Kas nad küpsetavad sellerit? Porru- ja sellerisalat. Talveks kapsa ja peediga

Kõik, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid kaalu langetamiseks proovima varssellerist valmistatud roogasid, näiteks salatit, mis on mekitud supilusikatäie oliiviõlist ja sidrunimahlast valmistatud kastmega. See retsept säilitab köögivilja algse maitse, rikkaliku vitamiinikoostise ning taime madala kalorsusega sisaldus aitab teil kergesti vabaneda liigsetest kilodest. Lisaks salatile saate sellerist valmistada palju muid roogasid, mis mitmekesistavad iga dieetmenüüd.

Mis on varsseller

Tavaline seller ei ole maitsetaim, vaid köögivili, milles on palju mineraale, vitamiine ja muid kasulikke aineid, mistõttu on see üks tervislikumaid maailmas. See on Umbelliferae perekonna taim, nagu petersell, millega köögivili on väga sarnane. Varssellerit on mitut sorti. Kõiki köögivilja osi süüakse:

• lehed;
• varred;
• juured;
• seemned.

Mis kasu on sellerist?

Taime kergelt mõrkjas maitse ajab enamiku inimestest eemale, kuid pärast seda, kui on teada saanud, kui tervislik on varsseller, püüavad paljud juurvilja oma dieeti lisada. See sisaldab suures koguses kiudaineid, mis puhastavad soolestikku toksiinidest ja parandavad seedesüsteemi tööd. A-, B-, C-, D-vitamiinid, varreköögiviljades sisalduvad aminohapped võivad organismi täielikult puuduvate elementidega küllastada ja immuunsüsteemi tugevdada.

Kaalium stimuleerib liigse vedeliku eemaldamist ja K-vitamiin kiirendab haavade paranemist. Selleri üks olulisemaid omadusi nende inimeste jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta, on selle negatiivne kalorisisaldus. Keha kulutab varrevilja seedimiseks rohkem energiat, kui selle tarbimisest saab. Tänu sellele taime omadusele saate ilma suurema vaevata kaalust alla võtta ja parandada oma keha tervist.

Kuidas süüa sellerit kehakaalu langetamiseks

Selleri kasutamiseks kaalu langetamiseks on palju võimalusi: süüa toorelt, teha salateid, mahlu, keeta suppe, hautada. Kõige kasulikum on sellerit tarbida toores vormis, kui kõik kasulikud omadused ja vitamiinid on täielikult säilinud. Kuumtöötlemisel kaotavad kaalulangetamiseks varssellerist valmistatud toidud osa mikroelemente, mistõttu on oluline juurvilja võimalikult vähe kuumutada ning praadimisel on parem kasta taignasse.

Mida saab sellerist küpsetada?

Kui proovite midagi selleriga küpsetada, lisate sageli köögivilju oma roogadele. Taim sobib hästi igat liiki lihaga, nii et seda saab kasutada lisandina. Taime maitse on kooskõlas kõigi köögiviljadega, mis võimaldab valmistada sellerist erinevaid roogasid kehakaalu langetamiseks. See on oluline dieedipidajatele, kelle toitumine on väga piiratud.

Varsselleri retseptid kehakaalu langetamiseks võimaldavad teil valmistada esimest ja teist rooga, vormiroogasid ja värskeid mahlu. Valmistage varretaimest iga päev midagi uut, hellitage ennast ja oma lähedasi uute ebatavaliste maitsetega, rikastage end vitamiinide ja mikroelementidega. Möödub veidi aega ja saate aru, et kaalu langetamine võib olla lihtne, maitsev ja tervislik.

Supp

• Küpsetusaeg: 50-60 minutit.
• Portsjonite arv: 8 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 32 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Vene köök.

Venemaal kaalulangetamiseks mõeldud sellerisuppi nimetatakse ka "Bonni supiks". Tänu koostises sisalduvatele köögiviljadele on roog madala kalorsusega ning õli puudumine muudab selle ka väga tervislikuks. Proovige teha kaalulangetamiseks mõeldud sellerijuuresuppi erinevate vürtsidega: ingver, karri, küüslauk, piment. Nendega omandab roog ainulaadse aroomi ja pikantse maitse.

