Pancreatitis crónica Se expresa en la inflamación crónica del páncreas y se considera una enfermedad bastante grave. Signos característicos de pancreatitis crónica: dolores estables o paroxísticos de naturaleza apremiante en el hipocondrio izquierdo y la región epigástrica, que se irradian hacia la espalda o tienen un carácter de cintura. En mi caso, el dolor era principalmente en el lado izquierdo, así como en el lado izquierdo de la espalda. Al principio, incluso pensé que me dolía el riñón izquierdo. Dio la casualidad de que un ataque de pancreatitis pasó como un ataque de cólico renal. También hay una disminución del apetito, episodios de náuseas, eructos desagradables, indigestión, flatulencia, desarrollo de disbacteriosis intestinal, hinchazón frecuente y pérdida de peso, formación de síndrome del intestino irritable. En relación con una disminución en la absorción de vitaminas del grupo A, se pueden observar fenómenos de visión crepuscular deteriorada, también denominada "ceguera nocturna".

Causas

Inflamación del páncreas Distinguir entre pancreatitis crónica primaria, cuando el proceso inflamatorio se ubica inicialmente en el páncreas, y pancreatitis reactiva secundaria, cuyo desarrollo ocurre en el contexto de otras enfermedades del tracto digestivo, como colecistitis crónica, hepatitis viral , colelitiasis, úlceras gástricas y duodenales, intestinos. La pancreatitis causada por una de estas enfermedades del sistema digestivo se denomina pancreatitis reactiva. La pancreatitis aguda prolongada generalmente pasa directamente a la etapa de pancreatitis crónica. La formación de la enfermedad puede ser promovida por la esclerosis de los vasos del páncreas, especialmente en los ancianos. Sin embargo, la predisposición hereditaria juega un papel importante en su desarrollo.

¿Qué puede provocar el desarrollo de la enfermedad? En primer lugar, se trata de una dieta irregular desordenada, consumo desproporcionado de alimentos grasos y picantes, sobrealimentación frecuente, aumento del consumo de alcohol, envenenamiento con plomo, fósforo, mercurio, arsénico. El desarrollo de la enfermedad también depende de ciertos medicamentos (paracetamol, anticonceptivos, hormonas esteroides). Según las estadísticas, la principal causa de pancreatitis aguda y crónica en los hombres es el consumo de alcohol. En las mujeres, la razón principal del desarrollo de pancreatitis reactiva es la alteración de la vesícula biliar y el estrés.

Todo tratamiento de la pancreatitis crónica tiene como objetivo restaurar el buen funcionamiento del páncreas y prevenir su muerte. Cumplimiento indispensable de una dieta con una comida de seis tiempos, rechazo total del alcohol, adobos, caldos fuertes, grasas refractarias. Es necesario masticar cuidadosamente los alimentos y comerlos solo en forma de calor.

Además, fumar cigarrillos es malo para el páncreas. Al fumar, aumenta la secreción de enzimas y su salida se bloquea por el espasmo del conducto correspondiente causado por la nicotina. Deshacerse de la adicción a la nicotina tendrá un efecto beneficioso sobre la condición de su páncreas y será una buena base para el tratamiento de la pancreatitis crónica.

Se aconsejan aguas minerales alcalinas, que reducen la acidez del jugo gástrico o medicamentos como omez, kvamatel, ranitidina. Para aliviar la inflamación, es posible usar almagel o esmectita. Las aguas minerales embotelladas deben usarse solo sin gas, liberándolas por completo antes de usarlas, dejando un vaso con agua vertida en un lugar cálido durante mucho tiempo. Si hay insuficiencia de enzimas pancreáticas, se prescriben mezim-forte, pancreatina, panzinorm. Con una exacerbación de la enfermedad, no se deben usar preparaciones enzimáticas que contengan un componente biliar, como festal, panzinor. Además, durante el período de exacerbación de la pancreatitis crónica, no se recomienda el uso de medicamentos coleréticos y preparaciones de hierbas coleréticas. No es recomendable el uso de preparaciones medicinales a base de hierbas, hierbas con propiedades socogonales. Asegúrese de tomar antiespasmódicos, como duspatalin, no-shpa, papaverine o platifillin. Se recomiendan medicamentos que promoverán los procesos de recreación del tejido alterado de la glándula: estos son metiluracilo, pentoxil, metiluracilo y complejos multivitamínicos semana antiséptico intestinal universal con un amplio espectro de acción intetrix.

La dieta se basa, en primer lugar, en la exclusión total del alcohol en cualquier forma y en cualquier cantidad. ¿Por qué? ¿Ni siquiera un poco de vino? Es imposible, porque el alcohol tiene una doble propiedad: simultáneamente estimula la secreción de su jugo pancreático por el páncreas y al mismo tiempo provoca un espasmo de sus conductos excretores. Como resultado, el páncreas comienza a digerirse con las consiguientes consecuencias.

Es necesario limitar el uso de productos lácteos fermentados: kéfir, requesón, yogur, así como cualquier producto ácido. El ácido tiene una acción ácida en relación con el páncreas, es decir, provoca un aumento de la secreción de sus enzimas digestivas.

No use hierbas medicinales, preparaciones a base de hierbas, especialmente las coleréticas, ya que la mayoría de ellas también tienen un efecto de jugo.

Además, la dieta implica la exclusión del uso de cualquier bebida carbonatada, incluida el agua mineral embotellada. El agua mineral embotellada se puede beber fuera de los períodos de exacerbación de la enfermedad en forma tibia, liberando gas.

Limite, y es mejor eliminar por completo el uso de bebidas que contengan cafeína: café, té verde y negro, Pepsi-Cola, bebidas energéticas.

