Головна » Автомобілі » Курячі грудки з маринованим імбиром. Куряче філе з часником та імбиром. Запечена курка в апельсиново-імбирно-медовому соусі

Курячі грудки з маринованим імбиром. Куряче філе з часником та імбиром. Запечена курка в апельсиново-імбирно-медовому соусі

Куряче філе вимити, обсушити та нарізати середніми кубиками.

Приготувати соус.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Часник очистити та дрібно порубати.
Імбир очистити та натерти на дрібній тертці.
Помідор вимити, видалити шкірку і нарізати невеликими кубиками або подрібнити в блендері однорідну масу.
Перець чилі очистити, ретельно видалити все насіння та нарізати маленькими кубиками.

Порада.Якщо Ви віддаєте перевагу негострим стравам, перець чилі можна не класти або покласти зовсім небагато. Головне - дуже добре вичищати все насіння і внутрішні перегородки, тому що саме в насінні міститься найбільша кількість речовини, що надає перцю чилі характерну пекучість. Будьте обережні при обробці перцю чилі і після обробки ретельно вимийте руки, щоб ефірні олії, що містяться в перці не викликали подразнення шкіри! Особливо чутливі місця – очі, ніс та рот.

Покласти нарізані кубиками помідори або влити кашку помідору, перемішати і гасити 3-5 хвилин, поки соус трохи не загусне.
Додати томатний соус та перемішати.

Влити 1/4-1/2 склянки води або курячого бульйону, перемішати і дати покипіти 1 хвилину.
Покласти кубики курячого філе в соус, знову перемішати, накрити кришкою і готувати ~7-9 хвилин, періодично помішуючи, до готовності м'яса.
Зняти сковороду з|із| вогню і додати|добавляти| сметану або натуральний йогурт. Ще раз перемішати та трохи прогріти, але не кип'ятити. Якщо потрібно, трохи досолити до смаку.

Імбир воістину чарівний корінь. Він здатний перевернути наше уявлення про давно знайомі продукти. Так, наприклад, достатньо додати невеликий шматочок імбиру в маринад для курки, і, коли ви станете її запікати, кухня наповниться загадковими східними ароматами, а м'ясо набуде пікантного, трохи гострого смаку.

Курка з імбиром та часником у духовці

Інгредієнти:

курка (тушка) – 1 кг;
вино біле сухе - 2ст.;
часник – 2 зубчики;
корінь імбиру – 50 г;
олія оливкова – 3 ст. ложки;
перець чорний (горошок) – 4 шт.;
сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Приготування

Для маринаду чистимо та натираємо на дрібній тертці імбир, пропускаємо через прес часник, роздавлюємо горошини чорного перцю. Заливаємо все вином та 2 ст. ложками оливкової олії.

Невелику курочку промиваємо, промокуємо рушником і розрізаємо навпіл по грудині та хребту. Маринуємо курку 3-4 години, періодично її перевертаючи. Після виймаємо, обмазуємо маслом, що залишилося і викладаємо на деко. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на годину з невеликою. Іноді поливаємо соком, що виділився.

Запечену з імбиром курочку викладаємо на листя салату, прикрашаємо оливками та помідорами чері.

Курка з імбиром по-тайськи – рецепт

Інгредієнти:

філе куряче - 500 г;
цибуля – 1 шт.;
часник – 3 зубчики;
корінь імбиру – 5 см;
перець чилі – 1 шт.;
перець чорний мелений – 1/3 ч. ложки;
куркума – 1/2 ч. ложки;
молоко кокосове -500 мл;
лист лавровий - 2 шт.;
олія – для смаження;
сіль - 1/2 ч. ложки.

Приготування

Грудки миємо, висушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо на розігріту сковорідку без олії, солимо. Смажимо, помішуючи, у власному соку. Дрібно ріжемо цибулю та часник, натираємо на дрібній тертці імбир. Обсмажуємо все на окремій сковорідці до золотистого кольору. Олії не шкодуємо.

Коли курка буде готова, вливаємо кокосове молоко, додаємо дрібно нарубаний перець чилі (обережно з перцем, якщо не любите дуже гострі страви), куркуму та лавровий лист. Даємо залишити хвилин 5 і перекладаємо до курки засмажку. Томимо під закритою кришкою ще 5 хвилин.

