Toiduvalmistamisel on selline peen vürts nagu rosmariin juba ammu tuntud, sest seda kasutatakse sageli salatite ja liharoogade valmistamiseks, andes roale elegantse ja isuäratava aroomi.

Kuid rosmariini kasutamine ei piirdu ainult köögiga, vaid on täiesti vastuvõetav ka sellises kohas nagu kodune meditsiinikapp, kus see võib kergesti asendada mis tahes antiseptilist ja põletikuvastast ainet.

Eksperdid soovitavad seda ajutegevuse parandamiseks kõigile selle vanuserühma inimestele, sest selle osaks olev karnosiinhape aktiveerib oluliselt ajutegevust, parandab mälu ja pidurdab Alzheimeri tõve teket.

Lisaks on see taimestiku esindaja leidnud rakendust kosmetoloogias, seda saab kasutada juuste ja naha hooldamiseks. Sellest artiklist saate teada rosmariini koostisest, kasulikest omadustest ja vastunäidustustest, selle kasutamisest kodus ja vastunäidustustest.

Taime kasulikkuse määravad paljuski selles sisalduvad ained, seega mõelgem vürtsis sisalduvate eeterlike õlide laiaulatuslikele omadustele ja tehkem sellest asendamatu abiline neile, kes oma tervist jälgivad.

Rosmariini kasulikud omadused ja vastunäidustused

Ajalooliselt on kirjas, et rosmariini kasutamise algus ulatub Vana-Kreeka ja Rooma impeeriumi aegadesse. Rohi oli paljude religioossete tegude muutumatu atribuut; seda põletati templites, ohverdades sellega Jumalale. Ühe legendi järgi istub Zeus ise oma troonil, kandes rosmariinikroon, mis kaitseb teda raskete mõtete eest.

Veidi hiljem, keskajal, ei kaotanud rosmariin oma tähtsust ja see pandi juba majesteetlikes kristlikes katedraalides põlema, et kaitsta pühapaiku deemonite ja kurjade vaimude mahhinatsioonide eest. Just sel ajal kasutas üks klooster seda ürti kogemata toiduks ja mungad tundsid, et maailmas pole paremat maitseainet.

Idas on rosmariin tuntud juba piibliaegadest. Selle lõhnava suitsu abil puhastasid nad kodu ja rasketest raskustest üle elanud inimese energiat. Nende aastate arstid uskusid, et see suudab kaitsta sellise kohutava haiguse eest nagu katk. Seda kasutati ka proosalisematel eesmärkidel halva mälu ja impotentsuse raviks. See on alati seisnud kõrvuti selliste levinud “rohelise maailma” arstidega nagu meliss, piparmünt, tüümian ja salvei. See pole meie ajal oma tähtsust kaotanud.

Mis see on, taime kirjeldus

Botaanikas nimetatakse seda ürti tavaliselt tavaliseks rosmariiniks või ravimtaimeks ja see kuulub igihaljaste taimede perekonda Rosemary, mis on osa suuremast Yamnotaceae perekonnast. Vene keelt kõnelevates maades ei eristata taime eraldi teise liigina ja igaüks neist kannab nende vahel sama nime.

Rosemary officinalis ( Rosmarinus officinalis) , millest tuleb juttu, on Jasnotkovite sugukonda kuuluv igihaljas alampõõsas, mis armastab väga sooja. See taimestiku igihaljas esindaja võib mugavates tingimustes jõuda üle 1,5 m kõrgusele Vaata taime fotot:

Kus see kasvab. See kasvab metsikult Vahemere rannikul, põõsast kasvatatakse Krimmis. Saate seda ka kodus kasvatada. Looduslikes tingimustes kasvab see kuni 25 aastaseks.

Tema okste lehed on kitsad ja hallikasrohelised. Lehtede varred on lühikesed ja niigi kitsad plaadid ise on rullitud servaga, nii et need näevad välja nagu okaspuu, kuid jämedad okkad.

Ravimpõõsa õitsemine toimub talve lõpus ja kevade alguses, seejärel kaetakse taim väikeste õitega sinakast kuni sinakasvioletseni. Mõnes piirkonnas võib see õitseda kuni novembrini. Lillede häbememokad korollad kogutakse valeratseemi õisiku sisse, mis sisaldab tavaliselt 5-6 õit. Õitsemise lõpus moodustub pruunika värvusega pähkel.

Oluline on teada, et just sel ajal on rosmariin kõige sobivam meditsiinilistel eesmärkidel tooraine kogumiseks.

Taimede lehtede koristamine

Noortel rosmariinilehtedel on eriline tervendav jõud, nendega võrsed lõigatakse varakevadel õitsemise ajal ära ja kuivatatakse, laotakse õhukese kihina lõuenditekile, tagades samas ruumis värske õhuvoolu.

Pärast paari esimest päeva, kui kogutud tooraine kuivab, tuleb lehed vartest hoolikalt eraldada. Varred visatakse minema ja lehed jätkavad kuivamist ventileeritavas kohas.

Keemiline koostis

Oma rikkalikult koostiselt on taim nagu väike esmaabikomplekt, mis sisaldab kasulikke eeterlikke õlisid: eukalüptiõli, kamper ja verbeon, alfa-pineen ja borneool. Õlid annavad taimele meeldiva, värskendava vürtsika kampri alatooniga aroomi, mis ähmaselt meenutab männilõhna.

Alkaloidide (sh rosmaritsiini), rosmariinhappe ja tanniinide olemasolu annavad lehtedele mõruduse. Ja ravitoimet suurendab ka flavonoidide luteoliini ja apigeniini sisaldus. Lehed sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid, mis on toodud tabelis.

Õlide kontsentratsioon lehtedes varieerub sõltuvalt kasvupiirkonnast ja aastaajast. Suurimat kontsentratsiooni kuni 1,2% täheldatakse põõsa õitsemise perioodil ja viljade täieliku küpsemise perioodil. Ja allolev tabel näitab toiteväärtust ja kalorisisaldust:

Kasulikud omadused

Rosmariini raviomadused avalduvad tänu rikkalikule koostisele. Antioksüdantide olemasolu annab sellele taimele olulise omaduse, mis pidurdab organismi vananemist. Antioksüdandid hävitavad ju vabu radikaale, mis põhjustavad organismis oksüdatiivseid protsesse, degeneratsiooni ja rakkude mutatsiooni.

Teadlased tuvastavad mitmed sellele taimele iseloomulikud tunnused, mis väljenduvad mõjus:

• bakteritsiidne ja valuvaigistav,
• toonik ja antiseptiline,
• kolereetiline ja spasmolüütiline,
• balsamico ja antireumaatiline,
• hüpotensiivne ja diaforeetiline,
• diureetikum ja rahusti.

Selle taime värskelt lõigatud lehtedest valmistatud rosmariini ürtide tinktuuride kasulikud omadused on inimeste seas laialt tuntud.

Seedetrakti toimimise parandamine. Tinktuure kasutatakse söögiisu tõstmiseks, seedesüsteemi töö parandamiseks ning puhitus ja kõhupuhitus ning koolikute vähendamine.

Kuivade lehtede kujul maitsestamine mitte ainult ei paranda toidu maitset, vaid aitab ka kõhuhädasid ravida. Antibakteriaalsed omadused aitavad toime tulla N. pylori bakteriga, mis põhjustab maohaavandeid.

Vürts on eriti kasulik raskete lihatoitude söömisel. Selle esinemine toidus parandab soolestiku motoorikat ja vähendab kõhukinnisuse tõenäosust.

Maksa eest hoolitsemine. Hippokrates kirjutas maksa ravimisest selle rohuga. Lisaks stimuleerib taim sapi eritumist ja leevendab kramplikku valu.

Lehtedes sisalduvad ained mõjutavad soodsalt ensüümide tootmist inimkehas, mis võivad maksa ja neerud puhastada kahjulikest toksiinidest, mis neisse organitesse kogunevad. Pole juhus, et mõnes Ladina-Ameerika riigis kasutatakse seda vürtsi maohaavandite raviks ja maksa puhastamiseks.

