Alexandra Kardash - "100 productos más útiles. Los mejores alimentos más saludables del mundo Productos lácteos más saludables

Hola a todos

Continuando con el tema de la nutrición adecuada, hoy me gustaría contarles sobre un libro muy necesario, cuyo lugar debe encontrarse en todos los hogares: "100 Most Healthy Foods". El libro fue compilado por Alexandra Kardash junto con Olga Malysheva, la creadora del sitio web Salatshop.ru, y publicado por la ya conocida editorial Mann, Ivanov y Ferber, cuyos libros se leen con gran interés.

Cabe señalar que la lista de alimentos saludables del libro no contiene muchos alimentos raros que son difíciles de comprar, y aún más difíciles de incluir en su dieta establecida. Por supuesto, esta lista contiene nombres que no siempre se encuentran en el estante de la tienda (por ejemplo, feijoa o colinabo), pero la mayoría de los productos presentados son bien conocidos y entendidos, incluidos pescado, verduras, productos lácteos, cereales, carne, frutos secos. , bayas, frutas, legumbres, chocolate y más.

El libro consta de seis partes, cada una de las cuales incluye una categoría específica de productos.

La categoría "Verduras y verduras" describe las principales propiedades útiles de estos productos. Aquí puede encontrar información sobre zanahorias, verduras, brócoli, las mismas espinacas y otras verduras. Además, para cada producto hay una descripción detallada de sus propiedades útiles, así como hechos históricos.La siguiente categoría es mi favorita: "Frutas y bayas". Un montón de datos interesantes sobre fresas, moras, aguacates y otras cosas deliciosas

Luego, "Cereales y legumbres", donde los autores describen en detalle las propiedades beneficiosas de los frijoles, el arroz y comparten los secretos de la cocina de la quinua. Luego, hay cosas no menos interesantes y sabrosas en forma del capítulo "Nueces, semillas y frutos secos". frutas", donde cada producto también tiene su propia descripción con una foto. e indicación detallada de propiedades útiles. Incluso están mis nueces de Brasil favoritas

Otro de mis favoritos es Proteína láctea y animal, que describe los beneficios para la salud del pescado, los quesos, los mariscos y otros alimentos deliciosos. Y el último capítulo sobre “Otros alimentos” incluye una gran variedad de cosas útiles, desde champiñones hasta aceitunas.

Pero eso no es todo, ya que el libro también contiene un capítulo sobre compatibilidad alimentaria. A pesar de su utilidad, los productos individuales pueden no ser compatibles entre sí y, cuando se comen, pueden dar un resultado absolutamente opuesto. Es este capítulo, que incluso incluye una tabla con una descripción detallada de qué alimentos se combinan entre sí y cuáles no, el que brinda una imagen completa de cómo comer bien para que los alimentos ingeridos brinden el resultado deseado.

Y finalmente, se debe prestar especial atención a las "Recetas Saludables" en este libro - esta es una excelente fuente de buenas recetas. Después de todo, no solo es necesario conocer las propiedades de los alimentos saludables y la nutrición adecuada, sino que también es importante poder cocinar todo correctamente y sabroso. Por lo tanto, los autores del libro proporcionaron recetas bastante interesantes, que yo llamaría una buena bonificación separada a este libro.

La utilidad de este libro también radica en el hecho de que si está interesado en un producto en particular, simplemente puede abrir la sección que necesita y leer todo, pero entonces la imagen estará incompleta, no puede usar los mismos productos, es al menos aburrido y poco interesante. Por lo tanto, le recomendaría que lea este libro en su totalidad, y después de leerlo, definitivamente querrá probar un producto que aún no ha explorado.

Opinión general: “Los 100 alimentos más útiles" es un libro muy útil e interesante que merece el título de libro de referencia en todos los hogares. Al dividir los productos en grupos, el libro es cómodo e interesante de leer, y las ilustraciones para casi cada producto es simplemente cautivador y agradable a la vista. El agradable diseño del libro es otra ventaja adicional, recomiendo su lectura a todo el mundo, e incluso a aquellos a los que no les apasiona el tema de la nutrición adecuada y saludable.

Y finalmente, un par de páginas brillantes del propio libro.

Eso es todo por ahora

Gracias por sus preguntas y comentarios

“Que el alimento sea tu medicina, y no la medicina tu alimento”, dijo Hipócrates hace 2500 años. Pero esto es cierto incluso hoy en día.

