Kalorite küpsised "Kookospähkel". Küpsised "Kokosanka": retsept koos fotoga. Kaloriküpsised "Kokosanka" Kookoseküpsised kalorid 1 tk
Kaalu langetavad toidud ja magustoidud ei sobi hästi kokku. Kui just puuviljad ei sobi. Aga me oleme elavad inimesed ja tahame vähemalt aeg-ajalt midagi küpsist endale lubada. Jah, ja alati ei saa keelata endale kõike kõige maitsvamat ja ihaldusväärsemat. See on kahjulik. Stressi on lihtne omandada ning paljud inimesed lihtsalt söövad ja joovad stressi. Siis on häda käes. Ja kui lubate endale veidi ja aeg-ajalt, siis soov rahuldatakse ja figuur ei kannata.
Küpsised on nendel eesmärkidel ideaalsed, kuna saate neid eraldi süüa ja seeläbi kaloreid kontrollida. Ja retsepti võib sobitada vähese jahu ja võiga. Näiteks kookosküpsised. Loomulikult on kookose kalorisisaldus üsna kõrge - 354 kcal 100 g kohta. Kuid paradoksaalsel kombel soodustavad kookosrasvõlid rasvade lagunemist kehas ja need imenduvad ise suurepäraselt. Tõeline toitumine kehakaalu langetamiseks. Mida sa vajad!
Lisaks üritasin kookose kaloreid veelgi “kergendada”. On juba selge, et kookoshelbeid kasutatakse, kuid loomulikult ei osteta. Valmis laastud müüakse reeglina magustatult ja kuivatatult. Sellel on palju kaloreid, kuid sellest on vähe kasu. See meile ei meeldi. Nööri valmistame ise.
Lõika kookospähkli viljalihalt ettevaatlikult pruun koor ja hõõru see jämedale riivile. See on võimalik ja väikestel, kuid see on igav. Seejärel valasin kookoshelvestele kuuma keedetud veega üle nii, et see kataks ja jätsin umbes 30 minutiks seisma. Seejärel kurnati vesi läbi marli ja pressiti laastud veidi välja. Saadud vedelik on ilus kookospiim, mis on kaotanud osa õlist ja kaloritest. Küpsiste jaoks pole seda vaja. Aga krõpse võib õhu käes veidi kuivatada, purki panna ja vastavalt vajadusele kasutada. Ja sellest saab kohe kookosküpsiseid teha.
Nimetasin neid kookosküpsiseid "lumepallideks".
Kõik on lihtne.
- Väljas on talv.
- Küpsised on õhulised ja ümarad.
- Puistatakse üle kookoshelveste või tuhksuhkruga, väga sarnane lumepallidele.
kookosküpsiste retsept
Või (soolata) - 50 g - 330 kcal.
Kookoshelbed (väikesest mango suurusest kookospähklist) - 85g (1 tass) - 300kcal
Suhkrupulber - 75 g (3 supilusikatäit slaidiga) - 300 kcal.
Nisujahu - 25 g (1 supilusikatäis slaidiga) - 83 kcal.
Munavalge - 2 tk - 28kcal.
Valmis küpsiste puistamiseks tõsta kõrvale veidi laaste ja pulbrit.
Kookosküpsiste keetmine
1. Sulata või ja lase jahtuda.
2. Sega valmis kookoshelbed tuhksuhkru, jahuga ja sega.
Seejärel lisa munavalged ja jahutatud või. Valgud saab eelnevalt vahustada, aga mina seekord ei löönud. Peaksite saama homogeense, kergelt vedela pasta.
3. Kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
4. Määri peale 1 tl segu. Küpseta 7 minutit, kuni see on helekuldne.
Kokku tõmbasid küpsised kaalu järgi umbes 300g, mis andis 1044kcal. Esmapilgul liiga palju. Sellest sai aga 21 küpsist. Kui jagate kalorite koguarvu tükkideks, saate 50 kcal. Ühes "lumepallis". Mitu tükki korraga süüa, otsustage vastavalt asjaoludele.
