Оладки з вишнею на кефірі - солодкі, пишні, смачні. Пишні оладки з черешні Оладки з вишнею

Оладки - це дуже смачна та нескладна страва. Але навіть із рецептами звичних страв можна експериментувати. Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати оладки з вишнею на кефірі.Поєднання солодкого повітряного тіста та приємної ягідної кислинки сподобається багатьом. Такі оладки з'їдаються моментально, але подавати їх потрібно не гарячими, а теплими, щоб ягідки встигли охолонути. Рекомендую скористатися рецептом і приготувати ці смачні оладки з вишнею.

складові

Для приготування оладок з вишнею на кефірі знадобиться:

кефір – 250 мл;

цукор – 30 г;

сіль - щіпка;

олія - ​​1,5 ст. л. (в тісто) + (для смаження);

розпушувач – 8 г;

яйце – 1 шт.;

борошно – 240 г;

вишня – 100-120 р.

Етапи приготування

Знову перемішати до отримання однорідного тіста, яке за своєю консистенцією нагадуватиме густу сметану. Залишити тісто "відпочити" на 15-20 хвилин.
Вишню перебрати, залити холодною водою та добре вимити.

Видалити з ягід кісточки.

Сковороду розігріти з невеликою кількістю олії, за допомогою столової ложки викласти тісто, формуючи оладки. Відразу ж у центр викласти кілька ягід.
Поверх ягід налити ще приблизно половину столової ложки тіста, намагаючись закрити їх повністю.

Дуже смачні оладки з вишнею, замішані на кефірі, готові.

Подавати їх на стіл потрібно в теплому вигляді, дуже смачно їсти зі сметаною або медом.

Смачного!

складові

• Кефір – 1/2 склянки (100 мл)
• Борошно пшеничне - 1 склянка (100 г)
• Яйця - 1 штука
• Вишня свіжа (або морожена) – 100 г
• Цукор - 4 ст.ложки (60 г)
• Сіль - 1 щіпка
• Сода - ½ ч.ложки
• Олія для смаження - 4 ст.ложки

Час приготування 10 хвилин + 20 хвилин для обсмажування.

Вихід: 5 порцій

Вишневі оладки, рецепт з фото покроково яких представлений до вашої уваги на цій сторінці, цікаво відкриють з нового боку звичні всім оладки на кефірі. Вони додадуть оладкам новий смак, соковитість і яскравий колір, наситивши оладки з вишнею вітамінами та корисною клітковиною. Прекрасний сніданок для дітей та дорослих, спробуйте приготувати цей рецепт вишневих оладок та переконайтеся. Вишню для цього рецепту можна взяти не тільки свіжу, але й заморожену і навіть консервовану, результат буде відмінним у будь-якому випадку.

Як приготувати оладки з вишнею на кефірі

Підготуйте усі інгредієнти. Якщо ви берете консервовану вишню, трохи зменшіть кількість рідких інгредієнтів, оскільки такі ягоди віддають у тісто більше води.

Змішайте яйце, кефір, соду, ванільний цукор і цукор у глибокій мисці віночком або блендером до однорідності.

Потроху підмішуйте борошно, що просіює, і досягайте консистенції звичайного тіста на оладки. Воно має стікати з ложки повільно та густим шаром.

Вишню помийте, видаліть кісточки, живці та обов'язково просушіть, щоб вода не потрапила в тісто. Я видаляю кісточки вушком шпильки, є спеціальні пристрої для видалення кісточок з вишень і черешень.

Якщо під час розморожування вишня виділила сік, не додавайте його в тісто, оладки будуть більш плоскими. Вмішайте обережно ягоди в тісто. Не хвилюйтеся, якщо тісто стане синім – червоні вишні можуть їх пофарбувати. Влийте сюди ж 1 ст. рослинної олії і відразу починайте смажити оладки.

На розпеченій олії обсмажуйте оладки з вишнею до зарум'янювання. Використовуйте середній вогонь, тоді потрібні 2-3 хвилини з кожного боку.

Подавайте вишневі оладки теплими, можна полити солодким соусом, молоком, що згущує|згущає|, або медом. Смачного!

Пропоную приготувати пишні оладки з черешнею. Який же сніданок чи перекус може обійтися без апетитних оладок? Пишні оладки – це паличка-рятувала на всі випадки життя. Якщо вам швиденько потрібно підкріпити свою родину, цей рецепт вам знадобиться. Тим більше, що готуються оладки за лічені хвилини. Отже, почнемо готувати.

Візьміть такі продукти.

Кефір використовуйте будь-яку жирність. Налийте у глибоку ємність. Насипте соду. Перемішайте кухонним віночком. Залишіть при кімнатній температурі на 10-15 хвилин – до утворення пишної пінки.

Додайте сіль, цукор, куряче яйце. Збийте віночком до однорідності.

