Королівський сирний пиріг рецепт. Королівська ватрушка. Покроковий рецепт зі сметаною

Знає практично кожна домогосподарка. Тому ця стаття більше призначається для тих, хто ніколи не пробував готувати самостійно цей напрочуд ніжний, м'який та смачний десерт. Варто особливо відзначити, що випікається така солодка страва в духовці тільки за 60 хвилин.

Покроковий рецепт королівського пирога з сиром

Необхідні інгредієнти для начинки:

• некислий крупнозернистий сир - 900 г;
• яйце звичайного розміру куряче - 4 шт.;
• пісок цукровий - 1,8 склянки (можна трохи зменшити чи збільшити).

Процес приготування начинки

Як бачите, королівський пиріг з сиром включає невелику кількість недорогих продуктів. Для приготування смачної та ароматної начинки потрібно викласти некислий сир крупнозернистий у велику миску, а потім туди ж розбити курячі яйця і всипати цукровий пісок. Усі інгредієнти потрібно добре збити, використовуючи міксер. Поки сипкий солодкий продув розчиняється, можна зайнятися приготуванням основи. Для неї королівський пиріг із сиром передбачає використання наступних компонентів:

• масло свіже вершкове - 240 г або 2 невеликі пачки;
• борошно пшеничне - 6 повних склянок;
• ванілін – 5 г;
• розпушувач для тіста – 10 г;
• сіль морська - ¼ маленької ложки.

Процес приготування основи

Щоб сирний пиріг «Королівський» вийшов смачним і красивим, перед приготуванням сипучої основи рекомендується помістити свіже вершкове масло в тепле місце. Там воно має повністю розтанути. Після цього масло потрібно викласти у велику миску, а потім всипати до нього просіяне пшеничне борошно і ретельно все перетерти до утворення дрібної маслянистої крихти. У неї також необхідно всипати розпушувач для тіста, морську сіль та пакетик ваніліну.

Формування страви

Коли начинка та сипуча основа будуть повністю готові, слід приступити до формування смачного і для цього необхідно взяти глибоку форму для випікання (можна використовувати сковороду), а потім викласти на її дно ½ частина маслянистої крихти. Далі на сипкий компонент слід помістити яєчно-сирну масу і покрити її основою.

Термічна обробка страви

Після того, як пиріг з сиром буде сформований, його необхідно поставити в розігріту шафу і випікати при температурі 190 градусів протягом 60 хвилин. Після зазначеного часу форму потрібно дістати і повністю остудити на холодному повітрі. Якщо цього не зробити і відразу спробувати вийняти пиріг, він у вас розвалиться і вийде не таким красивим, як хотілося б.

Як правильно подавати до столу

Коли королівський пиріг з сиром повністю охолоне, його слід розрізати на порційні шматки у посуді для випікання, а потім розкласти по тарілках, використовуючи для цього велику лопатку. Подавати такий десерт гостям слід разом із гарячим та міцним чаєм.

Корисна порада домогосподаркам

Королівський пиріг дуже знайома страва для більшості людей. У звичайному вигляді він має просту начинку, що складається з сиру, яка розміщена у центрі пирога. Але з кожним роком існування цього пирога з'являються все нові і нові рецепти, хто доповнює пиріг фруктами, хто овочами, а не які роблять різні суміші з солодкого мигдалю, яєць, цукру і масла.

З давніх-давен цей пиріг починають їсти через 12 днів після Різдва і продовжують ним ласувати до самої масниці. Стародавні римляни робили цей пиріг на свято Сатурналії, і в цей день будь-яка людина могла стати королем тільки на один день, за умови, якщо в його шматку пирога був білий або чорний біб.

Королівський пиріг дуже популярний за кордоном. Особливо популярний у Голландії та Бельгії. Також цим прекрасним пирогом вас можуть пригостити в Лондоні, Берліні та Нью-Йорку. У Новій Орлеані цей пиріг є традиційними ласощами на карнавалах.

Королівський пиріг з сиром та яблуками

Інгредієнти:

• борошно - 500 гр.;
• розпушувач – 1 пакетик;
• олія (вершкове) – 300 гр.;
• яблука – 4 шт.;
• цукор - 600 гр.;
• сир – 500 гр.;
• ванілін – 1 пакетик;
• яйця – 6 шт.

