Kuidas küpsetada lihapalle pannil kastmega. Lihtsad lihapallid Lihapallidega kastme samm-sammult retsept

Lihapallideks kutsutud roog on tuntud peaaegu kogu maailmas, kuid iga riik valmistab seda omal moel. Täna räägime sellest, kuidas valmistada maitsvaid lihapalle riisiga. Räägime teile mõned saladused ning jagame huvitavaid ja lihtsaid retsepte, sealhulgas ahjus küpsetatud lihapallid kreemja kastmega ja dieetkala lihapallid.

Lihapallid tomatikastmes

Kõige populaarsemad on lihapallid riisiga tomatikastmes, mida rahvasuus nimetatakse "siilideks". See on tõeliselt maitsev kuum roog, mis sobib suurepäraselt toekaks lõunasöögiks.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Riisitangud - 4-5 spl.
• Hakkliha - 800 g
• Porgand - 1-2 tükki
• Jahu - 3-4 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Tomatipasta (parem on kasutada tomatite ja tomatipasta segu) - 2-3 spl. l.
• Must jahvatatud pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Loorberileht - 1-2 tk
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 2 tk

1. Kõigepealt võta täiesti kuiv pann ja vala sinna jahu. Pange see madalale tulele ja segage pidevalt spaatliga. Jahu peaks omandama meeldiva beeži tooni;
2. Nüüd hoolitsege köögiviljade eest. Riivi porgandid ja lõika sibul kuubikuteks (väikeseks);
3. Prae köögiviljad taimeõlis kuni meeldiva põsepuna;
4. Sega röstsai, jahu ja tomatipasta. Vala peale umbes liiter vett ja aja keema. Higista paar minutit. Lihapallide kaste on valmis;
5. Loputage ja keetke riis (kuni pooleks keedetud!);
6. Nüüd võta suur kauss ja pane sinna hakkliha, riis, muna, must pipar ja sool (võid lisada ka paprikat ja jahvatatud küüslauku). Segage;
7. Valmista küpsetusnõu. Vormi hakklihast väikesed pallid ja pane need kaussi. Täida kastmega;
8. Jäta lihapallid ahju 40-45 minutiks. Temperatuur - 200 kraadi;
9. Valmis roogi saab kaunistada värskete ürtidega.

Nõuanne! Et lihapallid oleksid mahlased, tuleks enne küpsetamist veidi hakklihale “loitsida”: lüüa seda 2-4 minutit vastu lauda või lauda.

Lihapallid tomatikastmega on väga õrna maitsega nagu lasteaias ja see maitse on igaveseks.

Lihapallid tomatikastmes ahjus

Ja siin on veel üks retsept suurepäraste "siilide" valmistamiseks riisiga. Nende valmistamine on sama lihtne kui eelmistegi, aga maitse on mõnevõrra erinev, vahelduseks see selleks.

Koostis:

Lihapallide jaoks:

• Hakkliha (ideaaljuhul sea- ja veiseliha) - 0,5 kg
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1-2 tükki
• Riisitangud - 0,5 tassi
• Tomat - 1 tk.
• Sool, pipar (+ teie lemmikvürtsid) - maitse järgi

Kastme (tomatikastme) jaoks:

• Hapukoor - 2 spl.
• Vesi - 3 klaasi
• Suhkur - 1 spl.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Jahu - 2-3 spl.
• Taimeõli (võib olla oliiv) - praadimiseks

Tomatikaste lihapallide jaoks:

1. Kõigepealt koori ja haki sibul peeneks. Seejärel prae seda kuldpruuniks;
2. Lisa (järk-järgult) jahu ja sega;
3. Nüüd lisa tomatipasta, hapukoor ja vesi. Sega hästi;
4. Maitsesta koos vürtsidega.

Toidu valmistamine:

1. Esmalt valmistage riis;
2. Järgmisena tükeldage sibul hakklihamasinaga või lõigake lihtsalt väikesteks kuubikuteks;
3. Porgand tuleb riivida jämedale riivile;
4. Sega hakkliha, porgand, sibul ja riisitangud;
5. Lisa maitseained ja peeneks hakitud tomat (see lisab roale mahlasust). Segage;
6. Vormi väikesed lihapallid ja aseta need ahjuplaadile;
7. Vala peale kaste ja lase 50 minutit 180 kraadi juures küpsetada.

Enne riisitangu lisamist hakklihale tuleb see keeta (kuni poolküpseks). Või kasutage kottidest keedetud riisi.

Lihapallid hapukoorekastmega

Lihapallid ahjus hapukoorekastmega on maitsetäius, mida sõnadega väljendada ei saa. See retsept ei meeldi neile, kellele hapukoor üldse ei meeldi. Kui te ei pea ennast nende inimeste hulka, siis varuge vajalikke tooteid ja minge!

• Jahu (nisu) - 1-2 spl.
• Riisitangud - 4-5 spl.
• Porgand (keskmise suurusega) - 1 tk.
• Munad (oravad) - 2 tk
• Hapukoor - 5 spl.
• Sibul - 2 tk
• Taimeõli - 10 ml
• Sool ja pipar (must jahvatatud) - maitse järgi

1. Keeda esmalt riis;
2. Järgmisena valmistage hakkliha, kui külmutatud - sulatage;
3. Koori ja tükelda (võimalikult peeneks) sibul või aja läbi hakklihamasina. Lisa hakklihale;
4. Vahusta valged kergelt lahti ja lisa ka hakklihale;
5. Vala keedetud riis ülejäänud koostisosadele. Tõsta segu maitseainetega maitsestuma. Saatke hakkliha 10-15 minutiks külmkappi (mitte sügavkülma!);
6. Kui see on infundeeritud, saate valmistada kastet. Koorige ja tükeldage sibul ja porgand (eelistatavalt peeneks) ning seejärel praadige, kuni see muutub õhetuks;
7. Kõigepealt lisa praele jahu, seejärel hapukoor ja maitseained. Kuumuta keemiseni ja keeda paar minutit tasasel tulel;
8. On aeg vormida lihapallid. Ärge tehke neid liiga suureks, kuid väikesed ei näe ka eriti head välja (4-5 cm on täpselt paras);
9. Asetage need ahjuplaadile, valage üle kastmega ja saatke küpsetama (umbes 30-35 minutit) temperatuuril 200 kraadi.

Kotlettide põhimõttel ei pea lihapalle tegema, sest nendes roogades on olulisi erinevusi.

