Kuidas valmistada limonaadi veest ja suhkrust. Parimad limonaadi retseptid kodus. Sidrunivee põhiretsept

Limonaad on lemmikjook lapsepõlvest. Kui palju meeldivaid assotsiatsioone tekib tema mainimisel! Kahjuks jäid meeldivast vaid mälestused. Looduslikul kujul on seda müügilt pea võimatu leida, nii et poeaknad üksteise ees kiirustavad meile gaseeritud limonaadi pakkuma. Kuid selle joogi koostise vastu huvi tundes võib ainult kohkuda: säilitusained, happed, maitsed, keemilised lisandid, maitsestabilisaatorid. Sellel kõigel pole klassikalise limonaadiga mingit pistmist.

Joogi ajalugu ulatub tagasi Prantsusmaale kaugel XVII sajandil. Just siis tõi kuningas Louis XIII tassik, legendi järgi, teadvustamata moodi limonaadi. Selle esialgne koostis sisaldas sidrunimahla, vett ja suhkrut.

Lihtne koostis ja kiire valmistamine võimaldavad seda jooki kodus valmistada, mida paljud pered tänapäeval teevad. See mitte ainult ei aita janu kustutada kuumal päikesepaistelisel päeval, vaid sellel on ka mitmeid kasulikud omadused. Lisades joogile sidrunimahla (väikestes kogustes), rikastame seda C-vitamiiniga, millel on kasulik mõju immuunsüsteemile, neerude tööle ja seedetraktile. Ja kui samal ajal kasutada ka kodus mineraalvett, siis on su keha küllastunud mineraalide, mikro- (raud, vask, tsink, kroom) ja makroelementidega (kaalium, fosfor, kaltsium, jood jne).

Limonaad on kergesti valmistatav ravim, mis aitab külmetuse, skorbuudi, liigesevalude ja isukaotuse korral.

Retseptid limonaadi valmistamiseks kodus

Joogi kodus valmistamiseks ei vaja te palju aega ega materjalikulusid. Suurepärane maitse ja palju kasulikke omadusi muudavad selle teie peres sagedaseks külaliseks.

Limonaadi klassika

Koostis:

• suured sidrunid - 3 tk;
• vesi (destilleeritud või gaseerimata mineraal) - 2 liitrit;
• suhkur - 100 g;

Kuidas süüa teha:

1. Pigista sidrunitest mahl välja. Selleks kasutage mahlapressi. Kui sul kodus mahlapressi pole, siis valmista mahl käsitsi. Selleks kasta sidrun keevasse vette ning seejärel, surudes seda peopesaga vastu lauda, ​​rulli üle pinna, lõika pooleks ja pigista mahl anumasse. Kurna mahl läbi sõela, et viljalihast lahti saada.
2. Valage suhkur vette ja jätke, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Sega sidrunimahl ja magus vesi.
4. Lisa jää.

Serveerimisel kaunista sidruniviilude ja piparmündilehega.

Kui olete selle retsepti selgeks saanud, ei pea te enam poest ostetud limonaadi ostma. Kodus valmistades rõõmustate oma peret kaua tuttava ja meeldiva maitsega.

Koostis:

• estragon - 55 g;
• sidrun - 2 tk .;
• suhkur - 150 g;
• gaseeritud vesi - 3 l;
• vesi - 200 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Valmista siirup. Selleks kuumuta potis 200 ml vett, lisa suhkur. Segage, kuni see on täielikult lahustunud.
2. Siirupis lisage pestud soe vesi estragonilehed ja jäta 3 minutiks tulele.
3. Eemaldage siirup tulelt. Lase tõmmata 1-2 tundi.
4. Pigista sidrunitest mahl välja ja kurna.
5. Vahusta estragonisiirup blenderiga ühtlaseks ja kurna läbi sõela.
6. Sega siirup sidrunimahlaga. Lisa jahutatud vahuvesi.

Limonaad on valmis! Serveeri jooki sidruniviiludega.

Vaatamata nimele on seda tüüpi limonaadi lihtne valmistada ka kodus. Tänu piparmündile on sellel veelgi meeldivam maitse ja värskendav toime.

Koostis:

• sidrunid - 2 tk .;
• värsked piparmündilehed - 25 g;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - 100 g;

Kuidas süüa teha:

1. Pese sidrun ja kasta see keevasse vette. Patsuta paberrätikutega kuivaks, riivi koor ja pigista mahl välja.
2. Kuumuta suhkur ja vesi keemiseni, sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa piparmündilehed ja riivitud sidrunikoor. Keeda 2 minutit, lülita välja ja lase jahtuda.
3. Kurna jahtunud piparmündisiirup.
4. Sega sidrunimahl ja jahtunud siirup piparmündiga.
5. Lisage limonaadile jää.

Kui kuuleme selle joogi nime, kujutame ette midagi külma ja värskendavat. Kuid see retsept on veidi erinev. Tänu temale unustavad kõik teie maja elanikud talvel külmetushaigused.

