Composición de la leche materna. Composición y propiedades beneficiosas de la leche materna. ¿Qué determina la tasa de producción de leche materna?
A pesar de que todos somos hijos de la civilización y la urbanización está lejos de ser la primera generación, en el mundo moderno este estereotipo "campesino" sigue siendo fuerte: "Los alimentos grasos son los más beneficiosos para el crecimiento de los niños pequeños". Es por eso que la cuestión de cómo aumentar el contenido de grasa de la leche materna preocupa a todas las madres lactantes; después de todo, ella también, como su antepasado tres o cuatro generaciones antes, cree ingenuamente que la palabra "grasa" en sí misma es un sinónimo indiscutible de las expresiones “sano”, “bien alimentado”, "fuerte"... Pero en realidad: ¿es realmente tan importante el contenido de grasa de la leche materna para la salud del bebé?
¡Cada leche tiene su momento!
La leche materna tiende a cambiar dramáticamente a medida que el bebé “madura” y crece: por ejemplo, la leche de una mujer que literalmente acaba de dar a luz será radicalmente diferente en contenido de grasa y composición de la leche de una madre cuyo bebé está a punto de nacer. su primer año.
Como regla general, los especialistas en lactancia materna distinguen tres etapas de "maduración" de la leche materna: leche primaria (calostro), leche de transición Y leche madura. Cada uno de estos “productos” es sumamente beneficioso para el bebé. Hablaremos de los encantos y propiedades de cada una de estas “variedades” por separado y en detalle...
Pero además de los cambios "relacionados con la edad" en la composición y el contenido de grasa de la leche materna, también hay cambios dentro de una toma; en otras palabras, durante los primeros 5 a 7 minutos el bebé succiona leche del pecho, la composición es significativamente diferente de lo que chupará al final de la toma... ¡Y esto también te lo contamos!
La primera leche es el calostro: beneficios compuestos
Es imposible encontrar alimento más beneficioso para un bebé recién nacido que la primera leche materna de su madre, el llamado calostro. Sin embargo, el calostro se considera invaluable para la salud del bebé no porque tenga un contenido de grasa sobrenatural. El verdadero beneficio del calostro es que contiene una cantidad récord de nutrientes y sustancias protectoras.
Curiosamente, en su composición física y química, el calostro recuerda más a la sangre que a la leche. Además, el calostro tiene un contenido de agua extremadamente bajo, lo que protege a los riñones aún inmaduros del bebé de una "sobrecarga". Pero lo que abunda en el calostro son factores inmunológicos vitales (que proporcionan al recién nacido la llamada inmunidad pasiva) y factores de crecimiento, sustancias especiales que estimulan el crecimiento y desarrollo del niño en los primeros días de vida.
El calostro es extremadamente rico en calorías (su valor energético es significativamente mayor que el de la leche materna madura), por lo que su producción no demasiado abundante no debería asustar a la madre lactante. Por ejemplo, el contenido de proteínas del calostro oscila entre el 11 y el 15%, casi tres veces más que el de la leche materna madura.
Por lo tanto, incluso con una porción muy modesta de calostro (por regla general, se producen entre 20 y 30 g de leche primaria por toma), un bebé recién nacido puede satisfacer todas sus necesidades nutricionales.
Pero en cuanto al contenido de grasa del calostro, es ligeramente menor que el de la leche madura; de esta manera la naturaleza se hizo cargo del niño, que en los primeros días de vida todavía tiene dificultades para digerir y descomponer más grasa. Al mismo tiempo, el contenido de grasa del calostro es suficiente para proporcionar al bebé un ligero efecto laxante y ayudar a eliminar el meconio (las primeras deposiciones), reduciendo así el riesgo de diarrea, cuya causa es la bilirrubina, que tiene acumulado en el meconio en el momento del nacimiento. En este contexto, muchos neonatólogos modernos consideran el calostro bajo en grasas no sólo un alimento para el bebé, sino también un medicamento.
Contenido de grasa y composición de la leche durante el período de transición
De 3 a 5 días después del nacimiento, la leche materna primaria comienza a cambiar gradualmente en composición y cantidad, convirtiéndose en una leche más madura: el contenido de proteínas disminuye significativamente, pero aumenta el contenido de grasa y azúcar. Todos estos cambios están determinados únicamente por las necesidades del recién nacido, que poco a poco se va adaptando a la vida "de fuera, no de dentro". El bebé necesita fuerza para crecer y la formación final de órganos y tejidos (por lo tanto, su comida se vuelve rica en grasas y azúcares), pero al mismo tiempo todavía no necesita una "estructura" muscular desarrollada, ya que aún no es capaz. moverse mucho, correr, saltar, etc. P. Por lo tanto, el contenido de proteínas en la leche de transición es bastante bajo; como dicen: cuanto es la demanda, también lo es la oferta.
La composición y el contenido de grasa de la leche materna cambian y, en consecuencia, cambian su sabor y color. En comparación con el calostro (que tiene un tinte amarillento "espeso"), la leche de transición se vuelve notablemente más clara y dulce. El sabor cambia debido a una disminución en la cantidad de sales y un aumento en el azúcar y la grasa en la composición, y el color y la densidad, debido al hecho de que la leche se vuelve gradualmente más rica en agua.
¿La leche materna vence al cáncer? Una de las cosas más sorprendentes de la leche materna de transición es su capacidad para matar las células cancerosas. Durante el período de transformación del calostro en leche finalmente madura, aparecen sustancias que, cuando ingresan al estómago del bebé, forman un complejo especial, el llamado HAMLET (Alfa-Lactoalbúmina Humana Made Lethal to Tumor Cells).
El complejo HAMLET se forma únicamente en niños amamantados. ¿Por qué es bueno e importante? Provoca la muerte programada (en términos médicos, apoptosis) de las células tumorales, principalmente de las células cancerosas.
A saber: el complejo HAMLET, que es una unión “amistosa” de alfa-lactoalbúmina (la proteína del suero de la leche materna, que comienza a producirse justo durante el período de transición) y ácido oleico (sustancia que se encuentra en la mayoría de las grasas animales y en algunas grasas vegetales). grasas) en interacción con las células cancerosas las “empuja” a una autodestrucción total.
El complejo HAMLET se descubrió por primera vez en el estómago de los recién nacidos. Hoy en día, los científicos están haciendo grandes apuestas por este descubrimiento para crear finalmente un fármaco eficaz contra el cáncer.
Contenido de grasa de la leche madura: ¿es realmente tan importante?
Normalmente, el contenido de grasa de la leche madura es aproximadamente del 4,1 al 4,5%. No es ninguna crema, como creen muchas madres, pero tampoco es un producto magro. Sin embargo, ¡no es el porcentaje de grasa lo que se considera una medida de la calidad de la leche materna! La llamada leche materna de alta calidad es aquella que tiene una composición completa.
¿Qué y cuánto debe contener la leche materna? En promedio, la composición de la leche materna madura es aproximadamente la siguiente (por 100 g de producto):
- Agua- 87,5 gramos
- Ardillas- 1,1 gramos
- Grasas(total) - 4,4 gramos
saturado - 2 g
monosaturado - 1,6 g
poliinsaturado - 0,5 g - carbohidratos(disacáridos) - 6,9 g
- Retinol (vitamina A) - 60 mcg
- Betacaroteno - 7 mcg
- Tiamina (vitamina B1) - 0,014 mg
- Riboflavina (vitamina B2) - 0,036 mg
- Niacina (vitamina B3) - 0,177 mg
- Ácido pantoténico (vitamina B5) - 0,223 mg
- Piridoxina (vitamina B6) - 0,011 mg
- Folacina (vitamina B9) - 1,5 mcg
- Cobalamina (vitamina B12) - 0,05 mcg
- Ácido ascórbico (vitamina C) - 5 mg
- Tocoferol (vitamina E) - 0,08 mg
- Vitamina K - 0,3 mcg
- Calcio - 32 mg
- Hierro - 0,03 mg
- Magnesio - 3 mg
- Fósforo - 14 mg
- Potasio - 51 mg
- Sodio - 17 mg
- Zinc - 0,17 mg
Te sorprenderás, pero hoy en día se sabe con certeza que la composición (incluido el contenido de grasa) de la leche materna no se ve prácticamente afectada en absoluto por la dieta de la madre, ni por su edad, ni por su experiencia materna, ni siquiera por su estado de ánimo. El único factor real que determina la composición y el contenido de grasa de la leche materna son las necesidades del bebé amamantado.