Aidake südant ja veresooni. Arstid on juba ammu teadnud, et rosmariinil põhinevad ravimid tõstavad vererõhku, tõstavad pulssi ja toniseerivad üldiselt kogu keha. Toimub vere mikrotsirkulatsiooni aktiveerimine ja veresoonte seinte spasmide leevendamine. Vereringet parandav omadus on kasulik pearingluse leevendamiseks madala vererõhu korral.

Närvisüsteemi tugevdamine. Aromaatne ürt tugevdab lapseootel emade, neurootikute ja laste närvisüsteemi. Seda kasutatakse võitluses kroonilise unetuse, erinevate stresside tagajärgede ja suurenenud ärevuse vastu. Rosmariinivannid on leidnud kasulikku mõju ka närvisüsteemile.

Parandab aju funktsiooni. Kuid mitte ainult, lehtedes sisalduvad toimeained aktiveerivad aju neuroneid. Nende ainete hulka kuulub karnosiinhape, mis soodustab närvisidemete loomist, mis aktiveerib oluliselt mälu. Tulemuseks:

• paraneb mälu ja tähelepanu,
• ajutegevuse reaktsioonikiirus.

Jaapani teadlased on kinnitanud vürtsi mõju närviühenduste säilimisele. Karnooshappe olemasolu seab taime samale tasemele Alzheimeri tõve raviks kasutatavate ravimitega, mis hävitavad mälu. Eksperimentaalselt on tõestatud, et isegi selle taime aroomiga terapeutiline hingamine aktiveerib ajutegevust. Vaata videot: Rosmariin ajutegevuse parandamiseks.

Eksperimendis osalenud inimesed täitsid ülesandeid kiiremini ja mäletasid saadud teavet paremini. Seetõttu soovitavad eksperdid, et üle 50-aastased inimesed peaksid ajutegevuse parandamiseks selle vürtsi oma dieeti lisama.

Hooajalised ja külmetushaigused. Viirusevastased omadused võimaldavad teil toime tulla gripi ja hingamisteede haiguste ilmingutega. Selleks võite võtta teed rosmariinilehtedega ja hingata selle aure sisse, et leevendada astmahoogude raskust või peatada hingamisteede haiguste põletikulised protsessid. Seda saab kasutada ka kuristamiseks kurguvalu korral.

Välispidiselt kasutatakse taimseid preparaate reumaatilise valu leevendamiseks. See tähendab, et rosmariin on ideaalne looduslik vahend nii füsioloogiliste kui psühholoogiliste haiguste vastu.

Universaalsed retseptid kasutamiseks

Allpool kirjeldatud retseptid võivad olla kasulikud teie tervise parandamiseks ja kõigi haiguste raviks. Ainult lehti tuleks kasutada kuivalt, mitte värskelt.

Infusioon valmistatakse supilusikatäiest toorainest, mis valatakse 500 ml keeva veega. Tõsta soojas kohas, võid 30 minutiks rätiku sisse mähkida. Kuid valmistatud ja jahutatud infusiooni tuleks hoida jahedas ja võtta kaks supilusikatäit mitu korda päevas.

Rosmariini tee Immuunsüsteemi tugevdamiseks võite juua gripiepideemiate ajal, pärast viirusnakkusi ja muid haigusi. Tl kuiva toorainet valatakse 500 ml keeva veega ja pärast 15-minutilist infusiooni juuakse seda väikeste portsjonitena kaks korda päevas.

Rosmariiniõli omadused ja kasutusalad

Eraldi äramärkimist väärib eeterlik õli, mis saadakse rosmariinist aurudestilleerimisel. Kõrgeima kvaliteediga õli saadakse ainult noortest lehtedega võrsetest, mida mõnikord kasutatakse selles protsessis koos juurtega. Eeterliku õli kvaliteeti saab määrata kahe näitaja abil:

• see on värvitu või kergelt kollakas;
• sellel on vedeliku enda püsiv lõhn ja voolavus.

Olulist toodet iseloomustavad valuvaigistavad ja antiseptilised omadused, põletikuvastane ja stimuleeriv, noorendav ning seda kasutatakse ka afrodisiaakumina.

Pideval kasutamisel aitab see puhastada ja vabastada keha mürkainetest, parandada seedetrakti funktsionaalsust, normaliseerida vererõhku, tugevdada immuunsüsteemi, aktiveerida vereringet, parandada kuulmist, teravdada haistmismeelt.

Profülaktilistel eesmärkidel kasutatakse seda kolesterooli ladestumise vältimiseks veresoonte seintele.

Juuste jaoks ja nahk.Õli kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel naha ja juuste hooldamiseks. Mõjub soodsalt probleemsele nahale, normaliseerib rasunäärmete talitlust, kõrvaldab rasuse, soodustab rakkude uuenemist, kiirendades rakkude uuenemist.

Seda funktsiooni kasutatakse pragude ja väikeste haavade parandamiseks, juuste kasvu stimuleerimiseks ja nende raviks.

Kus õli kasutatakse? Õli, nagu ka lehtedest valmistatud jooke, kasutatakse kõhukinnisuse, koliidi, gastroenteriidi ja kõhupuhituse raviks. Seda kasutatakse külmetushaiguste raviks.

• Lihasvalu leevendamiseks kasutatakse liigeste põletikuliste protsesside ja reumaatiliste haiguste korral.
• See aitab hästi tugevdada veresoonte seinu, seega on see kasulik veenilaiendite ja hemorroidide korral.
• Väliselt ravib õli mädaseid haavu, põletusi, paise ja verevalumeid.
• Peavalude leevendamiseks ja lõõgastumiseks hõõruge õli lihtsalt otsaesisele, oimukohtadele ja kaelale.
• Selle iiveldusevastane omadus on kasulik; lihtsalt hingake hommikul mõne minuti jooksul õli aroomi sisse.
• Kasutatakse vannide aromatiseerimiseks, mille jaoks võetakse 5 tilka õli vanni kohta.

Õli kasutatakse aroomiteraapia medaljonides, kompressides, hõõrudes, massaažis ning vahendina sügeluse, põletuse ja hammustustest tuleneva turse leevendamiseks.

Loe artiklit: terviseks, Kleopatra vann.

Eeter sobib ideaalselt mürdi, lavendli, kardemoni, verbena ja piparmündi lõhnadega. Homöopaatias kasutatakse selliseid aromaatseid kompositsioone lõõgastusseisundi saavutamiseks ja paanikahoogude tagajärgede kõrvaldamiseks, samuti selliste haiguste nagu migreen korral.

Kosmetoloogias sisaldub rosmariini eeterlik õli kõige tõhusamates naha- ja juuksehooldustoodetes. Selle taastavat ja korrigeerivat toimet kollageenile ja juuste särale hindavad enamik professionaalseid kosmeetikuid. Lisaks on see võimeline tõhusalt ja püsivalt leevendama lööbeid, mis on põhjustatud noorukieas hormoonide üleküllastumisest.

Rosmariini kasutamine vürtsina

Gurmeeroogadele lisatakse traditsiooniliselt rosmariini õisikuid ja värskeid lehti. Kui rebite veel "elusalt" taimelt lehe maha ja maitsete, on tunda kerget kibedust, samas kui aroom varieerub rikkalikest männiokkadest elegantse sidruni ja eukalüpti nootideni. Esimesena kasutas rosmariini toiduvalmistamisel aromaatse maitseainena Prantsusmaalt pärit kokk, mistõttu sai vürtsist asendamatu komponent sellises tuntud kulinaarses segus nagu “Provence’i ürdid”.

Mis puudutab sellest ürdist saadud vürtsi spetsiifilist kasutust, siis see sobib peaaegu igat tüüpi lihaga, lisades sellele pikantsust ja suurendades roa isuäratamist.

