Seene hooaja Krimmis. Söödavad seened Krimmis. Me läheme Mokruhu

Igal aastal umbes novembris hakkab Detsember Krimmis seenehooajal. See oli sadasti, ja seal on soe ilm, lihtsalt seened, seal ei ole soojust sel ajal, kuid soe.

Õline

Transpordis saate kohtuda seente korvide ja müüjatega ning see konteiner ei ole tühi. Forest Hotel võib leida nii poolsaare mägedes kui ka Steppe tsoonis.

Oktoobris noore männi, Stroganovka küla mägedes oli võimalik koguda "või" ja nüüd selles kohas nad koguvad "hiired" või rida vabandust.

Hiired

"Hiired" kohtusin esmakordselt Krimmis varem, varem ma ei vastanud nendele seentele Uuralites ega Euroopa Venemaa osa põhjaosas ega Siberis ja Siberi keskmine rada Venemaa ei kuulnud, et need seened leiti. Nad on väävli, mitte suured, siit ja sai nime "Hiirte", tõesti näeb välja nagu hallid hiired.

Need "hiired" poolsaarel leidub peaaegu kõikjal, Ai-Petrinsky YAI-s, Demerji mägedes Kolchugia külas ning Krimmi vaatluskeskuse lähedal asuvas metsas. Hiired "saate keema ja valmistada seente suppi, ilusaid praetud Mies ja marineeritud.

Lisaks "hiirtele" võite kohtuda tervete karjääride perekondadega ja nad kasvavad nii Avatud kohas steppide kui ka okassaare ja lehtmetsade juures mägipiirkonnas.

Lsuki

"Chanits" Suurepärane seened, nad ei ole uss, hästi, ärge sööge oma ussid, nad ei meeldi neile, kuid tema rõõmuga inimene sööb neid seeni toidus, nii praetud kui ka soolase, marineeritud, keedetud kujul.

Mulle meeldib Chanterelles, nad on sellised elegantsed, mütsid nagu lainelised kollased-oranžid sunnid. Kõige sagedamini leidub Chanterelles Marmorist küla piirkonnas, kus nad kasvavad suured pered, kes hõivavad terveid rõõmu.

Nüüd saate kohtuda ja jälgida, nad kasvavad Gardes ja niitudel, kuid mingil põhjusel nad ei ole palju. Oleme juba sõitnud seened seente jaoks esimest korda ja teine \u200b\u200bkord, kui nad viskasid "hiired", tahtsin neid leida, ma nägin turul müüki, kuid me ei vastanud.

Kuigi mul on väga palju nagu need luksuslikud seened, koguvad neid kena, haiget perekonda ja pool korvi juba seal ja nad kasvavad alati peredega. Mulle meeldib minu pick-up, kuid nad on maitsvad ja nad ei keeldu soolane.

Me tavaliselt kaugemale seente asukohast Slocket piirkonnas ja külas Lozova, ja seekord me külastasime metsa küla sõbralikule metsale jõudnud kivi seentele ja viskas täis korvid. Mis seened kasvavad Krimmis, ma kirjutasin, me läheme alati seente seente hooaja jooksul, nii et sel aastal kogusid nad need metsa rikkuse ja samal ajal said nad suure rõõmu jalutamast läbi metsa.

"Stone" seene

Ma mainisin väljendit "Stone seened", Krimmid, kes sageli juhtuvad mägedes ja tõuseb Dolgorukovskaya Yayla küla küla, ilmselt ka teada ja kohtus "kivist seened" ise, need on menhirs kõrgus meetri kolm - viis, millel on mingi seened.

Tänu suurepärasele kliimale on Krimmis seente väga levinud. Hunt hooajal on piisavalt pikk, kuid tema algust on raske ennustada ebastabiilsete ilmade tõttu.

Enamasti võib seente leida metsades, steppides ja mägedes, kuna muld on organišas rikas. Samal ajal, erinevate liikide valik lihtsalt hämmastab. Siin kasvavad mitmed šampignonide, juustutootjate, riimide, boletiinide, boosionisüsteemide, sõdade ja karjääride liigid. Kuid selle poolsaareliigi territooriumil leiduvad erilised huvid on seened eriti huvitavad.

Hiiglane hiiglaslik, hiiglaslik siga, mägivalge seene - kõik ühe liiki nimed. Seene kasvab niisketes tumedatel metsades, väikestes kogustes võib see lehtpuude seas leida. Hooaja avaneb tema suve alguses ja see lõpeb tavaliselt sügise keskel.

Need on suured seened, mis kasvavad kuni 20 cm läbimõõduga. Müts sile hüppajaga tagakülg. Jalad on tihe ja lai, kuid madal. Värvivütid - tavaliselt valge või beež. Tselluloosi sees langeb kokku mütsi värviga, tema lõhn on konkreetne ja meeldiv.

Hiiglaslikud pered kasvavad meid tavaliselt. Kui leidsite 1 seeni, on lähedal asuv koht ja leidke veel mõned.

Giant-sealihade kogumine peaks olema ettevaatlik, sest neid saab kergesti segi ajada mürgiste sappide seentega. Seetõttu enne nende huntimist uurib hoolikalt fotosid ja muster funktsioone.

Cesarean seene (Caesar Martha)

Üks maailma kuulsamaid ja kallimaid seente. Seda peetakse peeneks pärast Rooma keisrite aegadest ja hinnatakse paljudes riikides. Venemaa territooriumil kasvab see ainult Krimmis, nii et kui sa langed võimaluse proovida - ärge unustage seda võimalust, võite taas leida see delikatess ainult Pariisi äärelinnas.