¿Alguna vez te has preguntado cuántos alimentos hay en tu dieta diaria? ¿Diez? ¿Veinte? Los nutricionistas creen que si comes los mismos alimentos todo el tiempo, lo más probable es que te estés perdiendo nutrientes importantes. Puede obtener el conjunto necesario de vitaminas, oligoelementos y minerales solo de una larga lista de productos. Estos son vegetales, hierbas, frutas y bayas, carne y pescado, nueces, productos lácteos, legumbres y cereales.

Junto con la ideóloga de alimentación saludable Olga Malysheva, autora del popular sitio web Salatshop.ru, hemos seleccionado los 100 alimentos más útiles que recomendamos incluir en su dieta. Algunos de ellos le son familiares, pero es posible que no haya pensado en sus propiedades beneficiosas, y es posible que no conozca algunos productos o que no les preste atención. Es importante que al mismo tiempo todos sean asequibles y se puedan encontrar en cualquier tienda.

Fresas y arándanos, anacardos y nueces, pescado y mariscos, rúcula y menta, jengibre y chocolate: 100 alimentos no solo saludables, sino también muy sabrosos.

fichas de libro

• 100 productos que Olga Malysheva, nutricionista y especialista en nutrición, ayudó a seleccionar.
• Todo sobre sus propiedades beneficiosas, cómo elegirlas y cocinarlas.
• Tabla de compatibilidad de productos
• Recetas para una alimentación saludable, con las que podrás aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica.

¿Por qué decidimos publicar este libro?

Este libro te ayudará a pensar en lo que comes, por qué y cómo funciona en tu cuerpo. Las respuestas a estas preguntas serán el siguiente paso en el camino hacia la salud y el bienestar.

La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos en su dieta debe ser 1:1:4 . Imagina un plato dividido en tres partes idénticas. Dos de ellos deben estar ocupados por carbohidratos y el tercero debe dividirse en partes iguales entre proteínas y grasas.

Una persona come unas 60 toneladas de alimentos a lo largo de su vida.

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¡Hola querido lector! Me complace darle la bienvenida a la inmensidad de nuestra revista de negocios.

Recientemente, mis colegas y yo pensamos en la pregunta de cuál es el producto más popular en Rusia. Creo que todo pensador, tarde o temprano, se le ocurre esta pregunta. En lo personal, empezó a atormentarme desde el momento en que decidimos lanzar nuestra tienda online, pero esa es otra historia.

Por lo general, una pregunta provoca una serie de preguntas posteriores, por lo que hoy no solo estarán los productos más vendidos en Rusia, Ucrania y la CEI, sino que también consideraremos con usted:

1. productos de tendencia en las ventas en línea;
2. lo que está en demanda en los tablones de anuncios (www.avito.ru);
3. los 10 principales bienes comprados en todo el mundo;
4. lo que actualmente está comprando el hermano eslavo en China (usando el recurso ru.aliexpress.com).

Propósito de este artículo- desarrollo general, expansión de la conciencia. Aprenderá a analizar la demanda de un producto y su estacionalidad utilizando herramientas de Internet disponibles públicamente y, lo que es más importante, podrá mostrar sus nuevos conocimientos a sus compañeros. ¡Empecemos!

El producto más vendido en Rusia y Ucrania.

Es poco probable que esta información lo ayude a encontrar un nicho para su tienda, pero al menos es interesante. Tienes un minuto para pensar por ti mismo qué producto es el más vendido en Rusia.

Y no, la respuesta no es comida, ni cigarrillos, ni siquiera alcohol, pero lo compramos casi cada vez que vamos de compras a la tienda o al mercado. En general, la compra de este producto se produce en la máquina. ¿Adivinado?

Entonces, el título del producto más vendido en Rusia es el habitual bolsa de plastico. Incluso en un producto aparentemente insignificante, puede ganar millones de rublos.

El mundo ya ha comenzado a darse cuenta de que los productos de polietileno causan un gran daño al medio ambiente. El problema es que el polietileno no se descompone durante mucho tiempo, y esto provoca la muerte de 1 millón de aves, 100 000 mamíferos marinos y una gran cantidad de bancos de peces. En Estados Unidos y Europa se empezaron a abandonar las bolsas de plástico.

¿Qué buscar al elegir un producto para la venta?

Si está interesado en un producto a la venta, debe ir por el otro lado. No debe buscar el producto más popular que compra la población en "autos". En primer lugar, debemos analizar las perspectivas y la rentabilidad: nuestro producto también debe estar preparado para condiciones adversas, ya que las crisis económicas no son infrecuentes ahora.

La lista de los productos más comprados en Rusia incluye lo siguiente:

• pequeños electrodomésticos;
• productos electricos;
• artículos sanitarios;
• herramientas cotidianas;
• productos químicos para el hogar;
• ropa y calzado;
• artículos para niños;
• otros bienes de uso diario.

