Рецепт на крабові салати. Салати з крабовими паличками. Смачний салат з крабовим м'ясом та грибами
Справжньою паличкою-виручалочкою для будь-якої господині стануть салати з крабовими паличками! Готувати їх досить просто, а результат має приголомшливі смакові характеристики. Такі салати можна швидко приготувати перед приходом гостей або на вечерю.
Крабові палички – корисний та смачний продукт, який відмінно поєднується у салатах з багатьма іншими інгредієнтами. Це дає великий простір для імпровізації та дає господаркам можливість дивувати своїх близьких новими варіантами салатів зі смаком крабів.
Як вибрати хороший крабовий напівфабрикат
- Яким має бути склад?
Щоб вибрати якісний продукт, необхідно уважно вивчити його склад. Основним інгредієнтом у складі хорошого напівфабрикату обов'язково має бути сурімі (рибний фарш), який виготовляється із подрібненого філе риб білих порід. Сурімі дуже багатий кальцієм, йодом, фосфором та іншими необхідними вітамінами та мікроелементами. Якщо цей інгредієнт йде першим у складі, це означає, що його відсоткова частина максимальна у готовому продукті. Якщо сурімі йде наступним інгредієнтом і далі за списком, то швидше за все його в крабових паличках небагато.
Найчастіше крабові палички виробляють без найменшого вмісту сурімі у складі. Зазвичай його замінюють крохмалем, соєвими чи яєчними білками, і навіть додають різні хімічні речовини, які підсилюють смак. Такий продукт краще не купувати, він має низькі смакові якості і не є натуральним.
- Зовнішні ознаки гарного продукту
Часто багато про підсумкову якість продукту говорить зовнішній вигляд крабових паличок. Форма та розмір крабових паличок в упаковці повинні бути однаковими. Підфарбовують крабові продукти зазвичай з одного боку, відтінок варіюється від світло-рожевого кольору до червонувато-рожевого. Надто яскравий червоний пігмент сигналізує про застосування надлишку синтетичних барвників. Відрізнити свіжі крабові палички можна і за текстурою – вони повинні бути соковитими, якщо продукт кришиться або ламається, швидше за все, він був переморожений.
- Про що свідчить упаковка?
Той факт, що крабові палички піддавалися заморожуванню не раз, може видати їх упаковка. Зазвичай вона покрита шаром паморозі, присутня деяка кількість кристалів льоду. Крабові напівфабрикати упаковують строго герметично, на упаковці повинна міститися достовірна інформація про склад, термін придатності та дату виробництва. Слід пам'ятати, що не можна ризикувати під час виборів рибних напівфабрикатів, безпечніше купувати продукцію перевірених виробників.
- Тест на вміст крохмалю
Сурімі - досить пружна, еластична маса і легко піддається деформуванню. Те, як поводиться крабова паличка при спробі її зігнути, може розкрити справжню інформацію про її склад. Якщо вона зламається, це вказує на великий вміст крохмалю. А якщо на місці з'явилися лише невеликі тріщини, це означає, що продукт натуральний.
Для перевірки крабового напівфабрикату на наявність надлишку крохмалю можна спробувати розгорнути одну паличку. Це можливо зробити тільки з якісними крабовими паличками, їх шари будуть добре відокремлюватися один від одного. Але якщо паличка стала липкою, а її шари перетворилися на клейку масу, то продукт є неякісним і від його покупки краще відмовитись.
Салат із крабових паличок зі свіжими огірками - покроковий рецепт
Щоб їжа радувала близьких людей, потрібно готувати перевірені та смачні страви. Наприклад, таке, як це! Дивовижний салат із звичайними крабовими паличками сподобається всім, безумовно! Дуже вдале поєднання компонентів виграшно виглядатиме як на святковому столі, так і на простій вечірній вечері! Ніжний, ситний салат із крабовими паличками стане ідеальним частуванням! Смачну страву відразу оцінять належним чином.
Необхідні компоненти:
- - 150 грам свіжих огірків,
- - Упаковка (200 грам) крабових паличок,
- - 2 штуки великих яйця,
- - 100 грам картоплі,
- - 200 грам консервованої кукурудзи,
- - 50 грам зелені цибулі,
- - 130 грам оливкового майонезу,
- - За смаком харчової солі.
Покрокова послідовність приготування:
1. Для салату буде потрібно місткий посуд, тому що продукти потрібно буде перемішувати. Спершу вимити огірочки, нарізати їх дрібними квадратиками.
2. Взяти крабові палички, нарізати дрібно. Якщо замість паличок використовуватиметься крабове м'ясо, то нічого страшного воно цілком підійде.
3. Подрібнити зелену цибулю. Від цибулі салат отримає трохи пікантності та аромату.
4. Перед приготуванням відварити яйця і картопля, дати їм охолонути. Нарізати ці компоненти невеликими кубиками.
5. Відкрити баночку кукурудзи, рідину злити в раковину. Кукурудзи зерна відправити в миску.
6. Всипати трохи солі та влити майонез. Добре перемішати усі компоненти ложкою.
7. Салат із крабовими паличками розкласти по тарілках. Смачного!
Оригінальні рецепти салатів з крабових паличок
Пропонуємо вам ще кілька рецептів, які зможуть урізноманітнити як святкове, так і повсякденне меню.
Класичний салат з кукурудзи та крабових паличок
Цей рецепт є класичним і дуже сподобався багатьом господиням. Для приготування потрібно:
- 200 г крабового напівфабрикату,
- 1 банка кукурудзи (консерви),
- півсклянки рису,
- 3 яйця та 1 середня головка цибулі.
Для початку рис та яйця необхідно відварити, цибулину нашаткувати, з банки з кукурудзою злити сік. Покришити яйця та крабові палички, змішати їх із кукурудзою, рисом та нашаткованою цибулею в салатнику. У готовий салат додати майонез, за бажанням посолити та поперчити.
Гармонійно доповнити цей рецепт можна додаванням консервованих кальмарів. Також добре підійдуть і заморожені, їх просто потрібно відварити. Вийде дуже цікавий салат із морепродуктів. А також замість кукурудзи можна додати до салату упаковку морської капусти.
Простий крабовий салат з помідорами та сиром
Цікавий і яскравий смак цього салату надає поєднання крабових паличок та твердого сиру. Легкість приготування залежить від того, що для цього салату не потрібно нічого варити, він не займе багато часу.
Інгредієнти:
- 100 г сиру твердих сортів,
- 2 помідори,
- 1 середня цибулина,
- та приблизно 250 г крабових паличок.
Всі інгредієнти для салату необхідно порізати дуже дрібно, як соус - майонез. Якщо ви любите консервовану кукурудзу, її теж можна додати в цей салат. Для подачі прикрасити готовий салат зеленню та лимонними часточками. Смачного!
Салат з крабових паличок, ананаса та курки
Для приготування потрібно:
- 300 г курячого філе,
- 1 банка (близько 400 г) компоту з ананасів шматочками,
- 250 г крабових паличок
- 150 г твердого сиру,
- 3 курячі яйця,
- невеликий пакетик сухариків зі смаком сиру та пара часточок часнику.
Для початку потрібно приготувати курячі яйця та філе. Злити сироп із консервованих ананасів, порізати курку кубиками, яйця та крабові палички покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Часник видавити за допомогою часнику чи дуже дрібно порізати. Всі інгредієнти зібрати в салатнику та додати пару столових ложок майонезу.
