La estructura de la tabla de la membrana citoplasmática externa. Membrana citoplasmática, sus funciones y estructura. Información general sobre la célula eucariota

CM- representan una doble capa de moléculas de fosfolípidos con proteínas incorporadas o contiguas y complejos de origen no proteico.

Entre los lípidos, se pueden distinguir los fosfolípidos, el colesterol, los glicolípidos (carbohidratos + grasas), las lipoproteínas. Cada molécula de grasa tiene una cabeza hidrófila polar y una cola hidrófoba no polar. En este caso, las moléculas se orientan de manera que las cabezas se vuelven hacia el exterior y hacia el interior de la célula, y las colas no polares se giran hacia el interior de la propia membrana. Esto logra una permeabilidad selectiva para las sustancias que ingresan a la célula.
El esquema estructural de la membrana elemental es de mosaico líquido: las grasas forman un marco cristalino líquido y las proteínas están incrustadas en forma de mosaico y pueden cambiar su posición.
La función más importante: promueve la compartimentación: la división del contenido de la célula en células separadas, que difieren en los detalles de la composición química o enzimática. Un compartimento separado (célula) está representado por algún orgánulo de membrana (por ejemplo, un lisosoma) o su parte (crestas delimitadas por la membrana interna de las mitocondrias).
Otras funciones: 1) barrera; 2) estructural; 3) protectora; 4) regulatorio; 5) receptor.

Características morfobiológicas de los principales orgánulos de la célula (ribosomas, mitocondrias, complejo de Golgi, lisosomas, retículo endoplásmico).

1. Ribosomas

· Estructura: orgánulos ultramicroscópicos, redondos o en forma de hongo, que constan de 2 partes: subunidades. No tienen una estructura de membrana y consisten en proteínas y r-RNA. Las subunidades se forman en el nucléolo. Se combinan a lo largo de la molécula de ARNm en cadenas (polirribosomas) en el citoplasma.

· Funciones: orgánulos universales de todas las células animales y vegetales. Se encuentran en el citoplasma en estado libre o sobre membranas de EPS; además de los que se encuentran en las mitocondrias y los cloroplastos. En los ribosomas, las proteínas se sintetizan según el principio de síntesis de matriz; se forma una cadena polipeptídica, la estructura primaria de una molécula de proteína.

2. mitocondrias

· Estructura: orgánulos microscópicos que tienen una estructura de 2 membranas. La membrana externa es lisa, la interna adquiere crecimientos (crestas). En la sustancia semilíquida de las mitocondrias hay enzimas: ribosomas, ADN, ARN. Se reproducen por división.

· Funciones: son el centro respiratorio y energético de la célula.

3. Complejo de Golgi

· Estructura: orgánulos microscópicos de 1 membrana, que consisten en una cadena de cisternas planas, a lo largo de cuyos bordes se ramifican los túbulos, separando pequeñas vesículas. Tienen 2 polos: constructora y secretora.

· Funciones: productos de síntesis, descomposición y sustancias que ingresan a la célula, así como sustancias que se excretan de la célula, se acumulan en los tanques. Empaquetados en vesículas, ingresan al citoplasma: algunos se usan, otros se excretan. En las células vegetales, participan en la construcción de la pared celular.

4. Lisosomas

· Estructura: microscópicos 1 orgánulos membranosos, redondeados. Su número depende de la actividad vital de la célula y de su estado fisiológico. Los lisosomas contienen enzimas de lisis (disolución) sintetizadas en los ribosomas. Se separan de los dictiosomas en forma de vesículas.

· Funciones: digestión de los alimentos que han entrado en la célula animal durante la fagocitosis, una función protectora. En las células de cualquier organismo, realiza autólisis (autodisolución de orgánulos, especialmente en condiciones de escasez de alimentos o de oxígeno. En las plantas, los orgánulos se disuelven cuando se forman tejido de corcho, vasos de madera y fibras.

