Kodu » Toit ja jook » Valgusisaldus rinnapiimas on. Rinnapiim. Piima rasvasisaldus ja koostis üleminekuperioodil

Valgusisaldus rinnapiimas on. Rinnapiim. Piima rasvasisaldus ja koostis üleminekuperioodil

Vastsündinud lapse jaoks on ema piim asendamatu toode. See erineb täiesti lehmast või kitsest ja on selle tänaseks täielikult asendanud teadlastel pole see kunagi õnnestunud. Emapiim sisaldab üle viiesaja inimese edasiseks arenguks vajaliku komponendi, kuid parimas toitesegus on neist vaid viiskümmend.

Fakt on see, et rinnapiim on päritolult lähedane verele. Toimeained on pidevalt arenduses ja nende koostis muutub lapse kasvades. See tähendab, et esimestel nädalatel on rinnapiimal üks koostis ja kolme kuu pärast on see juba erinev. Loodus ise kirjutab selle “menüü” väljatöötamise ette.

See võlgneb oma välimuse hormoonile prolaktiinile. Niipea kui viljastumine toimub, aktiveerub see hormoon ja valmistab keha ette.

Väga soovitav pärast sünnitust pane laps kohe rinnale. Olles esimestel minutitel ternespiima saanud, ei rahune laps pärast sünnitusstressi mitte ainult maha, vaid ergutab ka kõhtu puhastama. Psühholoogid usuvad, et nii tekib koheselt kombatav kontakt emaga.

Rinnaga toitmine pole naiste jaoks vähem oluline. Seega tungib veri emakasse ja toimub selle kokkutõmbumine. Miks on loomulik toitmine nii oluline?

Loomuliku toitmise all peame silmas rinnaga toitmist ja lisatoidu kasutamist mitte varem kui kolm kuud pärast sündi. Piim on nii annab lapse kehale kõigi vajalike ainetega, et ta ei vajaks esimestel kuudel lisasöötmist.

Naise rinnapiima koostis

Inimpiim on magusa maitsega ja valge värvusega. Aja jooksul muutub see järjest läbipaistvamaks ja laktatsiooniperioodi lõpuks täiesti vesiseks vedelikuks. See sisaldab järgmisi komponente:

Kuue kuu jooksul see võib täielikult rahuldada lapse toiduvajadus, kuid siis muutuvad tema toiteomadused ja täiskasvanud imik vajab juba toitmist.

Arvatakse, et optimaalne rinnaga toitmise periood on kaks aastat. Veelgi enam, kui kuni aastani võib inimese piima pidada kõige olulisemaks tooteks, siis pärast seda on see soovitav, kuid mitte vajalik. Rinnapiima koostis ja kvaliteet võivad muutuda ning sellele aitavad kaasa paljud tegurid. Näiteks kui naine võtab mingeid ravimeid, võivad need mõjutada tema piima. Nõrgenenud immuunsus muudab maitseomadused. Kahjuks ravimid võivad sel viisil muutuda maitse ja lõhn, et laps keeldub rinnapiima joomast.

Piima kvaliteet ja koostis sõltub ka kellaajast. Niisiis, päeval on see rasvasem ja rikkalikum ning öösel õhuke ja vesine. See muutub suvekuumusega väga vedelaks.

Kui laps imeb rinda aktiivselt, siis see uueneb ning muutub paksemaks ja paksemaks. Nikotiin ja alkohol mõjutavad piima negatiivselt, muutes selle maitset.

Pideva piima saamiseks pannakse laps rinnale nii tihti kui võimalik. Niipea, kui toitmine muutub haruldaseks, väheneb selle kogus märgatavalt. Tavaliselt nad toituvad järgides kõiki lapse nõudeid.

Kuidas piim aja jooksul muutub:

Tagapiim on lapse peamine toit, esipiim aga janu kustutamiseks. Kolm kuud intensiivse imetamise ajal lapsele vett ei anta. Piim on vastsündinu jaoks nii toit kui jook.

Imetamise protsess on keeruline ja on seotud naise psühholoogilise seisundiga. Seetõttu võivad stress ja sügavad šokid sageli mõjutada piima tootmist ja mõnikord laktatsiooni täielikult peatada. Piima kogust ja laktatsiooni kestust mõjutavad järgmised tegurid:

Ternespiim

Oma tuumaks ei ole see piim ise, vaid selle eelkäija. Esimest korda võib selle eritumist rinnanibudest märgata raseduse viimasel kolmel kuul. Umbes viis grammi kleepuvat kollakat vedelikku ilmub nibudele esimese kolme päeva jooksul pärast sündi tilkade kujul. Tänu Ternespiim on äärmiselt toitev, saab lapse väike kõht madala hinnaga maksimaalselt kaloreid. Mida ternespiim sisaldab:

Rinnapiima põhikomponendid on: rasvad, valgud, süsivesikud ja mineraalained. Ja ka põhikomponent on vesi. Kõik on tasakaalus, võib öelda, et rinnapiima koostises pole midagi üleliigset.

Oravad

Vesi

Umbes üheksakümmend protsenti piimast on vesi. Seetõttu on see lapse jaoks nii jook kui toit. Lisaks on selle temperatuur optimaalne, mis on vajalik vedeliku heaks imendumiseks. Seega tõestab rinnapiim teist eelist kunstlike piimasegude ees: selle pole vaja soojendada ega jahutadaülekuumenemise korral. Kindlasti andke lapsele rinda kohe, kui ta küsib, võib-olla on tal lihtsalt janu ja dehüdratsioon on kiiresti kasvavale organismile äärmiselt ohtlik, kuna häirib paljude organite tööd.

