Kako da skuvate lenjive sarmice u slojevima. Lijeni sarmice sa kupusom i mljevenim mesom. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci

Kiflice se nazivaju lijenima jer način njihove pripreme nije toliko naporan u odnosu na klasičnu verziju. Jelo se ispostavilo da nije ništa manje ukusno, jako ga vole djeca koja nastoje ukloniti listove kupusa iz običnih peciva, preferirajući mesno punjenje. Postoji mnogo recepata za lijene rolnice, ali kako ih pravilno skuhati?

Kao i obične sarmice, i one lijene se prave od tri glavna sastojka: kupusa, mesa i pirinča. Veliki plus jela je mogućnost eksperimentiranja i stalnog mijenjanja oblika: poslužite u obliku okruglih "ježeva", velikih kotleta sa umakom, ovalnih ale šnicle i tako dalje. U najjednostavnijoj verziji, pogotovo ako katastrofalno nedostaje vremena za kuhanje, može se napraviti i u obliku tepsije, narezane na porcije neposredno prije posluživanja. A možete ga kuhati bilo gdje: u tiganju, u sporu štednjaku, pećnici ili loncu. Dovoljno je savladati osnovnu recepturu da bi se kasnije napravile male korekcije.

Za klasičan recept trebaće vam:

• mljeveno sirovo meso - 600 g;
• kupus - 300 g;
• pirinač - 100 g;
• jaja - 1 kom.;
• rafinirano biljno ulje - 50-70 g;
• luk - 1 velika glavica;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz pasta (kečap) - 2 kašike;
• pavlaka - 2 kašike;
• prokuvana voda (mesna, povrtna juha) - 300 ml;
• prezle ili brašno - 200 g;
• soli biber.

Prvo što treba da uradite je da skuvate pirinač. Za lijene rolnice, u principu, prikladna je bilo koja sorta - okrugla ili izdužena - ovo je stvar ukusa. Ali s dugom kuhanom rižom na pari, kiflice će više ličiti na ježeve, jer, za razliku od okrugle, ova sorta bolje drži oblik. Dok se pirinač kuva, kupus sitno iseckajte, crni luk sitno iseckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Isključite pirinač u fazi poluspremnosti: doći će zajedno sa rolnicama. Prekuvane žitarice brzo će se pretvoriti u kašu i izgubiti na atraktivnosti. Sada prelazimo na najvažniju stvar - "montažu" sarmice.

Uradite sve korak po korak:

1. Na biljnom ulju pržite luk sa šargarepom.
2. Povrću dodati kupus i takođe brzo pržiti do al dente (treba da ostane hrskav iznutra).
3. Pečeno pomešajte sa pirinčem i mlevenim mesom.
4. Mljevenom mesu dodati bilje, začine, sol po ukusu.
5. U mleveno meso zabijemo jaje.
6. Sve dobro izmiješamo rukama.
7. Formiramo male ćufte.
8. Zagrejamo tiganj.
9. Uvaljati sarmice u brašno ili prezle.
10. Stavite kotlete na zagrejanu šerpu.
11. Brzo pržite sa obe strane dok ne porumeni.
12. Kiflice prebacimo na pleh, u posudu za pečenje ili ostavimo u tepsiji.
13. Pomiješajte paradajz pastu, pavlaku, čorbu ili vodu.
14. Punjeni kupus prelijte pripremljenim sosom.
15. Smanjite vatru na minimum.
16. Krčkajte 30-40 minuta dok ne bude gotovo.

Gotove sarmice se vrlo pravilno serviraju, prelivene sosom. Pire krompir možete poslužiti kao prilog ili jesti kao samostalno jelo. Obavezno ponudite kriške svježeg bijelog hljeba.

Naš savjet! Bilo koje meso je pogodno za jelo, osim možda određene jagnjetine. Od piletine pomiješane sa lungićima ispasti će nježno i mekano jelo. Od mješavine mljevenog junećeg mesa sa svinjetinom ili piletinom dobijaju se vrlo ukusni kiflice.

Kuvanje ukusnih rolnica u sporom šporetu

Sporo kuhalo znatno olakšava proces. Domaćica ne mora da oblikuje kotlete, svi sastojci se mogu slagati u slojevima, na način mesne tepsije. Ljenjive sarmice u sporom kuhaču ispadaju dijetalnije: možete dodati čisto simboličnu količinu ulja (samo namastite dno tiganja), a u sarmicama neće biti brašna i krekera. Kalorijski sadržaj gotovih rolnica u multivarkama je 153 kcal na 100 grama.

Dakle, sve sastojke isječemo potpuno isto kao u prvom receptu (pogledajte klasični recept korak po korak), a zatim sve položimo na dno višeslojne posude u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je mleveno meso.
2. Drugi je povrće.
3. Treći je kupus.
4. Četvrto - sl.

Kiflice prelijte sosom, uključite spori šporet na režim "pečenje", ako želite da jelo liči na pečeno. Možete koristiti način rada „pirinač“, a tada će se hrana prokuhati i dinstati. Vrijeme kuhanja ovisi samo o mogućnostima uređaja. Za multivarku Polaris, na primjer, to će biti otprilike 40 minuta, a za multicooker Sakura samo 10-12 minuta.

Jelo se servira sa svježim začinskim biljem, a peršun je najbolji začin u ovom slučaju.

Sa mlevenim mesom u rerni

Lijeni kiflice bi mogle zauzeti svoje zasluženo mjesto na nedjeljnoj porodičnoj večeri ako se peku u rerni. Lijeni kiflice u rerni ispadaju prelepe ako ih ispečete u porcijama, oblikujući u velike kotlete.

Ne biste trebali biti pametni u procesu kuhanja: slobodno se oslonite na klasičan recept. Ali, za razliku od njega, kotlete od punjenog kupusa ne treba uvaljati u brašno i prezle: oni se oblikuju i pažljivo polažu na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Rernu zagrejte na 180 stepeni, stavite sarmice, pecite do kuvanja, povremeno prelivajući sosom. Ako propustite ovaj trenutak, jelo može izgubiti sočnost. Ukupno vreme kuvanja je 45 minuta.

Gurmanski savjet! Čak i ako ste slučajno presušili kiflice, ne očajavajte. Poslužite ih uz sos koji se može pripremiti na bazi kečapa, majoneze, pavlake, pomešane u jednakim razmerama. Ako u to dodate sitno nasjeckani peršun, iscijedite jedan češanj bijelog luka, ispast će pikantno i pikantno.

Kako skuvati lijene sarmice sa paradajz sosom?

