Kuidas valmistada laiskkapsarulle kihiti. Laiskkapsarullid kapsa ja hakklihaga. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi

Kapsarulle nimetatakse laisaks, kuna nende valmistamise meetod ei ole klassikalise versiooniga võrreldes nii töömahukas. Roog osutub mitte vähem maitsvaks, seda armastavad väga lapsed, kes püüavad tavalistest kapsarullidest kapsalehti eemaldada, eelistades neile lihatäidist. Laiskkapsarullide retsepte on palju, kuid kuidas seda õigesti valmistada?

Nagu tavalised kapsarullid, valmivad ka laiskad kolmest põhilisest koostisosast: kapsast, lihast ja riisist. Roa suureks plussiks on võimalus katsetada ja pidevalt kuju muuta: serveerida ümmarguste "siilide", suussulavate suurte kotlettide kastmega, ovaalsete ale šnitslite ja nii edasi. Lihtsaimas variandis, eriti kui toiduvalmistamiseks on katastroofiline ajapuudus, võib selle valmistada ka pajaroa kujul, lõigata portsjoniteks vahetult enne serveerimist. Ja saate seda küpsetada kõikjal: pannil, aeglasel pliidil, ahjus või kastrulis. Piisab põhiretsepti valdamisest, et hiljem kergeid kohandusi teha.

Klassikalise retsepti jaoks vajate:

• toores hakkliha - 600 g;
• kapsas - 300 g;
• riis - 100 g;
• munad - 1 tk;
• rafineeritud taimeõli - 50-70 g;
• sibul - 1 suur pea;
• porgandid - 1 tk;
• tomatipasta (ketšup) - 2 supilusikatäit;
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• keedetud vesi (liha, köögiviljapuljong) - 300 ml;
• riivsai või jahu - 200 g;
• sool pipar.

Esimene asi, mida teha, on riisi keetmine. Laiskade kapsarullide jaoks sobib põhimõtteliselt igasugune sort - ümmargune või piklik - see on maitse küsimus. Kuid pika aurutatud riisiga näevad kapsarullid rohkem välja nagu siilid, sest erinevalt ümaratest hoiab see sort paremini oma kuju. Riisi küpsemise ajal haki kapsas peeneks, sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Poolvalmis etapil lülitage riis välja: see tuleb koos kapsarullidega. Üleküpsetatud teraviljad muutuvad kiiresti pudruks ja kaotavad oma atraktiivsuse. Nüüd jätkame kõige olulisema asjaga - kapsarullide "kokkupanemisega".

Tehke kõike samm-sammult:

1. Prae sibul koos porgandiga taimeõlis.
2. Lisa köögiviljadele kapsas ja prae samuti kiiresti al dente (peab jääma seest krõbe).
3. Sega praad riisi ja hakklihaga.
4. Lisa hakklihale maitse järgi ürte, vürtse, soola.
5. Ajame hakkliha sisse muna.
6. Segame kõik hästi kätega.
7. Vormime väikesed lihapallid.
8. Kuumutame panni.
9. Veereta kapsarulle jahus või riivsaias.
10. Aseta kotletid kuumale pannile.
11. Prae kiiresti mõlemalt poolt pruuniks.
12. Nihutame kapsarullid küpsetusplaadile, küpsetusnõusse või jätame pannile.
13. Sega tomatipasta, hapukoor, puljong või vesi.
14. Valage täidetud kapsas valmistatud kastmega.
15. Vähendage tulekahju miinimumini.
16. Hauta 30-40 minutit, kuni see on valmis.

Valmis kapsarullid serveeritakse väga korralikult, valades kastmega. Kartulipüreed võid serveerida lisandina või süüa iseseisva roana. Kindlasti paku värske saia viile.

Meie nõuanne! Roa jaoks sobib igasugune liha, välja arvatud ehk konkreetne lambaliha. Seafileega segatud kanast saab õrn ja pehme roog. Väga maitsvad kapsarullid saadakse veisehakkliha segust sea- või kanalihaga.

Maitsvate kapsarullide küpsetamine aeglases pliidis

Aeglane pliit muudab protsessi palju lihtsamaks. Kotlette perenaine voolima ei pea, kõik ained saab lihapaja kombel kihiti laduda. Laisad kapsarullid aeglases pliidis osutuvad dieetlikumaks: võite lisada puhtalt sümboolse koguse õli (määrige lihtsalt panni põhja) ja kapsarullides ei ole jahu ega kreekereid. Multikeetjate valmiskapsarullide kalorisisaldus on 153 kcal 100 grammi kohta.

Niisiis lõikasime kõik koostisosad täpselt samamoodi nagu esimeses retseptis (vt klassikalist samm-sammult retsepti) ja seejärel panime kõik kausi põhjale kihtidena järgmises järjestuses:

1. Esimene kiht on hakkliha.
2. Teine on köögiviljad.
3. Kolmas on kapsas.
4. Neljas - joon.

Valage kapsarullid kastmega, lülitage aeglane pliit "küpsetamise" režiimile, kui soovite, et roog meenutaks küpsetatud rooga. Võite kasutada režiimi "riis" ja siis toit keeb ja hautub. Küpsetusaeg sõltub ainult seadme võimalustest. Näiteks Polarise multikeetja puhul on see umbes 40 minutit ja Sakura kiirkeedu multikeetja puhul vaid 10–12 minutit.

Roog serveeritakse värskete ürtidega ja petersell on sel juhul parim maitseaine.

Ahjus hakklihaga

Ahjus küpsetades võivad laisad kapsarullid võtta pühapäevasel pereõhtusöögil õige koha. Ahjus valmivad laiskkapsarullid tulevad ilusad, kui neid portsjonite kaupa küpsetada, vormides neist suured kotletid.

Te ei tohiks olla toiduvalmistamise protsessis nutikas: võite vabalt tugineda klassikalisele retseptile. Kuid erinevalt temast ei tohiks täidetud kapsakotlette jahus ja riivsaias veeretada: need vormitakse ja asetatakse ettevaatlikult taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Ahi kuumutatakse 180 kraadini, pannakse kapsarullid, küpsetatakse kuni keedetud, perioodiliselt valades kastmega. Kui jätate selle hetke vahele, võib roog kaotada oma mahlasuse. Kogu küpsetusaeg on 45 minutit.

Gurmee näpunäide! Isegi kui kuivatasite kapsarullid kogemata üle, ärge heitke meelt. Serveeri neid kastmega, mida saab valmistada ketšupi, majoneesi, hapukoore baasil, segada võrdsetes osades. Kui lisate sellele peeneks hakitud peterselli, pigistage välja üks küüslauguküüs, see osutub vürtsikaks ja pikantseks.