Koostis:

• värske ingveri juur - 20 g;
• sidrun - 1 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• kurkum - 1/4 tl;
• vesi - 2 l.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage sidrun hästi, riivige koor riiviga ja pigistage mahl välja.
2. Koori ja riivi ingver.
3. Sega sügavas kastrulis koor, hakitud ingver ja sidrunimahl. Valage kõik veega ja laske tulel keemiseni.
4. Lisa keeduvedelikule kurkum ja lase 2 minutit podiseda.
5. Eemaldage vedelik tulelt, kurnake ja laske veidi jahtuda.
6. Lisa veel soojale limonaadile mett.

Limonaadi võib tarbida nii kuumalt kui külmalt.

Pärast retseptide ülevaatamist saate alati kodus jooki valmistada igale maitsele. Kuumal päeval pole jääga limonaadi karahvin mitte ainult tõeline pääste, vaid ka naudingu ja elujõu allikas.

Limonaad on magus, enamasti gaseeritud segu, mis põhineb sidrunimahlal. Jook jõudis meieni 17. sajandist ja on kindlalt tänapäevani. Teatud aja möödudes hakati limonaadi tootma suurtes kogustes, retsept lendas üle maailma ja leidis oma tarbija.

klassikaline limonaad

• granuleeritud suhkur (eelistatavalt punapeet) - 250 gr.
• sidrunimahl - 300 ml. (6 puuvilja)
• väga gaseeritud vesi
• filtreeritud vesi

1. Valage emailpannile 250 ml. puhastatud ja 1 liiter väga gaseeritud vett. Valage granuleeritud suhkur, pange pliidile, lülitage madalale tulele.
2. Segage kompositsioon puidust spaatliga, oodake, kuni kristallid lahustuvad. Niipea kui see juhtub, viige mass keemiseni ja lülitage see kohe välja.
3. Kata anum kaanega, lase jahtuda toatemperatuurini. Seejärel pigista 6 sidrunist mahl välja ja vala see koostisesse. Kui soovid limonaadi ilma tsitruseliste viljalihata, kurna mahl enne lisamist.
4. Limonaadipõhi on valmis. Enne jooma alustamist lahjendage siirup vahuveega vahekorras 50:50. Saate proportsioone vastavalt soovile muuta, sõltuvalt soovitud kontsentratsioonist.

Tähtis!
Kui olete eksootiliste kokteilide fänn, katsetage maitseelamusi. Lisage vaarikaid, maasikaid või kirsse, need marjad sobivad suurepäraselt klassikalises retseptis.

Sõstralimonaad

• roosuhkur - 320 gr.
• punane sõstar - 1,5 kg.
• mustsõstar - 1,5 kg.
• sidrun - 3 tk.
• Sädelev vesi

1. Alustuseks loputage sõstrad, asetage need kurn ja jätke 5 minutiks, et liigne vedelik välja voolaks. Pärast seda saatke marjad paksu seinaga kastrulisse, valage sinna 550 ml. puhas vesi, küpseta umbes 40 minutit.
2. Sõstra kuumtöötlemise aeg võib pikeneda või väheneda, peaasi, et marjad pehmeks muutuksid, et nad mahlast loobuksid. Tähtis! Küpsetamise ajal ärge lisage sõstardele suhkrut, see muudab marjade koore kõvaks, maitsetuks.
3. Tähtaja lõpus lülita pliit välja, kurna siirup läbi kurni või marli, pigista mahl välja, marju pole vaja.
4. Pärast filtreerimisprotsessi lisage sõstardele suhkur, asetage kompositsioon pliidile ja oodake, kuni kristallid lahustuvad. Segage siirupit pidevalt, et see ei kõrbeks.
5. Niipea, kui suhkur lahustub, tooge limonaad, kuni ilmuvad esimesed mullid, lülitage põleti välja. Katke, jahutage toatemperatuurini, pigistage kahe sidruni mahl, pudel, kork.
6. Saatke kompositsioon külmkappi. Alustage joomist vähemalt päev hiljem, samal ajal kui saadud siirupit tuleb lahjendada gaseeritud või filtreeritud veega vahekorras 1: 1. Serveeri jääl (jahutatult või kuubikutena).

• sidrun - 7-8 tk.
• granuleeritud suhkur (roosuhkur) - 600 gr. (oma äranägemise järgi)
• värsked piparmündilehed - 6 tk.

1. Peske sidrunid käsnaga, kuna neid kasutatakse koos koorega. Lõika tsitruselised väikesteks kuubikuteks ilma koort eemaldamata.
2. Pane purustatud puuviljad sügavasse anumasse, puista peale suhkrut. Jahvata piparmünt uhmris või muul sobival viisil, lisa sidrunile ja suhkrule.
3. Jätke toode 30-40 minutiks tõmbama. Pärast kõlblikkusaja lõppu saada segu blenderisse või köögikombaini, haki pudruks.
4. Valage kompositsioon jääkülma vahuveega või filtreeritud veega, segage, korgige anum. Tasub meeles pidada, et granuleeritud suhkur lahustub pikka aega, nii et ärge kiirustage limonaadi jooma. Tähtis! Ärge täitke kompositsiooni keeva veega, muidu tekib põhjendamatu kibedus, mida pole nii lihtne eemaldada.
5. Lase limonaadil külmkapis tõmmata vähemalt 1-2 päeva, pärast seda perioodi kurna toode läbi marlifiltri, serveeri jääkuubikutega.