Koostis:

• selleri varre juur - 300 g;
• selleri lehed - 1 kamp;
• värske kapsas - 1 väike kahvel;
• porgandid - 1 tk;
• tomatid - 4 tk;
• paprika - 2 tk;
• maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki porgandid ja tomatid peeneks. Loputage seller, eemaldage kõva osa, lõigake kuubikuteks.
2. Eemalda pipralt varred ja lõika õhukesteks ribadeks. Haki kapsas peeneks.
3. Vala kõik köögiviljad veega ja küpseta pärast kõrgel kuumusel keetmist 10 minutit. Seejärel vähendage kuumust ja jätkake puljongi keetmist, kuni kõik köögiviljad on täielikult keedetud.
4. Parem on igaühe taldrikule lisada tilli, peterselli, soola ja muid vürtse.
5. Soovi korral võib roa blenderi abil muuta kreemsupiks ning serveerida krutoonide ja sidruniviiluga.

Seller mee ja sidruniga

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 10.
• Nõu kalorisisaldus: 118 kcal / 100 g.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Sellerit mee ja sidruniga on pikka aega kasutatud ravimina. Sellise roa igapäevane tarbimine aitab puhastada neere, maksa, kuseteede süsteemi, rikastada keha C-, E-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, foolhappega, normaliseerib seedetrakti, seedesüsteemi ja parandab selle toimimist. kogu kehast tervikuna.

Koostis:

• seller - 0,5 kg;
• sidrun - 2-3 tk;
• mesi - 130 g.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda sidrunitelt koored ja seemned. Kombineeri need köögiviljadega ja blenderis blenderis.
2. Saadud püreele lisada mesi ja segada hoolikalt.
3. Jätke saadud segu 3 päevaks. Söö 1 spl 3 korda päevas.

Värske

Tavaline värske varsseller on suurepärane ravim, mis parandab vereringet, nägemist, normaliseerib hemoglobiini taset ja seedesüsteemi tööd. Selle mahla süstemaatiline tarbimine aitab eemaldada neerukive, puhastab vereringesüsteemi, hoiab ära insuldi, südameinfarkti ja normaliseerib vererõhku. Selle valmistamiseks võtke suvaline kogus sellerit, võite kasutada mis tahes taimeosa: juuri, vart, lehti. Aja köögivili läbi mahlapressi ja naudi värskelt pressitud mahla.

Kui sul mahlapressi pole, riivi seller ja pigista saadud mass läbi mitme kihina volditud marli. Värske mahl säilitab maksimaalselt toitaineid ja mikroelemente, seega rõõmustage ennast ja oma lähedasi selle joogiga iga päev. Rasedad, imetavad emad, soolte ja kuseteede probleemidega inimesed peaksid hoiduma mahla joomisest.

Salat

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 128 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommiku-, lõunasöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Dieedi menüü mitmekesistamiseks proovige kaalu langetamiseks valmistada varsselleri salatit. See roog pole mitte ainult tervislik tänu kõrgele vitamiinide, mikroelementide, aminohapete sisaldusele, vaid ka uskumatult maitsev. Tavaline salat selleriga kehakaalu langetamiseks võib olla tõeline kaunistus igale pühadelauale.

Koostis:

• kanafilee - 1 tk;
• selleri juur - 1 tk;
• roheline õun - 1 tk;
• keedetud munad - 2 tk;
• värske kurk - 2 tk;
• kreeka pähklid - 50 g;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• madala rasvasisaldusega jogurt - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kanafilee, lõika väikesteks tükkideks.
2. Haki seller, kooritud õun, munad, kurk ribadeks. Ühendage kõik komponendid.
3. Lisa pähklid, maitsesta jogurtikastme ja sidrunimahlaga, sega läbi.

Mahl

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 65 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Varssellerist valmistatud roogasid on kaalu langetamiseks palju, kuid kõige kasulikum on köögiviljast saadav mahl. Parim on juua seda puhtal kujul, kuid seda saab kombineerida teiste köögiviljade ja puuviljade värskete mahladega. Proovige näiteks sellerimahla retsepti greibiga kaalu langetamiseks: see smuuti kustutab suurepäraselt söögiisu, eemaldab liigse vedeliku ja soodustab kaalulanguse kiirendamist.

Koostis:

• seller - 500 g;
• greip - 2 tk;
• mesi - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Lase seller ja kooritud greip eraldi läbi mahlapressi. Selle retsepti jaoks võite kaalu langetamiseks kasutada nii sellerivarsi kui ka ülejäänud köögivilja.
2. Segage mahlad võrdsetes osades.
3. Lisa mesi (suhkur), sega.

Kotleti retsept

• Küpsetusaeg: 60-80 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 135 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Vene köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Varsselleri retseptid kehakaalu langetamiseks ei lõpe sellega. Köögiviljadest saate valmistada mitte ainult esimest, vaid ka teist rooga. Erilist tähelepanu väärib näiteks varssellerist valmistatud kotlettide retsept, mis valmivad kiiresti, on madala kalorsusega ja on organismile väga tervislikud. Kotlettides sisalduvad koostisained aitavad kiiresti näljahäda kustutada ja soolestikku mürkidest puhastada.

