Tooted, kus kiud on lisatud. Kus tooted sisaldavad kiudaineid. rikas kiud

Inimese toitumise üks tähtsamaid elemente on taimekiud. Sellel on positiivne mõju keha tervisele. Taimekiudude peamised funktsioonid on soole mikrofloora normaliseerimine, kivide riski vähenemine elav mullis, vähendades kolesterooli taset veres. Seetõttu peab köögivilja kiudainete toodete loetelu teadma iga inimese, sealhulgas sellist toitu dieedis.

Kõigepealt analüüsime, milline taimekiud on. See on osa taimsetest toodetest, nimelt taimerakkude seinad, taimsete kiudude harglament.

Kui te murdan näiteks seller, siis kiud, mis jõuavad - see on köögiviljade kiud. See on taime jämedam osa. Seetõttu ei saa seedetrakti mees teda seedida. Aga samal ajal kasu taimede kiudude keha isiku on hindamatu.

Tõhusad tooted, mis on rikas köögiviljade kiudude ja toidu kiudude kaalulangus. Uuri välja vedelikutoodete loetelu kaalu vähendamiseks. Mao sattumine, ta paisub, kustutab kiiresti oma nälja, toob kauem küllastumise tunnet. Taimekiud sisaldub juurte, varrete, puuviljade ja taimede lehtede juures. Enamik neist on nendes toodetes, kus on vähe suhkrut.

Taimede koe liigid

Kõik tooted, mis on rikkalikud köögiviljade kiud ja toidu kiud jagunevad kahte tüüpi: lahustumatu koe ja lahustuva koega valmistatud tooted.

Lahustuv köögiviljade kiud (pektiin, hemitselluloosi, alinaas) vähendab kolesterooli taset, neelab vett, mis annab küllastumise mõttes, vähendab suhkru imendumist. Selle palju tsitrusviljades, avokaado, puuviljakoor, ploomid, roisin, läätsed, herned, oad, peet, kaers, odra, rukk ja merevetikad.

Karniidi (lahustumatu) köögiviljade kiud (ligniin ja tselluloos) on vajalik keha puhastamiseks räbu, kahjulik kolesterool, kiirendades mao tühjendamist. See on palju köögiviljades, puuviljades, teraviljades ja kaunviljades.

Köögiviljade kiudude toodete loetelu

Kaaluge rohkem kõiki köögiviljase kiudude ja toidu kiudude tooteid. Teie mugavuse huvides levitasime need mitmesse gruppi.

• Köögiviljad. Eriti palju taimekiust spinatis, Brüsseli kapsas, seller, spargel, brokkoli, kõrvits;
• Puuviljad on rikas pektiinis (lahustuvad taimsed kiud). Vähemal määral nad sisaldavad tselluloosi ja lahustumatuid toidukiudude. Eelistavad tsitrusviljade, avokaado, banaanide ning pirnide, õunte ja virsikute pirni;
• Pähklid ja seemned. Selle rühma rikaste rühmade registreerimisomanik on linaseemned. 100 grammi selle tootekonto kohta 27,3 grammi taimekiust. Pisut vähem kui toidukiududest sisalduvad pistaatsiamaste röstitud ja õli (10,3 g), maapähklid (8,1 g), pähklite ja mandli juustu (7 grammi);
• Kuivatatud puuviljad kuuluvad ka taimede koe sisaldavate toodete loendis. Sisaldama oma dieeti ruudu, rosinad, ploomid ja kuivatatud kuupäevad;
• Oad. Herned, oad ja läätsed on taimekiudude peamised allikad. Need sisaldavad nii lahustuvaid kui ka lahustuvaid toidukiude;
• Terved terad ja kliid. Soovitame kasutada igal hommikul terved kaerarahjusid, tatar, pruun riis, nisu, soja, kaera või rukki kliid. Söömine hommikul klaasi putru, siis kohe täita umbes 20% igapäevase kiiruse kasutamise taimekiud, samuti vähendatud kolesterooli taset veres.

Toitumise osa oluline osa, mis ei ole piisav kaasaegne isik - kiud. Millistes toodetes on sa tead, ilmselt kõik. Kuid valitud rafineeritud toit, mis puhastati taimede kiududest, mis toovad kaasa raskete haiguste arendamisele. Mis on kiud ja milline on selle kasulikkus, on huvitav teada neid, kes järgivad nende tervist.

Taimsed kiud või kiud on osa taimsetest toodetest, mis ei saa seedetraktis seedida, vaid on positiivne mõju inimeste tervisele.

