Sopa calórica con albóndigas de patata en el agua. Cuántas kcal tiene una sopa con carne (con albóndigas). Ingredientes Sopa de patatas con albóndigas
Un primer plato como la sopa está incluido en la cocina tradicional de muchos pueblos del mundo y, por lo tanto, existen muchas recetas para prepararlo. Si quieres saber la cantidad de kilocalorías que contiene, debes especificar de qué ingredientes está elaborado este plato.
Se hierve la sopa magro, en caldo de carne o pescado, con la adición de productos de harina, verduras, cereales. La sopa más nutritiva es la carne: ternera. Pueden ser huesos o pulpa. En el primer caso, las sustancias nocivas de los huesos pasan al caldo, lo que puede ser perjudicial para la salud humana. Sin embargo, si usas el plato con moderación, no sucederá nada terrible.
Cien gramos de sopa de carne contienen de 50 a 120 kcal, dependiendo del contenido de grasa de la carne.
Al calcular el valor energético de un plato de este tipo, debe tenerse en cuenta que contiene cabe 250 gramos.
La sopa con albóndigas favorita de muchas personas no difiere mucho en contenido calórico de su "hermano" de carne.
En sopa con albóndigas: 48 kcal por 100 gramos.
Pero si le agregas un poco de cereal, habrá más calorías.
Sopa de repollo calórica
Shchi es otra sopa popular. Hay muchas variaciones de este plato, pero en la versión básica se le ponen repollo, cebollas, patatas, zanahorias y verduras.
La sopa de repollo magra en cien gramos contiene 31 kcal.
Si los cocinas en caldo de carne, el valor energético aumentará.
Shchi con carne muestra 55 kcal por 100 gramos.
Acedera, que se pone en un plato en lugar de repollo, activa la quema de grasa y el perejil permitirán que el caldo se digiera mejor.
¿Cuántas calorías tiene la sopa de guisantes?
Sopa de guisantes extramadamente útil, pero puede tener diferente número de calorías, dependiendo de la variedad de legumbres y de la calidad del caldo. La carne que contiene no es necesaria en absoluto, ya que incluso sin ella el plato resulta abundante y muy sabroso.
En 100 gramos de sopa magra de guisantes - 66 kcal.
El cuerpo recibe muchos minerales, nutrientes y vitaminas, incluida la vitamina E, que preserva la belleza y la juventud.
La sopa de guisantes con caldo de carne "tira" ya de 172 kilocalorías.
Este plato se puede modificar agregándole condimentos y varias verduras, pero nunca se aburrirá.
sopa de fideos
Este primer plato se suele cocinar en caldo de pollo con especias. Los fideos no le dan ninguna propiedad nutricional, pero absorben las sustancias útiles del caldo.
El contenido calórico de la sopa con fideos por 100 gramos es una media de 50 kcal.
El valor energético será mayor si los fideos son caseros. que sopa no es demasiado "pesado" y es muy adecuado para la nutrición dietética.
Un primer plato muy sabroso y abundante: sopa con albóndigas. Incluso un cocinero novato puede cocinarlo, porque el proceso es muy sencillo. Una gran ventaja es que la sopa se prepara no solo de forma sencilla, sino también rápida. Si todos los ingredientes están disponibles, la anfitriona tendrá 35 minutos para que aparezca en la mesa el primer plato, que gustará tanto a niños como a mayores.
Mucha gente está interesada en ¿qué tipo de albóndigas? En el artículo encontrarás la respuesta a esta pregunta, así como una receta para un delicioso primer plato.
Ingredientes
El clásico (su contenido calórico se indicará a continuación) se prepara a partir de los siguientes ingredientes:
- caldo de pollo - 3 litros;
- patatas - 3 tubérculos grandes;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- zanahorias - 1 pieza (grande);
- arroz - 2 cucharadas sin portaobjetos;
- albóndigas (albóndigas) de carne molida - 250 gramos;
- verduras, sal, pimienta de Jamaica - al gusto.