troopiline limonaad

• peedisuhkur - 110 gr.
• laimimahl - 125 ml.
• ingveri õlu - 550 ml.
• aprikoosimahl (looduslik) - 325 ml.
• ananassimahl - 300 ml.
• sidrunimahl - 175 ml.
• värsked piparmündilehed

1. Võtke paksu põhjaga kastrul, valage sinna 650 ml. puhastatud vesi, pane pliidile ja lase keema.
2. Kui ilmuvad esimesed mullid, lisage granuleeritud suhkur, segage ja oodake, kuni graanulid on täielikult lahustunud.
3. Tõsta siirup pliidilt, kata kaanega, jahuta. Järgmisena vala sisse ingveri-, aprikoosi-, ananassi-, laimi- ja sidrunimahl, sega läbi.
4. Aseta limonaad 24 tunniks külmkappi. Pärast kõlblikkusaja lõppu lahjendage see veega (valikuline), kaunistage värskete piparmündilehtedega, lisage jääkuubikud, serveerige.

• rohelised õunad - 3 tk.
• kurk - 2 tk.
• varsseller - 2 vart
• oranž - 2 tk.
• sidrun - 2 tk.
• greip - 1 tk. väike suurus
• värske till - 1 kamp
• värske petersell - 0,5 kamp
• värske piparmünt (lehed) - 1 kamp

1. Lõika õunad koos koorega õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks, eemaldades seemned. Tehke sama kahe sellerivarrega: tükeldage see ruutudeks.
2. Lõika kurgist seemned välja, tükelda see väga õhukesteks viiludeks. Soovi korral võib köögivilja ära jätta, kuid see annab joogile värskuse.
3. Pigista sidrunist mahl välja, pane koor blenderisse ja tükelda korralikult. Lõika teine ​​sidrun rõngasteks, saatke õuntele ja köögiviljadele.
4. Pigista greibist ja kahest apelsinist mahl välja, vala see lahtiselt. Haki petersell ja till, rebi kätega piparmünt.
5. Viige kõik komponendid infusioonikannu, täitke kompositsioon 2 liitri veega (gaasiga või ilma, oma äranägemise järgi).
6. Saatke kompositsioon külmkappi, alustage kasutamist 24 tunni pärast. Soovi korral võid segu filtreerida ja lisada suhkrut. Serveeri limonaadi purustatud jääga.

kirsi limonaad

• jahvatatud safran - 1 näputäis
• sidrun - 2 tk.
• värsked või külmutatud kirsid (kivideta) - 200 gr.
• lubi - 2 tk.
• värsked maasikad - 200 gr.
• peedisuhkur - 200 gr.

1. Pese kirsid ja maasikad, viska koostisained blenderisse ja tükelda pudru moodustumiseni. Valage granuleeritud suhkur ja safran, muutke segu homogeenseks koostiseks.
2. Pigista sidrunitest ja laimidest mahl välja ning hõõru koor peenele riivile. Sega kõik ained omavahel, maitse, soovi korral lisa veel suhkrut.
3. Lahjendage saadud koostis gaseeritud või puhastatud veega soovitud konsistentsini, lisage enne kasutamist jääkuubikud.

• roosuhkur - 120 gr.
• peedisuhkur - 180 gr.
• lubi - 4 tk.
• sidrun - 4 tk.
• värske piparmünt - 1 kamp

1. Valage emailpannile peedisuhkur, valage seda 300 ml. puhastatud vesi, pane pliidile ja valmista siirup. Kui kristallid on täielikult lahustunud, lülitage põleti välja.
2. Jahutage ja jahutage siirup soovitud temperatuurini. Sel ajal pigista laimidest ja sidrunitest mahl ning tükelda koor blenderis.
3. Valage mahl siirupisse, lisage sinna tükeldatud koor. Jällegi saatke kompositsioon 40-60 minutiks külmkappi.
4. Jahvatage piparmünt uhmris või rebige see kätega kokku, seejärel purustage see kahvliga. Aseta kannu põhja, puista üle roosuhkruga, jäta meelde baarmenuiaga.
5. Kokkupuuteperioodi lõpus eemaldage limonaad külmkapist ja lahjendage see veega vahekorras 2: 1, seejärel valage piparmündi kannu. Soovi korral võite lisada purustatud jääd.

Kui lisate Mojito limonaadile valget rummi, saate traditsioonilise samanimelise joogi, mida külalised armastavad.

Maasika kiivi limonaad

• kiivi - 7 tk.
• külmutatud maasikad - 300 gr.
• sulavesi (jää) - 650 ml.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• vanilliin - 1 kotike (umbes 12 gr.)
• sidrun - 2 tk.
• greip - 1 tk.