Inimeste seedetraktis ei ole ensüüme, mis aitaksid kiudaineid assimteerida, tegemist on paksu soole muutmata. Selles sooles algab selle lõhenemise tõttu soole bakterite, see suurendab kasulikku mikrofloora.

Kiud on kollektiivne mõiste. Taimed koosnevad selle elementidest erinevates osades, kasulik mõju kehale sõltub sellest.

Keha kiudude polüanmus

Toit Rich - Erinevad köögiviljad, puuviljad, kaunviljad ja terad peavad olema päevases menüüs.

Nende eelised on keha puhtaks kõigist "üleliigsest":

1. Seedetraktis absorbeerivad taimsed kiud vett ja suureneb mahu, see annab küllastumise tunnet, aitab kaasa söögiisu vähenemisele.
2. Kiud normaliseerib soolestiku. See aeglustab süsivesikute imendumist, selle regulaarne kasutamine vähendab suhkru diabeedi riski.
3. Kiud imeb "Kahjuliku" kolesterooli, mis sisaldub sapi ja tuleneb selle kehast. See piirab südame ja veresoonte haiguste arengut, kivide moodustumist elav mullis.
4. Leidmine sooled, see muutub toitu bakterid, mis elavad seal. Selle tõttu, kasulikud mikroorganismid hakkavad korruta, normaalne soole mikrofloora luuakse tugev immuunsus on moodustatud.
5. Taimsed kiud on sooled mehaaniliselt stimuleerivad pahaloomuliste kasvajate moodustumise vältimiseks. Nende kasutamine on rektaalse vähi ja suure soole vältimine.

Kiud moodustab keha tavapärase töö, mistõttu see toimib närvide häirete, hüpertensiooni, diabeedi, allergiate jne ennetamiseks jne.

Igapäevane vajadus kiudude jaoks

Soovitatav on süüa iga päev 30 kuni 50 g kiust. Sellist kogust saab saada, süüa umbes 3 puuvilja iga päev, 3 keskmise köögivilja, 4 portsjonit leiba jäme lihvimise või leivaga.

On mitmeid bioloogiliselt aktiivseid lisandeid, mis sisaldavad erinevaid kiuvorme. Näiteks Bran pulbri või granuleeritud kujul.

Bran on rikas tselluloosi ja hemitselluloosi, kuid neis on vähe pektiini. Seal on kombineeritud kiudvormid, mis sisaldavad kõiki võimalikke toiduaastaseid kiudusid, vajalikku organismi. Tervisliku toidu jaoks on ka magusate bakapsaga, mis on rikastatud kiududega, neid saab kasutada kookide asemel.

Tabel: tooted, mis on rikas kiud

Kiud on ainult taimse toiduga. Seda saab näha tabelist.

Fibersisalduse tabel erinevates toodetes:

Paljud kiud sisalduvad kliid. Seetõttu on see nii kasulik tervete teravilja leivale, kuid seedetrakti gastriidi ja põletikuliste protsesside puhul on jämeda kiu kasutamine piiratud.

Kuidas kasutada tervisele

Normaalse elutähtsa tegevuse jaoks vajab isik kiudaineid. Kui seda toodet ei saa taimsetest toidust täielikult saada, on võimalik kasutada kuivkiust, mida müüakse kauplustes ja apteekides. See lisatakse kefiirile, jogurtile, köögiviljadele ja puuviljasalatitele, küpsetamisele.

Õige kasutada:

1. Segage 2 spl. l. Kiud jogurt, kefiir, mahla, puu- või köögiviljapüree.
2. Pärast kasutamist ei ole pool tundi.
3. Kuivkiud tuleb teha rohke veega (2-3 tassi).

Liigne kiudude kasutamine võib kehale kahjustada kõike, mida peate meede jälgima. Alustage toote saamist paremini minimaalse annusega, Veenduge, et allergiat ei ole.

Algselt võtta 1/2 h. L. Kuivatage kiud pool tundi enne sööki. Nädala tagant suureneb annus 1 t. L. Pärast 1,5 kuud pärast dieeti järk-järgult lisamist, kiudainete jooke 3 tundi l. Üks kord päevas enne sööki.

Lahustuv ja lahustumatu kiud: Mis vahe on

Toidukiud on jagatud lahustuvatesse ja lahustumatuks. Lahustuvad polüsahhariidid (pektiinid, igemed, kumm, lima) lahustatakse täielikult vees. Millised tooted on selle liigi kiud?