Подають курку тайською з рисом, відвареним з додаванням шафрану. Він надає крупі як особливий аромат, а й яскраво-жовтий колір.

Як приготувати курячу курку?

Інгредієнти:

грудки курячі - 2 шт.;
соус соєвий – 1/4 ст.;
олія кунжутна – 4 ч. ложки;
мед – 2 ст. ложки;
корінь імбиру – 3 см;
часник – 2 зубчики;
кунжутне насіння – 2 ч. ложки;
цибуля зелена – 1 пучок;
сіль за смаком.

Приготування

У невеликій мисці змішуємо соєвий соус, кунжутну олію, мед, натертий на дрібній тертці імбир і пропущений через часник прес. Курячі грудки промиваємо, промокуємо паперовим рушником і розрізаємо на половинки. Викладаємо курку в маринад і залишаємо щонайменше на 15 хвилин.

Грати гриля змащуємо маслом. Маринад із курки зливаємо в каструльку і кип'ятимо 5 хвилин. Курячі грудки викладаємо на розігрітий гриль і обсмажуємо 7-8 хвилин з кожного боку, періодично поливаючи кип'яченим маринадом, завдяки якому курочка набуде благородного золотаво-коричневого кольору і неповторного аромату.

Готові грудки посипаємо кунжутним насінням та рубаною зеленню цибулі. Подаємо курку з маринованим імбиром.

Курка в імбирному соусі

Інгредієнти:

корінь імбиру – 150 г;
філе куряче - 600 г;
цибуля – 1 шт.
часник – 2 зубчики;
соус соєвий – 3 ст. ложки;
оцет рисовий – 2 ст. ложки;
цукор – 2 ст. ложки;
цибуля зелена – 1 пучок;
олія – для смаження.

Приготування

Імбир чистимо і нарізаємо соломкою. Повинно вийти приблизно півсклянки. Заливаємо холодною водою, за 10 хвилин зливаємо. Піде зайва гіркота.

Курку нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в один шар на розігріту сковороду і обсмажуємо з двох боків до готовності. Забираємо м'ясо на тарілку. А на тій же олії смажимо нарізану півкільцями цибулю, імбир і дрібно нарубаний часник. Через 5 хвилин вливаємо соєвий соус та оцет, додаємо цукор, якщо потрібно – досолюємо. Варимо, помішуючи, поки не загусне. Викладаємо в соус курку, прогріваємо кілька хвилин та знімаємо з вогню.

womanadvice.ru

Готуємо імбирну курочку

Курка з імбиром- це дуже ароматна, смачна, ситна страва, вона гідно опинитися на святковому столі. А приготування такої курки зовсім не складне і виходить вона такою пряною, смачною та соковитою, що Ви від неї просто не зможете відірватися. Відмінно підходить до різних гарнірів, а особливо до картоплі або свіжих овочів.

Рецепт курки з імбиром

Необхідно:

куряча тушка – 1 шт. ;

Маринад для курки з імбиром:

свіжий імбирний корінь – 3 см;
невеликий пучок зеленої цибулі;
перець мелений запашний;
сіль - за смаком, а також 300 г для запікання.

Зелену цибулю наріжте дуже дрібно і змішайте з натертим на тертці імбиром, з'єднайте ці інгредієнти посоліть, і додайте запашний перець.

Розсипте рівним шаром на лист сіль і покладіть зверху частину маринаду, який Ви не використовували під час натирання тушки. Струсіть із тушки надлишки суміші, т.к. Імбир та цибуля при запіканні може горіти, покладіть тушку на сіль, попередньо з'єднайте на черевці ніжки (для цього використовуйте товсту нитку). Запікайте при температурі 180 С, також не забувайте поливати соком, що виділився, тоді шкірка буде золотаво-коричневою. Готовність перевірте, проткнувши ніжку курки ножем – повинен виділитися безбарвний сік, у разі курка готова.

