Mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne. Mermelada de grosella negra sin cocinar a través de una picadora de carne Mermelada de grosella negra con almidón

Blackcurrant fue creado para hacer mermelada para el invierno en 5 minutos. Cinco minutos se cocina rápidamente, el postre es bastante espeso. Si es necesario, de acuerdo con la receta, puede hacer gelatina sin el paso habitual de las grosellas a través de una picadora de carne, ya que la baya contiene una gran cantidad de espesante natural, la pectina. La mermelada está hecha de bayas frescas y congeladas; todas las recetas propuestas son adecuadas para esto.

Recomiendo especialmente hacer varios frascos de mermelada espesa y gelatinosa. En invierno, agradézcase su previsión untándolo en un bollo de té. Un postre espeso que puede usar para hornear, agregar al helado, hacer un delicioso cóctel.

Grosella negra - mermelada de cinco minutos en vasos

Cocinar durante cinco minutos, contar la cantidad de bayas en vasos es mucho más conveniente: no tiene que usar balanzas, que no todos tienen en la granja. Las recetas para 7 y 11 vasos son populares y las ofreceré. Primero, doy un vaso de siete tazas conocido por muchas amas de casa.

Necesitará:

• Bayas - 7 tazas (alrededor de un kilogramo).
• Agua - 250 ml.
• Azúcar - 6 tazas (1,2 kg.).

Rendimiento: 4 latas por 0,5 litros.

Cómo cocinar cinco minutos para el invierno:

En primer lugar, lave la baya, retírela de las ramas, retire las hojas.

Vierta 3 tazas (600 g de arena) de la cantidad total de azúcar.

Poner en un recipiente para cocinar, tengo una cacerola. Hervir el almíbar vertiéndolo en el agua y llevándolo a ebullición. revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Suelta las bayas. A baja potencia, esperar hasta que hierva. Revuelva suavemente, sin triturar las grosellas; es recomendable dejar las bayas enteras.

Hervir no más de cinco minutos.

Retire del fuego, agregue el resto del azúcar.

Revuelva vigorosamente hasta que el edulcorante se disuelva por completo.

Tome frascos estériles (un requisito previo para el almacenamiento a largo plazo de la pieza de trabajo durante el invierno), coloque el postre y enróllelo con tapas de hierro esterilizadas.

Mermelada espesa cinco minutos - 11 vasos

Al cocinar de acuerdo con esta receta, obtendrá una increíble mermelada gelificada. La consistencia gelatinosa le permitirá usar el postre para hornear pasteles y hamburguesas, para sándwiches para el desayuno.

Llevar:

• Grosella negra - 11 vasos.
• Azúcar - 11 tazas.
• Agua - 2.5 tazas.

Preparación paso a paso:

1. Vierta las bayas de grosella preparadas para cocinar en un recipiente. Llevar lentamente a ebullición a fuego lento.
2. Hervir durante exactamente tres minutos. Vierta el azúcar.
3. Remueve bien para que el azúcar tenga tiempo de disolverse.
4. Deje que la masa de grosella negra hierva violentamente.
5. Apague el fuego, vierta inmediatamente y enrolle debajo de una tapa de hierro, luego la mermelada se almacenará sin problemas durante todo el invierno.

En la alcancía de recetas de grosellas:

Receta de cinco minutos de grosella negra sin agua.

Una receta rápida que no requiere mucho esfuerzo.

• Grosella - 1 kg.
• Azúcar - 500 gr.

Cómo soldar:

1. Clasificar y enjuagar las bayas negras. Asegúrese de secar para eliminar el exceso de humedad.
2. Cubrir con arena y mantener durante un par de horas. Puede omitir este momento, pero luego comience a cocinar en el fuego más pequeño, calentando lentamente la baya para que produzca jugo. Deje que la baya se prepare: puede cocinar más rápido.
3. Cocine la mermelada hervida durante 5 minutos. Vierta caliente en frascos y selle.

Jalea - grosella negra de cinco minutos

La baya es famosa por su alto contenido de un espesante natural: la pectina. Puedes preparar mermelada tipo gelatina en los mismos 5 minutos sin perder nutrientes, excelente sabor y cualidades, para almacenamiento a largo plazo.

Necesitará:

• Grosella - 1 kg.
• Agua - 1.5 tazas.
• Azúcar - 1,5 kg.

Cómo soldar:

1. Seque las bayas limpias, liberadas de las ramas, extendiéndolas sobre una servilleta.
2. Colocar en una cacerola, agregar agua y azúcar.
3. Empezar a calentar la masa. Pronto las grosellas comenzarán a reventar y dejarán salir el jugo.
4. Retire del fuego, deje enfriar un poco y trabaje con una batidora, triturando la masa. Si tiene que pasar por una picadora de carne, enfríe la pieza de trabajo por completo. O picar las grosellas inmediatamente, antes de cocinarlas.
5. Regrese la mermelada a la estufa, hierva lentamente y cocine por cinco minutos. Dividir en frascos y sellar.

Video receta para cocinar una grosella negra de cinco minutos. Disfrute de sus tardes de invierno con una taza de té con un postre fragante.

Hola queridas azafatas y anfitriones. ¡Un cálido saludo para ti!

Hoy tengo para ti un artículo que vale su peso en oro, con las recetas de mermelada de grosella negra más queridas, probadas y deliciosas. Una vez me propuse recopilar para mi sitio la mejor colección de conservas de esta maravillosa baya. Para que haya muchas recetas y estén todas en un solo lugar. Y hoy, me parece, lo ha conseguido.

Tenía varias de mis propias opciones probadas, heredadas de la generación anterior. Pero el tiempo no se detiene y los lectores quieren algo nuevo. Tuve que buscar, elegir, probar. Algunas recetas fueron rechazadas de inmediato, otras me gustaron y cayeron en mi alcancía culinaria. Todas las opciones que realmente me gustaron, las compartiré con ustedes hoy.

Y no te pierdas el mismo artículo genial sobre: ​​¡hay una colección increíble!

Mermelada de grosella negra para el invierno: una receta clásica

Empezaré, quizás, con la vieja receta de mi abuela. Desde la infancia, recuerdo estos grandes cuencos esmaltados en los que gorgoteaban tranquilamente contenidos calientes de olor pegajoso. Y los adultos solo saben que te alejaron de ellos, amenazando con una espátula de madera roja, con vetas de bayas.

