Lengvai sūdyti traškūs agurkai – paprasčiausias ir greičiausias lengvai sūdytų agurkų receptas. Traškūs lengvai sūdyti agurkai – paprasti ir skanūs receptai

Lengvai sūdyti agurkai – nuostabus šaltas užkandis, tinkantis prie bet kokio patiekalo. Marinato paruošimo paprastumas ir nuostabus skonis jau seniai užkariavo ne tik NVS šalių, bet ir daugelio kitų gyventojų širdis.

Manau, sutiksite su manimi, kad toks traškus patiekalas puikiai tiks ir šventiniam stalui (ypač prie stipriųjų gėrimų), ir kasdieniniam naudojimui kaip priedas prie pagrindinio patiekalo pietums ar vakarienei.

Esamų marinatų ir receptų yra per daug, ir aš negaliu jų visų aprašyti, tačiau šiame straipsnyje pabandysiu pasakyti pagrindinius niuansus ir patarimus. Turite suprasti, kad tai nėra varginantis išsaugojimas. Daržovių sūdymas užtrunka minimaliai, gali tikti bet koks indas – keptuvė, stiklainis ar įprastas maišelis.

Žinoma, rauginimui geriau rinktis mažus, kietus agurkus su spuogeliais. Tačiau šiai užduočiai tinka ir kitos rūšys, pavyzdžiui, salotos. Ypatingą dėmesį norėčiau atkreipti į druskos kiekį. Jis nurodytas receptuose, tačiau kiekvienas turi skirtingus skonius, todėl vadovaukitės savo skonio pageidavimais. Pavyzdžiui, aš nemėgstu per sūrių patiekalų, bet kai kam jie gali pasirodyti blankūs. Apskritai viskas ateina su patirtimi, vieną kartą pabandęs pasidaryti marinavimo, suprasi, ko ir kiek reikia. Jau pradėkime...

Klasikinis traškių agurkų sūrymu receptas 3 litrų stiklainiui

Daugelis žmonių domisi, kaip paruošti lengvai sūdytus agurkus pagal klasikinį receptą? Tačiau atsakymas čia yra paprastas. Tradiciškai jie sūdomi indelyje su karštu sūrymu, o kad būtų traškūs, pirmiausia reikia valandai pamirkyti vandenyje. Tada agurkai išliks kieti ir sultingi!

Taip mūsų močiutės mažai sūdydavo daržoves, kai maišeliuose ar visokiuose induose nebūdavo skirtingų receptų.

Mums reikės (3 litrų stiklainiui):

• agurkai – 2,5 kg;
• druska - 4 šaukštai;
• krapų žiedynai ir stiebas – 1 vnt.;
• česnakai - 6 skiltelės;
• juodųjų pipirų žirneliai – 12 vnt.;
• serbentų lapas – 2-3 vnt.;
• vyšnių lapelis – 3-4 vnt.;
• krienų lapas - 1 vnt.

Paruošimas:

Jeigu mėgstate aštriau, galite įdėti smulkintos aitriosios paprikos.

Galutinis rezultatas – puikus patiekalas prie stalo. Tik nenustebkite, jei toks trijų litrų stiklainis baigsis žaibišku greičiu, nes agurkai tokie skanūs, kad jų nebevalgyti neįmanoma. Dabar savo taupyklėje turite gerą greito paruošimo receptą.

Greitas lengvai sūdytų agurkų maišelyje su česnakais ir krapais receptas per 5 minutes

Daugelis mano draugų domisi, kaip marinuoti greitai paruošiamus agurkus maišelyje. Taip, tai greičiausias ir lengviausias būdas, apie kurį galite sugalvoti! Paruošimui sugaišite ne daugiau kaip 5 minutes, po to 1 valandą šaldytuve – ir viskas, traškūs lengvai sūdyti agurkai ilgai džiugins savo skoniu!

Mums reikės:

Paruošimas:

Apskritai recepte reikalaujama šaukšto druskos, bet man ji pasirodo per sūru. Todėl įdėjau 0,5 a.š. Jūs vadovaujatės savo skonio pageidavimais.

Įsivaizduokite, per mažiau nei 2 valandas šaldytuve paruošite neįtikėtinai skanius lengvai sūdytus agurkus! Beje, pakuotė gali būti bet kokia, svarbiausia, kad ji būtų sandari. Bet toks, koks yra mano nuotraukoje, yra geriausias. Tai labai patogu naudoti.

Kaip greitai ir skaniai pagaminti mineraliniame vandenyje lengvai sūdytus agurkus?

Lengvai sūdyti gazuotame mineraliniame vandenyje agurkai pasirodo labai labai elastingi, visos jų sultys lieka viduje. Sultingi ir traškūs, po pirmos porcijos net neturėsite ką dėti į šaldytuvą, kokie jie skanūs!

Mums reikės:

Paruošimas:

Jei neturite marinavimui skirtų prieskonių, tai nesvarbu, galite jį pakeisti įdėdami pipirų, lauro lapų, krienų lapų ir serbentų.

Agurkai šaltame sūryme dažniausiai ruošiami iš paprasto vandens iš filtro ar čiaupo. Nenorintiems naudoti tokio vandens yra alternatyva – mineralinis vanduo. Kai tik išbandysite, tikriausiai nenorėsite eksperimentuoti su kitais receptais.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip sūdyti agurkus indelyje šaltame vandenyje su cukrumi, kad jie būtų traškūs

Daugelis namų šeimininkių renkasi šaltą sūrymą, kurio paruošimas taip pat turi savų paslapčių. Pavyzdžiui, šiame recepte yra cukraus, todėl mūsų agurkai tampa sodresnio skonio ir traškesni. Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, tada tikrai nekils klausimų apie gaminimo procesą.