Esiteks paneeritakse lihapalle eranditult jahus, teiseks erinevad nad kotlettidest kuju poolest ja kolmandaks serveeritakse neid alati koos kastmega, milles neid küpsetati.

Lihapallid juustuga

Juustuga lihapallid erinevad ülejäänutest õrnema ja meeldivama maitse poolest. See valik meeldib pitsa ja muude sulatatud, meeldivalt veniva juustuga roogade austajatele. Kui soovite oma abikaasat huvitava liharoaga rõõmustada, on see retsept just see, mida vajate.

• Hakkliha (veiseliha) - 350-400 g
• Kõva juust (riivitud) - umbes 2 tassi
• Taimeõli - 3 spl.
• Tomatid (oma mahlas) - 700 g
• Till - 2-3 oksa
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Paprika segu - maitse järgi
• Piim - 100 ml
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Loorberileht - 1-2 tk
• Valge leib - 1 viil
• Sool - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi

1. Alustame kastmega. Kuumuta pannil õli ja viska sisse peeneks hakitud küüslauk (2 küünt). Hauta paar minutit, kuni see hakkab lõhna eritama;
2. Jahvatage tomatid homogeenseks massiks ja lisage küüslaugule;
3. Kuumuta segu keemiseni, seejärel lisa loorberileht ja till (tükeldada pole vaja!). Lase keeda 7-10 minutit;
4. Mõni minut enne küpsetamist lisage ürte ja vürtse;
5. Loorberileht ja till tuleb välja tõmmata ning kaste ise kaanega sulgeda ja korraks kõrvale lükata;
6. Eraldage leivapuru koorest, leotage piimas;
7. Aja sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Sega hakkliha ja leiva-piimaseguga;
8. Lisa pool juustust, muna ja vürtsid, sega kõik hoolikalt läbi;
9. Vormi pallid;
10. Aseta lihapallid küpsetusnõusse (eraldatult) ja vala kastmele. Seadke küpsetama 15 minutit temperatuuril 200 kraadi;
11. Pärast aja möödumist võta vorm ahjust välja, puista peale ülejäänud juust ja küpseta veel 10 minutit.

Ideaalne lihapallide lisandiks on pasta või kartulipuder.

Lihapallid riisi ja koorekastmega ahjus

Mahlaste ja pehmete lihapallide küpsetamine riisiga pole keeruline, peate lihtsalt järgima juhiseid selgelt ja loomulikult ostma kõik vajalikud koostisosad. Teil pole üldse palju vaba aega vaja, seega sobib see retsept neile, kes otsivad kiiret ja rammusat õhtusööki või lõunasööki.

Koostisained lihapallide valmistamiseks:

• Hakkliha (sealiha ja veiseliha) - igaüks 600 g
• Sibul - 1-2 tk
• Riisi tangud - 1 tass
• Küüslauk - 2 nelki
• Muna - 1 tk.
• Vesi - pool klaasi
• Must jahvatatud pipar - 1 tl
• Sool - 3 tl

Koorekastme koostisosad:

• Koor (maksimaalne rasvasisaldus) - pool klaasi
• Või - ​​4 spl.
• Kana puljong - 4-5 tassi
• Sibul (keskmine) - 3 tk
• Porgand - 3 tk
• Tomatipasta - 5 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Sool ja pipar - maitse järgi

1. Kõigepealt keetke riisiterad. Oluline on, et riis oleks veidi alaküpsenud, sest see küpseb lihapallides uuesti;
2. Riivi porgandid keskmise või jämeda riiviga (oma maitse järgi). Lase sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina või haki väga peeneks;
3. Lisa muna ja maitseained. Sega korralikult läbi ja vormi väikesed ümmargused pallid. Niisutage käsi veega, et täidis ei kleepuks;
4. Aseta lihapallid ahjuvormile;
5. Nüüd valmistame kastme. Esmalt sulata pannil või;
6. Pane sibulad kuumale pannile ja hauta paar minutit, seejärel lisa porgandid ja jäta veel 5-7 minutiks seisma;
7. Lisa tomatipasta ja higi veel veidi;
8. Lõpus saatke tulevasse kastmesse jahu ja puljong. Keeda madalal kuumusel umbes 15 minutit;
9. Vala kaste lihapallidesse ja küpseta 50 minutit 180-200 kraadi juures.

Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada pikka riisi, see pole nii paks kui ümmargune riis, mis muudab kotletid rabedamaks.

Ahjus küpsetatud lihapallid seentega tomati-hapukoorekastmes

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 300-350 g
• Juust - 50 g
• Seened - 200-250 g
• Riis - pool tassi
• Vesi - pool klaasi
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Tomatimahl - 1 klaas
• Hapukoor - 3-4 spl. l.
• Jahu - 2 spl.
• Till (kuivatatud) - 1/2 tl
• Suhkur - 1 tl
• Sool ja pipar - maitse järgi

1. Keeda (kuni poolküpseks!) ja jahuta riisitangud veidi;
2. Jahvatage seened ja küüslauk segistiga;
3. Valmista hakkliha: sulata ja sõtku. Lisa sellele küüslaugu-seenesegu, sibul ja riivjuust (peen)juust. Maitsesta koos vürtsidega. Segage;
4. Alustage pallide kujundamist, niisutades esmalt käed veega. Pange need küpsetusnõusse üksteisest väikese vahemaa kaugusel;
5. Käes on kastmeaeg. Kõigepealt sega tomatikaste suhkruga. Kui kastet käepärast polnud, võid 1-2 spl tomatipastat lahjendada pooles klaasis vees;
6. Lisage segule hapukoor ja segage hästi;
7. Lahjendage jahu klaasis vees, valage suhkru-tomati segusse;
8. Vala lihapallid saadud kastmega ja pane küpsema, kattes fooliumiga. Vajalik temperatuur on 180 kraadi, küpsetusaeg umbes tund.

Lihapallidele saate lisada mitte ainult põhikoostisosade komplekti, vaid vastupidi, soovitame tungivalt katsetada. Proovige rooga elavdada erinevate köögiviljade ja teraviljadega, julgemad võivad lisada pähkleid või rosinaid. Muutke koostist oma maitse järgi ja siis leiate oma ideaalse retsepti.