Ceseari (või Caesares) kasvab, Mumom eelistas lehtlaual, enamasti tamme, metsasid ja saate nendega täita kogu sooja hooaja jooksul.

Täiskasvanueas saavutatakse 20 cm läbimõõduga, kuigi enamasti nad ei ole väga suured. Kui koopia on täiesti noor, selle mütsi on ovaoida kuju, vanusega see muutub korter ja veidi kõverdatud keskele. Jala on läbimõõduga ainult umbes umbes 2 cm, see võib olla väga kõrge, kuni 20 cm, selle lähedal mütsi lähedal on rippuv ere oranž ring. Seened sees on tihe ja valge, kergelt kollaseks servadele, meeldivalt lõhnav.

Peamine eristav tunnused keisri seened on tema värv. Müts on tavaliselt särav punane ja jalg on oranž. Selle värvi ja mütside kuju tõttu saab segi ajada mürgise kahega - agaronooniga, kuid ei ole vaja karta, sest Krimmis ei kasva punane Amansor.

Rida hall

Kõige kuulsam Krimmi seene, mida nimetatakse ka "hiirteks". On mitmeid rida tüüpi, kuid neid võib leida okassaare metsas, mis on peidetud Mossis. See on sügiseline seened.

Kui hiir on noor, on tema mütsi kuju koonusega kergelt pakitud servadega, vanusega see muutub korterina paljude eeskirjade eiramiseni. Seened on lihavad, väikesed ja madalad, jõuab 10 cm läbimõõduga. Hiired jalga on tihe, paksenemine alusele ja pigem pikkale (kuni 12 cm). Pulpil on homogeenne struktuur ja meeldiv lõhn.

Peamine värv on hall. Müts on maalitud ühtlaselt ja jalga lähemale alusele ja hallile alusele.

Kõige raskem asi, et leida hiire pärast vihma, sest see muutub kleepuvaks ja lõhkamine ja lehed, mis on seotud mütsi külge, varjab seda vaikne jahimehed.

Kasvavad rühmad või üks.

Seal on palju mürgiseid seeni, millega saab segada hiiri, kuid riided on nende tugevaim. Neid saab eristada lõhn: mürgised seened lõhna ebameeldivate, sageli on see majapidamise seebi aroom. Lisaks on lõigatud, seebi riiete liha kiiresti roosa.

Rogaatorid kollased ja pilv

Kui, ekslemine ümber Krimmi metsad, siis komiteeritud seened, millel on korall kuju, ei ole üllatunud: see on kollane horny. See esineb kõige sagedamini lehtmetsades kogu suvel.

Kõrgus, näiteks "Reef" kasvab 20 cm ja umbes sama asi mahus. See koosneb paljudest õhukestest oksadest ja kollase või kerge beeži värvi jalgadest. Kui sarved vananevad, muutuvad seejärel tumedamaks, Ocheriks. Sees on nad valged ja lihased.

Noorem koopia, seda maitsvam, kuid saate valida vana.

Ka Krimmis on piiridest õudus. See on vähem ja erinev. Kõrgus jõuab vaid 10-15 cm. Värvus - koor, roosakas otstes. Vana seened muutuvad punakasseks, nad on ka väärt vaadatud.

Grievi vihmamantlid ja hiiglane

Need on tavalised steppide seente. Krimmis, saate kohtuda 2 tüüpi: pirn ja hiiglane.
Vihmamantide väljanägemisel näeb välja nagu kerge pall ja võib kasvada hiiglaslike suurustega. Nad on valged ja nende tselluloosi on sarnane vari (kuigi vanusega võib olla kollane). Hiiglane vihmamantel on sile, ümmargune kuju ja võib kasvada kuni 34 cm läbimõõduga.

Pear-kujuline sai nende nime tõttu välja väike pirn. Värv on tuttav valge, kuid nahk on kaetud väikeste tuberkultega, mis muudab need sarnaseks Krimmi paljude mürgiste seente sarnaseks.

Kasutatakse ainult noori koopiaid valge, kena lõhnavalust.

Selleks, et nautida seente maitset, ilma hirmuta oma tervise pärast, peate kasutama mitmeid peamisi nõuandeid:

1. Kui te ei ole kindel, et seene on söödav - ärge võtke seda. Enne kampaaniat uurida hoolikalt fotosid ja kirjeldusi, mis on nüüd palju. 2016. aastal sõitsid inimesed massiliselt, kuna mõlemad mürgised olid söödava seentega korvis.
2. Õhk tuleb lõigata seened, vastasel juhul hävitavad nad kiiresti. Wicker korvid on parimad kogumiseks ja mõne tunni jooksul polüetüleenpakendis võib kogu saagi hävitada.
3. Ärge sõitke ja ärge püüdke seeni, mida te ei meeldinud, võib-olla nad sobivad kellelegi teisele.
4. Lõigake seene ja ärge tõmmake seda välja ja ärge rullige selle kõrvale: see võib kahjustada funnnyce'i ja selle kingituste kohas ei ole enam kahjustada.
5. Parim seene kogumise aeg - pärast seeriat soojad vihmad. Nad armastavad niiskust, nii pärast märgperioode, seente arv suureneb järsult ja vaikne jahindus kindlasti edukas.

