Productos para la psoriasis: ¿qué es útil y qué no se debe consumir? ¿Qué se puede comer con psoriasis? ¡Menú de muestra! Qué hacer y qué no hacer con la psoriasis

La dieta para la psoriasis no cura la enfermedad. Pero una persona que no se adhiere a los principios de una dieta saludable y come alimentos que causan dermatitis alérgica aumenta el riesgo de una recaída. Esta enfermedad de la piel es incurable, pero si un enfermo de psoriasis sigue las recomendaciones médicas, se trata activamente y controla la nutrición, prolonga las remisiones y facilita el curso de un ataque si la enfermedad empeora. Por lo tanto, debe saber qué puede y qué no puede comer si se le diagnostica psoriasis.

Principios generales de la dieta para la psoriasis.

Una tabla de alimentos que enumere los alimentos permitidos y prohibidos lo ayudará a hacer la dieta adecuada. Si no se indica un solo producto alimenticio frente al nombre en la columna "lata", entonces este grupo está prohibido en la dieta de una persona diagnosticada con psoriasis.

Las personas con una enfermedad de la piel se abstienen de comidas pesadas y platos que incluyan alimentos que sean alérgenos fuertes. En el menú diario, los médicos recomiendan dar preferencia a platos dietéticos ligeros que no sobrecarguen el tracto digestivo.

Producto	Poder	esta prohibido
legumbres	Soja, lentejas, guisantes en pequeñas cantidades
Grasas	verdura	mantequilla, margarina
Verdor	Lechuga, eneldo, perejil, cebollino, lechuga
Leche agria	bajo en grasa	graso
comida enlatada		Encurtidos, adobos, pescado, carne
cereales	Alforfón, avena, mijo, cebada	sémola, arroz
Lácteos	Reducido contenido de grasa
Carne	carne dietética	Variedades grasas, manteca de cerdo, productos ahumados, incluidas las salchichas
Bebidas	Agua mineral, agua de mesa	Café, té, alcohol, zumos recién exprimidos y envasados
Verduras	Remolacha, zanahoria, repollo, cebolla, calabaza, maíz	pimentón, tomates
Semillas de nuez	Almendras, piñones, calabaza, linaza, pipas de girasol
condimentos	comino, ajo	Vinagre, sal, especias picantes
pescados, mariscos	Variedades frescas y magras	Caviar, pescado ahumado, pescado salado, cangrejos, camarones, mejillones, langostas
dulces	Natural, gelatina, mermelada, compota, bebida de frutas	Miel, chocolate, azúcar, confitería
Frutas secas	Ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas	Fruta confitada
Queso	Cuajada	Variedades gordas, con moho
frutas	Manzanas, peras, melón, sandía, piña, mango, kiwi	Cítricos, naranjas, mandarinas, limones
Panadería	Macarrones, pan integral	Hornear, pasteles de harina blanca
exótico		Salsa de soja, varias salsas
Bayas	Arándanos, arándanos rojos, arándanos, arándanos, grosellas	Fresa Frambuesa
Huevos	Codorniz	Pollo

Es útil que las personas con psoriasis tengan en cuenta a la hora de elaborar un menú lo que necesitan:

1. Abstenerse de las legumbres. Frijoles, lentejas, maní, soya son alimentos que se consumen con moderación, a pesar de que son ricos en zinc y vitamina B.
2. Incluir en la dieta aceites vegetales y de frutos secos, a excepción de la soja y el cacahuete, ricos en ácidos poliinsaturados. Evite la mantequilla y la margarina.
3. Las verduras y las ensaladas son útiles, por lo que el eneldo, el perejil, la albahaca, la lechuga y las cebollas de plumas se incluyen en la dieta diaria. Estos productos son ricos en vitaminas y minerales, apoyan el cuerpo, se saturan de nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico.
4. Elija leche fermentada y productos lácteos, como quesos, leche, kéfir, requesón, yogur, bajos en grasa y sin azúcar. Contienen calcio, que tiene un efecto beneficioso sobre la piel y detiene la inflamación en la psoriasis.
5. Rechazar la comida enlatada. Casi no contiene vitaminas, pero sí muchas especias, sal, vinagre.
6. Hay trigo sarraceno, cebada, mijo, avena. Se excluyen la sémola y el arroz (especialmente pelados, natillas), ya que contienen mucho almidón y contribuyen al aumento de peso.
7. Elige carnes dietéticas: pollo, pavo, conejo, ternera y cordero magro. Platos de carne al vapor o hervidos. Salo, carne de cerdo, aves grasas están contraindicadas en la psoriasis.
8. Beba muchos líquidos, agua mineral ligeramente carbonatada o de mesa, compotas sin azúcar, infusiones. Pero renuncie a los jugos recién exprimidos, en los que hay muchos aceites esenciales. La ingesta suficiente de líquidos mantiene la salud de la piel y todos los órganos internos.
9. Rechace las verduras y frutas que causan alergias y provocan dermatitis. Por ejemplo, solanáceas, que incluyen papas, tomates, pimentón, berenjena. Coma calabaza y coles de Bruselas con moderación. Calabacín, calabacín, zanahorias, repollo blanco, remolacha saturan el cuerpo con vitaminas esenciales, las ensaladas de verduras hechas de repollo, zanahorias, remolachas sazonadas con aceite vegetal son especialmente útiles. Ellos “limpian” el cuerpo debido a su alto contenido en fibra, mantienen la salud de la piel.
10. No coma frutas cítricas y bayas que contengan pigmento rojo: frambuesas, fresas, granadas. Pero los arándanos rojos, los arándanos, los arándanos, los arándanos, las moras, las grosellas negras, por el contrario, deben estar en la dieta de una persona con psoriasis. Durante la remisión, la piña, el mango, el kiwi son útiles, y las manzanas verdes, los plátanos se comen mejor al horno. Melón, las peras se usan como un plato separado.
11. Incluya nueces y semillas frescas en su dieta, como nueces, almendras, semillas de calabaza, semillas de girasol. Rechace las variedades que a menudo provocan alergias, como las avellanas.
12. Hay pescado: variedades bajas en grasa con carne blanca, salmón rosado, porque son ricos en ácidos omega, pero excluyen el caviar rojo, los mariscos y el surimi.
13. De los dulces, prefiera los naturales, por ejemplo, jalea de frutas, mermelada, malvavisco. Albaricoques secos adecuados, ciruelas pasas, pasas. Pero el chocolate, la miel, el caramelo, los dulces, las galletas están contraindicados para las personas con psoriasis.
14. De los productos de panadería, elija productos de harina integral, rechace muffins y pastas de harina de trigo de los grados más altos, productos que incluyen azúcar, mantequilla.
15. Evite los alimentos picantes, salados, en escabeche, alimentos exóticos como la salsa de soya porque tiene un alto contenido de sal y frijoles fermentados.
16. Cuidado con los huevos. Pollo cocido, comer no más de 2 veces por semana, comer huevos de codorniz, especialmente yemas. Se cree que combaten las recaídas de la enfermedad.

