Pilav sa piletinom u laganoj šporeti kcal. Pilav sa piletinom u sporom štednjaku - kalorije, korak po korak recept sa fotografijama. Kako skuhati pilav u sporom šporetu sa piletinom

Pilav sa piletinom u sporom štednjaku - kalorije, korak po korak recept sa fotografijom

Kuvanje ukusnog pilafa od piletine u sporom štednjaku. Kalorični sadržaj takvog pilafa od piletine je toliko nizak da ćete biti jako iznenađeni!

Zdravo dragi prijatelji!

Mnogi imaju multivarke, ali ne znaju kako kuhati ovo ili ono jelo u njemu. Danas sam odlučio da skuvam niskokalorični pileći pilav u sporom šporetu i istovremeno napravim recept za vas na fotografijama. Ovaj recept je samo za vas! =)

Sve je vrlo jednostavno, ukusno, i što je najvažnije, vrlo brzo! Vrijeme pripreme je minimalno, multivarka će učiniti ostalo.

Često kuvam pilav sa piletinom u sporom šporetu. Pogotovo kada su gosti iznenada došli, a vi ne želite da svoje slobodno vrijeme posvetite peći.

Želio bih napomenuti da ovo, naravno, nije originalni recept za pilav i da je maksimalno pojednostavljen. Jeo sam uzbečki pilav, tadžički. Pripremaju se na potpuno drugačiji način, sa drugačijim mesom, sa više masti, začina, začina i od različite riže. Kalorijski sadržaj pilafa s piletinom je mnogo niži od onog u nacionalnom pilavu, ali mi jesmo! Kuhanje pilava kod nekih naroda je cijela umjetnost, sa svojim suptilnostima i tajnama. Kod nas u najbližim prodavnicama nije uvek moguće pronaći potrebnu rižu ili začine. Veoma bih voleo da učestvujem u pripremi originalnog uzbekistanskog pilafa i da naučim kako da ga kuvam pod vođstvom iskusnog kuvara, za koga je ovo jelo nacionalna kuhinja.

Moj pilav od piletine će biti jednako dobar! =) Mnoge recepte prilagođavam za svoju porodicu. Jako volimo piletinu i zato od nje kuvamo pilav 🙂

Ako imate svoj zanimljiv recept za ukusan pilaf od piletine, podijelite ga sa mnom 😉

Pa počnimo.

Sastojci za pilav sa piletinom u spori šporet:

• File pilećih prsa - 600 g (imam 1 veliku dojku bez kože)
• Luk - 200 g
• Šargarepa - 300 g (ili bolje - više)
• Pirinač - 500 g
• Suncokretovo ulje - 3 kašike.
• Beli luk - 3 - 4 čena
• Začini - po ukusu

Zapremina posude mog multivarka je 4,5 litara.

Kuvanje pilava sa piletinom u laganom šporetu

Ulijte ulje u multivarku i uključite je da se zagrije u režimu "Pečenje". Luk nasjeckajte i stavite u činiju.

Možete prvo propržiti piletinu pa dodati povrće. Ja kuham ovim i obrnutim redoslijedom =)

Kada se luk malo proprži, dodajte naribanu šargarepu i lagano - malo preznojite.

File prsa iseći na sitne komade, dodati povrću i pržiti.

Dodajte svoje omiljene začine i beli luk. Ogulim beli luk, malo ga zgnječim nožem za više ukusa i sakrijem u meso.

Pirinač zaspimo i napunimo vodom oko 1,5 cm iznad pirinča.

Koristite pirinač na pari i vaš pilaf će ispasti mrvljiv.

Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim "Pilaf". Na kraju programa dobićete ovako nešto 🙂

Promešati i ostaviti da odstoji sa zatvorenim poklopcem.

Pilav sa piletinom je spreman! Počastimo sebe, častimo goste =)

Kalorični pilaf sa piletinom: na 100 gr = 125 kcal

• Proteini - 6,6 g
• Masti - 3,3 g
• Ugljeni hidrati - 16,5 g

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Dobar tek, prijatelji!