Krimmi poolsaare on ainulaadne, sest see ühendab kõige mitmekesisemate looduslikud tingimused. Seega, enne jahiskoha valimist peaksite otsustama, millised söödavad seened teile huvitavad. Niisiis, hiirte kõige sagedamini leitud piirkonnas Krimmi astrofüüsikalist laboratooriumi, vihmamantlid - jalamil ja steppides pärast tugevaid sarved, sarved saab koguda peaaegu kõigis lehtmetsade territooriumil poolsaare, tseesaaria Seened tuleks otsida Yalta lähedal, hiiglaslikud govaridid \u200b\u200bvõib leida Krimmi idaosadest, mägi isilchil ja steppides. Paljud erinevad liigid võivad leida huvides oru läheduses. Seal saate ka imetleda sellist ainulaadset looduse nähtust nagu Krimmi kivi seentena.

Kokku on Krimmisse ligi 2000 erineva seente liigist kasvanud, mis kasvavad peaaegu aasta jooksul, alates esimestest päevadest ilma külma ja lumeta kuni sügisesse. Vaikne jahindus selles maagilises kohas ei ole mitte ainult huvitav seiklus, vaid ka suur rõõm loodushuvilistele.

Vaatamisi: 389

- See on tõeline laohoone seente armastajatele. Suur hulk seente istmeid on hajutatud oma territooriumil. Nad ootavad neid, kes armastavad kõndida oma käes korvi, hingates maitsetaimede aroomi ja puidukoorit, et otsida ilusaid kübarat. Mitmed kümneid tuhandeid erinevaid seened on puude lehtede all peidus vanast kändudes, asustatud servadest ja kliiringu all.

Seene akumuleerumist leidub sageli mägedes, et Krimmi rannikud on kuulus. Selleks peate ronima umbes pool tuhat meetrit merepinnast. Seened kasvavad vedelate sibulate mägedes. Näiteks pole midagi harjuda Krimmis mägede läänepoolsetes nõlvadel, kus Ai-Petrinskaya Yayla töötab kivi kuulsate tippudega, Ai-Petri. Mount Demerji Grims seente oma jalamile korraga mitu liiki.

Krimmi metsad on ka lemmikpaigad seente kogumiseks nii kohaliku elanikkonna kui ka poolsaare külalistele. Nii lähedal Alushta, küla on kiirgav, kus terved seened rõõmus on leitud. Metsa massiivi Sevastopolis naabruses on palju seeni.

Krimmi idaosas on paljud seente vanu Krimmi asulates olevad metsapiirkondades, Feododia. Mõned järve territooriumid on rikas seened - need on kohad Donuzlav järve lähedal, Sasiek.

Krimmis kasvavad lihtsad seened on seened, ühepoolsed steppid, karjäärid, sajandid ja paljud teised. Iga liigi väärib eraldi kaalutlust.

Söödavad seened Krimmis

Lsuki

Chanterelles jumaldavad seeni oma ilu ja esmase välimuse eest. Need on seened, millel on pakkimisraamat koos mütsiga, mis on valmistatud seente jalgadega. Müts on keskel purustatud. Mütsiga jalale, mis venivad jäigad plaadid. Seene jalad on kitsenenud, kui juured liiguvad. Neil on punapea, kerge oranž ja mõnes kohas valge. Kasvab peamiselt grupiga. Armastan puitunud territooriume. Kasvavad varjulistes kohtades. Chanterelles saab koguda maist novembrini.

Krimmis leidub nad Marble Simferopoldi linnaosas. Fassels praetud hapukooris või kartuliga - paljude venelaste lapsepõlve lemmikroog. Samuti saab neid säilitada ja lastakse suppide valmistamiseks lubatud.

Ryzhiks

Ryzhikov - Krimmi seente mitmekesisuse seente mitmekesisuse seente mitmekesisusest. Täielikult suured seened, müts võib ületada 14 sentimeetrit läbimõõduga. See servad on nõgusad, mõnikord väljastpoolt, küpsetes seentel on kübara keskel esilekutsumine. Pikad seente, jõuda kuni 10 sentimeetrit nende pikkuses. Kahju korral muutub seenevärv rohekas. Eelistab männimetsasid. Euroopa riikides peetakse Ryzhikoviks delikaatse tassi. Nende jaoks sobivad kõik töötlemisliigid, kuid punapead on eriti head. Krimmis, need seente saab leida küla Rybachye, mis asub rannikul end lähedal Alusta linna lähedal

Mägivalge seene

Mountain White Mushroom - lemmik Krimmi seente. See on valge seened, millel on ebaühtlane serva ja painutamine koonilise kujuga müts. Seda tüüpi seente unikaalsust peitub nende võime valmistada antibiootikumi, mis suudab hävitada tuberkuloosipulgad. Kasvab Krimmi erinevates kohtades, nagu mägedeJa steppides esineb ka lehtmetsades. Mägivalge seente kogumik algab aprillist ja kestab septembrini. Rühmade kasvatamine ja täidab üsna suured alad. Nende ettevalmistamisel kasulikud seened Valmistajaks on ka sukingu ja konserveerimise meetod, võib kasutada ka värskelt valmistatud.

Pakume videote vaatamiseks, kuidas ja kus nad koguvad valge seened Krimmis:

Hiired või kurjategijad hallid

Hiired või riided hallid said nende nime tõttu värvi tumehall või helehall valge. Võrreldes väikese puhas mütsiga, mis meenutab lõbusat vihmavari, on seene jalad väga pikk, enamasti valge, kuni 13 sentimeetrit pikkus, habras ja õhukesed. Krimmis, see on üks populaarsemaid seente. Miches Love Woodsi nõlvadel okaspuude või lehtpuudega, samuti sammaste kohti, eelistavad vari. Nad kasvavad kogu perekonda, moodustavad sageli Hollochi, mis on täielikult kaetud sambla või pinnasega kaetud, mis ei ole nii lihtne treenimata silma peal. Aga kogenud seene Azarti mängib peita ja otsida nende cunnings, sest ma leian ühe, võite olla kindel, et kusagil kõrval sama Holmiks ja käes riputas oma pere. Halli rea ettevalmistamist saab toota kõik tuntud meetoditega. Krimmis leidub Robes metsas Kolchugia külas Simferopoli piirkonnas asuvasse metsas, mis asub 14 km kaugusel Musta mere rannajoonest narkootikumide ja Equopoli külade vahel. Võite vastata ka nende seente küla lähedal Scientific Bakhchisarai linnaosa, kus Krimmi astrofüüsikal vaatluskeskus asub.