Hasta ahora, los médicos y nutricionistas no han desarrollado una dieta única que alivie significativamente el curso de la enfermedad. Si a una persona se le diagnostica psoriasis y, por ejemplo, diabetes, su menú será diferente al de las personas que tienen problemas estomacales. Los diabéticos tendrán que limitar las frutas en el menú, especialmente plátanos, uvas, y las personas con gastritis tendrán que renunciar a la cebolla y muchas verduras y pan negro. Por lo tanto, en cada caso, la dieta variará. Incluso el lugar de residencia hace ajustes en la dieta, ya que es mejor comprar productos frescos, dar preferencia a las verduras y frutas de temporada.

Productos permitidos y útiles.

Los productos útiles para la psoriasis deben ser:

• rico en nutrientes, vitaminas, minerales;
• dietético, magro;
• hipoalergénico

La lista de alimentos que se pueden comer con psoriasis es extensa, y una persona con una enfermedad de la piel debe confeccionar una dieta diaria para que las comidas sean completas y variadas. El menú se elabora teniendo en cuenta que la mayor parte de la dieta (hasta un 80%) debe ser de origen vegetal.

Por ejemplo, las frutas con psoriasis se pueden comer todos los días. Las excepciones son las frutas cítricas y las conservas en almíbar. Las naranjas, los limones y las mandarinas pueden causar una reacción alérgica grave, una erupción cutánea y provocar una recaída de la enfermedad. Hay mucha azúcar en los alimentos enlatados y casi no quedan vitaminas. Es mejor combinar bayas y frutas frescas con yogur bajo en grasa o requesón de grano grueso.

Las verduras como el repollo, las zanahorias y las remolachas son especialmente útiles. De estos, es fácil y rápido preparar ensaladas, en las que puedes agregar semillas de girasol, cedro, calabaza.

La lista de productos que componen el menú de una persona con psoriasis incluye necesariamente pescados blancos, carnes magras, que son fuente de aminoácidos necesarios para el cerebro y todo el cuerpo para mantener la inmunidad.

La lista permitida también incluye legumbres, como soja, garbanzos, guisantes, verdes y amarillas, lentejas y frijoles. Estos alimentos son ricos en zinc, que es esencial para las personas con psoriasis. Sin embargo, el consumo excesivo de legumbres en los alimentos carga el tracto digestivo y agrava el curso de la enfermedad.

Qué no comer con psoriasis

Los alimentos prohibidos para la psoriasis causan inflamación, dermatitis, agravan el curso de la enfermedad. Algunos de ellos pueden consumirse con moderación en la etapa de remisión.

Una persona que ha sido diagnosticada con una patología de la piel debe tener cuidado con los productos alimenticios, ya que algunos de ellos pueden consumirse solo en cierta forma. Por ejemplo, las nueces para la psoriasis se comen mejor crudas, pero no fritas ni saladas. Las avellanas, los anacardos y otras variedades exóticas están contraindicadas porque provocan alergias.

Al comprar un producto, asegúrese de prestar atención a la apariencia y la fecha de vencimiento. Las almendras o nueces mohosas, un producto “oloroso” que ha pasado su fecha de vencimiento, están prohibidas.

En ningún caso debe comer alimentos enlatados con psoriasis. Tiene pocos nutrientes, pero mucha sal, pimienta, vinagre y otras especias. Estos productos provocan reacciones alérgicas, deshidratan el cuerpo, irritan el tracto digestivo.

Una persona con psoriasis debe comer comida casera, dar preferencia a los productos naturales y platos sencillos. Por ejemplo, las albóndigas compradas son una mala opción si una persona está enferma, porque la carne picada contiene sal, especias, soya y grasa ósea. Si cocina un plato en casa con harina integral y carne picada magra con hierbas, las albóndigas se convertirán en un plato dietético.

Algunas personas a las que se les ha diagnosticado alguna patología de la piel temen incluir en su dieta ciertas frutas, como los caquis, por su color llamativo. Sin embargo, los temores son infundados. El caqui con psoriasis no hará daño.