Aurutatud kala lihapallid

Neile, kes on dieedil või soovivad oma majapidamist millegi kasulikuga hellitada, pakume aurutatud kalalihapalle. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Teie lemmik kala (filee) - 350-400 g
• Porgand - 1 tk.
• Kohupiim - 300 g
• Muna - 1 tk.
• Taimne või oliiviõli - 1,5-2 spl.
• Rohelised - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Kastme jaoks:

• Kalapuljong - 2 tassi
• Jahu - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Või - ​​30-40 g

1. Esmalt puhastage ja loputage kala;
2. Jahvatage see segistis (saate läbi hakklihamasina);
3. Koori porgandid, lõika väikesteks tükkideks. Jahvata blenderis koos kodujuustuga. Lisa hakitud rohelised;
4. Sega kõik koostisosad, vajadusel lisa vürtse;
5. Vormi pallid ja küpseta topeltkatlas 10-15 minutit;
6. Kuni lihapallid küpsevad, valmista kaste. Prae jahu võis kergelt läbi. Lahjendage saadud segu kalapuljongiga. Küpseta umbes 10 minutit;
7. Maitsesta koos vürtsidega. Eemaldage tulelt ja lisage sidrunimahl;
8. Vala valmis lihapallid kastmega ja puista üle ürtidega.

Et maitse oleks tõeliselt šikk, võid aurutatud lihapallidele lisada mereande, näiteks krevette ja rannakarpe.
Tänaseks on need kõik retseptid lihapallide teemal. Loodame, et küpsetate neist vähemalt ühe ja hellitate kogu oma pere maiuspaladega. Head tuju ja head isu!

Üks levinumaid roogasid Euroopa perenaiste seas on lihapallid kastmega. Selle maitsva delikatessi aluseks on hakkliha ja kala.

Retseptid:

Paljud algajad koduperenaised võivad neid segamini ajada kotlettide ja zrazyga, kuid nende vahel on erinevus. Lihapallide valmistamisel kasutatakse rohkem taimseid komponente, lisatakse erinevaid teravilju ja vürtse.

Ma ütlen teile saladuse, mida rohkem tooteid roa valmistamisel kasutatakse, seda maitsvam see välja tuleb. Siin on mõned lihtsad retseptid, mida saate teha.

Lõhnavat rooga on väga lihtne valmistada nii, et hiljem oleks võimatu leibkonnaliikmeid sellest lahti rebida. Lihapallide klassikaline retsept põhineb seahakklihal.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• sealiha kael - 1 kg;
• tomatipasta - 4 spl. lusikad (võib asendada liitri tomatimahlaga);
• 3 sibulat (keskmine);
• ümmargune riis - 100 g (ma võtan ümmarguse);
• küüslauk - keskmine pea;
• loorberileht - 2 tk;
• piment - 5 hernest;
• sool, must pipar;
• paprika - 0,5 tl;
• jahvatatud ingver - veerand teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Sealiha pesen mitu korda jooksva vee all. Seejärel lasen veerand tundi kuivada ja pärast viiludeks lõikamist jahvatan jämedalt. Ajan ka kooritud sibula ja küüslaugu läbi hakklihamasina. Paralleelselt keeda riis poolküpseks, kurna liigne vedelik välja.

Lisan hakkliha, keedetud riisi ja pooled maitseainetest, segan kõik korralikult läbi. Toorikud vormin vees niisutatud kätega, keskmise suurusega. Praen neid mõlemalt poolt kuumutatud praepannil, määritud päevalilleõliga. Seejärel panin sügavasse kaussi.

Samal ajal valmistan ette tomatitäidise. Võtan liitri keedetud jahutatud vett ja lahustan selles tomatipasta. Seejärel kallan selle segu pannile, panen loorberilehe ja ülejäänud maitseained. Keeda kastet avatud kaanega 10 minutit.

Kui lihapallid on üle küpsenud ja hautamisnõusse pandud, vala peale kuum kaste ja kata kaanega. Küpsetusprotsess kestab 40 minutit.

Kuidas küpsetada lihapalle pannil kastmega - samm-sammult retsept riisiga

Küpsetatud toidu maitse ei sõltu ainult kasutatud toodete loetelust, vaid ka nende kogusest ja hautamisviisist. Nii et näiteks kui liha on väga vähe, saab lihapallid kiire käega otse pannil hautada.

Nõutavad tooted:

• sealiha või jahvatatud veiseliha - 550 gr;
• ümmargune riis - 100 gr;
• porgandid - 1 tk;
• kana muna - 1 tk;
• sibul - 1 sibul
• hapukoor 15% - 100 g;
• tomatimahl - 1 klaas;
• sool, jahvatatud must pipar;
• paprika.

Küpsetusprotsess:

Köögiviljad puhastasin ja pesin korralikult. Seejärel riivisin porgandid jämedale riivile ja hakkisin sibula. Riis on peaaegu läbi keedetud.

Nende beebide küpsetamiseks hakkliha, eelistan võtta värsket, aga seekord võtsin natuke külmutatud. Sulatatud liha sisse lisasin muna, keedetud riisi ja maitse järgi vürtse. Sega kõik põhjalikult läbi.

Vormistasin väikesed pallikesed ja saatsin lühikeseks ajaks sügavkülma, et nad paremini haaraksid ja hoiaksid oma vormi.

Köögiviljad praadisin taimeõlis sõna otseses mõttes kergelt läbi, seejärel valasin sisse tomatimahla ja hautasin veel 10 minutit. Pärast seda lisas ta aurustunud tomati-köögiviljakastmele hapukoort ja lasi keema tõusta.

Jahtunud toorikud asetati kastmega otse pannile. Vala lusikaga lihapallidele veidi kastet. Hauta neid suletud kaane all 35 minutit madalal kuumusel. 20 minuti pärast vaatan sisse, vajadusel lisan veidi keedetud vett.

Kui arvate, et maitsvat liharooga saate valmistada ainult sea- või veiselihast, siis eksite väga. Linnulihaga küpsetatud lihapallid on väga õrna maitsega ja võidavad kergesti teie pereliikmete kaastunnet.

Väikese pere toitmiseks vajate:

• kana- või kalkunihakkliha - 300 g;
• porgandid - 3 tk .;
• sibul - 1 tk;
• kaerahelbed - 100 g;
• kana muna - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• tomatipasta - 3 spl. l.;
• vesi - pool klaasi;
• sool, suhkur, ürdid.

Samm-sammult retsept:

Esimene samm. Purustan blenderiga kaerahelbed koos kooritud porgandi ja sibulaga. Hakin peeneks peterselli ja küüslauguküüne. Seejärel kombineerin kõik koostisosad hakkliha, maitseainete ja munaga, segan hästi ühtlaseks massiks.