Pakume vaadata video Gray Robist Krimmis. Kus koguda, kirjeldus:

Õline

Õlidel on ümara müts, mis on kaetud libedaga kilega, pruunid, mis on esitatud erinevates toonides. Need seened on tugevad, kohalikud, paksude valge ja hallikas värvidega. See kasvab metsades, peamiselt suve lõpus - varajane sügisel. Seene armastab valgustatud kohad, sageli kasvab servadel, niidudel, hellades. Eelistatud ka kivine kohti. Küpsetusse seente kasutatakse markateerimist, sest see on vajalik naha eemaldada müts, kuivatamine, praadimine, lisada suppidesse. Krimmis, klaster ootab seente seente seente mäest Ai-Petri, seal on terve komplekt. Võite leida ka õlid küla Zelenogorskaya Belogorsky District of Sastys Valley, kus sisemine Ridge Krimmi mägedes töötab. Olter ootab seente ja küla lähedal Strogonovka Simferopolsky linnaosas orus Saligir River.

Vihmamantlid

Väärtus on nõela eekraaniga mütsi veider kujuline kuju. Siiski on olemas seisukohti, millel on töötlemata pirnikukarvaline müts. Need on valged seente massiivse lühikese jalaga. Söödavad vihmakaotailid ei ole valge ja tihe tahke aine lisaks teistele toonidele. Seened võivad saavutada uskumatu suuruse kuni 35 sentimeetrit. Valmistamiseks on soovitav eemaldada seene nahk. Parim viis toidu söömiseks on praadimine. Euroopa riikides on nad kõrgelt hinnatud ja on väga huvitav roog. Peninsala leitakse üsna sageli lehtmetsades, harvemini - okaspuudes. Kogumisaeg algab juulis ja lõpeb oktoobris.

Seene kogumise protsessis on nii palju atraktiivseid kiirustamata kõndimist värske õhk, imetledes Krimmi looduse ilu. Siiski on võimatu unustada ohtu, mis peitub kogenematu seente valijat, et komistada talumatu ja isegi hullem - mürgine seene.

Mürgious seened Krimmis

Punane kuu

Red Amanita on valge vaade punase mütside valged laigud. Müts ümmargune kuju, jalg on õhuke ja pikk, kui liigute mütsist jalale, võib esineda kalde kalde kaldenurk seeliku kujul. Seene on väga mürgine, sisaldab toksiine. Keskaegsel perioodil võeti rüütlid enne tirmitud Amansori lahingut väikestes annustes hirmu ja valu tunnete kaotamiseks.

Kõige kuulsam Krimmis ohtlik seene sanatinsky valge ümardatud müts ja punakas tünnikujuline paks ja kooritud jalga. Tema oht atraktiivsel kujul, mida on väga lihtne võtta söödava seeni välimuse ja korvi lüüa. Kuid see ei ole seda väärt, sest sanatinsky seene kasutamine võib kaasa tuua seedimise häiret, tugevat valu ja mõjutada ka neerude ja maksa töö.

Vale bassein

Väävel-kollased valed oad kasvavad grupiga ja inimeste meenutavale inimesele ohtlik. See kasvab kanepidel või puudel ja tal on liivane, kollakas või piinavärv. Tema kasutamine võib põhjustada surmava tulemuseni.

Surma kork

Kahvatude hoidumine on sarnane vaade toores. Kahvatu kollane kollane seene müts koos liivase või õlgpaleti värvide, suurte ja korteritega kergelt ümardatud pinnaga. Jalg on pikk ja habras, mis on mütsi all serv. Kui selline seene ootamatult osutub söödava korviga korvis, võib ta toksiinidega immutatud eoseid. Saate õppida ainult kahvatu kahvatukast, pool päevas, sest reaktsioon esineb aeglaselt, mis on ohtlik inimelule, sest aidates saada saada.

Seda arvestades on vaja läheneda seente kogumisele äärmiselt ettevaatlikult ja vastavad mitmete eeskirjadega.

Nende elementaarsete reeglite järgimine, seene kindlasti saada tasu positiivsed emotsioonid Ja Krimmi looduse kingituste täielikud korvid.

Lugemisaeg: 7 min

Krimmi kliima iseloomustab selle ettearvamatus. Ja kui seenehooaja algab, on raske ennustada. Ühes osa poolsaare, nad ei pruugi ilmuda veel ja teises on täies hoos minna vaikne jahindus. Krimmi seened teavad teise oma serva omadust: seened kasvavad mitte ainult metsas. Enamik neist kasvab steppides, kes eelistavad rikkalikku orgaanilist pinnaset. Näiteks steppi OneBoard võib leida otse rohu, kliiringu lähedal asula.

Seenehooaja kestab esimesest kevadest kuni hilja sügiseni. Kuid fakt on endiselt, et tal on ikka veel aega lume sulatada ja selle all on väljapoole väikeste juhtide kogenud Smashkovi juhid. Väärtus ja pead ilmuvad varakult.

