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El contenido de proteína en la leche materna es La leche materna. Contenido de grasa y composición de la leche en el período de transición.

Para un bebé recién nacido, la leche materna es un producto indispensable. Es completamente diferente de vaca o cabra y lo reemplaza por completo hoy. los científicos han fallado. La composición de la leche materna contiene más de quinientos componentes necesarios para el desarrollo posterior de una persona, y en la mejor mezcla nutricional solo hay cincuenta de ellos.

El hecho es que la leche materna tiene un origen cercano a la sangre. Los principios activos son constantemente en desarrollo y su composición cambia a medida que el bebé crece. Es decir, en las primeras semanas, la leche de mujer tiene una composición y en tres meses ya es diferente. La propia naturaleza dispuso el desarrollo de este “menú”.

Debe su aparición a la hormona prolactina. Tan pronto como se produce la concepción, esta hormona se activa y prepara el cuerpo.

Muy recomendable después del parto. coloque inmediatamente al bebé en el pecho. Habiendo recibido calostro en los primeros minutos, el niño no solo se calma después del estrés del parto, sino que también estimula su estómago para que se limpie. Los psicólogos creen que así es como se establece inmediatamente el contacto táctil con la madre.

La lactancia materna es igualmente importante para las mujeres. Por lo tanto, hay un torrente de sangre hacia el útero y se produce su contracción. ¿Por qué es tan importante la lactancia materna?

La alimentación natural se refiere a la lactancia materna y el uso de alimentos complementarios no antes de los tres meses después del nacimiento. leche asi proporciona el cuerpo del bebé todas las sustancias necesarias que no necesita alimentos complementarios durante los primeros meses.

Composición de la leche materna de una mujer

La leche humana tiene un sabor dulce y un color blanco. Con el tiempo, se vuelve cada vez más transparente y al final del período de lactancia se vuelve completamente líquido acuoso. Contiene los siguientes componentes:

Dentro de seis meses se puede satisfacer plenamente la necesidad de alimento del niño, pero luego sus propiedades nutricionales cambian y el bebé maduro ya necesita alimentación.

Se cree que el período óptimo de lactancia es de dos años. Además, si hasta un año, la leche de las mujeres puede considerarse el producto más importante, luego, es deseable, pero no necesario. La composición y la calidad de la leche materna pueden cambiar y muchos factores contribuyen a ello. Por ejemplo, si una mujer toma algún medicamento, puede afectar su leche. Inmunidad debilitada para hacer cambios en el gusto. Desafortunadamente, los medicamentos pueden cambiar sabor y olor que el bebé se negará a beber leche materna.

La calidad y composición de la leche depende de la hora del día. Así, durante el día es más gordo y rico, y por la noche es líquido y acuoso. Se vuelve muy líquido durante el calor del verano.

Si el niño succiona activamente el seno, se actualiza y se vuelve más gordo y grueso. La nicotina y el alcohol tienen un efecto negativo en la leche, cambiando su sabor.

Para tener leche constantemente, el niño se aplica al pecho con la mayor frecuencia posible. Tan pronto como la alimentación se vuelve rara, su cantidad disminuye notablemente. Suelen alimentarse siguiendo todas las necesidades del niño.

¿Cómo cambia la leche con el tiempo?

La leche trasera es el alimento principal del niño, mientras que la leche delantera está diseñada para saciar su sed. Durante tres meses, durante la lactancia intensiva, no se le da agua al bebé. La leche es a la vez comida y bebida para un recién nacido.

El proceso de lactancia es complejo y está asociado al estado psicológico de la mujer. Es por eso que a menudo el estrés y los choques profundos pueden afectar la producción de leche y, en ocasiones, detener por completo la lactancia. Los siguientes factores influyen en la cantidad de leche y la duración de la lactancia:

Calostro

En esencia, no es la leche en sí, sino su predecesora. Por primera vez, su descarga de los pezones se puede ver en los últimos tres meses de embarazo. Aproximadamente cinco gramos de un líquido amarillento pegajoso en forma de gotas aparecen en los pezones en los primeros tres días después del parto. Gracias a el calostro es extremadamente nutritivo, el pequeño estómago de un niño recibe un máximo de calorías a bajo costo. Qué hay en el calostro:

Los principales componentes de la leche humana son: grasas, proteínas, carbohidratos y minerales. Y además el ingrediente principal es el agua. Todo está en un estado equilibrado, podemos decir que no hay nada superfluo en la composición de la leche femenina.

Ardillas

Agua

Alrededor del noventa por ciento de la leche es agua. Por lo tanto, para un niño, es a la vez bebida y alimento. Además, su temperatura es óptima, tal como la necesaria para una buena absorción del líquido. Así, la leche materna demuestra otra ventaja sobre las mezclas artificiales: no hay necesidad de calentar o enfriar en caso de sobrecalentamiento. Asegúrese de darle el pecho al bebé cuando lo solicite, tal vez solo quiera beber, y la deshidratación es extremadamente peligrosa para un organismo que crece rápidamente, ya que interrumpe el funcionamiento de muchos órganos.

Grasas

Las grasas en la leche de las mujeres no son muy familiares para nosotros, las grasas de la leche. Por su consistencia, son una emulsión de muy fina composición. Estas grasas son fácilmente digeridas por los jugos gástricos y el cuerpo absorbe el noventa y cinco por ciento. Tienen el doble de contenido de ácidos poliinsaturados que la leche de vaca, así como un punto de fusión muy bajo. La enzima lipasa, que también se encuentra en la leche, ayuda a descomponer las grasas en el estómago.