5. Retículo endoplásmico o retículo endoplásmico

· Estructura: sistema ultramicroscópico de membranas que forman túbulos, túbulos, cisternas, vesículas. La estructura de las membranas es universal (así como la externa), toda la red se integra en un todo único con la membrana externa de la envoltura nuclear y la membrana celular externa. El RE granular transporta ribosomas, mientras que el RE liso no.

· Funciones: proporciona transporte de sustancias tanto dentro de la célula como entre células vecinas. Divide la célula en secciones separadas en las que ocurren varios procesos fisiológicos y reacciones químicas simultáneamente. El RE granular participa en la síntesis de proteínas. En los canales del RE, las moléculas de proteína adquieren estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias, se sintetizan grasas y se transporta ATP.

Cada organismo humano o animal consta de miles de millones de células. La célula es un mecanismo complejo que realiza ciertas funciones. Todos los órganos y tejidos están formados por subunidades.

El sistema tiene una membrana citoplasmática, citoplasma, núcleo y varios orgánulos. El núcleo está separado de los orgánulos por una película interna. El conjunto da vida a los tejidos, y también permite el metabolismo.

El lema o membrana del plasma citoplasmático juega un papel importante en el funcionamiento.

El propio nombre de la membrana citoplasmática externa proviene del latín membrana, o piel de otra manera. Es un delimitador de espacio entre los organismos celulares.

La hipótesis de la estructura ya se presentó en 1935. En 1959, W. Robertson llegó a la conclusión de que las capas de membrana están dispuestas según el mismo principio.

Debido a la gran cantidad de información acumulada, la cavidad adquirió un modelo de diseño de mosaico líquido. Ahora se considera reconocido por todos. Es la membrana citoplasmática externa que forma la cubierta externa de las unidades.

Entonces, ¿qué es un lema de plasma?

Es una película delgada que separa a los procariotas del medio interno. Sólo se puede ver con un microscopio. La estructura de la membrana citoplasmática incluye una bicapa, que sirve de base.

bicapa - es una doble capa de proteínas y lípidos. También hay colesterol y glicolípidos, tienen anfipatricidad.

¿Qué significa?

El organismo adiposo tiene una cabeza bipolar y una cola hidrofílica. El primero se debe al miedo al agua, y el segundo es su absorción. El grupo de los fosfatos tiene una dirección hacia el exterior de la película, estos últimos se dirigen entre sí.

Así, se forma una capa lipídica bipolar. Los lípidos son muy activos, pueden moverse en su monocapa, rara vez se mueven a otras áreas.

Los polímeros se dividen en:

• exterior;
• integral;
• penetrando el lema plasmático.

Los primeros están solo en la superficie del seno. Están retenidos por electrostática con cabezas bipolares de elementos lipídicos. Retiene las enzimas nutricionales. Integrales en el interior, están integrados en la estructura misma de la cáscara, las conexiones cambian de ubicación debido al movimiento de los eucariotas. Sirven como una especie de transportador, construido de tal manera que los sustratos, los productos de reacción van a lo largo de ellos. Los compuestos proteicos que penetran en la macrocavidad tienen la propiedad de formar poros para la entrada de nutrientes al organismo.

Centro

En cualquier unidad hay un núcleo, esta es su base. La membrana citoplasmática también tiene un orgánulo, cuya estructura se describirá a continuación.

La estructura nuclear incluye película, savia, sitio de ensamblaje de ribosomas y cromatina. La capa está dividida cerca del espacio nuclear, está rodeada de líquido.

Las funciones del orgánulo se dividen en dos principales:

1. cierre de la estructura en el orgánulo;
2. regulación del funcionamiento del núcleo y contenido líquido.

El núcleo consta de poros, cada uno condicionado por la presencia de combinaciones de poros pesados. Su volumen puede indicar la capacidad motora activa de los eucariotas. Por ejemplo, los inmaduros de alta actividad contienen más áreas de poros. Las proteínas sirven como jugo nuclear.

Los polímeros son una combinación de matriz y nucleoplasma. El líquido está contenido dentro de la película nuclear, asegura el rendimiento del contenido genético de los organismos. El elemento proteico realiza la protección y la fuerza de las subunidades.