Cereales recomendados: trigo sarraceno, avena. Las gachas de arroz y las patatas hervidas se pueden consumir con precaución sin excederse fuera de los periodos de agudización, ya que pueden provocar fermentaciones y flatulencias intestinales. Se recomienda usar mantequilla de tipo "campesina" hecha de acuerdo con GOST 37-91, ya que solo esa mantequilla está hecha de leche de vaca natural y contiene microelementos útiles necesarios para una persona. Es deseable usar pan blanco (por ejemplo, rebanadas de pan, bollos).

Se permite cualquier pasta.

No es deseable usar alimentos que contengan fibra vegetal gruesa: repollo blanco (se puede reemplazar con brócoli), rábano, rábano, nabo.

Es muy útil comer alimentos al vapor en una caldera doble. Además, en una caldera doble moderna equipada con un temporizador y otras características útiles, el proceso de cocción es muy conveniente. Las verduras y frutas, que están prohibidas por las dietas estándar para la pancreatitis crónica, se pueden comer después del tratamiento térmico con vapor. Una propiedad útil de los alimentos al vapor es, en primer lugar, que bajo el efecto térmico del vapor en las verduras (cebollas, ajo, repollo, zanahorias, rábanos), se destruyen los ácidos que causan irritación estomacal y las sustancias útiles se conservan de la mejor manera posible. forma. Entonces, por ejemplo, si hierve papas en una cacerola, la mayoría de las vitaminas y elementos, incluido el valioso potasio, se perderán con el agua que se vierte más tarde o se destruirán durante una ebullición prolongada. La carne fresca (no congelada), al vapor, tiene propiedades curativas, ya que contiene sustancias que se inyectan a los pacientes en el hospital (riboxina, cocarboxilasa, ATP, etc.).

No use especias, condimentos picantes y salsas: pimienta, mayonesa, ketchup, mostaza. Las excepciones son el eneldo y el perejil.

La alimentación debe ser de acuerdo al régimen en las horas asignadas para ello. Deben evitarse los largos descansos entre comidas.

Debe recordarse que la implementación de todas las recomendaciones anteriores no servirá de nada cuando se bebe alcohol. El factor de exclusión de alcohol tiene el mayor peso en la nutrición dietética.

jugo de patata

Para el tratamiento de la pancreatitis crónica reactiva en mí mismo, usé jugo de patata. Para su preparación, es deseable utilizar tubérculos de patata roja (rosada). Pero si no encuentras patatas de estas variedades, puedes utilizar la habitual. Se deben lavar, pelar y pasar por un exprimidor de tres a cuatro tubérculos. Por lo general, se trata de un vaso de jugo de patata. Luego de recibir el jugo, se debe revolver con una cuchara para colocar los posos de papa que se han asentado en el fondo. Debe tomarse inmediatamente después de la preparación, ya que la sustancia beneficiosa, al interactuar con el oxígeno y la luz, colapsa rápidamente en 10 minutos. El jugo de patata debe tomarse en ayunas en varias tomas para una mejor irrigación del estómago. La primera dosis: si es posible, por la mañana antes del desayuno, luego al final del día antes de cada comida durante media hora. Si es posible, sería mejor acostarse después de tomar el jugo, girando periódicamente de lado a lado. Así, el jugo envuelve mejor las paredes del estómago.

El jugo de papa ayuda en el tratamiento, especialmente de todo tipo de gastritis, y pancreatitis crónica (reactiva) causada por enfermedades del estómago, vesícula biliar e hígado. El jugo de patata ayuda a aliviar la inflamación del páncreas y reduce los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser útil para prevenir las primeras etapas de la diabetes. La propiedad de regulación del azúcar es importante, por lo que a menudo la inflamación crónica del páncreas sin tratamiento conduce al desarrollo de diabetes.

A continuación se muestra un interesante artículo sobre la pancreatitis crónica escrito por un médico profesional. Expone de manera muy sustantiva toda la información sobre la enfermedad según la teoría de la medicina oficial moderna.

La pancreatitis crónica es un proceso inflamatorio en el páncreas de gravedad variable con su atrofia que aumenta gradualmente.

Causas

Las causas etiológicas de la pancreatitis crónica son el alcoholismo y los trastornos alimentarios. Algunos autores distinguen también la pancreatitis alcohólica como su forma separada. En la patogénesis del proceso alcohólico, hay una activación excesiva de la actividad secretora del páncreas, un cambio en las propiedades físicas de la bilis. La regulación neuroendocrina de la actividad de la glándula también cambia, lo que conduce a la formación de precipitados en su cuerpo. Los trastornos endocrinos, los trastornos del metabolismo del calcio y los cambios en la función tiroidea conducen a un aumento gradual del nivel de inflamación en el tejido pancreático. Esto aumenta la producción de tripsina y lipasa dentro de la glándula. El efecto químico de los esteroides y los estrógenos sobre la glándula también es importante. Otra causa es la deficiencia de antioxidantes y la fibrosis quística en los niños.

La pancreatitis secundaria es causada por colelitiasis y cálculos biliares. En la patogénesis de tal enfermedad, el reflujo de bilis hacia el tejido glandular y el paso de pequeños cálculos a través de su conducto juegan un papel importante. La estenosis y la insuficiencia de la papila duodenal mayor a menudo conducen a pancreatitis.

Otra causa es el espasmo o insuficiencia duodenal, úlcera péptica de estómago y duodeno, especialmente si ha penetrado en el páncreas. A menudo, los divertículos duodenales, la colitis crónica, etc. conducen a la pancreatitis.

Por separado, entre las causas de la pancreatitis se encuentran las lesiones pancreáticas, incluido. ocurrió durante la operación.

En la patogenia de la pancreatitis crónica, la teoría del "estrés oxidativo" tiene la mayor importancia, según la cual los productos metabólicos suboxidados se acumulan en las células de la glándula, lo que lleva a su destrucción gradual.

Mecanismos de desarrollo de la pancreatitis crónica:

1. calcificación de glándulas;
2. Violación de la microcirculación y la hemodinámica en la glándula;
3. apoptosis;
4. Agresión autoinmune.