Minerales

Su composición es tan óptima que no implica carencia o carencia de ningún microelemento. Si, por ejemplo, la leche de vaca contiene la misma cantidad de calcio y fósforo, entonces en la leche materna su proporción ya es de 2:1. Y también, en comparación con la vaca, la hembra tiene un alto contenido de tales elementos: zinc, cobre, potasio y hierro.

carbohidratos

Los carbohidratos en la leche humana son la lactosa. Este azúcar de leche difiere en estructura de la lactosa animal. Para un niño recién nacido, juega un papel invaluable, ya que la lactosa suministra bifitobacterias beneficiosas para los intestinos. Al desarrollarse, suprimen los patógenos y, por lo tanto, los bebés que son amamantados tienen muchas menos probabilidades de sufrir enfermedades del sistema digestivo.

vitaminas

Por la cantidad de vitamina A, D y E, se tres veces superior a la vaca. Además, estas vitaminas se encuentran en el estado óptimo para el niño. La cantidad de vitaminas puede verse influenciada por la nutrición de la madre.

Además, los científicos han notado que durante la asimilación de la leche materna, el bebé gasta mucho menos jugo gástrico que cuando bebe leche de vaca.

Nutrición durante la lactancia

Durante la lactancia, las mujeres que no quieran dañar a su bebé deben seguir algunas reglas y recomendaciones. Por ejemplo, es muy importante tener en cuenta la variedad de platos durante las comidas para Obtén todas las vitaminas y minerales que necesitas. En primer lugar deben estar las verduras, tanto crudas como al horno. Como sabéis, durante la cocción retienen al máximo todos los nutrientes. En segundo lugar se encuentran las carnes magras y el pescado hervido. Estos productos son proveedores de proteína animal. Los médicos colocan el pan y los productos lácteos en tercer lugar. No es recomendable beber leche entera, pero el requesón se debe comer tanto como sea posible.

En cuanto a las frutas y bayas, debes tener cuidado con ellas. Muchos de ellos pueden causar alergias, y una gran cantidad de ácidos en las bayas afecta negativamente el sabor.

Lo que no se debe consumir son las comidas picantes, el chocolate y la manteca de cerdo. Los alimentos dulces deben mantenerse al mínimo. La mayoría de los dulces comprados en la tienda están hechos con una gran cantidad de margarina, azúcar y almidón, y los alimentos durante la lactancia también deberían ser seguros.

Prueba durante este período evitar alimentos cuestionables y delicias en el extranjero, de lo contrario, el recién nacido puede experimentar disbacteriosis, de la que será difícil deshacerse. Los alimentos indeseables incluyen: cebollas, ajo, carnes ahumadas, refrescos y pescado salado. Los alérgenos alimentarios incluyen: camarones, tomates, frutas cítricas y maní. El café y el té deben excluirse durante este período.

Beber abundante agua. demasiado de eso puede causar mastitis porque se producirá mucha leche. Los médicos recomiendan beber alrededor de un litro de agua pura, y en los primeros cinco días, mientras se produce el calostro, la cantidad de líquido será aún menor.

¿Por qué es tan importante la lactancia materna?

Resumiendo, podemos afirmar los siguientes hechos a favor de la lactancia materna:

La leche materna es un producto único para la alimentación infantil. No hay un solo análogo que lo reemplace al 100%, porque la naturaleza misma se encargó de su composición. Satisface plenamente las necesidades nutricionales infantiles. La composición de la leche incluye alrededor de 500 sustancias diferentes, la mayoría de las cuales no se pueden reproducir artificialmente.

El cuerpo de la madre produce leche incluso antes de que nazca el bebé. Incluso entonces, las glándulas mamarias están trabajando para crear un producto alimenticio para alguien que está a punto de nacer. ¿De dónde proviene la leche materna, en qué se diferencia de los análogos y cuál es su beneficio para el bebé y la madre?

La leche materna es?

Las mujeres tienen en sus senos una hormona especial llamada prolactina, gracias a la cual se produce la leche materna. La prolactina promueve la liberación/secreción de leche por parte de las células de las glándulas mamarias. La base de la leche es la linfa y la sangre, en las que las moléculas de sustancias modificadas en el proceso provienen del cuerpo de la mujer (junto con los alimentos).

Compuesto

La leche materna de cada mujer es única. En el mundo es imposible encontrar incluso 2 mujeres con una composición idéntica, pero los componentes en la composición de la leche son los mismos.

Agua (~88%)

La sustancia principal en la composición de la leche es el agua biológicamente activa. Es perfectamente absorbido por el organismo del bebé, satisfaciendo plenamente sus necesidades de líquidos. Los niños en GW no necesitan suplementos.

carbohidratos (~7%)

La lactosa (azúcar de la leche) contribuye al desarrollo del sistema nervioso central y del cerebro del bebé, ayuda a la absorción de hierro y calcio, y el factor bífido contribuye al normal funcionamiento de la microflora intestinal, impidiendo el crecimiento de hongos y bacterias.

Grasas (~4%)

La fuente de fortaleza del niño. Gracias a las grasas, se forma el sistema nervioso central y aumentan las propiedades protectoras de un organismo pequeño. La composición de las grasas de la leche materna contiene colesterol, que produce vitamina D, las principales hormonas y bilis. La proporción de grasas y carbohidratos está idealmente equilibrada para el cuerpo en crecimiento del niño.