Dieta

La nutrición para la psoriasis para una mujer o un hombre debe ser fraccionada. Una persona debe comer de 4 a 6 veces al día, comer porciones pequeñas y masticar bien.

El momento óptimo para la última comida es 2 horas antes de acostarse. Este modo reduce la carga en el tracto gastrointestinal.

La comida para la psoriasis debe ser variada, pero no se recomienda combinar demasiados alimentos en un solo plato.

Cómo comer bien con psoriasis: un menú de muestra para una semana

El menú para la psoriasis debe ser variado, porque el cuerpo necesita vitaminas, sales minerales y nutrientes. No es necesario sobrecargar los intestinos combinando tantos componentes como sea posible en un plato. Para todos los días, es mejor preparar comidas simples, mientras elimina gradualmente los alimentos inadecuados de la dieta.

En el tratamiento de la psoriasis, la dieta también depende del estadio y curso de la enfermedad. Por ejemplo, durante las recaídas, comen platos triturados, al vapor y hervidos que no contienen sal, azúcar ni especias. Las frutas, especialmente las manzanas y los plátanos, se hornean y los "exóticos" se descartan.

Para el desayuno, una persona con psoriasis puede comer papilla hervida en agua (trigo sarraceno, avena, mijo, maíz). Puedes condimentarlos con frutas secas, bayas frescas, yogur. Merienda con manzanas bien horneadas, plátanos, galletas de avena. Puede beber un vaso de kéfir bajo en grasa o una taza de té verde suave y sin azúcar.

El almuerzo de Cuaresma consiste en sopas de verduras en puré y platos de carne o pescado. Cordero hervido bajo en grasa, carne de res, pollo con una guarnición de verduras frescas o ensalada de repollo y zanahoria sazonada con aceite vegetal servirá.

Como postre, puede comer mousses de frutas naturales, ensaladas de frutas y bayas frescas, jaleas, malvaviscos y malvaviscos bajos en azúcar. Si la enfermedad está en remisión, se permite un consumo limitado de miel y es mejor abstenerse de la mantequilla en cualquier etapa de la enfermedad.

recetas de platos

La dieta de los pacientes con psoriasis se compone de aproximadamente un 80% de alimentos vegetales, cereales, frutas, verduras y platos a base de ellos. Los alimentos ricos en fibra, vitaminas y sales minerales apoyan la función digestiva del cuerpo, fortalecen el sistema inmunológico, prolongan la remisión y facilitan enormemente el curso de la enfermedad.

Ensalada

Las ensaladas para la psoriasis se preparan a base de frutas o verduras y se sazonan con yogur natural bajo en grasa o aceite vegetal. Una receta simple de ensalada de verduras que nunca se vuelve aburrida, hecha de repollo, remolacha y zanahorias, es adecuada como refrigerio o guarnición.

Ingredientes:

• Una zanahoria grande.
• Una remolacha mediana.
• Col blanca o de Pekín, un cuarto de cabeza.

Preparación de la ensalada:

1. Lave bien las verduras con agua corriente con un cepillo, puede verter sobre agua hirviendo.
2. Limpie las remolachas y las zanahorias. Retire las hojas superiores del repollo.
3. Frote las verduras de raíz en un rallador grueso o córtelas en tiras finas.
4. Triture el repollo.
5. Poner en un recipiente hondo. Sazone con aceite vegetal.
6. Machaca con un tenedor para que suelten los jugos de las verduras.

En tal ensalada, puede agregar hierbas frescas, pepino y calabacín fresco. Una combinación de verduras y un puñado de bayas frescas, arándanos rojos o arándanos rojos de repente jugará, dando a la ensalada un sabor agrio. También vendrá bien un puñado de nueces, pipas de girasol o calabazas.

Sopa

Las sopas con psoriasis se cocinan mejor en caldo de verduras. Se pueden comer sopas de puré de champiñones y vegetales sazonadas con yogur bajo en grasa. Las sopas de kéfir magro también son útiles, por ejemplo, holodnik.

Para el almuerzo, es adecuada la sopa de puré de champiñones con puerros.

Ingredientes:

• champiñones - 500 g;
• un puerro pequeño;
• verduras, perejil, eneldo;
• ajo;
• migas de pan integral.

Preparación de la sopa de champiñones:

1. Lave bien todos los ingredientes.
2. Cortar los champiñones en cuartos, cortar los puerros en aros.
3. Picar finamente las hierbas y el ajo.
4. En una cacerola, cocine a fuego lento los champiñones y las cebollas en una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernos.
5. Agregue las hierbas y el ajo fresco picado.
6. Espere hasta que el líquido hierva.
7. Retire del fuego y haga puré hasta que quede suave.

La sopa se puede sazonar con yogur. Coma con pan integral tostado.

Segundo curso

Las chuletas de pollo al vapor o los filetes de pescado al horno son adecuados para el segundo.

Para el pescado al horno necesitarás:

• 400 g de filetes magros, como carpa, bacalao, lucio, merluza;
• una zanahoria pequeña;
• una bombilla;
• verduras, eneldo, perejil;
• Champiñón.

Cocinando:

1. Lavar bien las zanahorias y los champiñones.
2. Limpie la bombilla.
3. Ralla las zanahorias en trozos grandes o córtalas en tiras.
4. Picar la cebolla en aros.
5. Champiñones cortados por la mitad.
6. Picar finamente las verduras.

