Алкогольні коктейлі в домашніх умовах: як зробити домашній Мохіто, рецепт коктейлів Космополітен та Блакитна лагуна, коктейлі з текілою, ромом та лікером. Рецепти коктейлів з лікерами Коктейль із шоколадним лікером

Свій улюблений лікер я не п'ю, а лише нюхаю, як одеколон.
(Джонні Депп)

Лікери – це досить солодкі алкогольні напої. Готують їх, як правило, із фруктово-ягідних соків з додаванням алкоголю та цукру. Дуже часто лікери бувають настояні на травах, коріннях, в них додають каву, какао, шоколад, ваніль, різні есенції та ефірні олії.

Історія виникнення:

Історія виникнення лікерів сягає своїм корінням у далеке минуле. Відомо, що в Стародавній Греції для надання особливого смаку та аромату у вина додавали камеді (камеді - це харчові добавки, що виробляються з трав, насіння та коріння рослин), а в середні віки було в моді, тобто вино, приправлене різними прянощами.

У Європі перші лікери з'явилися у Голландії. Саме там випускається зараз знаменитий лікер "Кюммель". А ось батьківщиною лікерів вважається, як не дивно, Франція. Тут у XI столітті створенням різних рецептів та приготуванням із них лікерів займалися ченці в монастирях. У перекладі з латини «лікер» означає « рідина’. У ті часи ченці займалися виготовленням ліків, які були досить гіркими і неприємними на смак. Щоб якось підсолодити, в них додавали мед і цукор.

З того часу вибігло багато води, але й зараз відомі такі монастирські лікери, як: «Бенедиктин» (з'явився на світ ймовірно в XVI ст.) — 43% фортеці, «Шартрез» (початок XVII ст.) — 45%, «Кюрасао ».

У минулі часи цукор був досить дорогий, тому лікери були напоями рідкісними, дорогими і не кожному по кишені. Дешевий буряковий цукор з'явився лише на початку XIX століття, що стало розквітом у виробництві лікерів.

В даний час якихось лікерів не знайдеш на ринках алкогольної продукції. Кожен може підібрати свій єдиний, що відповідає саме його перевагам.

Лікери в залежності від інгредієнтів:

Залежно від інгредієнтів лікери бувають:

1. на травах та на прянощах,
2. фруктові лікери та лікери з фруктовим ароматом,
3. лікери - креми,
4. лікери - емульсії,
5. віскі-лікери.

Відмінність лікерів по фортеці:

• молочні, шоколадні, яєчні лікери - від 20% спирту,
• чайні, кавові, фруктові лікери - від 25% спирту,
• , ванільні лікери - від 30% спирту,
• медові та фруктові лікери із зазначенням Triple sec - від 35% спирту.

Способи виробництва лікерів:

1. Мацерація (вимочування) - простіше кажучи, настоянка. Фрукти, ягоди, рослини, прянощі наполягають у алкогольній складовій, це може бути чистий спирт, горілка чи бренді — протягом певного часу, іноді до кількох місяців. Потім все це фільтрують, розбавляють водою, додають підсолоджувачі (цукор або мед), а також спеціальні інгредієнти згідно з рецептами, часто засекреченими.
2. Відмінність цього способу від першого у використанні апарату «patent still», це до певної міри самогонний апарат, завдяки якому настоянні компоненти переганяються, утворюючи в результаті концентровану суміш. До неї додають цукор і воду, щоб знизити міцність. Іноді після перегонки лікери ще й витримують певний час.

Використання лікерів:

• як ароматизатори в рецептах коктейлів, тонізуючих і прохолодних напоїв,
• в якості основи в рецептах коктейлів, що подаються як аперитиви та діжестиви.

……………………………………………………………………………………………………

При цьому слід знати, що:

Рослини, які застосовують для приготування лікеру, можуть втратити свій аромат з роками.

1. Лікери можуть вживатися з водою або з льодом.
2. Також добре вони поєднуються з горілкою, джином, віскі, бренді, коньяком, різноманітними винами, молоком та вершками, гарячим шоколадом та морозивом, лимонним та апельсиновим соками.
3. Коктейлі з лікером мають благородну гіркувату терпкість.
4. Лікери, як правило, подають наприкінці обіду, до чаю чи кави.
5. Для лікерів існує спеціальна лікерна чарка ємністю 25 мл у вигляді креманки на довгій ніжці.
6. Лікер прийнято пити залпом, при цьому ароматна солодкувато-гірка рідина теплом розливається по всьому тілу.
7. Лікер добре подавати на десерт, він поєднується з різними видами тістечок та ніжних десертів, типу парфе.

Найвідоміші марки лікерів:

Абрикосовий бренді (Apricot Brandy)

виготовляється з абрикосового соку, витриманої абрикосової горілки, цукру, крохмального сиропу, спирту і води. Його фортеця становить щонайменше 30%. Якщо замість ароматної фруктової горілки береться тільки високоякісний спирт, виходить просто абрикосовий лікер. Apricot Brandy часто використовується для приготування коктейлів, оскільки він добре поєднується з більшістю алкогольних напоїв та соків.

Бурштиновий французький лікер на травах отримав свою назву на честь бенедиктинських ченців, які вперше виготовили цей лікер у 1510 році.

Рецепти коктейлів з лікером Бенедіктін (Benedictine):

Creme de menthe (Крем де мант)

Освіжаючий крем-лікер із перцевої м'яти міцністю – 25-30%. Колір – білий або зелений.

…………………………………………………………………………………………………..

Куантро (Cointreau)

Лікер переганяється із стиглих зелених помаранців (гірких апельсинів) та апельсинів. Він містить 40 об'ємних відсотків спирту. Його п'ють у чистому вигляді чи з льодом. Крім того, куантро часто використовується в рецептах коктейлів та для ароматизації випічки та солодких страв.

Рецепти коктейлів з лікером Куантро (Cointreau):

Традиційний чеський лікер із незрілих.

Черрі (Cherry Brandy liqueur) – солодкий лікер, що виробляється шляхом змішування або редистиляцією (мацерацією) чистого спирту з вишнями. Вміст алкоголю в таких напоях від 24 до 35%.

Французький винайдений невідомим алхіміком як еліксир життя. Монахи монастиря La Grande Chartreuse поблизу Гренобля удосконалили таємничу формулу алхіміка і невдовзі поряд із зеленим шартрезом склали рецепт жовтого, який став королем лікерів. У рецепт шартрезу входять приблизно 130 різних трав та екстрактів. Рідкою основою шартрезу є коньяк (Weinbrand). Жовтий шартрез дуже м'який і містить 43 об'ємні відсотки спирту. Зелений шартрез - пряніший і міцніший і містить 55 об'ємних відсотка спирту.

Яєчний лікер

Це емульсійний лікер, що складається з яєчного жовтка, цукру та алкоголю (як правило, (Weinbrand)). У ньому міститься від 20 та більше об'ємних відсотків спирту.

Рецепти коктейлів з Яєчним лікером:

Домашній яєчний лікер «Очі»

………………………………………………………………………………………………..

Рецепти коктейлів з лікером:

Лікери часто використовуються у складі коктейлів. І особливо популярні вони в рецептах. Також охоче їх додають до коктейлів кавових, не обходяться без них і святкові коктейлі. Ароматному лікер завжди знайдеться гідне застосування.

