Десерт з насіння кунжуту 5 букв. Смачні рецепти з кунжутом для здоров'я та в кулінарії. Для зміцнення зубів та ясен
Історія появи цього десерту у нашій сім'ї дуже проста. Після чергового візиту до стоматолога, дружині порекомендували, чи є більше кальцію. Кальцій він корисний для всіх, для дітей та дорослих, для чоловіків та жінок. Влітку джерелом кальцію служив . Зараз вона вирішила, їсти кунжут. Я бачу, що кунжут закуповується у великій кількості, якось вона з ним порається вечорами, потім їсть. Пізніше до процесу поїдання приєдналися діти. І одного чудового вечора, зайшовши на кухню, я випадково з'ясував, що за таємний клуб любителів кунжуту збирається у нас вдома за столом. А рецепт десерту з кунжуту виявився дуже простим як .
Інгредієнти для десерту із кунжуту:
80-100 гр. кунжуту
близько 50 грн. згущеного молока
трохи кедрових горішків для прикраси
Приготування десерту із кунжуту:
Теоретично кунжут можна обсмажити, але від цього процес приготування ускладнюється та подовжується. Тому береться млин типу кавомолки, або кавомолка типу млина, кому як подобається.
Кунжут подрібнюється невеликими партіями, 80-100 грн. змолюють за три рази. До подрібненого кунжуту додається згущене молоко, якщо горішків багато їх можна покласти всередину. Кунжут ретельно перемішується зі згущеним молоком. На певному етапі легше вимішувати цей десерт руками.
Ось так, в ім'я споживання кальцію та здорових зубів, у таємному клубі любителів десерту з кунжуту на одного члена, у вигляді мене, побільшало. Приєднуйтесь та проходьте ініціалізацію у себе на кухні. Смачного!!!
Дорогі читачі в попередньому посту ви познайомилися, а й справді він король кальцію. Начебто всі ми чудово розуміємо, що кальцій – це основний будівельний матеріал наших зубів, кісток і нігтів, але забуваємо те, що наш організм ще це не бездонний склад корисних елементів, і що він обов'язково потребує поповнення своєї «казни» для нормальної здорової життєдіяльності. .
Ви тільки уявіть собі – одна викурена цигарка на день вбиває добову дозу кальцію в організмі. А якщо підрахувати, скільки він викурює на день таких цигарок? Просто розуму незбагненно. Також це стосується і застосування алкоголю, інших інтоксикацій та шкідливих звичок.
Тут багато можна перераховувати всіляких причин, коли організм здатний втрачати кальцій та інші корисні мікроелементи, але чи поповнюємо ці запаси також щодня? Ні звичайно. Тому, у цій статті давайте розберемо які можна приготувати рецепти з кунжутомдля нашого здоров'я, щоб було смачно та корисно!
Відразу хочу помітити, що при смаженні насіння, користь кунжуту частково знижується, тому моя порада – не пересмажуйте їх, коли готуєте страви. Також не слід забувати, що зберігати насіння слід у холодильнику, і не більше 2х місяців, тому що потім вони вже починають гірчити.
Щоб продовжити термін служби поживних речовин у кунжуті, може виручити кунжутну олію. На відміну від оливкового на смак воно дуже приємне та смачне. Смажити на ньому в жодному разі не можна, а краще і корисніше додавати його буде в різні салати та соуси. У своєму складі олія кунжуту містить не тільки кальцій, але і цинк, магній, залізо, фосфор, вітаміни групи E і B. Антиоксиданти, що містять, в кунжутному маслі, дозволяють йому зберігатися до 9 років.
Так як кунжутне масло може застосовуватися повсюдно в косметології, медицині та кулінарії, давайте його приготуємо в домашніх умовах.
Як приготувати кунжутну олію в домашніх умовах?
Найпростіше купити кунжутну олію, але можна приготувати самим. Способів приготування розглянемо кілька:
- Шляхом нагрівання та видавлювання олії з кунжуту. Така олія виходить вищої якості.
- Насіння кунжуту трохи прогріти до золотистого кольору на сковороді, потім подрібнити (я роблю це в блендері). Подрібнене насіння знову викласти на сковороду, залити олією так, щоб воно було повністю покрите. Нагрівати суміш приблизно 5 хвилин. Потім перелити в банку та настояти протягом доби. Процідити.
Зберігати кунжутну олію треба у темному прохолодному місці.
У наступному відео ви дізнаєтеся про корисні якості кунжуту та властивості кунжутної олії:
Застосування кунжуту для здоров'я
Від застуди
- 1 спосіб: розтерти спину, стопи ніг, груди (за винятком області серця) теплою кунжутною олією, одягнути теплу піжаму і вирушити спати. Відхаркувальний ефект спостерігатиметься вже вранці.
- 2 спосіб: змішати кунжутні зерна з медом і їсти по ложечці дуже часто, можна навіть щогодини.