Los ARN ribosómicos maduran en el nucléolo. Los propios genes de ARN se encuentran en una región específica de varios cromosomas. Forman pequeños organizadores. En el interior, se crean los propios nucleolos. Las zonas en los cromosomas mitóticos están representadas por constricciones, el nombre es constricciones secundarias. En el estudio de la electrónica se distinguen fases de origen fibroso y de granulación.

Desarrollo central

Otra designación es fibrilar, derivado de proteínas y polímeros enormes, versiones anteriores de rRNA. Posteriormente, forman elementos más pequeños del r-RNA maduro. Cuando la fibrilla madura, adquiere una estructura granular o un gránulo de ribonucleoproteína.

La cromatina incluida en la estructura tiene propiedades colorantes. Presente en el nucleoplasma del núcleo, sirve como una forma de interfase de la actividad vital de los cromosomas. La composición de la cromatina son hebras de ADN y polímeros. Juntos forman un complejo de nucleoproteínas.

Las histonas realizan las funciones de organizar el espacio en la estructura de la molécula de ADN. Además, los cromosomas incluyen sustancias orgánicas, enzimas que contienen polisacáridos, partículas metálicas. La cromatina se divide en:

1. eucromatina;
2. heterocromatina.

Primero debido a la baja densidad, por lo tanto, es imposible considerar los datos genéticos de tales eucariotas.

Segundo variante tiene propiedades compactas.

Estructura

La propia constitución de la cáscara es heterogénea. Debido a los constantes movimientos, aparecen crecimientos y protuberancias en él. En el interior, esto se debe a los movimientos de macromoléculas y su salida a otra capa.

La ingesta de las propias sustancias se produce de 2 formas:

1. fagocitosis;
2. pinocitosis.

La fagocitosis se expresa en la invaginación de partículas sólidas. Los bultos se llaman pinocitosis. Por protrusión, los bordes de las regiones se cierran para capturar fluido entre eucariotas.

La pinocitosis proporciona un mecanismo para la penetración de compuestos en la cáscara. El diámetro de la vacuola es de 0,01 a 1,3 µm. Además, la vacuola comienza a sumergirse en la capa citoplásmica y se aleja del cordón. La conexión entre las burbujas juega el papel de transportar partículas útiles, dividiendo enzimas.

Ciclo de digestión

El círculo completo de la función digestiva se divide en las siguientes etapas:

1. la entrada de componentes en el cuerpo;
2. degradación de enzimas;
3. entrando en el citoplasma
4. excreción.

La primera fase implica la entrada de sustancias en el cuerpo humano. Luego comienzan a desintegrarse con la ayuda de los lisosomas. Las partículas separadas penetran en el campo citoplasmático. Las sobras no digeridas simplemente salen naturalmente. Posteriormente, el seno se vuelve denso, comienza la transformación en gránulos granulares.

Funciones de membrana

Entonces, ¿qué funciones realiza?

Los principales serán:

1. protector;
2. portátil;
3. mecánico;
4. matriz;
5. transferencia de energía;
6. receptor.

La protección se expresa en la barrera entre la subunidad y el ambiente externo. La película sirve como regulador del intercambio entre ellos. Como resultado, este último puede ser activo o pasivo. Hay una selectividad de las sustancias necesarias.

En la función de transporte, las conexiones pasan a través del caparazón de un mecanismo a otro. Es este factor el que afecta el suministro de compuestos útiles, la excreción de productos metabólicos y de descomposición y componentes secretores. Se desarrollan gradientes de naturaleza iónica, gracias a los cuales se mantienen el ph y el nivel de concentración de iones.

Las dos últimas misiones son auxiliares. El trabajo a nivel de matriz está dirigido a la ubicación correcta de la cadena de proteínas dentro de la cavidad, su correcto funcionamiento. Debido a la fase mecánica, la celda se proporciona fuera de línea.

La transferencia de energía ocurre como resultado de la fotosíntesis en plástidos verdes, procesos respiratorios en células dentro de la cavidad. Las proteínas también están involucradas en el trabajo. Debido a que están en la membrana, las proteínas proporcionan a la macrocélula la capacidad de percibir señales. Los impulsos pasan de una celda objetivo al resto.