Teorías del desarrollo de pancreatitis crónica:

1. Teoría de la obstrucción del conducto pancreático;
2. teoría hipostática;
3. Teoría del daño celular primario;
4. Teoría de la activación enzimática;
5. Teoría de la autoactivación de tripsina y quimotripsina;
6. Teoría de la autodestrucción.

Clasificación:

La clasificación quirúrgica de Marsella identifica pancreatitis obstructiva y calcificada crónica, pancreatitis fibrosa, quistes pancreáticos y seudoquistes.

La clasificación rusa proporciona:

1. pancreatitis biliar;
2. pancreatitis infecciosa;
3. pancreatitis alcohólica;
4. Pancreatitis idiopática.

También en la clasificación rusa, la pancreatitis se divide según los siguientes criterios:

Según los síntomas clínicos:

1. pancreatitis dolorosa;
2. pancreatitis hiposecretora;
3. pancreatitis astenoneurótica;
4. pancreatitis latente;
5. Pancreatitis asociada.

Según manifestaciones morfológicas:

1. forma edematosa intersticial;
2. forma parenquimatosa;
3. forma fibroesclerótica;
4. Forma hiperplásica;
5. forma quística.

Complicaciones de la pancreatitis crónica:

1. trastornos del transporte de bilis;
2. cambios inflamatorios;
3. La aparición de colecistitis enzimática, pleuresía, etc.;
4. Trastornos endocrinos (diabetes mellitus);
5. hipertensión portal.

Clasificación de pancreatitis crónica, adoptada en Ucrania:

1. parenquimatoso;
2. ductal;
3. papilopancreatitis;
4. Pancreatitis de la cabeza de la glándula.

En la clínica de pancreatitis crónica, se distinguen tres etapas. El primero de ellos caracteriza el período inicial. Aquí, el dolor pasa a primer plano, una violación de la secreción de jugo pancreático, pero sus enzimas aún son normales. El segundo período es un estado de insuficiencia exocrina. El tercer período es el período de complicaciones, que se desarrolla de diez a quince años después del inicio de la enfermedad.

Se distinguen los siguientes síntomas de pancreatitis crónica: un síntoma de insuficiencia exocrina y endocrina, síndrome de inflamación, síndrome colestásico, síndrome astenovegetativo, síndrome de dolor abdominal, cuyas causas son: obstrucción de la salida del jugo pancreático, fibrosis en el área de las terminaciones nerviosas de la glándula, daño al tejido retroperitoneal, isquemia de la glándula durante la oclusión del tronco celíaco y ramas de la arteria mesentérica. El dolor puede ser causado por un espasmo, que se detiene fácilmente con antiespasmódicos, o por irritación de la cápsula de la glándula, que se detiene con la adición de diuréticos.

Formas de síndrome de dolor:

1. ulcerativo;
2. cólico renal del lado izquierdo;
3. Síndrome de "hipocondrio derecho";
4. Síntomas dispépticos.

El dolor puede tener una localización e intensidad muy diferente.

El síndrome de insuficiencia excretora se manifiesta por síntomas de dispepsia gástrica e intestinal, y la dispepsia gástrica es más característica de la forma dispéptica de pancreatitis. Los pacientes pierden peso rápidamente.

El síndrome de alteración de la función endocrina se manifiesta por el desarrollo de diabetes mellitus. Inicialmente, los pacientes desarrollan síndrome de hiperglucemia después de comer alimentos dulces, luego desarrollan diabetes mellitus manifiesta (en el 15% de los casos) o diabetes latente (30% de los pacientes). El síndrome colestásico se asocia con la compresión de la parte central del conducto biliar común y una violación del flujo de salida de la bilis. Al principio, se manifiesta como un dolor incomprensible en el hipocondrio derecho, luego picazón e ictericia de la esclerótica.

El síndrome de inflamación es bastante diverso, parecido a la pancreatitis aguda.

El síndrome astenoneurótico es inherente a todos los pacientes con pancreatitis crónica, pero se desarrolla de diferentes maneras. Se manifiesta por irritabilidad o depresión, puede provocar el desarrollo de psicosis.

Características clínicas y morfológicas:

1. La forma intersticial (edematosa) se caracteriza por un síndrome de dolor pronunciado, un aumento de la amilasa en la orina. La ecografía revela un ligero agrandamiento de la glándula sin grandes cambios. Las complicaciones de esta forma ocurren en el 40% de los casos.
2. La forma parenquimatosa se produce unos diez años después del inicio de la enfermedad. Se caracteriza por un cambio de remisiones y exacerbaciones. El síndrome abdominal se trata bien tomando antiespasmódicos y preparaciones enzimáticas. Las complicaciones ocurren en el 10% de los casos.
3. La forma fibroesclerótica ocurre en 15-20%. Con esta forma, se altera la estructura misma de la glándula. La enfermedad requiere la ingesta constante de enzimas. El síndrome de dolor es muy pronunciado. En la ecografía, hay una clara fibrosis y esclerosis con una expansión del sistema ductal.
4. La forma pseudotumoral se parece al cáncer en su curso. Ocurre en el 3-6% de los casos. Se caracteriza por una violación de todo el metabolismo, y en los pacientes el apetito se altera rápidamente, pierden peso y se asemejan a los pacientes con cáncer. Para el diagnóstico diferencial con cáncer de glándula, se requieren ultrasonido, examen de rayos X y punción de la glándula. Pero la ausencia de células anormales no siempre indica cáncer.
5. La forma quística se caracteriza por la formación de quistes en el páncreas, y su tamaño puede alcanzar los 15 mm. A veces, un pequeño quiste en la región de la cabeza produce un dolor intenso, y un quiste en la región de la cola de la glándula no produce un síndrome de dolor tan pronunciado. En la ecografía, además de los sellos, se pueden detectar formaciones líquidas adicionales, que deben diferenciarse de la patología tumoral.