2 litrų stiklainiui mums reikės:

• agurkai – 1,5 kg;
• druska - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• krapai - 20 g;
• česnakai - 10 g;
• aitriųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Lengvai sūdyti agurkai keptuvėje su karštu sūrymu pagal klasikinį receptą

Kai kuriems sūdyti keptuvėje patogiau nei stiklainyje. Serbentų ir krienų lapai agurkų paviršių padaro blizgančiu ir gražiu. O skonis, žinoma, nepralenkiamas, aromatingas ir labai gaivus.

Mums reikės:

Paruošimas:

Kaip matote, viskas labai paprasta: sudėkite visus ingredientus į keptuvę ir užpilkite marinatu. Tai viskas, nieko daugiau iš jūsų nereikia, o užkandis bus paruoštas kitą dieną. Na, argi tai ne pasaka?

Kaip paruošti greitai paruošiamus agurkus su česnaku ir žolelėmis šaltame sūryme namuose be krienų?

Greitas kepimas yra labai pagrįstas lengvai sūdytų agurkų pavadinimas. Pagal šį receptą jie bus paruošti per dieną, o tai yra gana greita. Ir pats procesas yra labai greitas, gaminiams paruošti reikia labai mažai laiko.

Mums reikės:

Paruošimas:

Kaip matote, lengvai sūdyti agurkai yra idealus pasirinkimas pradedantiesiems virėjams. Ruošiant juos nėra nieko sudėtingo ir sugaišite labai mažai laiko. Bet rezultatas nuostabus!

Kai mūsų skanėstai bus paruošti, laikykite juos šaldytuve. Patartina suvalgyti per savaitę. Bet manau, kad šios informacijos jums neprireiks, nes toks užkandis pirmiausia nukrenta nuo stalo!

Gero apetito!

Vladimiras Morozovas / Flickr.com

Tai vadinamasis šalto sūdymo būdas. Tai užtrunka šiek tiek ilgiau, bet agurkai pasirodo traškūs ir skanūs. Be to, daržoves patogu sudėti į keptuvę ir jas iš ten išimti.

Ingridientai

• 1 kg agurkų;
• 1 litras vandens;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• 3 skiltelės česnako;
• 1–2 lapeliai serbentų ir krienų;
• 1-2 lauro lapai;
• 5-7 juodųjų pipirų žirneliai.

Paruošimas

Agurkai bus sūdomi tik parą, todėl turi būti nedideli, jauni, plona odele.

Kruopščiai nuplaukite daržoves ir 2-3 valandas pamirkykite vėsiame vandenyje. Po to nupjaukite užpakaliukus ir, jei norite, agurkus supjaustykite į keturias dalis.

Paruoškite sūrymą: užvirinkite vandenį kartu su cukrumi ir druska. Saunus. Ant trijų litrų puodo dugno sudėkite nuplautus serbentų ir krienų lapus, krapus, nuluptas česnako skilteles. Ant viršaus sandariai sudėkite agurkus.

Supilkite sūrymu, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Uždenkite apversta lėkšte ir padėkite ant jos kažką sunkaus. Dėkite į šaldytuvą – galite išbandyti kas antrą dieną.

barockschloss/Flickr.com

Šis receptas apima karšto vandens pylimą: pasirodo greičiau, bet agurkai traška šiek tiek mažiau nei marinuojant šaltai. Daržoves ištraukti iš stiklainio nėra taip patogu, kaip iš keptuvės, tačiau spaudimo nereikia. Na, stiklainio sterilizuoti nereikia.

Ingridientai

• agurkų (kiek tilps į trijų litrų stiklainį);
• 5 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai druskos;
• nedidelis ryšelis ir 1–2 skėčiai krapų;
• vandens.

Paruošimas

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite jų dugną. Mirkyti nereikia. Į gerai išplauto stiklainio dugną dėkite krapus ir nuluptą česnaką (skilteles galima supjaustyti į 2-3 dalis).

Agurkus kimškite į stiklainį taip, kaip darytumėte žiemai. Ant viršaus uždėkite krapų ir pasūdykite. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite plastikiniu dangteliu.

Stiklainį gerai pakratykite, kad druska pasiskirstytų, o atvėsus dėkite į šaldytuvą. Po 12–15 valandų galima patiekti lengvai sūdytus agurkus.

Rawlik/Depositphotos.com

Šio metodo ypatumas yra tas, kad nėra sūrymo: agurkai sūdomi savo sultyse ir dėl to puikiai traška. Krepšį patogu laikyti šaldytuve, netgi galite įdėti į stalčių daržovėms ir vaisiams.

Ingridientai

• 1 kg agurkų;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1 česnako galvutė;
• 1 ryšelis baziliko ir krapų;
• 2–3 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• 5-7 juodųjų pipirų žirneliai.

Paruošimas

Nuplaukite agurkus. Jei jie turėjo laiko atsigulti, porą valandų užpilkite šaltu vandeniu. Jei tik iš daržo, tiesiog keliose vietose pradurkite dantų krapštukais.

Nuplaukite žalumynus, nulupkite česnaką ir viską supjaustykite, bet ne per smulkiai. Jei jūsų šeima nemėgsta baziliko, naudokite vyšnių ar vynuogių lapus.