U klasičnoj verziji, sarmice se obično peku pod umakom od pavlake i paradajza. Ali verzija bez kiselog vrhnja je vrlo zanimljiva: paradajz jelu daje karakterističnu kiselost, koja naglašava okus povrća i mljevenog mesa.

Tehnologija je ovdje vrlo jednostavna: sve radimo potpuno isto kao u osnovnom receptu, ali ne dodajemo kiselo vrhnje. Za gušću i gušću konzistenciju možete pomiješati paradajz sos sa brašnom - tako će postati gušći. Pecite sarmice dok ne omekšaju, poslužite sa svežim začinskim biljem. Svježi cilantro će jelu dodati orijentalni štih: ovaj mirisni začin idealno se kombinuje sa paradajzom. Ali, ovo je amaterski savjet: sasvim je moguće jesti kiflice s peršunom ili koprom.

Nuance! Umjesto tjestenine, bolje je uzeti svježi paradajz ili paradajz u vlastitom soku. Preliju se kipućom vodom, pažljivo ogule, utrljaju na rende ili izbušite blenderom. Sos je bolje odmah posoliti, popapriti i ostaviti da se malo prokuha.

Brz i jednostavan recept u sosu od pavlake

Lako možete i bez paradajza - sos od pavlake će omekšati jelo, učiniti da se konzistencija otopi u ustima, tako da se jelo savršeno uklapa u prehranu dece od jedne godine. Od pripremljenog mlevenog mesa zarolajte sitne kotlete, stavite u dublju posudu za pečenje i prelijte sosom od pavlake.

Kako ga kuvati? Vrlo jednostavno: pomešati u čaši malo vode (ili još bolje mesne čorbe) sa tri kašike sveže pavlake 20% masnoće i kašičicom brašna. Posolite sos. Pustite da se malo prokuha. Sipajte golubice. Jelo je bolje peći u rerni 30 minuta. Poslužite uz svježe slane lepinje.

Nuance! Umjesto kisele pavlake, pogodno je mlijeko ili vrhnje, koje se ne miješaju s čorbom, a koriste se u čistom obliku.

Pirjano u loncu

Kolutove je bolje dinstati u šerpi u slojevima, baš kao u spori šporet. Povrće, mljeveno meso, pirinač slažu se u slojevima, a zatim prelijevaju umakom. Ali ovdje je važno paziti da jelo ne pobjegne i ne izgori: da biste to učinili, uključite štednjak na najsporiju vatru čim proključa.

Ukusni, jednostavni, brzi, sarmice se kuvaju u šerpi pod mlečnim filom.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Mljeveno meso se položi na dno tiganja, lagano prženo u tiganju sa lukom.
2. Odozgo se položi kupus, isjeckan što je tanje moguće.
3. Poslednji sloj je nekuvani pirinač.

Kiflice se preliju mlijekom (dovoljno je uzeti pola litre), prokuhaju, a zatim se kuhaju na najsporijoj vatri (oko 40 minuta). Iznenadit ćete se, ali mlijeko se potpuno upije u slojeve, pirinač će ispariti, a na vrhu će se pojaviti ukusna zlatna korica. Jelo ispada mekano, sočno, a vole ga i djeca i odrasli.

u tiganju

Ljenjive sarmice možete kuhati u istom tiganju gdje su se pržile. Da biste to učinili, odmah nakon prženja prelijte ih gotovim paradajz sosom, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Glavna stvar je da su posude dovoljno duboke, inače će sos početi da "bježi".

Važno je! Pazite da sos potpuno pokrije rolnice u tiganju: inače neće biti zasićene njime i biće suve. Ali uz pravilnu pripremu, ispadaju sočni i vrlo ukusni.

Recept za lijene sarmice, kao u vrtiću

Nekih jela pamtimo dugi niz godina iz vrtićkih dana. Lijeni sarmice iz vrtića su na neki način legenda. Možda nema nijedne osobe koja ih se ne bi sjećala iz djetinjstva. U međuvremenu, glavni princip kuhanja u vrtiću je minimalna upotreba začina, te potpuno odsustvo sastojaka koji mogu oštetiti osjetljivi želudac djece.

Koja je razlika između lijenih sarmica od vrtića?

• Meso je uvek kuvano, a osim toga samo piletina i govedina (ne preporučuje se davanje svinjetine deci).
• U sos se ne dodaje paradajz, samo mleko ili pavlaka.
• Začini, biber su isključeni, ostaje samo sol.

Jelo se ne priprema u porcijama, sve komponente se miješaju i pirjaju istovremeno u velikoj posudi. Trebalo bi da dobro prokuha, tada ukus postaje odličan. Na kraju možete dodati komadić putera.

Posna metoda kuvanja

Jelo je veoma vredno jer se lako kuva na postu, kao i na privremenoj dijeti bez mesa. Pirinač se pomeša sa prženim povrćem, poširanim kupusom. Od mljevenog mesa se formiraju duguljasti kotleti, koji se pirjaju, prelijevaju umakom od paradajza i zelenila (pavlaka, ako se sjećate, ne treba konzumirati ni tokom posta). Jelo je veoma zasitno, posebno kada ga jedete sa crnim hlebom.

Kao što vidite, tako jednostavno jelo kao što su lijene rolnice ima mnogo mogućnosti kuhanja. Nema posebnih trikova, a ako ga skuhate nekoliko puta, "napunite ruku", onda će ukupno vrijeme jedva premašiti sat vremena. Jelo se može pripremiti dva do tri dana ranije. Ne gubi svojstva ukusa tokom skladištenja, već, naprotiv, postaje aromatičnija.

Anna: | 8. marta 2019. | 16:58

Danas sam skuvala veoma lijene sarmice. Sve sastojke iz ovog recepta sam samo narezala na velike komade i dva puta prošla kroz mlin za meso, čak i pirinač. Prženi luk sam dodala da se polovina zamrzne i da sirovi luk nakon odmrzavanja ne pokvari jelo. Prije sam samo sjekao kupus i polivao ga kipućom vodom, ali danas nije bilo vremena za petljanje. Vjerovatno je to stvar ukusa, ali takve lijene sarmice, u kojima se mljeveno meso dovede gotovo do homogene mase, mnogo smo se više svidjele meni i mom izbirljivom mužu.
Jedino što ću ubuduće promeniti je da ću šargarepu prethodno ili dinstati ili blanširati, jer je malo hrskala u svoj ovoj mekoj masi, hoću da popravim kasnije.
odgovor: Ana, hvala ti što si podijelila svoj recept.