Proteínas (~1%)

Son la base del crecimiento de un bebé frágil y de rápido crecimiento. La proteína de la leche materna contiene:

proteína de suero (globulinas y albúminas);
taurina (promueve el desarrollo del sistema nervioso y el cerebro);
lactoferrina (suministra hierro y ayuda a reducir el crecimiento de hongos y bacterias en los intestinos del bebé);
nucleótidos, que son los componentes básicos del ADN;
lactasa - una enzima que descompone la lactosa;
La lipasa es una enzima que ayuda a digerir las grasas.

Otros componentes (~0,2%)

sustancias protectoras inmunológicas que contribuyen a la destrucción de infecciones (anticuerpos, leucocitos);
hierro, minerales, vitaminas y probióticos;
hormonas (más de 15 variedades), factores de crecimiento y estimulantes.

Ver composición

"Edad de la leche: leche anterior y leche final"

Calostro. La primera leche (1-4 días), también llamada calostro (líquido amarillento espeso), aparece en la madre en pequeñas cantidades y su composición es lo más concentrada posible. En el calostro, la composición es cercana a la proteína sérica de la sangre del bebé. Contiene una mayor cantidad de proteínas, vitaminas, leucocitos, inmunoglobulinas y sales. Esto es necesario para la rápida adaptación de un bebé aún débil a una nueva forma de alimentación (Es importante darle el pecho al bebé en las primeras horas después del nacimiento);
Leche materna de transición. Desde los 4-5 días hasta las 2-3 semanas, una madre lactante tiene leche de transición. Se vuelve más nutritivo y menos proteico, adaptándose al exigente organismo en crecimiento ya los nuevos productos, aportándole las enzimas necesarias;
leche materna madura. A partir de las 3 semanas la leche se satura de grasas y se convierte en leche materna madura. Es más acuoso. El contenido de proteína en la leche es pequeño (cuanto mayor es el niño, menos proteína se produce en la leche). La leche está dominada por los ácidos grasos linoleico y linolénico, que son responsables del desarrollo del cerebro. (Una mujer sana, en promedio, produce de 1 a 1,5 litros de leche madura por día). La leche madura puede ser frente y detrás:
- anteleche . Se asigna al comienzo de la alimentación del niño. Se ve azulado, más líquido (que la parte posterior), contiene más carbohidratos, agua y sales: el niño apaga la sed con esta leche (la leche frontal reemplaza el agua);
- leche final . Más grueso que el anterior, con un tinte amarillento. El niño satisface el hambre con esta leche.

interesante saber

La composición y calidad de la leche materna puede variar en función de la influencia de determinados factores.

Temperatura del aire. Si hace calor, la leche es más líquida, en invierno, al contrario.

La salud de mamá. Durante los períodos en que la inmunidad de una mujer se debilita o toma algún medicamento, la composición y la calidad de la leche pueden cambiar significativamente.

Tiempos del Día. Durante el día, la leche es más espesa, por la noche es líquida.

Bebé. La aguabilidad de la leche depende de la intensidad de la succión, al principio es líquida (actúa como una bebida), luego más espesa, después de lo cual se vuelve muy espesa y grasosa.

La composición y cantidad de la leche materna depende en gran medida del estado de salud de la madre lactante (si la madre toma medicamentos), depende de la nutrición de la mujer durante el período de lactancia, de los malos hábitos de la madre durante la lactancia (y, peor que las drogas ). Por lo tanto, es muy importante controlar su salud, comer los alimentos correctos, tratar de no trabajar demasiado y descansar más.

Los beneficios de la leche materna

La singularidad de la leche materna radica no solo en su composición cualitativa, sino también en sus sorprendentes propiedades.

La leche materna para un bebé es: buena digestión, estimulación del desarrollo mental, prevención de enfermedades, protección del bebé contra la diarrea, neumonía, alergias y otras dolencias y enfermedades infantiles más comunes;
La leche materna es un excelente antidepresivo para una mujer/bebé que está amamantando. Hablando de los beneficios para la madre, no estamos hablando de la leche en sí, como producto, sino del proceso de su excreción y alimentación del bebé. Estos momentos tienen un impacto especial en la sensibilidad, la ternura y el instinto maternal de la mujer. El hecho de que la leche esté saliendo habla del deseo del bebé de comer y le recuerda a la madre cuán grande es su destino en la vida del bebé. El proceso de alimentación es un momento incomparable a cualquier cosa, esta unidad del niño con la madre se puede llamar un milagro. Una mujer que amamanta es feliz porque puede convertirse en la persona más valiosa para su hijo por un tiempo. Para un niño, la leche materna no es solo un alimento, sino también una excelente manera de calmarse / conciliar el sueño, deshacerse de los miedos y el dolor. Esto se debe al contenido de proteínas que contiene;
La leche materna puede matar las células cancerosas. Científicos de Suecia han demostrado que la sustancia (alfa-lactoalbúmina humana), que forma parte de la leche materna, puede combatir 40 tipos de cáncer;
Forma la inmunidad del bebé, protege contra enfermedades alérgicas / infecciosas, lo cual es posible debido al contenido de células madre que realizan una función protectora y regeneradora. La leche materna es una fuente de anticuerpos resistentes a las enfermedades maternas;
Tiene propiedades antibacterianas. Se pueden usar contra el resfriado común goteando la nariz del bebé. Se puede utilizar como agente curativo para los pezones agrietados.
La lactancia materna es beneficiosa económica y domésticamente. Siempre la leche que necesitas para tu bebé "a mano", no necesita ser diluido, calentado o enfriado. Siempre está listo para usar y nunca se estropea. La leche materna es gratis, lo que significa que ahorra el presupuesto familiar. (Las mezclas artificiales no son baratas hoy en día, por lo que incluso durante los primeros seis meses de vida de un niño, los padres tienen que gastar mucho dinero.