Estas recetas suelen estar diseñadas para grandes volúmenes de bayas y para tiempos de cocción bastante largos. En aquellos días, pocas personas pensaban en el hecho de que algunas vitaminas deberían conservarse allí, que durante el procesamiento a largo plazo se desintegran. ¡No depende de esto, la baya, la cosecha se salvaría! Para que haya provisiones para el invierno y haya algo para mimar a los nietos.

En defensa de esta receta, me gustaría decir que al fin y al cabo es muy rica, natural, sin ningún químico. Y, cuando no había dulces en el extranjero: barras, piruletas, sorpresas amables y otras cosas desagradables, ¡la mermelada de grosella de la abuela en un pan simple voló sobre la mantequilla y crujió detrás de las orejas! Y no se necesitaban bombones. 😊

Por consistencia, esta opción resulta ser lentamente fluida (pero no líquida, sino perfecta), con una cantidad moderada de almíbar en el que flotan bayas tiernas y jugosas. El tiempo de cocción es de 30 minutos, por lo que si desea un tratamiento térmico más rápido y menos, le recomiendo usar la tabla de contenido para ir a recetas de cinco minutos. Bueno, si quieres probar el clásico, entonces quédate conmigo y te contaré más al respecto.

Ingredientes:

• Grosella negra - 2 kg
• Azúcar granulada - 2 kg
• Agua - 400ml

Comencemos con la baya, cómo lavarla y clasificarla. Vierta las grosellas recolectadas con agua fría por encima del nivel de las bayas; si hay restos entre ellas, ya sean ramitas, hojas, insectos o hierba, todo esto surgirá. Y será posible simplemente drenar todo este bien innecesario junto con agua.

Por lo tanto, la grosella se lava previamente y solo queda caminar con más cuidado y quitar los tallos. La baya está limpia, lista para el tratamiento térmico.

A continuación, elaboramos jarabe de azúcar. Para hacer esto, ponga todo nuestro azúcar de acuerdo con la receta en un recipiente de esmalte y vierta agua en él. Revolvemos. El azúcar se derrite y forma una masa similar a la aguanieve de primavera. Ponemos el bol en la estufa a fuego medio.

Llevar a ebullición, revolver constantemente. Es importante. Si no interfiere, el azúcar puede comenzar a quemarse en las paredes, emitiendo un olor a quemado característico, que definitivamente estropeará el aroma de grosella de la pieza de trabajo. Por eso, no olvides remover y asegúrate de armarte con una espátula de madera, o al menos de plástico. Es recomendable no utilizar atributos metálicos.

Cuando toda la masa dulce "flote" y se derrita, obtendrá un jarabe de azúcar homogéneo, la base de nuestra preparación.

Vierta bayas puras en el almíbar, distribúyalas con una espátula, revuelva lentamente y hierva. Cocinamos según este esquema: 10 + 10 + 10. Esto significa que hierve durante 10 minutos a fuego lento, luego apagamos la estufa y dejamos que las bayas se enfríen durante 30 minutos. Luego, nuevamente 10 minutos de cocción y nuevamente prueba de enfriamiento. Y los últimos 10 minutos cocina y apaga.

Como puedes ver, el tiempo de cocción es bastante largo. Pero el proceso en realidad no es laborioso, mientras la cocción y la prueba están en progreso, puede continuar con su negocio.

Y ahora, cuando ya se ha completado la última etapa, distribuimos la masa de bayas calientes en frascos esterilizados y la enrollamos. Después de eso, deben darse la vuelta, colocar la tapa y asegurarse de que no haya fugas en ninguna parte y que la costura se haya realizado correctamente.

Envuélvalos en algo cálido, como una toalla, y déjelos en la habitación hasta que se enfríen por completo.

Puede almacenar a temperatura ambiente, pero en un lugar oscuro sin acceso a la luz solar. Y después de abrir, por supuesto, en el frigorífico.

Aquí hay una receta de este tipo, tal vez desactualizada y desactualizada, pero con el sabor de una infancia despreocupada. 😊

Mermelada de grosella negra 5 minutos - video

Una gran opción para el invierno, inmediatamente cayó en mi alcancía, porque se cocina muy rápido, permitiéndote ahorrar al menos algunas vitaminas y nutrientes. También resulta acertado en la consistencia, pues es bastante difícil mantener este equilibrio para que el resultado no sea del todo líquido y al mismo tiempo poco espeso.

El autor del video lo logró. Por consistencia, resulta ser medio fluido, muy sabroso (las bayas son suaves y conservan bien su forma), simplemente no tienen tiempo para hervir. Es perfecto como impregnación para pasteles, postres, como base para hacer jugo de bayas, simplemente ponga una cuchara en el té para darle sabor. Y para cualquier otra de tus fantasías culinarias. 😉

Ingredientes (vaso 200 gr):

• Grosella negra - 8 tazas
• Azúcar - 10 tazas
• Agua - 2 vasos

Puedes ver todo el proceso en detalle en este vídeo. Y justo debajo escribiré una breve descripción de la preparación para su conveniencia.

1. Verter agua en una cacerola y llevar a ebullición.
2. Distribuimos las grosellas y cocinamos durante 4 minutos, tiempo durante el cual el contenido comienza a hervir bien.
3. Agregue el azúcar y cocine por 1 minuto más, revolviendo hasta que se derrita bien y se distribuya.
4. Apagar. Y luego lo repartimos en tarros o lo dejamos enfriar y lo enviamos a tarros. A su discreción.
5. Enrollar. Obtenemos 2,7 litros de deliciosa mermelada a la salida.

Agregaré por mi cuenta: para cuando comience a cocinar, la baya debe estar preparada, lavada y los frascos esterilizados. Resulta delicioso y completamente sin trabajo adicional. Muy buena receta, echa un vistazo!

Mermelada de grosella gruesa cinco minutos para el invierno: una receta simple

Si la versión anterior es aún más acuosa, esta es más como una gelatina. Muy interesante, de sabor y textura suave, pero no líquida, regordeta. Adecuado para todo, y untar en sándwiches y pasteles y para todo tipo de postres y coberturas.

También me gustó esta opción porque no contiene bayas enteras, están todas trituradas y la composición es homogénea: gelatina real.

Ingredientes:

• Puré - de 1 kg de grosella negra
• Azúcar - 1 kg
• Jugo de limón - 1 cucharadita

¡La receta es fácil de deshonrar! Las bayas peladas y lavadas se hacen puré con una licuadora normal o de inmersión (puede pasar por una picadora de carne). Vierta azúcar en este puré. Ponemos a fuego lento y dejamos hervir. Después de hervir, hierva durante 5-10 minutos. Aquí hay un truco, cuanto más cocinemos, más espesa será la consistencia, así que puedes elegir el tiempo de cocción a tu gusto, pero no más de 15 minutos.