Rasvad

Inimese piima rasvad ei ole täpselt sellised, millega oleme harjunud. Oma konsistentsi poolest on tegemist väga õhukese koostisega emulsiooniga. Neid rasvu seedib maomahl kergesti ja organism imendub neist üheksakümmend viis protsenti. Nendes on kaks korda rohkem polüküllastumata happeid kui lehmapiimas, samuti on neil väga madal sulamistemperatuur. Ensüüm lipaas, mida leidub ka piimas, aitab lagundada rasvu maos.

Mineraalid

Nende koostis on nii optimaalne, et see ei viita ühegi mikroelemendi puudusele või puudujäägile. Kui näiteks lehmapiim sisaldab sama palju kaltsiumi ja fosforit, siis emapiimas on nende suhe juba 2:1. Lisaks on naiste piimas lehmapiimaga võrreldes kõrgem järgmiste elementide sisaldus: tsink, vask, kaalium ja raud.

Süsivesikud

Inimese piima süsivesikuid esindab laktoos. See piimasuhkur erineb struktuurilt loomsest laktoosist. Vastsündinud lapse jaoks on sellel hindamatu roll, kuna laktoos varustab soolestikku kasulike bifütobakteritega. Arenedes pärsivad nad haigustekitajaid ja seetõttu põevad rinnapiimatoidul olevad imikud seedesüsteemi haigusi palju väiksema tõenäosusega.

Vitamiinid

A-, D- ja E-vitamiini koguse osas on see ületab lehma oma kolm korda. Pealegi on need vitamiinid lapse jaoks optimaalses seisukorras. Vitamiinide kogust saab mõjutada ema toitumine.

Lisaks on teadlased märganud, et emapiima imendumise ajal kulutab beebi palju vähem maomahla kui lehmapiima juues.

Toitumine imetamise ajal

Imetamise ajal peaksid naised, kes ei soovi oma last kahjustada, järgima mõningaid reegleid ja soovitusi. Näiteks on söömisel väga oluline arvestada roogade mitmekesisusega, et saada kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalained. Köögiviljad, nii toorelt kui ka küpsetatult, peaksid olema esikohal. Nagu teate, säilitavad nad küpsetamise ajal kõik toitained nii palju kui võimalik. Teisel kohal on lahja liha ja keedetud kala. Need tooted on loomsete valkude tarnijad. Arstid asetavad kolmandale kohale leiva ja piimatooted. Täispiima ei tasu juua, küll aga tuleks süüa võimalikult palju kodujuustu.

Mis puutub puuviljadesse ja marjadesse, siis nendega tasub olla ettevaatlik. Paljud neist võivad põhjustada allergiat ja suur hulk happeid marjades mõjutab maitset negatiivselt.

Mida ei tohiks süüa, on vürtsikad toidud, šokolaad ja seapekk. Magusaid toite peaks olema minimaalne. Enamik poekommustusi on valmistatud tohutu margariini-, suhkru- ja tärklisesisaldusega, samuti peab imetamisaegne toit olema ohutu.

Proovige sel perioodil vältige küsitavaid tooteid ja ülemere hõrgutised, vastasel juhul võib vastsündinul tekkida düsbioos, millest on raske vabaneda. Soovimatute toiduainete hulka kuuluvad: sibul, küüslauk, suitsuliha, gaseeritud vesi ja soolakala. Allergeenide hulka kuuluvad: krevetid, tomatid, tsitrusviljad ja maapähklid. Kohv ja tee tuleks sel perioodil välja jätta.

Joo vett mõõdukalt. Liiga palju seda võib põhjustada mastiiti, kuna tekib palju piima. Arstid soovitavad juua umbes ühe liitri puhast vett ja esimese viie päeva jooksul ternespiima tootmise ajal kulub vedelikku veelgi vähem.

Miks on rinnaga toitmine nii oluline?

Kokkuvõtteks võime rinnaga toitmise kasuks öelda järgmised faktid:

Rinnapiim on ainulaadne toode imiku toitmiseks. Pole ühtegi analoogi, mis seda 100% asendaks, sest loodus hoolitses selle koostise eest ise. See rahuldab täielikult imikute toitumisvajadused. Piim sisaldab umbes 500 erinevat ainet, millest enamikku ei ole võimalik kunstlikult taastoota.

Ema keha toodab piima juba enne lapse sündi. Ka siis töötavad piimanäärmed selle nimel, et sünnitaja jaoks toidutoode luua. Kust rinnapiim tuleb, mille poolest see erineb analoogidest ning mis kasu on sellest lapsele ja emale?

Mis on rinnapiim?

Naiste rindades on spetsiaalne hormoon prolaktiin, mis toodab rinnapiima. Prolaktiin soodustab piima vabanemist/eritust piimanäärmerakkude poolt. Piima aluseks on lümf ja veri, millesse sisenevad naise kehast (koos toiduga) protsessi käigus modifitseeritud ainete molekulid.

Ühend

Iga naise rinnapiim on ainulaadne. Maailmas on võimatu leida isegi 2 identse koostisega naist, kuid piima komponendid on samad.

Vesi (~88%)

Peamine piimaaine on bioloogiliselt aktiivne vesi. See imendub lapse kehasse suurepäraselt, rahuldades täielikult tema vedelikuvajaduse. Rinnaga toitvad lapsed ei vaja täiendavat toitmist.

Süsivesikud (~7%)

Laktoos (piimasuhkur) soodustab beebi kesknärvisüsteemi ja aju arengut, aitab omastada rauda ja kaltsiumi ning bifidumfaktor aitab kaasa soolestiku mikrofloora normaalsele talitlusele, takistades seente ja bakterite kasvu.

Rasvad (~4%)

Beebi jõu allikas. Tänu rasvadele moodustub kesknärvisüsteem ja suurenevad väikese organismi kaitseomadused. Rinnapiimarasv sisaldab kolesterooli, mis toodab D-vitamiini, olulisi hormoone ja sapi. Rasvade ja süsivesikute suhe on kasvava lapse organismi jaoks ideaalselt tasakaalustatud.

