Kalorijski sadržaj Kokosanka kolačića. Kolačići "Kokosanka": recept sa fotografijom. Kalorijski sadržaj Kokosanka kolačića Kokos keksi kalorijski sadržaj 1 kom

Obroci za mršavljenje i deserti ne idu zajedno. Osim ako voće nije prikladno. Ali mi smo živi ljudi i barem ponekad poželimo da se prepustimo kolačićima. Da, i ne možete uvijek sebi uskratiti sve najukusnije i najpoželjnije stvari. Ovo je štetno. Stres je lako dobiti, a mnogi ljudi jedu i piju stres. Tada je problem. A ako sebi dopustite malo i povremeno, tada će vaša želja biti zadovoljena i vaša figura neće patiti.

Kolačići su idealni za ove svrhe, jer ih možete jesti pojedinačno i na taj način kontrolirati kalorije. A recept se može prilagoditi malom količinom brašna i putera. Na primjer, kolačići od kokosa. Naravno, kalorijski sadržaj kokosa je prilično visok: 354 kcal na 100 g. Ali, paradoksalno, masna kokosova ulja pospješuju razgradnju masti u tijelu, a sama se savršeno apsorbiraju. Prava ishrana za mršavljenje. Baš ono što vam treba!

Osim toga, pokušao sam još više da “olakšam” kalorije kokosa. Već je jasno da se koriste kokosove strugotine, ali, naravno, ne one iz trgovine. Gotovi čips se obično prodaju zaslađeni i sušeni. Ima puno kalorija, ali malo koristi. Ovo nije dobro za nas. Sami pravimo strugotine.

Od kokosovog mesa pažljivo odrežite smeđu koru i narendajte je na krupno rende. Moguće je u malom obimu, ali to je bol. Zatim sam kokosove pahuljice prelila vrelom prokuhanom vodom, tek toliko da se pokrije i ostavila oko 30 minuta. Zatim sam ocijedio vodu kroz gazu i lagano istisnuo strugotine. Dobivena tečnost je divno kokosovo mleko sa nestalim delom ulja i kalorija. Ne treba vam za kolačiće. Ali strugotine se mogu malo osušiti na zraku, staviti u teglu i koristiti po potrebi. Ili od njega možete odmah napraviti kolačiće od kokosa.

Ove kolačiće od kokosa sam nazvala "Snowballs".

To je jednostavno.

1. Napolju je zima.
2. Kolačići su prozračni i okrugli.
3. Posuto kokosom ili šećerom u prahu, vrlo slično grudvama snijega.

Recept za kolačiće od kokosa

Maslac (nesoljen) – 50 g – 330 kcal.

Kokosove pahuljice (od malog kokosa veličine manga) – 85 g (1 šolja) – 300 kcal.

Šećer u prahu – 75 g (3 pune kašike) – 300 kcal.

Pšenično brašno – 25 g (1 prepuna supena kašika) – 83 kcal.

Bjelanjke – 2 komada – 28 kcal.

Odvojite malo strugotine i praha za posipanje gotovih kolačića.

Pravljenje kolačića od kokosa

1. Otopite puter i ostavite da se ohladi.

2. Pripremljene kokosove strugotine sjediniti sa šećerom u prahu, brašnom i promešati.

Zatim dodajte bjelanjke i ohlađeni puter. Možete prvo umutiti bjelanjke, ali ja ih ovaj put nisam. Trebalo bi da dobijete homogenu, blago tekuću pastu.

3. Zagrijte rernu na 180°C. Pleh obložiti papirom za pečenje.

4. Namažite 1 kašičicu smese. Pecite 7 minuta dok ne porumeni.

Ukupna težina kolačića iznosila je oko 300 g, što je iznosilo 1044 kcal. Na prvi pogled malo. Međutim, napravio je 21 kolačić. Ako ukupan broj kalorija podijelite na komade, dobit ćete 50 kcal. U jednoj "grudi snijega". Koliko komada jesti odjednom zavisi od okolnosti.