Pektiini ained on kõigis taimsetes toodetes, kuid enamik neist köögiviljades, puuviljades, marjades. Nad vastutavad tavapärase kolesterooli ja veresuhkru taset, tervishoiuteenuste seedetrakti, onkoloogia ennetamise eest.

Gumma, lima ja igemed sisalduvad kaerahelbed ja oad. Need taimsed kiud on ümbritseva omadused, sideainete roll metabolismi, toksiinide, sapphapete lõplike toodete väljavõtmise protsessis.

Lahustumata toiduainete hulka kuuluvad:

• tselluloos;
• hemiecellose;
• ligniinid.

Nad valitsevad teravilja - kliid, teravili, jämedat lihvimist. Seda tüüpi toidukiud aitab kõrvaldada kõhukinnisus ja toksiinide eemaldamine kehast. Regulaarse kasutamise korral toimib see kardiovaskulaarsete haiguste ennetamiseks, vähendab "kahjuliku" kolesterooli ja veresuhkru taset.

Lahustumatute köögiviljade saamiseks kasutatavad teraviljakultuurid, marjadest ja puuviljadest valmistatud lahustuv lahustuv. Köögiviljade pikaajalise termilise töötlemise korral väheneb nende kiudude hulk umbes 2 korda.

Vastunäidustused ja kahju

Polüsahhariidide puhul on individuaalne talumatus, iga inimese enda bakteriaalne taimestik. Mõnikord saab bakterite aktiivse elu tõttu kasutada kiudirikkate toiduainete kasutamist suurenenud gaasi moodustumise suurenenud gaasi moodustumise tõttu. Sellistel juhtudel on soovitatav kasutada kiudaineid väikestes osades, põgenenud organismi, et sisestada see koos toiduga järk-järgult.

Muud probleemid:

1. Köögiviljade kiud, pikaajalise söögiga, põhjustada rasva lahustuvate vitamiinide ja mikroelementide puudust, kuna need aitavad kaasa nende eritumisele kehast.
2. Tuleb meeles pidada joomise režiimist, kiudaineid neelab vett. Te peate juua vähemalt 1,5 liitrit vedelikku päevas, vastasel juhul on probleeme kõhukinnisusega.
3. Soolestiku põletik ja kõhunäärme põletikud viivad kiudude kasutamine haiguse ägenemiseni.

Taimsed kiud on toitumises väga olulised, toovad keha rohkem kasu kui kahju. Kiudude kaasamine kiudude koguses aitab säilitada hea tervise ja tervist.

Meie toit on tõeliselt imelised omadused, sest nende toitumise tasakaalustamisel saate paljudest haigustest vabaneda või vältida nende arengut, vähendada kaalu ja isegi nooremateks ja ilusamaks. Toodetelt saame kõik vajalikud ained, mis on vajalikud mitte ainult majanduskasvu, vaid ka kehakudede värskendamiseks. Üks selliseid kasulikke aineid on kiud.

Kiudude eelised

Mis on kasulik kiud? Teave kiudude (või toiduainete köögiviljade kestade komponentide suurepäraste omaduste kohta uuendamine ja aitab säilitada noori. Ja lisaks sisaldab see vähe kalorite, kuid samal ajal põhjustab kiiresti küllastustunde ja tänu sellele ei võimalda meil saada täiendavaid kilogrammi. Pole ime, et kiud peab paljudest haigustest imerohi.

Eriti palju kiudaineid looduslike toodete puhul, mis ei ole järgneva ravi lõpetanud - nagu terved terad, oad, värsked puuviljad ja köögiviljad.

Tõepoolest, kiudude ja muude kasulike ainete sisalduse kohaselt - vitamiinid, mineraalsoolad ja mikroelemendid - taimsed tooted ei ole võrdseid. Köögiviljad, puuviljad ja rohelised absorbeerivad keha kergesti ja tugevdavad immuunsüsteemi. Pole ime, et nendest saadud roogasid said tervete toitumise fännide seas reaalseteks envempaaniateks.

Pidevalt kaasa arvatud need dieedis, vähendate isheemilise südamehaiguste, diabeedi, käärsoolevähi ja teiste ohtlike haiguste tekkimise ohtu. Sellised tooted on eriti soovitatavad neile, kes kannatavad liigse kaalu all.

Erinevalt looduslikest toodetest sisaldavad rafineeritud väheseid toidukiu või ei sisalda neid üldse.

Aga toidulisandid ja multivitamiini ravimid, mis on nii laialdaselt reklaamida meedia nüüd, ei saa asendada puuvilju, köögiviljade, kaunviljade ja tahkete terade. Kui te tõesti hoolitsete oma tervise eest ja kaitstate kuju, tuleks menüüsse pidevalt kaasata istutustooted.