Lõpetuseks ütlen veel paar sõna, miks otsustasin kookoshelvestega küpsetada. Kui olete söönud kookospähkli viljaliha, olete märganud, et seda tuleb närida kaua ja hoolikalt. Isegi hambad väsivad vahel. Seda seetõttu, et see sisaldab nii üsna tihedal kujul palju kiudaineid. Ja seda närides eraldub palju sülge, mis juba suus hakkab õlisid ja rasvu lagundama. Need sisenevad makku juba seedimist hõlbustaval kujul. Maomahlal on neid lihtne omastada ja samas kõiki neid elemente, mis nendega kaasas olid.
Ja siis tuletagem meelde kõigi toitumisspetsialistide ja arstide testamenti – peate pikka aega närima. Siis on väiksem oht ülesöömiseks ja seedekulgla ülekoormamiseks tükkidega, mis pole assimilatsiooniks ette valmistatud. Seega pigistasin silmad kinni kookose ja küpsetatud kookosküpsiste kalorisisalduse ees.
Sõi ja nautis!
Seotud postitusi pole.
Küpsiseid "Kokosanka" võrreldakse soodsalt jahu puudumisega selle koostises. Tõsi, mõnes retseptis on seda ikka ette nähtud, kuid väikestes kogustes. Nagu nimigi ütleb, on delikatessi põhikomponendiks (õigemini laastud). Lisaks koostisosade saadavusele on küpsised head, sest nende valmistamine võtab väga vähe aega. Ja kui näitate pisut kujutlusvõimet, osutub see nii maitsvaks kui ka ilusaks.
Kookose küpsised. Retsept koos fotoga
Nagu eespool mainitud, valmistatakse küpsetisi nii nisujahuga kui ka ilma. Mõned koduperenaised asendavad selle tärklisega, teised saavad ilma selleta hakkama. Kohustuslikud koostisosad on kanamunad, suhkur ja Lisaks võib kasutada pähkleid (kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid), šokolaadi või kakaod. Igal juhul tulevad välja õrnad, murenevad ja uskumatult lõhnavad kookoseküpsised. Selle magustoidu kalorisisaldus on hoolimata rasva puudumisest koostises üsna kõrge. Peamine koostisosa – kookoshelbed – sisaldab ju 100 grammi kohta üle 400 kcal.
Põhiretsept (ilma jahuta)
Klaasi kookospähkli jaoks vajate 150 g granuleeritud suhkrut ja 3 kanamuna. Enne küpsiste küpsetamise alustamist peate ahju sisse lülitama, et see soojeneks 190 kraadini. Seejärel klopitakse munad suhkruga lahti. Pole vaja olla eriti innukas, mikserit võib isegi mitte kasutada, vaid teha seda tavalise vispli või kahvliga.
Seejärel valatakse kookoshelbed järk-järgult segusse, sõtkudes pehmeks taignaks. Vormige sellest väikesed pallid või koonused, asetage need ahjuplaadile (sellele pange eelnevalt küpsetuspaber). Tooted saadetakse ahju umbes 20 minutiks, jälgides, et pealsed ei kõrbeks. Ja nüüd uhkeldavad teie laual lõhnavad küpsised "Coconut"! Retsepti võib oma maitse järgi veidi muuta. Magustoitu oleks tore kaunistada ka näiteks värviliste laastudega.
Tärklisega
Mõnikord tekivad taignast pallide moodustamise käigus probleemid - see kleepub käte külge. Seda probleemi saab lahendada mitmel viisil. Keegi määrib oma käsi vee või taimeõliga. Teised lisavad massile lihtsalt veidi tärklist (2 supilusikatäit eelmise retsepti toodete koguse kohta). Tõsi, küpsised ise osutuvad sel juhul veidi sitkemaks, lisaks pole nad nii muredad, aga maitset see kuidagi ei mõjuta.
