Pan blanco en máquina de hacer pan: clásico y con diversos aditivos. Pan blanco con pasas, miel, zanahorias, ajo: recetas para una máquina de hacer pan. Receta: Pan blanco tradicional para máquina de hacer pan - ¡La receta más sencilla y deliciosa! Pan blanco en máquina de hacer pan con harina.

Esponjoso, caliente y con una hermosa corteza dorada: así es exactamente como sale el pan blanco casero de la máquina de hacer pan. Hornearlo con un aparato inteligente no será difícil.

Principios generales para preparar pan blanco en una máquina de hacer pan.

Lo principal cuando se trabaja con una máquina de hacer pan es seguir la receta no solo en la cantidad de ingredientes, sino también en el orden de su adición. Los ingredientes básicos del pan blanco sencillo son harina de trigo, levadura, agua, sal, azúcar y aceite vegetal. Es necesario colocarlos correctamente en la bandeja de la máquina de hacer pan: primero van todos los líquidos y luego los secos.

Antes de colocar los productos de masa en la bandeja, puede engrasarla con mantequilla, luego la corteza quedará especialmente hermosa y fragante. Entonces el procedimiento se ve así: vierta agua, aceite vegetal, agregue sal y azúcar, vierta la harina en un montón, haga una pequeña depresión y ponga levadura seca.

Las recetas de las máquinas de pan suelen utilizar levadura seca instantánea (de acción rápida). Se deben agregar a harina seca que no esté cubierta de líquido. Tampoco debes permitir que la levadura se mezcle con la sal, ya que esto evitará que el pan suba bien.

Para que el pan blanco quede especialmente esponjoso, tamice la harina a través de un colador antes de colocarla en la máquina para hacer pan.

Si una receta requiere mantequilla, hay que derretirla o cortarla en trozos muy pequeños. Batir los huevos con un tenedor antes de añadirlos.

El agua para amasar se suele utilizar a temperatura ambiente. Pero para algunos tipos de pan, por ejemplo, para el pan blanco rápido, es necesario calentar el agua a 40-50 grados. Puedes utilizar leche en lugar de agua, esto mejora el sabor del pan y el color de la corteza.

Las máquinas de pan le permiten hornear productos con diversos aditivos. Puede agregar pasas o frutas confitadas, hierbas, ajo, trozos de aceitunas picadas, nueces finamente picadas, semillas, semillas de amapola, zanahorias ralladas o queso. Todos estos ingredientes se añaden después del amasado principal de la masa, aproximadamente media hora después del inicio del programa. El dispositivo suele indicar mediante una señal acústica que se pueden añadir aditivos.

El pan blanco se hornea mediante varios programas. Las panificadoras de diferentes fabricantes tienen sus propios nombres. Pero la esencia es la misma. Existe un modo "Básico", todo el proceso de amasado, fermentación y horneado dura unas tres horas o un poco más. En el modo "Rápido" (o "Ultrarrápido"), puede obtener pan listo en tan solo una hora y media o dos, según el modelo. Hay modos separados para hornear pan dulce y francés. También puede elegir el tamaño del pan y el color de corteza deseado, de claro a oscuro.

Cuando se trabaja con una máquina de hacer pan, se utilizan tazas y cucharas especiales para medir los ingredientes, que están incluidas. La mayoría de las veces, la taza medidora está diseñada para contener 230-240 ml de agua, 140 gramos de harina blanca o 125 gramos de harina blanca tamizada. Si su máquina de hacer pan tiene una taza medidora diferente, por ejemplo, 200 o 300 ml, puede volver a calcular y usar la receta no en tazas, sino en gramos y mililitros. Pero medir cucharaditas y cucharadas en las máquinas de hacer pan, por regla general, corresponden a las normales, pero sin portaobjetos.

¡Importante! Cuando la masa esté subiendo en la máquina para hacer pan o ya haya comenzado la cocción, no abra la tapa, de lo contrario el pan podría asentarse.

En las recetas siguientes, la cantidad de ingredientes se calcula para una barra que pesa entre 700 y 750 gramos.

Pan blanco en una máquina de hacer pan - receta básica

Ingredientes

270 ml de agua;

una cucharadita y media de sal;

dos cucharadas y media de azúcar;

tres tazas de harina (en gramos - 420);

una cucharadita de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Engrasar la bandeja de la máquina de hacer pan con un trozo de mantequilla. Vierta agua y aceite. Agrega sal y azúcar. Tamizar la harina por un colador. Viértelo en una bandeja, con la levadura encima.