Dejar enfriar un poco y verter en frascos, tapar. Almacenar en un lugar oscuro y fresco.

Mermelada de grosella sin cocinar

Sí, existe tal opción. Es similar al anterior, solo que en él se conservan todas las vitaminas, porque no se utiliza tratamiento térmico. Hablando correctamente, esta es una baya rallada con azúcar. Muy sabroso y saludable, pero es conveniente guardarlo en el refrigerador. 👆

Preparación: las grosellas se frotan con azúcar en una proporción de 2:1. Es decir, por ejemplo, por 500 gramos de bayas tomamos 250 gramos de azúcar (dependiendo del ácido de la grosella). Hay algunos matices: las bayas deben limpiarse de escombros y enjuagarse bien con agua tibia, y luego secarse con una toalla de papel para que no quede agua cruda sobre ellas. Los bancos deben estar limpios y esterilizados.

Y luego las grosellas simplemente se hacen puré con una licuadora o se pasan por una picadora de carne, se mezclan con azúcar y se colocan en frascos. No es necesario enrollarlo, solo cubra con papel pergamino o cierre con un tapón de rosca normal. ¡Es tan sabroso, simple y vitamínico!

Mermelada de grosella negra tipo gelatina 5 minutos

Esta es una receta de 10 tazas. La consistencia es blanda, gelatinosa, gelatinosa. Y el sabor es suave y dulce, no empalagoso.

Ingredientes:

• Grosella - 10 vasos
• Azúcar - 11 tazas
• Agua - 2 vasos

Asumiremos que la baya ya se preparó adecuadamente para nosotros: se lavó y se le quitaron las colas de caballo, las hojas y las ramitas innecesarias. Tome los platos para cocinar y vierta agua como se indica en la receta: 2 tazas. Y agregue un vaso de azúcar a esta agua, revuelva y ponga a fuego medio. Cuando el azúcar se haya dispersado por completo y deje de crujir debajo del omóplato con un sonido característico de raspado, obtendrá un jarabe, una preparación para nuestro futuro atasco.

Agregaremos grosellas en porciones de acuerdo con el siguiente esquema: 3 + 3 + 4. Es decir, primero vierta las primeras 3 tazas en el almíbar hervido y hierva. Tan pronto como aparece la espuma, los siguientes 3 vasos van allí. Nuevamente esperamos hasta que el contenido hierva y aparezca espuma. Y agregue las 4 tazas restantes de bayas.

Revolviendo suavemente, cocine las bayas durante 5-7 minutos. La ebullición debe ser débil y no olvide revolver para evitar quemar el contenido en las paredes de los platos, de lo contrario, el olor a quemado estropeará el aroma de la pieza de trabajo.

Después del tiempo especificado, apague la estufa. Y vierta azúcar a las bayas, nuestros 10 vasos restantes (usamos uno al principio para el jarabe).

Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Y tan pronto como esto sucedió, distribuimos el contenido en frascos esterilizados. Enrollar o cerrar con tapones de rosca. Dar la vuelta, envolver.

Deje a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, luego guárdelo. Se puede almacenar a temperatura ambiente, por ejemplo, en un gabinete de cocina, lo principal es que la luz, los rayos del sol no entran en él.

Una receta simple para una mermelada muy espesa para el invierno.

Esta es una receta excelente, conocida y sencilla que muchas anfitrionas definitivamente apreciarán por su simplicidad y facilidad de preparación. La mermelada resulta ser muy espesa, dulce y sabrosa, con bayas suaves y derretidas. ¡Recomiendo encarecidamente probar! La receta está diseñada para 1,5 litros de mermelada preparada.

Ingredientes:

• Grosella - 3 tazas
• Azúcar - 3 tazas
• Agua - 1 vaso

Vamos a preparar todos los ingredientes. Las grosellas, por supuesto, deben clasificarse bien, lavarse. Específicamente indico la receta en vasos, porque es más fácil, no necesitas pesar nada.

Lo principal es que se utiliza un vaso del mismo tamaño para todos los ingredientes.

Y a veces las personas toman diferentes vasos para todo, y luego no pueden entender por qué no resultó como estaba en la receta. 😊

Vierto grosellas en un recipiente de esmalte y vierto toda el agua allí. Lo puse a fuego medio.

Deja que hierva con agitación constante. Es necesario interferir para que la baya no comience a hornearse en las paredes, y es mejor hacerlo con una espátula de madera.

Cocino durante 15 minutos e inmediatamente lo apago.

Retiro el tazón de la estufa y, mientras el contenido aún está caliente, vierto todo el azúcar en él. Revuelva con una espátula hasta que el azúcar se disuelva por completo y deje que la mermelada se enfríe a una temperatura cálida.

Vierta la masa dulce tibia en frascos esterilizados y enrolle. ¿Por qué se vierte en forma tibia y no caliente? Aquí hay un secreto: cuando está caliente, es muy líquido y cuando se vierte, las bayas se hunden hasta el fondo del frasco, se obtiene mucho almíbar en la parte superior y hay muy pocas bayas. Cuando se enfría, la masa se vuelve más espesa y luego las bayas del interior se distribuyen uniformemente.

Aquí hay tal secreto. Solo se puede usar si ha esterilizado bien sus frascos y tapas, entonces será seguro y nada fermentará.

Un día después, cuando se enfría por completo, gelifica y espesa tanto que pierde por completo su fluidez y no se derrama aunque le des la vuelta al bote. Súper consistencia y sin espesantes! Y mira cuán uniformemente distribuidas las bayas son muy hermosas.

Si estaba buscando una receta para una deliciosa grosella realmente gruesa, entonces simplemente no encontrará una mejor. Una opción de ganar-ganar para untar en un pan, rellenos para pasteles. Pero será difícil empapar algún bizcocho con él, por lo que recomiendo otras recetas para estos fines que no sean tan viscosas y de consistencia espesa (por ejemplo, la primera, clásica).

Siguiendo esta receta, los frascos no se pueden envolver ni voltear. Simplemente se enfrían hasta el final a temperatura ambiente y se guardan en un lugar fresco y oscuro, una despensa o bodega, y se almacenan allí durante el tiempo que desee, como la conservación ordinaria.

Me encanta esta receta y se la recomiendo a todo el mundo! 👍

Mermelada de grosella negra congelada

Muy a menudo tenemos grosellas adicionales almacenadas para uso futuro en nuestros congeladores. Y ahí miente, miente, miente... y todos no suelen llegar a sus manos. Y justo ahora tengo una receta adecuada para bayas congeladas.