Відокремлюємо жовтки від білків. Розтираємо маргарин разом цукром і додаємо жовтки, ретельно збиваємо отриману суміш до однорідного стану. Просіюємо борошно, половину пакету ваніліну та пакетик розпушувача. Замішуємо тісто та відправляємо його в холодильник на 25 хвилин. Сир, цукор, 3 жовтки та підлога пакету ваніліну змішуємо в неглибокій мисці.

Під проточною водою миємо яблука і нарізаємо їх півкільцями (за бажанням позбавляємося шкірки). У форму для випікання виливаємо тісто і розрівнюємо його по всьому дну. Поверх викладаємо сир і яблука. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди форму, запікаємо близько 25 хвилин. Готовим вважається той пиріг, який вкрився золотистою скоринкою. Для прикраси пирога можна використовувати різні ягоди, яблука та карамболу. Смачного!

Королівський пиріг з ягодами

Інгредієнти:

• борошно - 320 гр.
• олія (вершкове) – 100 гр.;
• яйця – 5 шт.;
• сода - 10 гр.;
• сік (лимонний) – 1 ч. л.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• сметана - 150 гр.;
• ванілін - 30 гр.;
• кориця - 5 гр.;
• цукор – 2 склянки;
• цукрова пудра – 100 г;
• ягоди – 300 гр.

Відокремлюємо білки від жовтків у 4 яєць. Цукор, жовтки та олію змішуємо до отримання однорідної маси. Додаємо соду та борошно, замішуємо тісто. Розминати тісто можна відразу у формі, після розкотити його у формі для запікання і зробити високі борти.

Поверх шару тіста викладаємо будь-які ягоди, у цьому рецепті використовуються абрикоси, малина та смородина. Посипаємо ягоди ванільним цукром. Для приготування заливки замішуємо сметану, корицю, яйце, цукор. Збиваємо та додаємо суміш для пудингу. Виливаємо приготовлену заливку у форму і відправляємо пиріг в духову, розігріту до 160 градусів. Запікаємо протягом 15 хвилин. У цей час збиваємо білок і додаємо цукрову пудру та цукор.

Через 15 хвилин виймаємо пиріг із духовки та викладаємо на нього білкову суміш, відправляємо в духовку на 20 хвилин. Даємо пирогу охолонути, щоб білкова суміш трохи затверділа, таким чином вийде загуслий крем. Смачного!

Королівський пиріг з куркою

Інгредієнти:

• олія (вершкове) – 80 гр.;
• ванілін – 2 ст. л.;
• сметана - 100 гр.;
• яйце – 1 шт.;
• дріжджі – 1 ст. л.;
• сіль - 0,5 ч.л.;
• філе (куряче) - 300 гр.;
• борошно - 200 гр.;
• печериці – 200 гр.;
• цибуля – 1 шт.;

Місимо тісто і залишаємо його у теплому місці на 30 хвилин. Відварюємо куряче філе, потім нарізаємо його кубиками. Бульйон не виливаємо! Печериці обсмажуємо на сковороді разом цибулею, солимо і перчимо до смаку. Готуємо соус для пирога, для цього змішуємо масло, борошно, вершки, курячий бульйон та спеції, варимо отриману суміш у каструлі близько 5 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.

Окремо відварюємо рис і додаємо в нього кріп і петрушку, для смаку додаємо пару ложок соусу. Приступаємо до збирання пирога, адже в цьому рецепті він складається із шарів. На дно форми невеликим шаром викладаємо тісто. Потім почергово наносимо шари у такій послідовності: рис – гриби – курка – соус.

Наносимо шари не товсто, щоб можна було повторити ще кілька разів цю послідовність з шарів. Накриваємо шари начинки тістом і змащуємо тісто яйцями з вершками. Запікаємо в духовці протягом 30 хвилин за температури 180 градусів. Смачного!

Королівський пиріг з капустою

Інгредієнти:

• капуста - 600 гр.;
• яйце – 2 шт.;
• олія (вершкове) – 250 гр.;
• молоко - 400 мл.;
• борошно - 400 гр.;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль – 1,5 ст. л.;
• дріжджі – 20 гр.;

Просіюємо борошно, додаємо сіль та цукор, сухі дріжджі та ретельно перемішуємо. Слідом додаємо вершкове масло. Нагріваємо молоко до теплого стану та додаємо його до тесту. Після цього замішуємо тісто, змащуємо його маслом і наполягаємо близько 40 хвилин.