Las propiedades especiales de la membrana incluyen la generación, la implementación de biopotenciales, el reconocimiento celular y, por lo tanto, el etiquetado.

La membrana celular citoplasmática consta de tres capas:

Externo - proteína;

Medio - capa bimolecular de lípidos;

Interno - proteína.

El grosor de la membrana es de 7,5-10 nm. La capa bimolecular de lípidos es la matriz de la membrana. Las moléculas lipídicas de sus dos capas interactúan con las moléculas proteicas inmersas en ellas. Del 60 al 75% de los lípidos de membrana son fosfolípidos, del 15 al 30% colesterol. Las proteínas están representadas principalmente por glicoproteínas. Distinguir proteínas integrales que abarca toda la membrana y periférico ubicado en la superficie exterior o interior.

proteínas integrales forman canales iónicos que proporcionan el intercambio de ciertos iones entre el líquido extra e intracelular. También son enzimas que llevan a cabo el transporte antigradiente de iones a través de la membrana.

Proteínas periféricas son quimiorreceptores en la superficie externa de la membrana, que pueden interactuar con diversas sustancias fisiológicamente activas.

Funciones de la membrana:

1. Asegura la integridad de la célula como unidad estructural del tejido.

Realiza el intercambio de iones entre el citoplasma y el líquido extracelular.

Proporciona transporte activo de iones y otras sustancias dentro y fuera de la célula.

Produce la percepción y el procesamiento de la información que llega a la célula en forma de señales químicas y eléctricas.

Mecanismos de excitabilidad celular. Historia del estudio de los fenómenos bioeléctricos.

Básicamente, la información que se transmite en el cuerpo es en forma de señales eléctricas (por ejemplo, impulsos nerviosos). La presencia de electricidad animal fue establecida por primera vez por el naturalista (fisiólogo) L. Galvani en 1786. Para estudiar la electricidad atmosférica, colgó preparaciones neuromusculares de ancas de rana en un gancho de cobre. Cuando estas patas tocaron la barandilla de hierro del balcón, los músculos se contrajeron. Esto indicaba la acción de algún tipo de electricidad sobre el nervio de la preparación neuromuscular. Galvani consideró que esto se debía a la presencia de electricidad en los propios tejidos vivos. Sin embargo, A. Volta descubrió que la fuente de electricidad es el lugar de contacto de dos metales diferentes: el cobre y el hierro. en fisiología La primera experiencia clásica de Galvani se considera tocar el nervio de la preparación neuromuscular con pinzas bimetálicas de cobre y hierro. Para probar su caso, Galvani produjo segunda experiencia. Lanzó el extremo del nervio que inerva la preparación neuromuscular sobre el corte de su músculo. El resultado fue una contracción. Sin embargo, esta experiencia no convenció a los contemporáneos de Galvani. Por lo tanto, otro Matteuchi italiano hizo el siguiente experimento. Superpuso el nervio de una preparación neuromuscular de rana al músculo de la segunda, que se contrajo bajo la influencia de una corriente irritante. Como resultado, la primera droga también comenzó a declinar. Esto indicaba la transferencia de electricidad (potencial de acción) de un músculo a otro. La presencia de una diferencia de potencial entre las partes dañadas y no dañadas del músculo se estableció con precisión por primera vez en el siglo XIX utilizando un galvanómetro de cuerda (amperímetro) de Matteuchi. Además, el corte tenía una carga negativa y la superficie del músculo era positiva. .

Cualquier célula viva está separada del medio ambiente por una capa delgada de una estructura especial: la membrana citoplasmática (CPM). Los eucariotas tienen numerosas membranas intracelulares que separan el espacio de los orgánulos del citoplasma, mientras que para la mayoría de los procariotas, la CMP es la única membrana celular. En algunas bacterias y arqueas, puede penetrar en el citoplasma, formando excrecencias y pliegues de varias formas.

