Coca-Сola kaubamärgi ajalugu. Miks on Coca-Cola kahjulik? "Coca-Cola" keemiline koostis. "Coca-Cola" mõju kehale Coca cola, mida see toodab

Faktid, mis lõpetavad Coca Cola joomise või mittejoomise küsimuse.

Kokkupuutel

Klassikaaslased

2006. aastal alustati Türgis esimest korda maailmas Coca-Cola vastu kohtuprotsessi joogi koostise üle.... Tavaliselt on sildil kirjas, et Coca-Cola sisaldab suhkrut, fosforhapet, kofeiini, karamelli, süsihappegaasi ja teatud "ekstrakti". See väljavõte äratas kahtlust. Ja Coca-Cola Company oli sunnitud avaldama saladuse, millest koola tegelikult valmistatud on. Selgus, et tegemist on košenilliputuka käest saadud vedelikuga.

Košenill on Kanaari saartel ja Mehhikos elav putukas. See putukas kleepub taime külge oma käpa abil, imeb mahla ega liigu kunagi. Košenilliputuka jaoks valmistatakse ette spetsiaalsed väljad. Neid putukaid korjavad külaelanikud põllult kokku ... Nende putukate emasloomadest ja munadest saadakse pigment nimega karmiin, mis värvib Coca-Cola pruuniks. Kuivatatud košenill näeb välja nagu rosinad, aga tegelikult on see putukas!

Nüüd teate, mida tähendab joogi nimes sõna "Coca".... Ja nüüd ma räägin teile, mis on peidus sõna "Cola" taga. Selleks räägin teile loo töötajast, kes töötas Coca-Cola tehases 23 aastat.

Koola valmistatakse marineeritud juurtest ja neid juuri söövad erinevad imetajad, sealhulgas hiired. Suured ettevõtted koolatootmises koristatakse neid juuri tonnide kaupa ekskavaatorite abil. Tonne juuri kogudes ei suuda nad hiiri välja tõmmata.

Seetõttu pressitakse lagritsajuured kokku sellega, mis juurte hulgas oli.

Alles pärast seda tõmmatakse sellest massist välja villajäänused, käpad ja nii edasi!

Kuna jook on tumeda varjundiga, siis pole märgata, et selles oleks ka hiirte verd ja maovedelikku. Muidugi püüavad koolahiiglased kahjulikke aineid kemikaalidega neutraliseerida.

23 aasta jooksul ei joonud seda lugu rääkinud töötaja kordagi klaasi koolat.

Washingtoni teadlased on ühe Coca-Cola koostisosa lagundanud. Selgus, et karamell pole üldsegi sulasuhkur, vaid kõrge rõhu ja temperatuuri all saadud keemiline suhkru, ammoniaagi ja sulfitide segu. See võib põhjustada kopsu-, maksavähki, kilpnääre ja leukeemia.

Samuti selgus, et sooda sees on alkohol: see on selle väga salajase lisandi "7 X" aluseks. Alkoholile lisatakse paar tilka aromaatseid õlisid, koriandrit ja kaneeli.

Ja putukate košenilli vedelik - karmiin pole üldse sertifitseeritud, seega ei toodeta mõnes riigis koolat üldse.

Kuidas keha koolale reageerib

10 minuti pärast.

10 teelusikatäit suhkrut lööb teie süsteemi (see on päevane soovitatav kogus).

Te ei tunne kiusatust oksendada, sest fosforhape pärsib suhkru mõju.

20 minuti pärast.

Insuliinisisaldus veres tõuseb. Maks muudab kogu suhkru rasvaks.

40 minuti pärast.

Kofeiini imendumine on täielik. Teie pupillid laienevad.

Vererõhk tõuseb, kuna maks vabastab vereringesse rohkem suhkrut.

Adenosiini retseptorid on blokeeritud, vältides seeläbi unisust.

45 minuti pärast.

Teie keha suurendab hormooni dopamiini tootmist, mis stimuleerib aju naudingukeskust.

Heroiin toimib samamoodi.

Tunni pärast.

Fosforhape seob teie soolestikus kaltsiumi, magneesiumi ja tsinki, kiirendades ainevahetust.

Suureneb kaltsiumi eritumine uriiniga.

Rohkem kui tund hiljem.

Mängu tuleb diureetiline toime.

Kaltsium, magneesium ja tsink, mida leidub teie luudes, eemaldatakse, samuti naatrium, elektrolüüt ja vesi.

Rohkem kui poolteist tundi hiljem.

Muutute ärrituvaks või loiuks. Kogu Coca-Colas sisalduv vesi eritub uriiniga.

Coca-Cola toimeaine on fosforhape... Selle pH on 2,8. Coca-Cola kontsentraadi transportimiseks peab veok olema varustatud spetsiaalsete tugevalt söövitavate materjalide jaoks mõeldud konteineritega.

1. Aqua gaseeritud - gaseeritud vesi.

Süsinikdioksiidi olemasolu vees stimuleerib mao sekretsiooni, tõstab maomahla happesust ja kutsub esile kõhugaase – rikkalikku gaasi tootmist. Lisaks ei kasutata mitte allikavett, vaid kraanivett, mis juhitakse läbi spetsiaalsete filtrite.

2. E952 (tsüklaamhape ja Na, K, Ca soolad), tsüklaamhape ning selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad.

Suhkruasendaja. Tsüklamaat on sünteetiline kemikaal, mis maitseb 200 korda rohkem kui suhkur ja mida kasutatakse kunstliku magusainena. Selle kasutamine inimtoidus keelati, kuna see on kantserogeen, mis põhjustab vähki. 1969. aastal keelustati FDA (Federal Food and Drug Administration, FDA) selle kasutamine USA-s, kuna on näidatud, et see, nagu sahhariin ja aspartaam, põhjustab rottidel põievähki. Keelatud Kanadas samal aastal. Keelati Jaapanis 1975. Lõuna-Korea ja Singapur. Indoneesias joogitööstuses kasutamine keelatud. 1979. aastal rehabiliteeris Maailma Terviseorganisatsioon tsüklamaadid, tunnistades need kahjutuks.