En otras palabras, una madre joven de 13 años de los rincones socialmente desfavorecidos de Nigeria y una madre acomodada de 26 años de Rusia, Suiza o Estados Unidos tendrán casi la misma composición y contenido de grasa. de leche materna. En este sentido, la naturaleza ha logrado igualar a todas las personas en la Tierra: al alimentarnos con leche materna, todos tenemos aproximadamente el mismo comienzo para el desarrollo y crecimiento futuro.
Contenido de grasa de la leche materna y la dieta de la madre: ¿cuál es la conexión?
Repetimos: la composición de la leche materna es más o menos la misma para todas las madres lactantes. Más precisamente, está determinado únicamente por las necesidades del cuerpo en crecimiento del bebé. Por ejemplo, si en alguna etapa de crecimiento y desarrollo un bebé necesita calcio con urgencia, entonces este mismo calcio aumentará en la leche materna.
Es importante comprender que no eres tú, como madre lactante, quien determina la composición de tu leche materna, sino tu bebé, quien necesita ciertos nutrientes.
Y no importa cuán cuidadosamente ajuste su dieta, en general no afecta el contenido de grasa, la composición ni el sabor de la leche materna. Esto es puro mito: la teoría de que un bebé “come” lo mismo que su madre. No, eso no es verdad.
Un estudio conjunto realizado por científicos noruegos y británicos demostró que en la naturaleza sólo existen dos productos que pueden afectar significativamente el sabor y la composición de la leche materna. ¡Sólo dos! Es ajo y alcohol. Pero si los bebés chupan leche de "ajo" con placer y sed, entonces, por el contrario, no les gusta la leche materna "bajo la influencia"; no les gusta tanto que pueden abandonar la lactancia materna por completo.
Un recién nacido y un bebé mayor, al ser amamantados, reciben el conjunto de nutrientes que necesita en función de su estado de salud, período de desarrollo, etc. Si una madre lactante permite una cierta deficiencia de determinadas sustancias en su dieta diaria (consume pocas proteínas o, por ejemplo, poco calcio), el bebé seguirá tomando su dosis. Sólo en detrimento de la salud de la madre.
Una madre lactante necesita una dieta completa y equilibrada, en primer lugar, para la propia madre. Porque si hay deficiencia de determinadas sustancias, el bebé igualmente las tomará, pero no de la dieta de la madre, sino del cuerpo de la madre.
Con el contenido de grasa, la historia es exactamente la misma que con la composición general de la leche: la leche materna tendrá exactamente el mismo porcentaje de contenido de grasa que es necesario para satisfacer las necesidades nutricionales de un niño en crecimiento. En promedio, recordamos que la leche materna madura tiene un contenido de grasa del 4,1 al 4,6%.
Otra cosa es que debido a errores típicos al amamantar, es posible que la madre, sin saberlo, no le dé al bebé parte de la leche grasa que necesita. El hecho es que La leche materna madura se divide convencionalmente en:
- primera leche (tiene más agua y menos nutrientes)
- leche trasera (es más denso y contiene el máximo de grasas y nutrientes)
primera leche- el bebé lo succiona al comienzo de la alimentación - es esencialmente una bebida para el niño, con ella no sacia el hambre, sino la sed. El bebé recibe primera leche en los primeros minutos de contacto con el pecho.
Y aquí leche trasera- No hay nada más que un “desayuno, almuerzo y cena” completo y abundante para el bebé. El bebé comienza a recibir leche posterior después de que la leche anterior se haya secado.
La leche materna (es decir, la leche trasera) puede ser súper nutritiva y bastante grasosa, pero si la madre cambia a menudo de pecho durante la alimentación, al final resulta que el bebé bebe leche delantera todo el tiempo, simplemente sin tener tiempo para " conseguir” lo que necesita rico y rico final de leche.
El resultado es una situación en la que la madre tiene leche entera y densa, pero su hijo va perdiendo peso día a día, como si solo comiera agua...
¿Cómo comprobar el contenido de grasa de la leche materna en casa?
Existe una forma sencilla de comprobar cuánta grasa tiene la leche materna. Sin embargo, no confíe demasiado en este indicador; en realidad, no significa absolutamente nada. En el 95% de los casos, las madres, después de medir el contenido de grasa de la leche, "caen" en la norma estadística (de 3,6 a 4,6% de grasa). Pero incluso si su leche específica resulta ser un poco menos o un poco más grasa que estos números, esto solo indicará las características y necesidades individuales de usted y su bebé, eso es todo. El principal indicador que está directamente relacionado con la nutrición del bebé (es decir, demuestra cuán plena y suficientemente está alimentado el niño) y con su salud es siempre el mismo: esta es la dinámica de la altura y el aumento de peso del bebé.
Y aún así, si tienes ganas de medir el contenido de grasa de tu leche materna, adelante. Tome un tubo de ensayo normal (de cualquier farmacia) y extraiga la leche final (¡esto es importante!) hasta una altura de 10 cm. Luego deje el tubo durante aproximadamente 5 a 5,5 horas a temperatura ambiente. Con el tiempo, la leche se separará en fracciones, siendo la superior la grasa. Mide esta capa cremosa con una regla: cuántos mm es el resultado, también lo es el porcentaje de grasa de tu leche.
¿Cómo aumentar el contenido de grasa de la leche materna?
De ninguna manera. En primer lugar, únicamente porque esta acción no tiene sentido. Incluso si logra aumentar el contenido de grasa de su "producto" al 6-7%, esto no afectará al bebé de ninguna manera: él tomará su 4% y el resto de la grasa se quedará con usted, aumentando gradualmente. la circunferencia de tu cintura.
Además, tenga en cuenta que al consumir alimentos grasos en su dieta, no podrá cambiar el contenido total de grasa de su leche materna, pero sí podrá cambiar la composición de la grasa. La especialista en lactancia Irina Ryukhova advierte: “La composición de las grasas de la leche depende de la nutrición de la madre, pero no del contenido total de grasa, por lo que no tiene sentido apoyarse en alimentos grasos. La leche simplemente se volverá más viscosa y la probabilidad de estancamiento (lactostasis) aumentará considerablemente”. Además, dado el aumento en la densidad de la leche, prepárese para el hecho de que al bebé le resultará más difícil succionarla y es posible que simplemente se niegue a amamantar.
¡La leche vale su peso en oro!
No es necesario filosofar sobre la composición y el contenido de grasa de la leche materna, intentando, como un auténtico alquimista, convertir en “oro” lo que ya vale mucho. Su leche materna, tal como es, es el alimento más útil, invaluable y vital para su bebé. No debes intentar experimentar cambiando su calidad, cantidad o contenido de grasa.
Lo más sabio y correcto que puede hacer en el camino hacia el merecido título de "Madre lactante ideal" es amamantar al bebé con la mayor frecuencia posible (y extraer leche correctamente de vez en cuando). En este caso, la naturaleza y tu propio cerebro harán su trabajo: la leche será, tanto cuantitativa como cualitativamente, absolutamente ideal para tu pequeño.
Probablemente ahora sea difícil encontrar una persona que dude del valor de la leche materna. Sin embargo, al hablar con mujeres embarazadas e incluso con madres lactantes, me convencí repetidamente de que su conocimiento sobre este maravilloso producto a veces se compone de varios hechos bien conocidos.
Por ejemplo, mucha gente sabe que la leche materna contiene una cantidad suficiente de nutrientes y una cierta cantidad de anticuerpos. Cuando empiezas a hacer preguntas, resulta que pocos se dan cuenta de lo verdaderamente única que es su composición. La falta de este conocimiento a veces induce a error a la mujer y puede subestimar la importancia y el significado del período de lactancia para su bebé. Intentemos llenar este vacío y descubrir qué tiene de especial la leche materna.
Comencemos con el hecho de que la leche materna madura contiene cientos de componentes conocidos y difiere en composición no solo en diferentes madres, sino incluso en una mujer en diferentes glándulas mamarias. La composición de la leche cambia de una toma a otra, e incluso durante una toma, sin mencionar todo el período de lactancia. Todos estos cambios no son casuales, sino que están directamente relacionados con las necesidades individuales de los niños que se alimentan de él. Por ejemplo, la leche producida por una mujer que ha dado a luz a un bebé prematuro durante las primeras 2 semanas de lactancia tiene una composición similar al calostro.
Las mujeres que amamantan a gemelos y tienen una fuerte preferencia por un seno a veces notan que sus glándulas mamarias producen diferentes composiciones de leche. A medida que disminuye la lactancia y las glándulas mamarias involucionan, la leche producida en las etapas finales se parece al calostro en su alto nivel de inmunoglobulinas, que protege tanto al bebé destetado como a la propia glándula mamaria. Resulta que en un momento dado la glándula mamaria produce leche exactamente con la composición que es actualmente necesaria y vital para el bebé en crecimiento. Para intentar siquiera garantizar artificialmente un cambio tan rápido en la composición de la dieta, la madre tendría que comprar no uno, sino varias docenas de tipos de fórmula láctea, ¡e incluso un laboratorio de diagnóstico con un potente ordenador!