Vierta un poco de agua en una fuente para horno y extienda las zanahorias ralladas, las cebollas, las hierbas, los champiñones, los filetes de pescado y nuevamente las verduras en capas para que los champiñones queden encima. Cubra la forma con papel de hornear o una tapa diseñada para esto y colóquela en un horno precalentado. Hornee el plato durante un cuarto de hora.

Postre

Para los dulces, puede comer galletas de avena, malvaviscos, malvaviscos y postres a base de frutas naturales, bayas, nueces, pero que no contengan azúcar. Un ejemplo de estos pueden ser los pasteles de alimentos crudos, que usan dátiles, almendras, semillas de girasol e incluso trigo sarraceno.

Algunas caracteristicas

Para la cena o el desayuno, son adecuadas las tortillas de proteínas con guisantes verdes frescos. Sin embargo, no debes apoyarte en platos de huevo. Se pueden comer 2-3 veces por semana si la enfermedad está en remisión.

Se debe tener precaución con los platos festivos, ya que no se acostumbra rechazar la comida en una fiesta. No pasa nada si una persona con psoriasis en remisión se permite una vez al mes alejarse del menú habitual sin abusar de los alimentos prohibidos. Las únicas cosas de las que realmente debes abstenerte son las bebidas alcohólicas, el chocolate y el café.

Si una persona con psoriasis está esperando invitados, no habrá problemas. Hay cientos de platos dietéticos y vegetarianos que no se avergüenzan de tratar al propio rey.

Variedades de dietas.

Las dietas existentes para la psoriasis se basan en diferentes principios. Por ejemplo, el Dr. Pegano, autor de nutrición dietética para la psoriasis, sugirió que el factor primordial para aliviar la enfermedad y prolongar la remisión es una dieta única durante 3 a 5 días y limpieza intestinal. La Dra. Ogneva cree que la clave para curar la psoriasis radica en el equilibrio del pH, por lo que incluyó alimentos alcalinos que curan el cuerpo en la lista de alimentos permitidos.

Sin embargo, una persona necesita ácidos, porque la psoriasis no se desarrolla si el pH del ambiente es óptimo.

Dieta D. Pegano

La esencia de la nutrición dietética según el método del estadounidense Dr. Pegano es seguir las etapas de la dieta e incluir ciertos alimentos en la dieta diaria.

La dieta Pegano consiste en frutas y verduras frescas. Sin embargo, las manzanas, los plátanos y los melones se consideran un plato independiente separado. Se utilizan en forma horneada.

Una persona con psoriasis comienza con la llamada dieta de ayuno y elige entre:

• dieta mono-fruta, que se observa durante 5 días;
• manzana, que se adhiere a 3 días.

Además, el tratamiento incluye:

1. Ejercicios físicos de sanación para la columna vertebral, porque el Dr. Pegano vio una conexión entre las recaídas y un problema de espalda. El hecho es que los discos vertebrales dañados pellizcan las terminaciones nerviosas y los vasos sanguíneos, y el flujo sanguíneo deficiente provoca una recaída de la psoriasis.
2. Visita a salones de belleza, baños y saunas, baños terapéuticos. Los procedimientos limpian la piel, eliminan las toxinas del cuerpo.
3. Manejo efectivo del estrés, desde la meditación hasta leer y escuchar tu música favorita. Cuanto menor sea el nivel de estrés, menor será el riesgo de recaída.

Las personas con psoriasis incluyen en su dieta diaria:

• cereales y salvado;
• almendra;
• carnes magras y pescados;
• productos lácteos y magros de leche agria (leche, leche cuajada, suero de mantequilla, yogur);
• papilla hervida en agua;
• pan integral.

Menú semanal aproximado según Dr. Pegano:

1. El primer día, gachas de trigo sarraceno para el desayuno, para el almuerzo, sopa de verduras y ensalada de verduras frescas, para la cena, filete de pescado al horno o hervido con lechuga. Puedes picar frutas, frescas y horneadas.
2. El segundo día, puedes desayunar una tortilla proteica con verduras, comer brócoli rallado y sopa de puerros para el almuerzo y comer filete de pollo hervido con guisantes o espárragos para la cena.
3. El tercer día incluye kéfir o yogur natural para el desayuno, cebada con verduras y champiñones para el almuerzo, ensalada de verduras frescas y pollo para la cena.
4. El cuarto día, puede desayunar con requesón, beber té de manzanilla, cenar con sopa de pescado baja en grasa, tomar un refrigerio con uvas o una manzana al horno y cenar con ensalada de verduras.
5. El quinto día incluye ensalada de apio para el desayuno, pasta integral con verduras para el almuerzo, sopa de crema o sopa de repollo con picatostes de pan integral para la cena. Puedes tomar un tentempié con cualquier fruta de la lista permitida o un puñado de frutos secos/semillas.
6. El sexto día, puede desayunar con una cazuela de requesón de grano grueso, tomar un refrigerio con yogur bajo en grasa y comer trucha al horno con verduras para el almuerzo.
7. Finalmente, los últimos 7 días incluyen platos como ensalada de zanahoria para el desayuno, borscht para el almuerzo, gachas de trigo sarraceno o cebada con verduras o pechuga de pollo.

Si sigue una dieta constantemente, controla la salud de su piel, bebe suficientes líquidos y descansa bien, puede deshacerse de la enfermedad y extender el período de remisión.

Dieta de fuego

Según el Dr. Ognevoy, una dieta alcalina especial alivia las manifestaciones de la psoriasis, cura la piel y las articulaciones y mejora la inmunidad. Durante un mes, debe abstenerse de alimentos con carbohidratos y proteínas.