Pilav, kuhan po svim pravilima, prilično je masno i hranjivo jelo. Međutim, ne može se tvrditi da koristi samo organizmu, posebno kada sadrži puno ulja, svinjetine ili jagnjetine. Ptica je druga stvar. Kalorični sadržaj pilafa od piletine razlikuje se za oko 100 kcal od jela s više masnih sastojaka.

Pirinač s piletinom ne razlikuje se mnogo od tradicionalnih opcija. Osim ako je njen ukus veoma delikatan, a posle obroka se osećate lagano, jer ova hrana ne preopterećuje želudac. A proizvod, kuhan u sporom štednjaku, zaljubio se mnogima.

Kuhanje pilafa je prilično jednostavno. Za jelo sa sadržajem kalorija od 165 kcal na 100 grama trebat će vam sljedeći sastojci:

• piletina (bilo koji dijelovi trupa) - 700 g;
• bijeli pirinač - 460 g;
• šargarepa - 200 g;
• luk - 150 g;
• beli luk - 5 čena;
• voda - 1 l;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja se ne razlikuje od standardnog, a vrijeme se smanjuje jer piletina dolazi brže. Ulje u kotliću sa debelim zidovima treba zagrijati, u njemu pržiti meso, zatim šargarepu i luk, pa masu preliti kipućom vodom, posoliti i pobiberiti. Kotao držite na šporetu desetak minuta, a zatim u njega dodajte pirinač. Ulijte kipuću vodu 2 prsta iznad nivoa pasulja i promiješajte. Kuvati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Od ove količine sastojaka dobit ćete 12 porcija. Sto grama sadrži 5,6 g proteina, 9,4 g masti i 14,9 g ugljikohidrata.

Po ovom receptu možete kuhati u sporom šporetu sa posudom od 4,5 litara. Prvo morate uključiti način rada "Pečenje" i pržiti proizvode bez poklopca. Nakon što dodate pirinač i vodu, zatvorite poklopac i uključite režim "Pilaf", "Pirinač" ili "Kaša". Ukupno vreme kuvanja je oko 1 sat.

Suptilnosti kuhanja i kalorijski sadržaj

Ako kuhate jelo po sličnom receptu, umjesto različitih dijelova piletine stavite samo filete bez kože, tada će se kalorijski sadržaj pilafa smanjiti na 125 kcal na 100 grama.

Vrlo dobro jelo se dobija u spori šporet - tako da zrna dobro dođu i da ne proključaju. Pirinač sa krakovima sadrži oko 136 kilokalorija na sto grama. Pilav na bazi pilećeg filea i šampinjona uz dodatak paradajza donijet će tijelu 183 kcal.

Za različite domaćice energetska vrijednost pilafa s piletinom doseže 150-198 kcal. Na mnogo načina, indikator ovisi o količini ulja. Ako kuhate u sporom štednjaku, možete smanjiti sadržaj kalorija u jelu do 100 kalorija na sto grama. Samo će ispasti suha, jer sadrži vrlo malo ulja i ptičjeg slabina.

Da biste djelimično ispravili ovaj nedostatak, stavite više šargarepe. Povrće je bolje narezati na trake srednje veličine kako ne bi izgubilo teksturu. Prema pravilima, omjer svih sastojaka za budući pilaf trebao bi biti 1:1, odnosno 1 kg riže, isto toliko mesa i šargarepe, malo manje luka i ostalih komponenti. Ulja će biti potrebno oko 200 grama.

BONUS: niskokalorični recept za pilav

Pronašli smo za vas rekordno niskokalorično jelo. Može se kuhati na šporetu ili u sporom šporetu - nema velike razlike. Ima samo 68 kcal na sto grama jela!

Lista namirnica:

• file - 500 g;
• smeđi pirinač - 150 g;
• šampinjoni - 125 g;
• praziluk - 2 kom.;
• brzo smrznuta mješavina povrća - 225 g;
• šampinjoni - 125 g;
• paradajz - 4 kom.;
• juha od povrća ili piletine - 250 ml;
• suha mljevena crvena paprika - 15 g;
• seckano zelje - 1-2 kašike. l.;
• sol, biber - po ukusu.

Kuvajte kao običan pilav, a pečurke i povrće dodajte nakon što meso prokuha oko 5 minuta, a na kraju pospite začinskim biljem. Jelo nije baš tradicionalno, prilično neobično, ali hranljivo i zdravo.