Valgud (~1%)

Need on hapra ja kiiresti kasvava beebi kasvu aluseks. Rinnapiimavalk sisaldab:

vadakuvalgud (globuliinid ja albumiinid);
tauriin (soodustab närvisüsteemi ja aju arengut);
laktoferriin (varustab rauda ja aitab vähendada seente ja bakterite kasvu lapse soolestikus);
nukleotiidid, mis on DNA ehitusplokid;
laktaas on ensüüm, mis lagundab laktoosi;
Lipaas on ensüüm, mis aitab rasvu seedida.

Muud komponendid (~0,2%)

immunoloogilised kaitseained, mis aitavad hävitada infektsioone (antikehad, leukotsüüdid);
raud, mineraalid, vitamiinid ja probiootikumid;
hormoonid (rohkem kui 15 sorti), kasvufaktorid ja stimulandid.

Vaata kompositsiooni

"Piima vanus – esi- ja tagapiim"

Ternespiim. Kõige esimene piim (1-4 päeva), mida nimetatakse ka ternespiimaks (paks kollakas vedelik), ilmub emale väikestes kogustes ja selle koostis on võimalikult kontsentreeritud. Ternespiima koostis on lähedane beebi vere valguseerumile. See sisaldab suuremas koguses valke, vitamiine, leukotsüüte, immunoglobuliine ja sooli. See on vajalik veel nõrga lapse kiireks kohanemiseks uue toitumisviisiga (Oluline on anda lapsele rinnaga toitmine esimestel tundidel pärast sündi);
Üleminekuperioodi rinnapiim. 4-5 päevast 2-3 nädalani toodab imetav ema üleminekupiima. See muutub toitainerikkamaks ja vähem valku, kohanedes nõudliku kasvava organismi ja uute toodetega, varustades seda vajalike ensüümidega;
Küps rinnapiim. Alates 3 nädalast piim küllastub rasvadega ja muutub küpseks rinnapiimaks. See on vesisem. Valgusisaldus piimas on madal (mida vanem laps, seda vähem valku piimas toodetakse). Piimas domineerivad linool- ja linoleenrasvhapped, mis vastutavad aju arengu eest. (Terve naine toodab keskmiselt 1–1,5 liitrit küpset piima päevas). Küps piim võib olla ees ja taga:
- Eelpiim . See vabaneb lapse toitmise alguses. See on välimuselt sinakas, vedelam (kui tagapiim), sisaldab rohkem süsivesikuid, vett ja sooli - laps kustutab selle piimaga janu (esipiim asendab vett);
- Tagumine piim . Esiosast paksem, kollaka varjundiga. Laps kustutab selle piimaga oma nälga.

Huvitav teada

Rinnapiima koostis ja kvaliteet võivad sõltuvalt teatud teguritest erineda.

Õhutemperatuur. Kui ilm on palav, on piim vedelam, talvel vastupidi.

Ema tervis. Perioodidel, mil naisel on nõrgenenud immuunsüsteem või ta võtab mingeid ravimeid, võib piima koostis ja kvaliteet oluliselt muutuda.

Kellaajad. Päeval on piim paksem, öösel vedelam.

Beebi. Piima vesisus oleneb imemise intensiivsusest, algul on see vedel (toimib joogina), seejärel paksem, seejärel muutub see väga paksuks ja rasvaseks.

Rinnapiima koostis ja kogus sõltub suuresti imetava ema tervislikust seisundist (kas ema võtab ravimeid), oleneb naise toitumisest imetamise ajal, imetava ema halbadest harjumustest (ja mis veelgi hullem, ravimitest) . Seetõttu on väga oluline jälgida oma tervist, süüa õiget toitu, püüda mitte üle pingutada ja rohkem puhata.

Rinnapiima eelised

Rinnapiima ainulaadsus ei seisne mitte ainult selle kvaliteetses koostises, vaid ka hämmastavates omadustes.

Emapiim beebile on: hea seedimine, vaimse arengu stimuleerimine, haiguste ennetamine, lapse kaitse kõhulahtisuse, kopsupõletiku, allergiate ja teiste enamlevinud lapseea vaevuste ja haiguste eest;
Rinnapiim on imetavale naisele/imikule suurepärane antidepressant. Rääkides kasust emale, ei räägi me piimast endast kui tootest, vaid selle eritumisprotsessist ja lapse toitmisest. Need hetked avaldavad erilist mõju naiste tundlikkusele, hellusele ja emalikule instinktile. Piima sissetulemine viitab lapse soovile süüa ja tuletab emale meelde, kui suur on tema roll lapse elus. Toitmisprotsess on millegagi võrreldamatu hetk, seda lapse ühtsust emaga võib nimetada imeks. Imetav naine on õnnelik, sest temast võib mõneks ajaks saada kõige väärtuslikum inimene oma lapse jaoks. Lapse jaoks pole emapiim mitte ainult toit, vaid ka suurepärane viis rahuneda/uinuda, vabaneda hirmudest ja valudest. See on tingitud selle valgusisaldusest;
Emapiim võib vähirakke tappa. Rootsi teadlased on tõestanud tõsiasja, et rinnapiima koostises olev aine (inimese alfa-laktalbumiin) suudab võidelda 40 vähitüübiga;
See moodustab lapse immuunsuse, kaitseb allergiliste/nakkushaiguste eest, mis on võimalik tänu kaitsvat ja taastavat funktsiooni täitvate tüvirakkude sisaldusele. Rinnapiim on emahaiguste suhtes resistentsete antikehade allikas;
Sellel on antibakteriaalsed omadused. Saate seda kasutada nohu vastu, pannes lapse ninale tilgad. Seda saab kasutada lõhenenud nibude ravivahendina.
Rinnaga toitmine on kasulik nii majanduslikus kui ka koduses mõttes. Piim, mida teie laps alati vajab, on "käepärast", seda ei ole vaja lahjendada, kuumutada ega jahutada. See on alati söömiseks valmis ega rikne kunagi. Rinnapiim on tasuta, mis tähendab, et see säästab pere eelarvet. (Kunstsegud ei ole tänapäeval odavad, nii et isegi lapse esimesel poolaastal peavad vanemad kulutama üsna palju raha.