Repasemos la lista de los productos más populares:

• carne (res, cerdo, pollo, pavo);
• productos semi-terminados;
• huevos de gallina;
• mariscos congelados (pescado);
• vegetales y mantequilla;
• leche de vaca;
• harina y pasta;
• azúcar y sal;
• té negro;
• cereales (alforfón, arroz, mijo, avena);
• verduras (papas, zanahorias, cebollas, repollo);
• manzanas, plátanos.

Algunos tienen más demanda, otros menos. ¿Cómo decidir?

1. Concéntrese en su interés y piense en lo que está más cerca de su corazón.
2. Todo se sabe en comparación: para elegir un producto en particular, se necesita un análisis (esto se discutirá en un artículo separado).

Está más allá del alcance de este artículo, por lo que consideraremos este problema con más detalle en otro momento. Y ahora comenzaremos a clasificar los productos más comprados por los rusos en Internet. ¡Vamos!

Los productos más vendidos en Internet en 2017

Internet es un mercado grande e interesante por tres razones:

1. ahora la cobertura de Internet en Rusia es de alrededor del 74%, mientras que hay un crecimiento constante;
2. la proporción de usuarios del grupo de mayor edad también está aumentando;
3. la audiencia de Internet móvil corre a la velocidad del espacio (30-40% de las personas acceden a nuestro sitio desde teléfonos inteligentes o tabletas).

El 70% de todos los usuarios de Internet rusos iniciaron sesión al menos una vez desde un dispositivo móvil; hace un año, por ejemplo, esta cifra era del 56%.

¿A qué se debe este rápido crecimiento de Internet? Junto con ello, aumenta la demanda de bienes y servicios, y esto es lo que necesitamos. A continuación, veremos:

1. los productos más demandados y populares en las tiendas en línea;
2. los productos más populares y de moda en one-pages para hoy.

1. Busque un producto en demanda para una tienda en línea

En un intento de realizar un seguimiento de los productos más populares y populares en las tiendas en línea que mejor compra la población en 2016, creamos la siguiente lista de los 10 principales.

1. Los pequeños electrodomésticos hoy en día son el líder en ventas online. El bajo precio y las dimensiones compactas hacen que este producto sea casi ideal (pero este producto no es adecuado para la venta en su tienda en línea).
2. perfumes y cosmeticos .
3. Dispositivos móviles.
4. Portátiles y tabletas.
5. Regalos y juguetes de Internet.
6. Software con licencia.
7. Ropa y calzado.
8. Libros. Sorprendentemente, los libros de papel siguen siendo populares. Parece que son caros, además, hay muchos sitios donde puedes descargar literatura de interés en formato electrónico de forma gratuita. Sin embargo, esto no impide que se vendan libros en papel.
9. Reserva de entradas en línea. No puedes imaginar cuántos aviones hay en el aire en este momento (siempre que tengas un momento libre, ve a flightradar24.com; esto expandirá los límites de tu conciencia).
10. Grandes electrodomésticos.

La mayoría de los productos enumerados no funcionarán si va a abrir una tienda en línea desde cero. Pueden surgir problemas y averías con el equipo, y para ganar normalmente, debe realizar un pedido al por mayor. No es realista competir con grandes jugadores que toman productos a granel y los venden a un precio típico de las tiendas ordinarias.

2. One-pager: ¿qué es y por qué es necesario?

One-pager, página de destino, página de destino, página de destino: todos estos son sinónimos.

Existe una categoría como wow-goods (en ruso wow = wow), bienes de demanda impulsiva. ¿Alguna vez has pasado por una tienda o quiosco, has visto un anuncio de un producto en la televisión o en Internet e inmediatamente has querido comprarlo, aunque antes ni siquiera sabías que existía? Es muy probable que se tratara de un producto de esta categoría. Las tiendas de televisión también suelen vender productos sorprendentes. Aquí hay unos ejemplos:

• cinturón adelgazante sin esfuerzo;
• simuladores que bombean músculos sin tu participación;
• todo tipo de ahorradores de agua, luz, combustible, etc.;
• cremas para aumentar algo;
• copias de relojes de marca, iPhones.

¿Está familiarizado con el concepto de redes de CPA, marketing de afiliación y arbitraje de tráfico? Si no, este será un artículo detallado separado. En resumen, una red de CPA es un intermediario entre un webmaster (una persona que trabaja con sitios y tráfico) y los anunciantes que tienen un producto. Están dispuestos a pagar una comisión al webmaster por promocionar y vender el producto. Las redes de CPA venden productos sorprendentes a través de one-pagers. ¿Recuerdas la frase de que la demanda crea la oferta? En el caso de estos chicos, es al revés.