Цим часом готуємо начинку. Шинкуємо капусту, додаємо солі і заливаємо окропом. Даємо постояти близько 5 хвилин і віджимаємо капусту. Розігріваємо оливкову олію на сковороді і додаємо капусту, гасимо її близько 15 хвилин, перемішуючи. Додаємо в сковороду молоко та сіль, продовжуємо гасити близько 15 хвилин. Зварені яйця ріжемо на маленькі кубики. Розділяємо тісто, що піднялося, на 2 частини, що б перша частина була більше другої, так як перша частина є дном пирога.

Першу частину пирога розкочуємо на форму для пирога. Попередньо змащуємо форму оливковою олією. Викладаємо капустяну начинку на тісто. Посипаємо порізаними яйцями, розподіляючи рівномірно начинку по капусті. Другу частину тесту розгортаємо на дошці і тонким шаром кладемо поверх начинки. У пирізі необхідно зробити невеликі дірочки, потім змащуємо пиріг яєчним жовтком і поміщаємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 30 хвилин.

Королівський пиріг з сиром

Інгредієнти:

• борошно - 350 гр.;
• олія (вершкове) – 150 гр.;
• цукор - 200 гр.;
• яйця (курячі) – 3 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• цукор (ванільний) - 1 ч. л.;
• сир – 500 гр.

Змішуємо цукор разом з олією, додаємо борошно разом з розпушувачем. Замішуємо тісто. Займаємося начинкою для пирога, поки тісто підходить у теплому місці. Яйця розбиваємо у миску, збиваємо їх міксером. Додаємо склянку цукор і ложку ванільного цукру, збиваємо і додаємо сир. Збиваємо все до повної однорідності.

У форму для пирога викладаємо половину тіста, роблячи бортики. Виливаємо на шар тесту начинку, рівномірно розподіляючи її. Викладаємо другу частину тесту рівномірним шаром поверх начинки. Ставимо пиріг запікатися в духовку, яку слід спочатку розігріти до 180 градусів. Пиріг є готовим, коли він сформує рум'яну скоринку, зазвичай це відбувається при запіканні від 40 хвилин. Пиріг повинен охолонути у формі для запікання, після чого його можна викласти прикрасити, як вам подобається і сміливо подавати до столу. Смачного!

Королівський пиріг із сиром: рецепт з фото. Дуже простий та смачний сирний пиріг швидкого приготування. Як спекти королівський пиріг з сиром та олією.

Час приготування- 40-50 хвилин.
Калорійність на 100 г– 400 ккал.

Складно сказати, чому цей пиріг отримав таку назву, але треба визнати, що смак у нього справді царський. Виною тому - ніжна, повітряна, соковита начинка і розсипчасте тісто, що просто тане в роті.

І нехай недосвідчених у кулінарії господинь не лякає його назву. Пиріг готується зовсім нескладно. Його рецепт - це один з варіантів насипних пирогів, які, як відомо, готуються неймовірно просто, проте завжди виходять смачно.

Завдяки вишуканому смаку, доступності інгредієнтів та швидкості приготування цей королівський пиріг можна віднести як до повсякденної, так і до святкової випічки. Напевно, його оцінять і домочадці та гості, а от рецепт приготування точно порадує господиню.

Як приготувати пиріг з сиру.

Отже, вам потрібно взяти:

1. 3 склянки борошна.
2. Склянка цукру.
3. Половину чайної ложки соди.
4. 100 г вершкового масла|мастила|.
5. 4 яйця.
6. 400-500 г сиру (будь-якої жирності, можна взяти).
7. Дрібку ваніліну.

Олію попередньо охолодіть у холодильнику хоча б протягом години. Якщо немає часу, можна на деякий час відправити його в морозильну камеру. Це допоможе вам легко натерти його на тертці.

Потім всипте борошно, півсклянки цукру та соду. Розітріть тісто руками, щоб воно перетворилося на дрібну крихту.

