Arbata su prieskoniais: kokių ingredientų galima dėti į tokį gėrimą? Sveikatingumo gėrimas – arbata su anyžiukais
Anyžių sėklos buvo naudojamos nuo seniausių laikų. Tais laikais žmonės iš visų visuomenės sluoksnių juos naudojo miegui normalizuoti ir apetitui pagerinti. Egipte sklandė legendos, kad iš tokių sėklų pagamintas gėrimas suteikia jaunystės. Šiais laikais anyžius populiarus visame pasaulyje, tačiau ypač paplitęs Artimuosiuose Rytuose. Šio augalo sėklos naudojamos kaip vaistas, iš jų ruošiama ir anyžių arbata.
Anyžius (Pimpinella anisum) – vienmetis augalas, kurio sėklos šiek tiek primena pankolio vaisius. Iš pradžių augalo tėvynė buvo Vakarų Viduržemio jūros teritorija, taip pat Kretos sala. Šiandien anyžiai auga visame pasaulyje ir auginami specialiose plantacijose. Anyžiai dažniausiai žydi birželio ir liepos mėnesiais, o subrendusios sėklos skinamos rugpjūtį.
Iš anyžių sėklų gaunamas eterinis aliejus naudojamas medicinoje: ne tik liaudies, bet ir oficialioje medicinoje.
Paprastasis anyžius dažnai painiojamas su žvaigždiniu anyžiu, nes žmonės jį kartais vadina „žvaigždiniu anyžiu“. Tačiau tai du skirtingi augalai!
Kairėje yra anyžių sėklos, dešinėje - bergenijos, kartais vadinamos "žvaigždiniu anyžiu", sėklos.
Anyžių arbata populiari visoje Europoje; sėklos gėrimui suteikia pikantišką, saldų skonį, taip pat sodrų aštrų aromatą. Arbata su anyžiais ne tik puikiai nuima troškulį, bet ir suteikia energijos daugybei valandų.
Naudingos anyžių arbatos savybės
Anyžių arbata yra sveika, nes joje yra:
- Eteriniai aliejai.
- Vitaminai A, B, C, D, K, P, PP.
- Organinės rūgštys: folio, askorbo, anyžių, obuolių.
- Taninai.
- Amino rūgštys.
- Polisacharidai.
- Celiuliozė.
- Kumarinas.
Arbatos su anyžiu pranašumai yra šie:
- Gerina virškinimą.
- Apsaugo nuo virškinimo sutrikimų ir pilvo pūtimo.
- Neutralizuoja viršutinių kvėpavimo takų ligas: bronchitą, kosulį.
- Malšina menstruacijų skausmą.
- Moterims, kurios maitina krūtimi, jis pagerina laktaciją.
- Padidina vyrų potenciją.
Be to, anyžius turi dezinfekcinį, analgetinį ir karščiavimą mažinantį poveikį, dažnai naudojamas kaip burnos skalavimo priemonė. Jį vartoja ir su antsvoriu kovojantys žmonės: skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, suaktyvina maisto virškinimo procesą.
Tačiau, kaip ir bet kuris kitas vaistas, anyžius turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijų.
Kontraindikacijos
Anyžių arbata, nepaisant jos gydomųjų savybių, yra draudžiama šiais atvejais:
- nėštumo metu;
- vaikai iki trejų metų;
- nuo alergijos;
- su padidėjusiu kraujo krešėjimu;
- sergant skrandžio opalige, gastritu ir kitomis lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis.
Kaip virti arbatą su anyžiu
Anyžių arbata yra labai soti ir aštri, turi nuostabų aromatą. Todėl jį virti mėgsta ne tik tie, kurie domisi gydomosiomis gėrimo savybėmis, bet ir visi gardžios arbatos žinovai. Šis gėrimas yra puikus tonikas. Jis sušildys jus žiemos mėnesiais ir taip pat tinka nuo kosulio.
Jei jus domina anyžių arbatos virimas, pateikiame keletą jos gaminimo receptų.
Tradicinis receptas
Vienam šaukštui anyžių sėklų reikia 200 mililitrų verdančio vandens. Prieš pildami vandenį į sėklas, jas reikia sumalti grūstuve, po to galite supilti į virdulį ir užvirinti. Palikite šiltoje vietoje apie 10 minučių, tada gerai perkoškite, jei norite, galite pridėti cukraus. Gėrimas paruoštas gerti.