Aga ärge unustage, et kõik on hea mõõdukalt: liiga palju kiudaineid võib põhjustada meteoriormist ja muid ebameeldivaid tagajärgi.

Millised tooted on kiu?

Need on nisukliid, leib (rukkijahust, Borodinsky, tervete teraviljajahu), putru (tatar, pärl, kaerahelbed, nisu), pähklid (mandlid, pistaatsiapähklid, mets ja pähklid), seened, kaunviljad (pagasiruumi, herned, herned, läätsed). Alates köögiviljad - kapsas (Brüssel, valge), porgandid, peet, suvikõrvits, kõrvits, tomatid. Paljud kiud ja rohelus - petersell, tilli, salat, rohelised vibud. Lisaks puuviljadele, kuivatatud puuviljadele ja marjadele - nagu must sõstar, kuivatatud, kuivatatud õunad, rosinad, ploomid, pirnid, apelsinid, banaanid, aprikoosid, vaarikad, maasikad ja teised.

Millised tooted on kiud? Eriti palju seda nisu kliid, kuivatatud kana, must sõstar, kuivatatud õunad ja raisonid.

Ütle mõned neist toodetest üksikasjalikumalt.

Teravilja leib

Meie esivanemad toidavad peamiselt leiba kõikidest terasest teraviljast ja rafineeritud jahutooted, mida kasutatakse ainult aeg-ajalt puhkusel. Terve greder või lahtiselt jahu on väga hea tervise jaoks, see sisaldab embrüoid, samuti vilja kestad teravilja - kliid rikas valkude, kiudude, vitamiinide ja mineraalainete. Rafineeritud jahu jäetakse ära, ja kuigi küpsetamine on väga suurepärase ja maitsev, ei saa see kasu tervisele.

Lisaks vähese kalorieeni teravilja leib, kuid kiiresti loob tunnet küllastus - täiuslik võimalus neile, kes hoolivad nende arv ja püüab vabaneda ekstra kilogrammidest. Kiud vähendab veresuhkru taset, nii et teravilja leib soovitatakse ka diabeedi patsientide toitumisse lisada.

Rukis või must (Seda nimetatakse ka elanikuks) hapuks leibsee oli Venemaal tagasi tuntud XI sajandil. 1626. aastaks oli juba 26 tema sordid - nad on mainitud kuninglikus dekreedis "leiva ja raaklikumaal". Valmistage ette selline leib rukkijahu alusel: külvamine, tapeet, puistata jne. Täna on palju sortide rukkileib, üks kõige levinum neist on Borodinsky. Tema sordid rukkileib küpsetatakse mitte ainult Venemaal, vaid ka Valgevenes (Narlaskansky, Radzivilovsky), Saksamaa (Pimpernikal), Balti riikides (Pimpernikal), Balti riikides (Palanga, Viru, Latgale jne).

Must sõstar

Paljud kiud sisaldavad must sõstrat. See ületas kõik teised marjakultuurid ja teiste kasulike ainete sisu. Seal on palju C-vitamiini (selleks, et saada see päevane annus, on täiskasvanu vaja ainult 30-60 g nende marjade) ja vitamiin P (100 g marjades - 5 kuni 10 oma päevane annustest), Sisaldab B-rühma vitamiine, karoteeni, mineraalainete (rauda, \u200b\u200bmagneesiumi, mangaani jt), parkimist ja pektiinide, orgaaniliste hapete parkimist ja pektiinide. Must sõstra tugevdab laevade seinad, parandab vere moodustuvaid protsesse, vähendab vererõhku, on suurepärane vahend nakkushaiguste raviks ja ennetamiseks. See imeline marja parandab ka ainevahetust ja takistab liigset kaalu.

Õunad

"Apple päev ja arst ei ole vaja," ütleb inglise keel. 15 isiku poolt vajalikest vitamiinidest, 12. Need on B-rühma B, C, E, P, karoteeni, foolhappe jt vitamiinid. Need puuviljad sisaldavad ka palju mineraalseid aineid (kaaliumi, fosforit, naatriumi, magneesiumi, joodi, raud), suhkrut (fruktoosi, glükoosi, sahharoosi) suure hulga pektiini ja kiudaineid. Õunad puhastavad keha räbudest ja toksiinidest, vähendades vere kolesterooli taset ja aktiveerige seedimise protsessid. Iga päev, kaasa arvatud värsked ja kuivatatud õunad menüüs, vähendate märkimisväärselt kardiovaskulaarsete ja onkoloogiliste haiguste tekkimise ohtu. Ja peale selle, saate säästa noori pikka aega, sest õunad on rikas antioksüdante, kes kaitsevad keha rakke vananemisest.

