Kalorite supp kartulilihapallidega vee peal. Mitu kcal supis lihaga (frikadellidega). Koostis Kartulisupp lihapallidega
Selline esimene roog, nagu supp, sisaldub paljude maailma rahvaste traditsioonilises köögis ja seetõttu on selle valmistamiseks palju retsepte. Kui soovite teada kalorite arvu selles, peaksite täpsustama, millistest koostisosadest see roog on valmistatud.
Suppi keedetakse lahja, liha- või kalapuljongil, millele on lisatud jahutooteid, köögivilju, teravilja. Kõige toitvam supp on liha - veiseliha. See võib olla luud või viljaliha. Esimesel juhul lähevad luudes leiduvad kahjulikud ained puljongisse, mis võib kahjustada inimeste tervist. Kui aga rooga mõõdukalt kasutada, siis midagi hirmsat ei juhtu.
Sada grammi lihasuppi sisaldab olenevalt liha rasvasisaldusest 50–120 kcal.
Sellise roa taldriku energiaväärtuse arvutamisel tuleb meeles pidada, et see sisaldab mahub 250 grammi.
Paljude lemmiksupp lihapallidega ei erine kalorisisalduselt kuigi palju oma liha "vennast".
Lihapallidega supis - 48 kcal 100 grammi kohta.
Aga kui lisate sellele teravilja, on kaloreid rohkem.
Kalorite kapsasupp
Shchi on veel üks populaarne supp. Selle roa variatsioone on palju, kuid põhiversioonis pannakse kapsast, sibulat, kartulit, porgandit, rohelisi.
Sajas grammis lahja kapsasupp sisaldab 31 kcal.
Kui küpsetate neid lihapuljongis, muutub energiasisaldus suuremaks.
Shchi lihaga näitab 55 kcal 100 grammi kohta.
Hapuoblikas, mis pannakse nõusse kapsa asemel, aktiveerib rasvapõletust ja petersell võimaldab puljongil paremini seedida.
Kui palju kaloreid on hernesupis?
Hernesupp äärmiselt kasulik, kuid sellel võib olla erinev kalorite arv, olenevalt kaunviljade sordist ja puljongi kvaliteedist. Selles olev liha pole üldse vajalik, sest isegi ilma selleta osutub roog südamlikuks ja väga maitsvaks.
100 grammis lahja hernesupis - 66 kcal.
Organism saab sellega kaasa palju mineraalaineid, toitaineid ja vitamiine, sealhulgas E-vitamiini, mis hoiab ilu ja noorust.
Hernesupp lihapuljongil "tõmbab" juba 172 kilokaloriga.
Seda rooga saab muuta, lisades sellele mis tahes maitseaineid ja erinevaid köögivilju, kuid sellega ei saa kunagi igav.
Nuudlisupp
Sellist esimest rooga keedetakse tavaliselt vürtsidega kanapuljongis. Mingeid toiteomadusi nuudlid sellele ei anna, küll aga imenduvad puljongist kasulikud ained.
Nuudlitega supi kalorisisaldus 100 grammi kohta on keskmiselt 50 kcal.
Energeetiline väärtus on suurem, kui nuudlid on omatehtud. Selline supp ei ole liiga "raske" ja sobib üsna hästi dieettoitumiseks.
Väga maitsev ja rammus esimene roog - supp lihapallidega. Isegi algaja kokk saab seda küpsetada, sest protsess on väga lihtne. Suureks plussiks on see, et supp valmib mitte ainult lihtsalt, vaid ka kiiresti. Kui kõik koostisosad on olemas, on perenaisel 35 minutit aega, et esimene roog lauale ilmuks, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Paljud on huvitatud sellest, millised lihapallid? Artiklist leiate vastuse sellele küsimusele, samuti maitsva esimese kursuse retsepti.