Oluline on meeles pidada: Mida sagedamini vastsündinu rinnale paned, seda rohkem rinnapiima hakkab tootma, õigemini täpselt nii palju, kui beebi vajab. Peate lapse nõudmisel rinnale panema!

Maitse ja värv

Nagu eespool juba kirjutatud, sõltub piima värvus sellest, mis piimaga on tegemist - ees- või tagapiimaga, s.t. rasvasisaldusest. Esipiim on sinaka varjundiga (vedelam), tagapiim on kollakas või valge (rasvasem).

Maitse sõltub ema toitumisest (piima maitset võivad mõjutada soolased, vürtsikad, suitsutatud toidud), halbadest harjumustest (alkohol ja sigaretid) ja tervisest (ema tarvitatavad ravimid). Naise emotsionaalne ja füüsiline seisund võivad samuti otseselt mõjutada rinnapiima maitset.

Video

Konsultatsioon toitumisnõustaja Petra Fricke'iga:

Imetamiskonsultant Vicki Scott jagab ka näpunäiteid ja räägib rinnapiima kasulikkusest:

Niisiis, nagu näete, on rinnapiima omadused ja koostis väikemehele ja emale kahtlemata kasuks. Rinnapiim on universaalne toode, mis on alati kaasas, ei lähe kunagi hapuks ja on alati kasutusvalmis (soe ja maitsev).

Lõpetuseks tahaksin tsiteerida: "Maailmas pole ilusamat naist kui naine, kellel on laps süles." Lisan veel, et imetav ema on veelgi ilusam.

Teema kohta rohkem (postitused sellest jaotisest)

Piima tootmise protsessi piimanäärmetes nimetatakse laktatsiooniks. Inimpiim on looduslik bioloogiline toode ja see on peamine tegur vastsündinu kohanemisel emakavälise eluga. Selle koostist pole veel täielikult dešifreeritud ja avastusi selles valdkonnas tehakse uute uurimismeetodite kasutamisel. Nüüdseks on teada, et emapiim on nabavere ekvivalent ja kannab lisaks lapsele toitainetele ka palju kaitsvaid, reguleerivaid aineid, kasvu- ja küpsemisfaktoreid, hormoone ja hormoonitaolisi ühendeid jne. WHO uuringute kohaselt sisaldab küps rinnapiim sadu erinevaid komponente.

Rinnapiima kvalitatiivse ja kvantitatiivse koostise uurimise raskus seisneb selles, et see on imetamise ajal väga muutlik ja sõltub paljudest teguritest. Isegi ühel emal erineb piim erinevates piimanäärmetes oma koostiselt ja muutub toitmisest toitmiseni, rääkimata kogu laktatsiooniperioodist. Nagu me juba ütlesime, on nende erinevuste peamine põhjus iga lapse individuaalsed vajadused, mis muutuvad tema arenedes. Huvitavad faktid on toodud WHO bülletäänides (Laste toitmine esimesel eluaastal: füsioloogiline alus, 1989) – naised, kes toidavad kaksikuid, kelle iga laps eelistab kindlat rinda, märkavad mõnikord erinevat tüüpi piima.

Vaatame nüüd rinnapiima põhikomponente.

Piim on kompleksne vesiemulsioon, mis sisaldab rasvatilku, valke, süsivesikuid, sooli, vitamiine, mikroelemente ja muid aineid. Kõik komponendid võib jagada toitaineteks, mis katavad lapse keha energia- ja plastivajadusi ning mittetoitaineteks, mis on vajalikud küpsemiseks ja kasvuks, arenguks, kaitseks nakkuste eest jne.

VALK

Küpse rinnapiima valgusisaldus on ligikaudu 1%. See on oluliselt madalam kui teiste imetajate piimas. Valke esindavad kaseiini- ja vadakufraktsioonid. Kaseiinvalk sünteesitakse otse piimanäärmes ja vadakuvalk filtreeritakse ema verest. Nende fraktsioonide suhe inimese piimas on 20 : 80 (30 : 70), lehmapiimas on seevastu suurem osa kaseiinidest 80 : 20. Seedimise käigus moodustab kaseiin maomahla mõjul suuremaid helbeid kui vadakuvalgud ja seetõttu on seda raskem omastada. Rinnapiim moodustab maos peaaegu nähtamatud helbed, mis hõlbustab seedimist ja eemaldatakse kiiresti maost. See võimaldab last sageli rinnale panna, kartmata seedetrakti ülekoormust ja seedehäireid.

Vadakuvalgud inimese piimas on peamiselt esindatud alfa-laktoglobuliiniga, mis on laktoosi sünteesi ensüümsüsteemi oluline komponent. Tuleb märkida, et rinnapiimaasendajad on valmistatud lehma (kitse) piimast ja sisaldavad vadakuvalguna beeta-laktoglobuliini, mis on võimas allergeen.

Inimese piimas määratakse kõrgem vabade aminohapete tase, millest kõige olulisemad on tsüsteiin ja tauriin, kuna nende süntees väikelastel on keeruline. Tsüsteiin on oluline lootele ja enneaegselt sündinud lastele ning tauriin on vajalik kesknärvisüsteemi küpsemiseks ja arenguks, kuna see toimib neurotransmitteri ja neuromodulaatorina.

