Pan de leche en una máquina de pan. Pan casero en una máquina de pan con leche Pan blanco lechoso en una máquina de pan
El proverbio “El pan es la cabeza de todo” no en vano se ha convertido en una sabiduría popular que se ha transmitido de generación en generación. Está documentado que las personas intentaron hacer el primer pan en la época del Neolítico: los primeros escritos históricos sobre la receta de este pastel se remontan a esta época. De hecho, se trataba de una especie de papilla elaborada a partir de cereales de diferentes razas. Pero como la cocina se ha transformado con la vida humana, hoy el pan se ve completamente diferente.
Para muchos, el estándar del pan delicioso es el de la abuela, rústico, porque se amasa en una tina de madera y se cuece en un horno de verdad. El producto se almacena en aire fresco semana, y la frescura y la suavidad siguen siendo las mismas. Gracias a proceso tecnológico cada maestro culinario, e incluso un cocinero novato, puede presumir de pasteles increíbles, sabiendo la receta del pan de leche en una máquina de pan Mulinex. Ningún pan comprado en la tienda puede igualar el producto increíblemente delicioso. cocina casera, no peor que el pan, cuyo sabor muchos asocian con la infancia.
Ingredientes para hacer pan de leche
El rendimiento de un pan, teniendo en cuenta la cantidad propuesta de productos, será de unos 900 gramos. Entonces, necesitarás:
- levadura seca - una cucharadita y media;
- harina de trigo - ½ kg;
- sal y azúcar: una cucharadita y media;
- mantequilla - 1.5 cucharadas;
- leche - 350 ml.
A los que ya han probado esta receta se les aconseja comprar leche del campo. Contiene oligoelementos más útiles. Aunque puede intentar usar esta receta de pan de leche en una máquina de pan una vez con leche comprada, la segunda vez con leche casera. Luego puedes decidir qué opción es más de tu agrado.
Cómo hornear pan con leche en una panificadora Mulinex
Se recomienda poner los ingredientes en una taza, comenzando con leche, luego enviar mantequilla, azúcar con sal, harina y solo después de eso, levadura. Algunos cocineros agregan levadura fresca rompiendo una cuarta parte de la barra y arrojándola directamente a la harina.
Tomará aproximadamente 3 horas hornear un pan delicioso, fragante y exuberante; para esto, debe seleccionar el programa de cocción principal. cuando la señal electrodomésticos notificará que el proceso de cocción se ha completado, puede obtener un pan rojizo. Debe colocarse sobre una superficie o plato limpio, cubrirse con un paño de algodón limpio y dejarse enfriar por completo.
De acuerdo con la receta presentada para el pan de leche en la máquina de pan Mulineks, se obtiene un producto increíble. Tiene un sutil olor a leche. Los niños estarán felices de comer pan con sopas, borscht, aunque generalmente es difícil obligarlos a hacerlo. También es ideal para servir el pan como snack, por ejemplo, con tu mermelada o mermelada favorita. Este hojaldre es perfecto para hacer bocadillos, así como para los primeros y segundos platos.
La versión de pan presentada será la favorita de todos los que la hayan probado alguna vez. Ya nadie quiere comprar pan comprado en la tienda. Perfectamente horneado en casa, con productos frescos y de alta calidad, es mucho más atractivo que el de fábrica.
El pan casero de mantequilla de trigo con leche y mantequilla sale muy esponjoso, suave, de estructura porosa y extremadamente fragante. El cálculo de los ingredientes se basa en 750 gramos del producto terminado. Opcionalmente, en la etapa de "Aditivos", puede agregar nueces, semillas de girasol o especias para hornear. Pero incluso sin aditivos, el rico pan de leche en una máquina de pan resulta blanco y muy sabroso. Una receta paso a paso con una foto le revelará todos los secretos de su preparación.
Ingredientes:
- mantequilla - 50 gr;
- azúcar - 2 cucharadas;
- harina - 400 gr;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- leche - 260 ml;
- sal - 1.5 cucharaditas
Cómo hacer pan de leche en una máquina de pan
La cocción comienza con el hecho de que necesita derretir la mantequilla y enfriarla hasta obtener una consistencia ligeramente tibia. Combine la harina con la levadura, el azúcar y la sal.
Calentar la leche hasta que esté tibia y verter en el cucharón de la panificadora.
Vierta el aceite encima, agregue una mezcla de harina con levadura, sal y azúcar.
Configure el programa para hornear pan blanco. Este es el primer programa en la máquina de pan Moulinex: 750 gramos de pan con una corteza medianamente rara.
Cuando el programa comience a amasar, debe mirar de cerca para ver si se pega a los lados. Si es necesario, agregue un poco más de harina. Después de amasar, la panificadora comenzará a reposar y hornear el pan. En este momento, la anfitriona ya no necesita interferir en el proceso de horneado, ¡pero todo lo que queda es esperar una delicia fragante! Si lo desea, durante el proceso de envejecimiento, puede espolvorear el pan con semillas de sésamo o cualquier otra semilla.
El pan rico en leche listo para usar debe enfriarse por completo para que al cortarlo no altere la estructura de la cocción.
¡Después de eso, se puede cortar y servir un delicioso blanco!