Koostis:

• seller - 300 g;
• kaerahelbed - 1 tass;
• muna - 1 tk;
• piim - 250 ml;
• sibul - 1 tk;
• sool, must pipar - maitse järgi;

Küpsetusmeetod:

1. Valage teraviljadele piim ja jätke 30-40 minutiks.
2. Haki seller ja sibul, sega teravilja ja munaga.
3. Lisa hakklihale koor ja 1 tl sidrunimahla.
4. Soola, pipar, sega, vormi kotletid, igaühe sisse võid panna tüki toorjuustu.
5. Järgmisena küpseta vastavalt soovile: prae taimeõlis, hauta tomatikastmes või puista peale riivitud parmesan, aseta küpsetusplaadile ja küpseta ahjus.
6. Maitsesta hapukoorega, serveeri herneste, maisi ja hautatud köögiviljadega.

Video

Sellerivarre kasulikkus neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on hästi teada: selle kõrge kiudainesisaldus ja äärmiselt madal energiasisaldus on toonud selle kuulsuse "negatiivse kalorsusega" tootena. See on aga kasulik mitte ainult neile, kes oma figuuri jälgivad, vaid eranditult kõigile. See on ju rikas A- ja C-vitamiini poolest, sisaldab vitamiine B2 ja B9, samuti palju magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, fosforit ja rauda. Seega, süües vaid paari varssellerit, saab inimene A-vitamiini päevase vajaduse poole C-vitamiini normist ning kaaliumi, fosfori, magneesiumi ja raua päevast vajadust 10-20%. Seega aitab see tugevdada immuunsüsteemi, avaldab soodsat mõju veresoontele ja hoiab ära aneemia.

Varsseller, mille retseptid pakume, on kõige kasulikum toores vormis. Seetõttu muutub see enamasti salatite komponendiks. Soovi korral võib aga sellerivarrest teha supi või lisandi.

Varsselleri ja valge kapsa salat

Nõutavad koostisosad:

• valge kapsas - 300 g,
• sibul - üks pea,
• paprika - üks,
• värske kurk (valikuline) - üks - kaks,
• sidrun - ½ osa,
• oliiviõli - paar supilusikatäit.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks.
2. Kuumuta sibul keeva veega.
3. Kombineeri köögiviljad.
4. Maitsesta poole sidruni ja oliiviõli mahla seguga.
5. Soovi korral võid salatile lisada rohelisi.

See salat on ideaalne külmetus- ja gripihooajal, kuna see aitab tugevdada immuunsüsteemi. Seda võib nimetada vitamiinisalatiks.

Kodujuust selleriga (vars)

Nõutavad koostisosad:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - pakk,
• varsseller - 2 vart,
• till - pool kimpu,
• keefir - 50 ml,
• lauasinep - ½ tl,
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Purusta sellerivarred blenderiga või haki need lihtsalt väga peeneks.
2. Valmista kaste peeneks hakitud tillist, keefirist, sinepist, soolast ja piprast.
3. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Selleks võite kasutada blenderit.

Seda kodujuustu saab serveerida iseseisva roana või määrida röstsaiale - nii saab rammusaid ja tervislikke võileibu, kuid roa kalorisisaldus on loomulikult suurem.

Selleri- ja õunasalat kodujuustuga

Nõutavad koostisosad:

• varsseller - 2 vart,
• suur õun - üks,
• madala rasvasisaldusega kodujuust - pool pakki,
• majonees või jogurt (magustamata) - 150 ml,
• pähklid (hakitud) või seemned - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Haki seller ja õun võimalikult peeneks.
2. Sega kodujuust mikseriga jogurtiga.
3. Sega õun ja seller, tõsta taldrikule või lao salatikaussidesse.
4. Täida saadud seguga.
5. Puista peale purustatud pähkleid või seemneid.

Sellerisalat kana rinnaga

Nõutavad koostisosad:

• kanarind - üks,
• varsseller - 4-5 vart,
• värske kurk (soovi korral võib asendada marineeritud kurgiga) - üks,
• paprika - üks,
• õun - üks
• sool - maitse järgi,
• majonees - 2-3 supilusikatäit.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda ja lõika rinnatükk väikesteks tükkideks.
2. Lõika paprika, kurk, õun ja seller õhukesteks ribadeks.
3. Sega koostisained ja maitsesta majoneesiga. Marineeritud kurke kasutades ei pea soola lisama, muidu võib soola lisada, aga pole vaja.