Pravi uzbekistanski plov pripremaju isključivo muškarci. A piletina u njoj je glupost. Svaka zemlja ima svoju verziju ovog jela. Rižoto se priprema u Italiji, paella u Španiji, pilav sa piletinom i tofuom od soje u Japanu, a na Tajlandu se dodaje veliki broj različitih začina.

Zanimljiv rekord: 2007. godine Kinezi su skuvali pilav težak jednu tonu. Za njega je bilo potrebno 300 kg pirinča, šargarepe i mesa, 80 kg putera, 10 kg luka i 8 kg soli.

Postoji mišljenje da je pilav izvorno bio vegetarijansko jelo, koje je porijeklom iz Indije. Iako Uzbeci i drugi narodi mogu raspravljati s tim.

Hostese, imajte na umu (relevantno za kuhanje na štednjaku):

1. Pahuljasta i neprobavljena riža dobija se u omjeru zrna i vode 1 prema 1.
2. Najbolje jelo za pilav je lonac od livenog gvožđa sa debelim dnom i vrlo čvrstim poklopcem koji ne ostavlja praznine. Možete ga čak i ugnjetavati tokom kuvanja.
3. Kuvajte pirinač tačno 12 minuta, a zatim isključite i držite kotao zatvoren isto toliko vremena. Umotajte ga u peškir ako želite. Od predviđenih 12 minuta ključanja, tri idu na jaku vatru, sedam na umjerenu, 2 na nisku.

Želimo vam da skuvate prava remek-dela od piletine i pirinča, koja će najbolje uticati na figuru.

Pilav u sporom štednjaku je jednostavan za kuhanje, uvijek ispadne mrvljiv i hranjiv. Kako skuhati pileći pilaf u sporom štednjaku? Ne biste trebali preuzimati sve proizvode u isto vrijeme, želeći se osloboditi gnjavaža. Bolje je namočiti pirinčanu krupicu nekoliko sati, pržiti povrće i meso, dodati začine: rezultat će biti nevjerojatan.

Kako skuhati pilav u sporom šporetu sa piletinom

Omiljeno jelo, čije su glavne komponente pirinač i meso, može se pripremiti kako uz pomoć kotla od lijevanog željeza debelih stijenki, tako i uz pomoć štednjaka. Kako skuhati pilav od piletine, mrvljiv, vrlo zadovoljan u ovoj modernoj čudotvornoj tavi? Potrebno je upoznati se s uputama za Redmond ili Panasonic, odabrati pravu rižu koja se ne lijepi, potrebne začine i visokokvalitetni trup ptica. Dijetetski file ili masni dijelovi visoke nutritivne vrijednosti su odlični. U prosjeku, kalorijski sadržaj ovog jela s piletinom je 100 kcal niži od jela s masnijim mesom.

Recepti za pilav u spori šporet sa piletinom

Višenamjenski lonac vam pomaže da uvježbate nove recepte za ukusnu hranu i ubrzate pripremu poznatih jela. Štedi vrijeme domaćici, koja priprema hranu i pritiska odgovarajuća dugmad. Pilav u sporom štednjaku s piletinom neće zahtijevati trud, postat će izdašan, mrvljiv, aromatičan obrok. Uz grudi, jelo će ispasti dijetalno. Krilca ili drugi masni komadi povećavaju sadržaj kalorija.

Od pilećih prsa

Pilav sa pilećim prsima je mekan - tako ga čini belo meso. Nema potrebe da ga pržite dugo dok se ne stvori smeđa korica. Pirjaće se dok ne omekša, pirinač takođe, jelo mogu bezbedno da jedu stariji, deca i oni koji su na dijeti. Možete koristiti smeđu rižu koja snižava kolesterol i daje energiju tijelu. Proučavamo i pamtimo recept za pilav s piletinom u sporom štednjaku, razmatramo fotografije korak po korak i bacimo se na posao.

Sastojci:

• grudi - 1 kom.;
• pirinač - jedna čaša;
• ulje - 2 kašike. l.;
• začini - 1-2 kašičice;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 2,5 šolje;
• žutika - 1 kašičica;
• sol.