Al mismo tiempo, la leche es un líquido extremadamente complejo y todos los cambios en su composición están sujetos a determinadas leyes. Entonces, ¿en qué consiste este elixir vivificante?
Agua, agua, agua por todos lados.
La mayor parte de la leche materna es normal. agua, contiene alrededor del 87%. Una cantidad tan grande de agua satisface plenamente las necesidades de líquidos de un bebé. Además, la madre necesita saber que esta agua biológicamente activo, por lo tanto es absorbido por el niño de la mejor manera posible.
Cuando la Liga Internacional de Lácteos (una organización pública que promueve la lactancia materna) apenas comenzaba su trabajo, se llevó a cabo un experimento sorprendente. Los niños europeos fueron llevados a África, a 50 grados de calor, y vivieron allí durante un mes con sus madres. Entre ellos se encontraban los niños artificiales, los niños que se alimentaban de leche materna y suplementados con agua, y los niños que se alimentaban exclusivamente de leche materna. El grupo incluía un laboratorio móvil y varios médicos pediatras. Los médicos examinaron a los niños y les hicieron análisis de sangre y orina periódicamente. Resultó que incluso en este clima cálido y seco, los niños que se alimentaban exclusivamente de leche materna eran los que menos sufrían el calor. Ninguno de estos niños sufrió deshidratación, a diferencia de los niños de los otros dos grupos. Además, las pruebas realizadas en bebés fueron mucho mejores que las pruebas realizadas en niños que, además del pecho, también recibieron agua. Es decir, el líquido de la leche materna se absorbe mejor que cualquier otro líquido y satisface plenamente las necesidades de agua del bebé.
Es por eso que ningún calor es excusa para darle agua a un bebé, excluidas las enfermedades en las que se observa deshidratación. ¡El bebé bebe bien de la leche materna y sufre de sed!
dulzura lechosa
El siguiente componente más importante de la leche es carbohidratos.
Los carbohidratos constituyen aproximadamente el 7% de la composición total de la leche. Además, casi todo este porcentaje corresponde a la participación lactosa, azúcar de la leche, aunque también están presentes en pequeñas cantidades galactosa, fructosa y otros oligosacáridos. La lactosa es un alimento específico de la infancia y la leche humana contiene más que la leche de otros mamíferos.
El papel de la lactosa en el crecimiento y desarrollo del niño es muy importante. Favorece la absorción de calcio y hierro. Gracias a la lactosa se forman sustancias necesarias para el desarrollo del sistema nervioso central. Además, la lactosa de la leche materna estimula la formación de colonias intestinales de Lactobacillus bifidus, una microflora beneficiosa que suprime el crecimiento de bacterias patógenas.
A diferencia de la leche de otros mamíferos, la leche humana contiene no solo el carbohidrato lactosa, sino también una enzima especial para su procesamiento: lactasa. Es cierto que esta enzima se localiza principalmente en la parte posterior de la leche, rica en grasas, por lo que sólo la reciben aquellos lactantes que son amamantados y organizados de acuerdo con el patrón natural. A saber: el niño agarra correctamente el pecho, lo recibe cuando lo demanda y tiene la capacidad de succionar durante mucho tiempo durante el sueño. La succión prolongada del pecho para obtener la leche final también se produce cuando el bebé es pegado repetidamente al mismo pecho. Por lo tanto, para aprovechar todos los beneficios del invaluable carbohidrato lactosa, una madre joven debe aprender las reglas de alimentación.
Controlar el contenido de grasa
Como cualquier producto nutritivo, la leche materna contiene una cantidad suficiente gordo. Representan el 4%. Esta cantidad es suficiente para proporcionar energía adicional al cuerpo del niño, porque las grasas de la leche están perfectamente equilibradas. Un bebé obtiene del 30 al 50% de su necesidad energética diaria de esta grasa. La combinación óptima de grasas y carbohidratos cubre las necesidades energéticas de un niño en el primer año de vida en un 100% y en el segundo y tercer año de vida en un 50%.
En la leche humana, las grasas se encuentran en forma de bolas microscópicas, de menor tamaño que en la leche de vaca. Esto los hace más fáciles de digerir. Los mecanismos de absorción de grasas en un bebé aún están inmaduros, por lo que la leche materna, además de las grasas en sí, también contiene una enzima especial, lipasa. La mayoría de los mamíferos no tienen dichas enzimas en la leche. La lipasa ayuda al bebé a descomponer la grasa.
El equilibrio ideal de grasas en la leche materna está asociado con una proporción óptima entre ácidos grasos saturados e insaturados de cadena larga. en la leche materna Hay más ácidos grasos insaturados que ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales para el desarrollo del cerebro. De particular importancia entre ellos son los ácidos linoleico y araquidónico. El contenido de estos dos ácidos grasos en la leche humana es casi cuatro veces mayor que en la leche de vaca; Las prostaglandinas, cuya síntesis depende de la presencia de estos dos ácidos grasos esenciales, influyen en muchas funciones fisiológicas que activan la digestión y favorecen la maduración de las células intestinales.
Las grasas son el componente más variable de todos los componentes de la leche. El nivel de grasa varía no sólo durante el día, sino incluso durante la misma toma. En algunas mujeres, la concentración de grasa en la leche al final de la toma es de 4 a 5 veces mayor que al principio. Este aumento del contenido de grasa hacia el final de la alimentación actúa como una especie de regulador de la saciedad. Las últimas gotas de grasa no suelen salir del pecho en un chorro continuo. El niño los recibe mediante una succión prolongada, a menudo durante el sueño. Al recibir una señal de que tiene suficiente grasa, el bebé suele terminar de alimentarse solo. Resulta que la parte más rica en calorías de la leche llega al bebé solo al final de la alimentación, por lo que el tiempo de alimentación no debe limitarse arbitrariamente. Sólo la alimentación ilimitada a demanda proporcionará al niño una cantidad suficiente de grasa y, por tanto, de calorías.
Menos es más
Bueno, ¿dónde está el principal componente de construcción para el crecimiento y desarrollo del tejido nervioso? Entonces, ¿qué queda? ardillas? Resulta que la leche humana contiene muchas menos proteínas que grasas, alrededor del 1%. La leche humana madura tiene el contenido de proteínas más bajo de la leche de todos los demás mamíferos. Además, su nivel disminuye gradualmente a medida que el niño crece y se desarrolla. Esto se debe al hecho de que las necesidades de proteínas de un recién nacido y un niño de un año difieren en más de 3 veces, por lo que a medida que el bebé crece, debe recibir cada vez menos proteínas. La ingesta excesiva de proteínas de los alimentos provoca una mayor carga sobre los riñones, estrés metabólico y aumenta el riesgo de desarrollar obesidad y diabetes. Por eso, la naturaleza se ha asegurado de que nuestra leche contenga exactamente tanta proteína como la que necesita un niño, y esta cantidad varía según su edad.
La principal proteína de la leche humana es alfa-lactoalbúmina, actúa simultáneamente como fuente de nutrición y como agente importante en la síntesis de lactosa.
Algunas proteínas ya nos son familiares las enzimas, como lipasa y lactasa, descomponiendo los principales ingredientes de la leche materna. De hecho, sólo los humanos y los mamíferos gorila proporcionan a sus crías alimento y sustrato al mismo tiempo, es decir, ¡La leche materna ayuda a tu bebé a digerirse solo!
Entre otros componentes proteicos cabe destacar. aminoácidos esenciales, como cistina, metionina y taurina. La taurina es necesaria para la unión de las sales biliares (y por tanto la absorción de grasas) y también sirve como neurotransmisor y neuromodulador durante el desarrollo del sistema nervioso central.
Alrededor del 30% de todas las proteínas de la leche son proteínas que no tienen ningún propósito nutricional. Realizan funciones completamente diferentes: forman mecanismos de protección que permiten al bebé combatir las infecciones. En primer lugar, tales proteínas incluyen lactoferrina, que une el hierro y previene el crecimiento de una serie de bacterias dañinas que se alimentan de él. Además, existen proteínas antiinfecciosas especiales que inmunoglobulina secretora y lisozima. Otras inmunoglobulinas también deben clasificarse como moléculas de proteínas: anticuerpos muchas infecciones comunes, protegiendo al niño de enfermedades hasta que su sistema inmunológico sea capaz de producir sus propios anticuerpos. Si una infección ingresa al cuerpo de la madre, pronto aparecen anticuerpos especiales en la leche materna que protegen al bebé de esta infección.