Iga päev sööme midagi midagi, samas kui enamik inimesi on huvitatud toidu kasulikest omadustest. Seega teab kõik taimsete saaduste eelistest, kuid kõige sagedamini räägivad nad igasuguste vitamiinide ja toitainete suurest sisust ning harva mainige harva sellist olulist elementi kiudaineid. Vahepeal nimetatakse seda juba ühe pikaealisuse retsepti komponentideks ja suurepärase vahendi komponentideks hea tervise säilitamiseks. Selle elemendiga tegelemiseks on kasulik meie keha jaoks lahendada ja teada saada, millised tooted kiud ei sisalda võimalust ja keerake seda oma toitumisse.

Vähesed teavad, et selline kiud on tegelikult see, kuidas see välja näeb ja mis on nii kasulik. Seega lahkuvad nad soovima parimad ja meie teadmised selle tarbimise vajadusest. Kui me räägime teaduslikku keelt, on kiud keeruline süsivesikute, mis koosneb mitte-tärklise polüsahhariide, tärklise tärklise ja tselluloosi. Sellest määratlusest on ebatõenäoline, et midagi selgub, nii et proovime selgitada erinevalt. Fiber on ebaviisakas ja praktiliselt ebakindlalt meie organismi osa taim. Te võite ette kujutada kiudaineid taimsete kiudude plexusionina. Nüüd on selge, millised tooted sisaldavad kiudaineid, see on igasugused lehed, näiteks salat või kapsas, oad, puuviljad, köögiviljad, seemned ja teraviljad.

Küsimus võib tavaliselt tekkida, kui meie keha ei suuda kiudude seedida, milline on selle kasu? Kiud peetakse toitainete koos vitamiinide ja mineraalainete, see ei anna meie keha energia, kuid siiski mängib olulist rolli elu protsessi ja on vajalik element meie toidu. Seetõttu on oluline teada mitte ainult, kus tooted sisaldavad kiudaineid, vaid ka täpselt see mõjutab keha. Et mõista meie keha kiudude eeliseid, on vaja esindada oma tegevuse mehhanismi. Kiud on õõnsad kiud, mis, mis kuuluvad vedelatesse söötmesse, suurenevad koguses oluliselt. See on see funktsioon, mis muudab kiu eriti oluliseks meie seedetrakti süsteemi jaoks.

Kahte tüüpi kiud - lahustuvad ja lahustumatu. Lahustuv hulka vaigud, pektiinid ja insuliin. Lahustuv kiud stabiliseerib veresuhkru taset, aeglustab seedimise protsessi ja glükoosi imendumist säilitab happesuse ja aitab kaasa ka kardiovaskulaarsete haiguste ennetamisele. Lahustumatu kiud on Lingin ja tselluloos. Seda nimetatakse lahustumatuks, sest seda ei allu veega lagunemisprotsessiga, mis tähendab, et see parandab soole läbilaskvust ja aitab kaasa kiiremini küllastumiseni. Selline kiud aitab kaasa keha puhastamisele, kaitseb seedetrakti haiguste eest ja takistab rasvumise arengut - mis ei ole põhjust teada saada, millised tooted kiudaineid sisaldavad!

Kuna kiud ei jagata ega lagundata, võib seda kasutada seedetrakti puhastamiseks, selle toimimise stimuleerimiseks ja toodete tõhusamaks assimilatsiooni stimuleerimiseks ja toodetes sisalduvate abisaajate tõhusama assimilatsiooni stimuleerimiseks. Lisaks vähendab kiud kolesterooli taset veres, mis toob kaasa südamehaiguste riski vähenemise. Paljud dieedid ei sisalda asjata kiudaineid tooteid, nad aeglustavad rasvade imendumist, aitavad kaasa kiirele küllastusele ja pikaajalisele küllastustumisele, hoides seeläbi teie kuju kerget. Lisaks on paljudele naistele praktiliselt kaloreid koes, nii et kui sa tahad kaalust alla võtta, peate lihtsalt teadma, millised tooted sisaldavad kiudaineid.

Niisiis, me mõistame rohkem üksikasjalikumalt, kus tooted sisaldavad kiudaineid.