Įdėkite žoleles ir česnaką į plastikinio maišelio dugną. Galite naudoti kepimo maišelius: jie yra tvirtesni.

Ant viršaus dėkite agurkus. Pipirų žirnelius – juoduosius ir kvapiuosius pipirus – sutrinkite peiliu, kad jie išsiskirtų savo aromatu. Pabarstykite juo ir druska ant agurkų. Tvirtai uždarykite maišelį ir purtykite, kol ingredientai susimaišys.

Įdėkite maišelį į šaldytuvą 3–5 valandoms, o dar geriau - per naktį.

Natalycolodi / Flickr.com

Kitas būdas marinuoti maiše. Šie agurkai labai nesusmulkins: actas ir aliejus juos šiek tiek suminkština. Tačiau daržovių skonis bus aštrus su maloniu rūgštumu.

Ingridientai

• 1 kg agurkų;
• 2 česnako galvutės;
• 1 valgomasis šaukštas druskos;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• ryšelis krapų.

Paruošimas

Jaunus agurkus nuplaukite ir nupjaukite užpakalius. Peraugusias daržoves galima supjaustyti apskritimais. Sudėkite agurkus į maišelį, įpilkite druskos, cukraus, acto ir alyvuogių aliejaus.

Nulupkite ir sutarkuokite česnaką. Peiliu perpjaukite porą gvazdikėlių, kad karts nuo karto atsirastų dideli gabaliukai. Agurkus pabarstykite česnaku ir smulkintais krapais (ar kitomis jūsų pasirinktomis žolelėmis).

Maišelį suriškite ir purtykite, kol turinys gerai susimaišys. Leiskite agurkams pastovėti pusvalandį – ir galite pabandyti. Bet geriau juos palikti šaldytuve 2-3 valandoms.

5. Greitai lengvai pasūdyti agurkai su garstyčiomis

sutelkite dėmesį į aperture / Flickr.com

Acto ir garstyčių dėka šis receptas užtrunka vos porą valandų agurkams marinuoti.

Ingridientai

• 1 kg agurkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 šaukštas cukraus;
• 2 arbatinių šaukštelių druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis stalo acto;
• ¼ arbatinio šaukštelio garstyčių;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• ryšelis krapų.

Paruošimas

Nuplautus agurkus supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į gilų dubenį. Suberkite prieskonius: actą, garstyčias, maltus pipirus, druską, cukrų, smulkintus krapus ir smulkiai tarkuotą česnaką.

Viską gerai išmaišome, uždengiame lėkšte agurkus ir dedame į šaldytuvą. Po poros valandų šiuos lengvai sūdytus agurkus galima valgyti.

6. Itin traškūs lengvai sūdyti agurkai mineraliniame vandenyje

miracle2307/Depositphotos.com

Kitas šalto sūdymo variantas. Tik vietoj įprasto vandens kaip pagrindas naudojamas gazuotas mineralinis vanduo. Su soda druska greitai prasiskverbia į agurkus ir daro juos itin traškius.

Ingridientai

• 1 kg agurkų;
• 1 litras nesūdyto mineralinio vandens su dujomis;
• 2 šaukštai druskos;
• 3 skiltelės česnako;
• nedidelį ryšelį ir 1-2 skėčius krapų ir kitų žalumynų pagal skonį.

Paruošimas

Mažus spuoguotus agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Įdėkite krapų šakeles ir šiek tiek česnako į plastikinio ar stiklinio indo dugną. Ant viršaus sandariai sudėkite agurkus ir pabarstykite likusiais. Jei agurkus išdėliosite keliomis eilėmis, kiekvieną pabarstykite česnaku ir žolelėmis.

Mineraliniame vandenyje ištirpinkite druską ir užpilkite agurkus. Sūrymas turi juos visiškai uždengti. Uždarykite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 12–15 valandų.

Vasara – tai metas, kai traškūs silpnai sūdyti agurkai užima ypatingą vietą ant mūsų stalų, nes vertinami dėl savo skonio ir išlaiko tą puikų šviežių agurkų aromatą. Žinoma, gaminimo receptų gausu, o pastaruoju metu šeimininkės dalijasi greito sūdymo paslaptimis, kurios neturi įtakos šio užkandžio skoniui.

Daugeliui vasarotojų ir sodininkų šviežių agurkų nokimo laikas ateina birželį. Ir tada jie pradedami vartoti švieži, salotose, supjaustyti griežinėliais ir, žinoma, marinuoti. Ir nepaisant jų paruošimo paprastumo, sakyčiau, kad iš esmės tai yra visas menas. Vieni mėgsta aštrius agurkus, o kiti, atvirkščiai, nelabai mėgsta daug prieskonių.

Šiandien pažvelgsime į lengvai sūdytų, traškių agurkų receptus namuose. Karšti ir šalti būdai, virti keptuvėje arba maišelyje. Taigi pradėkime!

Iš esmės viskas apskaičiuojama labai paprastai, pagal taisykles vienam litrui vandens reikia paimti vieną šaukštą stambios akmens druskos. Nors reikia atsižvelgti į savo pageidavimus. Pavyzdžiui, jei mėgstate nelabai sūrius agurkus, tokiu atveju pakaks 1/2 šaukšto.

O kas dar labai svarbu! Nereikia pamiršti, kad tie agurkai, kurie dar nebuvo suvalgyti ir yra sūryme, jie ir toliau sūdomi. Ir dėl to kiekvieną dieną, net jei imtume standartinį druskos kiekį 1 litrui vandens, agurkai išsūdys ir taps vis sūresni. Taigi nereikėtų mažai sūdytų agurkų virti dideliais kiekiais, o šviežias, aromatingas ir skanias daržoves geriau ruošti kasdien.