Сухарики додаються в готовий салат безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими. А також для цього салату сухарики можна зробити самостійно. Потрібно просто порізати шматочками білого батона кубиками і на малому вогні підсушити їх в духовці.
Дієтичний салат з капусти та крабових паличок
Цей салат має гарні дієтичні властивості, але при цьому він дуже ситний! Підійде всім, хто стежить за своєю фігурою, але при цьому хочеться харчуватися різноманітно та смачно. Щоб приготувати цей салат, потрібно нашаткувати близько 400 г білокачанної капусти і злегка придушити, трохи посоливши.
Потім 250 г крабових паличок крупно нарізати, додати їх до капусти. Далі покласти 250 г консервованої кукурудзи та подрібнене пір'я зеленої цибулі. Для збереження дієтичних властивостей готовий салат краще заправити натуральним грецьким йогуртом або знежиреним кефіром. А щоб зробити смак цього салату яскравішим, додати трохи червоного перцю.
Грибний салат із крабовими паличками
Крабові палички чудово поєднуються з грибними салатами, створюючи дивовижні смакові нюанси. Гриби є універсальним інгредієнтом, своїм смаком вони відмінно підтримують інші продукти, при цьому вигідно відтіняючи їх.
Для такого салату потрібно відварити 4 великі печериці і нарізати їх тонкими пластинами. У салатник порвати листя пекінського салату. Далі навпіл розрізати 5-6 помідорів-чері, жменю оливок покришити кружальцями і викласти на листя салату разом із нашаткованими грибами.
Покришити соломкою 50 г крабових паличок для посипання. Щоб зробити соус, потрібно додати роздавлений зубчик часнику з чорним перцем до 3 ст. л. оливкової олії. Заправити соусом приготований салат та подавати до столу.
Салат з крабовими паличками та креветками
Ще одна чудова варіація дієтичного салату на тему дарів моря, яка обов'язково сподобається любителям азіатської кухні.
Нарізати невеликими шматочками близько 100 г крабових паличок, таку кількість креветок відварити і почистити. Для прикраси залишити одну креветку, решту також порізати шматочками. Нашаткувати середнім кубиком болгарський перець, порізати півкільцями головку червоної цибулі. Подрібнені інгредієнти з'єднати, додати до них 100 г китайської скляної локшини фунчези. Полити салат невеликою кількістю оливкової олії та соку лайма. Перед подачею прикрасити креветкою, часточками лайма та подрібненою петрушкою.
Салати з крабових паличок є універсальним блюдом, яке підійде кожному столу. Ці салати можуть стати відмінним вибором для святкового меню, а простіші варіанти можна додати в повсякденний раціон. Також вони відповідають принципам правильного харчування та можуть непогано доповнити дієту. Ці рецепти внесуть різноманітність до кулінарного арсеналу будь-якої господині та порадують своїм цікавим смаком та простотою приготування.
А який салат із крабовими паличками любите ви? Діліться у коментарях своїми рецептами!
Натуральне м'ясо краба – продукт дуже корисний, легкий та надзвичайно смачний. Однак через його неабияку вартість, він вкрай рідко буває на нашому столі навіть у святкові дні. Більшість з нас вважає за краще використовувати в «крабовому» салаті менш дорогий замінник з м'яса сурімі. Однак ті, хто хоч раз мав можливість скуштувати натуральний продукт, розуміють, наскільки велика різниця між ними.
У житті кожного з нас бувають різні свята, урочисті моменти, наприклад романтична вечеря, пропозиція руки, весілля, ювілей тощо, які так хочеться зберегти в пам'яті довше. Саме тому варто приділяти особливу увагу стравам, які супроводжують святкове гуляння. А м'ясо натурального краба, таке рідкісне в нашому раціоні, дозволить доповнити і збагатити приголомшливі події.
Салат «Сніговий»
Цей рецепт отримав свою назву не за морозний смак чи оригінальну подачу «на снігу», а від свого основного інгредієнта – м'яса сніжного краба, а також за свою ніжність. Інші складові досить прості і звичайні, тому не змусять ваш гаманець сильно «схуднути». Салат з крабів ідеально підійде для урочистого застілля з приводу, а при подачі його в креманках він може стати головною закускою романтичного вечора для закоханих.
Нам потрібно:
- Варено-морожене натуральне м'ясо краба (в упаковці) – 500 грам;
- Яйця курячі – 4 шт.;
- Свіжий зелений огірок – 2 шт. (близько 150 грам);
- Ніжний твердий сир (не гострий, слабосолоний) – 150 грам;
- Оцет 6% - 1 ст. л.;
- Цибуля червона (можна ріпчаста) - 1 шт.;
- Майонез – 3 ст. л.
Приготування:
- М'ясо натурального краба природно розморожуємо (без використання мікрохвильової печі, грилю і т. д.). Даємо стекти соку, що утворився, відокремлюємо прожилки, нарізаємо на тонку стружку або рвемо на волокна;
- Яйця відварюємо до готовності, охолоджуємо, видаляємо шкаралупку, виймаємо жовтки, прибираємо їх подалі. У цьому салаті нам знадобляться лише білки, тому нарізаємо їх соломкою;
- Цибулю миємо, знімаємо лушпиння, нарізаємо півкільцями або кубиками. Обшпарюємо окропом, потім вливаємо трохи оцту, даємо промаринуватися хвилин 6-8. Потім розсіл зливаємо, злегка обсушуємо цибулю;
- Овочечисткою знімаємо тонкі шкірки із попередньо промитого огірка, потім натираємо його на великій тертці;
- Аналогічно овочу натираємо наш сир;
- Збираємо наш салат з крабів: в окремій страві з'єднуємо м'ясо краба, підсушену цибулю, м'якоть огірка, яєчні білки та більшу частину сиру. За бажанням можна додати також трохи подрібненої зелені. Заправляємо суміш майонезним соусом, потім викладаємо в салатник чи порційні вазочки. Зверху прикрашаємо залишками сирної стружки.
Порада: Варено-морожене філе краба передбачає його повну готовність до вживання та відсутність необхідності у термообробці. Однак, враховуючи неможливість відстежити, як було з його зберіганням і транспортуванням до продажу, краще залити його окропом хвилин на 5, а потім злити воду, тим самим уникнувши можливих негативних наслідків. На смак салату це не вплине.
Листковий салат з натуральним крабом
Цей рецепт салату передбачає використання натурального живого краба, якого доведеться самостійно приготувати та обробити. Ваш час і зусилля обов'язково окупляться незвичайним смаком і захопленими відгуками гостей. Однак, якщо зробити салат з крабів не дозволяють час або фінанси, завжди можна використовувати готове варено-морожене філе.
Нам потрібно:
- Живий краб середнього розміру (0,7-1,2 кг);
- Сир твердий солодкуватий (Маасдам, Емменталь і т. д.) - 170 грам;
- Огірок – стільки ж;
- Томат стиглий солодкий (але твердий) – 180 грам;
- Майонез із перепелиних яєць – 5 ст.л.;
- Горошок консервований солодкий – 90 грам (маленька баночка);
- Лаврушка - 1 листок;
- Перець горошком – 5 штучок;
- Сіль морська – 2 ст.л.;
- Гвоздички – 2 шт.;
- Часник – 1 часточка;
- Лимон або лайм – 1 плід.