1. Vala 200 ml granuleeritud suhkrut. filtreeritud vesi ja panna pliidile. Segage puidust spaatliga, kuni graanulid on täielikult lahustunud. Niipea kui kristallid on sulanud, valage kompositsioon kannu ja jahutage toatemperatuurini.
2. Lisa siirupile sula vesi, külmutatud maasikad ja vanilliin.
3. Koorige kiivi, peske ja lõigake viiludeks, saatke peamiste koostisosadega nõusse. Aseta kann pooleks tunniks külmkappi.
4. Sel ajal alustage ettevalmistusi. Lõika esimene sidrun viiludeks, peske teine ​​ja saatke pärast seemnete eemaldamist blenderisse.
5. Pigistage greibist mahl välja, visake koor ära, te ei vaja seda enam. Kombineerige kõik komponendid üheks massiks, saatke külmkappi. Soovi korral võid lisada hakitud värskeid piparmündilehti.

• seemneteta viinamarjad - 3 keskmise suurusega kobarat
• sidrun - 2 tk.
• magus kirss - 250 gr.
• ploom - 100 gr.
• granuleeritud suhkur - 175 gr.
• apelsinimahl (värskelt pressitud) - 300 ml.

1. Segage apelsinimahl ja granuleeritud suhkur ühes koostises, oodake, kuni graanulid on täielikult lahustunud.
2. Eemaldage kirsilt seemned, tehke samad manipulatsioonid ploomiga. Eraldage viinamarjahelmed ühisest kobarast. Pane kõik koostisained blenderisse, püreesta.
3. Lõika sidrunid õhukesteks viiludeks, pane kannu. Vala peale apelsinimahl ja suhkrusiirup, lisa puuvilja viljaliha (viinamarjad, ploomid, kirsid).
4. Segage saadud segu, hinnake maitset. Vajadusel lahjendada veega. Tõsta limonaad vähemalt 10 tunniks külmkappi, filtreeri ja lisa jää enne joomist.

Vaarika limonaad

• vaarikad - 350 gr.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• sidrun - 1,5 tk.
• vesi gaasiga - 600 ml.
• puhastatud vesi (jahe keev vesi) - 250 ml.

1. Aseta vaarikad kurn, loputa õrnalt jooksva vee all, et mitte purustada. Pärast külma veega töötlemist oodake umbes 10 minutit, et kogu vedelik klaasituks.
2. Kombineeri vaarikad suhkruga, jahvata nuia või blenderiga, kuni moodustub püree.
3. Pühkige saadud puder läbi sõela, pange kook emailitud anumasse ja pange mahl kõrvale.
4. Pese sidrun kuuma veega, töötle käsnaga korralikult läbi. Kasutage koore eemaldamiseks kartulikoorijat või teravat nuga.
5. Haki sidrunivili väikesteks tükkideks või viiludeks, lisa granuleeritud suhkur ja vala 250 ml. järsk keema. Sega, kata ja jäta 1,5 tunniks seisma.
6. Pärast seda perioodi segage vaarikamahl põhimassiga, seejärel ühendage kõik komponendid homogeenseks siirupiks.
7. Lisa mullivesi (võib asendada sulaveega), kaunista klaasid vaarikate või sidruniviiluga.

Parem on juua pigem külma kui sooja. Seda saab hõlpsasti kodus valmistada, kasutades puuvilju, marju ja loomulikult sidruneid. Valige oma lemmikretsept, palun ennast ja oma külalisi kuuma ilmaga.

Video: kuidas valmistada gaseeritud limonaadi

Mis on sinu lemmik külm jook? Midagi nagu "Fanta", "Sprite" ja koola? No asjata. Te pole lihtsalt proovinud midagi hämmastavalt maitsvat, vitamiinilist ja suurepäraselt värskendavat kuumuses. Mida täpsemalt? See on omatehtud limonaad. Muide, selle valmistamine pole keeruline, kuid üks kord proovides hindate joogi maitset ja loobute poekemikaalist.

Tõelise omatehtud limonaadi saladused

Nagu nimigi ütleb, on limonaad valmistatud sidrunitest. Klassikalises versioonis - jah. Kuid kes keelab meil katsetada jookide maitseid ja kasutada erinevaid koostisosi: erinevatest puuviljadest ja marjadest kuni kõikvõimalike soolaste vürtsideni?

Peaasi on teada mõningaid selle joogi valmistamise saladusi ja siis osutub teie omatehtud limonaad lihtsalt maitsvaks:

1. Pakendis valmismahlad meile ei sobi, sest ehtne limonaad kodune toiduvalmistamine saadakse eranditult looduslikest koostisosadest, see tähendab, et joogi alus - mahl - peab olema värskelt pressitud.
2. Valime limonaadiks ainult küpsed ja kvaliteetsed puuviljad, sest valmistamisel ei kasutata mitte ainult viljaliha, vaid ka koort.
3. Joogi maitse määrab suuresti vesi – limonaadi tähtsuselt teine ​​komponent. Nii et võtame ainult vett. hea kvaliteet- filtreeritud, villitud, kevadine, mineraalne (muidugi soolata). Vesi võib olla gaseeritud ja tavaline.
4. Joogi maitse mitmekesistamiseks lisatakse soovi korral siirupeid ja ürte (münt, estragon, basiilik).
5. omatehtud limonaad juua jahutatult, kõrgest klaasist, jooki läbi kõrre rüübates. Nii tunneb maitse paremini ja saad rohkem naudingut.