Рецепт смаженої курки з імбиром та часником

Необхідно:

2 часникові зубчики нарізаних скибочками
щіпка чорного перцю
2 ст. л. імбиру (нарізаний дуже тонкою соломкою)
2 ст. л. рослинного масла
2 ст. л. кунжутної олії
дві курячі грудки
2 ст. л води
2 ст. л соєвого соусу

Приготування

Наріжте тонкими смужками куряче філе і відбийте його небагато дерев'яним молотком. Потім змастіть м'ясо кунжутним маслом і залиште на 15 хвилин настоятися. Налийте в сковорідку олію, підігрійте і обсмажте імбир та часник. Додати куряче філе. Помішуйте близько 2 хвилин, після чого додайте всі інші приправи. Помішуйте протягом 1 хвилини для того, щоб філе добре просочилося спеціями. Потім додайте воду і ретельно помішуйте ще близько двох хвилин.

Куряче філе з імбиром добре поєднується з локшиною або відвареним рисом.

Курячі крильця з імбиром та медом рецепт

Необхідно:

8 шт. курячих крилець
2 ст. л. соєвого соусу
1 ч. л. меду
1 ч. л. кунжуту
4 зубчики часнику
1 ст. л. імбирного кореня
2 ст. л. кунжутної олії

Приготування

Промийте курячі крила і промокніть паперовим рушником. Часник дрібно наріжте імбирний корінь натріть на дрібній тертці в кашку. Потім мед розведіть в 1 ст. ложки води.

Розігрійте сковороду, влийте олію та викладіть курячі крила. Обсмажте їх по 3 хвилини на середньому вогні з обох боків. Додайте (розсип зверху) часник і переверніть курячі крила, через 1-2 хвилини полийте їх соєвим соусом і знову переверніть, а потім додайте мед і імбир, і знову переверніть, останнім всипте - кунжут.

Обсмажте ще 2-3 хвилини та подавайте. Страву вживайте тільки у свіжому вигляді, при розігріві вона втрачає свою красу.

Рецепт курки з маринованим імбиром

Необхідно

куряча тушка – 1,5-2 кг
свіжий імбирний корінь - 3 см
5-6 зубчиків часнику
1 ст. ложка спецій
1 ст. ложка меленого чорного перцю
1 ст. ложка солі
за смаком маринованого імбиру

Приготування:

Курячу тушку ретельно промийте та залиште у воді на 1-2 години. Після чого промокніть добре паперовим рушником і натріть сіллю зі спеціями та перцем. Залишіть курку для маринування на кілька годин при кімнатній температурі.

Часник почистіть і наріжте шматочками. Корінь імбиру почистіть, помийте та наріжте тонкими скибочками. Відкладіть трохи свіжого імбирного кореня та шматочків часнику. А корінь, що залишився, змішайте з маринованим імбиром. Додати часник і перемішати.

Маринований імбир покладіть у черевце курки, але не весь. Відкладений імбирний корінь та часник акуратно розподіліть під шкіру курки. Тушку курки посоліть, пам'ятайте трохи та помістіть у рукав для запікання. Щільно зав'яжіть його та помістіть у нагріту до 220°С духовку. Запікайте протягом 40 хвилин, потім рукав розріжте і запікайте до утворення рум'яної скоринки. Така курка в духовці з імбиром виходить дуже смачною та ароматною, Ваші рідні та близькі будуть у захваті!

Запечена курочка з імбиром та апельсинами

Приготування

1. Відріжте від одного апельсина четвертинку та відкладіть. Інші апельсини очистіть від шкірки і видаліть усі гіркі білі плівки, наріжте кружальцями.

2. Курку промийте і добре обсушіть за допомогою паперового рушника і натріть з усіх боків олією, сіллю, чорним і червоним перцем.

3. Духовку розігрійте до 200 С. На дно листа або форми викладіть одним шаром скибочки апельсина. На апельсини грудкою вниз помістіть курку. Поставте у духовку на 40 хвилин.

4. З частини апельсина, що залишилася, в миску вичавте сік, видаліть кісточки.

5. Імбир очистіть від шкірки та натріть. Змішайте сік апельсина з імбиром, медом і додайте спеції до смаку - можете кинути чорного і червоного перцю. Перемішайте.

6. Витягніть курку з духовки, акуратно її переверніть і ретельно змастіть сумішшю, що вийшла. Можете скористатися спеціальним кулінарним пензликом.