Importante recordar: Cuantas más veces ponga a su recién nacido al pecho, más leche materna se producirá, o más bien exactamente tanta como su bebé necesita. ¡Tienes que poner al bebé al pecho a demanda!

sabor y color

Como ya se mencionó anteriormente, el color de la leche depende de si es leche anterior o posterior, es decir, de la gordura. La primera leche es azulada (más líquida), la posterior es amarillenta o blanca (más grasa).

El sabor depende de la nutrición de la madre (salado, picante, ahumado puede afectar el sabor de la leche), de los malos hábitos (alcohol y cigarrillos), de la salud (medicamentos que toma la madre). El estado emocional y físico de una mujer también puede afectar directamente el sabor de la leche materna.

Video

Consulta con la nutricionista Petra Fricke:

Otra consultora de lactancia, Vicki Scott, comparte consejos y habla sobre los beneficios de la leche materna:

Así que, como ves, las propiedades y composición de la leche materna son de indudable beneficio para el hombrecito y la madre. La leche materna es un producto universal que siempre está contigo, nunca agria y siempre lista para beber (caliente y sabrosa).

Para concluir, me gustaría citar: "no hay mujer más hermosa en el mundo que una mujer con un niño en sus brazos". De mí mismo, me gustaría agregar que una madre lactante es aún más hermosa.

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El proceso de producción de leche por parte de las glándulas mamarias se denomina lactancia. La leche humana es un producto biológico natural y es el factor principal en la adaptación del recién nacido a la vida extrauterina. Su composición aún no se ha descifrado por completo, y los descubrimientos en esta área ocurren a medida que se utilizan nuevos métodos de investigación. En la actualidad se sabe que la leche materna es el equivalente a la sangre umbilical y lleva no solo nutrición para el bebé, sino también muchas sustancias protectoras, reguladoras, factores de crecimiento y maduración, hormonas y compuestos similares a las hormonas, etc. Según estudios de la OMS, la leche materna madura contiene cientos de componentes diferentes.

La dificultad para estudiar la composición cualitativa y cuantitativa de la leche materna radica en que es muy variable durante la lactancia y depende de muchos factores. Incluso en una madre en diferentes glándulas mamarias, la leche difiere en composición y cambia de alimentación a alimentación, sin mencionar todo el período de lactancia. Como ya hemos dicho, la razón principal de estas diferencias son las necesidades individuales de cada niño, que cambian a medida que se desarrolla. En el Boletín de la OMS (Alimentación durante el primer año de vida: una base fisiológica, 1989) se brindan datos interesantes: las mujeres que alimentan a gemelos, cada uno de los cuales prefiere un seno específico, a veces notan diferentes tipos de leche.

Ahora considere los componentes principales de la leche materna.

La leche es una emulsión acuosa compleja, que incluye gotas de grasa, proteínas, carbohidratos, sales, vitaminas, microelementos y otras sustancias. Todos los componentes se pueden dividir en nutrientes que reponen las necesidades energéticas y plásticas del cuerpo del niño y no nutricionales, necesarios para la maduración y crecimiento, desarrollo, protección contra infecciones, etc.

PROTEÍNA

El contenido proteico de la leche materna madura es de aproximadamente el 1%. Esto es significativamente más bajo que en la leche de otros mamíferos. Las proteínas están representadas por fracciones de caseína y suero. La proteína caseína se sintetiza directamente en la glándula mamaria, mientras que el suero se filtra de la sangre de la madre. La proporción de estas fracciones en la leche de mujer es 20: 80 (30: 70), en la leche de vaca, por el contrario, la mayor parte está representada por caseínas 80: 20. En el proceso de digestión, bajo la acción del jugo gástrico, la caseína forma copos más grandes que las proteínas del suero y, por lo tanto, es más difícil de absorber. La leche materna forma escamas casi invisibles en el estómago, lo que facilita la digestión y se evacua rápidamente del estómago. Esto permite aplicar a menudo al niño al pecho sin temor a sobrecargar el tracto gastrointestinal y la indigestión.

Las proteínas del suero de leche humana están representadas principalmente por alfa-lactoglobulina, un componente importante del sistema enzimático en la síntesis de lactosa. Cabe señalar que los sucedáneos de la leche materna se elaboran a base de leche de vaca (cabra) y contienen beta-lactoglobulina como proteína de suero, que es un potente alérgeno.

En la leche de las mujeres se determina un mayor nivel de aminoácidos libres, entre los cuales los más importantes son la cisteína y la taurina, ya que su síntesis en niños pequeños es difícil. La cisteína es fundamental para el feto y los bebés prematuros, y la taurina es fundamental para la maduración y desarrollo del sistema nervioso central, ya que sirve como neurotransmisor y neuromodulador.