2. Coloque la bandeja en la máquina de hacer pan, seleccione el programa “Principal”.

3. Después de la señal de final del programa, retire con cuidado el pan terminado de la bandeja caliente, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar.

Pan blanco rápido en una máquina de hacer pan.

Esta receta requerirá agua tibia (40-50 grados), además, el pan rápido requerirá tres veces más levadura seca instantánea que el pan normal.

Ingredientes

250 ml de agua caliente;

un huevo;

tres cucharadas de aceite vegetal;

una cucharadita y media de sal;

una cucharadita y media de azúcar;

tres tazas de harina (420 gramos);

tres cucharaditas de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Rompe el huevo y agítalo.

2. Vierta agua, mantequilla, huevo calentado a la temperatura deseada en el recipiente engrasado de la máquina para hacer pan, agregue sal, azúcar, harina tamizada y levadura en secuencia.

3. Seleccione el modo "Rápido". Procedemos con el pan terminado de la misma forma que en la receta básica.

Pan blanco en una panificadora de suero de leche

Si lo desea, en lugar de suero de leche, está permitido tomar kéfir o yogur. El pan terminado tiene un ligero sabor amargo y una hermosa corteza marrón.

Ingredientes

Una taza y media de suero de leche (360 ml);

una cucharadita de azúcar;

una cucharadita de sal;

una cucharadita de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Colocamos los ingredientes en la bandeja como se describe en la receta básica de pan blanco, solo que en lugar de agua echamos suero de leche, kéfir o yogur.

2. Seleccione el modo “pan francés”.

Pan blanco en máquina de hacer pan con hierbas y ajo.

Pan muy fragante. Puedes utilizar tanto hierbas frescas, el eneldo quedará especialmente bueno, como hierbas secas: romero, albahaca, tomillo. Simplemente resista la tentación de agregar más ajo y hierbas de lo indicado en la receta, de lo contrario el pan comenzará a tener un sabor ligeramente amargo.

Ingredientes

Una taza y media de agua (360 ml);

una cucharada de aceite de oliva;

una cucharada y media de aceite de girasol;

tres tazas de harina de trigo (420 gramos);

tres cucharadas y media de harina de trigo integral;

una cucharadita de azúcar, sal y levadura;

verduras - una cucharada y media;

ajo - una cucharada y media.

Metodo de cocinar

1. Picar el ajo y picar finamente el eneldo.

2. Pasar un trozo de mantequilla por la bandeja de la panificadora. Vierta agua y aceite. Primero agregue harina blanca normal y luego harina gruesa. Coloca sal y azúcar en las esquinas de la bandeja. Hacer un pequeño agujero en la harina y añadir la levadura.

3. Configure la máquina de hacer pan en modo “Básico”. Después de que suene la señal para agregar ingredientes adicionales, agregue las hierbas y el ajo. Una vez finalizado el programa, saca el pan. Puedes engrasar la parte superior de la base con aceite de oliva, cubrir con una servilleta, luego con una toalla y dejar enfriar.

Pan blanco en máquina de hacer pan con canela y pasas.

Este pan con pasas dulces y canela aromática se puede servir con té.

Ingredientes

240 ml de agua;

tres cucharadas cucharadas de aceite vegetal;

un cuarto de taza de azúcar (50 gramos);

una cucharadita de sal;

tres tazas de harina blanca (420 gramos);

uno + 1/8 de cucharadita de levadura seca;

tres cuartos de cucharadita de canela;

100 gramos de pasas sin semillas.

Metodo de cocinar

1. Lavar bien las pasas y dejar escurrir el exceso de líquido.

2. Coloca todos los ingredientes en la bandeja en el orden indicado en la receta, a excepción de la canela y las pasas.

3. Seleccione un programa especial para pan dulce. Estamos esperando una señal. Después, agregue las pasas y la canela; también puede mezclarlas suavemente con la masa con una espátula de madera. Al final del programa sacar el pan y dejar enfriar.

Pan blanco en máquina de hacer pan con frutas confitadas.

Ya no es sólo pan, sino un delicioso dulce. Las frutas confitadas de colores le dan brillo y una pequeña cantidad de coñac le da un toque picante.