Gurmaanid soovitavad rosmariini lisada marinaadi valmistamisel, milles leotatakse küüliku-, lamba- ja sealiha. Üks taime olulisi eeliseid on see, et see ei kaota oma hapukas lõhna isegi pikaajalise ja intensiivse kuumtöötlemise tulemusena.

See asjaolu võimaldab seda kasutada kuumades roogades. Maitseaine sisaldub gurmeekastmetes ja -suppides ning sobib ideaalselt kontrasti loomiseks roogades, kus peamiseks elemendiks on juust. Magustoitudes on lubatud kasutada rosmariini, mis muudab need kaks korda maitsvamaks.

Rosmariini ürti kombineeritakse kõige optimaalsemalt järgmiste toodetega:

1. Kala – Euroopa köök kasutab taimi traditsiooniliselt erinevate kastmete valmistamiseks, mis sobivad harmooniliselt mereanniroogadega.
2. Köögiviljad – Kogenud perenaised teavad, et rosmariini abil saab kõrvaldada klassikalistes salatites sisalduvate koostisosade suurenenud kibedus või happesus.
3. Puuvili – värskelt lõigatud lehti lisatakse erinevatele vahudele või jäätistele.
4. Õli – oliiviõlis leotatud noored võrsed loovad hämmastava maitsekoostise.
5. Liha on suurepärane kombinatsioon ja külalised mäletavad sellise roa aroomi pikka aega.

Mitte igaüks ei tea, et maitseaineid lisatakse ka teesegudesse, luues jooki, mis on oma toniseeriva toime poolest hämmastav. Selle taimestiku esindaja abil saate maitsestada mitte ainult taimeõli, vaid ka soola.

Muru võrsetes ja lehtedes sisalduvad ained on oma antioksüdantsete omaduste tõttu ideaalsed looduslikud säilitusained enamiku toiduainete puhul.

Selline populaarne kauge Gruusia roog nagu “Satsivi” (keedetud kana vürtside ja kreeka pähklitega vürtsikas kastmes) valmistatakse traditsiooniliselt rosmariini lisamisega.

Mõned rakenduse peensused

Nagu iga teine ​​vürts, muutub rosmariin, kui seda valesti kasutada, kulinaarse meistriteose loomise abilisest vaenlaseks, mis võib anda roale liiga pealetükkiva lõhna. Lisaks, kui te liialdate rosmariiniga, siis pärast seda, kui inimene proovib sellist rooga, ilmub tema suhu põletustunne ja ebamugavustunne.

Seetõttu pidage meeles, et salatitele ja teele on lubatud lisada paar värsket lehte või lilli, kuid mitte rohkem. Lisage lihale ja salatitele ürte vastavalt oma eelistustele või täpselt retsepti järgides.

Mis puudutab meditsiinilist kasutamist, pidage meeles, et auruinhalatsioonide jaoks peate lisama 1 tl 1 liitrile kuumale veele. hakitud rosmariin, samas kui raviprotseduur ise ei tohiks ületada 6 minutit.

Kui ajaga üle pingutad, saad paranemise asemel hoopis keemilise põletuse. Eeterlik õli, mida kasutatakse termokompressides, tuleb võtta värskelt, pidades meeles, et ühe kompressi jaoks on vaja 3 tilka, kuid mitte rohkem, ja hoida umbes pool tundi, et mitte põletada nahka.

Vastunäidustused

Enamik vastunäidustusi ei puuduta rosmariini maitseaine või värske tooraine kujul, vaid eeterlikku õli. See on tingitud asjaolust, et eeter on igal juhul kontsentreeritud aine, mistõttu on vale kasutamise korral kerge kõrvetada. Sellest lähtuvalt ei sobi rosmariini eeterlik õli erinevalt värsketest lehtedest rasedatele, samuti eelkooliealistele ja ülitundliku nahaga lastele.

Arstid märgivad, et taim võib esile kutsuda intensiivseid lihaste kokkutõmbeid, mis tähendab, et see on keelatud epileptikutele ja neile, kes kannatavad krampide käes. Arvestada tuleb ka sellega, et sellest ürdist saadav eeter võib aktiivse sissehingamise korral esile kutsuda rõhutõusu. Sellest järeldub, et hüpertensiivsed patsiendid ja diabeetikud peavad seda kasutama väga ettevaatlikult. Pidage meeles, et nahale kantud ja seejärel otsese päikesevalguse käes olev eeter põhjustab tõsiseid põletusi.

Kuidas rosmariini kodus kasvatada

Looduslikes külmade ja madalate temperatuuridega tingimustes rosmariin ellu ei jää, sest see on soojust armastav taim. Kuid see on tagasihoidlik, nii et meie tingimustes kasvatatakse vürtsi kodus lillepottides. Taime kasvatamiseks on kaks võimalust: pistikutest või seemnetest Ja siin on video: Kuidas kasvatada rosmariini kodus.

Kasvatage pistikutest. Selleks peate aiapoest ostma noore rosmariinipõõsa. Ja siis, kihiti, juurida üks või kaks oksa. Või lõika mitu pistikut, pikkusega 7-9 cm, niisuta üks ots juurekasvu stimulaatoriga ja istuta mulda.

Kasvatage seemnetest. Seemneid saab ka osta. Veebruari lõpus tuleb need kodus asetada niisutatud mulla pinnale, vajutades kergelt peopesaga pealt alla. Ära puista maaga, vaid kata klaasi või kilega ja pane kuuks ajaks jahedasse (5-7 kraadi Celsiuse järgi) seisma. Pärast selle tuppa viimist ja ootamist peaksid kolme nädala pärast ilmuma võrsed.

Muld peaks olema kergelt niiske, kuid mitte vettinud. Ja temperatuur on 10-12 kraadi piires.

Rosmariin on hämmastav taim, mille kasulikke omadusi on inimesed edukalt kasutanud iidsetest aegadest tänapäevani. See on leidnud rakendust toiduvalmistamises, meditsiinis ja kosmetoloogias. Kui tarbite seda vastutustundlikult ja meeles pidada vastunäidustusi, annab taim teile nii tervist kui ilu.
Head tervist teile, kallid lugejad!

Blogi artiklites kasutatakse pilte avatud Interneti-allikatest. Kui näete ootamatult oma autori fotot, andke sellest palun vormi kaudu blogi toimetajale teada. Foto kustutatakse või antakse link teie ressursile. Täname mõistmise eest!

Artiklis käsitleme rosmariini ja selle raviomadusi. Saate teada, kuidas taim välja näeb ning kuidas seda toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias kasutatakse. Räägime vürtsi koduse kasvatamise viisidest ja loetleme sellel põhinevate toodete kasutamise vastunäidustused.

Harilik ehk ravimrosmariin on mitmeaastane igihaljas põõsas sugukonnast Lamiaceae. Ladinakeelne nimi: Rosmarinus officinalis. Muud nimetused: merekaste, pulmalill, viirukirohi.

Välimus

Rosmariini välimus (foto).

Rosmariinil on kõrged, karvased, tetraeedrilised varred. Rohi ulatub 2 meetri kõrgusele.

Igihaljad piklikud lehed asuvad lühikestel varrelehtedel. Lehtplaatide otsad on tömbid, servad kergelt kumerad. Väikesed sinised õied asuvad võrsete otstes. Taim õitseb aprillis-mais.

Vili on ümar, sile pruun pähkel. Taim kannab vilja septembris.

Kus see kasvab

Looduses leidub muru Euroopas, Põhja-Aafrikas, Kreekas, Hispaanias, Portugalis ja Küprosel. Seda kasvatatakse Krimmis kultuurtaimena.

Rosmariini jaoks sobivad kuivad nõlvad. Taime leidub sageli mägedes.

