Mustsõstramoos läbi hakklihamasina. Mustsõstramoos ilma läbi hakklihamasina keetmiseta Mustsõstramoos tärklisega

Mustsõstar on mõeldud talveks moosi valmistamiseks 5 minutiga. Viie minuti roog valmib kiiresti ja magustoit tuleb üsna paks. Vajadusel saate valmistada tarretist vastavalt retseptile, ilma sõstraid tavapäraselt hakklihamasinast läbi viimata, kuna mari sisaldab suures koguses looduslikku paksendajat - pektiini. Moos valmistatakse värsketest ja külmutatud marjadest – selleks sobivad kõik pakutud retseptid.

Eriti soovitan teha mitu purki paksu tarretiselaadset moosi. Talvel tänage end ettenägelikkuse eest, määrides seda teekuklile. Seda paksu magustoitu saate kasutada küpsetistes, lisada jäätisele või valmistada maitsvat kokteili.

Mustsõstar - viie minuti moos klaasides

Viis minutit küpsetamine, marjade arvu klaasidesse lugemine on palju mugavam - te ei pea kasutama kaalusid, mida kõigil talus pole. 7 ja 11 klaasi retseptid on populaarsed ja ma pakun neid. Kõigepealt annan paljudele perenaistele tuntud seitsmetassilise klaasi.

Sa vajad:

• Marjad - 7 tassi (umbes kilogramm).
• Vesi - 250 ml.
• Suhkur - 6 tassi (1,2 kg).

Saagis: 4 purki 0,5 liitri kohta.

Kuidas talveks viis minutit süüa teha:

Kõigepealt peske marjad, eemaldage need okstelt ja eemaldage lehed.

Lisage kogu suhkrukogusest 3 tassi (600 grammi liiva).

Asetage keedunõusse, mul on kastrul. Keeda siirup, lisades vett ja lase keema. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Visake marjad ära. Väikese võimsusega oodake, kuni see keeb. Sega õrnalt, sõstraid purustamata – marjad on soovitav jätta terveks.

Küpseta mitte rohkem kui viis minutit.

Eemaldage pliidilt ja lisage ülejäänud suhkur.

Segage hoolikalt, kuni magusaine on täielikult lahustunud.

Võtke steriilsed purgid (toote pikaajalise säilitamise eelduseks talveks), pange magustoit välja ja keerake steriliseeritud raudkaantega kokku.

Viie minuti paks moos – 11 klaasi

Selle retsepti järgi küpsetades saate imelise tarretatud moosi. Tarretisesarnane konsistents võimaldab kasutada magustoitu pirukate ja täidisega kuklite küpsetamisel, hommikusöögivõileibadel.

Võtke:

• Mustsõstar - 11 tassi.
• Suhkur - 11 klaasi.
• Vesi - 2,5 klaasi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Aseta keetmiseks ettevalmistatud sõstramarjad kaussi. Lase tasasel tulel aeglaselt keema.
2. Küpseta täpselt kolm minutit. Lisa granuleeritud suhkur.
3. Sega hästi, et suhkur jõuaks lahustuda.
4. Lase mustsõstrasegul hoogsalt keema.
5. Keera kuumus kinni, vala kohe ja rulli raudkaane all, siis säilib moos probleemideta terve talve.

Lisa sõstraretseptide kogusse:

Viie minuti mustsõstra retsept ilma veeta

Kiire retsept, mis ei nõua palju pingutust.

• Sõstrad - 1 kg.
• Suhkur - 500 gr.

Kuidas süüa teha:

1. Sorteeri ja pese mustad marjad. Liigse niiskuse eemaldamiseks kuivatage kindlasti.
2. Kata liivaga ja jäta paariks tunniks seisma. Võid selle hetke vahele jätta, kuid siis hakka küpsetama madalaimal kuumusel, soojendades marju aeglaselt nii, et need eraldaksid mahla. Laske marjadel haududa - saate kiiremini küpsetada.
3. Keeda keedetud moosi 5 minutit. Pane kuumalt purkidesse ja sule.

Viie minuti mustsõstratarretis

Marja on kuulus oma kõrge loodusliku paksendaja – pektiini sisalduse poolest. Pikaajaliseks säilitamiseks saad valmistada tarretisesarnase moosi sama 5 minutiga ilma toitainete, suurepärase maitse ja kvaliteedi kaotamata.

Sa vajad:

• Sõstrad - 1 kg.
• Vesi - 1,5 tassi.
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Kuivpuhastus, okstest vabastatud marjad, määrides need salvrätikule.
2. Pange kastrulisse, valage vesi ja lisage suhkur.
3. Alusta massi kuumutamist. Varsti hakkavad sõstrad lõhkema ja eritama mahla.
4. Tõsta pliidilt, lase veidi jahtuda ja haki mass segistiga. Kui peate selle läbi hakklihamasina laskma, jahutage töödeldav detail täielikult. Või tükelda sõstrad vahetult enne küpsetamist.
5. Tõsta moos tagasi pliidile, lase aeglaselt podiseda ja keeda viis minutit. Jaotage purkidesse ja sulgege.

Videoretsept viieminutilise mustsõstra valmistamiseks. Nautige oma talveõhtuid tassi tee ja aromaatse magustoiduga.

Tere, kallid perenaised ja omanikud. Soojad tervitused teile!

Täna on mul teie jaoks kuldne artikkel, mis sisaldab kõige armastatumaid, tõestatud ja maitsvamaid mustsõstramoosi retsepte. Otsustasin kunagi oma veebisaidi jaoks kokku panna selle imelise marja konserveerimise parima kollektsiooni. Et retsepte oleks palju ja need kõik ühes kohas. Ja täna, mulle tundub, see mul õnnestus.

Mul oli mitu oma, tõestatud varianti, päritud vanemalt põlvkonnalt. Kuid aeg ei seisa paigal ja lugejad tahavad midagi uut. Tuli otsida, valida, proovida. Mõned retseptid lükati kohe tagasi, teised meeldisid ja sattusid minu kulinaariakogusse. Täna jagan teiega kõiki võimalusi, mis mulle väga meeldisid.

Ärge jätke ilma sama lahedat artiklit selle kohta – siin on lihtsalt uskumatu kollektsioon!

Mustsõstra moos talveks - klassikaline retsept

Alustan võib-olla oma vanaema vanast retseptist. Lapsepõlvest mäletan neid suuri emailitud vaagnaid, milles kleepuvalt lõhnav kuum sisu kaunilt vurises. Ja täiskasvanud, teadke vaid, ajasid teid nende juurest eemale, ähvardades punase karva puulabida marjatriipudega.