Norėdami sustiprinti imuninę sistemą ir pagerinti skonį, galite pridėti:
- malti graikiniai riešutai;
- cinamono;
- gvazdikėliai;
Toniko receptas
Jums reikės:
- pusės arbatinio šaukštelio anyžių sėklų;
- cinamonas - viena lazdelė;
- citrinos žievelės;
- susmulkintos arba tarkuotos imbiero šaknies.
Visus ingredientus reikia sumaišyti, įpilti pusę litro verdančio vandens ir palikti 30–40 minučių termose. Naudojant šį virimo metodą, sėklas galima susmulkinti grūstuvėje arba to nereikia. Po to, kai gėrimas užpilamas, jį reikia atsargiai perkošti. Pagal skonį galite įdėti cukraus, o dar geriau – medaus. Šis antpilas tonizuoja, suteikia žvalumo, stiprina imuninę sistemą ir pakelia nuotaiką. Žiemą galite gerti vieną ar du kartus per dieną, kad išvengtumėte peršalimo.
Juodosios arbatos receptas
Anyžių arbatą galima maišyti su įprasta juodąja arbata. Užpilas labai skanus, aštrus ir sotus.
Jums reikės:
- Du arbatiniai šaukšteliai anyžių sėklų.
- Baichovy juodoji arbata - 4 gramai.
- 400 mililitrų verdančio vandens.
Pirmiausia sėklas sumalkite grūstuvėje. Virkite arbatą ir anyžius vienu metu dviejuose skirtinguose arbatinukuose. Tada nukoškite sėklų antpilą ir supilkite į arbatinuką su juodąja arbata. Po to palikite dar 15 minučių. Po to galite pridėti cukraus ar medaus ir gerti.
Pankolių receptas
Kad anyžių arbata suteiktų dar daugiau naudingų savybių, kartu su sėklomis verdamas pankolis Šis gėrimas yra dvigubai efektyvesnis nuo kosulio ir bronchito.
Jums reikės:
- Vienas arbatinis šaukštelis anyžių sėklų.
- Vienas arbatinis šaukštelis pankolio.
- Pusė litro verdančio vandens.
Sėklas reikia susmulkinti grūstuvėje, tada užpilti verdančiu vandeniu ir palikti šiltoje vietoje pusvalandžiui ar valandai. Po to gėrimą gerai nukoškite ir išgerkite. Galite pridėti cukraus ar medaus.
Receptas maitinančioms mamoms
Ypač maitinančioms motinoms vaistinėse parduodama arbata su anyžiu „Babushkino Lukoshko“. Tai prisideda prie bendro organizmo stiprinimo ir pieno susidarymo. Virimo būdas išsamiai nurodytas ant pakuotės.
Geriausia gerti po stiklinę du kartus per dieną – ryte ir vakare arba po pusę stiklinės likus maždaug valandai iki kūdikio maitinimo. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti cukraus ir medaus arba atskiesti gėrimą juodąja arbata.
Ar kada nors gėrėte anyžių arbatą? Sąrašas augalų, kuriuos žmogus naudoja ruošdamas maistą ar gėrimus, gali apimti keliasdešimt puslapių. Tarp jų išvysite daug visiems žinomų pavadinimų, tačiau yra ir ne itin plačiai žinomų, tačiau tokio pat nuostabaus skonio ir gydomųjų savybių turinčių augalų.
Tokie augalai apima paprastąjį anyžius. Taip pat iš jo gaminama arbata, kuri patiks aštraus skonio mėgėjams. Šis gėrimas turi specifinį aromatą, tačiau yra labai populiarus, nes turi gydomąjį poveikį visam organizmui.
Šiek tiek apie anyžius
Paprastasis anyžius yra vienmetis Apiaceae šeimos augalas, kurio aukštis siekia 60 cm. Labai smulkūs, briaunoto paviršiaus augalo vaisiai naudojami kulinarijos ir medicinos reikmėms. Vaisiai yra saldžiai aštraus malonaus skonio ir aromato.
Viduržemio jūros pakrantė laikoma anyžių gimtine, tačiau dabar jis sėkmingai auginamas Rusijoje. Arbata su anyžiu žinoma nuo senovės Romos laikų. Jį gėrė visi visų socialinių sluoksnių žmonės, gerindami virškinimą po sunkaus valgio ar geresniam miegui.
Pitagoras rašė, kad šis augalas gaivina kvapą, jaunina veidą ir gerina miegą. Ir šiandien šis gėrimas pelnytai populiarėja įvairiose pasaulio šalyse, ypač Artimuosiuose Rytuose.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Pagrindinė anyžių sėklų vertė – eterinis aliejus, kuriame yra anetolio. Būtent ši medžiaga suteikia sėkloms pikantišką skonį. Sudėtyje taip pat yra cukrų, organinių chlorogeninių ir kavos rūgščių, riebiųjų aliejų, baltymų ir kitų komponentų.
Taigi, kuo naudinga anyžių arbata?
Medicinoje
Jis naudojamas:
- sumažinti pilvo pūtimą ir pašalinti virškinimo sutrikimus, nes vaisiai turi antispazminį poveikį;
- gerina virškinamojo trakto veiklą ir normalizuoja kasos veiklą;
- kaip kosulį mažinanti ir atsikosėjimą skatinanti priemonė, nes arbata skatina bronchų veiklą (anyžius dažnai įtraukiamas į vaistinius preparatus nuo kosulio, vaistus ar krūtinės ląstos preparatus;
- vartojamas laringitui, tracheitui ir kitoms kvėpavimo takų ligoms gydyti);
- palengvinti akių uždegimą ir pagerinti regėjimą;
- padidina laktaciją moterims po gimdymo, taip pat mažina menstruacijų skausmą;
- gerinti gimdos gleivinės veiklą, kuri skatina pastojimą;
- kaip karščiavimą, peršalimą ir uždegimą slopinantis agentas;
- burnos skalavimui nuo peršalimo ir uždegiminių ligų.
Kai kuriais atvejais antibiotikų poveikiui sustiprinti skiriama anyžių arbata.
Naudojimas kosmetologijoje
Anyžius taip pat rado pritaikymą šioje srityje. Kadangi šio augalo aliejus pasižymi atpalaiduojančiu poveikiu raumenims, kosmetologai sukūrė kremų su anyžių ekstraktu formulę raukšlėms išlyginti. Namuose tais pačiais tikslais į veido kaukę galite įlašinti du ar tris lašus eterinio aliejaus. Bet jūs negalite naudoti kompozicijos su anyžiu, jei ant odos yra spuogų ar sudirgimų, kad nesukeltumėte dermatito.
Kontraindikacijos vartoti
Kaip ir bet kuris augalas, turintis daug naudingų savybių, anyžius taip pat turi beveik tą patį kontraindikacijų sąrašą, su kuriuo reikia elgtis labai atsargiai. Ruošiant vaistinį gėrimą būtina griežtai laikytis dozės, nes per didelis jo kiekis gali sukelti galvos svaigimą ar stiprų skrandžio dirginimą.
Tai visų pirma individualus augalo netoleravimas ir dėl to alerginė reakcija odos bėrimų ar uždegiminių procesų pavidalu. Diuretikas anyžių poveikis yra gana stiprus, todėl reikia žinoti, kad tai gali sukelti dehidrataciją, kurią būtina kompensuoti geriant daug skysčių.
Sergant lėtiniu gastritu ar skrandžio opa ūminėje stadijoje, taip pat nerekomenduojama gerti arbatos su anyžiu. Anyžių tinktūros vartojimas su alkoholiu gali sukelti persileidimą, todėl nėščioms moterims anyžių vartoti bet kokia forma draudžiama. Šio augalo sėklos taip pat draudžiamos žmonėms, kuriems padidėjęs kraujo krešėjimas.
Klasikinis receptas
Norint gauti maksimalią naudą iš vaistinio augalo, būtina jį tinkamai užplikyti. Anyžių arbatos receptas yra labai paprastas.
Norėdami tai padaryti, jums reikės šių komponentų:
- arbatinukas, kurio talpa yra vienas litras;
- sėklos – 1 arbatinis šaukštelis;
- verdantis vanduo.
- Sėklas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti apie 10 minučių.
- Nukoškite gėrimą ir galite jį gerti.
Jei aromatas atrodo stiprus, gėrimą galite įpilti į įprastą arbatą arba praskiesti vandeniu. Šią arbatą patartina gerti nepridedant pieno ar citrusinių vaisių, kad nesumažėtų gydomasis poveikis. Egzotikos mėgėjai į anyžių arbatą gali įdėti smulkiai sumaltų graikinių riešutų.
Anyžius buvo plačiai naudojamas kulinarijoje nuo senovės Graikijos ir Romos laikų. Jau tada žmonės suprato, kad jis turi nemažai gydomųjų savybių, pavyzdžiui, gerina miegą ir apetitą. Šiais laikais jis taip pat naudojamas gana dažnai. Populiariausias gėrimas – arbata su anyžiu, kuri greitai numalšina troškulį ir pagyvina.
Jis taip pat dažnai naudojamas medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, turi atsikosėjimą, dezinfekuojamąjį ir antispazminį poveikį. Su jo pagalba galite žymiai sumažinti skrandžio ir žarnyno dieglių skausmą, sumažinti temperatūrą ir pagerinti inkstų veiklą.
Ją maitinančios mamos naudoja pieno trūkumo problemai spręsti. Anyžių arbatą naudinga gerti gydant bronchitą, kokliušą, tracheitą ir laringitą. Šią puikią priemonę reikėtų vartoti šaltuoju metų laiku ir pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams. Priklausomai nuo paskirties, šis gėrimas gali būti geriamas karštas arba šaltas.
Skonis bet kokiu atveju išsaugomas. Verta žinoti, kad anyžiai stipriai sugeria kitus kvapus, todėl nereikėtų piktnaudžiauti šiuo priedu. Toliau kviečiame susipažinti su anyžių arbatos receptais, kurie tikrai nustebins ir pradžiugins. Be to, natūralūs vaistai yra daug geresni nei cheminiai.
Arbata su anyžiais ir riešutais
Ingridientai:
- stipri juodoji arbata - 500 ml
- anyžius - 1 arbatinis šaukštelis
- vanduo - 500 ml
- graikiniai riešutai - 2 šaukštai. šaukštai
Anyžių sėklas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pastovėti ir po 10-15 minučių supilkite į užplikytą juodąją arbatą. Susmulkinkite graikinius riešutus ir apšlakstykite jais arbata.
Arbata su anyžiu nuo peršalimo
Ingridientai:
- juodoji arbata - 1 arbatinis šaukštelis
- anyžių – 3-5 grūdeliai
- cinamonas - 1 lazdelė
- imbiero šaknis - 5 g
- citrinos žievelės - 5-10 g
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- verdantis vanduo - 1 litras
Anyžius sumaišykite su arbatos lapeliais, tarkuotu imbieru ir citrinos žievele, įdėkite cinamono lazdelę ir tiesiog užvirintą vandenį. Arbatą uždenkite dangteliu, po 10 minučių nukoškite ir prieš gerdami pagardinkite medumi.
Citrinų arbata su anyžiu
Ingridientai:
- apelsinas - 1 skiltelė
- citrina - 1 griežinėlis
- mandarinų žievelės – 10 g
- anyžius – 2 grūdeliai
- juodoji arbata - 200 ml
- rudasis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
Į puodelį užplikytos arbatos sudėkite nenulupto apelsino, citrinos ir anyžiaus gabalėlius. Tada suberkite džiovintas mandarinų žieveles. Jei norite, įpilkite rudojo cukraus.
Raminanti arbata su anyžiu ir ramunėlėmis
Ingridientai:
Anyžius sumaišykite su cinamonu ir ramunėlėmis, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių.
Gaivinanti anyžių arbata
Ingridientai:
- žalioji arbata - 2 arbatiniai šaukšteliai
- anyžius - 1 arbatinis šaukštelis
- mėtų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- vanduo - 500 ml
- ledas - 3 kubeliai
Užvirinkite žaliąją arbatą su mėtomis ir anyžiais. Užpilkite ir įpilkite ledo prieš pat naudojimą.
Aštri arbata
Ingridientai:
- gvazdikėliai – 10 vnt.
- kardamonas – 7 vnt.
- anyžius – 3 žvaigždutės
- imbiero šaknis – 3 cm
- cinamonas - 1 lazdelė
- juodoji arbata - 2 šaukštai. šaukštai
- juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- muskato riešutas - 1 arbatinis šaukštelis
- medus - 2 šaukštai. šaukštai
- vanilė - 1 arbatinis šaukštelis
- apelsino žievelė - 10 g
- vanduo – 2 l
Užvirinkite vandenį, suberkite arbatos lapelius su visais prieskoniais ir apelsino žievele. Po 20 minučių gėrimą nukoškite ir pagal skonį įpilkite natūralaus medaus.
Anyžių kreminė arbata
Ingridientai:
- natūrali juodoji arbata – 1 arbatinis šaukštelis
- anyžius - 1 žvaigždutė
- trynys – 1 vnt.
- citrinos sultys - 15 ml
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
- vanduo - 200 ml
- likeris - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Anyžius užpilkite verdančiu vandeniu. Atskirame inde sumaišykite cukrų, 2 šaukštus virinto vandens ir citrinos sultis. Mišinį pakaitinti ant silpnos ugnies, kai sirupas atvės, į jį įmušti trynį, viską išplakti mikseriu. Į gautas putas supilkite gatavą arbatos ir grietinėlės likerį. Jei pageidaujama, tiks įprastas konjakas ar degtinė.
Anyžių vaisiai kartu su iš jų gaunamu eteriniu aliejumi naudojami ne tik medicinoje ir parfumerijoje. Virėjai visame pasaulyje aromatingais prieskoniais deda į žuvies ir mėsos patiekalus bei konditerijos gaminius. Jis vertinamas ir alkoholio pramonėje. Tačiau iš anyžių galite paruošti ne tik stiprius gėrimus, bet ir sveiką, skanią lengvo, gaivaus aromato arbatą.
Senovės graikai ir romėnai žinojo apie naudingas anyžių savybes Avicenos darbuose. Augalas auginamas visur nuo Amerikos iki Japonijos. Rusijoje jis pradėtas auginti XIX amžiuje kaip vertingas eterinio aliejaus augalas.
Anyžių vertę lemia jo cheminė sudėtis, kurioje eterinio aliejaus koncentracija siekia 3,5-6%. Be to, baltyminių medžiagų kiekis augale siekia 20%, o riebiųjų aliejų – iki 28%.
Pagrindinė anyžių esterio vertė yra ta, kad jis pagerina kvėpavimo takų šalinimo funkciją. Ypač ryškus vartojimo poveikis pastebimas vaikams, pagerėja skreplių skystėjimas ir atsikosėjimas. Anyžių arbata tiek kolekcijose, tiek kaip vienas komponentas ramina nervų sistemą ir normalizuoja miegą.
Be atsikosėjimą lengvinančių, tarp anyžių vaisių farmakologinių savybių yra: laktogeninės, antiseptinės, antispazminės, choleretinės, virškinimo trakto, karminacinės, priešuždegiminės.
Anyžių aliejus gerina žarnyno veiklą, malšindamas lygiųjų raumenų spazmus. Jis dažnai įtraukiamas į vidurius laisvinančius vaistus ir skrandžio preparatus.
Anyžių antpilas ne tik veiksmingas nuo kosulio, bet ir pašalina burnos kvapą skalaujant bei padeda nuo dantenų uždegimo. Dar senovės Rytuose gydytojai skirdavo kramtyti sėklas, kad sustiprintų dantis ir pagerintų jų išvaizdą.
Manoma, kad aliejus, naudojamas ant rankų ir veido, apsaugo nuo uodų įkandimų. Kaip daugelio kosmetinių preparatų dalis, skatina odos atjauninimą ir stangrumą.
Tarp kontraindikacijų vartoti produktus iš sėklų ir anyžių aliejaus:
- individuali netolerancija;
- nėštumas;
- vaikai iki 3 metų amžiaus;
- virškinimo trakto ligos;
- padidėjęs kraujo krešėjimas.
Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad anyžių eterinis aliejus gali būti alergenas, todėl prieš naudojant būtina atlikti reakcijos testą.
Kaip virti ir gerti
Renkantis anyžių sėklas tolesniam paruošimui, reikia atkreipti dėmesį į spalvą. Kokybiški išsiskiria šviesiai ruda spalva ir stipriu aromatu. Tamsieji greičiausiai gulėjo ant prekystalio arba buvo surinkti per vėlai ir buvo pernokę.
Nuoviro vandens vonelėje receptas
Į nedidelį dubenį suberkite 5 g anyžių (1 arbatinį šaukštelį) ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Sandariai uždenkite dangčiu, uždėkite ant didesnio indo su verdančiu vandeniu ir 15 minučių palaikykite vandens vonelėje. Po to sultinį reikia infuzuoti dar 45 minutes. Tada nukoškite skystį ir įpilkite vandens iki pradinio tūrio. Ši infuzija laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas.
Kaip atsikosėjimą skatinančią priemonę, gerkite po ¼ stiklinės 3-4 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį, prieš naudojimą suplakite.
Klasikinis būdas
Anyžių užpilą galima virti kaip įprastą arbatą po 1 šaukštelį. susmulkintų sėklų stiklinei verdančio vandens. Palikite 10 minučių. Kitas geras būdas gerti šią arbatą yra su medumi. Vaistinėje galite nusipirkti jau paruoštos arbatos su anyžiais, kmynais ir pankoliais.
Vitaminas su laimo žievele
Į termosą ar arbatinuką supilkite 0,5 šaukštelio. maltų anyžių sėklų (tai patogu daryti grūstuvėje), cinamono lazdelę, susmulkintą laimo žievelę (galima pakeisti citrina) ir griežinėliais (0,5-1 cm) supjaustytą imbiero šaknį. Supilkite 500 ml verdančio vandens. Palikite 20-30 minučių. Įtempti.
Atvėsusį, niekada karštą gėrimą galima pasaldinti medumi. Ši arbata turi tonizuojantį poveikį, pagyvins, suteiks jėgų ir energijos.
Sergant bronchitu, faringitu ar kosuliu, kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė
1 valgomasis šaukštas. l. Anyžių sėklas sumalkite ir įpilkite 200 ml šalto vandens ir virkite ant silpnos ugnies 10 min. Nukelkite nuo ugnies, palikite 50-60 minučių. Įtempti. Gerti po ½ stiklinės keturis kartus per dieną.
Vartodami įvairius anyžių užpilus ir nuovirus, vis tiek turite atsiminti, kad tai galingą gydomąjį poveikį turintis augalas ir jų negalima gerti vietoj įprastos arbatos, reikia laikytis dozavimo. Be to, jo nereikėtų painioti su žvaigždiniu anyžiu, kuris vadinamas žvaigždiniu anyžiu, arba su kmynų sėklomis, kartais vadinamomis laukiniais ar lauko anyžiais. Tai visiškai skirtingi augalai, turintys savo savybes ir kontraindikacijas.
Nuostabi, seną istoriją turinti priemonė – anyžių arbata – prieinama kiekvienam. Ne senų žmonų pasakos ar senoviniai ritiniai, o šiuolaikiniai gydytojai patvirtina teigiamą arbatos su anyžių sėklomis poveikį. Kūno atjauninimas ir ilgas išgydytų ligų sąrašas nėra visa šio nuostabaus augalo istorija.
Anyžių arbata: senų laikų prieskonis suteikia jaunystės
Anyžius yra toks senovinis prieskonis, kad vargu ar yra dokumento su tikslia informacija apie tai, kada ir kur jis buvo pirmą kartą panaudotas. Egipte jis buvo naudojamas kaip smilkalai. Romoje jie žinojo apie augalo naudą virškinimo sistemai. Graikijoje nuo peršalimo buvo skirta arbata su anyžiu. Šiuolaikinė medicina pripažįsta nuostabias žolės savybes – ji yra daugelio vaistų sudedamoji dalis.
Anyžių arbata – paprastas būdas arbatos gėrimą paversti gydomąja ir jauninančia procedūra. Svarbiausia, kad jis būtų paruoštas teisingai.