Kuidas valmistada laiskkapsarulle tomatikastmega?

Klassikalises versioonis küpsetatakse kapsarulle tavaliselt hapukoore ja tomatikastme all. Kuid ilma hapukooreta variant osutub väga huvitavaks: tomatid annavad roale iseloomuliku hapukuse, mis rõhutab köögiviljade ja hakkliha maitset.

Tehnoloogia on siin väga lihtne: teeme kõike täpselt samamoodi nagu põhiretseptis, kuid hapukoort ei lisa. Paksema ja tihedama konsistentsi saamiseks võid tomatikastme segada jahuga – nii läheb paksemaks. Küpseta kapsarullid pehmeks, serveeri värskete ürtidega. Värske koriander lisab roale idamaise hõngu: see lõhnav vürts sobib ideaalselt tomatitega. Kuid see on amatöör: on täiesti võimalik süüa kapsarulle peterselli või tilliga.

Nüanss! Pasta asemel on parem võtta värskeid tomateid või tomateid omas mahlas. Need valatakse üle keeva veega, kooritakse ettevaatlikult maha, hõõrutakse riivile või torgatakse blenderiga läbi. Kaste on parem kohe soola, pipart ja lasta veidi tõmmata.

Kiire ja lihtne retsept hapukoorekastmes

Ilma tomatiteta saate hõlpsalt hakkama - hapukoorekaste pehmendab rooga, muudab konsistentsi suus sulavaks, nii et roog sobib ideaalselt alates üheaastaste laste toitumisest. Rulli valmis hakklihast väikesed kotletid, pane sügavasse ahjuvormi ja vala peale hapukoorekastmega.

Kuidas seda küpsetada? Väga lihtne: sega klaasis veidi vett (või veel parem lihapuljongit) kolme supilusikatäie 20% rasvasisaldusega värske hapukoorega ja teelusikatäie jahuga. Soola kaste. Lase veidi tõmmata. Vala sisse tuvid. Parem on roogi küpsetada ahjus 30 minutit. Serveeri värskete soolaste kuklitega.

Nüanss! Hapukoore asemel sobib piim või koor, mida ei segata puljongiga, kasutatakse puhtal kujul.

Hautatud potis

Parem hautada kapsarulle kastrulis kihiti nagu aeglases pliidis. Köögiviljad, hakkliha, riis laotatakse kihtidena ja valatakse seejärel kastmega. Kuid siin on oluline jälgida, et roog ära ei jookseks ega kõrbeks: selleks lülitage pliit kõige aeglasemale tulele niipea, kui see keeb.

Maitsvad, lihtsad, kiired, kapsarullid valmivad kastrulis piimatäidise all.

Roa valmistamine on väga lihtne:

1. Hakkliha laotatakse panni põhja, praetakse pannil sibulaga kergelt läbi.
2. Kapsas pannakse peale, hakitakse võimalikult õhukeseks.
3. Viimane kiht on keetmata riis.

Kapsarullid valatakse piimaga (piisab, kui võtta pool liiter), lastakse keema tõusta ja seejärel lastakse keeda kõige aeglasemal tulel (umbes 40 minutit). Sa oled üllatunud, kuid piim imendub täielikult kihtidesse, riis aurab välja ja peale tekib isuäratav kuldne koorik. Roog saab õrn, mahlane ja seda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

pannil

Saate küpsetada laiskkapsa rulle samal pannil, kus neid praaditi. Selleks valage need kohe pärast praadimist valmis tomatikastmega, katke kaanega ja hautage tasasel tulel 30-40 minutit. Peaasi, et nõud oleks piisavalt sügavad, muidu hakkab kaste “ära jooksma”.

See on tähtis! Veenduge, et kaste kataks täielikult pannil olevad kapsarullid: vastasel juhul ei küllastu need sellest ja on kuivad. Kuid nõuetekohase ettevalmistamise korral osutuvad nad mahlakaks ja väga isuäratavaks.

Laiskkapsarullide retsept nagu lasteaias

Mõnda rooga mäletame palju aastaid lasteaia päevilt. Lasteaia laiskkapsarullid on teatud mõttes legend. Võib-olla pole ühtegi inimest, kes ei mäletaks neid lapsepõlvest. Samal ajal on lasteaias toiduvalmistamise põhiprintsiip vürtside minimaalne kasutamine ja nende koostisosade täielik puudumine, mis võivad kahjustada laste õrna kõhtu.

Mille poolest erinevad lasteaiast pärit laiskkapsarullid?

• Liha keedetakse alati ja pealegi ainult kana- ja veiseliha (lastele sealiha ei soovitata anda).
• Tomateid kastmesse ei lisata, ainult piim või hapukoor.
• Vürtsid, pipar on välistatud, jääb ainult sool.

Roog ei valmistata portsjonite kaupa, kõik komponendid segatakse ja hautatakse korraga suures anumas. See peaks hästi podisema, siis muutub maitse suurepäraseks. Lõpus võid lisada tüki võid.

Lahja toiduvalmistamise meetod

Roog on väga väärtuslik, sest seda on lihtne valmistada nii paastu ajal kui ka ajutisel lihavabal dieedil. Riis segatakse praetud köögiviljade, pošeeritud kapsaga. Hakklihast moodustatakse piklikud kotletid, mis hautatakse, valatakse peale tomatite ja roheliste kastmega (hapukoort, kui mäletate, ei tohiks ka paastu ajal tarbida). Roog on väga rahuldav, eriti kui seda süüa pruuni leivaga.

Nagu näete, on sellisel lihtsal roal nagu laiskkapsarullid palju toiduvalmistamisvõimalusi. Erilisi nippe pole ja kui küpsetate seda mitu korda, "täitke käsi", siis koguaeg vaevalt ületab tundi. Roa võib valmistada kaks-kolm päeva ette. See ei kaota säilitamise ajal oma maitseomadusi, vaid, vastupidi, muutub aromaatsemaks.

Anna: | 8. märts 2019 | 16:58

Täna keetsin väga laisad kapsarullid. Lõikasin lihtsalt kõik selle retsepti koostisosad suurteks tükkideks ja lasin kaks korda hakklihamasinast läbi, isegi riisi. Lisasin praetud sibulad, et pooled saaks külmutada ja et peale sulatamist toores sibul rooga ära ei rikuks. Enne lõikasin lihtsalt kapsast ja valasin keeva veega üle, aga täna polnud aega jamada. Ilmselt on see maitseasi, aga sellised laisad kapsarullid, milles hakkliha on viidud peaaegu homogeenseks massiks, meeldisid mulle ja mu pirtsakale abikaasale palju rohkem.
Ainus, mida ma edaspidi muudan, on see, et porgandi kas hautan või blanšeerin enne, sest see krõmpsus veidi kogu selles õrnas massis, tahan seda hiljem parandada.
Vastus: Anna, aitäh retsepti jagamise eest.