Tratamiento de la pancreatitis crónica

Sus tareas principales son: eliminación de factores provocadores, alivio del dolor, corrección de insuficiencia excretora y endocrina, tratamiento de patología concomitante.

Direcciones principales: exclusión del consumo de alcohol, tratamiento quirúrgico de la obstrucción de los conductos pancreáticos, rehabilitación mental y social de los pacientes. Las direcciones principales de la dieta: reducir la cantidad de grasas y carbohidratos. En caso de pérdida de peso, es necesario utilizar nutrición parenteral, regulación de la motilidad intestinal, el uso de AINE y, si es necesario, neurolépticos, analgésicos. Está indicada la terapia de reemplazo con preparaciones de enzimas pancreáticas.

Objetivos de la cirugía:

1. Reducción del dolor;
2. Tratamiento de complicaciones;
3. Preservación parcial o total de la función de la glándula.

Indicaciones de cirugía:

1. Síndrome de dolor pronunciado.
2. Complicaciones locales, no susceptibles de corrección.
3. Patología de la vía biliar.
4. Cambios en los conductos de la glándula, impidiendo la salida de su secreto.
5. ictericia mecánica.
6. Sospechas de patología oncológica.

Tipos de operaciones:

1. Operaciones en el tracto biliar y el tracto gastrointestinal.
2. Resección del páncreas en sus diversas variantes: resección distal, pancreatoduodenotomía, resección sectorial con preservación del duodeno, extirpación total de la glándula y el duodeno.
3. Operaciones paliativas: imposición de varios tipos de anastomosis, drenaje externo de conductos y quistes pancreáticos, etc.
4. Intervenciones endoscópicas: papiloesfinterotomía.

Enfermedades

Una persona que progresa pierde peso rápidamente, además, independientemente del ritmo de vida, el valor nutricional, la cantidad ingerida. La razón de esto es una violación del proceso digestivo. En la pancreatitis, se produce por un trastorno de fermentación y, en consecuencia, dificultad en la absorción de nutrientes. Como resultado, el cuerpo recibe menos de ellos, por lo que comienza a utilizar las grasas que ha acumulado previamente. Esto inevitablemente provoca una fuerte pérdida de peso. Para una persona con sobrepeso, dicho proceso no es crítico, pero en un paciente con peso corporal normal o su deficiencia, la pérdida de peso atípica puede causar distrofia.

Síntomas a tener en cuenta

Muchas personas ignoran los primeros signos de advertencia de pancreatitis. Tienden a asociar pesadez en el hipocondrio y náuseas, ya sea con la manifestación de otras enfermedades del aparato digestivo, o con errores nutricionales. Por lo tanto, consultan a un médico solo cuando aparece un dolor intenso en el hipocondrio y las náuseas se vuelven constantes. A menudo se observa en la pancreatitis pérdida de peso, distensión abdominal, diarrea. Esto indica que el proceso inflamatorio en el páncreas se ha intensificado. Probablemente:

• los conductos pancreáticos están estrechados, bloqueados por piedras;
• se han formado quistes en el espesor de la glándula;
• sus tejidos están parcialmente atrofiados;
• se cambia la estructura del órgano, se aumentan las dimensiones.

Los síntomas de la enfermedad indican el grado de su desarrollo. El dolor es un signo de que hay necrosis de los tejidos de la glándula o que presiona otros órganos. La temperatura y la debilidad indican intoxicación del cuerpo. La hinchazón y la diarrea indican una violación del proceso digestivo.

El páncreas produce enzimas involucradas en la descomposición de grasas, proteínas, carbohidratos. La digestión de estas sustancias ocurre en los intestinos, por lo que es allí donde se envían las enzimas de la glándula. Cuando una persona consume muchos alimentos grasos, fritos y picantes, su producción aumenta y la salida se ralentiza. Como resultado, la fermentación no tiene lugar en los intestinos, sino en el páncreas mismo. Como consecuencia:

• la glándula se inflama;
• el proceso digestivo está alterado;
• la descomposición de grasas, proteínas, carbohidratos se ralentiza;
• el metabolismo se interrumpe.

El cuerpo es severamente deficiente en nutrientes. Por deficiencia:

• proteínas: empeora la regeneración de células y tejidos;
• grasas: se altera el procesamiento del colesterol, las vitaminas;
• glucosa - se pierde energía vital.

Para compensar de alguna manera su pérdida, el cuerpo comienza a desperdiciar grasas subcutáneas y glucógeno del tejido muscular y el hígado. Esto, a su vez, conduce a una fuerte pérdida de peso estable. La automedicación en tal caso no debería serlo. Con pancreatitis, solo un médico sabe cómo aumentar de peso y evitar complicaciones.

Si una persona comenzó a perder peso dramáticamente y, al mismo tiempo, está atormentada por el dolor en el hipocondrio, la diarrea y las náuseas, no se debe posponer una visita al médico. Todo indica que la digestión está alterada y las consecuencias de tal trastorno son graves. Se aceptan pacientes con los síntomas anteriores:

El médico identifica las causas de la enfermedad, desarrolla un esquema para su tratamiento, selecciona la dieta adecuada. En la recepción, analiza las quejas del paciente, realiza la palpación del abdomen. Debe hacerle al paciente las siguientes preguntas:

1. ¿Hace cuánto empezó el dolor?
2. ¿Donde está localizado?
3. ¿Cuál es su carácter, fuerza, frecuencia?
4. ¿Ha tenido dolor o náuseas antes?
5. ¿El paciente sufre de diarrea?
6. ¿Cuál es su dieta?

Para aclarar el diagnóstico, el médico dirige al paciente a un examen de laboratorio e instrumental. Solo así podrá ver un cuadro clínico completo y fiable. Según los resultados, el médico prescribe un complejo de medicamentos y da recomendaciones sobre nutrición.