Ingredientes

240 ml de agua;

175 ml de leche;

dos cucharadas de aceite vegetal;

cuatro cucharadas de azúcar;

dos cucharaditas de sal;

dos + 3/4 tazas de harina integral de trigo (aprox. 390 gramos);

una cucharadita de levadura seca;

una cucharada de coñac;

ocho cucharadas de frutas confitadas;

dos cucharadas de hojuelas de coco.

Metodo de cocinar

1. Engrasar la bandeja con un trozo de mantequilla. Vierta agua, leche, mantequilla. Agregue los ingredientes secos en orden.

2. Seleccione el modo de cocción “Pan dulce”.

3. Después de que la máquina de pan emita un pitido, agregue frutas confitadas, hojuelas de coco y vierta una cucharada de coñac. También puedes mezclar la masa con una espátula.

4. Sirva el pan terminado como postre, espolvoreado con azúcar glass por encima.

Pan blanco en máquina de hacer pan con miel.

Esta receta usa leche en lugar de agua y reemplaza el azúcar con miel. Esto afecta significativamente el sabor y aroma del pan.

Ingredientes

240 ml de leche;

una cucharada y media de aceite vegetal;

un huevo;

una cucharadita de sal;

una cucharada y media de miel;

tres tazas de harina (420 gramos);

una cucharadita de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Vierta la leche, la mantequilla y el huevo batido en el recipiente engrasado de la máquina para hacer pan. Agregue sal. Agrega miel. La harina y la levadura completan todo.

2. El pan con miel se hornea en el modo "Dulce". Lo sacamos y lo enfriamos del mismo modo que cualquier otro pan blanco.

Pan blanco en máquina de hacer pan con zanahorias.

Una opción para los amantes del pan con aditivos saludables. Combina bien con sopa o ensalada de verduras.

Ingredientes

80 ml de aceite vegetal;

un huevo;

160 ml de agua tibia (40-45 grados);

una cucharadita y media de sal;

tres tazas y media de harina blanca (aprox. 500 gramos);

una cucharadita y media de levadura seca;

taza de zanahoria rallada (125 gramos).

Metodo de cocinar

1. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas.

2. Batir el huevo con un tenedor.

3. Coloque aceite vegetal en la bandeja de la máquina de hacer pan y vierta el huevo. Luego viene el agua tibia, la sal y el azúcar, la harina tamizada y encima la levadura seca.

4. Para este pan es adecuado el modo “Básico”. Coloca las zanahorias ralladas en la bandeja después de la señal sonora.

Pan blanco en una máquina de hacer pan: secretos y trucos

· La levadura debe guardarse en el frigorífico, se echa a perder en un lugar cálido. Si la masa no sube bien, la culpa más frecuente es la levadura en mal estado.

· Cuando una receta utiliza cereales y la masa queda demasiado densa, para un mejor resultado puedes cambiar el orden de adición de los ingredientes: primero la harina y la levadura, luego todo lo demás.

· ¡No te excedas con la cantidad de levadura! En este caso, el pan adquirirá un olor y sabor desagradable.

· El pan también se puede hornear con un inicio diferido. Sin embargo, no debe utilizarse si se utilizan productos rápidamente perecederos: leche, huevos.

· ¡No le pongas demasiada sal! Ralentiza el proceso de fermentación. Sin sal, el pan terminado será más grande.

Esta es la primera receta que dominé cuando me regalaron la panificadora Moulinex OW240E Pain and Delices. Pan blanco sencillo, sin azúcar, sin leche, sin azúcar, sin huevos con un mínimo de aceite vegetal y siempre con una corteza muy, muy crujiente. La receta requerida no estaba en el libro de recetas que venía con la máquina de hacer pan. ¡Pero aún así aprendí a hornearlo! El peso exacto de los productos para una máquina de hacer pan es muy importante, al igual que el orden en que se colocan. Para los que tenéis la misma máquina de hacer pan, os indico la cantidad de productos en tazas y cucharas medidoras. Para quienes tienen otros modelos: peso en gramos. Recetas caseras para hacer pan recogido Y todos los productos horneados con levadura. Por

utensilios de medición

Compuesto:(para una barra de pan ya preparada de 500 gramos)

• Agua - 200 gramos (200 ml en taza medidora)
• Aceite vegetal inodoro - 12 gramos (1 cucharada)
• Harina: 325-335 gramos (1 taza medidora llena + 5-6 cucharadas)
• Sal: de 0,5 a 1,5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Levadura seca - 1 cucharadita rasa

Cómo hornear una barra de pan blanco de 500 gramos, salada y sin azúcar, en una panificadora casera

Mida 200 ml de agua, caliéntela a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente y viértala en el bol de la panificadora.