U zaključku ću reći još nekoliko riječi o tome zašto sam se odlučila za pečenje sa kokosovim pahuljicama. Ako ste jeli kokosovu pulpu, primijetit ćete da je morate dugo i temeljito žvakati. Čak mi se i zubi ponekad umaraju. To je zato što sadrži mnogo vlakana u tako prilično gustom obliku. I dok ga žvačete, oslobađa se mnogo pljuvačke koja počinje da razgrađuje ulja i masti u ustima. Već ulaze u želudac u obliku koji je lakše svarljiv. Lako ih upija želudačni sok, a ujedno i sve one elemente koji su dolazili sa njima.

A onda, prisjetimo se testamenta svih nutricionista i doktora - morate dugo žvakati. Tada je manja opasnost od prejedanja i preopterećenja gastrointestinalnog trakta komadićima koji nisu pripremljeni za probavu. Zato sam zažmirila na kalorijski sadržaj kokosa i pečenih kolačića od kokosa.

Jeo sam i uživao!

Nema sličnih postova.

Kokosanke se odlikuju odsustvom brašna u svom sastavu. Istina, u nekim od recepata još uvijek postoji, ali u malim količinama. Kao što ime govori, glavna komponenta delicije je (ili bolje rečeno, strugotine). Osim dostupnosti sastojaka, dobra stvar kod kolačića je i to što im je potrebno vrlo malo vremena za pripremu. A ako pokažete malo mašte, ispast će i ukusno i lijepo.

Kolačići "Kokos". Recept sa fotografijom

Kao što je već pomenuto, peciva se pripremaju sa i bez pšeničnog brašna. Neke ga domaćice zamjenjuju škrobom, dok druge uspijevaju bez njega. Potrebni sastojci su kokošja jaja, šećer i osim toga možete koristiti orašaste plodove (orasi, bademi, lješnjaci), čokoladu ili kakao. U svakom slučaju, dobićete mekane, mrvljive i neverovatno aromatične kokosanke. Kalorični sadržaj ovog deserta, unatoč odsustvu bilo kakve masti u sastavu, bit će prilično visok. Uostalom, glavni sastojak - kokosove pahuljice - sadrži više od 400 kcal na 100 grama.

Osnovni recept (bez brašna)

Za čašu kokosovih pahuljica trebat će vam 150 g granuliranog šećera i 3 kokošja jaja. Pre nego što počnete da pravite kolačiće, potrebno je da uključite rernu da se zagrije na 190 stepeni. Zatim umutite jaja sa šećerom. Ne morate biti posebno revni, ne morate ni koristiti mikser, već to radite običnom mutilicom ili viljuškom.

Zatim se kokosove strugotine postepeno ulijevaju u smjesu, mijesite mekano tijesto. Od njega se formiraju male kuglice ili češeri i stavljaju na pleh (prethodno položite papir za pečenje). Proizvodi se stavljaju u rernu oko 20 minuta, pazeći da vrhovi ne zagore. A sada su na vašem stolu mirisni kolačići Kokosanke! Recept se može malo mijenjati po vašem nahođenju. Također bi bilo lijepo ukrasiti desert, na primjer, koristeći strugotine u boji.

Sa skrobom

Ponekad nastaju problemi u procesu formiranja loptica od tijesta - lijepi se za ruke. Ovaj problem se može riješiti na nekoliko načina. Neko podmazuje ruke vodom ili biljnim uljem. Drugi jednostavno dodaju malo škroba u masu (2 supene kašike za količinu proizvoda iz prethodnog recepta). Istina, sami kolačići u ovom slučaju ispadaju malo tvrđi, osim toga, nisu tako mrvi, ali to ni na koji način ne utječe na okus.