La diferencia con las bayas frescas es que las congeladas tienen una peor capacidad de gelificación y liberan mucho líquido cuando se descongelan. Y de alguna manera tienes que equilibrarte para que no te entre agua en absoluto.

Ingredientes:

• Grosella congelada - 1 kg
• Azúcar - 1 kg
• Gelatina (pectina) - opcional

Las bayas congeladas primero deben descongelarse en un recipiente. Como regla, dejan entrar mucha agua, más de lo que necesitan. Por lo tanto, suelo verter un poco de esta agua en algún recipiente, pero no la vuelvo a tirar, puede venir bien si queda demasiado espesa. Como regla general, las bayas descongeladas ya tienen una apariencia desaliñada, además puedes matarlas con una licuadora.

Mezclo las bayas con azúcar y pongo a fuego medio. remuevo Y, según el principio de cinco minutos, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Y luego veo lo que pasa. Si drenó el exceso de agua, entonces debería obtener una consistencia fluida normal y media. Entonces todo está en orden: lo vierto en frascos esterilizados y corcho. Si resultó demasiado espeso, diluya con el jugo que se drenó al principio y deberá volver a hervir. Si no drenó el exceso de líquido (o lo hizo, pero aún resultó demasiado líquido), entonces la gelatina o la pectina pueden acudir al rescate, de acuerdo con las instrucciones. Aún así, cualquier receta debe abordarse con prudencia y observar el curso del proceso, lo que se obtiene.

Estos son los matices de cocinar con grosellas congeladas, pero resulta delicioso. 😊

Mermelada de grosella negra y roja - video

Encontré cómo cocinar esta opción en Internet y es muy simple. ¡La combinación de frutos rojos y negros al gusto es maravillosa! El resultado es una gelatina espesa que no se cae aunque le des la vuelta al tarro. Y todo esto se debe a que la grosella roja contiene mucha pectina natural.

Por lo tanto, también agregué esta receta a mi alcancía. Por cierto, échale un vistazo:

Ingredientes:

• Grosella roja - 500 gr
• Grosella negra - 500 gr
• Azúcar - 1 kg

Puedes ver la receta completa en este vídeo. Y más abajo, debajo del mismo, dejaré una breve descripción de la preparación para su comodidad.

Una breve descripción paso a paso de la preparación:

1. Tomamos igualmente grosellas (no se pueden quitar las ramas) y nos dormimos con azúcar. mezclamos El jugo se destacará de las bayas y el azúcar se mojará.
2. Ponemos la estufa a fuego fuerte. Llevar a ebullición, revolviendo vigorosamente.
3. Cocine por 3 minutos con agitación constante. No dejes que la masa dulce se queme. Apagar.
4. Molemos todo a través de un tamiz para que solo quede el pastel (luego puedes hacer una bebida de frutas con él).
5. Puedes llevarlo a ebullición de nuevo. Retiramos la espuma.
6. Verter en tarros y dejar enfriar sin tapar. Más tarde será posible cubrir con papel pergamino o gasa.
7. ¡Una hermosa gelatina espesa de un dúo de grosellas está lista!

Mermelada de grosella con naranja para el invierno.

Esta es una receta de cinco minutos, que difiere de la que mostré anteriormente solo en que agregamos una naranja a la baya para que aparezca una nota cítrica interesante, picante. ¡Esto es delicioso! Por consistencia, es ligeramente fluido, la estructura es homogénea. Es más como una mermelada, pero no tan espesa. La preparación es fácil, pero necesitarás una licuadora o picadora de carne.

Ingredientes:

• Grosella - 1 kg
• Azúcar - 1 kg
• Naranja - 1 ud.

Interrumpimos las bayas lavadas y peladas con una licuadora o puedes pasarlas por una picadora de carne.

Obtendrás un hermoso puré rojo y fragante.

Lava la naranja y córtala en trozos sin quitarle la piel.

También lo interrumpimos con una licuadora para hacer una hermosa papilla amarilla. mezclamos

Espolvorear grosellas con naranja con azúcar. Mezcla todo de nuevo.

Poner la masa a fuego medio y llevar a ebullición. Cocine durante 5 minutos, quitando la espuma que aparecerá. Esto ayudará a que la futura mermelada se almacene por más tiempo y permanezca transparente.

Colocamos la masa dulce terminada en frascos esterilizados y la enrollamos. ¡Mmmm! ¡Sabroso!

Se gelifica bien y mantiene su forma, simplemente se derrite en la lengua, ¡dejando atrás el sabor del verano!

Mermelada de grosella negra con manzanas

Ingredientes:

• Grosella negra - 300 gr
• Manzanas - 300 gr
• Azúcar - 500 gr
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo

La baya se toma con manzanas en una proporción de 1:1. Las manzanas dulces son las mejores. Debido a que la grosella en sí es una baya bastante agria, y si también toma manzanas agrias, definitivamente tendrá que tomar un kilogramo de azúcar para equilibrar el sabor de alguna manera.

Colocamos las bayas en un tazón de licuadora con azúcar y trituramos hasta obtener un puré. Si no tiene una licuadora, puede conducir la masa de bayas a través de una picadora de carne y agregar azúcar ya en el puré.

Ponga el puré de papas con azúcar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Y en este momento nos dedicamos a las manzanas. Quítales los huesos y córtalos en rodajas. Puedes quitarle la piel si lo deseas. Para que las manzanas no se oscurezcan mientras las cortamos, las ponemos en agua mezclada con jugo de limón.

Llevamos a ebullición el puré de grosellas, hervimos durante 5 minutos y luego vertemos las manzanas. Cocine todo junto a fuego lento durante otros 10 minutos.

Lo retiramos del fuego. Aquí hay tal belleza. Las manzanas hierven suaves, adquieren un hermoso color rosa. Repartimos la masa caliente en tarros y corcho.

Damos la vuelta a los frascos y los colocamos sobre las tapas, los envolvemos hasta que se enfríen por completo. Almacenamos como de costumbre en la oscuridad y fresco. delicioso está listo!

Mermelada de grosella negra con hojas de cerezo

¡Con sabor a cereza! 👍 Es mejor para él tomar hojas de cerezo de su propia parcela, lejos del camino.

Ingredientes:

• Grosella - 1 kg
• Azúcar - 1 kg
• Hojas de cerezo - 10 piezas
• Agua - 150ml

Las hojas de cerezo se colocan en un recipiente y se prenden fuego. Hervirlos durante 10 minutos. Después de eso, quitamos las hojas y filtramos la infusión.