Así, ante cualquier enfermedad del niño, incluso durante la diarrea, la leche materna le proporciona factores protectores adicionales que le ayudan a afrontar la enfermedad. Es por eso que no se debe interrumpir la lactancia cuando el niño no se encuentra bien. El efecto de la leche materna protege contra enfermedades y ayuda a los niños a recuperarse también en el segundo y tercer año de vida.
¿Lo que queda?
Queda menos del 1%, pero contiene muchos microelementos, vitaminas y sales minerales, así como muchas sustancias bioactivas. Son aquellas sustancias que afectan al organismo cuando están presentes en cantidades mínimas.
Algunos de ellos nadie los añadirá nunca a la fórmula infantil debido al gran peligro de sobredosis. Por ejemplo, la leche humana contiene más de 15 tipos. hormonas. Algunos de ellos se encuentran en concentraciones más altas que en la sangre de la madre, otros en concentraciones más bajas. En cualquier caso, una hormona sintetizada artificialmente es un medicamento, por lo que ni siquiera la dosis más pequeña de la hormona se incluirá en la fórmula láctea.
Otras sustancias bioactivas siguen siendo muy difíciles de sintetizar, por ejemplo numerosas factores de crecimiento. Según los últimos datos, es precisamente gracias a las hormonas y a los factores de crecimiento que la leche materna puede controlar en cierta medida el metabolismo del niño, desde las complejidades de la división celular hasta su comportamiento.
No se puede obtener artificialmente y células vivas de la leche materna, algunos de los cuales ayudan al bebé a combatir infecciones y el otro constituye información única transmitida directamente de esta madre a este niño.
Las mismas sustancias que pueden sintetizarse se encuentran en la leche materna en la forma más conveniente para su absorción. Por ejemplo, la leche humana contiene suficiente glándula. No hay mucha cantidad en la leche materna, pero se absorbe bien en los intestinos del bebé: hasta un 70%, en comparación con el 30% de la leche de vaca y solo el 10% de los sucedáneos de la leche materna. Por tanto, los niños amamantados no desarrollan anemia por deficiencia de hierro.
Todo lo que un niño necesita vitaminas y microelementos se puede obtener de la leche materna, y la leche humana satisface las necesidades del niño no sólo en el primer año, sino también en el segundo y tercer año de vida. Por tanto, un niño amamantado no necesita dosis adicionales de vitaminas.
Minerales distribuido en la leche humana de tal manera que el bebé reciba la cantidad necesaria sales, calcio Y fosfatos. El calcio de la leche materna se absorbe más eficientemente debido a la proporción óptima de calcio y fósforo (2:1), que no se observa ni en la leche de vaca ni en las fórmulas artificiales.
Resulta que cada componente de la leche materna es único en sí mismo. O está contenido únicamente en este tipo de leche, o sus cantidades son diferentes, o su proporción con otros componentes es muy diferente. Algunos componentes de la leche humana se presentan en una forma inusual, es decir, forman estructuras bioactivas complejas, por ejemplo, la misma agua. ¡Y si combinas todos estos componentes, obtendrás un líquido realmente invaluable! Y lo más importante: no necesita ir a la tienda, hacer cola, pagar dinero ni recetar recetas. ¡Cualquier mujer puede producir este milagro de la naturaleza y de forma totalmente gratuita!
¿Tienes dudas, crees que la leche materna es el destino de sólo unas pocas mujeres afortunadas, y el resto está condenada a la fórmula de por vida? No es cierto, con un buen apoyo psicológico y siguiendo unas sencillas reglas, el 97% de las mujeres son capaces de amamantar. Además, las mujeres mayores e incluso las nulíparas son capaces de amamantar, por paradójico que parezca. Si no me crees, contacta a una asesora en lactancia y ¡definitivamente te ayudará!
La leche materna es un producto único para la alimentación infantil. No existe un solo análogo que lo sustituya al 100%, porque la propia naturaleza se encargó de su composición. Satisface plenamente las necesidades nutricionales de los lactantes. La leche contiene alrededor de 500 sustancias diferentes, la mayoría de las cuales no pueden reproducirse artificialmente.
El cuerpo de la madre produce leche incluso antes de que nazca el bebé. Incluso entonces, las glándulas mamarias están trabajando para crear un producto alimenticio para el que está a punto de nacer. ¿De dónde proviene la leche materna, en qué se diferencia de sus homólogos y cuáles son sus beneficios para el bebé y la madre?
¿Qué es la leche materna?
Las mujeres tienen una hormona especial en los senos llamada prolactina, que produce leche materna. La prolactina promueve la liberación/secreción de leche por las células de la glándula mamaria. La base de la leche es la linfa y la sangre, a las que ingresan desde el cuerpo de la mujer moléculas de sustancias modificadas en el proceso (junto con los alimentos).
Compuesto
La leche materna de cada mujer es única. Es imposible encontrar ni siquiera dos mujeres en el mundo con una composición idéntica, pero los componentes de la leche son los mismos.
Agua (~88%)
La sustancia principal de la leche es el agua biológicamente activa. Es perfectamente absorbido por el organismo del bebé, satisfaciendo plenamente sus necesidades de líquidos. Los niños amamantados no necesitan alimentación suplementaria.
carbohidratos (~7%)
La lactosa (azúcar de la leche) favorece el desarrollo del sistema nervioso central y del cerebro del bebé, ayuda a absorber el hierro y el calcio, y el factor bífido contribuye al funcionamiento normal de la microflora intestinal, impidiendo el crecimiento de hongos y bacterias.
Grasas (~4%)
La fuente de la fuerza del bebé. Gracias a las grasas, se forma el sistema nervioso central y aumentan las propiedades protectoras de un organismo pequeño. La grasa de la leche materna contiene colesterol, que produce vitamina D, hormonas esenciales y bilis. La proporción de grasas y carbohidratos está idealmente equilibrada para el cuerpo del niño en crecimiento.
Proteínas (~1%)
Son la base del crecimiento de un bebé frágil y de rápido crecimiento. La proteína de la leche materna contiene:
- proteína de suero (globulinas y albúminas);
- taurina (promueve el desarrollo del sistema nervioso y del cerebro);
- lactoferrina (aporta hierro y ayuda a reducir el crecimiento de hongos y bacterias en el intestino del bebé);
- nucleótidos, que son los componentes básicos del ADN;
- la lactasa es una enzima que descompone la lactosa;
- La lipasa es una enzima que ayuda a digerir las grasas.
Otros componentes (~0,2%)
- sustancias protectoras inmunológicas que ayudan a destruir infecciones (anticuerpos, leucocitos);
- hierro, minerales, vitaminas y probióticos;
- hormonas (más de 15 variedades), factores de crecimiento y estimulantes.
Ver composición
"Edad de la leche: primera y última leche"
- Calostro. La primera leche (1-4 días), también llamada calostro (un líquido espeso de color amarillento), aparece en la madre en pequeñas cantidades y su composición es lo más concentrada posible. La composición del calostro es similar a la del suero proteico de la sangre del bebé. Contiene una mayor cantidad de proteínas, vitaminas, leucocitos, inmunoglobulinas y sales. Esto es necesario para adaptar rápidamente a un bebé aún débil a una nueva forma de comer (es importante darle lactancia materna en las primeras horas después del nacimiento);
- Leche materna de transición. Desde los 4-5 días hasta las 2-3 semanas, una madre lactante produce leche de transición. Se vuelve más nutritivo y menos proteico, adaptándose al cuerpo en crecimiento exigente y a nuevos productos, aportándole las enzimas necesarias;
- Leche materna madura.
A partir de las 3 semanas, la leche se satura de grasas y se convierte en leche materna madura. Es más aguado. El contenido de proteínas de la leche es bajo (cuanto mayor es el niño, menos proteínas se producen en la leche). En la leche predominan los ácidos grasos linoleico y linolénico, que son responsables del desarrollo del cerebro. (Una mujer sana produce una media de 1 a 1,5 litros de leche madura al día). La leche madura puede ser frente y detrás:
- primera leche . Se libera al inicio de la alimentación del bebé. Tiene un aspecto azulado, es más líquida (que la leche final), contiene más carbohidratos, agua y sales; el niño apaga su sed con esta leche (la leche anterior reemplaza al agua);
- leche trasera . Más grueso que el frente, con un tinte amarillento. El niño satisface su hambre con esta leche.
interesante saber
La composición y calidad de la leche materna puede variar en función de determinados factores.
Temperatura del aire. Si hace calor, la leche es más líquida; en invierno ocurre lo contrario.