Varsseller supp

Nõutavad koostisosad:

• selleri vars - kaks,
• kartul - kaks tükki,
• porgandid - üks,
• sibul - üks pea,
• veidi kreemjas - 50 g,
• munakollane - kaks,
• vesi - poolteist liitrit.

Küpsetusprotsess:

1. Tükelda ja keeda köögiviljad.
2. Vala peale osa puljongit ning sega või ja munakollastega.
3. Purusta köögiviljad segistiga.
4. Tõsta köögiviljad puljongisse tagasi ja kui see uuesti keema läheb, lisa pidevalt segades õhukese joana supi sisse (puljongis olevad) munakollased.

Serveerimisel võib suppi maitsestada hapukoore või kastmega ja puistata üle ürtidega.

Hautatud seller (vars)

Nõutavad koostisosad:

• selleri vars - 4-5 tükki,
• sibul - kaks pead,
• porgandid - üks,
• tomatipasta - supilusikatäis,
• sool, pipar - maitse järgi,
• Oliiviõli – vastavalt soovile ja vajadusele.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul peeneks.
2. Riivi porgandid.
3. Prae sibulat ja porgandit 5 minutit.
4. Lõika varred kuubikuteks ja pane koos sibula ja porgandiga kastrulisse, lisa veidi vett, soola ja hauta veel 5 minutit.
5. Lisa tomatipasta ja hauta kuni valmis.

Hautatud sellerit võib serveerida kala- või linnuliha lisandina või kaunviljade või riisi lisandina. Sobib hästi munanuudlitega.

Mida saab sellerist küpsetada? Tervislike selleriroogade retseptid

Kõigile ei meeldi selleri spetsiifiline maitse ja lõhn. Ja hoolimata sellest, kui palju nad selle köögivilja eelistest räägivad, ei kasva selle austajate arv kiiresti. Kui teile ka seller ühelgi kujul ei meeldi, proovige seda küpsetada mõne meie soovitatud retsepti järgi. Võib-olla muutub teie suhtumine sellerisse paremuse poole. Muide, paljud lihatoidud omandavad tänu selleri lisamisele ainulaadse maitse, nii et alustuseks võite seda järk-järgult lisada küpsetatud või hautatud lihale. Seejärel saate liikuda retseptide juurde, milles kasutatakse juur- ja varssellerit ning kus see on üks peamisi koostisosi.

Mida valmistada selleriga

Küpsetatud liha selleri ja pähklitega

Koostis: 1,5 kg. lahja sealiha, pool klaasi kreeka pähkli tuumasid, suur hunnik sellerit, küüslauk, 3 spl. l. taimeõli, sool, pipar.

Kuidas süüa teha. Tee lihale põiki lõiked (taskud), lisa soola ja pipart ning lase pool tundi seista. Jahvata pähklid segistis, haki selleriroheline peeneks. Lisa pähklitele ürdid ja küüslauk ning haki kõik pastaks. Sega õliga. Täitke liha selle seguga ja keerake see fooliumisse. Küpseta keskmisel kuumusel poolteist tundi. Et liha ei kõrbeks, vala ahjuplaadile veidi vett.

Kana kartuli ja selleriga

Koostis: 1 kg. kanaliha, 1,5 kg. kartul, 200 gr. sellerijuur, 3 sibulat, küüslauk, kuivatatud basiilik ja pune, sool ja pipar, taimeõli.

Kuidas süüa teha. Purusta sibul ja küüslauk blenderis pastaks, lisa soola ja pipart. Hõõru kanatükid ja aseta need ahjuvormi või ahjuplaadile. Lõika seller ja kartul väikesteks kuubikuteks. Pange kaussi, valage 2 spl. l. taimeõli, lisa pune ja basiilik, sool ja pipar. Aseta köögiviljad kana ümber. Aseta ahju ja küpseta tund aega temp. 180 kraadi. Serveeri värskete köögiviljadega.

Kana ploomide ja selleriga

Koostis: 1,5-2 kg kanaliha, 2 tassi kivideta ploome, 1 sibul, 1 porgand, 1 seller ja petersellijuur, klaas valget veini, 1 spl. l. jahu, 100 gr. või, 1 sidrun, teelusikatäis mett, sool, pipar.

Kuidas süüa teha. Valage ploomidele 15 minutiks keev vesi. Lõika porgand, seller, petersell suurteks tükkideks. Prae kanatükid õlis, 5 minuti pärast lisa köögiviljad ja rõngasteks hakitud sibul. Hauta 3-5 minutit, seejärel lisa keev vesi, et kana oleks kaetud, lisa sool ja pipar. Hauta kaane all madalal kuumusel tund aega. Lisa vett, kuni kana on vedelikuga kaetud. Hauta pannil õlis jahu, vala vahukulp puljongit, vein, sidrunimahl, lisa mesi. Lase keema. Vala kaste koos kanaga kaussi, lisa ploomid ja küpseta veel 15 minutit.