7. Поверніть лист з курочкою в духовку і запікайте ще близько години, періодично поливайте курку соком з листа; чим частіше це Ви робите, тим швидше утворюється скоринка, і тим соковитішим буде під нею м'ясо.

Готову курку можете подати з печеними апельсинами, полив її соком з дека.

Смачного!

oimbire.com

Куряче філе, запечене з імбиром, рецепт з фото.

Процес приготування

Приготовлене за цим рецептом куряче філе може легко стати як вашою улюбленою повсякденною стравою, так і прикрасити вишуканий святковий стіл! Прянощі нададуть пікантний смак курячому м'ясу, роблячи його ароматним та ніжним. Весь процес приготування не займе більше години.

Для приготування приготуйте необхідні продукти:

Часник та імбир очищаємо, подрібнюємо за допомогою терки.

У сметану додаємо часник, імбир, перець солодку паприку, перець чорний мелений, гвоздику, кардамон, корицю, подрібнені волоські горіхи і сіль.

Змащуємо форму олією. Філе обмазуємо сумішшю сметани та спецій, укладаємо у форму.

Поливаємо розтопленим маслом та медом. Ставимо в розігріту духовку запікати.

Запікаємо при 180 ° С протягом 35-40 хвилин.

Подаємо філе гарячим з будь-яким гарніром. Смачного!

Фотозвіти за рецептом

Додати фотоНайкраща подяка за рецепт - це фотозвіт. Якщо у вас є 1-2 зайві хвилини, будь ласка сфотографуйте блюдо, що вийшло, і прикріпіть фото до рецепту.

iamcook.ru

Куряче філе в соєвому соусі рецепт з фото, як приготувати з кунжутом на Webspoon.ru

Готуємо куряче філе в соєвому соусі, імбиром та кунжутом.

Сьогодні і в Америці, і в Європі все більшої популярності набуває легка, пряна і ароматна азіатська кухня. Традиційні японські, китайські, тайські, корейські страви іноді з'являються в нашому раціоні в первозданному вигляді, але нерідко зазнають і деяких перетворень, переробок під місцеві звички. Трапляється і так, що традиційні місцеві страви готуються відповідно до традицій народів Сходу, з використанням їх прянощів та соусів.

Так виникла ідея і цієї страви – курки з імбиром та кунжутом у соєвому соусі. Азіатська їжа відрізняється від європейської та будь-якої іншої не лише пріоритетним використанням рису, овочів та морепродуктів замість картоплі, м'яса та круп. Азіатська кухня - це насамперед велика кількість різноманітних пряних спецій та соусів. А правильно підібрані спеції здатні не лише надати звичайній їжі неповторного, незабутнього смаку, вони позитивно впливають на апетит і травлення, зміцнюють здоров'я.

Ті спеції, які ми пропонуємо вам використовувати для приготування курки з імбиром та кунжутом – одні з найпопулярніших вже не лише на Сході. Їх легко можна купити у наших магазинах.

Приготування страви за рецептом «Курине філе в соєвому соусі»:

Крок 1

Для приготування курки знадобиться імбир, соєвий соус та олія.

Філе курки помити, обсушити та порізати на середні шматочки.

Корінь імбиру натерти на тертці – щоб вийшла 1 ст.л. м'якоті.

З'єднати олію, імбир, соєвий соус і кунжутні насіння.

Викласти в маринад курку, добре перемішати і поставити в холодильник на ніч.

Розігріти сковороду та обсмажити на ній промариновану курку.

webspoon.ru

Підкажіть смачний рецепт м'яса (курки) з імбиром.

Матвій Каретник

Курка по-китайськи

4-5 курячих грудок, 2-3 столові ложки меду, 2 головки молодого часнику, шматочок кореня імбиру, соєвий соус.
Купки відбиваємо. Для маринаду натираємо імбир, часник, перемішуємо з медом та соєвим соусом. Кладемо грудки у форму для запікання, заливаємо маринадом і відправляємо до духовки на 30 хвилин.