Приготування:
- Варити живого краба зовсім нескладно, якщо дотримуватися правильної інструкції. Для початку у велику каструлю наливаємо води, її має бути в об'ємі більше приблизно в 2 рази, ніж маса краба. Даємо закипіти, додаємо листя лаврушки, горошинки перцю, гвоздики та морську сіль. Принагідно очищаємо часник і продавлюємо його через прес, додаємо в бульйон. Цитрусовий плід миємо, розрізаємо та видавлюємо сік також у каструлю. Все перемішуємо та даємо вдруге закипіти;
- Потім закидаємо в розсіл краба, чекаємо на закипання, варимо 15 -17 хвилин. При тривалому перетравленні ми можемо отримати гумове і несмачне філе, а якщо варити менше - ризикуємо сильно отруїтися. Готовий краб виходить насиченого червоного кольору;
- Виймаємо його з розсолу і викладаємо на спинку остудитися, це дозволить уникнути втрати соку з м'яса;
- Поки основний інгредієнт остуджується, приступимо до інших, що входять до нашого рецепту. Томати добре промиваємо, потім нарізаємо на не дуже тонкі кухлі, які потім поділимо на четвертинки;
- Огірок миємо, знімаємо шкірку, рубаємо середніми кубиками;
- Сир нарізаємо тієї ж форми і приблизно такого ж розміру, що і огірок;
- З солодкого горошку зливаємо розсіл;
- Обробляємо краба так: ножем розкриваємо панцир, дістаємо м'ясо, відокремлюючи від нього зябра і слиз. Клішні також надрізаємо та витягуємо ніжне філе. Потім його подрібнюємо;
- Збираємо салат з крабами: Оскільки рецепт у нас листковий, збираємо його в наступній послідовності, промазуючи майонезом між кожним рядом: сир, солодкий горошок, огірок та томат. Верхнім поверхом буде крабова стружка, її промазувати не потрібно.
- Якщо в рецепт страви входить живий краб, то слід вибирати найбільш активних особин;
- Зберігати живого краба слід у холодильнику - у ящику для овочів, відварені тушки зберігаються охолодженими трохи більше 3 діб, а заморожене м'ясо - рівно рік;
- Щоб позбавитися морського сміття, після відварювання слід відірвати хвіст краба і «побалакати» його в окропі, все «сіно» вилетить, а м'ясо можна буде з'їсти;
- Не варто нарікати, якщо панцир краба занадто жорсткий і важко піддається обробці - чим він твердіший, тим молодша особина і ніжніше м'ясо.
Крабово-яблучний салат із пекінською капустою
Цей незвичайний рецепт порадує любителів поєднання солоного та солодкого, а саме фруктів із більш ситними інгредієнтами. У його складі використовується більш бюджетне, якщо так можна сказати, натуральне варено-морожене м'ясо, яке завжди можна замінити на свіжого краба або, навпаки, на крабові палички з м'яса сурімі.
Нам потрібно:
- Варено-морожене крабове м'ясо натуральне – 400 грам;
- Великі зелені кислуваті яблука – 2 шт.;
- Капуста пекінська – 150 грам;
- Зелень цибулі – 5 пір'їнок;
- Часник – 1 зубчик;
- Олія оливкова - 90 мл;
- Сік лимонний – 45 мл;
- Оцет яблучний (6%) – 25 мл;
- Сіль.
Приготування:
- Крабове м'ясо розморожуємо, заливаємо окропом підсоленим на кілька хвилин і зливаємо в друшляку, потім розділяємо на волокна;
- Яблука миємо, знімаємо шкірку і видаляємо серцевини. Один із фруктів нарізаємо кубиками;
- Друге яблуко стане основою соусу, для цього розітріть його в пюре в блендері, додамо сік лимона, оцет, продавлений через прес часник, потім трохи підсолити (0,5 ч.л. солі), потім відкладемо убік;
Пекінську капусту очищаємо, а потім шаткуємо; - Цибулеві пір'їнки також нарізаємо;
- Збираємо салат з крабів: з'єднуємо, як і вимагає рецепт, всі інгредієнти: пекінську капусту, крабове м'ясо, зелену цибулю, яблуко, поливаємо яблучно-часниковою сумішшю, заправляємо оливковою олією.
Порада: Кисло-солодке яблуко в рецепті можна замінити маринованим огірком. Однак тоді не слід додавати в соус яблучний оцет. Страва вийде більш пікантною, але менш ніжною.
Привіт, дорогі читачі мого блогу!
Дуже рада бачити Вас знову. Згадуємо яке свято настає нам на п'яти? Так це новий рік, пропоную розпочати підготовку вже сьогодні. Необхідно вибрати та . Ну і звичайно не менш важливим буде красиво накритий стіл. Саме тому сьогоднішня добірка присвячена салатам. Робити ми їх будемо виключно із крабових паличок. Тому, як цей інгредієнт вважається одним з найпопулярніших і дуже бюджетним.
Думаю із класичним варіантом цього салату знайомі всі. Це коли до складу входять такі продукти, як рис, кукурудза та ще кілька усіма знайомих інгредієнта. Щоб урізноманітнити цей склад, ми будемо використовувати в приготуванні абсолютно різні продукти. Це і огірки, помідори, сир і навіть курячі грудки. Заправимо холодну закуску не лише майонезом, а й олією. Щоб зробити його менш калорійним.
Пам'ятаю, коли була маленькою, такий салат ми готували практично на кожне свято. Щоправда, варіант приготування був найпростіший. Згодом зрозуміла, що таку закуску можна готувати не одним способом, їх дуже багато. І тепер ділитимуся своїми знаннями з Вами.
До речі, якщо і у Вас є свій перевірений рецепт, ділитесь з нами. Просто запишіть його у коментарях. Рада опублікувати його на своєму сайті. Ну, що почнемо готувати.
Найсмачніший салат з крабовими паличками та рисом
Ну, що почнемо ..... Пропоную зробити найсмачніший салат з крабовими паличками. Готується він досить легко, і спробувавши його, напевно, згадайте той знайомий смак. Саме цей варіант є найпопулярнішим серед сімей. І інгредієнти звичайні, яке відмінно поєднуються в одній страві.
Нам потрібно:
- Крабові палички
- Кукурудза
- Відварений рис
- Майонез
- Огірки
- Зелена цибуля
- Сіль, перець - за смаком
Вага інгредієнтів не стала розписувати. Тут справа смаку, ось я наприклад рису використовую мінімальну кількість. А хтось просто любить його у великій нормі.
Приготування:
1. Приготування салату ми почнемо з основного інгредієнта – крабових паличок. Звільняємо їх від упаковки, спочатку нарізаємо на пластини в довжину. Потім режим завширшки на кубики. У принципі, у даному моменті питань у Вас виникнути не повинно. Все робиться досить просто і легко.
2. Тепер переходимо до свіжих огірків. Переконайтеся, що огіркова шкірка не тверда. Якщо раптом виявилося твердою, то обов'язково очистіть її. Видаліть плодоніжки, потім нарізаємо на кубики.
3. Шинковка яєць у цьому випадку аналогічна попереднім інгредієнтам. До речі я люблю коли яєць в салаті багато. Тому і Вам раджу не скупитися. Це надасть нашій закусці ніжнішого смаку.