Milline lõhn ja maitse

Vürtsil on tugev kampri aroom koos värske männi noodiga. Selle eripära on see, et see ei kaota oma aroomi pikka aega isegi kuumtöötlemisel. Vürtsi maitse on kergelt vürtsikas.

Mida saab toidus asendada

Rosmariini asemel kasuta loorberilehte, pune või salvei. Ärge lisage neid vürtse samale roale: neil on tugev aroom ja need summutavad üksteise maitse.

Raviomadused

Rosmariinil on rikkalik koostis, mis on küllastunud bioloogiliselt aktiivsete ainetega. Kuivatatud ja värskel kujul sisaldab tooraine vitamiinide ja mineraalainete kompleksi, asendamatuid rasvhappeid, fütosteroole ja flavonoide.

Rikkaliku koostise tõttu kasutatakse toodet laialdaselt haiguste puhul. Vürts toniseerib närvi- ja vereringesüsteemi. Sellel põhinevaid tooteid kasutatakse jõu taastamiseks ja vererõhu tõstmiseks.

Vürts stimuleerib seedetrakti. Seda kasutatakse sageli koliidi ja gastriidi raviks.

Taimsetel toodetel on valuvaigistav toime. Need on tõhusad reuma ja podagra korral.

Rakendus

Seda kasulikku vürtsi kasutatakse rahvameditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias.. Ürti kasutatakse ka kaalu langetamiseks, selleks valmistatakse teed rosmariiniga, mis kiirendab rasvapõletusprotsessi ja normaliseerib ainevahetusprotsesse organismis.

Vürtsi põhjal valmistatakse tinktuure ja dekokte. Sellest saadakse õli ja ekstrakti, mida kasutatakse kosmetoloogias.

Vaatame lähemalt, kuhu rosmariini lisatakse.

Toiduvalmistamisel

Maitseainena kasutatakse värskeid ja kuivatatud lehti. Maitseaine sobib liha- ja kalaroogadele. Ürdis sisalduvad eeterlikud õlid annavad sea- ja lambalihale õilsa maitse. Mässi praeliha taime okstesse: vürts imab endasse kantserogeene ja muudab roa tervislikumaks. Sageli lisatakse toorainet suppidele, köögiviljasalatitele ja kastmetele.

Rosmariini kasutatakse iseseisva maitseainena või kombineeritakse teiste ürtidega. Vürts on kombineeritud tüümiani, basiiliku, majoraani ja soolasega.

Rahvameditsiinis

Kuna rosmariin sisaldab kasulikke aineid, kasutatakse seda rahvameditsiinis sageli haiguste raviks ja keha tugevdamiseks:

• kurgu ja igemete haigused - närida värskeid lehti;
• madal vererõhk – südamelihase toniseerimiseks tehke aroomivanne rosmariiniõliga;
• farüngiit - asetage rosmariiniõli igasse ninasõõrmesse;
• günekoloogilised haigused - juua teed lehtedest.

Hea vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks on rosmariinitee. See tugevdab mälu, ravib unetust, pikendab ilu ja noorust.

Koostis:

1. Tee - 1 tl.
2. Rosmariini lehed - 1 tl.
3. Keev vesi - 1 spl.

Kuidas süüa teha: Sega must tee ja ürdid ning aseta nõusse. Vala peale keev vesi ja jäta 10-5 minutiks seisma.

Kuidas kasutada: Joo 1-2 tassi infusiooni päevas.

Tulemus: Parandab enesetunnet, kiirendab taastumist.

Kasutamine kosmetoloogias

Rosmariini eeterlikku õli kasutatakse kosmetoloogias

Toode avaldab soodsat mõju nahale ja juustele, seetõttu lisatakse seda sageli kosmeetikatoodetele. Taim toniseerib, puhastab nahka, on tõstva toimega ja vähendab pigmentatsiooni.

Lehtedel ja vartel põhinevad maskid tugevdavad juukseid ja soodustavad nende kasvu. Regulaarsel kasutamisel muutuvad kiud paremini juhitavaks ja siidisemaks.

Näotoonik

Toonik puhastab sügavalt poorid. Toode on nahale õrn ja sobib igapäevaseks kasutamiseks. Tänu oma antibakteriaalsele toimele on toonik efektiivne probleemsele nahale.

Koostisained:

1. Rosmariini lehed - 30 gr.
2. Vesi - 250 ml.

Kuidas süüa teha: Valage toorainele keev vesi, katke kaanega ja laske 2-3 tundi tõmmata. Kurna valmistoode. Hoida külmkapis kuni 3 päeva.

Kuidas kasutada: Kandke vatipadjale veidi toonikut ja masseerige nägu mööda massaažijooni. Tehke protseduur hommikul ja õhtul.

Tulemus: Toonik ahendab poore, kõrvaldab mustpead ja vistrikud.

Juuksemask

Juuste kasvu jaoks kasutage maski vürtside eeterliku õliga. Toode tugevdab juuksefolliikulisid ja hoiab ära kiilaspäisuse. Mask parandab peanaha vereringet, stimuleerides juuste kasvu. Tänu oma antibakteriaalsetele ja toitvatele omadustele võitleb toode tõhusalt kõõma vastu.

Koostisained:

1. Kastoorõli - 35 gr.
2. Takjasõli - 35 gr.
3. Rosmariiniõli - 3 tilka.

Kuidas süüa teha: Kuumuta kastoorõli veevannis temperatuurini 36 kraadi ja kombineeri takjastega. Eemaldage tulelt, lisage rosmariini eeterlik õli ja segage.

Kuidas kasutada: Kandke toode puhtale peanahale. Hõõru õlisid masseerivate liigutustega 5-7 minutiks sisse. Mähi pea rätikuga ja hoia maski peal 40 minutit. Loputage juukseid šampooniga kaks korda.

Tulemus: Mask stimuleerib juuste kasvu, tugevdab neid ja annab terve sära.

Lisateavet rosmariini kohta leiate sellest videost:

Vastunäidustused

Kasutamise vastunäidustused:

• hüpertensioon;
• epilepsia;
• maomahla happesuse vähenemine;
• individuaalne sallimatus;
• raseduse ja imetamise periood;
• alla 6-aastased lapsed.

Kodus kasvatamine

Soojust armastava muru kasvatamine avamaal on võimalik ainult lõunapoolsetes piirkondades. Parasvöötmes kasvatatakse vürtsi toataimena ja hoitakse aknalaual.

Kõige sagedamini kasvatatakse muru pistikutest: seemnete idanevus on madal. Kevadel hakkavad nad pistikuid istutamiseks ette valmistama. Need pannakse 2-3 nädalaks klaasi vette, kuni juured kasvavad. Järgmisena istutatakse taim laia potti ja näpistatakse pealt, et ta paremini põõsastuks.

Istutamine ja hooldamine ei nõua erilisi oskusi. Piisab, kui varustada taime mõõduka niiskuse ja valgustusega. Mulda tuleks perioodiliselt kobestada, et see hapnikuga küllastuda.

Rosmariin on mulla suhtes tagasihoidlik. Ainus, mida taim ei talu, on temperatuur alla -10 kraadi. Ruumi, kus muru kasvab, tuleb perioodiliselt ventileerida, et vältida seente teket.

Taime tuleks kasta mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Rosmariin talub põuda kergemini kui vettinud muld.

Kust osta saab

Värsket toorainet võib leida spetsialiseeritud kauplustes või tellida Internetist. Kuivatatud ürte müüakse igas poes vürtside rubriigis.

1 kg värske toote hind on keskmiselt 600 rubla. Kuivatatud vürts maksab umbes 150 rubla 100 grammi kohta. Hind sõltub tootjast.

Ärge võtke värsket toodet edaspidiseks kasutamiseks: see kaotab kiiresti oma kasulikud omadused. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas taime õigesti säilitada: mässige oksad niiske rätikuga, mässige ladva kile või kilega. Hoia kimpu külmkapi ukses ja jälgi, et rätik läbi ei kuivaks. Selle säilitusviisiga säilitab taim oma maitseomadused 3 nädalat.