Durante una exacerbación de la enfermedad, Ogneva recomienda que las personas tomen medicamentos Polyphepan o Enterosgel y beban té de manzanilla media hora antes de las comidas.

La mayoría de los alimentos que el médico incluyó en la dieta desarrollada son alcalinos, con un nivel de pH de 7-14. Los alimentos fritos y ahumados están contraindicados. Una persona debe comer alimentos hervidos, horneados sin grasa y guisados.

• leche fermentada, requesón o kéfir;
• manzanas;
• verduras.

Un día de ayuno no significa huelga de hambre, porque está estrictamente prohibido agotar el cuerpo durante una recaída psoriásica.

Además, necesitas:

• incluir lecitina en la dieta diaria;
• comer 5 veces al día, comer porciones de calorías aproximadamente iguales o dividir la dieta en tres comidas principales y dos refrigerios;
• dejar de fumar.

Se combina una dieta sana con una actividad física moderada, se intenta relajar más, evitar situaciones de estrés, escándalos y peleas. Antes de seguir la dieta Fire, una persona a la que se le haya diagnosticado atrofia de los tejidos fibrosos o enfermedades del sistema cardiovascular debe consultar a un dermatólogo y a su médico.

La dieta incluye una gran cantidad de alimentos vegetales y reduce la ingesta de proteínas:

1. Frutas y verduras, especialmente bayas (uvas, cerezas), nectarinas, piña, mango y papaya. Antes de comer, las frutas y las bayas se lavan a fondo, se quita la piel. Las verduras, el repollo, las zanahorias, el brócoli y los pepinos se usan como guarnición, en ensaladas y sopas. Sin embargo, traerán más beneficios si se comen frescos, sin procesar térmicamente.
2. Cereales, pan integral, pasta, trigo sarraceno, trigo duro, harina sin refinar.
3. Carnes y pescados de mar dietéticos.
4. Verduras, semillas.
5. Huevos y productos lácteos magros.
6. Aceites vegetales.
7. Albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas, dátiles.
8. Tofu.

En cantidades limitadas, una persona con psoriasis puede comer champiñones, nueces, miel y pomelo. Se debe beber agua de mesa o mineral, tisanas, indicadas para la psoriasis.

La dieta del fuego no es tan estricta como la dieta del Dr. Pegano. Si sigue las recomendaciones, excluya del menú aquellos productos que causan recaídas de la enfermedad, la condición de una persona con psoriasis mejorará y el cuerpo se fortalecerá. La enfermedad dejará de manifestarse brillantemente, o incluso pasará a una etapa de remisión estable a largo plazo.

Los alimentos del menú de la dieta Fire contienen los nutrientes esenciales que necesita una persona con una afección de la piel:

• vitaminas, minerales;
• ácidos grasos poliinsaturados;
• zinc, calcio.

Por ejemplo, para el desayuno puede comer requesón o yogur con frutas o cereales, para el almuerzo: sopas con caldo de verduras, incluso puré, cenar con pescado, vinagretas, pasta hecha con harina integral. No debe incluir papilla y requesón o sopa y papilla en una comida, pero las verduras y frutas frescas pueden estar presentes en cualquier comida. Como postre, puedes hacer un batido o una ensalada de frutas.

La nutrición dietética difiere según la parte del cuerpo que cubra la psoriasis. Una persona todavía construye una dieta basada en la composición de los productos y el método de cocción, pero ajusta la lista de alimentos permitidos y prohibidos, teniendo en cuenta las manifestaciones psoriásicas.

Por ejemplo, la nutrición para la psoriasis del cuero cabelludo excluye muchas especias y cebollas, ajo, rábano picante y mostaza. También están contraindicados los fritos grasos, los pasteles ricos, los huevos revueltos y las pastas.

En los alimentos que se someten a un tratamiento térmico prolongado, quedan pocas vitaminas, y en los productos de panadería con la adición de azúcar, leche entera, mantequilla, no hay fibra que una persona con psoriasis necesita para estimular las funciones digestivas.

Durante una exacerbación de la psoriasis, la dieta debe ser estricta, y consiste exclusivamente en alimentos hervidos, estofados, en puré, verduras hipoalergénicas, frutas, bayas y cereales en el agua.

Es necesario consumir además minerales y vitaminas y cuidar que la dieta contenga la mayor cantidad posible de fibra vegetal.

Dieta para bajar de peso en la psoriasis.

La obesidad y el sobrepeso afectan negativamente el curso de la psoriasis, porque la enfermedad afecta principalmente a los pliegues de la piel. En las personas con sobrepeso, la psoriasis puede ser más grave y las recaídas duran más porque la obesidad afecta negativamente al sistema cardiovascular y musculoesquelético. Por lo tanto, si una persona pesa mucho y nota manifestaciones de una enfermedad de la piel, debe perder peso.

Los mejores resultados se pueden lograr si combina una dieta estricta y ejercicio moderado. Puede comenzar los ejercicios después de que pase la exacerbación y la enfermedad desaparezca.

Primero, debe consultar a un dermatólogo y visitar a un nutricionista que seleccionará la dieta óptima y le dará consejos sobre la dieta. En ningún caso debe comenzar con huelgas de hambre y estrés intenso en el cuerpo. Una dieta que excluye muchos alimentos se complementa con complejos vitamínicos para aportar al organismo los nutrientes necesarios en la lucha contra la enfermedad.