Este pan de leche suave y fragante en mantequilla complementa perfectamente los primeros platos, adecuado para hacer canapés o tostadas. Y lo más importante, es simplemente imposible prescindir de él para Semana Santa, Navidad o cualquier otro día festivo. Además, es fácil de hornear: solo necesita cargar los ingredientes en un cucharón y ... después de tres horas, ¡el pan suave y sabroso está en su mesa!
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
Pan de leche en una máquina de pan: una receta para cocinar, recomendaciones y consejos.
Ingredientes:
- 450 g de harina de trigo;
- 1 cucharadita de levadura seca instantánea;
- 200 ml de leche fresca;
- 100 ml de agua;
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
- 1,5 cucharaditas de sal;
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas. cucharadas de sésamo.
Receta con foto paso a paso:
Comencemos a dominar la receta de pan de leche en una máquina de pan. En el fondo de un molde para pan limpio y seco, vierta la cantidad requerida de levadura instantánea (de acción rápida) de un fabricante confiable (yo uso levadura de momento seguro). 
Tamizar la harina a través de un colador fino para que cubra completamente la levadura. Ponga sal, azúcar y mantequilla en un molde, agregue las semillas de sésamo.
Recordemos que la última vez mimamos a la familia 
Vierta la leche y el agua a lo largo del borde del molde para no remover demasiado los ingredientes secos. 
Coloque el molde para pan blanco como la leche en la máquina para hacer pan y cierre la tapa. Seleccione el programa "Básico", ajuste el tamaño del pan a L (barra mediana) y corteza ligera. Comience el proceso de horneado presionando el botón de inicio. El tiempo de cocción del pan de leche blanco aparecerá en la pantalla: 4 horas. 
Los primeros 30 minutos reposarán los ingredientes con un ligero calor. Durante la próxima media hora, la panificadora funcionará en modo amasado, primero a velocidad lenta y luego a velocidad rápida. Si no se ha equivocado con la cantidad de ingredientes, al final del amasado la masa se juntará en una bola. 
Luego, dentro de 2,5 horas, la subida y el amasado se alternarán varias veces. Cuando la masa haya subido por última vez -media hora antes de que finalice el tiempo programado- se iniciará el proceso de horneado. La señal sonora del temporizador le indicará que el pan está listo y debe sacarse de la panificadora. 
Suavemente, para no quemarse, sacuda el pan de leche sobre una servilleta o mesa limpia y envuélvalo en una toalla; suavizará la corteza. 
Cortar el pan enfriado con un cuchillo afilado y servir con leche fría, manteca o mermelada de frutas y bayas (yo usé). Gracias a la leche, el pan conserva su frescura por más tiempo y tiene un aroma cálido especial. ¡Buen provecho!
Si recientemente compró una panificadora y aún no ha encontrado un lenguaje común con ella, comience a familiarizarse con la cocción de este delicioso pan casero. El pan de leche en panificadora según la receta que encontrarás a continuación se obtiene con una corteza crocante muy fina, un aroma agradable y la miga más delicada, como una nube. Tal pan se puede comer incluso así con leche o, si lo desea, hacer deliciosos sándwiches caseros con él.
Por cierto, puede cocinar este pan de trigo con leche no solo en una máquina de pan; si es necesario, la receta se puede modificar fácilmente para que se ajuste a un horno convencional. Haces un amasado tradicional durante 10-15 minutos, tras lo cual le das masa de levadura distancia durante 2 horas con un solo calentamiento. Hornee pan de leche tierno en el horno a 180 grados durante unos 40-45 minutos (pero siempre concéntrese en su horno).
Sería muy feliz si te gusta un pan tan simple en una máquina de pan según esta receta, y quieres repetirlo en casa. Siempre trato de elegir lo más mejores recetas pan para la máquina de pan y el horno, para que el resultado sea agradable y los pasteles resulten sabrosos y fragantes.
Ingredientes:
(390 gramos) (150 mililitros) (100 mililitros) (20 gramos) (20 gramos) (1 cucharada ) (0,75 cucharadita) (1 cucharadita)
Cocinar paso a paso con fotos:
En mi asistente, la ficha de producto es la siguiente: primero los ingredientes líquidos, luego los secos. Vierta agua y leche en el cubo de la panificadora temperatura ambiente Agregue mantequilla blanda o derretida.
Ahora tamice la harina de trigo en el balde de la panificadora. Siempre tamizo la harina dos veces para esponjarla y deshacerme de cualquier posible trozo extra. Agregar leche en polvo.
Metemos la cubeta en la panificadora y activamos el modo pan francés. Tiempo de cocción - 3 horas 50 minutos. Corteza - mediana, pan - 900 gramos. Tengo los últimos parámetros establecidos por mí desde hace mucho tiempo y no los cambio. Los primeros 10 minutos la panificadora necesita amasar la masa y formar un bollo. Ella puede necesitar tu ayuda aquí. Si la masa parece una miga irregular, debe agregar un poco más de leche. Y si ves que el bollo está demasiado líquido y no se quiere formar una bola estable, añade un poco de harina. Siempre obtengo este tipo de masa: es tierna, suave, pero al mismo tiempo elástica y mantiene su forma perfectamente. Ahora no se recomienda abrir la máquina de pan, estamos esperando una señal de preparación.