¿Pierden peso con pancreatitis? ¿Cómo se relacionan la inflamación del páncreas y el peso del paciente? ¿Qué lleva a una pérdida rápida y es una dieta siempre garante de un conjunto de kilogramos perdidos? ¿Es posible suspender el proceso y por qué es peligrosa tal pérdida de peso?

¿Por qué pierden peso con la pancreatitis?

Los expertos nombran de inmediato varias causas probables de pérdida de peso en el proceso inflamatorio del páncreas. En primer lugar, estamos hablando de la disfunción orgánica causada por la desnutrición y el estilo de vida, ya que la regulación del proceso digestivo es una de las funciones principales del órgano.

A medida que avanza la enfermedad, los problemas digestivos empeoran. La absorción de vitaminas, minerales y nutrientes de los alimentos entrantes se interrumpe cada vez más, lo que contribuye a una rápida pérdida de peso.

El bolo alimenticio, luego de pasar por el tracto gastrointestinal y el flujo pancreático, debe ingresar al duodeno, donde debe ocurrir la activación enzimática. Sin embargo, con el abuso de alimentos grasos y picantes, bebidas alcohólicas, tabaquismo y otras adicciones nocivas, su actividad se produce directamente en la glándula, sin esperar a que llegue a su destino. La activación prematura de enzimas es extremadamente peligrosa. Su flujo lento hacia el duodeno se convierte en el culpable de los procesos inflamatorios en el órgano: la pancreatitis.

Paralelamente a esto, hay una escasez de estas mismas enzimas en los intestinos, lo que no permite que la digestión se lleve a cabo al nivel adecuado. Hay mala absorción de alimentos, deficiencia de nutrientes, trastornos dispépticos, etc.

• Falta de proteínas responsables de la construcción de tejidos y células;

• Deficiencia de grasas implicadas en el metabolismo del colesterol y vitaminas que crean una capa grasa y, lógicamente, inciden en la pérdida de kilogramos;

• Falta de azúcar en la sangre, ya que la glucosa no es más que una fuente de energía para todo el organismo.

La consecuencia de todo lo anterior es una rápida pérdida de peso, ya que el cuerpo no recibe las sustancias en el volumen requerido, y tiene que tomar las que faltan de la grasa subcutánea y las sustancias de otros órganos.

Qué hacer para detener la pérdida de peso con pancreatitis

El debilitamiento de la funcionalidad del cuerpo es inevitable con la inflamación del páncreas. Para restaurar su trabajo, con mayor frecuencia, se prescribe pancreatina, un agente de reemplazo de enzimas.

En este caso, es obligatorio un examen completo por un gastroenterólogo. Las enfermedades del tracto gastrointestinal asociadas con la pancreatitis pueden contribuir al desarrollo del proceso inflamatorio y convertirse en su consecuencia: disbacteriosis, gastritis, colecistitis, etc.

Los principios del aumento de peso en la pancreatitis incluyen:

1. Remisión a un dietista calificado para la preparación de una dieta individual;

1. Cumplimiento de la dieta y el estilo de vida designados;

1. Tomar vitaminas y minerales;

1. El uso de batidos de proteínas.

Dieta para la pancreatitis

Hacer una dieta es el paso más importante en el camino hacia la recuperación después de un ataque agudo o exacerbación de pancreatitis crónica.

Reglas para seguir:

• 6 comidas durante el día;

• La temperatura de los platos a la hora de servir es de unos 37 grados;

• Masticar bien incluso los alimentos pre-triturados;

• No beba al final de la comida. Se recomienda beber no antes de una hora más tarde.

Se presta especial atención a la dosificación estricta, por lo que es recomendable tener a mano una balanza de cocina. Como una de las comidas, puede comer comida para bebés, en el resto, solo comidas caseras. La prohibición incluye productos semiacabados y jugos de tienda, picantes, fritos, grasos, en escabeche, ahumados y carbonatados.

La pancreatitis crónica es una enfermedad bastante insidiosa, que ocurre principalmente en el contexto de la ausencia de síntomas perturbadores. Es por eso que la gran mayoría de los pacientes acuden a una institución médica solo después de que la enfermedad se ha manifestado por completo debido al desarrollo de una exacerbación.

Con pancreatitis, el tracto digestivo se interrumpe y se prescriben dietas adecuadas para mejorar su actividad.

Los principales métodos de tratamiento de la pancreatitis incluyen el uso no solo de métodos tradicionales, que consisten en tomar medicamentos, sino también de dietas equilibradas destinadas a restablecer la actividad del tracto digestivo y garantizar el descanso de los alimentos.

Principios básicos de la nutrición.

Con pancreatitis de cualquier forma y etapa, el páncreas pierde sus funciones principales: la producción de enzimas que contribuyen al curso normal del proceso de digestión no se detiene, sin embargo, el secreto no se excreta adecuadamente debido al bloqueo parcial o completo del excretor. canales El secreto liberado en la cavidad del páncreas tiene un efecto negativo en los tejidos del órgano, lo que lleva a su descomposición necrótica.

Perder peso en el contexto del desarrollo de inflamación en la pancreatitis es un proceso completamente natural, ya que la falta de una cantidad suficiente de enzimas producidas impide que el cuerpo absorba los alimentos y obtenga nutrientes de ellos. Para normalizar las funciones tanto del páncreas como del tracto digestivo en su conjunto, al paciente se le prescribe una dieta balanceada individual, además de tomar medicamentos que eliminan la inflamación y aseguran el suministro de enzimas artificiales.

En el contexto de la pancreatitis, el peso disminuye debido a la pérdida de la capacidad del cuerpo para absorber todos los nutrientes de los alimentos.