Aquí está una de las muchas redes Pater: //m1-shop.ru/. Después del registro, los productos ofrecidos estarán disponibles en el enlace //m1-shop.ru/offers, con el que puede familiarizarse (alrededor de 300 ofertas). Daré 10 de ellos, que eran los mejores en el momento de escribir este artículo.

Por lo tanto, su atención se presenta a la parte superior de los productos más populares que se venden a través de grandes volúmenes de una página.

1. Máscara de puntos negros y acné Black Mask.
2. Banco de energía solar.
3. Reloj de pulsera militar Amst.
4. Cinturón de gimnasia AB.
5. Corrector MAC.
6. Entrenador de cintura tipo corsé.
7. El mangostán es un jarabe adelgazante.
8. Activador de mordida FishHungry.
9. Spray para el cabello Ultra Hair System.
10. gel de titanio

Algunos datos de Avito - el tablón de anuncios más grande de Rusia

Traté de encontrar información para 2016, pero solo encontré el informe oficial de dos años antes. Como hay pescado por falta de pescado y cáncer, seguiremos hablando del 2014. Sin embargo, la información es interesante y útil, por lo que habrá algo en lo que pensar.

Al realizar un estudio, los analistas de Avito descubrieron que los usuarios del sitio eran tacaños con 34,4 mil millones de rublos en categorías de productos como:

• cosas personales;
• artículos para el hogar y el jardín;
• pasatiempos y recreación;
• Accesorios;
• artículos para mascotas.

Un tercio de la facturación fue absorbido por las categorías "Efectos personales" y "Productos para el hogar y casas de campo" (6,5 y 5,5 mil millones de rublos, respectivamente). Lo curioso: en comparación con el año anterior, las ventas en estas categorías crecieron casi por igual: un 38,6 % y un 38,3 %.

Y la categoría de productos más vendida fue "Electrónica de consumo": las computadoras portátiles, computadoras, cámaras de video y fotográficas, teléfonos inteligentes y otros dispositivos se vendieron en Avito por 15,2 mil millones de rublos. La cantidad no es pequeña, pero si se compara con el año anterior, el crecimiento es solo del 13,2%.

Se gastaron 3.500 millones de rublos en Hobby y Ocio, un aumento del 47,4%. Y no escatimaron dinero en mascotas y gastaron 4.700 millones de rublos: el crecimiento anual fue del 82%.

• ventilador;
• netbook;
• traje de baño;
• teléfono inteligente;
• vestido de fiesta de graduación;
• tienda;
• yorkshire terrier;
• tarjeta de video;

De esta lista, podemos concluir que la demanda está fuertemente influenciada por la temporada.

¿Cómo analizar la estacionalidad de un producto?

Si estás leyendo este artículo porque vas a abrir una tienda online o montar un negocio, es importante no calcular mal la estacionalidad del producto.

Veamos un producto que se encuentra al principio de la parte superior de Avito: un ventilador.

Para analizar la estacionalidad y la demanda, utilizaremos el conocido servicio https://wordstat.yandex.ru/. Está diseñado para evaluar el interés del usuario que se puede aplicar al producto que hemos seleccionado. Antes de comenzar a trabajar, debe registrarse / iniciar sesión en el servicio. Si no desea que captcha aparezca todo el tiempo, es mejor desactivar inmediatamente adblock o su equivalente.

A continuación, seleccionamos la región que nos interesa (en mi caso, miro los datos de Rusia, Ucrania y otros países de la CEI). A continuación, en un campo especial, introduzco la consulta "comprar un fan", ya que refleja con mayor precisión la intención de los usuarios que solo "fan".

El servicio muestra que durante el último mes hubo 236.554 impresiones para esta consulta (¡guau, no está mal!). Se puede concluir que el producto tiene demanda. ¡Y comprobaré la estacionalidad de este producto! Acabo de hacer una búsqueda de "Por palabras", ahora cambiaré la casilla de verificación a "Historial de consultas" y veré qué sucede. El gráfico muestra que en 2016 la demanda de ventiladores aumentó 2 veces en comparación con el año pasado (aparentemente este año está MUY caliente). Por lo tanto, si compró ventiladores y comenzó a venderlos en el invierno, lo más probable es que no salga nada de eso. Por lo tanto, ¡nunca compre un producto sin probar la demanda!

Por supuesto, el ejemplo que di es obvio: está claro que hace calor en verano y la demanda de ventiladores será mayor que en la estación fría. Sin embargo, no todos los productos son tan obvios. También es mejor buscar nichos en los que el gráfico comience a subir; es mejor prepararse para la temporada con anticipación.