Miks on parem kulutada osa oma väärtuslikust ajast joogi valmistamisele, kui täna on müügil nii tohutu valik igasuguseid asju? Jah, sest sa tead täpselt, millest sinu kodune limonaad on valmistatud – ainult looduslikest ja tervislikest koostisosadest.

Seetõttu ei saa omatehtud kompotte, puuviljajooke ja kisselle võrrelda poejookidega.

Nii et ärgem olgem laisad ja pöördugem tagasi lihtsate omatehtud retseptide juurde. Ja tänapäeval ei tea mitte iga noor perenaine, kuidas marjadest kodus tarretist valmistada. Kuid see on nii kasulik ja maitsev. Puuvilja- ja marjaželee kartulitärklisel, piimatooted, kaerahelbed kehakaalu langetamiseks - retsepte on palju, valige ükskõik milline. Paks ja mitte väga paks, kuum ja jahutatud - nami! Ja selleks beebitoitüldiselt asendamatu. Ja laske oma lapse menüüsse lisada tarretis, puuviljajook, kompott ja omatehtud limonaad
.

Kuidas limonaadi valmistada – omatehtud retseptid

Tegelikult on omatehtud limonaad traditsiooniliselt alkoholivaba jook, kuid mõned täiskasvanutele mõeldud retseptid sisaldavad koore lisamist nii-öelda liköörina (näiteks kasutatakse sidruni- või apelsinilikööri).

Koduse limonaadi jaoks on nii palju erinevaid võimalusi, et selle joogi maitse rahuldab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

"Tsitrusviljade assortii"

Sa vajad:

• vesi (mineraalne gaseerimata või villitud) - 3 liitrit;
  
• suured sidrunid - 4 tükki;
  
• greip (roosa) - 1 tükk;
  
• apelsinid - 2 tk;
  
• suhkur - poolteist klaasi;
  
• piparmündilehed (maitse järgi)

Kuidas süüa teha:

1. Lõikame hästi pestud sidrunid (selleks kasutame pintslit) 4 osaks ja hakime blenderiga veidi.
2. Siirupi valmistamiseks vala suhkur veega (2 tassi) ja keeda tasasel tulel lahustumiseni umbes 5-7 minutit.
3. Valage sidrunimassi hulka valmis siirup, 2,5 liitrit vett ja hoidke seda segu külmkapis vähemalt 8 tundi.
4. Seejärel filtreerime jahutatud massi, valmistame greibist ja apelsinidest mahla, lisame, segame kõik läbi ja proovime saadud jooki - kui magusust napib, võid maiustada meega.
5. Ja viimane lihv - paneme piparmündilehed ja kostitame perekonda maitsva joogiga.

Sidruni ingveri jook

Sa vajad:

• keskmise suurusega sidrun - 3 tükki;
  
• ingveri juur - umbes 3 cm pikkune tükk;
  
• vesi - 2,5-3 liitrit;
  
• suhkur - 4 supilusikatäit;
  
• mesi - 2 supilusikatäit;
  
• piparmündi lehed - maitse järgi;
  
• jõhvikad - maitse järgi.

Retsept:

1. Hõõrume ingveri riivile, valame selle sidrunist pressitud mahlaga ja laseme umbes pool tundi tõmmata.
2. Filtreerime segu, lisame pool normist vett, suhkrut ja mett ning segame, kuni magusad koostisosad on lahustunud.
3. Panime oma toorikusse püreestatud piparmündilehed, lisage ülejäänud vesi, segage.
4. Valage omatehtud limonaad klaasidesse, lisage neile jääkuubikud. Soovi korral paneme joogi sisse jõhvikaid. (Marjad võivad olla kõik, saate ilma nendeta hakkama - kõik sõltub teie maitsest).

Gaseeritud kodune limonaad

Sa vajad:

• sidrunimahl - 1 klaas;
  
• suhkur - 150 grammi;
  
• maasikasiirup - 1 supilusikatäis;
  
• vesi ilma gaasita - 1 klaas;
  
• gaseeritud vesi - 1,5-2 liitrit;
• laim, salvei - valikuline.

Retsept:

1. Kokkamine suhkrusiirup- Valage suhkur kastrulisse, valage klaasitäis vett ilma gaasita ja pange väikesele tulele. Segage pidevalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Jahutage siirup, lisage sellele värskelt pressitud ja kurnatud sidrunimahl ning maasikasiirup. Koduse limonaadi põhi on valmis.
3. Vahetult enne kasutamist lahjendame maitse järgi gaseeritud veega. Klaasile võid lisada laimiviilu või salveioksa.

Maasika sidruni limonaad

Sa vajad:

• värsked maasikad - 2 tassi;
  
• sidrunimahl - 0,5 tassi;
  
• vesi gaasiga - 1,5 liitrit;
  
• suhkur - ¾ tassi;
  
• piparmünt ja basiilik - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Vala mündi- ja basiilikulehed, 4 spl suhkrut uhmrisse ja peenesta kõik korralikult läbi.
2. Me panime selle massi segistisse, lisage ülejäänud suhkur, valage sidrunimahla. Me piitsutame kõike.
3. Saadud segu täidetakse vee ja gaasiga.
4. Vala valmis kodulimonaad klaasidesse, pane igasse paar jääkuubikut ja soovi korral kaunista tervete maasikatega.