Suvel annab suvel nautida rikkaid erinevaid seeni. Metsa-steppides, steppides ja metsaaladel võib leida rohkem kui 100 tüüpi seente tüüpi. Fengali juhtumi spetsialistid eelistavad üksusi: mägede valge seene, või, mütsid, riimid, boosesioonid, stabber ja mitu.

Enne kõige külmumist võitlevad mustad ja valged (või hallid) riideid söögiisuga. Seda nimetatakse ka hiirteks. Üllataval kombel saab neid seeni päästa isegi nädalas enne talvepuhkust, vaid uue aasta pidu. Ja nüüd rohkem kõige lemmik seente Krimmi.

Mägivalge seene

Krimmi valge seene

Tal on palju nimesid: hiiglaslik siga, leusopaxillus tohutu. Aga kõige täpsem - hiiglane hiiglaslik (Trichlomehovi perekond). Eelistab lahane ja okaspuude mulda. See toimub suve algusest kuni sügise keskpaigani.

Mägi valge seened kasvavad grupiga. Kui kase või männi all leidis, on tõenäosus suur, et on mitu. See on lihtne öelda. Mütsid on suured, lihavad (kuni 20 cm läbimõõduga). Võib olla väga valge, kuid on ka piimaga meeldivat kohvi värvi. Kui seene on täiesti valge, tähendab see, et see on noor ja värske. Hat peab olema ülemine sujuv ja allpool - kaetud hüppajaplaatidega.

Reaalse valge mägi seeni jalg on tihe, kuid lühike, kui kaalute korgi suurusi, on vaid 3-8 cm. Lähemal mütsile võib olla Villus. Mõnikord on jahu RAID. Alumine jalg on paksenenud.

Valge seente liha on ka valge, mõnikord kreem. Lõhn on meeldiv. Seda kirjeldatakse piinamisena. Küpsemad seened võib tunda kergelt mõru maitse, nii et see on parem kasutada neid kuivatamiseks. Kuid noored seened maitsevad rohkem teretulnud ja nende kasulikud ained on rohkem salvestatud. Üks neist on antibiootikumi clitokoninbiin, hävitav tuberkuloosipulgad.

Te saate seista seista mitmete teiste vaadetega. Suitsetamine Govka on nagu tema. Sageli leidub seda Krimmi metsades ja on veidi halvem mägi valge maitse järgi. Mürgiohu saavutamiseks on ohtlikum sapi seene. Kui terve valge lade, siis peate veenduma, et see ei ole "vintsid", kas see on "ring".

Krimmi valge seene - teretulnud külaline igas köögis. Seda saab kasutada hautatud, soolase, praetud, küpsetatud või marineeritud kujul. See on võimeline kaunistama ja täiendama tassi praetud kana, kartulitega, tatar. Jah, kõik ei loeta.

Aga mägi seente ei saa pikka aega salvestada. Kohe pärast nende kogumist on parem loputada külma vees ja jätta pool tundi soolatud. Pärast metsamaa puhastamist ja lahkub seened külmkapis. Mitte rohkem kui kaks päeva.

Hiired või (rida hall)

Seal on mitu tüüpi rida, mida saab süüa. Aga nad on üsna raske eristada. Sagedamini leidub hiirtel okas- ja segametsad, MCU või liivane pinnas. Rogies võib kasvada ühe või grupi vanuses.

Neid leidub Krimmis sügisel või keskel. Kogenud seente lähevad neile konkreetselt metsas kõrval asuvasse Kolchugino küla kõrval või Krimmi astrofüüsikalabori piirkonnas.

Noorte hiirte mütsid (5-10 cm) on kooniline vorm pakitud servadega. Küps rida on korter, lihav, rikkumiste korral. Servad on paigutatud, neil on väikesed pragusid. Keskuses on väike tuberkultuur. Plaadid selles on haruldased ja laialdaselt. Vürsi värv on hall (valgusest tumedale varjule). Pärast vihma näeb välja nagu limaskesta ja muutub veidi kleepuvaks, mis on tingitud sellest, millised lahkuvad ja väikesed tükid maa peal kinni jäävad ja seda muutub raskeks.

Rida jalg on tihe, pikk (kuni 12 mm), paksendatud alusele. Küpsemas reas muutub see õõnsaks sees. Värv jalad kahvatukollane või hallikas põhja. Mütsi lähedal on nähtav. Seene liha liha on tihe, kuid nõrga kerge lõhnaga struktuur.

Hiired võivad olla nikerdatud, toiduvalmistamise, mere. Pärast keetmist eelistavad nad praadida ja teenida tabelit kui maitsvat lisandit teisele roogadele. Kuigi nad on väga maitsvad suppides, pajaroogide, salateid, kastmed.

Enne küpsetamist peavad nad läbima, eemaldades diislikütuse seente, mustuse ja närimise. Soovitatav on seejärel leotada kaks tundi soolatud vees koos sidrunhappe lisamisega. Kui seened on tugev aroom, et seda vees tõrjuda, saate lisada Bay lehele või paari musta pipart hernestesse.

Lsuki

Chanterelles või Pethki

Teine nimi on Pethki. Nad on rikkalikud maad Simferopoldi linnaosa. Paljud neist kõrval küla marmorist. Ka seened lähevad Belogorski, Kirovsky, Bakhchisarai piirkondade metsadele.

Seal on kinnitusvahendid paljude gruppidega päikesepaistelistes kohas, Gardes või harja lähedal. MCU-s on nii MCU-s, kaskatide, mändide, kuulde puude seas. Ilmuvad alates juuni algusest. Võite koguda kogu suve kuni esimese sügise külma alguseni.