Seis principios que las personas con psoriasis deben seguir para perder peso y mejorar el curso de la enfermedad de la piel:

1. No puede excluir completamente los carbohidratos, pero puede y debe: los alimentos grasos. La excepción es el pescado rico en ácidos poliinsaturados.
2. Incluir en la dieta alimentos antiinflamatorios, cereales, harina de linaza, aceites vegetales sin refinar, especialmente de oliva virgen extra, pescado fresco, pero no ahumado ni salado.
3. Excluya los alimentos que provocan procesos inflamatorios, como papas, pimentón, berenjena.
4. Beba suficientes líquidos, agua, agua mineral ligeramente carbonatada.
5. Haga ejercicio moderado, visite la piscina, la sauna, tan pronto como la enfermedad entre en la etapa de remisión.
6. Manejar el estrés. Esta es toda una ciencia que permite controlar las emociones, y por lo tanto abstenerse de comer impulsivamente comida chatarra, dulces, encurtidos, que “ayudan a calmar” a las personas ansiosas.

Las frutas para la psoriasis son una parte integral de la dieta de un paciente con psoriasis. Estos dulces almacenes de vitaminas y minerales han ganado particular popularidad después de un estudio. Los científicos han demostrado que los pacientes que seguían una dieta de frutas alcanzaron rápidamente la etapa de remisión y recuperación total. ¿Cómo afectan las diferentes frutas el curso de la dermatosis crónica?

El ácido fólico es un auxiliar indispensable para la normalización del metabolismo. La vitamina B12 está contenida en las enzimas que descomponen los alimentos que ingresan al tracto digestivo. La psoriasis provoca su deficiencia y la destrucción de la integridad del ciclo de nutrientes.

El zinc es un microelemento de gran importancia en la regulación endocrina de los procesos internos, ya que forma parte de la hormona insulina.

Omega-3 - ácidos grasos poliinsaturados - enriquecen la piel con lípidos esenciales, le dan suavidad, elasticidad y aceleran la exfoliación de los crecimientos. En formas de enfermedades del cuero cabelludo, también fortalecen los folículos pilosos.

Hierro, potasio, magnesio, fibra y vitaminas A, B, C y creatina se encuentran en cantidades suficientes en los frutos de los árboles. El consumo regular de ensaladas, compotas y postres de delicias dulces ayudará a evitar el beriberi estacional. Pero, ¿qué frutas son aceptables para la psoriasis?

frutas permitidas

¿Puede el caqui con psoriasis, porque tiene un color naranja brillante, convertirse en rojo, que debe evitarse con dermatosis?

Tales temores son en vano, ya que esta fruta es segura para la privación escamosa. Por el contrario, el caqui es rico en magnesio, potasio, betacaroteno y se considera un desintoxicante: elimina toxinas y sustancias tóxicas.

Mango, papaya, piña, kiwi: las frutas exóticas deben agregarse a la dieta solo en remisión.

Las peras, los plátanos, las manzanas verdes y los melones son monoproductos que no pueden mezclarse con otros alimentos y consumirse como plato aparte;

Las uvas, las cerezas están aprobadas por dermatólogos.

frutos prohibidos

A pesar del alto contenido de vitaminas y elementos valiosos que se encuentran en todos los dulces, no todas las frutas encontrarán su lugar en la dieta de un paciente con liquen escamoso. Los dermatólogos no permiten la presencia en el menú:

• Lima y limón. En la psoriasis, el entorno de pH y el equilibrio redox están alterados. Los ácidos cítrico y de cal, que ingresan al cuerpo en forma concentrada, dañan las paredes del esófago y causan complicaciones de la enfermedad;
• Zumos de frutas recién exprimidos. Tales bebidas contienen muchos aceites esenciales que son tóxicos para el paciente debilitado;
• Las fresas y las granadas para la psoriasis también están prohibidas. El color rojo de estos frutos indica un alto contenido de alérgenos en ellos, que están contraindicados en el liquen escamoso;
• Las fresas, los arándanos y las grosellas con psoriasis solo se permiten en cantidades limitadas durante la remisión.

Por supuesto, la dieta no presagia una cura completa para la enfermedad. Sin embargo, es capaz de prevenir la aparición de recaídas.

Hace algún tiempo, se le dio un lugar clave a una dieta en la que todos los alimentos se dividen en "formadores de ácido" y "formadores de alcalino". La proporción de estos productos en la dieta de un paciente con psoriasis debe ser: "formadores de ácido" - 20 - 30% y "formadores de alcalino" - 70 - 80%.

Los alimentos "formadores de álcali" incluyen los siguientes:

• Frutas y bayas. Casi todas las frutas y bayas crean un ambiente alcalino en el tracto digestivo, incluso aquellas que son las más ácidas. Las excepciones son cinco tipos de bayas y frutas: estos son arándanos, grosellas, ciruelas pasas, arándanos y ciruelas.

Cabe aclarar que las manzanas, los melones y los plátanos deben consumirse separados de otros alimentos. Y las frutas cítricas y los jugos elaborados con ellas no deben consumirse con productos lácteos y cereales.

• Verduras. También aumenta significativamente el ambiente alcalino. Las excepciones son: legumbres, ruibarbo, calabaza, coles de Bruselas: se recomienda consumir estos productos en pequeñas cantidades. Es necesario excluir completamente del consumo todas las solanáceas: tomates, papas, pimientos, berenjenas.

Los alimentos “formadores de ácido” incluyen carne, cereales, queso, azúcar, aceites animales y vegetales y productos cárnicos. Estos productos contienen almidón, proteínas, azúcares, grasas y aceites, por lo que combinaciones inadecuadas de los mismos empeoran el estado de la piel de los pacientes que padecen psoriasis.