Tatjana: | 13. detsember 2018 | 17:46

Aitäh retsepti eest! See osutus maitsvaks ja rahuldavaks! Ainult mõned kapsarullid läksid laiali :(
Vastus: Tatjana, aitäh kommentaari eest!
Selleks, et hakklihatooted ei laguneks, tuleb see korralikult ära kloppida, siis peab kõik vastu))

Alena: | 17. juuni 2017 | 22:13 õhtul

Tänud!

Alena: | 17. juuni 2017 | 22:12 õhtul

Aitäh! Ma tähistan täna tänu teie retseptile! Ma pole seda pikka aega söönud. Tänan vihje eest. Hea, kui on kelleltki õppida.
Vastus: Alena, head isu! Aitäh heade sõnade eest :)

Katya: | 18. mai 2017 | 18:45

Dasha, millisel kujul tuleks laiskkapsarullid külmutada: toorelt, praetult või valmis? Ja kui kaua saab neid säilitada?
Vastus: Katya, laiskkapsa rulle saab külmutada nii toorelt kui ka küpsetatult (praaditult).
Toores vormis on säilivusaeg -18 kraadi juures 2 kuud.
Täisküpsenud laiskkapsarullid säilivad sügavkülmas -18 kraadi juures 3 kuud.

Svetlana: | 5. juuli 2016 | 20:31

Tere! Tahan neid kapsarulle oma perele küpsetada. Ütle mulle, kas on võimalik olla liiga laisk ja lasta kõik koostisosad läbi hakklihamasina? Või rikub selline nipp lõpptulemuse?
Vastus: Svetlana, läbi hakklihamasina - ei. Kapsas tuleb tükeldada. Võite kasutada nuga, võite kasutada köögikombaini. Siis osutuvad kapsarullid mahlakad ja maitsvad.

Aaaaaa: | 19. aprill 2016 | 9:41 hommikul

Garneeringut on vaja, millest ma aru ei saanud?
Vastus: Garneering - maitse ja soovi järgi. Aga laiskkapsarullid on 2 in 1 roog - nii pearoog kui ka lisand ehk siis liha ja kapsas. Neid saab serveerida ilma lisandita.

Daria: | 23. november 2012 | 1:47 dp

kas nad külmuvad? Kui jah, siis mis kujul?

Vastus: Üritasin sügavkülmutada, aga lõpuks see maitse ei meeldinud. Valmis külmutatud.

Tatjana: | 11. november 2012 | 16:09

täna küpsetatud! Kõik armastasid seda! Aitäh retsepti eest!

Jelena: | 7. september 2012 | 12:44 õhtul

Aitäh retsepti eest, esimest korda küpsetasin laiskkapsarulle, aga nüüd korra nädalas kindlasti! Kui maitsev ja lihtne! Ja mu tütar sõi mõnuga)))!

Ninchik: | 30. august 2012 | 18:39

Suur tänu retsepti eest! Olen juba pikka aega tahtnud süüa tegema õppida. Tegin seda esmaspäeval ja olen sellega rahul! Vanem poeg sööb kaks korraga, kuigi väikseks ma neid ei teinud. Tavalisi lihapalle ta ei söö.

Masha Mironova: | 25. juuni 2012 | 14:22

Äge retsept, mul on väga-väga kahju, et ma sellele nii kaua tähelepanu ei pööranud! Olin kapsa lõikamiseks liiga laisk, purustasin selle blenderis, see osutus nii väikeseks, et ma ei valanud sellele keeva veega, kuna see oli värske. Riis kasutatud pruuni, poleerimata. Noh, kui maitsev! Väga! Hakkliha jagati 12 osaks, ideaalis küpsetusnõusse laotud. Aitäh!

Vastus: Masha, mul on hea meel, et sa Montignacist meie juurde tagasi tulid:) Hurraa!

Jelena: | 24. juuni 2012 | 22:10

Daria, teie ressurss on lihtsalt ime ja taeva kingitus! Sa oled nii hea mees. Ma tõesti tahan teie eeskuju järgida. Tuvid on maitsvad! Kas veisehakklihast on võimalik süüa teha ja ka isetehtud? Kas see maitseb sama hästi? Jõudis teieni läbi ajakirja "Edu lastega". Suur tänu raamatu "Nädala menüü" eest
Lihtne lugeda! Kas seda saab saata ka teistele emadele?

Vastus: veisehakkliha peaks sisaldama vähemalt 1/4 rasvkoest, siis osutub see maitsvaks: riis ja kapsas on lihamahlaga küllastunud ja mahlased. Ja mul on väga hea meel, kui saadate raamatu teistele emadele. Postituse allosas on mugavad nupud mis tahes sotsiaalvõrgustikesse uuesti postitamiseks. Aitäh!

Žanna: | 22. veebruar 2012 | 17:13

Retsept on imeline. Kapsarullid maitsesid kogu perele. Minu jaoks osutusid need lihtsalt veidi armsamaks. Võib-olla on põhjuseks porgandid?

Vastus: Jah, see on võimalik. Porgand võib anda magusa maitse. Ja mõned tootjad lisavad tomatikastmele suhkrut. Seega võib sellel olla ka selline mõju.

Natalia: | 13. veebruar 2012 | 15:58

Eile keetsin laiskkapsarulle, kõik olid mõlema põske pärast suremas. Väga-väga maitsev!!Abikaasa ka rahul.

Daša: | 27. november 2011 | 19:53

Tore, et meeldis. Aitäh, et rääkisid - alati on tore saada kinnitust, et retseptid on valmimas ja maitsevad :)

Katariina: | 27. november 2011 | 16:03

Aitäh retsepti eest! Põhimõtteliselt mu mees laiskkapsarulle ära ei tundnud, aga sõi neid ja kiitis. Kapsa lihtsalt enne segamist kõrvetasin, et paremini hauduks

Seda kapsarullide varianti nimetatakse ainult laisaks, tegelikult nõuab küpsetamine ikka omajagu pingutust ja aega. Kuid teisest küljest osutub roog väga maitsvaks, paksu rikkaliku kastmega, mis meeldib kõigile. Saate neid küpsetada nii praepannil kui ka potis. Peamiste koostisosadena on meil hakkliha, riis ja kapsas. Hakklihaks sobib igasugune liha: sealiha, kana või sea- ja veiseliha segu. Täna on teie jaoks korraga 4 samm-sammult fotoga retsepti, sealhulgas üks, mida kõik lasteaiast mäletavad, ja neile, kes otsivad väga lihtsat varianti, on üks.