Clasificación de los productos más populares de China.

Es difícil determinar el líder de ventas del mercado chino, porque compra cualquier cosa y en grandes cantidades. ¿Alguna vez has pedido algo de China? Personalmente, pedí un reloj, una báscula, un estuche para libros electrónicos, un bolso, una lámpara UV y todo tipo de cosas más. Si alguien no lo sabe, aquí hay 2 sitios donde la mayor parte de la población de Rusia, Ucrania y la CEI ordena productos de China:

1. Aliexpress está más diseñado para compras minoristas: aquí puede pedir productos fácilmente en una sola copia. Sin embargo, a veces es más rentable comprar productos en una tienda en línea normal que aquí.
2. Alibaba es un gran mayorista: los precios de los productos son mucho más baratos, pero hay que pedirlos al por mayor. A menudo, la entrega de bienes es varias veces más cara que su costo.

1. teléfonos móviles;
2. prendas de vestir y calzado, incluidas copias de marcas mundiales;
3. portátiles y tabletas;
4. Accesorios;
5. componentes y accesorios de computadoras;
6. artículos para el deporte y la recreación;
7. vestido de cama;
8. muebles;
9. productos electricos;
10. equipos y maquinas.

Por supuesto, los datos no reflejan la realidad al 100%, pero la verdad está cerca.

Para mujeres

Para los hombres

Para niños

Electrónica

tarjeta de credito flash

Funda impermeable para iPhone

Conveniente billetera para iPhone

Deporte

Adecuado para "usuarios avanzados" del sistema. Contiene una gran cantidad de recetas para el almuerzo y la cena. Lo ayudará a cumplir con el sistema, sin experimentar dificultades para elegir productos y preparar platos a partir de ellos.

¡Soy un comedor!

La novedad tan esperada de Ekaterina Mirimanova, la creadora del sistema "Minus 60", está dedicada al problema de la "adicción a la comida", la dependencia de los alimentos que, de hecho, afecta a una gran cantidad de personas. Durante muchos años, ayudando a las personas con la ayuda de sus libros, columnas, seminarios a encontrar el camino hacia una figura delgada y una nueva vida, Ekaterina notó que muchas personas que pierden peso tienen problemas similares y, al mismo tiempo, están relacionados. no sólo a qué y cómo comen. En este libro, Ekaterina resumió su experiencia de superar la adicción a la comida y la experiencia de ayudar a miles de adictos a la comida, reunió todos los principios y conocimientos en un sistema coherente y se ofrece a usarlo para finalmente entrar en una nueva vida, libre de adicciones. y miedos, delgado y saludable.

Sistema Menos 60. Revolución.

Este libro es un evento muy esperado por todos los seguidores del sistema Minus 60, el sistema de pérdida de peso más popular en Rusia durante los últimos cinco años, que ya ha sido apreciado por más de tres millones de personas que han perdido peso. Esta no es la edición habitual "modificada y actualizada" del libro principal sobre el sistema. Ekaterina Mirimanova, la autora del sistema, que perdió 60 kilogramos con él y aún mantiene una gran forma, reescribió completamente su primer libro, teniendo en cuenta la experiencia de estos últimos cinco años. Tomó en cuenta las preguntas más apremiantes que le hacen los lectores y visitantes de su sitio, y analizó los errores típicos que cometen las personas que adelgazan. Reelaboró ​​significativamente la parte psicológica, incluidos sus nuevos desarrollos, actualizó el conjunto de ejercicios, presentó el capítulo sobre nutrición de una manera completamente diferente. Ahora se ha vuelto más fácil y conveniente que nunca cambiar al sistema Minus 60 y perder peso usándolo. Las reglas básicas y las listas de alimentos se pueden recortar y llevar consigo en todo momento.

Cocinar en una multicocina.

Este libro no es solo una nueva colección de recetas para perder peso en el sistema. Sí, todas las recetas en él están etiquetadas si aquellos que se adhieren al sistema menos 60 pueden comer este plato para el desayuno, el almuerzo o la cena. Da consejos sobre cómo una receta que cocina, por ejemplo, para el desayuno, se puede cambiar y usar para el almuerzo o incluso para la cena. Sin embargo, la tarea principal del nuevo libro es hablar de una máquina maravillosa, estamos hablando de una olla de cocción lenta.

Hemos estudiado las propiedades beneficiosas de los alimentos conocidos por la humanidad y hemos seleccionado los 50 más deliciosos y saludables. Por ejemplo, jengibre, huevos y frijoles, los nutricionistas aconsejan tenerlos en la mesa.

