Kuidas kasutada maapirni diabeedi korral: meditsiinilised ja kulinaarsed retseptid. Kas maapirn aitab diabeedi korral: kasulikud omadused, ravinõuanded ja maitsvad retseptid

Inimesed, kellel on diagnoositud diabeet, peavad kogu elu jooksul taluma teatud piiranguid, jälgima oma toitumist ja hoolikalt jälgima oma verepilti. Endokriinsed haigused nõuavad pidevat ravimite kasutamist. Rahvapärased abinõud võivad olla hea abiline ravis. Üks neist "ravimitest" on maapirn. See aitab oluliselt parandada diabeetikute seisundit ja mõnikord saavutada pikaajalist remissiooni. Kuidas kasutada maapirni õigesti, kui teil on diabeet? Ja kas teraapia võib olla "maitsev"?

Mitmeaastane maapirn meenutab välimuselt päevalille. Seda kasutatakse paljude patoloogiate raviks. Toode on toiduvalmistamisel nõutud. Tavalise kartuli asemel kasutatakse sageli mugulaid. Traditsioonilised ravitsejad väidavad, et nii kultuuri maapealsel osal kui ka risoomil on ravivõime. Väärtuslikumad on aga maapirni mugulad.

Jeruusalemma artišoki eelised ja kahju diabeedi korral

Rahvapäraselt savipirniks kutsutavat kultuuri võib pidada tõeliseks kasulike ainete sisalduse rekordiomanikuks. Selle mugulad on rikkad mineraalide, aminohapete ja vitamiinide poolest. Spetsialistide erilist tähelepanu köitis aine inuliin - süsivesik, mille sisaldus maapirnis on 80%. Just see komponent võimaldab teil diabeediga tõhusalt võidelda.

Lühidalt haigusest

Esiteks peate mõistma, mis on diabeet. See on endokriinne patoloogia, mille puhul organism ei saa söödud toidust piisavalt energiat. Seedetrakti sisenev toit lagundatakse teatud aineteks, millest üks on glükoos. Selleks, et see organismis korralikult imenduks, on vaja insuliini – kõhunäärme toodetavat hormooni. Kui nääre ei tooda piisavalt insuliini või ei sünteesi seda üldse, ei saa glükoos rakku siseneda ega muutuda energiaks. See jääb taotlemata, mis põhjustab veresuhkru tõusu.

Patoloogiat on kaks peamist tüüpi.

• 1 tüüp See on autoimmuunhaigus. See esineb lastel ja noortel. Sellise diabeedi korral hakkab immuunsüsteem ekslikult ründama kõhunääret, mis toodab insuliini. Selle tulemusena peatab raud täielikult vajaliku hormooni sünteesi. Ainus pääste on süstimise teel manustatav insuliin.
• Tüüp 2 Patoloogia ei sõltu insuliinist. See haigus areneb tavaliselt rasvunud täiskasvanud patsientidel. Pankreas toodab insuliini. Kuid sellest hormooni kogusest ei piisa keha vajaduste täielikuks rahuldamiseks.

Mugulate eelised

Niisiis, millised on maapirni eelised diabeetikutele? Unikaalset toodet, mis küllastab keha inuliiniga, tunnustavad mitte ainult traditsioonilised ravitsejad, vaid ka ametlik meditsiin. Arstid nimetavad maapirni järgmisi positiivseid mõjusid.

• Glükoosi imendumine. Inuliin, tungides kehasse, neelab glükoosi, mis ei ole rakkudesse sattunud, ja eemaldab selle. Seega alandab aine oluliselt suhkrutaset.
• Organismi puhastamine. Suhkurtõbi on seotud ainevahetushäiretega. Selle tulemusena ei eemaldata kehast täielikult palju mürgiseid aineid (ketoonkehad, atsetoon). Lagundatud inuliinist saadud orgaaniliste hapete ja fruktoosi kasulikkus seisneb nende toksiinide sidumises ja organismist väljutamises.
• Glükoosi asendamine. Fruktoos suudab tungida rakkudesse ilma insuliini abita. Tänu sellele võimele asendab see täielikult glükoosi ja aitab normaliseerida ainevahetust.
• Glükoosi tungimine rakkudesse. Inuliin tagab teatud määral glükoosi pääsemise rakku, mis toob kaasa ka suhkru vähenemise organismis.
• Pankrease funktsiooni parandamine. Glükoosi stabiilne langus sunnib kõhunääret suurendama oma insuliini sünteesi.

Sellised maapirni omadused ei saanud jääda märkamatuks. I tüüpi patoloogia korral võib toode oluliselt vähendada manustatud võõrinsuliini osakaalu. Ja II tüüpi suhkurtõve ravi maapirniga soodustab remissiooni.

Millal võib savipirn kahjustada?

Kasulikul taimel, mis annab kehale kasu, pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Kuid mõnikord võib see isegi keha kahjustada. Arstid soovitavad sellistel juhtudel maapirniravist hoiduda.

• Kalduvus kõhugaasidele. Toores juurviljad võivad soodustada gaasi moodustumise protsessi soolestikus.
• Individuaalne tundlikkus. Jeruusalemma artišokk põhjustab allergiliste reaktsioonide teket.
• Haavandite ägenemine, pankreatiit. Mugul võib suurendada seedetrakti või kõhunäärme põletikust põhjustatud negatiivseid sümptomeid.
• sapikivitõbi. Jeruusalemma artišokk annab kolereetilise efekti, mille tulemusena võivad kivid liikuda ja kanaleid ummistada.

Maapirni ravivad vahendid: 5 retsepti

Kuidas kasutada maapirni, kui teil on diabeet? Seda võib võtta mis tahes kujul. See toode säilitab oma kasulikud koostisosad nii toores kui ka aurutatud olekus. Taimespetsialistid soovitavad diabeediravimite valmistamiseks kasutada järgmisi retsepte.

Tervendav mahl

Ühend:

• Jeruusalemma artišokk - alates 500 g.

Kuidas süüa teha

1. Jeruusalemma artišoki juurvilja pestakse hästi ja kuivatatakse.
2. Toorained purustatakse põhjalikult.
3. Segu mähitakse marli ja pressitakse hästi.

Võtke mahl kolm korda päevas, kolmandik klaasist, umbes 15 minutit enne sööki. Ravikuur kestab üks kuu.

Lehtede infusioon

Ühend:

• Jeruusalemma artišoki lehed, vars (ülaosa) - 2,5 supilusikatäit;
• Vesi - pool liitrit.

Kuidas süüa teha

1. Jeruusalemma artišoki lehed valatakse keeva veega.
2. Segu infundeeritakse 12 tundi suletud anumas.
3. Kurna jook.

Joo pool klaasi neli korda päevas. Suhkru vähendamiseks peate infusiooni jooma vähemalt kolm nädalat.

