplovę ir paruošę agurkus supjaustykite plonais, ne daugiau 5-7 milimetrų pločio griežinėliais, papriką susmulkinkite juostelėmis, o svogūnus susmulkinkite plunksnomis arba pusžiedžiais.
Supilkite daržoves į gilų emaliuotą arba stiklinį dubenį. Devyniose stiklinėse vandens ištirpinkite kiek mažiau nei vieną stiklinę druskos ir šiuo sūrymu užpilkite salotas. Išmaišykite, uždenkite kuo nors, kad nepatektų dulkių ar nešvarumų, ir palikite 3 valandos kambario temperatūroje. Daržovės turėtų duoti sulčių.

2 žingsnis: išsaugokite agurkų ir pipirų salotas žiemai.

Išspauskite agurkų ir pipirų salotas, nuvarvindami visas sultis, kurios per šias tris valandas susikaupė iš daržovių, o tada labai gerai išmaišykite. Sausą daržovių mišinį sudėkite į švarius stiklainius, sandariai suspauskite, kad išvengtumėte tuštumų, kuriose gali pasislėpti oro burbuliukai.
Puode užvirinkite 3 puodelius vandens, ištirpindami jame granuliuotą cukrų. Į marinatą įpilkite likusių ingredientų: kvapiųjų pipirų, garstyčių, acto ir kario. Išmaišykite, užvirinkite ir iš karto supilstykite į stiklainius su salotomis.
Į didelį puodą su karštu vandeniu sudėkite stiklainius, užpildytus salotomis ir marinatu. Viską padėkite ant ugnies, užvirinkite ir pasterizuokite 10 minučių. Ant keptuvės dugno būtinai padėkite rankšluostį, kad stiklainiai nesutrūktų. Ir nepamirškite, kad vanduo turi siekti indo pečius, bet ne aukščiau, ir jo negalima pilti į skardinių vidų. Todėl ruošinius uždenkite dangčiais ir visada žiūrėkite, kad keptuvės turinys per daug neužvirtų.
Išvirusius stiklainius su agurkų ir pipirų salotomis žiemai galima sandariai uždaryti arba susukti, palikti per naktį pailsėti ir atvėsti, o paskui paslėpti vėsioje, tamsioje vietoje.

3 žingsnis: patiekite agurkų ir pipirų salotas.

Agurkų ir paprikų salotos tikrai saldžiarūgštės, todėl jas mėgstu, laikau jos akcentu ir visada mielai patiekiu šį ruošinį ant šventinio stalo kaip užkandį. O įprastomis dienomis salotos puikiai tinka kaip kąsnelis su bulvių koše ar makaronais, arba galite tai padaryti tiesiog taip.
Gero apetito!

Sūrymui ir marinatams ruošti geriausia naudoti šaltinio arba buteliuose išpilstytą vandenį, o ne vandenį, kuris teka iš jūsų čiaupo namuose.

Jei nesate tikri, ar tokios salotos jums tiks, geriau ne iš karto ruošti, o pasigaminti nedidelę partiją, pavyzdžiui, vieną indelį, bandymui. Tuo pačiu metu cukraus kiekį nustatykite patys.

Tęsdama temą apie daržovių ruošimą žiemai, dalinuosi su jumis labai paprastu nuostabių salotų receptu. Pasirodo ne tik skanus ir aromatingas, bet ir neįtikėtinai gražus. O šiame daržovių pūstų salotų užkandyje yra paprastų ir prieinamų ingredientų, todėl jį ruošti ir valgyti – vienas malonumas!

Šiandien ruošime daržovių salotas žiemai iš prinokusių raudonų pomidorų, traškių žalių agurkų, sultingų saldžiųjų paprikų ir svogūnų. Žinoma, neapsieisite ir be aromatinių priedų: būtinai naudokite krapų skėčius, šviežius česnakus ir kvapiuosius pipirus.

Šis skanus žiemos ruošinys tinka kaip pikantiškas šaltas užkandis. Tačiau tik įsivaizduokite, kaip tokios salotos stebuklingai papildys virtas ar keptas bulves, žuvį ar vištieną, taip pat visų rūšių mėsos patiekalus!