Mide el agua

Mide una cucharada (12 gramos) de aceite vegetal inodoro.

Y añadir al agua.

Añadir aceite al agua

Tamice 1 taza medidora llena + 5-6 cucharadas (325-335 gramos en total) de harina de trigo para hornear de primera calidad (yo uso harina Podgorenskaya hecha en Lipetsk).

Medir y tamizar la harina

Vierte sobre la mantequilla y el agua hasta que la harina cubra completamente el líquido.

Vierta en el bol de la máquina de hacer pan.

Vierta azúcar y sal en diferentes rincones. El volumen de una cucharadita es el mismo que el volumen de una cucharadita normal. Haga un hueco en el medio de la harina y vierta la levadura seca instantánea (yo uso saf-moment). Las opiniones en las respuestas tanto aquí como en Instagram varían mucho respecto a cuánta sal poner. Si la sal está bien (extra), pero empieza con media cucharadita.

Agrega sal, azúcar, levadura.

Coloca el bol en la panificadora y programa el programa. En mi modelo, pan blanco clásico de cocción rápida - programa 5. Establezca el peso - 500 gramos y el color de la corteza - la más crujiente, la máquina de pan ajustará el tiempo ella misma.

Presiona inicio. Adelante. Mientras se realiza el amasado, puede observar y controlar el proceso. Todas las instrucciones recomiendan que la masa quede formando un bollo tierno; yo tengo un poco menos de harina de la necesaria para formar un bollo, y no la agrego; estoy seguro que es mejor no agregar harina que agregar harina . Me gusta cuando el pan sube tanto que hasta la parte superior revienta. Cuando la máquina de pan termine de amasar la masa, emitirá un pitido; no se puede abrir la tapa hasta el final de la cocción. Pero puedes disfrutar del aroma divino. Sonó la segunda señal, el pan estaba listo. Saca el cuenco.

Dale la vuelta y sacude el lindo pancito.

Hogaza de pan blanco sin azúcar y salado

Retire con cuidado la paleta amasadora del fondo del pan con un gancho especial.

Retire la cuchilla amasadora

La corteza quedó crujiente e increíblemente crujiente, tal como nos gusta. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15-20 minutos.

Pan blanco clásico, barra de 500 gramos

Se puede cortar. Cuando el pan es pequeño, de 500 gramos, se nota bastante el hueco de la hoja. La aparición de este agujero se puede evitar si no eres perezoso y cuando la máquina de hacer pan termine de amasar (y pase al modo de asentar y levar la masa), saca la masa del bol con las manos enharinadas, retira la paleta y vuelve a colocar la masa al bol. Hago esto cuando horneo para los invitados.

El manual de usuario de cualquier máquina de hacer pan contiene recetas para cada modo de horneado. Pero esto no significa que sus capacidades para hornear pan estén limitadas por el modelo de horno: puede probar fácilmente otras recetas o "derivar la fórmula" para pan nuevo.

Al preparar una nueva receta, debes asegurarte de que la cantidad de ingredientes se mida en el mismo recipiente medidor que el tuyo y, si es necesario, volver a calcular el volumen de tu taza medidora.

Si la receta no indica el volumen o peso absoluto de los productos, aún puedes utilizarla, observando estrictamente las proporciones indicadas. Al mismo tiempo, asegúrese de controlar la corrección de sus acciones según el tipo de masa durante el amasado. Para el pan blanco estándar, al final del primer amasado deberías obtener un panecillo suave y elástico. Para pan elaborado con harina más gruesa, se permite un ligero esparcimiento del panecillo.

Si el pan se hunde durante el horneado, significa que la masa estaba demasiado fina. Si no sube bien, por el contrario, es demasiado empinada.

Ingredientes:

• agua fría – 1,5 tazas;
• harina de trigo – 4 tazas;
• sal – 2 cucharaditas;
• levadura seca activa – 2 cucharaditas;
• azúcar – 3 cucharadas. l.