булавка

* куряча грудка (філе) - 500 г,
* цибуля ріпчаста - 2 шт,
* часник - 2-3 зубчики,
* корінь імбиру завбільшки з волоський горіх,
* каррі - 1 чайна ложка (або за смаком),
* куркума - 1/4-1/2 чайної ложки (або до смаку),
* коріандр (мелений) - 1/4 чайної ложки (або до смаку),
* помідори свіжі - 1-2 шт,
* перець чилі - 0,5 шт (або за смаком),
* томатний соус або томатна паста (типу "Чумак") - 2 столові ложки,
* курячий бульйон або вода - 1/4-1/2 склянки,
* натуральний йогурт або сметана - 125-150 г,
* зелень кінзи або петрушки,
* сіль

Приготування

Куряче філе вимити, обсушити та нарізати середніми кубиками.
Приготувати соус:
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
Часник очистити та дрібно порубати.
Імбир очистити та натерти на дрібній тертці.
Помідор вимити, видалити шкірку і нарізати невеликими кубиками або подрібнити в блендері однорідну масу.
Перець чилі очистити, ретельно видалити все насіння та нарізати маленькими кубиками.

* Якщо Ви віддаєте перевагу негострим стравам, перець чилі можна не класти або покласти зовсім небагато. Головне - дуже добре вичищати все насіння і внутрішні перегородки, тому що саме в насінні міститься найбільша кількість речовини, що надає перцю чилі характерну пекучість. Будьте обережні при обробці перцю чилі і після обробки ретельно вимийте руки, щоб ефірні олії, що містяться в перці не викликали подразнення шкіри! Особливо чутливі місця – очі, ніс та рот.

На розігрітій з|із| рослинною олією сковороді обсмажити цибулю і часник ~3-4 хвилини.
Додати тертий імбир, перець чилі, каррі, куркуму, коріандр та сіль. Готувати, помішуючи, ~2-3 хвилини.
Покласти нарізані кубиками помідори або влити кашку помідору, перемішати і гасити 3-5 хвилин, поки соус трохи не загусне.
Додати томатний соус та перемішати.
Влити 1/4-1/2 склянки води або курячого бульйону, перемішати і дати покипіти 1 хвилину.
Покласти кубики курячого філе в соус, знову перемішати, накрити кришкою і готувати ~7-9 хвилин, періодично помішуючи, до готовності м'яса.
Зняти сковороду з|із| вогню і додати|добавляти| сметану або натуральний йогурт. Ще раз перемішати та трохи прогріти, але не кип'ятити. Якщо потрібно, трохи досолити до смаку.
Готову страву викласти на тарілку та посипати великою кількістю рубаної кінзи чи петрушки.
На гарнір подати відварний рис.

Я Олена

Соєвий соус, насіння кунжуту, майонез змішати у мисці. Натерти корінь імбиру.
Курку розділити на порційні шматки і замаринувати в соусі.
Запікати у духовці (можна у фользі) до готовності.

Freken Bok

Свинина в коньячному соусі з медом та імбиром

Для рецепту Вам знадобляться:
- свинина (філе) – 4 шт.
- лимон (сік) – 1 шт.
- часник (молодий) - 5 зубчиків
- імбир (дрібно натертий) – 2 ст. л.
- Зелений перець чилі - 1 шт.
- коньяк - 100 мл
- мед – 2 ст. л.

Зріжте зі свинини жирні шматки, покладіть м'ясо в глибокий посуд, полийте соком одного лимона і посипте дрібно нарізаним часником. Маринуйте 5 хвилин. У важку сковороду влийте 2 ст. ложки оливкової олії і в розігріту олію покладіть свинину. Смажте на кожній стороні по 3-4 хвилини.
Перемішайте коньяк, натертий імбир, мед, дрібно нарізаний перець чилі. Покладіть прожарене м'ясо в жаростійкий посуд. У великій сковороді розігрійте 2 ст. ложки оливкової олії та влийте коньяк з медом, імбиром та чилі, тримайте на вогні 10-15 секунд. Посоліть свинину, влийте соус коньячний, накрийте кришкою і запікайте в духовці розігрітої до 180 С 15-20 хвилин.