Proceso de cocción
Cocinar arroz es muy simple: debe verter las albóndigas en un caldo hirviendo con sal, después de 7 a 10 minutos agregar el arroz, después de otros 10 minutos: cebollas y zanahorias picadas en trozos grandes, así como papas. Las verduras, junto con las albóndigas y el arroz, deben cocinarse hasta que estén tiernas, es decir, otros 15-20 minutos. Al final de la cocción, la sopa se sazona con hierbas finamente picadas, lo mejor es el perejil y el eneldo. El primer plato resulta muy tierno, fragante, sabroso y satisfactorio. Es amado por niños y adultos.
La receta clásica se puede variar a criterio de la anfitriona:
- en su lugar, tome solo agua (entonces el contenido calórico de la sopa de albóndigas será mucho menor) o caldo de champiñones;
- las albóndigas pueden ser de cualquier cerdo, pavo;
- como condimentos, puedes utilizar raíz de apio o perejil;
- el arroz se puede excluir o reemplazar con trigo sarraceno, avena;
- el plato terminado se puede condimentar con crema agria (al mismo tiempo, el contenido calórico de la sopa con albóndigas será mucho mayor que el de la base).
Con estos pequeños trucos, la anfitriona podrá diversificar la cocina y sorprender cada vez a sus seres queridos con nuevos tonos de un plato aparentemente familiar.
Sopa calórica con albóndigas
Vayamos directamente a la respuesta a la pregunta principal. Si cocina sopa con albóndigas según la receta clásica que se proporciona en el artículo, su contenido calórico será de aproximadamente 35 a 40 calorías por cada 100 gramos del plato.
¿De qué depende el valor nutricional de un plato?
Está claro que el contenido calórico de cualquier plato depende de sus componentes. Por tanto, si cambias las bolitas clásicas, su valor nutricional también cambiará.
Cómo aumentar el contenido calórico de la sopa con albóndigas a 60-65 calorías por 100 gramos del plato:
- reemplace el caldo de pollo con carne de cerdo grasosa;
- haga albóndigas no con carne molida, sino, por ejemplo, con pato o cerdo;
- agregue un ingrediente más: champiñones;
- Sazone la sopa terminada con crema agria grasa.
Cómo reducir el valor nutricional de esta primera comida a 30 calorías por 100 gramos:
- cocine la sopa en agua o caldo de verduras;
- albóndigas “ciegas” de pollo picado;
- No utilice arroz ni ningún otro cereal.
Cocina con mucho gusto. ¡Buen provecho!
Las albóndigas, pequeñas bolitas de carne picada del tamaño de una nuez, son un aderezo bastante popular para las sopas. Se cocinan rápidamente (10-15 minutos), son fáciles de cocinar, además, si los congelas, puedes obtener una comida preparada y conveniente para una cena rápida: simplemente agrega albóndigas con papas al caldo y obtendrás una sopa deliciosa. si se cuece en salsa, un segundo plato maravilloso. Rápido, sabroso y, si se elige el relleno adecuado, también es saludable y sin calorías extra: la combinación perfecta para un ama de casa moderna.
Sopa calórica con albóndigas
Los principales componentes de la sopa con albóndigas son:
- aderezo de verduras: limitado únicamente por su imaginación y ansias de experimentos culinarios, la versión básica está representada por patatas, zanahorias y cebollas;
- caldo: puede ser de verduras, champiñones, carne o pescado;
- albóndigas: también pueden ser carne, pescado, champiñones e incluso verduras.
Al cambiar los ingredientes de estos 3 componentes, se pueden obtener opciones para un plato que se diferencia tanto en sabor como en contenido calórico, que se encuentra en los pasillos de 30 a 85 kilocalorías por 100 g de producto terminado.
Calorías de la sopa de patatas con albóndigas
En esta versión de la sopa, se utiliza con mayor frecuencia un aderezo de verduras estándar: patatas, cebollas. Para mejorar el sabor del producto, conviene agregarle hierbas frescas, como perejil, eneldo y albahaca.
Influir en el contenido calórico del plato terminado. 