Consiste en proporcionar al paciente reposo alimentario, que se puede asegurar a través de días de ayuno. En el contexto de la falta de alimentos consumidos, la actividad del páncreas se detiene, ya que no hay necesidad de producir enzimas. Este método permite no solo restaurar eficazmente los tejidos del órgano, eliminando su contacto directo con un secreto cáustico, sino también perder peso en el momento óptimo.

Una dieta implica no solo comer un determinado conjunto de alimentos, sino también introducir algunos hábitos alimenticios que ayuden a mejorar la digestión, acelerar el metabolismo y, en consecuencia, perder peso. Por ejemplo:

• Es necesario excluir por completo de la dieta de un paciente con productos de pancreatitis, cuyo uso conduce a una mayor producción de secreciones. En primer lugar, es fibra, que también irrita las paredes de los órganos internos. Además de los carbohidratos, su cantidad debe reducirse significativamente.
• El paciente no debe consumir grandes cantidades de alimentos a la vez, pero tampoco debe tomar descansos prolongados entre las comidas principales. Además de cualquier dieta destinada a reducir el peso corporal, las restricciones para la pancreatitis incluyen el uso de porciones pequeñas. Pero las comidas al mismo tiempo deben realizarse con bastante frecuencia, al menos cinco veces durante el día.

Las comidas regulares en porciones pequeñas ayudarán a evitar complicaciones y le permitirán perder peso sin dañar la salud.

• Y, finalmente, el líquido debe consumirse exclusivamente por separado, no menos de una hora y media después de las comidas principales. De lo contrario, el agua o cualquier otra bebida provocará una especie de dilución de las enzimas producidas, lo que puede conducir a un deterioro del proceso digestivo en su conjunto.

Productos aprobados

Una dieta para diversas enfermedades inflamatorias del tracto digestivo implica la inclusión de ciertos alimentos en el menú, lo que contribuye no solo al establecimiento de la actividad de los órganos internos, sino también a la pérdida de peso. La lista de productos que se pueden incluir en la dieta diaria para la pancreatitis incluye:

• Cereales variados, así como pastas de cualquier tipo. Sin embargo, es necesario limitar su cantidad, y tampoco usarlo en su forma pura, combinándolo, por ejemplo, con verduras.
• Tortillas elaboradas únicamente con proteínas. Se recomienda limitar el número de huevos consumidos a tres o cinco piezas durante la semana.
• Las sopas preparadas a base de carne magra o caldos de verduras no deben sazonar con diversas especias y condimentos. También se recomienda eliminar por completo la col, que contiene una gran cantidad de fibra.

El uso de cereales afectará positivamente el trabajo del tracto digestivo.

• Me encantan los lácteos y los productos lácteos. Pero debe asegurarse de que estos productos tengan una vida útil mínima, no más de siete días, así como un bajo nivel de contenido de grasa.
• Todo tipo de pescados y carnes. Las variedades grasas deben excluirse por completo.
• De las frutas, se permiten manzanas, peras y melocotones. Es recomendable utilizarlos después del tratamiento térmico, y no frescos. Por ejemplo, puede cocinar compota, gelatina, malvavisco, también se permite mermelada, pero en cantidades muy limitadas.
• están permitidos, pero también está prohibido comerlos frescos, pueden provocar irritación intestinal, diarrea y flatulencia. Se recomienda usar vegetales en forma de cereales, guisos, sopas, puré de papas.

No debemos olvidar que en la pancreatitis, una dieta bien diseñada que tenga en cuenta las características del curso de la enfermedad es uno de los aspectos fundamentales de la recuperación, cuya acción se dirige precisamente al tratamiento, y también, como efecto secundario , al perder peso.

Las sopas de verduras mejorarán los procesos metabólicos y contribuirán a la pérdida de peso

Productos Prohibidos

En el tratamiento de la pancreatitis, es imposible prescindir de la introducción de importantes restricciones alimentarias. Así, una dieta terapéutica, con la que se puede perder peso, prescribe la exclusión de la dieta habitual de una lista muy extensa de productos:

• Cualquier tipo de pescado, aves, carnes con un alto porcentaje de contenido de grasa, así como platos, como sopas, preparados a base de dichos productos.
• Cualquier alimento que deba consumirse solo después del enfriamiento previo, por ejemplo, helado. Un régimen de baja temperatura impide la producción de enzimas en cantidades suficientes y afecta negativamente la función natural de la digestión.
• Platos picantes, fritos, ahumados: tan sabrosos, pero, por supuesto, las cosas dañinas deben olvidarse por completo durante el período de tratamiento y también limitarse estrictamente después de la recuperación.
• Verduras, cereales, frutas que contienen una gran cantidad de fibra. Esta sustancia promueve efectivamente la pérdida de peso, pero no debe usarse en ausencia de una cantidad suficiente de enzimas, así como en los trastornos digestivos existentes.

menú de muestra

Se puede construir una dieta prescrita en el contexto del desarrollo de enfermedades inflamatorias de tal manera que el paciente no solo reciba los nutrientes necesarios, sino que también coma muy sabroso. Entonces, por ejemplo, el menú del día podría verse así:

• Desayuno: una pequeña cantidad de pan blanco ligeramente duro, una tortilla al baño maría, una bebida a base de frutos secos.

Dado que está prohibido comer verduras en su forma pura con pancreatitis, se recomienda cocinar estofado de verduras con ellas.

• Segundo desayuno: soufflé elaborado con pechuga de pollo y una pequeña cantidad de leche desnatada, té.
• Almuerzo: una pequeña cantidad de sopa de verduras, menestra de verduras con un poco de carne, una bebida de café.
• Merienda: mermelada y un pequeño trozo del mismo pan duro, o yogur líquido.
• Cena: hamburguesa al vapor de tamaño mediano más verduras salteadas.
• Si la cena fue mucho antes de acostarse, se permite un pequeño vaso de kéfir.