4. Цибулю будемо використовувати порей, можна замінити на звичайний чи зелений. Перед нарізкою ретельно промийте пір'я і зріжте місця з дефектами. Різати потрібно досить дрібно.
Рис відваріть класичним чином, але не переваріть. Інакше лежатиме в салаті, як каша. В середньому час варіння 15-20 хвилин. Знову ж таки все залежить від сорту.
Усі різані інгредієнти змішуємо в одній чаші. Сюди ж додаємо відварний рис. Заправляємо сіллю та перцем за смаком. Додаємо необхідну кількість майонезу. І все ретельно перемішуємо.
До речі, майонез Ви можете приготувати самостійно. Повірте цей варіант краще. Та й робиться він буквально 2-3 хвилини.
Для приготування майонезу: у склянку для збивання додати 1 сире яйце, 1/2 ч. ложку гірчиці, сіль, перець та олію 80-100 гр. Збиваємо блендером, що занурюється, починаючи з самого низу. Акуратно піднімаючи ніжку міксера. В результаті має вийде однорідна маса. Наприкінці можна додати кілька крапель лимонного соку.
Готовий салат ставимо у холодильну камеру. Витримуємо його протягом півтори години. Потім подаємо до столу. Прикрашаємо зеленню, можна свіжими овочами.
Салат з крабовими паличками та кукурудзою
Представляю вашій увазі ще один варіант приготування салату. Який виходить дуже ніжним і найголовніше простий у приготуванні. До складу входить лише три інгредієнти. Які чудово поєднуються у смаку. Ну, що почнемо готувати.
Нам потрібно:
- Крабові палички – 200 гр.
- Кукурудза - 1 баночка
- Яйце куряче - 3 шт.
- Майонез - 2 ст.ложки
- Сіль, перець - за смаком
- Зелень кропу чи петрушки
Приготування:
1. Салат досить простий, отже, і з нарізкою буде все досить легко. Беремо крабові палички, можете замінити їх на крабове м'ясо. Буде нітрохи не гірше, можливо, навіть навпаки — краще. М'ясо воно на смак все одно соковитіше, особисто моя думка.
Різати крабовий продукт буде невеликими часточками. Під невеликим кутом, намагайтеся не дрібнити. Шматочки повинні бути не дрібними, тоді і смак салату буде більш насиченим.
2. Яйце відварюємо до готовності. Зачищаємо від шкаралупи та дрібно кришимо. Можете скористатися спеціальним приладом для різання яєць.
3. Можу Вас привітати усі інгредієнти підготовлені. Змішуємо усі продукти в одній чаші. Сюди ж додаємо кукурудзу (заздалегідь злив сік). Заправляємо за смаком сіллю, перцем та майонезом. Ретельно перемішуємо, потім викладаємо у порційну тарілку.
Готовий салат посипаємо дрібно рубаною зеленню та подаємо до святкового столу. Смачного!
Листковий салат з крабовими паличками, огірками та помідорами
Знаєте, що готувати такий салат можна не лише з рисом та кукурудзою. Пропоную трохи урізноманітнити його та додати огірки з помідорами. Зробимо все шарами, щоб кожен продукт було видно. А щоб надати йому більш вишуканий вигляд і смак додамо трохи тертого сиру. Запевняю вийти справжній шедевр.
Розкаже нам про рецепт чудовий кулінар. Який дасть рекомендації та поради щодо приготування холодної закуски. Так, що беремо ручку та зошит, сідаємо зручніше і приступаємо до перегляду. Щоб нічого не втратити, можете зберегти статтю у своїх закладках.
Ідея і справді приголомшлива зробити салат шарами, по-моєму, супер. І зауважте, що виглядає дуже красиво. А головне, всі інгредієнти доступні кожному з нас. Тут усі продукти бюджетні. Якщо приготувати таку закуску влітку, то і все можна обійтися своїм врожаєм.
Дуже смачний салат із крабових паличок з пекінською капустою.
Зараз розглянемо ще один варіант крабового салату, але вже трохи з іншим складом. Додамо до нього пекінської капусти, яка додасть свіжість і наповнить соковитістю нашу страву. До речі, заправка може бути абсолютно будь-якою. Можете використовувати майонез або зробіть закуску менш калорійною – заправте оливковою олією.
Нам потрібно:
- Пекінська капуста - 1/2 качана
- Крабові палички - 250 гр.
- Перець болгарський - 1/2 частина
- Кукурудза - 1 банка
- Зелень кропу та зеленої цибулі - по 1 пучку
- Майонез - 170-200 гр. або оливкова олія - 100-130 мл.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. Підготуйте велику чашу чи таз. Так як різана капуста займає більшу частину посуду, та й заважати у великій тарі буде набагато простіше.
Пекінську капусту промийте, зріжте низ качана. Розберіть на листя і знову промийте кожен. Нарізаємо тонкою соломкою. Висипаємо у чашу для подальшого розмішування. Сюди ж кладемо кукурудзу, злив розсіл у якому вона зберігається.
2. Крабові палички можна нарізати по-різному. Ідеальним варіантом буде виглядати соломка, аналогічно капусті. Але якщо зручніше ріжемо кубиками.
Перець болгарський очищаємо від насіннєвого будиночка. Нарізаємо невеликими часточками. Закладаємо до інших продуктів у чашу.
Зелень промиваємо, струшуємо від залишку рідини та кладемо у чашу. Визначаємося із заправкою та заправляємо салатик. До речі я Вам сказала про майонез та оливкову олію. Є ще один варіант соусу зробити 50 на 50 сметани та майонезу. Так буде менш калорійно і досить ситно.
Охолодіть блюдо перед подачею та подавайте до столу. Смак буде дивовижним, головне тарілочку залиште.
Готуємо салат із крабів із часником, сухариками та сиром.
Ще один відео рецепт, переглянувши яких дізнаємося ще один спосіб приготування салату з крабових паличок. Знаєте чим мені сподобався цей салат? Вся справа в інгредієнтах, до складу входять сир та часник. Що надає страві певного пікантного смаку, а доповнює всю цю вишуканість крабові палички. Спробуйте і Ви впевнені будете в повному захваті.
Настільки простий у приготуванні, мені здається це ідеальний варіант до новорічного столу. Ну, дивіться коли приходиш з роботи, а до свята залишилося всього кілька годин. В голову не лізуть жодні думки, що ж готувати. Отоді й прийде на допомогу такий вид закусочки. Але перш ніж подавати його на стіл, спробуйте на ділі.
Простий варіант крабового салату з курячою грудкою без рису
Продовжимо балувати себе. Зараз поєднуватимемо несумісне — це я про продукти. Додамо до крабових паличок курячого м'яса. Уявляєте якусь незрівнянну закуску ми отримаємо в результаті. І так зовсім забула сказати, що ми не будемо додавати рис і обійдемося в цьому випадку без нього. Чи готові? Тоді поїхали……
Нам потрібно:
- Куряча грудка - 2 шт.
- Крабові палички – 150 гр.
- Яйце куряче - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Оцет 9% - 1 ст.ложка
- Майонез, сіль, перець - за смаком
- Ананасовий сік – 100 мл.
Приготування:
1. Насамперед займемося підготовкою курки. Грудку промиваємо під холодною проточеною водою. Потім трохи даємо стекти води та нарізаємо. Різатимемо кубиками середнього розміру. Не дрібніть, т.к. у процесі смаження шматочки стануть набагато менше.