Ingridientai:

(200 gramų) (140 gramų) (140 gramų) (100 gramų) (2 gvazdikėliai) (2 gabalėliai ) (430 mililitrų) (4 arbatiniai šaukšteliai) (2 arbatiniai šaukšteliai) (1 arbatinis šaukštelis) (2 šaukštai) (4 gabaliukai)

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Šių daržovių salotų žiemai recepte yra švieži agurkai, pomidorai, saldžiosios paprikos, svogūnai, česnakai, krapų skėčiai, lauro lapai, kvapieji pipirai, vanduo, druska, cukrus, 9% stalo actas, taip pat rafinuota daržovė (turiu saulėgrąžų aliejus. Nurodytas ingredientų kiekis (jau nuluptų ir susmulkintų daržovių masė) skirtas dviem 500 mililitrų talpos stiklainiams.

Visų pirma, šioms salotoms reikia paruošti stiklainius ir dangtelius. Asmeniškai man patogiausia stiklainius sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti sodos tirpale, nuplauti ir į kiekvieną įpilti apie 100 mililitrų šalto vandens. Garinkite mikrobangų krosnelėje didžiausiu galingumu po 5-7 minutes (už 0,5-1 litro stiklainius). Tiesiog virkite dangčius apie penkias minutes. Į stiklainių dugną suberkite porą kvapiųjų pipirų žirnelių ir supilkite šaukštą augalinio aliejaus.

Po to ateina kitas sluoksnis - saldieji pipirai. Dėl grožio ir kontrasto patariu imtis geltonųjų pipirų, nors tai visai nesvarbu. Papriką nuplauname, išimame sėklas ir uodegas, o tada minkštimą supjaustome plonomis juostelėmis.

Ir galiausiai, atskieskime visą šią spalvų ekstravaganciją sultingais prinokusiais pomidorais. Didelius pomidorus reikia supjaustyti į 6-8 skilteles, o mažesnius – į ketvirčius. Nepamirškite nupjauti stiebų.

Pabaigoje į stiklainius supilkite 2 arbatinius šaukštelius stalo acto, kurį, jei pageidaujate, galima pakeisti obuolių arba vyno actu (tada po 3 šaukštus). Be to, įberkite druskos (1 arbatinis šaukštelis į stiklainį) su granuliuotu cukrumi (po pusę arbatinio šaukštelio į stiklainį).

Sandėlyje arba antresolėje visada turi būti keli stiklainiai sūdytų arba marinuotų agurkų. Net ir kitą vasarą, prinokus naujam derliui, pernykščių raugintų agurkų gali prireikti šaltsriuboms ar salotoms. Į standartinį agurkų suktinuką galite pridėti paprikos, kad gautumėte skonį, o tai naudinga salotoms arba kaip užkandis. Siūlome marinuotus agurkus su paprika žiemai pasigaminti su actu be sterilizacijos.

Marinuoti agurkai su paprikomis žiemai

Paprastai recepte nurodyto daržovių kiekio pakanka 2 dviejų litrų stiklainiams užpildyti. Tačiau bet kuriuo atveju reikia žiūrėti į konteinerio talpą: agurkai turi tvirtai priglusti vienas prie kito, užpildyti beveik visą erdvę.
Specialų prieskonių rinkinį galite rasti parduotuvėse ar turguje arba susikomplektuoti patys. Dažniausiai į agurkų stiklainį dedama krienų šaknis, vyšnių ir serbentų lapai, skėtis krapų, rozmarinų, čiobrelių, petražolių.

Pasirinktus agurkus būtina išbandyti. Visos daržovės vienoje partijoje yra vienodo skonio, todėl jei pasirinktas agurkas šiek tiek kartokas, reikia visus 1,5 kg pamirkyti šaltame vandenyje, keičiant kelis kartus.

Ingridientai:

• 1 1/2 kg vidutinių agurkų,
• 3 vidutiniai svogūnai,
• 3 didelės paprikos,
• 7 šaukštai cukraus,
• 190 ml stalo acto,
• 3 šaukštai rupios druskos,
• aromatinės žolelės siuvimui.

Virimo procesas:

Išmirkę agurkai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir nupjaunami galiukai, nes tai pati kartausia ir neskaniausia dalis. Stiklainiai patogiu būdu sterilizuojami, į juos atsargiai dedami džiovintos ir aromatingos žolelės, žiedeliais supjaustyti svogūnai, paprikos.

Paprikos neturėtų būti smulkiai pjaustytos. Kai kuriais atvejais nuluptą daržovę pakanka padalyti į 4 dalis, tačiau savo nuožiūra galite supjaustyti storomis juostelėmis. Paskutiniai į stiklainius dedami agurkai.

