Kodu » Rahandus » Näidismenüü dieedi 4c nädalaks. Dieet "4 tabelit" - funktsioonid, toitumisalased soovitused, menüü. Aurutatud merluusifilee pallid

Näidismenüü dieedi 4c nädalaks. Dieet "4 tabelit" - funktsioonid, toitumisalased soovitused, menüü. Aurutatud merluusifilee pallid

Dieet nr 4c (tabel nr 4c) - terapeutiline toitumissüsteem, mis on ette nähtud ägedate soolehaiguste korral taastumisperioodil (üleminekuks tasakaalustatud toitumisele), kroonilistele soolehaigustele taastumisperioodil (pärast ägenemist), samuti ilma ägenemiseta teiste seedeelundite kaasuvate kahjustustega.

Ravitabel 4c annab hea toitumise teatud soolefunktsioonide puudulikkuse korral, aitab taastada soolestikku ja teiste seedeelundite aktiivsust.

See dieet on täielik, veidi suurenenud valgusisaldus ja mõõdukas soolasisaldus, välja arvatud toidud ja nõud, mis suurendavad käärimist ja mädanemist soolestikus, suurendades järsult selle sekretoorseid ja motoorseid funktsioone, mao ja pankrease sekretsiooni ning sapi sekretsiooni.

Dieedi nr 4c keemiline koostis:

valgud 100-120 g (60% loomset, 40% köögivilja);
rasvad 100 g (20% taimsed, 80% loomsed);
süsivesikud 400 g;
sool 10 g;
vedelik 1,5 l.

Dieedi number 4c päevane norm: 2700-3000 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.

Näidustused dieedi nr 4v kasutamiseks:

ägedad soolehaigused taastumisperioodil kui üleminek tasakaalustatud toitumisele;
kroonilised soolehaigused ägenemise nõrgenemise perioodil;
kroonilised soolehaigused ilma ägenemiseta koos teiste seedeelundite samaaegsete kahjustustega;
toitumise üleminekuperiood ratsionaalsele toitumisele.

Dieet nr 4c (tabel nr 4c) - toit

Mida saate süüa dieediga number 4c:

Supid: nõrk rasvavaba liha- või kalapuljong, köögiviljapuljong, lihapallide ja erinevate teraviljadega (välja arvatud hirss), kartul, nuudlid, nuudlid, peeneks hakitud porgandid, lillkapsas, suvikõrvits. Kui seda talutakse valge kapsa, peedi ja roheliste hernestega.

Teravili: mitmesugused (välja arvatud hirss, pärl oder ja jaks), sealhulgas murenevad. Vee peal või 1/3 piima lisamisega. Aurutatud ja küpsetatud pudingid, vormiroad, manna lihapallid, aurutatud riisikoogid, magus pilaf puuviljadega, keedetud nuudlid, peeneks hakitud pasta.

Köögiviljad, maitsetaimed: kartul, porgand, lillkapsas, kõrvits, keedetud või aurutatud suvikõrvits, püreestamata, kartulipüree või pajaroogidena. Kui seda talutakse, keedeti valge kapsas, peet ja rohelised herned. Porgandi- või peedisuflee kodujuustuga. Heitlehise salat hapukoorega. Küpsed toored tomatid (kuni 100 g).

Lihakala: lahja või rasvavaba kõõluste ja nahata liha, tükeldatud või tükeldatud, vees keedetud või aurutatud. Piimavorstid saavad. Samuti lahjad kalatüübid, viilutatud või tükeldatud, vees keedetud või aurutatud. Piiratud küpsetatud ja kergelt praetud kalaroad ilma paneeringuta.

Munad: 1-2 tükki päevas, keedetud pehme keedetud, auruomletid, valguomletid ja roogades.

Värsked puuviljad ja marjad: küpsed magusad puuviljad ja marjad toores vormis piiratud (100-150 g). Kui seda talutakse, siis õunad, pirnid, vaarikad, maasikad, mandariinid, apelsinid, viinamarjad (ilma nahata), arbuus. Püreestatud värsked ja küpsetatud õunad.

Piim: piim roogades (kui see on talutav). Erinevad kääritatud piimajoogid. Värske kodujuust kohupiimakookide, pasta, aurutatud või küpsetatud pudingidena. Nõudes hapukoor ja koor. Mahe juust.

Maiustused: küpsetest magusatest puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud puuviljaželeed ja -vahud, beseed, lumepallid, vahukommid, marmelaad, võisill, moos ja konservid. Kui suhkru asemel talutakse.

Jahutooted: kõrgeima ja 1. klassi jahust valmistatud nisuleib, eilne või kergelt kuivatatud. Kuivad küpsised ja küpsised. 2-3 korda nädalas väikestes kogustes hästi küpsetatud, mitte soojad, kuumtöötlemata kuklid, pirukad õuntega, moos, liha ja kodujuustuga juustukoogid.

Rasvad: või leiva ja roogade jaoks (10-15 g portsjoni kohta). Kui seda talutakse, rafineeritud taimeõlid (nõudes kuni 5 g).