1. Köögiviljad. Reeglina on nende suhtes, et me mõtleme peamiselt kiudude puhul. Eriti rikas fiber Zucchini, kõrvits, peet, porgandid, kurgid, tomatid, spinat, kapsas, spargel, brokkoli, rohelised herned, salat lehed, samuti peterselli ja tilli rohelised. Kõik see on üsna taskukohane ja maitsvad tooted, mis on paljude toitude aluseks ja seetõttu ei ole need oma igapäevase toitumises raske kaasata.

2. Puuviljad. Selliste taimsete kiudude rikkaim allikas, nagu kiud, on puuviljad. Fakt on see, et puuviljad sisaldavad suure hulga pektiini - lahustuva kiu allikat sisaldavad puuviljad tselluloosi - lahustumatu koe, mis parandab seedimist. Õunad, pirnid, ploomid, ploomid, apelsinid, greipid, sidrunid, banaanid ja aprikoosid saab nimetada salvestusomanikeks. Me ei tohiks unustada kuivatatud puuviljadest, millest enamik niiskust eemaldati ja maksimaalne kiudude kogus on jäänud. Niisiis, te ei tohiks Kuragu, Uryuki ja Raisini kõrval mööda minna.

3. Berry. Vastuse otsimisel küsimusele, kus tooted sisaldavad kiudaineid, ei ole vaja tähelepanu pöörata tähelepanu ja marjale. Peaaegu iga marja võib olla suurepärane toidukiudude allikas. Eriti tasub märkida vaarika ja maasikaid, mis sisaldavad suurimat kiudude hulka.

4. pähklid. Nende igapäevase dieediga on vaja lisada. Igaüks teab pähklite kasulikke omadusi ja nende väärtust meie kehale. Hoolimata oma kalorsusest, on väike osa pähklite osa pakkuma iga päev meie keha kiududele. Suurim toitkiu hulgas sisalduvad mandlites, pistaatsiaasjades, metsas ja pähklites, samuti maapähklites.

5. Terved terad. Paljud on juba kuulnud tervete terade leivadest ja muudest toodetest tervete teraviljajahu, samuti kliid ja õrna teraviljade teraviljadest. Kõik need üheosalised terad sisaldavad lahustuvaid kiudaineid ja vähendavad kolesterooli taset veres. Niisiis on vaja lisada oma ratsioonis Wheregerain leiva, kliid, lisage idandatud terad roogadesse, samuti kaerahelbed, tatar ja maisilaud.

6. Bean. Lülita oad, herned ja läätsed - kaunviljad oma dieeti, mis on suurepärane allikas nii lahustuva ja lahustumatu kiud. Niisiis, ainult üks osa läätritest võivad sisaldada kuni 16 grammi kiudaineid!

Nüüd, teades, millised tooted kiudaineid sisaldavad, on vaja välja mõelda oma tarbimise normide väljaandmiseks. Toitumisspetsialistid soovitavad kasutada vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas. On ebatõenäoline, et keegi saab oma dieeti kohe muuta ja hakata sööma iga päev 500 gr. Oad, 1 kg kaerahelbed või 100 grammi. Leib. Tasub alustada oma tavapäraste suupistete ja süüa asemel šokolaadi või kommi pähklite või paar puu. Ja selle asemel, et tuttav pasta lõunasöögina kui külgroog, kasutage nimekirja külastanud köögivilju. Alusta järk-järgult suurendada kiudude tarbimist ja pärast paari nädala pärast tulete soovitatava päevamääraga. Soovitud kiudude terav kasv võib põhjustada näiteks ebameeldivaid tagajärgi, näiteks puhitus.

Ära unusta kiudainete mehhanismi, seega koos selle tarbimise suurenemisega tasub suurendada ja vee tarbimist. Võimaluse korral sööge ainult värskeid köögivilju ja puuvilju, mis väldib soojuse töötlemist, viimase abinõuna, köögivilju saab purustada või küpsetada ahjus. Tavalisi magus magustoidud saab proovida asendada mitte vähem magusat, kuid kasulikumaid puuvilju või marju. Anda keha kiu, see on piisav, et süüa vähemalt 3 puuvilju päevas, vähemalt 300 gr. Köögiviljad, 4 tükki tervete teravilja leib, 4 portsjonit kaerahelbed või riis, samuti 2 osa oad, herned või maisi.

Kuidas sobib vähemalt osa nendest toodetest teie päevases menüüs? Pea meeles, mis moms ja vanaemad meile õpetasid. Niisiis, see on väärt kalju hommikusööki kaerahelbed, see on võimalik asendada see musli oma ettevalmistamisel lisades lemmik värskete ja kuivatatud puuviljad, samuti piim, looduslik jogurt, mesi või mahla. Kui ei ole võimalik korraldada kolme toite lõunat ja lülitage köögiviljad esimesele ja teisele ja kolmandale, et valmistada kompott, seejärel jätke vähemalt taimse supp või kaunvilja supp. Teades, millised tooted kiudaineid sisaldavad, saate neid oma dieedis iga päev lisada ja pakume ülalmainitud toodete retseptide jaoks mitmeid võimalusi.