Tatjana: | 13. decembar 2018. | 17:46

Hvala na receptu! Ispalo je ukusno i zadovoljavajuće! Raspalo se samo nekoliko sarmica :(
odgovor: Tatjana, hvala na komentaru!
Da se proizvodi od mljevenog mesa ne bi raspali, potrebno ga je dobro odbiti, onda će se sve zadržati))

Alena: | 17. juna 2017. | 22:13 popodne

Hvala puno!

Alena: | 17. juna 2017. | 22:12 popodne

Hvala ti! Danas slavim zahvaljujući tvom receptu! Nisam ovo dugo jeo. Hvala na savjetu. Dobro je imati od koga učiti.
odgovor: Alena, dobar apetit! Hvala na lepim rečima :)

Katya: | 18. maj 2017. | 18:45

Daša, u kom obliku treba zamrznuti lijene rolnice: sirove, pržene ili gotove? I koliko dugo se mogu čuvati?
odgovor: Katya, lijeni sarmice mogu se zamrznuti i sirove i kuhane (pržene).
U sirovom obliku, rok trajanja je 2 mjeseca na -18 stepeni.
Potpuno skuvane lijene sarmice mogu se čuvati 3 mjeseca u zamrzivaču na -18 stepeni.

Svetlana: | 5. jul 2016. | 20:31

Zdravo! Želim da skuvam ove rolnice za svoju porodicu. Recite mi, da li je moguće biti previše lijen i proći sve sastojke kroz mlin za meso? Ili će takav trik pokvariti krajnji rezultat?
odgovor: Svetlana, kroz mlin za meso - ne. Kupus se mora iseckati. Možete koristiti nož, možete koristiti mašinu za hranu. Tada će kiflice ispasti sočne i ukusne.

Aaaaaa: | 19. april 2016. | 9:41 ujutro

Potreban je ukras, nešto nisam razumeo?
odgovor: Ukras - po ukusu i želji. Ali lijeni sarmice su jelo 2 u 1 - i glavno jelo i prilog, odnosno meso i kupus. Mogu se poslužiti i bez priloga.

Darija: | 23. novembar 2012. | 1:47 dp

da li se smrzavaju? Ako jeste, u kom obliku?

Odgovori: Pokušao sam da se zamrznem, ali mi se na kraju nije baš dopao ukus. Zamrznuta gotova.

Tatjana: | 11. novembar 2012 | 16:09

danas kuvano! Svima se svidjelo! Hvala na receptu!

Elena: | 7. septembar 2012 | 12:44 popodne

Hvala na receptu, prvi put sam kuvala lenjive sarmice, ali sada ću to raditi jednom nedeljno sigurno! Kako ukusno i jednostavno! I moja ćerka je jela sa zadovoljstvom)))!

Ninchik: | 30. kolovoza 2012. | 18:39

Hvala puno na receptu! Odavno sam htela da naučim da kuvam. Napravila sam ovo u ponedeljak i zadovoljna sam! Najstariji sin jede po dva, iako ih nisam pravio malim. Ne jede obične ćufte.

Masha Mironova: | 25. juna 2012. | 14:22

Odličan recept, stvarno mi je žao što nisam obraćala pažnju na njega tako dugo! Bio sam previše lijen da isečem kupus, izmrvio ga u blenderu, ispao je tako mali da ga nisam prelio kipućom vodom, pošto je bio svež. Korištena riža smeđa, nebrušena. Pa, tako ukusno! Veoma! Mljeveno meso je podijeljeno na 12 dijelova, idealno položenih u posudu za pečenje. Hvala ti!

Odgovori: Maša, drago mi je da si nam se vratila iz Montignaca:) Ura!

Elena: | 24. juna 2012. | 22:10 popodne

Daria, tvoj resurs je samo čudo i božji dar! Ti si tako dobar momak. Zaista želim slijediti vaš primjer. Golubovi su ukusni! Da li se može kuvati od mlevenog junećeg mesa i takođe domaće? Hoće li biti jednako dobrog? Došao do vas preko časopisa "Uspjeti sa djecom". Hvala vam puno na knjizi "Jelovnik za sedmicu"
Lako za čitanje! Može li se poslati drugim majkama?

Odgovori: mljevena junetina treba sadržavati najmanje 1/4 masnog tkiva, tada će ispasti ukusno: pirinač i kupus će biti zasićeni mesnim sokovima i bit će sočni. I bit će mi jako drago ako knjigu pošaljete drugim majkama. Na dnu objave nalaze se zgodna dugmad za ponovno objavljivanje na bilo kojoj društvenoj mreži. Hvala ti!

Zhanna: | 22. februar 2012. | 17:13

Recept je divan. Celoj porodici su se svidele sarmice. Samo su mi ispali malo slađi. Možda je to zbog šargarepe?

Odgovori: Da, moguće je. Šargarepa može dati slatkast ukus. A neki proizvođači dodaju šećer u sos od paradajza. Tako da bi i to moglo imati takav efekat.

Natalia: | 13. februar 2012. | 15:58

Jučer sam skuvao lijene sarmice, svi su umirali za oba obraza. Veoma, veoma ukusno!!Suprug je takodje zadovoljan.

Dasha: | 27. novembar 2011. | 19:53

Drago mi je da ti se svidjelo. Hvala što ste nam rekli - uvijek je lijepo dobiti potvrdu da su recepti u pripremi i da su po vašem ukusu :)

Katarina: | 27. novembar 2011. | 16:03

Hvala na receptu! U principu, moj muž nije prepoznao lijene sarmice, ali ih je jeo i hvalio. Kupus sam prije miješanja samo oparila, da se bolje dinsta

Ova verzija savijača naziva se samo lijena, u stvari, kuhanje ipak zahtijeva malo truda i vremena. Ali s druge strane, jelo ispada veoma ukusno, sa gustim bogatim umakom koji svi vole. Možete ih kuhati i u tiganju i u šerpi. Kao glavne sastojke imaćemo mleveno meso, pirinač i kupus. Za mljeveno meso je pogodno bilo koje meso: svinjetina, piletina ili mješavina svinjetine i junetine. Danas će za vas biti 4 recepta odjednom sa fotografijom korak po korak, uključujući i onaj kojeg se svi sjećaju iz vrtića, a za one koji traže vrlo jednostavnu opciju, naći će se jedan.

Lijeni rolnice u tiganju: recept sa fotografijom korak po korak

Glavni problem sa kojim se susreću neiskusni kuvari je raspadanje rolnica tokom prženja u tiganju. Da se to ne dogodi, reći ću vam šta treba učiniti i sve će sigurno svima uspjeti. Po ukusu će vas sigurno podsjetiti na one koje ste jeli u vrtiću kao dijete.