Vierta azúcar en las grosellas, revuelva y vierta una decocción fragante de hojas de cerezo. Poner a fuego medio y, revolviendo, llevar a ebullición. Tiempo de cocción - 5-10 minutos.

Luego verter en frascos limpios y sellar. Los bancos se dan vuelta y se envuelven hasta que se enfríen. Luego nos escondemos en la despensa o bodega hasta el invierno. 😊

¡Esta versión tiene sabor a cereza! Esto es delicioso.

Mermelada de grosella con plátano y naranja para el invierno.

¡Otra maravillosa receta de vitaminas de grosella negra con fruta sin cocinar! No solo es simple, sino también muy sabroso, con la preservación de los beneficios. Solo por esto, esta opción ya cae en mi alcancía. El sabor es inusual, ya sabes, tan refrescante con un toque tropical, un poco ácido por la piel de naranja, pero el dulzor lo compensa y sale muy armonioso. Te aconsejo que lo intentes, lo harás todo el tiempo. 😉

Ingredientes:

• Grosella negra - 3 tazas
• Azúcar - 1 kg
• Naranja - 1 ud.
• Plátano - 1 ud.

Todo el proceso se puede ver en el vídeo del autor. Y yo, como siempre, daré una breve descripción paso a paso justo debajo, para que sea más conveniente que no vuelvas a ver el video constantemente. También dejaré mis comentarios sobre la receta.

Una breve descripción paso a paso de la preparación:

1. Prepare la grosella lavándola y pelándola, corte la naranja en trozos, pele el plátano.
2. Pasamos todos los ingredientes por una picadora de carne (puedes usar una licuadora).
3. Vierta la masa de puré con azúcar y mezcle.
4. Distribuir en frascos esterilizados.
5. Desde arriba hacemos un "sombrero" de azúcar y lo cubrimos mejor con pergamino o tela.
6. ¡La carga de vitaminas para el invierno está lista!

Suelo hacer esta mermelada en pequeñas cantidades, porque es conveniente guardarla en el frigorífico. Aunque conozco gente que lo guarda a temperatura ambiente y nada, un mes y medio está bien hasta sin nevera. Puede llevar más tiempo, pero se come rápidamente, por lo que no lo sabremos. 😊 Toma nota, una buena receta.

Mermelada de grosella negra con naranja y limón para el invierno sin cocinar

Se hace de la misma manera que el anterior. Nota: Los cítricos que van en esta receta los lavo bien con jabón y luego les echo agua hirviendo, porque van a la receta junto con la cáscara, por lo que debe estar perfectamente limpia, de lo contrario no durará mucho.

Ingredientes:

• Grosella negra - 1 kg
• Azúcar - 1 kg
• Naranja - 2 piezas
• Limón - 1/2 pieza

Todos los ingredientes se pasan por una picadora de carne.

A continuación, añadimos el azúcar y removemos bien hasta que se disuelva por completo. Obtendrá una hermosa masa dulce que debe verterse en frascos esterilizados. Espolvoree 1-2 cucharadas de azúcar encima de cada frasco para hacer una "tapa de azúcar". Esta técnica se utiliza para conservar mejor la mermelada cruda.

¡Esta es una verdadera bomba de vitaminas! Me encantan las recetas sin cocinar, te permiten ahorrar vitaminas y sustancias valiosas.

Receta de mermelada de grosella negra con frambuesas para el invierno.

Una receta maravillosa que combina los beneficios de las grosellas y el sabor y aroma de las frambuesas.

Ingredientes:

• Grosella - 400 gr
• Frambuesas - 600 gr
• Azúcar - 800 gr
• Agua - 150-200ml

Vierta las bayas lavadas y peladas con agua en la sartén en la que las vamos a cocinar. Según la cantidad de agua, nos guiamos de la siguiente manera: si sus bayas son grandes y jugosas, tome menos agua. Si es pequeño y no muy jugoso, entonces más.

Ponemos la sartén al fuego y cocinamos durante 3 minutos, removiendo. Las bayas se ablandarán y luego tomamos un triturador de papas y trituramos las bayas directamente en la cacerola. No es necesario moler completamente en puré, trituramos solo una parte de las bayas, arbitrariamente. Deje que se crucen piezas grandes: es hermoso y sabroso.

Luego agregue el azúcar y, sin dejar de remover, cocine durante 10 minutos a fuego medio. Dividir en frascos y enrollar.

Muy fragante y delicioso! La consistencia es media. Si desea una versión más espesa, reduzca la cantidad de agua inicialmente. Siempre puedes añadirlo durante el proceso de cocción. Esta receta depende mucho de la jugosidad de las bayas.

Mermelada de grosella negra en una olla de cocción lenta

Cuando no hay absolutamente nada de tiempo, una multicocina ayudará (tengo Redmond). Los electrodomésticos modernos tienen programas incluso para hacer mermelada. Todo es muy fácil y sencillo y ni siquiera necesitas seguir la preparación. La humedad no se evapora tanto de la multicocina, por lo que el agua adicional en la receta es completamente innecesaria, la baya se hervirá en su propio jugo.

Ingredientes:

• Grosella - 1 kg
• Azúcar - 1 kg

Cargamos grosellas limpias en el recipiente multicocina.

Lo rellenamos de azúcar y lo dejamos reposar de esta forma durante 1-2 horas para que fluya el jugo. Si desea hacerlo rápidamente, las grosellas se pueden triturar con un aplastamiento de antemano. Inmediatamente puede intentar encenderlo, si su baya es jugosa en sí misma, cuando se caliente, comenzará a liberar jugo y todo saldrá muy bien.

Cerramos la tapa. Elegimos el programa "Postres", está diseñado para 1 hora. Y eso es. Ocupémonos de nuestros asuntos, la caricatura cocinará todo sin su participación. A veces puedes venir y echar un vistazo. Por ejemplo, no puedo evitar ver un aparato eléctrico en absoluto, de alguna manera da miedo. Pero por lo general todo va bien, los contenidos no se evaporan, gorgotean en silencio. 😊

Si no tiene el programa Postres, también puede probar el programa Estofado durante 1 hora. O el programa "Cocinar" / "Sopa", pero hervirá más fuerte y luego reduciría el tiempo de cocción a 10-20 minutos.

Queda genial en cualquier caso. La consistencia dependerá de qué tan jugosa esté la baya. ¡Solo queda distribuir entre los frascos, enrollar y la fragante delicia de bayas está lista!