Lengvai sūdytų agurkų greito kepimo puode receptas

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg
• vanduo - 1 litras
• actas - 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska - 2 šaukštai. l
• česnakai ir krapai su skėčiais - pagal skonį.

Virimo būdas:

Pirmiausia nuplaukite agurkus šaltame vandenyje. Tada nupjauname uodegas iš abiejų pusių ir dedame į vandenį maždaug dviem valandoms. Po to iš kiekvienos pusės galite padaryti kryžiaus formos pjūvius, kad daržovę būtų galima greičiau pasūdyti.

Dabar ruošiame sūrymą ir tam reikia sumaišyti vandenį, druską ir actą. Vandens imame tiek, kad apsemtų visus agurkus, proporcija – litras, vienas šaukštas druskos. Virimo laikas priklausys nuo sūrymo temperatūros, jei pilsite karštą, tada agurkai bus paruošti po to, o jei naudosite šaltą sūrymą, turėsite palaukti tris dienas. Taigi, šiuo atveju renkamės greitą, pirmąjį variantą.

Ant viršaus uždėkite lėkštę ir paspauskite ant viršaus. Palikite dieną kambario temperatūroje. Po to lengvai sūdyti agurkai bus paruošti. Valgyk dėl savo sveikatos.

Greitas lengvai sūdytų agurkų su cukrumi maišelyje receptas

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg
• česnakai - 1 galva
• krapai su skėčiais - 1 krūva
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

Kad agurkai būtų traškūs, porai valandų pamirkykite juos šaltame vandenyje. Tada smulkiai supjaustykite krapus ir česnaką.

Tada išimame agurkus iš vandens, nupjauname galiukus ir dedame į maišelį. Suberkite druską ir cukrų bei susmulkintą česnaką ir krapus.

Dabar paimkite maišelį ir pakratykite, kad visas jo turinys gerai susimaišytų. Iš maišelio išleiskite kuo daugiau oro ir tvirtai suriškite. Kad būtų saugu, naudojau du maišelius, nes jie labai ploni.

Po to dedame į šaldytuvą bent penkioms valandoms. Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, tai išimti po dviejų valandų, gerai suplakti ir padėti atgal, kol pasibaigs reikiamas laikas. Po to mes juos išimame ir suryjame už abiejų skruostų!

Kaip virti lengvai sūdytus agurkus karštame sūryme

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg
• česnakai - 5-7 gvazdikėliai
• aitriosios paprikos - 0,5 vnt
• krienų lapai - 5 vnt
• krapai - 1 krūva
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l
• lauro lapas - 1 vnt.
• juodieji pipirai - 7-10 vnt.

Virimo būdas:

Į keptuvės dugną dedame nuplautus krienų ir krapų lapelius, pusę susmulkinto česnako, aštrumui ir aromatui įberiame pusę aitriosios paprikos ir dedame agurkus, kuriems iš abiejų pusių nupjautos uodegėlės.

Suberkite juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapus, susmulkintą česnaką ir visa tai apibarstykite krapais ir krienų lapeliais.

Dabar ruošiame sūrymą ir tam reikia vieno litro verdančio vandens, kuriame praskiedžiame vieną šaukštą druskos ir cukraus. Gautu skysčiu užpilkite agurkus ir palikite pasūdyti 10-12 valandų kambario temperatūroje.

Ir tada patiekiame juos prie stalo.

Klasikinis lengvai sūdytų agurkų receptas 2 litrų stiklainiui

Ingridientai:

• Agurkai prieš pildant stiklainį
• krapai su skėčiais - 1 krūva
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• rupi ne jūros druska - 2 šaukštai. šaukštai
• verdantis vanduo.

Virimo būdas:

Stiklainis nesterilizuotas, tereikia jį gerai išskalauti ir ant dugno suberti smulkintą česnaką ir krapus.

O ant viršaus dedame vandenyje kruopščiai nuplautus agurkus ir ant jų galima uždėti krapų skėčius. Įpilkite akmens druskos. Tada užpilkite turinį verdančiu vandeniu ir uždarykite nailoniniu dangteliu.

Tada imame stiklainį už dangtelio ir atsargiai sukam į skirtingas puses, kad ištirptų visa druska. Palikite stiklainį, kol jis visiškai atvės, ir tik tada dėkite į šaldytuvą, kad agurkai šiek tiek atvėstų. Tai paprastas būdas lengvai sūdyti agurkai.

Šaltame vandenyje traškių lengvai sūdytų agurkų receptas

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg
• čili pipirai - 2 vnt
• česnakai - 1 galva
• krienų šaknis - 3 vnt.
• krienų lapai - 5 vnt
• krapai - 1 krūva
• druska - 2 šaukštai. šaukštas.

Virimo būdas:

Dvi valandas pamirkykite agurkus šaltame vandenyje. Tada išimkite juos ir nusausinkite. Tada juos išdėliojame sluoksniais: pirma prieskonių sluoksnis, o ant jų agurkų ir tokia tvarka iki galo, kur ant agurkų klojame krienų lapus.

Dabar gaminame sūrymą, kurio norma yra 2 šaukštai vienam litrui vandens. Druską ištirpinkite karštame vandenyje, leiskite visiškai atvėsti ir šiuo sūrymu užpilkite agurkus.

Ant viršaus uždėkite lėkštę ir paspauskite spaudimu. Dvi dienas padedame į šaltą vietą, o tada išimame ir valgome.