Laiskkapsarullid pannil: retsept koos fotoga samm-sammult

Kogenematute kokkade peamine probleem on kapsarullide lagunemine pannil praadimisel. Et seda ei juhtuks, ütlen teile, mida on vaja teha ja kindlasti läheb kõigil kõik korda. Maitsmiseks tuletavad nad teile kindlasti meelde neid, mida lapsepõlves lasteaias sõite.

Koostis:

• hakkliha - 500 g;
• valge kapsas - 300 g;
• riis - 80 g;
• sool - 1-2 tl;
• jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
• taimeõli - 4 supilusikatäit;
• hapukoor - 2 supilusikatäit:
• tomatipasta - 1 tl;
• jahu - 1 spl.

Kuidas valmistada laiskkapsarulle

Ja me saame maitsvad, pehmed, mahlased kapsarullid paksus rikkalikus kastmes.

Kuidas valmistada potis laiskkapsarulle hakkliha, kapsa ja riisiga

Minu perele meeldivad kapsarullid väga, aga hea meelega ma neid ei tee, kuna see protsess võtab palju aega. Seetõttu leidsin enda jaoks suurepärase retsepti, nn laiska, mida on palju lihtsam valmistada ja mille maitse ei erine selliste kapsarullide omast klassikalisest roast. Mina küpsetan tavaliselt kastrulis, et oleks rohkem tomatikastet. Nii on need eriti maitsvad.

Mida me vajame:

• sealiha b / c - 250 g;
• kapsas - 150 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• riis - 5 supilusikatäit;
• tomatimahl - 300 ml;
• tomatipasta - 1 spl;
• hapukoor - 1 supilusikatäis;
• muna - 1 tk;
• sool - 1 tl;
• jahvatatud must pipar - 1/2 tl;
• küüslauk - 1 nelk;
• päevalilleõli - praadimiseks;
• jahu - 100 g;

Kuidas kastrulis laiskkapsarulle küpsetada

Potis küpsetatud laiskkapsarullid osutuvad maitselt väga õrnadeks ja mahlasteks ning mis kõige tähtsam, toidu valmistamisele kulus vähe aega.

Laiskkana täidisega kapsarullid

Kanahakkliha on suurepärane võimalus kapsarullide jaoks. Paljud koduperenaised ei küpseta sageli tervetest kapsalehtedest traditsioonilisi kapsarulle, kuna see protsess on väga pikk ega ole nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Meie kapsarullid valmivad väga kiiresti, nii et selle roa saavad valmis kõik, kel pole aega pool päeva köögis veeta. Kõik on lihtne ja kiire, mis on naistele oluline, nii et kirjutage retsept üles ja saate oma pere maitsvalt toita ja aega lõõgastuda. Kana ei ole minu retseptis ainus üllatus. Riisi asemel võtame kaerahelbepudru (hercules), mis muudab kapsarullid veelgi dieedilisemaks. Muide, valmis kujul näevad nad taldrikul väga väärikad välja, nii et võite julgelt kutsuda isegi sõpru.

Ostunimekiri:

• kana liha - 400 g;
• kapsas - 250 gr .;
• sibul - 100 gr .;
• muna - 1 tk;
• tomatipasta - 50 g;
• hapukoor - 180 g;
• kaerahelbed - 100 g;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• karri maitseaine - 1/4 tl

Kuidas valmistada laiska kanahakkliha täidisega kapsast

Serveeri värskete ürtidega kaunistatult lauale. Minu kapsarullid on sellised, mida võib julgelt anda ka väikelastele, eriti kui asendada kana kalkuniga, mille liha on lastele väga kasulik.

Väga laisad kapsarullid: samm-sammult fotoga retsept

Kiire roa valmistamine - väga laisad kapsarullid. Ärge imestage, see on ka maitsev. Võtame tavalised koostisosad, millest tavalises mõttes kapsarullid valmivad, lihtsalt palju vähem askeldamist. Mina kasutan tomateid, aga need võib asendada tomatipasta või tomatimahlaga. Liha on teie valik. Kana rinnatükk valmib väga kiiresti ja kuna retseptis on märgitud väga laisk, siis kasutan seda. Küpsetamise ajal lisatakse vett, mille võib asendada lihapuljongiga.

Mida me vajame:

• kanarind - 400 g;
• porgandid - 1 tk;
• kapsas - 800 g;
• sibul - 1 tk;
• riis - 4 supilusikatäit;
• tomatid - 5 tk;
• soola maitse järgi.
• taimeõli - 70 ml.

Kuidas teha väga laiska rooga

Minu roog osutus mahlane, maitsev ja rahuldav. Ja selle valmistamiseks kulus vaid 35 minutit ja see on kõige kiirem ja laisem kapsarulli retsept, mida ma kunagi kohanud olen. Nendest koostisosadest tegin 6 portsjonit.

Nagu näete, võivad kapsarullid, ka laisad, olla nii erinevad, et saate osa neist küpsetada ja selline toit ei ole igav. Sest see on maitsev!

Need maitsvad toidud ei vaja kapsalehtedega keerulisi manipuleerimisi.

Kapsarullide jaoks kasutatakse erinevat tüüpi hakkliha: sealiha, veiseliha, kana, kalkun - või nende segusid. Võtke valmistoode või laske liha läbi hakklihamasina. Kui kasutad külmutatud hakkliha, sulata see kindlasti külmkapis üles.

Roa maitse mitmekesistamiseks lisage oma lemmikvürtse.

vkuslandia/depositphotos.com

Koostisained

• 80 g riisi;
• 1-2 pirni;
• 1 vars selleri - valikuline;
• 1 porgand;
• ½ pea kapsast;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1½ supilusikatäit võid või taimeõli;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 240 ml vett;
• 300 g tomatipastat;
• 450 g seahakkliha (võib asendada linnu- või veisehakklihaga);
• 1 muna.

Kokkamine

Riis küpseb umbes 20 minutiga ja jahuta.

Lõika sibul ja seller väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid peenele riivile. Haki kapsas. Lase küüslauk läbi pressi.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli. Soola ja pipar porgandid, sibul ja seller, prae 5 minutit. Viska kapsas, vala 120 ml vett ja küpseta veel 4-5 minutit. Seejärel nõruta kurnis ja jahuta.

Lisa samale pannile ülejäänud õli ja prae küüslauku 30-40 sekundit. Vala 120 ml vett ja tomatipastat, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta keemiseni.

