Milliseid vitamiine leidub petersellis ja tillis. Tilli rohelised: kuidas see on kasulik, millest see aitab, kuidas seda meditsiinilistel eesmärkidel valmistada ja kasutada. Petersellijook

Looduses on eraldi sibulaperekond ja see hõlmab umbes 1000 sorti. Taime kodumaa on Kesk-Aasia. Nad hakkasid seda seal kasvatama umbes 4000 aastat tagasi.

Nüüd süüakse ainult üksikuid liike. Sibul on üsna spetsiifilise maitsega ja see ei meeldi kõigile. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Kasutage nii juurosa kui ka varsi.

Rohelise sibula kasu organismile on ammu teada. Koduperenaised lisavad seda spetsiaalselt roogadele, sest see parandab seedimist ja ergutab söögiisu. Nüüd on paljusid sibulata retsepte raske ette kujutada. Borš, supid, salatid, liha- ja kalaroad sisaldavad seda köögivilja kindlasti. Seda kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel. Päris lai rakendus aastal rahvameditsiin sai rohelist sibulat. Vähesed teavad, kuidas see kasulik on. Sibul saab külmetushaigustega hästi hakkama ja neil on antimikroobsed omadused.

Sibulasordid

Suurest hulgast sibulasortidest peetakse söödavaks vaid väheseid:

• hargnenud;
• lima;
• murulauk;
• batun;
• sibul;
• šalottsibul;
• porrulauk;
• metsik küüslauk;
• küüslauk.

Nendes sortides süüakse nii juur- kui ka rohelist sibulat. Kuidas on selline toode kasulik? Kõik sõltub sordist ja mullast, millel see kasvas.

Kasulikud omadused

Paljud inimesed on mures rohelise sibula kasulikkuse pärast naistele, meestele ja lastele. See on tervendav kultuur kõigile. Sibul sisaldab suur hulk vitamiinid ja mineraalid. Kõige kasulikum osa peetakse pealmiseks (roheline sibul). Toote kasulikud omadused:

• Aitab vitamiinipuudusega toime tulla, kuna vitamiinide sisaldus on suur.
• See ravib edukalt nohu.
• Seda kasutatakse bakteritsiidse ainena.
• Seda kasutatakse söögiisu ja maomahla sekretsiooni stimuleerimiseks.
• Mõjub soodsalt närvisüsteem.
• Parandab juuste ja küünte seisundit.
• Tugevdab immuunsust.

Mis on kasulik rohelisele sibulale? Küsimus huvitab paljusid inimesi. Kõige väärtuslikum on selle alaosa ja varre 10 sentimeetrit. Ülejäänud sibulasuled on tervisele täiesti kasutud. Mõned allikad väidavad, et selliste varte alused on isegi kahjulikud. Nende kasutamisel on:

• ärrituvus;
• peavalu;
• unisus.

Peale kõigi nende ravimite omaduste on roheline sibul meeste tervisele väga kasulik. See on klassifitseeritud looduslikuks afrodisiaakumiks. Kuidas on roheline sibul meestele kasulik? Sellel on stimuleeriv toime, see suurendab libiido, parandab reproduktiivse süsteemi toimimist. Iidsetel aegadel oli munkadel sellise toote kasutamine keelatud selle stimuleerivate omaduste tõttu.

Miks on roheline sibul naistele kasulik? See aitab võidelda infektsioonide vastu ja on hea vahend ka ebaregulaarsete menstruatsioonide korral.

Vastunäidustused

Hoolimata sibula tohututest eelistest ei saa kõik seda kasutada. See on vastunäidustatud inimestele, kellel on:

• kõik seedetrakti haigused;
• mao suurenenud happesus;
• kõrge vererõhk;
• allergilised reaktsioonid;
• kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

Roheline sibul pole sellistele inimestele vähem kahjulik. Kasulikud omadused ja vastunäidustused ei erine juureosast väga. Seega, kui teil on selliseid terviseprobleeme, ei tohiks te ka seda kasutada.

Keemiline koostis

Rohelise sibula kasulikud ained on teada juba pikka aega. Kompositsioon sisaldab vitamiine C, B, A, E, samuti mineraale nagu tsink, väävel, raud, magneesium, fluor. Lisaks on sibulades palju flavonoide ja eeterlikke õlisid.

Miks tulevad sibulatest pisarad?

Iga inimene oli vähemalt korra elus sibulakoorimise ajal pisaratega silmitsi. Vähesed imestasid, miks see nii juhtub. Fakt on see, et sibul sisaldab erilisi aineid - fütontsiide. Just need ärritavad silmade limaskesta ja provotseerivad pisarate välimust. Noorel rohelisel sibulal pole seda efekti. Selle ebameeldiva nähtuse vältimiseks on vaja seda viilutamise ajal vees leotada ja nuga perioodiliselt niisutada.

Millistes roogades saab rohelist sibulat kasutada?

Rohelised sibulad on kasulikud, me arvasime selle välja. Tuleb märkida, et ilma rohelisteta muutuvad paljud toidud vähem isuäratavaks. Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas roheline sibul ja till on kasulikud, milliseid rohelisi roogadele kõige paremini lisada. Tegelikult on need maitsega üksteisega suurepäraselt ühendatud ja täiendavad üksteist kasulike ainetega. Sibulat lisatakse kõige sagedamini igasugustele salatitele, suppidele, boršile, hodgepodge'ile. Seda tüüpi rohelised sobivad hästi praetud ja hautatud liha, kala, seentega. Kui neid roogasid täiendatakse tilli ja peterselliga, on neil maitsev aroom ja meeldiv maitse. Lisaks kasutatakse kaunistamiseks rohelisi.