Teine samm. Lülitan ahju sisse, et see soojeneb 180C-ni. Vormistan keskmise suurusega ümmargused toorikud, laotan need kohe küpsetusplaadile. Küpsetan neid 20 minutit ja sel ajal valmistan täidise.

Hõõrun porgandid jämedale riivile, sibula hakin peeneks. Praen need kõrgete külgedega pannil kergelt läbi ja lasen siis läbi blenderi. Segule lisan pasta, vee, suhkru ja soola. Segage ja saatke tagasi pliidile keema.

Kolmas samm. Võtan lihapallid ahjust välja ja tõstan paraja suurusega pannile. Vala tomatikaste ja hauta umbes 15 minutit.

Enne serveerimist tuleks valmis roog üle puistata ürtidega, see parandab maitset ja aroomi.

Veel kana retsepte:

1. Prantsuse kana liha

Unikaalsed lihapallid pannil ilma riisita hapukoorekastmes

Enamiku koduperenaiste jaoks on riis lihapallide retsepti traditsiooniline osa. Kuigi selle roa valmistamiseks ilma seda kasutamata on palju retsepte. Siin on üks neist.

Väga maitsva roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• külmutamata kalkunihakkliha - 400 grammi;
• 2 väikest sibulat;
• porgand - 1 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• till - 1 kamp;
• leib - 1 viil;
• suneli humal - 1 tl;
• hapukoor - 350 grammi;
• jahu - 1,5 spl. lusikad;
• sool pipar.

Kõigepealt valmistan lihatäidise. Selleks puhastan ja hakin peeneks rohelised, küüslaugu ja sibula (kasutan pooled retseptis märgitud toodetest). Hõõrun porgandipõranda peenele riivile.

Seejärel lisan lihapõhjale vees pehmendatud saiaviilu, hakitud rohelise ja küüslaugu, sibula, porgandi. Lisan maitseained ja soola.

Segan ained hoolikalt läbi ja vormin märgade kätega toorikud. Kastan lihapallid enne pannile saatmist jahu sisse. Praen pallid mõlemalt poolt.

Samal ajal lõikasin sibula teravilja tükkideks ja hõõrun ülejäänud porgandid jämedale riivile. Seejärel praen need kõrgete külgedega pannil.

Kui juurviljadele tekib koorik ja aroom hakkab mööda kööki levima, laotan praetud lihapallid sinna laiali. Kõige peale hapukoor, sool ja pipar. Lisan vett nii, et pallid oleksid kuni poolenisti kaetud. Katan kaanega ja hautan veerand tundi.

See on kõik väga mahlased lihapallid kastmega hapukoorekastmes on valmis.

Kuidas küpsetada ahjus hakklihapalle riisi ja kastmega - lihtne samm-sammult retsept

Selle imelise retsepti näppisin sõbralt, kes töötab söögitoas kokana. Peaasi, et see valmib täielikult ahjus ega vaja täiendavat hautamist kastrulis.

Selle kulinaaria küpsetamiseks ei karda ma seda sõna "meistriteos", mida vajate:

• hakkliha - 700 g;
• riis - pool klaasi;
• kanamunad - 2 tk;
• üks suur sibul;
• sool, jahvatatud pipar;
• tomatikaste - 3 spl. lusikad;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• vesi - 2 klaasi.

Küpsetamine samm-sammult:

Esimene samm. Kõige peale panen riisi keema, kurnan üleliigse vedeliku, kui seda peale keetmist jääb, ja panen kõrvale. Teravilja jahtumise ajal koorin sibula ja hakin peeneks (võid riivida peenele riivile).

Sega suures kausis roa lihapõhi sibula, maitseainete ja munadega. Seejärel lisan sinna jahtunud riisi ja segan uuesti korralikult läbi.

Teine samm. Vormin saadud massist väikesed pallikesed ja panen kõrgete külgedega ahjuplaadile, et ei puutuks kokku.

Kolmas samm. Kastme valmistamine on väga lihtne. Valage sõelutud jahu kaussi, seejärel lisage kaste ja hapukoor. Me ajame kõike vispliga, kuni saadakse homogeenne mass. Lisa vesi ja sega uuesti.

Neljas samm. Valage meie lihapallid saadud kastmega ja saatke need 45 minutiks ahju. Pealt fooliumiga.

Neid lihapalle tuleks serveerida portsjonitena kuumaga. Kui ootan külalisi, siis panen need savipottidesse ja puistan peale riivjuustu.

Ahjus hautatud lihapallid on minu meelest rikkalikuma maitsega. Eriti kui need on täidetud hapukoorekastmega ja kaetud kõva juustuga.

Nõutav toodete komplekt:

• liha (eelistatavalt linnuliha) - 600 gr;
• riis - 0,5 tk;
• kõva juust - 150 gr;
• sibul - 1;
• muna - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - klaas;
• jahu - 70 g;
• sool, vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Umbes 15 minutit enne keetmise algust keedan riisi poolküpseks ja jätan jahtuma. Keedan ka kanakintsuhakkliha. Olles need luudest ja nahast vabastanud, jahvatan need hakklihamasinas koos sibulaga.

Kaussi, kus roa põhi valmib, määrin hakkliha laiali ja löön sisse muna. Segan kõik hästi läbi.

Järgmisena lisan riisi, soola ja jahvatatud pipra. Sega korralikult läbi ja maitse. Valmistan keskmise suurusega pallid ja veeretan neid jahus.

Panin pliidile panni taimeõliga ja prae toorikud kõrgel kuumusel, kuni tekib koorik. Seejärel tõstan selle küpsetusplaadile. Ja panen ahju tööle nii, et see soojeneb 180C-ni.

Õrna hapukoorekastme saamiseks koorin küüslaugu ja lasen mõned selle küüned läbi spetsiaalse pressi. Lisan sellele soola, hapukoore ja paprika segu ning segan. Hapukoort on parem võtta vedelik, vastasel juhul peate valama rohkem vett.

Valan valmis kastme küpsetusplaadile ja saadan pooleks tunniks küpsetama. Siis võtan välja, hõõrun juustuga ja panen veel 10 minutiks ahju.

Enne serveerimist võid roa kaunistada hakitud ürtidega.

Lihapallid kastmega pannil nagu lasteaias – meenuta õrna lapsepõlve

Ma ei tea, kuidas teistel on, aga ma ei tahtnud lasteaias praktiliselt midagi süüa. Lihapallid kastmega olid mu ainus lemmikroog. Ma mäletan siiani nende maitset. Samade lihapalle õppisin küpsetama üsna hiljuti, selgus, et nende valmistamises pole midagi keerulist.