Alaus išmintis
Anyžių gėrimas ruošiamas iš augalo sėklų. Pradedančiam arbatos mėgėjui nesunku ją supainioti su žvaigždiniu anyžiu. Prieskoniai panašūs ne tik pavadinimais, bet ir skoniais. Vizualinis skirtumas – žvaigždanyžių sėklos yra žvaigždžių formos. Anyžius, skirtas nuostabiam gėrimui, yra vienmečio žolinio augalo vaisius, kriaušės formos, rudai pilkos spalvos. Žvaigždinis anyžius netinka aromatiniam gėrimui, nes nepakenčia ilgalaikio terminio apdorojimo.
Esamos gaminimo parinktys:
- Pirkite paruoštus arbatos maišelius: lengviausias pasirinkimas.
- Arbatos virimas iš sėklų: magiškas veiksmas prasideda nuo arbatos paruošimo momento.
- Maišykite su įprasta arbata: galimybė pasijusti tikru burtininku.
1 receptas
Ko jums reikės:
- Anyžių sėklos - 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Vanduo - 180 ml.
Virimo procesas:
Sėklas sumalkite maišytuve arba specialiu grūstuvu. Supilkite į arbatinuką ar puodelį. Užvirti vandenį. Suberkite sėklas ir sandariai uždarykite arbatinuką ar puodelį. Jei apvyniosite servetėle viršuje, efektas bus geresnis. Palikite ketvirtį valandos. Įtempti. Įpilkite saldiklio.
2 receptas
Ingridientai:
Virimo būdas:
Kruopščiai susmulkintus vaisius sumaišykite su vandeniu. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite. Virimo laikas – 5 minutės. Būtinai palikite 20 minučių. Įtempti. Arbata paruošta!
3 receptas
Komponentai:
- Anyžius (sėklos) – 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Arbatos virimas – 4 g.
- Vanduo - 400 ml.
Paruošimas:
Tuo pačiu metu dviejuose skirtinguose arbatinukuose užvirinkite arbatą ir anyžių. Sėklų antpilą nukoškite ir supilkite į arbatinuką su arbatos lapeliais. Palikite bent 15 minučių. Kvapus ir sveikas gėrimas paruoštas!
Kam naudinga anyžių arbata ir kodėl?
Anyžių arbata yra nepaprastai naudinga žmogaus organizmui. Neginčijamas įrodymas – tūkstantmetė šio gėrimo naudojimo istorija.
- Kvėpavimo sistema: pasižymi atsikosėjimą skatinančiu ir dezinfekuojančiu poveikiu, naudingas sergant kosuliu ar bronchitu, kvėpavimo takų (viršutinių) ligomis. Anyžius suteikia gaivų kvapą.
- Virškinimo sistema: stimuliuoja virškinimo procesus, teigiamai veikia virškinimo organų sekrecines ir motorines funkcijas. Pykinimą ir vidurių pūtimą galite pamiršti, jei į savo racioną įtrauksite anyžių antpilo.
- Urogenitalinė sistema: kovoja su mikrobais, kurie provokuoja uždegiminius procesus.
- Moters sveikata: esant skausmingoms mėnesinėms, praverčia anyžių antpilas, be to, normalizuoja ciklą.
- Žindymas: atlieka dvigubą vaidmenį – padidina pieno kiekį ir kokybę. Gavęs anyžiais praturtinto pieno, vaiko nekankina pilvo diegliai ir pilvo pūtimas.
Kontraindikacijos
Arbatos veiksmingumas tam tikrų ligų gydymui ir profilaktikai neabejotinas, tačiau yra ir kontraindikacijų.
- Anyžių gėrimas nebus naudingas sergant lėtinėmis virškinimo sistemos ligomis. Augalas padidina skrandžio sulčių gamybą, todėl šio gėrimo vartojimas esant opoms ir gastritui su dideliu rūgštingumu yra kontraindikuotinas.
- Nėštumo metu šio gėrimo gerti nepatartina. Vaistažolė turi stimuliuojantį poveikį gimdai, o tai neigiamai paveiks nėštumą.
- Anyžius yra alergenas. Todėl pastebėjus individualaus netoleravimo gėrimui požymius, geriau jo atsisakyti.