Здавалося б, страви з курки можна перераховувати так само довго і з таким же ентузіазмом, як Тося з «Дівчат», перераховувала страви з картоплі. Але якщо ми запитаємо вас прямо зараз про те, як ви зазвичай її готуєте, велика ймовірність, що більше одного-двох варіантів на думку вам не спаде. Пора вашим смаковим рецепторам випробувати щось новеньке, і корінь імбиру для цієї мети підійде дуже доречно. Чи готові до кулінарного креативу? Тоді на нас чекає курка з імбиром!

Взяти на вилазку

Скажіть чесно, ви готуєте мариноване м'ясо у майонезі? Ай ай ай! А хто так старанно скидав кілограми до літнього сезону? Дивно, але шашлик у майонезному маринаді став класикою жанру, хоча є набагато цікавіші та корисніші рецепти. Не будемо в деталях описувати принади винних чи кефірних маринадів, а ось на імбирно-медовому зупинимося докладніше.

Що купити?

Невеликий корінь імбиру.
Будь-яку курячу частину на вибір 1 кг.
Мед – 150 гр.
Сіль (потрібна буквально щіпка).

Що робити?

Курку промити і за необхідності нарізати.
Розтопити мед на водяній бані або в мікрохвильовій печі, якщо він густуватий.
Нарізати імбир пластинами або потерти на великій тертці.
Змішати всі інгредієнти у мисці чи каструлі.
Дати настоятися 3-4 години.
Відправити на мангал і смажити до готовності.

Імбир, як і лимон, вино, ківі або ананас, має властивість розм'якшувати м'ясо, а це означає, що курка з імбиром і медом на шампурах або ґратах буде не тільки нереально смачною та ароматною, а й божественно ніжною. А найприємніше у такому імбирно-медовому шашлику – це те, що навряд чи хтось із ваших друзів його пробував. Ви маєте шанс здивувати свою компанію!

Щоб курка вийшла ще апетитнішою на вигляд, додайте в маринад трохи паприки

Порада:Врахуйте, що покупна курка і так досить м'яка, тому якщо тримати її в такому маринаді, скажімо, всю ніч, на ранок можна виявити кашу замість шашлику.

Не зірватися на дієті

Якщо ви займаєтеся бодібілдингом або просто вибрали низьковуглеводну дієту для екстреної підготовки до нового року, літа або весілля (потрібне підкреслити), то, напевно, вже дивитися не можете на цю курячу грудку. Вгадали? Тоді пора перестати їсти її в чистому вигляді: так ваша дієта триватиме недовго, якщо, звичайно, ви не володієте залізною силою волі та непохитним настроєм. Щоб не зірватися, спробуйте трохи урізноманітнити пісне філе: нехай сьогодні на вечерю буде курка з імбиром та часником із соєвим соусом.

Що купити?

Куряче філе або курячу грудку – 500 гр.
Часник до смаку.
Корінь імбиру до смаку.
Густий солодкуватий соєвий соус – 50-80 мл.
Сіль за смаком.
Кунжут для оздоблення.

Що робити?

Філе промити та нарізати на дрібні кубики.
Корінь імбиру натерти на дрібній тертці.
Часник продавити через часнику або подрібнити ножем.
На сковорідку налити соєвий соус, додати решту інгредієнтів.
Готувати близько 20 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
Присипати готову курку кунжутом для краси.

З імбиром і часником найкраще поєднується не рідкий солоний, а густий солодкуватий соус

Порада:Сушений імбирний корінь має незрівнянну зі свіжим потужність: порошок не дасть потрібної гострини, не допоможе розм'якшити м'ясо і не зможе підлікувати застуду. Приймайте мелений імбир більше як приправу або спецію, яку можна додати для аромату в суп або інші страви.

Все ж таки рецепти, які ви знайдете в статті, припускають використання саме свіжого, пекучого, ядерного кореня.

Не забувайте, що свіжий імбир дуже гострий, тому ті, кого лякає перспектива вивергання полум'я після їжі, можуть використовувати часник гранульований просто для аромату. Ну чи акуратніше підбирайте кількість гарячих інгредієнтів!