RASVAD

Inimese piimas leidub rasvu mikroskoopiliste gloobulite kujul, mis on palju väiksemad kui lehmapiimas. See on kõige muutuvam komponent, kuna rasvasisaldus on vahemikus 2% (ternespiimas) kuni 4–4,5% (küpses piimas). Huvitaval kombel on rasva kontsentratsioon tagapiimas 4–5 korda suurem kui esipiimas ja see toimib küllastustunde regulaatorina. Seetõttu ei tohiks söötmise kestust reguleerida ja see võib varieeruda sõltuvalt lapse seisundist. Kui laps tunneb ainult janu, rahuldab ta selle 5-10 minuti jooksul rasvavaese esipiimaga ja lõpetab imemise ning vastupidi, tugeva näljatundega võib ta veeta kuni 1-1,5 tundi. rind. WHO uuringud on tõestanud, et lapsed ise reguleerivad oma energiaküllastumist, kuid selle mehhanisme pole selgitatud.

Rinnapiima moodustavad rasvhapped on koostiselt suhteliselt stabiilsed ja neid esindavad 57% küllastumata ja 42% küllastunud rasvhapped. Pika ahelaga polüküllastumata rasvhapped on kesknärvisüsteemi müeliniseerumiseks ja küpsemiseks hädavajalikud, millest olulisemad on arahhidoon- ja linoleenrasvhapped. Nende sisaldus inimese piimas on peaaegu 4 korda suurem kui lehmapiimas. Nende rasvhapete olemasolu määrab prostaglandiinide sünteesi lapse seedetraktis, mis mõjutavad paljusid funktsioone, mis aktiveerivad soolerakkude seedimist ja küpsemist ning seeläbi kogu kaitsemehhanismi. Rinnapiim on rikas prostaglandiinide poolest, samas kui piimaasendajad ei sisalda neid üldse.

Loote peamine energiaallikas on glükoos ning vastsündinu ja imiku jaoks - rasvad. Need annavad 35–50% päevasest energiavajadusest. Huvitav on see, et ainult inimese piim ja mõnede primaatide piim sisaldavad rasvu seedivaid ensüüme.

SÜSIVESIKUD

Inimpiima põhiline süsivesikute komponent on laktoos ehk piimasuhkur. See suhkur on omane ainult piimale ja suurim kogus leidub inimese piimas (4% ternespiimas ja kuni 7% küpses piimas). Laktoos on disahhariid, mis ensüümi laktaasi toimel lagundamisel toodab glükoosi ja galaktoosi. Laktaasi leidub ainult imetajate seedetraktis. Glükoos on energiaallikas ja galaktoosi kasutatakse kesknärvisüsteemi arenguks vajalike galaktopeptiidide sünteesiks. Lisaks stimuleerib laktoos Lactobacillus bifidus'e soolekolooniate moodustumist.

Teised rinnapiima süsivesikute komponendid - oligosahhariidid, fruktoos, galaktoos - sisalduvad väikestes kogustes. Üks oligosahhariidide tüüp on tuntud kui bifidusfaktor, mis soodustab kasuliku mikrofloora vohamist soolestikus ja takistab patogeensete mikrofloora teket.

VITAMIINID

Rinnapiima vitamiinide sisaldus sõltub lapse vajadustest, ema toitumisest ja laktatsiooni kestusest. Ternespiimas ja varases (ees)piimas leidub enamik vitamiine suuremas kontsentratsioonis kui küpses ja hilises (taga)piimas. Seetõttu ei tohiks enne toitmist välja pressida vitamiinirikast esipiima. Kaasaegsete uuringute kohaselt leidub D-vitamiini peamiselt esipiimas ja on seal vees lahustuvas (mitteaktiivses) vormis, mis muundub rasvlahustuvaks (aktiivseks) vormiks vastavalt lapse vajadustele.

Rinnaga toidetavate laste vitamiinipuuduse juhtumeid esineb harva, isegi kui ema on taimetoitlane. Teisel eluaastal esineb vitamiinipuudust (eriti A-vitamiini) sagedamini varakult võõrutatud lastel kui neil, kes jätkavad rinnaga toitmist.

MAKRO JA MIKROELEMENTID

Rinnapiimas sisalduvad mineraalained sisalduvad kergesti seeditavas vormis (ühendid), mis tagab suure protsendi nende imendumisest lapse seedetraktis. Imendumist parandavad veel paljud tegurid – teatud mineraalide ja vitamiinide proportsioonid, ainult rinnapiimas leiduvate abiainete (laktoferriin) olemasolu jne. Seega imendub rinnapiima raud 70%, lehmapiimas 30% ja piimasegudes sisalduv raud vaid 10%.

Selleks, et pudeliga toidetav laps saaks piisavas koguses mineraalaineid, suureneb oluliselt nende sisaldus rinnapiimaasendajates, mis ei saa muud kui negatiivset mõju lapse organismile.

Inimese piima mikroelemendid on esindatud laias spektris ja makroelementidena erinevad nad oluliselt piimasegudes sisalduvatest. Kokkuvõtteks tahan märkida, et rinnapiimaga toidetav laps on vähem vastuvõtlik makro- ja mikroelementide puudusele või ülemäärasusele.

IMmuunfaktorid

Emapiimal on lapse organismile kahekordne toime. Ühelt poolt on sellel endal kaitsvad omadused, teisalt stimuleerib see beebi enda immuunsüsteemi arengut.

Vahetult pärast sündi siseneb lapse kehasse tohutu hulk mikroorganisme, nende poolt toodetud toksiine ja allergeene. Raske on ette kujutada, kuidas vastsündinu veel ebaküps immuunsüsteem sellise rünnakuga toime tuleks, kui mitte emapiima. Inimese piim ja eriti ternespiim sisaldab tohutul hulgal kaitsefaktoreid, nagu A-, M-, G-klassi immunoglobuliinid, lüsosüüm ja muud ensüümid, laktoferriin, bifidusfaktor, makrofaagid, lümfotsüüdid, neutrofiilid, epiteelirakud. Immunoglobuliinid, eriti sekretoorne immunoglobuliin A, katavad lapse seedetrakti ja takistavad patogeenide sisenemist sellesse. Samal ajal stimuleeritakse sooleepiteeli küpsemist ja seedeensüümide tootmist.