Puedes utilizar diferentes opciones de caldo y carne picada para las albóndigas. Una de las combinaciones más exitosas será la sopa de caldo de verduras con albóndigas hechas de carne magra o pollo, tendrá muy pocas calorías, alrededor de 40 kilocalorías por 100 g, y no será inferior en sabor a las sopas cocinadas en caldo de carne.
Sopa calórica con albóndigas de pollo
Las albóndigas de pollo picadas son una excelente opción para una sopa ligera. Contienen poca grasa y mucha proteína completa, lo que permite que la composición de la sopa sea lo más equilibrada posible. Aquellos que se preocupan por su figura deben elegir pechuga de pollo para hacer albóndigas: tiene la menor cantidad de grasa y las verduras son perfectas para el caldo: cebollas, zanahorias. Una sopa de este tipo contendrá solo entre 35 y 40 kilocalorías.
Al planificar sus comidas, una persona moderna simplemente necesita contar calorías. ¿Por qué? Porque la mayoría de la gente tiene un mínimo de movimiento y los alimentos siguen siendo tan ricos en energía como lo eran hace 100 años, cuando la mayor parte de la población realizaba trabajos físicos duros.
El hábito de contar calorías, incluida la sopa con albóndigas, ayudará a mantener la armonía, el vigor e incluso la salud.
Como regla general, la sopa de albóndigas se compone de caldo de carne con verduras, por lo que su contenido calórico es bajo. Se trata sólo de 64 kcal por 100 gr. producto terminado.
Por tanto, es un plato bastante dietético, y la presencia de carne picada lo hace ideal como papilla. Especialmente en un momento en el que ha llegado el momento de que el bebé aprenda a masticar alimentos más sólidos, en lugar de hacerlos puré.
Sin embargo, dado el contenido calórico de la sopa con albóndigas, no olvide que las patatas y las zanahorias, cuando se hierven, aumentan el índice glucémico. Y en consecuencia, el apetito puede reaparecer en tan solo un par de horas.
Además, saltear verduras ayudará a aumentar las calorías inútiles y reducirá la utilidad de la sopa. Lo que tampoco tarda en afectar la figura.
Las verduras frescas puestas en la sopa traerán muchos más beneficios, incluso si el sabor y el aroma se ven un poco afectados.
Ingredientes Sopa de patatas con albóndigas
| papa | 300,0 (gramos) |
| zanahoria | 40,0 (gramos) |
| raiz de perejil | 10,0 (gramos) |
| cebollas de bulbo | 40,0 (gramos) |
| Puerro | 20,0 (gramos) |
| pasta de tomate | 10,0 (gramos) |
| margarina | 10,0 (gramos) |
| agua | 800,0 (gramos) |
| albóndigas | 75,0 (gramos) |
Metodo de cocinar
Las patatas cortadas en cubos, cubos o rodajas se colocan en caldo o agua hirviendo, se llevan a ebullición, se añaden las verduras salteadas cortadas en rodajas o cubos y se hierven hasta que estén tiernas. 5-10 minutos antes del final de la cocción, se agregan puré de tomate dorado, especias y sal. El caldo después de guisar las albóndigas se añade a la sopa. La sopa se puede cocinar sin puré de tomate.
Puedes crear tu receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas de la aplicación.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ANÁLISIS NUTRICIONAL
Valor nutricional y composición química. "Sopa de Patata con Albóndigas".
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos de parte comestible.