Vasikaliha selleriga

Koostis: 1 kg. vasikaliha, 10 kartulit, 500 gr. kapsas, juurselleri, 2 porgandit ja sibulat, 3 spl. l. võid, soola ja pipart.

Kuidas süüa teha. Lõika liha väikesteks kuubikuteks, aseta viieks minutiks keevasse vette, eemalda ja loputa külma vee all. Lõika porgand ja seller viiludeks, sibul rõngasteks. Prae köögiviljad võis. Lisa liha, vala keeva veega, et liha oleks kaetud, lisa sool ja pipar. Hauta kaane all 20 minutit. Lisa kartuliviilud, kapsas, lisa vesi ja keeda veel 30 minutit. Valmis roa konsistents peaks olema nagu väga paks lihasupp köögiviljadega.

Hiina sellerisalat

Koostis: 4 spl. l. sojakaste, 1 spl. l. riisiäädikas, 1 tl. taimeõli, näputäis tšillipipart, 0,5 tl. suhkur, hunnik koriandrit, suur rosett sellerivarsi.

Kuidas süüa teha. Lõika iga sellerivars risti kaheks osaks. Tõsta soolaga maitsestatud keevasse vette, hoia 2 minutit, jahuta külma vee all. Lõika seller õhukesteks viiludeks. Marinaadi jaoks sega õli, äädikas, sojakaste, suhkur, pipar. Vala sisse seller ja pane pooleks tunniks külmkappi. Serveeri jahutatult, puistatuna üle koriandriga.

Peedi ja selleri salat

Koostis: 2 peeti, 3 varssellerit.

Kastme jaoks: 1 spl. l. sidrunimahl, 2 spl. l. taimeõli, 1 avokaado, sool ja pipar, küüslauguküüs.

Kuidas süüa teha. Peeti võib riivida toorelt või keeta. Lõika seller tükkideks. Kühveldage avokaadost lusikaga viljaliha, asetage see koos ülejäänud kastme koostisosadega (v.a õli) blenderisse ja jahvatage. Kui see osutub väga paksuks massiks, lisage veidi vett. Maitsesta salat, lisa sool, õli ja sega läbi.

Selleri- ja kartulisupp

Koostis: 500 gr. varsseller, 400 gr. kartul, 1 sibul, 50 gr. võid, 1 spl. l. sidrunimahl, sool ja pipar.

Kuidas süüa teha. Lõika seller ja kartul keskmisteks tükkideks, haki sibul peeneks. Prae sibul õlis, seejärel lisa kartul ja seller. Prae 10 minutit. Vala peale 1,5 liitrit vett, lase keema tõusta ja keeda, kuni köögiviljad on valmis. Püreesta supp blenderiga ühtlaseks, lisa sool ja pipar. Lisage rohelisi. Serveeri koos krutoonidega.

Kreemjas sellerisupp

Koostis: juurseller, 2,5 liitrit vett või puljongit, 2 sibulat, 0,5 tassi koort, küüslauk, sool ja pipar, veidi võid.

Kuidas süüa teha. Koori seller, lõika väikesteks kuubikuteks, kartul viiludeks. Prae sibul ja küüslauk õlis läbi. Lisa seller, prae kergelt läbi, vala peale veidi vett, hauta kaane all 5 minutit. Lisa kartulid ja ülejäänud vedelik ning keeda madalal kuumusel pehmeks. Püreesta ettevalmistatud köögiviljad segistiga, vala hulka koor, sool ja pipar. Lase supil keema ja tõsta tulelt. Serveeri ürtide ja krutoonidega.

See on kasulik neile, kes peavad dieeti et seller soodustab rasvade lagunemist ja parandab ainevahetust. Seega on see veel üks põhjus lisada oma menüüsse sellerisupid ja salatid.

Seller on peaaegu maagiline taim. See on kasulik tervisele, figuurile, kuna soodustab kaalulangust ja on lihtsalt maitsev. Muidugi, kui küpsetate seda õigesti.

Selleriga on palju retsepte: seda võib hautada, praadida, küpsetada ja süüa toorelt – sobib hästi köögiviljade, liha ja kalaga.

Sellerit võib kauplustes leida igal aastaajal. Eriti populaarne on see aga kevadel, kui väga tahad kaalust alla võtta! Seller on ju ainulaadne dieettoode, asjata ei leiuta selle põhjal eraldi dieet.