Alkoholi infusioon

Ühend:

• lehed - 500 g.
• viin - üks liiter.

Kuidas süüa teha

1. Jeruusalemma artišoki lehed valatakse viinaga.
2. Tinktuura viiakse pimedasse kohta.
3. Tõsta maapirni 15 päeva viina sisse.
4. Seejärel see filtreeritakse.

Võtke toodet üks supilusikatäis, mis on lahjendatud klaasis vees. Tinktuura tarbitakse kolm korda päevas enne sööki. Toode puhastab suurepäraselt toksiine, aitab parandada südame-veresoonkonna süsteemi ja parandab maksa tööd.

Ravim siirup

Ühend:

• Jeruusalemma artišoki mahl - 1 l;
• vesi - 1 l;
• sidrun - üks.

Kuidas süüa teha

1. Jeruusalemma artišoki mugulad kooritakse. Neid keedetakse keeva veega ja seejärel pressitakse mahl välja.
2. Saadud jook lahjendatakse veega võrdsetes osades.
3. Segu valatakse klaaspurki. See asetatakse veevanni. Suures kastrulis olev vesi tuleks kuumutada temperatuurini 55 °C. Keeda jooki veevannis 30-40 minutit. Oluline on kontrollida vee temperatuuri. See ei tohiks ületada 55 ° C, vastasel juhul lähevad tulevase siirupi kasulikud komponendid kaotsi. Kuid kui vee temperatuur langeb üle 50 ° C, siis siirup lihtsalt ei tööta.
4. Kui jook pakseneb, lisa tsitrusviljadest pressitud sidrunimahl. Segu segatakse ja eemaldatakse tulelt.
5. Sulgege purk tihedalt kaanega. Mähi peale soe rätik. Jooki infundeeritakse sel viisil umbes kuus tundi.
6. Seejärel võib siirupit külmkapis hoida. See kehtib ühe aasta.

Seda siirupit saab kasutada tee jaoks. Seda kasutatakse lastele tervislike jookide valmistamiseks. See täiendab pudru, magustoidu ja küpsetiste maitset.

Ravim tee

Ühend:

• Jeruusalemma artišokk - üks juur;
• vesi - kaks klaasi.

Kuidas süüa teha

1. Tee valmistamiseks on parem kasutada kuivatatud maapirni. See jahvatatakse pulbriks.
2. Supilusikatäis purustatud Jeruusalemma artišokki valatakse kahe klaasi keeva veega.
3. Nõuda viis minutit.

Jeruusalemma artišoki serveerimine lauale: 5 diabeetilist rooga

Lihtsaim, kuid väga tõhus ravimeetod on toores mugula söömine. Organismi abistamiseks piisab 150-200 g päevast. Vähesed inimesed naudivad aga juurvilja närimist, mis maitseb veidi nagu toore kartul. Maapirni söömise hõlbustamiseks ja isegi nauditavaks muutmiseks võite kasutada järgmisi maitsvate roogade retsepte.

Salat "Vitamiinide jõud"

Ühend:

• Jeruusalemma artišokk - kaks või kolm juurt;
• värske kurk (võib asendada soolatud kurgiga) - üks;
• muna (kõvaks keedetud) - üks;
• õun - üks puuvili;
• till, petersell - väike hunnik;
• sibul - üks pea;
• pipar, sool;
• oliiviõli.

Kuidas süüa teha

1. Jeruusalemma artišokk pestakse ja puhastatakse.
2. Toores mugulad lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Keedumuna, kurk ja õun tükkideks lõigatud.
4. Koostisained segatakse.
5. Salatile lisatakse hakitud sibul ja hakitud ürdid.
6. Lisa soola ja pipart.
7. Maitsesta roog õliga.

Õrn pajaroog

Ühend:

• toores muna - kaks tükki;
• Jeruusalemma artišokk - neli mugulat;
• manna - neli supilusikatäit;
• nisujahu - neli supilusikatäit;
• piim - 50 ml;
• oliiviõli.

Kuidas süüa teha

1. Mugulad pestakse ja kuivatatakse.
2. Eemaldage nahk.
3. Jeruusalemma artišokk purustatakse segistiga. Mugulad võid lihtsalt riivida.
4. Saadud toorainele lisatakse piim, manna ja jahu. Klopi sisse munad.
5. Sega mass korralikult läbi.
6. Vala segu võiga määritud vormi.
7. Küpseta 180°C juures pool tundi.

Nagu ülevaated näitavad, osutub pajaroog väga õrnaks ja sellest saab kõigi leibkonnaliikmete lemmikroog.

Kalasupp ürtide ja maapirniga

Ühend:

• nõges - hunnik;
• hapuoblikas - kamp;
• Jeruusalemma artišokk - kolm mugulat;
• sibul - üks tükk;
• jahu - üks supilusikatäis;
• õli praadimiseks - supilusikatäis;
• vesi - 2 l;
• jõekala (parem on võtta burbot) - 400 g.

Kuidas süüa teha

1. Noori nõgeseid tuleb kolm minutit keevas vees blanšeerida.
2. Hapuoblikas ja pehmenenud nõges hakitakse väikesteks ribadeks.
3. Lõika sibul kuubikuteks. See on praetud õlis.
4. Kui tooraine hakkab omandama kuldset tooni, lisage jahu.
5. Jeruusalemma artišokk kooritakse ja lõigatakse ribadeks.
6. Asetage pann veega tulele. Lisa keevasse vette hakitud rohelised ja maapirn.
7. Lisa supile soola ja pipart. Seejärel lisa loorberileht.
8. Kala jagatakse väikesteks tükkideks, luud täielikult eemaldades. Toode asetatakse supi sisse, viiakse poolküpseks.
9. Mõni minut enne küpsetamise lõppu lisa praetud sibul.

Kui teile toote maitse üldse ei meeldi, võite kasutada maapirni tablettidena. Farmakoloogilised ettevõtted toodavad maapirnil põhinevaid ravimeid. Kuid enne selliste toodete kasutamist, isegi kui me räägime toidulisanditest, peate konsulteerima arstiga.

Köögiviljade assortii - masedouane

Ühend:

• artišokk - 200 g.
• Jeruusalemma artišokk - 200 g.
• spargel - 200 g.
• lillkapsas - üks väike pea.
• rohelised oad - 200 g.
• naeris - 200 g.
• kreekerid - 100 g.
• muskaatpähkel - pool teelusikatäit.
• koor - kaks klaasi.

Kuidas süüa teha

1. Keeda maapirn pehmeks.
2. Aseta keedetud maapirn küpsetusnõusse. Lisa ülejäänud köögiviljad.
3. Segu kombineeritakse riivsaiaga.
4. Köögiviljasortii puistatakse peale muskaatpähklit.
5. Kõik on kaetud kreemiga.
6. Vorm pannakse ahju ja küpsetatakse.

Veiseliha tomatite ja baklažaanidega

Ühend:

• Jeruusalemma artišokk - 200 g;
• veiseliha - 200 g;
• värsked seened - 50 g;
• baklažaanid - 100 g;
• sibul - pool pead;
• värsked tomatid - 50 g;
• punane pipar - 20 g;
• või - üks supilusikatäis;
• petersell - üks kamp;
• tomatipasta - üks teelusikatäis;
• vesi - 100 ml.

Kuidas süüa teha

1. Veiseliha lõigatakse väikesteks tükkideks. Liha praetakse kuumal pannil kuldpruuniks.
2. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse.
3. Paprika ja seened lõigatakse tükkideks.
4. Lisa pannil lihale praetud sibul. Järgmisena lisa seened ja pipar.
5. Vala vesi, lisa tomatipasta ja hauta tasasel tulel kümmekond minutit.
6. Puista valmis liha hakitud peterselliga.
7. Kaunistuseks mõeldud maapirn pestakse, kooritakse ja lõigatakse tükkideks.
8. Tomatid ja baklažaanid lõigatakse viiludeks.
9. Maapirn tomatite ja baklažaanidega praetakse pannil.
10. Liha serveeritakse köögiviljade lisandiga.

Toitumisspetsialistid, kes selgitavad, kuidas diabeetikutele maapirni valmistada, soovitavad kartuli asemel kasutada maapirni. Jeruusalemma artišokk võib asendada tärklisetoote maitset ja erinevalt viimasest ei kutsu esile veresuhkru tõusu.

Jeruusalemma artišoki kasutamiseks diabeedi korral on erinevaid viise. Mõned inimesed naudivad uute roogade leiutamist. Sellised kokad peaksid meeles pidama, et kõige kasulikum kombinatsioon on maapirn värskete köögiviljadega: kurk, tomat, redis, lillkapsas. Ja koos melissi ja salveiga kaotab savipirn peaaegu täielikult oma raviomadused.

“Regulaarsel tarbimisel suhkur ei hüppa. Minu ema kogemuse järgi testitud,” - ülevaated savipirnist

Kuna mu emal diagnoositi diabeet, hakkas see imeline taim tema saidil üha rohkem alasid vallutama. See kasvas varem, aga me ei söönud seda tegelikult. Ja nüüd on ema meid ka seda tegema õpetanud. Mulle väga meeldis. See on selline kõrge (meie oma kasvab umbes kaks meetrit:) täiesti pretensioonitu taim, kollaste õitega. Selgub, et ta kasvab kõige paremini tarade ääres päikesepoolsel küljel. See kasvab väga kiiresti. Ei vaja erilist hoolt. Süüakse juurvilju. Sügisel kaevame üles nagu kartulid :)

Maapirn maitseb nagu kapsavars, ainult meeldiva magusa-pähklise maitsega. See säilib suurepäraselt mu ema keldris kuni järgmise saagikoristuseni. Eriti peeneid roogasid me sellest ei valmista, aga salatina sobib väga hästi :) Seda saab teha millega iganes.
Kuid selle suurepärane asi on see, et see aitab tõesti veresuhkrut vähendada. Regulaarsel kasutamisel ei teki suhkrusisalduse tõususid isegi toitumisvigade korral. Ja seda on juba kinnitanud mu ema mitmeaastane kogemus. Ja sööme lihtsalt vahelduseks, mida soovitan ka teistel teha.

Galka, http://irecommend.ru/content/pomoshchnik-v-borbe-s-diabetom

Ma õppisin maapirni kohta mitte nii kaua aega tagasi! Kui kahju... väga kasulik toode! Mul on diabeet ja maapirn aitab veresuhkrut alandada! Loomulikult regulaarsel kasutamisel. See kasvab meie suvilas, mugulaid kogume kevadel ja sügisel! Kõige sagedamini kasutan seda toorelt, kuna sellisel kujul säilivad kõik kõige kasulikumad mikroelemendid ja vitamiinid! Lõikasin viiludeks ja maitsestan maisiõliga, mis on ka diabeetikutele väga hea! Proovisin ka maapirni praadimist. See oli ka väga maitsev, maitseb nagu kartul...topinamburist saab pannkoogi teha, riivida, lisada jahu, muna, soola, pipart, ja pannil küpsetada! Mul on terve raamat retseptidega, see on väga mugav.. Maapirni ainuke miinus on see, et seda on veidi raske puhastada, sest see on kõik viltu.

Olga_71, http://irecommend.ru/content/vsem-diabetikam-na-polzu

Olen diabeetik ja juba kogemustega. Mul vedas endokrinoloogiga väga. Just tema soovitas mul juua maapirni mahla ja seda sagedamini süüa ning võimalusel kartulid sellega asendada. 50 protsenti sellest, et olen 15 aastat normaalset suhkrutaset hoidnud, on tänu maapirnile. Varem isegi kasvatasin seda ise.

Ljudmila, http://narodnyjlekar.ru/topinambur

Diabeedi all kannatavad inimesed on sunnitud selle haiguse ajal kinni pidama tõsistest toitumispiirangutest ja jälgima insuliini taset veres. Samuti peavad patsiendid keha säilitamiseks võtma spetsiaalseid ravimeid. Looduslik traditsiooniline meditsiin võib olla kasulik abi diabeedi ravis. Üks neist on maapirn - mitmeaastane taim, mis näeb välja nagu päevalill ja mida muidu nimetatakse "muldpirniks" või "bulbaks". Selle taime varsi ja risoomi kasutatakse aktiivselt rahvameditsiinis, kuid maapirni mugulatel on kõige suurem hulk raviomadusi. Neid kasutatakse mitte ainult diabeedi, vaid ka muude patoloogiate raviks, aga ka toiduvalmistamisel. Jahvatatud pirni mugulaid valmistatakse mõnikord nagu tavalisi kartuleid.

Jeruusalemma artišoki keemiline koostis

Kartul on toiteväärtuselt maapirnile kõige lähemal. Samuti on teada, et keemiliselt ja vitamiinilt on savipirn väärtuslikum kui paljud köögiviljakultuurid ja kaks korda kasulikum kui söödapeet. Kui maapirni mugulad külmutatakse, on neil magus maitse, kuna see põhjustab inuliini hüdrolüütilist lagunemist ja algab fruktoosi süntees. Seda juurvilja kasutatakse sageli biotehnoloogilises töötlemises.

Jeruusalemma artišoki ja sellel põhinevate toodete kasulikud omadused on seletatavad selle rikkaliku keemilise koostisega:

• polüsahhariidid: inuliin (selle süsivesiku sisaldus võib ulatuda 80%), fruktoos, pektiin;
• vitamiinid;
• tselluloos;
• olulised mineraalsed elemendid; raud, räni, fosfor, tsink, kaalium;
• asendamatud aminohapped: histidiin, arginiin, lüsiin, valiin, isoleutsiin, trüptofaan, metioniin, feninalaniin.

Jeruusalemma artišoki kasulikud omadused suhkurtõve korral

Ametlik meditsiin tunnustab ka savipirni raviomadusi. Arstid kinnitavad pideva kasutamise korral maapirni järgmist kasulikku mõju kehale:

• Glükoos asendatakse fruktoosiga, mida on palju kergem seedida: rakud tulevad sellega toime ilma pankrease hormoonita; kõik see aitab stabiliseerida ainevahetust.
• Glükoosi tungimine rakumembraani hakkab paremini toimuma, mistõttu selle tase veres väheneb järk-järgult.
• Mürgised ained (atsetoon, ketoonkehad) seotakse fruktoosi ja orgaaniliste hapetega ning eemaldatakse seejärel elunditest.
• Seedetrakti töö normaliseerub.
• Imendumata glükoos imendub ja eritub organismist kiiresti, mistõttu suhkrutase langeb jätkuvalt.
• Immuunsüsteem hakkab tugevnema.
• Kiireneb süsivesikute ja lipiidide ainevahetus, mistõttu inimene kaotab liigsed kilod.
• Pankreas muutub vähem hõivatuks ja suudab normaalselt funktsioneerida, tootes rohkem oma insuliini.

Ülaltoodud maapirni mõju kehale ilmneb ainult süstemaatilise ravi korral sobivate vahenditega. Talvel ravi jätkamiseks võib osutuda vajalikuks eelkuivatatud või marineeritud pirnimugulad.

Jeruusalemma artišoki ravimite retseptid

Kirjeldatud kultuuri mugulate maitse sarnaneb sparglile või mahedale redise maitsele. Kuid need ei tohiks tunduda õrnad, seega pole soola ega maitseainete lisamine vajalik. Eksperdid soovitavad tavaliselt diabeetikutel asendada kartulid pirnidega mis tahes roas. See madala kalorsusega asendus aitab vähendada kehakaalu, mis on diabeedi ravi oluline tagajärg.

Patsient ei tohi värskest maapirnist ise ravimit valmistada, vaid kasutab valmisravimeid. Näiteks on vastavad savipirnil põhinevad tabletid, mis sisaldavad taimseid polüsahhariide, vitamiine, aga ka suurenenud koguses rauda, ​​tsinki, räni, fosforit ja kaaliumit. Selliste toodete kasutamine on soovitatav üks kord päevas, 4 kapslit annuse kohta; lastele - 1 kuni 4 kapslit. Suhkurtõve ravi selliste tablettidega peaks olema pidev. Pika ravikuuri tulemusena peaks ilmnema patsiendi seisundi märgatav paranemine, see tähendab veresuhkru taseme langus, ülekaalu vähenemine ja heaolu paranemine. Enne ravi alustamist peate kindlasti konsulteerima oma arstiga. Ravimisel on oluline meeles pidada, et savipirni ei tohiks tarbida samaaegselt melissi ja salveilehtedega, kuna see kombinatsioon kaotab palju kasulikke omadusi. Maapirni kasulikud omadused säilivad nii toores kui ka aurutatud juurviljades.

Jeruusalemma artišoki mahl. Pese ja kuivata umbes 0,5 kg kaaluv juurvili põhjalikult ning tükelda siis näiteks hakklihamasinaga. Seejärel tuleb sel viisil valmistatud toorained mähkida marli ja tihedalt pigistada. Valmistatud mahla tuleks juua kolm korda päevas, 1/3 tassi, 15 minutit enne sööki. Ravi kestab umbes 30 päeva. Jook on soovitav valmistada igal hommikul värskelt, kuid külmkapis võib mahla hoida kuni ööpäeva.

Lehtede infusioon. 2,5 spl. l. Jeruusalemma artišoki varre lehed ja ülemine osa tuleb pesta, peeneks hakkida ja valada 0,5 liitri keeva veega. Seda kõike tuleb infundeerida 12 tundi suletud anumas ja seejärel kurnata läbi marli. Ravi seisneb 0,5 klaasi infusiooni joomises 4 korda päevas (enne sööki) kolm nädalat või kauem.

Alkoholi infusioon. 0,5 kg lehti tuleks valada viinaga koguses 1 liiter. Segu tuleks panna pimedasse ruumi ja jätta sinna umbes pooleks kuuks. Valmis jook tuleb kurnata ja võtta lahjendatult (20 ml 200 ml vee kohta) enne sööki 3 korda päevas.

Jeruusalemma artišoki siirup. Kõigepealt peate valmistama maapirnist mahla (vt esimest retsepti) mahus 1 liiter. Seda tuleb lahjendada veega võrdsetes osades. Segu tuleb panna klaasnõusse ja hoida 40 minutit veevannis (temperatuur peab olema ligikaudu 50–55 °C, vastasel juhul siirup kas ei küpse või kaotab oma kasulikud omadused). Pärast massi paksenemist peate lisama ühe sidruni pressitud mahla. Siirupit segatakse veidi ja eemaldatakse veevannist. Valmistatud tootega anum tuleb sulgeda kaanega, mähkida sooja lapiga ja hoida selles 6 tundi. Valmis jooki võib süüa teega ning lisada teraviljadele, küpsetistele ja magustoitudele. Siirupit säilib kuni aasta, kuid seda tuleb hoida külmkapis.

Ravim tee. 1 maapirni mugul tuleb koorida, peeneks hakkida ja kuivatada – näiteks 100 °C ahjus. Seejärel tuleb tooraine pulbriks purustada (selleks sobib blender või kohviveski), võtta 1 supilusikatäis ja valada 2 tassi keeva veega. Pärast viieminutilist kaane all infundeerimist võib jooki juua nagu tavalist teed – vähemalt kord päevas 21 päeva jooksul.

Jahvatatud pirnikohv. Kohvi asemel võivad diabeetikud samasuguse joogi valmistada tervislikust maapirnist. Ligikaudu 0,5 kg mugulaid tuleb peeneks hakkida, valada 5 minutiks keeva veega üle, vesi kurnata, ülejäänud toorained kuivatada ja ilma õlita pannil praadida. Seejärel tuleb saadud maapirn blenderis või kohviveskis jahvatada, säilitada ja tarbida nagu tavalist kohvipulbrit. Jahvatatud pirnipulbrit on kõige parem hoida kuivas kohas riidest kotis.

Jeruusalemma artišoki retseptid diabeetikutele

Antud retseptid ei ole kõigis nõuetes ranged, seega saab neid vastavalt asjaoludele ja maitse-eelistustele muuta. Diabeetikutel on siiski oluline järgida järgmisi näpunäiteid:

• Retseptidesse ei tohi lisada rasvast liha, vorste ja vorste;
• te ei tohiks süüa pooltooteid;
• Parem on roog aurutada või keeta, praadimist tuleks vältida või teha minimaalse koguse päevalilleõliga;
• Diabeetikud ei tohiks tarbida täisrasvast piimatooteid.

Tavalist toorest mugulat, mis meenutab toorest kartulit, võib diabeedi vastu võitlemiseks süüa 150–200 g päevas. Kuid see toode ei maitse eriti meeldivalt, seega on keerulisemaid retsepte, mis sisaldavad savipirni.

Salat "Vitamiin". 2-3 maapirni mugulat tuleb pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks või riivida. Nende tumenemise vältimiseks on soovitatav neid kiiresti tsitruseliste mahlaga piserdada. Kuubikuteks tuleks lõigata ka 1 värske või marineeritud kurk, 1 keedumuna ja õun. Lisa segatud koostisainetele hakitud sibul ja ürdid ning salati kastmiseks sobib oliivi- või maisiõli. Maitse järgi võid lisada ka soola või pipart.

Jeruusalemma artišoki pajaroog. 4 savist pirni mugulat tuleb pesta, kuivatada salvrätikutega ja koorida ning seejärel tükeldada segistis või peeneks riivis. Lisa saadud massile 50 ml piima, 4 spl jahu ja klopi sisse 2 toorest muna; kõik tuleb põhjalikult segada. Valmistatud mass tuleks asetada võiga määritud vormi või ahjuplaadile ja küpsetada pool tundi temperatuuril 180 °C.

Marineeritud pirn. Pestud ja kooritud mugulad tuleb õhukesteks viiludeks lõigata. Järgmisena võtke 40 g soola ja segage see liitris vees. See soolvesi tuleks valada tihedalt pakitud Jeruusalemma artišoki purki, mis on lõigatud ülalkirjeldatud viisil. Klaasmahuti sisu tuleb asetada rõhu alla ja hoida radiaatori või küttekeha lähedal umbes 48 tundi ning seejärel jätta jahedasse kohta. Kahe nädala pärast on marineeritud maapirn kasutusvalmis. Sellisel kujul säilitab savipirn oma kasulikud omadused aastaringselt.

Kalasupp Jeruusalemma artišoki ja ürtidega. 1 hunnik noort nõgest tuleks 3 minutit keevas vees blanšeerida ja seejärel hakkida koos kimbu hapuoblikaga. 1 pea sibul tuleks lõigata kuubikuteks ja praadida õlis kuldpruuniks ning seejärel lisada jahu. 3 Jeruusalemma artišoki mugulat tuleb koorida ja lõigata ribadeks. Järgmisena pange pann vett (2 liitrit) tulele. Keevasse vedelikku peate panema ettevalmistatud rohelised ja maapirn. Lisa supile maitse järgi soola ja pipart, võid lisada ka loorberilehe. Jõekala (400 g; takjas on parim) tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja eemaldada luud ning seejärel panna kala supi sisse, mis peaks sel hetkel olema pooleldi valmis. Mõni minut enne küpsetamise lõppu lisa pannile praetud sibul.

Köögiviljasupp maapirniga. 1 hunnik noort nõgest tuleks keeva veega üle keeta või minut aega selles hoida. 8–10 lehte hapuoblikast ja pehmeks läinud nõgesest tuleb lõigata ribadeks. 1 keskmise suurusega sibul tuleb lõigata kuubikuteks ja praadida maisiõlis, seejärel lisada pannile 20 g jahu ja hautada pidevalt segades veel 3 minutit. 3 maapirni mugulat tuleb koorida ja tükeldada. Aja kastrulis 2 liitrit vett keema, lisa köögiviljad, ürdid ja kaste. Maitse järgi võid roale lisada soola, pipart ja loorberilehte. Supi keetmine kestab 25 minutit ja seejärel tuleb panni sisu kaane all veel 15 minutit hautada.

Vastunäidustused

Jahvatatud pirn on kehale üsna ohutu, isegi kui me räägime diabeediga patsiendist. Seetõttu on vastunäidustusi väga vähe, kuid siiski on need olemas:

• individuaalne talumatus maapirni või allergiate suhtes;
• kalduvus gaaside tekkele (muldpirni söömine halvendab gaaside moodustumist soolestikus);
• kõhunäärme põletik;
• sapikivitõbi (kirjeldatud juurviljade tarbimise tõttu suureneb kolereetiline toime, mistõttu kivid võivad hakata liikuma ja kanaleid ummistama);
• ägedad seedetrakti haigused, haavandite ägenemine, pankreatiit.

Enne ravi alustamist on soovitatav konsulteerida oma arstiga ja veenduda, et sellel pole vastunäidustusi.

Eessõna

Diabeedi puhul on maapirn traditsioonilise meditsiini austajate seas juba pikka aega tunnistatud toitumise lahutamatuks osaks. See köögivili sisaldab ainulaadset kasulike ainete kompleksi, millest enamik on liitsüsivesikud. Need on suurepärane kartuliasendaja ja sobivad ideaalselt erinevate tervislike toitude ja jookide valmistamiseks, mis alandavad teie veresuhkrut.

Jeruusalemma artišokk on pärit Põhja-Ameerikast. Seda kasvatasid esmakordselt kohalikud aborigeenid Topinambo hõimu indiaanlased, kust see ka oma nime sai. 12. sajandi alguses tõid maapirni Euroopasse prantslased ja alles kaks sajandit hiljem jõudis see Venemaale. Meie kodumaal on sellel juurviljal palju mitteametlikke nimesid, millest kuulsaim on maapirn.

Jeruusalemma artišokk või maapirn

Agronoomid hakkasid Venemaal tegutsema eelmise sajandi vahetusel. Veidi hiljem vaibus huvi juurvilja vastu. Ja kõik sellepärast, et paljud inimesed hakkasid rääkima sellest, et savipirn on halvasti hoitud. Selles on omajagu tõtt, aga kui kogutud mugulad augu- või paberkotti või riidest kotti panna ja külmkappi panna, siis säilib maapirn garanteeritult oma esialgse välimuse kuni järgmise saagikoristuseni. Samuti ei tohiks unustada liivas ladustamise meetodit. Muidu on see täiesti tagasihoidlik taim.

Ta ei karda põuda ja külma, seda ei mõjuta peaaegu kunagi hiline lehemädanik ja kahjurid ning see ei vaja ka hoolt. Kõik, mida pead tegema, on lihtsalt köögivilja istutada ja ärge unustage seda perioodiliselt kasta. Kõige selle võlgneb taim oma arenenud juurestikule, mis ulatub 2 m sügavusele, ja piklikele kuni 4 m kõrgustele vartele.Topinambur on välimuselt sarnane päevalillega ja kuulub samasse perekonda. Kuid erinevalt Maslenitsa põllukultuurist on selle põhiväärtus koondunud maa alla.

Paljud räägivad, et pipar on vitamiinide kuningas, aga kui maapirni koostist lähemalt uurida, siis võib sellele väitele vastu vaielda. See on tohutu nimekiri erinevatest mikroelementidest ja vitamiinirühmadest. Suurim väärtus diabeetikutele on aga polüsahhariidi inuliini sisaldus köögiviljas. See on kompleksne süsivesik, mis sisaldab fruktoosi ja teiste ühendite molekule. Protsentuaalselt sisaldab maapirn umbes 80% inuliini, mis teeb sellest tõelise rekordiomaniku teiste seda ainet sisaldavate kultuurtaimede seas.

Jahvatatud pirni viljad

Inuliini lagunemisel tekib fruktoos, mis imendub verre ja siseneb maksa, kus osaleb energiavahetuses. Suure fruktoositarbimise pärast pole vaja karta. Insuliinist vabaneb väga vähe fruktoosi ja selle seedimata elemendid sisenevad soolestikku, kus neil on oluline roll. Koos pektiiniga moodustavad lõhestamata fruktoosiahelad jämesoole kasulike bifidobakterite toitainelise aluse. Inuliin alandab veresuhkru taset, aeglustades toidust saadava glükoosi imendumist.

Diabeedi kõige tervislikum variant on süüa juurvilju toorelt. Toores ja valmistatud maapirni maitse on oluliselt erinev. Esimesel juhul näeb see välja nagu kõigi lapsepõlve lemmikkapsavars ja teisel juhul nagu maguskartul. Päevas peate sööma 50–70 grammi taimemugulaid. Mugavuse huvides võite valmistada maapirni salatit, riivides ja maitsestades väikese koguse taimeõliga. Lisaks juurvilja mugulatele süüakse toorelt ka taime noori lehti. Peseme vee all, hakime peeneks, lisame maitse järgi kurki, porgandit ja muid köögivilju ning maitsestame taimeõliga.

Jeruusalemma artišoki lehed

Teise koha saavutab keedetud maapirn. Koorige ja peske juurviljad, valage need soolaga maitsestatud veega ja keetke pehmeks. Sööme seda nagu keedetud kartulit, väikese võitüki või lusikatäie taimeõli ja ürtidega.

Kõik on harjunud kapsast kääritama, nüüd proovige seda teha maapirniga. Lõika pestud ja kooritud mugulad õhukesteks viiludeks, aseta need tihedalt kihiti klaasnõusse ja täida külma soolveega (kaks supilusikatäit soola liitri vee kohta). Pärast seda asetage segu surve alla ja saatke paariks päevaks sooja kohta ning seejärel veel kaheks nädalaks jahedasse kohta. Valmis viilud lisame salatitele või kasutame neid lisandina. Kord nädalas ei ole keelatud küpsetada praetud maapirni. Koorime mugulad, valame peale keeva veega ja lõikame suvalisteks vormideks. Prae tükeldatud köögivilju taimeõlis kuni täieliku küpsemiseni.

Kui 1. tüüpi diabeeti peetakse ravimatuks, siis 2. tüüpi diabeediga võite võidelda normaalse tervise taastamise eest. Sageli läheb teist tüüpi haigus õige toitumise ja treeninguga remissiooni. Tervislike toitude nimekirja ei saa jätta mainimata maapirni, mida võib mõistlikes piirides kasutada igat tüüpi diabeedi korral. Kõige tervislikumad maapirniroad diabeetikutele on värsked salatid. Nii säilib köögiviljas maksimaalne kogus raviaineid, mis tähendab, et maapirni kasulikkus on palju suurem kui kuumtöötlemisel.

Jeruusalemma artišoki salat

Lihtne ja samas uskumatult tervislik salat oleks “Vitamiin”. See võib sisaldada mis tahes köögivilju, mis teile meeldivad. Aluseks on soovitatav kasutada kahte kooritud maapirni mugulat, värsket kurki, paari redist ja rohelist. Peamine koostisosa on kõige parem riivida peenele riivile ja ülejäänud komponendid on teie äranägemisel. Tahaksin märkida, et toores maapirnil pole maitset, seega ei lisa see teie salatile rafineeritust. Selle olemasolu salatis on ainult meditsiinilistel eesmärkidel. Et maapirn ei tumeneks, on soovitatav peale piserdada sidrunimahla. Kasuta kastmena oliiviõli.

Kangendatud roaks võib nimetada ka salatit maapirni ja hapukapsaga. Selle valmistamiseks koorige paar põhikoostise mugulat ja riivige need jämedale riivile. Teeme sama ka õunaga. Lisa saadud segule 200 g hapukapsast ja maitsesta segu taimeõliga. Külmal aastaajal on “Winter Joy” hea vaheldus suvistele salatitele. Lisaks 70 g maapirni mugulatele läheb vaja ühte suurt porgandit, marineeritud kurki ja ürte. Riivi põhiaine ja porgand jämedale riivile, lõika kurk õhukesteks ribadeks ja haki rohelised peeneks. Segage kõik koostisosad ja maitsestage mis tahes loodusliku taimeõliga.

Paljudele seostub hommikusöök kerge toiduga, kuid diabeetikutele peaks see olema ka tervislik. Selliste roogade hulka kuuluvad pajaroog. Selle valmistamiseks riivi ettevalmistatud maapirni mugulad jämedale riivile ja kuivata kergelt ilma taimeõlita pannil. Eraldi klopi kaks muna supilusikatäie piimaga ühtlaseks ja vala saadud munasegu kuivatatud maapirnile. Vürtse ja ürte lisame maitse järgi, siin on kõik individuaalne. Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures küpseks, serveerimisel puista peale hakitud rohelist sibulat.

Viilutatud pirni viljad

Pannkoogid on sama populaarne hommikusöögiroog. Esimese retsepti jaoks võtke 0,4 kg mugulaid, koorige need ja riivige jämedale riivile. Lisa taimsele viljalihale 500 ml jogurtit, kolm supilusikatäit jahu, kaks muna, näpuotsaga söögisoodat ja soodat. Asetage segu osade kaupa kuumale praepannile ja küpsetage pannkoogid küpseks. Teise retsepti jaoks riivi peenele riivile 0,5 kg kooritud maapirni ja porgandit. Klopi köögiviljasegu hulka kaks muna, lisa kaks supilusikatäit jahu ja näpuotsaga soola. Järgmisena tõsta segu lusikaga nagu tavaliselt kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Maapirni on soovitatav kasutada suhkurtõve korral mitte ainult roogades, vaid ka jookides. Mahl säilitab kontsentreeritud kujul palju mikroelemente. Jeruusalemma artišokimahlaga töötlemiseks tuleb see valmistada vahetult enne kasutamist. Peske köögiviljamugulad, koorige ja riivige. Pigista mahl läbi marli nii, et saad umbes pool klaasi vedelikku, ja joo seda kolm korda päevas enne sööki. Viime läbi ravikuuri 14 päeva, seejärel teeme kümnepäevase pausi ja jätkame ravi uuesti. Lisaks veresuhkru taseme alandamisele vähendab mahla joomine happesust ja neutraliseerib kõrvetisi.

Jeruusalemma artišokist valmistatud kohvijook

Suvel saate ühendada äri naudinguga ja valmistada maapirnist värskendavat kalja. Koorige ja kuivatage noored mugulad, lõigake need keskmisteks tükkideks, asetage läbipaistvasse anumasse, täitke kõik jaheda veega ja saatke jook sooja kohta tõmbama. 5 päeva pärast on kvass valmis. Joo seda samamoodi nagu mahla. Hoidke kvassi külmkapis.

Suurepärane kofeiinivaba kohvi asendaja diabeetikutele oleks maapirnist valmistatud jook. Loputage noored mugulad põhjalikult jooksva vee all (kest ei pea koorima) ja lõigake õhukesteks viiludeks. Nüüd peate maapirni kuivatama, et see muutuks rohkem kuivatatud puuviljade moodi. Selleks kasutage näpunäiteid ja tehke kõik analoogia põhjal. Ja kui teie kodus sellist seadet pole, võite köögiviljaviile kuivatada päikese käes, ilma õlita pannil või ahjus madalal kuumusel.

Pärast seda, kui köögivili omandab tumeda varjundi ja on põhjalikult kuivatatud, jahvatage see kohviveskis või purustage uhmris. Valmis pulbrit joome nagu kohvi. Sellel joogil on erinev maitse, kuid see näeb välja nagu tõeline kohv. Maapirni kohv sobib suurepäraselt ka seedetrakti haiguste ennetamiseks.

Jeruusalemma artišokk on õige toitumise kasulik komponent. Jeruusalemma artišoki juured ja lehed on eriti kasulikud diabeedi korral, kuna need aitavad reguleerida veresuhkrut. Diabeetikutel soovitatakse lisada see taim oma dieeti. See toode parandab organismi üldist seisundit ja talitlust, ergutab kahjulike ainete väljutamist ning diabeetikutele mõeldud maapirniroogi on lihtne ja lihtne valmistada.

Jeruusalemma artišokk - mis taim see on?

Maapirni muud nimetused on “maapirn”, “muldpirn”. See taim on päevalille sugulane ja kuulub astrite perekonda. Taime varred on pikad, lehed teravatipulised, kollased õisikud meenutavad astreid. “Muldpirni” mugulad meenutavad kujult naeris ja koostis meenutab kartulit. Mugulaid kasutatakse toiduna, vartest ja lehtedest valmistatakse erinevaid ravimjooke. Lisaks sisaldavad paljud tabletid maapirni ekstrakte, sellest taimest valmistatakse ka looduslikke magusaineid.

Kasulikud omadused maapirni tarbimisel

Maapirni kasulikud omadused tulenevad B1-, C-, A-vitamiinide, mikro- ja makroelementide kõrgest sisaldusest. Lisaks sisaldab see toode suures koguses inuliini. Inuliin on polüsahhariid, mida organism ei omasta ja seepärast kuulub see kiudainete hulka. See määrab taime raviomadused. Inuliin viib organismist välja kahjulikud ained ning aitab taastada ka soolestiku normaalset mikrofloorat.

Maapirni kasulikud omadused 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve korral tulenevad asjaolust, et see taim vähendab glükoosi (veresuhkru) kontsentratsiooni ja aitab normaliseerida ka kõhunäärme talitlust. Lisaks on maapirni kasutamisel diabeedi korral täiendavaid eeliseid:

• madala kalorsusega sisaldus - ainult 61 kilokalorit;
• madal glükeemiline indeks - 21.

Retseptid maapirniga diabeedi jaoks

Jeruusalemma artišoki pajaroog on suurepärane roog kogu perele.

Maapirnist valmivad erinevad salatid, vormiroad, mahlad, esimene ja teine ​​käik. Maapirniga roogasid valmistades tuleb meeles pidada, et see taim ei sobi kokku mõne maitserohelisega, mistõttu tuleb koostisosi eriti hoolikalt valida. Jeruusalemma artišoki nõuetekohaseks ettevalmistamiseks tuleb see põhjalikult pesta ja koorida. Soovitatav on taime puhastada mittemetallist nugadega, sest vastasel juhul kaotab maapirn osa oma kasulikest ainetest.

Kasutades toiduna "jahvatatud pirni", peaksite jätkama diabeedi ravi, järgima toitvat dieeti ja tegema sportlikke harjutusi.

Mahl ja muud joogid

Värskelt pressitud maapirni mahl on kasulik 2. ja 1. tüüpi diabeedi korral, kuna stimuleerib veresuhkru kontsentratsiooni langust. Selleks tuleks mahla juua pool tundi enne sööki. Lisaks mahladele saab seda toodet kasutades valmistada ka meditsiinilisi leotisi ja teesid. Infusiooni valmistamiseks vajate:

• tükelda 100 grammi toorest savist pirnimugulat;
• vala juurvili 400 ml keeva veega;
• jäta üleöö;
• enne kasutamist kurnata.

Jeruusalemma artišoki tee valmistamiseks tuleb juurviljad eelnevalt ahjus kuivatada. Pärast seda purustatakse juurviljad pulbriks ja kasutatakse teelehtedena. Keeda 1 tl seda teed klaasi keeva veega ja jäta umbes 20 minutiks seisma. Teed tuleb juua kolm korda päevas enne sööki. Samamoodi võite kasutada taime varsi või lehti: kuivatada ja kasutada teelehtedena. Lisaks võib infundeerida ka õisikuid ja lehestikku.

Salatid diabeedi jaoks

Juurviljasalatid võivad olla nii eelroaks kui ka magustoiduks.

Maapirni salati retseptid diabeetikutele on üsna lihtsad ja rahuldavad. Köögiviljasalati valmistamiseks vajate:

• loputage ja koorige 1-2 kuubikuteks lõigatud muldpirni mugulat;
• tükelda 1 sibul ja 1 pestud värske kurk;
• keetke kana muna, lõigake väikesteks tükkideks;
• lõika õun kuubikuteks, tükelda rohelised;
• sega kõik koostisosad, lisa sool ja lisa oliiviõli.

Lisaks saab selle tootega salatit valmistada magustoiduks. Selleks tuleb maapirn ja õun pesta ja väikesteks tükkideks lõigata, porgandid riivida või ribadeks lõigata. Sega kõik koostisosad, maitsesta madala rasvasisaldusega jogurti või oliiviõli ja sidrunimahlaga. Salatile rohkem magususe andmiseks tuleb kasutada magusainet. Lisaks võid sellele roale lisada näpuotsatäie kaneeli – see parandab ainevahetust ja aitab vähendada glükoosi taset.

Lihtne pajaroog diabeedi jaoks

Küpsetatud maapirn 2. ja 1. tüüpi suhkurtõve korral on võrdselt kasulik ja praktiliselt ei kaota oma omadusi toiduvalmistamise ajal. Selle tootega vormiroad täituvad kergesti ega stimuleeri glükeemilise taseme järske hüppeid. Selle roa valmistamiseks vajate:

• pese ja koori 3-4 pirnijuurt, riivi või püreesta blenderis;
• lisa 2 toorest muna, 4 spl. l. jahu ja manna, segage hoolikalt;
• vala sisse 2 spl. l. piim, sool maitse järgi, segage uuesti;
• Küpseta pool tundi eelnevalt oliiviõliga määritud ja jahuga ülepuistatud pannil 180 °C juures.

Viimastel aastatel on üha rohkem inimesi hakanud toidus kasutama looduse kingitusi. Üks taastusravitooteid on maapirn, mis on tuntud oma ravivõime poolest. See juur ei ole võimeline tekitama absoluutselt mingeid kõrvalmõjusid ja on ka meie riigi erinevates piirkondades üsna kättesaadav, kuna see pole tüütu ja seda saab kasvatada mis tahes kliimatingimustes.

Mis on Jeruusalemma artišokis nii erilist?

Jeruusalemma artišoki mugulad on väga rikkad erilise aine inuliini poolest. Seda kasutatakse laialdaselt diabeetikutele lubatud suhkru – fruktoosi – tootmiseks. Inuliin on looduslik polüsahhariid, mida saab kasutada koos peamise pankrease hormooniga diabeedi ravis.

Vaatamata asjaolule, et inuliini leidub üsna paljudes taimedes, suudab kaasaegne teadus seda ekstraheerida ainult maapirnist.

Uuringute tulemusena selgus, et selle taime mugul võib asendada diabeediga täiskasvanud inimese päevase insuliiniannuse.

Selle toote ainulaadsus on selle keskkonnasõbralikkus. Taim ei suuda radionukliide ja nitraate mullast koguda, nagu seda teevad teised juurviljad. See annab suurepärase võimaluse tarbida toodet selle loomulikus olekus, ilma kuumtöötlust kasutamata.

Maapirnil on ka teine ​​nimi – maapirn. Kuigi see juur ei sisalda peaaegu üldse kiudaineid, on see üllatavalt rikas mineraalide, vitamiinide ja aminohapete poolest. Jeruusalemma artišokk on mitu korda rohkem varustatud raua, räni, B- ja C-vitamiinidega kui kartul, porgand või peet.

Kui kasutate seda "pirni" süstemaatiliselt toiduks, aitab see:

• vähendada vere glükoosisisaldust;
• vältida soolade ladestumist;
• ennetada insulti ja südameinfarkti;
• saada urolitiaasi ennetamiseks;
• viia vererõhk normaalseks;
• vähendada kaalu.

Kuidas toimub maapirni ravi?

See juurvili on juba ammu tuntud oma eluandvate jõudude poolest, millel on inimorganismile ainult positiivne mõju. Selle mugulatest saab eraldada maapirni mahla, mille vartest valmistatakse keetmine. Neid vedelikke kasutati aastaid tagasi ravimitena haavade, lõikehaavade ja põletuste paranemiseks.

Lisaks saate pirnimahla ja -keetise tarbides toime tulla lülisamba ja liigeste valudega ning säästa end unehäiretest, jõu- ja isutushäiretest.

Tänapäeval on tänu erinevatele teadusuuringutele avastatud selle kasuliku taime uusi omadusi. See võib olla suurepärane vahend selliste vaevuste vastu võitlemisel:

1. suhkurtõbi;
2. hüpertensioon;
3. südamereuma.

Tulemuste saavutamiseks on oluline taime mitte ainult aeg-ajalt tarbida, vaid lisada see igapäevasesse menüüsse. Selle tegemine pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda, sest selle ettevalmistamiseks on piisavalt võimalusi. Ja veel, maapirn kuulub inimeste hulka, see on eriti kasulik.

Kuidas valmistada Jeruusalemma artišoki baasil ravimit?

Arstid soovitavad juua Jeruusalemma artišokimahla. Selleks peate juurvilja hästi pesema, kuivatama ja seejärel riiviga tükeldama. Saadud läga pressitakse läbi marli. Küpsetamise ajal on parem mitte vabaneda nahast, mis sisaldab üsna palju rauda ja räni. Sellest saab omamoodi maapirni ravi.

Sellist toodet võib nimetada tervendavaks eliksiiriks, sest mahl aitab toime tulla paljude tõsiste vaevuste ja eriti diabeediga. Maapirni mahla soovitatakse juua kolmandik klaasi kolm korda päevas enne sööki (umbes 15-20 minutit). Ravikuur on 1 kuu.

Taime lehtedel ja tüvel põhinev infusioon on end hästi tõestanud. Selle valmistamiseks kasutage 2 supilusikatäit kuiva toorainet (maapirni ülemised varred ja lehed), mis valatakse poole liitri keeva veega. Segu infundeeritakse üleöö ja seejärel filtreeritakse sõelaga. Te peate ravimit võtma pool klaasi 4 korda päevas. Sellise ravi kestus on 3 nädalat. Üldiselt suudavad nad maapirniga koos palju huvitavat pakkuda.

Suurepäraseid tulemusi saate, kui kasutate selle juurvilja õitel põhinevat tinktuuri. Need tuleb koguda septembris ja kuivatada päikesevalguse eest või hea ventilatsiooniga ruumis. Tinktuura jaoks võta supilusikatäis purustatud õisi ja vala 2 tassi keeva veega. Saadud segul lastakse seista üleöö ja seejärel filtreeritakse. Toodet tuleb võtta pool klaasi 4 korda päevas 10 päeva jooksul.

Võite proovida ravida ka mugulapulbriga. Neid tuleb pesta ja lõigata üsna õhukesteks viiludeks ning seejärel kuivatada tavalisel toatemperatuuril või ahjus, kuid mitte liiga kuumas (mitte üle 70 kraadi). Saadud toorainet võib süüa tee lisandina või lisada kompoti valmistamisel puuviljadele. Pulbri saab kuivatatud mugulate jahvatamisel kohviveski või mördi abil ning seda tuleks hoida suletud anumas.

Teist ravimit võib nimetada maapirni teeks. Seda saab valmistada supilusikatäiest taimepulbrist, valades kahe klaasi keeva veega. Positiivse ravitulemuse saavutate, kui joote seda teed vähemalt kord päevas 3 nädala jooksul.