Sega sügavas kausis hakkliha riisi, köögiviljade, muna, soola ja pipraga. Vormi väikesed kapsarullid ja aseta need ahjuvormi. Nirista üle kuuma tomati-küüslaugukastmega ja kata. Pange 35-40 minutiks temperatuurini 175 ° C eelsoojendatud ahju.

Enika100/Depositphotos.com

Koostisained

• 100 g riisi;
• 400 g kapsast;
• 600 g hakkliha;
• 1 spl maisi- või kartulitärklist;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• mis tahes vürtsid - valikuline;
• 300 ml külma vett.

Kokkamine

Loputa riis, kata keeva veega ja jäta 10-15 minutiks seisma. Seejärel visake see kurn.

Rebi või tükelda kapsas. Sega hakkliha, riisi, tärklise, soola, pipra ja maitseainetega. Vormi väikesed pätsikesed ja aseta ahjuvormi. Täida veega nii, et kapsarullid oleksid täielikult kaetud. Vajadusel lisa veel. Kata tihedalt fooliumiga.

Küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. 50 minuti pärast eemalda foolium, tõsta temperatuur 200 °C-ni ja jäta kapsarullid veel 10-15 minutiks küpsema.

aley/depositphotos.com

Koostisained

• 80 g riisi;
• 500 g kapsast;
• 300 g kõrvitsat;
• 800 g hakkliha;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit jahu;
• 1½ supilusikatäit taimeõli;
• 400 g hapukoort;
• 120 ml vett.

Kokkamine

Keeda riisi umbes 20 minutit. Pärast jahutage maha.

Haki kapsas peeneks, vala peale keeva veega ja jäta 4-5 minutiks seisma. Riivi kõrvits jämedale riivile.

Sega sügavas kausis hakkliha riisi, kapsa ja. Sool ja pipar. Vormi väikesed kapsarullid ja rulli igaüks jahus.

Kuumuta pannil kõrgel kuumusel 1 spl õli. Prae saia kuldpruuniks, umbes paar minutit mõlemalt poolt.

Määri ahjuvorm ülejäänud õliga. Pange tuvid sinna sisse. Sega hapukoor tomatipasta, vee ja näpuotsatäie soolaga. Valage toorikud selle kastmega. Küpseta ahjus 180°C juures umbes 45-50 minutit.

4. Laiskkapsarullid tatra ja hirsiga

niftyrecipe.com

Koostisained

• 3-4 sibulat;
• 2 porgandit;
• 800 g kapsast;
• 2 küüslauguküünt;
• 5 supilusikatäit taimeõli;
• 100 g riisi;
• 50 g tatart;
• 50 g hirssi;
• 500 g sea- või kanahakkliha;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 500 ml vett;
• 3-4 supilusikatäit tomatipastat;
• 1 tl suhkrut.

Kokkamine

Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Haki kapsas. Haki küüslauk.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli. Prae kaks kolmandikku sibulast ja porgandist 2 minutit. Pärast visake kapsas ja küpseta veel 7-10 minutit. Rahune maha.

Keeda riisi ja hirssi tasasel tulel umbes 10 minutit. Nõruta ja jahuta.

Segage sügavas kausis hakkliha teravilja, kapsa, soola ja pipraga. Vormi väikesed tuvid.

Kuumuta samal pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit õli. Prae tükke 2-3 minutit mõlemalt poolt. Seejärel pange need sügavale praepannile.

Kuumuta väikeses potis ülejäänud õli. Prae küüslauk, 20-30 sekundi pärast lisa porgand ja sibul. Küpseta veel 5-7 minutit. Vala peale vesi ja tomatipasta, puista peale soola, pipart ja suhkrut. Sega ja lase keema tõusta.

Vala täidetud kapsas tomatikastmega ja hauta tasasel tulel 35-40 minutit.

porosolka_balt/Depositphotos.com

Koostisained

• 100 g riisi;
• 100 g värsket kapsast;
• 100 g hapukapsast;
• 1-2 pirni;
• 400 g sea- või kanahakkliha;
• 1 muna;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 200 g tomateid omas mahlas;
• 100 g hapukoort;
• 500 ml vett;
• 1 tl mis tahes vürtse;
• 1 loorberileht;
• 2 supilusikatäit hapukoort.

Kokkamine

Keeda riisi 10 minutit ja jahuta. Haki kapsas ja sibul peeneks.

Sega hakkliha riisi, poole sibula, muna, soola ja pipraga. Vormi tuvid.

Kuumuta pannil kõrgel kuumusel 2 spl õli. Prae saia kuldpruuniks, umbes minut või kaks mõlemalt poolt.

Kuumuta teisel pannil ülejäänud õli. Prae sibulat 3-4 minutit. Seejärel lisa tomatid, hapukoor, vesi, sool ja maitseained. Sega ja lase keema tõusta.

Pane kapsarullid sügavale praepannile. Vala peale kaste ja viska peale loorberileht. Keeda ja hauta tasasel tulel 20-30 minutit. Enne serveerimist nirista üle hapukoorega.

freefoodtips.com

Koostisained

• 100 g riisi;
• 1 pea kapsast;
• 1 sibul;
• 200 g šampinjone;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 2½ supilusikatäit taimeõli;
• 300 g seahakkliha;
• 2 muna;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 300 g hapukoort;
• ½ tl suhkrut.

Kokkamine

Keeda riisi pehmeks, umbes 20 minutit. Rahune maha.

Eemaldage kapsast vars ja visake kapsapea 3-5 minutiks keevasse vette. Jahuta, eralda lehed ja tükelda.

Haki sibul peeneks, seened – veidi suuremaks. Riivi porgandid keskmisele riivile. Lase küüslauk läbi pressi.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Prae sibul, 2-3 minuti pärast lisa seened ja porgandid. Küpseta veel paar minutit. Rahune maha.

Sega sügavas kausis hakkliha kapsa, porgandi, sibula, küüslaugu, riisi, soola ja pipraga. Vormi väikesed tuvid.

Määri ahjuvorm ülejäänud õliga. Pange toorikud sellesse. Sega tomatipasta hapukoore, suhkru ja soolaga. Vala kapsarullid selle kastmega.

Küpseta 30-35 minutit 190°C ahjus.

veryveganval.com

Koostisained

• 150 g lillkapsast;
• 2 sibulat;
• 1 tomat;
• 2 porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• 3-4 oksa tilli või peterselli;
• 350 g kanahakkliha;
• 50 g riisi;
• 1 muna;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit jahu;
• 1 tl taimeõli;
• 300 ml tomatimahla.

Kokkamine

Haki lillkapsas ja 1 sibul peeneks, teine ​​- poolrõngasteks, tomat ja 1 porgand - viiludeks, teine ​​riivi keskmisele riivile. Lase küüslauk läbi pressi, tükelda rohelised.