Meie tänasest valikust leiad kõige maitsvamad selleriretseptid!

Kreemsupp selleri ja krutoonidega

Supi retsept selleri, kartuli ja krõbedate krutoonidega.

Mida sul vaja on:

• 5 sellerivart
• 2 kartulit
• 1 muna
• 250 ml koort
• 1 spl. lusikatäis sidrunimahla
• 1 tl võid
• 2-3 viilu saia
• Sool, must pipar maitse järgi

Kuidas valmistada kreemsuppi selleri ja krutoonidega:

1. Lõika seller kuubikuteks ja prae võis. Tükelda ka kartulid ja keeda. Sega köögiviljad segistis. Lisa koor, sool, pipar ja keeda.
2. Klopi lahti muna, määri iga saiatükiga, kuivata ahjus ja lõika kuubikuteks. Valmis supile lisa krutoonid ja sidrunimahl.

Õigesti valmistatuna pole seller mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Sellel on kasulik mõju tervisele ja figuurile, soodustab kaalulangust. Selleri juure valmistamiseks on erinevaid retsepte. Seda saab küpsetada, hautada, keeta, praadida ja isegi süüa toorelt. Pakume parimaid toiduvalmistamisvõimalusi.

Seal on maitsvaid salatiretsepte, kuid kanaga saab seller eriti maitsvaks.

Koostis:

• väike selleri juur - 1 tk;
• pipar;
• sidrun;
• õun - 1 tk;
• sool;
• kanafilee - 220 g, keedetud;
• juust - 220 g;
• rohelus;
• majonees;
• oliivid.

Ettevalmistus:

1. Koori juur. Võtke Korea porgandi jaoks mõeldud riiv ja riivige.
2. Õuna läheb vaja õhukeste õlgede kujul. Viljade tumenemise vältimiseks vala kõrred sidrunimahlaga.
3. Riivi juust. Viiluta kanafilee.
4. Sega tooted. Vala peale majonees. Puista peale soola ja pipraga. Sega. Kaunista oliivide ja hakitud ürtidega.

Ahjus küpsetamise retsept

Roog võib olla iseseisev lisand. Seller maitseb mõnevõrra nagu kartul, kuid teravama maitsega.

Koostis:

• selleri juur - 650 g;
• vürtsid;
• vesi - 110 ml;
• sool;
• oliiviõli - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Lõika juur kuubikuteks. Suurus ca 2x2 cm.Pane pannile.
2. Valage oliiviõli ja segage. Iga tükk peaks olema täielikult õliga kaetud.
3. Soola ja puista vürtsidega. Sega. Valage vette.
4. Aseta eelsoojendatud ahju. 180 kraadi režiim. Vormi pole vaja millegagi katta. Jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel kontrollige valmisolekut kahvliga. Juur peaks muutuma pehmeks.

Korea selleri juur

Juurel on pikantne ja aromaatne maitse.

Koostis:

• sool - 1 spl. lusikas;
• selleri juur - 1100 g;
• küüslauk - 11 nelki;
• porgandid - 210 g;
• jahvatatud koriander - 1 tl;
• taimeõli - 210 ml;
• jahvatatud punane pipar - 0,5 tl;
• suhkur - 4 spl. lusikad;
• äädikas - 7 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Võtke Korea porgandi riiv ja tükeldage juur ja porgand.
2. Vala kastrulisse õli. Lisa sool ja suhkur. Vala sisse äädikas. Lisa koriander ja pipar. Keeda.
3. Purusta küüslauguküüned. Lisa porganditele. Valage õli ja segage.
4. Aseta päevaks külmkappi marineerima.

Talveks kapsa ja peediga

Kui teil on rikkalik saak ja te ei tea, kuhu seda panna, soovitame valmistada talveks maitsva juurselleri.

Koostis:

• piment;
• kapsas - 1500 g;
• vesi - 600 ml;
• selleri juur - 1,5 tk;
• kuum paprika;
• punapeet - 1,5 tk;
• sool;
• äädikas - 145 ml.

Ettevalmistus:

1. Lisage hakitud kapsale veidi soola ja püreestage see kätega.
2. Riivi peet ja sega kapsaga. Asetage paprika.
3. Lõika juur kuubikuteks ja aseta vette. Vala sisse äädikas. Lisa vürtspipar ja keeda.
4. Vala saadud marinaad köögiviljadele ja jäta kolmeks päevaks marineeruma.
5. Tõsta purkidesse ja säilita talvel jahedas.

Lisandiks ebatavaline püree

Tulemuseks on tervislik püree, millel on ühtlane kreemjas konsistents ja hõrk maitse.