La salud de mamá. Durante los períodos en los que una mujer tiene un sistema inmunológico debilitado o está tomando algún medicamento, la composición y calidad de la leche pueden cambiar significativamente.
Tiempos del Día. Durante el día la leche es más espesa, por la noche es más fina.
Bebé. La aguabilidad de la leche depende de la intensidad de la succión; al principio es líquida (actúa como una bebida), luego más espesa y luego se vuelve muy espesa y grasosa.
La composición y cantidad de la leche materna depende en gran medida del estado de salud de la madre lactante (si la madre está tomando medicamentos), depende de la dieta de la mujer durante la lactancia, de los malos hábitos de la madre que amamanta (y, lo que es peor, de las drogas). . Por eso, es muy importante vigilar su salud, comer los alimentos adecuados, tratar de no trabajar demasiado y descansar más.
Beneficios de la leche materna
La singularidad de la leche materna no radica solo en su composición de calidad, sino también en sus sorprendentes propiedades.
- La leche materna para el bebé es: buena digestión, estimulación del desarrollo mental, prevención de enfermedades, protección del bebé contra diarreas, neumonías, alergias y otras dolencias y enfermedades infantiles más comunes;
- La leche materna es un excelente antidepresivo para la mujer y el bebé que amamantan. Hablando de los beneficios para la madre, no nos referimos a la leche en sí como producto, sino al proceso de su secreción y alimentación del bebé. Estos momentos impactan especialmente en la sensibilidad, la ternura y el instinto maternal de la mujer. El hecho de que baje leche indica el deseo del bebé de comer y recuerda a la madre lo importante que es su papel en la vida del bebé. El proceso de alimentación es un momento incomparable, esta unidad del niño con su madre se puede llamar un milagro. Una mujer lactante está feliz porque puede convertirse por un tiempo en la persona más valiosa para su hijo. Para un niño, la leche materna no es sólo un alimento, sino también una excelente manera de calmarse/conciliar el sueño, deshacerse de los miedos y el dolor. Esto se debe a su contenido en proteínas;
- La leche materna puede matar las células cancerosas. Científicos suecos han demostrado que la sustancia (alfa-lactoalbúmina humana), que forma parte de la leche materna, puede combatir 40 tipos de cáncer;
- Forma la inmunidad del bebé y lo protege contra enfermedades alérgicas/infecciosas, lo cual es posible gracias al contenido de células madre que realizan una función protectora y regenerativa. La leche materna es una fuente de anticuerpos resistentes a las enfermedades maternas;
- Tiene propiedades antibacterianas. Puede usarlo contra la secreción nasal colocando gotas en la nariz de su bebé. Puede utilizarse como agente curativo para pezones agrietados.
- La lactancia materna es beneficiosa en términos económicos y domésticos. La leche que tu bebé siempre necesita es "a mano", no es necesario diluirlo, calentarlo ni enfriarlo. Siempre está listo para comer y nunca se estropea. La leche materna es gratuita, lo que significa que ahorra el presupuesto familiar. (Las fórmulas artificiales no son baratas hoy en día, por lo que incluso en el primer medio año de vida de un niño, los padres tienen que gastar bastante dinero.
Importante recordar: Cuanto más a menudo amamantes a tu recién nacido, más leche materna se producirá, o más bien exactamente la que tu bebé necesita. ¡Necesita poner a su bebé en su pecho cuando lo solicite!
Sabor y color
Como ya se escribió anteriormente, el color de la leche depende de qué tipo de leche sea: leche delantera o trasera, es decir. del contenido de grasa. La primera leche tiene un tinte azulado (más líquida), la última es amarillenta o blanca (más grasa).
El sabor depende de la dieta de la madre (el sabor de la leche puede verse afectado por alimentos salados, picantes y ahumados), los malos hábitos (alcohol y cigarrillos) y la salud (los medicamentos que toma la madre). El estado físico y emocional de una mujer también puede afectar directamente el sabor de la leche materna.
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Consulta con la nutricionista Petra Fricke:
La consultora en lactancia Vicki Scott también comparte consejos y habla sobre los beneficios de la leche materna:
Entonces, como ves, las propiedades y composición de la leche materna son de indudable beneficio para el hombrecito y la madre. La leche materna es un producto universal que siempre llevas contigo, nunca se agria y siempre está lista para usar (cálida y sabrosa).
Para concluir, me gustaría citar: “no hay mujer más bella en el mundo que una mujer con un niño en brazos”. Me gustaría añadir que una madre lactante es aún más bella.
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La opción ideal para alimentar a un recién nacido es la leche materna. Ningún producto puede reemplazarlo por completo. Se trata de los componentes de este líquido único. La composición de la leche materna varía según el período de alimentación, la edad y las necesidades inmunes del niño.
Compuesto
Al considerar la totalidad de los elementos de la leche materna, no se debe confundir su composición cualitativa y cuantitativa. Los componentes principales siempre permanecen, solo cambia su contenido cuantitativo. La singularidad de las glándulas mamarias de una mujer es que se adaptan a las necesidades del bebé, proporcionándole más sustancias que necesita en este momento.
Agua
La leche materna contiene un 87% de agua. Esta propiedad le permite satisfacer las necesidades nutricionales del bebé y saturarlo con humedad en la cantidad adecuada. Por esta razón, los pediatras y asesores en lactancia han abandonado hace tiempo la idea de alimentar por horas y aconsejan a la joven madre que siga el régimen "a demanda". De esta forma, el niño podrá beber según sus necesidades sin añadir agua ni té a la dieta.
El agua de la leche tiene una estructura especial. Se absorbe perfectamente en el organismo de los niños, debido a la ausencia de carbonatos y sales de dureza, y tiene propiedades antibacterianas.
Ardillas
El cuerpo del niño está diseñado de tal manera que las enzimas del sistema digestivo del bebé están configuradas para procesar las proteínas de la leche materna. Con la edad, el recurso enzimático cambia. Por eso es una tontería pensar que los atletas que practican deportes se beneficiarán de la fórmula infantil en polvo como sustituto de las proteínas.
En la leche materna, el componente proteico es responsable del metabolismo celular durante el período de crecimiento intensivo del bebé. En el primer año de vida, el peso del bebé se duplica con creces. Nunca volverá a crecer a un ritmo tan récord. Además, el niño tomará sus proteínas del cuerpo de la madre de todos modos, independientemente de si la mujer come carne o sigue un menú exclusivamente vegetariano.
Grasas
El contenido de grasa de la leche tampoco depende de la dieta de lactancia. Cambia de “leche anterior” a “leche tardía” durante el período de alimentación y de calostro a leche madura en una dirección creciente.
La grasa de la leche materna tiene una estructura especial y contiene mayores cantidades de triglicéridos y colesterol. Esto se debe a las necesidades del bebé y a la capacidad de su cuerpo para procesar estas grasas en elementos útiles para una vida plena.
carbohidratos
El azúcar de la leche está representado por la lactosa en el líquido nutritivo. Su cantidad cambia ligeramente durante el período de alimentación. Es responsable del desarrollo mental del bebé, asegura el adecuado funcionamiento del sistema nervioso y se produce en el hígado del cuerpo de la madre. Parte de los carbohidratos (40%) se destina a la actividad motora del bebé, el 60% restante se destina al desarrollo de las neuronas y al mantenimiento de la actividad cerebral.
enzimas
La leche materna contiene enzimas que ayudan al bebé a digerir los alimentos. En otras palabras, la leche materna se digiere parcialmente. Los pediatras tienden a llamar a esta propiedad la idea más maravillosa de la naturaleza.
La leche materna no contiene bifidobacterias, pero contiene alimento para ellas: el factor bífidus. Una vez en los intestinos, este componente crea allí condiciones favorables para la producción de bacterias beneficiosas y la formación de actividad digestiva.
factores inmunes
Este es otro punto sorprendente: si una mujer se enferma, aparecen anticuerpos en la leche que combaten un tipo específico de bacteria o virus. Esto asegura la función inmune de la alimentación natural. El bebé está protegido de las infecciones alimentándose de la leche materna.
Vitaminas y microelementos.
La composición mineral de la leche materna depende directamente de la dieta de la madre. Si la comida no contiene suficientes vitaminas, el niño no las recibirá. Los suplementos artificiales y los complejos multivitamínicos deben usarse únicamente según lo prescrito por un médico, ya que el riesgo de desarrollar alergias y problemas digestivos en un recién nacido es alto.
El calcio participa en la construcción del tejido óseo, asegura el crecimiento de los dientes y los ligamentos cartilaginosos. El magnesio y el potasio son indispensables en la hematopoyesis y la actividad cardíaca.