Verduras y verduras

Espárragos. Es valorado por su bajo nivel de hidratos de carbono y calorías, fácil digestibilidad y todo un abanico de vitaminas (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) y macro y microelementos (zinc, potasio, magnesio y hierro). ).

pimiento morrón O, como todavía solíamos llamarlo, pimiento morrón. No solo es brillante, crujiente y ligeramente dulce, sino que también es una gran fuente de antioxidantes y vitamina C.

Brócoli. Estos floretes de color verde oscuro son útiles tanto frescos como congelados: superan fácilmente a muchos vegetales en términos de proteína, fibra y vitaminas K y C.

Zanahoria. La principal fuente de caroteno, que es necesario para que una persona desarrolle células y garantice un estado saludable de la piel, las membranas mucosas y los ojos.

Coliflor. Contiene más proteínas y vitamina C que el repollo normal. Las vitaminas A, B, PP, calcio, potasio, fósforo, hierro y fibra tienen un efecto positivo sobre la microflora intestinal y pueden proteger el tracto gastrointestinal de la aparición de úlceras y tumores cancerosos.

pepinos Son casi un 95% de agua, lo que los convierte en uno de los vegetales más bajos en calorías. Son bajos en grasas, proteínas y carbohidratos. A pesar de esto, los pepinos son ricos en vitaminas y nutrientes (especialmente potasio).

Oleg Irishkin

Todos sabemos que las verduras deben comerse a diario, ya que contienen vitaminas y fibra (este alimento se considera saludable). Lo malo es la calidad de los productos. Por ejemplo, muchas verduras acumulan pesticidas y nitratos en exceso. Por lo tanto, antes de usar, es mejor quitar la piel de los tomates y pepinos. El segundo "escollo" es el tiempo de cocción incorrecto. Por ejemplo, los cereales deben cocinarse hasta que estén "al dente", pero muchos de ellos se digieren, destruyendo así la estructura química del producto.

Ajo. Un vegetal indispensable en la lucha contra los resfriados. Cuando se destruyen las células de ajo, se forma alicina, uno de los antioxidantes más fuertes, que tiene un efecto bactericida y fungicida (destruye el hongo).

Jengibre. La raíz de jengibre tiene una composición compleja con una gran cantidad de sustancias útiles, que incluyen vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales, ácidos grasos y aceites esenciales. El jengibre mejora la digestión y también tiene propiedades desintoxicantes y estimulantes del sistema inmunológico.

anna ivashkevich

nutricionista privado

La composición química de la raíz de jengibre es única: vitaminas B, C, A, E, K, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, selenio. Estimula el sistema digestivo y la actividad cerebral, combate perfectamente las enfermedades inflamatorias e incluso es capaz de reducir la toxicosis durante el embarazo.

Col rizada (kale). Esta especie permanece inmerecidamente a la sombra del brócoli, la coliflor y la col blanca. Grunkool, o col rizada (como también se llama la col rizada), contiene todos los aminoácidos necesarios, vitaminas, ácidos grasos omega-3 y fibra. Si estos argumentos no son suficientes para usted, simplemente agregue que, en términos de densidad de nutrientes, no tiene igual entre todas las verduras de hoja verde.

Cebolla. Al igual que el ajo, se valora principalmente por sus propiedades bactericidas y antiinflamatorias. Es rico en hierro y potasio, que tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular, vitaminas B y C, y muchos minerales. La cebolla conserva casi todas sus propiedades beneficiosas incluso después de la cocción.

Tomates. La eterna disputa sobre qué es un tomate, una baya, una verdura o una fruta, parece haberse decidido a favor de esta última. Sea como fuere, el señor tomate no solo contiene vitaminas A, B2, B6, E, K y varios oligoelementos, sino también un poderoso antioxidante, la licolina, que tiene un efecto anticancerígeno.

Batata. Las batatas, a pesar del alto nivel de glucosa, se recomiendan para los diabéticos porque pueden estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Las batatas no contienen nada de grasa y sus proteínas y carbohidratos se absorben mejor que los de las papas ordinarias.

Judías verdes. A diferencia de las semillas de frijol, estas judías verdes no son tan ricas en proteínas, pero contienen muchas vitaminas, ácido fólico, fibra, magnesio y potasio. Gracias a ello, mejoran la digestión, pueden reducir los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de infarto.

frutas y bayas

manzanas Una fruta que siempre puedes llevar contigo para un tentempié rápido en cualquier momento, estés donde estés. Son valorados por su alto contenido en fibra, vitamina C y antioxidantes.