Traškių, lengvai sūdytų agurkų žiemai receptas (vaizdo įrašas)

Gero apetito!!!

Derliaus nuėmimo sezonas įsibėgėja. Pats laikas pakalbėti apie tai, kaip virti lengvai sūdytus agurkus.
Lengvai sūdyti agurkai – populiariausias vasaros užkandis. Jie puikiai tinka patiekti su virtomis bulvėmis, kebabais, kepta vištiena, taip pat naudojami kaip salotų ingredientas ar tiesiog traškinami savo malonumui.
Sausai sūdyti agurkai taip pat puikaus skonio. Jie džiugina traškumu ir aromatu. Ir jie reikalauja mažiau pastangų ir laiko.

Agurkų pasirinkimas greitam marinavimui

Geriau imti tokio pat dydžio agurkus, kad jie būtų tolygiai pasūdyti. Nesirinkite per didelio. Kuo mažesnis agurkas, tuo greičiau iškeps.
Tankus, plona oda. Jie geriau atlaikys druskos apkrovą ir bus kietesni.
Spuoguotas. Kas taps marinavimo savybių rodikliu.

Mums taip pat reikia paketo. Patikrinkite, ar jis nepažeistas ir tvirtas. Geriau paruošti porą maišelių, tik tuo atveju.

Maišelyje lengvai sūdyti agurkai su česnakais ir krapais. Greito sūdymo receptas per 5 minutes

Junginys:
1 ilgas agurkas arba 4-5 maži
6 skiltelės česnako
Druska pagal skonį
1/2 citrinos
Švieži krapai
Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir iš abiejų pusių nupjaukite stiebus.

Supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais, o tada į 4 dalis.
Susmulkinkite česnaką. Pabarstykite druska. Išspauskite citriną.

Smulkiai supjaustykite krapus.

Visus paruoštus ingredientus sudėkite į maišelį. Išleiskite orą iš maišelio, suriškite ir pradėkite purtyti. Turime ne tik purtyti, bet ir stengtis, kad mūsų agurkų lazdelės būtų apgaubtos susidariusiomis sultimis.
Suplakite 5 minutes, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys tarp agurkų.

Lengvai sūdyti agurkai maišelyje, greitas receptas per 5 minutes – universalus vadovas šeimininkėms. Jis gali būti naudojamas ištisus metus. Tai leis lengvai ir greitai sugalvoti puikų užkandį pietums ar atvykusiems svečiams vasarą. O žiemą svečius nustebinkite ir pradžiuginkite šviežiais, aromatingais, lengvai sūdytais agurkais ant stalo. Gero apetito!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai su mineraliniu vandeniu

Šiuos agurkus galima ruošti bet kuriuo metų laiku, tinka tiek šiltnamyje, tiek žemėje. Smaragdiniai ir traškūs lengvai sūdyti agurkai papuoš bet kurį stalą. Elementarus pasiruošimas! Skanu ir sveika! Ir koks aromatas!

Junginys:
Agurkai - 1 kg
Mineralinis vanduo - 1 l.
Akmens druska - 2 šaukštai. l. jokios skaidrės
Česnakai - 4-6 gvazdikėliai
Krapai - maža ryšelis
serbentų lapelis

Paruošimas:

Mineralinį vandenį sumaišykite su druska.

Susmulkinkite česnaką ir krapus.
Jei garantuotai norėsite agurkais mėgautis kas antrą dieną, tuomet geriau juos perpjaukite per pusę. Jei labai svarbu laikas ir esate pasiruošę tam, kad per dieną jų gali nepasūdyti, palikite sveikus, su laiku ateis.
Daug kas priklauso nuo agurkų: vieni greitai sūdomi, o kitų odelė storesnė, todėl sūdymas vėluoja.
Jei supjaustysite agurkus, jie nepraras savo traškumo – tai jau ne kartą išbandyta!

Į indo dugną ir vidurį sudėkite česnaką ir krapus. Sudėkite agurkus į indą. Uždenkite dangteliu.

Padėkite į šaldytuvą parai. Agurkai marinuojasi greitai ir suvalgomi akimirksniu! Gero apetito!

Kaip iškepti lengvai sūdytus agurkus maišelyje per 2 valandas šaldytuve

Junginys:
Agurkas - 500 g
Akmens druska - 0,5 šaukštai. l.
Krapai - 1 krūva
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

Paruoškite savo maistą. Agurkus ir žoleles kruopščiai nuplaukite, česnaką nulupkite, tereikia poros gvazdikėlių. Nupjaukite agurkų galus ir perpjaukite išilgai į 4 dalis. Ne itin stambiai supjaustykite česnaką peiliu. Susmulkinkite žalumynus.

Agurkus sudėkite į marinatorių arba tiesiog švarų maišelį.

Jas užpilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis, įberkite druskos, česnako, krapų.
Tvirtai užriškite maišelį ir pakratykite, kad agurkai tolygiai pasisotintų druska, citrinos sultimis, česnaku ir žolelėmis. Palikite šiltoje vietoje 1,5-2 valandas.
Po dviejų valandų sūrymo bus daugiau, nes sulčių duos ir agurkai. Pasiruošę! Laikyti šaldytuve!

Improvizuokite su savo žalumynais. Originalumo suteiks kalendros sėklos, serbentų ir vyšnių lapai, baziliko šakelės. Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai be sūrymo savo sultyse maišelyje

Greitas lengvai sūdytų agurkų be sūrymo receptas. Agurkai bus paruošti per kelias valandas be didelių pastangų! Greitai lengvai pasūdytų agurkų maišelyje receptas man padėjo ne kartą.