Koostisained
Classic (selle kalorisisaldus on näidatud allpool) valmistatakse järgmistest koostisosadest:
- kana puljong - 3 liitrit;
- kartul - 3 suurt mugulat;
- sibul - 1 suur pea;
- porgandid - 1 tk (suur);
- riis - 2 supilusikatäit ilma slaidita;
- lihapallid (lihapallid) jahvatatud veiselihast - 250 grammi;
- rohelised, sool, piment - maitse järgi.
Küpsetusprotsess
Riisi keetmine on väga lihtne: lihapallid tuleb valada keevasse soolapuljongisse, 7-10 minuti pärast lisada riis, veel 10 minuti pärast - jämedalt hakitud sibul ja porgand, aga ka kartul. Köögivilju koos lihapallide ja riisiga tuleb keeta pehmeks, see tähendab veel 15-20 minutit. Keetmise lõpus maitsestatakse supp peeneks hakitud ürtidega, kõige paremini sobivad petersell ja till. Esimene roog on väga õrn, lõhnav, maitsev ja rahuldav. Teda armastavad lapsed ja täiskasvanud.
Klassikalist retsepti saab perenaise äranägemisel muuta:
- selle asemel võta lihtsalt vett (siis on lihapallisupi kalorisisaldus palju väiksem) või seenepuljongit;
- lihapallid võivad olla mis tahes sealihast, kalkunist;
- maitseainetena võite kasutada sellerijuurt või peterselli;
- riisi võib välja jätta või asendada tatra, kaerahelbega;
- valmis rooga saab maitsestada hapukoorega (samal ajal on lihapallisupi kalorisisaldus palju suurem kui põhi).
Neid pisikesi nippe kasutades saab perenaine kööki mitmekesistada ja iga kord üllatada oma lähedasi mõne pealtnäha tuttava roa uute varjunditega.
Kalorite supp lihapallidega
Läheme otse põhiküsimuse vastuse juurde. Kui keedate lihapallidega suppi artiklis toodud klassikalise retsepti järgi, on selle kalorisisaldus umbes 35–40 kalorit 100 grammi roa kohta.
Millest sõltub roa toiteväärtus?
On selge, et iga roa kalorisisaldus sõltub selle komponentidest. Seega, kui vahetate klassikalisi palle, muutub ka selle toiteväärtus.
Kuidas suurendada lihapallidega supi kalorisisaldust 60–65 kalorini 100 grammi roa kohta:
- asenda kanapuljong rasvase sealihaga;
- tee lihapalle mitte veisehakklihast, vaid näiteks pardi- või sealihast;
- lisage veel üks koostisosa - seened;
- maitsesta valmis supp rasvase hapukoorega.
Kuidas vähendada selle esimese toidukorra toiteväärtust 30 kalorini 100 grammi kohta:
- keetke suppi vees või köögiviljapuljongis;
- “pimedad” lihapallid kanahakklihast;
- ära kasuta riisi ega muid teravilju.
Kokkake mõnuga. Head isu!
Lihapallid - väikesed hakklihapallid, mis ei ole suuremad kui kreeka pähkel - on suppide jaoks üsna populaarne kaste. Küpsevad kiiresti (10-15 minutit), neid on lihtne valmistada, pealegi, kui külmutada, saad kiireks õhtusöögiks mugava poolsöögi: lisa lihtsalt puljongile lihapallid kartulitega - saad maitsva supi, kui hautatud kastmes - suurepärane teine roog. Kiire, maitsev ja õige täidise valimisel on see ka tervislik ja ilma lisakaloriteta – ideaalne kooslus kaasaegsele perenaisele.
Kalorite supp lihapallidega
Lihapallidega supi põhikomponendid on:
- köögiviljakaste - piiratud ainult teie kujutlusvõime ja kulinaarsete katsetuste ihaga, põhiversiooni esindavad kartul, porgand ja sibul;
- puljong - võib olla köögivili, seened, liha või kala;
- lihapallid - võib olla ka liha, kala, seened ja isegi köögiviljad.
Muutes nende 3 komponendi koostisosi, saate valikuid nii maitse kui ka kalorisisalduse poolest erineva roa jaoks, mille vahekäikudes on 30–85 kilokalorit 100 g valmistoote kohta.
Kalorid lihapallidega kartulisupis
Selles supi versioonis kasutatakse kõige sagedamini tavalist köögiviljakastet: kartul, sibul,. Toote maitse parandamiseks tasub sellele lisada värskeid ürte, näiteks peterselli, tilli, basiilikut.
Mõjutada valmis roa kalorisisaldust, 
puljongiks võid kasutada erinevaid variante ja lihapallide jaoks hakkliha. Üks õnnestunumaid kombinatsioone saab olema köögiviljapuljongisupp lahja veise- või kanalihast lihapallidega, selles on väga vähe kaloreid - umbes 40 kilokalorit 100 g kohta ja see ei jää maitse poolest sugugi alla lihaleemes keedetud suppidele.
Kalorite supp kana lihapallidega
Kanahakklihapallid on suurepärane võimalus kergeks supiks. Need sisaldavad vähe rasva ja palju täisväärtuslikku valku, mis võimaldab muuta supi koostise võimalikult tasakaalustatuks. Need, kes oma figuurist hoolivad, peaksid lihapallide valmistamiseks valima kanarinda - selles on kõige vähem rasva ning puljongisse sobivad suurepäraselt köögiviljad: sibul, porgand,. Selline supp sisaldab vaid 35–40 kilokalorit.
Toidukordi planeerides peab tänapäeva inimene lihtsalt kaloreid lugema. Miks? Sest enamik inimesi liigub minimaalselt ja toit jääb sama energiarikkaks kui 100 aastat tagasi, mil suurem osa elanikkonnast tegi rasket füüsilist tööd.
Kalorite lugemise harjumus, sealhulgas lihapallidega supp, aitab säilitada harmooniat, elujõudu ja isegi tervist.
Reeglina koosneb frikadellisupp lihapuljongist köögiviljadega, seega on selle kalorisisaldus madal. See on ainult umbes 64 kcal 100 gr kohta. lõpetatud toode.
Seetõttu on see üsna dieetroog ja hakkliha olemasolu muudab selle ideaalseks imikutoiduks. Eriti ajal, mil beebil on aeg õppida närima pigem tahkemat, mitte püreestatavat toitu.
Arvestades aga lihapallidega supi kalorisisaldust, ärge unustage, et kartul ja porgand tõstavad keetmisel glükeemilist indeksit. Ja vastavalt sellele võib isu taas ilmneda vaid paari tunni pärast.
Lisaks aitab köögiviljade praadimine suurendada kasutuid kaloreid ja vähendada supi kasulikkust. Mis ei ole ka aeglane figuuri mõjutama.
Supi sisse pandud värsked köögiviljad toovad palju rohkem kasu, isegi kui maitse ja aroom sellest veidi kannatavad.
Koostis Kartulisupp lihapallidega
| kartul | 300,0 (grammi) |
| porgand | 40,0 (grammi) |
| peterselli juur | 10,0 (grammi) |
| sibula sibul | 40,0 (grammi) |
| porrulauk | 20,0 (grammi) |
| tomatipasta | 10,0 (grammi) |
| margariin | 10,0 (grammi) |
| vesi | 800,0 (grammi) |
| Lihapallid | 75,0 (grammi) |
Küpsetusmeetod
Kuubikuteks, kuubikuteks või viiludeks lõigatud kartulid pannakse keevasse puljongisse või vette, lastakse keema, lisatakse viiludeks või kuubikuteks lõigatud hautatud köögiviljad ja keedetakse pehmeks. 5-10 minutit enne küpsetamise lõppu lisatakse pruunistatud tomatipüree, maitseained ja sool. Puljong pärast lihapallide hautamist lisatakse supile. Suppi saab keeta ilma tomatipüreeta.
Saate koostada oma retsepti, võttes arvesse vitamiinide ja mineraalainete kadu, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS
Toiteväärtus ja keemiline koostis "Kartulisupp lihapallidega".