Si un niño nació prematuramente, si no aumenta bien de peso en los primeros meses después del nacimiento, entonces la vitamina A debería predominar en la dieta de la madre. Los productos ricos en este componente (hígado, bacalao, nabos al vapor, calabaza, zanahorias, mantequilla) deben estar presentes en la mesa de una mujer lactante diariamente y en cantidad suficiente.
La falta de vitaminas D y E se compensa con semillas de calabaza, aceites vegetales y granos de trigo germinados. Estas sustancias están necesariamente incluidas en la leche materna y son responsables de los procesos metabólicos y previenen el desarrollo del raquitismo. El cuerpo del niño también produce vitamina D cuando toma el sol. Sólo 10 minutos de exposición de un niño a la luz diurna difusa proporcionan el 40% del requerimiento diario de vitamina.
Hormonas de crecimiento y desarrollo.
Las glándulas mamarias de una mujer producen un líquido que contiene más de 20 tipos de hormonas diferentes. Aquí están los más importantes de ellos:
- La oxitocina es responsable de los reflejos conductuales;
- La prolactina asegura el desarrollo de la glándula pituitaria y participa en la construcción de los órganos reproductivos;
- La insulina regula los niveles de azúcar en sangre.
Cambios en la composición de la leche materna.
La Tabla 1 presenta cifras que caracterizan la composición cuantitativa de la leche materna durante la alimentación. El calostro se produce el primer día después del nacimiento, la leche de transición (de 1 a 2 semanas, la leche madura) en los meses siguientes. Después de un año de alimentación, los niveles de grasa, proteínas y vitaminas disminuyen drásticamente y a los 16 meses representan solo el 35% de los valores de la leche madura.
tabla 1
Los cambios en los componentes principales de la leche materna se producen en oleadas. La tabla por meses se presenta a continuación.
Cuadro 2. Cambios en los indicadores cuantitativos de la composición de la leche materna durante el período de 1 día a 12 meses de alimentación.
| Meses | Componentes, g | ||
| ardillas | grasas | carbohidratos | |
| En los primeros 3 días | 2,5 | 2,8 | 6,0 |
| De 3 a 15 días | 2,0 | 3,6 | 6,4 |
| Hasta el final de 1 mes | 1,1 | 4,5 | 6,9 |
| 2 | 1,1 | 4,6 | 6,7 |
| 3 | 1,1 | 4,6 | 6,7 |
| 4 | 1,1 | 4,4 | 6,9 |
| 5 | 1,2 | 4,4 | 6,9 |
| 6 | 1,2 | 4,5 | 6,9 |
| 7 | 1,1 | 4,6 | 7,1 |
| 8 | 1,1 | 4,4 | 7,1 |
| 9 | 1,1 | 4,2 | 7,2 |
| 10 | 1,1 | 3,8 | 7,3 |
| 11 | 1,1 | 3,6 | 7,3 |
| 12 | 1,1 | 3,4 | 7,5 |
Elementos que protegen al bebé
El bebé está protegido de factores ambientales externos e infecciones bacterianas mediante 3 tipos de inmunoglobulinas: A, M, G.
Teniendo en cuenta que el cuerpo del bebé no es capaz de producir anticuerpos por sí solo, la inmunoglobulina A se proporciona en cantidades suficientes en el calostro. Recubre las paredes intestinales con una película, evitando que toxinas y bacterias dañen la delicada membrana mucosa.
Dos sustancias complementarias: el ácido oleico y la proteína de suero, forman un complejo que tiene la propiedad de destruir las células cancerosas en el cuerpo de un niño durante el primer año de vida. Junto con la vitamina C y el colesterol, forman la inmunidad general y son responsables de la división celular completa y del crecimiento de los tejidos.
Comparación de la leche materna con las fórmulas secas
Los sucedáneos de la leche materna han cambiado hasta ser irreconocibles en los últimos 20 años; ha habido un desarrollo evolutivo significativo desde la leche en polvo con vitaminas hasta un producto "inteligente" con bacterias y enzimas en su composición.
Los expertos se inclinan a creer que no existe un sustituto completo de la leche materna. Su composición es tan única y capaz de cubrir las necesidades del bebé en las diferentes etapas de su desarrollo que las fórmulas son una necesidad. Los pediatras aconsejan en cualquier caso intentar establecer la lactancia natural, al menos por primera vez después del nacimiento del bebé. La comparación de la fórmula con la leche materna sólo puede basarse en los elementos principales.
La leche materna sigue siendo objeto de investigación. Los expertos han descubierto 494 componentes en su estructura. No todos ellos han sido completamente estudiados. Si consideramos una fórmula artificial, la mejor será la que no contenga más de 50 componentes de la leche materna.
- Los carbohidratos en las fórmulas infantiles también están representados por la lactosa, pero su composición es diferente a la del componente natural de la leche materna. La lactosa agregada a un producto seco se absorbe mucho peor y no puede adaptarse a las necesidades cambiantes del niño durante el día. El almidón y la maltodextrina provocan estreñimiento e interfieren con la absorción de vitaminas;
- No hay ácidos carboxílicos en la mezcla artificial, esto afecta la capacidad de las enzimas para asegurar el metabolismo completo en el bebé;
- En cuanto a las proteínas, se pueden presentar en una mezcla de diversas fuentes: suero de leche de vaca hidrolizado, componentes de leche fermentada, concentrado de soja. Todo depende del propósito de la comida. Mientras que las glándulas mamarias de la madre producen un líquido que contiene proteína de suero, que se descompone fácilmente en el cuerpo del recién nacido y no causa alergias;
- La alfa-lactoalbúmina sólo se encuentra en la leche materna de la mujer. Se trata de un componente proteico que permite al organismo del bebé hacer frente a la abundancia de proteínas y absorberlas eficazmente;
- El famoso complejo HAMLET, que mata las células cancerosas, no pudo aislarse artificialmente;
- La lactoferrina es un componente proteico único que se une al hierro. Protege las membranas mucosas, ayuda a establecer las funciones inmunes. Tampoco podían añadirlo todavía a la mezcla artificial.
- Los factores antimicrobianos en los alimentos para bebés están representados por suplementos probióticos. Pero si la temperatura para preparar la mezcla se aumenta 2 grados con respecto a la recomendada, el 60% de estas sustancias no serán eficaces para combatir la microflora patógena;
- Las grasas de la leche materna y del producto seco no se pueden comparar, ya que en el primer caso se trata de ácidos grasos poliinsaturados. De origen animal, y en el segundo, grasas vegetales, que se absorben más lentamente y tienen una estructura completamente diferente;
- Los aminoácidos de la leche materna se presentan en una rica composición (más de 30 nombres). Sirven para construir complejos proteicos. En la mezcla seca se reemplazan por análogos artificiales con solo tres componentes.
Otras características de la composición
El delicado tracto digestivo de un recién nacido es susceptible a la formación de gases que provocan cólicos. La alimentación natural ayuda a mitigar este proceso. Debido a sus suaves propiedades laxantes, la leche materna favorece el rápido paso del meconio.
Quizás en un futuro próximo se pueda elaborar una cura para el cáncer a partir de la leche materna. Los científicos han descubierto que en el estómago de los bebés amamantados se forma un complejo de proteína de suero de leche materna y ácido oleico, que tiene efectos anticancerígenos. Este complejo se llamó HAMLET. Ya se ha establecido que mata alrededor de 40 tipos de células cancerosas.
A pesar de todas las desventajas de la composición de la fórmula artificial, los sucedáneos de la leche materna son necesarios. Salvan la vida de los bebés proporcionando al organismo las sustancias necesarias, ante la falta de una fuente de alimento natural.
El primer y principal alimento de los recién nacidos es la leche materna. El producto producido por las glándulas mamarias de la mujer es único en composición y propiedades. La leche sorprende y asusta a la madre lactante: a veces hay mucha, a veces poca; demasiado aguada o demasiado espesa; con un tinte azulado o amarillento: ¿y si ese alimento ya no es adecuado para un niño... La mujer está preocupada. Es hora de observar más de cerca el milagro de la naturaleza, el verdadero "elixir de la vida", sobre el cual los científicos aún no lo saben todo.
¿Qué es la leche materna y de dónde viene?
Durante el embarazo, se pone en marcha un mecanismo natural en el cuerpo de la mujer para proporcionar una nutrición adecuada al pequeño. Todos los “engranajes” del mecanismo actúan armoniosamente, como en una fábrica de maquetas.
La leche materna es un producto que se produce a partir de partículas formadas por la sangre y la linfa. Estos líquidos están llenos de sustancias beneficiosas aisladas de la comida de la madre. La leche se crea y almacena en los alvéolos, burbujas en miniatura de tejido glandular ubicadas en el seno femenino. Los alvéolos se agrupan en grupos, desde ellos los conductos lácteos se extienden hasta el pezón.