Küpsised "Kokosanka" - retsept jahuga
See valik sobib neile, kes usuvad, et vorm ei pea kinni ainult munadest ja pähklitest. Jahu 2 supilusikatäit lisatakse kõige lõpus, pigem rahuloluks. Nagu praktika näitab, keelduvad perenaised pärast 2-3 edukat katset sellest ikkagi. Niisiis, kõik samad 3 muna klopitakse lahti 100 grammi suhkruga, segule lisatakse klaas kookospähklit ja 2 spl jahu.
Sel viisil segatud taignast vormitakse pallid, küpsetades neid mitte väga kuumas ahjus küpsemiseni. Kuna Cocosanka küpsised, mille retsept sisaldab jahu, on vähem pehmed ja lahtised, võib neid soovi korral kaunistada pähklite või šokolaadiglasuuriga.
Kuidas kaloreid vähendada
Isegi põhiversioonis (ilma jahu ja tärkliseta) on saiakesed üsna toitvad. 100 grammi toodet sisaldab 462 kcal. Samal ajal langeb nende põhiosa just kookoshelvestele (ilma milleta ei tööta definitsiooni järgi midagi). Seetõttu ei saa antud juhul globaalsest kaloraaži vähenemisest lihtsalt juttugi olla. Dieedi pidajatel ei soovitata kasutada küpsiseid (või tuleks piirduda 1-2 tükiga).
Tõsi, kui tervete munade asemel toob kasutamine kaasa vaid kalorite vähenemise 375 kcal-ni 100 g kohta.Kahtlemata on sellist võimalust väga raske nimetada dieediliseks, aga vähemalt mingi edasiminek. Valke on vaja ühe võrra rohkem kui terveid mune (või ülejäänud koostisaineid tuleks võtta 25% vähem). Ja neid on vaja põhjalikumalt lüüa, stabiilseteks tippudeks (nagu besee). Samuti osutub see üsna maitsvaks ja õrnaks. Võid küpsetada jahuga või ilma.
Kaunistamine
Kui igapäevaseks teejoomiseks valmistatakse kookoseküpsiseid (ükskõik milline retsept), siis küpsetisi saab lauas serveerida sõna otseses mõttes kuumusest, kuumusest, aga ka veidi jahutada. Juhul, kui seda magustoitu kavatsetakse kasutada pidulikus õhkkonnas, on soovitatav anda sellele sobiv välimus. Seda saab teha mitmel viisil. Esiteks tulevad perenaistele appi mitmevärvilised kookoshelbed (valge asemel tainasse pandud). Seejärel ühendatakse mis tahes koore või isegi kondenspiima abil sobivates toonides tooted (roosa rohelisega, kollane sinisega, valge šokolaadiga jne).
Teine võimalus on küpsiste pealsed kaunistada tervete pähklitega (mandlid, sarapuupähklid, india pähklid). Tõsi, see meetod võimaldab teil rohkem mõjutada toote maitset, mitte selle välimust. Kuid see osutub päris heaks.
Suurepärane viis kookosküpsiste kaunistamiseks (retsept on kõige parem võtta jahu või tärklisega, et see ei laguneks) on kasutada sulatatud šokolaadi. Seda võetakse vähehaaval erinevat tüüpi (tume, piimjas ja valge) - igaüks 50 grammi. Šokolaad purustatakse ja sulatatakse mikrolaineahjus või vesivannil ning seejärel valatakse küpsised ettevaatlikult peale (või sobivad ka sellel põhinevad kulinaarsed värvilised markerid). Veidi kujutlusvõimet kasutades ja seda kasutades saab “kookospähklite” pinnale joonistada lilli, kaunistust või šokolaadiribasid.
Tänu valmistamise lihtsusele ja koostisosade kättesaadavusele võivad sellised küpsised olla päästjaks ootamatu külaliste saabumise korral. Muna ja suhkrut on ju igas kodus. Ainus probleem on kookoshelbed. Olge ettevaatlik, hankige paar pakki, see tuleb talus kasuks. Ja keegi ei arva, et see kulinaarne meistriteos valmistati spontaanselt, kiirustades. Külalised mõtlevad tõenäolisemalt oma õnnele. Lõppude lõpuks ei juhtu sageli, et ootamatu visiit langeb kokku sellise lõhnava, õrna ja