Lapsepõlves sibula söömine

Sibul ei ole vastunäidustatud kasutamiseks lapsepõlves. Kuid selle spetsiifilise maitse ja lõhna tõttu meeldib see vähestele inimestele. Toores kujul kasutavad beebid seda toodet veelgi harvemini. Sama lugu on rohelise sibula, küüslaugu, peterselli ja tilliga. Erandiks on nõud, milles neid termiliselt töödeldakse. Kuid antud juhul kasulikud omadused roheline sibul ja till, petersell ja muud ürdid vähenevad oluliselt. Kui laps kasutab seda toodet siiski rõõmuga, tuleb meeles pidada vastunäidustusi, näiteks:

• mao suurenenud happesus;
• haavandid, koliit, gastriit;
• kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
• allergilised reaktsioonid.

Rohelise sibula koristamine talveks

Selle toote imelise maitse nautimiseks ka külmal aastaajal koristavad paljud koduperenaised talveks rohelist sibulat. Kui kasulik selline toode on, teavad vähesed. Kui seda pole kuumtöödeldud, säilitab see peaaegu kõik kasulikud omadused. Saate seda kasvatada aknalaual, kuid see tegevus ei meeldi kõigile. Talvel ostetud poest ostetud toode võib sisaldada mitmesuguseid kemikaale, mis pole tervisele kasulikud. Selle maitse erineb väga palju omaenda peenras suvel kasvatatud köögiviljast.
Rohelise sibula koristamisel kasutatakse järgmisi tehnoloogiaid:

• kuivatamine;
• külmumine;
• soolamine;
• marineerimine.

Kõige kasulikumaks peetakse külmutatud rohelist sibulat, mille kasulikud omadused säilivad kuumtöötluse puudumise tõttu. Sellise tooriku valmistamiseks lõigatakse eelnevalt pestud sibul terava noaga ja pannakse spetsiaalsesse mahutisse külmutamiseks.

Mis kasu on kuivatatud rohelisest sibulast kehale? Samuti säilitab see kõik vitamiinid ja mineraalid ning omab originaalset maitset. Sellised sibulad ei sobi salatite jaoks, kuid sobivad hästi esimeste roogade, liha ja kalaga. Selle valmistamiseks pestakse rohelist sibulat. Kuivatamiseks valitakse ainult värsked rohelised varred. Need on peeneks hakitud ja asetatud pärgamentpaberile. Kuivatati konvektsioonirežiimis temperatuuril 40 kraadi 1-2 tundi. Selle käigus tuleb sibulat segada. Siis tuleb pliit välja lülitada ja ööseks jätta. Valmis vibu pannakse klaasi- või rauapurkidesse.

Väga sageli koristatakse talveks marineeritud rohelist sibulat. Mitte kõik ei tea, kuidas selline toode on kasulik ja millised on selle puudused. Puudused hõlmavad järgmist:

• selle sibula maitse erineb looduslikust ja ei sobi kõigile roogadele;
• kuumtöötlus, kuigi mitte pikaajaline, hävitab pool toitainetest.

Eelised:

• pikk säilivusaeg;
• originaalne maitse, mis sobib hästi mõne rooga.

Sellise tooriku valmistamiseks pannakse pestud sibulad liitritesse purkidesse. Saab marineerida tervena ja tükeldada. Igale purgile lisatakse veidi sinepiseemneid, koriandriseemneid ja paar musta pipratera. Seejärel valatakse anumad ääreni külma soolveega kiirusega 1 liitrit vett 40 grammi soola kohta. Lisage igasse purki 2 supilusikatäit 6% äädikat. Steriliseeritakse 15 minutit.

Sibulate soolamine ei erine teist tüüpi roheliste soolamisest. Varred pestakse ja pannakse kurnale. Pärast vee äravoolu lisatakse soola. See vajab 200 grammi 1 kilogrammi rohelise kohta. Kõik segatakse põhjalikult ja pannakse väikestesse klaaspurkidesse. Hoida jahedas.

Meie ekspert - toitumisnõustaja, toitumisspetsialist, riikliku dietoloogide ja toitumisspetsialistide assotsiatsiooni liige Anna Belousova.

Vitamiinid pole peamine!

Paljud inimesed on üllatunud, kui kuulevad, et kevadises rohelises on palju beetakaroteeni, sest oleme harjunud arvama, et seda vitamiini leidub peamiselt erkoranžides või punastes köögiviljades. Till, sibul või petersell ei saa kiidelda punase värviga, kuid saja grammi beetakaroteeni koguse poolest ei jää need porgandile alla.

Beetakaroteen imendub organismis ainult rasva manulusel. Seetõttu on kombeks panna klaasi porgandimahla sisse lusikatäis hapukoort. Kuid kuna reeglina lisame valmisroogadele rohelisi, mis sisaldavad rasvu, imendub tillist või petersellist karoteen ilma probleemideta.