Palta. Se diferencian de otras frutas en que tienen un 77% de grasas saludables. A pesar de esto, no solo son tiernos y sabrosos, sino también saludables: contienen potasio, fibra y vitamina C, disponibles.

plátanos No solo es una de las bayas más populares del mundo (sí, un plátano es una baya, no una fruta) y una comida favorita después del entrenamiento, también es la mejor fuente de potasio, fibra y vitamina B6.

Arándano. Una de las fuentes más poderosas de antioxidantes de cualquier alimento. Y probablemente conozca los beneficios de los arándanos para la visión desde la infancia.

naranjas Todos los cítricos han tenido durante mucho tiempo la reputación de ser el principal proveedor de vitamina C para el organismo. Además, al igual que otras frutas, las naranjas son ricas en fibra y antioxidantes.

Fresa. Beneficioso para el cuerpo no solo es bajo en carbohidratos y calorías, sino también en vitamina C, fibra y manganeso.

cereales

lentejas Una variedad de legumbres muy sabrosa y saciante, una de las mejores fuentes de proteínas, vitaminas y fibra de origen vegetal.

Oleg Irishkin

Candidato a Ciencias Médicas, doctor en medicina deportiva y nutrición deportiva, nutricionista de la red federal de gimnasios X-Fit

La lenteja es un cultivo antiguo. Es rico en proteínas vegetales y carbohidratos complejos que pueden mantenerte satisfecho durante horas. Las lentejas son ricas en vitaminas: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, así como en muchos minerales. Además, las lentejas contienen fibra, que mejora la función intestinal y sirve como alimento para la microflora beneficiosa.

Frijoles. Por la cantidad y digestibilidad de las proteínas, se puede comparar con la carne y el pescado. Debido a la gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos, este producto se recomienda para la nutrición dietética en caso de insuficiencia cardíaca y enfermedades de los riñones, el hígado y el tracto gastrointestinal.

arroz integral Gracias a un procesamiento mínimo, el arroz integral contiene más fibra, magnesio y vitamina B1 que el arroz normal. Los médicos a menudo se refieren a él como un producto dietético y notan un efecto positivo en los niveles de azúcar en la sangre, la presión arterial y la prevención del cáncer de colon y páncreas.

Avena. Este cereal, además de los numerosos minerales y vitaminas que componen su composición, es valorado por su alto nivel de fibra (superior al 30%) y beta-glucanos, que reducen el nivel del “colesterol malo”.

Quinua. No contiene ni un gramo de gluten, solo fibra saludable, magnesio y proteína vegetal. La quínoa es un alimento increíblemente saciante que puede ser uno de tus mejores aliados en la lucha contra los kilos de más.

Nueces y semillas

Almendra. Estos frutos secos están llenos de vitamina E, antioxidantes, magnesio y fibra. Los nutricionistas afirman que las almendras ayudan en la lucha contra el exceso de peso y aceleran el metabolismo.

Semillas de chia. Un producto favorito de los antiguos aztecas, se ha vuelto popular entre los vegetarianos en los últimos años. Las semillas de chía son increíblemente nutritivas y muy saludables: 100 g de semillas contienen 40 g de fibra y la dosis diaria necesaria de magnesio, manganeso, calcio y otros nutrientes.

Coco. La pulpa de coco es una fuente no solo de fibra, sino también de ácidos grasos medios que te ayudarán a perder peso.

Macadamia. No es la nuez más popular en Rusia, se diferencia de sus contrapartes en un alto nivel de grasas monoinsaturadas (las más saludables) y bajos ácidos grasos omega-6 (no los más útiles). No cuesta más que las avellanas y se vende en los grandes supermercados, solo hay que inspeccionar bien los estantes.

nueces Solo 7 nueces al día (no más, son muy altas en calorías) pueden aumentar la inmunidad humana y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Contienen casi todas las vitaminas, minerales, ácidos orgánicos y fibra necesarios para el organismo.

Maní. Estos frijoles (que muchos confunden con nueces) son ricos en antioxidantes, nutrientes y pueden ayudar a perder algunos kilos de más. Lo principal: no reemplace los cacahuetes enteros con mantequilla de maní, de lo contrario, todo resultará exactamente lo contrario. Los cacahuetes tostados, sin embargo, no deben llevarse en ningún caso.

Dulces, bollería y condimentos

Chocolate negro. El artículo más dulce de nuestra lista contiene la mitad del requerimiento diario de hierro, magnesio, manganeso y antioxidantes. Recomendado para personas con presión arterial alta.