Коктейль колінз "B&B Collins" Коблер "Вишневий фонтан" Боуль (коктейль-крюшон) з ягодами Коктейль з Амаретто Оrange Jack «Сибірянка» Рецепт коктейлю з горілкою «М'ятний шоколад»
Коктейль з шампанським "Тіст скрипаля" - Fidders Toast Коктейль з портвейном "Алая троянда" Горілка з лікером "Шартрез"
Red Orange Cocktail Коктейль "Валенсія" (Valencia)
Коктейль з бренді «Англійська гонча» Foxhound Вишневий сад Cherry Orchad Коктейль з Бейлісом Експрес Bailey's Express Коктейль на основі шампанського «Повітряні кільця» «Блакитний Лу» Blue Low Коктейль із коньяком «KB» Коктейль «Бордо»
Коктейль Лимонний Шеррі Biondina Біондіна Коктейль з віскі баллантайнс «Ballantine's Земля» Коктейль-лимонад «Манго-апельсин» «Коник з горілкою» / Vodka Grasshopper «Тріумфальна арка»
Коктейль "Месьє Ламбер" Зроблено Тейлор Taylor Made

Завдяки широкому асортименту на основі лікерів можна приготувати сотні коктейлів із різними смаковими відтінками. Пропонуємо до вашої уваги десять найкращих рецептів коктейлів з лікерами за версією редакції нашого сайту. При складанні рейтингу ми керувалися смаком, доступністю інгредієнтів, популярністю та простотою приготування в домашніх умовах. З обладнання крім келихів знадобляться блендер, шейкер та склянка для змішування.

1. "Бульдог".

Коктейль з яскраво вираженим смаком мигдалю та прянощів.

• лікер Амаретто – 35 мл;
• шоколадний сироп – 10 мл;
• свіже молоко мінімальної жирності – 120 мл;
• м'яке морозиво - 1 кулька.

Рецепт: всі інгредієнти (крім морозива) збити в блендері, готову суміш перелити у високу склянку, потім додати морозиво зверху.

«Бульдог»

2. "Вуду".

Коктейль, у смаку якого переважають нотки полуничного лікеру, що доповнюються анісовими та динними тонами. Хоча для приготування потрібні досить рідкісні інгредієнти, ми рекомендуємо дістати, напій того вартий.

• полуничний лікер – 15 мл;
• динний лікер – 15 мл;
• самбука – 15 мл;
• морозиво – 100 грам;
• полуниця – 1-2 ягідки для прикраси.

Рецепт: всі компоненти збити в блендері і перелити в охолоджений високий келих. Пити через трубочку. Прикрасити часточками полуниці.

«Вуду»

3. "Спокій".

Солодкий алкогольний коктейль із молочним смаком, дуже цінується жінками за оригінальність та простоту приготування.

• лікер Малібу – 50 мл;
• свіже молоко – 120 мл;
• згущене молоко – 2 столові ложки;
• тертий мускатний горіх – до смаку.

Рецепт: налити в кухоль молоко, додати згущене молоко і лікер Малібу, перемішати. Зверху посипати мускатним горіхом.

«Спокій»

4. "Ламбада".

Коктейль стане знахідкою для любителів яскравого кокосового смаку.

• лікер Блю Кюрасао – 50 мл;
• джин – 20 мл;
• світлий ром – 10 мл;
• кокосове молоко – 60 мл;
• лід – 3-4 кубики.

Рецепт: збити всі інгредієнти у блендері, потім перелити готовий коктейль у келих. Для прикраси можна покласти зверху вишеньку. Виходить в міру міцний напій, що добре охолоджує.

«Ламбада»

5. «Кавова Ямайка».

Повз цей коктейль не зможе пройти повз жоден кавоман, аромат відразу ж притягує до себе.

• кавовий лікер – 50 мл;
• охолоджена розчинна кава – 40 мл;
• світлий ром – 30 мл;
• вершки – 20 мл;
• лід – 2-3 кубики.

Рецепт: всі інгредієнти змішати у шейкері, перелити в келих, наповнений льодом. Пити через соломинку невеликими ковтками, склад швидко підбадьорює та освіжає.

«Кавова Ямайка»

6. "Шоколадний Шеріданс".

Дуже солодкий десертний коктейль на основі лікеру Шеріданс. Готову суміш можна не лише пити, а й їсти ложкою.

• лікер Шеріданс – 30 мл;
• тертий чорний чи молочний шоколад – 20 грам.

Рецепт: налити Шеріданс у келих шарами (знизу чорний, зверху – білий), зверху посипати тертим шоколадом. Через кілька хвилин верхній шар лікеру почне вбиратися в шоколад, це означає, що готовий до вживання напій.

«Шоколадний Шеріданс»

7. "Панамський".

Прекрасний тонізуючий коктейль для любителів у міру солодких напоїв. Оригінальний колір вражає уяву.

• джин – 20 мл;
• горілка – 10 мл;
• лікер Блю Кюрасао – 30 мл;
• тонік – 100 мл;
• лід – 3-4 кубики.

Рецепт: наповнити келих льодом, в окремій склянці змішати джин, горілку та лікер, перелити суміш у келих, додати тонік.

«Панамська»

8. "Ацтек".

Простий склад та доступність інгредієнтів зробили коктейль популярним серед молоді.

• кавовий лікер – 30 мл;
• свіже молоко – 80 мл;
• молочний шоколад – 2 плитки;

Рецепт: розтопити плитки шоколаду на водяній бані, отриманий рідкий шоколад додати келих|бокал|. Змішати в шейкері кавовий лікер із молоком, готову суміш перелити в келих. По краях коктейль можна прикрасити шоколадною стружкою.

«Ацтек»

9. "Холодні губи".

Освіжаючий напій із кислинкою.

• лікер Вана Таллін (Vana Tallin) – 40 мл;
• білий ром – 40 мл;
• журавлинний сік - 160 мл;
• полуниця – 1 ягідка (для прикраси);
• лід – 3-4 кубики.

Рецепт: наповнити келих льодом. Змішати у шейкері всі інгредієнти та перелити в келих для подачі. Зверху прикрасити полуницею.

«Холодні губи»

10. "Baileys Шоколатіні".

Якщо чітко дотримуватися пропорцій, виходить добре збалансований напій. Казковий смак запам'ятовується надовго.

• горілка – 10 мл;
• лікер Baileys – 50 мл;
• шоколадний лікер – 15 мл;
• лід – 4-5 кубиків;
• шоколадна стружка для прикраси.

Рецепт: всі інгредієнти змішати у шейкері. Перелити коктейль у келих. Прикрасити шоколадною стружкою.

«Baileys Шоколатіні»

Лікер - алкогольна суміш, до складу якої входять різні інгредієнти. Це можуть бути соки, екстракти, настої трав, ягід та фруктів, вміст цукру в яких до 100 г/л. Перші лікерні напої з'явилися ще в середні віки - їх готували лікарі та алхіміки, намагаючись створити "еліксир життя". Згодом лікери стали готувати як алкогольні напої, які іноді вражали багатством смаку, оскільки могли містити в собі 10 і більше компонентів.

В даний час лікери користуються величезною популярністю завдяки тому, що на їх основі можна готувати безліч найсмачніших напоїв - коктейлів. Без коктейлю неможливо уявити ні дружню вечірку, ні званий обід. Ці алкогольні напої міцно увійшли до нашого життя - вони відрізняються не лише дивовижним смаком, а й зовнішнім виглядом. Хороший коктейль - це завжди витвір мистецтва, який здатний прикрасити будь-яке тежство.

Простий коктейль із лікером "Кокосове яблуко"

Рецепти коктейлів із лікерами прості, тому готуються протягом кількох хвилин. Напій Кокосове яблуко - чудовий коктейль, який ви легко приготуєте в домашніх умовах.

Наповнити хайбол кубиками льоду догори, зверху налити лікер та яблучний сік. Злегка розмішати коктейльною ложкою та прикрасити.

Коктейлі з лікеру «Малібу» мають дивовижний кокосовий смак і ніжний м'який аромат фруктів.

«Кокосове яблуко» подавати з прикрасою із тонких скибочок яблук із трубочкою.