Piserdades rohelist salatile või lihale, rikastate rooga C-vitamiiniga, mida pole mitte niivõrd rohelistes köögiviljades kui näiteks astelpajus või mustas sõstras, vaid siiski palju.

Roheliste köögiviljade muud eelised hõlmavad kaaliumi, magneesiumi, mangaani ja K-vitamiini suurt taset, mis vastutavad vere hüübimise, haavade paranemise ja kaltsiumi imendumise eest.

Siiski tasub meeles pidada, et me ei kasuta vürtsiseid ürte sellistes kogustes, et rahuldada keha igapäevast toitainevajadust, seetõttu ei tasu rohelisi siiski pidada täisväärtuslikuks vitamiinide ja mikroelementide allikaks.

Vitamiinid pole aga kaugeltki ainus peterselli, sibula või tilli rikkus. Vürtsikas roheline sisaldab palju eeterlikke õlisid ja just neile võlgnevad maitsetaimed oma aroomi. Need õlid on omamoodi looduslikud antibiootikumid, mis kaitsevad keha väljaspool hooaega nohu eest.

Kõigil rohelise perekonna esindajatel on karminatiivne toime. Seetõttu on neist abi puhitus, puhitus ja sooleprobleemid. Kui teate nendest haigustest omal nahal, maitsestage julgelt roogasid ürtidega või valmistage infusioone. Retsept on lihtne: valage 1 tl hakitud tilli 1 tassi keeva veega, laske 15–20 minutit suletud anumas tõmmata ja võtke 0,5 tassi 2-3 korda päevas.

Lisaks on ravimtaimedel sokogonny toime, stimuleeritakse sapipõie ja pankrease aktiivsust. Seetõttu hoiab roheline sibul või petersell pärast rasket sööki maos raskustunnet ja parandab vähese happesusega gastriidi all kannatavate inimeste heaolu.

Märkmel

Värskeid ürte saab kasutada mitte ainult salatite valmistamiseks. See on ka suurepärane kodukosmeetika tooraine. Tilliseemnete infusioonist valmistatud losjoonid on hea vahend akne ja muude põletikuliste nahahaiguste vastu. Roheline sibul aitab juuste väljalangemist. Värsketest nooltest saadud puder kantakse juustele, mähitakse tund aega rätikusse, seejärel pestakse seebiga. Kui olete kevadpäikese käes põlenud, valage salati lehtedele veidi vett ja keetke viis minutit. Pange keedetud salat marli salvrätikule ja katke sellega nägu kolmkümmend minutit, punetus peaks kaduma. Valgendavatele näomaskidele lisatakse sageli peterselli. Lõppude lõpuks teeb see lokkis rohi frekkide ja vanuseplekkidega suurepärast tööd.

Mitte kõigi jaoks

Kõigest hoolimata ei saa kõik iga päev salateid valmistada ja rohelise kapsa suppi keeta.

Kui teil on uratuuria (kalduvus moodustada kusihappe neerukive) või teil on podagra, peaks roheline olema teie jaoks delikatess. Pealegi on ohutum kasutada mitte värsket, vaid kuivatatud peterselli või tilli.

Te ei tohiks sellega liialdada roheliste ja nendega, kellel on kõrgenenud hemoglobiinitase või tromboflebiit. Suure K-vitamiini sisalduse tõttu võivad sibul, petersell või till nendel patsientidel põhjustada verehüübeid. Eriti ettevaatlik peab olema suppide ja salatitega, kui sinna lisatakse noori nõgeselehti. Põletav rohi on võimas hemostaatiline aine, mis toimib mitte halvemini kui ravimid!

Kõrge happesusega gastriidi ägenemise perioodil on vaja ajutiselt eraldada ka rohelisi vürtse.

Toiduvalmistamine reeglite järgi

Igal säilitamispäeval väheneb rohelistes sisalduvate toitainete hulk, nii et te ei peaks seda tulevikus kasutamiseks ostma. Hoidke värskeid ürte külmkapis kilekott või pärgamentpaberis. Lihtsalt ärge pakkige rohelisi ajalehte! Trükivärv sisaldab paljusid kahjulikke aineid, mis hoiustamise ajal toidus levivad.

Kuivatatud ürdid sobivad hästi nende originaalpakendis. Aga kui eelistate ürte valada klaaspurkidesse, hoidke neid otsese päikesevalguse eest, eelistatavalt pimedas kohas. Ja veel üks väike nipp. Rohelisi ei tohiks metallist nuga lõigata, parem on kasutada keraamikat või hakkida seda oma kätega. Fakt on see, et metallidega kokkupuutel hävib suurem osa C-vitamiinist.

Isiklik arvamus

Edita Piekha:

Rohelised, aga ka köögiviljad ja puuviljad peaksid olema iga inimese toidulaual. Lõppude lõpuks on need elavad vitamiinid, mis toovad meie kehale ainult kasu.

Milliseid vitamiine leidub peterselli- või salatilehes?

Seller ja petersell

- tohutu kogus mineraale. Need koosnevad kaltsiumist, magneesiumist, naatriumist, rauast. Petersell sisaldab rohkem C-vitamiini kui seller. Rohelistes on palju P- ja E-vitamiine - need on meie nahale väga kasulikud. Kuid lisaks sellele on nii petersellis kui ka selleris rikkalikult B-rühma vitamiine ja ka piisavas koguses karoteeni. Kui teil on vaja kiiresti kosuda, ei leia te sellerist paremat abistajat!