Sastojci:

• mleveno meso - 500 g;
• bijeli kupus - 300 g;
• pirinač - 80 g;
• sol - 1-2 kašičice;
• mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 4 supene kašike;
• pavlaka - 2 supene kašike:
• paradajz pasta - 1 kašičica;
• brašno - 1 kašika.

Kako da skuvate lenjive sarmice

I dobijamo ukusne, mekane, sočne rolnice u gustom bogatom umaku.

Kako skuvati lijene sarmice sa mljevenim mesom, kupusom i pirinčem u šerpi

Moja porodica jako voli sarmice, ali ja ih ne radim voljno, jer ovaj proces oduzima dosta vremena. Stoga sam za sebe pronašao odličan recept, takozvani lijen, koji je mnogo lakši za pripremu, a okus takvih sarmica se ne razlikuje od klasičnog jela. Obično kuvam u šerpi da bude više paradajz sosa. Na ovaj način su posebno ukusni.

Šta nam treba:

• svinjetina b/c - 250g;
• kupus - 150 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• pirinač - 5 kašika;
• sok od paradajza - 300 ml;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• pavlaka - 1 kašika;
• jaje - 1 kom.;
• sol - 1 kašičica;
• mljeveni crni biber - 1/2 kašičice;
• beli luk - 1 češanj;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• brašno - 100 g;

Kako da skuvate lenjive sarmice u šerpi

Ljenjive sarmice kuhane u loncu ispadaju vrlo nježne i sočne okusa, a što je najvažnije, na kuhanje je utrošeno malo vremena.

Lijena pileća punjena rolnice od kupusa

Mljeveno pileće meso odlična je opcija za rolnice. Mnoge domaćice, naime, ne kuhaju često tradicionalne kiflice od cijelih listova kupusa, jer je ovaj proces vrlo dug i nije tako lak kao što se čini na prvi pogled. Naše sarmice se mogu pripremiti vrlo brzo, tako da ovo jelo mogu pripremiti svi koji nemaju vremena da provedu pola dana u kuhinji. Sve je jednostavno i brzo, što je važno kod žena, pa zapišite recept i možete ukusno nahraniti svoju porodicu i imati vremena za opuštanje. Piletina nije jedino iznenađenje u mom receptu. Umjesto pirinča, uzećemo ovsene pahuljice (herkules) koje će sarmice učiniti još dijetnijim. Usput, gotovi, na tanjiru izgledaju vrlo dostojanstveno, tako da možete bezbedno pozvati čak i prijatelje.

Lista namirnica:

• pileće meso - 400 g;
• kupus - 250 gr.;
• luk - 100 gr.;
• jaje - 1 kom.;
• paradajz pasta - 50 g;
• pavlaka - 180 g;
• zobene pahuljice - 100 g;
• sol i biber - po ukusu;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• kari začin - 1/4 kašičice

Kako skuvati lijen mljeveni pileći punjeni kupus

Poslužite za sto, ukrašeno svežim začinskim biljem. Moje sarmice su takve da se mogu bezbedno davati i maloj deci, pogotovo ako piletinu zamenite ćuretinom, čije je meso veoma korisno za klince.

Vrlo lijene rolnice: recept sa fotografijom korak po korak

Kuvanje brzog jela - vrlo lijeni sarmice. Nemojte se iznenaditi, biće i ukusno. Uzećemo uobičajene sastojke, od kojih se spremaju sarmice u uobičajenom smislu, samo puno manje gužve. Ja koristim paradajz, ali ih mogu zamijeniti paradajz pastom ili sokom od paradajza. Meso je vaš izbor. Pileća prsa se vrlo brzo kuvaju, a pošto je recept naveden kao jako lijen, koristim ga. Tokom kuvanja dodaje se voda koja se može zamijeniti mesnom čorbom.

Šta nam treba:

• pileća prsa - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• kupus - 800 g;
• luk - 1 kom.;
• pirinač - 4 kašike;
• paradajz - 5 kom.;
• soli po ukusu.
• biljno ulje - 70 ml.

Kako napraviti veoma lijeno jelo

Moje jelo je ispalo sočno, ukusno i zadovoljavajuće. A trebalo je samo 35 minuta da se napravi i to je najbrži i najlenji recept za rolnice na koji sam ikada naišla. Napravila sam 6 porcija od ovih sastojaka.

Kao što vidite, sarmice, čak i one lijene, mogu biti toliko različite da dio njih možete skuhati i takva hrana nije dosadna. Jer je ukusno!

Ova ukusna jela ne zahtijevaju komplicirane manipulacije s listovima kupusa.

Za sarmice se koriste različite vrste mljevenog mesa: svinjetina, govedina, piletina, ćuretina - ili njihove mješavine. Uzmite gotov proizvod ili propasirajte meso kroz mlin za meso. Ako koristite smrznuto mljeveno meso, obavezno ga odmrznite u hladnjaku.

Da biste diverzifikovali ukus jela, dodajte svoje omiljene začine.

vkuslandia/depositphotos.com

Sastojci

• 80 g pirinča;
• 1-2 sijalice;
• 1 stabljika celera - po želji;
• 1 šargarepa;
• ½ glavice kupusa;
• 1-2 čena belog luka;
• 1½ kašike putera ili biljnog ulja;
• sol i biber - po ukusu;
• 240 ml vode;
• 300 g paradajz paste;
• 450 g mljevenog svinjskog mesa (može se zamijeniti mljevenim mesom od peradi ili govedine);
• 1 jaje.

Kuvanje

Pirinač dok se ne skuva za oko 20 minuta i ohladi.

Luk i celer narežite na sitne kockice. Šargarepu narendajte na sitno rende. Narežite kupus. Procedite beli luk kroz prese.

Zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju na srednjoj vatri. Posolite i pobiberite šargarepu, luk i celer, pržite 5 minuta. Stavite kupus, prelijte sa 120 ml vode i kuvajte još 4-5 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu i ohladite.

U istu šerpu dodajte preostalo ulje i dinstajte beli luk 30-40 sekundi. Dodajte 120 ml vode i paradajz paste, začinite solju i biberom. Pustite da proključa.

U dubljoj posudi pomešati mleveno meso sa pirinčem, povrćem, jajetom, solju i biberom. Formirajte male rolnice i stavite ih u posudu za pečenje. Prelijte vrućim sosom od paradajza i belog luka i poklopite. Stavite u rernu zagrejanu na 175°C 35-40 minuta.