Ema keha toodab pidevalt antikehi tema kehasse sisenevate bakterite ja viiruste vastu. Need antikehad erituvad piima ja kaitsevad last paljude patogeenide eest. Viiruste killud sisenevad ka rinnapiima, stimuleerides lapse keha tundlikkust nende suhtes, mille tulemuseks on tõhus immuniseerimine.

HORMOONID

Kaasaegsete uuringute kohaselt sisaldab rinnapiim rohkem kui 20 tüüpi hormoone. Pealegi on mõne neist kontsentratsioon mitu korda suurem kui kontsentratsioon ema veres. Nende hormoonide hulka kuuluvad oksütotsiin, prolaktiin, mõned suguhormoonid, prostaglandiinid, kasvuhormoon, insuliin jne. Kilpnäärmehormoonid sisalduvad madalamates kontsentratsioonides.

Seega mõjutab rinnapiim aktiivselt ainevahetust ja erinevaid protsesse lapse kehas. Ilmselgelt ei saa rinnapiimaasendajatel olla sarnaseid omadusi.

ENSÜÜMID

Ensüümid on üks rinnapiima komponente. Enamik neist on multifunktsionaalsed - need peegeldavad piimanäärmetes toimuvaid protsesse ja on vajalikud vastsündinu arenguks. Ternespiimas leidub palju ensüüme suuremas kontsentratsioonis kui küpses piimas (näiteks lüsosüüm).

Ensüüme ei ole võimalik segudesse sisestada.

MUUD AINED

Inimpiim sisaldab lipiidide metabolismis osalevaid nukleotiide, aga ka arvukalt kasvufaktoreid (epidermaalne kasvufaktor, insuliinitaoline kasvufaktor, närvikoe kasvufaktor, rinnapiima kasvufaktor). Nende roll lapse arengus pole veel täielikult välja selgitatud.

Komponent	Küpse rinnapiima keskmised väärtused	Beebi piimasegu	Lehmapiim
Energia KJ	280	250-315	276
Kcal	67	60-75	66
Valk (g)	1,3	1,2-1,95	3,2
rasv (g)	4,2	2,1-4,2	3,9
Süsivesikud (g)	7	4,6-9,1	4,6
Naatrium (mg)	15	13-39	55
Kloor (mg)	43	32,5-81	97
Kaltsium (mg)	35	59	120
Fosfor (mg)	15	16,3-58,5	92
Raud (mg)	76	325-975	60
A-vitamiin (μg)	60	39-117	35
C-vitamiin (mg)	3,8	5,2	1,8
D-vitamiin (µg)	0,01	0,65-1,63	0,08

Küpse rinnapiima ja lehmapiima koostis (100 ml kohta) ning soovitused imiku piimasegu koostise kohta.

Imiku piimasegu koostise vastuvõetav vahemik (üks väärtus näitab minimaalseid vastuvõetavaid väärtusi).
Ehtne valk = 0,85 g 100 ml kohta (välja arvatud mittevalguline lämmastik), kuigi osa mittevalgulist lämmastikku kasutatakse imikute ülalpidamiseks ja füüsiliseks arenguks.
Rinnapiimas sisalduvat rauda iseloomustab kõrge biosaadavus, imendumine on 50–70%.
Imiku piimasegus sisalduvat rauda iseloomustab madal biosaadavus, imendumine on vaid 10%.

Laps kontrollib rinda, tellides täpselt sellise piima, nagu tal parasjagu vaja on.

Rasva kogus piimas suureneb kogu toitmise ajal. Me ei räägi mingist kergest tõusust: on kinnitust leidnud, et rasvasisaldus toitmise lõpus võib olla viis korda suurem kui selle alguses. Mõnikord räägitakse "eelpiimast" ja "tagapiimast"; kuid ärge arvake, et tegelikult on kahte tüüpi piima: põmm! - lõss on läbi, nüüd kasutame teist, koorega. Rasva (ja seega ka kalorite) hulk suureneb järk-järgult, nagu on näidatud graafikul.

Algul saab laps suures koguses piimas paar kalorit ja lõpuks väikeses koguses palju kaloreid. Nagu näete, pole sellel graafikul ajatelge. Aeg sõltub sellest, kui kiiresti laps parajasti imeb; ta võib kahe-kolme minutiga juua kõike, mida tahab, või kulutada sellele üle kahekümne.

Seega, mida rohkem laps ühelt rinnalt sellel konkreetsel toitmisel piima joob, seda rasvasem see on (teoreetiliselt on maksimum, kuid seda pole võimalik saavutada, sest nagu eespool öeldud, ükski laps ei tühjenda rinda täielikult). Kui ta oma rinnad vabastab, sisaldavad viimased tilgad palju rasva. Kui ta mõne tunni pärast uuesti imetama hakkab, on esimestes piimatilkades väga vähe rasva. Ülejäänud kontsentreeritud piim lahjendati järk-järgult uue, vesisema piimaga. Arvatakse, et siin on ka kontrollimehhanism: kui laps jätab rinda palju rasvast piima, toimib see uute rasvade tootmise vastu pärssina, et hiljem tekiks vesisemat piima. Tundub, nagu ütleks laps: "Ema, ma ei lõpeta seda pastat, selles on liiga palju õli!" - ja ema vastas talle: "Ei midagi, järgmine kord valan vähem."

Oletame, et laps imeb, laseb siis rinnast lahti ja viis minutit hiljem mõtleb ümber ja hakkab uuesti kinni hoidma. Kas ta saab madala rasvasisaldusega piima? Muidugi mitte - lihtsalt ei jätkunud uue piima jaoks aega, et lahjendada seda, mis eelmisest korrast rinda jäi. Piim on algusest peale sama piim, mida ta hiljuti jõi. Rasva kogus söötmise alguses sõltub nii selle tasemest viimasel korral kui ka ajast, mis on möödunud viimasest toitmisest.