Po to, kai spuoguoti agurkai paskirstomi tarp stiklainių, jie iki viršaus užpilami verdančiu vandeniu. Kitas 20 minučių stiklainis ir daržovės pašildomi, tada marinatas pilamas į keptuvę.

Į 2 litrus vandens reikia įberti 7 šaukštus cukraus ir 3 druskos, užvirus užpilti 190 ml acto. Iš karto po to marinatas supilamas į stiklainius. Stiklainiai kočiojami, kol karšti.

Agurkai yra daugelio sodininkų mėgstamiausia kultūra, todėl jie auga mūsų daržovių lysvėse visur. Tačiau gana dažnai nepatyrusiems vasaros gyventojams kyla daug klausimų apie jų auginimą ir, visų pirma, atvirame lauke. Faktas yra tas, kad agurkai yra labai šilumą mėgstantys augalai, o šios kultūros žemdirbystės technologija vidutinio klimato zonose turi savo ypatybes. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime viską, ką reikia žinoti apie agurkų auginimą atvirame lauke.

Gegužės dienos džiugina šiluma ir galimybe daugiau laiko praleisti sklypuose. Tačiau ilgai lauktas stabilios šilumos atėjimo mėnuo negali pasigirti subalansuotu mėnulio kalendoriumi. Gegužės mėnesį laikotarpiai, palankūs dirbti tik dekoratyviniame sode ar tik darže, yra gana ilgi, o tinkamų bet kokiems augalams dienų yra nemažai. 2019 metų gegužės mėnulio kalendorius reikalauja planuoti ir sumaniai paskirstyti sodinimo ir sėjos laiką.

Nepaisant populiaraus slapyvardžio „butelio palmė“, labai sunku supainioti tikrą hiophorba butelio delną su jos giminaičiais. Tikras kambarinis milžinas ir gana retas augalas hioforba yra viena elitiškiausių palmių. Ji išgarsėjo ne tik ypatinga, butelio formos bagažine, bet ir itin sunkiu charakteriu. Rūpinimasis hioforba nėra sunkesnis nei paprastų kambarinių palmių priežiūra. Tačiau sąlygas reikės pasirinkti.

Šiltos salotos su funchose, jautiena ir grybais – skanus patiekalas tinginiams. Funchoza – ryžių arba stiklinių makaronų – vienas lengviausiai paruošiamų tarp savo makaronų giminaičių. Tiesiog stiklinius makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, tada vandenį nupilkite. Funchoza nesulimpa ir nereikia laistyti aliejumi. Rekomenduoju ilgus makaronus žirklėmis supjaustyti į mažesnius gabalėlius, kad per vieną prisėdimą netyčia neužkliūtų visos makaronų porcijos.

Žinoma, daugelis iš jūsų yra susidūrę su šiuo augalu, bent jau kaip kai kurių kosmetikos ar maisto produktų komponentu. Jis „užmaskuotas“ skirtingais pavadinimais: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „kinietiška datulė“, tačiau jie visi yra tas pats augalas. Taip vadinama kultūra, kuri ilgą laiką buvo auginama Kinijoje ir buvo auginama kaip vaistinis augalas. Iš Kinijos jis buvo atvežtas į Viduržemio jūros šalis, o iš ten džiuvusis pamažu pradėjo plisti visame pasaulyje.

Gegužės darbai dekoratyviniame sode visada asocijuojasi su būtinybe kiekvieną laisvą minutę išnaudoti kuo produktyviau. Šį mėnesį sodinami gėlių daigai ir prasideda sezoninė puošyba. Tačiau neturėtumėte pamiršti apie krūmus, vynmedžius ar medžius. Dėl Mėnulio kalendoriaus disbalanso šį mėnesį su dekoratyviniais augalais geriau dirbti gegužės pradžioje ir viduryje. Tačiau oras ne visada leidžia laikytis rekomendacijų.

Kodėl žmonės kraustosi į kaimą ir perka vasarnamius? Žinoma, dėl įvairių priežasčių, įskaitant praktines ir materialines. Tačiau pagrindinė mintis vis tiek – būti arčiau gamtos. Sode jau prasidėjo ilgai lauktas vasaros sezonas; Šia medžiaga norime jums ir sau priminti, kad tam, kad darbas teiktų džiaugsmą, turite nepamiršti pailsėti. Kas gali būti geriau už poilsį gryname ore? Tiesiog atsipalaiduokite apstatytame savo sodo kampelyje.

Gegužė atneša ne tik ilgai lauktą šilumą, bet ir ne mažiau lauktas galimybes į lysves pasodinti net ir šilumą mėgstančius augalus. Šį mėnesį sodinukai pradeda sodinti į dirvą, o pasėliai pasiekia piką. Sodinant ir sodinant naujas kultūras, svarbu nepamiršti ir kitų svarbių darbų. Juk sustiprintos priežiūros reikia ne tik lysvėms, bet ir šiltnamių augalams bei sodinukams, kurie šį mėnesį pradeda aktyviai grūdintis. Svarbu augalus formuoti laiku.

Pyragas Velykoms – naminis paprasto biskvito receptas, įdarytas riešutais, cukruotais vaisiais, figomis, razinomis ir kitomis gėrybėmis. Tortą puošiantis baltas glajus pagamintas iš baltojo šokolado ir sviesto, jis neskilinės, o skonis kaip šokoladinis kremas! Jei neturite laiko ar įgūdžių dirbti su mieline tešla, galite paruošti šį paprastą šventinį kepinį Velykų stalui. Manau, kad bet kuris pradedantis namų konditerijos šefas gali įvaldyti šį paprastą receptą.

Čiobreliai ar čiobreliai? O gal čiobreliai ar Bogorodskaja žolė? Kuris yra teisingas? Ir tai visais atžvilgiais teisinga, nes šie pavadinimai „pereina“ tą patį augalą, tiksliau, vieną augalų gentį iš Lamiaceae šeimos. Yra daugybė kitų populiarių pavadinimų, susijusių su nuostabia šio krūmo savybe išskirti didelius aromatinių medžiagų kiekius. Šiame straipsnyje bus aptariamas čiobrelių auginimas ir naudojimas sodo dizainui ir maisto gaminimui.

Mėgstamiausios Saintpaulias turi ne tik ypatingą išvaizdą, bet ir labai specifinį charakterį. Šio augalo auginimas mažai panašus į klasikinę kambarinių kultūrų priežiūrą. Ir net Uzambaros žibuoklių giminaičiai iš Gesnerievų reikalauja šiek tiek kitokio požiūrio. Laistymas dažnai vadinamas „keisčiausiu“ žibuoklių priežiūros tašku, kurie teikia pirmenybę nestandartiniam laistymui, o ne klasikiniam metodui. Tačiau požiūris taip pat turės būti pakeistas, kai kalbama apie tręšimą.

Savojos kopūstų gratinas – tai vegetariškas skanaus ir sveiko patiekalo be mėsos receptas, kurį galima pasigaminti gavėnios metu, nes gaminant nenaudojami jokie gyvūniniai produktai. Savojos kopūstas yra artimas baltojo kopūsto giminaitis, tačiau savo skoniu pranašesnis už savo „giminaitį“, todėl patiekalai su šia daržove visada būna sėkmingi. Jei dėl kokių nors priežasčių nemėgstate sojų pieno, pakeiskite jį paprastu vandeniu.

Šiuo metu selekcininkų dėka yra sukurta daugiau nei 2000 stambiavaisių sodo braškių veislių. Ta pati, kurią dažniausiai vadiname „braškėmis“. Sodo braškės atsirado dėl Čilės ir Virdžinijos braškių hibridizacijos. Kasmet selekcininkai nepavargsta mus stebinti naujomis šios uogos veislėmis. Atranka siekiama išgauti ne tik produktyvias, atsparias ligoms ir kenkėjams veisles, bet ir pasižyminčias aukštu skoniu bei transportuojamumu.

Naudingos, atsparios, nepretenzingos ir lengvai auginamos medetkos yra nepakeičiamos. Šie vasaros sodai jau seniai persikėlė iš miesto gėlynų ir klasikinių gėlynų prie originalių kompozicijų, dekoruojančių lysves ir vazoninius sodus. Lengvai atpažįstamos geltonai oranžinės-rudos spalvos ir dar labiau nepakartojamais aromatais pasižyminčios medetkos šiandien gali maloniai nustebinti savo įvairove. Pirma, tarp medetkų yra ir aukštų, ir miniatiūrinių augalų.