Need retseptid on reeglina mõeldud suure hulga marjade jaoks ja üsna pikaks küpsetusajaks. Tol ajal mõtlesid vähesed sellele, et mõningaid vitamiine on vaja säilitada ja need lagunevad pikaajalisel töötlemisel. Selleks pole aega, ma tahaksin marju säästa! Et oleks talveks varusid ja lastelastele midagi turgutada.

Selle retsepti kaitseks tahan öelda, et see on ikkagi väga maitsev, looduslik, ilma igasuguste kemikaalideta. Ja kui ülemere maiustusi veel ei olnud: batoonid, pulgakommid, lahked üllatused ja muud vastikud asjad, lendas vanaema sõstramoos lihtsal pätsil või peal nii palju minema, et see särises kõrvade tagant! Ja šokolaadi polnud vaja. 😊

Selle variandi konsistents on loiult voolav (aga mitte vedel, vaid täpselt paras), mõõdukas koguses siirupit, milles ujuvad mahlased õrnad marjad. Küpsetusaeg on 30 minutit, seega kui soovite kiiremat ja vähem küpsetamist, siis soovitan sisukorra abil liikuda edasi viieminutilistele retseptidele. Noh, kui soovite klassikalist proovida, siis jääge minu juurde ja ma räägin teile sellest üksikasjalikumalt.

Koostis:

• Must sõstar - 2 kg
• granuleeritud suhkur - 2 kg
• Vesi - 400 ml

Alustame marjadest, kuidas neid pesta ja sorteerida. Valage kogutud sõstrad külma veega üle marjade taseme – kui nende hulgas on prahti, olgu selleks oksad, lehed, putukad või rohi, siis see kõik ujub üles. Ja kogu selle mittevajaliku kraami võid lihtsalt koos veega tühjendada.

Seega sõstrad on eelnevalt pestud ja jääb üle vaid hoolikamalt käia ja varred eemaldada. Marja on puhas ja kuumtöötlemiseks valmis.

Järgmisena pruulime suhkrusiirupi. Selleks asetage kogu meie suhkur vastavalt retseptile emailnõusse ja valage sinna vesi. Segage. Suhkur sulab ja moodustab sellise massi, mis sarnaneb kevadise märja lumega. Aseta kauss pliidile keskmisele kuumusele.

Kuumuta pidevalt segades keemiseni. See on tähtis. Kui te ei sega, võib suhkur hakata seintele põlema, eraldades iseloomulikku põlenud lõhna, mis kindlasti rikub tooriku sõstraaroomi. Seetõttu ärge unustage segamist ja relvastage end kindlasti puidust või vähemalt plastist spaatliga. Soovitatav on mitte kasutada metallist atribuute.

Kui kogu magus mass “ujub” ja sulab, saate homogeense suhkrusiirupi - meie valmistamise aluseks.

Valage siirupisse puhtad marjad, jagage need spaatliga laiali, segage aeglaselt ja lasege keema. Küpseta selle skeemi järgi: 10+10+10. See tähendab, et keedame madalal kuumusel 10 minutit, seejärel lülitame pliidi välja ja laseme marjadel 30 minutit seista ja jahtuda. Seejärel jälle 10 minutit keetmist ja uuesti jahutamist. Ja küpseta viimased 10 minutit ja lülita välja.

Nagu näete, on küpsetusaeg üsna pikk. Kuid protsess ei ole tegelikult töömahukas; toiduvalmistamise ja proovide proovimise ajal saate oma äri teha.

Ja nüüd, kui viimane etapp on läbitud, jaotame kuuma marjamassi steriliseeritud purkidesse ja rullime kokku. Pärast tuleb need ümber pöörata, kaanele panna ja veenduda, et kuskilt midagi ei lekiks ja õmblus õnnestus.

Mähi need millessegi sooja, näiteks froteerätikusse, ja jäta tuppa, kuni need täielikult jahtuvad.

Säilitada toatemperatuuril, kuid pimedas kohas päikesevalguse eest kaitstult. Ja peale avamist muidugi külmikus.

Siin on retsept, võib-olla aegunud ja aegunud, kuid muretu lapsepõlve maitsega. 😊

Mustsõstramoos 5 minutit - video

Suurepärane variant talveks, see läks kohe minu hoiupõrsasse, sest valmib väga kiiresti, võimaldades säilitada vähemalt mõned vitamiinid ja toitained. Samuti õnnestub see konsistentsilt, sest seda tasakaalu on üsna raske hoida nii, et tulemus ei oleks läbinisti vedel ja samas mitte väga paks.

Video autoril see õnnestus. Konsistents on keskmiselt vedel, väga maitsev - marjad on pehmed ja säilitavad hästi oma kuju - neil pole lihtsalt aega keeda. Sobib suurepäraselt kookide, magustoitude immutamiseks, marjamahla valmistamise aluseks, maitse andmiseks lisa lusikas teele. Ja kõigi teiste teie kulinaarsete fantaasiate jaoks. 😉

Koostis (200 g klaas):

• Mustad sõstrad - 8 tassi
• Suhkur - 10 klaasi
• Vesi - 2 klaasi

Kogu protsessi saab üksikasjalikult näha selles videos. Ja just allpool kirjutan teie mugavuse huvides ettevalmistamise lühikirjelduse.

1. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta.
2. Lisa sõstrad ja küpseta 4 minutit, selle aja jooksul hakkab sisu hästi mullitama.
3. Lisa suhkur ja kuumuta veel 1 minut, sega, kuni see sulab ja jaotub hästi.
4. Lülita see välja. Ja siis jaota purkidesse või lase jahtuda ja pane purkidesse. Teie äranägemise järgi.
5. Keerame kokku. Saame 2,7 liitrit maitsvat moosi.

Lisan enda nimel: selleks ajaks, kui hakkate küpsetama, peavad marjad olema ette valmistatud, pestud ja purgid steriliseeritud. See osutub maitsvaks ja ilma lisatööta. Väga hea retsept, vaadake järele!

Viie minuti paks sõstramoos talveks - lihtne retsept

Kui eelmine versioon on veel vedelam, siis see meenutab rohkem tarretist. Väga huvitav, pehme maitse ja konsistentsiga, aga mitte vedel, tihe. Sobib kõigeks - võileibadele määrimiseks, pirukate sisse panemiseks ja kõikvõimalikesse magustoitudesse ja täidistesse.

Mulle meeldis see variant ka seetõttu, et see ei sisalda terveid marju, need on kõik püreestatud ja koostis on homogeenne - ehtne tarretis.

Koostis:

• Püree - alates 1 kg mustsõstrast
• Suhkur - 1 kg
• Sidrunimahl - 1 tl

Retsept on uskumatult lihtne! Püreesta kooritud, pestud marjad tavalise või sukelmikseriga (saab läbi hakklihamasina lasta). Sellesse püreesse vala suhkur. Pange madalale tulele ja laske keema. Pärast keetmist keeda 5-10 minutit. Siin on nipp: mida kauem küpsetame, seda paksem on konsistents, nii et saate valida küpsetusaja oma maitse järgi, kuid mitte rohkem kui 15 minutit.