На нагріту сковороду вливаємо 100мл. ананасового соку (з консервації). Слідом кладемо грудку, гасимо м'ясо на сильному вогні. До повного випаровування рідини.
Як тільки надлишки соку випаруються. Обсмажте курку до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть до смаку. Потім вийміть і дайте охолонути.
2. Яйця відварюємо до готовності. Очищаємо від шкаралупи, нарізаємо довільно, але з крупно. Аналогічно у плані нарізки надаємо з крабовими паличками. Потім укладаємо все в одну чашу.
3. Ріпчасту цибулю зачищаємо від лушпиння. Промиваємо та нарізаємо досить дрібно. Потім маринуємо з додаванням оцту. Закладаємо в чашу до решти інгредієнтів.
Тепер, коли всі продукти підготовлені, заправляємо наш салатик. Додаємо за смаком солі, перцю та майонезу. Все перемішуємо до однорідної консистенції та подаємо до столу.
Така закуска йде зі столу першою, завдяки цьому незвичайному поєднанню краба та курки. До речі, і ананасовий сік надає м'ясу певної родзинки. Воно вже не буде таким прісним, швидше більш солодким.
Салат «Ніжний» з крабових паличок та сиру
Про подібний варіант салату деякі чують уперше. Але незважаючи на це хочу, щоби про нього знали всі. Готуватимемо холодну закуску з додаванням сиру. Така страва порадує багатьох. Воно є низькокалорійним. Отже, і заправляти приготовлену страву ми станемо корисним соусом. Як нього виступить йогурт натуральний, без жодних добавок.
Нам потрібно:
- Сир зернистий - 250 гр.
- Крабові палички – 100 гр.
- Яйце круто - 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Зелень – половина пучка
- Йогурт - 1-2 ст.ложки
Приготування:
1. Крабові палички звільняємо від упаковки. Нарізаємо кубиками середнього розміру. Викладаємо у загальну чашу.
2. Помідори промиваємо, видаляємо плодоніжку. Розрізаємо на дві рівні частини. Потім кожну половинку ріжемо на тонкі пластини. Тепер дрібно шаткуємо кубиками.
3. Яйце відварюємо круто, даємо охолонути. Шинкуємо дрібним кубиком. До речі, курячі яйця можна замінити на перепелині.
4. Усі інгредієнти змішуємо в одній чаші. Сюди ж додаємо зернистий сир, заправляємо на смак сіллю. Вливаємо необхідну кількість натурально йогурту, без жодних добавок.
Додаємо до всієї маси різану зелень. Ретельно перемішуємо, викладаємо на тарілку та подаємо до столу. Декорація в даному випадку не буде потрібна, салат виходить дуже яскравим і красивим.
Швидкий рецепт крабового салату з квасолею
І на закінчення статті хочу представити Вам варіант ще одного салату. Який трохи відрізнятиметься від попередніх рецептів. Ми готуватимемо його з додаванням не тільки крабових паличок, а й квасолі. Буде дуже смачно та досить корисно. Такий салат буде до вподоби всім, особливо чоловікам, він дуже ситний.
Нам потрібно:
- Крабові палички – 150 гр.
- Яйце куряче - 3 шт.
- Квасоля консервована - 120-150 гр.
- Зелень кропу - за смаком
- Сметана - 70-90 гр.
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
1. Яйце очищаємо шкаралупи. Крабові палички звільняємо від упаковки. Нарізаємо інгредієнти крупним кубиком.
2. Зелень промиваємо, струшуємо від залишків рідини. Або сушимо за допомогою тканинної серветки. Шинкуємо дрібною крихтою. Якщо Ви більше віддаєте перевагу петрушці, можете в приготуванні використовувати її.
Усі різані продукти змішуємо в одній чаші. Додаємо квасолю, попередньо злив із банки розсіл. Заправляємо сіллю, перцем та сметаною (нежирною). Готовий салат витримуємо не тривалий час у холодильній камері. Після цього можна подати до столу.
Такий вид салату можна зарахувати до дієтичного. У ньому невелика кількість калорій і досить ситний. І до речі, напевно, ви помітили, що дуже простий у приготуванні. Обов'язково побалуйте їм свою сім'ю. Думаю, байдужими вони не залишаться точно.
Рада бачити зворотний зв'язок від Вас нижче в коментарях. Діліться своїми результатами, давайте рекомендації та поради. А може поділіться своїм улюбленим рецептом.
Чекаю на всіх і буду рада кожному. До нових зустрічей дорогі читачі!
Доброго дня мої читачі та гості блогу!! Напередодні свят хочу поговорити з вами про дуже популярний і простий салат з крабових паличок.
Даний вид закуски відрізняється не тільки вседоступними та звичайними продуктами у складі, але ще й своєю користю. Адже в крабових паличках міститься рибний білок, а в білку присутня амінокислота метіонін, яка бере участь у синтезі деяких гормонів і нуклеїнової кислоти. Це йде організму на користь тим, що швидко гояться рани, нормалізується жировий обмін і йде профілактика з ожиріння печінки. Також у них є вітаміни А і Е.
Перевагою цієї страви є і те, що вона підійде як повсякденний салат і як засіб для сервірування святкового столу. Подайте його, наприклад, порційно, шарами або в тарталетках, а можна і за звичним способом - у загальному салатнику, прикрасивши зверху зеленню. Не знаю як у вас, а ось на наших гуляннях закуска йде вліт!!
Ми вже розглядали способи приготування цього класикою, але я ще раз нагадаю для тих, хто пропустив.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 2 упаковки;
- Варені яйця – 3 шт.;
- Кукурудза – 1 банка;
- Майонез, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
1. З крабових паличок приберіть упаковку та наріжте на дрібні шматочки. Якщо вони були заморожені, розморожуйте їх заздалегідь природним шляхом.
2. Яйця відваріть круто і остудіть. Очистіть та поріжте на кубики.
3. Змішайте палички з яйцем, посоліть до смаку.
5. У цей час консервовану кукурудзу викладіть на сито та видаліть непотрібну рідину.
6. Додайте кукурудзу в закуску, добре перемішайте та прикрасьте зеленню.
На замітку!! Для гостроти смаку можна додати половинку дрібно порізаної цибулі.
Салат з крабовими паличками, кукурудзою та огірком
Я дуже люблю готувати цю страву з додаванням свіжого огірочка, на смак виходить незрівнянно і відразу згадуєш літо.
Інгредієнти:
- Яйце куряче - 4 шт.;
- Огірки -3-4 шт.;
- Крабові палички - 250 гр.;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Консервована кукурудза – 1 банк;
- Майонез – до смаку;
- Сіль за смаком;
- Молотий чорний перець – до смаку.
Спосіб приготування:
1. Насамперед відваріть яйця протягом 10 хвилин. Остудіть їх та очистіть від шкаралупи.
2. Крабові палички, варені яйця, огірки та зелену цибулю подрібнюємо на кубики.
3. Тепер з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаючи кукурудзу (попередньо злийте рідину).
4. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом.
5. Добре все перемішайте. Страва готова до подачі!!
Рецепт крабового салату з рисом
А ось для великої компанії я волію готувати цю закуску з рисом, тому що кількість збільшується, а смак не змінюється. Рекомендую вам таку варіацію!
Інгредієнти:
- Крабові палички – 250 гр.;
- Яйце - 2 шт.;
- Огірок – 1 шт.;
- Рис – 100 гр.;
- Кукурудза консервована – 400 гр.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Майонез – за смаком;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Яйця відваріть круто. Нарізаємо соломкою або кубиками яйця, цибулю, свіжий огірок і крабові палички.
2. Рис відваріть у трохи підсоленій воді, потім відкидаємо його на сито, видаляючи вологу. Відкриваємо кукурудзу та зливаємо з неї рідину.
3. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, додаємо перець за смаком та заправляємо майонезом. Залиште страву на 30-40 хвилин, а потім надайте їй необхідну форму і прикрасьте зеленню. Смачного!!
Як приготувати салат з крабових паличок з кукурудзою та капустою
Багато хто вважає за краще додавати в таку страву свіжу капусту, на мій погляд, теж дуже вдалий варіант готування. Ділюсь з вами відео рецептом цієї закуски:
Простий салат без рису з крабовими паличками
А це на перший погляд варіант класичного приготування закуски, але робитимемо її цікаво, в тарталетках і з додаванням сиру без кукурудзи.
Інгредієнти:
- Крабові палички - 200 гр.;
- Свіжий огірок - 1 шт.;
- Сир твердих сортів - 100-150 гр.;
- Пір'я зеленої цибулі - кілька шт.;
- Яйця - 3 шт.;
- Кріп - 1 пучок;
- Сіль, перець - за смаком;
- Майонез чи сметана для заправки;
- Тарталетки - 10 шт.;
- Листя зеленого салату – для прикраси.
Спосіб приготування:
1. Яйця відварюємо круто, остуджуємо під холодною водою, очищаємо та нарізаємо кубиками.
2. Сир натріть на великій тертці.
3. Крабові палички нарізаємо кубиками.
4. З огірків прибираємо шкірку і натираємо на тертці, віджимаємо від соку.
5. Зелень дрібно порубайте.
7. Наповнюємо інгредієнтами тарталетки, застилаючи дно листом салату. Зверху посипте натертим сиром.
Порада!! Страву можна приготувати заздалегідь, а ось наповнювати тарталетки краще перед подачею на стіл, інакше вони швидко розм'якнуть і втратять хрумкий смак.
Готуємо крабові палички з кукурудзою та яйцем
Тепер пропоную такий фото варіант закуски: використовуйте помідори у складі та викладайте салат шарами. Оригінально та смачно!! Так, кукурудзу можете додавати, а хочете — робіть без неї.
Інгредієнти:
- Крабові палички - 100 гр.;
- Помідори - 2 шт.;
- Яйця - 2 шт.;
- Сир - 60 гр.;
- Майонез - за смаком;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Помідори добре промийте та поріжте на маленькі шматочки. Беріть твердий сорт, інакше вийде томатна каша.
2. Крабові палички натираємо на тертці.
3. Теж саме робимо з вареним яйцем.
4. На плоску страву кладемо листя салату. Тепер викладаємо шари: помідори – майонез – крабові палички – майонез – яйця – майонез. Кожен шар можна трохи присолити. Вгору салату посипте натертим сиром.
Крабовий салат з пекінською капустою
Ось вам ще один вид ніжної та повітряної страви. Завдяки пекінській капусті ви отримаєте незабутнє задоволення.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста-1 качан;
- Крабові палички-1 упаковка;
- яйця -3 шт.;
- Кукурудза - 1 банка;
- Петрушка, цибуля зелена, майонез - за смаком.
Спосіб приготування:
Як завжди починаємо з варіння яєць, потім остудити і чистити їх. Нарізаємо капусту та зелень соломкою. Палички та яйця наріжте довільно. Додайте кукурудзу, що консервується. Посоліть до смаку і заправте майонезом. Добре перемішайте.
Відео рецепт приготування салату з крабовими паличками та сухариками
Ну і на завершення моєї добірки, я пропоную вам трохи урізноманітнити страву, додавши сухарики. Я думаю, ніхто після такої закуски не залишиться байдужим.
Пишіть друзі коментарі, надсилайте свої фото салату та просто ділитесь з друзями корисною статтею у соціальних мережах. До зустрічі!!
Практично всі господині подають на святковий стіл класичні салати з крабових паличок, які тішать вишуканим смаком, апетитним зовнішнім виглядом та ситністю. Страва улюблена багатьма за свою соковиту консистенцію, ніжну текстуру, проте не кожен кулінар має всі секрети поєднання продуктів для цієї закуски.
Як приготувати крабовий салат?
Якщо ви не знаєте, як готувати крабовий салат класичний, почніть із вибору інгредієнтів. Справжнє м'ясо крабів вважається делікатесом. Його не завжди можна купити у магазинах, а ціна надзвичайно висока. Оригінальне крабове м'ясо має ніжний смак, корисний вітамінний склад, що добре засвоюється організмом. Його застосовують у кулінарії, частіше в ресторанах – відварюють, змішують із овочами та складною заправкою. Іноді можна зустріти консервоване крабове м'ясо, яке відрізняється від свіжого більш пряним смаком.
У звичайних магазинах, масовому виробництві, крабове м'ясо замінили аналогом – класичними паличками з фаршу сурімі з урахуванням білого м'яса тріски та інших риб. Такий дешевий продукт замінює делікатес на столі у звичайних сім'ях, надає салатикам ніжність, легкість, а у поєднанні з пряними компонентами – пікантність та насиченість. Є багато рецептів приготування ситних закусок на основі крабових паличок – з них можна зробити гарну святкову страву, яка чудово виглядає на фото, або приготувати смачну просту закуску на кожен день.
Салатики з крабовими паличками гарні як перекушування на роботі, їх можна захопити з собою на пікнік. Готувати страву легко – треба лише подрібнити всі компоненти, змішати та заправити соусом. Якщо використовується натуральне свіже м'ясо, його потрібно відварити в підсоленому окропі з лавровим листом і чорним горошком перцем рівно 3 хвилини (якщо варити довше, м'ясо стане жорстким і гумовим).
Консервоване м'ясо вимагає іншої обробки - відкривши банку, потрібно злити розсіл, нарізати соломкою м'якоть або шматочками. Охолоджені або заморожені палички потрібно лише нарізати шматочками або подрібнити в блендері. Для надання оригінальності можна злегка обсмажити палички на вершковому або рослинному маслі так, щоб вийшла рум'яна хрустка скоринка. Так вдасться приготувати смачні теплі та гарячі салати в азіатському стилі.
Заправкою може виступати класичний майонез, жирна сметана або складніші соуси на основі оливкової олії, лимонного соку та гірчиці зі спеціями. Оригінальним соусом стане лаймовий сік із червоним меленим перцем, діжонська гірчиця або білий винний оцет. Хороше поєднання смаку виходить при змішуванні крабових паличок із креветками, кальмарами, солоною рибою. Такий варіант смачно заправляти соусом тар-тар із маринованими огірками або "1000 островів".
Якщо ви хочете додати в закуску м'ясні продукти або щось ситне, непогано підходить шинка, сир, яйця. Якщо вибирати із консервованих овочів, то підійдуть зелений горошок, квасоля, навіть ананаси. Експериментувати зі свіжими овочами, фруктами та зеленню можна без обмежень.
Рецепти крабового салату.