Половину тіста викладете на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Злегка розрівняйте його руками.

Сир змішайте з ваніліном, яйцями і цукром, що залишився.

Збийте усю масу блендером до однорідного стану. Чим повітряніше вийде начинка, тим смачнішим і соковитішим буде пиріг. Можна і просто перетерти весь сир через сито, а потім змішати з рештою ложки інгредієнтами, але якщо збити блендером, то буде смачніше.

Викладіть сирну начинку, що вийшла, на тісто. Розрівняйте ложкою.

Зверху присипте порцією тесту, що залишилася. Нічого утрамбовувати не треба. Тепер просто розігрійте духовку до 200 градусів та відправляйте ємність із тестом туди.

Випікайте близько 30-40 хвилин|мінути| (залежить від духовки). Коли пиріг добре підрум'яниться, перевірте його готовність дерев'яною сухою паличкою. Вийміть його. Охолодіть. Наріжте на шматочки і можна ласувати.

Відео рецепт від наших читачів.

Сама назва «Королівський пиріг» уже говорить нам про те, що на виході чекає випічка високого рівня. І це стосується всіх параметрів: консистенції, вологості, смаку та кількості. Здавалося б, ніщо не може прикрасити класичний рецепт, проте ніжна начинка робить цей десерт ще смачнішим і досконалішим. А саме йдеться про сирну начинку.

Сир давно відомий багатством корисних вітамінів у своєму змісті. І найчастіше, намагаючись змусити свою дитину чи саму себе її їсти, виходить це далеко не просто. Тому, додавши цей корисний інгредієнт у свою випічку, і ви самі і всі ваші домочадці дізнаються справжній смак цього продукту. Після випікання він стає зовсім іншим на смак, але корисні речовини нікуди не діваються. Тому така альтернатива цілком варта існування.

Королівський пиріг з сиром та яблуками

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 300 грам.
• Борошно пшеничне – 480 грам.
• Яйце куряче – 6 штук.
• Сир - 600 грам.
• Розпушувач тесту – 1 пакетик.
• Ванілін – 3 грами.
• Яблука – 0,5 кілограма.
• Цукор – 450 грам.

Для початку підготуємо борошно. Просіємо її через сито у велику ємність, що дозволить наситити її киснем і запобігти грудочкам. Далі беремо масло і ріжемо його середніми кубиками, залишаємо в посудині, поки воно не досягне кімнатної температури.

Тепер беремо яйця та відокремлюємо білки та жовтки у різні тарілки. У середню ємність перекладаємо розм'якшене масло і відправляємо до нього 200 г цукру. Перетираємо масу до однорідного стану. Після цього 3 яєчні жовтки додаємо і збиваємо все міксером на високій швидкості. Тепер беремо борошно і частинами втручаємо його разом з розпушувачем у загальну масу, також додаємо ванілін. Доводимо до щільності та еластичності тесту. Повертаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

У цей час підготуємо начинку. У жовтки, що залишилися, відправляємо сир, 200 грам цукру і збиваємо все міксером. Повинна вийде однорідна повітряна вага. Відправляємо її у холодильник на 10 хвилин. Тепер займемося яблуками. Помиємо їх і очистимо від шкірки, видалимо серцевину, після чого наріжемо тонкими слайсами.

Яєчні білки відправляємо в чисту суху ємність, починаємо збивати на малих оборотах міксера, щоб наситити киснем. Потім поступово додаємо цукор, що залишився і збиваємо до щільних піків.

Охолоджене тісто дістаємо з холодильника та прибираємо харчову плівку. Кладемо кулю на стіл, заздалегідь потрошений невеликою кількістю борошна, і розкачуємо качалкою в тонкий пласт. Перекладаємо у форму і розподіляємо по дну та стінкам. Проколюємо всю поверхню вилкою. Тепер відправляємо на основу начинку сиру, а зверху красиво викладаємо слайси яблука. Відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Коли яблука підзолотяться, дістаємо пиріг і покриваємо шаром збитих білків. Розрівнюємо та печемо ще 10 хвилин. Потім дістаємо готовий пиріг і залишаємо трохи охолонути.