Peterselli eeterlik õli tõrjub putukaid väga tõhusalt. Kui olete putukahammustuste suhtes allergiline ja otsite looduslikku ravimit, kasutage petersellimahla.

Tilli

See aiataim sisaldab palju rohkem eeterlikke õlisid kui petersell. Kuid tillis on veidi vähem C-vitamiini. Till sisaldab palju kaaliumi-, magneesiumi-, kaltsiumi- ja fosforisooli. Me kõik teame ravivat "tilliteed". See valmistatakse ette, kui maos on "ärevus". See abinõu aitab eriti väikelapsi.

Küüslauk

See sisaldab väga väikest kogust vitamiine. Küüslaugu peamine eelis on fütontsiidid. See on bakterite peamine vaenlane! Just fütontsiidide tõttu soovitatakse küüslauku viirushaiguste ennetamiseks. Küüslauk sisaldab ka palju fosforit ja kaaliumi. Kõigi nende toitainete kadumise vältimiseks peate küüslauku säilitama jahedas, kuivas ja pimedas kohas.

Rohelised sibulad

Rohelises sibulas on palju vitamiini C. Lisaks on see fosfori-, kaaliumi-, kaltsiumi- ja rauasoolades rikkam kui tema juur. Eeterlikku õli saab rohelisest sibulast, mis võib suurendada söögiisu, suurendada mao sekretsiooni. Sarnaselt küüslaugule sisaldavad sibulad fütontsiide. Kuid väiksemates kogustes. Hoidke rohelist sibulat kergelt veega üle tilgutatuna.

Salati lehed

See roheline taim sisaldab kaaliumi ja naatriumi optimaalset tasakaalu. Tänu sellele normaliseerivad salatilehed inimese kehas veevahetust täiuslikult. Neis on palju karoteeni, askorbiinhapet, vitamiine ja mineraale. Ja kui sa armastad salatit, siis peaksid teadma, et see sisaldab tervislikku oblikhapet.

Till on laialt tuntud ja haritud ravimtaim. Seda kasutatakse peaaegu kõigi maailma rahvaste köökides. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel ürdil mitmeid ravitoimeid, mis on leidnud rakendust traditsioonilises, rahvameditsiinis ja kosmetoloogias. Miks till on kasulik, milline on selle koostis, kus seda kasutatakse, kuidas seda hoitakse ja millist kahju see võib tuua - nendele ja teistele küsimustele leiate vastused meie artiklist.

Keemiline koostis

Till on üheaastane vürtsikas ürt, mille lehti ja noori võrseid kasutatakse toiduvalmistamisel maitseainena laialdaselt.

Selle meeldiva vürtsika aroomi ja maitse annab eeterlik õli taime kõikides osades.

Lisaks sellele sisaldavad taime lehed järgmisi vitamiine:

• A - 700 mcg (83% inimese päevasest tarbimisest);
• askorbiinhape - 100 mg (111,1%);
• karoteen - 4,5 mg (90%);
• riboflaviin - 0,1 mg (5,6%);
• tiamiin - 0,03 mg (2%);
• folaadid - 27 mcg (6,8%);
• pantoteenhape - 0,25 mg (5%);
• püridoksiin - 0,15 mg (7,5%);
• alfa-tokoferool - 1,7 mg (11,3%);
• PP - 1,4 mg (7%).

Mineraalidest sisaldab:

• kaalium - 335 mg (13,4% inimese päevasest väärtusest);
• kaltsium - 223 mg (22,3%);
• raud - 1,6 mg (8,9%);
• fosfor - 93 mg (11,6%);
• magneesium - 70 mg (17,5%);
• naatrium - 43 mg (3,3%);
• vask - 146 μg (14,6%);
• mangaan - 1,264 mg (63,2%);
• tsink - 0,91 mg (7,6%).

Lisaks sisaldavad lehed flavonoide, süsivesikuid, pektiini aineid.

Puuviljad sisaldavad järgmisi elemente:

• rasvaõli (petroseliin-, oleiin-, palmitiin-, linoolhapetega);
• valgud.

Toiteväärtus 100 grammi tilli - 40 kcal. Muru sisaldab 2,5 g valke, 0,5 g rasva ja 6,3 g süsivesikuid. See sisaldab 85,5 g vett ja 2,8 g toidukiudaineid.

Kas sa teadsid? Tilli on kasvatatud alates 10. sajandist. Vana-Kreeka ja Rooma elanikud ei kasutanud ürditaime algul toiduvalmistamisel, vaid kaunistasid sellega oma maju, valmistasid sellest pärgi ja kasutasid seda meditsiinilistel eesmärkidel.

Roheliste kasulikud omadused

Tilli koostist teades võib oletada, millised kasulikud omadused sellel on. Niisiis viitab A-vitamiini olemasolu sellele, et ravimtaim aitab suukaudselt tugevdada immuunsust, avaldab kasulikku mõju nägemisorganitele, nahale ja reproduktiivsele funktsioonile.

Beetakaroteen annab tillile antioksüdantsed omadused. Askorbiinhape osaleb immuunsüsteemis, soodustab raua imendumist.