Рецепт листкового коктейлю з лікером «Бейліз»

Листкові коктейлі з лікером «Бейліз», такі як Апачі, є чудовою святковою прикрасою. Напій має не лише оригінальний зовнішній вигляд, а й здивує вас незвичайним смаком.

• Лікер Калуа - 15 мл
• Лікер Бейліс - 15 мл
• Лікер Мідорі - 15 мл

Листкові коктейлі з лікером «Бейліс» найкраще готувати у довгій чарці.

За допомогою барної ложки або ножа акуратно налити всі лікери, починаючи з кавового, щоб шари не змішувалися.

Пити Апачі прийнято залпом, тому готувати потрібно невеликими порціями.

Рецепт коктейлю з кавовим лікером «Б-52»

Коктейлі з кавовим лікером «Б-52» почали готувати у 1970-х роках. З тих пір ці шаруваті напої набули величезної популярності серед любителів оригінальних та смачних напоїв.

• Лікер кавовий - 20 мл
• Лікер Айріш крим - 20 мл
• Цитрусовий лікер Cointreau - 20 мл

Налийте в стопку кавовий лікер, зверху по коктейльній ложці влийте айріш крим і апельсиновий лікер. Залишається лише подати напій до столу та приступати до дегустації.

Напій отримав назву на честь американського бомбардувальника, тому іноді для видовищності перед подачею його підпалюють.

Коктейль із кокосовим лікером «Рафаелло»

Коктейлі з кокосовим лікером Рафаелло - ніжні повітряні напої, які нагадують смачні цукерки. Якщо ви любите солодкі десерти, цей коктейль напевно вам сподобається.

• Айріш крим - 15 мл
• Кокосовий лікер - 15 мл
• Ванільний сироп - 15 мл
• Кокосова стружка – 5 г
• Лід – 7-8 кубиків

Зробіть на чарці облямівку з кокосової стружки – вона робиться так само, як і іній із цукру. Намочіть краї чарки або келихи і опустіть у тарілку зі стружкою.

Налийте в шейкер по черзі: ванільний сироп, кокосовий лікер та айріш крим. Додайте|добавляйте| лід і добре перемішайте.

Перелий через стрейнер у чарку, і насолоджуйтеся найніжнішим смаком цього коктейлю.

Міцний коктейль із лікеру «Куантро»

Коктейлі з лікеру Куантро зазвичай досить міцні, але дуже ароматні. «Куантро» виготовляється на основі бренді та ароматизований витяжкою з цедри декількох сортів апельсинів, тому має напрочуд приємний цитрусовий аромат. Найпопулярнішим коктейлем із цього напою вважається «Дайкірі Куантро».

• Ром золотий – 60 мл
• Лікер Куантро - 30 мл
• Сік лайма – 30 мл
• Сироп цукровий – 15

У шейкер покласти шматочки льоду, налити золотий ром, додати лікер, сік лайма та цукровий сироп.

Напій добре збовтати та процідити в коктейльний келих.

Рецепт коктейлю з лікером «Піна Колада»

Коктейлі з лікером «Піна Колада» вважаються одними із найвідоміших напоїв у світі. Ромовий лікер «Малібу» з'явився 1985 року на острові Барбадос і одразу став одним з найулюбленіших напоїв місцевого населення.

Його було прийнято змішувати із соком лайма – це і був перший варіант простого коктейлю з цього лікеру. Сам же «Піна Колада» було створено значно пізніше – у 1957 році. Його автором став бармен Рамон Марреро із Пуерто-Ріко.

• Ром білий - 50 мл
• Сироп кокосовий - 30 мл
• Сік ананасовий - 100 мл

Налийте в шейкер ром, кокосовий сироп та ананасовий сік. Додайте кубики льоду і добре збийте.

Готовий напій процідіть через стрейнер у келих «харікейн». Для прикраси візьміть мариновану вишню або часточку ананасу.

Коктейль із вершковим лікером «Айріш крим із льодом»

Серед коктейлів із вершкового лікеру найпопулярнішим вважається «Айріш крим з льодом»

• Вершковий лікер Айріш крим - 100 мл
• Полуниця - 10 г
• Ожина - 15 г
• Чорниця - 5 г
• Лимонна трава – 5 г
• Лід у кубиках

Наповніть склянку кубиками льоду до самого верху, налийте айріш крим наполовину і прикрасьте коктейль стеблом лимонної трави, полуницею, порізаною ягодами ожини і лохини.

Вершковий лікер «Айріш крим» поєднує в собі ірландський віскі та вершки, тому напої на його основі виходять одночасно і міцними, і дуже ніжними на смак.

Рецепт коктейлю з м'ятним лікером «Роздавлена ​​жаба»

Коктейлі з м'ятним лікером мають приємний тонкий аромат і чудово освіжають. Приготувати коктейль «Роздавлена ​​жаба» досить просто, тому ви зможете насолоджуватися цими напрочуд смачними літніми напоями в будь-який час.

• Яєчний лікер - 15 мл
• М'ятний зелений лікер - 15 мл
• Гренадін - 15 мл

Налийте в чарку гренадин, зверху додайте акуратно шар м'ятного і яєчного лікеру.

Наливайте лікери за допомогою барної ложки, щоб напої не змішувалися.

Рецепт алкогольного коктейлю з горілки з лікером

Коктейль з горілки з лікером - чудовий листковий напій. Готується він дуже просто, а п'ється дуже м'яко та легко.

• Горілка – 15 мл
• Вершковий лікер - 10 мл
• Білий вермут - 20 мл
• Гренадін - 5 мл

Налийте в стопку білий вермут, зверху вкласти шар горілки. Щоб горілка легка плавно, потрібно використовувати ніж чи коктейльну ложку. Через трубочку влийте кілька крапель гренадину та вершковий лікер.

Інші листкові алкогольні коктейлі з лікером готуються за тим же принципом – усі інгредієнти потрібно акуратно наливати у чарку по черзі, не змішуючи один з одним.

Коктейль із вишневим лікером «Мисливець»

Коктейлі з вишневим лікером – м'які ароматні напої, що мають яскраво виражений фруктовий смак. Коктейль «Мисливець» - найпростіший напій із цього лікеру, готується він дуже швидко.

• Бурбон - 50 мл
• Вишневий лікер - 25 мл
• Лід у кубиках - 200 г

Налийте у склянку для змішування вишневий лікер та бурбон. У склянку покласти кубики льоду та розмішати коктейльною ложкою.

Перелийте готовий напій через стрейнер в охолоджений келих.

Смачні коктейлі з банановим лікером

Коктейлі з банановим лікером «Банші», «Бубль-гум» та «Блакитна спокуса» - дуже смачні та ніжні напої.

Коктейль «Банші»

• Лікер какао білий - 15 мл
• Вершки - 15 мл

Налийте в шейкер вершки, какао та банановий лікери. Додайте в шейкер кубики льоду – приблизно 200 г і дуже добре збийте.

Перелийте через стрейнер у невелику чарку.

Коктейль «Бубль-гум»

• Банановий лікер (зелений) - 15 мл
• Амаретто – 15 мл
• Вершки - 15 мл
• Лід кубиками

Перед тим як зробити коктейль з лікером, охолодіть келих або чарку в морозильній камері, тоді напій буде ще ароматнішим. Налийте в шейкер вершки, амаретто та зелений банановий лікер.

Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте. Готовий напій перелийте через стрейнер у чарку.

Коктейль «Блакитна спокуса»

• Горілка – 30 мл
• Банановий лікер жовтий - 20 мл
• Блю Курасао - 20 мл
• Динний лікер - 10 мл
• Вершки - 20 мл
• Яблуко зелене – 15 г
• Кориця мелена - 1 г

Налийте в шейкер вершки, динний та банановий жовтий лікер, блю курасао та горілку. Наповніть шейкер кубиками льоду - приблизно склянку і добре збийте. Перелийте коктейль через стрейнер у охолоджений келих і прикрасьте тонкими часточками яблука та меленою корицею. Можна приготувати «Блакитну спокусу» без вершків.