В інтернеті легко знайти будь-який покроковий рецепт крабового салату з докладним описом та супроводом у вигляді фото чи відео-уроків кожного етапу. Це полегшує готування кулінарам-початківцям, які ще слабо орієнтуються на кухні або не відразу зрозуміють, як обробляти крабове м'ясо (якщо використовується натуральне) і з чим поєднувати делікатес.
Смачними виходять страви з додаванням консервованої кукурудзи, сухариків чи свіжих томатів із паприкою. Можна використовувати мариновані або свіжі огірки, гриби в будь-якому вигляді та будь-якого сорту, капусту – білокачанну, пекінську або кольорову, підходить і консервована морська капуста (дуже корисна та багата на йод) або водорості чукка.
З кукурудзою
Класичний для багатьох салат з кукурудзою та крабовими паличками має приємний свіжий смак за рахунок додавання пір'я зеленої цибулі та свіжих огірків. Він виходить смачним, але при цьому легким, солодкуватим за рахунок використання консервованої десертної кукурудзи. Якщо ви віддаєте перевагу більш пікантним поєднанням, додайте чорний мелений перець.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- імітація м'яса краба – 250 г;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- зелена цибуля – 5 стебел;
- майонез – 100мл.
Спосіб приготування:
- Огірки нашаткувати тонкими смужками шириною до 2 см, цибулю подрібнити.
- М'ясо нарізати соломкою. Кукурудзу відкинути на друшляк.
- Яйця відварити, потерти, змішати з іншими компонентами.
- Заправити майонезом, посолити до смаку.
- Подавати закуску найкраще на салатному листі, виклавши гіркою.
З м'ясом краба
Є варіант, як приготувати кукурудзяний салат із крабового м'яса, виявивши фантазію. Це сподобається всім членам сім'ї або гостям, які прийшли на святкування урочистого заходу: для надання яскравого незвичайного смаку в закуску апельсини. Найкраще вибирати солодкі сорти насиченого червоного кольору.
Інгредієнти:
- м'ясо краба – 0,2 кг;
- солодкий апельсин – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- консервована кукурудза – банку;
- часник – часточка;
- майонез – 100мл.
Спосіб приготування:
- Яйця відварити, остудити, нарізати дрібними кубиками.
- Нашаткувати крабове м'ясо.
- З кукурудзи злити рідину.
- Апельсини почистити від шкірки, розділити на часточки, нарізати гострим ножем (щоб не видавити сік) на шматочки.
- Часник пропустити через прес.
- Змішати усі компоненти, заправити майонезом.
З капустою
Простим у приготуванні є класичний салат з крабових паличок з капустою. Використовувати для приготування можна будь-яку капусту, проте базовий рецепт передбачає білокачанну. Якщо вона літня, то після шатківниці слід трохи присипати листя сіллю, пом'яти руками до виходу соку. Для ніжнішого смаку рекомендується заправляти закуску сметаною з додаванням свіжої зелені (як на фото).
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- палички сурімі – 0,25 кг;
- білокачанна капуста – 150 г;
- консервована кукурудза – банку;
- свіжий кріп – пучок;
- сметана 15% жирності - половина склянки.
Спосіб приготування:
- Яйця зварити круто.
- Палички подрібнити, капусту нашаткувати тонкими стрічками.
- Змішати всі компоненти з кукурудзою, попередньо відкинутою на друшляк.
- Яйця після остигання порізати кубиками, додати до інших продуктів.
- Заправити блюдо подрібненим кропом, сметаною, посолити.
- Дати настоятися у холодильнику 15 хвилин, потім подавати на стіл.
З рисом
Класичною святковою стравою давно визнано салат із крабовими паличками та рисом. За рахунок використання крупи він відрізняється підвищеною калорійністю, швидко насичує. Щільна закуска може виступати як самостійна страва, а якщо додати до неї варені кільця кальмара, вийде не лише ситна, а й вишукана їжа.
Інгредієнти:
- рис – склянка;
- кальмари – півкіло;
- крабові палички – упаковка;
- консервована кукурудза – 300 г;
- морська капуста – 200 г;
- майонез – 100мл.
Спосіб приготування:
- Рис відварити до готовності.
- Кальмаров зварити, опустивши в окріп на 5-7 хвилин.
- Порізати кальмарів кільцями, попередньо очистивши від плівки та начинки.
- Змішати з рисом, подрібненими крабовими паличками, кукурудзою та розібраною на волокна морською капустою.
- Посолити, поперчити, приправити майонезом.
З пекінською капустою
Більш ніжним смаком у порівнянні з оригінальним рецептом має салат з пекінською капустою та крабовими паличками. Він простий у приготуванні і може вважатися дієтичною стравою, особливо якщо використовувати для заправки кефір або знежирену сметану. До соусу можна додавати цукор або чорний перець (залежно від переваг).
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 0,4 кг;
- крабові палички – 240 г;
- консервована кукурудза – 250 г;
- зелена цибуля – 3 стебла;
- сметана – 100 г.
Спосіб приготування:
- Пекінську капусту нашаткувати, посолити, перетерти руками.
- Палички нарізати кубиками, цибулю подрібнити.
- Змішати всі компоненти, заправити сметаною, поперчити та посолити.
З огірком
Ще одним простим класичним рецептом смачної закуски стане варіант, як приготувати салат із крабових паличок із огірком. Використовувати для цього можна свіжий, солоний або маринований овоч – завдяки різноманітності основні нотки відрізнятимуться, тому є шанс потрапити до будь-якого гурмана. Заправка теж може змінюватись – рослинна олія, сметана або майонез.
Інгредієнти:
- імітація м'яса краба – 100 г;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- зелень – пучок;
- салатне листя – 5 шт.;
- консервований зелений горошок – 50 г;
- цибуля – 1 шт.;
- винний оцет – 10 мл;
- сметана – 75 г.
Спосіб приготування:
- М'ясо дрібно посікти, огірок нашаткувати соломкою.
- Цибулю нарізати півкільцями, маринувати в оцті 10 хвилин. Якщо цибуля стара, попередньо потрібно обдати кільця окропом, щоб вийшла гіркота.
- Змішати всі компоненти, приправити сіллю|соль|, перцем, заправити сметаною. Викласти на промите салатне листя гіркою.
З сиром
Цікавим поєднанням компонентів відрізняється крабовий салат із сиром. Крім нього в рецепті передбачається використання твердого сиру та курячого філе. Для подачі на святковий стіл рекомендовано разом із стравою пропонувати гостям підсушені шматочки хліба, крекери або кільця свіжого щільного огірка. Ними зручно брати закуску порційно, не користуючись столовими приладами.
Інгредієнти:
- куряче філе – 100 г;
- твердий сир – 100 г;
- імітація м'яса крабів – 125 г;
- майонез – 100мл.
Спосіб приготування:
- Курку відварити, дрібно нарізати.
- М'ясо нарізати кубиками, сир потерти дрібно.
- Змішати компоненти з класичним майонезом, поперчити, посолити за смаком.
З креветками
Оригінальна страва азіатської кухні, яка має успіх на наших застіллях, – легкий салат з креветок і крабових паличок, який прийнято подавати теплим. Пікантне пряне поєднання китайської локшини та соку лайма з авокадо та петрушкою чудово відтіняє знайомий смак морепродуктів. Якщо ви не любите креветки, спробуйте додати мідії чи гребінці.