Nende valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• sealiha - 500 g;
• ümmargune riis - 0,5 spl;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• sibul - 120 g;
• muna - 1 tk;
• tomatipasta - 1 spl. lusikas;
• jahu - 4 spl. lusikad (1 kastme jaoks);
• loorberileht - 3 tk;
• vesi - 2 spl .;
• sool, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt keedan riisi, vahekorras 0,5 tassi riisiterahelbeid kahe tassi vee kohta. Valmistoote viskan kurn, et see liigsest vedelikust lahti saaks.

Sealiha pesen, lõikan ja lihvin suurde kaussi. Sama teen ka sibulaga. Lisan neile jahtunud riisi, maitseained ja muna. Segame kõik väga hoolikalt, et kõik komponendid jaotuksid ühtlaselt.

Märgade kätega valmistan ümmargused pallid. Seejärel veeretan need nisujahus ja praen pannil päevalilleõlis. Nad praadivad mõlemalt poolt.

Praeguseks on kokkuvõte see, et klaasis vees lahjendan tomatipastat klaasis vees ja valan selle saadud mahlaga. Katan need kaanega ja hautan 10 minutit.

Selle aja jooksul sega jahu hapukoore ja veega (umbes 0,5 tassi). Lisa saadud kaste lihapallidele ja küpseta kaane all mõõdukal kuumusel veel 12 minutit. Paar minutit enne lõppu lisan loorberilehed.

Kogu meie lapsepõlveroog on valmis!

Õrnad lihapallid kastmega aeglases pliidis - samm-sammult retsept

Muidugi, kui majas on selline varustus nagu aeglane pliit, on kustutusprotsess palju kiirem ja vähem tülikas.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• hakkliha (kana) - 550 g;
• riis - 150 g;
• sibul - 2 tk .;
• keedetud vesi - 2 l;
• porgandid - 2 tk .;
• tomatipasta - 80 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - 25 ml;
• sool, jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

Küüslaugu ja sibula koorin, seejärel hakin köögikombainiga. Puhastan porgandid, minu oma ja hõõrun jämedale riivile.

Erilist tähelepanu pööran riisile, kuna see peaks pärast keetmist murenema. Seetõttu loputan seda enne toiduvalmistamist mitu korda külma veega. Sõtkusin hakkliha ja kloppisin lauale umbes 10 minutit.

Valan multikookeri kaussi veidi taimeõli ja laotan köögiviljad praadimiseks laiali. Käivitan praadimisrežiimi. Ja segades praadin päris palju.

Samal ajal segan hakkliha riisi ja maitseainetega ning saadan korraks külmkappi.

Vahepeal lisan praetud köögiviljadele tomatipastat ja hapukoort. Ja käivitan programmi "Kustutamine". Kolme minuti pärast valan neile vett ja lasen avatud kaanega 7 minutit keema. Kõige lõpus soola kaste ja vala see eraldi anumasse.

Loputan kausi, määrin rasvaga ja lülitan sisse režiimi “Kuumutamine”. Soojenedes valmistan väikesed pallikesed, millest igaüks veeretan sõelutud jahus.

Panen valmis toorikud kaussi ja küpsetan programmil “Röstimine”, kuni tekib koorik. Seejärel täidan kastmega ja hautan 35 minutit.

Neid suussulavaid tükke saab valmistada mitte ainult igapäevaseks õhtu- või lõunaroaks, vaid ka täisväärtuslikuks pühaderoaks. Ma hellitan oma külalisi sageli lihapallidega, keedetud, seega lihtne retsept.

Ostunimekiri:

• hakkliha - 400 g;
• kartul - 7 tk. (võta, keskmine või väike);
• petersell ja till;
• sibul - 1 tükk;
• sulatatud juust - 100 grammi;
• koor 10% - 250 ml;
• muna - 1 tk;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• riivsai - 1 spl. lusikas;
• paprika, pipar, sool.

Haki kooritud sibul ja ürdid peeneks. Seejärel segan sibula ja osa rohelisest hakkliha, muna, riivsaia ja maitseainetega. Segan põhjalikult. Koori kartulid, pese ja sega vürtsidega.

Seejärel võtan kuumakindla vormi ja laotan kartulid keskele, moodustan selle ümber pallid. Valmistage lihapallid köögiviljadega ühesuurused, et nende küpsemisaeg ühtiks. Jah, ja roog näeb välja väga originaalne.

Valan koore kaussi, seejärel lisan neile ülejäänud rohelised ja pool riivitud, jämedale riivile, sulatatud juustust. Segage hoolikalt ja valage kaste vormi ning saatke roog pooleks tunniks ahju küpsema.

Serveeri lihapallid lauale kohe ahjust, kohe vormis. Enne serveerimist kata ülejäänud juustuga, see sulab temperatuurist.

Tõelised kreeklased - lihapallid tatraga ahjus kastmega

Sõltuvalt teie valitud teraviljast on selle toitva roa maitse väga erinev. Tatrasõpradele meeldib kreeka keel.

Nende valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• Sealiha - 500 g;
• tatar - 1 spl.;
• Sibul - 1 sibul;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Sool pipar;
• Tomati mahl - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Pesen teravilja ja keedan minimaalses koguses vett. See peab olema murenev. Seejärel laotasin laiale kausile ja lasin jahtuda.

Hakkliha sisse panin maitseained ja hakitud sibula küüslauguga. Sega kõik korralikult läbi ning lisa jahtunud tatar ja muna. Segan kõik uuesti läbi. Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart. Klopsin massi lauale ära.

Märgade kätega valmistan keskmise suurusega toorikud, seejärel panen need ahjuplaadile. Samal ajal valmistan ette täidise.

Keedan pannil tomatimahla vürtsidega (kasutan pipart ja basiilikut, võid ka mis tahes) paar minutit, et vürtside aroom avaneks ja vedelik veidi aurustuks.

Seejärel täidan lihapallid, katan fooliumiga ja saadan 200C-ni eelsoojendatud ahju küpsema. See protsess võtab aega 40-45 minutit.

Serveerida võid soojalt või külmalt!

Viimane retsept, mida ma täna teiega jagada tahaksin, on aeglases pliidis kartuliga küpsetatud lihapallid.

Nende ettevalmistamiseks peab teil käepärast olema:

• Hakkliha - pool kilo;
• Riis - 0,5 spl.;
• sibula sibul - 1 sibul;
• Hapukoor - 75 ml;
• Tomati mahl - 0,5 l;
• Kartul - 3-4 tk .;
• Seened - 3-4 tükki;
• Sool, pipar (soovi korral võid lisada vürtse).