Preparación

1. Para hornear pan blanco tierno casero en una máquina de hacer pan prepararemos todos los ingredientes que necesitemos. Vierta agua en el fondo de la máquina de hacer pan.

2. Mida la cantidad necesaria de harina en un recipiente, tamícela y agréguela al agua sin revolver.

3. Espolvoree 2 cucharaditas de sal sobre la harina (no revuelva).

4. Espolvoree 3 cucharadas de azúcar y levadura encima de la sal (aún sin interferir).

5. Cierre la panificadora, enciéndala y configure el modo “pan de trigo”. Durante la cocción, no comprobamos la preparación de la masa. El pan terminado debe tener una corteza dorada característica y mantener su forma, y ​​la miga debe estar suave y tierna.

El aroma de la repostería casera hace que nuestro hogar sea especialmente acogedor y ahora casi todos tenemos la gran oportunidad de cocinarlo nosotros mismos en casa.

¡Te ofrecemos una receta de pan blanco en máquina de hacer pan, cuya preparación no te llevará mucho tiempo y esfuerzo y llenará tu hogar de deliciosos aromas! Este moderno electrodoméstico amasará la masa y horneará, y mientras tus electrodomésticos estén funcionando, tendrás la oportunidad de hacer otras cosas.

• Para preparar pan blanco en una máquina de hacer pan, se recomienda utilizar harina de trigo premium. ¡La harina de trigo “blanda” (con levadura en polvo) y la harina sin proteínas definitivamente no son adecuadas para estos fines!
• La harina de trigo duro es la más rica en gluten, necesario para conseguir una estructura óptima de la masa. La harina con salvado produce productos más densos que la harina de trigo premium.
• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente a menos que se especifique lo contrario en la receta. Los alimentos demasiado fríos ralentizarán el proceso de la levadura, mientras que los alimentos demasiado calientes los matarán.

• La levadura no debe mojarse antes de tiempo: la activación prematura puede arruinar el resultado. Si necesita agregar levadura al final, haga una pequeña depresión en la harina para colocar el ingrediente. Tampoco es deseable que la sal entre en la levadura en esta etapa.
• Se recomienda utilizar levadura seca, ya que da mejores resultados y dura más.

Pan blanco en máquina de hacer pan, receta con mantequilla.

Ingredientes

• Harina - 4 tazas;
• Agua purificada - 300 ml;
• Azúcar granulada blanca - 2 cucharadas. l.;
• Sal - 1,5 cucharaditas;
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.;
• Levadura seca - 1 cucharadita.

Cómo hacer pan blanco en una panificadora.

1. Vierta agua en el recipiente de la máquina de hacer pan.
2. Agrega la harina tamizada.
3. Agrega la mantequilla, la sal y el azúcar.
4. Vierta la levadura en un pequeño agujero en la harina.
5. Encienda la máquina de pan, seleccione el modo principal y la corteza - media.
6. Unos minutos después de empezar a trabajar, comprobar la consistencia de la masa. Y, si queda demasiado líquida, añadir un poco de harina.
7. Después de media hora hacemos otro control. La masa debe quedar elástica y elástica.
8. Cuando el pan esté listo, la panificadora emitirá un pitido.
9. Retíralo inmediatamente del molde.
10. Colocar sobre una rejilla para enfriar.

La segunda versión de pan blanco en una máquina de hacer pan.

Ingredientes

• Harina – 2 tazas;
• Agua purificada – 170 ml;
• Azúcar blanca granulada – 1 cucharada. l.;
• Sal – 2/3 cucharadita;
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
• Levadura seca – 1 cucharadita.

Cómo hornear pan blanco en una máquina de hacer pan.

1. Vierta agua en el recipiente de la máquina de hacer pan.
2. Agrega aceite vegetal.
3. Agregue sal.
4. Luego agregue azúcar.
5. Agrega la harina tamizada.
6. Hacemos una pequeña depresión en la harina donde ponemos la levadura.
7. Coloque el bol en la panificadora y seleccione el modo deseado. Generalmente, el modo Básico es el mejor. Si es posible, elige el color de la corteza del pan.
8. Cuando el pan esté listo, retiramos la hogaza del bol y dejamos enfriar.

Pan blanco de levadura con leche.

Ingredientes

• - 2 cucharadas. + -
• - 3 cucharadas. + -
• — 420ml + -
• - 6 tazas + -
• - 2 cucharaditas + -
• - 2 cucharadas. + -
• - 2 cucharaditas + -

Cómo hacer pan con leche en una máquina de hacer pan.

1. Vierta aceite de girasol y agua en el recipiente de la panificadora.
2. Agrega la harina (debe cubrir el agua).
3. Agrega la leche en polvo.
4. Coloca sal y azúcar en diferentes rincones.
5. Coloca la levadura en el medio.
6. En la máquina de hacer pan, configure el programa “Modo rápido”.
7. Haga clic en "Iniciar".
8. Sacamos un pan fragante de la máquina de hacer pan.
9. ¡Enfría un poco el pan antes de servir y haz feliz a tu familia!

Cada ama de casa tiene su propia receta de su pan casero favorito. No es nada difícil preparar pan blanco tierno y fresco en una máquina de hacer pan según nuestras recetas: ¡esta es una gran oportunidad para complacer a sus seres queridos con algo nuevo! Y debo decir que este es el tipo de pan que resulta especialmente sabroso.

Esponjoso, caliente y con una hermosa corteza dorada: así es exactamente como sale el pan blanco casero de la máquina de hacer pan. Hornearlo con un aparato inteligente no será difícil.

Lo principal cuando se trabaja con una máquina de hacer pan es seguir la receta no solo en la cantidad de ingredientes, sino también en el orden de su adición. Los ingredientes básicos del pan blanco sencillo son harina de trigo, levadura, agua, sal, azúcar y aceite vegetal. Es necesario colocarlos correctamente en la bandeja de la máquina de hacer pan: primero van todos los líquidos y luego los secos.

Antes de colocar los productos de masa en la bandeja, puede engrasarla con mantequilla, luego la corteza quedará especialmente hermosa y fragante. Entonces el procedimiento se ve así: vierta agua, aceite vegetal, agregue sal y azúcar, vierta la harina en un montón, haga una pequeña depresión y ponga levadura seca.

Las recetas de las máquinas de pan suelen utilizar levadura seca instantánea (de acción rápida). Se deben agregar a harina seca que no esté cubierta de líquido. Tampoco debes permitir que la levadura se mezcle con la sal, ya que esto evitará que el pan suba bien.

Para que el pan blanco quede especialmente esponjoso, tamice la harina a través de un colador antes de colocarla en la máquina para hacer pan.

Si una receta requiere mantequilla, hay que derretirla o cortarla en trozos muy pequeños. Batir los huevos con un tenedor antes de añadirlos.

El agua para amasar se suele utilizar a temperatura ambiente. Pero para algunos tipos de pan, por ejemplo, para el pan blanco rápido, es necesario calentar el agua a 40-50 grados. Puedes utilizar leche en lugar de agua, esto mejora el sabor del pan y el color de la corteza.

Las máquinas de pan le permiten hornear productos con diversos aditivos. Puede agregar pasas o frutas confitadas, hierbas, ajo, trozos de aceitunas picadas, nueces finamente picadas, semillas, semillas de amapola, zanahorias ralladas o queso. Todos estos ingredientes se añaden después del amasado principal de la masa, aproximadamente media hora después del inicio del programa. El dispositivo suele indicar mediante una señal acústica que se pueden añadir aditivos.

El pan blanco se hornea mediante varios programas. Las panificadoras de diferentes fabricantes tienen sus propios nombres. Pero la esencia es la misma. Existe un modo "Básico", todo el proceso de amasado, fermentación y horneado dura unas tres horas o un poco más. En el modo "Rápido" (o "Ultrarrápido"), puede obtener pan listo en tan solo una hora y media o dos, según el modelo. Hay modos separados para hornear pan dulce y francés. También puede elegir el tamaño del pan y el color de corteza deseado, de claro a oscuro.

Cuando se trabaja con una máquina de hacer pan, se utilizan tazas y cucharas especiales para medir los ingredientes, que están incluidas. La mayoría de las veces, una taza medidora está diseñada para 230-240 ml de agua, 140 gramos de harina blanca o 125 gramos de harina blanca tamizada. Si su máquina de hacer pan tiene una taza medidora diferente, por ejemplo, 200 o 300 ml, puede volver a calcular y usar la receta no en tazas, sino en gramos y mililitros. Pero medir cucharaditas y cucharadas en las máquinas de hacer pan, por regla general, corresponden a las normales, pero sin portaobjetos.

¡Importante! Cuando la masa esté subiendo en la máquina para hacer pan o ya haya comenzado la cocción, no abra la tapa, de lo contrario el pan podría asentarse.

En las recetas siguientes, la cantidad de ingredientes se calcula para una barra que pesa entre 700 y 750 gramos.

Pan blanco en una máquina de hacer pan - receta básica

Ingredientes

270 ml de agua;

una cucharadita y media de sal;

dos cucharadas y media. cucharadas de azúcar;

tres tazas de harina (en gramos - 420);

una cucharadita de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Engrasar la bandeja de la máquina de hacer pan con un trozo de mantequilla. Vierta agua y aceite. Agrega sal y azúcar. Tamizar la harina por un colador. Viértelo en una bandeja, con la levadura encima.

2. Coloque la bandeja en la máquina de hacer pan, seleccione el programa “Principal”.

3. Después de la señal de final del programa, retire con cuidado el pan terminado de la bandeja caliente, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar.

Pan blanco rápido en una máquina de hacer pan.

Para esta receta necesitarás agua tibia (40-50 grados), además, el pan rápido necesitará tres veces más levadura seca instantánea que el pan normal.

Ingredientes

250 ml de agua caliente;

un huevo;

tres cucharadas cucharadas de aceite vegetal;

una cucharadita y media de sal;

una cucharadita y media de azúcar;

tres tazas de harina (420 gramos);

tres cucharaditas de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Rompe el huevo y agítalo.

2. Vierta agua, mantequilla, huevo calentado a la temperatura deseada en el recipiente engrasado de la máquina para hacer pan, agregue sal, azúcar, harina tamizada y levadura en secuencia.

3. Seleccione el modo "Rápido". Procedemos con el pan terminado de la misma forma que en la receta básica.

Pan blanco en una panificadora de suero de leche

Si lo desea, en lugar de suero de leche, está permitido tomar kéfir o yogur. El pan terminado tiene un ligero sabor amargo y una hermosa corteza marrón.

Ingredientes

Una taza y media de suero de leche (360 ml);

una cucharadita de azúcar;

una cucharadita de sal;

una cucharadita de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Colocamos los ingredientes en la bandeja como se describe en la receta básica de pan blanco, solo que en lugar de agua echamos suero de leche, kéfir o yogur.

2. Seleccione el modo “pan francés”.

Pan blanco en máquina de hacer pan con hierbas y ajo.

Pan muy fragante. Puedes utilizar tanto hierbas frescas, el eneldo quedará especialmente bueno, como hierbas secas: romero, albahaca, tomillo. Simplemente resista la tentación de agregar más ajo y hierbas de lo indicado en la receta, de lo contrario el pan comenzará a tener un sabor ligeramente amargo.

Ingredientes

Una taza y media de agua (360 ml);

una cucharada cucharada de aceite de oliva;

una cucharada y media. cucharadas de aceite de girasol;

tres tazas de harina de trigo (420 gramos);

tres cucharadas y media. cucharadas de harina de trigo gruesa;

una cucharadita de azúcar, sal y levadura;

verdes - una cucharada y media. cucharas;

ajo - una cucharada y media.

Metodo de cocinar

1. Picar el ajo y picar finamente el eneldo.

2. Pasar un trozo de mantequilla por la bandeja de la panificadora. Vierta agua y aceite. Primero agregue harina blanca normal y luego harina gruesa. Coloca sal y azúcar en las esquinas de la bandeja. Hacer un pequeño agujero en la harina y añadir la levadura.

3. Configure la máquina de hacer pan en modo “Básico”. Después de que suene la señal para agregar ingredientes adicionales, agregue las hierbas y el ajo. Una vez finalizado el programa, saca el pan. Puedes engrasar la parte superior de la base con aceite de oliva, cubrir con una servilleta, luego con una toalla y dejar enfriar.

Pan blanco en máquina de hacer pan con canela y pasas.

Este pan con pasas dulces y canela aromática se puede servir con té.

Ingredientes

240 ml de agua;

tres cucharadas cucharadas de aceite vegetal;

un cuarto de taza de azúcar (50 gramos);

una cucharadita de sal;

tres tazas de harina blanca (420 gramos);

uno + 1/8 de cucharadita de levadura seca;

tres cuartos de cucharadita de canela;

100 gramos de pasas sin semillas.

Metodo de cocinar

1. Lavar bien las pasas y dejar escurrir el exceso de líquido.

2. Coloca todos los ingredientes en la bandeja en el orden indicado en la receta, a excepción de la canela y las pasas.

3. Seleccione un programa especial para pan dulce. Estamos esperando una señal. Después, agregue las pasas y la canela; también puede mezclarlas suavemente con la masa con una espátula de madera. Al final del programa sacar el pan y dejar enfriar.

Pan blanco en máquina de hacer pan con frutas confitadas.

Ya no es sólo pan, sino un delicioso dulce. Las frutas confitadas de colores le dan brillo y una pequeña cantidad de coñac le da un toque picante.

Ingredientes

240 ml de agua;

175 ml de leche;

dos cucharadas cucharadas de aceite vegetal;

cuatro cucharadas cucharadas de azúcar;

dos cucharaditas de sal;

dos+¾ tazas de harina integral de trigo (aprox. 390 gramos);

una cucharadita de levadura seca;

una cucharada de coñac;

ocho st. cucharadas de frutas confitadas;

dos cucharadas cucharadas de hojuelas de coco.

Metodo de cocinar

1. Engrasar la bandeja con un trozo de mantequilla. Vierta agua, leche, mantequilla. Agregue los ingredientes secos en orden.

2. Seleccione el modo de cocción “Pan dulce”.

3. Después de que la máquina de pan emita un pitido, agregue frutas confitadas, hojuelas de coco y vierta una cucharada de coñac. También puedes mezclar la masa con una espátula.

4. Sirva el pan terminado como postre, espolvoreado con azúcar glass por encima.

Pan blanco en máquina de hacer pan con miel.

Esta receta usa leche en lugar de agua y reemplaza el azúcar con miel. Esto afecta significativamente el sabor y aroma del pan.

Ingredientes

240 ml de leche;

una cucharada y media. cucharadas de aceite vegetal;

un huevo;

una cucharadita de sal;

una cucharada y media. cucharadas de miel;

tres tazas de harina (420 gramos);

una cucharadita de levadura seca.

Metodo de cocinar

1. Vierta la leche, la mantequilla y el huevo batido en el recipiente engrasado de la máquina para hacer pan. Agregue sal. Agrega miel. La harina y la levadura completan todo.

2. El pan con miel se hornea en el modo "Dulce". Lo sacamos y lo enfriamos del mismo modo que cualquier otro pan blanco.

Pan blanco en máquina de hacer pan con zanahorias.

Una opción para los amantes del pan con aditivos saludables. Combina bien con sopa o ensalada de verduras.

Ingredientes

80 ml de aceite vegetal;

un huevo;

160 ml de agua tibia (40-45 grados);

una cucharadita y media de sal;

tres tazas y media de harina blanca (aprox. 500 gramos);

una cucharadita y media de levadura seca;

taza de zanahoria rallada (125 gramos).

Metodo de cocinar

1. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas.

2. Batir el huevo con un tenedor.

3. Coloque aceite vegetal en la bandeja de la máquina de hacer pan y vierta el huevo. Luego viene el agua tibia, la sal y el azúcar, la harina tamizada y encima la levadura seca.

4. Para este pan es adecuado el modo “Básico”. Coloca las zanahorias ralladas en la bandeja después de la señal sonora.

Pan blanco en una máquina de hacer pan: secretos y trucos

· La levadura debe guardarse en el frigorífico, se echa a perder en un lugar cálido. Si la masa no sube bien, la culpa más frecuente es la levadura en mal estado.

· Cuando una receta utiliza cereales y la masa queda demasiado densa, para un mejor resultado puedes cambiar el orden de adición de los ingredientes: primero la harina y la levadura, luego todo lo demás.

· ¡No te excedas con la cantidad de levadura! En este caso, el pan adquirirá un olor y sabor desagradable.

· El pan también se puede hornear con un inicio diferido. Sin embargo, no debe utilizarse si se utilizan productos rápidamente perecederos: leche, huevos.

· ¡No le pongas demasiada sal! Ralentiza el proceso de fermentación. Sin sal, el pan terminado será más grande.