Інгредієнти:
- креветки – 100 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- імітація м'яса крабів-125 г;
- фунчоза – 100 г;
- червона цибуля – 1 шт.;
- петрушка – пучок;
- оливкова олія – 30 мл;
- лайм – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Креветки відварити, очистити від панцира.
- Одну залишити для прикраси, решту подрібнити.
- М'ясо дрібно нарізати, паприку нашаткувати кубиками, цибулю півкільцями.
- Фунчозу відварити, змішати з іншими компонентами.
- Заправити олією, соком лайма. Подавати, прикрасивши цілою креветкою в оточенні часточок лайма та подрібненої зелені петрушки.
Листковий
Привабливо виглядає листковий салат із крабових паличок, який вдасться приготувати лише за кілька хвилин. Секрет у тому, що всі компоненти не вимагають додаткової обробки, їх потрібно лише подрібнити і заправити оригінальним соусом. В умовах нестачі часу виручить класичний пісний майонез, змішаний із подрібненою зеленню та зубчиком часнику.
Інгредієнти:
- імітація м'яса крабів – пакування;
- томат – 1 шт.;
- майонез – 30 мл;
- часник – часточка;
- сир – 50 г;
- картопляні чіпси – 4 шт.
Спосіб приготування:
- М'ясо з|із| помідором порізати кубиками. Часник роздавити, змішати із майонезом.
- Викласти шарами: палички, потім помідори, соус майонезний, чіпси, тертий сир.
- Подавати одразу ж, щоб чіпси не розмокли.
З ананасами
Незвичайним пікантним смаком відрізняється салат із крабових паличок з ананасом. Кислинка цього екзотичного фрукта підкреслює м'якість і ніжність основного компонента, чудово поєднується з цибулею і вершковим твердим сиром. Страва добре та смачно виглядає на святковому столі, їм залишаться задоволені всі гості.
Інгредієнти:
- рис – 100 г;
- консервовані ананаси – 400 г;
- імітація м'яса крабів – 200 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сир – 250 г;
- майонез -100 мл.
Спосіб приготування:
- Рис відварити, змішати зі шматочками ананасів, подрібненим м'ясом.
- Цибулину дрібно посікти, сир крупно потерти.
- Змішати всі компоненти, заправити майонезним соусом, при необхідності посолити.
З крабом натуральним
Щоб приготувати класичний натуральний крабовий салат, потрібно дістати свіжий продукт або, в крайньому випадку, заморожені клешні. Найкраще купувати на ринку у перевіреного торговця, проте можна обійтися і продукцією гарного рибного магазину. Свіжий краб вариться швидко, причому важливо його не перетримати, щоб не допустити жорсткості та гумової консистенції. Правильно відварене м'ясо має злегка солодкуватий смак, білий колір і вишуканий аромат, тому входить до складу делікатесів.
Інгредієнти:
- кіноа – 80 г;
- манго - 1 шт.;
- авокадо - 1 шт.;
- огірок свіжий – 100 г;
- яблуко – 1 шт.;
- свіжа м'ята – 5 г;
- салатне листя – 100 г;
- лимонний сік – 50 мл;
- рослинна олія – 30 мл;
- королівські креветки – 16 шт.;
- м'ясо краба – 120 г.
Спосіб приготування:
- Кіно залити водою, варити чверть години, остудити.
- Манго, авокадо, огірок та яблуко очистити від шкірки, порізати кубиками.
- Креветки розморозити, зварити у підсоленій воді, потім очистити від панцира. Хвостики можна не обривати.
- Клішні краба відварити, потім розібрати на волокна.
- Зробити соус із лимонного соку з маслом.
- Салатне листя промити, порвати руками, викласти на дно салатника.
- Зверху укласти кубики овочів, фруктів, морепродуктів, полити соусом. Прикрасити листям м'яти.
З грибами
Гармонійним смаком відрізняється салат із крабових паличок із грибами, який вишукано виглядає та має збалансований склад. Така страва може по праву називатися класичною дієтичною, оскільки всі інгредієнти в ній мають знижену калорійність. Виходить легка страва, що прикрашає стіл і радує всіх гостей. Крім того, воно швидко готується.
Інгредієнти:
- свіжі печериці – 4 шт.;
- пекінська капуста – 100 г;
- помідори чері - 5 шт.;
- імітація м'яса крабів – 70 г;
- часник – часточка;
- маслини без кісточок – 30 г;
- оливкова олія – 50 мл.
Спосіб приготування:
- Гриби нарізати пластинками, капусту нашаткувати соломкою.
- Помідори розрізати навпіл, маслини кільцями.
- М'ясо нашаткувати соломкою, часник роздавити у пресі.
- Змішати часник для соусу, оливкову олію, приправити сіллю, перцем.
- Викласти на дно салатника капусту, зверху крабів із грибами, полити заправкою, прикрасити помідорами та маслинами.
З сухариками
Смачними та ситними виходять салати із сухариками та крабовими паличками. Це бюджетний варіант святкової страви, яким можна порадувати навіть найпримхливіших гостей. Часу на приготування закуски потрібно дуже мало, якщо вже є готові класичні сухарики. Інакше доведеться підсушити натертий часником і спеціями хліб у духовці, щоб надати закусці багатшого смаку та аромату, проте якщо ви не наполягаєте на крутонах домашнього виробництва, можна купити будь-які сухарики з пакету.
Інгредієнти:
- твердий сир – 0,3 кг;
- імітація м'яса крабів – 250 г;
- сухарики – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- часник – 2 часточки;
- лимон – 0,5 шт.;
- майонез – 75мл.
Спосіб приготування:
- Палички нарізати дрібними шматочками.
- Яйця відварити, нарізати кубиками.
- Сир потерти, часник роздавити пресом.
- Змішати всі компоненти, збризкати соком лимона. Заправити майонезним соусом.
- Викласти у салатник, прикрасити сухариками.
- Подавати відразу, щоб сухарики не встигли розмокнути від соусу.
З яблуком
Класичною святковою стравою вважається Олів'є, але традиційна версія цієї страви багатьом набридла. Спробуйте зробити його більш оригінальним, наприклад, як схожа альтернатива приготувати салат з крабових паличок з яблуком, який буде відрізнятися ніжнішим і м'яким смаком. Гості точно оцінять такий кулінарний шедевр, який буде легшим і ніжнішим, ніж класична версія.
Інгредієнти:
- крабові палички – упаковка;
- яблуко свіже – 1 шт.;
- куряча грудка – 200 г;
- картопля – 5 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- мариновані огірки – 3 шт.;
- яйце – 5 шт.;
- майонез – 100мл.
Спосіб приготування:
- Грудку відварити в підсоленій воді, остудити, відокремити кістку, нарізати кубиками.
- Картоплю зварити в мундирі, остудити, очистити від шкірки, нарізати кубиками.
- Яйця відварити круто, нарізати кубиками.
- Мариновані огірки з паличками дрібно нашаткувати.
- З яблука зняти шкірку, порізати шматочками, цибулю нашаткувати.
- Змішати всі компоненти, заправити класичним соусом майонезним, посолити, поперчити.
- Мариновані огірки можна замінити солоними, попередньо віджавши їх, щоб запобігти стіканню рідини на дно.
Дізнайтесь більше рецептів, як приготувати.
Відео