Način kuhanja:

1. Prsa iseći na komade, staviti u spori šporet. Pokrenite program "Prženje", kuhajte na ulju 10 minuta. Završite proces, promiješajte.
2. Luk, šargarepu iseckati, dodati na prsa. Na istom programu kuhajte 10 minuta.
3. Dodajte pirinač, promiješajte, ostavite da se prži 5 minuta.
4. Dodajte začine, sol, žutiku.
5. Sve pomiješajte.
6. Ulijte vodu, pokrenite program "Pilaf" na određeno vrijeme.

Crumbly

Najbolje je uzeti polirane parene žitarice, a zrna dugog zrna izgledaju najljepše. Nije moguće odmah postići mrvljivi pilaf s piletinom pomoću spore peći - morate savladati tehnologiju. Glavna stvar je da piletina ne izgleda kao kaša, da se ne lijepi, da ne proključa, a za to ne morate pretjerivati ​​s količinom vode.

Sastojci:

• pirinač - 2 pune čaše;
• piletina - 0,7 kg;
• voda - 750 ml;
• lukovice - 2-3 komada;
• šargarepa - 2-3 kom.;
• beli luk - 5-7 srednjih čena;
• žutika - 1,5 kašike. kašike;
• zira - 1 desertna kašika;
• suvi začini - 1 kašičica.
• crni biber, sol - po ukusu;
• ulje za prženje - 3-4 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu, mesar.
2. Isperite pirinač nekoliko puta.
3. Luk na pola prstena, šargarepa u slamci.
4. Sipajte ulje na dno posude multivarka, podesite režim prženja. Propržite meso, pospite začinima.
5. Dodajte luk, a zatim dodajte štapiće šargarepe. Nastavite sa prženjem.
6. Isključujući "Pženje", stavite žitarice, kim, žutiku, biber, sol, prelijte vodom. Mix
7. Zatvorite poklopac, pokrenite funkciju "Rice" na pola sata.
8. Dodajte neoguljene režnjeve belog luka, probušite pirinač kašikom. Ostavite na isključenoj vatri sat vremena.

Uzbek

Video

Pilaf je poznato azijsko jelo koje se tradicionalno priprema od mesa, pirinča, povrća i začina sa dodatkom masti. U originalnim receptima koristi se svinjetina ili jagnjetina, ali se nutritivna vrijednost jela može značajno "olakšati" pripremom dijetalnog pilećeg pilafa. A ako se istovremeno pravi u sporom štednjaku, onda je sasvim moguće minimizirati sadržaj ulja ili čak bez njega.

Dijetalni pilav

Naravno, kombinacija visokokalorične masti s rižom bogatom ugljikohidratima teško da je dijetalna opcija. Životinjska mast u tandemu s ugljikohidratima pretvara se u mast, koja se dalje taloži ispod kože osobe koja zloupotrebljava takvu poslasticu. Na to ukazuje i kalorijski sadržaj azijskog jela pripremljenog prema originalnom receptu. Za porciju od 100 grama može dostići čak 500 kcal! Kao što znate, za odraslu osobu koja želi smršaviti, prosječni dnevni unos kalorija nije veći od 2000 kcal. Shodno tome, kada koristite samo 300 g takve poslastice, granica će biti gotovo iscrpljena. Ali to uopće ne znači da tako ukusno i voljeno jelo treba zauvijek zaboraviti. Dijetalni pilav sa piletinom, kuhan u sporu šporetu, sadrži skoro upola manje kalorija, i to bez narušavanja ukusa i prednosti jela.

Meso za pilav

Glavni sastojak pilafa je meso. A, kao što znate, razlikuje se po nutritivnoj vrijednosti i sadržaju masti. Najkaloričnija je jagnjetina. Svinjetina mu je u tom pogledu malo inferiornija, dok je govedina još manje hranljiva. Ali najniža kalorija je piletina, posebno prsa. 100 g piletine sadrži samo 150-180 kcal.

Pirinač za pilav

Još jedan neophodan sastojak za kuvanje pilafa je pirinač, koji je prilično kaloričan (100 g žitarica sadrži 360 kcal). Ali pri kuhanju riža upija vodu i kuha, kao rezultat toga, u 100 g gotovog jela, njegova nutritivna vrijednost nije veća od 150 kcal.

