Donde crecen las setas. Las setas encontradas cerca de Novosibirsk resultaron ser trufas falsas Trufa de setas: descripción y características. Que aspecto tiene una trufa
Trufas: hongos del reino subterráneo de la naturaleza, son legítimamente aristócratas entre otros representantes de la espora. El cultivo de estos deliciosos hongos se remonta a la época de Avicena, quien los menciona en sus tratados médicos. Hoy, la trufa es un manjar caro en la cocina francesa. El precio de 1 kilogramo de setas frescas en los mercados europeos alcanza los miles de euros.
Hay alrededor de 10 especies de hongos comestibles en el mundo, de las cuales la trufa negra se considera la más valiosa. Las trufas de verano se pueden encontrar en el territorio de Rusia. La patria del manjar es el Mediterráneo: Francia, Italia, España.
EN últimos años producción industrial las trufas están establecidas en China, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia e Inglaterra. Las especies alimenticias más valiosas para los gourmets: Perigord, Piamonte, invierno.
Hongos delicados: extracción y cultivo.
A diferencia de otras especies, estos hongos prefieren asentarse bajo tierra. Su apariencia impresentable hace que la gente común dude de la exclusividad de este producto. Pero lo más destacado radica en su aroma único, atractivo para los animales. Como cualquier otro hongo, se multiplica por las esporas que se forman en el tallo carnoso. Pero para una trufa que crece bajo tierra, el viento, las aves y los animales, que naturalmente transportan semillas a largas distancias, son inaccesibles. Por lo tanto, para una reproducción exitosa, la naturaleza ha dotado a los habitantes subterráneos de un fuerte aroma atractivo. Encontrarlos bajo tierra requiere el excelente olor de los cerdos y los perros. Por lo tanto, los animales se han convertido en los principales ganadores de trufas gourmet.
Los cerdos son diestros en la búsqueda de trufas debido a su naturaleza.
En Francia, España, Italia, las setas se buscan con la ayuda de cerdos adiestrados, pero recientemente se han adiestrado perros para buscar trufas. Los cerdos desgarran el suelo con fuerza en busca de alimento y, a menudo, rompen los tiernos hilos del micelio. Los perros, a diferencia de los lechones, pueden llamar al dueño sobre la ubicación de las trufas sin dañar el suelo.
Los hongos que crecen naturalmente bajo el dosel de los árboles de hoja caduca se consideran realmente sabrosos. Los hongos se encuentran entre las raíces de las plantas y forman una especie de simbiosis, que distingue cualitativamente al hongo de sus contrapartes aéreas. Dependiendo de la especie, se prefieren ciertos tipos de plantas superiores. Así, por ejemplo, las trufas negras y de verano crecen entre las raíces de carpe, avellano, roble, haya. El piamontés prefiere instalarse en simbiosis con álamo, abedul, olmo, tilo, serbal, espino.
La popularidad del manjar ha llevado a algunos empresarios a cultivar hongos en otras áreas. el mundo... En el siglo XVII, se intentaron cultivar trufas de forma artificial, que se vieron coronados por el éxito. Desde entonces, la crianza del manjar se ha practicado en todo el mundo.
Tipos de hongos comestibles
¿Qué es una trufa? Este es un representante del reino de los hongos marsupiales (ascomicetos) que crecen bajo tierra y se reproducen por esporas. Crece a partir de la red de micelio, formando un cuerpo esférico carnoso con un diámetro de 2,5 a 10 cm. Tiene un rico aroma a hongos con un toque de semillas de girasol o nueces demasiado cocidas. Si lo pone en agua, después de un tiempo el líquido se volverá marrón y tomará el sabor de la salsa de soja. Las esporas se encuentran dentro del cuerpo fructífero en una especie de sacos.
El color del manjar difiere según la especie y tiene un tinte marrón-negro o azulado. El corte revela vetas de mármol de color crema. La pulpa es muy densa, con el envejecimiento la seta se afloja. Las variedades de trufa no son infrecuentes en la naturaleza, pero no todas son comestibles y tienen un buen aroma. Algunas especies tienen un olor nauseabundo a arenque podrido, cebollas podridas o alquitrán, nauseabundo para los humanos.