Muesli koos marja ja hooajapuudega

Koostis:
1 / "Art. kaerahelbed,
½ st. jogurt
2 spl. Kuivatatud puuviljade ja mutrite segud, \\ t
2 spl. maasikate või vaarikate,
1 hooajalisi puuvilju.

Kokkamine:
Sügavas tassis pannakse poole kaerahelbedest, pani neist pool jogurtit, Siis jälle kaerahelbed ja jogurt. Peske valitud puuviljad ja lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks. Maasikas lõigatakse ka siis, kui nad võtsid vaarikate, siis ei saa seda lihvida. Lõigake kuivatatud puuviljad ja mutrid. Puuviljad, marja ja mutrite ja kuivatatud puuviljade segu pannakse jogurti peale, katke muesli kaanega ja jäta ööseks külmkapis. Hommikul segage müsli ja kandke tabelisse.

Koostis:
3 /; Art. läätsed
300 gr. baklažaanid,
2 tomat,
1 pirn,
3 küüslaugu viilu,
4 spl. taimeõli
peterselli rohelised,
Sool.

Kokkamine:
Lentils loputage ja valage 1 liiter keeva veega, pange see tulele ja keedetakse mõõduka soojuse, kate kaas. Pöörake tähelepanu läätsede värvile, punane keedetakse oluliselt kiiremini kui roheline. Baklažaanid puhastavad koorimist koorikast, lõigake ringid ja imevad veidi taimeõli veidi. Tomatid pesta ja teha rist-kujuline sisselõige neile, langetage keeva veega paar sekundit ja eemaldage nahk nendega. Puhastatud tomatite ei lõigata suured kuubikud. Sibul puhtad ja peenelt lõigatud, praadida taimse õlis, seejärel lisage tomatid ja kustutage kõike umbes 3 minutit, pidevalt segades. Kui läätsed on valmis, soolamine, visake keeva veega, lisage baklažaanid ja jätkake toiduvalmistamist. 5 minuti pärast pannakse tomatite ja sibul suppi ja jätke supp 3 minutit keema. Sel ajal lihvige küüslaugu ja lisage see suppile, keedeke veel 1 minut, seejärel eemaldage tulekahju. Taotlemisel hooage peterselli supp.

Koostis:
3 Zucchini,
150 gr. tahke juust
1 spl. piim
½ st. Breadcrumbs,
peterselli rohelised,
4 muna,
taimeõli,
jahvatatud pipar,
Sool.

Kokkamine:
Peske zucchini, puhastage koor ja lõigake kuubikud. Keeda suvikõrvits väikeses koguses soolatud vees. Siis desarmeerige need ja jahe. Lisage leivaõde, klaasi piima ja riivitud suure juustuserajaga. Vaata 4 muna ja lihvima peterselli, lisage need suvikõrvits. Küpsetamine Kuju määrdeõli, pannakse välja suvikõrvits mass ja pannakse eelsoojendatud ahju 40 minutit.

Rääkides sellest, milliseid tooteid kiudaineid sisalduvad, ärge unustage, et seda ei tohi kuritarvitada, kuna selle liigne, samuti puuduseks võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi seedehäire vormis. Kuid köögiviljad, puuviljad, marjad, pähklid ja oad ei ole mitte ainult suurepärane kiudude allikas, kõik need tooted on rikkalikud teiste kasulike ainete, vitamiinide ja mikroelementide hulgaliselt, mistõttu nende lisamine päevasesse menüüs mõjutab tervise soodsat teed. Samal ajal proovige säilitada kõigi kasulike ainete tasakaalu ja muuta oma menüü mitte ainult kasulikuks, vaid ka maitsev ja mitmekesine!

Alexander Gushchin

Maitseta, ma ei liigu, ja see on kuum :)

Sisu

Sellel ainel on palju pealkirju - ballast, tselluloos, toidukiud. Kuid inimesed kasutavad sagedamini mõiste "kiud". Mis on kasulik toidule ballastiga? Kõrge kiudtoodete puhul on kasulik mõju seedetrakti tööle, organismi metaboolsete protsesside tööle.