Sega hakkliha hakitud sibula, kapsa, riisi ja munaga, soola ja pipraga. Jäta külmkappi 15-20 minutiks. Seejärel vormi kapsarullid ja rulli igaüks jahus.

Määri ahjuvorm õliga. Laota välja viilud, sibula poolrõngad ja tomat. Aseta peale kapsarullid ning puista neile riivitud porgandit, küüslauku ja ürte. Soola veidi tomatimahla ja vala vormi. Pealt fooliumiga.

Küpseta 1 tund 175°C ahjus. Eemalda foolium 15 minutit enne valmimist.

vikalinka.com

Koostisained

• 150 g kinoad;
• 1 sibul;
• ½ pea kapsast;
• 3-4 oksa peterselli;
• 800 g tomateid;
• 4 supilusikatäit õli;
• 500-600 g kana- või kalkunihakkliha;
• 2 muna;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 2 loorberilehte;
• 4 supilusikatäit tomatipastat;
• 500 ml vett;
• 1 puljongikuubik;
• 5 supilusikatäit hapukoort.

Kokkamine

Keeda kuni valmis umbes 15 minutiga. Rahune maha.

Sibul lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Haki kapsas ja petersell peeneks. Jaga tomatid tükkideks ja purusta blenderiga ühtlaseks massiks.

Kuumuta pool õlist pannil keskmisel kuumusel ja prae sibulat ja kapsast 4-6 minutit.

Sega sügavas kausis veisehakkliha, munad, kinoa, sibul, kapsas, ürdid, sool ja pipar. Vormi väikesed tuvid.

Kuumuta pannil ülejäänud õli. Prae toorikud sellel minut või kaks mõlemalt poolt. Seejärel pane koos loorberilehega ahjuvormi.

Sega kastrulis tomatid, tomatipasta, vesi ja murendatud puljongikuubik. Keeda keskmisel kuumusel. Jahuta veidi, lisa hapukoor ja täida kapsarullid valmis kastmega.

Küpseta ahjus 180°C juures umbes 35-40 minutit.

ifoodreal.com

Koostisained

• 1 sibul;
• 7-8 oksakest basiilikut;
• 300 g kapsast;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli;
• 450 g sea- või linnulihahakkliha;
• 150 g riisi;
• 400 g tomateid omas mahlas;
• 600 ml vett;
• 1 tl pune;
• 1 näputäis tüümiani;
• ½ tl soola;
• 2 näputäis kuuma punast pipart;
• 2-3 supilusikatäit hapukoort.

Kokkamine

Lõika sibul ja basiilik väikesteks tükkideks, kapsas keskmisteks või suurteks tükkideks. ajakirjandusest läbi lasta.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Prae hakkliha koos sibula ja küüslauguga 5-7 minutit. Seejärel lisa riis, tomatid, vesi, basiilik, pune, tüümian, sool ja pipar. Segage, katke ja keetke madalal kuumusel 30-35 minutit. Enne serveerimist nirista üle hapukoorega.

wholesalesomeyum.com

Koostisained

• 100-150 g riisi;
• 1-2 pirni;
• 800 g kapsast;
• 3 küüslauguküünt;
• 100 g poolkõva juustu;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 900 g veisehakkliha;
• 850 g tomatipastat;
• 1 tl kuivatatud tüümiani;
• ½ tl kuivatatud tilli;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Keeda riisi pehmeks, umbes 20 minutit.

Lõika sibul väikesteks tükkideks, kapsas - keskmiseks. Lase küüslauk läbi pressi. Riivi juust keskmisele riivile.

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Prae koos sibulaga 6-8 minutit. Viska sisse küüslauk ja küpseta veel 40-50 sekundit. Lisa pool tomatipastast, tüümian, till, sool ja pipar. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja keeda veel 5 minutit. Viska sisse riis ja sega.

Määri ahjuvorm õliga. Pange umbes veerand kapsast, peale - kolmandik lihast riisiga. Tee veel kaks kihti, puista peale ülejäänud kapsas ja vala üle tomatipastaga. Kata fooliumiga ja küpseta 180°C juures umbes 45 minutit. Seejärel eemalda foolium, pipar ja küpseta veel 10 minutit.

Iga pere armastab traditsiooniliselt sellist tervislikku ja toitvat rooga nagu kapsarullid. Nad ühendavad optimaalselt kõik terviseks vajalikud toitained. Roog sisaldab kiudaineid kapsa kujul, süsivesikuid riisi kujul ja valku, mis toob roale liha.

Väga rõõmustab ka kapsarullide suhteliselt madal kalorsus. See on ainult 170 kcal 100 grammi kohta. Hõivatud perenaise jaoks saab nende “laisast” versioonist klassikaliste kapsarullide mugav analoog. Sama maitsvad ja tervislikud on laiskkapsarullid, mis valmivad maksimaalselt tunniga.

Kiired kapsarullid - fotoretsept

Kiired kapsarullid lõhnavas kastmes meeldivad mitte ainult teile, vaid ka teie lähedastele.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 1 tund 0 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

• Kanafilee: 300 g
• Sealiha sink: 500 g
• Toores riis: 100 g
• Valge kapsas: 250 g
• Muna: 1 tk.
• Sool, vürtsid: maitse järgi
• Päevalilleõli: 50 g
• Vibu: 2 pead.
• Porgand: 2 tk.
• Tomatipasta: 25 g
• Sinep: 25 g
• Suhkur: 20 g
• Till: kobar

Toiduvalmistamise juhised

Kuidas küpsetada ahjus laiskkapsarulle

Toodete kasulikkuse astme range kontrollimine meeldib retseptile, mis minimeerib rasva kogust, kuna valmis roogi pole vaja praadida. Laiskkapsarullide valmistamiseks sa vajad:

• 0,5 kg hakkliha ja kapsast;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 1 sibulapea;
• 1 muna;

Kokkamine:

1. Kapsa lehed vabastatakse varrest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Valmis kapsas valatakse sügavasse kaussi keeva veega ja jäetakse jahtuma. See muudab kapsa kotlettide vormimisel pehmeks ja painduvaks.
2. Riisi keedetakse pehmeks. Keedetud riisi pole vaja loputada. See ei tohiks kaotada oma kleepuvust.
3. Liha ja sibul keritakse hakklihamasinas. Hakklihale lisatakse soola ja pipart.
4. Hakklihaga anumasse lisatakse hoolikalt liigsest niiskusest välja pigistatud riis ja kapsas. Viimane muna lüüakse hakkliha hulka ja segatakse hoolikalt.
5. Ahi on eelkuumutatud 200 kraadini. Hakklihast voolitakse väikesed piklikud kotletid. Igaüks neist rullitakse riivsaias ja asetatakse küpsetusplaadile.
6. Kuumas ahjus valmib roog veel 40 minutiga. Toiduvalmistamisel võib valada tomatikastme või hapukoorega.