Me räägime kogu aeg ühest rinnast. Kuid on ka teine. 100 ml joomine ühest rinnast ei ole sama, mis 50 ml joomine ühest rinnast. Teisel juhul saab laps palju vähem rasva ja seega palju vähem kaloreid. Ühest 70 ml ja teisest 30 ml või ühest 85 ml ja teisest 15 ml joomine on ka erinevad asjad...

Aga kui on erinevus, siis milline on parim viis edasi minna? Millal peaksite võtma lapse esimese rinna ja andma talle teise? Mul pole õrna aimugi. Me ei tea täpselt, kui palju rasva laps vajab. Toitumisalased raamatud võivad sisaldada selliseid andmeid: "Kuuenda kuni üheksanda elukuu vaheline imik vajab päevas X kuni Y milligrammi rasva kehakaalu kilogrammi kohta", kuid ükski raamat ei ütle meile, kui palju rasva on konkreetne kaheksa-aastane Laura Perez. , vajab.kuused, sel konkreetsel päeval kell 16.28. Me ei tea, kui palju rasva oli piimas toitmise alguses või mitu milliliitrit on laps juba ära joonud või millise kiirusega kasvab rasva osakaal piimas just sellel toitmisel. Ja me ei tea, kui palju rasva on teise rinna piimas ega ka seda, kui palju sellest piimast lapse kõhtu mahub. Kuidas saab sellisel juhul öelda: “Võta kümne minuti pärast lapselt esimene rind ja paku talle teist”? Seda on võimatu ära arvata! Terve mõistus näitab selgelt, et nii paljude tundmatutega võrrandil pole lahendust.

Seega on iga beebi käsutuses kolm mehhanismi, mille abil saab igal hetkel piima koostist muuta: ta saab otsustada, kui palju piima juua, kui kaua oodata järgmise riivini ja kas imeda ainult ühte rinda või mõlemat. Erinevatel asjaoludel saadud piima analüüsimisel on inimkond saanud eksperimentaalse kinnituse, et need kolm tegurit mõjutavad selle koostist. Joodud kogus sõltub mingil määral sellest, kui palju aega laps rinna juures veetis; aga suhe võib olla nii erinev (mõned imikud imevad kiiresti, teised aeglaselt), et statistilisest vaatenurgast vaadatuna seda suhet lihtsalt ei eksisteeri. Te ei saa öelda: "Kui ta oli viis minutit rinna juures, jõi ta 80 milliliitrit ja kui kulutas kümme minutit, siis 130 milliliitrit." Lipiidide kontsentratsioon ei sõltu ajast, mille jooksul laps imetas, vaid piima kogusest, mille ta selle aja jooksul jõi. Nii et konkreetse lapse ja konkreetse kiindumusega seoses on täiesti ilmne, et kui ta varem rinnast maha võtta, siis joob ta vähem. Teisalt on imemisaega lihtne mõõta, kuid jookide maht on väga keeruline. Seega võib puhtdidaktilistel kaalutlustel öelda, et kolm kontrollimehhanismi on järgmised: seotuse kestus, seotuse sagedus ja see, kas last toidetakse ainult ühest või kahest rinnast. Iga laps, igal ajahetkel, nii päeval kui öösel, manipuleerib vabalt nende kolme teguriga, et saada vajalikku toitumist.

Kui lapse esimene rind võetakse ära enne, kui ta sellest lahti laseb (võib-olla sellepärast, et keegi siiralt aidata soovis: "Proovige talle kindlasti teine rind anda, enne kui ta uinub!"), siis tema selja asemel. Esimese rinna piima juuakse esimesena teisest. See tähendab järgmist: vajaliku kalorikoguse saamiseks peab ta rohkem jooma. Kui vahe on väike, siis suure tõenäosusega midagi ei juhtu. Laps joob natuke rohkem piima – ja hurraa. Aga kui ta oleks sunnitud rindu vahetama siis, kui ta ikka esimesest peale palju jooma pidi (näiteks kümne minuti pärast võetakse viisteist-kakskümmend vajaval lapsel rinna ära), siis peaks ta nii palju piima jooma, et see lihtsalt ei mahu kõhtu.

Täiskasvanutel on mao maht palju suurem, kui tavaliselt kasutatakse; saime peale lõunat liitri vett juua ja meiega ei juhtuks midagi. Aga beebidel on kõht tilluke, sinna pole lisaruumi. Laps peab teisest rinnast lahti laskma, sest see ei “mahtu” talle enam sisse, aga näljane on ikka... Olukord on väga sarnane sellele, mis juhtub vale asendiga rinnal.

1988. aastal avaldasid Michael Woolridge ja Chloe Fisher lugupeetud meditsiiniajakirjas The Lancet juhtumiaruande viiest imikust, kes kannatasid pidevalt sagedase nutmise, koolikute, kõhulahtisuse ja muude sarnaste probleemide all. Selgus, et piisab, kui soovitada emadel mitte võtta lastelt esimest rinda ära, vaid oodata, kuni nad selle ise lahti lasevad, et kõik loetletud kaebused lõppeksid.

Varsti pärast seda üritasid Woolridge ja teised teadlased olukorda eksperimentaalselt korrata tervete imikute rühmas, kellel polnud toitumisprobleeme. Pooltel emadel soovitati kümme minutit pärast toitmise algust lapse esimesest rinnast võõrutada, teisel poolel aga oodata, kuni laps rinnast vabatahtlikult vabastab. Eeldati, et esimese rühma imikud saavad liiga palju vedelikku, liiga palju laktoosi ja liiga vähe rasva ning seetõttu on neil koolikud, regurgitatsioon ja suurenenud gaasi tootmine. Nii ka oli, lapsed ei saanud alguses piisavalt rasva. Kuid nad ise muutsid kahte ülejäänud tegurit - toitmise vahelist aega ja valikut ühe rinna ja kahe rinna vahel, nii et nad said kogu päeva jooksul sama palju rasva kui teine rühm ja seetõttu ei olnud neil kaebusi.