Здивувати другу половинку

Найчастіше курка з імбиром передбачає використання ще й солодкого інгредієнта. У рецептах вище це був мед і соєвий соус, ну а в цьому ми звернемося до фруктів, щоб стіл зміг вразити його або її уяву екзотичністю, служачи черговим доказом вашого кохання. Ми впевнені, що вечір пройде на ура. А враховуючи, що рецепт не найскладніший, курка з імбиром та апельсином може порадувати вашу другу половинку вже сьогодні!

Що купити?

Куряче філе – 4 шт.
Апельсин або консервований ананас кільцями.
Сир – 150 гр.
Сіль за смаком.
Рослинна олія – 1 ст.л.
Імбир – до смаку.

Що робити?

Філе обмити, обсушити та відбити молоточком.
Відбивні натерти сіллю.
Змастити лист маслом і закласти на ньому відбивні.
Імбир натерти на дрібній тертці.
Розподілити трохи імбирної кашки по відбивним.
Накрити кожен шматочок кільцем ананаса чи апельсина.
Натерти сир і присипати відбивні.
Готувати в розігрітій до 180˚ духовці близько 20 хвилин.

Чи не переборщите з імбиром: тертого імбиру на одну відбивну потрібно не більше третини чайної ложки

Порада:Для швидкого, але незвичайного перекушування можна зробити салат з ананасів часточками, смажених шматочків курячого філе, волоського горіха та кубиків сиру. Заправляти рекомендується сумішшю майонезу та сметани, яку можна замінити нежирним м'яким сиром.

Впевнені, що ви захочете включити одну з наведених страв у ваше основне меню. А може, навіть усі! Імбир може зробити курку, що вже набридла, незвичайно смачною, потрібно лише почати експериментувати.

Курка з імбиром – це оригінальна страва, яка припаде до душі кожному справжньому гурману. Ніжне дієтичне м'ясо чудово гармонує з гоструватим імбирним коренем, яке стало популярним у всьому світі за рахунок своїх корисних властивостей та пряного смаку.

Імбир, що містить багато вітамінів та амінокислот, благотворно впливає на людський організм. Саме тому його все частіше використовують для приготування різних страв. Курочка з імбиром порадує вас своїми чудовими смаковими якостями, а також наситить організм поживними речовинами. Ще однією перевагою страви є її дієтичність, апетитна курка з імбиром не вплине на вашу талію. Ця соковита ароматна страва ідеально підходить до будь-яких гарнірів, особливо рису, картоплі та свіжих овочів. Радимо скористатися наступними рецептами в тому випадку, якщо ви любите експериментувати, хочете урізноманітнити своє меню та подарувати своїм рідним оригінальну страву.

Курка з імбиром та цитрусами

Інгредієнти:

філе куряче - 1 шт.
імбир – 2-3 див.
лайм - ¼ шт.
апельсин – 1 шт.
соус соєвий – 100 мл
зелень – 1 гілочка

Відбиваємо куряче філе до товщини 15 мм, підсмажуємо на сухій сковороді з двох боків. Філе повинне злегка підрум'янитися і пустити сік. Нарізаємо тонкими шматочками імбир, лайм ріжемо тонкими шматочками. Половину апельсина нарізаємо шматочками, прибравши всі плівочки, з другої частини видавлюємо сік. До філе додаємо всі інші інгредієнти. Кількість соєвого соусу можна регулювати на власний смак. Рідину треба довести до кипіння, потім зменшити вогонь і накрити кришкою. Щоб м'ясо добре просочилося соусом, треба кілька разів перевернути. Страва виходить дуже смачною та вишуканою. Подавати його треба з тушкованими шматочками лайма, апельсина та соусом. Прикрасити можна гілочкою будь-якої зелені.

Курка з імбиром та медом

Компоненти:

курка – 1 шт.
мед – 50-70 мл
часник – 4 зубчики
імбир – 10-15 г
соєвий соус – 100 мл

У мисці змішуємо мед, соєвий соус, видавлений часник і тертий корінь імбиру. Ставимо маринад на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Курку поділяємо на порційні шматки, викладаємо на лист і поливаємо маринадом. Курці потрібно постояти кілька годин, тільки після цього її накриваємо фольгою і запікаємо протягом 40 хвилин.