Kolačići "Kokosanka" - recept sa brašnom

Ova opcija je za one koji vjeruju da sama jaja i orašasti plodovi neće zadržati oblik. Brašno u količini od 2 kašike dodaje se na samom kraju, radije za samoumirivanje. Kao što pokazuje praksa, nakon 2-3 uspješna eksperimenta, domaćice to i dalje odbijaju. Dakle, istucite ista 3 jaja sa 100 grama šećera, dodajte čašu kokosovih pahuljica i 2 kašike brašna u smesu.

Ovako izmiješano tijesto se oblikuje u loptice koje se peku u ne jako zagrijanoj rerni dok ne budu gotove. Budući da su kolačići „Kokosanka“, čiji recept sadrži brašno, manje mekani i mrvi, po želji se mogu ukrasiti orašastim plodovima ili čokoladnom glazurom.

Kako smanjiti kalorije

Čak iu osnovnoj verziji (bez brašna i škroba) peciva su prilično hranljiva. 100 grama proizvoda sadrži 462 kcal. Štoviše, najveći dio njih dolazi od kokosovih pahuljica (bez kojih, po definiciji, ništa neće raditi). Stoga u ovom slučaju jednostavno nema govora o globalnom smanjenju kalorijskog unosa. Onima koji su na dijeti ne preporučuje se da jedu kolačiće (ili bi trebalo da ograniče porciju na 1-2 komada).

Istina, ako umjesto njih koristite cijela jaja, to će samo dovesti do smanjenja kalorijskog sadržaja na 375 kcal na 100 g. Ovu opciju je, nesumnjivo, vrlo teško nazvati dijetalnim, ali barem ima pomaka. Trebat će vam 1 proteina više od cijelih jaja (ili uzmite 25% manje ostalih sastojaka). I treba ih temeljnije pobijediti, do stabilnih vrhova (kao beze). Takođe ispada prilično ukusno i nježno. Možete peći sa ili bez brašna.

Dekoracija

Ako se kolačići "Kokosanka" (bilo koji recept) pripremaju za svakodnevno ispijanje čaja, onda se peciva mogu poslužiti na stolu bukvalno vrući, ali ih možete i malo ohladiti. U slučaju kada se ovaj desert planira koristiti u svečanom okruženju, preporučljivo je dati mu odgovarajući izgled. Postoji nekoliko načina da to učinite. Kao prvo, domaćicama će u pomoć priskočiti raznobojni kokosovi strugoti (koji se stavljaju u tijesto umjesto bijelih). Zatim, koristeći bilo koju kremu ili čak kondenzirano mlijeko, proizvodi odgovarajućih nijansi se kombiniraju u parovima (ružičasta polovica sa zelenom, žuta s plavom, bijela s čokoladom itd.).

Druga opcija je da vrhove kolačića ukrasite cijelim orasima (bademima, lješnjacima, indijskim oraščićem). Istina, ova metoda vam omogućava da u velikoj mjeri utječete na okus proizvoda, a ne na njegov izgled. Ali ispada sasvim dobro.

Odličan način za ukrašavanje kokosanki kolačića (u receptu je bolje koristiti brašno ili škrob da se ne raspadnu) je da koristite otopljenu čokoladu. Uzimaju ga malo po malo različitih vrsta (tamnih, mliječnih i bijelih) - po 50 grama. Čokolada se lomi i otopi u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, a zatim pažljivo prelije kolačiće (ili će poslužiti i kulinarski markeri u boji na bazi nje). Uz malo mašte i upotrebe, možete nacrtati cvijeće, ukrase ili trake čokolade na površini "kokosa".

Zbog lakoće pripreme i dostupnosti sastojaka, takvi kolačići mogu biti spas u slučaju neočekivanih gostiju. Uostalom, jaja i šećer su u svakom domu. Jedini problem su kokosove pahuljice. Budite oprezni, kupite par torbi, dobro će vam doći po kući. I niko neće pretpostaviti da je ovo kulinarsko remek-delo pripremljeno spontano, na brzinu. Gosti će vjerovatnije razmišljati o vlastitoj sreći. Uostalom, ne dešava se često da se neočekivana poseta poklopi sa pripremanjem ovako aromatičnog, nežnog i