Javų nauda organizmui. Kuo naudinga košė? Košė ir jos nauda

Duona ir košė yra mūsų maistas. Tai sena rusų patarlė. Ir jei duona yra visame pasaulyje žinomas ir visuotinai priimtas patiekalas, tai košę galima laikyti nacionaliniu išradimu. Yra prielaida, kad šis pažįstamas žodis reiškė kažką panašaus į „mišinys“, „sąjunga“, „ryšys“, „maišymas“. „Košė“ Rusijoje buvo vadinama ne tik patiekalu, bet, pavyzdžiui, vestuvėmis.

Dažnai vartojamas posakis: tokia košė verdama, taip pat byloja apie plačią šio žodžio reikšmę, akivaizdžiai už virimo ribų. Iš tokios košės kaip manų kruopos galite pasigaminti klasikinę manną, o kaip tai padaryti, skaitykite čia https://sovets.net/2081-kak-prigotovit-mannik.html

Visų pirma, grūdai yra ritualiniai patiekalai. Gimimo proga motinos išvirė specialią „močiutės“ košę, į vestuvių ceremonijas buvo įtraukta šio patiekalo bendro paruošimo apeiga, o kutija išpjaudavo velionį.Košę buvo galima virti ne tik piene ar vandenyje. Taigi populiariausia Rusijoje grikių košė su mėsos sultiniu ir su mėsos bei daržovių gabalėliais jau virto sriuba. Prekybininkų klasėje košė iš kelių rūšių javų, virta piene ir pridedant uogienės, džiovintų vaisių ir cukatų, jau buvo delikatesas. Garsiausia iš šių receptų yra Guryevo košė.

Javų nauda organizmui

Naudingos košės savybės gali būti skirtos ne tik atskiram straipsniui, bet ir visam moksliniam darbui. Bet kurioje košėje yra visas naudingų elementų, mineralų ir vitaminų, būtinų normaliam kūno funkcionavimui, sąrašas. Taip pat dėl \u200b\u200bsavo turtingos kompozicijos, liaudies patiekalas suteikia energijos visai dienai. Štai kodėl vaikystėje visi buvome priversti valgyti košes, turėdami omenyje tai, kad jėgų bus daugiau. Beveik visos košės padeda tinkamai veikti visam virškinamajam traktui, valo ją, taupo nuo apsinuodijimo ir viduriavimo, padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Ir, žinoma, kiekviena košės rūšis turi savo papildomų privalumų. Taigi patiekalas iš kviečių kruopų yra puikus antioksidantas, pašalina toksinus ir net riebalų perteklių. Kukurūzų košė padeda dirbti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemoms. Tai padeda nusiraminti, sumažina nervingumą, padeda įveikti stresą, taip pat galite žymiai sumažinti širdies priepuolių ir insulto tikimybę, jei dažnai vartosite šią košę.

Miežiai yra tik grožio košė. Joje esantys elementai pagerina odos, plaukų, nagų būklę, apskritai miežių košė padidina imunitetą ir yra labai naudinga akims. Bet kuris žmogus, užsiimantis sportu, žino, kad grikių košės dėka galite tobulinti raumenų masę. Avižiniai dribsniai ramina alergijas (taip pat yra vienas iš pagrindinių grožio patiekalų ingredientų, nes puikiai valo žarnyną, skaito), o manų kruopos, tokios vaikystėje nemėgstamos daugelio, gelbsti nuo lėtinio nuovargio.

Javams yra daug įvairiausių javų, todėl kiekvieną dieną galite pasilepinti įvairiais sveikais ir skaniais grūdais. Valgyk košę ir būk sveikas!

Nuo neatmenamų laikų košė buvo populiariausias Rusijos virtuvės patiekalas. Yra daugybė kruopų iš įvairių javų receptų, ir visi jie turi neginčijamų naudingų savybių, kurios padeda žmonėms išsaugoti ir sustiprinti savo sveikatą.

Pasak maisto piramidės, kurią priėmė dauguma pasaulio mitybos specialistų, didžioji dalis žmogaus raciono turėtų būti neskaldyti grūdai, įskaitant grūdus. Sveiką gyvenimo būdą turintys žmonės pusryčiams valgo košes, nes rytinis valgis yra vienas svarbiausių, o košė yra geriausias būdas „įkrauti“ kūną dienos pradžioje. Košės naudingos bet kuriame amžiuje, vaikams - teisingam ir harmoningam vystymuisi ir augimui, jaunimui - jėgų ir energijos palaikymui, pagyvenusiems žmonėms - sveikatos palaikymui ir senėjimo procesų lėtinimui. Pažvelkime atidžiau į naudingas šio nuostabaus patiekalo savybes.

Naudingos košės savybės:

• Košės padeda stiprinti imuninę sistemą ir prisotina organizmą vitaminais ir mineralais.

• Grūduose esantys angliavandeniai suteikia organizmui energijos.

• Gerina smegenis ir kūno fizinį aktyvumą.

• Košės turi teigiamą poveikį nervų sistemos veiklai.

• Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.

• Jie yra labai naudingi virškinimo traktui, gerina medžiagų apykaitą, skatina toksinų ir toksinų šalinimą.

• Rekomenduojama žmonėms, turintiems antsvorio, taip pat tiems, kuriems rūpi jų figūra.

• Reguliarus grūdų vartojimas pagerina odos, plaukų ir nagų būklę.