Курка з імбиром та каррі

складники:

грудка куряча – 1 шт.
каррі – 1 ст. ложка
імбирний корінь – 3 див.
цибуля – 2 шт.
помідори – 2 шт.
перець чилі – 0,5 шт.
коріандр - 0,5 ч. ложки
часник – 3 зубчики
йогурт натуральний – 150 г
кінза та петрушка - 30 г
соус томатний – 2 ст. ложки
бульйон курячий – 50-100 мл
олія рослинна – 3 ст. ложки

Нарізаємо кубиками куряче філе і приступаємо до приготування соусу. Нарізаємо дрібно цибулю та часник, трьом на тертці імбир, подрібнюємо помідори в блендері, подрібнюємо перець чилі. Головне, ретельно очистити його від насіння та всіх перегородок. На олії обсмажуємо часник з цибулею, імбиром, коріандром та перцем чилі, за хвилину додаємо томатний соус та помідори. Вливаємо курячий бульйон, даємо соусу покипіти 1 хвилину і викладаємо курячі кубики. Якщо його немає, підійде і звичайна вода. Гасимо все до готовності м'яса, додаємо йогурт і вимикаємо. За бажанням йогурт можна замінити сметаною. Посипаємо готову курку рубаною кінзою та петрушкою.

Курка з імбиром цілком

Інгредієнти:

Спочатку робимо маринад для курки: рубаємо зелену цибулю, трьом імбир, додаємо перець та трохи солі. Розтираємо суміш і наносимо її рівномірно на курку. Накриваємо її плівкою і залишаємо маринуватися кілька годин. На лист насипаємо сіль і маринад, якщо він залишився. Знімаємо з курки цибулю та імбир, щоб вони не згоріли і викладаємо на лист. Готуємо її до готовності і поливаємо соком, що періодично виділився.

Курка з імбиром та білими грибами

Компоненти:

стегенця - 3 шт.
сухі білі гриби – 200 г
морква – 1 шт.
цибуля – 1 шт.
часник – 3 зубчики
рисовий винний оцет – 2 ст. ложки
олія оливкова – 1 ст. ложка
соєвий соус – 1 ст. ложка
імбир сухий, сіль та перець – щіпка
кайенський перець - за смаком

Нарізаємо невеликими шматочками курку, прибравши кістки та шкіру, замочуємо сушені гриби. Дрібно ріжемо часник, цибулю та імбир, обсмажуємо все це на олії, через кілька хвилин додаємо гриби, смажимо до готовності. Курку натираємо спеціями і підсмажуємо на окремій сковороді, потім додаємо до овочевої суміші, влив соєвий соус і оцет. Перемішавши все разом, вимикаємо вогонь через пару хвилин.

Рецепт курки з імбиром

Необхідно:

куряча тушка – 1 шт. ;

Маринад для курки з імбиром:

свіжий імбирний корінь – 3 см;
невеликий пучок зеленої цибулі;
перець мелений запашний;
сіль - за смаком, а також 300 г для запікання.

Рецепт смаженої курки з імбиром та часником

Необхідно:

2 часникові зубчики нарізаних скибочками
щіпка чорного перцю
2 ст. л. імбиру (нарізаний дуже тонкою соломкою)
2 ст. л. рослинного масла
2 ст. л. кунжутної олії
дві курячі грудки
2 ст. л води
2 ст. л соєвого соусу

Приготування

Куряче філе з імбиром добре поєднується з локшиною або відвареним рисом.

Курячі крильця з імбиром та медом рецепт

Необхідно:

8 шт. курячих крилець
2 ст. л. соєвого соусу
1 ч. л. меду
1 ч. л. кунжуту
4 зубчики часнику
1 ст. л. імбирного кореня
2 ст. л. кунжутної олії

Приготування

Рецепт курки з маринованим імбиром

Необхідно

куряча тушка – 1,5-2 кг
свіжий імбирний корінь - 3 см
5-6 зубчиків часнику
1 ст. ложка спецій
1 ст. ложка меленого чорного перцю
1 ст. ложка солі
за смаком маринованого імбиру

Приготування:

Запечена курочка з імбиром та апельсинами

Приготування

4. З частини апельсина, що залишилася, в миску вичавте сік, видаліть кісточки.

Готову курку можете подати з печеними апельсинами, полив її соком з дека.

Смачного!

oimbire.com