Enika100/Depositphotos.com

Sastojci

• 100 g pirinča;
• 400 g kupusa;
• 600 g mljevenog mesa;
• 1 kašika kukuruznog ili krompirovog škroba;
• sol i biber - po ukusu;
• bilo koji začini - po želji;
• 300 ml hladne vode.

Kuvanje

Operite pirinač, prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Zatim ga bacite u cjedilo.

Narežite ili nasjeckajte kupus. Pomiješajte sa mljevenim mesom, pirinčem, škrobom, solju, biberom i začinima. Oblikujte male pljeskavice i stavite u posudu za pečenje. Napunite vodom tako da sarmice budu potpuno pokrivene. Dodajte još ako je potrebno. Čvrsto prekrijte folijom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C. Nakon 50 minuta skinite foliju, povećajte temperaturu na 200°C i ostavite sarmice da se kuvaju još 10-15 minuta.

alely/depositphotos.com

Sastojci

• 80 g pirinča;
• 500 g kupusa;
• 300 g bundeve;
• 800 g mljevenog mesa;
• sol i biber - po ukusu;
• 2-3 kašike brašna;
• 1½ kašike biljnog ulja;
• 400 g kisele pavlake;
• 120 ml vode.

Kuvanje

Kuvajte pirinač oko 20 minuta. Nakon toga ohladite.

Kupus sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i ostavite 4-5 minuta. Bundevu narendajte na krupno rende.

U dubljoj posudi pomešati mleveno meso sa pirinčem, kupusom i. Sol i papar. Formirajte male rolnice i svaki uvaljajte u brašno.

Zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju na jakoj vatri. Pecite pecivo dok ne porumeni, oko par minuta sa svake strane.

Posudu za pečenje namažite preostalim uljem. Stavite golubove u to. Pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajz pastom, vodom i prstohvatom soli. Ovim sosom prelijte praznine. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45-50 minuta.

4. Lijeni sarmice sa heljdom i prosom

niftyrecipe.com

Sastojci

• 3-4 sijalice;
• 2 šargarepe;
• 800 g kupusa;
• 2 čena belog luka;
• 5 kašika biljnog ulja;
• 100 g pirinča;
• 50 g heljde;
• 50 g prosa;
• 500 g svinjskog ili pilećeg mljevenog mesa;
• sol i biber - po ukusu;
• 500 ml vode;
• 3-4 kašike paradajz paste;
• 1 kašičica šećera.

Kuvanje

Luk narezan na pola prstena. Šargarepu narendajte na krupno rende. Narežite kupus. Isjeckajte bijeli luk.

Zagrejte 1 kašiku ulja u tiganju na srednjoj vatri. 2 minute pržite dvije trećine luka i šargarepe. Nakon toga bacite kupus i kuhajte još 7-10 minuta. Smiri se.

Pirinač i proso kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Ocijedite i ohladite.

U dubljoj posudi pomiješajte mljeveno meso sa žitaricama, kupusom, solju i biberom. Formirajte male golubice.

Zagrejte 2 kašike ulja u istom tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade po 2-3 minute sa svake strane. Zatim ih prebacite u dublji tiganj.

U manjoj šerpi zagrijte preostalo ulje. Propržite beli luk, nakon 20-30 sekundi dodajte šargarepu i luk. Kuvajte još 5-7 minuta. Prelijte vodom i paradajz pastom, pospite solju, biberom i šećerom. Promiješajte i pustite da proključa.

Punjeni kupus prelijte sosom od paradajza i dinstajte na laganoj vatri 35-40 minuta.

porosolka_balt/Depositphotos.com

Sastojci

• 100 g pirinča;
• 100 g svježeg kupusa;
• 100 g kiselog kupusa;
• 1-2 sijalice;
• 400 g mljevenog svinjskog ili pilećeg mesa;
• 1 jaje;
• sol i biber - po ukusu;
• 200 g paradajza u sopstvenom soku;
• 100 g kisele pavlake;
• 500 ml vode;
• 1 kašičica bilo kojeg začina;
• 1 lovorov list;
• 2 kašike kisele pavlake.

Kuvanje

Kuvajte pirinač 10 minuta i ohladite. Kupus i luk sitno nasjeckajte.

Mleveno meso pomešati sa pirinčem, polovinom luka, jajetom, solju i biberom. Formirajte golubove.

Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju na jakoj vatri. Pecite pecivo dok ne porumeni, oko minut-dva sa svake strane.

U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje. Pirjajte luk 3-4 minuta. Zatim dodajte paradajz, pavlaku, vodu, so i začine. Promiješajte i pustite da proključa.

Stavite rolnice u dublji tiganj. Prelijte sosom i ubacite lovorov list. Prokuvati i kuvati na laganoj vatri 20-30 minuta. Pre serviranja prelijte kiselom pavlakom.

freefoodtips.com

Sastojci

• 100 g pirinča;
• 1 glavica kupusa;
• 1 luk;
• 200 g šampinjona;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 2½ kašike biljnog ulja;
• 300 g mljevenog svinjskog mesa;
• 2 jaja;
• sol i biber - po ukusu;
• 2 kašike paradajz paste;
• 300 g kisele pavlake;
• ½ kašičice šećera.

Kuvanje

Kuvajte pirinač dok ne omekša, oko 20 minuta. Smiri se.

Uklonite peteljku sa kupusa i bacite glavicu kupusa u kipuću vodu na 3-5 minuta. Ohladite, odvojite listove i nasjeckajte.

Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone - malo krupnije. Šargarepu narendajte na srednje rende. Procedite beli luk kroz prese.

Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju na srednjoj vatri. Propržite luk, nakon 2-3 minute dodajte šampinjone i šargarepu. Kuhajte još nekoliko minuta. Smiri se.

U dubljoj posudi pomešati mleveno meso sa kupusom, šargarepom, lukom, belim lukom, pirinčem, solju i biberom. Formirajte male golubice.

Posudu za pečenje namažite preostalim uljem. Stavite praznine u njega. Pomiješajte paradajz pastu sa pavlakom, šećerom i solju. Ovim sosom prelijte sarmice.

Pecite 30-35 minuta u rerni zagrejanoj na 190°C.

veryveganval.com

Sastojci

• 150 g karfiola;
• 2 glavice luka;
• 1 paradajz;
• 2 šargarepe;
• 2 čena belog luka;
• 3-4 grančice kopra ili peršuna;
• 350 g mljevene piletine;
• 50 g pirinča;
• 1 jaje;
• sol i biber - po ukusu;
• 2-3 kašike brašna;
• 1 kašičica biljnog ulja;
• 300 ml soka od paradajza.