Lase veidi jahtuda ja vala purkidesse ning sule. Hoida jahedas, pimedas kohas.

Sõstramoos ilma keetmata

Jah, selline variant on olemas. See on sarnane eelmisele, ainult kõik vitamiinid on selles säilinud, kuna kuumtöötlust ei kasutata. Õigesti öeldes on see jahvatatud marja suhkruga. Väga maitsev ja tervislik, kuid soovitav on hoida külmkapis. 👆

Valmistamine: sõstrad jahvatatakse suhkruga vahekorras 2:1. See tähendab, et näiteks 500 g marjade kohta võtame 250 g suhkrut (olenevalt sõstra happesusest). Siin on mõned nüansid: marjad tuleb prahist puhastada ja soojas vees hästi loputada ning seejärel paberrätikul kuivatada, et neile ei jääks toorvett. Purgid peavad olema puhtad ja steriliseeritud.

Ja siis sõstrad lihtsalt püreestatakse segistiga või pannakse läbi hakklihamasina, segatakse suhkruga ja pannakse purkidesse. Seda pole vaja kokku rullida, piisab, kui katta see küpsetuspaberiga või sulgeda tavalise keeratava kaanega. Nii maitsev, lihtne ja vitamiinirohke!

Tarretiselaadne mustsõstramoos 5 minutit

See on retsept 10 klaasi jaoks. Konsistents on pehme, tarretiselaadne, želatiinne. Ja maitse on õrn ja magus, mitte räpane.

Koostis:

• Sõstrad - 10 klaasi
• Suhkur - 11 klaasi
• Vesi - 2 klaasi

Eeldame, et mari on juba korralikult ette valmistatud - pestud ja mittevajalikud sabad, lehed ja oksad sellelt eemaldatud. Võtke keedunõu ja valage sinna vett, nagu retseptis näidatud - 2 tassi. Ja lisage sellele veele üks klaas suhkrut, segage ja pange keskmisele kuumusele. Kui suhkur täielikult lahustub ja lakkab spaatli all kahisemast iseloomuliku kraapiva heliga, saate siirupi - valmistise meie tulevase moosi jaoks.

Sõstrad lisame portsjonitena järgmise skeemi järgi: 3+3+4. See tähendab, et kõigepealt valage esimesed 3 klaasi keevasse siirupisse ja laske keema tõusta. Kohe, kui vaht tekib, lähevad sinna järgmised 3 klaasi. Jällegi oodake, kuni sisu keeb ja ilmub vaht. Ja lisa ülejäänud 4 tassi marju.

Õrnalt segades küpseta marju 5-7 minutit. Keetmine peaks olema madal ja ärge unustage segamist, et sisu ei kõrbeks vastu panni seinu, vastasel juhul rikub kõrbenud lõhn preparaadi aroomi.

Pärast määratud aja möödumist lülitage pliit välja. Ja lisa marjadele suhkur, meie ülejäänud 10 klaasi (ühe kasutasime algul siirupi jaoks).

Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Ja niipea, kui see juhtub, jagame sisu steriliseeritud purkidesse. Rullige kokku või sulgege keeratava korgiga. Pöörake see tagurpidi ja mähkige kokku.

Jätke toatemperatuuril kuni täieliku jahtumiseni, seejärel hoidke. Seda võib hoida toatemperatuuril, näiteks köögikapis, kui see ei puutu valguse ega päikesevalguse kätte.

Lihtne retsept väga paksu moosi valmistamiseks talveks

See on suurepärane, ammu tuntud ja lihtne retsept, mida paljud koduperenaised hindavad kindlasti oma lihtsuse ja valmistamise lihtsuse pärast. Varenitsa osutub väga paksuks, magusaks ja maitsvaks, pehmete sulavate marjadega. Soovitan soojalt proovida! Retsept on 1,5 liitrile valmistatud moosi jaoks.

Koostis:

• Sõstrad - 3 tassi
• Suhkur - 3 tassi
• Vesi - 1 klaas

Valmistame kõik komponendid ette. Loomulikult tuleb sõstrad sorteerida ja põhjalikult pesta. Retsepti märgin konkreetselt klaasidesse, sest see on lihtsam ja te ei pea midagi kaaluma.

Peaasi, et kõikide koostisosade jaoks kasutataks ühesuurust klaasi.

Ja mõnikord võtavad inimesed kõige jaoks erinevaid klaase ja siis nad ei saa aru, miks see retseptist erinev tuli. 😊

Valan sõstrad emailkaussi ja valan kogu vee sinna. Panin keskmisele kuumusele.

Lase pidevalt segades keema. Segada on vaja, et marjad ei hakkaks seintele küpsema, ja parem on seda teha puidust spaatliga.

Keedan 15 minutit ja lülitan kohe välja.

Võtan kausi pliidilt ja kui sisu on veel kuum, kallan sinna kogu suhkru. Sega spaatliga, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja lase moosil jahtuda sooja temperatuurini.

Vala soe magus mass steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku. Miks see villitakse soojalt ja mitte kuumalt? Siin on üks saladus: kuumalt on see väga vedel ja marjad vajuvad purgi põhja, peale tuleb palju siirupit, aga marju väga vähe. Jahtudes muutub mass paksemaks ja siis jaotuvad sees olevad marjad ühtlaselt.

See on saladus. Seda saab kasutada ainult siis, kui olete oma purgid ja kaaned põhjalikult steriliseerinud, siis on see ohutu ja miski ei lähe käärima.

Pärast päeva, kui see on täielikult jahtunud, tarretub ja pakseneb nii palju, et kaotab täielikult oma voolavuse ja ei valgu välja isegi siis, kui purki ümber pöörata. Konsistents on suurepärane ja ilma paksendajateta! Ja vaadake, kui ühtlaselt marjad jagunevad - väga ilus.

Kui otsisite tõeliselt paksu sõstra-nami retsepti, siis ei leia te lihtsalt midagi paremat. Võit-võit variant pätsidele ja pirukate täidistele määrimiseks. Kuid mõnda kooki on sellega raske leotada, seega soovitan selleks otstarbeks muid retsepte, mis ei ole nii viskoossed ja paksu konsistentsiga (näiteks esimene, klassikaline).

Selle retsepti järgi ei pea purke pakkima ega ümber pöörama. Need lihtsalt jahtuvad toatemperatuuril täielikult ära ja pannakse jahedasse pimedasse kohta – sahvrisse või keldrisse – ära ning hoitakse seal nii kaua, kui soovitakse, nagu tavalisi hoidiseid.