Me permitiré algunos apuntes que os pueden ayudar en la cocina:

1. No olvide clasificar, enjuagar y pelar las grosellas antes de cocinarlas.
2. Evalúe correctamente la jugosidad de las bayas: la adición de agua a la receta depende de esto. Si las bayas en sí son muy grandes y jugosas, a menudo no se puede agregar agua.
3. No use recipientes de aluminio ni objetos metálicos durante la cocción; la mermelada no se almacenará bien y puede oxidarse.
4. Para cocinar, son adecuados el vidrio, los platos esmaltados y el acero inoxidable.
5. Cuando cocine opciones "crudas", haga una "tapa de azúcar" en la parte superior; se almacenará por más tiempo.
6. Recuerda que al enfriar, la masa dulce siempre espesa.
7. Si tienes una variedad de grosella muy dulce, puedes tomar menos azúcar.

Esta es una gran colección de excelentes recetas. Guárdelo en sus redes sociales, compártalo con amigos, cocine mermelada de grosella fragante, casera y vitamínica con placer y deleite a sus seres queridos. Si algo no está claro, escriba en los comentarios, intentaré ayudarlo. Hostess.online estuvo contigo, ¡nos vemos en nuevos y deliciosos artículos! 😉

Y ramitas, así como bayas estropeadas e inmaduras. Lave las grosellas y séquelas en un colador o en una toalla limpia.

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Este manjar se elabora de forma sencilla y rápida. El jarabe resulta líquido, pero después de enfriar se vuelve más espeso.

Ingredientes

• 1–1,3 kg de azúcar;
• 200–250 ml de agua;
• 1 kg de grosellas negras, rojas o blancas.

Cocinando

Vierta el azúcar en una cacerola y cubra con agua. Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y el almíbar hierva.

Luego ponga las bayas en la sartén. Vuelva a hervir la mermelada, revolviendo ocasionalmente, y cocine por 5 minutos.

A diferencia de la primera, esta mermelada se prepara sin añadir agua. Resulta más grueso y más uniforme.

Ingredientes

• 1 kg de grosella negra, roja o blanca;
• 1-1,3 kg de azúcar.

Cocinando

Ponga las bayas en una cacerola, espolvoree con azúcar y mezcle. Poner a fuego lento y, revolviendo, llevar a ebullición. Luego cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante otros 5 minutos. Durante la cocción, retire la espuma de la mermelada.

El postre de estas bayas tiene un rico aroma brillante y un sabor increíble.

Ingredientes

• 500 g de grosella negra o roja;
• 500–800 g de azúcar;
• 500 g de frambuesas.

Cocinando

Coloque las grosellas en una cacerola, triture ligeramente con un aplastamiento y espolvoree con azúcar. Revuelva y deje durante 1-2 horas para que las bayas suelten su jugo.

Coloque la cacerola a fuego lento y, revolviendo, lleve a ebullición. Suba un poco el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue las frambuesas, revuelva y cocine por otros 5-10 minutos.

Puedes hervir la mermelada por más tiempo si quieres que sea más espesa.

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Manjar con un agradable sabor agridulce. Puedes agregar un poco más de azúcar si lo deseas.

Ingredientes

• 300 g de grosellas;
• 700 g de grosella negra o roja;
• 200 ml de agua;
• 1 kg de azúcar.

Cocinando

Retire los tallos de las grosellas. Ponga todas las bayas en una cacerola y cubra con agua. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-30 minutos. Agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva.

Lleve la mermelada a ebullición y cocine por unos 10 minutos más. Puede aumentar el tiempo de cocción a media hora, luego la mermelada resultará más espesa.

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Esta mermelada fragante combina puré de grosellas y cerezas casi enteras.

Ingredientes

• 500 g de cerezas;
• 1 kg de azúcar;
• 500 g de grosellas negras, rojas o blancas;

Cocinando

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Las notas cítricas realzan a la perfección el sabor de la grosella.

Ingredientes

• 2 naranjas;
• 1 kg de grosella negra o roja;
• 1 kg de azúcar.

Cocinando

Pelar las naranjas de la piel y la capa blanca. Cortar las rodajas de fruta en trozos pequeños. Moler las grosellas en una licuadora o girarlas en una picadora de carne.

Pasar el puré a un bol y espolvorear con azúcar. Remueve y deja durante media hora. Luego hierva la mermelada a fuego lento y, revolviendo, hierva durante otros 5-7 minutos.

Esta es quizás la receta más fácil y la mayoría de las amas de casa la usan. Favorito de muchos, la mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne siempre resulta espesa y gelatinosa sin la adición de pectina. En invierno, tal preparación se ahorrará durante el período frío y también será indispensable para beber té regularmente, por ejemplo, con tostadas o panqueques.

Si decide procesar las grosellas con una licuadora, debe hacerlo a la máxima velocidad para que la cáscara se rompa lo mejor posible. En una picadora de carne queda genial si usas una malla fina. Por tanto, si eliges entre dos muebles de cocina, la picadora de carne sigue siendo la más adecuada.

En cuanto a las proporciones de azúcar y bayas, se recomienda tomar 1: 1 para la receta. Es en este caso que se obtiene una consistencia gelatinosa espesa. Sí, y la mermelada de grosella se almacena mejor. Lea más sobre cómo preparar mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne para el invierno en nuestra receta paso a paso. Cocinamos y almacenamos mermelada en la despensa, también hablamos sobre cómo cocinar antes.

Ingredientes

• Grosella negra - 1 kg
• Azúcar - 1 kg

Cocinando

Clasifique, enjuague las grosellas y escurra el exceso de agua. Luego gire en una picadora de carne.

Vierta la masa de grosella en la sartén en la que cocinará la mermelada.

Vierta el azúcar, dadas las proporciones de 1: 1. Revuelva y encienda un fuego pequeño.

Llevar las grosellas a ebullición. Luego retire la espuma resultante con una cuchara.

Hervir la masa durante 5 minutos, revolviéndola ocasionalmente. Use una cuchara de madera con un mango largo para esto.

Prepare frascos de medio litro o más pequeños con anticipación. Deben mantenerse al vapor o en el horno. También hervir las tapas. Llene el recipiente con mermelada hirviendo y atornille las tapas.

Deje que los espacios en blanco dulces se enfríen por completo. Después de eso, será posible mover los frascos con mermelada de grosella a un lugar donde no llegue la luz del sol, para su almacenamiento.