Mūsų šalyje populiari košė:

Valgykite košę su malonumu ir būkite sveiki!

3 komentarai »

Taigi ne veltui mama ryte išmokė mane valgyti košę. Ir dabar, kai yra multivarkas, tai apskritai gražu! Om-Nom-nom!

Kažkaip keista. Informacija pateikiama apibendrinta forma apie visus grūdus. Bet kiekvienas iš jų taip pat turi savo unikalių savybių. Nors apskritai sutinku su autoriumi. Košės yra naudingos ir reikalingos mūsų organizmui. Tačiau nepamirškite apie kitus sveikatą stiprinančius maisto produktus. Ne taip seniai ji į savo racioną įtraukė naminius pieno produktus. Aš visada buvau abejinga \\

Šaltinis http://chudesalegko.ru/kashi-polza-i-vred/

Kulinarijos patarimai iš „Uvelka“

"Verdant grikius, geriau įpilkite druskos į šaltą vandenį, tada įdėkite grikius".

Kas yra maistas be košės?

Jei gerai pagalvoji, paaiškėja, kad iš visų šiuolaikinės rusų virtuvės įvairovės labiausiai rusiškas patiekalas yra košė. Negalime teigti, kad esame „pranašesni“ nei gamindami koldūnus, nei gamindami blynus. Bulvės, kukurūzai, ryžiai ir grikiai, kurie šiandien yra žinomi kiekvienam iš mūsų, kažkada nebuvo žinomi Rusijoje. Ir vis dėlto mes visi puikiai žinome patarles - „košės mažai valgiau“, „košės negalima sugadinti sviestu“, „košė yra mūsų mama“. Jie visi kalba apie ypatingą šio patiekalo vietą rusų virtuvėje. Taip, ir mūsų mamos vaikystėje kiekvieną rytą stengdavosi mus gydyti košėmis, kad būtume stiprios ir sveikos.

Taigi, kokia yra mūsų grūdų nauda?

Grikiai

Grikiai yra ypatingi javai. Iš jos, pasirodo, galbūt vienas sveikiausių javų... Nenuostabu, kad mes tai vadiname pirmuoju. Grikiuose yra skaidulų, visas spektras vitaminų - E, PP, B1, B2, folio ir organinių rūgščių, taip pat didelis procentas krakmolo, kuris prisideda prie reikiamo reikalingų elementų kiekio nurijimo. Grikiai yra normalaus kraujospūdžio ir mažo cholesterolio kiekio garantija, kurią jie palaipsniui „pergyvena“ iš organizmo. Tai nėra draudžiama net kūdikiams, nes ji yra svarbi formuojantis nervų ir kaulų sistemoms. O suaugusiems tai bus puiki pagalba metant svorį, nes net ir nedidelis jo kiekis leidžia jaustis sotiems.

Ryžių košė

Visų pirma, ryžiai yra geri, nes yra hipoalergiški. Tai bus labai naudinga tiems, kurie blogai toleruoja baltymus. Jo „stiprioji“ pusė yra B ir PP grupės vitaminai, taip pat tiaminas, karotinas, geležis, cinkas, jodas ir kiti žmonėms svarbūs mikroelementai. Ryžiuose gausu krakmolo ir kompleksinių angliavandenių, kurie išlaikys gerą kūno formą visą dieną. Ryžiuose taip pat yra aštuonios mūsų organizmui būtinos amino rūgštys - argininas, histidinas, lizinas, lecitinas, metioninas, triptofanas, cholinas ir cistinas. Be to, ryžių košė taip pat yra viena iš nekaloringiausių kruopų, todėl ryžių dietos yra vienos efektyviausių.

Avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai arba, kaip dar kitaip vadinama, „grožio košė“ yra visų pirma natūralių skaidulų ir baltymų, vitaminų C, A, PP, E, taip pat vitaminų B, magnio, fosforo, fluoro, kalcio, kalio, nikelio ir kitų svarbių medžiagų šaltinis. mineralų, taip pat biotino, pektinų ir kitų maistinių medžiagų. Avižiniai dribsniai yra naudingų medžiagų sandėlis, taip pat vaistinė košė tiems, kurie kenčia nuo virškinamojo trakto ligų. Tai normalizuoja rūgštingumą ir valo kūną jame esančiomis skaidulomis. Be to, ši košė, kad ir kaip būtų keista, aktyviai kovoja su depresija ir depresija. Tai taip pat puikus patiekalas vaikui, nes dėl ypatingos konsistencijos jį lengva valgyti net ir be dantų žmonėms, o naudingos savybės padeda sukurti stiprią vaiko raumenų struktūrą. Kita vertus, gražuolės turėtų prisiminti, kad avižiniai dribsniai padarys jų odą švaresnę ir lygesnę, tuo pačiu pagerindami jos spalvą.

Sorų košė

Nors vartojama retai, tai labai sveika košė. Visų pirma, tai veikia mūsų organizmo medžiagų apykaitos procesus. Be to, jame gausu vitamino D, kuris sustiprins nagus ir plaukus. Ši košė itin reikalinga ir žmonių, sergančių virškinimo trakto ir širdies ligomis, racione, nes joje yra rekordinis kiekis kalio, vitaminų: A, B1, B2, B5 ir PP, taip pat natūralių skaidulų ir kelių rūšių krakmolo bei amino rūgščių.