| Nutritivo | Cantidad | Norma** | % de norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal. | 100% normales |
| calorias | 57,6 kilocalorías | 1684 kilocalorías | 3.4% | 5.9% | 2924 |
| Ardillas | 3,3 gramos | 76 gramos | 4.3% | 7.5% | 2303 |
| Grasas | 2,2 gramos | 56 gramos | 3.9% | 6.8% | 2545 gramos |
| carbohidratos | 6,5 gramos | 219 gramos | 3% | 5.2% | 3369 gramos |
| Ácidos orgánicos | 0,1 gramos | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0,8 gramos | 20 gramos | 4% | 6.9% | 2500 gramos |
| Agua | 118 gramos | 2273 | 5.2% | 9% | 1926 |
| Ceniza | 0,7 gramos | ~ | |||
| vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 mcg | 900 mcg | 44.4% | 77.1% | 225 gramos |
| Retinol | 0,4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0,05 mg | 1,5 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 gramos |
| Vitamina B2, riboflavina | 0,05 mg | 1,8 mg | 2.8% | 4.9% | 3600 gramos |
| Vitamina B4, colina | 8,3 mg | 500 mg | 1.7% | 3% | 6024 gramos |
| Vitamina B5, pantoténica | 0,2 mg | 5 mg | 4% | 6.9% | 2500 gramos |
| Vitamina B6, piridoxina | 0,1 mg | 2 mg | 5% | 8.7% | 2000 |
| Vitamina B9, folato | 4,8 mcg | 400 mcg | 1.2% | 2.1% | 8333 gramos |
| Vitamina B12, cobalamina | 0,2 µg | 3 mcg | 6.7% | 11.6% | 1500 gramos |
| Vitamina C, ascórbica | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 7.6% | 2250 gramos |
| Vitamina D, calciferol | 0,02 mcg | 10 mcg | 0.2% | 0.3% | 50000 gramos |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.7% | 3750 gramos |
| Vitamina H, biotina | 0,5 mcg | 50 mcg | 1% | 1.7% | 10000 gramos |
| Vitamina PP, NE | 1,3478 mg | 20 mg | 6.7% | 11.6% | 1484 |
| niacina | 0,8 mg | ~ | |||
| Macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 256,6 mg | 2500 mg | 10.3% | 17.9% | 974 gramos |
| calcio ca | 10,3 mg | 1000mg | 1% | 1.7% | 9709 gramos |
| Magnesio | 13,1 mg | 400 mg | 3.3% | 5.7% | 3053 |
| Sodio Na | 11,6 mg | 1300mg | 0.9% | 1.6% | 11207 gramos |
| Azufre, S | 37,8 mg | 1000mg | 3.8% | 6.6% | 2646 |
| Fósforo, Ph | 47,3 mg | 800 mg | 5.9% | 10.2% | 1691 |
| Cloro, Cl. | 30,6 mg | 2300 mg | 1.3% | 2.3% | 7516 gramos |
| oligoelementos | |||||
| Aluminio | 327,7 microgramos | ~ | |||
| Bor, B. | 57,5 mcg | ~ | |||
| Vanadio, V | 55,1 microgramos | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0,7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.8% | 2571 gramos |
| yodo, yo | 2,9 mcg | 150 mcg | 1.9% | 3.3% | 5172 gramos |
| cobalto, co | 2,8 mcg | 10 mcg | 28% | 48.6% | 357 gramos |
| Litio, Li | 26,6 mcg | ~ | |||
| Manganeso | 0,0814 mg | 2 mg | 4.1% | 7.1% | 2457 gramos |
| Cobre | 73,5 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 12.8% | 1361 |
| Molibdeno, Mo | 4,7 microgramos | 70 mcg | 6.7% | 11.6% | 1489 |
| Níquel | 2,9 mcg | ~ | |||
| Estaño, Sn | 7,2 mcg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 194,8 mcg | ~ | |||
| Flúor, F | 20,5 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| Cromo, Cr | 4,5 mcg | 50 mcg | 9% | 15.6% | 1111 gramos |
| zinc, zinc | 0,4998 mg | 12 mg | 4.2% | 7.3% | 2401 |
| carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 5 gramos | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1,4 gramos | máximo 100 gramos | |||
| Esteroles (esteroles) | |||||
| Colesterol | 4,5 mg | máximo 300 mg |
Valor energético Sopa de patatas con albóndigas es de 57,6 kcal.
Fuente principal: Internet. .
** Esta tabla muestra las normas promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas según su sexo, edad y otros factores, utilice la aplicación Mi dieta saludable.
Calculadora de recetas
El valor nutricional
Tamaño de la porción (g)
EQUILIBRIO DE NUTRIENTES
La mayoría de los alimentos no pueden contener toda la gama de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo.