Junginys:
Švieži maži agurkai – 1 kg
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
Krapai - 1 krūva

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus.

Smulkiai supjaustykite krapus. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Į plastikinį maišelį sudėkite krapus, druską ir česnaką.

Tada sudėkite agurkus.

Užriškite pakuotę. Norėdami užsandarinti, geriau įdėkite į kitą maišelį. Viską gerai suplakti.
Įdėkite maišelį į šaldytuvą, periodiškai išimkite ir purtykite. Po 6-8 valandų lengvai sūdyti agurkai maišelyje yra paruošti.

Gero apetito!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir krapais

Junginys:
1,5 kg mažų agurkų
40 g druskos
10 g cukraus
30 g krapų
3-4 skiltelės česnako

Paruošimas:

Kad agurkai būtų gerai nuplauti ir būtų sultingesni, nuplaukite ir pamirkykite vandenyje 30–40 minučių.

Tada nupjaukite uodegas nuo kiekvieno agurko.

Krapai, jaunos žolelės, skėčiai ir česnakai suteiks mūsų agurkams skonio. Peiliu supjaustykite žalumynus pagal pageidavimą. Taip pat naudojame žaliųjų serbentų ir krienų lapus.

Agurkus su žolelėmis, druska ir cukrumi sudėkite į maišelį. Maišelį užriškite ir pakratykite, kad druska ir cukrus pasiskirstytų tarp agurkų.

Agurkų maišelį padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms.

Išimkite maišelį ir sudėkite agurkus bei žoleles ant lėkštės. Lengvai sūdyti traškūs agurkai su česnaku ir krapais maišelyje yra paruošti patiekti. Mėgaukitės greitais, skaniais ir skaniais užkandžiais bet kuriuo metų laiku. Gero apetito!

Greitai paruoštų marinuotų agurkų receptas puode

Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai inde arba maišelyje 2 valandas šaldytuve

Lukhovicų miestelyje netoli Maskvos yra paminklas agurkui. Visoje Rusijoje garsėja Lukhovitsky agurkai – labai švelnūs, saldūs, plona odele.

Ši daržovė tokia populiari, kad miestiečiai atsidėkodami jai pastatė paminklą.

Junginys:
Agurkai "Lukhovitskie" - 1 kg
Akmens druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cukrus - 1/2 šaukštelio.
Česnakai pagal skonį
Pipirai - 1 vnt.

Paruošimas:

Paimkite agurkus, nuplaukite, nupjaukite jų galus.

Pabarstykite druska, cukrumi, česnaku ir pipirais. Viską gerai išmaišyti.

Ir įdėkite agurkus į vakuuminį indą 2 - 3 valandoms.

Lengvai pasūdytus agurkus išimkite iš indo, o druskos perteklių pašalinkite popieriniu rankšluosčiu.
Ir padėkite valandai į šaldytuvą.

Agurkai yra paruošti. Jei neturite talpyklos, galite tiesiog pasūdyti maišelyje. Galima įdėti krapų, serbentų lapų, krienų. Gero apetito!

Greitai paruošiamas traškių, lengvai sūdytų agurkų receptas

Visiems traškių lengvai sūdytų agurkų mėgėjams. Receptas paprastas. Vos viena diena – ir ant stalo turėsite nuostabų traškų užkandį.

Junginys:
Švieži agurkai – 1,5 kg
Česnakai - 1 galva
Krapų skėčiai
Juodųjų serbentų lapai
vyšnių lapeliai
Krienų lapai
Kvapieji pipirai
Aštrus pipiras
Lauro lapas
Vanduo - 1 litras
Akmens druska - 2 šaukštai. l.
Cukrus (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Agurkus gerai nuplaukite ir 4-5 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.

Nuplaukite kvepiančias žoleles. Norėdami gauti daugiau skonio, galite jį supjaustyti žirklėmis.

Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų. Suberkite prieskonius, lauro lapą.

Paruoškite emalio kibirą. Supilkite paruoštą sūrymą. Sudėkite žalumynus į sūrymą. Gerai ismaisyti.

Sudėkite agurkus į sūrymą. Sūrymas turi visiškai uždengti agurkus. Ant viršaus uždėkite lėkštę ir uždėkite svarelį, kad agurkai neplauktų. Per dieną bus paruošti traškūs lengvai sūdyti agurkai.

Tada lengvai pasūdytus agurkus perkelkite į šaldytuvą, antraip jie aprūgs. Gero apetito, traškuok su malonumu!

Ant užrašo
Kad mūsų agurkai traškėtų, atliekame paprastus veiksmus.
Prieš sūdydami agurkus pamirkykite vandenyje 2-3 valandas. Per šį laiką jie bus prisotinti vandens ir ateityje jūsų lengvai sūdyti agurkai bus traškūs.
Krienų lapų naudojimas sūryme suteiks agurkams papildomo traškumo.

Traškūs agurkai žiemai be sterilizacijos, receptas iš Olgos Matvey

Gero apetito!

Kaip greitai, neprarandant spalvos, paruošti lengvai sūdytus agurkus

Pagal šį receptą paruošti agurkai garantuotai bus traškūs, vidutiniškai sūdyti ir marinuoti nepraras natūralios spalvos. Paslaptis paprasta: norint išsaugoti spalvą, į sūrymą įpilama degtinės.