* Ohutu annus: 0,8 g päevas.

3.E150d (Caramel IV – ammoniaagi-sulfitprotsess, värvaine)

Põletatud suhkrut toodetakse suhkru töötlemisel teatud temperatuuridel, kas kemikaale lisades või ilma. Sel juhul lisatakse ammooniumsulfaat.

4. E950 (atsesulfaamkaalium, atsesulfaamkaalium)

200 korda magusam kui sahharoos. Sisaldab metüülestrit, mis halvendab jõudlust südame-veresoonkonna süsteemist, ja asparagiinhapet, millel on närvisüsteemi ergutav toime ja mis võib aja jooksul tekitada sõltuvust. Atsesulfaam lahustub halvasti. Selle magusainega tooteid ei soovitata lastele, rasedatele ja imetavatele naistele.

* Ohutu annus: 1 g päevas.

5.E951 (aspartaam)

Suhkruasendaja diabeetikutele. Keemiliselt ebastabiilne: temperatuuri tõustes laguneb metanooliks ja fenüülalaniiniks. Metanool (metüülalkohol) on väga ohtlik: 5-10 ml võib põhjustada nägemisnärvi surma ja pöördumatu pimedaksjäämise, 30 ml võib põhjustada surma. Soojas soodas muudetakse aspartaam ​​formaldehüüdiks, mis on tugevaim kantserogeen. Dokumenteeritud aspartaamimürgistuse juhtumid: puutetundlikkuse kaotus, peavalud, väsimus, pearinglus, iiveldus, südamepekslemine, kaalutõus, ärrituvus, ärevus, mälukaotus, nägemise ähmastumine, lööbed, krambid, nägemise kaotus, liigesevalu, depressioon, spasmid, närvisüsteemi haigused suguelundid, kuulmislangus. Samuti võib aspartaam ​​esile kutsuda järgmisi haigusi: ajukasvaja, hulgiskleroos, epilepsia, Gravesi tõbi, krooniline väsimus, Parkinsoni ja Alzheimeri tõbi, diabeet, vaimne alaareng ja tuberkuloos.

* Ohutu annus: 3 g päevas.

6.E338 (ortofosforhape, fosforhape) - keemiline valem: H3 PO4.

Tule - ja plahvatusohtlik. Ärritab silmi ja nahka. Kasutusala: ammooniumi, naatriumi, kaltsiumi, mangaani ja alumiiniumi fosfaatsoolade tootmiseks, samuti orgaaniliseks sünteesiks, aktiivsöe ja kile tootmiseks, tulekindlate materjalide, tulekindlate sideainete, keraamika, klaasi, väetiste tootmiseks, sünteetilised pesuvahendid, meditsiinis, metallitöötlemine metallide puhastamiseks ja poleerimiseks, tekstiil leegiaeglustava immutusega kangaste tootmiseks, õli, tikutööstus.
Toiduainelist fosforhapet kasutatakse gaseeritud vee ja soolade (küpsiste valmistamise pulbrid) tootmisel. See häirib kaltsiumi ja raua imendumist organismis, mis võib põhjustada luukoe nõrgenemist, osteoporoosi. muud kõrvalmõjud: janu, nahalööve.

7. E330 (sidrunhape, sidrunhape) - värvitud kristallid.

Looduses laialt levinud. Sidrunhapet saadakse tubakast ja süsivesikute (suhkur, melass) kääritamisel. Neid kasutatakse farmaatsia- ja toiduainetööstuses. Sidrunhappe sooli (tsitraate) kasutatakse toiduainetööstuses hapete, säilitusainete, stabilisaatoritena ja meditsiinis - vere säilitamiseks.

8. Aroomid- pole teada, millised maitselisandid.

9.E211 (naatriumbensoaat, naatriumbensoaat)

Ekstorant, toidu säilitusaine. Bensoehapet (E210), naatriumbensoaati (E211) ja kaaliumbensoaati (E212) lisatakse teatud toiduainetesse bakteritsiidse ja seenevastase ainena. Nende hulka kuuluvad moosid, puuviljamahlad, marinaadid ja puuviljajogurtid. Ei soovitata astmahaigetele ja aspiriini suhtes tundlikele inimestele.

1886. aastal tuli apteeker John Stith Pemberton ideele segada kokalehti ja koolapähklid soodaveega – ning lõi võib-olla maailma kuulsaima joogi. Sellest ajast on retseptis palju muutunud - kokaiin on sealt eemaldatud, lisatud on palju keerulisi koostisosi ning meile tuntud koola valem on seitsme luku all hoolikalt kaitstud. Jutud räägivad, et joogi retsepti teavad terves korporatsioonis vaid üksikud inimesed, kelle nimesid turvakaalutlustel ei avalikustata. Väidetakse isegi, et neid tippjuhte ei panda samale lennukile, nii et katastroofi korral jääb alles vähemalt üks püha teadmise kandja. Üldiselt ei ole võtmetoodete retseptide ettevõtete jaoks salajas hoidmine uudne – seesama KFC raputab nii palju oma salajast koostist, mis koosneb 11 ürdist ja paneerimiseks mõeldud vürtsist, et segab need kahes erinevas tehases osade kaupa kokku ja saabki lõpptulemuse. segada kolmandik.

Selle 100-aastase eksisteerimise jooksul on erinevad targad inimesed teatanud, et nad on valemi salastatuse kustutanud, leidnud The Coca-Cola Company asutaja vanad plaadid, toonud selle ise välja – mis iganes, ja nüüd, anna või võta, täpse retsepti leiate avalikult. Kusjuures koostist ei saa vähemalt seaduste järgimise huvides varjata - sildi peal on kirjas: puhastatud gaseeritud vesi, suhkur, looduslik karamellvärv, ortofosforhappe happesuse regulaator, looduslikud maitseained ja kofeiin. Ja nüüd üksikasjalikumalt.