Los CPM de cualquier célula se construyen de acuerdo con un plan único y consisten en fosfolípidos (Fig. 3.5, pero). En bacterias, contienen dos ácidos grasos, generalmente con 16-18 átomos de carbono en la cadena y con enlaces saturados o insaturados, conectados por un enlace éster a dos grupos hidroxilo de glicerol. La composición de ácidos grasos de las bacterias puede variar en respuesta a los cambios en el medio ambiente, especialmente la temperatura. Con una disminución de la temperatura, aumenta la cantidad de ácidos grasos insaturados en la composición de los fosfolípidos, lo que afecta en gran medida la fluidez de la membrana. Algunos ácidos grasos pueden estar ramificados o contener un anillo de ciclopropano. El tercer grupo OH del glicerol está unido al residuo de ácido fosfórico y, a través de él, al grupo de cabeza. Los grupos de cabeza de los fosfolípidos pueden tener diferente naturaleza química en diferentes procariotas (fosfatidiletanolamina, fosfatidilglicerol, cardiolipina, fosfatidilserina, lecitina, etc.), pero tienen una estructura más simple que en los eucariotas. por ejemplo, en E. coli están representados por 75% de fosfatidiletanolamina, 20% por fosfatidilglicerol, el resto consiste en cardiolipina (difosfatidilglicerol), fosfatidilserina y trazas de otros compuestos. Otras bacterias tienen tipos más complejos de lípidos de membrana. Algunas células forman glicolípidos como el diglicérido de monogalactosil. Los lípidos de la membrana de las arqueas difieren de los eucarióticos y bacterianos. En lugar de ácidos grasos, tienen alcoholes isoprenoides superiores unidos al glicerol por un enlace simple en lugar de un enlace éster.

Arroz. 3.5.

pero- fosfolípido; B- membrana bicapa

Oh oh oh oh oh

Tales moléculas forman la bicapa de la membrana, donde las partes hidrofóbicas se vuelven hacia adentro y las partes hidrofílicas se vuelven hacia afuera, hacia el medio ambiente y hacia el citoplasma (Fig. 3.5, B). Numerosas proteínas se sumergen o se cruzan en la bicapa, que pueden difundirse dentro de la membrana, a veces formando complejos complejos. Las proteínas de membrana tienen una serie de funciones importantes, incluida la conversión y almacenamiento de energía metabólica, la regulación de la absorción y liberación de todos los nutrientes y productos metabólicos. Además, reconocen y transmiten muchas señales que reflejan cambios en el entorno y desencadenan la correspondiente cascada de reacciones que conducen a una respuesta celular. Esta organización de membranas está bien explicada por el modelo de cristal líquido con un mosaico intercalado con proteínas de membrana (Fig. 3.6).

Arroz. 3.6.

La mayoría de las membranas biológicas tienen un grosor de 4 a 7 nm. Las membranas celulares son claramente visibles en un microscopio electrónico de transmisión cuando se contrastan con los metales pesados. En micrografías electrónicas, parecen formaciones de tres capas: dos capas oscuras exteriores muestran la posición de los grupos polares de lípidos y una capa intermedia clara muestra el interior hidrofóbico (Fig. 3.7).

Otra técnica para estudiar membranas es obtener chips de células congeladas a la temperatura del nitrógeno líquido y contrastar las superficies resultantes mediante pulverización catódica de metales pesados.

(platino, oro, plata). Las preparaciones resultantes se observan en un microscopio electrónico de barrido. Al mismo tiempo, uno puede ver la superficie de la membrana y las proteínas de la membrana de mosaico incluidas en ella, que no se extienden a través de la membrana, pero están conectadas por regiones de anclaje hidrofóbicas especiales a la región hidrofóbica de la bicapa.

Arroz. 3.7.

