Piimaleib leivamasinas. Koduleib leivamasinas piimaga Piimjas sai leivamasinas

Vanasõnast “Leib on kõige pea” pole asjata saanud põlvest põlve edasi antud rahvatarkus. On dokumenteeritud, et inimesed proovisid esimest leiba valmistada neoliitikumi ajastul: esimesed ajaloolised kirjutised selle saia retsepti kohta pärinevad sellest ajast. Tegelikult oli see eri tõugu teraviljast valmistatud puder. Kuid kuna toiduvalmistamine on koos inimeluga muutunud, näeb leib tänapäeval välja hoopis teistsugune.

Paljude jaoks on maitsva leiva etalon vanaema, rustikaalne, sest seda sõtkutakse puuvannis ja küpsetatakse päris ahjus. Toodet hoitakse värske õhk nädal ning värskus ja pehmus jäävad samaks. Tänu tehnoloogiline protsess iga kulinaariameister ja isegi algaja kokk võib kiidelda suurepäraste küpsetistega, teades Mulinexi leivamasinas piimaleiva retsepti. Ükski poest ostetud päts ei vasta hämmastavalt maitsvale tootele. kodune toiduvalmistamine, mitte halvem kui leib, mille maitset seostavad paljud lapsepõlvega.

Koostisained piimaleiva valmistamiseks

Pätsi saagikus, võttes arvesse kavandatud toodete arvu, on umbes 900 grammi. Niisiis, teil on vaja:

• kuivpärm - poolteist teelusikatäit;
• nisujahu - ½ kg;
• sool ja suhkur - poolteist teelusikatäit;
• või - 1,5 supilusikatäit;
• piim - 350 ml.

Neil, kes on seda retsepti juba proovinud, soovitame osta maapiima. See sisaldab rohkem kasulikke mikroelemente. Kuigi võid proovida seda piimaleiva retsepti kasutada leivamasinas üks kord ostetud piimaga, teine ​​kord isetehtud piimaga. Seejärel saate otsustada, milline variant teile rohkem meeldib.

Kuidas küpsetada leiba piimaga Mulinexi leivamasinas

Koostisained on soovitatav panna tassi, alustades piimast, seejärel saata või, suhkur soolaga, jahu ja alles pärast seda - pärm. Mõned kokad lisavad värske pärmi, purustades veerandi kangist ja viskades selle otse jahu sisse.

Maitsva, lõhnava ja lopsaka leiva küpsetamiseks kulub umbes 3 tundi - selleks peate valima peamise toiduvalmistamisprogrammi. Kui signaal kodumasinad teatab, et küpsetusprotsess on lõppenud, võite saada punaka pätsi. See tuleb asetada puhtale pinnale või nõudele, katta puhta puuvillase lapiga ja lasta täielikult jahtuda.

Mulineksi leivamasinas esitatud piimaleiva retsepti järgi saadakse uskumatu toode. Sellel on õrn piima lõhn. Lapsed söövad hea meelega leiba suppide, boršiga, kuigi tavaliselt on neid raske sundida seda tegema. Ideaalne on ka leiba serveerida vahepalana, näiteks oma lemmikmoosi või moosiga. See küpsetis sobib suurepäraselt võileibade valmistamiseks, samuti esimese ja teise käigu jaoks.

Esitletud leivavariant on lemmik kõigile, kes on seda korra proovinud. Keegi ei taha enam poest ostetud leiba osta. Kodus suurepäraselt küpsetatuna, kasutades kvaliteetseid ja värskeid tooteid, on see palju atraktiivsem kui tehase oma.

Kodune nisuvõileib piima ja võiga tuleb väga kohev, pehme, poorse struktuuriga ja ülimalt lõhnav. Koostisosade arvutus põhineb 750 grammil valmistootel. Valikuliselt võite küpsetusastmes "Lisandid" lisada pähkleid, päevalilleseemneid või vürtse. Kuid ka ilma lisanditeta osutub rammus piimaleib leivamasinas valgeks ja väga maitsvaks. Fotoga samm-sammult retsept paljastab teile kõik selle valmistamise saladused.

Koostis:

• või - 50 gr;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• jahu - 400 gr;
• kuivpärm - 1 tl;
• piim - 260 ml;
• sool - 1,5 tl

Kuidas teha piimaleiba leivamasinas

Keetmine algab sellest, et peate sulatama või ja jahutama veidi sooja konsistentsini. Sega jahu pärmi, suhkru ja soolaga.

Kuumuta piim soojaks ja vala leivamasina kulbi.

Vala peale õli, lisa jahusegu pärmi, soola ja suhkruga.

Määrake saia küpsetamise programm. See on esimene programm Moulinexi leivamasinas – 750 grammi keskmise haruldase koorikuga leiba.

Kui programm sõtkuma hakkab, peate hoolikalt uurima, kas see kleepub külgedele. Vajadusel lisa veel veidi jahu. Pärast sõtkumist hakkab leivaküpsetaja puhkama ja leiba küpsetama. Sel ajal ei pea perenaine enam küpsetusprotsessi sekkuma, vaid jääb üle vaid oodata lõhnavat maiust! Soovi korral võid leiba laagerdamise ajal puistata seesamiseemnete või muude seemnetega.

Valmis rammus piimaleib peab täielikult jahtuma, et lõikamisel ei rikuks see küpsetise struktuuri.

Pärast seda saab maitsvat valget lõigata ja serveerida!