Joogid: tee, kohv ja kakao (ilma piima ja piimaga), keetmine, nisukliid, kompotid ja želee lubatud puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest, lahjendatud puuvilja-, marja- ja tomatimahlad.

Mida ei saa süüa dieediga number 4c:

rasvased puljongid, piimasupid, borš, kapsasupp, hapukurk, okroshka, oasupid ja seenesupid;
hirss, pärl oder, oder ja kaunviljad;
kurgid, sibul, redis, redis, rukagas, kaalikas, hapuoblikas, spinat ja seened;
rasvane liha, hani, enamik vorste, suitsutatud liha ja konservid;
rasvane kala, soolatud ja suitsutatud, kalakonservid;
kõvaks keedetud ja praetud munad;
aprikoosid, ploomid, karedakoelised marjad, datlid ja viigimarjad;
vürtsikad ja soolased juustud, kõrge happesusega piimatooted;
šokolaad, koogid, jäätis;
rukkileib, värske, saia- ja lehttainasaadused;
sooda, alkohol, aprikoosi-, ploomi- ja viinamarjamahlad.

Dieet number 4c (tabeli number 4c): nädala menüü

Nõusid saab keeta purustamata, vees keeta, aurutada või küpsetada. Toidu temperatuur on normaalne.

Dieet nr 4B on mitmekesine ja tervislik. Allpool on nädala näidemenüü.

Esmaspäev

Hommikusöök: kaerahelbed, auruomlett, tee.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: supp lihapallide ja nuudlitega, aurutatud suflee.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök: tatrapuder, aurutatud kanakotletid.

Teisipäev

Hommikusöök: kohupiimapuding, kohv piimaga.
Lõunasöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: supp riisi ja munahelvestega, tatar lihapüreega.
Pärastlõunane suupiste: keefir.
Õhtusöök: kartulipuder, aurutatud kalakoogid.

Kolmapäev

Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: kalasupp kaerahelvestega, aurutatud kala köögiviljadega.
Pärastlõunane suupiste: nisukliide keetmine.
Õhtusöök: pilaf keedetud liha ja köögiviljadega, kompott.

Neljapäev

Hommikusöök: aurutatud omlett köögiviljadega, tee.
Lõunasöök: keefir.
Lõunasöök: supp lillkapsaga, aurutatud lihapuding.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsa keetmine.
Õhtusöök: tatar keedetud hakklihaga, mahl.

Reede

Hommikusöök: kaerahelbed, pehme keedetud muna, kohv piimaga.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: köögiviljasupp lihapallidega, aurutatud köögiviljade pajaroog.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õun.
Õhtusöök: kartulipuder, aurutatud kalasouflee.

Laupäev

Hommikusöök: mannapuder 1/3 piimaga, kakao.
Lõunasöök: keefir.
Lõunasöök: köögiviljasupp nuudlite ja munahelvestega, aurutatud lihapallid.
Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: keedetud hakklihaga nuudlid, aurutatud lillkapsas, kompott.

Pühapäev

Hommikusöök: pehme keedetud muna, aurutatud kohupiimasufflé, kohv piimaga.
Lõunasöök: kibuvitsa puljong.
Lõunasöök: köögiviljasupp lihapallidega, kreekerid moosiga, tee.
Pärastlõunane suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: kartulipüree, kanasoufle aurutatud köögiviljadega.

Kogu tervist, rahu ja headust!

Dieeti 4 kasutatakse ägedate ja krooniliste soolehaiguste korral sagedase rohke kõhulahtisuse ja mao normaalse aktiivsuse teravate häirete perioodil, raskete ja valulike seedimistega jne.

Nimetatakse ajavahemikuks, mis ei ületa 5 päeva.

Dieet piirab rasvade ja süsivesikute tarbimist füsioloogilise normi alumise piirini.

Toidust jäetakse välja toidud, millel on soole limaskestale ärritav mehaaniline ja keemiline toime. Kõik praetud või küpsetatud on keelatud. Kõiki jämedaid kiudaineid sisaldavaid toite tuleks vältida ja happet sisaldavaid toite ei tohiks süüa. Näiteks tsitrusviljad ja äädikatooted. Ärritab limaskesta ja gaseeritud jooke.
Selle dieediga on vastuvõetamatud ka toidud, mis soodustavad käärimis- ja mädanemisprotsesse soolestikus. Selliste toitude hulka kuuluvad kaunviljad, suures koguses valku, magusad ja tärkliserikkad toidud.
Välja jäetakse ka tooted, mis stimuleerivad sapi suurenenud sekretsiooni, mao ja pankrease sekretsiooni, samuti maksa ärritavad ained.
Kõik kastmed, vürtsid, suupisted on välistatud.
Kõik toidud on keedetud või aurutatud. Tooted võetakse vastu riivitud kujul.