Від кашлю
Змішати 1 дрібно натерту сиру картоплю з ложкою кунжутного масла або розтертим насінням, підігріти на водяній бані і в теплому вигляді покласти як компрес на груди і спину, накривши плівкою, укутати. Тримати такий компрес потрібно щонайменше 8 годин. Допомагає від кашлю різного патогенезу, тобто при простудному, алергічному, запальному (пневмонії) проявах.
При ангіні
На склянку води беруть 3 столові ложки олії з насіння кунжуту і полощуть горло якнайчастіше. Хоча біль відступає майже миттєво, полоскати потрібно до одужання.
При нежиті
Слід закопувати по 3 крапельки олії на кожен носовий прохід.
При отіті
Дорослому закопувати по кілька крапель в обидва вуха кожні 3 години, діткам робити компрес зі змоченої в маслі серветки, поверх якої кладеться шар вати для утеплення, після клейонки і фіксується косинкою.
При мастопатії
Перемолоти зерна кунжуту і, змішавши з олією до кашкоподібного стану, прикладати, як компрес до грудей.
Омолоджуючий рецепт
Змішати по чайній ложці меленого імбиру, цукрової пудри та столову ложку кунжуту. З'їдати щодня чайну ложечку отриманої суміші.
Для зміцнення зубів та ясен
Щодня полоскати рот кунжутним маслом, утримуючи в роті близько 5 хвилин. Таким чином можна позбутися карієсу, запалення ясен та їх кровоточивості.
Для повноцінного сексуального здоров'я
Змішати в рівних частинах насіння кунжуту, маку та льону та з'їдати по ложці щодня як чоловікам, так і жінкам. Причому таке поєднання діє як досить потужний афродизіак.
При захворюваннях травної системи
Ложка кунжутного масла двічі на день допоможе позбавитися гастриту, виразки шлунка, запорах, хоча натщесерце може спровокувати напад легкої нудоти.
У косметології
Застосовують в основному тільки кунжутне масло, оскільки воно здатне глибоко проникати в нижні шари епідермісу та зцілювати різні захворювання шкіри. Крім того, кунжутна олія має здатність протистояти ультрафіолетовим променям, і широко використовується при опіках.
- Для масажу- Досить змішати кунжутне масло з будь-яким іншим маслом або кремом. При такому використанні масаж добре зігріває і розслаблює м'язи, загоює ранки, синці та садна.
- Для обличчя:освіжає та омолоджує шкіру, прибирає почервоніння та запалення, звужує пори.
- Для волосся:прискорює їх зростання, позбавляє лупи, екземи, запалення шкіри голови.
Застосуванням кунжуту в кулінарії
Кунжут чудово поєднується з будь-якими іншими продуктами. Його додають у різну випічку, хлібобулочні вироби, супи, каші, салати тощо. Для аромату в стравах кунжут злегка прогрівають, і щоб він краще засвоювався, бажано подрібнювати в блендері. Пропоную приготувати смачні рецепти із кунжуту. Особливо Ваші діти будуть у захваті!
Банановий десерт
Для цього десерту знадобляться банан, сир, мед і кунжут. Процес приготування неймовірно простий, але смак просто чудовий. Отже, нарізаємо банан кружальцями і викладаємо на тарілочку, зверху укладаємо протертий через сито сир, змішаний з медом і посипаємо все це зернятками кунжуту.
Звичайно, кунжут можна ще попередньо подрібнити в кавомолці, у такому вигляді він може більше сподобатися діткам, адже жувати кунжутні зерна малечі може бути проблематично. До речі, сподобається цей десерт і дорослим.
Кунжутні козинаки
Всі дітки люблять цукерки, проте, магазинні солодощі не найкорисніші ласощі для дитячого організму. Тому можна зробити домашні кунжутні козинаки – цукерки.
Для приготування знадобиться рівна кількість кунжутного насіння та меду (250 гр.), а також трохи лимонного соку на ваш смак. Мед, постійно помішуючи, нагрівають на водяній бані, поки не буде досягнута якась в'язка субстанція (хвилин так 10) і додають сік половина лимона. Змішують мед і кунжут і викладають на лист, покритий пергаментом, шаром не більше 1,5 см.
Встановлюють його в духовку на 20 хвилин, щоб підсушити і після нарізають на порційні шматочки: ромбики, квадратики, прямокутники. Я робила у вигляді цукерок. Також у козинаки можна додати трохи попередньо розпарених та подрібнених сухофруктів (родзинки, курагу, чорнослив, вишню).
Салат «Зимовий бриз»
Цей солодкий вітамінний салат не залишить нікого байдужим і добре підійде для полудня.
Змішують у рівних частинах натерту моркву та яблуко, додають шматочки грейпфрута або апельсина, запарений ізюм, заправляють медом та кунжутом.
Запечений гарбуз
Нарізаний скибочками гарбуз поміщають у товстостінну каструлю і ставлять у духовку до готовності. А в цей час змішують сік апельсина з медом і подрібненим кунжутним насінням і цією заправкою поливають готовий гарбуз. Дуже смачно, а головне – натурально та корисно.