Miežių košė

Perlinės kruopos yra Petro I košė. Taigi ji buvo vadinama, nes didysis caras ją laikė pagrindiniu patiekalu ant savo stalo. Tai labai maistinga ir geba palaikyti gerą kūno formą, apkrovą dideliu fiziniu krūviu. Tai padeda medžiagų apykaitai ir yra būtina smegenų veiklai.

Šioje košėje yra gana didelis lizino kiekis - aminorūgštis, turinti antivirusinį poveikį. Reguliarus miežių vartojimas sustiprins peršalimą, taip pat padės kovoti su infekcija, jei jau sergate. Lizinas taip pat padeda organizmui gaminti kolageną, kuris, kaip žinoma, suteikia mums sveiką, lygią ir elastingą odą. Reguliarus miežių vartojimas padės išvengti nutukimo ir kovoti su toksinais organizme. Tačiau svarbu atsiminti, kad miežiai turėtų būti virti pakankamai ilgai.

Manų kruopos

Tai košė tiems, kurie serga skrandžiu ar žarnynu. Viena iš jo savybių yra apgaubiantis poveikis, kuris apsaugo nuo šių organų pažeidimo. Joje taip pat mažai ląstelienos, todėl ši košė neapkrauna virškinamojo trakto, tačiau sveikam žmogui jos dažnai valgyti nerekomenduojama. Manų kruopų košėje yra palyginti nedaug vitaminų, todėl sumažėja vitamino D pasisavinimas, todėl neverta jos valgyti dažniau nei du kartus per savaitę.

Tiesą sakant, jis netinka mažų vaikų, ypač kūdikių iki vienerių metų, dietai, tačiau gali būti labai naudingas suaugusiems: manų kruopos yra vienas iš svarbiausių Tibeto medicinos produktų, leidžiantis išlaikyti savo išvaizdą jauną, užkirsti kelią senėjimui.

Miežių košė

Miežių kruopose yra daug vitaminų, įskaitant vitaminus A, B, D, PP. B grupės vitaminai yra labai reti, todėl dėl jų kiekio grūduose miežių košė tampa dar naudingesnė. Be to, tai puikus dietinis produktas, kuris padės išlaikyti lieknesnę figūrą. Miežių košė išvalys mūsų organizmą nuo toksinų ir toksinų, todėl yra labai naudinga kepant, taip pat padės pašalinti cholesterolio perteklių iš organizmo ir kovoti su cholesterolio plokštelėmis.

Košė yra gera ne tik rusiškoje virtuvėje. Jį aktyviai naudoja visos pasaulio virtuvės, nuo grynai europietiškos iki egzotiškos Azijos. Nes grūdai ir javai yra ne tik neįkainojama nauda organizmui, bet ir ypatingas skonis, kurį mėgsta viso pasaulio žmonės.

Šaltinis http://www.uvelka.ru/cook_together/zdorovoe_pitanie/polza_kashi.html

Galbūt tik tapęs suaugęs žmogus pradeda suprasti, kokia yra košės nauda ir žala. Dauguma linkę į teigiamą nuomonę: košėse gausu krakmolo ir baltymų, vitaminų ir mikroelementų, ji absorbuojama palaipsniui ir jai paruošti nereikia daug laiko.

Viršutinė košė, žinoma, yra: manų kruopos, grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai, soros ir avižiniai dribsniai. Ryžių košės nauda paaiškinama skaidulų ir vitamino B turtingumu, o grikiai žinomi dėl mažo kaloringumo. Avižinių dribsnių komponentai normalizuoja žarnyno veiklą, manų kruopos sugeba pašalinti riebalus, o soros perteklinis druska - tai tiesiog nepakeičiama svajojantiems numesti svorį ir sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Košės nauda slypi ir energijos šaltinyje - angliavandeniuose.

Tačiau verta atkreipti dėmesį į košės žalą. Daugelis vaikų gali valgyti tik laikydamiesi griežtų savo tėvų reikalavimų per įtikinėjimą ir grasinimus. O gal vaikų kūnas intuityviai supranta, kad košė gali pakenkti? Juk didžiąją jo dalį sudaro krakmolas, kuris patekęs į organizmą virsta gliukoze - per didelė gliukozės dozė sukelia diabetą. O avižų dribsniuose esantis glutinas iš organizmo išskalauja kalcį, sorų košė nerekomenduojama žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas mažas - tokia košė ilgai virškinama.

Bet vis tiek košės žala yra minimali. Todėl svarstyklėse „košės nauda ir žala“ neabejotinai atsveria naudą. Be to, tai yra vienas iš nedaugelio produktų, kuris rekomenduojamas vaikams nuo labai jauno amžiaus.

Sorų košės nauda ir žala

Grikių košės nauda ir žala

Ryžių košės nauda ir žala

Avižinių dribsnių nauda ir žala

Manų kruopų nauda ir žala

Avižinių dribsnių košės nauda ir žala

Šaltinis http://foodinformer.ru/products/kashi

Kažkas mano, kad košė yra per daug „nuobodus“ maistas, kiti kelia asociacijas su prisiminimais apie jauną amžių, kai darželyje tekdavo lėkštėje ištepti beskonį sūrų manų kruopą ...
Ir tik nedaugelis žino, kad grūdai yra vienas iš sveikos mitybos požymių. Košės nauda ir žala bei tai, kurias geriau vartoti, bus aptarti toliau.

Kuo naudinga košė?