Los siguientes tipos son comestibles:
- negro (perigorsk);
- el verano;
- Piamonte (italiano);
- invierno.
El hongo más caro del mundo es la trufa blanca.
La trufa blanca (piamontesa o italiana) es extremadamente rara y solo crece en los bosques caducifolios de la región piamontesa de Italia. Esta especie tiene un aroma único que permite combinarla en diferentes delicias culinarias. Su olor hará que cualquier plato tenga un sabor delicioso. La trufa blanca del Piamonte se considera la más cara y popular de todos los tipos. Una alternativa al Piamonte es Perigord, cuyo aroma no es tan bueno, pero aún se considera uno de los mejores manjares del mundo. Se recolecta en algunas regiones de España, Italia y Francia, cubiertas de bosques caducifolios. Tiempo de recogida: noviembre a marzo.
La trufa de verano crece hasta 10 cm de diámetro, se encuentra en las regiones de Europa Central, Rusia, países escandinavos, en la costa del Mar Negro. El hongo se cosecha en el verano antes del inicio del frío otoñal. Es un tipo de trufa del Périgord con un agradable aroma a nuez. Recientemente, ha sido reconocido como un objeto de caza para recolectores de hongos sofisticados en los bosques de Rusia. En el territorio de la región de Moscú, Ucrania y Bielorrusia, puede encontrar la trufa polaca o Trinity, que tiene la forma de una papa de tamaño mediano.
Hoy continuaremos la historia comenzada anteriormente sobre las formas más fantásticas de hongos.
Los hongos son un tipo especial organismos vegetales combinando algunas de las características tanto de plantas como de animales. Los hongos carecen de clorofila, no pueden asimilar de forma independiente el dióxido de carbono del aire y, por lo tanto, se alimentan de compuestos orgánicos preparados, escribe la edición PRODMAG.
La diversidad biológica y ecológica de hongos es muy alta. Este es uno de los grupos más grandes y diversos de organismos vivos, que se ha convertido en parte integral de todos los ecosistemas acuáticos y terrestres. Según estimaciones modernas, hay de 100 a 250 mil y, según algunas estimaciones, hasta 1,5 millones de especies de hongos en la Tierra.
El mundo de las setas del bosque es excepcionalmente rico y variado. Existe una gran variedad de todo tipo de formas y colores. Entre los hongos del bosque, están los que parecen flores extravagantes, arbustos, cuencos e incluso un trozo de hígado rojo oscuro. Algunos tienen una forma inusualmente extraña.
() - un hongo bastante común en Australia. Tiene un olor desagradable, algo que recuerda a carne podrida. Este olor atrae a las moscas, que están esparciendo esporas de este tipo de hongos.
Kalocera pegajosa ()- en apariencia de este hongo, se podría pensar que su hábitat es el fondo marino. El cuerpo del fruto es alargado, vertical, de color huevo con tonalidades ocres, a veces ligeramente enrojecidas. Calocera pegajosa alcanza de 5 a 6 cm de longitud y hasta 1 cm de diámetro. Los cuerpos fructíferos de la colonia se unen voluntariamente en la base y continúan creciendo en un pequeño "arbusto". El hongo crece en grandes colonias, rara vez de forma individual, sobre los restos de madera podrida.
Desde el punto de vista de la comestibilidad, existen diferentes opiniones sobre la calocera gomosa, algunas fuentes la consideran comestible, pero guardan silencio sobre su posible procesamiento, otras no la mencionan para nada en las listas de hongos comestibles. Sin embargo, Kalocera tampoco llegó a los venenosos. Se cree que debido a su pequeño tamaño y rareza, el hongo nunca consiguió su lugar en la gama culinaria y se considera no comestible.
Clavaria marrón pálido (Clavaria zollingeri)- un tipo de hongo muy extendido. Tiene un cuerpo tubular de color púrpura o rosado-lila que crece hasta 10 cm de altura y 7 cm de ancho. Los científicos han determinado que hay alrededor de 1200 especies de clavaria, que difieren en diferentes tonos, que van desde el blanco hasta el naranja brillante y el púrpura. Estos hongos crecen en muchos lugares, principalmente en áreas tropicales, y se consideran no comestibles.