Mida meeles pidada

1. Rosmariini kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel.
2. Tema abiga ravitakse närvi-, südame-veresoonkonna- ja seedesüsteemi haigusi.
3. Vürtsipõhised kosmeetikatooted toidavad ja tugevdavad nahka ja juukseid.
4. Enne ravi alustamist konsulteerige spetsialistiga, kuna tootel on mitmeid vastunäidustusi.

Igihalja püsilille raviomadusi ja selle aroomi on hinnatud juba iidsetest aegadest. Sõltuvalt rosmariini sortidest seguneb eukalüpti ja kampri aroom sidruni, männi ja mere õrnusega. Rohupõõsaid leidub looduslikult Vahemere rannikul, lähedal asuvates mägedes ja metsades. Taime hinnatakse ja kasvatatakse dekoratiivsete lillede pärast, kuid rohkem selle pärast, et seda kasutatakse maitseainena toidu- ja raviotstarbel.

Igihaljas mitmeaastane rosmariin on ladina keelest tõlgitud kui merekaste, taim kuulub sugukonda Lamiaceae. Püstised muru võrsed ulatuvad 0,5–2 meetri kõrgusele. Nad on tihedalt lehed. Nahkja tüüpi lineaarsed lehed on 1,5-3 sentimeetrit pikad. Plaadid on kitsad, kumerate servadega. Nõelakujulised lehed on ülaosast läikivad, rohelised, tumedat või heledat värvi ning alt karvavärvilised. Lehestik paikneb tumehallidel võrsetel vastassuunas.

Aktiivsel eluperioodil on põõsad kaetud väikeste lilledega, mis on kogutud tihedatesse lilladesse, harvem valgetesse lehtedesse. Suve teisel poolel toodab taim seemneid, väikeseid, pruuni värvi.

Vürtsika kultuuri peamised bioloogilised omadused on järgmised:

• põuakindlus;
• nõuded valgusele;
• suurenenud tundlikkus madalate temperatuuride suhtes;
• vastupidavus haigustele ja kahjuritele.

Kuigi rosmariin eelistab kasvada vett läbilaskvatel muldadel, talub ta ka kuiva, liivast ja kruusast mulda. Nõlvadele istutatakse põõsad haljastuse ja pinnase kinnitamise eesmärgil.

Dekoratiivse püsiku õitsemine kestab 3-4 nädalat, alates aprillist. Seemneid saab koguda suve lõpus.

Rosmariini kasutatakse umbrohuvaba aia lõunanõlvadel. Kasvuperioodil vajab ta toitmist. Alates teisest eluaastast toidetakse lõhnavate vürtside istutusi sügisel superfosfaadiga ja kevadel ammooniumsulfaadiga põllukultuuri juurestiku asukohas.

Ürdisaak koristatakse juulis-augustis, kui istandus on 3-4 aastat vana.. Eeterlikku õli ekstraheeritakse võrsetest ja lehtedest. Kogutud lehti kuivatatakse varjus varikatuse all ning lisatakse jookidele ja roogadele. Kuival kujul säilib muru 3 aastat.

Taime kasulikud omadused

Alampõõsa õitsvate võrsete lehed ja tipud sisaldavad eeterlikku õli, mis on osa ravimpreparaatidest. Koosneb pineenist, kamfeenist, tsineoolist, kamprist ja muudest ainetest ning seda kasutatakse parfüümide ja alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Mitmeaastaste lehtede infusioon aitab toime tulla:

• külmetushaigused;
• sapipõie düsfunktsioon;
• krambid soolestikus;
• piimapuudus imetavatel emadel;
• neuralgilised ja reumaatilised valud.

Rohtu lisatakse suitsetamisegudele astmahoo leevendamiseks. Lehtede infusiooni välispidine kasutamine on vajalik suu- ja kurgupõletiku, paistetuse ja akne vastu võitlemiseks. Lahust lisatakse naiste ja meeste neuriidi ja suguelundite põletiku vannidele.

Kosmetoloogias kasutatakse ürti naha ja juuste seisundi parandamiseks. See on efektiivne kiilaspäisuse korral.

Vürtsikate kompositsioonide osana on taim vajalik linnuliharoogade ja kastmete maitsestamiseks. Lisa ürt teele.

Rosmariini liigid

Looduslikes tingimustes on igihaljastel mitmeaastastel taimedel mitu sorti. Kuid siseruumides lillekasvatuses ja aianduses kasutatakse kahte tüüpi: meditsiinilist või tavalist rosmariini ja lamavat.

Rosemary officinalis

Seda tüüpi muru on kõige levinum. Püstised, 1,5–2 meetri kõrgused, tihedate kitsaste lehtedega põõsad leidub aedades, aknalaudadel olevates pottides. Harilikku rosmariini ehk ravimrosmariini kasvatatakse tarbimiseks maitseainena. Selle lehed ja võrsed on väärtuslikud, kuna neid kasutatakse haiguste raviks rahvapärastes ravimites. Ja taimeosadest ekstraheeritud eeterlik õli toniseerib suurepäraselt, aidates pikendada noorust ja taastuda haigustest.

Ravimtaimi kasutatakse suvilate ja aedade kaunistuseks. Põõsad on kevadel kaetud siniste, lillade, roosade ja valgete õisikutega. Taimede spetsiifiline aroom meelitab ligi kasulikke putukaid.

Kummardunud rosmariin

Lõunapoolsetest piirkondadest leiate sfäärilise võraga laialivalguva põõsa. Võrsed, mille pikkus ei ületa 70 sentimeetrit, kasvavad nii palju, et ulatuvad 1,5–2 meetrini. Selle liigi nõelapeenikeste lehtede eripäraks on värvuse muutmine helerohelisest kevadel sinaka varjundini sügisel.

Tänu oma kasvuvõimele kasutatakse põõsaid maamaja territooriumil hekkide loomiseks või alade määramiseks.

Rosmariini sordid

Kasvatajad on välja töötanud uued rosmariini mitmeaastaste taimede sordid, mis kaunistavad aedu ja kodusid. Väliselt ei saa te üht sorti teisest kohe eristada, kuid need erinevad siiski leheplaadi pindala, selle värvi, kuju ja värvivarjundite poolest. Rosemary officinalis esindab kõige rohkem sorte.

Rosmariin Korsika sinine

Igihaljas mitmeaastane Corsican Blue on võimsa juurestikuga, mis tungib 3-4 meetri sügavusele. Vastasolevad lehed on hallikasrohelist värvi. Väikesed sinised lilled kogutakse tihedatesse paanikasse. Sort hakkab õitsema aprilli lõpus - mai alguses ja jätkub 20 päeva.

Seda taimesorti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. See on istutatud lillepeenardesse ja ääristesse. Veehoidla nõlvade kindlustamiseks sobib põõsas. Eelistatav on istutada taim liivasele kruusasele pinnasele. Püsik kardab happelise ja soise pinnasega alasid.

Rosmariinisinine talv

Seda dekoratiivpõõsa sorti hinnatakse sinakasroheliste nõelalaadsete lehtede poolest. Taim on talvekindel, talub külma kuni miinus 17 kraadini. Rosmariini kasutatakse aktiivselt lõhnavates aedades, kus koos vürtsiga kasvavad meliss, kummel ja piparmünt. Murul saate kasutada hallikasrohelisi lillade õitega võrseid üksikute kompositsioonide kujul. Püsik on roosipõõsaste ja pojengide taustaks.

Krimmi rosmariin

Veel 19. sajandil hakkasid Krimmi poolsaarel asuva Nikitski aia töötajad rosmariini kasvatama. Alampõõsas hakkab õitsema veebruaris. Sel ajal koristatakse lehti ja võrsete tipud. Umbes 1 meetri kõrgune taim on kaetud nahkjate lehtedega hallikasroheliste okaste kujul. Nendest õhkub võrreldamatut aroomi, mis ühendab endas mere, värskuse ja lavendli lõhna.

Krimmis võib rosmariinipõõsaid leida kivistel nõlvadel, mäeharjade ja piiride kujundamisel. Ravi eesmärgil asuvad rosmariiniistandused poolsaare päikesepaistelistes kohtades.

Sort kardab isegi kerget temperatuuri langust, seetõttu on parem lõhnavad põõsad talveks siseruumidesse tuua.

Rosmariini hellus

Dekoratiivsel õitseval püsilikul on õhukesed kuni 3-4 sentimeetri pikkused leheokkad. Sügiseks muutub lehtede roheline värv hallikassiniseks. Taimesort annab aprillis siniste õrnade õitega kobaraid.

Võrsed kasvavad edukalt aias, kuid külma talvega piirkondades on korteri või maja tingimused neile sobivad. Rohtne taim armastab päikesepaistelisi kohti, kus on hea värske õhu ventilatsioon.

Konteinerites põllukultuuride kasvatamiseks valige toitva mullaseguga täidetud keraamilised lillepotid. Pinnase happesus peaks olema neutraalne või kergelt aluseline.

Rosmariini kastepiisk

Mitmeaastane sort kuulub vürtsika taime ravimliikide hulka. Saabub tehnilise küpsuseni 63-65 päeva pärast tärkamist. Taime võrsed on tihedalt kaetud lehestikuga, varte kõrgus ei ulatu üle 40 sentimeetri. Suure eeterlike õlide sisaldusega lehed on värvuselt tumerohelised ja lineaarselt lansolaatsed.

Sort sobib kasvatamiseks potis. Rohelise massi kogumass ulatub 50 grammi põõsa kohta.

Rosmariin valge

Haruldane valgete õisikutega taimeliik. Kasvuperioodil võib 0,5–1 meetri kõrgune õitsev alampõõsas saada tõeliseks aia kaunistuseks. Püsiku ja tema lumivalgete õisikute ilu suurendab tema nõelalaadsete lehtede ereroheline. Sort kuulub meditsiinilisele rosmariinile. Selle lehti ja võrseid infundeeritakse ja kasutatakse elujõu ja tugevuse suurendamiseks.

Rosemary Ampelous

Õitsva põõsa maapealset vormi esindab mitmeaastane Ampelous. Konteinerites kasvatamisel kõverduvad taime võrsed, rippudes fantastiliselt piki poti seina. “Elava” seina loomiseks võite kasutada keerduvatest okstest koosnevat juga, mis on kaetud pikkade kitsaste roheliste lehtedega. Kaunistab rosmariini ja kiviste aedade ampelaalset välimust.

Kuna sort ei talu isegi kerget külma, on parem seda kasvatada toas.

Rosemary Biryusa

Igihaljaste põõsaste tihedalt lehtedega võrsed saavad tõeliseks aia ja kodu kaunistuseks. Mitmeaastane alampõõsas säilitab alati oma lehtede värskuse, läikivad, kaarduvate servadega. Püstistel võrsetel ilmuvad mett kandvad õisikud märtsis ja uuesti septembris. Väikesed õied asuvad ülemiste lehtede kaenlas ja nende värvivahemik on helesinisest lillani.

Sordi eripäraks on põuakindlus ja tundlikkus madalate temperatuuride suhtes. Parem on taime kasvatada vannides, viies talveks jahedasse ja valgusküllasesse ruumi.

Rosmariin on üks eksootilisemaid taimi. Kuid hoolimata selle päritolust on seda oma äärelinna piirkonnas üsna lihtne kasvatada. Seda taime eristavad omapärased lehed, mis välimuselt meenutavad männiokkaid. Lisaks on rosmariin kõigile hästi tuntud oma aromaatsete ja ravivate omaduste tõttu.

See vürts on osa paljudest Provence'i ürtidest, mida tänapäeval toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatakse. Lisaks kasutatakse rosmariini väga sageli kosmetoloogias ja mõnel juhul isegi rahvameditsiinis.

Kui räägime rosmariini istutamisest ja hooldamisest avamaal, siis tänapäeval kasvatavad seda taime paljud Venemaa keskosa aednikud.

Laotamine

Kõige sagedamini võib rosmariini leida Põhja-Ameerikas, Türgis, aga ka Euroopa lõunapoolsetes piirkondades ja Küprosel. 1813. aastal istutati see ebatavaline taim esmakordselt Krimmis, õigemini botaanikaaeda. Pikka aega valmistati sellest poolsaarel eeterlikke õlisid, millel olid raviomadused ja ebatavaline aroom.

Tänapäeval ei tekita Kesk-Venemaal rosmariini eest hoolitsemine ja istutamine raskusi. Kuigi taim eelistab vahemerelist kliimat, talub ta hästi Venemaa talve. Peaasi on seemned õigesti istutada.

Ka rosmariini eest hoolitsemine ja istutamine avatud maas Uuralites ei tekita probleeme. Fakt on see, et selles piirkonnas valitsevad väga kuivad talved. Selliseid tingimusi peetakse selle taime jaoks soodsaks.

Kirjeldus

Rosmariin on igihaljas põõsas, millel on nõelalaadsed lehed, mis näevad välja väga sarnased tavaliste kuuseokkastega. Õitsemise ajal ilmuvad põõsale helelillad, valged või roosad pungad.

Taime lehed on kaetud tumerohelise äärisega (nagu fotol näidatud). Rosmariini eest hoolitsemisel ja avamaal istutamisel on oma omadused. Meie kliimas kasvab ta keskmiselt kuni 50-100 cm.Samas on olnud juhtumeid, kus aednikud kasvatasid selle lille kuni pooleteise meetri kõrguseks. Soojas kliimas võib taim muutuda isegi väikeseks puuks. Loomulikult kasvab see kõige paremini Vahemerel.

Kasulikud omadused

Enne rosmariini hooldamise ja avamaal istutamise tunnuste uurimist Moskva piirkonnas ja teistes Kesk-Venemaa piirkondades tasub pöörata tähelepanu taime omadustele.

Nagu teate, vabastab vürts tohutul hulgal eeterlikke õlisid, mille aroom võimaldab desinfitseerida ruumi õhku. Iidsetel aegadel usuti, et see taim suudab kurjaga võidelda. Lisaks on rosmariinil põletikuvastane toime. Samuti aitab see kiiresti mäda välja tõmmata.

See taim sisaldab tohutul hulgal folaate. Naised mõistavad kõige paremini neid rosmariini ebatavalisi omadusi, sest kõik teavad, et foolhappel on vananemisvastane toime. Lisaks vajavad seda rasedad naised. Fakt on see, et foolhape aitab vältida defektide teket loote neuraaltorus, mille tõttu toimub DNA süntees.

Taim sisaldab A-vitamiini. Rosmariin sisaldab seda palju rohkem kui porgand. Lisaks sisaldab see umbes 40% C-vitamiini päevasest väärtusest. See tähendab, et rosmariini tarbimine on palju tervislikum kui kapsas või isegi sidrunid. See sisaldab magneesiumi, kaaliumi, vaske, mangaani, kaltsiumi ja rauda. Viimane komponent võimaldab teil vabaneda aneemiast. Samuti osaleb see aktiivselt hemoglobiini moodustumisel veres. Kaalium on inimesele vajalik südame töö kontrollimiseks. Magneesiumil on antioksüdantne toime.

Sellepärast ei tehta rosmariini hooldamist ja istutamist avamaal mitte ainult ebatavalise maitseaine saamiseks, vaid ka tervise parandamiseks.

Kui inimene sööb seda vürtsi sisaldavaid toite, märkab ta, et tema seedesüsteem on oluliselt paranenud. Rahvameditsiinis soovitatakse rosmariini sageli hüpotensiivsetele patsientidele, kuna see taim aitab tõsta vererõhku. Lisaks maandab see pingeid ja stressi. See on kasulik ka kasvavale kehale, kuna vürts aitab oluliselt parandada mälu, ajuvereringet ja nägemist. Kui küpsetate seda lavendliga, siis mõju tugevneb.

Ka mehed tunnevad selle taime vastu huvi. Fakt on see, et üheaastaseid rosmariini võrseid kasutatakse rahvameditsiinis väga sageli impotentsuse, mao koolikute, reuma ja muude haiguste raviks, mille all kannatab sageli inimkonna tugevam pool. Muidugi ei tasu unustada ka vürtsi hämmastavaid maitseomadusi, mistõttu kasutatakse seda väga sageli maitseainena köögiviljasuppide, liha, praeliha, kala, linnuliha ja palju muu valmistamisel. Rosmariini lisatakse ka marinaadidesse.

Sordid

Tänapäeval on see taim laialt levinud kogu Vene Föderatsioonis. Kuid mitte iga rosmariini sort ei sobi meie keerulistes ilmastikutingimustes kasvatamiseks.

Neil, kes soovivad rosmariini iseseisvalt avamaal istutada ja selle eest hoolitseda, soovitatakse pöörata tähelepanu kahele selle taime tüübile: ravim- ja maapealsele taimele. Need sordid juurduvad hästi riigi keskosa kliimatingimustes ja piirkondades, kus talvedele ei ole iseloomulik kõrge õhuniiskus.

Kõige sagedamini eelistavad aednikud lamavat sorti, mis on samuti jagatud mitmesse kategooriasse. Nende hulgas on kõige populaarsemad lavendel, roomav ja Korsika maamuna rosmariin. See taim võib kasvada vaid kuni 50-60 cm, kuid sellest piisab, et saada seda imelist ja tervislikku maitseainet oma äärelinnas või korteris.

Mida taim kannatab?

Kui hakkate rosmariini eest hoolitsema ja avamaale istutama, on aednike ülevaated väga kasulikud. Kogenud aednike sõnul võib vürts suuresti kannatada ainult ebaõigete hooldustingimuste tõttu. Siiski on mõned märgid, millele tähelepanu pöörata.

Näiteks kui lehestikule on moodustunud valged laigud, näitab see, et vürts on liiga niisutatud, seetõttu peate seda veidi vähem kastma. Kui rosmariin kannatab liigse niiskuse käes, on sellel ka vähem intensiivne aroom. Sel juhul tasub kastmisvee kogust vähendada.

Kahjurite hulgas ründavad seda kõige sagedamini ämbliklestad. Selle esinemise vältimiseks tasub taime läheduses olevat õhku pidevalt niisutada. Selleks piserdage selle lehestikku perioodiliselt. Kui lest on vürtsile juba settinud, siis saab sellest lahti vaid kemikaalide abil.

Enne vürtsi töötlemist agressiivsete ravimitega tasub maapind katta polüetüleeni või muu materjaliga, sel juhul ei suuda ohtlikud mürgid pinnasesse tungida ja juurestikku mõjutada.

Aias kasvatamise omadused

Kuna Venemaa Föderatsiooni kevadkülmad pole tänapäeval eriti agressiivsed, kasvab rosmariin palju paremini, kuid tasub arvestada, et külm on talle hävitav. Sellepärast soovitavad eksperdid seda mitte liiga vara avamaale istutada.

Rosmariini muld peaks olema üsna kobe ja sisaldama suures koguses lubjakivi. Samuti on soovitatav istutada taimi kohtadesse, kus on kõige vähem tuult. Ärge unustage, et rosmariin armastab kõige enam Vahemere kliimatingimusi. See tähendab, et happeline ja liiga märg muld sellele ei sobi.

Kui taim asub liiga varjulises kohas, väheneb eeterliku õli sisaldus selle lehtedes oluliselt, kuid kui see pole põhimõtteline probleem, võite selle istutada kõikjal.

Rosmariin kasvab kõige paremini tingimustes, mis on tema heaoluks piisavad.

Seemnete idandamine

Kõigepealt tuleb rosmariiniseemneid leotada, asetades need 2 vatipadja vahele ja niisutades neid veega. Pärast seda piisab 2-4 päeva ootamisest.

Järgmisena valmistatakse ette pinnas. Selleks peate segama lehtmulda, turvast ja liiva (või ostma seemikute jaoks valmis mulda). See kompositsioon tuleb valada ettevalmistatud mahutisse ja valada veega. Pärast seda peate seemned maapinnale laotama ja piserdama neid vähese pinnasega. Parim on asetada peal läbipaistva tsellofaani tükk ja panna toorik sooja kohta.

Niipea, kui ilmuvad esimesed võrsed, võite potid aknalauale viia.

Avamaal istutamine

Arvestades Venemaa ilmastikuolusid, on rosmariini soovitatav istutada mai keskel või esimeste soojade päevade saabudes.

Siiski on kõige parem asjad eelnevalt läbi mõelda. Selleks on vaja ette valmistada muld rosmariini hooldamiseks ja sügisel avamaale istutamiseks. Enne talve tuleb see kobestada ja rikkalikult huumusega väetada.

Pärast avamaale istutamist tuleb taime kasta, kuna muld kuivab.

Kuidas see talvitumisega toime tuleb?

Oktoobri keskpaigaks langeb õhutemperatuur nullini. Sel perioodil on soovitatav taim siseruumidesse viia. +5 kraadi tingimustes tunneb rosmariin suurepäraselt. Selleks tuleb aga taim väga hoolikalt välja kaevata, kahjustamata õrna juurestikku.

Mugavuse huvides istutatakse rosmariin tavaliselt suurtesse pottidesse, mis maetakse äärelinna piirkonnas maasse. Nii on taime talveks üleviimine palju mugavam.

Vahi all

Rosmariin on hämmastav taim, mida saab enamikus Venemaa piirkondades ohutult kasvatada keskmises tsoonis. Peaasi on vürtsi korralikult hooldada ja õigeaegselt majja viia.

Irina Mart

Rosmariin - kasvatamine, omadused, kasutamine

• 30.05.2016
• Ravimtaimed
• Irina Mart
• 1944

– suurepärane vürtsikas aromaatne taim, mille üheks liigiks on ravimrosmariin. Lisaks sellele, et seda kasutatakse maitsetaimena, on see väga dekoratiivne. See õhukeste nõelalaadsete lehtedega igihaljas põõsas kasvab metsikult Vahemere rannikul. Õitsemise ajal on see puistatud armsate sireliõitega. Tõlkes tähendab "rosmariin" "mere värskust". Vanad roomlased nimetasid seda merekasteks, uskudes, et rannikulained annavad selle õrnadele õitele sellise varjundi.

Rosmariini omadused

Sellel on vürtsikas, kergelt männiline lõhn ja mõrkjas maitse. Tänu eeterlikele õlidele kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel ja aroomiteraapias. Vürtsina kasutatakse seda laialdaselt Aafrikas, Indias ja Venemaal.

Rosmariin - ravimtaim. Arvatakse, et selle lisamine toidule parandab seedimist, leevendab närvipingeid, parandab ajuvereringet, mõjub soodsalt mälule ja nägemisele ning aitab võidelda külmetushaigustega.

Vana-Roomas omistati sellele maagilisi omadusi ja nad fumigeerisid isegi raskelt haigete inimestega ruume. Usuti, et eeterliku õli värske lõhn peletab eemale haigused ja kõik kurja. Traditsioon kinkida noorpaaridele rosmariini oksi heaolu sümbolina on mõnes riigis säilinud tänapäevani.

Sisemine kasutus. Veetõmmist kasutatakse närvihäirete, menopausi, impotentsuse ja mao koolikute puhul.

Väline kasutamine. Kasutatakse närvipõletiku, tromboflebiidi, reuma ja ka haavade paranemise vahendina.

Rosmariini kasutusalad

Toiduvalmistamisel- maitseainena. Suurepärane kala- ja lihatoodetega, samuti seentega. Seda lisatakse suppidele, salatitele, marinaadidele ja küpsetistele. Rosmariini kasutatakse õli maitsestamiseks. Selleks asetage paar rosmariinilehte puhtasse pudelisse ja täitke see mis tahes taimeõliga. Seejärel tuleb pudel tihedalt sulgeda ja panna pimedasse kohta. 2-3 nädala pärast on õli valmis. See annab loomuliku maitse, mida saab toiduvalmistamisel kasutada.

Rosmariini eeterliku õli välised kasutusalad on väga mitmekesised. Näiteks rosmariiniõli on teadaolevalt ideaalne massaažiõli, mis aitab stressi vastu. Seda on lihtne kodus valmistada. Segage 5-7 tilka eeterlikku õli 10 ml taimeõliga. See massaaž leevendab tõhusalt stressi ning seda kasutatakse ka artriidi, müalgia ja reumaatilise valu korral.

Rosmariiniõli kompress aitab:

• väiksemate põletuste korral
• põletiku jaoks
• marrastuste ravimisel

Kompressi saab valmistada, kui lahustada kuumas vees kausis 5-7 tilka rosmariiniõli. Seejärel peate kastma riidetüki vette ja tegema kompressi.

Väga tõhus ja rosmariini vannid. 7-10 tilka rosmariini veevannis leevendab seisundit:

• Stress
• Ületöötanud
• Enne menstruatsiooni

Väga tõhus ja inhalatsioonid rosmariiniga. Segatuna eukalüpti ja piparmündiga on see suurepärane vahend astma, bronhiidi ja köha vastu. See rahustab ärritunud kurku ja parandab enesetunnet.

On märgatud, et regulaarne toa fumigeerimine eeterliku õliga parandab mälu, paneb mõtted korda, aitab pideva vaimse pinge korral.

Sisemine kasutus Rosmariini eeterlik õli tugevdab südant ja maksa, alandab kolesterooli ja soodustab menstruatsiooni. Selleks lisage 2-3 tilka eeterlikku õli 1 tl. mett ja juua klaas taimeteed.

Kosmetoloogias rosmariini eeterlik õli kasutatakse põletikuvastase, regenereeriva ja antibakteriaalse ainena. Rosmariin sisaldub rasuse ja probleemse naha hooldustoodetes. See vähendab rasunäärmete suurenenud sekretsiooni, ahendab poore ja ühtlustab nahka.

Mõne tilga rosmariini eeterliku õli lisamine kreemile aitab nahka pehmendada ja parandada selle toonust.

Rosmariini kantakse peale ja kuiva naha hooldamiseks. Taastab ja pehmendab kareda näonahka, suurendab elastsust.

Naha armide, kriimustuste ja põletike eemaldamiseks mõeldud tooted, samuti tselluliidivastased tooted peavad sisaldama rosmariini eeterlik õli.

Mõne tilga rosmariiniõli lisamine juuksemaskidesse tugevdab juuri, hoiab ära juuste väljalangemise ja kõõma. Juukseõli saate ise valmistada, võttes aluseks mandliõli ja lisades sellele paar värskelt korjatud lehte. Jäta 2 nädalaks. Seda õli tuleks juurtele 10-15 minutiks kanda.

Ungari kuninganna vesi

Võib-olla olete sellest imerohust kuulnud. Selle kuulsus pole vaibunud palju sajandeid. See noorendav toonik aitas Ungari kuningannal Erzsebetil säilitada noorust kuni 70. eluaastani. Käisid jutud, et juba kõrges eas nägi kuninganna nii uhke välja, et võrgutas isegi Poola kuninga.

Selle aromaatse vee peamine imeline komponent oli rosmariin. Sellel on sadu aastaid olnud podagra leevendaja maine.

Ungari kuninganna vesi Sellel on hommikune aroom, see on väga kosutav ning tänapäevases tõlgenduses kasutatakse peamiselt värskendava suveparfüümina. Mõned allikad räägivad, et vesi sisaldas ka roosiõli. Kuid ikkagi oli põhikomponent rosmariin.

“Ungari vett” võib kasutada näotoonikuna ja ka peanahasse hõõruda.

Siin on üks võimalustest "Ungari vee" valmistamine(kontsentreeritud versioon - 100 ml alkoholi kohta):

• Em. rosmariin 26 tilka
• Em. sidrun 12 tilka
• Em. sidrunmeliss 12 tilka
• Em. piparmünt 2 tilka
• Em. roosid 0,5 tilka
• Em. neroli 0,5 tilka

Segage eeterlikud õlid ja lisage need alkoholile. Võid lisada apelsiniõievett. Raputage kõik korralikult läbi. Lase järsult tõmmata. Segu tuleb loksutada esmalt iga päev (5-7 päeva), seejärel kord nädalas.

Rosmariini kasvatamine

Kuigi rosmariin — Vahemere taim, meie riigis on nad juba õppinud seda kasvatama. Edu on tagatud, kui järgite põhireegleid:

• Rosmariin armastab valgust ja soojust. Seetõttu peate valima sobiva maandumiskoha.
• Ta ei talu üldse külma. Maasse istutamine on võimalik alles pärast öökülma lõplikku möödumist.
• Muld rosmariini jaoks peaks olema lubjarikas, lahtine ja kerge. Happelises või rasvases pinnases ei juurdu hästi.
• Rosmariin armastab niiskust. Kuid see ei talu vettimist.
• Kui kasvatate rosmariini potis, on soovitav seda perioodiliselt ümber oma telje pöörata, et käik kasvaks ühtlaselt.

Rosmariini kasvatatakse neljal viisil: pistikud, kihistamine ja põõsa jagamine. Istutussügavus maasse külvamisel on 1,5 cm Võrsed ilmuvad kuu jooksul. Selle protsessi kiirendamiseks tuleks seemned esmalt leotada. Külvatud seemnetega peenar tuleks katta kilega. See kaitseb mulda kuivamise ja võimalike külmade eest. Aiapeenra eest hoolitsemine on tavaline - regulaarne kastmine, kobestamine, umbrohtude eemaldamine.

Istikute kasvatamine seemnetest– kõige optimaalsem variant. Seemikud võib külvata veebruaris-märtsis ja istutada maasse pärast stabiilse kuumuse algust.

Avamaal tuleks seemikud istutada 50–60 cm kaugusele, kui kavatsete põõsaid kasvatada (koos järgneva talvevarjuga). Kui soovite rosmariini kasvatada roheliste jaoks, piisab, kui istutada need lähemale - 10-15 cm.

Paljundamine pistikutega. Noored võrsed 8-10 cm lõigatakse põõsast juuni lõpus. Seejärel torgatakse need umbes poole nurga all maasse. Pistikud tuleks esmalt paljastada ja töödelda “Kornevinis” või mõnes muus sarnases tootes. Pistikud juurduvad üsna kiiresti.

Saate seda teha erinevalt. Eemaldage alumistest lehtedest 10-sentimeetrine lõikekoht ja asetage see veega tumedasse klaasist vaasi. Lisa sinna paar aktiivsöe tabletti. Umbes 2 nädala pärast ilmuvad juured, pärast mida saate potti istutada.

Kui rosmariin kasvab potis, tuleb seda regulaarselt ümber istutada. Kui näete, et taim ei joo pärast kastmist vett (vesi voolab kohe ära), tähendab see, et pott on juurtega täidetud. See tähendab, et taim tuleb kiiresti ümber istutada.

Kasvukohtades tuleb pealseid ka näpistada. See muudab taime põõsasmaks.

Kui kasvatate rosmariini avamaal, peab see enne talvitumist olema hästi kaetud. Kui lumi maha sajab, puista üle täiendava lumega. Kuid karmil talvel võib taim siiski surra. Seetõttu on parim võimalus taim üles kaevata ja kastidesse ümber istutada ning seejärel keldrisse asetada.