Junginys:
Agurkai - 2 kg
Krapai (skėčiai) - 2 vnt.
Juodieji serbentai (lapai) - 5 vnt.
Krienai (šaknys) - 20 g
Vyšnia (lapai) - 5 vnt.
Druska - 75 g
Degtinė - 50 g
Vanduo - 1,5 l.

Paruošimas:

Šviežius žalius agurkus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami panardinkite į labai šaltą vandenį.

Tada ingredientus sandariai sudėkite į puodą arba trijų litrų stiklinį indą, ant agurkų apibarstykite nuplautais lapeliais ir krapais. Supilkite paruoštą šaltą druskos tirpalą (50 g druskos 1 litrui vandens) ir įpilkite 2 valg. šaukštai degtinės. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į vėsią vietą. Šio paruošimo ypatumas yra tas, kad agurkai išlaiko natūralią žalią spalvą, įgauna unikalų skonį ir yra labai gerai laikomi. Recepte nurodytas prieskonių kiekis yra apytikslis, jį galite keisti pagal savo skonį ir nuožiūrą.

Skanus užkandis, kuris džiugina akį natūralia agurkų spalva, paruoštas. Gero apetito!

Klasikinis lengvai sūdytų agurkų receptas. Traškūs lengvai sūdyti agurkai 3 litrų stiklainyje

Klasikinis ingredientų rinkinys lengvai sūdytiems traškiems agurkams 3 litrų stiklainiui:

Agurkai – 1,5-2 kg
Vanduo - 1,5 litro
Druska - 3 šaukštai. l. (arba 2 šaukštai vienam litrui vandens), nenaudokite joduoto
Krapai su skėčiais
Krienų šaknis ir lapai
Gera česnako galvutė arba 4-5 skiltelės
Serbentų lapai - 6-8 vnt.
Vyšnių lapai - 6-8 vnt.
Lauro lapas – 3-4 vnt.
Pusė aitriosios paprikos
Estragono šakelė (estragonas)
meilės šakelė

Paruošimas:

Agurkus labai kruopščiai nuplaukite ir įpilkite vandens. Palikite vandenyje 3 valandas. Tada vėl nuplaukite. Nupjaukite stiebus iš abiejų kiekvieno agurko pusių.

Padarykite sūrymą: užvirinkite vandenį ir įberkite druskos. Tada sūrymą atvėsinkite iki 70–75 laipsnių.

Visus žalumynus nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir stambiai supjaustykite. Krieno šaknį nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Į stiklainio dugną dėkite pusę krapų, pusę susmulkinto česnako, krieno šaknį, vyšnių ir serbentų lapelius, peletrūno ir levožos šakeles, pusę aitriosios paprikos, du lauro lapus.

Agurkus ir žoleles sluoksniais sudėkite į stiklainį arba marinavimo dubenį. Ant viršaus uždėkite likusius krapus, česnaką ir lauro lapą.

Į stiklainį supilkite šiltą sūrymą. Įsitikinkite, kad sūrymas nėra pilamas iki pačių talpyklos kraštų. Prasidės fermentacijos procesas, išsilies skystis. Viršų uždenkite krienų lapeliais.
Uždenkite nailoniniu dangteliu, pakratykite stiklainį, atidėkite į šalį – procesas prasidėjo.

Klasikiniai lengvai sūdyti agurkai bus paruošti per 24 valandas. Agurkai pasirodo skanūs – skanūs, traškūs, aromatingi. O naujos bulvės pirštu laižomos geros! Gero apetito!

Lengvai sūdyti agurkai mėtų marinate

Paprastas, patrauklus ir pikantiškas receptas lengvai sūdytų agurkų gamybai mėtų antpilo pagrindu. Mėtų antpilas agurkams suteikia naujų, unikalių natų. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis. Jie galės papuošti ir šventinį banketą, ir kasdienį stalą. Jie puikiai tinka grikių košei, keptoms bulvėms, kotletams, karbonadams ir virtai paukštienai.

Sudėtis 1000 ml:
Agurkai - 400-450 g
Vanduo - 500 ml
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Krapų skėtis - 1 vnt.
Mėtų - 2-3 šakelės
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai

Paruošimas:

Į indą supilkite šaltą vandenį, išdėliokite agurkus ir palikite 40-60 min. Išimkite vaisius iš vandens ir nupjaukite galus.

Tada sudėkite agurkus į švarų stiklainį. Stengiamės užpildyti iki pat viršaus.

Į stiklainį įdėkite kelias česnako skilteles ir skėtį krapų. Norėdami sukurti lengvai sūdytus vaisius, naudojame sausus arba šviežius krapus.

Paruoškite mėtų antpilą: į dubenį supilkite rekomenduojamą kiekį išvalyto vandens, įberkite valgomosios druskos ir mėtų lapelių. Laukiame, kol užpilas užvirs.

Agurkus užpilkite verdančiu mėtų vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite kambaryje 24-28 valandoms.

Kai užpilas tampa drumstas ir agurkai pakeičia spalvą, atvėsinkite ir patiekite bet kuriuo metu.

Vos 20-24 valandos – ir galėsite mėgautis aromatingais agurkais. Jei mėgstate energingus agurkus, palikite preparatą dar 30-35 valandoms. Taip gausite aštresnius, ryškesnio skonio agurkus. Gero apetito!

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai. Receptas stiklainyje karštame sūryme

Kiekviena šeimininkė turi savo agurkų kočiojimo receptus, savo paslaptis. Siūlau dar vieną paprastą ir patikimą agurkų paruošimo žiemai receptą.