Коктейль із вершковим лікером буде трохи міцнішим, але не менш смачним.

Коктейль із шоколадним лікером – дуже смачний напій, який підійде і для дружніх посиденьок, і для святкового частування гостей. "Шоколадний коктейль" приготувати дуже просто, для цього потрібно буде взяти:

• Лікер "Шоколадний" - 20 мл
• Коньяк - 20 мл

Акуратно влити у чарку напої по черзі – лікер потім коньяк, не змішувати. Можна використати барну ложку.

Подавати без соломинки та пити одним ковтком.

Коктейль із полуничним лікером «Дерев'яний Джек»

Коктейль із полуничним лікером «Дерев'яний Джек» - чудовий шаруватий напій, який приємно здивує ваших гостей своїм незвичайним смаком. Він складається з кількох шарів, що робить його неймовірно яскравим та привабливим. Для приготування напою потрібно буде взяти:

• Бурбон - 15 мл
• Полуничний лікер - 15 мл
• Лікер какао коричневий - 15 мл
• Лаймовий сироп - 15 мл
• Для прикраси можна використовувати шоколадну стружку

Налийте в чарочку лаймовий сироп і додайте акуратно наступні інгредієнти.

За допомогою ножа вливайте шар какао лікеру, після нього йде шар полуничного лікеру і на верх налийте бурбон - пити залпом, не змішуючи.

Яскраві коктейлі з лікером "Блю Кюрасао"

Коктейлі з лікером «Блю Кюрасао» завжди найкрасивіші та яскравіші, тому чудово підходять для різноманітних вечірок та святкових заходів. Приготуйте кілька цих чудових напоїв і ваші гості не залишаться байдужими.

Коктейль «Алілуйя»

• Срібна текіла - 40 мл
• Лікер кисла вишня – 20 мл
• Блю Курасао лікер - 10 мл
• Цукровий сироп - 5 мл
• Бітер лемон - 100 мл
• Лимон – 20 г
• Лайм – 10 г
• Лід - 2 склянки

Наповніть шейкер кубиками льоду та налийте напої в такій черговості: цукровий сироп, лікер кисла вишня, блю курасао та текіла. Лимон помийте, витріть насухо і вичавте сік. Додайте в суміш напоїв сік і добре збийте.

Перелийте готовий коктейль у склянку і прикрасьте вишнею та кружальцем лимона.

Коктейль «Ацтек»дуже смачний та оригінальний. Його дивовижний колір зробить напій головною прикрасою святкового столу. Для приготування потрібно буде взяти:

• Золота текіла - 40 мл
• Лікер маракуйя - 20 мл
• Блю Курасао лікер - 10 мл
• Мигдальний сироп - 20 мл
• Грейпфрутовий сік – 60 мл
• Апельсин - 25 г
• Фізаліс - 5 г
• Манго – 40 г
• Коктейльна вишня червона - 5 г
• Крига колота - 1 склянка

Покладіть у блендер часточку манго без шкірки, додайте напої та лід. Все це потрібно добре збити, щоб суміш стала однорідною та перелити в келих хайбол. Прикрасьте коктейль часточкою стиглого апельсина, коктейльною вишнею та ягодою фізалісу.

Коктейль "Маргарита блакитна"- чудовий напій для молодіжної вечірки.

• Текіла срібна - 40 мл
• Лікер Блю Курасао - 20 мл
• Сік лимону – 40 мл

Налийте в шейкер текілу, лимонний сік і блю курасао, додайте лід і добре збийте.

Процідіть готовий напій через стрейнер і налийте у келих "Маргарита". Для прикраси напою використовуйте солоний «іній» по краях келиха та кружечок лимона.

Коктейлі на основі лікеру виходять дуже різними, і ви завжди зможете вибрати найбільш підходящий на свій смак. Солодкі ароматні напої ідеально підходять для вечірки чи святкування у родинному колі.

Коктейль з кокосовим лікером «Королева пальм»

Коктейль з кокосовим лікером «Королева пальм» - чудовий напій, який, напевно, сподобається не лише чарівним представницям слабкої статі, а й чоловікам. Освіжаючий смак коктейлю, що бадьорить, складно сплутати з іншим напоєм.

• Джин - 45 мл
• Кокосовий лікер -5 мл
• Цукровий сироп - 5 мл
• Сироп кориці - 5 мл
• Грейпфрутовий сік – 25 мл
• Лайм – 35 г
• Кориця у паличках - 10 г
• Вода з кокосу – 15 мл
• Лід у кубиках - 1 склянка

У шейкері необхідно змішати всі напої і додати свіжий лимонний сік. Наповнити шейкер до верху шматочками льоду і добре збити коктейльну суміш.

Готовий напій потрібно перелити в охолоджений келих і прикрасити паличками кориці.

Рецепти коктейлів з банановим лікером

Коктейлі з банановим лікером – прості, але неймовірно смачні напої. Приготуйте один із цих дивовижних напоїв для своїх гостей, і ви їх не розчаруєте.
Коктейль «Майорка»

• Білий ром - 25 мл
• Банановий лікер жовтий - 15 мл
• Драмбуї - 15 мл
• Сухий вермут - 20 мл
• Кумкват – 10 г
• М'ята – 1 г
• Коктейльна вишня червона - 5 г
• Лід у кубиках -200 г

Налийте в шейкер: банановий жовтий лікер 15 мл, сухий вермут 20 мл, драмбуї 15 мл і білий ром 25 мл.

Наповніть шейкер кубиками льоду та збий.

Прикрасьте кумкватом, коктейльною вишнею та м'ятою.

Коктейль "Грін хоуп"

• Горілка – 30 мл
• М'ятний зелений лікер - 10 мл
• Банановий лікер зелений - 10 мл
• Виноградний сік світлий -30 мл
• Лимон – 40 г
• Коктейльна вишня червона - 5 г
• Лід у кубиках - 1 склянка

Налийте в шейкер: горілку, банановий зелений лікер, м'ятний лікер зелений і виноградний сік світлий.

Вичави четвертинку лимона і наповніть шейкер кубиками льоду і збийте.

Перелийте через стрейнер в охолоджений келих.

Прикрасьте напій коктейльною вишнею.

Коктейль "Ред хоуп"

• Джин - 40 мл
• Банановий лікер жовтий - 10 мл
• Абрикосовий лікер - 20 мл
• Цукровий сироп - 15 мл
• Апельсин - 1 г
• Лимон – 40 г
• Полуниця-60 г (4-5 шт)
• Ананасове листя - 1 шт
• Лід подрібнений - 160 г

Покладіть у блендер полуницю.

Налийте до ягод цукровий сироп, абрикосовий лікер, банановий жовтий лікер і джин.

Видавити четвертинку лимона і додати в блендер трохи льоду. Добре збийте.

Перелийте в слінг і прикрасьте апельсиновою цедрою і ананасовим листом.

Коктейль із апельсиновим лікером «Маргарита»

Коктейль з апельсиновим лікером "Маргарита" - один із найвідоміших алкогольних напоїв. Існує три офіційні версії появи цього напою, кожна з яких заслуговує на увагу. Незважаючи на те, що його авторство так досі не встановлено, напій входить до найвідоміших у світі і користується популярністю у мільйонів любителів смачних коктейлів.

Навіть якщо у ваших друзів різні смакові уподобання, ви легко догодите їм усім, приготувавши один із варіантів цього дивовижного коктейлю.

• Текіла срібна - 40 мл
• Лікер апельсиновий - 20 мл
• Сік лимона – 20 мл

Налийте в шейкер текіла, лимонний сік та апельсиновий лікер. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте. Процідіть через стрейнер у келих маргариту із солоною облямівкою.