Oleg Irishkin

Candidato a Ciencias Médicas, doctor en medicina deportiva y nutrición deportiva, nutricionista de la red federal de gimnasios X-Fit

El chocolate negro más útil con un alto contenido de granos de cacao y un contenido mínimo de azúcar. Entonces, los granos de cacao contienen antioxidantes que eliminan los efectos nocivos de los radicales libres. Sin embargo, al incluir el chocolate en su dieta, es necesario conocer la medida y no consumir este producto en exceso, más allá del balance biológico calculado de los componentes de los alimentos y el contenido calórico diario individual.

anna ivashkevich

nutricionista privado

Cuanto más simple sea la composición del chocolate negro, mejor. Lo ideal es que contenga licor de cacao, manteca de cacao y azúcar en polvo. El porcentaje de chocolate negro depende de la cantidad de cacao rallado, por ejemplo, el 99% es la mayor cantidad de cacao. Dicho producto es rico en potasio, magnesio, fósforo y contiene una pequeña cantidad de vitaminas B y E. Su uso ayuda a estabilizar los niveles de colesterol y mejora el estado de ánimo (debido a una disminución en la producción de cortisol). La porción diaria promedio de chocolate amargo no debe exceder los 25 gramos.

Pan multigrano. Los nutricionistas occidentales aconsejan comer pan elaborado con granos de trigo germinados con la adición de legumbres. Será problemático encontrarlo en nuestras tiendas, por lo que ofrecemos pan multigrano ordinario como alternativa.

Pan casero. Si quieres comer pan sano, tienes que cocinarlo tú mismo. Pero en el pan casero definitivamente no habrá gluten, y la cantidad de carbohidratos no será tan alta como en el pan normal.

Vinagre de manzana. Indispensable no solo a la hora de preparar una ensalada, sino también a la hora de hacer dieta: el vinagre de sidra de manzana quita el apetito y te hace sentir lleno durante mucho más tiempo. También ayudará a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Aceite de oliva. El aceite más saludable del mundo contiene poderosos antioxidantes que pueden aumentar la inmunidad y reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

Aceite de coco. Al igual que la pulpa de coco, el aceite contiene ácidos grasos medios (90 %), que ayudarán a sobrellevar los kilos de más. Y estudios recientes han confirmado que puede mejorar la condición de las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer.

Productos lácteos y carne

Queso. Una loncha de queso contiene tanto calcio, fósforo, vitamina B12 y otros minerales y aminoácidos como un vaso entero de leche, y tiene incluso más proteínas que la carne o el pescado.

Yogur. El producto de leche fermentada conserva todas las propiedades positivas de la leche común y, debido al contenido de bacterias beneficiosas, también mejora la digestión.

Manteca. La mantequilla natural de granja no solo contiene ácidos grasos saturados esenciales para nuestro organismo, sino también muchos nutrientes y vitaminas A y K2.

Leche entera. Una de las mejores fuentes de calcio, vitaminas, minerales, proteína animal y grasas saludables - nos lo contó mi madre. Cierto, en otras palabras.

Salmón. Este pescado rojo graso es rico en proteínas, vitamina D y ácidos grasos omega-3, esenciales para mejorar la memoria y el buen funcionamiento y nutrición del cerebro humano.

sardinas Pescado marino pequeño pero muy útil que puede aportar al organismo 2 veces más calorías que el pescado blanco. Además, contienen una gran cantidad de fósforo, potasio, calcio, magnesio y otros minerales y un complejo de vitaminas A, D y B. Las grasas insaturadas de las sardinas se consideran más beneficiosas que las grasas saturadas de origen animal.

Mariscos. Los mejillones, los caracoles y las ostras ocupan uno de los primeros lugares entre todos los productos en cuanto a la cantidad de nutrientes. Estos mariscos dietéticos con proteínas de fácil digestión pueden reemplazar completamente a la carne en la dieta humana. Pero sí, es caro. Y las ostras son generalmente decentes y casi no se encuentran en ninguna parte, excepto quizás en Sakhalin y en Vladivostok.

camarones Este manjar de mariscos es muy bajo en grasas y calorías, pero alto en proteínas saludables, proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, tienen toda una gama de nutrientes, entre los que se encuentran el selenio, el potasio, el zinc, el calcio y la vitamina B12.

Trucha. Un dato interesante que dice mucho sobre este pez: vive solo en agua limpia. Según el contenido de nutrientes, la trucha se puede comparar con el salmón: muchas vitaminas A, D, B, E y ácidos grasos omega-3.

Atún. En términos de contenido de proteínas (más del 22 %), supera fácilmente a todos los demás pescados y se puede comparar con el caviar de algunas especies comerciales. Las vitaminas de los grupos B, A, E, PP, dos docenas de micro y macro elementos y ácidos grasos omega-3 mejoran el funcionamiento de los ojos y el cerebro y reducen 2 veces el riesgo de enfermedades cardiovasculares.