Mulle väga meeldib see retsept ja soovitan kõigil proovida! 👍

Külmutatud mustsõstramoos

Väga sageli on meie sügavkülmadesse jäänud sõstraid, mis on ladustatud edaspidiseks kasutamiseks. Ja seal ta valetab, valetab, valetab... ja kõigi käed ei ulatu tavaliselt temani. Ja just nii on mul külmutatud marjade jaoks sobiv retsept.

Erinevus värsketest marjadest seisneb selles, et külmutatud marjadel on halvem tarretusvõime ning sulatades eraldub neist palju vedelikku. Ja kuidagi peate seda tasakaalustama, et see ei muutuks üldse veeks.

Koostis:

• Külmutatud sõstrad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Želatiin (pektiin) - valikuline

Külmutatud marjad tuleb esmalt basseinis üles sulatada. Reeglina eraldavad nad palju vett, rohkem kui vaja. Seetõttu kallan tavaliselt osa sellest veest mõnda anumasse, aga ära ei kalla, võib kasuks tulla, kui liiga paks välja tuleb. Sulatatud marjad on reeglina juba sasitud välimusega, neid saab lisaks blenderiga püreestada.

Sega marjad suhkruga ja aseta keskmisele kuumusele. segan. Ja viie minuti põhimõttel lasen keema ja keedan 5 minutit. Ja siis ma vaatan, mis saab. Kui valasite liigse vee välja, peaksite saama normaalse, keskmise vedela konsistentsi. Siis on kõik korras – kallan steriliseeritud purkidesse ja suletan. Kui see osutub liiga paksuks, lahjenda seda alguses kurnatud mahlaga ja pead uuesti keema. Kui te üleliigset vedelikku ei kurnanud (või tegite seda, kuid see osutus siiski liiga vedelaks), võib vastavalt juhistele appi tulla želatiin või pektiin. Siiski tuleb igale retseptile läheneda targalt ja vaadata, mis sellest välja tuleb.

Need on külmutatud sõstardest toiduvalmistamise nüansid, kuid see osutub maitsvaks. 😊

Musta ja punase sõstra moos - video

Leidsin Internetist, kuidas seda võimalust ette valmistada ja see on väga lihtne. Punaste ja mustade marjade kooslus maitse järgi on imeline! Tulemuseks on paks tarretis, mis ei pudene välja ka siis, kui purki ümber pöörata. Ja kõik see on tingitud sellest, et punased sõstrad sisaldavad palju looduslikku pektiini.

Seetõttu lisasin selle retsepti ka oma hoiupõrsasse. Muide, vaadake seda, see on kasulik:

Koostis:

• Punane sõstar - 500 gr
• Mustsõstar - 500 gr
• Suhkur - 1 kg

Kogu retsepti saab vaadata sellest videost. Ja allpool, selle alla, jätan teie mugavuse huvides ettevalmistamise lühikirjelduse.

Valmistamise lühike samm-sammult kirjeldus:

1. Võtke sõstraid võrdsetes osades (oksi ei pea eemaldama) ja lisage suhkur. Sega. Marjadest eraldub mahl ja suhkur muutub märjaks.
2. Asetage pliidile kõrgel kuumusel. Kuumuta intensiivselt segades keemiseni.
3. Keeda pidevalt segades 3 minutit. Ära lase magusal massil kõrbeda. Lülita see välja.
4. Jahvatame kõik läbi sõela, nii et sinna jääks ainult kook (sellest saab siis puuviljajooki teha).
5. Võite selle uuesti keema ajada. Me eemaldame vahu.
6. Valage purkidesse ja laske kaaneta jahtuda. Hiljem võid katta küpsetuspaberi või marliga.
7. Ilus paks tarretis sõstraduost on valmis!

Talveks sõstramoos apelsiniga

See on viieminutiline retsept, see erineb ülalnäitatust ainult selle poolest, et lisame marjale apelsini, et tekiks huvitav tsitruseline noot, pikantsus. See on maitsev! Konsistents on kergelt vedel ja struktuur on homogeenne. See on pigem moosilähedasem, kuid mitte nii paks. Valmistamine on lihtne, kuid selleks on vaja blenderit või hakklihamasinat.

Koostis:

• Sõstrad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Apelsin - 1 tk

Pestud ja kooritud marjad jahvatame blenderiga või võid lasta läbi hakklihamasina.

Lõppkokkuvõttes saate ilusa punase aromaatse püree.

Pese apelsin ja lõika tükkideks ilma nahka eemaldamata.

Vahustasime selle ka blenderiga, et saada ilus kollane pasta. Sega.

Kata sõstrad ja apelsin suhkruga. Sega kõik uuesti läbi.

Asetage segu keskmisele kuumusele ja laske keema tõusta. Küpseta 5 minutit, eemaldades tekkiva vahu. See aitab tulevasel moosil kauem säilida ja jääb läbipaistvaks.

Pane valmis magus mass steriliseeritud purkidesse ja keera kokku. Mmmm! Maitsev!

Tarretub hästi ja hoiab vormi, lihtsalt sulab keelel, jättes maha suvise maitse!

Mustsõstramoos õuntega

Koostis:

• Must sõstar - 300 gr
• Õunad - 300 gr
• Suhkur - 500 gr
• Sidrunimahl - 1 spl. l

Marja võetakse õuntega vahekorras 1:1. Parem on võtta magusaid õunu. Sest sõstar ise on suht hapu mari ja kui võtta ka hapud õunad, siis tuleb kindlasti kilo suhkrut võtta, et maitset kuidagi tasakaalustada.

Pane marjad koos suhkruga blendri kaussi ja püreesta. Kui sul blenderit pole, võid marjamassi läbi hakklihamasina panna ja püreele suhkrut lisada.

Asetage kartulipuder suhkruga keskmisele kuumusele, aeg-ajalt segades. Ja sel ajal tegeleme õuntega. Peate neilt seemned eemaldama ja viiludeks lõikama. Soovi korral võite naha eemaldada. Selleks, et õunad lõikamise ajal tumenema ei hakkaks, asetage need sidrunimahlaga segatud vette.

Ajasime sõstrapüree keema, keetsime 5 minutit ja siis lisasime õunad. Keeda kõike koos madalal kuumusel veel 10 minutit.

Eemaldage kuumusest. Nii ilus see välja tuleb. Õunad keedetakse ja omandavad kauni roosa värvi. Jaga kuum mass purkidesse ja sule.

Pöörake purgid ümber ja pange kaante peale, mähkige, kuni need täielikult jahtuvad. Hoida nagu tavaliselt pimedas ja jahedas. Nami on valmis!

Mustsõstramoos kirsilehtedega

Kirsi maitsega! 👍 Tal on parem võtta kirsilehti oma krundilt, teest eemal.