Puhastatud vahuvesi

Moskvas kasutavad nad koola tootmiseks tavalist linnavõrgust pärit kraanivett, mis puhastatakse mitmes etapis, viies selle destilleeritud olekusse - see tähendab absoluutselt puhast, ei sisalda lisandeid ega mineraale. Esimene etapp on mehaaniline puhastus. Raudsulfaat lisatakse eelnevalt kraaniveele – see seob orgaanilised lisandid suuremateks osakesteks, mida saab juba filtreerida. Seejärel juhitakse vesi läbi liivafiltrite. Teises etapis puhastatakse vett läbi ioonivahetite - kaltsiumi- ja magneesiumisoolad eemaldatakse. Ettevõtte standardi järgi ei tohiks liitri vee kohta olla rohkem kui 100 milligrammi. Seejärel siseneb vesi söefiltrisse - aktiivsüsi on mõeldud kloori eemaldamiseks. Järgmine samm on poleerimisfilter. Sellel on vee läbilaskmiseks väga õhuke auk: kui söeosakesed vooluga kinni haaravad, hoiab poleerimisfilter need tagasi. Ja viimane on desinfitseerimine ultraviolettkiirtega. Ligikaudu samad, mida kasutatakse mõnes raviasutuses ruumi desinfitseerimiseks.

Muide, The Coca-Cola Companyle kuuluv Bon Aqua vesi läbib sama töötluse, kuid seejärel filtreeritakse see tehnoloogiat kasutades läbi mõne teise seadmestiku. "pöördosmoos" kus ta jätab surve abil täielikult ilma kõigest elusast, mis on suutnud temas ellu jääda. Siis see kunstlikult mineraliseeritakse – lihtsamalt öeldes sooladega segatuna. Sellest tulenevalt on tegemist pigem väga nõrgalt kontsentreeritud soolalahusega. Looduslikuga mineraalvesi Bon Aqua (ja kõik muud Moskva tehastes toodetud vee kaubamärgid) korreleerub umbes samamoodi nagu Islandi Blue Laguuni jää ja korraliku Moskva baari külmunud jää.

Foto: Varvara Gevorgizova

Suhkur

Pärast puhastamist suunatakse vesi segamisosakonda, kus siirupid keedetakse. Kõigepealt keedetakse suhkrusiirup (sõna otseses mõttes - suhkur segatakse kuuma veega). Saadud vedelik filtreeritakse samuti ja seejärel lisatakse sellele põhikoostisosa - kontsentraat, millest valmistatakse Coca-Cola Coca-Cola. Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola Cherry ja kõigi 70 maailmas eksisteeriva Fanta tüübi jaoks on kontsentraat omaette.

Just kontsentraati, mitte valmisjooki toodetakse The Coca-Cola Company tehastes, mida on maailmas vaid viis: kaks USA-s, üks Puerto Ricos, Prantsusmaal ja Iirimaal. Villijad villivad juba, sealhulgas Coca-Cola Hellenicu tehas Novoperedelkinos. Raamatus How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention and Discovery selgitab Briti tehnoloog Kevin Ashton üksikasjalikult, mida kontsentraat sisaldab. See on valmistatud kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga (või lihtsalt HFCS - kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga) või tavalise suhkruga - valik on tehtud puhtalt majanduslikel kaalutlustel, maitse järgi erinevusi seal ei ole. Kuna Midwest on peaaegu maisipõld, on seal maisisiirupit odavam kasutada. Euroopa tehastes valmistatakse kontsentraati tavalisest suhkrust.

Foto: Varvara Gevorgizova

Coca-Cola Hellenicu esindajate sõnul on kaheliitrises Coca-Cola pudelis seitse supilusikatäit suhkrut, kuid Ameerika teadusorganisatsiooni CSPI uuringu kohaselt on pooleliitrises soodapudelis 16 teelusikatäit. suhkrut, see tähendab 2 liitri kohta - umbes kaks korda rohkem. American Heart Association soovitab maksimaalselt tarbida suhkrut 6-9 teelusikatäit päevas. Seda hoolimata asjaolust, et inimkeha normaalseks toimimiseks pole vaja isegi kuut lusikat - ja need pole Ameerika teadlaste andmed, vaid, nagu öeldakse, Venemaa ajaloo leheküljed. Eraldi tarbekaubana hakkas suhkur Venemaal ilmuma alles 18. sajandil. Uurimine labori roti aju kellele anti toiduga kokaiini ja suhkrut, näitasid, et suhkur tekitab rohkem sõltuvust. 43-le kokaiinisõltuvuses laborirotile pakuti 15 päeva jooksul kahte tüüpi vett: ühele kokaiiniga, teisele suhkruga. 93% rottidest ehk 43-st 40 valisid suhkru.

Foto: Varvara Gevorgizova

Värvuse ja happesuse regulaator

Kontsentraadi valmistamiseks lisatakse suhkrule ehk HFCS-ile karamellivärv (seega pruun koolavärv), fosforhapet, maitseaineid ja kofeiini.

Fosforhapet kasutavad eranditult kõik gaseeritud jookide tootjad, toidu lisaainete klassifikatsioonis läheb see E338 koodi alla ning toimib happesuse regulaatorina ja säilitusainena. Sama hapet leidub tualetipuhastusvahendites või roostetõrjevahendites – nii populaarset linnahirmulugu teavad kõik, kuigi see tuleb aine täiesti erineva kontsentratsiooni kohta. Siit tuleneb ka koola võime katlakivi eemaldada. Teadlased usuvad, et fosforhape häirib kaltsiumi imendumist ja loputab selle organismist välja ning see võib viia osteoporoosi (luude suurenenud hapruse) tekkeni. Teine tagajärg on hambaemaili hävimine. Kui hoidma Coca-Colas muna, mille kest teatavasti koosneb peamiselt kaltsiumist, söövitab jook selle mõne aja pärast täielikult. Tegelikkuses toob koola inimkehale tõelist kahju vaid siis, kui seda päevast päeva ja sees tarbida suured hulgad... Tootja ise soovitab piirduda purgiga päevas.

Foto: Varvara Gevorgizova

Looduslikud maitsed ja kofeiin

Palju väiksemas vahekorras sisaldab kontsentraat aromaatseid lisandeid: vanilli, kaneeli ja kokalehe ekstrakti – just seda taime, millest toodetakse narkootikumi kokaiini ja mis muutis Coca-Cola nii populaarseks enam kui 100 aastat tagasi. Ameerika Ühendriikides on ainult üks tehas, millel on kohaliku föderaalse uimastikontrolliteenistuse luba koka importimiseks – Stepan Co. New Jerseys. Tehases töödeldakse lehti, et eemaldada sõltuvust tekitav aine, kokaiin, ja müüakse seejärel ainult The Coca-Cola Companyle. Milleks? Oleme ka üllatunud. Kontsentraadi lõplik koostisosa, kofeiin, on saadud koolapähklist.

Süsinikdioksiid

Niisiis, suhkrusiirup segatakse kontsentraadiga, saadud segu pumbatakse küllastusseadmesse - hiiglaslikku vaati, milles see segatakse veevarustusest sama destilleeritud veega ja küllastatakse süsinikdioksiidiga. Novoperedelkino tehas ostab selle veeldatud kujul ja suunab selle küllastusseadmesse. Muide, Mentose kommitrikk, mis muudab koolapudeli tantsiv purskkaev, vallandub just seetõttu, et Mentos oma poorse struktuuri tõttu vallandab järsult süsihappegaasi. Kui juua koolat ja närida seda paari piparmündikommidega, ei juhtu absoluutselt mitte midagi: esiteks lahkuvad gaasid kolast enne makku sattumist ja teiseks lakkab Mentose poorne struktuur pärast närimist selline olemast.

Foto: Varvara Gevorgizova

Villimine

Moskva Coca-Cola Hellenicu tehases on kuus liini, kus jooke villitakse: üks purk, üks klaas- ja neli erineva suurusega plastpudelitele. Ühe liini võimsus võimaldab toota 31 tuhat pooleliitrist pudelit koolat tunnis – samas kui vahetus kestab 12 tundi.

Veel kaks liini toodavad siirupeid ettevõtetele müügiks. Ühes neist valatakse siirup 10- või 20-liitristesse pakkidesse, mis saadetakse kohvikusse ja sisestatakse spetsiaalsetesse seadmetesse nimega Postmix - milles siirup segatakse soodaveega. Nii et rangelt võttes ei ole see, mida kinos pabertopsides müüakse, sama Coca-Cola, mida müüakse supermarketis. Raske on jälgida suhkru ja vee vahekorda, et see ei erineks tehase omast.

Kuues liin töötab spetsiaalselt McDonaldsi jaoks.Seal valatakse siirupid tagastatavatesse anumatesse mahuga 300 liitrit.Samamoodi segatakse siirupit veega juba restoranides - siit vastus küsimusele kuidas välja tuleb, et koolas McDonald'sist kuni 30% rohkem suhkrut kui märgitud.

Kokku: viies etapis filtreeritud ja destilleeritud kraanivesi, palju suhkrut, fosforhapet, kokat ja koolat - kogu maailmast kogutud koostisosadest valmistatud jook, mis on läbinud mitmeastmelise töötlemise ja pakendatud plastikusse, see maksab umbes 30 rubla. Kas see on seda raha väärt? Muidugi mitte. Aga punase külmapurgi järele oleme juba masinasse läinud.

Coca-cola, alkoholivaba gaseeritud toonikjook, ilmus esmakordselt 8. mail 1886 Ameerika Ühendriikides tänu apteeker John Stith Pimbertonile. Joogi nime ja logo mõtles välja Pembertoni raamatupidaja – Frank Robinson. Algselt ei olnud jook gaseeritud, see sisaldas kokataime lehti ja kolapuu pähkleid, millest see ka oma nime sai. Jooki peeti meditsiiniliseks (närvihäirete, melanhoolia, peavalu, ajutegevuse ergutamiseks) ja seda müüdi apteegis. Joogi ergutavat, toniseerivat toimet seletati sellega, et kokalehed sisaldavad narkootilist ainet kokaiini ja koolapähklid kofeiini (psühhostimulant). Pärast kokaiini kahjulikkuse tõestamist 1890. aastate lõpus ei lisatud Coca-Colale enam värskeid kokalehti, vaid need olid juba pressitud, millest kogu kokaiin eemaldati.

Kui vaatame klassikalise Coca-Cola pudeli või purgi etiketti, näeme järgmist koostist:

• vesi,
• suhkur (USA-s kasutatakse kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit ning Coca-Cola Light ja Coca-Cola Diet versioonides kasutatakse suhkru asemel magusaineid),
• süsinikdioksiid (süsinikdioksiid),
• värvaine E-150d (üks neljast lisandi "Suhkruvärv" E-150 sordist, mis on saadud süsivesikute termilisel töötlemisel, kasutades ammoniaak-sulfittehnoloogiat erinevat tüüpi fruktoosist, glükoosist, sahharoosist ja mis kujutab endast peaaegu musta lahust või pulbrit. mõru kõrbenud maitse Sahara),
• happesuse regulaator E-338 (fosforhape),
• kofeiin,
• looduslikud maitsed.

Viimane rida on kõige olulisem, sest selles peitub Coca-Cola originaalsuse saladus. Kuid see saladus on jäänud paljudeks aastateks lahendamata – võib-olla maailma kõige rangemalt kaitstud ärisaladus. Sajad villimisettevõtted üle maailma saavad salakontsentraadi, mis lahjendatakse veega, lisatakse magusainet (suhkur või maisisiirup), lahjendatakse uuesti veega, karboniseeritakse ja villitakse klaas- või plastpudelitesse ning alumiiniumist purgid, kuid selle ürdiekstrakti koostist teavad ehk vaid vähesed inimesed maailmas.

Tänapäeval pole teada, kas Coca-Cola taimeekstrakti valmistamisel üldse kokalehti ja koolapähkleid kasutatakse, kuigi Coca-Cola tootjad ise kinnitavad seda jätkuvalt (muidu ei kajasta joogi nimi enam selle sisu koostis), mis näeb ette, et kokaiin eemaldatakse kokalehtedest täielikult.

Mõnede, absoluutselt ebatäpsete andmete kohaselt sisaldab Coca-Cola taimeekstrakt apelsini, sidruni, koriandri, kaneeli, laimi eeterlikke õlisid, vaniljeekstrakti, apelsiniõie eeterlikku õli, muskaatpähkliõli, sidruni- ja laimimahla. Samuti pole teada, mis on Coca-Cola tootmiseks vajaliku kofeiini allikas: kas see on taimset päritolu või kunstlikult sünteesitud. V erinevad riigid siltidel kirjutavad nad erinevalt: mõnes riigis on kofeiin märgitud eraldi komponendina, teistes aga: "taimsed maitsed (sh kofeiin)". Erinevates riikides on lisaks klassikalisele Coca-Cola erinevaid sorte: kofeiinivaba, vaniljega, kirsi aroomiga, vaarika aroomiga jne, mis viitab mõningatele koostisosade erinevustele.

Fraasi Coca-Cola kuuleb iga planeedi elanik. Isegi kui seda nime kandvat soodat igapäevases dieedis ei sisaldu, on peaaegu kõik sellest kuulnud, vähemalt korra elus proovinud. Coca-Cola kaubamärgi enam kui 100 aasta jooksul on mittealkohoolse joogi populaarsus iga aastaga kasvanud. Isegi jutud ja spekulatsioonid, et Cola "sööb meid seestpoolt", sisaldab narkootilist ainet - kokaiin ei takista kodanikke kosutavat vedelikku joomast, vaid ettevõtet süstemaatiliselt edasi liikumast. Kuid juba arenduse alguses kandis tootja kahju, see asjaolu ei peatanud ettenägelikke ärimehi. Nüüd on Coca-Cola Corporationil tõeliselt kallis ülemaailmne kaubamärk ja ettevõtte väärtus ületab 75 miljardit dollarit. Mis on kaubamärgi ülekaaluka edu saladus? Selle mõistmiseks peate sukelduma ettevõtte ajalukku.

Kuidas see kõik algas

Jook sai alguse 1886. aastal farmaatsiakeemiku John Stith Pembertoni ettepanekul, kes valmistas selle siirupina "närvidest". Esimene degusteerija oli raamatupidaja ja leiutaja sõber Frank Robinson. Jook avaldas talle suurt muljet, mis ajendas teda soovitama Johnil retsept patenteerida, sõlmida müügileping tolleaegse suurima apteegi Jacobsi apteegiga. Koostis oli hinnanguliselt vaid 5 senti standardpudeli 200 g eest. Ostjatele pakuti osta "irohtu kõigi närvihäirete jaoks", leiutaja kinnitas, et Coca-Cola kirjaga siirup võib vabaneda morfiini uimastisõltuvusest, ja aitab ka impotentsusega toime tulla.

Joogi nimi ja hiljem logo võlgneb samale raamatupidajale Frank Robinsonile. Just tema soovitas siirupit selle koostisosade nime järgi ristida (koostises olid kokalehed, koolapuupähklid). Tema, olles kalligraafilise käekirja omanik, tõi välja sissekande Coca-Cola lokkidega. Nii see kõik algas. Joogi retsept on sajandi jooksul läbi teinud olulisi muudatusi, nimi, logo on jäänud paljudeks aastateks samaks. Ettevõte on aastaid hoidnud täpset koostist, joogi valmistamise meetodit kõige rangemas saladuses ning kaitseb igal võimalikul viisil Coca-Cola kaubamärgi logo ja ettevõtte identiteeti "katsete" eest.

Coca-Cola logo ajalugu

Coca-Cola ettevõtte asutamine

Mõnda aega pärast selle loomist müüdi Coca-Cola jooki eranditult apteekides ravimina, see ei meelitanud. erilist tähelepanu... See juhtus seni, kuni laiskus ajendas apteekrit Willie Venablet siirupit soodaga segama ja tõeliselt maagilist popi saama. Avastus tekitas idee asutada ettevõte sooda tootmiseks. Samas on "kuiva seaduse" kehtestamisest saanud vaieldamatu eelis mittealkohoolsete jookide tootmise äritegevuse arendamiseks.

John Pembertonil oli raske oma äri korraldada. Tulemuseks oli tervis kehvapoolne ja rahaline olukord jättis soovida. Otsus suurem osa ärist maha müüa osutus ainuõigeks. John võitis 2 tuhat dollarit, kuid see ei aidanud tema positsiooni parandada. Willie Venablest sai osanik, 2/3 joogifirma omanik, kes tegi "kihise" imelise avastuse. Algstaadiumis läks kehvasti, äriarendus oli raske, tegevus tõi ainult kahjumit.

John Pemberton suri 2 aastat pärast ettevõtte Invigorating Cola Company asutamist, ilma et tema äri oleks edukas olnud. Leseks jäänud naise joogi retsepti ostis ettevõtlik Iiri emigrant Asa Kendler. Mõni aasta hiljem registreeris ta ka selle kaubamärgi tuntud kaubamärgi The Coca-Cola Company. Äsja loodud ettevõtte põhikapital oli 100 tuhat dollarit, areng toimus kiires tempos. Tegevusaasta tulemuste järgi on ettevõtte aktsionärid juba väikseid dividende saanud. Sellest hetkest algab kaubamärgi järkjärguline tõus Olympuse kõrgustesse.

Edu saavutamise sammud

Uus omanik osutus suurepäraseks juhatajaks. Koos päritolu juures seisnud Frank Robinsoniga täiustab Asa Kendler joogi retsepti, teeb esimesi samme kaupade reklaamimisel ja reklaamimisel. Paljud turunduskäigud (degusteerimine, suveniirtoodete jagamine) osutusid äritegemise pöördepunktiks. Toote edendamisel kasutatud uuendused andsid tõuke kaubamärgi arengule ning panid aluse ka nüüdisajal kasutatavale müügikunstile.

Tähtis! 20. sajandi alguseks tunnistati Coca-Cola kaubamärk tuntuimaks karastusjookide kaubamärgiks ning käive ületas 120 tuhande dollari piiri. 1906. aastal oli ettevõtte positsioon nii tugev, et võeti vastu otsus avada tootmine Kuubal ja Panamas. See sündmus oli aluseks joogi ülemaailmsele reklaamile.

1915. aastal viis ainulaadse "vöökoha" pudeli kasutuselevõtt Cola uuele arengutasemele. Algne maht äratas palju rohkem tähelepanu, võimaldades kaubamärgi vastu tohutut huvi pälvida. Nüüd tuntakse Coca-Cola kaubamärki sarnaste toodete taustal ära mitte ainult originaallogo, vaid ka spetsiaalse pakendi järgi.

Uus voor arenduses

1919. aastal otsustab Asa Kendler tol ajal juba eduka ettevõtte 25 miljoni dollari eest maha müüa. Peaomanikuks saab pankur Ernest Woodruff, kelle tulekuga alustab Coca-Cola kaubamärgi reklaamimist maailmaturule. 4 aasta pärast on eesotsas juba Robert Woodruff, kelle nime seostatakse 60-aastase joogi, kaubamärgi ja tootmistaseme täiustamisega.

Noor energiline juht teeb hea meelega uuendusi. Pakendit täiustatakse - ilmub 6 lahtriga pappkarp, plekkpurk, plastpudel. Jätkub aktiivne reklaamimine, tugevdades kaubamärgi staatust. Alates 1928. aastast on Coca-Cola Company alati olnud sponsorina kõikidel olümpiamängudel ja muudel suuremahulistel spordiüritustel. Arendatakse uusi bränditooteid - Fanta, Sprite. Need asjaolud võimaldavad kaubamärgil massides usaldusväärselt kanda kinnitada ja jooke proovida suur hulk kodanikud, sealhulgas välismaalased.

Alates 1979. aastast on korporatsiooni juhtinud 16 aastaks Roberto Gisueta. Juhti tunnustatakse õigustatult kui edukaimat ülemaailmset liidrit. Tema valitsemisajal kasvas Coca-Cola ettevõtte väärtus 15 miljardi dollari võrra. Legendaarne mänedžer oli meister edu valemite loomisel, mitte saavutanud soovitud tulemusi võimalikult lühikese ajaga ja muutes lihtsalt kurssi. Seetõttu on tema juhtimise ajalugu tähistatud tootesarja arenguga. Kõige silmatorkavam näide on Dieet Coke, mis tarbijate nõudluse osas langes. Roberto Gisueta eriline teene on tunnustatud selle eest, et kaubamärgi jooke hakati müüma peaaegu kõigis maailma riikides.

Võistluslik võitlus

Coca-Cola Company pööras kogu arengutee jooksul erilist tähelepanu võitlusele kaubamärgi eest. Hoolikalt kaitsti individuaalset õigust kanda kõlavat nime ja kasutada äratuntavat logo. Arvukad kohtuasjad jõudsid mõnikord absurdini – ettevõte nõudis konkurentidel keelamist kasutada nime kirjapildis lokke või kuulsa kaubamärgi stiili kordavat värvilahendust.

Eriti pingeline oli olukord lahinguväljadel peamise vaenlase - Pepsi-Cola kaubamärgiga. Alates konkurendi esilekerkimisest tänaseni pole lahingud katkenud.

Järjekordne kokkupõrge PepsiCoga 1939. aastal on suurim kohtuprotsess Coca-Cola ägedate võitluste ajaloos kaubamärgi pärast. Sündmus oli hiiglastevahelise külma sõja algus. Isegi dokumenteeritud leppimise korral toetavad ettevõtted jätkuvalt juhtimisvõitlust.

Vaatamata konkurentsivõitlustele läbi ajaloo, on Coca-Cola järjekindlalt peopesa käes. Isegi spetsialistid ei oska kindlalt öelda, mis on edu saladus. Võib-olla on see hästi valitud nišš. Coca-Cola kaubamärk on alati toetanud traditsioone ja pereväärtusi, mis on võitnud valdava enamuse tarbijaid. Ettevõtluse ettenägelikud juhid ja selgelt planeeritud turunduspoliitika aitasid tõusta meistritiitli tippu, enesekindlalt areneda.

Coca-Cola Venemaal

Foto: Pixabay

1979. aastat iseloomustas NSVLi avarustesse kosutava joogi esilekerkimine. Selle põhjuseks on lepingu sõlmimine olümpiamängude eel. Kokkuleppe järgi asutati koolat tootma nõukogude tehastesse, automaadid toodi Saksamaalt, kuid kuulus figuurpudel toona Venemaa tarbijateni ei jõudnud.

Cola vene massidesse toomise järgmine etapp on seotud perestroika perioodi üldise demokratiseerimisega. 1989. aastat ei iseloomustas mitte ainult joogi müügile ilmumine, vaid ka välismaiste reklaamide paigutamine Moskva Puškini väljakule. Päris pealinna kesklinnas seisis uhkelt helendav tahvel kaubamärgi nimega.

Alates 1991. aastast on Venemaa territooriumile ilmunud korporatsiooni esindus. Tasapisi toimub uue territooriumi arendamine, tehaste ehitamine ja tavapäraste töömudelite juurutamine. Alles 2001. aastast on Coca-Cola ettevõte täielikult üle läinud väljakujunenud tegevussüsteemile.

Alates 2005. aastast on ettevõte aktiivselt tegutsenud territooriumi "vallutamiseks". Omandatakse suurimad mahla-, vee- ja kaljatootjad. Investeeringud Venemaa majandusse on võrdne 4 miljardi dollariga. Lähitulevikus plaanitakse seda arvu suurendada 1,4 miljardi dollari võrra.

Ettevõtte areng täna

Ettevõte kasvab ja areneb igal aastal. Tootja arsenalis on üle 200 eseme: gaseeritud joogid, mahlad, külmad teed, energiasegud. Brändi tooteid müüakse enam kui 200 riigis üle maailma ja need on kõige nõutumad. Päevane müük ületab 1 miljardi ühiku. Coca-Cola kaubamärki peetakse üheks kalleimaks maailmas, ettevõtte puhaskasum ületab 8 miljardit dollarit. Hiiglasel on laialdased väljavaated edasiseks arenguks, millel ta ei mõtle peatuda.

Ettevõte kasvab, areneb, ei lakka hämmastamast oma unikaalsuse, sotsiaalse orientatsiooni, tegevuse ulatuse poolest. Coca Cola kaubamärgi all olevad joogid on tuttavad 95%-le maailma elanikkonnast ja see pole kaugeltki piir.

Kasulikud videod

Korporatsioonide kirjutamata ajalugu.

Coca-Cola firma megatehased.

Heli, foto, video Wikimedia Commonsis

Kupong tasuta klaasi Coca-Cola jaoks, 1888

Jooki müüakse enam kui 200 riigis üle maailma. Mõne statistika kohaselt on 94% maailma elanikest Coca-Cola kaubamärgist vähemalt korra kuulnud.

Lugu

Coca-Cola joogi leiutas Atlantas (Gruusia, USA) 8. mail 1886 apteeker John Stith Pemberton, endine Ameerika konföderatsiooni armee ohvitser (legend on, et selle leiutas talunik, kes müüs oma retsepti John Stith 250 dollari eest, umbes nagu John Stith ühes oma intervjuus väidetavalt ütles). Uue joogi nime mõtles välja Pembertoni raamatupidaja Frank Robinson, kes samuti kirjutas kalligraafiat omades lokkis tähtedega sõnad "Coca-Cola", mis on siiani joogi logoks.

6,5 untsi pudel, leiutati 1915. aastal

"Coca-Cola" peamised koostisosad olid järgmised: kolm osa kokalehti (samadest lehtedest 1859, Albert Niemann (saksa. Albert Niemann) eraldas ühe osa pähklitest spetsiaalse komponendi (ravimi) ja nimetas seda kokaiiniks troopiline puu koola. Saadud jook patenteeriti kui ravim"Häiretest närvisüsteem» [ ] ja hakkas müüma müügiautomaadi kaudu Jacobi suurimas linna apteegis Atlantas. Pemberton väitis ka, et Coca-Cola ravib impotentsust ja selle võib vahetada neile, kes on morfiinist sõltuvuses (Pemberton ise ei olnud morfiini suhtes ükskõikne). Sel ajal ei olnud kokaiin keelatud aine ja selle kahjustamine tervisele polnud teada (näiteks Arthur Conan Doyle'i loos "Nelja märk" tarvitas Sherlock Holmes kokaiini tegevusetuse hetkedel, mistõttu talus seda valusalt. tema poolt). Seetõttu müüdi kokaiini vabalt ning seda lisati sageli naudingu ja tooni andmiseks jookidele alkoholi asemel – "Coca-Cola" polnud selles uudne.

Algul ostis jooki iga päev vaid 9 inimest. Esimese aasta müük oli vaid 50 dollarit. "Coca-Cola" tootmisele kulutati 70 dollarit, see tähendab, et esimesel aastal oli jook kahjumlik. Kuid järk-järgult kasvas "Coca-Cola" populaarsus ja ka selle müügist saadav kasum. 1888. aastal müüs Pemberton selle joogi õigused. 1892. aastal asutas ärimees Asa Griggs Candler, kellele kuulusid Coca-Cola õigused, ettevõtte The Coca-Cola Company, mis toodab seda jooki siiani.

Alates 1894. aastast on Coca-Colat müüdud pudelites.

1902. aastal sai 120 000 dollari suuruse käibega Coca-Cola USA kuulsaimaks joogiks.

Inglise ulmekirjaniku Herbert Wellsi romaan "Tohno-Benge" on satiir "Coca-Cola" (nimetatud romaanis "Tohno-Benge") loomisest, reklaamimisest ja levitamisest.

1890. aastate lõpus pöördus avalik arvamus kokaiini vastu ja 1903. aastal ilmus ajalehes New York Tribune laastav artikkel, milles väideti, et just Coca-Cola on süüdi selles, et linna slummidest pärit mustanahalised olid sellest purjus. hakkas valgeid inimesi ründama. Pärast seda ei lisatud Coca-Colale mitte värskeid kokalehti, vaid juba "pigistatud" lehti, millest kogu kokaiin eemaldati.

1916. aastal esitati 153 hagi imitatsioonibrändide nagu Fig Cola, Candy Cola, Cold Cola, Cay-Ola ja Koca Nola vastu.

1955. aastal hakati Coca-Colat müüma 10, 12 ja 26 untsi pudelites.

1980. aastal sai Coca-Colast Moskva olümpiamängude ametlik jook.

1988. aastal sisenes "Coca-Cola" NSV Liidu turule, tootmine asutati Moskvoretski õlletehases.

Hiljem hakkas The Coca-Cola Company kofeiinivaba ja suhkruta jooke välja andnud konkurentide survel tootma jooke Classic Coke, New Coke, Cherry Coke, Tab, Kofeiinivaba New Coke, Kofeiinivaba Dieet Coke ja Kofeiinivaba Tab.

4. detsembril 2007 esitles Coca-Cola uut klaaspudelit mahuga 0,33 liitrit, mis muutus 13 mm lühemaks, 0,1 mm laiemaks ja kaalub 210 grammi, mis on 20% vähem kui eelmine. Näiteks Ühendkuningriigis vähendavad need muudatused klaasi kasutamist 3500 tonnini aastas ja süsinikdioksiidi heitkoguseid 2400 tonnini.

• puhastatud gaseeritud vesi;
• looduslik värvaine karamell;
• happesuse regulaator fosforhape;
• looduslikud maitsed;
• kofeiini.

Tootja sõnul kulus 2016. aasta lõpus 1 liitri Coca-Cola valmistamiseks 1,96 liitrit vett.

Coca-Cola looduslike vürtside täpne koostis (lisaks ülaltoodud koostisosadele) on ärisaladus. Kompositsiooni originaalkoopiat hoitakse Atlanta SunTrust Banki peavarahoidlas. Selle eelkäija Trust Company oli 1919. aastal The Coca-Cola Company IPO kindlustusandja.

Populaarne müüt ütleb, et ainult kahel juhil on juurdepääs kompositsioonile, samas kui igaühel on juurdepääs ainult poolele teabele. Tõde on see, et kuigi Coca-Colal kehtib reegel, mis piirab ligipääsu vaid kahele juhile, teab igaüks neist kogu koostist ja teised lisaks väljakujunenud kahele tootmisprotsessi.