Para el paciente, es útil desde el punto de vista dietético:

• Añadir a la comida o bebida gránulos de lecitina (1 cucharada 3 veces al día, 5 días).
• Sustituye el café por zumo de limón recién exprimido disuelto en un vaso de agua.
• Consuma jugo de toronja o naranja junto con jugo de limón.
• Coma más verduras frescas o al vapor.
• Intente con la mayor frecuencia posible beber jugos frescos hechos de zanahorias, perejil, apio, remolacha, espinacas.
• Es necesario abandonar los condimentos artificiales, reemplazándolos con jugo de limón recién exprimido, así como con hierbas naturales: perejil, eneldo, cebollas verdes, lechuga. Es rico en vitaminas, microelementos y sales minerales.
• Puede incluir las siguientes bayas en la dieta del paciente: grosellas, fresno de montaña, viburnum, arándanos rojos, grosellas negras, arándanos.
• Es útil comer cereales, especialmente alforfón, avena y trigo.

Los siguientes alimentos deben ser excluidos tanto como sea posible:

• Una combinación de varios alimentos en una sola comida. No puede comer cereales, pan junto con frutas, jugos de cítricos, verduras guisadas o secas. No puede combinar en un plato ningún tipo de fruta con productos hechos de harina blanca: pan, pasta. No agregue leche, crema, azúcar al café o al té.
• Necesitas reemplazar el azúcar con fructosa.
• Limite el uso de vinagre, especialmente de vino.
• Contiene una gran cantidad de sabores diferentes, aditivos artificiales, colorantes alimentarios.
• Cualquier tipo de alcohol, incluida la cerveza.
• Productos hidrogenados: untables y margarinas.
• Productos cárnicos y embutidos, productos semiacabados.
• pan blanco
• Conservas de pescado, pescado ahumado, frito y al horno.
• Bebidas carbonatadas, dulces, papas fritas, galletas saladas.
• Productos de comida rápida.

También es necesario consumir de 6 a 8 vasos al día de agua pura, agregando a otros líquidos. Las frutas y verduras se consumen mejor frescas, congeladas o al vapor, a veces enlatadas. El pescado debe estar en la dieta del paciente al menos cuatro veces por semana, ¡no se puede comer frito! El ave se puede consumir hasta tres veces por semana, se debe quitar la piel. De la carne, puede comer solo cordero hasta dos veces por semana, una porción de carne para una comida debe ser de 70 a 110 g Se debe consumir leche, productos lácteos y de leche agria en los que hay una cantidad reducida de grasa y sal. Puede comer huevos de gallina, pero solo pasados ​​por agua, de 2 a 4 veces por semana. Aceite vegetal: aceite de oliva, colza, girasol, maíz, almendra, semilla de algodón, ocasionalmente sésamo, se puede usar una cucharadita tres veces al día.

Además de la dieta, es recomendable el uso de laxantes para lograr un buen movimiento intestinal, ya que muchas veces el estancamiento en los intestinos conduce a problemas en la piel. Es mejor usar productos naturales que tengan un efecto laxante: frutas y verduras frescas. También tienen un efecto laxante pronunciado: germen de trigo, levadura de cerveza, leche de soja, cebada integral, trigo sarraceno, yemas crudas, pan de centeno, almendras, miel, nabos, remolacha. Puede usar media cucharadita de aceite de oliva 3-4 veces al día, hasta lograr deposiciones normales.

Con qué médico contactar

Para elaborar una dieta para un paciente con psoriasis, debe comunicarse con un nutricionista. Además, será necesario acordarlo con el dermatólogo que observa al paciente.

Los productos útiles para la psoriasis, que son una fuente de nutrientes esenciales, son la clave para un tratamiento exitoso y una pronta recuperación. Una dieta completa tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los sistemas de órganos internos y restaura las funciones perdidas de los tejidos.

1 . Las variedades grasas de carne roja se reemplazan por otras fáciles de digerir y bajas en calorías: filete de pollo, carne de res y conejo, nutria y carne de pavo. Los nutricionistas aconsejan incluir alimentos con proteína de carne en la dieta del paciente no más de dos o tres veces por semana, dando preferencia a las variedades de pescado bajas en grasa en otros días: trucha, carpa plateada, salmón.

2 . Verduras frescas, champiñones, bayas, frutas, jugos recién exprimidos son una fuente de vitaminas, fibra, que proporciona movimientos intestinales diarios, que es un requisito previo para la terapia contra la psoriasis.

3 . Los alimentos de color rojo se clasifican como alérgenos y, por lo tanto, requieren una manipulación cuidadosa.

4 . Como bocadillos, los plátanos frescos, los melones y las manzanas son perfectos, frutas que se recomiendan para comer por separado, sin mezclarlas con otros alimentos. Las frutas secas como los albaricoques secos, las pasas y los higos también son excelentes para saciar el hambre entre comidas.

5 . El aceite vegetal es una fuente de ácidos poliinsaturados que tienen un efecto beneficioso sobre la regeneración de la piel dañada.

6 . Las nueces de conos de cedro, almendras, avellanas, sésamo, lino, calabaza, semillas de girasol se usan en la psoriasis en cantidades limitadas como saborizantes en cereales, ensaladas, pasteles.

7 . Arroz integral, mijo, cebada perlada: cereales utilizados en la psoriasis para preparar cereales y sopas.

8 . El trigo sarraceno, el centeno, el maíz y la avena son alimentos que alcalinizan el organismo.