CPM tiene la propiedad de permeabilidad selectiva, lo que impide el libre movimiento de la mayoría de las sustancias dentro y fuera de la célula, y también desempeña un papel importante en el crecimiento y la división celular, el movimiento y la exportación de proteínas y carbohidratos superficiales y extracelulares (exopolisacáridos). Si una célula se coloca en un entorno con una presión osmótica más alta o más baja que dentro del citoplasma, el agua saldrá de la célula o entrará en ella. Esto refleja la propiedad del agua para igualar los gradientes de solución. Al mismo tiempo, el citoplasma se contrae o se expande (fenómeno de plasmólisis / deplasmólisis). La mayoría de las bacterias, sin embargo, no cambian de forma en tales experimentos debido a la presencia de una pared celular rígida.

El CPM regula el flujo de nutrientes y metabolitos. La presencia de una capa hidrofóbica formada por lípidos de membrana impide el paso de moléculas polares y macromoléculas a través de ella. Esta propiedad permite que las células que existen en la mayoría de los casos en soluciones diluidas retengan macromoléculas beneficiosas y precursores metabólicos. La membrana celular también está diseñada para llevar a cabo una función de transporte. Por lo general, los procariotas tienen una gran cantidad de sistemas de transporte muy específicos. El transporte es una parte integral de la bioenergética general de la célula, que crea y utiliza varios gradientes iónicos a través del CPM para la transferencia de sustancias y la formación de otros gradientes necesarios para la célula. El CMP juega un papel importante en el movimiento, el crecimiento y la división celular. Muchos procesos metabólicos se concentran en la membrana de los procariotas. Las proteínas de membrana realizan funciones importantes: participan en la conversión y almacenamiento de energía, regulan la absorción y liberación de todos los nutrientes y productos metabólicos, reconocen y transmiten señales sobre cambios en el medio ambiente.

capa celular Es un complejo de estructuras que separa la célula del medio ambiente. Consta de una capa exterior pared celular y debajo de ella membrana de plasma.

Las células animales y vegetales difieren en la estructura de su capa externa. En plantas y hongos, una membrana densa se encuentra en la superficie de las células: pared celular . En la mayoría de las plantas es celulosa, en champiñones - de quitina. La pared celular es una capa protectora que proporciona la forma de las células vegetales; agua, sales, moléculas de muchas sustancias orgánicas pasan a través de la pared celular.

Una célula animal no tiene pared celular. Adyacente al citoplasma membrana de plasma.

Ubicado debajo de la pared celular. membrana plasmática - plasmalema (membrana - piel, película) limita directamente con el citoplasma. El espesor de la membrana plasmática es de unos 10 nm.

Profesor: Hoy en la lección nos familiarizaremos con la estructura y funciones de la membrana plasmática.

De la historia del descubrimiento de la membrana.

El término "membrana" se propuso hace unos cien años para denotar los límites de la célula, pero con el desarrollo de la microscopía electrónica quedó claro que la membrana celular es parte de los elementos estructurales de la célula.

La presencia de una membrana límite entre la célula y el medio ambiente se conocía mucho antes de la llegada del microscopio electrónico. Los químicos físicos negaron la existencia de la membrana plasmática y creían que era simplemente la interfaz entre los contenidos coloidales vivos y el medio ambiente, pero Pfeffer (un botánico y fisiólogo de plantas alemán) en 1890 confirmó la existencia de la CPM.

A principios del siglo pasado, Overton (fisiólogo y biólogo británico) descubrió que la velocidad de penetración de muchas sustancias en los eritrocitos es directamente proporcional a su solubilidad en los lípidos. En este sentido, el científico sugirió que la membrana contiene una gran cantidad de lípidos y sustancias que se disuelven en ella, la atraviesan y se encuentran al otro lado de la membrana.

En 1925, Gorter y Grendel (biólogos estadounidenses) aislaron lípidos de la membrana celular de los eritrocitos. Los lípidos resultantes se distribuyeron sobre la superficie del agua con un espesor de una molécula. Resultó que el área de superficie ocupada por la capa lipídica es el doble del área del eritrocito mismo. Por lo tanto, estos científicos concluyeron que la membrana celular consta no de una, sino de dos capas de lípidos.

Dawson y Danielly (biólogos ingleses) en 1935 sugirieron que en las membranas celulares la capa bimolecular lipídica está encerrada entre dos capas de moléculas de proteína.