Tabelis on toodud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) sisaldus 100 grammis söödava osa kohta.
| Toitaine | Kogus | Norm** | % normist 100 g kohta | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| kaloreid | 57,6 kcal | 1684 kcal | 3.4% | 5.9% | 2924 |
| Oravad | 3,3 g | 76 g | 4.3% | 7.5% | 2303 |
| Rasvad | 2,2 g | 56 g | 3.9% | 6.8% | 2545 g |
| Süsivesikud | 6,5 g | 219 g | 3% | 5.2% | 3369 g |
| orgaanilised happed | 0,1 g | ~ | |||
| Toidu kiud | 0,8 g | 20 g | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Vesi | 118 g | 2273 | 5.2% | 9% | 1926. aastal |
| Tuhk | 0,7 g | ~ | |||
| vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 400 mcg | 900 mcg | 44.4% | 77.1% | 225 g |
| Retinool | 0,4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0,05 mg | 1,5 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0,05 mg | 1,8 mg | 2.8% | 4.9% | 3600 g |
| B4-vitamiin, koliin | 8,3 mg | 500 mg | 1.7% | 3% | 6024 g |
| Vitamiin B5, pantoteen | 0,2 mg | 5 mg | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0,1 mg | 2 mg | 5% | 8.7% | 2000 |
| Vitamiin B9, folaat | 4,8 mcg | 400 mcg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
| B12-vitamiin, kobalamiin | 0,2 µg | 3 mcg | 6.7% | 11.6% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 7.6% | 2250 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0,02 mcg | 10 mcg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| E-vitamiin, alfa-tokoferool, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0,5 mcg | 50 mcg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamiin PP, NE | 1,3478 mg | 20 mg | 6.7% | 11.6% | 1484 |
| Niatsiin | 0,8 mg | ~ | |||
| makrotoitained | |||||
| Kaalium, K | 256,6 mg | 2500 mg | 10.3% | 17.9% | 974 g |
| Kaltsium Ca | 10,3 mg | 1000 mg | 1% | 1.7% | 9709 g |
| Magneesium | 13,1 mg | 400 mg | 3.3% | 5.7% | 3053 |
| Naatrium, Na | 11,6 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.6% | 11207 g |
| Väävel, S | 37,8 mg | 1000 mg | 3.8% | 6.6% | 2646 |
| Fosfor, Ph | 47,3 mg | 800 mg | 5.9% | 10.2% | 1691 |
| Kloor, Cl | 30,6 mg | 2300 mg | 1.3% | 2.3% | 7516 g |
| mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 327,7 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 57,5 mcg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 55,1 mcg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0,7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.8% | 2571 g |
| Jood, I | 2,9 mcg | 150 mcg | 1.9% | 3.3% | 5172 g |
| koobalt, co | 2,8 mcg | 10 mcg | 28% | 48.6% | 357 g |
| Liitium, Li | 26,6 mcg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0,0814 mg | 2 mg | 4.1% | 7.1% | 2457 g |
| Vask, Cu | 73,5 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 12.8% | 1361 |
| Molübdeen, Mo | 4,7 mcg | 70 mcg | 6.7% | 11.6% | 1489 |
| Nikkel, Ni | 2,9 mcg | ~ | |||
| Tina, Sn | 7,2 mcg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 194,8 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 20,5 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| Chrome, Cr | 4,5 mcg | 50 mcg | 9% | 15.6% | 1111 g |
| Tsink, Zn | 0,4998 mg | 12 mg | 4.2% | 7.3% | 2401 |
| seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1,4 g | max 100 g | |||
| steroolid (steroolid) | |||||
| Kolesterool | 4,5 mg | max 300 mg |
Energeetiline väärtus Kartulisupp lihapallidega on 57,6 kcal.
Peamine allikas: Internet. .
** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmiseid norme täiskasvanule. Kui soovid teada oma soost, vanusest ja muudest teguritest lähtuvaid norme, siis kasuta rakendust Minu tervislik toitumine.
Retsepti kalkulaator
Toiteväärtus
Portsjoni suurus (g)
TOITAINETE TASAKAAL
Enamik toiduaineid ei sisalda kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.