Limonaadi retsept laimi ja rohelise teega

Sa vajad:

• roheline tee - 3 grammi;
  
• lubi - 4 tükki;
  
• oranž - 1 tükk;
  
• suhkur - ¾ tassi;
  
• gaseerimata vesi - 1,5 liitrit;
  
• värsked piparmündilehed - maitse järgi.

Retsept:

1. Rohelise tee valmistamiseks keetke vesi ja jahutage umbes 85 kraadini. Valage teelehed veega, laske sellel tõmmata, lisage suhkur ja segage.
2. Aseta jahtunud tee külmkappi jahtuma.
3. Kui see saavutab õige temperatuuri, lisa värskelt pressitud apelsini- ja laimimahl, piparmündilehed.
4. Vala isetehtud limonaad klaasidesse, pane jääkuubikud ja laimiviilud. Ja naudi meeldivat toniseerivat maitset!

Karastusjooki valmistatakse ka mustast või puuviljateest pruulimise alusel. Ja võite kasutada gaseeritud vett.

Tähtis: retseptis märgitud vee ja suhkru kogus võib erineda. Kõik sõltub sinust maitse-eelistusi. Liiga magusat jooki veega lahjendatult ja haput saab magustada suhkru või meega.

Millised muud retseptid on maitsvate värskendavate omatehtud limonaadide jaoks? Neid on nii palju, et jätkub terveks kuumaks suveks - piparmündil, estragonil (või estragonil), puuviljadel ja marjadel põhinev jook, vürtsikas (basiiliku, mündi ja estragoni lisandiga), kurgi, arbuusi, mustika baasil. , õun, lavendel.

Võite isegi teha alkoholivaba mojito. Kuidas seda teha - vaata retsepti videost:

Võtke see, rääkige oma sõpradele!

Loe ka meie kodulehelt:

Näita rohkem

Suvekuumuses on värskendav limonaad tõeline pääste igale inimesele. Ja tavalisest parem on ainult isetehtud limonaad. Sellest artiklist leiate kõige huvitavamad retseptid.

Koostisained

Selle joogi valmistamiseks on palju tehnoloogiaid, mis on kuumal hooajal hädavajalikud, kuid olenemata retseptide mitmekesisusest on põhikomponendid samad:

• sidrunid;
• suhkur;
• vesi.

Komponente saab oma maitse järgi analoogidega asendada. Nii et tavalise suhkru asemel võite sõltuvalt isiklikust eelistusest võtta suhkruroogu, mett või mõnda muud magusainet. Kuid pidage meeles, et see võib maitset veidi muuta.

Klassikaline retsept

Võtame 6-8 klaasi puhast vett, 6-8 sidrunit ja 1-1,5 klaasi suhkrut. Pese sidrunid hoolikalt, pigista neist mahl välja ja sega kõrges kannus ülejäänud koostisosadega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Valige proportsioonid oma äranägemise järgi: saate selle veidi hapuks muuta, selleks lisame rohkem sidrunimahla või vastavalt magusamaks, paneme rohkem suhkrut.
See on kõige lihtsam ja kiire retsept omatehtud limonaad.

Türgi limonaad

Niinimetatud "türgi" limonaad on väga sarnane klassikalisele versioonile. Koostisosad on samad, erinev on ainult küpsetusprotsess. Lõika pestud sidrunid koos koorega keskmisteks tükkideks, purusta blenderis või köögikombainis pudruks. Täida külma veega ja lisa suhkur. Sega korralikult läbi ja pane mitmeks tunniks külmkappi. Võtame külmkapist välja, filtreerime ja saame nautida vitamiinijooki. Toiduvalmistamisel pidage kindlasti meeles, et sidrunitele ei tohi kuuma vett peale valada ja lasta tõmmata kl toatemperatuuril, V muidu võib olla kibe.

ingveri limonaad

ingveri limonaad saadakse ainult ühe uue komponendi lisamisel, kuid maitse muutub pikantsemaks. Võtke tükk ingverit ja lõigake õhukesteks viiludeks. Vala kastrulisse paar klaasi vett, lisa hakitud ingver ja kuumuta keemiseni. Lahustage suhkur samas kohas, lülitage kuumus välja ja laske 20-30 minutit tõmmata. Eemalda ingveritükid ingverisiirupist, lisa värskelt pressitud sidrunimahl ja vala üle veega. Sellist limonaadi saate valmistada meega, kuid sel juhul peate selle lisama mitte keevasse vette, vaid veidi jahutatud vette.

piparmündi limonaad

Mündilimonaad valmistatakse nii, et originaalversioonile on lisatud piparmünt ja sidrunikoort. Valage keevasse vette suhkur, viilutatud sidrunikoor ja hunnik piparmünt. Lase keeda paar minutit, kuni suhkur lahustub, tõsta tulelt ja jäta umbes pooleks tunniks tõmbama. Kurna saadud siirup, sega mahlaga ja vala vesi.

