Lihatäidis pannkookidele. Pannkookide küpsetamine lihaga - samm-sammult taigna retseptid ja fotodega täitmine Maitsvad lihaga täidetud pannkoogid

Tere, vanaema Emma! Imeline retsept maitsvateks pannkookideks! Ja täidis on hämmastav, nii et limpsite sõrmi ja pannkoogid ise on kuldsed ja õrnad. Rõõm on lihtne. Ja kuidagi hingega valmistad need ette, isegi tore oli videot vaadata.

Kulinaarse haridusega tüdrukuna tahaksin teha selle retsepti kohta paar kommentaari. Tutvustan teie maitsvate pannkookide retseptile mitmeid ainulaadseid täiendusi. Pannkoogitaina valmistamisel tuleks kasutada tehnoloogiat, mis, muide, on juba saanud tunnustust ja positiivseid hinnanguid kõigilt kulinaariaspetsialistidelt. Selle protsessi eripäraks on jahu kohustuslik sõelumine. Need sammud aitavad vabaneda soovimatutest tükkidest ja sõtkuda homogeenseks massiks. Retseptis sisalduv piim ja munad peavad alati olema toatemperatuuril. Samuti peaksite pöörama tähelepanu asjaolule, et kõigepealt segatakse vedelad koostisosad ja alles pärast seda lisatakse järk-järgult jahu. Ja selleks, et hakkliha oleks praepannil praadides õrnem, tuleb see uuesti läbi hakklihamasina hakkida. Teate, kuidas lihaga pannkooke küpsetada, ja loodan, et minu näpunäited aitavad teil need tõeliselt maitsvaks muuta.

Põhimõtteliselt pole paha. Saate seda teha paar korda kuus. Pannkooke oskasin teha ka varem, aga seekord otsustasin need teha nullist. Probleem on testis. Kui teete pannkoogid väga õhukesed, nagu videos, võite need põletada. Minu kapuuts töötas ainult praadimise ajal. Teil on vaja head panni ja reaktsiooni; sekundid loevad. Aga tänud retsepti eest, Emma! Menüü mitmekesistamise ülesanne on täidetud.

Ei tea. See ei õnnestunud. Pannkookide lihatäidis meenutab mingit putru. Tõenäoliselt on liha halb. Või võtsin vale asja. Mulle veiseliha ei maitse. Võtsin sealiha. Võib-olla on asi selles. Retsept võib olla hea. Kuid tulemus ei olnud rõõmustav.

Oh, ma räägin teile nüüd, kuidas ma seda valmistasin, naer ja kõik! Otsisin pannkoogiretsepte, leidsin teie oma ja otsustasin, et hakkan seda kasutades küpsetama. Arvan, et tean, kuidas pannkooke küpsetada, kuid otsustasin teie kirjeldust täielikult usaldada. Nii ta valas piima kaussi, võttis sealt munad ja jahu. Samal ajal kui mina kõiki ettevalmistusi tegin, jõi laps poole piimast ära. Talle meeldib üldiselt oma ema köögis “aidata”. Noh, ma pidin natuke vett lisama. Hakkasin tainast mikseriga sõtkuma - ja nad kustutasid kohe tule! Segasin vispliga läbi. Vähemalt hakkliha sai juba kodus valmis. Pliit, jumal tänatud, on gaasiga. Pannkooke tegin, aga mis sa arvad, laps sõi kiiresti paar tükki ära! Nii et ma ei saanud neid 20 tükki, mida lubasite. Kuid protsess kujunes siiski naljakaks, arvestades asjaolude kujunemist. Ja pannkoogid osutusid ilmselt maitsvad, kuna mu pere sõi neid mõlemal põsel. Aitäh retsepti eest!

Otsisin maitsvate pannkookide retsepti ja leidsin selle. No ma ei tea, mida öelda. Võib-olla tegid videos olevad professionaalid kõik õigesti, seetõttu tuli see nende jaoks nii suurepärane, aga minu jaoks on see mingi jama. Pannkoogitainas ei tundu paks olevat, aga liha on sellesse siiski kehvasti mässitud - kukub välja ning kahvliga taldrikult eraldi üles võtmine ja pannkoogiga söömine pole enam sama. Ma eelistan selle poest osta ja soojendada, kui sellega nii palju jamada ja toidust mitte mingit rõõmu tunda. Ei, see retsept pole üldiselt minu kohta.