Los alvéolos con leche, adyacentes a los músculos del pecho, están conectados al pezón mediante conductos.
La hormona prolactina, cuya producción comienza durante el embarazo, estimula la producción de leche. Sin embargo, otras dos hormonas, el estrógeno y la progesterona, inicialmente no permiten que la prolactina "se expanda a su máximo potencial": de lo contrario, ríos de leche fluirían de los pezones incluso antes de que naciera el bebé. Solo en vísperas del parto, la prolactina se convierte en la hormona principal y, con el nacimiento de una nueva persona, el cuerpo de la madre comienza la lactancia: la producción de leche.
Para que el líquido nutritivo fluya desde los alvéolos a través de los conductos sin interferencias y el recién nacido pueda "extraer" fácilmente los alimentos de los pezones, se activa otra hormona: la oxitocina. Es responsable de la contracción de las fibras musculares. Gracias a la oxitocina, los conductos de los pezones se ensanchan, lo que facilita que la leche fluya directamente hacia la boca del bebé. Y una madre lactante siente que su pecho literalmente se “expande”.
Flujos y cambios: etapas de formación de la leche.
Durante el proceso de formación, la leche materna pasa por varias etapas:
- Calostro. Líquido espeso de color amarillento con alta concentración de nutrientes y anticuerpos; El calostro ayuda al recién nacido a adaptarse a un nuevo método de nutrición y brinda protección contra alergias e infecciones. Un poco de agua: hasta que la función renal del bebé haya mejorado la necesidad de beber es mínima. El calostro contiene una gran cantidad de proteínas, antioxidantes naturales: vitaminas A, E, betacaroteno. Producido en los primeros cuatro días después del nacimiento.
- Leche de transición. Al principio amarillento, luego se vuelve blanco. Este producto aumenta la cantidad de carbohidratos que estimulan el crecimiento de un organismo pequeño. La leche de transición nutre al bebé hasta el mes de edad.
- Leche madura. Blanco o con un tinte azulado. Está saturado de carbohidratos y grasas, lo que aumenta el valor energético, y hay dos o tres veces menos proteínas que el calostro; la concentración de antioxidantes también es menor. Durante el día, la cantidad de leche madura alcanza el litro y medio.
A veces se dice que la leche materna tiene tres edades.
Metamorfosis de la leche materna: según la “edad” cambia de composición y color
Después de 6 meses, la composición de la leche vuelve a cambiar: aumenta el nivel de inmunoglobulina, aumenta el valor energético, de modo que el bebé se desarrolla sano y fuerte. Y durante la dentición, hay más calcio en la leche materna.
La calidad del líquido nutritivo varía de un caso a otro debido a los siguientes factores:
- hora del día: la leche materna es más espesa durante el día y más diluida por la noche;
- condiciones climáticas: en climas cálidos, la leche se diluye (para que el bebé pueda saciar mejor su sed) y en climas fríos se espesa;
- bienestar de la madre: inmunidad débil, tomar medicamentos cambia el color y el sabor del producto;
- la fuerza y la diligencia del niño: si el bebé succiona activamente, la leche materna se vuelve más grasosa.
Cuando se pone a un bebé al pecho, se estimulan las terminaciones nerviosas del pezón; una señal llega al cerebro de la madre: "¡dale prolactina!" - y aumenta la producción de hormonas. Esto significa que aumenta la cantidad de leche materna. Como resultado, todo lo que comía el bebé, eso era lo que producía la “fábrica de lácteos” de su madre.
Según diversas fuentes, la leche femenina contiene entre quinientos y mil componentes, la mayoría de los cuales los científicos aún no han podido reproducir con precisión. Además de sustancias valiosas, el líquido nutritivo contiene aproximadamente 700 tipos de bacterias beneficiosas, que forman la microflora intestinal, así como algunos microbios dañinos, para que el sistema inmunológico del bebé aprenda a resistir las infecciones.
Cuesta creer que una bebida así, pensada hasta el último detalle, haya sido creada fuera de los muros de un laboratorio moderno y sin intervención humana alguna; Este milagro nos fue dado por la evolución biológica.
Un poco más sobre la composición de la leche materna.
La leche materna madura se compone de un 88% de agua, por lo que no es necesario darle más agua al bebé. El 12% restante contiene un depósito de sustancias útiles. Cada madre lactante tiene una gama completa de elementos valiosos en el líquido producido por las glándulas mamarias.
Tabla: Nutrientes en la leche materna
| Nombre | cantidad en 100 gramos leche | Beneficios para el cuerpo del bebé. |
| ardillas | 1,3 gramos | Una base para el crecimiento de un organismo pequeño; entre las principales proteínas:
|
| grasas | 4,2 gramos | Fortalecer el sistema inmunológico, formar el sistema nervioso central. sistema; el colesterol promueve la producción de vitamina D; las principales hormonas también pertenecen a las grasas. |
| carbohidratos | 7 gramos | La leche materna contiene lactosa, que:
|
| cloro | 43 mg | Normaliza la digestión, apoya la función hepática, sistema circulatorio. |
| calcio | 35 mg | Responsable de la formación del sistema esquelético, participa en en la mineralización del tejido óseo. |
| sodio | 15 mg |
|
| fósforo | 15 mg |
|
| hierro | 76 mcg | Responsable de la producción de la proteína sanguínea hemoglobina, que transporta oxígeno a órganos y tejidos (si hay falta de oxígeno el corazón y el cerebro se ven afectados principalmente). Además, hierro:
A pesar de la pequeña cantidad en la leche, se absorbe en un 70% (de |
| vitamina A (retinol) | 60 mcg | Considerada una vitamina para el crecimiento y la visión. Además:
|
| vitamina C (ascórbico ácido) | 3,8 mcg |
|
| vitamina D (calciferol) | 0,01 microgramos |
|
El valor energético de 100 g de leche materna es de 280 kJ; El contenido calórico en promedio es de 67 kcal.
Tipos de leche materna
Cuanto más grasa es la leche, menos contiene las glándulas mamarias. Pero incluso dentro de la misma glándula, el contenido de grasa del líquido nutritivo es diferente. Depende del tipo de leche. Hay:
- primera leche: líquida, de color azulado; secretado en los primeros minutos de alimentación, ya que se ubica junto a los conductos excretores de las glándulas; contiene una gran cantidad de agua (para que el bebé pueda saciar mejor su sed), además de sales y carbohidratos;
- la leche final es espesa, de color amarillento; ingresa a los conductos después de 15 a 20 minutos de alimentar al bebé; rico en nutrientes, por lo que se considera un alimento completo para un organismo en crecimiento; mejora la microflora intestinal.
Si el producto de las glándulas mamarias es de color azulado, entonces es primera leche; si el color es blanco-amarillo - leche final, más grasa
Cuanto más a menudo una madre lactante pone a su bebé al pecho, más leche final se produce.
Sucede que el bebé es caprichoso: después de haber succionado la primera leche del pecho, no quiere "trabajar" más. Mamá expone fácilmente su otro seno. En vano. El bebé nunca probará la mejor leche y recibirá solo una versión fina de ambos senos. El resultado es indigestión y un lento aumento de peso.
Para ayudar a su bebé a obtener suficiente leche final, intente:
- aplicar más a menudo en el pecho; si la pausa entre tomas es larga, la leche se separa, la parte acuosa se acerca al pezón y la parte espesa permanece en las profundidades del pecho;
- asegúrese de que el bebé succione correctamente, agarrando con la boca todo el pezón, así como parte de la areola; entonces podrá extraer tanto la primera como la última leche;
- cuando el bebé “evita el trabajo”, tómese un descanso de la alimentación; Después de un tiempo, vuelva a ofrecerle el pecho; ahora es poco probable que se niegue.
La succión "competente" del pecho es un factor importante: cuando el bebé agarra todo el pezón, el pecho se vacía por completo.
Algunas madres recurren a un truco: extraer la primera leche para que el bebé solo reciba la última. Sin embargo, en este caso, el bebé no recibirá suficiente líquido, lo que calma la sed y ayuda a digerir los alimentos densos.
¿Cuáles son los beneficios de la alimentación?
El producto obtenido de las glándulas mamarias femeninas no tiene igual desde el punto de vista práctico porque:
- no tiene fecha de caducidad porque no se estropea;
- no necesita cocción;
- no cuesta ni un centavo.
El aspecto emocional también es importante: durante la alimentación, la madre recibe una vacuna contra el estrés; La mujer desarrolla un instinto maternal y desarrolla un sentimiento de apego al bebé. A su vez, el bebé en el pecho de su madre siente paz, protección ante miedos o dolencias, por lo que muchas veces se queda dormido después de mamar.