9 . El requesón bajo en grasa, el yogur, el kéfir al 1% para la psoriasis son productos permitidos en la mesa del paciente.

10 . Como alternativa a las bebidas carbonatadas y con cafeína, la dieta incluye:

• té de hierbas y té verde sin azúcar, puedes usar edulcorantes naturales,
• compotas de frutas y bayas frescas sin azúcar,
• decocción de rosa mosqueta,
• agua mineral (alcalina), como Arzni, Esentuki No. 17, 4, Skuri, Borjomi.

11. Salvado: productos permitidos para su uso en la psoriasis. La cocción con salvado puede sustituir la repostería y los ricos productos de panadería prohibidos por la dieta por alimentos sanos y nutritivos. El uso de salvado tiene un efecto beneficioso sobre la función motora del estómago y los intestinos.

Productos prohibidos para la psoriasis

1. El mecanismo de aparición del liquen escamoso es similar a una anamnesis de alergias, por lo tanto, los médicos en la lista de qué alimentos no están permitidos para la psoriasis incluyen alimentos que están prohibidos para las personas alérgicas:

2. ¿Se pueden usar los huevos para la psoriasis? Los dermatólogos no pueden encontrar una respuesta definitiva a esta pregunta. En presencia de medicamentos como Kartalin, yema de huevo y proteína en la terapia con medicamentos, están estrictamente contraindicados, ya que reaccionan con los principios activos de las tabletas. Se permiten huevos de codorniz con dermatosis leve varias veces a la semana.

3. La leche de vaca y cabra para la psoriasis pertenece a la categoría de alimentos prohibidos. En la psoriasis, las grasas animales se sustituyen por aceites vegetales, mientras que el contenido de lípidos saturados en la leche supera los límites permisibles.

La psoriasis es una enfermedad de la piel que surge como resultado de una grave violación del metabolismo material, que se manifiesta por la rápida división y muerte de la epidermis. Las placas escamosas de múltiples capas que pican se elevan por encima del nivel de la piel. Si elimina una placa de este tipo, se ve una piel rosada y sensible. El nutricionista John Pegano estudió esta enfermedad durante mucho tiempo y llegó a la conclusión de que la psoriasis le teme a un solo producto y su tratamiento debe comenzar con una dieta.

Sobre el Método Pegano

Para mejorar la eficacia de los medios externos utilizados, es necesario limpiar el cuerpo. Esto se puede hacer con una dieta de frutas durante 3 o 5 días y un procedimiento de limpieza intestinal. Después de la limpieza, comience a hacer dieta. Poco a poco, la enfermedad deja de progresar, desaparecen los signos de la psoriasis que interfieren con la vida normal.

Principios básicos de la nutrición.

• El uso de alimentos formadores de alcalinos debe ser el 80% de todo el menú.
• Ingesta moderada de alimentos. Comer en exceso es inaceptable.
• Consumo obligatorio de frutas y verduras frescas, cereales integrales, aceites vegetales, salvado y lácteos.
• Aportar al organismo vitaminas del grupo B.
• El agua purificada en la cantidad de 8 vasos todos los días ayuda a eliminar las toxinas y los alérgenos del cuerpo infectado.

No se puede comer juntos:

• cereales o productos lácteos con frutas secas, jugos y frutas cítricas;
• plátanos, calabazas, manzanas crudas con otros productos;
• frutas con productos elaborados con harina de primera calidad.

A la pregunta "¿a qué producto le da miedo la psoriasis?" uno puede responder inequívocamente que la enfermedad teme a los productos que proporcionan un nivel alcalino en el cuerpo.

Lista de productos que funcionan para aumentar el equilibrio alcalino:

• Zumos de cebolla, apio, espinaca, perejil, remolacha y zanahoria.
• Zumos de pomelo, naranja, papaya, piña, mango, albaricoque, pera, uva.
• Frutas frescas y guisadas.
• Jugo de limón diluido con agua.
• Pescados, en su mayoría de mar, de diversas preparaciones excepto para freír.
• Semillas de sésamo, lino, girasol, calabaza.
• Cereales de trigo germinado, salvado.

Es recomendable el uso de vitaminas para la psoriasis para ayudar a limpiar y restaurar la piel lo más rápido posible. La recepción de la lecitina es simplemente necesaria. Es recomendable llevar lecitina de buena calidad. Además de la dieta, debe tomar vitaminas del grupo B, vitamina C. Beber aguas minerales alcalinas: Borjomi, Donat, Smirnovskaya y Esentuki-4 aumentarán significativamente el efecto de las dietas utilizadas.

Está prohibido comer:

• pimientos, patatas, berenjenas y tomates - la familia de las solanáceas;
• maíz;
• lentejas y frijoles;
• guisantes y legumbres;
• fresas, fresas;
• bebidas alcohólicas.

No Fumar. El humo, al asentarse en los capilares, aumenta el equilibrio ácido.

En cantidades limitadas, se permite el uso de champiñones, remolachas, uvas, espinacas, carne.

¿Cuáles son los peores enemigos de la psoriasis y a qué le teme? Emociones positivas, actividad mental y física activa, una dieta con un contenido mínimo de alimentos que aumentan la acidez del estómago. Después de algunas semanas de nutrición según el método Pegano, la piel se limpiará significativamente, el estado de salud mejorará mucho y la psoriasis comenzará a perder terreno.

La nutrición dietética para cada paciente se selecciona individualmente de acuerdo con su tolerancia a ciertos productos.

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