Aeglase pliidi jaoks mõeldud laiskade kapsarullide retsept

Teine võimalus laiskade kapsarullide lihtsaks valmistamiseks on nende rakendamine aeglases pliidis. Valmis roog sobib hästi dieettoiduks ja laste dieediks. Toiduvalmistamiseks nõutud:

• 300 gr. hakkliha;
• 2 pead sibulat;
• 300 gr. valge kapsas;
• 2 kana muna;
• 0,5 tassi riivsaia.

Kokkamine:

1. Liha lastakse läbi hakklihamasina. Kapsas hakitakse võimalikult peeneks ja segatakse põhjalikult hakklihaga.
2. Kapsa-lihahakkliha sisse lüüakse kanamuna: see hoiab massi koos ja aitab moodustada ilusaid ja korralikke kotlette.
3. Sibul lastakse läbi hakklihamasina või hakitakse peeneks. Sibulamass segatakse põhjalikult hakklihaga.
4. Valmis hakklihale lisatakse laiskkapsarullide jaoks soola ja pipart. Vormi korralikud kotletid ja veereta riivsaias.
5. Multikookeri põhja valatakse taimeõli ja vormitud kotletid pannakse sinna. Küpsetamiseks kasutage režiimi "koorik".
6. Laiskkapsarulle praetakse 20 minutit mõlemalt poolt. Seejärel serveeritakse need lauale.

Kastrulis hautatud laiskkapsarullid

Kastrulis hautatud laisad kapsarullid aitavad tavalist lauda mitmekesistada. Nende ettevalmistamise eest sa vajad:

• 0,5 kg kapsast ja hakkliha;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 1 sibulapea;
• 1 kana muna;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 2-3 loorberilehte;
• 1 hunnik rohelisi.

Kastmeks võib kasutada 0,5 kilogrammi omatehtud tomatipastat, omatehtud hapukoorekastet või kõige lihtsamat segu majoneesi, hapukoore ja ketšupi võrdses vahekorras, lahjendatuna 0,5 liitri veega.

Kokkamine:

1. Hakkliha koos sibulaga keeratakse läbi hakklihamasina.
2. Kapsas hakitakse väikesteks kuubikuteks ja keedetakse keeva veega pehmeks. Kapsas pressitakse ettevaatlikult välja, eemaldades liigse niiskuse, ja lisatakse keedetud hakklihale.
3. Viimasena tuleb laiskkapsarullide massile lisada muna, maitseained ja segada juurde eelnevalt keedetud riis.
4. Kotletid moodustatakse käsitsi ja vykladyvayut paksuseinalise panni põhjas. Eelnevalt valatakse põhja taimeõli.
5. Täidisega kapsas valatakse kastmega. Kaste peaks pätsikesed täielikult katma. (Võite välja panna mitu kihti, valades iga kihi kastmega.) Pange rohelised ja loorberilehed.
6. Hautatud laiskkapsarullid keedetakse esmalt keskmisel kuumusel, umbes 15 minutit. Seejärel hauta tasasel tulel umbes 1 tund.

Kuidas teha pannil maitsvaid laiskkapsarulle

Iga perenaise tavaline variant laiskade tuvide küpsetamiseks on tavaline valmis kotlettide praadimine pannil. Selle maitsva roa versiooni eeliseks on punakas krõbe koorik. Toiduvalmistamiseks tuleb võtta:

• 0,5 kg kapsast ja hakkliha;
• 1 sibulapea;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 1 kana muna;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tass riivsaia.

Kokkamine:

1. Kapsas valmistatakse tükeldamiseks, vars eemaldatakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Valmis kapsas valatakse keeva veega.
2. Samal ajal pestakse riis ja keedetakse kuni täieliku valmimiseni. Riis kurnatakse, kuid kleepuvuse säilitamiseks ei pesta.
3. Liha koos sibulaga lastakse läbi hakklihamasina. Kalla keevas vees pehmendatud kapsamass ja riis ettevalmistatud hakkliha hulka. Kõik segatakse põhjalikult.
4. Lisame hakklihale muna. See muudab massi homogeenseks ja hoiab seda koos.
5. Näidatud toodete kogusest moodustatakse umbes 15 väikest kotletti.
6. Laiskkapsarullid praetakse paksupõhjalisel pannil taimeõliga. Enne iga kotleti panni põhja panemist veereta ettevaatlikult riivsaias.
7. Kotlette praetakse mõlemalt poolt 5-7 minutit keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
8. Seejärel katke pann kaanega ja pange aeglasele tulele 30 minutiks. Võid panna ka laiskkapsarullid pannil ahju täisvalmiduseni, tõsta panni kotlettidega sinna 20 minutiks 180 kraadi juures.

Laiskkapsarullide retsept tomatikastmes

Laisad kapsarullid tomatikastmes on tõeline delikatess. Neid saab küpsetada pannil, ahjus, aeglases pliidis või hautada kastrulis. Laiskkapsarullide valmistamiseks peab võtma:

• 0,5 kg kapsast ja hakkliha;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 1 sibulapea;
• 1 muna.

Toiduvalmistamiseks tomati kaste peate võtma:

• 1 kg tomateid;
• 1 sibulapea;
• 2-3 küüslauguküünt soovi korral;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 hunnik rohelisi.

Kokkamine:

1. Kapsas hakitakse peeneks ja valatakse pehmeks keeva veega.
2. Riis keedetakse ja visatakse kurn. Liha ja sibul lastakse läbi hakklihamasina.
3. Järgmisena ühendatakse kõik komponendid hoolikalt. Lisatakse pipar ja sool, lisatakse kanamuna.
4. Iga tomat lõigatakse noaga risti ja valatakse üle keeva veega. Pärast seda on tomati nahk kergesti eemaldatav.
5. Haki lek ja küüslauk peeneks ning pane pannile pruunistuma. Praadimise ajal lõigatakse tomatid väikesteks kuubikuteks.
6. Pannile lisatakse tükeldatud tomatid, pannakse aeglasele tulele ja hautatakse tomatimassi 20 minutit.
7. Viimane, kes lisab isetehtud tomatikastmele vürtse ja ürte. Lase veel 10 minutit tasasel tulel podiseda.
8. Vormi laiskkapsarullid ja laota küpsetamiseks poti, ahjuplaadi või panni põhja.
9. Kapsarullid valatakse omatehtud tomatikastmega ja pannakse 30-40 minutiks aeglasele tulele. Kotlette tuleb 2-3 korda keerata.