Kuvanje

Karfiol i 1 luk sitno nasjeckajte, drugi - na poluprstenove, paradajz i 1 šargarepu - na kriške, a drugi narendajte na srednje rende. Bijeli luk propasirati kroz presu, zelje nasjeckati.

Mljeveno meso pomiješati sa seckanim lukom, kupusom, pirinčem i jajetom, solju i biberom. Ostavite u frižideru 15-20 minuta. Zatim formirati sarmice i svaki uvaljati u brašno.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Rasporedite kriške, poluprstenove luka i paradajz. Na vrh stavite sarmice i pospite ih rendanom šargarepom, belim lukom i začinskim biljem. Sok od paradajza malo posolite i sipajte u kalup. Prekriti folijom.

Pecite 1 sat u rerni zagrejanoj na 175°C. Uklonite foliju 15 minuta prije nego što završite.

vikalinka.com

Sastojci

• 150 g kvinoje;
• 1 luk;
• ½ glavice kupusa;
• 3-4 grančice peršuna;
• 800 g paradajza;
• 4 kašike ulja;
• 500-600 g mljevene piletine ili ćuretine;
• 2 jaja;
• sol i biber - po ukusu;
• 2 lovorova lista;
• 4 kašike paradajz paste;
• 500 ml vode;
• 1 kocka bujona;
• 5 kašika kisele pavlake.

Kuvanje

Kuvajte dok ne bude gotovo oko 15 minuta. Smiri se.

Luk narezan na srednje kockice. Kupus i peršun sitno nasjeckajte. Podelite paradajz na komade i sameljite blenderom dok ne postane glatka.

Zagrejte pola ulja u tiganju na srednjoj vatri i dinstajte luk i kupus 4-6 minuta.

U dubljoj posudi pomiješajte mlevenu junetinu, jaja, kinoju, luk, kupus, začinsko bilje, sol i biber. Formirajte male golubice.

U tiganju zagrejte preostalo ulje. Na njemu pržite blanko minut-dva sa svake strane. Zatim stavite u posudu za pečenje zajedno sa lovorovim listom.

Pomiješajte paradajz, paradajz pastu, vodu i izmrvljeni bujon kocku u šerpi. Kuvajte na srednjoj vatri. Malo prohladiti, dodati pavlaku i pripremljenim sosom filovati sarmice.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35-40 minuta.

ifoodreal.com

Sastojci

• 1 luk;
• 7-8 grančica bosiljka;
• 300 g kupusa;
• 1-2 čena belog luka;
• 1-2 kašike biljnog ulja;
• 450 g mljevenog svinjskog ili živinskog mesa;
• 150 g pirinča;
• 400 g paradajza u sopstvenom soku;
• 600 ml vode;
• 1 kašičica origana;
• 1 prstohvat timijana;
• ½ kašičice soli;
• 2 prstohvata ljute crvene paprike;
• 2-3 kašike kisele pavlake.

Kuvanje

Luk i bosiljak narežite na sitne komade, kupus na srednje ili velike komade. proći kroz štampu.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite mleveno meso sa lukom i belim lukom 5-7 minuta. Zatim dodajte pirinač, paradajz, vodu, bosiljak, origano, timijan, so i biber. Promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30-35 minuta. Pre serviranja prelijte kiselom pavlakom.

wholesalesomeyum.com

Sastojci

• 100-150 g pirinča;
• 1-2 sijalice;
• 800 g kupusa;
• 3 čena belog luka;
• 100 g polutvrdog sira;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 900 g mljevenog mesa;
• 850 g paradajz paste;
• 1 kašičica sušenog timijana;
• ½ kašičice sušenog kopra;
• sol i biber - po ukusu.

Kuvanje

Kuvajte pirinač dok ne omekša, oko 20 minuta.

Luk narežite na sitno, kupus - srednje. Procedite beli luk kroz prese. Sir narendajte na srednje rende.

Zagrejte 2 kašike ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pirjajte sa lukom 6-8 minuta. Ubacite beli luk i kuvajte još 40-50 sekundi. Dodajte pola paradajz paste, timijan, kopar, so i biber. Pustite da proključa, smanjite vatru na lagano i kuhajte još 5 minuta. Ubacite pirinač i promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite otprilike četvrtinu kupusa, na vrh - trećinu mesa sa pirinčem. Napravite još dva sloja, pospite preostalim kupusom i prelijte paradajz pastom. Pokrijte folijom i pecite na 180°C oko 45 minuta. Zatim uklonite foliju, pobiberite i kuhajte još 10 minuta.

Svaka porodica tradicionalno voli tako zdravo i hranljivo jelo kao što su rolnice. Optimalno kombinuju sve nutrijente neophodne za zdravlje. Jelo sadrži vlakna u obliku kupusa, ugljene hidrate u vidu pirinča i proteine, koji unose meso u jelo.

Relativno nizak sadržaj kalorija u kolutićama također je vrlo ugodan. Ima samo 170 kcal na 100 grama. Za zaposlenu domaćicu, njihova "lijena" verzija postaje zgodan analog klasičnih peciva od kupusa. Lijeni kiflice su jednako ukusne i zdrave, a možete ih skuhati za najviše sat vremena.

Brze rolnice - foto recept

Brze sarmice u mirisnom sosu privući će se ne samo vama, već i vašim najmilijima.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Pileći file: 300 g
• Svinjska šunka: 500 g
• Sirovi pirinač: 100 g
• bijeli kupus: 250 g
• Jaje: 1 kom.
• Sol, začini: po ukusu
• suncokretovo ulje: 50 g
• Luk: 2 glave.
• Šargarepa: 2 kom.
• Paradajz pasta: 25 g
• Senf: 25 g
• Šećer: 20 g
• Kopar: hrpa

Upute za kuhanje

Kako da skuvate lenjive sarmice u rerni

Strogo kontroliranje stupnja korisnosti proizvoda svidjet će se receptu koji minimizira količinu masti zbog odsustva potrebe za prženjem gotovog jela. Za pripremu lijenih rolnica trebat će vam:

• 0,5 kg mljevenog mesa i kupusa;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 jaje;

kuhanje:

1. Listovi kupusa se oslobode od peteljke i iseku na sitne kockice. Pripremljeni kupus se prelije kipućom vodom u duboku posudu i ostavi da se ohladi. Tako će kupus učiniti mekim i savitljivim prilikom oblikovanja kotleta.
2. Pirinač se kuva dok ne omekša. Kuvani pirinač nije potrebno ispirati. Ne bi trebalo da izgubi svoju lepljivost.
3. Meso i luk se peru u mašini za mlevenje mesa. U mleveno meso se dodaju so i biber.
4. Pirinač i kupus pažljivo iscijeđeni od viška vlage dodaju se u posudu s mljevenim mesom. Posljednje jaje se ubije u mljeveno meso i dobro izmiješa.
5. Rerna je prethodno zagrejana na 200 stepeni. Od mljevenog mesa se oblikuju mali duguljasti kotleti. Svaki se uvalja u prezle i izlaže na pleh.
6. Jelo će biti gotovo u zagrejanoj rerni za još 40 minuta. Može se preliti paradajz sosom ili pavlakom prilikom kuvanja.