Miežių košė

Perlinės kruopos. Pripažintos pirmosios gražuolės privalo į savo mitybą įtraukti šį grūdą. Ir tai ne veltui. Miežiuose yra lizino, kuris dalyvauja kolageno gamyboje. O jei suvartosite bent dalį šios košės 2-3 kartus per savaitę, po kurio laiko pamatysite rezultatą: veido oda taps elastingesnė, elastingesnė ir lygi. Košės nauda iš šio produkto yra neginčijama.
Be to, miežiuose yra pakankamai fosforo, kalio, geležies, kalcio, vario ir kitų maistinių medžiagų. Ši mažai kaloringa košė (100 gramų virinto produkto yra 122 kalorijos) yra labai patenkinta, joje yra skaidulų, taip užtikrinant sklandų virškinamojo trakto darbą, o tai savo ruožtu padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir pašalinti riebalų sankaupas.

Grikiai pagal geležies kiekį yra grūdų lyderiai. Be to, šiame grūde yra lengvai virškinamų baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų A, E ir B, cinko, mangano, magnio, silicio ir kitų naudingų mikroelementų. Grikių košės nauda įrodyta daugeliu tyrimų.

O apie „grikių dietą“, ko gero, girdėjai visus dailiosios lyties atstoves stebint jų figūrą. Jo esmė slypi grūdų, garintų verdančiu vandeniu, naudojime kelias dienas. O grikių pasninko dienos (bent kartą per savaitę) bus naudingos tik organizmui.

Dėl grikių košės galite sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti smegenų kraujotaką, sustiprinti plaukus ir nagus, išvalyti organizmą nuo kenksmingo cholesterolio, atsikratyti depresijos ir normalizuoti kraujospūdį.

Avižiniuose dribsniuose yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Pirmasis padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o antrasis - pašalinti toksinus iš organizmo. Tai yra pagrindinis avižinių dribsnių košės privalumas. Jau seniai žinoma, kad avižiniai dribsniai yra puikūs pusryčiai visiems. Taip yra dėl to, kad šios kruopos beta-gliukanas suteikia sotumo jausmą kelias valandas, todėl pagunda ką nors suvalgyti prieš pietus nėra tokia didelė. Avižiniai dribsniai naudingi tiek sveikiems žmonėms, tiek kenčiantiems nuo nutukimo ir didelio cukraus kiekio kraujyje. Dabar parduotuvių lentynose galite rasti daugybę produktų (sausainių, duonos, jogurtų, fermentuoto pieno desertų ir pan.), Į kuriuos įdėta avižinių dribsnių, todėl jie yra naudingesni organizmui.

Ryžiuose yra sudėtinių angliavandenių, todėl juos valgant prisidedama prie nuolatinio energijos tiekimo. Iš šio grūdo pagamintuose patiekaluose yra mažai kalorijų ir juose yra fosforo, cinko, magnio, kalio ir kalcio. Kadangi ryžiai turi įtvirtinamųjų savybių, juos rekomenduojama naudoti esant žarnyno sutrikimams. Labiausiai naudingi yra laukiniai ryžiai.

Košės nauda

Taigi, padarę išvadą iš aukščiau išdėstytų dalykų, galime pasakyti, kad mes mėgstame košę:

• Dėl galimybės paįvairinti savo meniu. Dabar knygose, internete ir kituose informacijos šaltiniuose galite rasti daugybę grūdų kepimo receptų. Į indus galite pridėti medaus, sirupo, konservų, uogienių, vaisių ir džiovintų vaisių ir pan. Jie tarnauja kaip puikus garnyras daržovių, žuvies ir mėsos patiekalams. Iš grūdų galite gaminti tiek sūrus (pridedant maltos mėsos ir žuvies), tiek saldžius (pridedant varškės, moliūgų) troškinius.
• Už galimybę „praturtinti“ savo kūną daugeliu gyvybiškai svarbių vitaminų ir mikroelementų. Be to, dėl nuolatinio tokio maisto vartojimo galite pagerinti savo sveikatą.
• „Krupa“ idealiai tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei.
• Šių patiekalų pagalba galite atsikratyti antsvorio, išvalyti toksinų ir toksinų kūną.

Manų kruopos yra labiausiai kenksmingos. Jame yra nedaug vitaminų ir daug krakmolo. Iš tikrųjų manų kruopos yra miltų dulkės. Ryžiai taip pat nėra labai sveiki ir kai kuriems žmonėms gali sukelti vidurių užkietėjimą. Košių žala yra nedidelė, todėl patartina ją įtraukti į savo dienos racioną.

Teisingas pasiruošimas

Norint, kad košė taptų tikrai sveiku patiekalu, reikia išmokti teisingai gaminti kruopas. Yra rūšių, kurių nereikia termiškai apdoroti. Visų pirma grikių, ryžių, kviečių pakanka garinti verdančiu vandeniu arba užpilti šaltu virintu vandeniu ir palikti kuriam laikui išbrinkti. Taigi, galite gauti trupinę košę, kuri visiškai išlaikė visas naudingas savybes.

Rinkdamiesi javus parduotuvėje, turėtumėte įsitikinti, kad juose nėra trečiųjų šalių priemaišų ir susikaupusių gabalėlių. Pakuotė turi būti visa, ant jos turi būti nurodytas tinkamumo laikas.

Geriausia grūdus laikyti sandarioje stiklinėje ar keramikinėje talpykloje. Valgyti grūdų, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs, yra pavojinga sveikatai. Geriau išmesti javus, kuriuose prasidėjo vabzdžiai.
Nuolatinis javų naudojimas skatina sveikatą ir „žydinčią“ išvaizdą.

Šaltinis http://10factov.net/128-kasha-polza-i-vred.html

Nuolatinis nuovargis, pilka veido spalva, neryškūs plaukai, papildomi kilogramai, bėrimas ant veido - šie požymiai byloja, kad mūsų kūnas yra pilnas įvairių nepalankių medžiagų. Net senovės liaudies medicina žinojo šių problemų sprendimą. Dažniausi javai padės mums išvalyti organizmą nuo nuodingų medžiagų. Reikia virti košę. Pažvelkime atidžiau, kaip košė vis dar naudinga organizmui. Kas yra grūdai?

Daugiausia grūdai yra pluoštas, turintis daug organinių medžiagų. Sunkieji metalai, pesticidai ir kitos mūsų organizmui neigiamos medžiagos traukia organines medžiagas. Dėl šios priežasties, ypač javai ir pagyvenę žmonės, nuolat dirbantys kenksmingomis sąlygomis ir būsimoms motinoms.

Visų rūšių javai, vienokiu ar kitokiu laipsniu, yra naudingi mūsų organizmui. Be retų išimčių, susijusių su alergija kai kuriems žmonėms grūdams. Be maisto, turite tai padaryti ar tai, kas jums bus naudinga. Kiekvienos rūšies košė daro skirtingą poveikį mūsų organizmui - tai priklauso nuo košėje esančių rūgščių sudėties ir gebėjimo surišti kenksmingas medžiagas.

Grikiai

Grikių košės nauda yra neįkainojama mūsų organizmui. Jame yra pektinų ir gerinamas virškinimas, jis labai naudingas kepenims ir kasai, nes jame yra daug geležies. Grikių košė yra labai naudinga vakarienės metu, nes joje yra mažai kalorijų ir ji greitai absorbuojama. Geriau jį garinti, o ne virti. Norėdami išgarinti grikius, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai apvoliokite jį šiltoje vietoje. Taikant šį paruošimo būdą, grikių košė bus trupanti ir naudingiausia organizmui išvalyti nuo sunkiųjų metalų pertekliaus.

Ryžių košė

Ryžių košę rekomenduojama valgyti ypač tiems žmonėms, kuriems kyla pavojus apsinuodyti arsenu ar švinu. Sveikiausi ryžiai yra ilgi Vidurinės Azijos, laukiniai ir rudieji ryžiai. Beje, ryžių dieta yra labai veiksminga metant svorį. Prieš ruošdami ryžius, juos reikia kruopščiai nuplauti vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą ir pagreitintumėte virimo procesą.

Avižiniai dribsniai

Moterų organizmui avižiniai dribsniai yra naudingumo čempionas. Ši košė apsaugo nuo gastrito ir skrandžio opų, padeda virškinimo traktui ir sumažina vėžio riziką. Avižiniai dribsniai naudingi riebalams ir augaliniams baltymams. Jame yra geležies, kalcio, kalio, natrio, magnio, cinko, fosforo, taip pat vitaminų B1, B2, E, PP. Ši maistinių medžiagų įvairovė gali padėti kovoti su depresija ir sustiprinti imunitetą. Avižiniai dribsniai palaiko kraujospūdį ir stiprina kaulus, o tai ypač svarbu vyresnio amžiaus moterims. Taip pat ši košė teigiamai veikia moterų odą, ji rekomenduojama esant polinkiui į dermatitą.

Sorų košė

Sorų košė suteikia organizmui papildomos jėgos. Jame yra elementų, kurie padeda sustiprinti audinį. Varis suteikia papildomą audinio elastingumą, o silicis padeda formuotis dantims ir kaulams. Geležis moters kūnui suteikia normalią kraujotaką ir sveiką veido spalvą. Sorose taip pat yra mangano ir fluoro. Pirmasis normalizuoja organizmo medžiagų apykaitą, o antrasis palaiko dantų sveikatą.

Manų kruopos

Manų kruopose yra mažiausiai vitaminų. Tačiau, kita vertus, jis labai greitai virškinamas dėl skaidulų trūkumo, todėl rekomenduojamas žmonėms, sergantiems skrandžiu ar žarnomis. Manų kruopos yra iš kevalo nuluptas ir sumaltas kviečių grūdas. Pagrindinė vitaminų dalis yra lukšte, todėl manų kruopose jų yra tiek daug. Bet tie, kurie yra, yra gerai išsilaikę po virimo, nes manų kruopos verda labai greitai, o vitaminai nespėja suskaidyti.

Miežių košė

Miežių košės fosforo kiekis yra beveik dvigubai didesnis. Žmonėms, dirbantiems fizinį darbą ir sportininkams, labai reikalingas fosforas, nes tai padeda padidinti raumenų susitraukimų galią ir greitį. Todėl lankydamiesi sporto salėje į savo racioną įtraukite miežių košę. Tai būtina norint užtikrinti subalansuotą medžiagų apykaitą ir normalią smegenų veiklą. Miežių košei virti reikia daug laiko, apie pusantros valandos. Jei norite sutaupyti laiko gamindami maistą, prieš kepdami miežius pamirkykite dvi – tris valandas. Miežių košę reikia valgyti iškart po virimo, nes šalta būna blogo skonio ir tampa kieta.

Kukurūzų košė

Kukurūzų košė gerai pašalina toksinius chloro ir fluoro junginius iš organizmo. Jame yra geležies ir silicio, taip pat vitaminų A, B, E ir PP. Kukurūzų košė yra mažai alergiškas maisto produktas. Jis rekomenduojamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių bei žarnyno ligomis. Kukurūzų košė padeda iš organizmo pašalinti organinį gyvsidabrį, kurio yra medžiagoje, su kuria perdirbami grūdai.

Košių dietoms griežtų apribojimų nėra. Visi grūdai dera su baklažanais, riešutais, raugintais kopūstais, alyvuogėmis, grybais. Jie gerai vartojami su pienu, fetos sūriu, avimi ir minkštu sūriu. Bet kokią košę puikiai papildo medus, obuoliai, džiovinti abrikosai, razinos, džiovinti vaisiai. Kruopų nauda organizmui, kaip matome, yra akivaizdi, todėl neatsisakykite javų vien dėl to, kad jums nepatinka jų skonis, ar košė dabar nėra madinga, arba dėl to, kad laikotės dietos. Laikykimės tos pačios filosofijos, kad graži moteris pirmiausia yra sveika moteris!

Kaip išsirinkti tinkamą košę

Racionali mityba yra raktas į sveikatos palaikymą. Tam maistas turėtų būti įvairus ir subalansuotas visų reikalingų medžiagų suvartojimas organizme. Vienas iš svarbiausių mitybos elementų yra įvairūs grūdai, kurie yra naudingi įvairiais būdais, įskaitant sklandų virškinimo trakto funkcionavimą ir laiku pašalinamus toksinus iš organizmo.

Tačiau gerą košę galima virti tik iš aukštos kokybės grūdų, ir šiuo požiūriu Altajaus grūdai yra puikus pasirinkimas. Tai visada yra aukštos kokybės produktai, kuriuos gamina „Granos“ grūdų perdirbimo įmonės. Asociacijos asortimente yra didelis įvairių kruopų pasirinkimas, ir jūs visada galite pasirinkti tuos javus, kuriuos myli jūsų šeima.

Tačiau pabandykite į savo šeimos meniu įtraukti įvairius grūdus, nes kiekvienas jų turi unikalių savybių. Yra daugybė kulinarinių paslapčių, kaip išvirti skanią, trupančią košę - jos padės pagaminti košę ant jūsų stalo.

Kasdieninis grūdų pasirinkimas meniu suteikia daug naudos organizmui. Tačiau kiekvienas grūdas turi savo ypatybes, kurios gali padėti kovoti su tam tikromis ligomis. Tai žinodami, galite lengviau pakoreguoti savo šeimos mitybą, kad kuo geriau išgautumėte javus.

Grikiai yra tikras B grupės vitaminų sandėlis, teigiamai veikiantis odos ir plaukų būklę, padedantis palengvinti stresą ir nemigą.

Avižiniai dribsniai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gerina kraujotaką, pašalindami kraujagyslių plokšteles.

Sorų košė nuo seno buvo laikoma energijos šaltiniu, ji suteikia jėgų.

Turintys daug vitaminų ir mikroelementų, ryžiai padeda apsaugoti organizmą nuo ankstyvo senėjimo.

Perlinėse kruopose yra daug fosforo, kuris reikalingas protiniams gebėjimams palaikyti „geros formos“.

Namuose visada reikia turėti grūdų atsargų, o geresnių produktų nei Altajaus grūdai nerandate, ne veltui jų labai reikia. Košę geriau pirkti supakuotą, sandarioje pakuotėje.

Kad ir kokia būtų dieta, ji būtinai apima grūdus iš skirtingų grūdų. Ir tai anaiptol nėra atsitiktinumas. Grūdai yra puikūs pusryčiai, nes jie ilgą laiką prisotina kūną dėl didelio „lėtų“ angliavandenių kiekio. Be to, grūduose, kaip ir kituose produktuose, yra vitaminų ir mikroelementų, reikalingų asmeniui. Belieka tik išsiaiškinti, kuri yra naudingiausia košė. Tai sunkus klausimas. Bet iš viso mitybos specialistai ypač rekomenduoja grikius, avižinius dribsnius, soras, ryžius ir miežių košes. Tačiau kukurūzų ir manų kruopų nauda žmonėms kelia daug abejonių.

Grikiai

Grikiai teisėtai laikomi karaliene tarp visų javų. Iš jos virta košė pašalina iš organizmo toksinus, sunkiuosius metalus ir cholesterolio perteklių. Rekomenduojama valgyti veikiant radioaktyviai. Visuose grikiuose yra vitaminų B, PP ir E, folio rūgšties, magnio, fosforo, kalio ir geležies. Tinkamai tvarkant grūdus, visi jie puikiai išsaugomi.

Verta paminėti, kad vandenyje virtą grikių košę rekomenduojama vartoti ne tik pusryčiams, bet ir pietums bei vakarienei. Dėl didelio krakmolo ir augalinių baltymų kiekio jis ilgą laiką puikiai prisotina kūną. Tuo pačiu metu jis lengvai absorbuojamas, padeda normalizuoti kraujospūdį ir stiprina kaulus. Galima sakyti, kad grikiai yra sveikiausia košė iš visų. Jis netgi rekomenduojamas kaip papildomas maistas kūdikiams, nes jis praktiškai nesukelia alergijos.

Avižiniai dribsniai

Kita košė, kurią mitybos specialistai rekomenduoja sportininkams ir paprasčiausiai rūpinasi savo sveikata, yra avižiniai dribsniai. Jis gaminamas iš avižų, kuriose gausu magnio, fosforo, seleno, yra B grupės vitaminų kompleksas, taip pat vitaminų PP, A ir E. Avižinėse kruopose yra toks didelis mikroelementų kiekis, kuris reikalingas asmeniui, kad avižinių dribsnių nauda net neginčijama. Be to, jis lengvai absorbuojamas ir pagerina virškinimą dėl to, kad jame esančios medžiagos apgaubia skrandžio sienas.

Avižinius dribsnius rekomenduojama valgyti esant dideliam fiziniam ar psichiniam krūviui. Todėl jis gavo antrąjį pavadinimą - „Herkulio košė“. Tai tiesiog reikia įtraukti į moksleivių, studentų ir sportininkų mitybą. Tai ne mažiau svarbu žmonėms, neseniai patyrusiems infarktą ar sergantiems hipertenzija. Avižiniai dribsniai padės greitai atsigauti po operacijos, neapkraunant virškinamojo trakto.

Ryžių košė

Bene labiausiai pasaulyje pasitaikantys grūdai yra ryžiai. Ji netgi turi daugiau veislių nei bet kuri kita. Faktas yra tas, kad ryžiai auga beveik visur Azijoje. Šio grūdo košė yra maistinga dėl didelio lėtųjų angliavandenių, baltymų ir mineralų kiekio ryžiuose. Be to, tai yra natūralus sorbentas ir sudėtyje praktiškai nėra riebalų.

Tačiau ne tik dėl to ryžių košė yra naudinga organizmui. Svarbiausia jo savybė yra ta, kad joje nėra glitimo. Žmonėms, kenčiantiems nuo retos ligos - celiakijos - tai naudingiausia košė. Tiesa, jį valgyti verta ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę, nes tai gali sukelti vidurių užkietėjimą. Tačiau, kad to išvengtumėte, galite derinti su daržovėmis ar vaisiais. Ryžių košė taip pat gali būti saldi, nes grūdai praktiškai neturi savo skonio.

Sorų košė

Nepaisant to, kad tai nėra labiausiai paplitusi košė, jos naudingų organizmui savybių vargu ar galima pervertinti. Rekomenduojama reguliariai valgyti sorą diabetikams ir širdies ligoniams. Viskas dėl didelio kalio, vitaminų A, B1, B2, B5 ir PP kiekio sorų košėje. Sorose gausu vitamino D, kuris yra būtinas kaulų, gražių nagų ir plaukų augimui.

Tačiau pagrindinis sorų košės privalumas yra tai, kad ji pašalina toksinus ir sunkiųjų metalų druskas iš organizmo. Tai reiškia, kad pageidautina jį valgyti kuo dažniau didelių miestų gyventojams, ypač tiems, kurie turi daug pramonės įmonių. Vienintelis soros trūkumas yra tas, kad jis negali atlaikyti ilgalaikio laikymo ir gali paragauti kartaus skonio. Norėdami to išvengti, jį pirmiausia reikia gerai nuplauti karštu vandeniu.

Miežių ir perlinių kruopų košė

Dar viena košė, kurios nereikėtų pamiršti laikantis dietos, yra miežiai. Kadangi jis gaminamas iš nepoliruotų miežių, jame lieka visi naudingi mikroelementai ir vitaminai. O jų yra labai daug: vitaminų B, A, PP ir D. Be to, jame yra organizmui taip reikalingų skaidulų, kurių dėka miežių košė puikiai valo toksinus ir toksinus bei pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo.

Artimas miežių košės giminaitis yra miežiai, nes jie gaminami iš tų pačių miežių, tik apdoroti ir poliruoti. Tačiau tai yra naudingiausia košė sunkiam fiziniam krūviui, nes ji yra labai maistinga ir gali suteikti energijos visai dienai. Be to, dėl jame esančio lizino miežiai turi antivirusinių savybių. Beje, tai buvo mėgstamiausia Petro I košė.

Kukurūzų košė

Tačiau naudojant kukurūzų košę nauda ir žala yra tam tikra pusiausvyra. Viena vertus, jame gausu vitaminų B1, B2, C, PP, karotino, triptofano ir lizino. Be to, kukurūzų košė pašalina toksinus iš organizmo dėl joje esančių skaidulų. Galų gale grūdai gaunami tiesiog sulaužant sveikus kukurūzų grūdus. Tai taip pat padeda sumažinti dujų susidarymą žarnyne.

Tuo pačiu metu kukurūzų košė organizme greitai absorbuojama, o tai gali padidinti svorį. Manoma, kad dažnai vartojamas maistas gali būti nutukimo ir diabeto priežastis. Tačiau jei valgysite ne dažniau kaip kartą per savaitę, tokia košė tikrai nepakenks.

Manų kruopos

Jei niekas neabejoja avižinių dribsnių nauda žmogui, tuomet dėl \u200b\u200bmanų kruopų nuolat kyla ginčų. Galų gale ši košė praktiškai neturi maistinių medžiagų, nes perdirbant kviečiai, iš kurių jie pagaminti, yra beveik visiškai išvalomi ir poliruojami. Be to, jis išskiria vitaminą D iš organizmo, todėl nerekomenduojamas kūdikių maistui. Manų košė taip pat yra labai kaloringas produktas, o tai reiškia, kad jos negalima valgyti norintiems sulieknėti.