Прикрасьте кухлем лайма.

«Маргарита без цукру»

• Срібна текіла - 50 мл
• Апельсиновий лікер - 30 мл
• Лайм - 55 г
• Сіль - 2 г
• Лід – 200 г

Зробіть на келиху солону облямівку.

Налийте в шейкер срібну текілу та апельсиновий лікер.

Витисніть половину лайма і наповніть шейкер кубиками льоду і збийте.

Перелийте через стрейнер в охолоджений келих маргарити і прикрасьте кружечком лайма.

«Маргарита по-домашньому»

Наповніть хайбол кубиками льоду догори і налийте апельсиновий лікер та золоту текілу. Вижміть половинку лайма і часткою в склянку спрайту - до самого верху. Акуратно розмішайте напій коктейльною ложкою та прикрасьте двома кружками лайма або лимона.

Коктейль з ромом та лікером «Сонце»

Коктейлі з ромом і лікером - чудовий спосіб насолодитися приємним смаком та багатством ароматів. Незважаючи на те, що напій виходить міцним, він м'яко п'ється. «Сонце» - гарний та ароматний напій, який можна приготувати протягом кількох хвилин.

• Білий ром - 15 мл
• Вишневий лікер - 15 мл
• Яйце - 1 шт

Налийте в чарку вишневий лікер і опустіть один яєчний жовток. За допомогою ножа чи барної ложки дуже акуратно налийте шар білого рому.

Пийте коктейль залпом – оригінальний смак напою не залишить вас байдужим.

Коктейлі з вишневим лікером "Самоан фог каттер 2" та "Тліючий фіз" - міцні алкогольні напої, які мають складний склад та дивовижний ароматний букет.

Такі напої завжди будуть прикрасою будь-якого святкового столу та сподобаються не лише чоловікам, а й жінкам.

«Самоан фог каттер 2»

• Білий ром - 40 мл
• Джин - 30 мл
• Вишневий лікер -25 мл
• Херес Фіно - 30 мл
• Грейпфрутовий біттер - 2 мл
• Мигдальний сироп - 20 мл
• Апельсиновий сік – 80 мл
• Лимон – 40 г
• Апельсин - 7 г
• Ананасове листя - 2 шт
• Коктейльна вишня червона - 5 г
• Лід подрібнений - 250 г
• Лід у кубиках - 200 г

Наповніть слінг подрібненим льодом до самого верху.

Налийте в шейкер по черзі: апельсиновий сік, мигдальний сироп, фіно херес, вишневий лікер, джин і білий ром.

Вижміть четвертинку лимона і додайте грейпфрутовий бітер - кілька крапель.

Наповніть шейкер кубиками льоду і добре збийте. Готовий коктейль перелийте через стрейнер у слінг і прикрасьте цедрою апельсина, коктейльною вишнею та ананасовим листям.

«Тліючий фіз»

Наповніть хайбол кубиками льоду до верху келиха, налий у шейкер по черзі: яєчний білок, грейпфрутовий сік, вишневий лікер, срібну текілу та віскі. Закрийте шейкер і ретельно збийте коктейль до однорідної маси.

Додайте в шейкер кубики льоду та збийте ще раз.

Перелийте напій через стрейнер у хайбол і долийте ігристе вино - до країв.

Акуратно розмішайте коктейльною ложкою та подайте з трубочкою.

Коктейль із віскі з лікером «Ураган шот»

Коктейль з віскі з лікером "Ураган шот" - смачний і дуже красивий листковий напій. Готується він просто навіть у домашніх умовах.

• Віскі шотландська - 20 мл
• Джин - 20 мл
• М'ятний зелений лікер - 20 мл

Налийте в чарку зелений м'ятний лікер, зверху за допомогою коктейльної ложки, укладіть шарами шотландський віскі і джин. Пийте залпом.

Рецепт коктейлю з лікером Бейліз «Літня королева»

Понад 40% всього молока, яке виробляють в Ірландії, використовують для виготовлення лікеру "Бейліз".

Не випадково на основі цього лікеру існує безліч різних напоїв. Рецепт коктейлю з лікером Бейліз «Літня королева» - один із небагатьох напоїв, в якому є незвичайне поєднання молочного та фруктового смаків.

• Лікер Бейліз - 10 мл
• Ожинний лікер - 20 мл
• Апельсиновий лікер - 10 мл
• Кокосовий сироп - 15 мл
• Гранат – 7-10 г
• Карамбола – 15 г
• Полуниця - 15 г
• Коктейльна вишня червона - 5 г
• Лід подрібнений - 1 склянка

Покладіть у блендер полуницю, налийте кокосовий сироп, апельсиновий лікер, бейліз та ожиновий лікер. Добре збийте цю суміш, додайте трохи льоду і збийте ще раз.

Перелийте коктейль в охолоджений келих і прикрасьте «Літню королеву» зернами гранату, вишнею коктейльною і часточкою карамболи. Прекрасний освіжаючий напій готовий.

Коктейль із ванільним лікером «Ваніла айс»

Коктейль із ванільним лікером «Ваніла айс» - міцний, але дуже м'який напій. Ідеально підходить для частування друзів на вечірці.

• Горілка ванільна - 40 мл
• Лікер ванільний - 20 мл
• Лайм - 4 часточки
• Виноград - 6 шт

Покладіть у рокс лайм та виноград - розімніть ягоди мадлером і доверху засипте подрібненим льодом. Налийте ванільну горілку та ванільний лікер, злегка перемішайте.

Досипте подрібненого льоду і можна насолоджуватися дивовижним смаком літнього коктейлю.

Коктейль з лікером "Амаретто" "Ей-Бі-Сі"

Коктейлі з лікером "Амаретто" "Ей-Бі-Сі" - прості алкогольні напої, які чудово підійдуть для і дружньої бесіди, і святкового обіду. Готуються вони дуже просто та швидко.

• Коньяк - 20 мл
• Айріш крим - 20 мл
• Амаретто лікер - 20 мл

Налийте в чарку Амаретто лікер і зверху акуратно шарами додайте Айріш крим та коньяк. Пийте залпом.

Можна прикрасити листковий коктейль меленим мускатним горіхом або кокосовою стружкою до смаку.

Коктейлі з динним лікером мають приємний ніжний аромат свіжих фруктів та ідеально підійдуть для жінок. Напої дуже смачні та неймовірно ароматні, добре освіжають та бадьорять. Прекрасно підходять для літньої вечірки просто неба.

• Горілка ванільна - 40 мл
• Дінний лікер - 30 мл
• Ананасовий сік – 30 мл
• Лайм – 20 г
• Мармелад зелений – 15 г
• Лід у кубиках - 200 г

Налийте в шейкер соки, лікери та горілку.

Видавити четвертинку лайма і додати сік у напій.

Покладіть у шейкер лід і дуже добре збийте.

Коктейль перелийте через стрейнер в охолоджений келих і прикрасьте зеленим мармеладом на шпажці.

«Далекосхідний фіз» - чудовий домашній коктейль з лікером, який можна буде приготувати не лише для сімейного обіду, а й для святкової вечірки. Напій має приємний фруктовий смак та тонкий аромат.

• Дінний лікер - 20 мл
• Ігристе вино сухе - 70 мл
• Жасминовий сироп - 15 мл
• Цукровий сироп - 10 мл
• Лимон – 40 г
• Диня - 55 г
• Лід у кубиках - 200 г

Покладіть у шейкер м'якоть дині 1,5 ст. ложки і придушити мадлер.

Налийте в шейкер по черзі: цукровий сироп, жасминовий сироп і ликер диний, додайте лимон і лід. Добре збийте напій і перелийте через стрейнер і ситечко в охолоджений келих для шампанського.

Часткою ігристе вино сухе до верху і дуже акуратно розмішайте барною ложкою.

Прикрасьте святковий напій шматочком дині.

Коктейль із молочним лікером «Хмари»

Коктейлі з молочним лікером чудово підходять для приготування в домашніх умовах.

Легкий жіночий напій відрізняється м'яким смаком та приємним ароматом. Найпростіший молочний лікер дуже просто приготувати самостійно. Для цього потрібно змішати яєчні жовтки, цукор та ваніль і залити їх коньяком чи горілкою. На основі такого лікеру можна готувати масу найсмачніших коктейлів.

Рецепти алкогольних коктейлів з лікером досить багато, але можна виділити з них найпростіший – «Хмари».

Коктейль «Хмари»

• Абсент – 10 мл
• Срібна текіла - 20 мл
• Самбука світла - 20 мл
• Блю Курасао лікер - 3 мл
• Молочний лікер – 3 мл
• Айріш крим - 3 мл

Налий у чарку шарами: самбуку, текілу, айріш крим, молочний лікер та блю курасао. Зверху укласти шар абсенту, використовуючи барну ложку. Пити листковий кктейль залпом.

Молочний коктейль з лікером можна подавати не лише з льодом, а й із шматочком морозива.

Коктейль із ананасовим лікером «Кір Рояль»

Коктейлі з ананасовим лікером мають напрочуд м'який смак і яскравий фруктовий аромат.

Готувати їх дуже просто - так як лікер має яскравий смак, не обов'язково використовувати безліч інгредієнтів. можна просто змішати його з будь-яким іншим напоєм та перемішати.

Найпростіший коктейль із лікером – «Кір Рояль Ананасовий». На відміну від класичного напою, до складу якого входять шампанське та чорносмородиновий лікер, цей напій готується з ігристого сухого вина.

• Ананасовий лікер - 50 мл
• Ігристе вино сухе - 50 мл
• Шматок ананаса - для прикраси

Келих для шампанського наполовину наповніть лікер, зверху акуратно долийте шампанським.

Прикрасьте напій на свій смак вишнею або шматочком ананаса.

Приготування коктейлів із лимонним лікером

Коктейлі з лимонним лікером – одні з найпопулярніших напоїв. Приємний відомий аромат цитрусових фруктів чудово освіжає і бадьорить. Прекрасно підходить для приготування і простих, і складних коктейлів, Найбільш популярними є: «Маленька квітка» і «Ларковий роял флеш».

«Маленька квітка»

• Білий ром - 30 мл
• Лимонний лікер - 20 мл
• Грейпфрутовий сік – 30 мл
• М'ята -1 г
• Лід – 200 г

Для приготування напою налийте в шейкер по черзі: грейпфрутовий сік, лікер та ром. Покладіть у суміш напоїв лід і добре збийте.

Перелийте коктейль через стрейнер в охолоджений келих і прикрасьте м'ятою.

«Шарований Роял флеш»

• Лікер червоний грейпфрут - 15 мл
• Лимонний лікер - 15 мл
• Імбирний сироп - 15 мл
• Лимон – 40 г

Налий у стопку імбирний сироп, і зверху покладіть акуратно шарами лікери та сік лимона. Пийте коктейль залпом.

Рецепти коктейлів із лікером «Самбука»

Коктейлі з лікером Самбука – прості напої, які чудово підійдуть для будь-якого випадку.

Готуються вони дуже просто і швидко, оскільки найчастіше складаються із двох або трьох основних інгредієнтів. Гарні листкові коктейлі – чудовий спосіб швидко приготувати частування для дружньої вечірки.

"Тик так"

• Самбука світла - 40 мл
• М'ятний зелений лікер - 20 мл

Налийте в чарку зелений лікер і обережно покладіть шар самбуки. Для цього використовуйте лезо ножа чи барну ложку. Пийте напій залпом.

«Таракан»

• Абсент – 15 мл
• Самбука світла - 15 мл
• Кавовий лікер - 20 мл

Налийте в стопку кавовий лікер і використовуючи коктейльну ложку, покладіть шарами самбуку та абсент.

Підпаліть і одразу випийте коктейль через трубочку.

Смачні коктейлі з яєчним лікером "Адвокат"

Коктейлі з яєчним лікером - чудовий спосіб пригостити своїх друзів простими, але неймовірно красивими та смачними напоями. Найчастіше основним інгредієнтом служить лікер "Адвокат" - він досить густий і ідеально підходить для змішаних напоїв.

Найвідоміші коктейлі з лікером "Адвокат" - "Лавандовий крем-брюле", "Адвокат Диявола" та "Симфонія". Кожен із цих напоїв гідний звання найкращого коктейлю для святкового столу.

«Лавандовий крем-брюле» - справжній витвір мистецтва. Якщо ви хочете здивувати своїх друзів, приготуйте для них цей чудовий напій.

• Горілка - 25 мл
• Яєчний лікер - 50 мл
• Згущене молоко - 25 г
• Лаванда сушена - 1 г
• Лід у кубиках - 450 г

Покладіть у пляшку горілки лаванду сушену 3 ч. ложки та наполягайте тиждень. Коли готова настоянка, можна буде продовжити приготування коктейлю.

Наповніть рокс кубиками льоду до верху.

Налийте в шейкер по черзі: молоко, що згущує, лікер і горілку.

Наповніть шейкер кубиками льоду та ретельно збийте напій.

Перелийте коктейль через стрейнер у рокс і прикрасьте обпаленою карамеллю.

"Адвокат диявола"

• Горілка перцева - 20 мл
• Горілка ванільна - 10 мл
• Яєчний лікер - 30 мл
• Цукровий сироп - 5 мл
• Малина - 20 г
• Лід - 400 г

Покладіть в блендер малину 4 ягоди та збий. Перекладіть малинове пюре з блендера в шейкер і налийте горілку та цукровий сироп.

Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.

Перелийте напій через стрейнер в одну чарку. Підготуйте ще одну стопку та підготуйте другу частину коктейлю.

Налийте в шейкер ванільну горілку та яєчний лікер, покладіть лід і збийте. Перелийте через стрейнер в інший стопку.

Подайте обидві стоси разом на одному срібному або металевому блюдце.

Випийте залпом спочатку червоний шот, а потім жовтий.

«Симфонія»

• Яєчний лікер - 40 мл
• Ревеневий лікер - 20 мл
• Лайм – 30 г
• Лід подрібнений - 200 г

Заповни рокс подрібненим льодом догори.

Налий ревеневий лікер і яєчний лікер.

Витисни четвертинку лайма.

Розмішай коктейльною ложкою.

Досип трохи подрібненого льоду.

Прикрась часточкою лайма.

Рецепт алкогольного коктейлю з шампанським та лікером

Коктейлі з шампанським та лікером - чудові святкові напої. Готуються вони просто.

• Лікер будь-який фруктовий - 40 мл
• Сухе шампанське - 100-150 мл
• Апельсинова цедра - 1 шматочок

Лікер налийте в келих і долийте шампанським до краю. Прикрасьте шматочком апельсинової цедри. Подавати шипучий коктейль у добре охолодженому келиху.

Приготування коктейлю з лікером «Шерідан»

Коктейлі з лікером «Шерідан» – вишукані напої, які чудово підійдуть для вечірки та будь-якого урочистого випадку.

Шоколадно-горіховий смак лікеру ідеально підходить для приготування найсмачніших коктейлів.

Лікер можна пити у чистому вигляді, додавши в келих кілька кубиків льоду. Але якщо ви хочете здивувати гостей та насолодитися чудовим смаком цього напою, спробуйте коктейль «Легкий шторм».

• Самбука – 25 мл
• Горілка – 25 мл
• Шерідан (білий та темний) – 50 мл
• Збиті вершки – 10 мл

Наливаємо в коктейльний келих темний лікер, самбуку, потім білий лікер. Після цього додається горілка та збиті вершки. Можна прикрасити напій кокосовою стружкою.

Прості коктейлі з лікеру «Егермайстер»

Коктейлі з лікеру «Егермейстер» - прості, але незвичайні напої, які легко приготувати в домашніх умовах.

Єгермейстер з пивом - «Підводний човен»

Цей коктейль є популярним в альпійських країнах, часто подається і в барах Фінляндії. Лікер змішується з пивом у пропорції 1:2.

Коктейль «Чорна кров»

• Лікер Blue Curacao - 50 мл
• Лікер Егермейстер - 20 мл
• Спрайт – 25 мл

Усі інгредієнти налити у великий келих і перемішати.

Як зробити коктейль з малиновим лікером

Коктейлі з малиновим лікером – смачні та дуже ароматні напої. На їхнє приготування у вас піде не більше 5 хвилин.

Листковий коктейль «Земполі» готується з таких інгредієнтів:

• Білий ром - 15 мл
• Полуничний лікер - 15 мл
• Малиновий лікер - 15 мл
• Лаймовий сироп - 15 мл

Візьміть невелику чарку та налийте в неї лаймовий сироп. Наступні напої потрібно обережно наливати шарами, щоб коктейль не перемішувався.

Другим шаром укласти малиновий, потім полуничний лікер. Зверху напій прикрасити тонким шаром із білого рому. Пити напій швидко залпом.

Коктейлі з лікером «Кловер клаб 2» – чудовий напій, який ідеально підійде для святкового обіду. Цей коктейль прикрасить будь-яке тежство та піднімає настрій своїм дивовижним смаком.

• Джин - 40 мл
• Малиновий лікер - 10 мл
• Сухий вермут - 10 мл
• Яйце - 1 шт
• Лайм – 1 г
• Лимон – 40 г
• Свіжоморожена малина - 65 г
• М'ята – 1 г
• Лід – 200 г

Зріжте з двох лайма тонкий шар цедри - це можна зробити гострим ножем або за допомогою дрібної тертки. Покладіть цедру у дволітрову банку та наповніть її до середини ягодами морозива малини. Влийте джин, щоб він заповнив банку до шийки і залиште в прохолодному місці для наполягання на 10 днів. Коли домашній джин буде готовий, налийте його в шейкер разом із яйцем, сухим вермутом та лікером. Туди ж видавіть сік з половинки лайма, додайте|добавляйте| лід і добре перемішайте.

Збитий коктейль перелийте через стрейнер в охолоджений келих і прикрасьте кількома листочками свіжої м'яти.

Рецепти коктейлів з кавовим лікером

Рецепти коктейлів з кавовим лікером «Еспресо мартіні» та «Лавина» – найпростіший спосіб приготувати у домашніх умовах святкові напої.

Якщо ви є шанувальником кави, ці рецепти допоможуть вам навчитися готувати смачні і прості коктейлі.

«Еспресо мартіні»

• Горілка – 35 мл
• Кавовий лікер - 15 мл
• Ванільний сироп - 5 мл
• Кава мелена - 20 г
• Кава у зернах - 2 г
• Лід у кубиках - 200 г

Налийте в шейкер по порядку: заздалегідь зварений холодний еспресо, ванільний сироп, лікер кавовий і горілку.

Покладіть до напоїв лід і добре збийте.

Перелийте в охолоджений коктейльний келих і зробіть прикрасу кількох кавових зерен.

«Лавіна»

• Кавовий лікер - 20 мл
• Південний комфорт – 15 мл
• Лікер какао світлий - 15 мл

Налийте в чарку або кавовий лікер, зверху акуратно додайте шар лікеру какао і ароматизований бурбон Південний комфорт.

• Горілка – 10 мл
• Білий ром - 10 мл
• Срібна текіла - 10 мл
• М'ятний зелений лікер - 5 мл
• Сироп маракуя - 5 мл
• Журавлинний морс - 20 мл
• Лайм – 10 г
• Лимон – 10 г
• Маракуя - 45 г
• Лід – 600 г

Рецепт коктейлю з м'ятним лікером «Світлофор»

Оригінальний рецепт коктейлю з м'ятним лікером «Світлофор» чудово підійде любителям галасливих вечірок та веселих зустрічей із друзями. Якщо ви хочете поставити на стіл по-справжньому дивовижний напій, приготування цей простий коктейль, що неймовірно запам'ятовується.

Підготуйте три однакові чарки. Налийте в шейкер журавлинний морс і горілку, додайте сік лайма і змішайте з льодом. Перелийте через стрейнер у першу чарку.

Покладіть у шейкер м'якоть половинки маракуї і добре придушіть її мадлером. Зверху налийте сироп маракуї та білий ром, додайте лід і добре збийте. Перелийте через стрейнер та ситечко у другу чарку.

Налийте в шейкер м'ятний лікер, срібну текілу, лимонний сік і додайте лід. добре збийте, процідіть і налийте в третю чарку.

Випийте залпом усі напої по порядку – зелений, жовтий, червоний.

Різнокольорові коктейлі з лікером не втрачають популярності багато десятиліть. Різноманітність інгредієнтів дозволяє барменам вигадувати нові композиції з використанням класичних рецептів як основу.

Загальні правила приготування коктейлів із лікером

Скласти композицію за готовим рецептом просто навіть у домашніх умовах. Але спроби зробити новий коктейль на основі солодкої алкогольної домашнього винороба можуть бути невдалими. Це відбувається через незнання правил, яких потрібно дотримуватись при змішуванні:

1. При роботі з готовим рецептом необхідне точне дотримання пропорцій та якісні для коктейлів. Класичні суміші мають особливий букет смаків, який легко порушити за зміни кількості складових.
2. При самостійному складанні композиції потрібно пам'ятати про те, що жоден компонент не повинен знищувати смак та аромат інших. Усі інгредієнти гармонійно доповнюють один одного та розкриваються поступово.
3. У хорошому коктейлі міститься не більше 5 інгредієнтів. При використанні лікерів та міцного алкоголю з власним вираженим ароматом краще обмежитися 2-3 компонентами.
4. Міцні напої, що включають текілу, ром, горілку та ін., подають у кількості 50-100 мл у спеціальній коктейльній чарці невеликого розміру. Для більш слабких коктейлів із безалкогольними компонентами потрібні об'ємні келихи типу хайбол.
5. Кубики льоду повинні бути розміром з волоський горіх. Вони тануть повільно і не зіпсують смаку напою. Дрібний колотий лід найчастіше застосовують для охолодження напою при змішуванні, а потім відціджують.

Коктейлі з кавовим лікером

Простий, але міцний і смачний чоловічий мікс можна приготувати лише з 2 компонентів. Приклад поєднання горілки та кавового лікеру з його вираженим смаком є ​​ілюстрацією до правил поєднання інгредієнтів.

Потрібно:

• 20 мл горілки;
• 40 мл Калуа або ін.

У шейкер покласти колотий лід, облити його алкогольними складовими та струсити вміст, перемішуючи його. Рідку процідити в коктейльну чарку і подавати як аперитив.

М'який варіант охолоджувального коктейлю з кавовим лікером підійде для жінок. Незважаючи на приємний вершково-шоколадний смак, він містить велику порцію міцного алкоголю, тому пити його потрібно обережно.

Коктейль «Шоколадна пристрасть» готують із:

• 250 мл гарячого шоколаду;
• 50 мл;
• 50 мл Калуа;
• 1 курячого сирого жовтка;
• збитих вершків.

Гарячий шоколад зварити заздалегідь та повністю охолодити. Чашу шейкера наповнити льодом, залишаючи місце для решти інгредієнтів. Влити всі компоненти, окрім вершків. Добре потрясти шейкер, намагаючись максимально перемішати інгредієнти. Процідити в хайбол ємністю не менше 400 мл. Напій прикрасити збитими вершками та подати із соломинкою.

Класичний коктейль "Б-52" також містить кавовий лікер. При його приготуванні потрібно дотримуватись особливих правил. Потрібно всього 3 інгредієнти:

• 50 мл кавового лікеру Калуа;
• 50 мл Бейлізу Айріш крім;
• 50 мл Куантро.

На дно келиха налити порцію Калуа. Намагаючись не змішати шари, влити Бейліз — зручно наливати його повільним струменем на зворотному боці ложки або по лезу ножа. Цим самим способом налити Куантро. Коктейль повинен представляти 3 окремі шари з чіткими межами, тому для ефектної подачі бармену варто заздалегідь потренуватися.

Коктейль. Для вживання цієї суміші потрібна соломинка.

Коктейлі з молочним лікером

Лікери преміум-класу на основі вершків та молока (Бейліз, Адвокат, Броганс та ін.) досить дорогі, але існують більш бюджетні варіанти таких напоїв:

• Вітторіо Морелло (Росія) - напої з молочно-фруктовими смаками;
• Creamfield (Росія) - аналог Бейлізу;
• Дулейз (Німеччина) - нагадує Бейліз, але солодший;
• Канарі (Україна) – вершкові лікери, є напої і з фруктовими добавками.

Такі напої можна використовувати у складі коктейлів, замінюючи ними класичний бейліз.

Наприклад, жіночий коктейль "Літня королева" за рецептом вимагає включення до складу Бейлізу, але при заміні на вершково-фруктовий лікер якість напою не постраждає. Потрібно:

• 10 мл молочного лікеру;
• 20 мл - ожинового;
• 10 мл - апельсинового;
• 15 мл кокосового сиропу;
• 1 склянка крижаної крихти;
• 15 г полуниці (свіжої чи замороженої);
• для прикраси: часточка карамболи, граната, коктейльна вишня.

У чашу блендера помістити ягоду полуниці та влити алкоголь та сироп. Збити на велику швидкість протягом 10 секунд, додати трохи льоду і збити ще 5 секунд.

Покласти в склянку крижану крихту і вилити туди алкогольну суміш. Перемішати барною ложкою, прикрасити гранатом, карамболою, покласти вишеньку та подавати із соломинкою до десертного столу.

Аматоркам кокосового смаку сподобається коктейль «Рафаелло». Для його приготування потрібно підготувати келих, змочивши краї сиропом і зануривши їх у кокосову білу стружку.

Для коктейлю потрібні інгредієнти:

• 15 мл Бейліз Айріш крим або ;
• 15 мл кокосового лікеру;
• 15 мл ванільного сиропу;
• кілька кубиків льоду.

Помістити в шейкер лід, влити сироп та лікери. Струшити для перемішування і процідити в прикрашену коктейльну чарку.

Смачний коктейль з морозивом підійде як десерт. Подати його можна на додачу до солодких страв.

Для приготування 1 порції молочного коктейлю з лікером змішати в чаші блендера 10 г м'якого морозива, 100 мл молока і 40 мл крим Айриш. При застосуванні напоїв Морелло із фруктами можна отримати багатий асортимент смаків. Суміш добре збити блендером (до піни), перелити в хайбол і подати із трубочкою. Якщо напій готується на кілька персон, можна готувати всі порції разом, розливаючи готовий напій по келихах.

Коктейль із молочним лікером може мати й брутальний чоловічий характер. Для створення «Хіросіми» потрібні:

• 20 мл прозорої самбуки;
• 10 мл Бейлізу;
• 20 мл;
• 5 мл гренадинового сиропу.

Компоненти потрібно налити пошарово, не змішуючи: спочатку самбуку, потім вершковий лікер та абсент. Прибрати ніж, яким наливали алкоголь, і влити гренадин. На дні, у прозорому шарі, він викличе гарний ефект.

Коктейль подають як аперитив. Пити його потрібно швидко, щоб оцінити міцність та букет напою.

Коктейлі з ванільним лікером

Простий, але приємний напій вийде із поєднання коньяку та ванільного лікеру. Коньячні ноти вдало доповнюються ароматом ванілі, а добавка вершків робить смак міксу м'яким. У чаші блендера змішати:

• 30 мл коньяку;
• 30 мл ванільного лікеру;
• 75 мл вершків.

Перелити у холодний келих, подати із соломинкою.

Рецепт коктейлю з лікером Мадам підійде і чоловікам. Змішати:

• 30 мл динного лікеру;
• 20 мл ванільного;
• 20 мл світлого рому;
• 20 мл соку лайма;
• крижані кубики.

Кубики льоду покласти в келих. У шейкері змішати решту інгредієнтів і вилити їх на лід. Келих прикрасити кружальцем лайма.

Інші рецепти коктейлів

Коктейлі на основі лікеру можна готувати з трав'яними та фруктовими різновидами настоянок. Ці суміші вирізняються незвичайним смаком головного інгредієнта. У домашніх умовах можна приготувати такі суміші:

1. "Чорна кров". У хайбол покласти кубики льоду. Облити їх 50 мл Блю Кюрасао, додати|добавляти| 100 мл спрайту і перемішати.
2. Ароматний напій «Земполі» готують із ягідних настоянок, не змішуючи шари. У коктейльну чарку налити 15 мл сиропу лайма, поверх нього акуратно додати по 15 мл малинового та полуничного лікеру, верхній шар – 15 мл білого рому. Подати як-дринка.
3. Простий та красивий коктейль для святкової вечірки готують із 40 мл будь-якого фруктового лікеру та 150 мл шампанського. Рідини змішаються самі.

Прикрасити такі напої можна спіраллю з цедри або скибочкою відповідного фрукта.

Коктейль кавовий - це смачний та ароматний напій, який легко приготувати в домашніх умовах. І сьогодні ми поділимося з вами оригінальними рецептами, які ви зможете втілити у своїй кухні з доступних інгредієнтів.

Коктейль кавовий «Бульдог»

Цей смачний напій має яскраво виражений аромат мигдалю та прянощів. Для однієї порції вам будуть потрібні:

• 35 мл лікеру "Амаретто".
• 10 мл будь-якого
• 120 мл свіжого нежирного молока.
• Одна кулька морозива з вершковим смаком.

Кофейно-апельсиновий коктейль

Цей напій додасть бадьорості та підніме настрій. Для нього вам будуть потрібні:

• 150 мл кави.
• 20 мл жирних вершків.
• 30 мл апельсинового лікеру.
• Дрібка апельсинової цедри.
• Чайна ложка цукрової пудри.
• Одна апельсинова часточка.

Як приготувати кавовий коктейль?

• Збийте міксером вершки, потім додайте до них цедру та цукрову пудру. Перемішайте продукти та оправте їх у холодильник.
• З'єднайте лікером.

Прикрасьте коктейль охолодженим вершками та часточкою апельсина.

Крижаний коктейль з кавово-горіховим смаком

Пропонуємо вам скуштувати ще один напій із незвичайним смаком.

Інгредієнти:

• Подвійний еспресо – 150 мл.
• Ванільний цукор – половина чайної ложки.
• По 10 грамів фісташок, кешью та мигдалю.
• Лікер "Калуа" – одна столова ложка.
• Лід – три кубики.

З'єднайте продукти в шейкері і збивайте їх пару хвилин. Перелийте напій у келих і додайте до нього лід.

Висновок

Кавові коктейлі, рецепти яких ми зібрали у цій статті, можна готувати у будні та свята. Вам неодмінно сподобається їхній оригінальний насичений смак і приємний аромат.