Koostis:

• Sõstrad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Kirsi lehed - 10 tk
• Vesi - 150 ml

Aseta kirsilehed kaussi ja pane tulele. Keeda neid 10 minutit. Pärast seda eemaldame lehed ja filtreerime infusiooni ise.

Valage sõstardele suhkur, segage ja valage kirsilehtede aromaatne keetmine. Pane keskmisele kuumusele ja aja segades keema. Küpsetusaeg - 5-10 minutit.

Seejärel valage puhastesse purkidesse ja sulgege. Pöörake purgid ümber ja mässige neid, kuni need jahtuvad. Siis peidame seda kuni talveni sahvrisse või keldrisse. 😊

Sellel versioonil on kirsimaitse! See on maitsev.

Talveks sõstramoos banaani ja apelsiniga

Veel üks imeline vitamiiniretsept mustadest sõstardest puuviljadega ilma keetmata! See pole mitte ainult lihtne, vaid ka väga maitsev, säilitades samal ajal eelised. Ainuüksi selle jaoks on see võimalus minu hoiupõrsas juba olemas. Maitse on ebatavaline, teate, nii värskendav troopilise noodiga, apelsinikoore tõttu veidi hapukas, kuid magusus kompenseerib selle ja tuleb väga harmooniliselt välja. Soovitan proovida, teete seda kogu aeg. 😉

Koostis:

• Must sõstar - 3 tassi
• Suhkur - 1 kg
• Apelsin - 1 tk
• Banaan - 1 tükk

Kogu protsessi saab näha autori videost. Ja nagu alati, annan allpool samm-sammult lühikirjelduse, et teil oleks mugavam mitte pidevalt video vaatamise juurde tagasi pöörduda. Retsepti kohta jätan ka oma kommentaarid.

Valmistamise lühike samm-sammult kirjeldus:

1. Valmista sõstrad, peske ja koorige need, lõigake apelsin tükkideks ja koorige banaan.
2. Ajame kõik koostisosad läbi hakklihamasina (või läbi segisti).
3. Lisa püreestatud segule suhkur ja sega.
4. Jaotage steriliseeritud purkidesse.
5. Teeme peale suhkrukorgi ja katame pärgamendi või riidega.
6. Vitamiinilaeng talveks on valmis!

Tavaliselt valmistan seda moosi väikestes kogustes, sest seda on soovitav hoida külmkapis. Kuigi ma tean inimesi, kes hoiavad seda toatemperatuuril ja mitte midagi, maksab see poolteist kuud ilma külmkapita suurepäraselt. See võib olla võimalik kauem, kuid see süüakse kiiresti, nii et me ei saa kunagi teada. 😊 Võtke teadmiseks, hea retsept.

Mustsõstramoos apelsini ja sidruniga talveks ilma keetmata

Seda tehakse sama põhimõtte kohaselt nagu ülaltoodud valik. Märkus: Sellesse retsepti minevad tsitrusviljad pesen seebiga korralikult puhtaks ja siis kallan peale keeva veega, sest need lähevad retsepti sisse koos koorega, mis tähendab, et see peab olema täiesti puhas, muidu ei pea kaua vastu.

Koostis:

• Mustsõstar - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Oranž - 2 tk.
• Sidrun - 1/2 tk

Ajame kõik koostisosad läbi hakklihamasina.

Seejärel lisage suhkur ja segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud. Saad ilusa magusa massi, mis tuleb kallata steriliseeritud purkidesse. Puista iga purgi peale 1–2 supilusikatäit suhkrut, et tekiks “suhkrukork”. Seda tehnikat kasutatakse toormoosi paremaks säilimiseks.

See on tõeline vitamiinipomm! Armastan väga retsepte ilma toiduvalmistamiseta, need võimaldavad säilitada vitamiine ja väärtuslikke aineid.

Mustsõstra- ja vaarikamoosi retsept talveks

Imeline retsept, mis ühendab endas sõstra eelised ning vaarikate maitse ja aroomi.

Koostis:

• sõstrad - 400 gr
• Vaarikad - 600 gr
• Suhkur - 800 gr
• Vesi - 150-200 ml

Kallame pestud ja kooritud marjad veega pannile, milles neid küpsetame. Veekogusele keskendume järgmiselt: kui su marjad on suured ja mahlased, siis võta vett vähem. Kui need on väikesed ja mitte väga mahlased, siis rohkem.

Asetage pann tulele ja küpseta segades 3 minutit. Marjad pehmenevad ja siis võtame kartulipuksuri ja purustame marjad otse kastrulis. Seda pole vaja täielikult püreestada, purustame juhuslikult ainult osa marjadest. Olgu mõned suured tükid - see on ilus ja maitsev.

Seejärel lisa suhkur ja jätka segamist 10 minutit keskmisel kuumusel. Jaga purkidesse ja rulli kokku.

See osutub väga aromaatseks ja maitsvaks! Konsistents on keskmine vedel. Kui soovid paksemat varianti, siis esialgu vähenda vee kogust. Saate seda alati toiduvalmistamise ajal lisada. See retsept sõltub suuresti marjade mahlasusest.

Mustsõstramoos aeglases pliidis

Kui aega pole, aitab multikooker (mul on Redmond). Tänapäevastel seadmetel on isegi programmid moosi valmistamiseks. Kõik on väga lihtne ja lihtne ning te ei pea isegi ettevalmistust jälgima. Niiskus ei kee multikeetjast nii palju ära, seega pole retseptis lisavett vaja, marjad valmivad omas mahlas.

Koostis:

• Sõstrad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg

Asetage puhtad sõstrad multikeetja kaussi.

Kata suhkruga ja lase niimoodi 1-2 tundi seista, et mahl eralduks. Kui soovid kiiremini, võid sõstrad esmalt purustajaga purustada. Võite proovida selle kohe sisse lülitada, kui teie mari on iseenesest mahlane, hakkab see kuumutamisel mahla eritama ja kõik tuleb väga hästi välja.

Sulgege kaas. Valime programmi “Magustoidud”, see kestab 1 tund. See on kõik. Hakkame oma asjadega tegelema, koomiks küpsetab kõike ilma teie osaluseta. Mõnikord võite tulla vaatama. Näiteks ei suuda ma elektriseadmel silma peal hoida, see on kuidagi hirmutav. Kuid tavaliselt läheb kõik hästi, sisu ei kee ära ja vuliseb vaikselt. 😊

Kui Sul pole programmi “Magustoidud”, siis võid proovida “Hautise” programmi ka 1 tund. Või programm "Keetmine" / "Supp", kuid need keevad intensiivsemalt ja siis vähendaksin küpsetusaega 10-20 minutini.

See osutub suurepäraseks mõlemal juhul. Konsistents sõltub sellest, kui mahlane teie mari oli. Jääb vaid purkidesse jaotada, kokku keerata ja aromaatne marjakomm ongi valmis!

