Якщо отруївся їжею. Що приймати при харчовому і алкогольне отруєння: препарати і народні засоби. Препарати, що протистоять зневоднення

Ця стаття носить ознайомлювальний характер. Якщо ви виявили у себе симптоми якого-небудь захворювання або відчуваєте нездужання - насамперед зверніться до лікаря! Поради з даного матеріалу можуть допомогти вам в невідкладних ситуаціях, коли зв'язатися з кваліфікованим медперсоналом немає можливості.

Харчове отруєння виникає при вживанні неякісної продукції. Симптоми зазвичай розвиваються через півгодини або більше. Тяжкість і вираженість залежить від кількість потрапив збудника і стану здоров'я людини. Основні прояви складаються з блювоти і частого проносу. Найчастіше блювотні маси містять залишки неперетравленої їжі. Розглянемо, яка допомога при формуванні такого стану.

Загальні принципи

Для надання якісної допомоги, важливо знати, що потрібно робити якщо отруївся поганий харчовою продукцією. До заходів в умовах будинку відносять:

• Промивання шлунка.
• Постановка клізми.
• Прийом сорбентів.

При легкій формі допомогу обмежується прийомом препаратів і викликанням блювоти. Промивання шлунка і клізма робиться на тлі середньо важкого або важкого стану. Зазвичай це визначається свідомістю людини, тобто на скільки потерпілий реагує на оточуючих.

Також в загальні заходи в умовах будинку відносять виклик швидкої допомоги і доставка особистим транспортом в лікувальний заклад. Важливо все провести відразу, не затягуючи і не займаючись самолікуванням.

При харчовому отруєнні суворо забороняється будинку приймати антибіотики. Це зменшуються клінічної картини і ускладнює діагностику. Єдиним вірним способом є звернення до лікаря.

Винні продукти і причини

У таблиці перераховані основні види і причини розвитку харчових отруєнь. Але викликати отруєння може практично будь-який продукт, якщо в ньому є патогенні мікроби.

промивання шлунка

Виділяють кілька способів промивання шлунка. Проводиться воно з використанням:

• тонкого або товстого зонда;
• без сторонніх пристосувань.

У домашніх умовах процедура здійснюється без додаткового обладнання. Перші два способи проводяться медичними персоналом. Розглянемо особливості, техніку і що потрібно для промивання шлунка.

Промивання без використання зонда «поза лікарнею»

Для здійснення такої маніпуляції можна використовувати різні розчини. Найбільш придатними є:

• Звичайна кип'ячена вода.При цьому використовують прохолодну воду з температурою від 20 до 24. Забороняється застосовувати гарячу воду, так як це викликає розширення судин і ще прискорене надходження токсинів в кров.
• Сольовий розчин.Необхідно взяти 2 літри води і додати в них 1 чайну ложку солі. Ретельно все перемішати і використовувати для промивання шлунка. Такий розчин застосовують при важкому отруєнні.
• Світлий розчин марганцівки.Розведення на 3 літри води, не менше. Після додавання, слід ретельно змішати до повного розчинення кристалів. Рекомендується також профільтрувати розчин, якщо є на це час.
• Содовий розчин.Розведення робиться аналогічно солі. На 2 літри води беруть 1 чайну ложку. Все перемішують до повного розчинення.

Якщо під рукою немає кип'яченої остигнула води, то цілком підійде з крана. Для проведення промивання шлунка також необхідно відро або таз для збору блювотних мас. Можна взяти рушник, одноразові рукавички. При бажанні одягнути на себе фартух, маску. Зібрані промивні води необхідно залишити до приїзду швидкої допомоги, так як вони можуть відрізняться за кольором або запахом, що допоможе в постановці діагнозу. Додатково блювотні маси містять в собі збудників (віруси, бактерій і т.д).

Перед промиванням необхідно одягнути маску на обличчя, рукавички, інший одяг. Такі заходи захисту запобігають потраплянню на шкірні покриви збудників з промивних вод і блювотних мас.

Техніка проведення промивання шлунка при харчовому отруєнні наступна:

• Постраждалого слід укласти набік. Голова повинна бути повернутий в бік. Забороняється перекладати на спину, так як в такому положенні можлива аспірація блювотних мас.
• Поруч з головою потерпілого слід поставити відро або таз, для збору промивних мас.
• Далі дати випити розчин, який був приготований. Варіанти описані вище.
• За один раз хворий повинен випити 500 мл рідини. Після чого його голову необхідно нахилити над ємністю.
• Після цього дати випити ще таку ж кількість розчину. Аналогічно нахилити голову до відра.
• В цілому таких прийомів повинно бути не більше 5.
• Якщо самостійно блювота у потерпілого не виникає, необхідно натиснути пальцем або шпателем на корінь язика. Це спровокує блювотний рефлекс і виникне блювота.

Промивання шлунка проводиться до очищення промивних вод. Застосовують такий спосіб за відсутності зонда, тобто в домашніх умовах. Одночасно з цим викликають швидку допомогу.

Промивання із застосуванням товстого зонда

Такий спосіб використовується в умовах стаціонару, де є даний вид зонда. Він являє собою трубку, яка виготовлена ​​з гуми. Довжина становить 120 см, при цьому один кінець зонда зрізаний, а інший має два отвори.

Промивання проводиться з використанням наступних пристосувань:

• товстий зонд;
• розчин (сольовий, з марганцівки, содовий, звичайний варений);
• воронка і гуртка;
• таз, відро для збору;
• Вазелинове масло.

Доза для промивання становить 6 мл на 1 кг маси тіла. Отримана кількість рідини, так само однократному вливання. Якщо цей етап буде упущений, і використовує більший об'єм води, то рідина надійде в кишечник, що помітно погіршить стан потерпілого.

Відрізняється від такої без використання зонда. Складається з наступних етапів:

• В першу чергу слід оцінити стан потерпілого. Необхідно звернути увагу на його свідомість. Якщо хворий не реагує на ваші слова, зовнішні подразники або проти проведеного промивання з використанням зонда, то насильно змушувати не варто. Це може закінчиться негативними наслідками для здоров'я.
• Розташувати потерпілого слід сидячи або лежачи. При цьому, якщо хворий знаходиться на стільці, то його відхиляють до спинки. При положенні лежачи, під головою не повинна знаходиться подушка, при цьому пацієнт розташовується на боці.
• Далі визначаємо якої довжини слід вводити зонд. Необхідно взяти пристосування з відміряти від нижньої губи, то мочки вуха, а потім опустити вниз до рівня мечоподібного відростка. Необхідну довжину відзначають ручкою або фломастером. Саме по цю рису буде вводиться зонд.
• Потім варто пояснити потерпілому, що зараз буде проведено промивання шлунка, але при цьому можлива поява нудоти і дискомфортних відчуттів.
• Вимити руки, одягти захисний одяг і провести процедуру.
• Далі необхідно рясно намазати вазеліном закруглений кінець зонда, і покласти його на корінь язика. Потім попросити пацієнта зробити ковтальні руху, а в цей час просувати зонд в стравохід.
• Опускати його слід до позначки, яка була визначена раніше.
• Що б зрозуміти, що зонд опинився в шлунку, оцінюємо поява шлункового соку в трубці, або використовуємо шприц Жане, яким вводять 20 мл повітря, а долоньку притуляє до області шлунка, в цей момент з'явиться характерне бурчання. Якщо цього не відбувається продовжуємо просувати.

Після цього слід взяти лійку і приєднати її до зонду. У неї необхідно вливати приготований розчин. При цьому спочатку її піднімають вище рівня живота. Коли рідина вся вийде з воронки в шлунок, то її опускають в чисту ємність для збору блювотних мас. Така процедура проводиться до очищення промивних вод.

Якщо при введення зонда, який постраждав починає задихатися, синіти, непритомніти, то необхідно витягти пристосування і використовувати інший спосіб промивання.

Промивання за допомогою тонкого зонда

Для проведення промивання таким способом необхідний тонкий зонд, шприц Жане, ємність для збору, розчин для промивання. Така методика найскладніша, з усіх описаних вище.

В цілому техніка полягає в наступному:

• Спершу необхідно посадити потерпілого на стілець.
• Далі взяти тонкий зонд і виміряти потрібну довжину. Методика описана вище.
• Після цього вводити його в ніздрю на відстань 10 см, а потім попросити нахилити голову трохи вперед і рухатися далі, після чого хворий повинен зробити ковтальні руху.
• Просувати зонд слід до поставленої відмітки.
• Потім необхідно визначити де знаходиться зонд за допомогою шприца Жанні або шлункового соку (описано вище).
• Далі набрати в шприц Жанні розчин і приєднати його до зонду. Натиснувши на поршень слід ввести рідину в зонд.
• Потім поршень потрібно потягнути на себе, що б рідина, яка була введена, вийшла назад.
• Злити її в ємність.

Повторювати до просвітління промивних вод. Якщо на момент введення зонда хворому стає погано, погіршується дихання, то необхідно обережно витягти зонд і провести промивання шлунка іншим способів.

прийом сорбентів

Відноситься також до методів допомоги при харчовому отруєнні. Як відомо отруєння такого роду виникає при попаданні в організм людини різних патогенних мікробів. Пройшовши кислотний бар'єр шлунка, вони потрапляють в кишечник і всмоктуються в кров. Тому приймати сорбенти необхідно відразу після промивання шлунка.

• Слід приймати відразу після появи симптомів отруєння.
• Доцільно пити після промивання шлунка.
• Необхідно запивати великою кількістю води.

Сорбенти потрапляючи в кишечник сприяють пов'язану патогенних мікробів, їх токсинів. В результаті знижується токсична навантаження на організм, що проявляється поліпшенням самопочуття.

При легкому ступені з отруєнням можна впорається з допомогою сорбентів. При важкої вже в лікарні пацієнту дають антибіотики і беруть посів на виявлення винуватця хвороби. Приймають зазвичай такі препарати:

• Активоване вугілля чорний.Випускається в таблетках, і присутній у більшості в аптечці. Приймати його необхідно в розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси тіла. Тобто якщо потерпілий важить 60 кг, то йому нудно випити 6 капсул за один раз. Вугілля досить швидко досягає ШКТ, і надає своїй дію. Забарвлює кал у чорний колір, тому не варто лякатися на наступний день.
• Полісорб.Також досить ефективний препарат, який використовується при отруєння різної природи, в тому числі харчових. Випускається він у вигляді порошку, тому перед прийомом його розводять з водою. Зазвичай один порошок на стандартну чашку рідини.
• Смекта.Діє аналогічно полисорба. Випускається в порошку. Допомагає швидко впорається з проявом харчового отруєння.

Слід зазначити, що ці перераховані препарати, найбільш популярні і ефективні при отруєнні. Але варто розуміти, що навіть такі сильні сорбенти не зможуть повністю ліквідувати отруєння. З цієї причини завжди викликають швидку допомогу.

постановка клізми

У домашніх умовах допомогти хворому харчовим отруєнням можна з використанням звичайної клізми. Слід зазначити, що цей спосіб актуальний протягом декількох годин після появи перших симптомів. Для постановки клізми потрібно використовувати кухоль Есмарха, ємність, приготований розчин. Перед проведенням помити руки з милом і надіти рукавички.

види розчинів

В екстреній ситуації при появі отруєння використовується кип'ячена вода. Її необхідно трохи підігріти, але не більше 28. Холодну воду не можна застосовувати, так як це призводить до сильного скорочення кишечника, що може погіршити стан здоров'я.

Види розчинів:

• Сольовий.Застосовується при важкому отруєнні. Необхідно взяти 1 літр води і додати в него0,5 чайної ложки. Все ретельно змішати, до повного розчинення кристалів.
• Ромашковий.Ця рослина володіє відмінним протизапальну й антисептичну властивістю. Для приготування розчину необхідно взяти 10 г сухої ромашки, підійде аптечна. Залити її теплою водою і почекати 15 хвилин. Потім рідину процідити і використовувати для клізми.
• Содовий.Слід взяти 1 літр води і додати в нього ¼ від чайної ложки соди. Все змішати і застосовувати для очищення кишечника від токсинів і патогенної флори.

Варто відзначити, що в даний час, більшість випадків отруєння протікають стерто. З цієї причини більшість хворих не звертаються за допомогою і лікуються підручними засобами.

Клізма при отруєнні проводиться з метою виведення з кишечника патогенного збудника і його токсинів. Для такої процедури необхідно зробити наступне:

• Взяти 1 літр приготовленого розчину і додати його в кухоль Есмарха.
• Укласти постраждалого набік, і попросити розслабитися.
• Попередньо слід пояснити яка процедура буде проводиться і навіщо вона потрібна.
• Змастити наконечник вазеліновим маслом і ввести його на 8 см в пряму кишку.
• Далі обережно і без різких рухів відпускати вентиль, що б розчин надходив поступово.
• Після цього, витягнути наконечник і попросити почекати кілька хвилин.
• Потім допомогти потерпілому сходити в туалет.

Варто відзначити, що ставити клізму при отруєння потрібно не завжди. Якщо такий стан супроводжується сильним проносом, то сенсу в процедурі особливого немає. Коли отруєння не проявляється діареєю, то варто вдатися до клізмі.

Якщо при постановці у потерпілого виникає сильний біль в животі, то необхідно терміново припинити клізму.

проносні

Крім сорбентів, будинки хворому можна дати проносні. Вони допомагають швидше очиститися від збудників і знизити токсичне навантаження на організм. Приймати такі препарати потрібно в такий спосіб:

• Пити відразу після поява симптомів отруєння.
• Запивати водою або теплим чаєм.
• При необхідності збільшити дозу.

Проносні діють протягом півгодини. Тому для кращого ефекту варто приймати сольове проносне. Воно швидше надає ефект. Супроводжується дію появою позиву в туалет.

Харчове отруєння у дітей

Діти є вразливою групою населення, яка сильно схильна до різного роду отруєнь. Харчове не виняток, тому варто розглянути першу допомогу дітям при появі такого стану.

До таких заходів належать:

• Виклик швидкої допомоги.На відміну від дорослих, дитина має трохи іншу систему шлунково-кишкового тракту. Вона відрізняється своєю розвиненою кровоносною системою, тому токсини набагато швидше потраплять в кров, що ускладниться важким станом. З цієї причини швидку викликають відразу при появі перших симптомів.
• Потім у дитини варто спровокувати блювоту.Якщо продукт був з'їдений не так давно, то вийде прибрати залишки неперетравленої їжі. Для цих цілей необхідно дати випити один стакан води, почекати пару секунд, а потім викликати блювоту.
• Дати сорбенти і проносні.Ці препарати завжди слід давати при появі симптомів харчового отруєння.

Клізму не варто проводити дитині в умовах будинку. Таку процедуру робить медичний персонал в лікарні. Неправильна техніка, можна ускладнити перебіг отруєння і малюкові стане гірше.

Харчове отруєння-це такий стан, при якому в організм людини потрапляє збудник. Супроводжується вираженою клінічною картиною. Варто відзначити, що у кожного виду є свої характерні симптоми.

Розглянемо які прояв формуються завжди при отруєнні харчової природи:

• Пронос.Найчастіше цей симптом з'являється найпершим. При легкому ступені понос не завжди ускладнюється блюванням, підвищенням температури. Як правило, така діарея відрізняється від звичайної, викликані не патогенним мікробом. При отруєнні вона виникає часто, майже через кожні 10 хвилин. Калові маси не оформлені, поступово вони набувають рідку консистенцію. При важкому стані кал перетворюється в воду.
• Біль в животі.Як правило при отруєнні біль носить спастичний характер. З'являється вона одночасно з проносом і завжди супроводжує його. При це локалізація може бути різна. Припустимо спазми можуть бути у всьому животі, або праворуч або ліворуч від пупка.
• Нудота блювота.З'являється при сильному отруєнні. Зазвичай блювотні маси представлені залишками їжі. Потім по мірі позовів, вони набувають рідку консистенцію.
• Температура тіла підвищується.Отруєння зазвичай супроводжується головним болем, ознобом. Збивати таку температуру немає сенсу, так як її підвищення говорить про те, що організм намагається сам впорається з проблемою.

При важкому отруєнні у хворих з'являється зневоднення. Супроводжується воно сухістю шкіри, очей, постійною жагою.

тенденція симптомів

В клінічної картини при харчовому отруєнні є своя тенденція. Так як існують і інші захворювання, які супроводжуються нудотою, блювотою, проносом. Для отруєння харчової природи властиво:

• Зв'язок з прийомом їжі.Тобто всі симптоми з'являються через годину або дві години після вживання їжі.
• Виникнення у кількох людей.Тут мова йде про масовість. Припустимо в кафе крім хворого, однойменну їжі їли ще кілька людей. Так при харчовому отруєнні у них повинні бути схожі симптоми (в 80% випадків).
• Погіршення стану.Постійний пронос, блювота, нудота, призводить до загального ослаблення організму, що супроводжується погіршенням стану. Можуть виникати непритомність, коми. Спроби прийняти їжу будуть супроводжуватися новим поносом або блювотою.

З огляду на таку специфіку можна припустити, що пронос, блювота і нудота, викликана харчовим отруєнням. Якщо такий зв'язок простежується, то варто терміново звернутися до лікаря і вжити всіх заходів по першої допомоги.

Харчове отруєння- незаразні захворювання, що виникає в результаті вживання їжі містить шкідливі мікроорганізми або токсичні для організму людини речовини.

Харчове отруєння поняття збірне, так як може бути викликано рядом різних причин, однак механізм розвитку захворювання, а так само його прояв подібні. Для всіх видів харчових отруєнь характерно: загальна інтоксикація, запалення слизової шлунково-кишкового тракту, а так само часте розвиток зневоднення.

Види і класифікація харчових отруєнь

Виділяють 2-е основні групи харчових отруєнь:

1. Харчові отруєння мікробного походження

• Токсикоінфекції (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Cereus, Str. Faecalis, і ін.)
• токсикози
  • Бактеріальні (токсини виробляються Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum.)
  • Грибкові (токсини виробляються грибами Aspergilus, Fusarium і ін.)
• змішані

1. Харчові отруєння немікробного походження

• Отруєння, викликані отруйними рослинами і тканинами тварин:
  • Рослинами отруйними за своєю природою (блекота, беладона, мухомор і т.п.)
  • Тканинами тварин, отруйними за своєю природою (органи риб - вусань, іглобрюх, Маринка і ін.)
  • Рослинними продуктами, отруйними за певних умов (зелений картопля, що містить солонін, боби сирої квасолі та ін.)
  • Продуктами тваринного походження, отруйними за певних умов (ікра, молока, печінку деяких риб під час нересту скумбрія, минь, щука і ін.)
  • Отруєння домішками хімічних речовин (пестициди, нітрати, з'єднання, що потрапили в продукт з пакувальних матеріалів і ін.)

1. Харчові отруєння невстановленої причини.

токсикоінфекція -гостре захворювання, що виникає поле вживання їжі, що містить велику кількість живих мікроорганізмів. Збудники токсикоінфекцій активно розмножуються на продуктах харчування, при попаданні в організм людини шкідливий вплив визначається як самим мікробом, так і токсинами які виділяються після його загибелі.

Основні збудники харчової токсикоінфекції: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, а тк ж маловивчені Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela і ін.

токсикози- гостре або хронічне (в разі грибкових токсикозів) захворювання, при якому розвиток хвороби відбувається за рахунок дією токсину, який накопичився на харчових продуктах. Сам же збудник потрапляє в організм в незначних кількостях. Наприклад, при тривалій витримці сиру, може зберігатися тільки стафілококовий токсин без живого мікроорганізму.

Загальні механізми розвитку харчового отруєння

Збудники харчових отруєнь можуть виробляти токсини, як в продуктах харчування, так і в організмі людини. Так само при руйнуванні збудника в шлунково-кишковому тракті виділяється додаткова порція різних токсичних речовин. При попаданні токсинів в організм людини, в першу чергу вражається слизова шлунка і кишечника, що проявляється запальною реакцією і порушенням рухової активності кишечника. Це супроводжується виникненням больових відчуттів в області живота, появою діареї і блювоти. Після того як токсини починають потрапляти в кров розвивається загальна інтоксикація організму, яка супроводжується низкою характерних симптомів (головний біль, підвищення температури тіла, почастішання пульсу і ін.).

Симптоми і ознаки харчових отруєнь

Перші симптоми отруєнь

Через скільки проявляється отруєння.

Незалежно від фактора викликало отруєння, прояви захворювання схожі і можуть бути розділені на 3 основні групи симптомів:

1. Симптоми запалення слизової шлунка і кишечника (симптоми гастроентероколіту)
2. симптоми інтоксикації
3. симптоми зневоднення

симптоми гастроентероколіту

Симптоми виникають в результаті шкідливої ​​дії мікробів і їх токсинів на слизову шлунка і кишечника.

• Болі в животі
• Дискомфорт у животі
• нудота
• блювота

симптоми інтоксикації

Інтоксикація виникає в результаті попадання токсинів в кров, що призводить до різних порушень в багатьох органах і системах. Інтоксикація відображає реакцію організму на інфекцію. Важкість стану хворих в значній мірі обумовлена ​​ступенем інтоксикації.

Основні симптоми інтоксикації:

• Загальна слабкість
• озноб
• Головний біль
• Підвищення температури тіла
• Біль у м'язах і суглобах
• млявість
• нудота
• блювота

Як визначити ступінь інтоксикації?

симптоми	ступінь інтоксикації
	Легка	Середня	важка
слабкість	незначна	помірна	яскраво виражена
озноб	незначний	виражений	сильно виражений
Температура тіла	В нормі	Підвищено, до 38 ° C	Більше 38 ° кнопку Cабо нижче 36 ° C
Болі в м'язах і суглобах	немає	Присутні в частині випадків	Присутні в значній частині випадків
Прискорене дихання	немає	виражено помірно	значно виражено
Пришвидшене серцебиття	немає	виражено помірно	значно виражено
Зниження артеріального тиску	немає	Легко або помірно виражена	яскраво виражена
Головний біль	немає	помірно виражена	значно виражена
запаморочення	немає	зрідка	часті
млявість	немає	слабо виражена	чітко виражена
судоми	немає	іноді	Характерні, можуть бути інтенсивними
блювота	До 5 раз в день	Від 5-15 разів	Більше 15 разів
стілець	До 10 раз в день	Від 10-20 разів	Більше 20 разів

симптоми зневоднення

Симптоми зневоднення обумовлені втратою рідини при блювоті і діареї.
Основні симптоми зневоднення:

• Загальна слабкість
• жага
• Сухість слизових оболонок
• почастішання серцебиття
• Головний біль
• нудота
• блювота
• діарея
• зниження сечовиділення

Як визначити ступінь зневоднення?

симптоми	ступінь зневоднення
	I	II	III	IV
Втрата рідини, щодо маси тіла	До 3%	4-6%	7-9%	10% і більше
блювота	До 5 разів на добу	6-10 разів	11-20 разів	Багаторазова. Понад 20 разів
Рідкий стілець	До 10 раз	11-20 разів	понад 20	Без рахунку, під себе
Спрага, сухість слизової рота	помірно виражені	значно виражені	значно виражені	різко виражені
еластичність шкіри	Чи не змінена	знижено	різко знижена	яскрава вираженість
Зміна голосу	немає	ослаблений	осиплість голосу	відсутність
судоми	немає	У литкових м'язах, короткочасні	Тривалі і хворобливі	поширені судоми
Пульс	Чи не змінений	До 100 уд. в хв.	100-120 уд. в хв.	Дуже слабкий, або не визначається
Артеріальний тиск	Чи не змінено	До 100 мм.рт.ст.	До 80 мм.рт.ст.	Менш 80 мм.рт.ст.

Фактори, що вказують на харчове отруєння:

• Початок захворювання гострий, раптове (від 30 хвилин до 7 днів, частіше 2-6 годин)
• Захворювання розвивається одночасно у групи осіб
• Як правило, короткий перебіг захворювання (3-5 днів)
• Чітка зв'язок захворювання з вживання якоїсь страви чи продукту
• Харчові отруєння не передаються від хворої до здорової людини, і в цьому їх головна відмінність від інфекційних захворювань.

Основні види харчових отруєнь в залежності від продукту і збудника захворювання і їх деякі особливості

В першу чергу слід окремо виділити такі захворювання як шигельоз і сальмонельоз, які за своєю суттю є інфекційними захворюваннями. Однак вони часто розглядаються і як харчові токсикоінфекції. Дані захворювання протікають дещо важче банальних харчових отруєнь і вимагають пильної уваги особливо в лікуванні.

Отруєння молочними продуктами

Отруєння молоком, кефіром, маслом, сиром, сиром ...

Можливі збудники захворювання: шигели Зонне, назва захворювання шигельоз( «Міська хвороба», дизентерія), стафілокок та ін.

шигелла- бактерія, за формою паличка з заокругленим кінцем. На продуктах в грунті живуть до 5-14 днів. Гинуть в променях прямого сонячного світла протягом 30 хвилин, при кип'ятінні миттєво.

Причина:

1. Існує носії інфекції шигел Зоні, які приховують своє захворювання і не хочуть звертатися медичною допомогою, при недотриманні ними санітарних правил відбувається зараження харчових продуктів. Забруднення хворими продуктів харчування відбувається на різних етапах збору, транспортування та реалізації цих продуктів.
2. Недостатнє знезараження або забруднення молока і молочних продуктів безпосередньо на молокозаводах і комбінатах.
3. Молочні продукти прекрасний живильний субстрат для розмноження бактерій
4. Як фактор ризику на першому місці стоїть сметана, молоко, сир, кефір, вершки, сир.

симптоми

Симптоми загальної інтоксикації:

• Початок гострий (1-7 доби)
• загальне нездужання
• Помірний головний біль
• Зазвичай температура нормальна, підвищення до 38 ° C і вище рідко
• Різке зниження апетиту

Симптоми коліту (запалення товстого кишечника):

• Переймоподібні болі, частіше зліва в нижній частині живота
• Помилкові позиви на дефекацію(Тенезми)
• Частий, убогий стілець ( ректальний плювок) З великою кількістю каламутній слизу і прожилками крові, часто більше 10 разів на добу

Лабораторна діагностика:

• З калу виділяються шигели

Отруєння м'ясом, куркою, яйцями, білкове отруєння

Частий збудник захворювання сальмонели, викликаючи так званий сальмонельоз.

сальмонела- палочкообразной бактерія з закругленими краями, рухлива - по всій поверхні має джгутики.

У м'ясі сальмонели здатні збережуться до 6 місяців, в замороженому м'ясі більше півроку, в яйцях до 1 року і більше, на яєчній шкаралупі до 24 діб. У холодильнику перебуваючи в м'ясі, сальмонели не лише виживають, а й здатні розмножуватися (при низькій плюсовій температурі). Сальмонела при 70 ° C гине протягом 5-10 хвилин, проте в товщі шматка м'яса здатна витримати кип'ятіння протягом кількох годин.

Симптоми отруєння:

Вид хворого:

• Блідість, можлива синюшність кінцівок

Симптом загальної інтоксикації:

• Початок гострий або найгостріше (від 2 годин до 72 годин)
• загальне нездужання
• Головний біль
• підвищення температури до 38 ° C і вище
• Різке зниження апетиту
• У важких випадках втрата свідомості, судоми

Симптоми ентероколіту (запалення кишечника):

• Переймоподібні болі, переважно над і навколо пупка
• Стілець рясний, водянистий, до 10 разів на добу, зеленуватого або темно-коричневого кольору, смердючий запах, іноді має вигляд «болотної твані».
• Домішки крові в калі немає.

Лабораторна діагностика

• Сальмонел виділяють з блювотних мас, калу. При поширеній формі з крові і сечі.

Отруєння кондитерськими виробами

Головним чином отруєння викликається не самим мікроорганізмом, а токсином, який він виробляє.

Найчастіше стафілокок потрапляє в харчові продукти від осіб, які страждають на різні гнійними захворюваннями (фурункульоз, гнійні ранки, ангіни, синусити). Стафілокок добре розмножується в молочних продуктах, особливо в кондитерських кремах і т.п. У процесі життєдіяльності стафілококи виділяють особливий вид токсину - ентеротоксин, який і викликає отруєння. Ентеротоксин не змінює ні смак, ні запах їжі. Токсин стійкий до нагрівання, здатний витримати прогрівання до 100 С протягом 1-2 годин.

Симптоми і відмінні риси отруєння стафілококовим токсином:

• Швидкий початок захворювання (30-60 хвилинпісля вживання зараженої їжі)
• Нудота, найбільш частий симптом
• Нестримна блювота
• Сильна ріжучий біль в животі, над пупком
• Температура тіла нормальна або знижена, Рідко підвищується до 38-39 С, триває кілька годин.
• млявість
• запаморочення
• Діарея в 50% відсотках випадків, не більше 2-5 дефекацій на добу, Тривалість 1-3 дні
• Домішок крові або слизу в калі немає
• Велика ймовірність розвитку, судом і втрати свідомості

отруєння рибою

Якщо після відвідування суші бару ви відчуваєте загальне нездужання, нудоти, болі животі і у вас почалася діарея, схоже, що ви отруїлися. Найбільш часто збудниками отруєнь в суші барах стають 1) бактерії з групи кишкових паличок (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) золотистий стафілокок 3) протеї та ін. Зазвичай такі бактерії потрапляють в їжу при недотриманні елементарних гігієнічних правил і неправильному зберіганні. В такому випадку відбувається класичне розвиток харчового отруєння. Симптоми: загальна слабкість, болі в животі, нудота, блювота, діарея.

Однак існують отруєння рибою, яка стає отруйною сама по собі за певних умов. Наприклад, під час нересту молока, печінку і ікра таких риб як щука, окунь, минь, вусань, білуга стають отруйними, викликаючи важкі отруєння.

Трапляються також отруєння, що протікають по типу алергічної реакції. Після вживання риби можуть виникнути такі симптоми як: почервоніння шкіри, свербіж, може опухнути особа, печіння в роті, головний біль, нудота, діарея. Такий прояв отруєння пояснюється великим вмістом в рибі речовин, що викликають симптоми алергії, таких як гістамін і ін. Після закінчення дії гістаміну, всі симптоми безслідно проходять, приблизно через 7-8 годин. Але для власної безпеки, краще прийняти протиалергічні препарати (супрастин, цетиризин та ін.), І звернутися до лікаря, тому що не можна виключати розвитку істинної алергічної реакції на компоненти риби.

Будьте уважні при виборі риби:

• Категорично забороняється вживати рибу, у якої облетіла луска, живіт роздутий, каламутні очі.

Будьте пильні при приготуванні риби:

• Риба зберігається при температурі 1 ° C
• Не варто розморожувати рибу, якщо не вирішили, що будете готувати. Після розморожування риба дуже швидко починає псуватися і виділяти небезпечні токсини.

Отруєння рибою важке захворювання і в більшості випадків потребує кваліфікованої медичної допомоги.

отруєння грибами

Серед отруєнь рослинними отрутами отруєння грибами займає провідне місце.
У Росії більше 70 видів отруйних грибів, з яких 20 мають сильно отруйними властивостями. Протягом року в кожній 5-ої російської сім'ї виникають випадки отруєння грибами. Число постраждалих збільшується в так званий «грибний сезон» з травня по листопад. У цей час відбуваються важкі, часом масові отруєння людей, багато з яких закінчуються летальних наслідків. Від отруєння ніхто не застрахований, іноді навіть найдосвідченіші грибники стикаються з цією проблемою.

Отруєння консервами, ботулізм

ботулізм- важке, потенційно смертельне інфекційне захворювання викликане потраплянням в організм ботулінічного токсину. Характеризується ураженням нервової системи з порушенням зору, акту ковтання, мови і прогресуючим пригніченням дихання.

Детальніше про отруєння консервами читайте в статті:ботулізм

Невідкладна допомога при отруєннях

Чи потрібно викликати швидку?
Та ні	Чому і в яких випадках?
Так потрібно!	Важкі симптоми отруєння: частий водянистий стілець, в якому протягом доби з'являється велика кількість крові. Небезпечне для життя стан. Хворий ставитися до групи високого ризику: Літні люди Немовлята і діти раннього віку Хворі з хронічними захворюваннями (цукровий діабет, цироз печінки та ін.) вагітні У разі підозри на ботулізм У випадки підозри на шигельоз або сальмонельоз.

Лікування отруєння в домашніх умовах

Основне завдання при лікуванні харчових отруєнні це виведення токсинів з організму і відновлення водно-мінерального рівноваги.

Що робити?	Як?	Навіщо?
Зробити промивання шлунка	Див. Промивання шлунка	Швидке видалення з організму залишків зараженої їжі, мікроорганізмів і їх токсинів. Промивання шлунка найбільш ефективно, якщо проводиться вперше години після отруєння.
Очистити кишечник в разі відсутності діареї.	Прийняти проносний засіб або зробити клізму. Сольові проносні: Гауберовая сіль - на склянку води 1 ст.л. солі. Карловарська сіль - на півсклянки води 1 ст. ложка Очисна клізма - висока сифона клізма (10 л. Води). Сифона клізма робиться за тим же принципом, що і промивання шлунка за допомогою товстого зонда. Тільки зонд вводиться в товсту кишку на 40 см.	Діарея - природний процес очищення організму від шкідливих речовин, тому слід дати деякий час організму самостійно вивести все непотрібне. І не слід йому заважати, а саме відразу приймати протидіарейні препарати.
Заповнити рідина і мінеральні речовини, втрачені з блювотою і діареєю.	Заповнення рідини проводиться в залежності від ступеня дегідратації 2 шляхи поповнення рідини: 1.Через рот (Per os) для пацієнтів з легким і середньотяжким перебігом отруєння. Використовуються спеціальні розчини: регідрон Цітраклюкосола Глюкосолан Регідрон застосування: 1 пакет розчинити в 1 літрі кип'яченої води (температура 37-40 С). Пити треба невеликими ковтками, по 1 склянці (200 мл) протягом 10 хвилин. Для кращої ефективності за 1 годину слід випивати 1-1,5 л. Перший етап заповнення рідини тривати 1,5-3 години, в 80% випадків його досить для нормалізації стану. Однак при триваючих втрати корекція проводиться ще протягом 2-3 діб (II етап). На I етапі лікування розрахунок необхідної рідини проводиться виходячи зі ступеня зневоднення і маси хворого: I ступінь 30-40 мл / кг II-III ступінь 40-70 мл / кг На II-му етапі лікування необхідний обсяг рідини визначається виходячи з об'єму рідини втраченого з блювотою і діареєю в наступну добу. 2.Внутрівенное вливання: трисоль квартасоль хлосоль Швидкість і обсяг вливань залежить від ступеня зневоднення і маси тіла хворого: Важка ступінь-60-120 мл / кг, 70-90 мл / хв Среднетяжелая ступінь - 55-75 мл / кг, 60-80 мл / хв	Своєчасно розпочате заповнення втраченої рідини і мінеральних речовин, швидко нормалізує загальний стан, прискорює виведення токсинів з організму, попереджає важкі порушення обміну речовин. Протипоказання застосування оральних розчинів: інфекційно-токсичний шок нестримне блювання втрата рідини більше 1,5 л / год цукровий діабет порушення всмоктування глюкози зневоднення II-III ступеня з нестабільним кровообігом У разі протипоказання до оральної терапії проводять внутрішньовенну замісну терапію.
У більшості випадків перерахованих вище дій цілком достатньо для поліпшення загального стану і настання якнайшвидшого одужання. Однак при супутніх хронічних захворюваннях (хронічний панкреатит, холецистит та ін.) Лікування необхідно доповнити ще деякими препаратами.
Прийняти ентеросорбент - препарат зв'язує токсини.	Філтрум: 2-3 таб. 3-4 рази на день, 3-5 днів курс. Білий вугілля: 3-4 рази на добу по 3-4 таб. Ентеросгель: Півтори столової ложки 3 рази на добу Полісорб: 1 столів. ложку з верхом розміщувати в 100мл води. 3-4 рази на добу, 3-5 днів.	Препарати пов'язують мікроби і їх токсини. Зменшують симптоми інтоксикації, покращують загальний стан, прискорюють одужання.
Знизити больові відчуття	Дюспіталін 1 капс. 2 рази на день Но-шпа 1 таб. 3 рази на день	Препарати знімають спазми, що виникають при отруєнні, тим самим усувають больові відчуття.
Захистити слизову шлунка і кишечника	Прийняти в'яжучі та обволікаючі засоби: Порошок Кассірскго: по 1 порошку 3 рази на день; вісмуту субсалицилат - по 2 таб. чотири рази на день.	Захищає слизову від подразнення і пошкоджень, сприяє зниженню больових відчуттів.
прийняти антисептик (При вираженій діареї)	Интетрикс: 1-2 кап. 3-4 р. в день, протягом 3-5 днів Интестопан: 1-2 т .. 4-6 разів на добу, тривалість 5-10 днів	Надає згубну дію на збудника захворювання. Має протимікробну, протигрибкову і протипротозойних дією.
прийняти ферменти	мезим фестал панзинорм По 1 драже 3 раз на день під час їжі. Протягом 7-14 днів після отруєння.	В якості допоміжної терапії, з огляду на можливі порушення секреції травних залоз і недостатності виділення травних ферментів.
Відновити мікрофлору кишечника	Нормазе, 75 мл на добу, протягом 2-3 тижнів Біококтейль «NK» Під час гострої діареї по 2-3 ст.л., 3-4 рази на день, 1-2 дні. Після чого по 1-2 ст.л. 3 рази на день на протяженіі1-3 місяців. Можна використовувати і інші еубіотики: бактисубтил (1 капс. 3-6 р. На добу, до їди) лінекс (2 капс. 3 рази на добу), біфідумбактерин форте Тривалість лікування 2 тижні.	Нормазе - лактулоза що входить до складу препарату, сприяє зростанню здорової мікрофлори, тим самим перешкоджаючи розвитку гнильної. Біококтейль - екологічний чистий продукт харчування, нормалізує кишкову мікрофлору, пов'язує, знешкоджує і виводить з організму токсини.
Специфічне лікування харчових отруєнь викликаних шигеллами: Антибактеріальні препарати: Препарат вибору - фуразолідон, Застосування: 4 рази в день по 0,1 г протягом 5-7 днів При середній тяжкості захворювання - Бісептол, Застосування: 2 р. в день по 2 таб., протягом 5-7 днів. У важких випадках - ампіцилін, Застосування: 4 рази на добу по 0,5 г, протягом 5-7 днів.
Деякі особливості лікування отруєння, викликаного сальмонелами: Протимікробні препарати при шлунково-кишковій формі захворювання не показані. При наявності носійства сальмонел показаний - сальмонельозний бактеріофаг, по 2 таб. 3 рази на день, за 30 хв. до їди, 5-7 днів. Хворих на сальмонельоз допускають в колектив тільки після повного одужання.

Отруєння, лікування народними засобами

• Баня або саунадопоможуть активно вивести токсини з тіла.
• Відвар кропу з медом.На 200 мл води 1 ч.л. сухої трави або 1 ст.л. свіжої зелені. Кип'ятити протягом 20 хвилин на слабкому вогні, остудити долити кип'яченої води до початкового об'єму, потім додати 1 ст. л. меду. Рекомендується пити відвар за 30 хв. до їди по 100 мл . кріпмає знеболюючу дію, знімає спазми, прискорює виведення токсинів, завдяки збільшенню сечовиділення. Нормалізує роботу травного тракту. Мед знімає запалення, має бактерицидні властивості, зв'язує токсини, містить цілющий склад вітамінів і мінеральних речовин.
• настій алтея. 1 ст.л. нарізаного кореня алтея, залити 200 мл окропу, закрити кришкою і настояти 30 хвилин. Поцідити, пити по 1 ст.л. до їди 4-5 разів на день.

Алтейзніме запалення, обволікає і захищає слизову шлунка і кишечника від пошкоджень, знижує больові відчуття і дискомфорт в кишечнику.

• Імбірний чай. Залити 1 ч.л. меленого імбиру 200 мл окропу, настояти 20 хвилин. Пити по 1 столовій ложці кожні 30 - 60 хвилин. імбирактивно зв'язує токсини і сприяє їх виведенню. Володіє антибактеріальними властивостями, усуває спазми, зміцнює імунні механізми організму.
• Вода з лимонним соком, чай з шипшини, горобини. Напої містять велику кількість вітаміну С, який приймає участь в процесах знешкодження і виведення токсинів. Крім того інші вітаміни і мінеральні речовини, що знаходяться в напоях добре заповнюють втрачені з блювотою і діареєю мікро і макроелементи.
• Протягом доби замість їжі рекомендується вживати відвари з рису і лляного насіння.Приготувати рисовий відвар: на 1 частину рису 7 частин води, кип'ятити 10 хв, приймати 6 разів на день по 1/3 склянки.

Відвари надають обволікаючу дію захищаючи слизову шлунка і кишечника, знижують запалення, перешкоджають всмоктуванню токсинів. Насіння льону щодо зв'язування токсинів не поступаються активованого вугілля. Відвари нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і печінки.

Дієта при отруєнні, що можна їсти?

Хворим призначається щадна дієта. З раціону виключається їжа здатна надавати механічне або хімічний вплив на слизову шлунка і кишечника (копченості, консерви, гострі і пряні страви, молоко, сирі овочі і фрукти). У перші дні захворювання рекомендується дієта № 4, потім у міру припинення діареї призначається дієта №2, після чого переходять на дієту №13.

дієта №4
Дієта з обмеженням жирів і вуглеводів і нормальним вмістом білків. Виключаються продукти, які надають механічне та хімічний вплив на слизову шлунково-кишкового тракту (молоко, солодощі, бобові), продукти підсилюють процеси бродіння і гниття в кишечнику, а так само продукти стимулюють секрецію шлунка і жовчовиділення (соуси, прянощі, закуски).

• Вільна рідина 1,5-2 літра
• Енергетична цінність - 2100 ккал
• Режим харчування 5-6 разів на добу
• Страви відварюють або готують на пару.
• рекомендується: Супи, неконцентровані бульйони, відварна нежирна риба, каші на воді (з рису, гречки, вівсянки), картопляне пюре, киселі, сир, підсушений білий хліб, печиво, чай, відвари з шипшини, киселі з чорниці.
• виключити:хлібобулочні та борошняні вироби, молоко і молочні продукти, бобові, фрукти і овочі, солодощі, жирні сорти м'яса, риби, консерви, супи з крупою і овочами.

Приймати ферментні препарати як мезим, панзинорм 1 таб. під час їжі, щоб допомогти ще не зміцніла травній системі. Приймати 7-14.

попередження отруєнь

• Правильно визначити придатність продукту до вживання, відмовтеся від «підозрілих» продуктів тим більше якщо:
  • Термін придатності продукту Текст скоро закінчується
  • Порушена герметичність упаковки
  • Запах, смак, колір продукту змінений
  • Нехарактерна консистенція продукту (неоднорідна, шарувата)
  • Поява бульбашок при розмішуванні, осад на дні, порушена прозорість, і т.п.
• Чи не експериментувати з поїданням сирих яєць
• Краще утриматися від перекусів на ходу з кіосків
• Під час прибирати їжу в холодильник.
• Не варто розморожувати продукти, на тому місці, де потім будете готувати.
• Добре термічно обробляти продукти, особливо м'ясо, рибу, яйця. Не можна марнувати продукти при кімнатній температурі.
• Захистити продукти від контакту з комахами, гризунами та іншими тваринами які можуть бути переносниками шкідливих мікроорганізмів.
• Ретельно мити руки перед вживанням їжі. Мити слід мінімум 20-30 секунд з милом, бажано під теплою водою.
• Стежити за чистотою кухонного начиння. Кухонні поверхні слід протирати як до початку приготування їжі, так і після її завершення.
• Обов'язково добре вимийте овочі і фрукти перед вживанням.

• Поразка внутрішніх органів (печінки, нирок, легенів, головного мозку)
• Чи проводиться судово-медична експертиза, якщо людина померла від отруєння?

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!

діагностика отруєнь

Щоб призначити правильне лікування, лікарю спочатку необхідно виставити точний діагноз, з'ясувати причину отруєння, Тобто зрозуміти, якою речовиною отруїлася людина.

Для постановки діагнозу лікар використовує:

• опитування пацієнта;
• огляд і клінічне обстеження пацієнта;
• дані лабораторних аналізів.

Опитування пацієнта

Під час опитування лікар уточнює скарги пацієнта, а також збирає інформацію про обставини отруєння, про характер і часу появи певних симптомів і так далі.

Під час опитування лікар може запитати:

• Що саме турбує пацієнта?В даному випадку потрібно перерахувати абсолютно всі скарги, які пацієнт пов'язує зі своїм нинішнім захворюванням.
• Коли вперше з'явилися описувані симптоми?Бажано згадати точну дату і ( якщо можливо) Час появи всіх симптомів по порядку.
• Чи була у пацієнта блювання?Якщо так - скільки разів і чим ( рідиною, з'їденої їжею, жовчю, кров'ю)?
• Чи був у пацієнта пронос?Якщо так - скільки разів, який був характер стільця ( рідкий, водянистий, з домішками крові і так далі)?
• Що пацієнт вживав в їжу перед появою симптомів?Мають значення абсолютно всі харчові продукти, з'їдені протягом останніх 24 - 48 годин. Обумовлено це тим, що прихований ( безсимптомний) Період шлунково-кишкової інфекції може тривати більше доби.
• Контактував пацієнт з будь-якими хімічними речовинами протягом останніх 2 - 3 доби?Якщо так - потрібно назвати дані речовини і по можливості описати обставини цього контакту ( коли це сталося, як довго людина перебувала в близькості від хімікату і так далі).
• Чи брав пацієнт алкогольні напої протягом останніх 24 годин? Якщо так - які і в якій кількості?
• Чи є схожі симптоми у кого-небудь із знайомих або родичів пацієнта?Якщо так - цих людей слід також обстежити, так як вони теж могли отруїтися.
• Чи брав пацієнт будь-які медикаменти?Якщо так - які, в якій дозі, хто і з якою метою йому їх призначив? Це також важливі питання, так як симптоми отруєння можуть бути обумовлені прийомом лікарських препаратів.
• Чи брав пацієнт коли-небудь наркотики?Якщо так - які, в якій кількості і як давно приймав останню дозу?
• Чи страждає пацієнт будь-якими хронічними захворюваннями ( нирок, печінки, серцево-судинної, дихальної та інших систем)? Це також важливо враховувати, так як розвиток отруєння або призначається лікування може порушити функції і без того уражених органів.

Огляд і клінічне обстеження пацієнта

Під час обстеження лікар звертає увагу на об'єктивні ознаки захворювання, які могли б допомогти виставити діагноз, а також оцінити тяжкість стану пацієнта і спланувати подальше лікування.

При огляді і обстеженні пацієнта лікар оцінює:

• Свідомість.Порушення свідомості можуть відзначатися при отруєнні психотропними речовинами, медикаментами, алкоголем або іншими токсинами, що діють на рівні центральної нервової системи.
• Положення хворого.Оцінюється хода пацієнта ( чи не хитається він через запаморочення, чи не відчуває болю в животі при пересуванні і так далі). Якщо хворий лежить, оцінюється його поза в ліжку. Так, наприклад, поза «ембріона» ( з притиснутими до живота ногами і руками) Може свідчити про виражених болях в животі.
• Масу тіла пацієнта.Зниження маси тіла може відзначатися при хронічному отруєнні парами ртуті або іншими токсинами, які порушують обмін речовин в організмі. Також важливо запитати у пацієнта, чи не втратив він в вазі за останні 2 - 4 місяці ( якщо втратив - потрібно уточнити, скільки саме кілограмів і за який термін).
• Вираз обличчя пацієнта.Страдницький вираз обличчя може спостерігатися у пацієнтів, які відчувають сильний біль.
• Стан шкірних покривів.В першу чергу, оцінюється колір шкіри. Її синюшність може вказувати на розлади дихання, в той час як блідість - на виражену крововтрату або низький артеріальний тиск. Далі лікар оцінює еластичність шкіри. Для цього він пальцями збирає шкіру на тильній стороні долоні пацієнта в складку, а потім відпускає її. У нормальних умовах складка повинна відразу розправитися. Якщо цього не відбувається ( тобто якщо на шкірі залишаються зморшки), Це свідчить про можливе зневодненні організму. Також при огляді лікар повинен визначити, чи немає на шкірі пацієнта слідів від внутрішньовенного введення наркотиків, хімічних опіків або інших пошкоджень.
• Стан очей.Оцінюється колір слизової оболонки ока ( її жовтушність може вказувати на ураження печінки або на виражене руйнування клітин крові). Також лікар може оцінювати симетричність зіниць, їх звуження або розширення, реакцію на світло. Це дозволяє оцінити ступінь ураження центральної нервової системи, а також запідозрити інтоксикацію тими чи іншими препаратами.
• Стан дихальної системи.Оцінюється частота, глибина і ритмічність дихання, наявність або відсутність кашлю, а також патологічних хрипів при вислуховуванні легких.
• Стан серцево-судинної системи.При вислуховуванні серця лікар оцінює ритмічність його скорочень, після чого вимірює артеріальний тиск і частоту пульсу у пацієнта.
• Стан живота.Спочатку лікар оглядає живіт пацієнта, коли той лежить на спині. Оцінюється наявність або відсутність асиметрії або здуття живота. Далі лікар пальпує ( промацує) Внутрішні органи рукою через передню черевну стінку, оцінюючи при цьому реакцію пацієнта. Виражена болючість при дотику до передньої черевної стінки може свідчити про важке ураження шлунково-кишкового тракту або внутрішніх органів черевної порожнини.
• Температуру тіла.Підвищення температури вище норми може спостерігатися при більшості отруєнь або інтоксикацій.

Лабораторні аналізи ( крові, сечі)

Після обстеження пацієнта лікар повинен виставити Можливий діагноз. Для його підтвердження, а також для оцінки загального стану пацієнта фахівець може призначити додаткові лабораторні дослідження і аналізи.

При отруєнні лікар може призначити:

• Загальний аналіз крові.Дозволяє виявити крововтрату, яка може спостерігатися внаслідок кровотеч ( при ураженні слизових оболонок шлунково-кишкового тракту отрутами) Або через руйнування еритроцитів ( червоних клітин крові) Токсинами, які потрапили в системний кровотік. Крім того, загальний аналіз крові дозволяє виявити наявність інфекційно-запального процесу в організмі, що спостерігається при отруєнні патогенними бактеріями або їх токсинами. На це буде вказувати підвищення загальної кількості лейкоцитів ( клітин імунної системи, захищають організм від чужорідних інфекцій).
• Загальний аналіз сечі.При дослідженні сечі визначається її колір, щільність, наявність або відсутність в ній еритроцитів, лейкоцитів і інших патологічних включень, які можуть з'являтися при ураженні ниркової тканини токсинами. Також важливо оцінювати кількість сечі, що виділяється пацієнтом за добу ( добовий діурез), Так як зменшення добового діурезу може вказувати на ураження нирок.
• Біохімічні аналізи крові.Біохімічний аналіз дозволяє оцінити концентрацію різних речовин в крові. На підставі отриманих даних лікар судить про функціональний стан внутрішніх органів, а також про тяжкість загального стану пацієнта. Так, наприклад, за допомогою біохімічного аналізу можна оцінити функції печінки ( дослідження печінкових проб, білірубіну, білка крові) І нирок ( дослідження концентрації сечовини, креатиніну і сечової кислоти в крові). Більш того, оцінка насичення крові киснем і електролітного складу крові ( тобто визначення концентрації натрію, калію, хлору та інших електролітів в ній) Дозволяє виявити ті чи інші порушення внутрішнього середовища організму і своєчасно провести їх корекцію, тим самим, знизивши ризик розвитку ускладнень.
• Бактеріологічні дослідження.Метою даного аналізу є виділення патогенних бактерій з організму людини ( з шлунково-кишкового такту при харчовому отруєнні). Для проведення дослідження лікар може брати проби з блювотних мас, калових мас або недавно з'їденої їжі, які потім направляє в лабораторію для детального вивчення. Це дозволить підтвердити діагноз, а також підібрати максимально ефективне лікування.
• Серологічні аналізи.Дані аналізи дозволяють визначити навіть самі мінімальні концентрації патогенних мікроорганізмів або їх токсинів в крові. За допомогою серологічних досліджень можна виставити правильний діагноз навіть в тому випадку, якщо бактеріологічний аналіз не дав ніяких результатів.
• Аналізи на наркотики.Сліди наркотичних препаратів можуть бути виявлені як в крові пацієнта, так і в його сечі навіть через кілька тижнів після вживання останньої дози.
• Інші специфічні аналізи.Залежно від передбачуваної причини отруєння лікар може призначати найрізноманітніші дослідження для виявлення в крові пацієнта солей важких металів, різних отрут, шкідливих газів, змінених форм гемоглобіну ( пігменту крові, відповідального за транспортування кисню) і так далі.

Перша долікарська допомога ( що робити при отруєнні?)

Перше, що потрібно зробити при будь-якому отруєнні, це запобігти подальшому надходження отруйної речовини в організм. Далі слід оцінити загальний стан пацієнта і з'ясувати, чи не загрожує що-небудь його життя.

Безпосередню загрозу для життя може представляти:

• Несвідомий стан.В даному випадку людина може захлинутися блювотними масами ( якщо почнеться блювота). Також в несвідомому стані може статися западання язика в глотку, що призведе до смерті від задухи. Щоб цьому запобігти, пацієнта слід перевернути набік, злегка нахиливши голову обличчям вниз і притримуючи її.

• Відсутність дихання.В даному випадку потрібно негайно починати штучну вентиляцію легенів ( рот в рот або рот в ніс), Так як в противному випадку людина помре від кисневого голодування протягом 3 - 4 хвилин.
• Відсутність серцебиття.В даному випадку слід негайно почати виконувати непрямий масаж серця - перевернувши людини на спину, слід ритмічно натискати складеними в замок руками на середину грудної клітки ( з частотою близько 100 разів на хвилину). Це дозволить підтримати кровообіг в головному мозку на мінімальному рівні, тим самим, запобігаючи загибель нервових клітин в ньому.

Перша допомога при алкогольних і харчових отруєннях ( промивання шлунка сольовим розчином, розчином марганцівки, розчином соди)

Якщо безпосередньої загрози для життя пацієнта немає, слід зайнятися заходами, спрямованими на видалення токсинів і отруйних речовин з організму. Перше, що потрібно для цього зробити - промити пацієнту шлунок. Метою даної процедури є видалення токсичних речовин з шлунково-кишкового тракту, що дозволить запобігти їх подальше всмоктування в системний кровотік.

Для промивання шлунка можна використовувати:

• Сольові розчини.Сіль має антибактеріальну дію, внаслідок чого може знищувати патогенні мікроорганізми, що знаходяться в шлунку. Для приготування розчину потрібно розчинити 1 - 1,5 столових ложки солі в 1 літрі кип'яченої води. Спочатку хворому слід випити 1 - 3 склянки розчину залпом ( дитині - не більше 1 склянки зараз). Якщо після цього блювота не виникне самостійно, її можна викликати за допомогою подразнення кореня язика ( до нього потрібно доторкнутися кінчиками пальців). Після стихання блювоти процедуру можна повторити ще 2 - 3 рази. Важливо відзначити, що розчин для промивання шлунка повинен бути кімнатної температури, тобто злегка прохолодним. Не можна використовувати з цією метою теплу або гарячу воду, так як вона буде розширювати кровоносні судини слизової оболонки шлунка, тим самим, сприяючи всмоктуванню токсичних речовин.
• Розчин соди.Даний розчин також володіє певним антибактеріальну дію і може бути використаний для промивання шлунка при харчовому отруєнні. Для приготування розчину 1 столову ложку харчової соди слід розчинити в 1 літрі кип'яченої води. Схема промивання така ж, як при використанні сольового розчину.
• Розчин марганцівки ( перманганат калію) . Для промивання шлунка в 1 літрі води потрібно розчинити 10 кристаликів перманганату калію. Розчин при цьому повинен вийти слабо рожевим. Схема промивання така ж, як при використанні інших розчинів.

Варто зазначити, що сьогодні багато фахівців не рекомендують використовувати розчин марганцівки для промивання шлунка. Справа в тому, що в разі приготування занадто концентрованого розчину можливе отруєння їм самим, що буде проявлятися ще більш сильними болями в животі, посиленою блювотою і проносом. Набагато безпечніше ( і не менш ефективно) Застосовувати з цією метою звичайні сольові розчини.

Промивання шлунка абсолютно протипоказано:

• Пацієнтам з порушеннями свідомості.Вони можуть захлинутися блювотними масами, що може закінчитися смертельним результатом. Якщо при алкогольному отруєнні пацієнт сонливий і загальмований, можна дати йому понюхати ватку з нашатирним спиртом. При легкому та помірному сп'янінні це може привести хворого до тями, що дозволить виконати промивання шлунка.
• Пацієнтам з ознаками шлунково-кишкової кровотечі.Якщо з блювотними масами або стільцем виділялася червона або чорна кров, це може вказувати на наявність кровотечі. Промивати шлунок при цьому категорично забороняється, так як це може спровокувати ще більшу пошкодження слизової оболонки і посилення кровотечі.
• Вагітним жінкам.Блювота може спровокувати пошкодження плоду.

Клізма при харчових отруєннях

Одним з методів очищення організму при отруєнні є клізма ( введення рідини через анальний отвір в товстий кишечник з подальшим її видаленням). Дана процедура може бути ефективна при харчових отруєннях і токсикоинфекциях, коли бактерії і їх токсини накопичуються в просвіті товстого кишечника, вражаючи його стінки. У той же час, при отруєнні алкоголем клізма малоефективна, так як велика частини спиртного всмоктується в системний кровотік у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту.

Для виконання клізми в домашніх умовах рекомендується використовувати звичайну кип'ячену воду кімнатної температури ( не гарячу). Застосовувати сольові розчини або розчини марганцівки в домашніх умовах не слід, так як це може привести до пошкодження слизової оболонки кишечника.

Суть процедури полягає в наступному. Пацієнт оголює нижню частину тіла, лягає на бік, притискає коліна до живота і охоплює їх руками. У спеціальну гумову грілку або грушу для клізми набирають кип'ячену воду, яку потім вводять в пряму кишку пацієнта ( використовуючи при цьому спеціальний наконечник). Після введення приблизно 1 літра води пацієнту слід іспражніться, під час чого разом з водою з кишечника будуть виділятися і токсичні речовини. Процедуру можна повторити кілька разів ( поки що виділяється з кишечника вода не стане чистою, прозорою).

Як і промивання шлунка, клізма протипоказана при виділенні крові з каловими масами, так як при цьому підвищується ризик розвитку або посилення кровотечі.

Перша допомога при отруєнні чадним газом

Якщо людина отруїлася чадним газом, слід якомога швидше вивести ( або винести) Його із задимленого приміщення на свіже повітря. Якщо людина без свідомості, його слід покласти на спину, негайно розстебнути або розірвати весь верхній одяг ( яка може стягувати грудну клітку і горло, утрудняючи дихання) І перевірити, чи дихає він. Якщо дихання відсутнє або ослаблене, необхідно постаратися привести потерпілого до тями. Для цього можна побризкати йому на обличчя холодною водою, прикласти до обличчя шматочки льоду або сніг ( в зимову пору року), Злегка поплескати долоньками по щоках. Якщо перераховані заходи неефективні ( тобто якщо людина не починає дихати самостійно), Необхідно негайно починати штучне дихання.

Якщо після виходу на свіже повітря людина в свідомості, слід змусити його дихати максимально часто і глибоко, а краще кілька разів прокашлятися. Це дозволить вивести надлишки чадного газу з легких, а також буде сприяти збагаченню крові киснем.

лікування отруєнь

Лікувальна тактика при отруєннях залежить від виду отруйної речовини та шляхи його проникнення в організм, а також від вираженості інтоксикації та тяжкості загального стану пацієнта. Метою лікувальних заходів при цьому також є видалення токсичних речовин з організму, запобігання подальшого ураження внутрішніх органів і розвитку ускладнень.

Який лікар лікує отруєння?

Першу допомогу отруївся людині може надати будь-який лікар ( лікар швидкої допомоги або приймального покою). Надалі ( за потреби) Пацієнт може бути поміщений в лікарню, де його лікуванням займатимуться відразу кілька фахівців.

Лікуванням отруєнь можуть займатися:

• нарколог- при отруєнні наркотичними речовинами, медикаментами, алкоголем.
• інфекціоніст- при харчових отруєннях і токсикоинфекциях.
• токсиколог- при отруєнні різними хімікатами, отрутами та іншими речовинами.

Також в лікувальному процесі можуть брати участь:

• гастролога- при ураженні шлунково-кишкового тракту.
• нефролог- при ураженні нирок.
• пульмонолог- при ураженні дихальних шляхів і легенів.
• дерматолог- при ураженні шкіри.
• невролог- при ураженні нервової системи.
• кардіолог- при ураженні серцево-судинної системи.
• гематолог- при ураженні системи крові.
• хірург- при розвитку кровотеч, пов'язаних з ураженням шлунка або кишечника токсичними речовинами.
• реаніматолог- при вираженому порушенні функцій життєво-важливих органів.

Перша медична допомога ( ПМП) При харчовому отруєнні

Мета першої медичної допомоги при харчових отруєннях також полягає в детоксикації організму, тобто в видаленні токсинів з шлунково-кишкового тракту і з системного кровотоку.

З метою детоксикації організму лікарі можуть використовувати:

• Промивання шлунка через зонд.В даному випадку немає необхідності викликати блювоту, так як рідина вводиться в шлунок і видаляється з нього через спеціальну пластикову трубку.
• Очищення кишечника.Для цього також можуть використовуватися повторні клізми.
• Форсований діурез.Якщо функція нирок у пацієнта збережена, лікар може стимулювати утворення і виділення сечі. Для цього внутрішньовенно вводиться велика кількість рідини ( близько 1 літра), А також призначаються сечогінні препарати. В результаті цього спостерігається розведення крові і видалення токсичних речовин з неї.
• Медикаментозну терапію.Призначаються препарати, які уповільнюють всмоктування токсинів зі шлунка в кров.

Харчове отруєння - консультація фахівця

Перша медична допомога при отруєнні кислотами і лугами

Отруєння кислотами або лугами ( при попаданні їх в шлунково-кишковий такт) Супроводжується ураженням слизової оболонки стравоходу і шлунка. Чим довше токсин контактує зі слизовою, тим глибше і важче буде її поразку. Отже, перше, що потрібно зробити в даному випадку, це промити шлунок, видаливши, тим самим, кислоту ( або луг) з нього.

Перша медична допомога при отруєнні кислотами або лугами полягає в багаторазовому промиванні шлунка холодною водою. З цією метою в шлунок пацієнта через ніс вводять спеціальний зонд - трубку, через яку буде вводитися і виводитися рідина. Категорично забороняється промивати шлунок, викликаючи блювоту, так як при цьому може статися розрив слизової оболонки або стінки шлунка, пошкоджених кислотами або лугами, а також потрапляння блювотних мас в дихальні шляхи, що призведе до вираженого пошкодження легенів.

При отруєнні кислотами категорично забороняється промивати шлунок содовим розчинами, а при отруєнні лугом - розчинами кислот. Справа в тому, що при взаємодії лугу з кислотою утворюється велика кількість газу, який може просто розірвати стінку шлунка.

Також важливо відзначити, що при отруєнні кислотами або лугами пацієнт страждає від вираженого больового синдрому. Ось чому перед початком будь-яких лікувальних заходів слід провести адекватне знеболювання ( за допомогою наркотичних знеболюючих засобів).

Перша медична допомога при отруєнні чадним газом

Основною проблемою при інтоксикації чадним газом є порушення транспортування кисню через ураження червоних клітин крові. Метою лікувальних заходів при отруєнні чадним газом є відновити доставку кисню до тканин, а також видалити надлишки вуглекислого газу з організму. Якщо пацієнт у свідомості і дихає самостійно, лікар може надіти йому на обличчя кисневу маску. Це дозволить підвищити концентрацію кисню у вдихуваному повітрі ( з 21% до 50 - 60%), Що забезпечить покращене збагачення їм крові.

Якщо пацієнт без свідомості, а також якщо у нього відзначається порушення дихання, лікар може застосувати штучну вентиляцію легенів ( ШВЛ) За допомогою спеціальної маски або за допомогою введення в трахею пацієнта спеціальної трубки, підключеної до апарата для ШВЛ. Це дозволить підтримати легеневу вентиляцію на нормальному рівні, а також створить умови для видалення чадного газу з крові хворого.

Після забезпечення адекватної вентиляції легенів лікар повинен призначати симптоматичне лікування, метою якого є нормалізація порушених функцій життєво-важливих органів і систем.

антидоти ( протиотрути) При отруєнні фосфорорганічними речовинами, метиловим спиртом, опіатами, солями важких металів

Антидоти - це спеціальні речовини, які можуть бути використані для лікування отруєнь певними токсинами або отрутами. Суть антидотів полягає в тому, що вони блокують токсичну дію отруйної речовини, в результаті чого воно не може завдавати шкоди тканинам організму.

Антидоти при різних отруєннях

отруйна речовина	специфічний антидот	Механізм дії антидоту
фосфорорганічні речовини(ФОС)	атропін	Механізм дії ФОС полягає в блокуванні ферменту холінестерази, в результаті чого підвищується кількість медіатора ацетилхоліну в місцях передачі нервових імпульсів від нервів до тканин. Це і викликає клінічні прояви отруєння. Атропін блокує ефекти ацетилхоліну, тим самим, усуваючи ознаки інтоксикації.
метиловий спирт	етанол(етиловий спирт)	Токсичність метилового спирту обумовлена ​​не їм самим, а побічними продуктами, що утворюються при попаданні спирту в організм. Етиловий спирт запобігає утворенню даних токсичних речовин, в результаті чого знижується вираженість інтоксикації організму.
опіати	налоксон; налтрексон; налмефен	Токсичність опіатів обумовлена ​​їх взаємодією зі специфічними рецепторами на рівні центральної нервової системи. Антидоти блокують дані рецептори, тим самим, усуваючи токсичні ефекти опіатів.
Солі важких металів	унітіол	Даний лікарський засіб взаємодіє з солями важких металів, перетворюючи їх в нешкідливі водорозчинні сполуки, які швидко виводяться з організму.

Медикаментозне лікування отруєнь ( таблетками та іншими ліками)

Для боротьби з токсичною дією отруйних речовин, а також для нормалізації порушених при отруєнні функцій організму застосовуються лікарські препарати з різних медикаментозних груп.

сорбенти ( активоване вугілля, полісорб, ентеросгель, фільтрум, лактофільтрум)

Сорбенти - це група препаратів, які при попаданні в шлунково-кишковий тракт пов'язують бактерії і їх токсини, отрути, солі важких металів та інші токсичні речовини, перешкоджаючи їх подальшому всмоктуванню і сприяючи якнайшвидшому видаленню з організму. При отруєннях сорбенти слід приймати тільки після промивання шлунка, так як наявність залишків їжі може знизити їх ефективність.

Сорбенти при отруєннях

Розчини електролітів ( регідрон)

Якщо при отруєнні у пацієнта починається рясна блювота або пронос, разом з рідиною він втрачає і електроліти ( натрій, хлор та інші). Втрата великої кількості електролітів може порушити сталість внутрішнього середовища організму, що призведе до порушення функцій життєво важливих органів ( зокрема серцевого м'яза і центральної нервової системи). Ось чому вкрай важливо при боротьбі з зневодненням одночасно відновлювати і електролітний склад плазми крові.

З метою поповнення втрат електролітів може призначатися регідрон та інші подібні препарати ( трігідрон, гідровіт і так далі). До складу регідрону входять вуглеводи, а також хлорид калію, хлорид натрію і цитрат натрію. Після прийому всередину в малих дозах препарат сприяє відновленню електролітів крові, а також надає певний енергетичне ( поживна) дія.

Препарат випускається в пакетах у вигляді білого порошку. Для приготування розчину вміст 1 пакета слід розчинити в 1 літрі теплої кип'яченої води. Приймати регідрон рекомендується після кожного рідкого стільця або блювоти ( по 50 - 100 мл), А при їх відсутності - по 50 - 100 мл кожні півгодини. Максимальна добова доза не повинна перевищувати 30 мл на 1 кілограм маси тіла пацієнта, так як при цьому може спостерігатися надмірне надходження електролітів в кров, що також супроводжується рядом побічних реакцій.

антибіотики

Антибактеріальні препарати доцільно призначати в тому випадку, коли харчове отруєння викликане патогенними бактеріями. При всіх інших отруєннях антибіотики можна використовувати лише з профілактичною метою ( наприклад, для запобігання розвитку бактеріальної інфекції після отруєння кислотами або лугами і освіти великої поверхні рани на слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту).

Антибіотики при отруєннях

Назва препарату	Механізм лікувальної дії	Спосіб застосування та дози
цефтриаксон	Блокує процес освіти бактеріальної клітинної стінки, що призводить до загибелі бактерій.	Дорослим і дітям старше 12 років призначається внутрішньовенно або внутрішньом'язово по 12 грами один раз на добу. Курс лікування становить 5 - 7 днів.
тетрациклін	Блокує утворення білків в бактеріальних клітинах, запобігаючи їх подальше розмноження.	Всередину по 0,25 - 0,5 г 4 рази на добу.
ванкоміцин	Вражає генетичний апарат бактерій, а також порушує утворення їх клітинних стінок.	Дорослим призначається внутрішньовенно по 500 мг 4 рази на добу або по 1000 мг 2 рази на добу.

знеболюючі засоби

Необхідність в знеболюванні може знадобитися при отруєнні кислотами, лугами або іншими дратівливими речовинами, вражаючими великі ділянки слизових оболонок, так як при цьому буде спостерігатися виражений больовий синдром. З метою знеболювання при цьому можуть застосовуватися препарати з різних фармакологічних груп, що володіють різними механізмами дії.

Знеболювання при отруєннях

Група препаратів	представники	Механізм лікувальної дії	Спосіб застосування та дози
спазмолітики	Но-шпа	Усуває спазм гладкої мускулатури шлунково-кишкового тракту, тим самим, сприяючи зниженню вираженості болю при харчових отруєннях.	Всередину, внутрішньом'язово або внутрішньовенно по 40 - 80 мг 2 - 3 рази на добу.
Нестероїдні протизапальні препарати(НПЗП)	Німесил	Пригнічують активність запального процесу в тканинах, тим самим, знижуючи вираженість больового синдрому. Варто відзначити, що більшість НПЗП надають шкідливу дію на слизову оболонку шлунка, внаслідок чого при харчових отруєннях і ураженнях шлунково-кишкового тракту застосовувати їх слід з обережністю.	Всередину по 100 мг 2 рази на добу.
	індометацин		Всередину по 25 - 50 мг 2 - 3 рази на день або внутрішньом'язово по 60 мг 1 - 2 рази на день. Курс лікування не повинен перевищувати 14 днів.
Наркотичні болезаспокійливі засоби	морфін	Впливають на центральну нервову систему, усуваючи відчуття болю.	При сильному больовому синдромі призначається внутрішньом'язово або внутрішньовенно в дозі 5 - 10 мг кожні 4 - 6 годин.
	омнопон		Внутрішньом'язово або внутрішньовенно по 1 мл 2% розчину 2 - 4 рази на добу.

проносні

Проносні засоби прискорюють процес випорожнення кишечника, тим самим, сприяючи виведенню токсинів з нього. При харчових отруєннях використовувати проносні потрібно тільки в тому випадку, якщо у пацієнта не спостерігається рясного проносу. При цьому рекомендується застосовувати так звані сольові проносні ( сульфат натрію, сульфат магнію). Механізм їх дії полягає в тому, що вони підвищують осмотичний тиск в просвіті кишечника, тим самим, притягаючи туди воду. Це сприяє розм'якшенню калових мас і полегшує їх виділення.

Чи потрібно приймати протиблювотні ( церукал) І протидіарейні препарати ( смекту) При отруєнні?

Використовувати нудоти кошти ( на подобі церукала) При отруєнні не рекомендується. Справа в тому, що блювота - це захисна реакція організму, спрямована на очищення його від токсинів. Механізм дії церукала полягає в тому, що він стимулює просування шлункового вмісту в кишечник, а також пригнічує блювотний рефлекс. При отруєнні це сприятиме всмоктуванню токсичних речовин і ще більшою інтоксикації організму.

Застосування протидіарейних ( від проносу) Коштів також не рекомендується, так як разом з поносом виділяються і патогенні бактерії з їх токсинами. У той же час, використання таких препаратів як смекта, може зробити деякий позитивний вплив. Механізм протидіарейними дії даного медикаменту полягає в тому, що він пов'язує патогенні бактерії, запобігаючи їх токсичний вплив на кишкову стінку і сприяючи видаленню їх з просвіту кишечника. При гострому харчовому отруєнні даний препарат рекомендується приймати всередину по 1 пакетику тричі на добу протягом 1 тижня.

Лікування харчових отруєнь народними засобами в домашніх умовах

Народні методи лікування можуть сприяти очищенню і зміцненню захисних сил організму, а також знижувати токсичний вплив патогенних мікроорганізмів на нього.

При харчових отруєннях можна використовувати:

• Настій з квіток ромашки.Має протимікробну і протизапальну дію, а також сприяє прискореному виведенню токсинів з шлунково-кишкового тракту. Для приготування настою 5 столових ложок квіток ромашки слід залити 500 мл гарячої кип'яченої води. Охолодити при кімнатній температурі, процідити і приймати всередину по 50 - 100 мл 3 - 5 разів на добу.
• Відвар з кори дуба.Має протимікробну, протизапальну і в'язким дією ( зв'язує токсини в шлунково-кишковому тракті і сприяє їх видаленню з організму). Для приготування відвару 100 грамів подрібненої кори дуба слід залити 400 мілілітрах води, довести до кипіння і протримати на водяній бані протягом 30 хвилин. Охолодити, процідить і приймати всередину по 50 мл 2 - 3 рази на день або використовувати для промивання кишечника ( клізми) З метою видалення токсичних речовин з нього.
• Зелений чай.Знижує вираженість шкідливої ​​дії токсинів на рівні слизової оболонки кишечника, а також має антиоксидантну активність ( тобто попереджає пошкодження тканин у вогнищі запалення на клітинному рівні).
• Настій з трави звіробою.Має протимікробну і протизапальну дію, а також помірним заспокійливою дією. Для приготування настою 4 столових ложки подрібненої трави звіробою слід залити 400 мл гарячої кип'яченої води і настоювати при кімнатній температурі протягом години. Потім настій слід процідити і вживати всередину по 1 столовій ложці 3 - 5 разів на добу.

дієта ( живлення) При отруєннях ( що є після отруєння?)

Завданням дієтотерапії при отруєнні є забезпечити організм легкозасвоюваними поживними речовинами, а також запобігти травмуючий дію харчових продуктів на уражену слизову оболонку шлунка. Для цього будь-яка вживана їжа повинна бути добре оброблена ( подрібнена). Приймати її слід в теплому ( не гарячо) Вигляді, так як вплив підвищених температур також може чинити негативний вплив на запалену слизову. Харчуватися при цьому слід 4 - 6 разів на добу малими порціями, що дозволить знизити навантаження на шлунок і запобіжить розвитку блювоти.

Дієта при отруєннях

Що можна вживати?
нежирний курячий бульйон; рибний бульйон; рисову кашу; вівсяну кашу; манну кашу; сухарі; картопляне пюре; курячі яйця ( 1 - 2 на добу); вершкове масло ( 50 грамівна добу); відвари трав ( шипшини, ромашки); фруктовий кисіль.	жирне м'ясо; смажену їжу; копченості; спеції; мариновані продукти; ковбаси; свіжий хліб; здобну випічку; солодощі; морозиво; свіжі овочі; макарони; газовані напої; чорний чай; свіжовичавлені кислі соки ( лимонад, яблучний сік); алкоголь;

Чи можна пити чай при отруєнні?

При харчовому отруєнні рекомендується вживати зелений чай, а також чаї на основі трав ( шипшини, ромашки, звіробою і так далі). Ці чаї сприятимуть зв'язування токсинів в шлунково-кишковому тракті, розведення крові і видаленню токсичних речовин з організму. У той же час, в початковому періоді отруєння не рекомендується вживати велику кількість міцного чорно чаю, так як він володіє закріплює дією, сприяючи затримці токсинів в кишечнику і надходження їх в системний кровотік. Пити чорний чай можна після повного видалення токсинів з організму, тобто мінімум через добу після стихання ознак інтоксикації ( нудоти, блювоти, проносу, підвищеної температури і так далі).

Чи можна пити кефір при отруєнні?

Кефір можна і потрібно вживати під час і після харчових отруєнь, так як він сприяє швидкому виведенню токсинів з шлунково-кишкового тракту. Механізм лікувальної дії кефіру полягає в тому, що він стимулює розвиток нормальної мікрофлори ( молочнокислих бактерій) В кишечнику. У процесі росту і розмноження дані бактерії пригнічують розвиток інших ( патогенних) Мікроорганізмів, тим самим, сприяючи швидкому одужанню пацієнта.

Пити кефір можна з перших днів отруєння ( після стихання блювотних реакцій). Вживати його рекомендується в підігрітому вигляді малими порціями ( по півсклянки) Кілька разів протягом дня, однак не більше 1 літра на добу.

Ускладнення і наслідки після отруєнь

Наслідки отруєнь можуть бути пов'язані з безпосереднім ушкоджує, токсичних речовин, а також з ураженням внутрішніх органів, розвинувся на фоні інтоксикації організму.

Поразка шлунка ( гастрит)

Поразка слизової оболонки шлунка спостерігається при харчових отруєннях, а також при попаданні будь-яких токсичних речовин в шлунково-кишковий тракт. При цьому руйнується слизовийбар'єр, який в нормі покриває стінку шлунка, в результаті чого вона може легко ушкоджуватися. Пошкодження слизової оболонки проявляється її запаленням ( гастритом), В результаті чого вона червоніє, набрякає. Пацієнт при цьому може відчувати сильні приступообразні болю, пов'язані з перистальтичних скороченнями м'язів шлунково-кишкового тракту.

Після дозволу отруєнь легкого ступеня гострий гастрит зазвичай стихає, не залишаючи після себе ніяких залишкових явищ. У той же час, варто відзначити, що при частих отруєннях можливий розвиток хронічного гастриту, що протікає з періодичними загостреннями, які можуть бути спровоковані неправильним харчуванням, прийомом алкоголю або іншими факторами. Лікування хронічного гастриту полягає в дотриманні дієти і використанні обволакивающих препаратів, що захищають слизову оболонку шлунка.

Кровотеча з ШКТ при отруєнні

Кровотеча може розвинутися при отруєнні кислотами, лугами або іншими їдкими речовинами, які при попаданні в шлунок можуть руйнувати його слизову оболонку і пошкоджувати кровоносні судини. Також причиною кровотечі може бути розрив слизової оболонки верхніх відділів шлунка, спровокований частими і сильними рвотами. Лікувальна тактика та прогноз при цьому залежать від вираженості кровотечі. Якщо воно незначне і саме зупинилося, можна обійтися консервативними лікувальними заходами ( щадить дієтою, прикладанням льоду на область живота, використанням кровоостанавливающих препаратів і так далі). Якщо ж спостерігається масивна кровотеча (.беременності може становити небезпеку для плоду, що розвивається. Це може бути обумовлено не тільки токсичним впливом отруйних речовин, але і змінами, що відбуваються в жіночому організмі при отруєнні.

Небезпека отруєння при вагітності обумовлена:

• Внутрішньоутробним ураженням плода.Деякі токсини можуть проникати з крові матері в кров дитини, приводячи до виникнення аномалій розвитку або внутрішньоутробної його загибелі.
• Зневодненням.Втрата рідини материнським організмом відразу ж відбитися на стані плода, у якого також можуть розвинутися ознаки зневоднення.
• Кисневим голодуванням.При ураженні транспортної функції крові хімікатами, а також при крововтраті в результаті ураження судин шлунково-кишкового тракту може порушуватися процес доставки кисню до плоду, що розвивається, в результаті чого у нього можуть розвинутися аномалії центральної нервової системи. У важких випадках плід може загинути.
• Травмуванням плода.Під час блювоти відзначається виражене скорочення м'язів передньої черевної стінки матері, що може привести до пошкодження плоду. Також плід може бути пошкоджений під час судом, що розвиваються на тлі дії різних отрут і токсинів.
• Ризиком передчасних пологів.Отруєння - це сильний стрес, який може порушити гормональний фон жіночого організму. При цьому може спостерігатися підвищене утворення гормону окситоцину, який може стимулювати скоротливу активність матки.
• Неможливістю провести повноцінне лікування. Лікування харчових отруєнь передбачає використання антибактеріальних та інших медикаментів, які можуть бути протипоказані при вагітності.

Чи можна годувати грудьми при отруєнні?

Годування дитини грудьми при отруєнні не рекомендується. Справа в тому, що бактеріальні та інші токсини можуть проникати в грудне молоко, а разом з ним поступати в організм малюка, викликаючи розвиток різних побічних реакцій і ускладнень. Крім того, з грудним молоком можуть виділятися і деякі лікарські препарати, які використовуються для лікування отруєнь ( наприклад, антибіотики). Вони також можуть надходити в дитячий організм, викликаючи розвиток алергічних реакцій.

Якщо через кілька годин після їжі раптово почалася нудота, блювота, діарея, піднялася температура і настала слабкість, то цілком ймовірно, що має місце отруєння продуктами харчування. Потрібно не тільки вміти розпізнати симптоми нездоров'я, а й надати першу допомогу, щоб звести наслідки вживання неякісної їжі до мінімуму.

Причини отруєння харчовими продуктами

При недотриманні температурного режиму, термінів зберігання харчових продуктів в них виникає сприятлива для розвитку патогенної мікрофлори середу. Бактерії, серед яких - кишкова паличка, золотистий стафілокок, сальмонели та інші, не тільки активно розмножуються, а й виділяють токсини в якості продуктів життєдіяльності.

При попаданні в травний тракт людини, така їжа призводить до збою роботи шлунково-кишкового тракту з супутніми ознаками нездоров'я.

Найбільш часто зустрічається отруєння неякісними молочними, м'ясними, рибними продуктами, випічкою з кремами, салатами з майонезній заправкою, домашніми консервами, а так же, отруйними грибами і ягодами.

Види харчових отруєнь

Класифікація отруєнь продуктами харчування включає три групи:

мікробне зараження

• токсикоінфекції (кишкова паличка, клебсієла, протей, ентерококи, парагемолітічеських вібріон і т.д.)
• бактеріотоксікоз (стафілококи, ботулінового паличка)
• мікотоксикозів (мікроскопічні грибки)

немікробного зараження

• отруєння апріорі отруйними рослинами і тваринами;
• отруєння токсичними продуктами, що утворилися в їжі в результаті впливу певних умов (соланін в бульбах картоплі під впливом сонячного світла)
• хімічні речовини в продуктах харчування (пестициди, нітрати, харчові добавки)

Бактеріальне отруєння не передається від хворої людини до здорової, шлях зараження - через їжу.

Ознаки харчового отруєння

Тяжкість отруєння залежить від декількох факторів:

• віку
• маси тіла
• здоров'я органів шлунково-кіщечного тракту і стану імунної системи;
• виду збудника захворювання;
• кількості зіпсованої їжі, що потрапила в організм

Як правило, перші ознаки харчового отруєння з'являються через 4-5 годин, але в окремих випадках симптоматика може проявитися протягом години або, навпаки, через добу і пізніше.

Запідозрити харчове отруєння можна за такими ознаками:

1. Дискомфорт, біль, спазми в області шлунка, кишечника;
2. Нудота блювота;
3. Здуття живота, метеоризм;
4. Пронос (стілець має неприємний різкий запах, в калі - не перетравлені шматочки їжі);
5. Слабкість, запаморочення;
6. Помутніння свідомості;
7. слинотеча;
8. Тахікардія, задишка

Може підвищуватися температура тіла.

Що робити при харчовому отруєнні

Перша допомога при підозрі на харчове отруєння повинна бути надана негайно, в домашніх умовах. Вона включає наступні дії, в не залежності від того, у кого спостерігаються симптоми - у дорослого або у дитини:

• промивання шлунка необхідно для видалення з організму недоброякісних харчових продуктів і, по можливості, токсинів. Для цієї мети використовують розчин харчової соди або слабкозабарвлені розчин перманганату калію. Потерпілий випиває рідину, а потім стимулює багаторазове блювання, до тих пір, поки вміст не стане прозорим, без домішок їжі;
• Решта токсини з організму виводять ентеросорбенти - речовини, що володіють величезною вологовбиранням. До них відносяться таблетки активованого вугілля, поліфепан, ентеросгель;
• через блювання і діареї відбувається втрата рідини організмом, тому важливо відновити водний баланс за допомогою рясного пиття. Поряд з теплою кип'яченою водою можна використовувати регідрон та інші ліки, склад розчинів яких близький до складу фізіологічних рідин організму. Важливо поїти хворого маленькими порціями, щоб не спровокувати повторну блювоту;
• при харчовому отруєнні показаний постільний режим і спокій.

Симптоматично можна застосовувати жарознижуючі засоби, спазмолітичні препарати.

При перших же ознаках, що вказують на харчове отруєння у дитини, слід викликати швидку допомогу. Самостійний прийом антибіотиків не допустимо: що приймати, і в якій дозуванні повинен сказати лікар.

В даному відео доктор Комаровський підкреслює небезпеку харчових отруєнь для дитячого організму, особливо, у віці до трьох років. При сильній інтоксикації може наступити втрата свідомості, галюцинації, порушення зору, орієнтації. Дітям швидку допомогу викликати необхідно негайно, високий ризик летального результату!

Харчування при харчовому отруєнні

Хворому важлива щадна дієта, яка допомагає відновити водно-сольовий баланс організму, не дратівлива запалену слизову шлунка і кишечника, легкоусваяємого і поживна.

Що можна їсти

• на другу добу крім рясного пиття додається бульйон (без м'яса), овочеве пюре (100 г)
• далі показана рисова каша, зварена на воді, без додавання солі, приправ, масла (200 г), рисовий відвар, овочевий суп без м'яса, кілька сухариків
• запіканка з овочів (без додавання яєць), бульйони, відварна риба

• каші на воді (рисова, гречана)
• бульйони (м'ясні, овочеві)
• м'ясо і риба у вигляді парових котлет
• овочі в відвареному або запеченому вигляді
• сухарі, прісне печиво
• мінеральна вода
• трав'яні чаї

У список заборонених продуктів потрапили:

• молочні продукти без винятку
• жирні бульйони
• сирі овочі
• фрукти
• смажене м'ясо, риба
• бісквіти, випічка, торти, тістечка
• вівсяна, пшоняна, перлова каші
• ковбаси
• солодкі напої, газована вода, соки

Профілактика кишкових отруєнь

Щоб уникнути захворювання і знизити ймовірність отруєння, слід:

• звертати увагу на термін придатності, особливо у швидкопсувних продуктів;
• не брати продукти з неналежними умовами зберігання;
• продукти харчування, у яких порушена цілісність упаковки (пом'ята, надірвана), купувати не варто;
• відмовитися від вживання в їжу продуктів, що володіють неприємним або не характерні для них запахом, кольором, консистенцією;
• осад в рідких і пюреобразних продуктах, бульбашки газу, розшарування вказують на перебіг хімічних реакцій, зміна складу і властивостей;
• на відпочинок, екскурсії слід з обережністю пробувати незнайому їжу, по можливості, відмовитися від неї, якщо немає впевненості в якості;
• дотримуватися особистої гігієни, мити руки після відвідин убиральні, вулиці, перед їжею;
• ретельно мити фрукти і овочі;
• користуватися окремими обробними дошками для сирого м'яса, риби, овочів, хліба;
• проводити ревізію в холодильнику і безжально знищувати продукти, які не можна вживати в їжу

Тепер ви знаєте, через що може виникнути харчове отруєння, яких заходів слід вжити в першу чергу, що їдять для відновлення сил. Лікування призначає лікар, при необхідності хворого залишають в стаціонарі.