Королівський пиріг «Ніжний смак»

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 200 грам.
• Сир - 300 грам.
• Сметана жирна – 100 грам.
• Яйце куряче – 1 штука.
• Борошно пшеничне – 350 грам.
• Цукор – 200 грам.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.
• Пудра цукрова – 50 грам.

Спочатку займемося тестом. Для цього крижане масло трьом на велику тертку, після чого додаємо до нього борошно, що просіює, і перетираємо масу в крихту. Відправляємо у холодильник. Сир змішуємо зі сметаною та збитим яйцем, збиваємо міксером. Потім додаємо цукор та ванілін, ретельно доводимо до однорідного стану.

Форму змащуємо вершковим маслом, дістаємо тісто з холодильника і половину ложимо на дно, потім виливаємо начинку і прикриваємо другою частиною тіста. За бажання можна присипати цукром. Відправляємо пиріг готуватись протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг, що охолонув, присипаємо цукровою пудрою.

Сирний королівський пиріг

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 320 грам.
• Цукор – 200 грам.
• Сода – чверть чайної ложки.
• Вершкове масло – 100 грам.
• Сир - 500 грам.
• Яйце куряче – 3 штуки.
• Ванільний цукор – пакетик.

Займемося начинкою. Сир протріть через сито, щоб досягти легкої, пухнастої консистенції. Потім зб'ємо з яйцями і 100 г цукру і ванільним цукром.

Для тесту тверду олію наріжемо шматочками і перетрьом руками з борошном, що просіює, поки не утворюється маса грудочками. Насамкінець додамо соду і ще раз перемішаємо.

Змажемо форму олією і викладемо в неї половину тіста. Потім виливаємо сирну начинку та ще раз шар тіста. Відправляємо пиріг випікатися протягом 30 хвилин за 220 градусів.

Королівський сирний пиріг з бананом

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 400 грам.
• Цукор – 250 грам.
• Яйце куряче – 5 штук.
• Рослинна олія - ​​1 чайна ложка.
• Сир - 400 грам.
• Розпушувач тіста – 1 столова ложка.
• Сіль – щіпка.
• Банан – 2 штуки.

У велику миску відправляємо яйця, 150 г цукру і сир, збиваємо за допомогою міксера. Банани чистимо, розминаємо вилкою до отримання пюре і відправляємо до сирної маси, знову все перемішуємо. Повинна вийде рідка маса.

Для тіста змішаємо м'яке вершкове масло зі 100 г цукру, змішаємо. Борошно просіємо з розпушувачем і поступово введемо у загальну масу. Тісто повинно вийти піскоподібним, пухким і не липнутим до рук. Відправляємо його у холодильник на 10 хвилин.

У цей час підготуємо форму. Змажемо її олією. Дістаємо тісто і половину його розподіляємо на дно і робимо невеликі борти. Зверху викладаємо сирно-бананову начинку і прикриваємо частиною тіста, що залишилася. Відправляємо в духовку на 45 хвилин|мінути| випікатися при 180 градусах.

Королівський сирний пиріг-ватрушка

Інгредієнти:

• Маргарин – 1 пачка.
• Борошно – 500 грам.
• Цукор – 400 грам.
• Сода – 1 чайна ложка.
• Сир - 500 грам.
• Яйце куряче – 3 штуки.

Приготуємо розсипчасте тісто. Холодний маргарин трьом на велику тертку і відправляємо до нього 200 г цукру. Ретельно перетираємо і частинами вводимо борошно, що просіює. Наприкінці додаємо соду. Повинна вийде крихітна маса.

Для начинки сир зб'ємо блендером, змішаємо його з яйцями та цукром. Ретельно збиваємо віночком, за бажанням можна додати ваніль.

Підготуємо форму. Змажемо її олією і відправляємо на дно тісто. Робимо борти і розрівнюємо по дну. Викладаємо начинку та відправляємо в духовку. Температура має бути 180 градусів, випікатися пиріг буде 30 хвилин.

Королівський пиріг з ягодами та сиром

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 250 грам.
• Цукор – 200 грам.
• Сода – чверть чайної ложки.
• Вершкове масло – 100 грам.
• Сир - 350 грам.
• Ягоди будь-які – 100 грам.
• Яйце куряче - 2 яйця.

Для тіста змішаємо холодну олію зі 100 грамами цукру і поступово втрутимо борошно, яке попередньо просіємо. Доведемо до піску. Відправимо в холодильник.