Bet dėl \u200b\u200bto, kad manų kruopose nėra skaidulų ir jos beveik visiškai virškinamos apatinėje žarnos dalyje, jos tiesiog būtina esant skrandžio ir žarnyno sutrikimams. Jį taip pat galima valgyti po rimto apsinuodijimo ir rotavirusinės infekcijos, jei, žinoma, užvirus vandenyje. Taip pat manoma, kad manų kruopos yra grožio ir jaunystės košė. Valgant ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, tai pagerins odos ir plaukų būklę.

Ant vandens ar pieno?

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad pieno košė nėra tokia sveika, kaip virta vandenyje. Galų gale, jame yra daugiau kalorijų, o grūdai piene yra labai virti, prarandami kai kurios naudingos savybės. Tačiau pridedant pieno į grūdus, galite gauti maistingus pusryčius. Juk joje yra tiek daug kalcio, baltymų ir amino rūgščių, kurių trūksta javams. Tai ypač pasakytina apie grikius, avižinius dribsnius ir ryžius.

Norėdami gauti ne mažiau naudingą, bet ne tokį kaloringą pusryčių variantą, galite užvirinti dribsnius vandenyje, atskirai pašildyti pieną ir tada užpilti jau paruoštą košę. Tai sukurs vieną harmoningiausių pusryčių. Tie, kurie kenčia nuo pieno netoleravimo, gali jį pakeisti kefyru ar varške. Be to, pastarosios galima dėti net į šiltą košę. Rezultatas - ne mažiau maistingi pusryčiai. Tačiau geriau kukurūzus, perlines kruopas ir manų košes virti vandenyje, nes jie patys yra labai kaloringi pusryčiai.

Iki rytinio košės dubenėlio galima gauti iki 25% būtinų vitaminų ir mineralų;

Beveik visuose grūduose yra daug B grupės vitaminų (tiamino, niacino, riboflavino, folio rūgšties);

Puikiai prisotinta dėl sudėtingų angliavandenių, kurie lėtai skaidomi, ilgą laiką suteikiant kūnui energijos.

Avižiniai dribsniai

- kaip ir visuose grūduose, jame yra sudėtinių angliavandenių, kurie suteikia organizmui energijos. Avižiniuose dribsniuose yra visų būtinų amino rūgščių, vitaminų ir mineralų. Avižiniuose dribsniuose yra dvi medžiagos, kurias verta aptarti atskirai.

Beta gliukanas - ištirpęs žarnyne, jis suriša ir pašalina vadinamąjį „blogąjį“ cholesterolį. Be to, beta-gliukanas stimuliuoja leukocitų - žmogaus imuninės sistemos pagrindo - veiklą.

Kitas ypač vertingas avižinių dribsnių komponentas yra gama linolo rūgštis, jo yra labai nedaugelyje produktų ir sumažina uždegiminių procesų bei hormoninių sutrikimų išsivystymo riziką.

Avižiniai dribsniai ruošiami įvairiai: arba verdami vandenyje, arba garinami per naktį. Tiesą sakant, ir kitu atveju tai yra naudinga. Verta paminėti ir dar vieną šios košės ypatybę: kad ir kaip giliai ji būtų apdorota, joje vis tiek yra daug naudingų medžiagų.

Grikiai

- mėgstamiausias produktas visiems, kurie bent kartą laikėsi dietos. Grikiuose yra didelis kiekis geležies ir jie yra baltymų kiekio lyderiai. Vertingiausias vitaminas grikių košėse yra rutinamažinant kraujo kapiliarų trapumą.

Kitas labai vertingas grikių komponentas yra chiroinozitolis, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl grikiai yra nepakeičiamas produktas diabetikams.

Norint, kad grikių košė būtų skanesnė, patariu prieš verdant javus išdžiovinti sausoje keptuvėje ir tik tada virti.

Ryžiai

Naudingiausi rudieji ryžiai svorio metimo požiūriu. Dėl nebaigto malimo ruošiant javus, jis išlaiko apvalkalą, kuriame yra B grupės vitaminų ir vitamino PP.

Laukiniai arba juodieji ryžiai tampa labai populiarūs, tačiau čia svarbu pažymėti, kad tai visai ne ryžiai. Tai pelkių žolių sėklos. Laukiniai ryžiai yra puikus folatų šaltinis.

Pieno ryžių košė dažniausiai ruošiama iš ryžių, tačiau galite išbandyti ir šį variantą: nedideliame pieno kiekyje prakaituokite saldų moliūgą, supjaustytą mažais kubeliais, beveik paruoškite. Ryžius virkite atskirai. Dabar sumaišykite moliūgą su ryžiais ir virkite, kol iškeps. Duokite šiek tiek priekaištų ir valgykite savo sveikatai.

Manų kruopos

Šios košės negalima pavadinti ypač naudinga dėl to, kad joje yra daug krakmolo, labai mažai baltymų, vitaminų ir mineralų. Tačiau įvairiems pusryčiams ir apskritai mitybai neturėtumėte visiškai pašalinti iš dietos.

Manų kruopų košę galima valgyti karštą, o kai ji sukietėja, supjaustykite ją gabaliukais, pavyzdžiui, pudingu.

Tai buvo labiausiai paplitę grūdai mūsų dietoje, tačiau nepamirškite apie kukurūzus, miežius, perlines kruopas, sorų košes.