Невеликими частинами насипте просіяне пшеничне борошно. Не переставайте заважати віночком, щоб не було борошняних грудочок.

Свіжу черешню промийте, обсушіть серветкою. Видаліть погані плоди. Вийміть кісточки. Додайте до тестової маси. Перемішайте.

У сковороду налийте олію, добре розігрійте. Ложкою викладіть дрібні порції тесту. Обсмажте із двох сторін на невеликому вогні до рум'яного кольору.

Пишні оладки з черешнею готові. Викладіть на серветку, щоб видалити зайвий жир, і подайте негайно до столу з варенням, медом, згущеним молоком, сметаною.

Приготувати смачний і поживний сніданок не складно, маючи у своєму холодильнику стаканчик вишень і кефір! Ну а борошно, сода, цукор і сіль завжди знайдуться у засіках гарної господині!

Пропонований рецепт оладок з вишнями- це свіжа літня страва для всієї родини! Оладки з ягодами - це страва неймовірно смачна, ароматна і ситна!

Щоб приготувати такі оладки, можна використовувати свій улюблений рецепт оладок, лише трохи змінивши склад - включити в нього склянку вишень і збільшити кількість цукру, що використовується. А можна приготувати за моїм улюбленим рецептом, за яким виходять дуже пишненькі і смачненькі оладки)

Що потрібно для приготування оладок з вишнями:

продукти для оладок з вишнями

• 2 скл. кефіру;
• 2 скл. борошна;
• 1 скл. вишень;
• 5 стіл. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. солі;
• олія для смаження.

Як приготувати оладки з вишнями?

Кефір необхідно підігріти до кімнатної температури.

Додати в кефір соду і розмішувати до того часу, поки не відбудеться хімічна реакція. Це буде видно за великою кількістю бульбашок та збільшення об'єму кефіру.

кефір для оладок

В окремий посуд просіяти муку|борошно|, залишивши 2-3 стіл. ложки. Додати на борошно сіль, цукор, влити кефір із содою. Ретельно перемішати.

тісто для оладок

Промити вишні та очистити від кісточок. Змішати вишні з раніше залишеним борошном.

вишні для оладок

Додати вишні до тесту та акуратно перемішати, щоб ягоди не роздавилися.

тісто з вишнями для оладок

Набирати тісто столовою ложкою, захоплюючи при цьому кілька ягідок і викладати на розігріту сковороду, рясно политу олією. Смажити оладки на середньому вогні з одного боку, а потім з іншого до появи золотистої скоринки.

смаження оладок з вишнями

Готові оладки з вишнями вживати з чаєм, компотом чи молоком! Якщо вишні виявилися дуже кислими, то можна посипати готові оладки цукровою пудрою або полити молоком, що згущує!

готові вишневі оладки!

Найприємнішого апетиту!

Пишні, золотаві, ароматні, з запалу зі спеки, оладки розхоплюються з тарілки миттєво! Тільки встигай смажити. Ось що означає взяти найкращий рецепт тесту і додати до нього «родзинку»… тобто вишеньки!

Оладки з вишнями виходять набагато цікавішими і смачнішими, ніж без начинки: соковиті, літні. Цілі ягоди у оладках – справжній сюрприз для дегустатора!

Також можна робити такі оладки і з яблуками, шматочками абрикосів, персиків, з малинкою, чорницею!

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 4 – 5 столових ложок цукру;
• півлітра кефіру (кислого молока);
• 1 чайна ложка харчової соди;
• 1 ¼ - 1,5 склянки борошна;
• жменя вишень без кісточок.

Як спекти:

Готуємо універсальне тісто для оладок на кефірі. Коротко – перемішуємо яйця з цукром; вливаємо кефір, всипаємо соду і потім, перемішавши тісто, додаємо борошно. Але борошно висипаємо не все, а 2/3.

Після того, як добре перемішаємо тісто, висипаємо борошно, що залишилося і в неї викладаємо вишні.

Ще раз перемішуємо – обережно, щоб вишні не надто пускали сік.

Смажити оладки потрібно на добре розігрітій сковороді, на великому вогні та великій кількості соняшникової олії. Тоді вони виходять пишними, рум'яними, ніжними!

Наливаємо тісто столовою ложкою на гарячу сковороду з маслом і чекаємо, поки оладки підсмажаться з одного боку.

Ви побачите, що настав час перевертати, коли на оладках з'являться бульбашки – це означає, що вони пропеклися і добре підійшли.

Перевертаємо лопаткою на інший бік і обсмажуємо ще трохи з другого боку. Буде швидше, ніж із першого, тому що оладки вже практично готові.

Знімаємо їх лопаткою на тарілку.

Якщо не терпиться швидше спробувати - що правильно, найсвіжіші оладки найапетитніші, - полийте їх холодною сметаною, щоб швидше охолонули!

Так буде ще смачніше!