Eeterlik õli ja muud ürdi moodustavad elemendid aitavad suurendada söögiisu, parandada mao motoorikat ja parandada ainevahetust.
Tillil on kasulik mõju kogu seedesüsteemi aktiivsusele, see on võimeline normaliseerima vererõhku ja vähendama südamehaiguste riski.

See hõlbustab põiepõletiku ja neeruhaigusega patsiendi seisundit, omab uriini ja kolereetilist toimet, võib normaliseerida une, rahustada närvisüsteemi ja leevendada põhjendamatut peavalu.

Tilli soovitatakse tarbida inimestel, kes põevad neerude, maksa, sapipõie, gastriidi, gaaside haigusi.

Eriti oluline on vürtsi lisamine ülekaalule kalduvate isikute igapäevasesse toidulauale, lisaks on ürdil tugev haavade paranemise ja desinfitseerimise toime.

Günekoloogid ja lastearstid soovitavad rinnaga toitvatel naistel süüa tilli, kuna see soodustab piimatoodangu suurenemist.

Kas sa teadsid? Iidsetel aegadel hinnati tillilõhna sama palju kui roosilõhna. Nad tegid lähedastele rohust kimbud. Kuulsad luuletajad laulsid taime värsis.

Rakendus

Tilli kasutatakse mitmes valdkonnas: toiduvalmistamisel, meditsiinis (traditsioonilises ja mittetraditsioonilises), kosmeetikas, parfümeerias, toiduainetes ja alkohoolsete jookide tööstuses.

Toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse vürtsika aroomiga ürti värskel, kuivatatud ja soolatud kujul. Värsket noort tilli lisatakse paljudele roogadele, välja arvatud maiustused. See on suurepärane lisand salatitele, esimesele ja teisele toidule, külmale ja kuumale, kastmetele, kastmetele, pirukatäidistele.

Võib-olla võib seda õigustatult nimetada üheks populaarsemaks vürtsiks maailmas.
Kuivatatud toode segatakse esimese ja kalaroogade, marinaadide, vürtside segude hulka.

Tilli kasutatakse konserveerimisel laialdaselt. Kuna see sisaldab fütontsiide, pannakse see säilituspurkidesse mitte ainult lõhna ja maitse pärast, vaid ka hallituse ja riknemise eest kaitsmiseks.

Tilli eeterlikku õli kasutatakse toidu-, konservi- ja alkohoolsete jookide tööstuses maitsestamiseks. Tilliseemned mängivad kondiitritoodetes parfüümi, marinaadide ja äädikate koostisosa.

Tilli lisamine roogadele muudab nende maitse mitmekesisemaks, annab neile erilise aroomi, kaunistab ja lisab väärtuslikke vitamiine.

Tähtis! Nii et ravimtaim ei kaotaks kuumtöötluse käigus oma väärtuslikke aineid, tuleb see panna tassi viis minutit enne küpsetamist.

Meditsiinis

Meditsiinis kasutatakse tilli infusiooni rõhu vähendamise vahendina. Seemne infusiooni soovitatakse kasutada tuule- ja diureetikumide, rahustavate, rahustavate ja spasmolüütiliste ravimitena.

Samuti kasutatakse seda infusiooni nahaallergiate, hemorroidide korral - väliselt ja suu kaudu.

Eeterlik õli aitab toime tulla ülemiste hingamisteede haigustega.

Apteekides saate osta spasmolüütilist ravimit "Anetin", mis on valmistatud kuiv tilli ekstrakti põhjal. See on ette nähtud pärgarteri puudulikkuse, stenokardia, neuroosi, kõhuorganite lihasspasmide korral.

Ka apteekides on vastsündinute koolikute leevendamiseks mõeldud tillivett.

Kosmetoloogias

Iidsetest aegadest on tüdrukute traditsioon kasutada tilli ja teha sellest kosmeetikat, kuna on olemas arvamus, et see annab nahale ilusa ja hoolitsetud välimuse.

Arvatakse, et vürts võib eeterliku õli, flavonoidide, A-, E-vitamiinide, orgaaniliste hapete sisalduse tõttu kahandada poore, takistada vananemist, kõrvaldada aknet, ärritust ja ketendust, kergendada vananemislaike ja fremikke, siluda peeneid kortse, leevendada väsimus ja tursed silmadest ...

Tillikosmeetika hulka kuuluvad maskid, koorijad, toonikud, losjoonid, kreemid igat tüüpi nahale. Eraldi jaotises saate tutvuda kõige huvitavamate ja tõhusamate kodukosmeetikatoodete retseptidega, millele on lisatud vürtsikad ürdid.

Kuidas valmistada rohelisi talveks

Värsket tilli on lubatud säilitada ainult kaks päeva, kuid seda saab tulevaseks kasutamiseks ette valmistada kuivatamise või külmutamise teel. Soovitame tutvuda õige roheliste talveks kuivatamise ja külmutamise tehnoloogiaga.

Külmutamine

Külmutamine on parim viis rohelust talveks säilitada - see säästab enamikku väärtuslikest taimsetest ainetest.