Struktuuri eristusvõime: seene ei ole jalgsi ümberasustatud üleminekut mütsile. Värv on homogeenne: kollane (toonid varieeruvad tumedale, peaaegu oranžile).

Mütsil on ebaregulaarne kuju laineline lahtipakkimata servad moodustavad keskel. Kuid selle pind on absoluutselt sile. Jala puudutab raamatut, pikkus on umbes 5 cm. Liha on lihav, tihe, kergelt hapu maitsega. Surve all omandab punakas tooni. Lõhn on nõrk.

Vale Chanterelelle'st on vaja eristada, millel ei ole paindumist ja sarnaneb väikeste lehtritega. Lisaks on nende värv alati oranž, lähemal punasele. Vaadates ka Chanterelle'i, ka kollast. See on söödav kollane seene. Sellel on rohkem lihav müts ja paksem valge jalg.

Chanterelles on tervise jaoks väga kasulikud. Nad aitavad vabaneda helmintidest, nad on maksarakkudes kasulikud (osana Ergosterool seente) on vitamiinide allikas. Suurendage keha stabiilsust enne infektsioonide.

Chanterelles on lihtne transportida, nad ei purune. Saate süüa mis tahes vormis. Tõsi, praetud kujul, nad on mõnevõrra kaotanud oma maitse. See on hästi kombineeritud teiste seentega, näiteks valge ja stabiliseriga.

Sügis Sügis Krimmis

Noored on täis nõgusat mütsi sees, kasv näitas ja muutub korteriks (suurus 2 kuni 15 cm). Pikad jalad - kuni 10 cm. Kapslite ja jalgade värv on sama - mesi, kuid neil on kohev tumedad helbed, mille tõttu nad näevad välja nagu pruunikas ja kergelt kohev. Hüdi all on filmirõngas.

Vale mürgine skulptuuri hall-kollane värvus. Müts servad on valkjas, ei ole kaalud seda. Liha on helekollane kibe maitse ja maa lõhnaga. Spore pruun pulber, sügisel avaneb - valge.

Te saate ennast erinevatel viisidel valmistada. Puhastatud laialt levinud keedetakse soolatud vees, viis minutit. Kindlasti visake need kolanderisse ja annavad vee ühendamiseks. Enne serveerimist purustatakse nad neid, valatakse hapukoorega või puistage roheliste sibulaga. Salli jaoks suurendatakse seda 20 minutit, eelnevalt loputamist ja puhastamist mustusest. Pärast toiduvalmistamist asetage seal klaasilehed, pipar, sibul ja seal. Hästi panna seente ja lisaaineid kihid, üks teise.

Õline tavaline

Õline tavaline

Nad on kõikjal tavalised, kuid need on väga palju neist Krimmis Belogorodsky linnaosas Zelenogorskoye külas, samuti Strogonovka ja platoo Ai-Petri külas. Kasvuhooaeg: juuni - oktoobri lõpp. Light rõõmus ja servad armastavad. Kohtuda toiduga. Putukad nagu õlid, nii et suvel seente, sageli lihtsalt söönud neid. Aga sügisel on olukord normaliseeritud.

Üksiku Ancase teiste seentega on väga raske. Nende nimi räägib enda eest. Lihane mahlane korgid tunduvad olevat määrdunud õliga: need on libe ja limaskesta, pruun või kerge pruun värv. Küpsemad õlid on avatud, ostvad poolkera kuju. Mida vanem seene, ülaltoodud maa. Nahk on tselluloosile lihtne eraldada. Hüdi all on torukujuline kiht väikeste kollaste pooridega.

Jalad on kergemad korgid, õhukesed, kuni 10 cm pikkused. Küpsise seente on selgelt valge rõngas.

Oclay ei saa hoida pikka aega, nii et pärast nende kogumist peate kiiresti süüa. Enne toiduvalmistamist (kuum, toiduvalmistamine, säilitamine) peate eemaldama paksu naha ja sorteerige. Kõik Wormful seened visata välja. Siis nad leotada tund vees soola ja täielikult puhastada mustuse.

Enne marineerimist toime tulla 15-20 minutit. Küpsetamise ajal saate veele lisada veidi sibula, lisab see spike tassi. Järgmisena peavad need kallutama kontorisse ja lõigake veidi. Marineerida kuidagi.

Külmutatud õlid keedetud vees (küpsetusaeg - 5 minutit) kuivatati ja väikesed osad kilekotid. Pärast sulatamist on võid üldse salvestatud, seetõttu tuleb sügavkülmikust saada ainult nõutav seente kogus.

Soon

Soonid tulevad suvel segametsades seente seente. Harva leitud Krimmi jalami ja mägipiirkondades. Peamine kogumisperiood langeb juulis ja septembris. Aktiivne kasv algab pärast vihmasadude valamist.

See ei eksisteeri Krimmis reaalne, kuid tamm, pipar ja kuiva heaolu kasvavad. Pepperit saab eristada kuulsamate värviliste valgete mütsiga. Tilk piimja mahla on märgatav oma kitsaste plaatide, mis maitseb väga kibe. Jala on lühike, see on loetletud allpool. Pärast korduvat leotamist saate seeni süüa.

Kuiv haw on ka valge, kuid pruunide laigudega. Plaadid on sinakasvärv.
Mõru mahla ei ulatu pärast viga. Seene sobib ideaalselt lahendamiseks ja mariseerimiseks (pärast leotamist).

Krimmi mägiosas on tammevedu. Need punakas lamellide seened kasvavad lehtmetsades. Pruuni triibud on nende mütside jaoks kergesti eristatavad. Jalad kollase kaevandusega kasvuga kaotavad oma tiheduse. Sobib mariseerimiseks, praadimiseks, toiduvalmistamiseks.