Noh, tegelikult on see kõik. Otsustasin seda oma naise heaks teha. Võtsin igasuguseid näpunäiteid, kuidas pannkooke küpsetada. Tuli välja igasugust jama. Ja teil on lihaga pannkoogid, mida vajate. Pange kõik vastavalt retseptile ja siis pole probleeme. Vaatan praegu ainult siinseid retsepte, need on head.

Jah Jah Jah! Kõik tuli väga maitsev! Ma isegi ei teadnud, kuidas pannkooke teha! Ja siin valmistan ma esimest korda süüa ja see on nii edukas! Soovitan teie saiti oma sõpradele ja vaatan teie retsepte ise!

Oleme oma majas alati armastanud empanadasid. Ka minu vanaema teadis omal ajal, kuidas neid eriliselt küpsetada. Kõik, noored ja vanad, jooksid laua juurde, kui kööki ilmus tuttav aroom. Ma poleks kunagi arvanud, et suudan nii maitsvat imet teha. Kuid pärast teie pannkookide retsepti nägemist otsustasin siiski proovida neid küpsetada. Kõik osutus võrreldamatult maitsvaks ja mu lapsed imetlesid pikka aega minu edu sellises keerulises ülesandes. Suur tänu sellise väga selge ettevalmistuse kirjelduse eest!

Vanaema Emma, ​​ma tegin seda! Lisasin oma pannkoogiretseptidesse veel ühe lemmiku! Kuigi tegin lõpus pannkooke praadides vea - kas tuli oli tugev või säritasin selle üle -, ma ei tea, aga need põlesid veidi. Aga need on ikka kõige maitsvamad lihaga pannkoogid, mida olen söönud. Nüüd palub mu abikaasa mul neid kogu aeg õhtusöögiks teha, aga ma ei pahanda – neid on lihtne valmistada. Nii et aitäh, sa õpetasid mulle pannkooke küpsetama, ma topin nüüd käed täis, loodan, et järgmisel korral ei põle.

Tere!!! Suur aitäh selle pannkoogiretsepti eest! Ma lakkusin videot vaadates huuli ja ma ei suuda isegi kirjeldada, mis minuga maha istudes juhtus. Maitsev! Nüüd annan nõu kõigile oma tüdruksõpradele, ma ei saa aru, miks nad kommentaarides kirjutavad, et neil ei tulnud see välja, see on nagu üldiselt. Pannkookide lihatäidis on lihtsalt šikk! Erilised tänud normaalse kirjelduse eest, mida ja kuidas sellega teha, et välja tuleks nagu peab. Nii et ma olen õnnelik, nüüd tean vähemalt, kuidas lihaga pannkooke küpsetada. Jätkan retseptide otsimist saidilt!

Lapsed palusid lihaga pannkooke teha, peol söödeti, näe. Mulle tegelikult ei meeldi seda teha, kuid ma arvan, et leidsin maitsvate pannkookide retsepti, mida oma aardekirstu lisada! Tahaksin öelda kõigile, kes alles proovivad seda teha – segage taigna koostisained põhjalikumalt läbi. Ei tohiks olla tükke! See on tähtis!!! Segasin kahvliga, aga parem on vispliga või isegi mikseris, aga kellel see on? Nagu ma aru saan, on toidud siin lahedad, ainuüksi pannid on seda väärt! Mul pole ühtegi. Mu tütar ütleb, öelge mulle, kuidas pannkooke teha, ma küpsetan selle ise. Lisasin saidi järjehoidjatesse, et ta saaks seda lugeda.

Mõnikord tahad midagi lihtsat, maitsvat, kiiresti valmivat ja samal ajal rahuldavat. Külmutatud või jahutatud pooltooted aitavad perenaist hädast välja. Üks levinumaid ja lemmikumaid pereretsepte on kuumutatud pannkoogid lihaga, mida leibkonnaliikmed on valmis hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks mõlemale põsele ahmima.

Kas sellel tootel on palju eeliseid? Poest ostetud pannkoogid sisaldavad asendus- ja säilitusaineid, lihatäidis ei ole alati valmistatud lihast ja sisaldab parimal juhul sojavalku.

Lihatäidisega pannkoogid pole aga just kõige töömahukam roog, mida on kodus lihtne valmistada ka algajale. Varu vaid paar tõestatud retsepti, vajalikke koostisosi ja lase käia, toida oma pere.

Klassikaline lihaga pannkookide retsept

Lihtsaim klassikaline, ajaproovitud retsept lihapannkookide valmistamiseks, kasutades koostisosi, mis on alati käepärast.

Koostisained

Portsjonid: 20

• hakkliha 700 g
• esmaklassiline nisujahu 350 g
• vesi 500 ml
• kana muna 4 asja
• suhkur 1,5 spl. l.
• soola ½ tl.
• taimeõli 100 ml
• sibula sibul 2 tk

Portsjoni kohta

Kalorid: 184 kcal

Valgud: 8 g

Rasvad: 3,1 g

Süsivesikud: 31,6 g

30 min. Videoretsept Prindi

Prae kastrulis väikese koguse kuumutatud taimeõliga hakkliha koos kooritud, peeneks hakitud sibulaga pehmeks. Lisa täidisele sool ja maitseained ning lase jahtuda.

Sega kausis nisujahu, suhkur ja sool, lisa kanamunad, supilusikatäis taimeõli ja vesi. Sega koostisained blenderiga ühtlaseks massiks. Sa peaksid saama vedelat hapukoort meenutava konsistentsiga taigna.

Kalla kulp kuumale õliga määritud pannile ja prae mõlemalt poolt kergelt pruunikaks. Korrake protseduuri, kuni pannkoogisegu on kadunud.

Kui täidis ja pannkoogid on jahtunud, aseta pannkoogile supilusikatäis hakkliha ja rulli see ümbrikusse.

Asetage täidetud pannkoogid praepannile ja praadige mõlemalt poolt, keerates ettevaatlikult ümber, rikkumata koore terviklikkust. Head isu!

Lihaga piimapannkookide retsept

Piimaga pannkoogid on väga roosilised ja õrnad, neid iseloomustab suurepärane maitse ja need osutuvad suurepäraseks isegi neile, kes pole kunagi midagi sellist küpsetanud.

Koostis:

• piim - 0,5 liitrit.
• Premium nisujahu – 1-1,5 tassi.
• Kana muna - 2 tk.
• Suhkur - 2 supilusikatäit.
• Söögisoodat (kustutatud) - 0,5 tl.
• Sool - 1 teelusikatäis.
• Linnuhakkliha (kana, kalkun) – 0,5-0,6 kg.
• Sibul - 2-3 pead.
• Porgand - 2 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• taimeõli - 0,1 liitrit.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt valmista kulinaariatoodete täidis. Koori köögiviljad. Alusta kanahakkliha praadimist taimeõlis. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Lisage hakklihale köögiviljad, lisage sool ja segage. 5 minutit enne täidise valmimist lisa pestud, peeneks hakitud petersell.
2. Vala piim kastrulisse, kuumuta veidi, lisa segades sool, suhkur ja purusta munad. Segage vispliga, lisage järk-järgult sõelutud jahu, lisage pool lusikatäit kustutatud soodat ja paar teelusikatäit taimeõli.
3. Vala pannkoogitainas kuumale õliga määritud (või mittenakkuvale) paksu põhjaga pannile, keerates nõusid nii, et mass jaotuks ühtlaselt üle kogu põhja ilma tühimike ja vahedeta. Kui pannkook on ühelt poolt kergelt pruunistunud, keerake see ettevaatlikult teisele poole. Asetage valmis pannkoogid taldrikule.
4. Aseta 1-1,5 sl täidist pannkoogi keskele (äärele lähemale), kata lähima äärega pealt, murra külgedelt sisse ja rulli toruks.

Lihatäidisega pannkoogid on valmis. Soovi korral prae neid lisaks pannil võis.

Video kokkamine

Maitsvad pannkoogid lihaga Julia Võssotskaja retsepti järgi

Julia Võssotskaja empanada retsepti jaoks küpsetage pannkoogid eelnevalt, kasutades mõnda ülaltoodud meetodit. Peamine asi retseptis on täidise ja originaalkastme valmistamine.

Koostis:

• Pannkoogid - 8-10 tk.
• Suhkur - 3 teelusikatäit.
• piim - 0,1 liitrit.
• Mozzarella juust - 0,1 kg.
• Ekstra neitsioliiviõli - 2 supilusikatäit.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Oregano (pulber) - 1,5 tl.
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Tomatid - 5 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Veisehakkliha - 0,35 kg.
• Sool - 2-2,5 tl.
• Värske petersell - 1 hunnik.

Ettevalmistus:

1. Koori suure sibula pealmised kihid, pese ja haki noaga peeneks. Purusta küüslauguküüned küüslaugupressis. Kuumuta paksul pannil ekstra neitsioliiviõli ja prae selles sibul ja küüslauk ning lisa soola. Lisa näpuotsatäis suhkrut.
2. Lõika kaks suurt tomatit pooleks ja riivi viljaliha jämedale riivile nii, et koor jääks kätele ja tomat taldrikule. Asetage tomatid praepannile. Maitsesta segu teelusikatäie punega.
3. Aromaatseks praadimiseks valage pannile veisehakkliha ja hautage kõike koos madalal kuumusel veerand tundi ilma kaaneta. Maitsesta näpuotsatäie musta pipraga. Tõsta lihatäidis pliidilt ja lase jahtuda.
4. Ülejäänud tomatitest valmista kaste, nagu talveks letšo jaoks. Eemaldage tomatitelt kõvad varred, tükeldage need juhuslikult ja asetage kannmikseri kaussi, lisage pool klaasi piima, lisage teelusikatäis soola ja suhkrut ning klopige läbi.
5. Laota täidist ohtralt pannkoogitoorikutele, rulli torudesse ja aseta pannkoogid kompaktselt ahjuvormi põhjale.
6. Vala valmis tomatikaste täidetud pannkookidele. Haki mozzarella pea peeneks ja jaota tükid ühtlaselt pinnale, puista peale näpuotsaga pune ja musta
7. Pannkoogitaigna hulka kuuluvad kõrge energeetilise väärtusega tooted: nisujahu, munad, täispiim, suhkur.
8. Lihatäidis on eelnevalt praetud ja ei koosne dieetlihast.

Kuidas kaloreid vähendada

Järgmised soovitused aitavad vähendada kulinaarse toote kalorisisaldust.

• Roa eripära on selline, et pannkookide praadimist ja hakklihaga täidetud toote praadimist ei ole võimalik vältida, kuid mittenakkuva panni abil saate tarbitava õli koguse minimeerida.
• Asendage taignapõhjast pärit kõrge kalorsusega tooted analoogidega. Võtke madala rasvasisaldusega piima või asendage see keefiri või veega. Lahjenda nisujahu kliide ja täisterajahuga.
• Valige täidiseks lahja liha, kalkun ja kana. Lisa hakklihale rohkem köögivilju (sibul, porgand, paprika). Ärge praadige, vaid hautage.

Empanadadest ei tüdine kunagi, kui muudate perioodiliselt täidise koostist. Kombineeri erinevat sorti hakkliha seente, köögiviljade ja teraviljadega. Maitsesta täidis värskete ürtide ja aromaatsete vürtsidega.

Valmis kastmed on meeldivaks lisandiks täidetud pannkookidele. Siin ei piira miski teie kujutlusvõimet. Õigesti valitud kastme koostisosad aitavad vastavalt kulinaarsele plaanile põhiroa maitset esile tuua või muuta selle täiesti eriliseks.

Miski ei ärata isu rohkem kui roa ilus esitlemine lauale. Täidisega pannkookide rullimiseks on palju võimalusi – klassikalistest torudest ja ümbrikutest kottide ja tigudeni. Katsetage julgelt, andes “päevaroale” piduliku maiuse välimuse.