Lubage mul teha teile mõned märkused, mis võivad teid ettevalmistamisel aidata:

1. Ärge unustage sõstraid enne küpsetamist sorteerida, loputada ja koorida.
2. Hinnake õigesti marjade mahlasust - sellest sõltub retseptile vee lisamine. Kui marjad ise on väga suured ja mahlased, ei pea te sageli vett üldse lisama.
3. Ärge kasutage toiduvalmistamise ajal alumiiniumnõusid ega metallesemeid – moos ei säili hästi ja võib oksüdeeruda.
4. Toiduvalmistamiseks sobivad nii klaas-, emailnõud kui ka roostevaba teras.
5. "Toores" versiooni valmistamisel tehke peale "suhkrukork" - see kestab kauem.
6. Pea meeles, et magus mass pakseneb alati jahtudes.
7. Kui teil on väga magus sõstra sort, võite kasutada vähem suhkrut.

Mul on nii suur valik suurepäraseid retsepte. Salvestage see oma suhtlusvõrgustikesse, jagage sõpradega, valmistage lõbusalt aromaatset, omatehtud, vitamiinidest pakatavat sõstramoosi ja rõõmustage oma lähedasi. Kui midagi pole selge, kirjutage kommentaaridesse, proovin teid aidata. Hostess.online oli teiega, näeme uutes maitsvates artiklites! 😉

Ja oksi, samuti riknenud ja valmimata marju. Pese sõstrad ja kuivata kurnis või puhtal rätikul.

elena.hramova/Depositphotos.com

See maius valmib lihtsalt ja kiiresti. Siirup osutub vedelaks, kuid pärast jahutamist muutub see paksemaks.

Koostisained

• 1–1,3 kg suhkrut;
• 200-250 ml vett;
• 1 kg musti, punaseid või valgeid sõstraid.

Ettevalmistus

Valage suhkur kastrulisse ja täitke veega. Asetage keskmisele kuumusele ja keetke pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup keeb.

Seejärel asetage marjad pannile. Aeg-ajalt segades lase moos uuesti keema tõusta ja keeda 5 minutit.

Erinevalt esimesest valmistatakse see moos vett lisamata. See osutub paksemaks ja ühtlasemaks.

Koostisained

• 1 kg musti, punaseid või valgeid sõstraid;
• 1-1,3 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Pange marjad kastrulisse, lisage suhkur ja segage. Pane madalale tulele ja sega segades keema. Seejärel küpseta keskmisel kuumusel segamist jätkates veel 5 minutit. Keetmise ajal eemaldage moosist tekkinud vaht.

Nendest marjadest valmistatud magustoidul on särav, rikkalik aroom ja hämmastav maitse.

Koostisained

• 500 g musti või punaseid sõstraid;
• 500–800 g suhkrut;
• 500 g vaarikaid.

Ettevalmistus

Pane sõstrad kastrulisse, purusta need kergelt pudruks ja lisa suhkur. Sega ja jäta 1-2 tunniks seisma, et marjad saaksid oma mahla vabastada.

Asetage pann madalale kuumusele ja ajage segades keema. Tõsta veidi kuumust ja küpseta 10 minutit. Seejärel lisa vaarikad, sega ja küpseta veel 5-10 minutit.

Moosi võid keeta kauem, kui soovid, et see oleks paksem.

dom-eda.com

Mõnusa magushapu maitsega delikatess. Soovi korral võid moosile lisada veel veidi suhkrut.

Koostisained

• 300 g karusmarju;
• 700 g musti või punaseid sõstraid;
• 200 ml vett;
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Eemalda karusmarjadelt varred. Pange kõik marjad kastrulisse ja katke veega. Küpseta mõõdukal kuumusel, aeg-ajalt segades, umbes 20–30 minutit. Lisa suhkur ja sega, kuni see lahustub.

Kuumuta moos keemiseni ja keeda umbes 10 minutit. Küpsetusaega võid pikendada poole tunnini, siis tuleb moos paksem.

konservacija.com

See aromaatne moos ühendab sõstrapüree ja peaaegu terved kirsid.

Koostisained

• 500 g kirsse;
• 1 kg suhkrut;
• 500 g musti, punaseid või valgeid sõstraid;

Ettevalmistus

Lovelymama/Depositphotos.com

Tsitrusviljade noodid täiendavad suurepäraselt sõstarde maitset.

Koostisained

• 2 apelsini;
• 1 kg musti või punaseid sõstraid;
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus

Koori apelsinid ja eemalda valge kiht. Lõika puuviljaviilud väikesteks tükkideks. Jahvatage sõstrad segistis või jahvatage läbi hakklihamasina.

Tõsta püree kastrulisse ja lisa suhkur. Sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel aja moos tasasel tulel keema ja keeda segades veel 5-7 minutit.

See on võib-olla kõige lihtsam retsept ja seda kasutavad enamik koduperenaisi. Paljude poolt armastatud mustsõstramoos osutub läbi hakklihamasina alati paksuks ja tarretiseks, ilma pektiini lisamata. Talvel säästab selline preparaat külmetuse ajal ja muutub asendamatuks ka tavalisel teejoomisel, näiteks röstsaia või pannkookidega.

Kui otsustate sõstraid segistiga töödelda, peate seda tegema maksimaalse kiirusega, et koored oleksid võimalikult hästi segunenud. See osutub suurepäraseks hakklihamasinas, kui kasutate peent võrku. Seega, kui valida kahe köögimooduli vahel, on sobivaim ikkagi hakklihamasin.

Mis puutub suhkru ja marjade vahekorda, siis retsepti jaoks on soovitatav võtta 1:1. Sel juhul saadakse paks tarretiselaadne konsistents. Jah, ja sõstramoosi hoitakse paremini. Lugege meie samm-sammult retseptist lähemalt, kuidas talveks läbi hakklihamasina mustsõstramoosi valmistada. Teeme moosi ja säilitame seda sahvris, samuti rääkisime eelnevalt, kuidas süüa teha.

Koostisained

• Must sõstar - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg

Ettevalmistus

Sorteeri, loputa sõstrad ja nõruta liigne vesi ära. Seejärel jahvatage hakklihamasinas.

Vala sõstramass pannile, milles keedad moosi.

Valage suhkur vahekorras 1:1. Segage ja asetage madalale kuumusele.

Aja sõstrad keema. Seejärel eemaldage tekkinud vaht lusikaga.

Keeda segu 5 minutit, aeg-ajalt segades. Kasutage selleks pika varrega puulusikat.

Valmista ette pooleliitrised või väiksemad purgid. Neid tuleb hoida auru kohal või ahjus. Keeda ka kaaned. Täida anum keeva moosiga ja keera kaaned peale.

Lase magusatel preparaatidel täielikult jahtuda. Pärast seda saab sõstramoosi purgid teisaldada kohta, kus päikesevalgust pole ladustamiseks.

Valmis maiuspala säilib ka nailonkaane all külmkapis mitu kuud.

Märkusel

• Sellest moosist saab teha pirukaid ja kasutada moosi asemel erinevate magustoitude puhul.
• Nohu ajal või selle vältimiseks valmista tee asemel sõstrajook, lahustades 1-2 tl tassi soojas vees. See osutub suurepärase maitsega ravimiks.
• Kui soovite sõstramoosi valmistada aeglases pliidis, valige 15 minutiks programm "Hautis". Niipea kui segu hakkab keema, jätke 5 minutiks kõrvale ja hakake purkidesse valama. Võib-olla võtab retsept täpselt 15 minutit, kuid võib juhtuda, et keemistemperatuur saabub varem. Raske on aru saada, mis minutil moos mullitama hakkab.

• Lisaks saab seda hõrgutist küpsetada mitte ainult pliidil või aeglases pliidis, vaid ka leivaküpsetajas, millel on funktsioon "Moosi". Sel juhul peate marjad jahvatama ja valama massi seadme ämbrisse. Seejärel lisa suhkur ja sulge kaas. Leivaküpsetaja on harjunud ise segama. Küpsetusaegade kohta vaadake oma mudeli juhiseid.
• Kui mass läbi sõela jahvatada ja kolmes jaos küpsetada, saab uhke sõstratarretise, aga see on hoopis teine ​​retsept.
• Tahaksin öelda, et lihtne võimalus keeta purustatud sõstraid suhkruga viis minutit on paljude koduperenaiste jaoks kõige edukam ja mugavam. Seetõttu soovitame seda teile.

Mustsõstramoos on suurepärane võimalus talveks väärtuslikke marju valmistada. See magustoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Seda kasutatakse talvel külmetushaiguste raviks ja keha täitmiseks tervisele vajalike ainetega.

Mustsõstramoosi eelised

Mustsõstras on mitu korda rohkem C-vitamiini kui sidrunis, mida peetakse selle sisalduse liidriks. Et täita oma keha kasulike elementidega, piisab, kui tarbida päevas paar supilusikatäit neid maitsvaid musti marju.

Kõige tavalisem sõstarde säilitamise viis on moos. See aitab talvel tugevdada immuunkaitset. See toode sisaldab palju kasulikke aineid:

• makroelemendid - kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium ja fosfor;
• mikroelemendid - raud, jood, mangaan, fluor, tsink, molübdeen, vask ja koobalt;
• foolhape;
• vitamiinid E, C, B2, B1, P ja K.

Sada grammi magusat marjamagustoitu sisaldab kakssada kaheksakümmend neli kilokalorit, ligi seitsekümmend kolm grammi süsivesikuid ning alla ühe grammi rasva ja valku.

Mustsõstramoos on hea diureetilise, põletikuvastase ja toniseeriva toimega. Selle tootega saate tugevdada ja puhastada keha. Toode aitab hästi ravida:

• külmetushaigused;
• südame-veresoonkonna süsteemist;
• onkoloogilised haigused;
• nägemisorganid;
• maks;
• neerud;
• seedetrakt.

Must sõstar parandab oluliselt vere koostist ja stabiliseerib vererõhku. Arstid soovitavad seda võtta inimestele pärast operatsiooni ja nõrgenenud immuunsüsteemiga patsientidele.

Lisaks takistavad sõstramarjad diabeedi teket.

Teadlased on tõestanud, et nende tervislike puuviljade regulaarne tarbimine vähendab Alzheimeri tõve riski.

Küpsetest marjadest valmistatakse talveks mustsõstramarju. Neid koristatakse kuiva ilmaga, kui nädala jooksul pärast seda, kui kõik põõsas olevad viljad on täielikult küpsenud.

Küpsed marjad on mustad. Nende maitses on rohkem magusaid noote ja need tulevad pintslilt kergesti maha.

Valminud vilju pole vaja põõsastel hoida. Üleküpsenud marjades vitamiinide tase langeb ja need säilivad halvasti.

Enne koristamist sorteeritakse musta sõstra marjad, eemaldatakse praht ja varred ning pestakse. Õhukese koorega viljad sobivad hästi moosiks, paksukoorega aga talveks sügavkülma. Külmkapis saate hoida ainult kuivi, kahjustamata puuvilju.

Enne mooside või mustsõstrahoidiste valmistamise alustamist valmistatakse esmalt purgid, milles magustoitu hoitakse. Parim oleks kasutada pooleliitrist või liitrist anumat, kuna talvel suures anumas avatud moos võib kiiresti ära kuluda ja rikneda.

Klaaspurkide valmistamine moosi jaoks on lihtne. Selleks vajate iga konteinerit:

• kontrollige pragude olemasolu;
• põhjalikult pesta;
• vala peale keev vesi;
• kuiv.

Sõstrad võivad metalliga suheldes oksüdeeruda ja seetõttu on kruvide jaoks soovitatav valida lakitud kaaned.

Keeda moosi ainult emailitud anumates, segades puulusikaga.

Populaarsed mustasõstramoosi retseptid

Keedetud ja purkidesse rullitud sõstrad on külmal ajal väga kasulikud. Sellel aromaatsel moosil on ainulaadne suurepärane maitse.

Viis minutit – kiire ja lihtne

• poolteist kilogrammi suhkrut;
• kilogramm suuri musti sõstraid;
• poolteist klaasi vett.

Sõstra vilju blanšeeritakse paar minutit tasasel tulel. Pange suhkur ja vesi madalale kuumusele. Juba tulelt võetud marjad lisatakse keevale siirupile ja kogu segu keedetakse vaid viis minutit. Kuum moos asetatakse eelnevalt ettevalmistatud klaasanumatesse ja kaetakse kaantega. Selle magustoidu marjad jäävad puutumata.

Viie minuti mustsõstramoos: video

1. üks kilogramm valmistatud mustsõstraid;
2. poolteist kilogrammi suhkrut;
3. pool liitrit puhast vett.

Lisage veele granuleeritud suhkur ja laske pidevalt segades madalal kuumusel keema tõusta. Valmis siirupisse aseta sõstramarjad, kurna läbi marlitüki ja keeda segu madalal kuumusel viisteist minutit. Küpsetamise käigus eemaldatakse peal tekkiv vaht.

Moos valatakse ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanedega. Asetage iga täidetud klaasanum, kael allapoole, tasasele pinnale ja laske täielikult jahtuda.