Küpsetusprotsess:

Pesen riisi mitu korda ja keedan. Seejärel lisan sellele hakkliha, riivitud sibula, soola ja jahvatatud pipra. Segan kõik läbi ja vormin väikesed portsjonitena pallikesed, mille saadan 10 minutiks külmkappi.

Puhastame kartulid ja seened ning lõikame väikesteks viiludeks. Hapukoorega segatud mahla kuumutan aparaadi kausis.

Lisan sinna ka tükeldatud seened ja kartulid ning keedan režiimis “Keetmine” sõna otseses mõttes 8 minutit. Seejärel lao lihapallid ettevaatlikult välja nii, et need oleksid pooleldi kastmega kaetud. Lülitame seadme sisse režiimis "Kustutamine" ja seadke taimer 35 minutiks.

Serveeri valmis rooga, kaunistades narzani kurgi või tomatiga!

Lihapallid on väga toitev roog, mis rahuldab ka kõige nõudlikumaid gurmaane. Hellita oma lähedasi kõige maitsvamate ja tervislikumate roogadega!

Lihapallid kastmega pannil - roog igaks päevaks. Sobib igale lisandile (helbed, pasta, köögiviljapüree). Hakklihale lisatakse sageli riisi, soovitan selle asendada kaerahelvestega. Õhukesed kaerahelbed läbivad kiiresti auru, ei mõjuta maitset ega aroomi, samal ajal kui lihapallid säilitavad meeldiva elastsuse ja lihavuse.

Valmistage pannil tooted lihapallide valmistamiseks tomatikastmega.

Kombineerime kahte tüüpi hakkliha: kana- ja sealiha, kaerahelbed, läbi pressi pressitud küüslauk, maitsesta soola ja jahvatatud terava pipraga. Segame, lööme plastilisuse jaoks maha.

Veereta märgade peopesadega ühesuurused pallid, kuid palju suuremad kui lihapallide puhul.

Samal ajal prae taimeõlis kaks-kolm minutit jämedalt hakitud sibulat, küüslauku ja porgandit. Soovi korral viska maitse parandamiseks ja kergeks karamelliseerimiseks näpuotsaga suhkrut.

Määri tomatikontsentraat õlitatud köögiviljadele, sega läbi. Soojendage veel minut.

Vala 300 ml keeva veega, sool, pipar.

Ühes kihis asetame punases kastmes poolvalmis lihapallid. Küpseta ilma kaaneta, kuni kaste on kaks-kolm korda aurustunud, keera lihapalle paar korda ümber.

Täiendame lihapalle pannil värskete ürtidega kastmega.

Valmis. Serveeri lihapallid tomatikastmega kuumalt – head isu!

Lihapallid- hakklihast valmistatud roog pallide kujul ja võite kasutada mis tahes hakkliha oma maitse järgi. Lihapallid erinevad lihapallidest ainult selle poolest, et neile lisatakse lisaks riisi. Paljud koduperenaised kutsuvad lihapalle ka siilideks, just seetõttu, et keetmise ajal riis suureneb ja lihapallid muutuvad siililaadseteks, kuna riis jääb vahel kotlettidest välja. Mulle näiteks meeldivad väga rohkem lihapallid kui kotletid. Sest need maitsevad palju õrnemalt ja mulle tundub, et see on maitsvam.

Lihapalle saab küpsetada väikeste pallidena või vastupidi, muutes vormid suureks, kuid see on juba eranditult teie maitse ja harjumuse jaoks. Meie peres tehakse lihapallidest suured pallid, umbes sama suured kui kotletid. Et, nagu öeldakse, pane lihapallid lisandiga ja söö kohe täis. Mõnikord võib lihapalle vajadusel sügavkülmutada ja vajadusel ka keeta, lihtsalt puljongis keeta või kastmes teha. Kaste võib olla ka väga erinev, kreemjas või vastupidi – tomatine. Iga koduperenaine teeb kõike nii, nagu tema pere armastab. Täna küpsetame isetehtud lihapallid riisiga tomatikastmes.

Nõutud:

• Hakkliha - mul on omatehtud sealiha - 1 kg. (lisades peekonit, sibulat, küüslauku, mune, soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi)
• Riis - 1,5 tassi (poolkeedetud keedetud)
• Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Muna - 1-2 tk.
• Vesi - 2-3 tassi
• Jahu - 2-3 spl. topless
• Tomatipasta (ketšup) - 3-5 supilusikatäit
• Hapukoor - 2 supilusikatäit (valikuline)
• Loorberileht 1-2 tk.
• Taimeõli

Kuidas küpsetada lihapalle pannil kastmega:

Valmistame täidist. Kasutan isetehtud sealiha ja kihte (pekk). Hakkliha sisse kerin ka 1-2 sibulat ja 2-3 küüslauguküünt.
Lisa maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Ma purustan mune.
Eraldi keetke riis poolküpseks ja valage 1-1,5 tassi hakkliha hulka.
segan.

Hakklihapallid on täiesti valmis. Valage kastrulisse või sügavale pannile vesi, soolage kergelt ja laske keema. Keeran soovitud suurusega lihapallid ja lasen keevasse vette. Lisan loorberilehe ja lasen lihapallidel tasasel tulel 20-30 minutit keeda. Vajadusel eemaldan katlakivi.

Eraldi valmistan klaasist veest jahuga kastmepreparaadi ja lahjendan seda hästi, et ei jääks tükke.
Siin lisan jahuveele tomatipasta,
segage.

Kui küpsetusaeg on läbi, vala juurde kastmesegu ja lase keema tõusta.
Sel ajal peaks kaste paksenema. Sel ajal kontrollite õiget kastmekogust ja selle tihedust. Pidage meeles, et kaste pakseneb jahtudes veelgi, nii et ärge laske veele jahu lisada. Kõige parem on see, et kui kaste pole piisavalt paks, lisage väikesele osale veele veel jahu ja valage see uuesti kastmesse ja laske kõik uuesti keema.

Kastet tuleb maitsta ja vajadusel lisada soola, maitse järgi võib lisada erinevaid vürtse. Lihapallid kastmega on väga maitsvad ja õrnad. Nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad neid hästi.

Serveeri lihapalle kartulipudru, pasta või mis tahes teravilja lisandiga: riis, tatar jne. Head lihapallid kastmega on lihtsalt värskete köögiviljadega või koos omatehtud preparaatidega.