Clavaria crece individualmente o en grupos, principalmente en bosques de coníferas con la participación del roble, desde finales de junio hasta septiembre, en musgo, a veces en lugares abiertos. Los cuerpos fructíferos se forman en agosto-octubre. Clavaria es conocida en Australia, Nueva Zelanda, América del norte, Sudamerica, Europa y Asia. Listado especies raras en Dinamarca, en el Libro Rojo de la región de Chelyabinsk.
Hongo azul (Entoloma hochstetteri)- vive en los bosques de Nueva Zelanda e India. Estos hongos azules pueden ser venenosos, pero su toxicidad es poco conocida. Adquirió su distintivo color azul gracias al pigmento azulin contenido en el cuerpo del fruto, que también se encuentra en algunos invertebrados marinos.
Gusano estrella de cuatro hojas (Geastrum quadrifidum)- se refiere a los hongos impermeables que se pueden encontrar en varios lugares y elevaciones alrededor del mundo. Esta hongo inusual cambia su apariencia después de emerger del suelo. Sus "rayos" se inclinan hacia abajo, el cuerpo fructífero redondo se eleva y libera esporas en el aire. Crece principalmente en suelos arenosos en bosques caducifolios, mixtos y coníferos de pino, abeto, pino-abeto y abeto-caducifolio (entre las agujas caídas). Se considera no comestible debido a su sabor amargo.
En algunas tribus indias, este hongo es conocido por su propiedades medicinales, y también según la leyenda, predice los próximos fenómenos celestes.
(Helvella elastica) - Crece en bosques húmedos, raros, en su mayoría caducifolios, desde julio hasta finales de septiembre, individualmente o en grupos. La gorra es de dos palas, en forma de silla de montar, de color amarillento claro o marrón grisáceo, blanquecino o rosa por debajo, 1,5-4 cm de ancho y alto. Pata de hasta 7 cm de largo, 0,2-0,4 cm de grosor, cilíndrica, ensanchada hacia abajo, con surcos longitudinales pequeños y poco profundos, blanquecinos o parduscos, lisos.
El lóbulo elástico es comestible convencionalmente. Se consume seco. En forma hervida, se puede usar solo después de hervir y eliminar la decocción.
Hongo barbudo (Hericium erinaceus) — Este hongo, que parece fideos o pompón, es conocido por muchos nombres: hongo melena de león, hongo diente barbudo, hongo erizo, etc. A primera vista, no causa ninguna asociación con un hongo. Esta hongo comestible crece tanto en árboles vivos como muertos, y cuando se cocina se asemeja a los mariscos en color y textura.
No solo tiene buen sabor, sino que también se utiliza en la medicina tradicional china por sus propiedades antioxidantes y por reducir los niveles de glucosa en sangre.
() - un hongo bastante original que se puede encontrar en suelos arenosos en un bosque de coníferas. La superficie de los cuerpos fructíferos jóvenes es aterciopelada, blanca, con pequeños tubérculos, se vuelve marrón con la edad. Aparecen gotas de líquido rojo sangre en la superficie superior de los ejemplares jóvenes. Crece en otoño en el suelo en bosques de coníferas (abetos y pinos). No comestible debido al fuerte sabor amargo.
Se puede llamar de manera diferente, pero cualquiera que sea el nombre, definitivamente se asociará con sangre o jugo. Se puede encontrar en América del Norte, es más común en el noroeste del Pacífico y crece principalmente en bosques de coníferas.
Molinero azul (Lactarius indigo) — un tipo de hongo bastante común que crece en el este de América del Norte, el este de Asia y América Central. Crece en el suelo en bosques caducifolios y coníferos. El sombrero en forma de hongo tiene un diámetro de 5 a 15 cm, un color azul denim, una forma que cambia con el tiempo de convexa a forma de embudo. En los hongos jóvenes, la capa superficial es pegajosa. La pierna, que tiene una altura de 2 a 6 cm y un grosor de 1 a 2,5 cm, es cilíndrica, gruesa, de color azul denim, puede estar presente un tinte gris plateado.
Hay un jugo lechoso de un color azul denim que cambia a un carácter verde y picante. El hongo es comestible y se vende en los mercados rurales de México, Guatemala y China.
Canino mitinus (), cuyo Nombre latino descendiente de la deidad fálica romana Mutinus Mutunus, que significa "como un perro". Curiosamente, la parte superior oscura del mitinus atrae a los insectos y tiene un olor que se asemeja a las heces de los gatos.
Crece principalmente en pequeños grupos sobre el polvo de madera o en un montón de hojas caducas, se puede encontrar en verano y otoño en Europa y el este de América del Norte. Este tipo de hongo se considera no comestible.
Nido de pájaro (Nidulariaceae) — hongo perteneciente al grupo de mohos. El hongo debe su nombre a su inusual apariencia, que recuerda a un nido de pájaro con pequeños testículos. Esta forma contribuye a la propagación favorable de las esporas: bajo la presión del agua de lluvia que ha caído en el nido, el hongo las rocía en un radio de un metro de sí mismo, lo que le permite ocupar cada vez más zonas de reproducción.
El nido de pájaro crece principalmente en Nueva Zelanda en madera podrida, pequeñas ramitas de helechos arborescentes y, a veces, en excrementos de animales.
Panelus astringente (Panellus stipticus) — sombrero de 2-4 cm de diámetro, en forma de riñón, lateral, de color marrón claro, finamente escamoso o finamente pubescente, con un borde fino piloso y ligeramente curvado. Las placas son estrechas, frecuentes, del mismo color que el gorro o más oscuras. La pulpa es fina, coriácea, de color marrón. Tallo 0,5-2 cm de altura, 0,2-0,6 cm de ancho, excéntrico, engrosado hacia arriba, macizo, del mismo color que el sombrero, pubescente, luego liso.
Crece en grandes grupos, creciendo junto con las bases de las patas, en valezha y tocones. Abril a noviembre. Parte europea de Rusia, Siberia, región. Incomible.
(Rhodotus palmatus) — este hongo es el único miembro del género de la familia Physalacriaceae. Se encuentra en todo el hemisferio norte: en el este de América del Norte, en el norte de África, Europa y Asia. En Europa, se incluye en muchas listas de especies en peligro de extinción. Crece en tocones y madera en descomposición.
El cuerpo fructífero de los hongos maduros es de un color rosado característico con un patrón de malla en una capa densa. El tamaño, la forma y el color varían según las condiciones de iluminación.
(Tremella mesenterica) — consta de lóbulos lisos, brillantes y sinuosos. En apariencia, los lóbulos son acuosos y sin forma, se asemejan ligeramente a los intestinos. El cuerpo del fruto mide aproximadamente 1-4 cm de altura y el color del cuerpo del fruto varía de casi blanco a amarillo brillante o naranja. Porque un número grande esporas ubicadas en la superficie, el hongo aparece blanquecino. La pulpa es gelatinosa, pero fuerte e inodoro.
Como todos los temblores, Tremella mesenterica tiende a secarse y, después de la lluvia, vuelve a ser lo mismo. Ocurre desde agosto hasta finales de otoño. A menudo, el hongo persiste en invierno, formando cuerpos fructíferos con el inicio de la primavera. Crece en ramas muertas de árboles de hoja caduca. Si las condiciones son favorables, da frutos en abundancia. Crece tanto en llanuras como en montañas. En lugares con un clima templado, todo el período de la seta puede dar frutos.
El hongo es comestible, aunque insípido, e incluso tiene algún valor, pero no en nuestro país. Nuestros recolectores de hongos no tienen idea de cómo recolectar este hongo, cómo llevarlo a casa y cómo cocinarlo para que no se disuelva.
Por un lado, los hongos son muy similares a las plantas, por otro lado, no contienen cloroformo, pero no pueden producir nutrientes de forma independiente bajo la influencia de luz de sol, no florecen y no echan raíces. Por lo tanto, como los animales, necesitan sustancias orgánicas listas para usar.
Tipos de setas
El mundo de las setas es muy diverso, hay más de cien mil especies de setas registradas, y esto está lejos del límite. Entre ellos se encuentran los habitantes comestibles y no comestibles habituales de bosques y campos, y subespecies microscópicas: levadura, bacterias, moho.
En el hongo visible (terrestre), las esporas maduran: partículas microscópicas que, tras una mayor ingestión en el medio nutritivo, dan vida a nuevos hongos.
De hecho, un hongo no es en absoluto lo que la gente está acostumbrada a ver en la superficie. Un hongo es principalmente un micelio o micelio, una red de filamentos de color blanco grisáceo. El micelio se encuentra bajo tierra y, en el caso de hongos microscópicos, en la superficie del medio nutritivo. Es el micelio el que realiza todos los procesos metabólicos dentro del hongo. Lo que aparece en la superficie es una parte del hongo, su cuerpo fructífero, cuya función principal es.
Crecimiento de hongos
Cuando el micelio no encuentra ningún obstáculo en su camino, se extiende de manera circular desde el lugar donde germinó la espora, aumentando constantemente el radio. En los bosques rusos, el micelio crece a una media de 15-20 centímetros por año y puede durar hasta 20-30 años. Los propios cuerpos fructíferos de los hongos crecen y se desarrollan rápidamente y tienen una vida muy corta.
El hongo crece a un tamaño aceptable en solo 3-6 días y solo vive un par de semanas.
Para la existencia y desarrollo de cualquier tipo de hongo, en primer lugar, se necesita agua. Por lo tanto, en un clima seco, los hongos no crecen, pero después de fuertes lluvias, por el contrario, se vuelven más activos. Las subespecies microscópicas no necesitan agua, sino otras nutritivas crudas, por lo que a menudo coexisten con un pariente: el moho, que permite que el micelio crezca.
Cada zona de vegetación tiene su propia flora de hongos específica. La razón de esto es que la mayoría de los tipos de hongos necesitan un cierto conjunto de elementos minerales y nutrientes y, por lo tanto, solo echan raíces en ciertos tipos los suelos tienen un color y apariencia característicos.
Entonces, los boletus, por regla general, crecen entre pinos densos, es más probable que los agáricos de miel se encuentren en bosques de hoja caduca o en prados abiertos, prados, y en busca de champiñones generalmente van a áreas abiertas. No es de extrañar que algunos hongos obtuvieran sus nombres de los árboles con los que se unen con mayor frecuencia: setas de álamo temblón, boletus. Aunque algunos hongos pueden adaptarse a casi cualquier entorno.
Los hongos que crecen bajo tierra se llaman trufas. Se consideran un manjar raro porque tienen un aroma inusual y un sabor verdaderamente único.
Descripción
En su apariencia impresentable, estos hongos son similares a las papas. Se caracterizan por una superficie lisa y correosa con muchas grietas. Suelen ser un poco más grandes que una nuez. La pulpa es de color blanco, beige, gris, negro o pardusco. El aroma más fuerte combina el olor a nueces y setas. Propagado por esporas formadas en un tallo carnoso.
Variedades
Hay varios tipos de trufas (unas 70), pero solo diez variedades se valoran como manjar. Cada uno de ellos tiene sus propias características.
Piamontesa blanca
Es la más valiosa de todas las trufas blancas. Prefiere los bosques caducifolios. El peso medio de una muestra es de unos 300 gramos. Los cuerpos frutales tienen la apariencia de tubérculos irregulares. Color de la superficie: marrón u ocre claro. La pulpa es beige o blanca.
Himalaya negro
Crece en China. El peso de la seta no supera los 50 gramos. Debido a su pequeño tamaño, son muy difíciles de encontrar.
Perigord negro
Este es el verdadero orgullo de los franceses. Otro nombre popular es "diamante negro". La superficie del hongo está cubierta de verrugas multifacéticas. Tiene un sabor agradable, ligeramente amargo. Se cultiva en muchos países: Nueva Zelanda, Italia, España, Francia, Australia.
Invierno negro
Prefiere suelo húmedo debajo de tilos o avellanos. Se encuentra en los territorios de Europa, Ucrania, Suiza. El peso puede alcanzar un kilo y medio, y el tamaño medio es de 10-20 cm. El olor agradable recuerda al almizcle.
Borgoña otoño negro
La forma redonda es característica, el peso alcanza los trescientos gramos. La pulpa tiene un color chocolate. El hongo tiene un sabor amargo.
chino
Se encuentra principalmente en China, Corea, India. En 2015, se encontró una trufa china incluso en la ciudad rusa de Ussuriysk. El hombre lo encontró en su cabaña de verano.
Otoño (Borgoña)
Lugares de crecimiento: Francia, Italia. La maduración ocurre de junio a octubre. Difiere en los precios democráticos ─ alrededor de seiscientos euros el kilogramo.
Rojo brillante
Los hábitats típicos son los bosques caducifolios y de coníferas. El peso alcanza los 45 gramos y el tamaño del cuerpo fructífero alcanza los tres centímetros de diámetro. Fructifica de mayo a agosto.
Características beneficiosas
Estos representantes del reino de los hongos son ricos en fibra, proteínas, carbohidratos, minerales, vitaminas, antioxidantes. Pueden mejorar significativamente el estado emocional de una persona. Algunos países orientales creen que el jugo de trufa es una excelente medicina para los ojos.
Los hongos raros también se utilizan para la fabricación de cosméticos. Una empresa italiana añade extracto de trufa a su herramientas cosmeticas... Afirman que esto hace que la piel sea más suave y elástica y proporciona un efecto lifting. Por supuesto, los productos de esta empresa no son baratos.
Las trufas se utilizan mucho en la cocina. Son aptos para hacer salsas, tartas. Además, los champiñones combinan bien con los mariscos. Se pueden conservar y congelar para uso futuro.
Van bien con el vino tinto de Borgoña u otros vinos de diez años.
No existen contraindicaciones para el uso de hongos, excepto por la presencia de una reacción alérgica a la penicilina. La única condición es que estén frescas.
Cómo buscar
Encontrar y recolectar un manjar no es tarea fácil. Por lo general, estos son lugares con vegetación atrofiada y suelo gris ceniciento. Otra marca de identificación es que los mosquitos pueden flotar sobre la mancha del hongo. Las trufas desprenden un olor fuerte, pero la persona no lo atrapa debido a la capa de tierra. Pero algunos animales pueden oler el olor desde la distancia. Por ejemplo, los cerdos pueden oler una golosina a una distancia de unos 20 metros.
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Algunos de los habitantes más antiguos y diversos de nuestro planeta, comestibles y venenosos, de todas las formas y colores posibles, alucinógenos y brillantes en la oscuridad, hermosos y aterradores, divertidos y aterradores, eso es todo. Champiñones.
Estamos en sitio web hizo una selección de los hongos más asombrosos que se parecen a cualquier cosa menos a ellos mismos.
1. Dama con velo (Phallus duplicatus)
Contrariamente a su hermosa apariencia y nombre romántico, este hongo no huele a perfume francés, sino a carroña podrida. Y todo por el bien de atraer moscas. Se reúnen, se deleitan con el moco que cubre el hongo y, al mismo tiempo, esparcen esporas. Pero esta magnífica flor de hongo vive después de madurar solo por un día.
2. Concha de hongo (Humaria hemisphaerica)
Los arqueólogos encuentran mucha evidencia de que antes de la aparición de los árboles en nuestro planeta, crecían hongos de diversas formas y tamaños. Y mirando un hongo que parece una cáscara, medio coco y un cuenco inusual para bebidas al mismo tiempo, no tienes ninguna duda al respecto.
3. Montura de una dríada (Polyporus squamosus)
4. Estrella de la Tierra (Geastrum rufescens)
5. Pastel de champiñones (Ganoderma)
Y estos hongos, sobre todo, se parecen a los pasteles de natillas que tanto amamos en la infancia. Pero no se engañe: el sabor de estos hongos no se corresponde en absoluto con su apariencia apetitosa. Son muy amargos, sin embargo, algunos artesanos hacen té con ellos.
6. Hongo César (Amanita caesarea)
EN Roma antigua Los hongos César (o reales) se llamaban "boleti" y se consideraban los primeros entre los hongos. El hongo fue especialmente glorificado por el comandante Lucullus, el famoso gourmet, cuyas fiestas asombraron la imaginación de los contemporáneos y se convirtieron en proverbios. Bueno, realmente se ve bastante delicioso.
7. Hongos increíbles de Australia
Hasta la fecha, se han descubierto más de 100.000 especies de hongos, pero siguen siendo las más inexploradas. Por ejemplo, estos hongos capturados en la lente del fotógrafo australiano Steve Exford.
8. Veselka (Phallus indusiatus)
5 milímetros por minuto: a tal velocidad, crece la veselka común. Este es un récord no solo para los hongos, sino también para las plantas. Incluso el bambú de rápido crecimiento crece varias veces más lento, de 0,6 a 1,7 milímetros por minuto.
9. Cola de pavo (Trametes versicolor)
Un polisacárido especial llamado coriolan fue aislado de los cuerpos frutales de este colorido hongo. Es él quien afecta activamente a las células tumorales (cancerosas) y ayuda a aumentar la inmunidad celular.
10. Seta de tinta (Coprinopsis atramentaria)
Este hongo también se conoce como escarabajo pelotero. Se utilizó, como se puede imaginar, para la fabricación de tinta. Y el hongo de tinta tiene la propiedad de causar envenenamiento en aquellas personas que están intoxicadas, mientras permanece inofensivo para los no bebedores.
11. Hongo de cordero (Sparassis crispa)
12. Dedos del diablo (Clathrus archeri)
Otro nombre es Anturus Archera. Anturus crece en forma de bulbo en forma de huevo, y cuando estalla, aparecen dedos blancos, similares a la mano de un hombre muerto, arrastrándose fuera de la tumba. Finalmente, los "dedos" se mueven hacia arriba, creciendo hasta 10 cm de altura. En su forma madura, el hongo tiene de 4 a 8 "dedos" rojos con esferas negras que se asemejan a las ventosas de los tentáculos de un pulpo.
13. Canine mutinus (Mutinus caninus)
Y este hongo recibió su nombre en honor a la deidad fálica romana Mutunus Tutunus, que significa "como un perro". Curiosamente, su parte superior oscura atrae a los insectos y tiene un olor que recuerda a las heces de los gatos.
14. Hombre hongo (Geastrum britannicum)
Su estructura inusual recuerda algo a una diminuta figura humana, y esto parece confirmar una vez más el hecho de que los hongos no son animales ni plantas. Están separados en un reino separado, porque en términos de contenido de proteínas, los hongos están más cerca de los animales y, en términos de la composición de carbohidratos y minerales, de las plantas.
15. Dedos del hombre muerto (Xylaria polymorpha)
El caso en el que el nombre del hongo es totalmente coherente con su comportamiento. Este hongo crece en árboles muertos o dañados, secreta una enzima digestiva en ellos y luego absorbe el material en descomposición.
16. Lengua de tierra (Geoglossum cookeianum)
No menos interesante es el engañoso geogloso conocido como "lengua de tierra". Estos hongos realmente se parecen a lenguas, como si crecieran del suelo. Se asientan en familias en prados abandonados, prados con pastos bajos y páramos en América del Norte y Europa.
17. Nido de pájaro (Nidulariaceae)
Estas hongos del moho crecen en ramas de árboles, troncos, tocones. La forma inusual de un nido permite la acumulación de agua de lluvia, que luego el hongo rocía varios metros hacia los lados, que es manera efectiva difundiendo la disputa.
18. Hongo malvavisco (Rhodotus palmatus)
19. Hongo espacial (Leratiomyces)
Y este hongo parece un extraterrestre del espacio. Los hongos son en realidad criaturas muy tenaces: muchos de ellos no temen los cambios de temperatura, la falta de luz, agua, oxígeno, muchos sobreviven incluso en ácido sulfúrico y toleran con calma altas dosis de radiación.