Según los científicos, los niños alimentados con leche materna crecen fuertes, sociables y con una visión positiva del mundo.
Sabor y color: características de los cambios en la leche.
"Dulce leche para ti": este es el deseo de una madre lactante y un recién nacido. De hecho, la leche materna tiene un sabor dulce gracias a la lactosa, el azúcar de la leche. Esta sustancia es necesaria para el desarrollo del cerebro del pequeño “Homo sapiens”.
Es una creencia errónea que los alimentos de la madre pasan a la leche materna. Los productos alimenticios primero se descomponen en moléculas y luego se absorben en la sangre, parte de la cual llega a los alvéolos y allí se convierte en leche. Así, el bebé sólo puede distinguir el sabor lejano de los alimentos que ingiere una mujer. Por ejemplo, el ajo: el oloroso representante de los alliums estropea el sabor de la comida para bebés, por lo que se recomienda a las madres lactantes que excluyan el ajo de la dieta. Sin embargo, no todos los niños desprecian la “leche de ajo”: a algunos, imagínense, les gusta.
A veces las mujeres, después de probar la leche, encuentran que tiene un sabor desagradable. Pero esto no quiere decir que el bebé beba “atascado” por desesperación. Las sensaciones gustativas del niño son especiales y la leche materna casi siempre le sienta bien.
Cuando la leche está salada
A veces, la leche adquiere repentinamente un sabor salado. Mamá se asusta: comió algo mal. Sin embargo, la comida no tiene absolutamente nada que ver con ello. Las razones son:
- la llegada de la menstruación; los cambios hormonales provocan un aumento del contenido de sal en la leche materna;
- involución (desarrollo inverso) de la leche: ocurre cuando el niño tiene un año y medio; El bebé ya recibe nutrientes de la comida de adultos, la leche materna complementa la dieta; por lo tanto, hay menos proteínas, grasas y carbohidratos, y más sustancias biológicamente activas (incluidas las sales de sodio) que necesita el cuerpo joven;
- uso de medicamentos; a veces la madre requiere tratamiento farmacológico, la mujer se ve obligada a tragar pastillas; los componentes de los medicamentos pasan a la leche materna y cambian el sabor del líquido (incluso haciéndolo salado);
- lactostasis y mastitis; durante el estancamiento de la leche en la glándula mamaria, aumenta la cantidad de sales de sodio; Al mismo tiempo, los senos sanos producen el habitual líquido dulzón.
A pesar de que lógicamente tienes miedo de alimentar a tu bebé con un pezón con leche salada, si tienes lactostasis y mastitis, no te apresures a cambiar de pecho. Es el niño quien actúa como un "médico" que, al succionar activamente el líquido nutritivo del pecho dolorido, ayuda a eliminar el estancamiento. La leche salada no dañará al bebé. En una semana debería recuperarse el sabor.
El enrojecimiento y endurecimiento de los senos son un signo de estancamiento de la leche (lactostasis); La lactostasis no afecta la calidad de la leche.
A veces el calostro tiene un sabor salado.
Azul, verde, rosa
En diferentes etapas de formación, la leche adquiere matices de color característicos. Por ejemplo:
- El calostro tiene un color amarillo mezclado con crema, debido a la alta concentración de grasas;
- la leche de transición es blanca, a veces con un tinte amarillento;
- primera leche madura: translúcida, blanquecina o azulada; La lactosa da un tinte azul;
- la leche final madura es blanca porque es rica en grasas;
- Durante la involución, la leche materna vuelve a volverse amarilla: su composición se acerca al calostro.
Si la dieta de la madre no afecta la calidad de la leche, entonces puede afectar el color. Así, gracias a los colorantes alimentarios, la comida infantil adquiere:
- un tinte anaranjado cuando una mujer comía zanahorias y calabazas con apetito;
- un tinte verdoso si la dieta contiene muchas verduras, vegetales verdes o bebidas con un tinte similar;
- color azul al comer algunas bayas;
- color rosa, procedente de la limonada de cereza o frambuesa;
- un tinte marrón cuando una madre lactante, por alguna razón, bebe mucha cola y Pepsi.
La leche coloreada, por regla general, no daña al bebé, aunque asusta a la madre lactante. Pero debería preocuparse si aparece sangre o secreción purulenta en la leche. La sangre es consecuencia de pezones agrietados o del desarrollo de mastitis. Si la mastitis ha entrado en la etapa purulenta, se encuentran rastros de exudado turbio en la comida del bebé; En tales casos, la madre lactante debe consultar inmediatamente a un médico.
La Organización Mundial de la Salud no recomienda interrumpir la lactancia si hay sangre o pus en la leche. Argumento: el pus representa glóbulos blancos destruidos, en realidad células muertas que no dañarán la salud del niño.
Sin embargo, la medicina rusa demuestra un enfoque más cauteloso en este asunto y aconseja a las madres con mastitis purulenta que se extraigan la leche del pecho dolorido y, mientras tanto, alimenten al bebé con uno sano. Después de deshacerse de la enfermedad, el líquido nutritivo volverá a estar disponible en ambos "depósitos".
Si tiene miedo de darle a su bebé un pecho infectado con mastitis infecciosa, extraiga la leche para no perder la lactancia.
El efecto del estrés materno sobre la calidad de la leche materna
Existe la opinión de que la fuerte excitación nerviosa que surge en una mujer que amamanta se transmite literalmente al niño a través de la leche. Y, en general, es posible que falten papillas.
La ciencia ha descubierto que incluso en momentos de estrés severo, la leche en las glándulas mamarias continúa produciéndose como si nada hubiera pasado. Leche sana y de alta calidad que no contiene hormonas del "estrés". Sin embargo, el mal funcionamiento del cuerpo de una mujer es causado por la hormona oxitocina, que es responsable de la liberación de líquido nutritivo. Por eso el bebé gime cuando lo acercan al pecho: le resulta difícil succionar.
Cuando un bebé está “mal de humor” en el pecho de la madre, esto no significa que la mujer le haya transmitido las “hormonas del estrés”.
Si la madre lactante se calma y supera el estrés, la oxitocina también "recuperará el sentido", restablecerá el funcionamiento normal y la leche fluirá del pecho como antes. Por tanto, no hay motivo para dejar de amamantar durante los ataques de excitación nerviosa y privar al bebé de la mejor comida del mundo.
Cuando dejar de amamantar
Mes tras mes, el menú infantil se repone con nuevos productos y platos, el bebé domina sabores y olores desconocidos. Ya recibe nutrientes de la comida para adultos. El papel de la leche materna está disminuyendo. Cuando el niño cumple un año, la madre lactante piensa en destetarlo.
Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud aconsejan, si es posible, continuar con la lactancia materna hasta el año y medio o dos años. Debido a que la leche tardía contiene muchas sustancias que tienen un efecto positivo en el desarrollo del cerebro, como resultado, el niño obtendrá una gran inteligencia.
Otras razones para continuar amamantando después del primer aniversario de su bebé:
- la leche materna relaja, calma y ayuda a dormir mejor;
- protege contra infecciones intestinales;
- cuando se muda, no siempre existen las condiciones para preparar alimentos para bebés de alta calidad y no es necesario preparar la leche materna;
- La leche materna servirá como alimento completo si el bebé sufre intoxicación o tiene alta temperatura, cuando otros productos estén contraindicados.
Sin embargo, en el barril de miel también hay una mosca en el ungüento. Cuando un bebé cuelga del pecho durante mucho tiempo, corre el riesgo de:
- contraer anemia: porque, al depender de la alimentación complementaria, el niño no recibe una cantidad suficiente de alimentos con hierro, pero el elemento ya no está presente en la leche materna; como resultado, el nivel de hemoglobina disminuye;
- obtener una maloclusión, debido a una succión prolongada;
- experimentar experiencias dolorosas: a edades mayores, a los niños les resulta más difícil dejar de amamantar;
- ser conocido entre sus compañeros como el “niño de mamá”, ya que aprende a ser independiente más tarde que los demás niños.
En principio, después del primer año de vida, el cuerpo del niño es capaz de desarrollarse sin la leche materna. Cuando el bebé toma el pecho sin muchas ganas y la madre está agotada por la dieta y el estricto régimen de alimentación o tiene ganas de ir a trabajar, no tiene sentido continuar con la lactancia.
Simplemente deje de amamantar: el bebé sobrevivirá a la pérdida sin shock. Especialmente si le dan un plato de su plato favorito para cenar.
Video: Dr. Komarovsky sobre la edad a la que se debe amamantar a un niño