Maitsvad ja mahlased laiskkapsarullid hapukoorekastmes

Laiskkapsarullid hapukoorekastmes on õrnad ja väga maitsvad. Laiskkapsarullide enda valmistamiseks peate võtma:

• 0,5 kg kapsast ja hakkliha;
• 1 pea suur sibul;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 1 muna;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

Toiduvalmistamiseks hapukoorekaste sa vajad:

• 1 klaas hapukoort;
• 1 klaas kapsapuljongit;
• 1 hunnik rohelisi.

Kokkamine:

1. Kapsas tuleks terava noaga peeneks ribadeks või kuubikuteks hakkida. Hakkliha on pehmem, kui kapsas valada keeva veega ja lasta jahtuda.
2. Liha ja sibul lastakse läbi hakklihamasina. Valmistatud hakklihale lisatakse vürtsid.
3. Riis keedetakse ja visatakse kurn. Riisi loputamine pole vajalik, see peaks jääma kleepuvaks.
4. Järgmisena segatakse kõik laiskkapsarullide jaoks mõeldud hakkliha komponendid põhjalikult läbi ja lisatakse toores kanamuna. Hakklihast moodustatakse umbes 15 laiskkapsarulli.
5. Kõik hapukoorekastme komponendid segatakse põhjalikult. Võite kasutada blenderit või lihtsalt segada lusikaga.
6. Valmistatud laiskkapsa rullid asetatakse kuumutatud taimeõliga anuma põhjale. Iga kotletti praetakse 2-3 minutit mõlemalt poolt.
7. Järgmisena valatakse kotletid valmis hapukoorekastmega ja laiskkapsarullid jäetakse 40 minutiks kaane alla madalale kuumusele. Hapukoorekastmes võid küpsetamisel lisada 3-4 spl tomatipastat.

Kuidas valmistada lahjasid laiskkapsarulle

Laiskkapsarullid on valmis paastupäevadel toidulauda mitmekesistama. Need sobivad hästi taimetoidumenüüga. Nende ettevalmistamise eest nõutud:

• 0,5 kg valget kapsast;
• 250 gr. seened;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 1 suur porgand;
• 1 sibulapea;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 hunnik rohelisi;
• 5-6 supilusikatäit taimeõli;
• 2-3 supilusikatäit manna.

Kokkamine:

1. Nagu traditsioonilises retseptis, hakitakse kapsas peeneks ja valatakse pehmuse saamiseks keevasse vette. Riisi keedetakse kuni täieliku küpsemiseni ja visatakse kurn.
2. Porgand purustatakse riiviga. Sibul hakitakse peeneks. Sibulast ja porgandist valmistatakse praepann, millesse valatakse peeneks hakitud keedetud seened. Massi hautatakse umbes 20 minutit madalal kuumusel.
3. Veest väljapressitud kapsas ja riis segatakse sügavas anumas. Massi lisatakse hautatud köögiviljad seentega.
4. Muna asemel lisatakse 2-3 supilusikatäit manna, et ühendada kõik lahja hakkliha elemendid. Manna paisutamiseks lastakse hakklihal 10-15 minutit seista.
5. Kotletid vormitakse vahetult enne keedunõu põhjale panemist.
6. Kotlette praaditakse mõlemalt poolt umbes 5 minutit, pannakse aeglasele tulele, kaetakse kaanega ja lastakse 30 minutiks täielikult valmis saada.
7. Võid serveerida lahjasid laiskkapsarulle koos koduse hapukoore või tomatikastmega.

Õrnad ja maitsvad laste laiskkapsarullid "nagu lasteaias"

Laiskkapsarullide maitse meeldis lapsepõlves paljudele. Need olid lasteaiasööklates populaarne roog, kuid oma lapsepõlvest pärit lemmikmaitset võib proovida ka kodus valmistada. Luua laiskkapsarullid, mille maitse on tuttav lapsepõlvest, sa vajad:

• 0,5 kg kapsast;
• 1 sibulapea;
• 400 gr keedetud kanarind;
• 1 suur porgand;
• 0,5 tassi toorest riisi;
• 100 gr. tomatipasta.

Kokkamine:

1. Kapsas ja sibul tuleb võimalikult peeneks hakkida ja keeva veega üle valada. Riisi keedetakse kuni täieliku küpsemiseni ja visatakse kurn. Riisi ei ole vaja pesta, muidu kaotab see kleepuvuse.
2. Keedetud kanarind lastakse läbi hakklihamasina ja lisatakse hakklihale ja sibulale. Massi sisse viiakse muna ja moodustatakse väikesed kotletid.
3. Kotletid asetatakse kuumutatud taimeõliga küpsetusnõu põhjale ja praetakse mõlemalt poolt madalal kuumusel umbes viis minutit.
4. Järgmisena pannakse kotletid aeglasele tulele ja valatakse 0,5 liitri vee ja tomatipasta seguga. Õrnad kotletid, mida serveeritakse isegi sõimerühmas, valmivad 40 minutiga.

"Õigete" ja maitsvate laiskkapsarullide valmistamiseks peate arvestama mõne soovitusega.

1. Enne küpsetamist võtke kapsas eraldi lehtedeks lahti ja eemaldage kõik suured veenid, seejärel hakkige lehed peeneks.
2. Valmis hakitud kapsas tuleb valada keeva veega ja lasta veel jahtuda. Siis on köögivili pehmem.
3. Sibulat võib hakkida hakklihaga või peeneks hakkida. Kui sibul on hakitud, valatakse see kibeduse eemaldamiseks üle ka keeva veega.
4. Laiskkapsarullidele võib lisada hapukoort või tomatikastet. Võid teha segatud hapukoore ja tomatikastme, nii saad kotletid pehmemaks ja maitsvamaks.
5. Kõigepealt prae vormitud kotletid kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Järgmisena hautatakse laiskkapsarulle kuni täieliku valmimiseni.
6. Selle roa lisandina võite kasutada kartulipüree, riisi, hautatud köögivilju.
7. Laiskkapsarullide hakkliha vürtsitamiseks võid lisada 2-3 hakklihaküüslauguküünt.
8. Hautamisel lisatakse laiskkapsarullidele sageli rohelist. Sealhulgas roheline sibul, petersell, koriander, till. Rohelist võib lisada otse hakklihale.
9. Tervet tomatit hakklihamasinasse lisades tulevad laiskkapsarullid pehmemad ja õrnemad.
10. Hautamisel saavad laiskkapsarullid ideaalseks dieettoiduks ja need võivad kuuluda seedetrakti haigustega inimeste või väikelaste menüüsse.

Ja lõpuks kõige laisamad laiskkapsarullid.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!