Dieedi keemiline koostis ja kalorisisaldus 4

Soovitatav päevane kalorite sisaldus on 2100 kcal. Igapäevane dieet sisaldab 100 g valke, 70 g rasva, 250 g süsivesikuid. Vaba vedeliku kogus on 1,5-2 liitrit, lauasool 8-10 g. Toidu kogumass ei tohiks ületada 3 kg.
Dieet peaks olema murdosa, 5-6 korda päevas. Oluline on jälgida lubatud toidutemperatuuri: kuumade roogade puhul - 57–62 kraadi, külmade roogade puhul, mis ei ole madalamad kui toatemperatuur.

Leib ja pagaritooted. Kõrgeima kvaliteediga saiast valmistatud kuivikud, õhukeselt viilutatud, ainult kuivatatud.
Väherasvavabas liha- või kalapuljongis keedetud supid, millele on lisatud limaseid puljoneid, aurutatud või keedetud vees liha või kalade pelmeenid, lihapallid, munahelbed, keedetud ja purustatud liha. Liha lisatakse koos limase puljongiga.
Liha ja kalaroad. Auruta või keedetakse vees liha ja kalakotletid, pelmeenid, lihapallid, suflee keedetud lihast või kalast. Toiduvalmistamiseks peaks liha olema rasvavaba, ilma sidemete ja kõõlusteta (veiseliha, kana, kalkun, küülik, nahata linnuliha). Hakkliha lastakse lihaveski peenest restist läbi 3-4 korda. Kaladele on lubatud ainult madala rasvasisaldusega sordid, ilma nahata (pollokk, kilttursk, tursk, haug, haug, karpkala jne).
Puder ja lisandid. Pudru puder vees või rasvavaba lihapuljongis: riis, kaerahelbed, tatar, manna. Kõik kaunviljad ja makaronid on välja arvatud, välja arvatud vermikellid.
Munaroad. Munad piiratud koguses. Hea tolerantsuse korral on lubatud süüa pehme keedetud mune ja auru omletti kujul mitte rohkem kui 2 tükki päevas.
Magus toit, maiustused, puuviljad, marjad. Suhkur kuni 40 g päevas, želee, mustikatest tarretis, linnukirss, küpsed magusad pirnid, õunad, kudoonia.
Piim ja piimatooted. Värskelt valmistatud kodujuust, sadestatud kaltsiumi- või keefirisooladega, looduslik või aurusuflee kujul. Kõik muud piimatooted on välja arvatud.
Joogid. Tee, must kohv, kakao vees, metsroosi, mustika, linnukirssi puljong.
Rasvad. Või, piiratud koguses (ära prae, lisa valmisroogadele 5 g portsjoni kohta).

Dieet 4b

See dieet on ette nähtud ägedate ja krooniliste soolehaiguste korral ägenemise ajal, samuti koos mao, maksa ja sapiteede, pankrease kahjustustega.

Üldine informatsioon

Dieet sisaldab füsioloogiliselt täielikus koguses valke, rasvu, süsivesikuid, mille soolapiirang on kuni 8-10 g soola. Limaskesta mehaaniliste ja keemiliste ärritajate mõõdukas piiramine. Välistatud on tooted, mis suurendavad soolestikus käärimist ja mädanemist, samuti mao ja pankrease sekretsiooni tugevad stimulandid, maksa ärritavad ained.

Kõik nõud on aurutatud või keedetud, tarbitakse riivitud kujul.

Dieedi keemiline koostis ja kalorisisaldus 4b

Päevane kalorite sisaldus on 3000 - 3500 kcal. Valkude soovitatav kogus on 100 - 120 g, rasvad 100 - 120 g, süsivesikud 400 - 500 g. Vaba vedeliku kogus on 1,5 liitrit. Päevaratsiooni mass on umbes 3 kg.

Dieet on murdosa (5-6 korda päevas), kuid vähemalt 4 korda päevas.

Kuumade roogade temperatuur peaks olema 57–62 kraadi, külm - vähemalt 15 kraadi.