El manjar terminado también se puede almacenar bajo una tapa de nailon en el refrigerador durante varios meses.

en una nota

• Tal mermelada se puede usar para hacer pasteles, en lugar de mermelada para varios postres.
• Durante un resfriado o para su prevención, en lugar de té, prepare una bebida de grosella disolviendo 1-2 cucharaditas en una taza de agua tibia. Resulta una gran medicina sabrosa.
• Si desea cocinar mermelada de grosellas en una olla de cocción lenta, seleccione el programa "Estofado" durante 15 minutos. Tan pronto como la masa comience a hervir, marque 5 minutos y comience a verter en frascos. Puede que la receta tarde exactamente 15 minutos, pero puede ser que el punto de ebullición llegue antes. Es difícil entender en qué minuto comienza a hervir la mermelada.

• Además, este manjar se puede cocinar no solo en la estufa o en una olla de cocción lenta, sino también en una máquina de pan que tiene una función de “mermelada”. En este caso, debe moler las bayas, verter la masa en el balde de la unidad. Luego espolvorear con azúcar y cerrar la tapa. La panificadora está acostumbrada a mezclar. Consulte las instrucciones de su modelo para conocer los tiempos de cocción.
• Si muele la masa a través de un tamiz y cocina en tres enfoques, obtiene una excelente gelatina de grosella, pero esta es una receta completamente diferente.
• Me gustaría decir que una versión simple de una sola ebullición de cinco minutos de grosellas picadas con azúcar es la más exitosa y conveniente para muchas amas de casa. Por eso te lo recomendamos.

La mermelada de grosella negra es una excelente manera de preparar una valiosa baya para el invierno. Este postre no solo es sabroso, sino también muy saludable. Se utiliza para tratar los resfriados en invierno y llenar el organismo de sustancias necesarias para la salud.

Los beneficios de la mermelada de grosella negra

La grosella negra contiene varias veces más vitamina C que el limón, que se considera líder en su contenido. Para llenar el organismo de elementos útiles, basta con consumir un par de cucharadas de estas deliciosas moras al día.

La forma más común de almacenar grosellas es mermelada. Ayuda a reforzar las defensas inmunitarias en invierno. La composición de este producto incluye muchas sustancias útiles:

• macronutrientes: potasio, sodio, calcio, magnesio y fósforo;
• oligoelementos: hierro, yodo, manganeso, flúor, zinc, molibdeno, cobre y cobalto;
• ácido fólico;
• vitaminas E, C, B2, B1, P y K.

Cien gramos de postre de bayas dulces contienen doscientas ochenta y cuatro kilocalorías, casi setenta y tres gramos de carbohidratos y menos de un gramo de grasa y proteína.

La mermelada de grosella negra tiene un buen efecto diurético, antiinflamatorio y tónico. Con este producto, puedes fortalecer y limpiar el cuerpo. El producto ayuda mucho en el tratamiento de:

• resfriados;
• del sistema cardiovascular;
• enfermedades oncológicas;
• órganos de la visión;
• hígado;
• riñones;
• tubo digestivo.

La grosella negra mejora significativamente la composición de la sangre y estabiliza la presión arterial. Los médicos recomiendan llevar a las personas después de la cirugía y a los pacientes con sistemas inmunológicos debilitados.

Además, las bayas de grosella previenen la aparición de diabetes.

Los científicos han demostrado que el consumo regular de estas frutas beneficiosas reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer.

Las bayas maduras se utilizan para cosechar bayas de grosella negra para el invierno. Se cosechan en clima seco, cuando dentro de una semana después de la maduración completa de todas las frutas en el arbusto.

Las bayas maduras son negras. Hay notas más dulces en su sabor y se separan fácilmente de los pinceles.

No es necesario sobreexponer las frutas maduras en los arbustos. En las bayas demasiado maduras, el nivel de vitaminas disminuye y se conservan mal.

Antes de la cosecha, las bayas de grosella negra se clasifican, los desechos, las colas se eliminan y se lavan. Las frutas con una piel delgada son muy adecuadas para mermelada y para congelar durante el invierno, con una piel densa. Solo puede almacenar frutas secas y sin daños en el refrigerador.

Antes de proceder con la preparación de mermeladas o conservas de grosella negra, se preparan previamente los frascos en los que se almacenará el postre. Lo mejor de todo será un recipiente de medio litro o litro, ya que la mermelada abierta en invierno en un recipiente grande puede no agotarse y deteriorarse rápidamente.

Preparar frascos de vidrio para mermelada es fácil. Esto requiere que cada contenedor:

• comprobar si hay grietas;
• lavar bien;
• mojar con agua hirviendo;
• seco.

Las grosellas pueden oxidarse al interactuar con el metal y, por lo tanto, se recomienda elegir tapas lacadas para giros.

Cocine la mermelada solo en recipientes esmaltados, revolviendo con una cuchara de madera.

Recetas populares de mermelada de grosella negra

Las grosellas hervidas y enrolladas en frascos son muy útiles en climas fríos. Tal mermelada perfumada posee gustos únicos hermosos.

Cinco minutos - rápido y fácil

• un kilo y medio de azúcar;
• un kilogramo de grosellas negras grandes;
• un vaso y medio de agua.

Las frutas de grosella se blanquean durante un par de minutos a fuego lento. En este, se pone azúcar y agua en un fuego pequeño. Las bayas ya retiradas del fuego se agregan al jarabe hirviendo y toda la mezcla se hierve durante solo cinco minutos. La mermelada caliente se coloca en un recipiente de vidrio preparado de antemano, enrollado con tapas. Las bayas en tal postre permanecen intactas.

Mermelada de grosella negra de cinco minutos: video

1. un kilogramo de grosella negra preparada;
2. un kilo y medio de azúcar;
3. medio litro de agua pura.

Agregue azúcar granulada al agua y hierva a fuego lento, revolviendo constantemente. Coloque las bayas de grosella en el almíbar terminado, filtrado a través de un corte de gasa, y cocine la mezcla a fuego lento durante quince minutos. Durante el proceso de cocción, se elimina la espuma que se forma en la parte superior.

La mermelada se vierte en frascos esterilizados preparados y se enrolla con tapas. Cada recipiente de vidrio lleno debe colocarse con el cuello hacia abajo sobre una superficie plana y dejar que se enfríe por completo.

Receta de mermelada de grosella negra: video

• kilogramo de bayas de grosella;
• un kilo y medio de azúcar granulada.