Con el advenimiento del microscopio electrónico, fue posible familiarizarse con la estructura de la membrana, y luego se descubrió que las membranas de las células animales y vegetales parecen una estructura de tres capas.

En 1959, el biólogo J. D. Robertson, combinando los datos disponibles en ese momento, presentó una hipótesis sobre la estructura de la "membrana elemental", en la que postulaba una estructura común a todas las membranas biológicas.

Postulados de Robertson sobre la estructura de la "membrana elemental":

1. Todas las membranas tienen un grosor de aproximadamente 7,5 nm.

2. En un microscopio electrónico, todos parecen tener tres capas.

3. La vista de tres capas de la membrana es el resultado de la disposición exacta de las proteínas y los lípidos polares, proporcionada por el modelo de Dawson y Danielli: la bicapa lipídica central está encerrada entre dos capas de proteína.

Esta hipótesis sobre la estructura de la "membrana elemental" ha sufrido varios cambios, y en 1972 Singer y Nicholson propusieron un modelo de mosaico fluido de la membrana, que actualmente es generalmente aceptado.

Según este modelo, la base de cualquier membrana es una doble capa de fosfolípidos. En los fosfolípidos (compuestos que contienen un grupo fosfato), las moléculas constan de una cabeza polar y dos colas no polares.

En la bicapa de fosfolípidos, los residuos de ácidos grasos hidrofóbicos miran hacia adentro, mientras que las cabezas hidrofílicas, incluido un residuo de ácido fosfórico, miran hacia afuera.

La bicapa de fosfolípidos se presenta como una estructura dinámica, los lípidos pueden moverse cambiando su posición.

La doble capa de lípidos proporciona la función de barrera de la membrana, evitando que el contenido de la célula se propague, e impide la entrada de sustancias tóxicas en la célula.

Proteínas de membrana

Las moléculas de proteína están inmersas en la bicapa lipídica de la membrana, forman un mosaico móvil. Según su ubicación en la membrana y la forma en que interactúan con la bicapa lipídica, las proteínas se pueden dividir en:

- superficial (o periférico) proteínas de membrana asociadas con la superficie hidrófila de la bicapa lipídica;

- integral (membrana) Proteínas incrustadas en la región hidrofóbica de la bicapa.

Las proteínas integrales difieren en el grado de su inmersión en la región hidrofóbica de la bicapa. Se pueden sumergir completamente integral ) o parcialmente sumergido ( semi-integral ), y también puede penetrar la membrana a través de ( transmembrana ).

Las proteínas de membrana se pueden dividir en dos grupos según sus funciones:

- proteínas estructurales . Forman parte de las membranas celulares e intervienen en el mantenimiento de su estructura.

- proteínas dinámicas . Están ubicados en las membranas y participan en los procesos que tienen lugar en él.

Hay tres clases de proteínas dinámicas.

1. Receptor. Con la ayuda de estas proteínas, la célula percibe diversas influencias en su superficie. Es decir, se unen específicamente a compuestos como hormonas, neurotransmisores, toxinas en el exterior de la membrana, lo que sirve como señal para cambiar varios procesos dentro de la célula o la membrana misma.

2. Transporte . Estas proteínas transportan ciertas sustancias a través de la membrana, también forman canales a través de los cuales se transportan varios iones dentro y fuera de la célula.

3. enzimático . Estas son proteínas enzimáticas que se encuentran en la membrana y están involucradas en varios procesos químicos.

En la superficie de la membrana de las células animales, se forma una capa receptora externa de carbohidratos: glucocáliz . La formación del glucocáliz, así como de las paredes celulares de las plantas, se produce debido a la actividad vital de las propias células.

Funciones básicas de la membrana celular

1. Estructural(la membrana celular separa la célula del medio ambiente).

2. Transporte(las sustancias se transportan a través de la membrana celular, y la membrana celular es un filtro altamente selectivo).

3. Receptor(los receptores ubicados en la superficie de la membrana perciben influencias externas, transmiten esta información a la célula, lo que le permite responder rápidamente a los cambios ambientales).