GRASAS

En la leche de mujer, las grasas se presentan en forma de bolitas microscópicas, mucho más pequeñas que en la leche de vaca. Este es el componente más variable, ya que el contenido de grasa varía del 2% (en el calostro) al 4 - 4,5% (en la leche madura). Curiosamente, la concentración de grasa en la leche final es de 4 a 5 veces mayor que en la leche inicial y esto actúa como regulador de la saciedad. Por lo tanto, la duración de la alimentación no debe regularse y puede variar según el estado del niño. Si el bebé solo tiene sed, la satisface en 5-10 minutos con la primera leche, que es pobre en grasas y deja de succionar y, por el contrario, con una fuerte sensación de hambre, puede pasar hasta 1-1,5 horas en el pecho. . Los estudios de la OMS han demostrado que los niños regulan su propia ingesta de energía, pero los mecanismos de esto no han sido dilucidados.

Los ácidos grasos que componen la leche materna tienen una composición relativamente estable y están representados por un 57% de ácidos grasos insaturados y un 42% de ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga son esenciales para la mielinización y maduración del SNC, entre los cuales los más importantes son los ácidos grasos araquidónico y linolénico. Su contenido en la leche de las mujeres es casi 4 veces mayor que en la leche de vaca. La síntesis de prostaglandinas en el tracto gastrointestinal del niño depende de la presencia de estos ácidos grasos, los cuales afectan muchas funciones que activan la digestión y maduración de las células intestinales y por ende todo el mecanismo de protección. La leche materna es rica en prostaglandinas, mientras que los sustitutos no las contienen en absoluto.

La principal fuente de energía para el feto es la glucosa, y para el recién nacido y el lactante, la grasa. Proporcionan 35 - 50% del requerimiento diario de energía. Curiosamente, solo la leche humana y la leche de algunos primates contienen enzimas que aseguran la digestión de las grasas.

CARBOHIDRATOS

El principal componente carbohidrato de la leche humana es la lactosa, de lo contrario se llama azúcar de la leche. Este azúcar es específico solo de la leche y se encuentra en mayor cantidad en la leche humana (4% en el calostro y hasta un 7% en la leche madura). La lactosa es un disacárido que, cuando se descompone por la enzima lactasa, produce glucosa y galactosa. La lactasa se encuentra únicamente en el tracto gastrointestinal de los mamíferos. La glucosa es una fuente de energía y la galactosa se utiliza para la síntesis de galactopéptidos necesarios para el desarrollo del sistema nervioso central. Además, la lactosa estimula la formación de colonias intestinales de Lactobacillus bifidus.

Otros componentes de los carbohidratos de la leche materna: oligosacáridos, fructosa, galactosa, están contenidos en pequeñas cantidades. Uno de los tipos de oligosacáridos se conoce como el "factor bífidus", promueve la reproducción de la microflora beneficiosa en los intestinos y previene el desarrollo de los patógenos.

VITAMINAS

El contenido de vitaminas en la leche materna depende de las necesidades del niño, la nutrición de la madre y el período de lactancia. En el calostro y la leche temprana (delantera), la mayoría de las vitaminas se encuentran en concentraciones más altas que en la leche madura y tardía (posterior). Por lo tanto, la leche materna, rica en vitaminas, no debe extraerse antes de la alimentación. Según las investigaciones modernas, la vitamina D se encuentra principalmente en la primera leche y se encuentra en forma soluble en agua (inactiva), que, a medida que el niño la necesita, se transforma en una forma soluble en grasa (activa).

Los casos de deficiencia de vitaminas en bebés amamantados son raros, incluso si la madre es vegetariana. En el segundo año de vida, las deficiencias vitamínicas (particularmente de vitamina A) son más frecuentes en los lactantes destetados antes que en los que siguen amamantados.

MACRO Y MICRO ELEMENTOS

Los minerales en la leche materna están contenidos en una forma fácilmente digerible (compuestos), lo que asegura un alto porcentaje de su absorción en el tracto gastrointestinal del niño. Hay muchos otros factores que mejoran la absorción: ciertas proporciones de minerales y vitaminas, la presencia de excipientes que se encuentran solo en la leche materna (lactoferrina), etc. Entonces el hierro de la leche de mujer se absorbe en un 70%, el hierro de la leche de vaca en un 30%, y el hierro que forma parte de las mezclas es solo en un 10%.

Para que un niño alimentado con biberón reciba una cantidad suficiente de minerales, su contenido en los sucedáneos de la leche materna aumenta significativamente, lo que no puede sino causar efectos negativos en el cuerpo del bebé.

Los micronutrientes en la leche humana se presentan en un amplio espectro, y como macronutrientes difieren significativamente de los contenidos en las mezclas. En conclusión, me gustaría señalar que un niño que es amamantado es menos propenso a la deficiencia o exceso de macro y microelementos.

FACTORES INMUNE

La leche materna tiene un doble efecto en el organismo del bebé. Por un lado, tiene propiedades protectoras, por otro lado, estimula el desarrollo del propio sistema inmunológico del bebé.

Inmediatamente después del nacimiento, una gran cantidad de microorganismos, toxinas que producen, alérgenos ingresan al cuerpo del bebé. Es difícil imaginar cómo el sistema inmunitario inmaduro de un recién nacido habría hecho frente a tal ataque, si no fuera por la leche materna. La leche femenina, y especialmente el calostro, contiene una gran cantidad de factores protectores como inmunoglobulinas de clase A, M, G, lisozima y otras enzimas, lactoferrina, factor bífido, macrófagos, linfocitos, neutrófilos y células epiteliales. Las inmunoglobulinas, especialmente la inmunoglobulina A secretora, envuelven el tracto gastrointestinal del bebé y evitan que los patógenos se infiltren en él. Al mismo tiempo, se estimula la maduración del epitelio intestinal y la producción de enzimas digestivas.