Haga puré de frutas secas preparadas con anticipación con un empujador de madera en una punta esmaltada. Coloque toda la masa de bayas en una cacerola, revuelva con medio kilogramo de azúcar hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo. Luego retire la mezcla del fuego, agregue el azúcar restante y déjelo por seis horas hasta que se disuelva por completo. Durante este tiempo, las bayas deben mezclarse periódicamente. Dicha mermelada dispuesta en frascos se cubre con tapas y se almacena en el refrigerador.

Mermelada de grosella negra sin cocinar: video

Mermeladas y jaleas

Es muy sabroso y saludable en invierno, cuando hace frío afuera, tomar té con una rebanada de pan untada con mermelada o confitura gelatinosa de grosella negra. Un postre tan fragante llenará el cuerpo de fuerza y ​​lo protegerá contra los resfriados.

• kilogramo de bayas;
• un litro y medio de agua;
• dos kilogramos y medio de azúcar granulada.

Vierta las frutas de grosella negra preparadas en agua hirviendo y hierva durante dos minutos. La masa de bayas calientes se saca en un colador y se frota bien a través de un colador. Luego se agrega azúcar a las frutas trituradas y la mezcla se hierve a fuego lento durante un par de minutos. El postre caliente debe verterse en frascos preparados y enrollarse.

Jalea de grosella negra para el invierno: video

• ochocientos gramos de moras;
• trescientos gramos de grosellas rojas;
• un vaso de agua;
• kilogramo de azúcar.

A fuego lento, inicialmente es necesario hervir el jarabe de azúcar y agua. Las bayas de dos tipos de grosellas se agregan a la mezcla dulce terminada y toda la masa se lleva a ebullición. Después de las bayas calientes en almíbar, debe retirarlas del fuego y dejarlas durante doce horas. La masa dulce infundida se hierve a fuego lento hasta que la mezcla dulce deje de extenderse en el plato. La mermelada caliente se vierte en frascos de vidrio esterilizados y se baja sobre una superficie plana, dándole la vuelta.

• un limón;
• kilogramo de bayas de grosella negra;
• un kilo y medio de azúcar.

Las bayas deben limpiarse, lavarse. Secar y moler con una licuadora junto con el azúcar. Luego esta masa se debe poner a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente. Quince minutos después de hervir, se agrega limón en rodajas finas a la mezcla caliente y todo se hierve durante otros quince minutos. El postre de bayas calientes se vierte en frascos y se deja enfriar. Después de eso, cada frasco se cubre con círculos de papel en la parte superior, que se sumergen en vodka. En la parte superior del banco está atado con una película de polietileno.

Mermelada de grosella negra con limón: video

Mermelada de grosella con otras bayas

Puede darle a la mermelada de grosella negra una variedad de cualidades de sabor originales mezclándola con otras bayas saludables.

• quinientos gramos de manzanas;
• seiscientos gramos de grosella;
• cinco vasos de azúcar granulada;
• cuatrocientos mililitros de agua.

Inicialmente, debes hervir el jarabe de agua y azúcar. Los frutos de la grosella negra se bajan y se hierven hasta que las bayas comienzan a reventar. Al cocinar, recoger siempre la espuma que aparece. A esta masa caliente se le añaden manzanas cortadas en rodajas finas, y toda la mezcla se hierve durante veinte minutos. La mermelada terminada debe ser espesa. Se vierte en recipientes de vidrio preparados y se enrolla con tapas.

• un kilogramo de grosellas;
• medio kilogramo de frambuesas;
• cuatrocientos mililitros de agua;
• un kilo y medio de azúcar.

Vierta agua en la sartén, setecientos gramos de azúcar y frambuesas con grosellas. Mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento por no más de siete minutos. Vierta el azúcar granulada restante en la mezcla caliente y mezcle hasta que esté final. Después de la mermelada, colóquela en frascos esterilizados previamente y enrolle las tapas. Cada recipiente se coloca boca abajo para que se enfríe.

Mermelada de grosella negra y frambuesa para el invierno: video

• ochocientos gramos de bayas de grosella;
• una toronja;
• un kilo y medio de azúcar;
• trescientos gramos de agua.

Las bayas de grosella negra deben agregarse al jarabe caliente de azúcar y agua y hervirse a fuego lento durante diez minutos. Después de eso, se agregan rodajas de toronja a la masa de bayas, que previamente se limpian de semillas y películas laterales. La mermelada se cocina durante otros veinte minutos. El postre terminado se vierte en frascos preparados y se enrolla con tapas lacadas. Los frascos cerrados invertidos se cubren con una manta tibia y se dejan durante un día.

Puede disfrutar del sabor de las grosellas frescas en invierno si prepara mermelada sin cocinar. Tal postre solo se puede almacenar en el refrigerador por no más de tres meses.

"Mermelada fría" de grosella negra

• kilogramo de bayas maduras grandes;
• dos kilogramos de azúcar.

Las frutas de grosella negra lavadas y secas deben pasarse por una picadora de carne o triturarse en una licuadora. La masa terminada se frota a través de un tamiz y se mezcla con azúcar. Revuelva la mezcla de bayas con una cuchara de madera hasta que se disuelvan todos los cristales de azúcar. Este postre se vierte en frascos de vidrio secos y preparados que, después de llenarlos, se cubren con tapas de nailon. Puedes conservar la mermelada "fría" en el frigorífico.

Grosella rallada con azúcar: video

• kilogramo de grosella negra;
• kilogramo de azúcar;
• kilogramo de plátanos amarillos maduros.

Las bayas de grosella deben batirse en una licuadora junto con el azúcar. Luego agregue los plátanos pelados allí y pique todo nuevamente. Coloque la mermelada terminada en recipientes de vidrio limpios y esterilizados y cierre la tapa. Este postre se guarda en el frigorífico.

La grosella es una baya muy útil. Casi todo el mundo puede comerlo. Pero debido a la presencia de compuestos fenólicos en él, así como al alto contenido de vitamina K en humanos, el nivel de coagulación de la sangre puede aumentar, lo que es perjudicial para la tromboflebitis.

La mermelada de grosella negra contiene un porcentaje considerable de azúcar. Debido a esto, no se recomienda usarlo con frecuencia para la obesidad y la diabetes. Además, no puede comer un postre de grosella negra en presencia de intolerancia individual y apariencia alérgica al producto.

Las propiedades beneficiosas de la grosella negra se conocen desde hace mucho tiempo. Casi todas las amas de casa intentan preparar varios frascos de mermelada con esta valiosa y sabrosa baya. Tal postre en los días de invierno llenará el cuerpo de energía y evitará los resfriados.