Kuna beebil on piima koostise reguleerimiseks kolm võimalust (pidage meeles: riivimise sagedus, lukustamise kestus ning valik ühe rinna ja mõlema vahel), tuleb enamik lapsi selle ülesandega suure tõenäosusega toime isegi siis, kui neil on kaks neist tähendab lahkumist ja kolmanda muutuja jaoks valime mingi konstantse väärtuse. Võib-olla on lapsed, kellel on probleeme, kui imemisaeg on piiratud, lapsed, kes on füsioloogiliselt vähem kohanemisvõimelised (või on nende emad). Näiteks me kõik teame, kuidas kõndida, kuid kui peame jooksma, jooksevad mõned aeglasemalt ja väsivad varem kui teised.

Elusolendite kohanemisvõime võib olla nii suur, kui soovitakse, kuid imesid sellest oodata ei maksa. Viimase sajandi jooksul on paljud arstid püüdnud kõiki kolme tegurit korraga kontrolli all hoida: laps pidi iga nelja tunni järel kummaski rinda imema täpselt kümme minutit. Täpsuse soov muutus kohati lausa valusaks; Ikka juhtub, et ema mõtleb, kas lugeda neli tundi toitmise algusest või lõpust. See on selge: kümme minutit iga rinna jaoks ja veel minut regurgitatsiooni jaoks - koos on see juba neli tundi ja kakskümmend üks minutit! Paljud raamatud ja eksperdid isegi ei öelnud “iga nelja tunni järel”, vaid nimetasid täpset aega: kell kaheksa hommikul, kell kaksteist, kell kaheksa õhtul ja kell kaksteist öösel. Ära isegi mõtle üheksa, ühe või viie ajal toitmisele! Südaööst kaheksani hommikul oli planeeritud kaheksatunnine “öörahu” (veetad pool ööd ilma magamata, kuuled oma lapse nuttu, ei saa last rinnaga toita – jah, seda nimetati öörahuks!).

Neli tundi – selline oli Saksa pediaatriakooli meetod. Oli ka prantslaste oma, mis soovitas imetada iga kolme tunni tagant kuuetunnise ööpausiga. (Huvitav, kas selline erinevus imikute kohtlemises mõjutas rahvusliku iseloomu kujunemist vastavates riikides?) Erinevates riikides leidus nii ühe rinnaga toitmise idee pooldajaid kui ka neid, kes tegi ettepaneku anda kaks korraga (viimaseid oli rohkem), nii et üldiselt oli teooriaid neli: üks rind iga nelja tunni järel, kaks neljal, kaks kolmel ja üks kolmel.

Tavaliselt järgis iga lastearst päriselus ühte kindlat teooriat ja kaitses seda oma võimaluste piires. Seega leidsid lapsed end täiesti kaitsetuna: nad ei saanud igal toitmisel valida ei sagedust, kestust ega rindade arvu. Nad ei saanud kontrollida ei piima kogust ega koostist, nad pidid olema rahul sellega, mida nad andsid. Enamasti sai neid liiga vähe ja kompositsioon oli sobimatu. Lapsed nutsid, kaebasid, röhitsesid, ei võtnud kaalus juurde... Veel paar aastat tagasi peeti Hispaanias kolmekuuse beebi veel rinnaga toitmist haruldaseks ja tema toitmine ilma pudelite abita oli peaaegu kangelaslik.

Selge on see, et on ka juhtumeid, kus tähed joonduvad ülihästi ja laps saab vajaliku koguse piima kätte sobiva koostisega, kuigi imeb kord nelja tunni järel kümme minutit. Nende harvade erandite tõttu kinnitasid arstid üha enam oma arvamust range režiimi eeliste kohta: „Nõudmisel toitmine on jama. Ma ise teadsin üht ema, kes järgis rangelt neljatunniseid intervalle - ja temaga oli kõik korras, ta nuumas üheksa kuud ja laps magas suurepäraselt ja võttis ootuspäraselt kaalus juurde. Lihtsalt emad on praegu laisad, nad ei taha pingutada, aga piimaseguga on neil lihtsam.

Emapiim on lapse kasvatamisel ainulaadne element, mida tajutakse loomulikult antud kujul ja seetõttu mõtlevad isegi kogenud emad selle iseärasustele harva. Teades aga rinnapiima koostist, oskaksid emad õigesti seostada toitmise kestuse, iseloomu ja intensiivsusega, millel oleks üllatav mõju tervete põlvkondade inimeste tervisele. See teave on vajalik tulevastele ja praegustele emadele.

Millest rinnapiim koosneb?

Imetamissüsteem on selgelt tõestatud mehhanism, mis tagab vastsündinule täielikult vajalikud ained, kaitse ning annab talle kõik normaalseks kasvuks ja arenguks vajaliku. See süsteem on kohandatud lapse vajadustele ja seetõttu on piima koostis alati erinev, isegi igapäevase toitmise korral. Emapiima põhikomponendid on vesi, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mineraalid, makro- ja mikroelemendid, millest igaüks täidab beebi keha moodustamise ja kaitsmise protsessis oma olulisi funktsioone.

Vesi

Rinnapiim koosneb veest – see sisaldab seda 87%, mis tagab lapsele täielikult vajaliku niiskuse olenemata temperatuurist. Kuna emapiim toimib lapsele nii söögi kui joogina, peab ta ise piima tarbimist reguleerima, “paludes” emal toita, kui on vaja toidu või vee järele. Seetõttu ei tohiks last toita harvemini, kui ta küsib, sest... Lisaks toitainete puudumisele võib ta dehüdreerida. Kui toidate nõudmisel, ei pea te oma beebitoitu täiendama.