Recept za lijene sarmice za spori kuhač

Druga opcija za jednostavnu pripremu lijenih savijača je njihova implementacija u spori štednjak. Gotovo jelo je pogodno za dijetnu i dječju prehranu. Za kuvanje potrebno:

• 300 gr. mljeveno meso;
• 2 glavice luka;
• 300 gr. bijeli kupus;
• 2 kokošja jaja;
• 0,5 šolje prezle.

kuhanje:

1. Meso se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa. Kupus se što sitnije nasjecka i dobro pomiješa sa mljevenim mesom.
2. U mljeveno meso od kupusa utiskuje se kokošje jaje: ono će zadržati masu i pomoći da se formiraju lijepi i uredni kotleti.
3. Luk se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa ili sitno isecka. Masa luka se temeljito pomiješa sa mljevenim mesom.
4. U pripremljeno mleveno meso za lijene sarmice dodaju se sol i biber. Formirajte uredne kotlete i uvaljajte ih u prezle.
5. Biljno ulje se sipa na dno multivarke i u njega se polažu formirani kotleti. Za kuvanje koristite režim "korica".
6. Lijeni sarmice se prže po 20 minuta sa svake strane. Zatim se serviraju na sto.

Lijeni sarmice dinstane u loncu

Lijeni rolnice pirjane u loncu pomoći će diverzificirati uobičajeni stol. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 0,5 kg kupusa i bilo kojeg mljevenog mesa;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 kokošje jaje;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 2-3 lovorova lista;
• 1 gomila zelenila.

Za sos možete koristiti 0,5 kilograma domaće paste od paradajza, domaćeg sosa od pavlake ili najjednostavnije mešavine u jednakim razmerama majoneze, pavlake i kečapa, razblaženog sa 0,5 litara vode.

kuhanje:

1. Mljeveno meso zajedno sa lukom se okreće kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Kupus se nasjecka na sitne kockice i popari kipućom vodom da omekša. Kupus se pažljivo istisne, uklanjajući višak vlage, i dodaje se u kuvano mleveno meso.
3. Zadnje što treba dodati u masu za lijene sarmice je jaje, začine i umiješati prethodno skuvan pirinač.
4. Kotleti se formiraju ručno i vykladyvayut na dnu posude debelih stijenki. Prethodno se na dno ulije biljno ulje.
5. Punjeni kupus se prelije sosom. Sos treba da potpuno prekrije pljeskavice. (Možete položiti nekoliko slojeva, prelivajući svaki sloj sosom.) Stavite zelje i lovorov list.
6. Pirjane lijene sarmice se prvo kuhaju na srednjoj vatri, oko 15 minuta. Zatim pirjajte na laganoj vatri oko 1 sat.

Kako napraviti ukusne lijene rolnice u tiganju

Uobičajena opcija za svaku domaćicu za kuhanje lijenih golubica je uobičajeno prženje gotovih kotleta u tavi. Prednost ove verzije ukusnog jela bit će zlatna hrskava. Za kuvanje treba uzeti:

• 0,5 kg kupusa i mljevenog mesa;
• 1 glavica crnog luka;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 1 kokošje jaje;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 1 šolja prezle.

kuhanje:

1. Kupus se priprema za sjeckanje, uklanja se peteljka i isjecka na sitne kockice. Pripremljeni kupus se prelije kipućom vodom.
2. Istovremeno, pirinač se opere i kuva dok se potpuno ne skuva. Pirinač se ocedi, ali se ne pere da bi zadržala ljepljivost.
3. Meso zajedno sa lukom se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa. U pripremljeno mleveno meso sipajte kupusovu masu omekšanu u kipućoj vodi i pirinač. Sve je dobro promešano.
4. U mleveno meso dodamo jedno jaje. To će učiniti masu homogenom i držati je zajedno.
5. Od naznačene količine proizvoda formira se oko 15 malih kotleta.
6. Lijeni sarmice se prže u tiganju s debelim dnom na biljnom ulju. Prije nego što svaki kotlet položite na dno tepsije, pažljivo uvaljajte u prezle.
7. Kotleti se prže sa svake strane 5-7 minuta dok ne porumene na srednjoj vatri.
8. Zatim pokrijte posudu poklopcem i stavite na laganu vatru 30 minuta. Također možete staviti lijene sarmice u tepsiju do pune spremnosti u rerni, premjestiti tepsiju sa kotletima tamo 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Recept za lijene rolnice u paradajz sosu

Lijeni sarmice u paradajz sosu biće prava poslastica. Mogu se kuvati u tiganju, u rerni, u loncu ili dinstati u šerpi. Za pripremu lijenih rolnica morati uzeti:

• 0,5 kg kupusa i mljevenog mesa;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 jaje.

Za kuvanje paradajz sos morat ćete uzeti:

• 1 kg paradajza;
• 1 glavica crnog luka;
• 2-3 čena belog luka po želji;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• 1 gomila zelenila.

kuhanje:

1. Kupus se sitno nasjecka i prelije kipućom vodom da omekša.
2. Pirinač se skuva i baci u cjedilo. Meso i luk se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Zatim se sve komponente pažljivo povezuju. Dodaju se biber i sol, unosi se kokošje jaje.
4. Svaki paradajz se popreko prereže nožem i prelije kipućom vodom. Nakon toga, kora paradajza se lako uklanja.
5. Luk i beli luk sitno iseckati i staviti u tiganj da porumene. Dok se prže, paradajz se reže na sitne kockice.
6. U tiganj se doda seckani paradajz, prebaci na laganu vatru i paradajz masa se dinsta 20 minuta.
7. Posljednji je dodao začine i začinsko bilje u domaći paradajz sos. Ostavite da se krčka još 10 minuta na laganoj vatri.
8. Formirajte lijene sarmice i stavite na dno lonca, pleha ili tepsije za pečenje.
9. Kiflice se preliju domaćim paradajz sosom i stavite na laganu vatru 30-40 minuta. Kotlete je potrebno okrenuti 2-3 puta.