Kaip paruošti skanius lengvai sūdytus agurkus žiemai 3 litrų stiklainyje su karštu sūrymu

Agurkai žiemos kompozicijai 3 litrų stiklainiui:

Krapų skėčiai - 3-4 vnt.
Česnakai - 5 gvazdikėliai
Juodųjų serbentų lapai - 3 vnt.
Krienų lapai - 1 lapas
Ąžuolo lapai - 2 vnt.
Agurkas - 20 vnt.
juodieji pipirai - 5 vnt.
Lauro lapas - 3 vnt.
Druska - 3 šaukštai. šaukštai
Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
Actas 9% – 100 g

Paruošimas:

Agurkai išrūšiuojami ir gerai nuplaunami. Jei norite, nupjaukite agurkų galus.

Stiklainiai gerai išplaunami, naudojant soda. Kruopščiai nuplaukite aštrias žoleles.

Į švariai išplautus stiklainius sudėkite 3-4 krapų skėčius, 5 skilteles česnako, 3 serbentų lapus, susmulkintą arba visą krieno lapą, 2 ąžuolo lapus.

Agurkai dedami vertikaliai, apie 20 vnt.

Virdulys verda. Visus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite, kol užvirs antrasis vanduo (7-10 min.).

Vanduo išleidžiamas iš skardinių, mums jo neprireiks.

Antrą kartą pripildykite stiklainius apie 10 minučių. Per tą laiką ant viryklės dedamas švarus vanduo trečiam užpildymui.

Kai vanduo užvirs, išpilkite vandenį iš skardinių. Dėti į stiklainį: 5 juodųjų pipirų žirneliai, 3 lauro lapai, 3 valg. šaukštai druskos, 2 v.š. šaukštai cukraus, 100 g acto. Supilkite trečdalį švaraus verdančio vandens.

Stiklainį uždenkite dangteliu, susukite, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir iki ryto uždenkite agurkų ruošinį antklodėmis.

Konservuoti agurkai yra paruošti žiemai. Gero apetito!

Greitai paruošti karštai lengvai sūdyti agurkai

Junginys:
Agurkas - 2 kg
Krapai (skėčiai) - 3-4 vnt.
Serbentų, vyšnių, ąžuolo lapai - 5-6 vnt.
Krienų lapai - 1-2 vnt.
Žalieji (petražolės, krapai) - 1 krūva (pagal skonį)
Prieskoniai (pipirų žirneliai, lauro lapai) - 2-4 vnt.
Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
Sūrymui:
Vanduo - 1 l
Druska - 1,5-2 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

Pasirinkite šviežius agurkus ir gerai nuplaukite šaltame vandenyje.

Nulupkite česnaką ir supjaustykite gabalėliais.

Kruopščiai nuplaukite krapų skėčius, serbentus, vyšnias, ąžuolo lapus, krienų lapus, žoleles (petražoles, krapus).

Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainį arba emaliuotą skardą, užpilkite česnaku ir prieskoniais (pipirų žirneliais, lauro lapeliais).

Ištirpinkite druską verdančiame vandenyje ir atvėsinkite tirpalą.

Supilkite ant agurkų, kad sūrymas juos visiškai apsemtų.

Lengvai sūdyti agurkai bus paruošti per dvi dienas. Laikykite juos stikliniame inde šaldytuve. Gero apetito!

Lengvai sūdyti pomidorai maišelyje. Greitas receptas per 5 minutes

Gero apetito!

Maišelyje lengvai sūdyti agurkai ir greitai paruošiami pomidorai

Greitas būdas tiems, kurie greitai nori kažko sūraus.

Junginys:
Agurkas (mažas) - 500 g
Vyšniniai pomidorai - 300 g
Akmens druska - 1 šaukštelis.
Juodieji pipirai (malti, pagal skonį)
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Krienai (švieži, maži lapeliai) - 1 vnt.

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus. Supjaustykite išilgai į 4 dalis. Maži - per pusę. Ilgieji dar perpjaunami per pusę.

Agurkus, išspaustą česnaką, smulkintus krapus ir krienus sudėkite į plastikinį maišelį, geriausia – du maišelius viename. Sūdome kaip į salotas, o tada įdedame dar žiupsnelį, kad būtų kiek persūdytų salotų skonis. Nepersistenkite su druska! Pipirų pagal skonį. Galite įdėti žiupsnelį pipirų.

Sukite maišelį ir stipriai purtykite, kol pasirodys sultys. Palikite 10 minučių.

Pomidorus persmeigti šakute 2-3 kartus. Dedame į tą patį maišelį. Maišelį surišame arba stipriai susukame. Keletą kartų švelniai pakratykite ir padėkite į šaldytuvą.

Lengvai sūdyti agurkai ir pomidorai maišelyje yra paruošti. Gero apetito!

Apetitą žadinantys švelniai sūdyti agurkai su subtiliu česnako aromatu patrauks visų prie jūsų stalo esančiųjų dėmesį. Taip pat paruošti rūgštūs, elastingi agurkai ir pomidorai bus naudingi salotoms, marinuotiems agurkams, kukuliai, ypač žiemą ir namų bei Naujųjų metų švenčių vaišėms.
Linkiu skanių lengvai sūdytų agurkų jūsų stalui ir sėkmingo pasiruošimo žiemai!

Jei straipsnis jums patiko ir pasirodė naudingas, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Socialinės žiniasklaidos mygtukai yra straipsnio viršuje ir apačioje. Ačiū, dažnai grįžkite į mano tinklaraštį ir ieškokite naujų receptų.