Грецький салат із кунжутом
Твердий сир, помідори, болгарський перець, цибуля, огірки нарізаємо кубиками. Базилік, петрушку та салат нарізаємо дуже дрібно. Вагу компоненти змішуємо та заправляємо сумішшю оливкової олії та бальзамічного оцту. Зверху посипаємо кунжутом і половинками оливок.
Вівсяні крекери з кунжутом
Можна готувати як солодкий варіант, додаючи мед, корицю, ванілін і так далі. А можна як закуску, додаючи зелень, каррі та інше. Готуються такі крекери близько 20 хвилин.
Вам знадобиться: 400 гр. вівсяних пластівців, 40 гр. кунжуту, 60 гр. висівок, близько 300 мл води.
Для початку пластівці разом з кунжутом подрібнюють на борошно в блендері або кавомолці. Потім слід змішати висівки з перемеленою вівсянкою та кунжутом, додати прянощі. До отриманої суміші додати мед (якщо солодкий варіант) та поступово вводити воду, замішуючи еластичне тісто. Тісто розкачувати якнайтонше на папері для випічки. Вирізати формою крекери. Випікати за температури 170 гр. близько 15 хвилин.
Яблука в карамелі та кунжуті
Здавалося б, яблука давно звичний і всім відомий продукт, але насправді можна приготувати з яблук дуже смачний десерт. Цим десертом ласувала ще сім'я Імператора у Стародавньому Китаї. Рецепт зберігався довгий час у суворому секреті. А готувати його насправді досить просто.
Нам потрібно: 2 яблука, 2-4 стіл. ложки цукрового піску, обсмажений кунжут (2 ст.л.), та 100 мл. води.
Яблука промити, очистити, видалити серцевину. Нарізати часточками в сантиметр. Добре укласти на товстостінній сковороді, додати воду і гасити з кожного боку по 3 хвилини. Потім додати цукор. І стежити, щоб яблука не пригоріли.
Як тільки вода випарується, і сироп почне карамелізуватися, часточки яблук акуратно перевернути, і можна обсипати кунжутом. Потім гарно викласти на блюдце. Упевнена, домочадці будуть у захваті від такої смакоти!
Кунжутне молоко
Хто знає, що підвищена потреба в солодкому говорить нам про нестачу кальцію. Тому лікарі та дієтологи радять застосовувати кунжутне молоко. Як приготувати кунжутне молоко дивіться у відео:
Ще в далекі середні віки вважалося, що з'їдена ложечка насіння кунжуту здатна продовжити молодість і наділити красою, зараз ця думка підтверджена науковими фактами (вивченим складом та властивостями насіння кунжуту). Тому варто прислухатися до наших древніх предків і включити ці чудові рецепти з кунжутом у свій щоденний раціон харчування, тим більше, що зараз не складе жодних проблем.
На цьому я з вами прощаюся дорогі читачі, і чекаю на вас у нових своїх статтях, не менш цікавих і корисних цій! Також буду рада, якщо залишите свій відгук до цієї статті, а можливо ви поділіться і запропонуйте свій рецепт із кунжутом у коментарях.
Кунжут, або Сезам, прийшов до нас з давніх-давен. Він фігурує в безлічі легенд і переказів і не дарма, тому що цей продукт - справжнє джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.
У цьому продукті міститься велика кількість олії, що складається з кислот органічного походження, насичених та поліненасичених жирних кислот, тригліцеридів та гліцеринових ефірів. Також у кунжуті міститься потужний антиоксидант сезамін, який корисний для профілактики багатьох захворювань, у тому числі ракових, та знижує рівень холестеринуу крові.
У корисний склад насіння кунжуту входять вуглеводи, амінокислоти, білки та вітаміни А, В, Е, С. Це насіння багате на кальцій, фосфор, залізо, калій, магній та інші мінеральні сполуки.
Важко не погодитися, що цей продукт необхідний людині, тому "Так просто!"підготував для тебе простий рецепт десерту із кунжуту. Кунжутне печиво - це легкі у виконанні і дуже апетитні ласощі!
Кунжутне печиво
Приготування
Печиво виходить дуже смачним! Поки ці коржі ще гарячі, вони трохи липкі та м'які, а коли вони остигають, то стають хрусткими. Приготуй собі такий корисний і!
Things do not happen out of nothing. Більш того,що він має його, context і purposes - often cross purposes. Features combine numeros articles on topic or event to bring you not only information but deeper understanding of what is going on - the whys and whats of the matter.
How do we make recommendations?
Наші перекази є основою багатьох факторів. We look at metadata for example article that is open and find other articles that have similar metadata. Metadata consists mainly of tags that our writers add to their work. We also take a look at what other articles other visitors who have viewed the same article have viewed. У додатку, ми можемо вважати деякі інші фактори. Для прикладу, коли це позначається на особливості, будуть також розглядати metadata літери в особливості і здавалося б для інших нюансів, що складає сторінки з подібними metadata. У ефекті, ми побачимо, як використовувати вміст і інформацію, що content creators themselves add to content to bring you the kind of content that is likely to interest you.