Millised tooted sisaldavad kiudaineid

Kasulik kiud toodete mängib suurt rolli inimese metaboolse protsessi. Mis on dieedi kiu tähtsus:

• neid ei lagundata, nii et ilma nende seisundi muutmata, on saadud kehast koos kahjulike räbude, toksiinidega;
• insuliini arendamine vähenes;
• see lakkab kahjuliku kolesterooli tootma;
• reguleeritud kaalu, mis on eriti kasulik kaalulangus;
• toodete kiud (eriti karm) on kasulik diabeetikutele: tänu kiududele on suhkrutasemete parandamise kaitsefunktsioon.

Millistes toodetes palju kiudaineid:

1. Toores puuviljad. Kõige küllastunud kasuliku tselluloosi on tooted: õunad, ploomid, aprikoosid, pirnid, maasikad, greip, viinamarjad, banaan, sidrun, virsik, blackberry, arbuus.
2. Kuivatatud puuviljad: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad, munn.
3. Toores köögiviljad, rohelised. Rikas kiu köögiviljades: petersell, tilli, kinza, kapsas, salat, kurk, tomat, kõrvits, punane peet, kartul, suvikõrvits, baklažaan, brokkoli.
4. Seemned, pähklid.
5. Putru, teravilja, leivatööd, pasta.

?

Kiudude eelised ja kahju

Toidukiududest on inimkehale kasulikud, kuid neid tuleb kasutada ettevaatusega, jälgides mõningaid soovitusi. Millised hüvitised muudab toiduga toiduks:

1. Kiirelt küllastunud, nii nälga tunne on tuhmunud, liigne söögiisu väheneb.
2. Käivitab keha puhastamist toksiinidest, mürgistest ainetest.
3. Toiduaine kiudisisaldus on ennetav mõõde paksu ja rektaalse vähi vastu.
4. Vaskulaarsete haiguste ennetamine, südamed.
5. Vastab keha vajaduste mikroelementidega.
6. Soovitatav, kui salenemine: vähendab veresuhkrut, aitab vähendada kaalu.
7. Aktiveerib mao nõuetekohase töö.
8. Tänu kiudude toodetakse vitamiine, ensüüme.

Kas kiud kahju on? Hoolitsege, kui:

• gaaside heitkoguste suurenemine;
• seal on puhitus, iiveldus ja isegi oksendamine, kõhuhäired;
• teil on sagedane nähtus - kõhukinnisus, mis on teravdatud, kui kiu samaaegselt ei kasuta palju vedelikku;
• seal on põletikuline soole protsess, kõhunääre.

Suured kogused toidukiudude kahjustavad:

• rasva lahustuvate vitamiinide eemaldamine, keha täieliku töö jaoks vajalikud mikroelemendid;
• mõnede ravimite vastuvõtt;
• vitamiinide tasakaal toidus, seega on vaja täiendavaid komplekse, kaltsiumi.

Kus on kiud

Uuri välja, kus paljud kiud tooted, et nõuetekohaselt oma dieeti tasakaalustada:

1. Köögiviljad. See on taskukohane ja kasulik osa toitumisest, mida saab kombineerida erinevate toodetega, et valmistada maitsvaid roogasid (suvikõrvits, porgandid, peet, tomatid, kapsas, spinat, kurgid, brokkoli, spinat, salat ja rohelised herned).
2. Puuviljad. Taimse toidu kiud on kehastab selline allikas nagu pektiin. Rohkem puuviljad on küllastunud tselluloosiga, mis parandab seedimist. Värsked puuviljad ja kuivatatud puuviljad on kasulikud.
3. Marjad. Praktilised marjad sisaldavad kiudaineid, eriti maasikat ja vaarika.
4. Pähklid. Väike annus pähkleid suudab rahuldada keha vajadust kasulikud kiud.
5. Terve teraviljakultuurid ja tooted. Tänu idandatud teradele väheneb halva kolesterooli tase mitmesugustele ruuduliikidele.
6. Oad. Lentils, herned, oad on täis lahustuvaid ja lahustumatut ainet, mille osa on kasuliku elemendi päevane annus.

Looduslikud tooted kiud

Kõrgeimaid kiu sisaldavate toodete loetelu:

Koostisosa	Number 100 g kohta
Keedetud Brüsseli kapsas
Maisi-
Brokooli
Rohelised õunad koorimine
Pirn (koos koor)
Ploomid
Kuupäev (kuivatatud)
Maasikas
Toores mandlid
Prahis (toores vormis)
Casherwew töötlemata
Pistaatsiaod ilma õli ja soolata (röstitud)
Pähkel
Seemned (päevalille)