Entonces, incluso con una violación del tracto digestivo y el páncreas, no solo puede perder peso, sino también comer deliciosamente. Lo principal en este asunto es seguir todas las recomendaciones sobre la ingesta de medicamentos y la dieta prescrita por el especialista.

Puede obtener más información sobre los productos permitidos y prohibidos para la pancreatitis en el video:

Uno de los primeros signos de pancreatitis (inflamación del páncreas) es una fuerte pérdida de peso de una persona. Esta es la norma, tal es la especificidad de la inflamación del páncreas. Pero si este proceso no se detiene, entonces es posible el rápido desarrollo de la distrofia muscular (proteína). Para evitar que esto suceda, los médicos recetan medicamentos específicos: resolverán el problema solo si se sigue la dieta.

Para detener la pérdida de peso, la mayoría de los médicos recetan pancreatina. Es obligatorio seguir una dieta y corregir la dieta: las comidas deben ser frecuentes, pero en porciones pequeñas. Para pancreatitis crónica es mejor sentarse a la mesa 5-6 veces al día que solo 3 veces y comer una porción excesivamente grande, masticar bien la comida. Los productos deben estar a temperatura ambiente. Está terminantemente prohibido beber alimentos con agua., beber 30 - 40 minutos después del final de la comida.

Menú para 1 día podría ser así:

• noche - vapor de carne o pescado + verduras al horno + compota de frutas o gelatina.

Recetas para la pancreatitis para bajar de peso:

• Soufflé de filete de pollo. Hervir ½ pechuga en agua con sal, cortar en trozos y poner en una licuadora, agregar 1 proteína de pollo, 3 cucharadas. yo leche, todo batido en puré. Coloque la masa en un molde y hornee en el horno durante 10-15 minutos a fuego medio.
• Pescado con verduras. Cortar en trozos grandes de pescado, calabacín, zanahorias. Coloque el pescado y las verduras en capas en una cacerola con paredes gruesas, salando ligeramente y agregando eneldo y perejil finamente picados. Vierta el agua, cocine a fuego lento durante 30 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue 1 cucharada. aceite vegetal.

Lea más sobre cómo perder peso con pancreatitis, dieta y recetas en nuestro artículo.

Uno de los primeros signos de pancreatitis (inflamación del páncreas) se considera una pérdida de peso aguda, sin requisitos previos, de una persona. Explicar este proceso desde un punto de vista científico es bastante fácil:

• la pancreatitis crónica provoca una producción insuficiente de enzimas pancreáticas, lo que provoca problemas con la digestión de los alimentos;
• fragmentos grandes y densos de productos, que ingresan a los intestinos, irritan sus paredes;
• se reduce la capacidad de absorber proteínas, grasas y carbohidratos;
• la ingesta insuficiente de estos oligoelementos con los alimentos obliga al organismo a recibirlos de las reservas de grasa.

En principio, la pérdida de peso con pancreatitis es la norma; esta es la especificidad de la inflamación del páncreas. Pero si este proceso no se detiene, entonces es posible el rápido desarrollo de la distrofia muscular (proteína). Para evitar que esto suceda, los médicos recetan medicamentos específicos: resolverán el problema solo si se sigue la dieta.

Cómo detener la pérdida de peso de los pacientes

La mayoría de las veces, los médicos recetan pancreatina, un medicamento cuyo principal ingrediente activo es una enzima pancreática. Además, será necesario realizar un examen completo del paciente para identificar el curso oculto de enfermedades concomitantes; a menudo, la pancreatitis progresa simultáneamente con colecistitis (inflamación de la vesícula biliar), diabetes mellitus o gastritis (inflamación de la mucosa gástrica).

En este caso, es importante someterse a una terapia compleja.

Es obligatorio seguir una dieta y corregir la dieta:

• Las comidas deben ser frecuentes, pero en porciones pequeñas. En la pancreatitis crónica, es mejor sentarse a la mesa 5-6 veces al día que solo 3 veces y comer una porción excesivamente grande.
• Inmediatamente después de que los alimentos ingresan a la cavidad bucal, debe masticarlos bien, lo que acelerará el proceso de procesamiento del almidón y facilitará el trabajo adicional del sistema digestivo. Esto se debe al hecho de que la saliva humana contiene amilosa, que contribuye a la descomposición rápida y casi completa del almidón.
• Los productos deben estar a temperatura ambiente: los alimentos fríos y calientes provocan una violación de la producción de enzimas por parte del páncreas.
• Está estrictamente prohibido beber alimentos con agua, porque empeora las características de calidad de las enzimas. Pero será absolutamente seguro beber agua limpia 30-40 minutos después del final de la comida.

Además, el médico seleccionará una dieta para dichos pacientes de forma individual, aunque existen principios generales:

• excluir bebidas alcohólicas y dulces, bebidas carbonatadas, alimentos grasos;
• además de la comida principal, vale la pena incluir puré de verduras y frutas en el menú (el puré de papas para la comida del bebé será una excelente opción);
• el descanso máximo entre comidas es de 3 horas.

Adicionalmente, puedes tomar complejos vitamínicos y suplementos nutricionales que resuelven directamente el problema de la pérdida de peso.

Sobre lo que puede comer con pancreatitis crónica, vea este video:

Dieta para la forma crónica de aumento de peso.