Svetlana ja minu koduleht soovivad kõigile meeldivat isu!

Lihapallid on ainulaadne roog, mida valmistatakse mis tahes kastmega. Aluseks sobib igasugune liha, kahe liigi segamine pole keelatud.

Enamikus retseptides kasutatakse riisi, just see toode muudab lihapallid pehmeks ja võimaldab saavutada ka lahtise struktuuri.

Kaste on edu võti: toiduvalmistamise ajal on roog nende komponentidega küllastunud, imades endasse suurema osa selle maitsest ja aroomist.

Lihapallid kastmega - samm-sammult retsept koos fotoga

Lihapallid on väga tervislik ja maitsev roog, mis meeldib kõigile, olenemata vanusest. Lõhnavad liha- ja riisikotletid maitsva kastmega, paljud meist mäletavad lasteaiaeast.

Miks mitte siis nüüd valmistada üht oma lemmiktoitudest lastele? Lisaks pole kogu protsess eriti keeruline ja võtab aega umbes tund.

Sinu märk:

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

• Veiseliha: 600-700 g
• Riis: 1/2 tassi
• Muna: 1 tk.
• Porgand: 1 tk.
• Vibu: 1 tk.
• Magus pipar: 1 tk.
• Tomatipasta: 1 spl. l.
• Sool:
• Pipar, muud vürtsid:

Toiduvalmistamise juhised

Laske veise- või sealiha läbi hakklihamasina, kana saab tükeldada segistiga.

Põhimõtteliselt saab osta valmis hakkliha, kuid lasteroogade jaoks on siiski parem võtta liha tükki. Nii et olete selle kvaliteedis kindel.



Keeda pool klaasi riisi poolküpseks (5 minutit), loputa külma veega ja lisa hakklihale.



Murra muna, sool, sega kõik hästi.



Tee hakklihast väikesed lihapallid, prae neid mõlemalt poolt pruuniks ja pane kastrulisse.



Piserdage põhjale veidi vett, et lihapallid hautamisel kõrbema ei läheks. Samal eesmärgil võite alla panna kapsalehe.



Nüüd on aeg kastmeks. Muide, seda saab küpsetada paralleelselt, teisel praepannil. Selleks riivi porgandid ja tükelda sibul. See näeb porrukastmes väga kena välja. Võite lisada ka väikese kuubikuteks lõigatud paprika.



Prae sibul kergelt läbi, lisa sellele porgand ja paprika.



Kui porgandid muutuvad kuldseks, lisa kuhjaga supilusikatäis tomatipastat ja kata veega. Kui tomatipastat pole, saab tomatimahla selle lihtsalt asendada. Vajadusel soola veidi.



Kui kaste keeb paar minutit, vala see lihapallidele ja pane pliidile tasasele tulele. Kui täidisest ei piisa, lisa veidi vett. Hauta lihapalle kaane all 20 minutit, liigutades seda veidi kõrvale, et aur välja tuleks.



Kõik, teie lihapallid on valmis. Lauale saab neid serveerida nagunii, kasvõi kartulipudru ja kerge suvise salatiga. Head isu!

Kana ja riisi variatsioon

Üks lihtsamaid retsepte lihapallide valmistamiseks riisi ja kastmega.

Riisi ja kastmega lihapallide jaoks vajate järgmist: Koostisained:

• linnuhakkliha - 0,8 kg;
• sibul - 4 tk;
• riisi teravilja - 1 tass;
• kana muna - 1 tk;
• väike õun - 1 tk;
• soola ja pipart maitse järgi.
• porgandid - 2 tk .;
• tomatipasta - 4 spl., l .;
• jahu - 1 spl., l .;
• koor - 0,2 liitrit;

Kokkamine:

1. Riis pestakse põhjalikult ja keedetakse peaaegu keemiseni, pärast mida tuleb lasta jahtuda ja segada hakkliha, hakitud sibula ja õuna, jämedalt riivitud porgandi, lahtiklopitud muna, soola ja pipraga – kõik ained segatakse ühtlaseks massiks.
2. Saadud massist vormitakse lihapallid ja veeretatakse jahus.
3. Kastme valmistamiseks praetakse kuumal pannil hakitud sibul, mõne aja pärast lisatakse sellele peeneks riivitud porgand, kõike seda praetakse madalal kuumusel umbes 5 minutit. Pärast seda lisatakse jahu, tomatipasta, koor - kõik tooted segatakse ja lisatakse vett, kuni saadakse vajalik tihedus. Kuumuta kaste keemiseni, lisa maitseaineid ja soola.
4. Lihapallid pannakse sügavale praepannile ja valatakse kastmega. Nõu hautatakse tasasel tulel umbes pool tundi. Pärast küpsetamist serveeritakse seda mis tahes lisandiga.

Retsept ahjus

Ahjus küpsetatud lihapallid on palju tervislikumad kui lihtsalt pannil praadida. Lihtsa retsepti abil saate luua maitsva ja tervisliku õhtusöögi hämmastava aroomiga, mis äratab uskumatu isu.

Koostis:

• kanahakkliha - 0,5 kg;
• 2 väikest sibulat;
• küüslauk - 4 nelki;
• 1 porgand;
• riisi tangud - 3 spl., l .;
• 2 kana muna;
• hapukoor - 5 spl., l .;
• päevalilleõli - 4 spl., l .;
• sool, pipar ja vürtsid maitse järgi;
• vesi.

Selle tulemusena saate umbes kümme portsjonit maitsvaid lihapalle kastmega.

Kokkamine lihapallid kastmega ahjus.

1. Riisitangud tuleb kurniga mitu korda põhjalikult pesta, seejärel keeta madalal kuumusel pooleks küpseks.
2. Seejärel tühjendage vesi ja laske jahtuda, seejärel loputage uuesti ja segage kanahakklihaga.
3. Lisa töödeldavale detailile munad, teelusikatäis soola, pipart ja vürtse. Saadud mass tuleb põhjalikult segada, et saada pidev homogeenne konsistents.
4. Seejärel vormime töödeldavast detailist väikesed pallid - lihapallid ja asetame need suvalise nõude põhjale, peaasi, et see oleks küpsetamiseks sügav.
5. Päevalilleõliga määritud pannil praetakse hakitud sibul ja jämedalt riivitud porgand.
6. Niipea, kui köögiviljad on pehmenenud, segage need 200 ml, vee, hapukoore, soola ja vürtsidega - seda kõike keedetakse keemiseni.
7. Ahjuvormis olevad lihapallid täidetakse keskelt tavalise keedetud veega. Järgmisena lisatakse kaste, kõik see puistatakse peale peeneks riivitud küüslauguga. Selle tulemusena peaks kaste lihapallid selle all täielikult peitma.
8. Aseta 225 kraadini eelsoojendatud ahju 60 minutiks tihedalt fooliumisse keeratud küpsetusvorm koos lihapallidega.
9. 30 minuti pärast võid kastet maitsta ja vajadusel lisada soola, pipart või veidi keedetud vett.
10. Valmis lihapallid serveeritakse lõuna- või õhtusöögiks koos lisandiga perenaise äranägemisel.