Tilli külmutamise tehnoloogia on lihtne ja näeb välja selline:

1. Peseime roheliste kimbud veekausis ja loputame kraani all.
2. Kuivatage rohi, asetades selle paberile või puuvillasele rätikule. Protseduur ei tohiks kesta kauem kui üks tund.
3. Kimpudena külmutades eemaldage varred. Tükeldatud tilli külmutamisel haki see peeneks noa või spetsiaalsete kääridega ürtide jaoks.
4. Pange kimp toidukilesse või fooliumrulli.
5. Me panime rullid sügavkülma.

Võite kasutada ka mõnda muud meetodit, mille kohaselt tuleb tillioksad esmalt küpsetusplaadil, plaadil, plaadil või plaadil eraldi külmutada ja seejärel vaakumisse või tavalisse kotti valada.

Kui rohelised külmutatakse viilutatud kujul, toimime järgmiselt:

1. Pange hakitud till kottidesse.
2. Nendest õhu välja laskmine.
3. Saadame selle sügavkülma.

Külmutatud till on kasutatav üks aasta.

Pärast seda perioodi kaotab ta suurema hulga väärtuslikke aineid, mis tähendab, et ta ei ole enam inimkehale kasulik.

Tähtis! On vaja, et tilli kogumisest selle külmutamiseni kuluks võimalikult vähe aega. Sellisel juhul säilib suurim kogus vitamiine.

Kuivatamine

Kuivatamine võimaldab tilli talveks ette valmistada kiiresti, lihtsalt ja ilma materiaalsete investeeringuteta.

Selle saate teha järgmiselt.

1. Kui rohelisi ei kasvatata oma kätega, tuleb need 15 minutiks panna soolaga maitsestatud vette (supilusikatäis soola liitri vee kohta). See toob kaasa asjaolu, et enamik kahjulikke aineid (kui rohelisi nendega viljastati) kaovad veega.
2. Peseme rohtu voolava vee all.
3. Kuivatage paberil või puuvillasel rätikul.
4. Valime ühe viisi tilli kuivatamiseks: riputades värske õhk, aknalaual, kuivatis, ahjus.
5. Kui värskes õhus, siis tuleb taimed kimpudesse siduda ja varikatuse alla või rõdule riputada, päikesevalgusest eemal, lehed üksteisest 7-10 cm kaugusel.
6. Kui aknalaual kuivatate, asetage rohi küpsetuspaberile või ajalehele ühes kihis, mille kõrgus on 1-1,5 cm, segage seda üks või kaks korda päevas. Samamoodi võite kuivada värskes õhus kaubaalustel, sõeladel jne.
7. Lihtsaim, kiireim ja mugavam viis tilli kuivatamiseks on elektriline kuivati. See võtab aega kaks kuni kuus tundi.
8. Ahjus kuivatades pange pestud ja kuivatatud till küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 1-2 cm kihina, ka katame pealmise osa paberiga. Ahi kuumutatakse võimalikult madalale temperatuurile, kuid mitte kõrgemale kui 40 kraadi. Pärast muru kuivamist tõstke temperatuur 50 kraadini. Seisame kaks kuni neli tundi. Kui eelistate lõigatud taimi kuivatada, peate need hakkima noaga 4-5 cm suurusteks tükkideks.
9. Kuivatamiseks võite kasutada ka mikrolaineahju. Pange kimbud või lõigatud taim paberist salvrätikuga kaetud paberplaadile. Samuti katame muru salvrätikuga peal. Kuivatamine toimub maksimaalse võimsusega kolm minutit.

Kuivatatud tilli säilivusaeg on 6 kuni 12 kuud.

Tähtis! Kuivatamisel tuleb arvestada asjaoluga, et pärast seda protseduuri jääb tillist alles vaid umbes 10% rohelisest massist, see tähendab, et ühest kilogrammist rohelisest rohust tuleb välja 110 g kuiva.

Tilli valmistamiseks talveks on veel üks viis - soolamine:

1. Eemaldage noore taime juured, mis pole veel õitsenud.
2. Minu rohi on hea.
3. Hakkime noaga.
4. Me panime need purkidesse, piserdades kihid soolaga.
5. Me tampime, kuni mahl ilmub.
6. Lahkume kaheks päevaks, et missa settiks.
7. Purgid täidame ülevalt värske soolatud tilliga.
8. Keerame pangad kokku.
9. Me hoiame keldris või külmkapis madalal temperatuuril.

Rakenduse retseptid

Soovitame tutvuda tilli abil mitmete retseptidega ja võtta need vastu.

Tilli ravimvesi

Rögalahtistina, rahustina on soovitatav kasutada tilli ravimvett või tilliseemnete vee infusiooni.

Enamasti kasutatakse seda vastsündinute koolikute ja gaaside korral, hingamisteede haiguste, närvilise üleärrituse, uneprobleemide korral.

Valmistage see järgmiselt:

1. Jahvata seemned. Te vajate ühte supilusikatäit.
2. Täitke värskelt keedetud veega koguses 200 ml.
3. Sulgeme anuma kaanega ja infundeerime ravimvett 15 minutit.
4. Filtreerime.

Tavaliselt soovitatakse juua 30-50 ml viis kuni kuus korda päevas.
Kui on vaja diureetilist toimet, siis juuakse pool liitrit ravimit korraga, tehke seda kolm korda päevas enne sööki. Vastsündinule vajaliku annuse peaks määrama pediaatril.

Tee

Tilliteed soovitatakse anda kõhuprobleemidega beebidele, eriti kõhupuhitusele, koolikutele.

Samuti saavad seda jooki juua need inimesed, kes on mures ülekaal, kuna selle regulaarne kasutamine avaldab soodsat mõju seedetraktile, aitab eemaldada toksiine ja puhastab keha hästi.

Veel üks tee mõju võib olla une normaliseerimine, kerged unerohud.

Tillitee valmistatakse termoses. Võite pruulida nii värsket toodet, kuivatatud kui ka seemneid.
Valage supilusikatäis tooraineid liitri keeva veega ja laske sellel vähemalt üks tund tõmmata. Parem on, kui jooki infundeeritakse kogu öö.

Enne tee joomist tuleb see filtreerida. Peate seda tarbima veidi kolm kuni neli korda päevas.

Väikestele lastele antakse kõigepealt teelusikatäis kolm korda päevas. Annust suurendatakse järk-järgult. Imiku kehast soovimatute reaktsioonide puudumisel joovad nad enne söömist kuus korda päevas.

Näomaskid

Tillide näomaske kasutatakse pooride sulgemiseks, noorendamiseks, toonimiseks, ketendusest vabanemiseks, ärrituseks, pigmentatsiooni eemaldamiseks.

Neid soovitatakse normaalse ja kuiva naha toitmiseks, põletikulise ja ärritunud näo korral, akne, frecklite ja vananemislaigude korral.

Siin on mõned lihtsad, kuid tõhusad maskide retseptid:

Akne vastu... Tilliseemned (6 g) jahvatatakse uhmris. Lisage neile kaerajahu (7 g) ja aprikoosi eeterlik õli (14 tilka). Aurutage nägu sooja rätikuga. Kandke segu näole ringjate liigutustega. Hoiame 15 minutit.

Frecklite ja vanuseplekkide vastu... Lõika värske till (kaheksa haru) noa või kääridega peeneks ja purusta uhmris. Lisage hapukoor (12 g) ja näpuotsatäis ingverit. Kandke mask puhtale näole 30 minutiks. Pese maha nõgesepuljongiga ja pühkige nägu laimimahlaga.

Silmaaluste tursete vastu... Haki värske till (kuus haru). Lisage viinamarjaõli (15 tilka) ja mandliõli (seitse tilka). Kandke enne magamaminekut puhtale näole alumiste silmalaugude alusele alale. Kustutame hommikul. Järgmisena rakendame hüaluroonhappega geeli.

Tooniv mask. Haki homogeense massi saamiseks värske till (kolm haru), petersell (viis oksa) ja üks kurk. Peseme ja aurutame nägu. Kandke mask. Me eemaldame selle 25 minuti pärast.

Pooride tihendamiseks... Sega tilli puljong (12 ml) hapukoore (7 g) ja jasmiini eeterliku õliga (kolm kuni viis tilka). Kandke näole ühtlaselt. Peske 20 minuti pärast sooja kummeli puljongiga.

Vastunäidustused ja kahju

Kui tilli tarbitakse mõõdukalt, ei saa selle lehed ja seemned kahjustada. See võib juhtuda ainult siis, kui inimesel on individuaalne sallimatus.

Kuid eeterliku õliga peaksite olema ettevaatlik: see võib põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, millega kaasnevad hingamisraskused, tahhükardia.

Eeterlik õli on vastunäidustatud allergikutele, rasedatele, imetavatele emadele ja kõigile teistele, kes hakkavad tilliõli kasutama, on parem pöörduda arsti poole.

Piiratud koguses peaksid tilli sööma inimesed, kellel on madal vererõhk, sest rohi võib seda veelgi alandada. Samuti peaksid rasedad ja kriitilistel päevadel naised seda ettevaatusega kasutama.
Tilli võime verd vedeldada võib neil juhtudel põhjustada rikkaliku verejooksu avastamist.

Seega on till väga kasulik vürts ja tooraine ravimitele, mis aitavad vabaneda paljudest tervisehädadest. Palju roogasid valmistatakse vürtsika rohuga, parfüümitoodetele ja alkohoolsetele jookidele lisatakse tilli eeterlikku õli.

Vürtside varumiseks edaspidiseks kasutamiseks kuivatatakse, soolatakse, külmutatakse. Tilli kasutamisel on vähe vastunäidustusi, peamine on mõõda jälgida.

Till, petersell ja muud maitsetaimed on tohutu vitamiinijõud. Mai päevad rõõmustavad meid esimese roheluse ilmumisega.

Lisage taldrikule veel aromaatseid ürte, mis tahes roa maitse paraneb ja keha jaoks on sellest pidev kasu. laual - imeline looduslik ja elujõudu tõstev. Ta peab olema igapäevases menüüs, kes soovib õitsvat ja tervislikku ilmet.

Rohelised aitavad maol ja soolestikul tööd ning mineraale. Kõik rohelised on kasulikud, peate lihtsalt oma kamp üles leidma.

Esimesed maikuu rohelised on väga kasulikud, rikkalikult tohutu hulga vitamiinidega, kuid vaatamata sellele on vastunäidustusi, näiteks ei tohiks tilli raseduse ajal võtta, nii et mõnikord võivad rohelised teha rohkem kahju kui kasu, arvestage sellega.

Mis kasu on tillist ja petersellist?

1) till on väga kasulik ravimtaim, parandab seedesüsteemi toimimist.

2) Till aitab seedida ka rasvaseid toite, leevendab kõhuvalu, parandab söögiisu, mõjub kolereetiliselt, suurendab maomahla sekretsiooni, rahustab koolikuid, leevendab kõhu turset.

3) On väga kasulik kasutada tilli ülekaalulistele soolakihiga inimestele ja ka diabeetikutele.

4) See kasulik ravimtaim aitab hüpertensiooni, stenokardia, südamerütmi häirete, ateroskleroosi korral, rahustab suurepäraselt, aitab unetuse korral.

Kuid suurtes kogustes on see raseduse ajal vastunäidustatud, samuti madala vererõhuga.

Peterselli raviomadused:

Mehed toetuvad petersellile; see sisaldab aineid, mis pikendavad erektsiooni.

Kuid peterselli ei tohiks raseduse ajal ja neeruhaiguse süvenemisel tarbida.

Roheline sibul toob kasu ja kahju

Vaid sada grammi rohelist sibulat päevas ja saate endale kogu päeva C-vitamiini. Roheline sibul sisaldab vitamiine PP, B6, kaltsiumi, rauda, \u200b\u200bkaroteeni, kaaliumi.

Rohelise sibula kõige väärtuslikum on valge lihakas jalg ja rohelised suled, kuid valgest jalast mitte rohkem kui 10 sentimeetrit. Ülejäänud värske rohelise sibula söömine võib põhjustada peavalu, ärrituvust ja mao käärimist.

Rohelist sibulat ei tasu üldse üle kasutada, kuna see sisaldab raskesti seeditavaid kiudaineid ning mao ja soolte ärritavaid aineid. Millal ägedad haigused maksa, pankreatiidi ja sapipõie haiguste, rohelise sibula kasutamine on ebasoovitav.

Kuid rohelise sibula kahjulikke omadusi võib nõrgendada, kui neid leotada umbes 30 minutit soolases vees ja süüa koos taimeõliga.

Basiilik ja cilantro - raviomadused

Basiiliku aroomi annavad eeterlikud õlid.

Milleks basiilik hea on?

Keskajal peeti basiilikut ravimtaimeks, mis kütab kirge naistel ja meestel.

Kuid hüpertensiivsetel patsientidel ei tohi basiilik vererõhku tõsta.

Miks on cilantro kasulik?

Kuid seda ei tohiks kasutada maohaavandite, südamerütmihäirete, südame isheemiatõve korral.

Hapu ja vesikressi raviomadused

1) hapuoblikas. Õrnad noored lehed sisaldavad palju C-vitamiini, rauda, \u200b\u200bkaaliumi, nii et hapuoblika abil vabanete vitamiinipuudusest ja aneemiast. Sorrel sisaldab palju C-vitamiini, nii et raud imendub hästi ja hemoglobiin tõuseb.

Gastriidiga, kui maomahl eritub nõrgalt, suurendab hapu happelisust ja normaliseerib seeläbi seedimist. Sorrelimahla väikestes annustes on kolereetiline toime.

Juulis lõpeb hapuoblikaeg, selle lehed muutuvad karedaks, neisse koguneb palju oblikhapet, see pole organismile hea. Hapu liigne tarbimine võib põhjustada urolitiaasi. Samuti pole hapnikku soovitatav kasutada neerude ja soolte põletikuliste protsesside korral, gastriidi korral, kui happesus on suurenenud, vee-soola ainevahetuse häirete, peptilise haavandtõve korral.

Sorrel takistab kaltsiumi täielikku imendumist, mis viib osteoporoosini. Oksalhappe liig põhjustab podagra arengut.

2) Kressi salati kasulikud omadused ja vastunäidustused kasutamiseks.

1. Vesikress sisaldab sinepiõli, mis annab lehtedele kergelt terava maitse.
2. Selles on palju C-vitamiini, karoteeni ja, mis kõige tähtsam, joodi.
3. See taim on hea seedimiseks.
4. Rahustab närvisüsteemi.
5. Parandab und.
6. Aitab kaasa vererõhu normaliseerimisele.
7. See on väga kasulik mineraalainevahetuse, hüpovitaminoosi, ateroskleroosi, stressi, bronhihaiguste, artriidi, aneemia, külmetushaiguste, kõhukinnisuse rikkumisel.

Kress on parim joodiallikas ja on seetõttu hädavajalik kilpnääre... Kress sisaldab väävlit, millel on oluline roll valkude imendumisel, vere puhastamisel ja rakkude ülesehitamisel. Väävel on tervete juuste ja naha jaoks hädavajalik.

Regulaarsel salati tarbimisel suureneb beeta-karoteen ja luteiin veres. Kõrge tase need pigmendid takistavad silmahaiguste, näiteks katarakti, arengut.

Tuleb märkida, et neoplastiliste haiguste ennetamiseks tuleks kasutada vesikressi. See sisaldab ainet, mis hoiab ära vähi tekke ja kaitseb kopse kantserogeenide eest.

Kuid kress ei tohiks tarbida koos maohaavanditega.

Kokkuvõte: esimesed kevadised rohelised on vitamiinide sahver, lisage see kõigile roogadele, tehke kosmeetilisi maske ja olete alati terve, noor ja vastupandamatu!