Para detener la destrucción de las células pancreáticas, acelerar su recuperación y aumentar de peso después de una fuerte pérdida de peso, debe seguir las siguientes recomendaciones de los nutricionistas:

• Cualquier grano e incluso la pasta se pueden usar como guarniciones, pero no deben "enriquecerse" con mantequilla o salsa de carne grasosa. La mejor opción sería combinar estos productos con verduras, crudas, guisadas o al horno.
• Dentro de 1 semana, puede comer un máximo de 4 huevos de gallina. Y la yema debe permanecer en el plato, pero puedes cocinar tortillas o guisos ligeros de proteínas.
• Todos los días debe comer sopas preparadas a base de carne dietética o caldo de verduras. Puede agregarles especias y condimentos, pero deberá abandonar el repollo blanco: contiene solo una gran cantidad de fibra, que será muy difícil de procesar para el sistema digestivo, casi imposible.
• Puede incluir leche y productos lácteos en el menú, pero con un bajo nivel de grasa. No es necesario dejarse llevar por estos productos, 300-400 g de una cosa por día es suficiente.
• Las frutas se consumen solo de acuerdo con la lista: peras, manzanas y melocotones, y solo después del tratamiento térmico. Por ejemplo, puedes hacer malvavisco, mermelada, gelatina o compota.
• Se permiten verduras, pero nuevamente solo después de un tratamiento térmico preliminar. Sopas, guisos, guisos y platos "complejos" con cereales evitarán la diarrea, aumento de la formación de gases.

Además, está permitido usar pacientes con pancreatitis crónica:

• pollo, ternera, pavo y otras variedades de carnes dietéticas no grasas, en cualquier forma, pero no en o guisadas con mucha grasa;
• bacalao, lucio, carpa plateada, lucioperca y otros pescados bajos en grasa, a partir de los cuales se preparan albóndigas / chuletas al vapor, guisos con verduras;
• galletas sin pasas y otros aditivos, pan blanco (no más de 200 g por día), seco (tipo galleta).

menús y recetas

• mañana - tortilla de clara de huevo 2 huevos + 2 rebanadas de pan blanco duro + 200 ml de compota de frutas secas;
• merienda - soufflé de filete de pollo + 100 ml de leche entera baja en grasa + bebida de achicoria;
• al día: 150 ml de sopa de caldo de verduras + estofado de carne y verduras + té suave;
• merienda - yogur natural sin saborizantes y bajo contenido en grasas;
• noche - chuletas de carne o pescado al vapor + verduras al horno + compota de frutas o mermelada.

Habiendo estudiado la lista de productos permitidos, puede hacer un menú variado para un paciente con pancreatitis crónica durante mucho tiempo. Los platos se preparan de varias maneras, aquí hay algunas recetas:

• Soufflé de filete de pollo. Hervir ½ pechuga en agua con sal, cortar la carne en trozos y poner en una licuadora. 1 proteína de pollo, también se agregan 3 cucharadas de leche y todo se bate hasta obtener un estado de puré. La masa terminada se coloca en un molde y se hornea en el horno durante 10 a 15 minutos a fuego medio.
• pescado con verduras. Corte cualquier pescado permitido en trozos grandes, además prepare calabacines y zanahorias de la misma manera. El pescado y las verduras se colocan en capas en una cacerola con paredes gruesas o en una cacerola, salando cada uno de ellos y agregando eneldo y perejil finamente picados.
• Vierta todo con agua para que apenas cubra la masa, cocine a fuego lento ("en gorgoteos") durante media hora. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue 1 cucharada de aceite vegetal al plato.
• Cazuela de requesón y manzana. Mezcle bien 2 cucharadas de sémola con 200 g de granular (bajo en grasa), agregue clara de huevo batida en espuma y una manzana cortada en tiras finas. Luego, la mezcla se transfiere a un molde y se cuece en el horno durante 20-30 minutos. Después de enfriar el plato, puedes decorarlo con azúcar en polvo.
• Sopa de puré de verduras. Zanahorias, calabacines o coliflor: pele todo, córtelo en trozos grandes. Hervirlos hasta que estén completamente cocidos en una pequeña cantidad de agua (solo debe cubrirlos), enfriar un poco. Luego batir todo en una licuadora, sal al gusto. Se agrega al plato un poco de eneldo o perejil, 1 cucharadita de crema agria baja en grasa y un puñado de picatostes de trigo caseros.

Además, vale la pena excluir las hierbas picantes: orégano, cilantro (cilantro), porque irritan el páncreas y pueden exacerbar la enfermedad.

Dieta para adelgazar en pancreatitis cronica

La enfermedad no siempre se manifiesta por la pérdida de peso, en muchos casos el paciente aumenta de peso; esto también afecta negativamente la condición y el funcionamiento del páncreas. En cualquier caso, se requerirá una corrección nutricional y el médico definitivamente dará recomendaciones sobre la pérdida de peso segura con pancreatitis crónica ya diagnosticada.

El menú propuesto anteriormente y la lista de alimentos permitidos / prohibidos normaliza el metabolismo y la producción de enzimas por parte del órgano inflamado. Y esto definitivamente ajustará el peso en la dirección correcta: alguien ganará los kilogramos que faltan, alguien se deshará de ellos. Pero hay algunos matices en relación con la lucha contra el exceso de peso corporal:

• será necesario renunciar al pan en general: el negro está contraindicado debido a una enfermedad, el blanco solo aumenta la obesidad;
• no incluya pastas en el menú, o limite su número tanto como sea posible;
• las papas están excluidas de la lista de vegetales;
• la preparación de jaleas de frutas, guisos con requesón debe realizarse sin el uso de azúcar.

Dieta para la pancreatitis durante 4 dias.

La pérdida de peso en la pancreatitis crónica debe ir acompañada de actividad física. Los deportes moderados o incluso moderados acelerarán el proceso de pérdida de peso y, por lo tanto, la restauración del páncreas. Pero deberá consultar con su médico y fisioterapeuta sobre la elaboración de un programa de entrenamiento individual.

La pérdida de peso o el aumento de peso con la enfermedad en cuestión deben estar bajo la supervisión de médicos. La autolimitación en los alimentos conduce a un deterioro en la funcionalidad del páncreas, a una disminución en la cantidad de enzimas producidas; los pronósticos pueden volverse desfavorables.

vídeo útil

Para el tratamiento y la dieta para la pancreatitis, vea este video: