La temporada de las bayas ya está aquí. ¡Fresas, frambuesas, grosellas, cerezas!

Comimos las fresas frescas, los niños corrieron al jardín y las recogieron ellos mismos. Incluso se congelaron un poco durante el invierno.

Ahora las cerezas están maduras. No se puede comer mucho fresco, así que decidí cocinar algo con él. Bueno, antes que nada, a nuestra familia le encanta . Y en segundo lugar, con el calor apetece beber mucho, y no sólo agua, sino algo sabroso. Entonces decidí cocinar.

Entonces…

Compota de cerezas y otras bayas

Parecería que no hay nada más sencillo. Pero me acordé de mí mismo al comienzo de la vida familiar, incluso de esa tarea, cómo cocinar compota, me causó dificultad. Por eso, especialmente para aquellos que no saben cocinar compota, decidí hablarles de ello en detalle.

¿Cómo cocinar compota?

Para la compota necesitamos frutos rojos, agua y azúcar. Básicamente, eso es todo.

Cocino compota en las siguientes proporciones:

Vierto bayas en la sartén hasta 1/4 o 1/3 de su capacidad (si hay muchas bayas) y vierto agua en la parte superior de la sartén. Cuando hierva añadir azúcar al gusto.

Bueno, algo como esto:

500 g de cerezas por cacerola de tres litros y 1 taza parcial de azúcar.

Por supuesto, siempre resulta diferente. La cantidad de azúcar que agregamos a la compota depende del tipo y cantidad de bayas.

te diré paso a paso cómo cocino la compota.

1. Prepara las bayas.

Comí cerezas y algunas frambuesas. También decidí recortar algunas manzanas para que hubiera suficiente para una cacerola de cinco litros.

Puedes utilizar las bayas que tengas: cerezas, fresas, frambuesas, grosellas. Puedes agregar albaricoques y manzanas. En general, todo depende de tu imaginación.

También puedes usar bayas congeladas, ¡entonces una bebida sabrosa y aromática te deleitará no solo en verano sino también en invierno!

Pero ahora tenemos cerezas frescas recién caídas del árbol, así que las lavamos bien con agua corriente.

2. Lavar y cortar las manzanas.

3. Coloque las cerezas y las manzanas preparadas en una cacerola.

4. Vierta agua en la parte superior de la cacerola.

5. Coloque a fuego alto, cubra con una tapa y deje hervir.

Luego agregue el azúcar, revuelva y pruebe. Si todo te conviene déjalo a fuego lento otros 5 minutos, apaga, tapa y deja.

Cocino compota de cerezas (generalmente compota de frutos rojos) por la noche y la dejo hasta la mañana, es decir, la dejo en el fuego hasta la mañana.

Así es como se ve nuestra compota terminada:

Se puede beber con cubitos de hielo.

O embotellelo y enfríelo en el refrigerador.

No tiramos botellas de agua mineral de medio litro, sino que echamos en ellas nuestra compota.

¡Puedes cocinar una sartén de 10 litros, embotellarla y meterla en el CONGELADOR! Es conveniente hacerlo en verano, cuando hace mucho calor y a menudo apetece beber mucho. Inmediatamente preparamos mucha compota y, según sea necesario, es decir, mientras bebemos la compota, sacamos una botella con anticipación, la descongelamos en el refrigerador y la bebemos fría.

Espero que ahora no tengas ninguna dificultad y entiendas cómo cocinar otras bayas.

Aquí está mi video receta. Cómo cocinar compota.

Cuéntanos en los comentarios qué tipo de compota te gusta y cómo la preparas.

Si algo no queda claro, puedes hacer una pregunta en los comentarios.

¡Te deseo un buen humor! ¡Siempre se positivo!

Con amor para ti,

Irina Zhukova

Como ocurre con la mayoría de las recetas, aquí no hay nada complicado. Solo hace falta abastecerse de las materias primas necesarias para cocinar y pasar un rato en la cocina, en compañía de una estufa de gas, cerezas y latas. Pero el tiempo y el trabajo invertidos darán sus frutos más de una vez, ya que usted y sus seres queridos apreciarán el resultado en invierno, en forma de compota de cerezas, preparada en casa con sus propias manos.

En nuestra casa la conservación para el invierno la realiza toda la familia. Esto suele ocurrir los domingos cuando todos están en casa. Compramos muchos productos necesarios a la vez para almacenar la cantidad necesaria de uno u otro producto para el invierno a la vez. Precisamente el otro día, el fin de semana pasado, estábamos conservando compota de cerezas. Sellaron mucho: diez latas de 3 litros, ocho latas de 2 litros y cinco latas de 1 litro. Por supuesto, este no es el límite, pero por una vez 51 litros de compota son suficientes. ¿Cómo crees que?

De hecho, nunca antes habíamos sellado compota en tarros de un litro. Siempre intentamos llevar unos de tres litros o, en casos extremos, dos litros. Los contenedores pequeños son buenos para una familia pequeña. Tenemos una familia numerosa y, por eso, cocinamos mucho. Y lo principal es trabajar juntos: todos participan en el proceso. Después de todo, es más divertido, más rápido, más fácil y resulta más sabroso.

Al igual que la semana pasada, teníamos sábado y el domingo los bancos estaban cerrados. Para aquellos que no hayan leído estos números, les aconsejo que los vean. Hubo muchas recetas diferentes que atraerán a los amantes de la comida deliciosa. Aún no hemos decidido qué prepararemos este fin de semana. Pero en cualquier caso algo sucederá. El verano ya se está acabando y es necesario cerrar los tarros lo máximo posible para poder disfrutar de lo que has preparado en invierno.

Compota de cerezas para el invierno: 3 recetas sencillas de compota de cerezas con ilustraciones fotográficas

Entonces, se abrirá una revisión maratónica de cómo preparar compota de cerezas para el invierno con 3 recetas que usamos en casa. Más precisamente, la receta es, en principio, la misma. La diferencia no está en la composición, sino sólo en la cantidad de ingredientes.

Como ya dije, solemos enrollar la compota solo en tarros de 3 litros. Pero esta vez decidimos que también preservaríamos a los más pequeños. Aunque esta es la misma receta, para tu comodidad decidí describir paso a paso todo el proceso de preparación de la compota, por separado para latas de diferentes tamaños.

Me parece que esto le facilitará encontrar y elegir la receta adecuada para usted. Además, intentaré dar consejos y recomendaciones útiles en cada uno de ellos. Así que lee y recuerda. Mejor aún, agregue el artículo a favoritos. Así la tendrás siempre a mano y no perderás esta receta.

Preparamos compota de cerezas en tarros de 1 litro.

¿Qué tienen de bueno los tarros de 1 litro? Primero, veamos este punto y luego sigamos adelante.

• porque son muy cómodos de guardar;
• no son voluminosos y ocupan poco espacio;
• son muy fáciles de esterilizar si la receta así lo requiere;
• Una vez abierto el frasco, puedes estar seguro de que no quedará ni se perderá nada en él;
• Incluso si sobra algo, no ocupará mucho espacio en el frigorífico.

Ingredientes para 1 litro:

• bayas de cereza
• Azúcar - 70 gr.

Preparación:

Aquí tienes una receta sencilla de compota de cerezas para el invierno. Muy rápido, sabroso y saludable.

Compota de cerezas para el invierno en tarros de 2 litros

Los tarros de dos litros son la media dorada. Ni grande ni pequeño. Las cantidades que contienen serán las adecuadas para una familia media, digamos de 4 a 5 personas. Si los frascos de un litro son buenos y convenientes para sellar todo tipo de ensaladas, entonces un frasco de dos litros es perfecto para pepinos o tomates encurtidos. O jugos naturales de bayas y frutas. Bueno, para la compota...

Para 2 litros necesitarás:

• Cereza
• Azúcar granulada - 150 gr.

Preparación:

El método de preparación y conservación es el mismo que en la receta anterior. Lo único que necesitas es tomar la proporción correcta de bayas por recipiente. Y todo saldrá genial. Después del enfriamiento completo, enviamos los frascos al sótano. Si no tienes uno, se guardan perfectamente en el apartamento.

Receta de compota de cerezas para tarro de 3 litros

Bueno, ahora enrollemos la compota en frascos de tres litros. Son buenos para las grandes empresas y, a veces, no se puede completar un festín bebiendo el contenido de una botella. Si la bebida quedó estupenda, los invitados exigen que se añada más a las garrafas. Y créanme, esto es exactamente lo que pasará con esta receta. Es muy bueno, sin importar la capacidad del contenedor.

Ingredientes para 3 litros:

• Cereza - 1 litro.
• Azúcar - 220 gr.

Preparación:

Así se puede preparar compota para el invierno en tarros de diferentes tamaños. Lo principal es no exagerar con el azúcar y la cantidad de bayas. Las proporciones dadas en esta receta, en nuestra opinión, son las más óptimas. Y la compota resulta muy sabrosa, con un rico y rico aroma que sin duda te recordará el verano, en el frío invierno.

Una receta sencilla paso a paso para una deliciosa compota de cerezas

Este método se puede llamar, con razón, simple. El caso es que para prepararlo no hace falta estar mucho tiempo trasteando y haciendo movimientos innecesarios. No cocinaremos nada y tampoco tendremos que esterilizar las bayas.

Lo único que tienes que hacer es limpiar las bayas. Quiero decir, hay que clasificarlos con cuidado, separar las ramas y quitar las cerezas rancias para que no estropeen la compota terminada y, por tanto, para que los frascos no se abran prematuramente.

Necesitará:

• bayas de cereza
• Azúcar granulada

Preparación:

Aquí también analizamos una opción para preparar compota para el invierno. Esta conservación resiste bien el calor y no explota. Por lo tanto, no tienes que preocuparte por su seguridad.

Compota de cerezas para el invierno sin esterilizar.

Como ya entendiste por el nombre, esta receta no implica esterilización. A menos que sólo los frascos sean esterilizados. En principio, todas las recetas anteriores también prescindieron de la esterilización. La diferencia aquí será que cocinaremos el almíbar por separado y lo verteremos sobre las bayas. Y luego sellaremos los frascos con una llave de cierre, que probablemente todos tengan en la granja. Empecemos a cocinar.

Ingredientes:

• Cereza
• Azúcar
• Bancos
• Tapas

Y, por supuesto, buen humor.

Preparación:

¡Eso es todo! Sencillo y sabroso, y lo más importante: ¡SANO! De esta compota se puede hacer mucha y te aseguro que todavía no alcanzará para todo el invierno. Pruébalo y estarás de acuerdo conmigo.

Receta en video para hacer compota de cerezas para el invierno.

Después de ver este breve video sobre la preparación de compota, no debería tener ninguna pregunta (si la hubiera) sobre este tema. Aunque intenté mostrar todo en detalle mediante fotografías, es muy posible que algunos puntos no queden claros. O simplemente no tienes ganas de leer, pero prefieres la percepción visual. Entonces este video es para tí. ¡Disfruto ver!

¿Entonces, qué piensas? ¿Aún no te has decidido a hacer compota? Creo que lo hemos decidido. Bueno, entonces todo lo que tengo que hacer es desearles buenos preparativos. ¡Cocine para su alegría y la de sus seres queridos!

Resumamos y hagamos una pequeña lista de lo que no debemos olvidar y necesitamos saber a la hora de prepararnos para el invierno. Por así decirlo, recopilaremos todos los puntos importantes en una columna, al observar los cuales definitivamente no cometerá ningún error. Entonces:

• enjuague bien y clasifique las cerezas que planea conservar como compota;
• Lo ideal es remojarlo en agua durante media hora para que los “criaturas vivientes” puedan salir de él;
• las guindas son excelentes para la compota;
• los frascos deben llenarse con bayas hasta 1/3 del volumen;
• intente tomar azúcar granulada en una proporción de 70 a 100 gramos de arena por litro de compota;
• al verter agua hirviendo en frascos de cerezas, no olvide colocar algo de metal debajo del “recipiente” para que no explote;
• No se puede almacenar ninguna compota de bayas y frutas con semillas durante más de un año, ya que acumulan ácido cianhídrico, que es muy perjudicial para la salud;
• La compota de cerezas puede volverse morada con el tiempo. Esto no debería confundirte, porque son bastante aptas para el consumo.

Estos son quizás todos los puntos principales que toda ama de casa debería saber. Espero que estos consejos te sean útiles a la hora de preparar compota.

Con esto, llega el momento de terminar el tema de hoy sobre la compota de cerezas. Realmente espero que te haya gustado el artículo y lo utilices. Si es así, comparte la publicación con tus amigos en las redes sociales y deja un comentario sobre lo que hiciste. Estaré encantado de responder a todas tus preguntas.

Eso es todo por hoy. ¡Nos vemos de nuevo en los próximos números! ¡Adiós!

Incluso una joven ama de casa podrá preparar 2-3 frascos de compota de cerezas para el invierno. A pesar de que este es un proceso extremadamente emocionante, aún requiere seriedad y responsabilidad, ya que es necesario seleccionar y preparar correctamente las bayas y seguir estrictamente el algoritmo de conservación. Puede familiarizarse con ellos con más detalle y descubrir cuáles son los beneficios y la popularidad de esta bebida en este artículo.

Contenido calórico y composición.

El contenido calórico de la compota de cerezas es bastante bajo, lo que permite que esta bebida se convierta en una bebida dietética. Con una pequeña cantidad de azúcar utilizada en las conservas, consumir compota de cerezas no dañará la figura de una persona que sigue una dieta estricta.

100 g de compota de cerezas contienen:

• proteínas – 0,38 g;
• grasas – 0,12 g;
• carbohidratos – 13 g.

También contiene una pequeña cantidad de fibra. No hay colesterol en la compota de cerezas.

La composición química de la compota está determinada en gran medida por las vitaminas y microelementos que se encuentran en las cerezas, que no pierden sus propiedades beneficiosas incluso después de la conservación. Las cerezas son una fuente esencial de vitamina C y cromo. La mayoría de nosotros sabemos que la vitamina C participa en la reacción redox, ayuda al sistema inmunológico a funcionar correctamente y promueve una mejor absorción del hierro. La falta de esta vitamina en el cuerpo humano afecta negativamente a las encías, es decir, las afloja y provoca sangrado. Lo mismo ocurre con la nariz. El sangrado frecuente se produce debido a la alta permeabilidad y fragilidad de los capilares.

El cromo participa activamente en la regulación de los niveles de glucosa en el sistema circulatorio humano. Promueve la producción y mejora de la acción de la hormona proteica del páncreas, más familiar para nosotros con el nombre de insulina. La falta de este elemento en el cuerpo humano afecta la absorción de glucosa. La mayoría de las personas están familiarizadas con la enfermedad diabetes mellitus y conocen los peligros del azúcar. Pero no todo el mundo es consciente del peligro que supone la deficiencia de glucosa en el cuerpo, que "afecta" a los órganos vitales y, sobre todo, al cerebro. El consumo regular de compota de cerezas ayudará a saturar el cuerpo con glucosa beneficiosa. Por cierto, 100 g de compota de cerezas contienen 6 g de glucosa.

¿Cómo es útil?

La composición química de la compota de cereza se caracteriza por la presencia de una gran cantidad de sustancias necesarias para el cuerpo humano, incluidas las vitaminas A, C, E, B. Los beneficios de esta bebida enlatada también incluyen potasio, hierro, magnesio y betacaroteno. , sodio y fósforo . Además de su composición química rica en vitaminas, la compota de cerezas es famosa por otras características que la distinguen significativamente de otros tipos de compota.

En primer lugar, se trata de un efecto preventivo beneficioso sobre el elemento más importante de la sangre: la hemoglobina. Es gracias a él que el oxígeno y el dióxido de carbono se transfieren desde nuestros pulmones a todas las células y viceversa. La hemoglobina no sólo es uno de los principales participantes en el intercambio de gases, sino que también es responsable del equilibrio ácido-base en el cuerpo humano. El consumo regular de compota de cerezas normalizará el nivel de hemoglobina en la sangre y ayudará a hacer frente a la anemia.

Pocas personas piensan en el contenido calórico de las compotas, pero cabe mencionar que la bebida de cerezas es prácticamente un producto dietético. Cien gramos de compota de cerezas contienen sólo 57 kilocalorías. El contenido bastante bajo en calorías de este producto permite que lo consuman incluso personas que luchan activamente por perder kilos de más. Sin embargo, no olvide que para preparar la bebida se utiliza una cantidad bastante grande de azúcar granulada, lo que puede afectar significativamente su composición.

Sin embargo, lo bueno de las recetas es que pueden estar sujetas a pequeños cambios. Por ejemplo, el azúcar granulada se puede sustituir por edulcorantes alimentarios más saludables: miel, melaza o jarabe de cereza preparado previamente.

Las cerezas frescas se recomiendan para el consumo de personas con enfermedades de los pulmones, el tracto respiratorio, el hígado y el sistema nervioso. Esto también se aplica al uso de compota de cerezas, ya que fresca, seca, congelada, en compota, jugo, gelatina o cualquier otra cereza ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Esta compota es útil durante el embarazo y las madres lactantes. Cabe señalar que durante la lactancia se debe consumir en pequeñas porciones. También puedes hacer una bebida sencilla con 3 manzanas y fresas.

Dañar

Como regla general, las compotas son las delicias favoritas de los niños. Aceptan de buena gana beberlos, lo que no puede dejar de agradar a los padres cariñosos, ya que una gran cantidad de vitaminas y microelementos tienen un efecto positivo en el crecimiento y desarrollo adecuados del niño. Pero a la hora de preparar compota en casa, es importante seguir estrictamente la receta y seleccionar cuidadosamente las materias primas, en este caso se trata de cerezas. Luego deberás quitar las semillas de todas las bayas, ya que la bebida está preparada para niños. Pero hay otra razón para un procesamiento tan cuidadoso de las bayas. El hecho es que los huesos de cereza contienen una cantidad bastante impresionante de una sustancia llamada amígdala. Después de un tiempo, se convierte en ácido cianhídrico.

El ácido cianhídrico (o ácido cianhídrico) es una sustancia extremadamente peligrosa y altamente tóxica. El envenenamiento con él puede incluso causar la muerte. El ácido representa un peligro si se transforma en compuestos de hidrocianuro, es decir, en estado gaseoso, ya que una persona se envenena debido a venenos volátiles.

Recetas para el invierno

Hay varias reglas que se deben seguir a la hora de preparar alimentos para el invierno.

1. La compota debe prepararse exclusivamente a partir de bayas densas y no demasiado maduras. A altas temperaturas, las bayas dañadas comienzan a extenderse y convertirse en papilla. Esto no afecta el sabor, pero la consistencia será más parecida a la de una mermelada poco cocida.
2. La cuestión de quitar las semillas de las bayas depende de usted. Pero vale la pena señalar que es recomendable beber compota a base de bayas con semillas dentro de los 12 meses. De lo contrario, el ácido cianhídrico comienza a afectar la composición de la compota.
3. Antes de llenar, un frasco de tres litros debe lavarse a fondo con bicarbonato de sodio y esterilizarse en un baño de agua o en el horno.
4. Antes de enrollar, se hierve bien la tapa y se limpia hasta que se seque.

En una cacerola

La compota de cerezas se puede preparar mediante dos métodos diferentes. El primero se caracteriza por la preparación de almíbar. Inicialmente, la cereza se vierte con agua hirviendo, después de lo cual se escurre el agua hirviendo y se hierve el almíbar, que luego se vierte en un frasco y se enrolla. El segundo método consiste en cocinar compota sin almíbar. Las cerezas frescas se vierten con agua y azúcar granulada e inmediatamente se enrollan en un frasco. Como regla general, independientemente del método de cocción que elija, los ingredientes siguen siendo los mismos, solo cambian las proporciones.

Para una receta tradicional de compota de cerezas necesitarás:

• un vaso de bayas;
• 2,5 litros de agua;
• un vaso de azúcar granulada.

Para empezar, enjuague bien las cerezas con agua corriente fuerte. Luego colóquelo en un frasco al vapor y vierta agua hirviendo hasta el cuello. Después de 5-7 minutos, vierta el agua del frasco en una cacerola con fondo y paredes gruesas. Agregue azúcar granulada y hierva bien. Vierta el agua hirviendo resultante en el mismo frasco donde se encuentran las bayas. Luego enrolle el frasco con una tapa previamente hervida. Coloque la compota resultante en el suelo de modo que el fondo del frasco quede hacia arriba. No olvides que el tarro de compota de cerezas debe enfriarse poco a poco, por lo que se recomienda envolverlo en una manta tibia o una toalla.

La siguiente receta requerirá esterilización.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de bayas;
• 500 g de azúcar granulada;
• 2 litros de agua.

No seas perezoso en revisar las bayas para ver si tienen gusanos. Luego enjuague bien las cerezas con agua corriente y colóquelas en un frasco limpio. A continuación, debes hervir el almíbar con agua y azúcar granulada. El almíbar resultante se vierte lentamente en un frasco limpio de cerezas y se pasteuriza. Para pasteurizar un tarro de 500 ml serán necesarios entre 20 y 25 minutos. Para un frasco de un litro, se necesita un poco más de tiempo: 30-45 minutos. Luego se enrolla la lata. No olvides revisar el recipiente en busca de fugas. Después de esto, se envuelve la compota de cerezas y se coloca boca abajo hasta que se enfríe por completo.

En una olla de cocción lenta

Hacer compota de cerezas de verano no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Todo lo que necesitas es una multicocina. En cuanto a los ingredientes, es necesario hacerse con un vaso de cerezas y un vaso de azúcar granulada. En primer lugar, se recomienda clasificar y enjuagar cuidadosamente las bayas. Asegúrate de que no haya gusanos ni podridos entre ellos. Luego se vierten cerezas limpias en el recipiente multicocina y se le agrega azúcar granulada. El contenido se llena de agua. A continuación, se activa el modo "apagado" durante 60 minutos. Al cabo de un rato te estará esperando una compota sabrosa y saludable. Déjalo enfriar unos minutos, después de lo cual podrás llenar una jarra con él y deleitar a tu hogar.

Reglas de conservación

Para evitar las desagradables consecuencias de la conservación y también para conservar los preparativos de invierno durante mucho tiempo, Se recomienda seguir algunas reglas simples.

• Sea selectivo a la hora de elegir las materias primas. En este caso, seleccione cuidadosamente las bayas para futuras conservas. Es deseable que la cereza esté fresca, limpia, entera, sin agujeros de gusano.
• Elija recipientes herméticamente cerrados. Es necesario que el “cuello” de las latas esté libre de astillas y que las tapas estén uniformes. Es recomendable revisar el frasco cada vez para detectar fugas. Para hacer esto, vierta una pequeña cantidad de agua, cierre la tapa y agite bien. La fuga de agua indica falta de estanqueidad, por lo que este recipiente no es apto para su conservación.
• Todos los contenedores deben lavarse bien.
• La esterilización es importante en el proceso de enlatado., ya que ayuda a destruir todos los microbios dañinos ubicados en las paredes del frasco. Tenga cuidado y cuidado, ya que existe un alto riesgo de quemarse. La esterilización va inevitablemente acompañada de altas temperaturas.
• El frasco debe secarse completamente desde el interior. Basta con colocarlo boca abajo sobre una servilleta de gasa y dejarlo unos minutos.

No hay nada más fácil que hacer compota, y especialmente compota de cerezas (ya que no es necesario pelarlas ni cortarlas :)). Especialmente ahora, en verano, cuando hay muchas bayas y frutas. ¿Por qué comprar jugos concentrados o bebidas carbonatadas para niños cuando puedes hacer compota con cualquier fruta que esté en el refrigerador? Y para el invierno, puedes congelar algunas bayas y también adquirir vitaminas durante la estación fría.

Necesitaremos:

• bayas, frutas, frutos secos (tengo cerezas y albaricoques);
• azúcar.

Cómo cocinar compota de cerezas.

Entonces, tomamos las bayas, frutas o frutos secos que tengamos en casa. Comí cerezas y albaricoques. Los lavamos. Cortamos fruta. Vierte todo en un cazo, agrega la cantidad necesaria de azúcar a tu gusto, llena todo con agua y ponlo al fuego. Esperamos a que hierva el agua, luego reducimos el gas y cocinamos otros 15 minutos a fuego lento. Eso es todo, ¡la compota está lista! Después de enfriarlo, cuélelo y póngalo en el refrigerador; también se pueden comer bayas y frutas. ¡Lo sacamos del frigorífico a la media hora y disfrutamos de la fresca y sabrosa compota!

En este artículo me gustaría hablaros de las recetas de compota de cerezas más deliciosas. En mi opinión, la mejor compota es aquella en la que reina la cereza, dándole un color magnífico y un sabor único. Por eso incluso cocino compotas de verano variadas en una cacerola, añadiendo siempre un poco de cereza.

Puedes elegir una receta a tu gusto o puedes preparar compotas en un par de botellas en diferentes versiones. ¡En invierno será un placer deleitar a tu familia con una variedad de sabores de verano!

Es un hecho bien conocido que las cerezas son un verdadero depósito de vitaminas, macro y microelementos y ácidos beneficiosos para el ser humano. Es igualmente útil tanto para niños como para adultos. Su ventaja es que es bajo en calorías y al mismo tiempo tiene grandes beneficios para la salud. Seamos realistas, las propiedades beneficiosas de estas frutas son impresionantes.

¿Por qué es mejor envasar las compotas en tarros de 3 litros? En mi opinión, este es el tamaño óptimo para una preparación tan deseable para el invierno. En verano, el proceso de costura es muy caluroso y requiere mucha mano de obra, y se gastará aproximadamente el mismo esfuerzo, solo que el rendimiento del producto será mucho menor.

Las compotas, como alternativa a los zumos envasados ​​en invierno, tienen un sabor mucho más natural que sus oponentes concentrados. Las bebidas elaboradas con bayas y frutas con un tratamiento térmico mínimo (tenga en cuenta que aquí se excluye la cocción) sin duda beneficiarán a su familia.

Por lo tanto, armados de conocimiento y paciencia, preparemos varias latas de una bebida saludable para una noche de invierno: recuerde el caluroso verano con sus generosos obsequios, disfrute del rico y único sabor de las cerezas.

Para la compota es mejor utilizar agua sedimentada o filtrada, ya que su calidad es muy importante para el sabor del producto terminado.

Al preparar este producto, muchas amas de casa descuidan los platos y las tapas. No recomendaría hacer esto. Preparar los platos para unir no llevará mucho tiempo, pero este paso le permitirá ahorrar trabajo de verano hasta la primavera. ¡A la hora de prepararse para el invierno, lo más importante es la limpieza de los platos y la calidad de los productos!

Hacer compota de cerezas y menta

Créame, esta combinación resulta muy inusual y estimulante. El atractivo sabor de esta compota sorprenderá a todos sus familiares y amigos. ¡Vale la pena intentar preparar varias botellas de esta bebida para poder disfrutar del magnífico dúo de cerezas y menta en invierno!

• 500 gramos de cerezas
• 1 cucharada. Sáhara
• 1ra sucursal menta

Metodo de cocinar:

Esterilice los platos y las tapas con anticipación.

Lavar las cerezas, quitarles los tallos.

Lavar y secar también las ramitas de menta.

Coloque las cerezas y el azúcar en frascos.

Coloca 1 ramita de menta en cada frasco.

Llene los cilindros limpios hasta la mitad con agua hirviendo, ponga la segunda porción de agua al fuego.

Deja que las frutas y la menta se calienten durante 15 minutos, mientras tanto el azúcar se disolverá en el agua caliente.

La menta no debe quedar en el almíbar. Esto puede incluso provocar que el producto se vuelva amargo, lo cual es inaceptable. Al estar mucho tiempo en agua hirviendo, la menta seguirá compartiendo generosamente su sabor con la compota.

Agregue agua hirviendo hasta arriba, cubra con tapas y ciérrelas inmediatamente con una llave de conservación.

Envuelva los cilindros en una manta tibia durante 12 a 24 horas hasta que se enfríen por completo.

¡Buen provecho!

Compota de cerezas para el invierno con manzanas en tarro de 3 litros

Quizás esta sea una combinación clásica en las compotas: la manzana y la cereza juntas también se pueden encontrar en jugos envasados. Pero no hay nada más sabroso y saludable que la compota casera, preparada con tus propias manos en casa.

No es ningún secreto que elegimos manzanas de la huerta y las más aromáticas para la compota, para que nuestra bebida brille con todas las notas del verano. ¡Cocina con gusto para beneficio de tu familia!

Para un tarro de 3 litros necesitarás:

• 400 gramos de cerezas
• 700 gramos de manzanas
• 1 cucharada. azúcar
• 1/2 cucharadita ácido cítrico
• 2,7 litros de agua

Metodo de cocinar:

1. Esterilizar los cilindros, mantener las tapas en agua hirviendo.
2. hervir suficiente agua
3. Lavar los frutos con agua corriente, quitarles los tallos a las cerezas,
4. Descorazonar las manzanas, picarlas en trozos grandes y taparlas.
5. Coloque las cerezas y las manzanas en recipientes, llenándolos hasta la mitad.
6. Llene con cuidado los frascos con agua caliente hasta el borde y déjelos calentar durante 7 a 10 minutos.
7. Escurrir el agua nuevamente en la cacerola, agregar azúcar según la receta, ácido cítrico al gusto, hervir
8. Vierta almíbar caliente sobre la fruta en los frascos, cúbralos con tapas limpias y ciérrelos con una llave.
9. Envuelva los frascos boca abajo durante 1 o 2 días hasta que se enfríen por completo.
10. Guardar en un lugar oscuro y fresco.

¡Buen provecho!

Deliciosa compota de cerezas para el invierno con cerezas en tarro de 3 litros

Las cerezas y las guindas dulces son buenas amigas en esta bebida, combinan bien entre sí, complementándose con dulzura y acidez. ¡Este dúo fragante seguramente complacerá a todos sin excepción!

Para un tarro de 3 litros necesitarás:

• 600 gramos de cerezas
• 500 gramos de cerezas
• 150 gramos de azúcar

Metodo de cocinar:

Lavar bien los frutos de las cerezas y las guindas, quitarles los tallos.

Todas las frutas deben estar preferiblemente maduras, pero firmes.

Hervir agua en una cacerola

Llena el recipiente hasta la mitad con cerezas.

Llene con cuidado el frasco con agua hirviendo, vertiendo agua caliente en partes.

Cubrir con una tapa, envolver el frasco en una manta y dejar calentar durante 30 minutos.

Vierta la cantidad requerida de azúcar en la sartén.

Vierta el agua caliente nuevamente en la sartén.

Envuelve nuevamente el tarro de frutas sin agua para mantener el calor.

Hervir el almíbar a fuego medio.

Vierta el almíbar sobre las frutas en el frasco hasta el cuello y cubra con una tapa.

Cierre inmediatamente la tapa con la llave de conservación.

Voltee los frascos de compota sobre las tapas y cúbralos con una manta tibia durante 1 o 2 días hasta que se enfríe por completo.

¡Buen provecho!

Compota de cerezas con grosellas negras en tarro de 3 litros

La compota de cerezas con grosellas negras siempre tendrá un color muy rico y bonito. Le recordará efectivamente los días de verano con su rico sabor y aroma. ¡Asegúrate de preparar esta deliciosa compota para usarla en el futuro con tu familia! ¡Buena suerte!

Para un tarro de 3 litros necesitarás:

• 500 gramos de cerezas
• 100 g de grosellas negras
• 1-1,5 cucharadas. Sáhara
• 2,7 litros de agua

Metodo de cocinar:

1. Esterilice los frascos y las tapas con anticipación.
2. Pon suficiente agua al fuego.
3. Lavar bien los frutos de cerezas y grosellas, puedes dejar las grosellas en las ramas, y quitar con cuidado los tallos de las cerezas.
4. A continuación, coloque las frutas en frascos, vierta agua hirviendo hasta el cuello, cubra con una tapa y déjelas calentar durante 5 minutos.
5. Luego, vierte el agua caliente nuevamente en la cacerola, agrega el azúcar, hierve.
6. Llene los frascos con agua hirviendo, cierre las tapas, ciérrelos con una llave para su conservación.
7. Voltee los frascos sobre sus tapas y envuélvalos en una manta tibia durante 12 a 24 horas hasta que la compota se haya enfriado por completo.
8. ¡Guardar en un lugar fresco y oscuro!

¡Buen provecho!