Koostis:

• selleri juur - 1 tk;
• sool;
• kartul - 2 mugulat;
• riivitud juust - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 4 nelki;
• piment - 4 hernest;
• piim - 370 ml;
• loorberileht - 2 lehte;
• või - 75 ml.

Ettevalmistus:

1. Tükelda kartulimugulad ja juurselleri. Asetage anumasse ja lisage küüslauguküüned. Viska sisse loorberilehed ja pipraterad. Vala sisse piim. Vaja võib olla rohkem koguseid kui märgitud. Tooted peavad olema täielikult kaetud.
2. Keeda. Keera kuumus madalaks ja küpseta veerand tundi. Tooted peaksid muutuma pehmeks. Kurna vedelik läbi sõela, kuid ära vala seda välja. Eemalda loorber ja pipar.
3. Lisa kuumadele köögiviljadele või ja juustulaastud. Võtke sukelmikser ja segage. Lisa osade kaupa piima, kuni püree muutub kreemjaks.

Sellerijuuresupp kehakaalu langetamiseks

Vaid kahe nädala jooksul võib supi tarbimine suvalises koguses aidata teil kaotada liigseid kilosid.

Koostis:

• paprika - 1 tk;
• selleri juur - 250 g;
• vürtsid;
• valge kapsas - väike pea;
• rohelus;
• porgandid - 6 tk;
• tomatimahl - 1,5 liitrit;
• sibul - 6 tk;
• rohelised oad - 420 g;
• tomatid - 6 tk.

Ettevalmistus:

1. Haki seller ja köögiviljad. Teil on vaja kõrsi. Vala sisse tomatimahl ja keeda. Kui toit ei ole täielikult vedelikuga kaetud, lisa tavalist vett. Keeda veerand tundi.
2. Võite suppi tarbida nii, nagu see on, või kasutada blenderit supi blenderdamiseks ja püreesupiks muutmiseks.

Praetud varsseller

Sellerijuur on mitmekülgne toit. Toiduks ei kasutata mitte ainult juuri, vaid ka lehti.

Koostis:

• selleri varred - hunnik;
• maisiõli - 25 ml;
• sojakaste - 35 ml;
• kuum pipar - 2 g.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta pannil õli. Lisa terav pipar ja hauta minut aega.
2. Haki seller. Asetage saadud kõrs õlisse. Pidevalt segades prae kolm minutit.
3. Vala peale sojakaste ja hauta minut aega. Serveeri soojalt.

Kerge salat õuna ja kapsaga

Suurepärane vitamiinisalat, mida on maitsev süüa igal aastaajal.

Koostis:

• pipar;
• valge kapsas - 120 g;
• suhkur;
• magus-hapu õun - 1 tk;
• sool;
• taimeõli;
• till - 2 oksa.

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas. Õhk peaks olema õhuke. Soola ja puista peale pipart. Magusta ja sõtku kätega pehmeks.
2. Viiluta seller õhukeselt ja haki till. Sega kapsaga.
3. Lõika kooritud õun ribadeks. Lisa salatile. Enne serveerimist lisa õli.

Hautise retsept köögiviljadega

Roog sobib dieetlõunaks või kergeks õhtusöögiks.

Koostis:

• selleri juur - 2 tk;
• till - 2 oksa;
• magus pipar - 2 tk;
• konserveeritud rohelised herned - 210 g;
• mahl 1 sidrunist;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• oliiviõli - 125 ml;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Haki köögiviljad peeneks. Vala õli (3 supilusikatäit) ja hauta tasasel tulel.
2. Lisa herned. Lisa veidi soola. Lisa suhkur. Pigista poolest sidrunist mahl välja.
3. Haki seller. Peaksite saama pooleteise sentimeetri paksused ringid. Tehke igaühe keskele auk.
4. Valage ülejäänud sidruni mahl soolaga maitsestatud vette. Keeda sellerit viis minutit.
5. Valage pannile ülejäänud õli ja soojendage. Lisa seller. Asetage ettevalmistatud köögiviljad iga ringi keskele. Kata kaanega ja hauta veerand tundi. Serveeri tilliga kaunistatult.

Pajaroog porgandi, peekoni ja vorstidega

Kui soovite oma perele hommikusöögiks rõõmustada uue, tervisliku ja originaalse roaga, siis see variatsioon on teie jaoks.