En el cuerpo de la madre, el proceso de producción de anticuerpos contra las bacterias y los virus que ingresan a su cuerpo continúa constantemente. Estos anticuerpos pasan a la leche y protegen al bebé contra muchos patógenos. Los fragmentos de virus también ingresan a la leche materna, estimulando la sensibilidad del cuerpo del bebé a ellos, lo que resulta en una inmunización efectiva.

HORMONAS

Según investigaciones modernas, la leche materna contiene más de 20 tipos de hormonas. Además, la concentración de algunos de ellos es varias veces mayor que la concentración en la sangre de la madre. Estas hormonas incluyen la oxitocina, la prolactina, algunas hormonas sexuales, las prostaglandinas, la hormona del crecimiento, la insulina, etc. Las hormonas tiroideas se encuentran en concentraciones más bajas.

Por lo tanto, la leche materna afecta activamente el metabolismo y varios procesos en el cuerpo del niño. Obviamente, los sucedáneos de la leche materna no pueden tener propiedades similares.

ENZIMAS

Las enzimas (enzimas) son uno de los componentes de la leche humana. La mayoría de ellos son multifuncionales: reflejan los procesos que ocurren en las glándulas mamarias y son necesarios para el desarrollo del recién nacido. Muchas enzimas se encuentran en concentraciones más altas en el calostro que en la leche madura (por ejemplo, la lisozima).

No es posible introducir enzimas en las mezclas.

OTRAS SUSTANCIAS

La leche humana contiene nucleótidos implicados en el metabolismo de los lípidos, así como numerosos factores de crecimiento (factor de crecimiento epidérmico, factor de crecimiento similar a la insulina, factor de crecimiento del tejido nervioso, factor de crecimiento de la leche humana). Su papel en el desarrollo del niño aún no se ha dilucidado por completo.

Componente	Valores medios para la leche materna madura	Formula infantil	Leche de vaca
Energía KJ	280	250-315	276
kcal	67	60-75	66
Proteína (g)	1,3	1,2-1,95	3,2
Grasa (g)	4,2	2,1-4,2	3,9
Carbohidratos (g)	7	4,6-9,1	4,6
sodio (mg)	15	13-39	55
Cloro (mg)	43	32,5-81	97
Calcio (mg)	35	59	120
Fósforo (mg)	15	16,3-58,5	92
Hierro (mg)	76	325-975	60
Vitamina A (mc g)	60	39-117	35
Vitamina C (mg)	3,8	5,2	1,8
Vitamina D (mc g)	0,01	0,65-1,63	0,08

Composición (por 100 ml) de la leche materna madura y de la leche de vaca y recomendaciones sobre la composición de las fórmulas infantiles.

Rango aceptable para la composición de la fórmula infantil (un valor indica los valores mínimos permitidos).
Proteína genuina = 0,85 g por 100 ml (excluido el nitrógeno no proteico), aunque parte del nitrógeno no proteico se utiliza para el soporte vital y el desarrollo físico de los bebés.
El hierro en la leche materna se caracteriza por una alta biodisponibilidad, la absorción es del 50 al 70%.
El hierro en la fórmula infantil se caracteriza por una baja biodisponibilidad, la absorción es solo del 10%.

El bebé controla el pecho, ordenando exactamente la leche que necesita en ese momento.

La cantidad de grasa en la leche aumenta a lo largo de la alimentación. No se trata de un aumento menor: se ha confirmado que la concentración de grasa al final de una toma puede ser cinco veces mayor que al principio. A veces se habla de leche "delantera" y "trasera"; pero no creas que en realidad hay dos tipos de leche: ¡pop! - Se acabó la leche desnatada, ahora irá otra, con nata. La cantidad de grasa (y, en consecuencia, de calorías) aumenta gradualmente, como se muestra en el gráfico.

Al principio, el niño recibe unas pocas calorías en un gran volumen de leche, al final, muchas calorías en un pequeño volumen. Como puede ver, no hay eje de tiempo en este gráfico. El tiempo depende de qué tan rápido esté mamando el bebé en ese momento; puede beber lo que quiera en dos o tres minutos, o puede gastar más de veinte.

Así, cuanta más leche beba un bebé de un seno durante esa toma en particular, más gordo estará (teóricamente hay un máximo, pero es imposible alcanzarlo, ya que, como se mencionó anteriormente, ningún bebé vacía completamente el seno). Cuando suelta el pecho, las últimas gotas contienen mucha grasa. Cuando vuelva a mamar unas horas más tarde, habrá muy poca grasa en las primeras gotas de leche. El resto de la leche concentrada se fue diluyendo poco a poco con nueva, más acuosa. Se cree que aquí también hay un mecanismo de control: cuando un bebé deja mucha leche grasa en el pecho, actúa como un inhibidor en relación con la producción de nuevas grasas, por lo que luego se producirá más leche acuosa. Como si el niño dijera: “¡Mamá, yo no como estas pastas, tienen mucho aceite!”. - y mi madre le respondió: "Nada, la próxima vez echaré menos".