Mõju tervisele

"Coca-Cola" kaubamärgiga klaasis jääga kaubamärgiga vormist

Joogi konkreetset negatiivset mõju kehale ei ole usaldusväärselt kindlaks tehtud. Coca-Cola joogi mõju tervisele ei erine teistest sarnastest toodetest. Seetõttu ei ole soovitatav juua tugevalt gaseeritud jooke inimestel, kes põevad seedetrakti haigusi, eriti ägedat ja kroonilist gastriiti, sealhulgas neid, millega kaasneb suurenenud mao sekretsioon, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, sapiteede häired, haigused. kõhunäärmest. Diabeediga patsiendid peaksid olema teadlikud klassikaliste jookide suhkrusisaldusest.

Mainitakse 2004. aasta uuringut, mis leidis seose magusate jookide regulaarse igapäevase tarbimise ja suurenenud riski vahel haigestuda II tüüpi diabeeti. 2013. aastal leiti, et magustatud karastusjookide tüüpiliste annuste mõju diabeedile ei olnud statistiliselt oluline.

Hongkongi elanikud kasutavad kuuma Coca-Colat külmetushaiguste raviks.

Alternatiivne kasutamine

Coca-Cola valamine vibratsioonirulli

Coca-Cola ja Mentos

Coca-Cola purskkaev üle 2 meetri kõrgune

Cola + Mentos

Kui paned Mentose pillid Coca-Cola pudelisse (kõige parem on madala kalorsusega koola), siis voolab pudeli kaelast joogipurskkaev. See juhtub seetõttu, et Mentos (eriti värvimata ja glasuurimata) tekitab ebatasasusi, mis toimivad lahustunud süsinikdioksiidi vabanemise keskusena. Teised koostisosad, mis ahelreaktsioonis rolli mängivad, on aspartaam ​​(suhkruasendaja), naatriumbensoaat (säilitusaine) ja kofeiin Coca-Colas ning kummiaraabik ja želatiin Mentoses. Need koostisosad töötavad hästi koos ja kui segate need kokku ja lisate piisavalt gaasieralduskohti, algab äge reaktsioon, mis vabastab korraga kogu süsihappegaasi, mis viib koola purskkaevuni. Selle nähtuse põhjuseid analüüsiti ja kirjeldati Discovery Channeli neljanda hooaja saates Mythbusters, number 57. Samuti lükkas see ümber müüdi normaalse mao kahjustamise tõenäosusest Coca-Cola ja Mentose seguga.

Seda efekti kasutades sõitsid ameeriklased Fritz Grobe ja Stephen Waltz (Buckfield, Maine, USA) "reaktiivautoga" 67 meetrit. 648 Mentose pulgakommi.

Faktid

• Coca-Cola värvitu versioon toodeti spetsiaalselt Nõukogude marssal G. K. Žukovi jaoks.
• Atlantas paviljoni "Coca-Cola maailm" kohale asetatud tohutu silt "Coca-Cola" koosneb 1407 tavalisest pirnist ja 1906 "töötavast" neoonlambist. Märgi kõrgus on 9 m, laius - 8 m, kaal - 12,5 tonni.
• Coca-Cola on olümpiamängude pikim sponsor. Coca-Cola koostöö olümpialiikumisega sai alguse 1928. aastal.
• 1931. aastal The Coca-Cola Company jaoks jõuluvana joonistanud Rootsi päritolu kunstnik Haddon Sandblom ei kujutanud teda kui rõõmsameelset vana päkapikut, nagu kombeks, vaid kui rõõmsameelset vanameest, punakate põskede ja paksu valge habemega. Aastate jooksul on Santa Sandblomast saanud jõulude ja uusaasta pühade tuntud ja armastatud kehastus.
• Suurim Coca-Cola silt asub Tšiili linnas Aricas. See on paigutatud 70 tuhande Coca-Cola pudeli mäe otsa, selle mõõtmed on 122 × 40 m.
• Esimene 1904. aastal maalitud Coca-Cola välireklaamtahvel on endiselt paigas Georgia osariigis Cartersville'is.
• Coca-Cola on 3,0 ± 0,3.
• 2011. aastal näitas National Geographic kanal taime, selle tööd ja Coca-Cola joogi valmistamise saladust.
• 1989. aastal oli Coca-Cola esimene välisfirma, kes oma kaubamärki Moskvas Puškini väljakul reklaamis.
• 2015. aastal jõustus Vologda oblastis piirkondlik seadus, mis keelab tooniliste jookide müügi. Coca-Cola oli passi ettenäitamisel müüdavate jookide hulgas alates 18. eluaastast ning nimekirjas oli ka kakao.
• Coca-Cola valmistamiseks kulutab ettevõte aastas umbes 200 miljardit liitrit vett.
• Coca-Cola turundajad väidavad, et just fraasi "Coca-Cola" peetakse maailma elanike seas populaarseimaks ja äratuntavamaks. Esimesel positsioonil on järjekindlalt sõna "okei".
• Suurimad kogused Coca-Colat tarbitakse Islandil ja Mehhikos.

Vaata ka

Märkmed (redigeeri)

1. Gramota.ru
2. Maailma kalleimad kaubamärgid 2006. aastal
3. Maailma kalleimad kaubamärgid 2007. aastal
4. 2008. aasta maailma kalleimad kaubamärgid
5. 2009. aasta maailma kalleimad kaubamärgid
6. 2011. aasta maailma kalleimad kaubamärgid
7. Kas on tõsi, et Coca-Cola sisaldas kunagi kokaiini? (Inglise). Vaadatud 29. juulil 2007. Arhiveeritud 4. veebruaril 2012.
8. Coca-Cola ajalugu (pole saadaval link - lugu) ... Vaadatud 6. augustil 2008. Arhiveeritud 1. veebruaril 2009.
9. . Associated Press... The Guardian (9. märts 2012). Vaadatud 9. märtsil 2012. Arhiveeritud 31. mail 2012.
10. Associated Press New Yorgis Koks ja Pepsi muudavad retsepti, et vältida vähihoiatust. Hooldaja. Vaadatud 9. märtsil 2012.