Для начинки сир змішаємо із залишками цукру, яйцями та зб'ємо блендером. Потім втрутимо в масу цілі ягоди.

Форму змастимо вершковим маслом і відправимо половину тіста. Розрівняємо та викладемо начинку. Її прикриємо тестом, що залишився. Відправляємо в духовку на 30-35 хвилин, де пиріг випікатиметься при 180 градусах.

Складно сказати, звідки з'явилася така «царська» назва цієї випічки, але незважаючи на простоту інгредієнтів, смак пирога виходить дійсно шикарним і гідним меню королів.

А щоб королівський пиріг з сиром і яблуками став воістину королівським, потрібно з усією серйозністю підійти до вибору інгредієнтів, хоч вони і прості.

Важливо для приготування начинки використовувати дуже сухий сир, тому що після змішування його з жовтками і цукром, начинка сиру стане рідкою, адже цукор, розчиняючись, перетворюється на сироп. Тому якщо у Вас сир недостатньо сухий, перекладіть його на сито, вистелене кількома шарами марлі, і заберіть у холодильник на кілька годин, щоб стекла зайва сироватка.

Яблука бажано взяти жорсткі, наприклад, сорти Симиренка або Гренні Сміт, ароматна Антонівка теж добре підійде.

Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким.

Жовтки відокремимо від білків.

Дрібку ваніліну (або кількість за смаком) відразу змішаємо з цукром, щоб у кожному шарі пирога була присутня ванільна нотка. Борошно просіємо з розпушувачем та щіпкою солі.

Цієї кількості інгредієнтів вистачить на один великий пиріг (форма - 25х35 см), або можна вчинити як я - спекти два невеликі пирога. Форми бажано використовувати скляні або з антипригарним покриттям. Їх потрібно змастити невеликою кількістю олії (можна рослинної), папером застилати не треба.

Почнемо із приготування тіста. Для цього у відповідну миску викладемо м'яку олію, додамо до неї 100 г цукру і 3 жовтки.

Зіб'ємо все міксером до отримання пишної та однорідної маси.

Додамо борошняну суміш і руками замісимо м'яке тісто. Щоб тісто після випічки стало розсипчастим, його не потрібно місити довго, достатньо того, щоб усі складові об'єдналися.

Тісто дуже приємне і майже не липне до рук, проте йому потрібно трохи відлежатися, тому загорнемо його в харчову плівку і приберемо в холодильник, поки займаємося яблучною начинкою.

Для начинки сухий сир протріть через сито, додамо до нього 100 г цукру і 3 жовтки. Перемішаємо все ложкою до однорідності, і Ви побачите, що сир став набагато рідшим.

Яблука очистимо, видалимо насіннєву коробочку і наріжемо півкільцями.

Духовку розігріємо до температури 180-190 градусів. Дістанемо тісто з холодильника і розподілимо його руками формою, формуючи бортики. Бортики зробимо вище, адже багато начинки. А щоб тісто не стало вологим від начинки сиру, візьмемо 1-2 чайні ложки білка (ще не збитого) і пензликом розподілимо по поверхні тіста.

Потім викладемо на тісто сирну начинку, заповнюючи тісто наполовину.

Почнемо збивати білки на низькій швидкості міксера до спінювання.

Потім збільшимо швидкість міксера і будемо поступово всипати цукор, що залишився (200 грамів). Збиваємо білки з цукром до глянсової повітряної маси та твердих піків.

Через 30 хвилин дістаємо форму з духовки і бачимо, що яблука та краєчки тіста помітно зарум'янилися.

Викладаємо на гарячий пиріг збиті білки, швидко розподіляємо їх ложкою та повертаємо форму з пирогом у духовку ще на 10-15 хвилин.

Допікаємо пиріг за тієї ж температури (180-190 градусів). Безе має трохи підрум'янитися, але залишитися м'яким.

Виймаємо пиріг із духовки і даємо йому повністю охолонути прямо у формі.

Після остигання королівський пиріг з сиром та яблуками можна нарізати порційними шматочками. До речі, на поверхні безе з'являться такі чарівні крапельки карамельного кольору, як перлинки.

Приємного чаювання!