Ukusne i sočne lijene rolnice u sosu od pavlake

Lijeni sarmice u sosu od pavlake su mekane i veoma ukusne. Za pripremu samih lijenih savijača morat ćete uzeti:

• 0,5 kg kupusa i mljevenog mesa;
• 1 glavica velikog luka;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 1 jaje;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Za kuvanje sos od pavlake trebat će vam:

• 1 čaša kisele pavlake;
• 1 čaša čorbe od kupusa;
• 1 gomila zelenila.

kuhanje:

1. Kupus treba sitno nasjeckati oštrim nožem na trakice ili kockice. Mljeveno meso će biti mekše ako se kupus prelije kipućom vodom i ostavi da se ohladi.
2. Meso i luk se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa. U pripremljeno mleveno meso dodaju se začini.
3. Pirinač se skuva i baci u cjedilo. Pirinač ispirati nije potrebno, trebalo bi da ostane lepljiv.
4. Zatim se sve komponente mljevenog mesa za lijene rolnice dobro izmiješaju i dodaje se sirovo kokošje jaje. Od mljevenog mesa se formira oko 15 lijenih sarmica.
5. Sve komponente sosa od kisele pavlake se dobro izmešaju. Možete koristiti blender ili samo miksati kašikom.
6. Pripremljene rolnice od kupusa polažu se na dno posude sa zagrijanim biljnim uljem. Svaki kotlet se prži 2-3 minute sa svake strane.
7. Zatim se kotleti preliju pripremljenim sosom od kiselog vrhnja, a lijene sarmice ostave 40 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. U sosu od pavlake možete dodati 3-4 kašike paradajz paste prilikom kuvanja.

Kako skuvati posne lijene sarmice

Lijeni sarmice su spremne za diverzifikaciju trpeze u dane posta. Odlično se slažu uz vegetarijanski meni. Za njihovu pripremu potrebno:

• 0,5 kg bijelog kupusa;
• 250 gr. gljive;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 1 velika šargarepa;
• 1 glavica crnog luka;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 hrpa zelenila;
• 5-6 kašika biljnog ulja;
• 2-3 kašike griza.

kuhanje:

1. Kao i u tradicionalnom receptu, kupus se sitno nasjecka i sipa u kipuću vodu da omekša. Pirinač se skuva do potpunog kuhanja i baci u cjedilo.
2. Šargarepa se izgnječi pomoću rende. Crni luk se sitno nasjecka. Od luka i šargarepe priprema se prženje u koje se sipaju sitno iseckane kuvane pečurke. Masa se dinsta oko 20 minuta na laganoj vatri.
3. Kupus i pirinač ocijeđeni iz vode pomiješaju se u dubokoj posudi. U masu se unosi dinstano povrće sa pečurkama.
4. Umjesto jajeta, dodaju se 2-3 kašike griza da poveže sve elemente nemasnog mlevenog mesa. Da bi griz nabubrio, mleveno meso se ostavi da odstoji 10-15 minuta.
5. Kotleti se formiraju neposredno prije polaganja na dno posude za kuhanje.
6. Sa svake strane, kotleti se prže oko 5 minuta, prebacuju na laganu vatru, pokriju poklopcem i ostave da budu potpuno spremni 30 minuta.
7. Posne lijene sarmice možete poslužiti uz domaću pavlaku ili paradajz sos.

Delikatne i ukusne dječije lijene sarmice "kao u vrtiću"

Okus lijenih sarmica se mnogima dopao u djetinjstvu. Bile su popularno jelo u menzama u vrtićima, ali svoju omiljenu poslasticu iz djetinjstva možete probati skuhati kod kuće. Za stvaranje lijenih rolnica, čiji je okus poznat iz djetinjstva, trebat će vam:

• 0,5 kg kupusa;
• 1 glavica crnog luka;
• 400 gr kuvanih pilećih prsa;
• 1 velika šargarepa;
• 0,5 šolje sirovog pirinča;
• 100 gr. paradajz pasta.

kuhanje:

1. Kupus i luk potrebno je što sitnije nasjeckati i preliti kipućom vodom. Pirinač se skuva do potpunog kuhanja i baci u cjedilo. Pirinač nije potrebno prati, inače će izgubiti ljepljivost.
2. Kuvana pileća prsa se propuštaju kroz mlin za meso i dodaju mljevenom kupusu i luku. U masu se unosi jaje i formiraju se mali kotleti.
3. Kotleti se polažu na dno posude za kuvanje sa zagrijanim biljnim uljem i prže se sa svake strane na laganoj vatri oko pet minuta.
4. Zatim se kotleti prebacuju na laganu vatru i preliju mješavinom od 0,5 litara vode i paradajz paste. Nježni kotleti, koji se služe čak iu dječjoj grupi, bit će gotovi za 40 minuta.

Da biste pripremili "prave" i ukusne lijene rolnice, morate uzeti u obzir neke preporuke.

1. Prije kuhanja kupus rastavite na posebne listove i uklonite sve velike žile, a zatim listove sitno nasjeckajte.
2. Pripremljeni nasjeckani kupus prelijte kipućom vodom i pustite da se voda ohladi. Tada će povrće biti mekše.
3. Luk se može iseckati sa mlevenim mesom ili sitno iseckati. Ako je luk nasjeckan, prelije se i kipućom vodom da se ukloni gorčina.
4. Pavlaka ili paradajz sos se može dodati u lijene sarmice. Možete napraviti mešavinu pavlake i paradajza, tako će kotleti biti mekši i ukusniji.
5. Prvo pržite formirane kotlete na jakoj vatri dok ne porumene sa svake strane. Zatim se lijeni sarmice dinstaju dok se potpuno ne skuvaju.
6. Kao prilog ovom jelu možete koristiti pire krompir, pirinač, pirjano povrće.
7. Da biste začinili mleveno meso za lijene sarmice, možete dodati 2-3 češnja mljevenog bijelog luka.
8. Prilikom dinstanja, zelje se često dodaje u lijene sarmice. Uključujući zeleni luk, peršun, cilantro, kopar. Zelenilo se može dodati direktno u mleveno meso.
9. Prilikom dodavanja cijelog paradajza u mlin za mljeveno meso, lijeni kiflice će ispasti mekši i nježniji.
10. Kada se pirjaju, lijeni sarmice postaju idealno dijetalno jelo i mogu se uvrstiti u jelovnik osoba sa bolestima gastrointestinalnog trakta ili male djece.

I za kraj, najlenjije sarmice.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!