Limonaad tüümianiga

Limonaad tüümiani ja laimiga valmistamisel praktiliselt ei erine piparmündist. Kui just sidrunist ja laimist mahla ei pigista ning siirupit tüümiani lisamisega ei valmista. Protsess on sarnane, kuid maitse on oluliselt erinev.

Isetehtud omatehtud limonaad meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Selle eelised on ilmsed ja küpsetamine ei võta palju aega. Vaatamata nimele saate teha omatehtud limonaadi mitte ainult sidrunist: soovitatav on kasutada marju, puuvilju, ürtide infusioone ja isegi köögivilju.

Asetades valmistatud joogi kaunisse kannu või sädelevatesse klaasidesse, kaunistades seda piparmündilehtede, puuviljatükkide, marjadega, saad mitte ainult maitse, vaid ka esteetilise naudingu!

Kodune limonaad sidrunist: retseptid

Koduse limonaadi valmistamise retseptid pole keerulised ja soovi korral saab nendega hakkama isegi laps.

"Klassikaline" omatehtud limonaad

Näib, et see võib olla lihtsam kui selle limonaadi valmistamise retsept. Kuid siin on ka nipp. See seisneb selles, et peate säilitama tasakaalu koostisosade vahel ja lõpetama joogiga, mis ei ole liiga hapu ega liiga magus, suudab janu kustutada ja maitseb hästi.

Koostis:

gaseerimata joogivesi -1000 ml;

suhkur - 500 grammi;

suured sidrunid - 3-4 tükki.

Küpsetusmeetod:

sega potis suhkur ja osa veest, pane segu väikesele tulele ja sega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel jahutatakse saadud suhkrusiirup ning lisatakse sellele sidrunimahl ja vesi. Jook jahutatakse külmkapis, soovi korral lisatakse serveerimisel jääd.

Väike nipp: joogi valmistamisaega saab lühendada, kui kasutate blenderit ja segage sellega sidrunimahl suhkruga, seejärel valage vette ja laske jahtuda. Klassikalisele limonaadile saad lisada vaheldust marjade, puuviljade jms. Tavalise vee asemel võid kasutada gaseeritud vett.

Kodune ingveri limonaad

Saadud jook üllatab oma maitsega ka kõige kogenumat gurmaani; lisaks maitsele mõjub limonaad ka värskendavalt, mis saab kuumal päeval joogi kasuks otsustavaks punktiks. Ingverijuur mõjub inimesele toniseerivalt, hommikul seda jooki juues saad laadida akusid ja energiat terveks päevaks. Lisaks on ingver äärmiselt kasulik kogu organismile: varustab seda vitamiinidega ja parandab siseorganite tööd.

Koostis:

sidrunimahl - 20 ml;

riivitud ja läbi marli pressitud ingver - kokku 20 ml;

suhkruga purustatud astelpaju - 25 ml;

jahutatud tee "bergamoti" aroomiga - 150 ml.

Küpsetusmeetod:

Sega suures anumas kõik koostisained ja kalla jook kannu. Jahuta, soovi korral lisa jääd.

Väike nipp: et sidrunist võimalikult palju mahla välja pressida, tuleb seda mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 20-30 sekundit kuumutada. Võid hoida seda minuti kuumas (mitte keevas!) vees.

Alkoholivaba "Mojito" -limonaad kodus: retsept

Tuntud Mojito kokteil ei pruugi tingimata olla alkoholiga. Selle limonaadi värskendav maitse koos mentooli puudutusega - mis saaks olla kuumaga ilusam.

Koostis:

sidrun - 1 tükk ja 2-3 tassi puuvilju joogi kaunistamiseks;

piparmündi lehed ja oksad - 100 grammi;

granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;

puhastatud joogivesi gaseerimata - 1000 ml.

Küpsetusmeetod:

Mündilehed ja oksad pestakse külma vee all ja kuivatatakse rätikul. Siis taim käed rebenenud väikesteks segmentideks. Kui lõikate muru noaga, siis tugevat aroomi ei teki, kuna aromaatsed ained oksüdeeruvad kokkupuutel metalliga. Jäta paar lehte kaunistuseks.

Sidrun lõigatakse kaheks osaks. Iga pool on pressitud, võite kasutada mahlapressi. Sul peaks olema umbes 5 supilusikatäit sidrunimahla. Ärge visake sidruni koort minema, see sobib endiselt joogiks.

Purustatud piparmünt valatakse emailitud nõudesse (metall või alumiinium oksüdeerub sidrunimahlast ja joogi maitse rikutakse) ja kõik lehed täidetakse täielikult veega. Massile lisatakse sidrunikoor ja kuumutatakse järk-järgult madalal kuumusel, oodates, kuni segu keeb. Pärast seda keedetakse massi veel kaks-kolm minutit ja eemaldatakse lõpuks tulelt. Suhkur valatakse veel jahtumata segusse ja segatakse hoolikalt.