Klasični okrugli bijeli pirinač najprikladniji je za kuhanje pilafa.

Ali pristalice zdrave prehrane savjetuju korištenje smeđe riže, tvrdeći da sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima i da je korisnija. Kalorijski sadržaj takvih žitarica ne razlikuje se od bijelo poliranih. Ali takve promjene u njegovom sastavu mogu ozbiljno utjecati na izgled i konzistenciju pilafa. U ovoj situaciji, svaki gurman mora sam odrediti što mu je važnije - ukus i okus pilava ili njegova korisnost.

Povrće

Povrće je treća važna komponenta pilafa. U dijetalnoj verziji ovog jela oni su veoma važni. Uostalom, oni sadrže minimalan broj kalorija. S tim u vezi, što ih je više u pilavu, to više "razrijeđuju" njegov kalorijski sadržaj. Tradicionalno, u sastav jela dodaju se šargarepa i luk. Ovo povrće po klasičnom receptu prži se u velikoj količini masti. Ali ovo nije opcija za dijetu. Možete, a još bolje, i bez pečenja ili pržite na minimum ulja.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj dijetalnog pilafa, preporučljivo je dinstati nasjeckano povrće direktno u laganom kuhaču sa sjeckanom piletinom. Po potrebi možete dodati malo vode ili malo maslinovog ulja.

Dijetalni pilav: recept

Dakle, nudimo recept za niskokalorični pilav od piletine kuhan u sporom štednjaku. Za pripremu će vam trebati:

• 300 g pilećih prsa;
• 150 g pirinča;
• 1 šargarepa;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 st. l. pasta od rajčice;
• ½ tsp mljevena paprika;
• sol po ukusu;
• 1 tsp kurkuma;
• začinsko bilje i beli luk po ukusu.

Začini

Također se vrijedi posebno osvrnuti na začine i začine za pilav, koji ovom jelu daju delikatan okus, pikantnost i aromu. Pilaf je orijentalno jelo, a, kao što znate, azijski kuhari jednostavno obožavaju začine i gotovo nijedno jelo se ne kuha bez njih. Prema nutricionistima, za osobe koje žele smršaviti, začini su vrlo korisni. Značajno poboljšavaju rad crijeva, ubrzavaju metabolizam, a to doprinosi i gubitku težine. Po želji se u dijetalni pilav mogu dodati i kari, suneli hmelj, žutika i drugo.

Način kuhanja

Razmislite kako kuhati dijetalni pilav. Proces počinje preradom mesa. Operite pileća prsa, obrišite ih ručnikom i narežite na male komadiće. Posuda za multivarke lagano je podmazana biljnim uljem, u nju se ulije meso i postavi na način "Pženje". Zatim pripremite povrće. Oguljene šargarepe naribamo na sitno rende, luk sečemo na pola prstena ili kockice. Sve povrće sipajte u spori šporet sa mesom i dinstajte dok ne omekša i omekša. Dok se meso i povrće kuvaju, pirinač se mora potopiti 10-15 minuta u hladnoj vodi, zatim dobro isprati, staviti u cediljku da se voda ocijedi. U spori šporet se sipa voda u količini od 1 deo suvog pirinča 2 dela vode. Prokuhajte u režimu „Prenje“ i sipajte pirinač, dodajte paradajz pastu, začine i promešajte. Postavite režim "Pilaf". Vrijeme kuhanja može varirati, ovisno o modelu uređaja i količini hrane. U pravilu traje oko 1-1,5 sati. Više nije potrebno otvarati spori štednjak i miješati dijetalni pilav ili obavljati druge radnje. Sam uređaj će vas obavijestiti zvučnim signalom o završetku kuhanja. Jelo se može odmah poslužiti za sto. Ili ostavite dijetalni pilav neko vrijeme u štednjaku na režimu "Grijanje". U tom slučaju, jelo će ostati vruće do vremena obroka.

Postoje još lakše opcije za dijetalni pilaf - voće, gljive, plodovi mora, patlidžan. Kalorijski sadržaj 100 g takvih jela može biti samo 100 kcal.