Leib ja pagaritooted. Nisuleib, eilsed, kuivad, küpsised, kuivad küpsised, 1-2 korda nädalas piiratud arv hästi küpsetatud keetmata kukleid või pirukaid keedetud liha ja munadega, riisi, õunte, moosi, moosi, kodujuustuga juustukooke. Ainult pärmitainas, millele on lisatud piima ja keefirit, suhkrut, mune. Tainale on rangelt keelatud lisada õli.
Supid valmistatakse väherasvastes liha- või kalapuljongides koos hästi keedetud erinevate teraviljade, nuudlite, lihapallide, pelmeenide, peeneks hakitud köögiviljadega (kartul, porgand, suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas).
Liha ja kalaroad. Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega liha (veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun), nahata kodulinnud, hakitud keedetud või aurutatud veiseliha, lahja kala (pollokk, tursk, kilttursk, merluus, navaga, haug) ahju tükeldatult või tükeldatult keedetud või aurutatud kujul.
Köögiviljadest valmistatud nõud ja garneeringud. Kartul, suvikõrvits, kõrvits, porgand, lillkapsas, rohelised herned (väikestes kogustes, hea taluvusega), keedetud ja püreestatud, köögiviljapüreest aurutatud köögiviljasuffle.
Välja arvatud valge kapsas, peet, kaalikas, redis, hapuoblikas, spinat, sibul, küüslauk, seened. Kui seda talutakse, on lubatud väike kogus küpseid tooreid tomateid.
Munaroad. Terved munad söögikordades mitte rohkem kui 1 tükk päevas, munavalged, auruomletid, pehmeks keedetud munad. Hea taluvusega kuni 2 tükki päevas.
Magus toit, maiustused, puuviljad, marjad. Kissellid ja püreeritud kompotid, želeed, vahud, sufleed, konservid ja moosid, mis on valmistatud magusatest marja- ja puuviljasortidest (välja arvatud melonid, aprikoosid, ploomid), küpsetatud õuntest, pirnidest, kudooniast, marmelaadist, vahukommidest, kommidest, võisillast. Hea taluvusega väike kogus (100 g) magusaid tooreid marju (maasikad, metsmaasikad, vaarikad). Kuuma veega segatud õun, mango, maasikas, mandariin, apelsinimahl.
Piim, piimatooted ja neist valmistatud nõud. Piim ainult nõudes mitte rohkem kui 200 g päevas. Hapupiimajoogid, keefir, acidophilus, jogurt, acidophilic piim, hea talutavusega kääritatud küpsetatud piim, mahe juust, mitte-hapukoor roogade maitseainena mitte rohkem kui 15 g tassi kohta, hapu kodujuust, laisad pelmeenid, aur või küpsetatud kohupiimapuding.
Kastmed ja vürtsid. Lubatud loorberilehed, till, petersellilehed, kaneel, nelk, piima besamellkaste, millele on lisatud väike kogus hapukoort, puuviljakastmed.
Suupisted. Keedetud kala, vasikaliha, kana, kalkun (ilma nahata), mahe juust.
Joogid. Kibuvitsa puljong, looduslik tee piimaga või 10% koorega, kohv piimaga või nõrk must.
Rasvad. Ainult võid (mitte praadida), lisage valmis roogadele ja andke looduslikus vormis koos leivaga mitte rohkem kui 10-15 g portsjoni kohta, sõltuvalt tolerantsusest.

Dieet 4c

Dieeti kasutatakse ägedate ja krooniliste soolehaiguste korral ägenemise ja taastumise ajal. Lisaks, kui see on seotud mao-, maksa-, sapiteede, pankrease haigusega.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis kattuvad dieediga 4b.

Oma põhiomaduste poolest vastab see dieet dieedile 4b, selle erinevusega, et tooted pole kulunud, vaid on valmistatud ja tarbitud jahvatamata.

Terapeutiline dieet, mis on neljas number, on mõeldud sooleprobleemidega inimestele. Valitakse tooted, millel on soolte seisundile minimaalne mehaaniline ja keemiline mõju. Kääritamisprotsesse selles tuleks võimalikult palju vähendada. Tavaliselt määratakse see dieet inimestele, kellel on mitte ainult soolehaigus, vaid ka kaasnev kõhulahtisus.

Dieet 4 soolehaiguste korral võiks nimetada valguks. Lõppude lõpuks langeb süsivesikute ja rasvade kogus kriitilisele tasemele, kuid valke tuleb tarbida normaalses koguses. Selle tõttu saab erinevalt paljudest terapeutilistest dieetidest, mida saab pikka aega järgida, neljandat dieeti pidada ainult teatud aja, 2–5 päeva jooksul.

Kas ja mida ei tohi

Roogade valmistamine peaks olema suhteliselt väga ettevaatlik. Kõik toidud peaksid olema kas keedetud või aurutatud ja pühitud. Toit, mis soodustab soolestiku käärimist, on täielikult välistatud. Need on piim, maiustused, marjad ja puuviljad, kõik rohelised, köögiviljad. Samuti keelatud toidud, mis stimuleerivad kõhunääret. See hõlmab erinevaid kastmeid, vürtse ja suupisteid.

Dieedi nr 4 ajal on soovitatav osade kaupa toidusüsteem - 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.
Soovitav on kasutada madala rasvasisaldusega kerget kala või lihapuljongit sisaldavaid suppe. Võite lisada teravilja - manna, tatar, riis jne. Nõu liha tuleks keeta ja puderda. Keelatud on supid pasta, piimatoodete, kange ja rasvase puljongiga.
Jahutoodetest on lubatud ainult kõrgema kvaliteediga nisuleivast valmistatud kuivikud. Lihast ja linnulihast - madala rasvasisaldusega vasika-, veise-, kana-, kalkuni- ja küülikute sordid. Kodulinde tuleks keeta ilma nahata ning lihast tuleks lõigata kõõlused ja rasvakihid. Vorstid, hot dogid, lihakonservid jne on keelatud.
Dieedi nr 4 ajal võite süüa mitte rohkem kui kaks muna päevas. Neid võib lisada mis tahes roogadesse, pehmeks keedetult või aurutatult omletti. Keelatud on mune praadida, kõvaks keeta ja toorelt süüa.
Köögivilju saab tarbida eranditult suppidele lisatud keetiste kujul. Igasugused suupisted, vürtsid, vürtsid jms on keelatud.
Soovitav on juua, rohelist teed, musta kohvi ja valmistada vees. Kakaole või kohvile on keelatud lisada piima. Samuti on vaja dieedist välja jätta magusad gaseeritud joogid.

Tabeli 4 dieedimenüü nädalaks

Dieet 4 nädala menüü tabelis sisaldab laia keelatud toodete loetelu, mille põhjal saate ise oma ligikaudse dieedi koostada 7 päeva ja iga päev. Allpool on kaks võimalust ühe päeva näidismenüü jaoks.

Esimene võimalus:

Esimene hommikusöök - kaerahelbed (riivitud vees), värskelt valmistatud riivitud kodujuust, roheline tee;
Teine hommikusöök - kuivatatud mustikate keetmine;
Lõunasöök - lihapuljong manna, aurutatud lihapallide, vees hõõrutud riisipudru, klaas želeega;
Pärastlõunane suupiste - soe ja soolane kibuvitsa puljong;
Õhtusöök - aurutatud omlett, vees riivitud tatrapuder, roheline tee;
Enne magamaminekut - klaas želeed.

Teine võimalus:

Hommikusöögiks sobib madala rasvasisaldusega puljongis keedetud riis. Sobib tavalises vees keedetud riis. Valge leib kuivikute kujul. Piimata valmistatud kergelt magustatud kakao.
Lõunasöögiks pakutakse tarretisi ja kreekereid.
Nad einestavad supiga. Puljong ei tohiks olla tema jaoks rasvane. Põhiroog on aurutatud kotletid ja nõrk tee.
Õhtusöök peaks olema riisipuding, läbitud riivist. See on aurutatud. Keedetud kala (valikuliselt lihapallid), krutoonid, kibuvitsa keetmine.
Teiseks õhtusöögiks pannakse klaas kolmepäevast keefirit.

Tavaliselt määravad dieeditabeli 4 arstid, kuid kui teate oma diagnoosi kindlalt, võite sellist dieeti ise järgima hakata - sellest pole kahju.

Lisaks võite selle kursuse madala kalorsusega sisalduse ja selle tasakaalu tõttu dieediga number 4 kaotada paar täiendavat kilo ilma teie tervist kahjustamata, sest mõned naised kasutavad tabelit number 4 kaalulangetuskursusena.

Dieedi 4 menüüd nädalaks:

Dieedi jaoks vastuvõetavad toidud

Pevzneri dieedile nr 4 vastuvõetavate toodete valik pole eriti lai. See sisaldab:

leivatoodetest on lubatud ainult saia kuivikud;
hapupiimatoodetest on lubatud kodujuust, läbida riivist, madala rasvasisaldusega hapukoor, väike koor, keefir peaks olema kolm päeva;
mõned munad, kuid ainult teiste roogade osana;
suppide jaoks võta madala rasvasisaldusega puljong. Esimesele kursusele lisatakse pärl oder, riis, oder või manna. Supis olev liha on ainult lihapallide kujul;
teretulnud on ainult lahja liha (vasikaliha, veiseliha, linnuliha) ja sama kala. Neid tooteid serveeritakse ainult aurutatud või keedetud kujul. Hakkliha küpsetamisel pane leiva asemel riis;
pasta ja teraviljad pühitakse ja serveeritakse poolvedelana;
marjadest ja puuviljadest pärit želee on lubatud. Nendest saate teha ka želee, teed või kompotti.

Vitamiinide kasutamiseks peate pöörduma arsti poole. Kasulik on juua kibuvitsa- või kliijooki.

tulemused

Kui arst teatas soolehaigusega patsiendile üleminekust Pevzneri terapeutilisele dieedile tabelis 4c, on täielik taastumine lähedal. See terapeutiline dieet on ette nähtud, kui soolehaiguste ägedate rünnakute remissioon ja seedesüsteemi haiguste taandumise perioodil... Dieeditabelis 4c on toodud väiksemad dieedi järeleandmised.

Dieedi 4c menüü on üles ehitatud nii, et hõlbustada patsiendi üleminekut terapeutiliselt dieedilt tavalisele dieedile pärast tõsiseid soolehaigustega dieete. Arstid soovitavad tabelit 4c füsioloogiliselt tervikliku dieedina, mis aitab järk-järgult taastada kõiki seedesüsteemi funktsioone, piirdudes tööga range dieedi ajal.

Dieet tabeli 4c režiimis sisalduv dieet sisaldab valgu mõningast suurenemist. Soola, praetud toidu, külma ja kuuma kasutamine on välistatud. Tahke toit lisatakse järk-järgult terapeutilisse dieeti, kuid selle valmistamise meetodid on endiselt piiratud: keetke vees ja aurus, küpsetage. Toit tabeli 4c dieedi jaoks peaks olema madala rasvasisaldusega, soole seina ärritav, piirates võimalikult palju sekretsiooni suurenemise, käärimise ja lagunemise võimalikke protsesse.

Millistel juhtudel on ette nähtud tabel 4c?

Terapeutiline dieet Tabel 4c on ette nähtud pärast ägedaid rünnakuid või soolehaiguste ägenemist remissiooni algstaadiumis. Mõnikord on haigus seotud maksa-, mao-, pankrease- või sapiteede vaevustega, sellisel juhul on selle põhimõtte kohaselt ette nähtud ka toitumine. Dieet on loodud selleks, et seedeelundid järk-järgult normaalsesse töökorda viia, toites neid tervisliku toiduga. Kõige sagedamini määratakse toidulaud 4c pärast terapeutilise dieedi 4c ranget režiimi kahe kuni nelja nädala möödumist.

populaarne:

✅ Dieedi järgimine Haavandite ja gastriidi korral tabelid 1a ja 1b - põhimõtted ja menüüd
✅ Dieet 4b soolehaiguste korral - menüü nädalaks
✅ Dieeditabel 5a - nädala retseptid ja menüüd
✅ Terapeutilise dieedi tabel number 13 Pevznerilt

Pevzneri soolehaiguste dieet näeb ette osade toitumissüsteemi väikeste portsjonitena kuni 6 korda päevas. Soolehaiguste ägenemise ajal saab toitu pakkuda ainult soojalt.

Oluline on meeles pidada, et soole parandamiseks mõeldud toidus ei tohiks olla keemilisi ega mehaanilisi ärritajaid. Dieeditabeli 4c menüü järgi meditsiiniliste toitude valmistamisel on vürtside ja soola kogus minimaalne. Toitu ei keeta õli ja suitsuga.

Lihatoodete valmistamine on lubatud tükkidena või tükeldatult. Nõudes soolehaiguste ravis on soovitatav kasutada piimatooteid, mitte tooreid. Värsked puuviljad tarbivad vastavalt menüü normile kuni 150 g päevas.

Soolestiku täielikuks taastamiseks ja haigusest vabanemiseks soovitavad arstid rangelt järgida tabeli 4c Dieet dieettoitumise põhiprintsiipe, nimelt järgida loetelu sellest, mida tohib ja mida ei tohi süüa.

Lubatud toitude dieetide tabel 4c:

Pagaritoodetest on lubatud nisujahust aegunud toode, veidi vananenud; kuivad küpsised, küpsised. Soolehaiguste dieedi 4c menüüs on ravimipirukas liha, madala rasvasisaldusega kodujuustu, köögiviljade ja puuviljadega.
Madala rasvasisaldusega piimatooted;
Mahedad juustusordid;
Tatar, manna, riisiteraviljad minimaalse koguse soola või suhkruga;
Supid valmistatakse ilma lihata teises puljongis;
Kana, kalkuni, küüliku, veise- ja vasikaliha tailiha;
Lahjad kalad: haug, põhjaputassuu, tursk, merluus, pollak, haug, karpkala.
Köögiviljad ja puuviljad à la carte soolehoolduseks: suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, porgand, kartul, valge kapsas, peet, rohelised herned; õunad, pirnid, maasikad, apelsinid, mandariinid, arbuus.
Soovitatavad joogid - tee, kakao, kohv piimaga; värskelt pressitud mahlad, lahjendatud veega; marjade keetmine.
Kastmed: väherasvane omatehtud puljongis, puljongis ja piimas.

Soolehaiguste tabelist 4c keelatud toiduainete loetelu:

Värske nisu- ja rukkileib, kuklid ja lehttainas;
Piimatooted, millel on kõrge happesus, soolane ja vürtsikas juust;
Oder, pärl oder, nisutangud;
Kaunviljad mis tahes kujul;
Rikkad lihapuljongid, borš, kapsasupp, hapukurk, okroshka kaunviljadest;
Vorstid, hapukurk, suitsutatud liha;
Seened, kurgid, sibulad, küüslauk, spinat, redis, kaalikas, hapuoblikas;
Ploomid, viigimarjad, aprikoosid, kuupäevad - ka meditsiinimenüüs, soolehaiguste korral keelatud;
Soolekahjustusega patsientidel ei ole ploomi-, viinamarja-, aprikoosimahlad lubatud.

Keegi pole immuunne seedesüsteemi probleemide eest. Soolehaiguste ägenemised võivad mõjutada ka kõige väiksemaid ning lisaks ravimiravile peate kiireks taastumiseks järgima toitumisrežiimi ja koostama rangelt meditsiinilise menüü.

Dieeditabel 4v lastele näeb Pevzneri rangete toidulaudade järel ette samu järeleandmisi kui täiskasvanutele. Kui arst on lubanud selle etapi edasi minna, siis nüüd saab laps süüa mõnda küpsetist, juua lahjendatud puuviljamahlu ja süüa liha mitte ainult hakkliha kujul. Ülejäänud näpunäited on kooskõlas tabeli 4c soovitustega täiskasvanutele, arvestades laste võimalikku talumatust teatud toitude suhtes.

Toitumistabeli 4c järgimise tähtaja lastele määrab arst sõltuvalt haiguse algfaasis olevast tervislikust seisundist. Oluline on teada, et meditsiinilisest toitumisest ratsionaalsemale üleminek peaks toimuma järk-järgult, mis tähendab, et soolestiku töötlemiseks raskemaid toite ei pea kohe menüüsse tooma.

Nädala menüü

Täiskasvanutele ja lastele järgitakse nädala ligikaudset menüüd koos dieeditabeliga 4c:

toidu tarbimine iga 2 tunni järel;
väikesed portsjonid;
viimane kohtumine kell 19, võttes arvesse, et tuled kustuvad 9–10 tundi.

Dieeditabel 4c - nädala menüü:

Esmaspäev

mannapuder vee peal, rukkipuu magusa moosiga, roheline tee;
porgandi ja õunapüree;
supp nõrga kanapuljongiga lihapallidega, tatrapuder aurutatud kana pelmeenidega;
peedisalat;
kaerahelbe želee, rusk;
keedetud lihaga pilaf, rohelise hernesalat;
kibuvitsa infusioon.

Teisipäev

tatrapuder vee peal, pehme muna teelusikatäie hapukoorega, kakao;
piimaželee;
köögiviljapuljong küülikulihaga, riisikotletid lihaga, lillkapsa salat värske tomatiga;
mustikatarretis, ebamugav rull;
köögiviljahautis, aurutatud karpkala, kakao;
keefir.

Kolmapäev

riisipuder piimaga, kuivad küpsised, mesi, must tee;
värske püreestatud kodujuust maasikatega;
kooresupp kartulitest, porgandist, suvikõrvitsast, aurutatud tursakotlettidest, ahjukartulitest
kodujuustu pajaroog õuntega;
kana rull aurutatud suvikõrvitsa, tatariga;
kääritatud küpsetatud piim.

Neljapäev

valtsitud kaer piimas ja vees, auru omlett, ravimtaimede infusioon;
küpsetatud õun meega;
madala rasvasisaldusega vasikaliha puljong, keedetud lihaga pilaf, peediga riivitud porgand;
pirni- ja õunapüree;
kodujuustu ja porgandi pajaroog, munasalat hapukoorega;
kibuvitsa infusioon.

Reede

muna- ja riisipuding, keedetud muna, roheline tee;
püreestatud kodujuust pirniga;
kanasupp nuudlitega, tatar porgandiga;
hooajaline puuviljaželee;
salat kartulitest, kodujuustust ja kalkuni fileest;
keefir.

Laupäev

kaerahelbepuder, rusk meega ja tükike võid, kakao;
pehme keedetud muna, lusikatäis hapukoort;
peet hapukoorega, kanarinnaga küpsetatud suvikõrvits kohupiima-hapukoorekastme all;
kibuvitsa infusioon, eilne leib meega;
tatrapuder, aurutatud kana pelmeenid, peediga riivitud porgandid;
kääritatud küpsetatud piim.

Pühapäev

kohupiimasuffl kõrvitsaga, krutoonid, kakao;
pirniželee;
supp lihapallidega, vasikaliha aurutatud köögiviljadega;
kaerahelbed želee, kreekerid moosiga;
kartulipüree, aurutatud tursk, lillkapsas ja värske tomatisalat;
kibuvitsa infusioon.

Soolehaiguste ravi kestust selles režiimis reguleerib arst ja see võib ulatuda 3-4 nädalast mitme kuuni, järgides rangelt kõiki dieedimenüü koostamise soovitusi.

Retseptid

Järgmised dieediretseptid sobivad söögivalmistamiseks kodus tabelis 4c Dieet.

Punapeet

Punapeet

Koostis:

Peet - 1 tk;
Kartul - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Tomatipasta - 1 supilusikatäis;
Sidrunimahl - 1 tl;
Loorberileht - 1 tk;
Sool, suhkur, till - maitse järgi.

Retsept:
Keeda vett. Koorige köögiviljad, tükeldage, saatke kastrulisse, lisage veidi vett, keetke. Lisa pasta, mahl, suhkur ja sool, hauta pehmeks. Saatke kaste potti teise osa vette, laske sellel keeda. Lisage till, laske sellel 1 minut keeda, lülitage tule välja, katke kaanega, laske tõmmata.
Selline peet sobib täiskasvanutele ja lastele soolehaiguste ravis Dieet Tabel 4c.

Kodujuust ja porgandi pajaroog

Kodujuust ja porgandi pajaroog

Koostis:

Porgand - 500 g;
Kodujuust - 250 g;
Manna - 3 supilusikatäit;
Piim - 1 spl.;
Munad - 2 tk;
Või - \u200b\u200b75 g;
Hapukoor - 1 supilusikatäis;
Sool, maitse järgi suhkur.