Nüüd filtreeritakse saadud infusioon läbi sõela, puhastades selle koore ja piparmündi "helveste" osakestest ning selle tulemusel kauni limonaadivärvi. Vala sidrunimahl jahtunud ja kurnatud limonaadile ning tõsta jook külmkappi jahtuma.

Vala jahtunud “mojito” kõrgetesse klaasidesse, kaunista sidruniviilu ja piparmündilehtedega. Kui lisate jääd, asetatakse klaasi kaks toru.

Kodune limonaad saledale figuurile

Selle limonaadi regulaarne kasutamine aitab hoida teie figuuri toonuses ja saledana ning ebatavaline toodete kombinatsioon meeldib ka kõige nõudlikumale daamile.

Koostis:

1000 ml gaseeritud mineraalvesi;

kolm kuni neli oksa lillat basiilikut;

kaks värsket keskmise suurusega kurki;

kaks sidrunit;

granuleeritud suhkur maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Hõõrume kurgi suurte aukudega riivile, pigistame mahla välja ja paneme kõrvale. Lõika teine ​​kurk õhukesteks ringideks. Lõikame sidruni kaheks osaks, pigistame ühest poolest mahla ja kogume mahla, lõikame teise poole ringidesse. Panime sidruni-, kurgiviilud kannu või emailitud anumasse ning valame peale kurgi- ja sidrunimahl, mille eelnevalt välja pigistasime.

Lisame maitse järgi suhkrut, rebime kätega basiiliku lehed ja oksad ning valame retsepti järgi vajaliku koguse vett. Nõuame limonaadi umbes tund aega ja jahutame. Täida kõrged klaasid veerandi ulatuses jääga ja vala neisse limonaad.

Limonaad kodus "Puuviljaparadiis"

Seda limonaadi on hea valmistada suvel, kui turgudel on palju puuvilju.

Koostis:

maasikad - 300 grammi;

virsikud - 2 tükki;

õun - 1 tk;

pirn - 1 tükk;

viinamarjad - 6-7 suurt rohelist ja sinist marja;

vesi - 1000 ml;

suhkur - 300 grammi;

piparmündilehed - kaunistamiseks - 4-5 tk;

sidrun - 2 tükki.

Küpsetusmeetod:

Keeda emailpotis väikesest kogusest veest ja suhkrust suhkrusiirup. Jahuta ja vala peale tükeldatud maasikad, õunaviilud, hakitud pirn, kaheks osaks lõigatud viinamarjad, neljandikku lõigatud virsikud.

Sega õrnalt puulusikaga. Vala järelejäänud vesi, lisa sidrunimahl. Rahune maha. Vala klaasidesse, kaunista piparmündilehtedega. Sellel limonaadil on kõrge C-vitamiini ja mikroelementide sisaldus, kuna joogil puudub kuumtöötlus.

Kasulikud näpunäited limonaadi kodus valmistamiseks:

kui teil on diabeet, saate retseptides suhkru asendada fruktoosiga;

sidrunist saab rohkem mahla, kui veeretada seda laual (lõikamata);

joogi valmistamise ajal järelejäänud koort ei pea ära viskama: kuivatage ja asetage kappi, kus teravilja hoitakse - nii kaitsete neid kahjurite eest;

Suhkru asemel võib kasutada steviat. See maitseb mitte vähem magus kui suhkur;

Valige keskmise suurusega koorega sidrunid – nende lõikel peaks olema ühtlane koore ja viljaliha kombinatsioon. Kui viljaliha on rohkem ja koorik on õhuke, siis on see aegunud sidrun ja see on liiga hapu;

kuivatatud sidrunit saad taastada, leotades seda mõnda aega soolases külmas vees;

järelejäänud koort saab kasutada jalanõude puhastamiseks ja kui pea valutab, kinnita oimukohtadele tükk sidrunikoort;

järelejäänud sidrunikoortest saab valmistada maitsvaid suhkrustatud puuvilju. Selleks lõigatakse valge sisemine kiht koorest täielikult ära, jättes alles ainult kollase koore. Valmistatud koorikuid leotatakse kaks päeva külmas vees; vett tuleb vahetada 1-2 korda;

See on vajalik kibeduse kõrvaldamiseks. Seejärel keedetakse koorikuid suhkru lisamisega 20-30 minutit. Laota sõelale ja kuivata ahjus 15 minutit. Pärast seda rullitakse suhkrustatud puuviljad tuhksuhkrusse ja pannakse kuivama ladustamiseks lahe koht. Selliste suhkrustatud puuviljadega saate kaunistada kooke, eriti kui lõikate need "spiraalide" kujul.

Ükskõik millise limonaadi retsepti valite, on oluline meeles pidada, et see on palju tervislikum ja maitsvam kui poest ostetud "keemiline" sooda!

Kõige tähtsam on mitte olla laisk, vaid kujundada tervislik harjumus teha tervislikke jooke. Limonaadide valmistamise protsessi saab kaasata lapsed ja siis saavad kulinaarsed meistriteosed "a la isetehtud värske batoon" põneva pere vaba aja veetmise vormi.

Uudised show-ärist.