Digamos que el bebé succiona, luego suelta el pecho y cinco minutos después ya ha cambiado de opinión, y se aplica de nuevo. ¿Recibirá leche baja en grasa? Por supuesto que no, simplemente no hay suficiente tiempo para que la nueva leche diluya lo que quedó en el pecho de la última vez. Desde el principio, la leche será la misma leche que bebió recientemente. La cantidad de grasa al inicio de una toma depende tanto del nivel de la última toma como del tiempo transcurrido desde la última toma.

Hablamos del mismo pecho todo el tiempo. Pero también hay una segunda. No es lo mismo beber 100 ml de un solo seno que beber 50 ml de cada uno. En el segundo caso, el bebé engordará mucho menos, y por lo tanto muchas menos calorías. Beber 70 ml de uno y 30 ml del otro, o 85 ml de uno y 15 ml del otro también son cosas diferentes...

Pero si hay una diferencia, ¿cuál es la mejor manera de hacerlo? ¿Cuándo tomar el primer pecho del bebé y dar el segundo? No tengo ni idea. No sabemos exactamente cuánta grasa necesita un bebé. Los libros de nutrición pueden contener datos como: “Un lactante entre el sexto y el noveno mes de vida necesita de X a Y miligramos de grasa por kilogramo de peso corporal por día”, pero ningún libro nos dirá cuánta grasa necesita Laura Pérez en particular. , ocho meses de edad, en este día en particular a las 16.28. No sabemos cuánta grasa había en la leche al comienzo de una toma, o cuántos mililitros ya bebió el bebé, o a qué velocidad aumenta la proporción de grasa en la leche en esa toma en particular. Y no sabemos cuánta grasa habrá en la leche del segundo pecho, ni tampoco cuánta de esta leche cabrá en el estómago del bebé. ¿Cómo entonces se puede decir: “En diez minutos, quítale al bebé el primer pecho y ofrécele el segundo”? ¡Es imposible adivinar! El sentido común indica claramente que una ecuación con tantas incógnitas no tiene solución.

Así, cada lactante tiene a su disposición tres mecanismos para cambiar la composición de la leche en un momento dado: puede decidir cuánta leche beber, cuánto tiempo esperar antes de la siguiente aplicación y si mamar sólo de un pecho o de ambos. Al analizar la leche obtenida en diferentes circunstancias, la humanidad ha recibido la confirmación experimental de que estos tres factores afectan su composición. La cantidad que se bebe hasta cierto punto depende de cuánto tiempo pasó el niño al pecho; pero la proporción puede ser tan diferente (algunos bebés succionan rápido, otros succionan lentamente) que estadísticamente simplemente no existe. No puede decir: "Si permaneció en el cofre durante cinco minutos, bebió 80 mililitros, y si diez, entonces 130 mililitros". La concentración de lípidos no depende del tiempo durante el cual el niño amamantó, sino de la cantidad de leche que bebió durante ese tiempo. Entonces, en relación con un niño en particular y un apego particular, es bastante obvio que si se lo quita antes de su pecho, entonces beberá menos. Por otro lado, es fácil medir el tiempo de succión, pero el volumen de la bebida es muy difícil. Así, por consideraciones puramente didácticas, podemos decir que los tres mecanismos de control son los siguientes: la duración de la aplicación, la frecuencia de aplicación y si el niño se alimenta de un solo pecho o de dos. Cada niño, en cada momento del tiempo, de día o de noche, manipula libremente estos tres factores para obtener la nutrición que necesita.

Cuando al niño se le quita el primer pecho antes de que él mismo lo suelte (quizás porque alguien, queriendo ayudar sinceramente, aconsejó: "¡Asegúrate de intentar darle el segundo pecho antes de que se duerma!"), Él en lugar del la leche trasera del primer pecho beberá la primera del segundo. Esto significa que para obtener la cantidad requerida de calorías, tendrá que beber un volumen mayor. Si la diferencia es pequeña, lo más probable es que no pase nada. El niño beberá un poco más de leche - y aplausos. Pero si se viera obligado a cambiar de pecho cuando todavía tenía que beber mucho del primero (por ejemplo, a los diez minutos le quitan el pecho a un niño que necesita quince o veinte), tendría que beber tanta leche que simplemente no cabe en el estómago.

En los adultos, el volumen del estómago es mucho mayor que el que se usa habitualmente; podríamos beber un litro de agua después de cenar y no nos pasaría nada. Pero los bebés tienen un estómago pequeño, no hay espacio extra en él. El niño tiene que soltar el segundo pecho, porque ya no “entra”, pero sigue teniendo hambre... La situación es muy parecida a la que se da con una posición incorrecta del pecho.

En 1988, Michael Woolridge y Chloe Fisher publicaron en la respetada revista médica The Lancet un informe de caso de cinco bebés que sufrían constantemente de llanto frecuente, cólicos, diarrea y otros problemas similares. Resultó que era suficiente recomendar a las madres que no les quitaran el primer seno a sus hijos, sino que esperaran hasta que ellas mismas lo soltaran, para que todas las quejas enumeradas cesaran.

Poco tiempo después, Woolridge y otros investigadores intentaron replicar la situación de forma experimental en un grupo de bebés sanos que no tenían problemas de alimentación. A la mitad de las madres se les indicó que destetaran el primer seno de su bebé diez minutos después del inicio de la alimentación, y la otra mitad que esperara a que el bebé soltara el seno voluntariamente. Se esperaba que los niños del primer grupo tuvieran demasiado líquido, demasiada lactosa y muy poca grasa, por lo que tendrían cólicos, regurgitación y una mayor producción de gases. Así fue, al principio los niños recibieron menos grasa. Pero ellos mismos modificaron los dos factores restantes: el tiempo entre las tomas y la elección entre un pecho y dos, de modo que durante el día consiguieron la misma cantidad de grasa que el otro grupo, y como resultado no tuvieron quejas.