Mustsõstramoosi retsept: video

• kilogramm sõstraid;
• poolteist kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Püreesta eelnevalt ettevalmistatud kuivatatud puuviljad puidust pudrumasinaga emailkausis. Asetage kogu marjamass kastrulisse ja segage poole kilogrammi suhkruga, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage segu tulelt, lisage ülejäänud suhkur ja jätke kuus tundi, kuni see on täielikult lahustunud. Selle aja jooksul tuleb marju perioodiliselt segada. See purkidesse pandud moos kaetakse kaanedega ja hoitakse külmkapis.

Mustsõstramoos ilma keetmiseta: video

Moosid ja tarretised

Väga maitsev ja tervislik on talvel, kui väljas on pakane, juua teed moosiga määritud saiaviilu või tarretiselaadse mustsõstramoosiga. See aromaatne magustoit täidab keha jõuga ja kaitseb külmetushaiguste eest.

• kilogramm marju;
• poolteist liitrit vett;
• kaks ja pool kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Valage eelnevalt valmistatud mustsõstra viljad keevasse vette ja keetke kaks minutit. Kuum marjamass võetakse kurni ja jahvatatakse läbi sõela põhjalikult. Seejärel lisatakse purustatud puuviljadele suhkur ja segu keedetakse madalal kuumusel paar minutit. Kuum magustoit tuleb valada ettevalmistatud purkidesse ja rullida.

Mustsõstratarretis talveks: video

• kaheksasada grammi musti marju;
• kolmsada grammi punase sõstra vilju;
• üks klaas vett;
• kilogrammi suhkrut.

Esialgu peate siirupit keetma suhkrust ja veest madalal kuumusel. Valmis magusale segule lisatakse kahte sorti sõstramarju ja kogu mass keedetakse. Seejärel tuleb siirupis kuumad marjad tulelt eemaldada ja jätta kaheteistkümneks tunniks seisma. Tõmmatud magusat massi hautatakse tasasel tulel, kuni magus segu lakkab taldrikule levimast. Kuum moos valatakse steriliseeritud klaaspurkidesse ja asetatakse tasasele pinnale, pöörates tagurpidi.

• üks sidrun;
• kilogramm musta sõstra marju;
• poolteist kilogrammi suhkrut.

Marjad tuleks koorida ja pesta. Kuivatage ja jahvatage koos suhkruga segistiga. Seejärel tuleb see mass panna madalale tulele ja keeta, aeg-ajalt segades. Viisteist minutit pärast keetmist lisage kuumale segule õhukeseks viilutatud sidrun ja keetke kõike veel viisteist minutit. Kuum marjamagustoit valatakse purkidesse ja jäetakse jahtuma. Pärast seda kaetakse iga purgi ülaosa paberist ringidega, mis leotatakse viinaga. Purgi ülaosa on seotud polüetüleenkilega.

Mustsõstramoos sidruniga: video

Sõstramoos teiste marjadega

Mustsõstramoosile saad lisada erinevaid originaalseid maitseid, segades seda teiste tervislike marjadega.

• viissada grammi õunu;
• kuussada grammi sõstraid;
• viis klaasi granuleeritud suhkrut;
• nelisada milliliitrit vett.

Esialgu peate siirupit keetma veest ja suhkrust. Sinna kastetakse mustsõstra viljad ja keedetakse, kuni marjad hakkavad lõhkema. Toiduvalmistamisel peaksite alati koguma tekkiva vahu. Sellele kuumale massile lisatakse õhukesteks viiludeks lõigatud õunad ja kogu segu keedetakse kakskümmend minutit. Valmis moos peaks olema paks. See valatakse ettevalmistatud klaasanumatesse ja kaetakse kaanedega.

• kilogramm sõstraid;
• pool kilogrammi vaarikaid;
• nelisada milliliitrit vett;
• poolteist kilogrammi suhkrut.

Vala pannile vesi, seitsesada grammi suhkrut ning vaarikad ja sõstrad. Segage kõik koostisosad ja keetke madalal kuumusel mitte rohkem kui seitse minutit. Valage ülejäänud granuleeritud suhkur kuuma segusse ja segage, kuni see on täielikult segunenud. Seejärel pane moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku. Asetage iga anum jahtuma tagurpidi.

Mustsõstra- ja vaarikamoos talveks: video

• kaheksasada grammi sõstraid;
• üks greip;
• poolteist kilogrammi suhkrut;
• kolmsada grammi vett.

Lisa mustad sõstrad kuumale suhkru- ja veesiirupile ning hauta tasasel tulel kümme minutit. Seejärel lisatakse marjamassile greibiviilud, mis on eelnevalt seemnetest ja küljekiledest puhastatud. Moosi keedetakse veel kakskümmend minutit. Valmis magustoit valatakse ettevalmistatud purkidesse ja suletakse lakitud kaantega. Tagurpidi suletud purgid kaetakse sooja tekiga ja jäetakse üheks päevaks seisma.

Värske sõstra maitset saab talvel nautida keetmata moosi valmistades. Seda magustoitu võib külmkapis hoida ainult kuni kolm kuud.

Külm mustsõstramoos

• kilogramm suuri küpseid marju;
• kaks kilogrammi suhkrut.

Pestud ja kuivatatud musta sõstra viljad tuleb lasta läbi hakklihamasina või jahvatada segistis. Valmis mass hõõrutakse läbi sõela ja segatakse suhkruga. Sega marjasegu puulusikaga, kuni kõik granuleeritud suhkru kristallid on lahustunud. See magustoit valatakse kuivadesse, eelnevalt ettevalmistatud klaaspurkidesse, mis pärast täitmist kaetakse nailonist kaantega. "Külma" moosi saate hoida külmkapis.

Suhkruga jahvatatud sõstrad: video

• kilogramm musta sõstart;
• kilogramm suhkrut;
• kilogramm küpseid kollaseid banaane.

Sõstramarjad tuleb blenderis koos suhkruga vahustada. Seejärel lisa kooritud banaanid ja tükelda kõik uuesti. Asetage valmis moos puhastesse, steriliseeritud klaasanumatesse ja sulgege kaanega. Seda magustoitu hoitakse külmkapis.

Sõstar on väga tervislik mari. Peaaegu kõik saavad seda süüa. Kuid selles sisalduvate fenoolsete ühendite ja K-vitamiini kõrge sisalduse tõttu võib inimesel olla suurenenud vere hüübimise tase, mis on tromboflebiidi jaoks kahjulik.

Musta sõstra moos sisaldab arvestatava protsendi suhkrut. Seetõttu ei soovitata seda sageli kasutada rasvumise ja diabeedi korral. Samuti ei tohiks mustsõstra magustoitu süüa, kui teil on toote suhtes individuaalne talumatus või allergia.

Musta sõstra kasulikud omadused on tuntud juba pikka aega. Peaaegu iga perenaine püüab sellest väärtuslikust maitsvast marjast valmistada mitu purki moosi. See magustoit täidab talvepäevadel keha energiaga ja hoiab ära külmetuse.