Ryzhiks

Ilmuvad metsades alates juulist. Armastus Shadow I. jahedad kohad puude all. Kasvavad suured rühmad. Krimmis, nende tunnustatud koha - kalurid, on ka tavalised metsade lõunakaldal Krimmi.

Orange nääre mütsid kasvavad kuni 12 cm läbimõõduga. Alumine punakas plaadid, mis on rohelised, kui vajutate. Nende nahk on väike liim. Õõgede jalgade puhul on kuni 2 cm paksused, seal on klõpsatus. Liha on tihe, magus ja puuvilja aroom.

Ryzhiki saab keedetud mis tahes viisil. Nad soola väga kiiresti: kaks tundi, maitsvad soolatud seened saadakse. Peaasi on lisada rohkem vürtse.

Vihmamantlid

Vihmamantel

Vihmamantlid on seened, mida ei saa mürgitada. Kuid nende kogumine, peate endiselt kontrollima oma liha: tõeline vihmavari on alati valge. Giant ja pirnikujulised vihmamantlid on Krimmis tavalised. Esimene puuvilja keha on ümmargune ja valge, kuid aja jooksul muutub see kollakaks. Võib ulatuda 34 cm kõrguseni.

Pöördemetaoline vihmamantel puuviljakogu on väga sarnane vormi punch'iga. Naha kareda väikeste tuberkullitega. Väärtus kasvab jalamile, valides puidust lihvimine.

Ainult noored seente tulevad toidus. Nad kuivatatakse või praadivad. Nende ka selgub maitsev seene supp. Toitainete säilitamist saab võrrelda valgega.

Matkamine Krimmis

Kui olete leidnud typo või ebatäpsuse, siis tõstke esile tekstifragment ja klõpsake Ctrl + Enter..

Ma lugesin artikleid internetis ja tunnen, et sügis, kuigi meil on Krimmis, kuni sügiseni on tunda, kuid teistes linnades tundis põhja juba sügise saabumist. Tulevad sügisel minu sugulased, kes elavad Uuralites ja Tjumeni piirkonnas.

Kuid sügise saabumine ei ole mitte ainult jahutamine. Ma kutsun urali, ma küsin, kuidas asjad on, ja ma vastan mulle - jah, seened tulid metsast. Ja kuidas see kadestas mind, kõndisin ma ka seente peale, kui ma elasin Uralites, kuid läksin seente ja siin Krimmis. Nii et ma tahtsin teile rääkida oma lugejatele Krimmi seente kohta.

Mõnes allikad viitavad seened flore'ile , Seetõttu lisan see artikkel, mis jääb seente kohta.

Krimmis tänu erilisele kliimale ja geograafilisele asukohale kasvavad väga haruldased taimed, Jalgs ainult Krimmis, ma kirjutasin sellest artiklis "". Rich Krimmi metsad ja seente.

Kuidagi juhtus see, et tõeliste rahvaste ja iidse köögi köögis ei ole seentega roogasid. Nagu aga Krimmis, ega Krimmi kreeklased ega Krimmi tatarlased ega Krimmi armeenlased ei pööranud palju tähelepanu seentele. Põhjuseks peitub ilmselt asjaolu, et Krimmis oli alati piisavalt toitu ja ei pööranud eriti tähelepanu seentele.

Võib-olla asjata. Ei saa öelda, et seened Krimmis on palju, kuid kui te teate seente kohti, siis ei jää ilma seenteta. Seened Krimmis koguvad aastaringselt. Poolsaar ei ole suur, hoolimata sellest ühes kohas, kus nad koguvad rohkem sügiseseeni ja teiselt poolt on kevadel juba läinud.

1. Tervitused Krimmis

Krimmis seente kohad leiate kõikjal, kuidas Krimmi mäedJa Steppes ja munad võib leida. Seene armastajad ronivad kõige sagedamini mägedesse 300-700 meetri kõrgusele ja metsadesse koguda seened. Tuntud nagu seene koht, Ah - Petrinskaya Yayla, samuti Bakhchisaray mets, mis ulatub Sevastopolist. Head metsad seente jahipidamise jaoks vanast Krimmi ja Feododia piirkonnas.

Kuid Krimmis on maastik täiesti erinev, isegi steppides leiate seente, eriti Donuzlav ja Sasieki piirkondades. Ja seal on veel seened unikaalsed, loetletud punane raamat, nad on kirjutatud neist.

Mina isiklikult läksin metsa Simferopolisse Lozova külasse. Me tõusis naabeliga pikka aega meetri mägi ülaosaga 500 üles, nad ronisid aeglaselt ja me olime ületanud kõik seened, kui nad peatuvad ülaosas, selgus, et paljud seente nahad olid juba täis korvid.

Me läksime õlide jaoks. Aga me töötasime asjata, et meil ei oleks piisavalt seente. Keegi ei ole tühjade korvidega jäänud ja me ka. Noortes mändides viskas nad õli ja korvi ja isegi pakendites.

2. Milliseid seened kõige sagedamini koguvad

Poolsaarel on erinevad seened ja need kasvavad endise liidu kõige territooriumil ja väga haruldastes seentes.

1. Merzhiki

Nende seente aeg on tavaliselt babi suvi. Nad kasvavad metsas kuni oktoobri keskpaigani. Hea ilmaga saab neid koguda kuni detsembrini.

Ryzhik armastab segametsa (tamme männiga), varjulised kohad männide all ja Firsi all, pikisuunalised sooned, kaevandused ja Orabs. Õpi see on väga lihtne.

Seene müts on tavaliselt kuni 15 sentimeetri läbimõõduga. See on peaaegu tasane, kuid mõnikord võib see keskel masenduda, servadega pakitud. Hiljem sirmendatakse ja muutub lehtriks. Värv tema punapea, kerge oranž, punakas- või sinakas roheline. Naha sile, märg ja kleepuv. Jala on tavaliselt kuni 9 sentimeetrit pikk.

Seene saab valmistada kõikidel võimalikel viisidel. Igal juhul osutub see väga maitsev. Euroopas omistatakse see tavaliselt hõrgutistest. See on väga toitev, kuid see on kergesti imendunud.

Eriti hea ryzhiki soola vormis. Nende omadus on see, et nad ei vaja vürtse. Ja sa pead neid sööma pärast laulmist. Te saate neid seente ja looduses hammustada. See on piisav, et trahvi ja puista soola - tund hiljem on teie käsutuses ilus suupiste. Kuid Krimmi taimestik on rikas mitte ainult nende seente poolt.

2. Joonis

Märg ja sooja sügis, mida nad kogutakse Krimmi metsades. Te saate neid aias ja aias sõna otseses mõttes kopad.

Mütsi seene, mille läbimõõt on 3-10 sentimeetrit ja jalg on väga pikk ja sageli jõuab 15-ni või isegi 20 sentimeetrit. Ülaltoodud müts on hallikas-kollakas tumedate helbedega, alltoodud plaat, valge. Seene kasvab sageli gruppide poolt kännu järgi, seega tema nime nimi. Ta armastab langenud puid, mõnikord kasvab elamise huvides.

Selle seeni maitseomaduste osas ei ole konsensust. Näiteks Westis ei ole see populaarne. Seal ta peetakse madala väärtusega ja mõnikord üldiselt indless. Meie piirkondades on avatud üks armastatud seente. Aga tasub meenutada, et toores on võimatu süüa. Isegi vähe lahendamata seene võib põhjustada seedehäireid.

3. Mees

Kui sulle meeldib need seened, siis minge kindlasti platoo Ai-Petri. Selle seente mütside läbimõõt võib ulatuda 3 kuni 14 sentimeetrit. Sellel on poolnäo kujul. Kübarade värv on pruun ja võib omandada erinevaid tooni. Jala pikkus 3 kuni 11 sentimeetrit.

Seene kasvab metsades ja eelistab helgeid kohti, nagu rõõmud, servad. Mõnikord võib seda puuli all leiduda. Krimmis kasvab või sageli kivide ümber.

Suvel tegi hooaja alguses kõige seente putukad. Kuid sügisel lähemale paraneb olukord.

Õline armastus kogu maailmas. Kõige maitsvamat seeni peetakse soolase ja marineeritud kujul. Siis see on praktiliselt maitsv roog. Aga tasub meeles pidada, et mõned inimesed võivad põhjustada allergiat.

4. Hallhall (hiirtel)

Võib-olla kõige populaarsem seene Krimmis. Müts tavaliselt läbimõõduga 4 kuni 12 sentimeetrit ümardatud kooniliseks, hall. Leg on väga pikk - 8 kuni 12 cm, kuid see on sageli sambla. Enamikul juhtudel on seened väga väikesed. Aga tõelised hiiglased kohtusid.

Seene kasvab septembri keskpaigast kuni novembrini. Seda kogutakse okas- ja segametsades. Hiiri võib leida eakatel männides, liivase pinnases, MCU-s ja langenud lehtede ja juustu all. Üks kohad, kus kurjategijad kasvavad - see on vaatluskeskuse pindala.

Paljud kaaluvad rong halli maitsev seene. Saate süüa kõigi võimaliku teega.

5. Lysichki

Nendel seentel on müts ja jalg moodustavad ühe tervikuna ja värv juhtub helekollasest oranž-kollaseks. Müts tavaliselt lainelise servaga koos jahutatud servadega ja keskel indutseeritud. Ta on sile ja matt, ja koor on raske eraldada lõhestatud mütsid.

Tselluloosi maitse on happeline ja lõhnab veidi kuiva puuvilja või juured ja vajutades veidi punetus. Kõige huvitavam on see, et ussid ja putukate vastsed ei alga. Chanterelles kasvavad perekondade poolt, avatud kohastes rohu või sammal. Chanterelle'i võib leida metsade küla lähedal Marble'i lähedal.

6. Valge seene

Krimmi mägiosas Glades ja põõsaste seas leiate mägi valge seene. Tema müts on kumer, see on vähem levinud kaduda. Pind on sile või kortsus, kuiva ilmaga ta võib praguneda ja niiskesse - on veidi limaskesta. Seene liha on tihe, valge, meeldiva lõhnaga, ei muutu, kui värv on puhutud. Removal plaadid, haruldane ja valge.

7.DadaRecomes

See seene viitab Champignoni perekonnale. Krimmis võib seda lehtmetest leida. RainCloat juhtub USAst Kolme liigi eest: hõõrunud (pind on kaetud pehmete väikeste selgrooga), pirnikujulise (näeb välja nagu pirn, kaetud karm-toruga) ja vihma-hiiglane - võib kasvada kõrge 34 sentimeetriga.

4. Saadaval Fine Ukrainas

Ma tahan teile meelde tuletada, et füüsiliste puuviljade, pähklite, pähklite, seente ja marjade jaoks tutvustas Krimmis trahvi, umbes 39 UAH. Kõigil metsadel olevatel teedel on kuldsed, raha kogumine, nii et seened ei unusta teiega rahakotti võtta.

Kategooriad: / dateeritud 09/14/2013