Dado que el bebé tiene tres medios para regular la composición de la leche (recuerde: la frecuencia de las tomas, su duración y la elección entre un pecho y ambos), es probable que la mayoría de los niños hagan frente a esta tarea incluso cuando les quedan dos. , y para la tercera variable elegiremos algún valor constante. Puede ser que aquellos niños que tendrán problemas si se les limita el tiempo de mamar sean niños con menor adaptabilidad fisiológica (o también lo son sus madres). Por ejemplo, todos sabemos caminar también, pero si hay que correr, alguien corre más lento y se cansa antes que otros.

La adaptabilidad de los seres vivos puede ser arbitrariamente grande, pero no se deben esperar milagros de ella. Durante el siglo pasado, muchos médicos intentaron controlar los tres factores a la vez: el niño tenía que succionar cada pecho durante exactamente diez minutos una vez cada cuatro horas. El deseo de precisión a veces adquiría un carácter francamente doloroso; Todavía sucede que una madre se pregunta si contar cuatro horas desde el comienzo o desde el final de la alimentación. Por supuesto: diez minutos para cada pecho, e incluso un minuto para escupir, ¡juntos durante cuatro horas y veintiún minutos! Muchos libros y especialistas ni siquiera decían "una vez cada cuatro horas", sino que decían la hora exacta: a las ocho de la mañana, a las doce, a las ocho de la tarde ya las doce de la noche. ¡Ni se te ocurra dar de comer a las nueve, a la una ya las cinco! Desde la medianoche hasta las ocho de la mañana, se planeó un “descanso nocturno” de ocho horas (pasar la mitad de la noche sin dormir, escuchar llorar a tu bebé, no poder amamantarlo, sí, sí, ¡eso se llamaba descanso nocturno! ).

Cuatro horas: esta era la técnica de la escuela de pediatría alemana. También había uno francés, que recomendaba amamantar cada tres horas con un descanso nocturno de seis horas. (¿Me pregunto si tal diferencia en el régimen de los bebés influyó en la formación de un carácter nacional en los respectivos países?) En diferentes países, hubo partidarios de la idea de dar solo un pecho en una alimentación, y aquellos que propuso dar dos a la vez (había más de la segunda), de modo que en total hubo cuatro teorías: una mama cada cuatro horas, dos a las cuatro, dos a las tres y una a las tres.

Por lo general, en la vida real, cada pediatra se adhirió a una teoría en particular y la defendió lo mejor que pudo. Así, los niños estaban completamente indefensos: no se les permitía elegir ni la frecuencia, ni la duración, ni el número de mamas en cada mamada. No podían controlar ni la cantidad de leche ni su composición, tenían que contentarse con lo que daban. En la mayoría de los casos, obtuvieron muy poco y la composición fue inapropiada. Los niños lloraban, se quejaban, eructaban, no engordaban... Hace unos años en España se consideraba raro seguir amamantando a un bebé de tres meses, y alimentarlo sin la ayuda de biberones era casi heroico.

Está claro que también hay casos en los que las estrellas suman excepcionalmente bien y el niño recibe la cantidad de leche que necesita con la composición adecuada, aunque mama cada cuatro horas durante diez minutos. Debido a estas raras excepciones, los médicos se han vuelto cada vez más asertivos en su opinión sobre los beneficios de un régimen estricto: “Alimentar a pedido es una tontería. Yo mismo conocí a una madre que observó exactamente los intervalos de cuatro horas, y todo estuvo bien con ella, alimentó durante nueve meses y el bebé durmió perfectamente y aumentó de peso, como se esperaba. Es que las mamás ahora son flojas, no quieren hacer esfuerzos, con una mezcla, ya ves, les resulta más fácil.

La leche materna es un elemento único de la crianza de un niño, que se percibe como algo natural y, por lo tanto, incluso las madres experimentadas rara vez piensan en sus características. Sin embargo, conociendo la composición de la leche materna, las madres podrían relacionar correctamente la duración de la alimentación, la naturaleza y la intensidad, lo que sorprendentemente afectaría la salud de generaciones enteras de personas. Esta información es necesaria para futuras y actuales madres.

de que esta hecha la leche materna

El sistema de lactancia es un mecanismo bien calibrado que proporciona al recién nacido las sustancias necesarias, la protección y todo lo necesario para un crecimiento y desarrollo normales. Este sistema se adapta a las necesidades del niño, y por ello la composición de la leche siempre es diferente, incluso con tomas diarias. Los principales componentes de la leche materna son agua, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, macro y microelementos, cada uno de los cuales cumple sus importantes funciones en el proceso de formación y protección del organismo del bebé.

Agua

La leche materna consiste en agua: contiene el 87%, lo que proporciona al bebé la humedad necesaria, independientemente de la temperatura. Dado que la leche materna es a la vez alimento y bebida para el bebé, él mismo debe regular la ingesta de leche, "pidiendo" a la madre que lo alimente si hay necesidad de comida o agua. Por lo tanto, el niño no puede ser alimentado con menos frecuencia de lo que pide, porque. además de la falta de nutrientes, puede deshidratarse. Si alimentas a demanda, no tendrás que suplementar al bebé.