Kuidas neid pannil küpsetada

Lihapallide ja kastme valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• linnuhakkliha - 0,6 kg;
• pool klaasi riisiteravilju;
• väike sibul;
• üks kana muna;
• soola maitse järgi.
• keedetud vesi 300 ml;
• 70 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort;
• 50 g jahu;
• 20 g tomatipastat;
• Loorberileht.

Kokkamine

1. Riisi tuleb keeta poolküpseks ja segada hakklihaga.
2. Sibul praetakse läbipaistvaks ning lisatakse koos muna ja soolaga hakklihaga valmistatud riisile - kõik see vahustatakse homogeenseks konsistentsiks.
3. Saadud massist vormitakse lihapallid ja puistatakse peale jahu.
4. Seejärel tuleb lihapalle kuumal pannil mõlemalt poolt praadida, kokku umbes 10 minutit.
5. Niipea, kui lihapallid on pruunistunud, tuleb need pooleks valada keeva veega, lisada tomatipasta, sool ja visata loorberileht. Kata kaanega ja hauta umbes 25 minutit.
6. Pärast seda lisage jahu, hapukoore ja poole klaasi vee segu, see peaks olema homogeenne - ilma tükkideta. Vala see kõik lihapallidesse, kata need uuesti kaanega ja raputa panni, et segu tassis ühtlaselt jaotuks.
7. Nüüd hauta lihapalle 15-20 minutit, kuni need on täielikult küpsed.

Multikookeri retsept

Perenaiste seas arvatakse, et selle roa valmistamine on väga tülikas ja aeganõudev töö, ülesande võib lihtsamaks teha mõni seade nagu aeglane pliit. Selleks vajate järgmist tootekomplekti:

• hakkliha - 0,7 kg;
• aurutatud riis - 200 g;
• 1 sibul;
• 2 kanamuna munakollast;
• 300 ml keedetud vett;
• 70 g ketšupit;
• 250 g hapukoort;
• 5 tl taimeõli;
• 2 supilusikatäit jahu;
• sool ja pipar maitse järgi;
• Loorberileht.

Kokkamine

1. Haki sibul väga peeneks, sega aurutatud riisi, munakollaste ja ettevalmistatud hakklihaga ühtlaseks massiks. Lisa soola ja pipart.
2. Sega 200 ml keedetud vett hapukoore, ketšupi ja jahuga. Segage segu hoolikalt, et ei jääks tükke.
3. Vormi hakklihast lihapallid ja aseta need ühe kihina multikookeri anumasse.
4. Valige seadmel praadimisprogramm, lisage saadaolev taimeõli ja praege lihapalle, kuni tekib koorik.
5. Lülitage multikooker välja. Vala lihapallid valmis kastmega, lisa maitse järgi loorberilehte ja vürtse.
6. Seadke aeglane pliit 40 minutiks kustutusrežiimile - sellest piisab täielikuks valmisolekuks.

Lapsepõlve maitsega lihapallid "nagu lasteaias"

Lapsepõlvest pärit maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks pole vaja midagi üleloomulikku. Lihtne koostisosade komplekt ja veidi kannatust ning lihapallid teie lauale:

• hakkliha - 400 g;
• 1 väike sibul;
• muna;
• pool klaasi riisi;
• 30 g jahu
• 50 g hapukoort;
• 15 g tomatipastat;
• 300 ml keedetud vett;
• sool;
• Loorberileht.

Kokkamine

1. Keeda riis peaaegu poolküpseks ning sega valmis hakkliha ja munaga.
2. Haki sibul väga peeneks ja vii see kuumal praepannil läbipaistvaks, sega eelnevalt valmistatud massiga homogeense konsistentsini.
3. Rullige töödeldavast detailist väikesed sfäärilised kotletid ja veeretage need jahus. Prae kuumal pannil mõlemalt poolt umbes 3 minutit, et tekiks koorik.
4. Klaas keeva vett segada 15 grammi tomatipastaga, soolaga, valada saadud seguga lihapallid, lisada loorberileht, sool ja lasta suletud kaane all madalal kuumusel veerand tundi seista.
5. Sega sada milliliitrit vett 50 grammi hapukoore ja 30 grammi jahuga nii, et tükke ei jääks, ning lisa lihapallidele. Raputage panni korralikult, et kõik oleks korralikult segunenud, ja hautage umbes veerand tundi, kuni see on küpsenud.

Kas neid on võimalik ilma riisita küpsetada? Muidugi jah!

Enamikus selle roa retseptides on koostisosade hulgas riis, kuid on ka neid, mis võimaldavad teil ilma selle tooteta hakkama saada ja saada mitte vähem maitsvaid lihapalle. Üks neist viisidest on järgmine:

• hakkliha - 0,7 kg;
• 2 pead sibulat;
• kana muna - 1 tk;
• 4 küüslauguküünt;
• 60 g riivsaia;
• 0,25 kg hapukoort;
• taimeõli;
• sool ja pipar.

Kokkamine

1. Sega hakkliha riivsaia, peeneks riivitud sibulaga, murra neisse muna, maitse järgi soola ja pipart, sõtku kõik ühtlaseks.
2. Saadud toorikust vormida lauatennisepalli suurused lihapallid, praadida kuumal sügaval pannil.
3. Sega teine ​​peeneks hakitud sibul riivitud küüslauguga ja prae kuldpruuniks.
4. Kui sibul ja küüslauk on valmis, vala need üle hapukoorega ja lase keema.
5. Tõsta lihapallid keevasse kastmesse ja lase tasasel tulel suletud kaane all veerand tundi podiseda.

Naudi oma einet! Ja lõpuks lihapallid kastmega, nagu söögitoas.

Ootame teie kommentaare ja hinnanguid - see on meie jaoks väga oluline!