Отруєння організму можна віднести до природних реакцій на наявність хімічних речовин або бактерій.

В основному поділяють два види інтоксикації: алкогольна або харчова. При особливо важких випадках можливий навіть летальний результат.

Що таке отруєння?

Отруєння - це збій в роботі організму, який з'являється в зв'язку з тим, що в організм надійшло отруйна речовина.

З'являються такі симптоми як нудота, блювота, болі, постійно нудить. Перше, що потрібно зробити в такому випадку людині - це вивести з організму отрути і токсини.

Як зрозуміти, що сталося отруєння

Головна проблема полягає в тому, що завдяки інтоксикації відбувається пошкодження всіх внутрішніх органів і систем.

Багато що залежить від того, що послужило причиною отруєння. У деяких випадках симптоми проявляються через 30 хвилин після потрапляння в організм отрут, але в більшості - вони з'являються через кілька годин.

Додатково виникають такі симптоми як:

1. Нудота.
2. Діарея з дуже сильним запахом і шматочками неперетравленої їжі.
3. Різке підвищення температури, іноді навіть може з'явитися лихоманка.
4. Дуже часто повторюється блювота. Між нападами проходить дуже маленька кількість часу. Спазми повторюються дуже часто з маленькими проміжками часу. У блювотних масах спостерігається слиз і шлункова секреція. Вони мають стійкий неприємний запах.
5. Підвищене виділення слини.
6. Головні болі, різкий занепад сил.

Невеликі відмінності виникають при ботулізмі, тобто отруєнні рибою або грибами. З'являються додатково такі симптоми:

• Збій в роботі центральної нервової системи, тобто, в головному мозку.
• Запаморочення.
• Порушення координації рухів. Можуть навіть з'являтися галюцинації.
• Лихоманка.

Може статися різке зниження тиску, а також починає виділятися холодний піт.

Різновиди харчових отруєнь

Харчові отруєння ділять додатково на два види: інфекційні і токсичні.

Причиною інфекційних отруєнь можуть послужити бактерії, віруси, а також продукти їх життєдіяльності.

А ось токсичне отруєння виникає при попаданні в організм разом з продуктами харчування різних токсинів, трав, грибів або отрут.

Чому виникають отруєння

Отруєння може виникати через неякісну їжі або якщо закінчився термін придатності продуктів.

До них можна віднести сальмонельоз, ботулізм, клостридіоз, ботулізм, умовно-патогенна флора, а також вірусна інфекція.

Харчові отруєння за допомогою токсинів виникають через попадання в організм рослинних, хімічних або тваринних отрут. Це може виникати в наступних випадках:

• Хімічні речовини. Це може виникати через токсинів, барвників або солей важких металів.
• Неїстівні гриби. Гриби вбирають в себе всілякі токсини, радіацію з навколишнього середовища. Тому їх не можна збирати біля дороги.
• Отруйні рослини.

Найбільш отруйними і небезпечними вважаються наступні продукти, які можуть стати причиною появи інтоксикації: риба, яйця, молочні продукти, кондитерські вироби, м'ясо; а також продукти, які швидко псуються.

Будь-які продукти можуть стати причиною отруєння, якщо вони неправильно зберігаються.

види отруєнь

Найчастіше це виникає через вживання неякісних продуктів. При появі нудоти, блювоти, спазмів у шлунку, а також погіршення самопочуття, потрібно викликати швидку допомогу.

Чим довше токсини знаходяться в організмі, тим більшої шкоди вони принесуть.

• Отруєння лікарськими препаратами. Особливо часто це виникає при самолікуванні.
• При отруєнні алкогольними напоями.
• Отруєння отруйними речовинами.
• Отруєння токсичними газами.
• Отруєння нітратами і отрутохімікатами.

Що робити при отруєнні алкогольними напоями

Алкогольними напоями можуть стати причиною серйозних порушень.

При отруєнні неякісним продуктом або при вживанні алкоголю у великій кількості можливо не тільки отруєння, а й порушення роботи центральної нервової системи.

Для того, щоб уникнути порушень в роботі організму слід якомога швидше викликати блювоту, а також зробити промивання шлунка.

Для цього слід випити 1 літр води протягом короткого часу. Якщо людина внаслідок алкогольного отруєння впав в непритомний стан, то слід провести наступні дії.

• Людину слід перевернути на одну сторону і підкласти під голову щось у вигляді валика.
• Потрібно перевірити серцебиття.
• Необхідно стежити, щоб у людини не запав язик.
• При появі блювоти не можна допустити, щоб блювотні маси потрапили в легені або бронхіти. Це може призвести до задушення і навіть летального результату.
• Можна піднести до носа людини ватку з нашатирним спиртом.

Ці операції можна проробляти після того, як викликали швидку допомогу, і ви очікуєте її прибуття.

Як надавати першу допомогу при отруєнні

Найважливіше і головне при отруєнні - це надати якомога швидше першу допомогу і очистити організм від токсинів і отрут.

Ще краще, якщо зробити це до того, як вони встигнуть засвоїтися. За допомогою промивання можна очистити організм від більшості шкідливих складових.

Якщо токсини встигли засвоїтися в організмі, то очистити організм набагато складніше.

Організм починає самостійно діяти і виводити невідповідні йому отруйні речовини. При особливо важких отруєннях можуть з'являтися крапельки крові в блювотних масах.

Найнебезпечніше, що відбувається при отруєнні - це ураження центральної нервової системи, роботи серця і всього організму в цілому. Чим важче інтоксикація, тим довше людина буде виходити з цього стану. Можливий летальний результат.

При отруєнні їжею

При вживанні неякісної їжі, або якщо вона насичена великою кількістю нітратів, або вона неправильно зберігалася, виникає харчове отруєння. Що необхідно робити? В першу чергу, хворому потрібно промити шлунок.

Паралельно виникають такі симптоми, як блювання, нудота, діарея. Вони можуть не проходити протягом декількох днів.

Необхідно пити велику кількість води. Пити її потрібно тільки в теплому вигляді, в іншому випадку виникне погіршення ситуації.

Потрібно постаратися якомога швидше вивести з організму токсини і шлаки. Для цього слід прийняти активоване вугілля. Пити його слід в певній пропорції.

Наприклад, 1 таблетка на 10 кілограм ваги. Його можна перетворити в порошок і з'єднати зі склянкою теплої води або запивати кожну таблетку окремо.

Якщо симптоми не зменшуються, а в блювоті або калових масах з'являтися крапельки крові, то слід терміново звернутися в лікарню.

При отруєнні хімічними речовинами

У разі, коли сталося отруєння кислотою не потрібно виконувати промивання шлунка в домашніх умовах. Робити це слід тільки в лікарні.

Якщо в організм людини потрапило якесь хімічна речовина, то діяти необхідно блискавично. Кислота може негативно вплинути на стінки стравоходу.

Для безпечного промивання шлунка в такому випадку необхідно вставити зонд. Промивання можна проводити до повного усунення кислоти.

Після промивання в шлунок слід ввести лужний розчин, саме він допоможе в швидкі терміни відновити організм. Робити це в домашніх умовах категорично заборонено, так як може призвести до серйозних наслідків.

При отруєнні лугом слід також проводити промивання за допомогою зонда. До приїзду швидкої допомоги необхідно дати хворому випити склянку молока. Можна також розвести в склянці теплої води 1 столову ложку крохмалю.

хворобливі відчуття

Яка причина виникнення хворобливих відчуттів після отруєння?

Головна причина полягає в тому, що при отруєнні порушується мікрофлора органів шлунково-кишкового тракту. При її відновленні і спостерігаються гострі хворобливі відчуття.

Але також може відбуватися посилення таких серйозних захворювань як гастрит, панкреатит, виразка. Може розвинутися також дисбактеріоз, навіть якщо раніше проблем з кишечником не спостерігалося.

Діагностика й обстеження

Особливо важливо пройти діагностику, якщо отруєння сталося відразу у кількох людей.

Для того щоб визначити що послужило причиною появи даного стану необхідно здати на аналізи, кал, блювотні маси, кров, а також продукти, які могли послужити причиною отруєння.

При підозрі, що є токсичне ураження, то проводять аналіз крові і продуктів. Якщо у лікаря є підозра на наявність вірусу, то слід провести експрес-аналіз на наявність вірусу.

профілактичні заходи

Для того щоб знизити ризик появи інтоксикації при отруєнні необхідно виконувати наступні правила:

• Вживати тільки якісні продукти. У магазинах слід купувати тільки ту їжу, термін придатності якої ще не пройшов.
• Ставитися з обережністю до страв, до складу яких входять сирі продукти.
• Їжу готувати тільки в домашніх умовах. Намагатися зберігати на кухні повну чистоту.
• Продукти, які швидко псуються, необхідно зберігати тільки в холодильнику і тільки не довгий час.
• Не приймати невідомі страви з незнайомими інгредієнтами. Організм людини індивідуальний і може проявитися непереносимість
• Воду перед приготуванням їжі необхідно спочатку відфільтрувати, а потім прокип'ятити. Пити сиру воду категорично заборонено.
• Перед прийомом їжі дотримуватися елементарних правил гігієни.

Які заходи застосовувати при отруєнні продуктами

Якщо виникли підозри на отруєння продуктами харчування, то необхідно звернутися до фахівця. До цього слід надати хворому першу допомогу.

Спочатку необхідно здійснити промивання розчином слабо-рожевого марганцівки. Робити це потрібно до того часу поки вода не стане чистою. При необхідності замінити марганцівку розчином соди.

Після цього слід пити такі препарати як Смекта, Альмагель або Активоване вугілля. Цей абсорбент допоможе усунути зайві токсини. Важливо також протягом декількох діб пити велику кількість води.

При інтенсивної блювота і діареї слід приймати солодкий чай з лимоном. Його можна чергувати з сольовим розчином. Можна придбати спеціальні лікарські препарати в аптеці. Це може бути Регидрон або Ораліт.

У перший день слід повністю відмовитися від прийому їжі. Надати хворому повноцінний відпочинок.

помилки

В такому випадку токсини не зможуть своєчасно вийти з організму, і може статися пошкодження нервової системи або серцево-судинної системи.

Рекомендовано відмовитися від застосування народних засобів. Відвари і настойки можуть тільки погіршити ситуацію. Категорично заборонено без обстеження приймати сульфаніламідні препарати, Лінекс або антибіотики.

Кращим варіантів в такому випадку буде звернутися до лікаря. Він допоможе усунути токсини, інфекцію, порушення нервової системи. Якщо заходи проведені правильно, то симптоми отруєння будуть усунені вже через тиждень.

живлення

Після перших днів гострої інтоксикації хворий поступово починає повертатися в звичну для нього життя. Але в цей час не рекомендовано розслаблятися, і найближчим часом дотримуватися дієтичне харчування.

Дієтичне харчування полягає в повній відмові від застосування продуктів, які можуть послужити причиною загострення.

Приймати їжу необхідно часто, але невеликими порціями. Тобто людина повинна не відчувати почуття голоду, але і переїдати заборонено.

Необхідно відмовитися від смаженого, жирного і копченого. Вся страви готують тільки на пару, запікають в духовці або варять.

Хорошим помічником для шлунка будуть кисломолочні продукти. Особливо якщо їх приймати перед сном.

Можна вживати натуральні йогурти, сметану, сир. Рекомендовано відмовитися від прийому кефіру при наявності ерозій, а також виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.

Чим небезпечне отруєння алкогольними напоями

Алкогольні напої, особливо якщо в їх складі знаходиться етилові спирт, є небезпечними для функціонування всього організму.

Навіть при наявності етилу в настойках для лікування він може стати причиною появи захворювань органів шлунково-кишкового тракту, а також причиною отруєння.

При алкогольному отруєнні виникає порушення роботи центральної нервової системи. Це проявляється у вигляді поганої координації.

Додатково порушується чутливість проблеми та сприйняття оточуючих подій. Вживання етилового спирту в обсязі три відсотки від маси тіла вважається смертельним.

При отруєнні необхідно терміново госпіталізувати хворого. До приїзду швидкої допомоги необхідно хворому надати першу допомогу. Необхідно дати хворому багато кількість сольового розчину.

Це допоможе уникнути зневоднення організму. Додатково знешкодити дію спирту допоможуть такі препарати як «Смекта», «Ентеросгель» або «Фільтрум». Вони швидко виводять з організму токсини.

Не можна приймати такі препарати як Аспірин, Фуросемид. Також заборонено вживати при отруєнні, приймати снодійним або заспокійливі препарати.

Корисне відео