Selline pehme ja lõhnav piimaleib võis täiendab suurepäraselt esimesi roogasid, sobib kanepide või röstsaiade valmistamiseks. Ja mis kõige tähtsam, lihavõttepühade, jõulude või mõne muu püha puhul on selleta lihtsalt võimatu hakkama saada. Pealegi on seda lihtne selles küpsetada - tuleb vaid koostisosad vahukulbi laadida ja ... kolme tunni pärast on pehme ja maitsev leib laual!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Piimaleib leivamasinas: toiduvalmistamise retsept, soovitused ja näpunäited.

Koostis:
- 450 g nisujahu;
- 1 tl kuiv kiirpärmi;
- 200 ml värsket piima;
- 100 ml vett;
- 2 spl. lusikad suhkrut;
- 1,5 tl soola;
- 2 spl. supilusikatäit võid;
- 2 spl. lusikad seesami.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Alustame leivamasinas piimaleiva retsepti meisterdamist. Valage puhta ja kuiva leivavormi põhja vajalik kogus usaldusväärse tootja (kasutan saf-moment pärmi) kiirpärmi (kiiretoimelist).




Sõeluge jahu läbi peene sõela nii, et see kataks pärmi täielikult. Pane vormi sool, suhkur ja või, lisa seesamiseemned.
Tuletage meelde, et viimati hellitasime majapidamist




Vala piim ja vesi piki vormi äärt, et kuivained liigselt ei segaks.




Asetage saiapann leivamasinasse ja sulgege kaas. Valige programm "Basic", määrake leiva suuruseks L (keskmine päts) ja kerge koorik. Käivitage küpsetusprotsess, vajutades nuppu Start. Ekraanile ilmub valge piimaleiva küpsetusaeg – 4 tundi.






Esimesed 30 minutit seisavad koostisosad vähese kuumusega. Järgmise poole tunni jooksul töötab leivamasin sõtkumisrežiimil, esmalt aeglasel ja seejärel suurel kiirusel. Kui sa pole koostisainete kogusega eksinud, koguneb tainas sõtkumise lõpuks palliks.








Seejärel vahelduvad kerkimine ja sõtkumine 2,5 tunni jooksul mitu korda. Kui tainas on viimast korda kerkinud – pool tundi enne programmeeritud aja lõppu – algab küpsetusprotsess. Taimeri helisignaal annab teada, et leib on valmis ja see tuleb leivamasinast välja võtta.




Raputage piimaleib õrnalt, et mitte põletada, puhtale salvrätikule või lauale ja mähkige see rätikusse - see pehmendab koorikut.






Lõika jahtunud leib terava noaga ja serveeri külma piimaga, võid või puuvilja- ja marjamoos (kasutasin). Tänu piimale säilitab leib kauem värskust ja on erilise sooja aroomiga. Head isu!

Kui ostsite hiljuti leivaküpsetaja ja pole sellega veel ühist keelt leidnud, alustage oma tutvust selle väga maitsva koduleiva küpsetamisega. Piimaleib leivamasinas vastavalt allpool toodud retseptile saadakse väga õhukese krõbeda kooriku, meeldiva aroomi ja kõige õrnema pilvelaadse puruga. Sellist leiba saab süüa kasvõi niisama koos piimaga või soovi korral valmistada sellest maitsvaid isetehtud võileibu.

Muide, saate seda nisuleiba piimaga küpsetada mitte ainult leivamasinas - vajadusel saab retsepti lihtsalt muuta, et see sobiks tavapärase ahjuga. Traditsioonilist sõtkumist teed 10-15 minutit, misjärel annad pärmitainas distantsi 2 tundi ühe soojendusega. Küpseta pehmet piimaleiba ahjus 180 kraadi juures umbes 40-45 minutit (aga keskendu alati oma ahjule).

Mul oleks väga hea meel, kui teile meeldib selle retsepti järgi nii lihtne leivamasinas leib ja soovite seda kodus korrata. Püüan alati valida kõige rohkem parimad retseptid leib leivamasinale ja ahjule, nii et tulemus meeldiks ning küpsetised osutuvad maitsvaks ja lõhnavaks.

Koostis:

(390 grammi) (150 milliliitrit) (100 milliliitrit) (20 grammi) (20 grammi) (1 supilusikatäis) (0,75 teelusikatäit) (1 teelusikatäis)

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Minu assistendis on toote vahekaart järgmine: kõigepealt vedelad koostisosad, seejärel kuivad. Valage leivamasina ämbrisse vesi ja piim toatemperatuuril Lisa pehmendatud või sulatatud või.

Nüüd sõelu nisujahu leivamasina ämbrisse. Sõelun jahu alati kaks korda, et see kohevaks ajada ja võimalikest lisatükkidest lahti saada. Lisa kuiv piim.

Paneme ämbri leivamasinasse ja lülitame sisse prantsuse leiva režiimi. Küpsetusaeg - 3 tundi 50 minutit. Koor - keskmine, päts - 900 grammi. Viimased parameetrid on mul juba ammu seatud ja ma ei muuda neid. Esimesed 10 minutit peab leivamasin tainast sõtkuma ja kukli vormima. Ta võib siin teie abi vajada. Kui tainas tundub ebaühtlane puru, tuleb lisada veidi rohkem piima. Ja kui näete, et kukkel on liiga vedel ja ei taha stabiilseks palliks koguneda, lisage veidi jahu. Sellist tainast saan alati - see on õrn, pehme, kuid samas elastne ja hoiab ideaalselt vormi. Nüüd ei soovita leivamasinat avada - ootame valmisoleku signaali.