Koostis:

• must pipar - 2 g;
• võid;
• vürtsid;
• seller - 470 g juur;
• sool;
• vorstid - 320 g, suitsutatud;
• juust - 170 g, riivitud;
• porgandid - 420 g;
• koor - 950 ml;
• peekon - 130 g.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage riiviga esmalt juur, seejärel porgand.
2. Vala sisse koor. Lisa veidi soola. Puista peale ürte ja pipart. Sega ja keeda.
3. Prae viiludeks lõigatud peekon. Viiluta vorstid.
4. Aseta osa keedetud juurvilju võiga määritud vormi. Puista peale osa juustulaastu. Puista peekon laiali. Aseta vorstid järgmisesse kihti ja puista üle ürtidega. Korda kihte uuesti.
5. Küpseta ahjus pool tundi. 200 kraadi režiim.

Tervislik selleri smuuti

Keha küllastamiseks vitamiinide ja oluliste toitainetega soovitame valmistada vitamiinijooki, mis on rahuldav, madala kalorsusega ja tervendav.

Koostis:

• selleri juur - 2 vart;
• vesi - 130 ml;
• porgandid - 2 tk;
• mesi - 1 teelusikatäis;
• petersell - 35 g;
• banaan - 1 tk;
• kaneel - 0,5 teelusikatäit;
• keefir - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Joogile erilise maitse andmiseks kasuta üleküpsenud banaani.
2. Pane tükeldatud porgand, banaan ja seller blenderisse. Vala vesi ja keefir. Lisa ürdid ja mesi. Puista peale kaneeli. Rütm. Peaksite saama homogeense massi.

Et smuutidest kasu oleks, tuleb need kohe ära tarbida. Te ei saa jooki edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada.

Dieet salat avokaadoga

Väga kiiresti saate muuta oma tavapärase köögiviljasalati originaalseks eelroaks, lisades sellerit ja avokaadot.

Koostis:

• avokaado - 1 tk;
• oliiviõli;
• selleri juur - 1 tk;
• must pipar;
• salat - 50 g;
• Provence'i maitsetaimed;
• kurk - 2 tk;
• sidrunimahl;
• tomat - 2 tk;
• sojakaste;
• rohelus.

Ettevalmistus:

1. Rebi salat kätega. Lõika juur ja kurk väga väikesteks ribadeks. Vaja läheb tomateid kuubikutena, avokaadosid viiludena. Sega.
2. Vala sidrunimahl oliiviõlisse. Lisa sojakaste ja maitseained. Sega läbi ja vala salatile.

Koostis:

• kanapuljong - 200 ml (võib asendada veega);
• farfalle või mõni muu lühike pasta - 200 g;
• seller - 2 vart;
• pesto sidrunimahlaga - 6 spl. lusikas;
• taimeõli - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Aseta suurteks tükkideks lõigatud seller õliga pannile ja prae. Vala puljong ja hauta veerand tundi.
2. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Nõruta vedelik ja aseta pasta pannile. Lisa pesto. Sega läbi ja serveeri.

“Pintselda” salat peediga

Kui soovid koheselt kaalust alla võtta, siis see salat on sinu jaoks.

Koostis:

• sool;
• punapeet - 2 tk;
• seller - 230 g;
• pipar;
• porgandid - 3 tk;
• sidrunimahl;
• kapsas - 800 g;
• rohelus;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Tükelda kõik köögiviljad. Soovitatav on riivida Korea porgandiriiviga.
2. Puista peale pipart. Lisa veidi soola. Lisa hakitud rohelised. Nirista peale sidrunimahla ja õli. Sega.

Päeva jooksul kaalu langetamiseks on lubatud süüa ainult salatit, mis on jagatud kolmeks portsjoniks. Sellise dieediga võite kaotada umbes kaks kilogrammi päevas.

Pruunista seller, seened ja sibul

Proovi teha imelist lisandit, mis sobib hästi liharoogade kõrvale.

Koostis:

• must pipar - 0,5 tl;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• porru valge osa – 1 tk;
• hakitud petersell - 2 spl. lusikad;
• sool;
• šampinjonid - 240 g;
• salvei - 2 spl. lusikad;
• selleri vars - 6 tk;
• rosmariin - 0,5 tl;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• kana puljong - 2 spl. lusikad (võib asendada veega).

Ettevalmistus:

1. Jahvatage kõik koostisosad.
2. Pane sibul ja sool õliga praepannile. Prae kolm minutit. Lisa seened. Hauta viis minutit. Lisa seller ja lisa sool. Prae kaheksa minutit.
3. Vala sidrunimahl. Lisa salvei ja rosmariin. Hauta kolm minutit. Puista peale petersell. Soola ja puista peale pipart. Sega läbi ja aseta taldrikule.
4. Vala pannile puljong ja kraabi puidust spaatliga pinnalt järelejäänud rasv. Sega ja küpseta kaks minutit. Saadud kaste kalla pruunistatud peale.