Retsept:
Riivi porgandid, pane keskmisel kuumusel potti, lisa piim, lisa või, hauta pehmeks. Lisage teravili, keetke 7 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage kuumuselt. Eraldage munakollased valgetest, peksake, lisage munakollased porganditesse, segage, laske jahtuda. Jahvatage kodujuust segistiga, lisage hapukoor, saatke porgandisse koos valkudega. Saatke segu määritud kujul ahju 30 minutiks 200 kraadi juurde.
Dieedi 4c menüüs toodud vormiroog sobib soolehaiguste korral dieedihommikusöögiks.

Kahjuks põevad paljud inimesed kogu maailmas seedesüsteemi haiguste all. Nende ägenemise perioodil ei saa inimene süüa tavalist toitu, ta peab põgenema ja välja mõtlema midagi, mis ei põhjusta kõrvetisi, oksendamist, kõhulahtisust, puhitus ega muid ebameeldivaid sümptomeid.

Kuid Pevzner töötas omal ajal välja suurepärase dieedi 4 seedetrakti krooniliste haiguste all kannatavatele patsientidele. Dieedi 4 nädala menüüd saab koostada iseseisvalt, juhindudes allpool toodud abiinfost.

Mis on 4-nädalane dieedilaud?

Dieet 4 töötas dr Pevzner välja ühe oma 15 dieedist, mis olid mõeldud "kõikidel puhkudel" või pigem paljude haiguste korral. Arstid soovitavad sellest dieedist kinni pidada seedetrakti haiguste all kannatavatele patsientidele nii haiguse ägenemise ajal kroonilises staadiumis kui ka ühekordsete haiguste korral, see tähendab, et tegemist võib olla erinevate mürgistustega ja nii edasi.

Tavaliselt on soolestikuprobleemide (kõhulahtisuse, puhitus ja seedehäired) korral ette nähtud dieet. Dieedis lubatud toidud valitakse nii, et neist valmistatud toidud ei põhjustaks soole limaskestade ärritust ega muid negatiivseid reaktsioone ning sageli on dieedi 4 ajal toidul soolestikul mingisugune rahustav toime - see vähendab käärimisprotsesse ja leevendab põletikku.

Dieet lastele

Samuti võivad lapsel tekkida soolehaigused ja ebameeldivad probleemid kõhulahtisuse ja puhitusega. Lastearstid, gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid soovitavad sellistel juhtudel isegi lastel järgida just seda dieeti, kuna see on lapse kehale ohutu, toodete valik on tõesti suur, nii et allergikutele on võimalus asendada see, mis põhjustab allergiat otseselt, ja muidugi , soolehaiguste korral on dieet patsientidele väga kokkuhoidev.

Kui arstid on ravimeetodina määranud neljanda dieedi, siis ei tohiks te seda ignoreerida ja beebi keha täielikuks ravimiseks sundige teda dieeti järgima. Mõne moraalse toe saamiseks järgige koos temaga dieeti. Vanemate igasugune tugi on lapse jaoks väga oluline.

Dieeditabeli omadused 4

Dieedi 4 peamine eripära on vedel toidu olemasolu toidus. Täpsemalt öeldes koosneb kogu neljanda dieedi tabel vedelast, poolvedelast või riivitud toidust. Toidu tarbimine peaks toimuma 5-6 korda päevas samal ajal. Sööge murdosa ja ratsionaalselt, te ei saa soolestikku tööga üle koormata, vastasel juhul põhjustab see valu, ebamugavust ja ebameeldivaid tagajärgi. Kõik toidukorrad peavad olema aurutatud või vees keedetud.

Tervisliku toitumise retseptid

Veiseliha puljong

Koostis: lahja veiseliha 150 grammi, vesi 1 liiter.

Kuidas süüa: lõika lahja veiseliha kuubikuteks (küpsetamiseks kiiremini ja kergemini hakkimiseks), küpseta vees pehmeks. Puljongile ei saa lisada sibulaid, loorberilehti, paprikat ja muid vürtse. Jahvata kindlasti keedetud liha.

Kodujuustu pajaroog

Koostis: kodujuust 250 grammi, muna.

Kuidas valmistada: jahvatage kodujuust läbi sõela, lisage sellele eelnevalt pestud muna, segage hoolikalt. Me levitame massi küpsetusnõusse (pole vaja õliga määrida!). Me küpsetame kuni pakkumiseni.

Kartuli puder

Koostis: keskmise suurusega kartul (3-5 tükki), keedetud vesi.

Kuidas valmistada: keeda kartulit pehmeks, haki siis segistiga või purusta. Kortsud kartulitesse valage veidi keeva vett, segage kuni vedel hapukoore konsistentsini.

Need retseptid sobivad suurepäraselt igaks päevaks, sest neid on väga lihtne ja kiiresti valmistada.