Kuidas kasutada ahjus kuumakindlaid nõusid. Klaasnõud ahjus: kas neid on võimalik sinna panna. Kuumakindlate klaastoodete eelised
Kuumakindlast klaasist valmistatud klaasnõud loodi mikrolaineahjude jaoks. Nüüd, küsimusele, kas ahjus on võimalik klaasnõudes toitu küpsetada, vastavad paljud koduperenaised kohe jaatavalt. Selles saate küpsetada biskviiti, küpsetada praadi erinevate retseptide järgi. Klaasnõud pestakse hästi, toit kõrbeb neile harva. Klaasnõusid võib tänapäeval leida igast köögist.
Klaasnõud pestakse hästi, toit kõrbeb neile harva.
Kõiki klaasnõusid ei saa ahjus kasutada. Sobivad ainult tulekindlast kuumakindlast klaasist valmistatud nõud, mis taluvad üle 300 kraadi temperatuuri.
Ahju klaasnõud peaksid olema paksude seintega 3–8 mm paksuse põhjaga. Taldrikuid, kruuse ja muid ahjus küpsetamiseks mõeldud klaasnõusid ei kasutata.
Klaasnõusid hinnatakse:
- Keemiline neutraalsus, klaas ei reageeri toiduhapetega, aluseline keskkond. Klaas ei mõjuta kuidagi toodete kvaliteeti, need säilitavad oma esialgse aroomi ja maitse;
- Läbipaistvate seinte kaudu saate jälgida toiduvalmistamise protsessi, jälgida, kuidas see muudab värvi, pruunistub.
Ahju sobivad ainult tulekindlad kuumakindlad klaasnõud, mis taluvad üle 300 kraadi temperatuuri. Tulekindlat klaasi kuumutatakse elektri-, gaasipliitidel, enne toodete anumasse ladumist, taigna väljavalamist saab kausis sulatada võid ja loomarasva. Röstimiseks võite teha köögiviljapraadimise otse anumas. Seejärel lisage muud retseptis märgitud koostisosad.
Kuumuskindel klaas talub kergesti külmumist, see suudab hoida jahtunud toiduaineid külmkapis, seda pole üldse vaja nõudest välja tõsta, teistesse anumatesse ümber tõsta. Toidu soojendamiseks on parem kasutada mikrolaineahju.
Kuumuskindel klaas talub kergesti külmumist, see suudab hoida külmikus jahtunud toiduaineid. Nõud näevad välja väga esteetiliselt meeldivad, valmistoite võib julgelt lauale panna, selline roa serveerimine ei riku isegi pidulikku pidusööki. Piisab mõnest oksakesest rohelust, kaunistuseks kurgiviiludest. Liha, kala küpsetamine klaasis ei nõua palju õli, toit kõrbeb harva pinnale.
Nõud näevad välja väga esteetiliselt meeldivad, valmistoite võib julgelt lauale panna, selline roa serveerimine ei riku isegi pidulikku pidusööki. Kuumuskindlates küpsetusplaatides, praepannides, pottide kaantes, hautistes, pardipoegades valmistavad perenaised želatiinipõhiseid külmi eelroogasid ja magustoite. Neid on lihtne eemaldada, neid on mugav lõigata, pinna ohutuse pärast ei saa karta.
Ahjus küpsetamiseks mõeldud klaasnõude puudused
Lisaks vaieldamatutele eelistele on tulekindlatel klaasmahutitel mitmeid puudusi. Seda tuleb kasutada väga ettevaatlikult, vältige šokki. Aja jooksul tekivad klaaspinnale mikropraod, mis vähendavad oluliselt anumate löögitugevust ning suureneb ka servade purunemise oht.
Klaas kardab termilist šokki, see võib koheselt mureneda, kui perenaine seab külma roa köetavasse kappi või paneb kuuma ahjuplaadi külmale alusele või külma veejoa alla.
Klaas kardab termilist šokki, see võib koheselt mureneda, kui perenaine seab külma roa köetavasse kappi. Veel üks oluline puudus: klaas ei suuda soojust koguda, klaasnõudes kuumeneb põhi ja seinad ebaühtlaselt. Peate olema valmis selleks, et küpsetised küpsevad ebaühtlaselt, see kehtib eriti gaasipliitide kohta. Elektriahjus sellist probleemi ei teki, pirukaid saab julgelt klaasis küpsetada.
Ahjude klaasist kuumakindlad nõud on väga rasked, neid toodetakse pressimise teel, massiivsete seintega.
Klaasist ahjunõud on väga rasked. Poest või Interneti-ressurssidest roogade ostmisel peate arvestama pressitud röstijate, röstijate kaaluga. See ei ole parim kingitus habrastele naistele. Nende jaoks on parem valida mugavate käepidemetega hautamispannid.
Klaasnõude tüübid tüübi ja mahu järgi
Esiteks paar sõna ahjus küpsetamiseks kasutatavate roogade mitmesuguse kuju kohta. Need on ümmargused, ovaalsed, ristkülikukujulised, ruudukujulised, sirgete ja kaldseintega. Viimastel aastatel on tootjad pakkunud originaalseid ahjusid Aasia riiklike riistade kujul. Saate valida konteineri mis tahes mahu jaoks, mida perenaine vajab. Kogu selle mitmekesisuse hulgast õige valiku tegemiseks tasub märkida iga pakutava riistatüübi omadused.
pannid
Kuumuskindlaid klaasnõusid saab kasutada mikrolaineahjus, küpsetuspindadel. Pottides saate keeta puljongit, keeta suppe, lisandeid. Need on saadaval kuni 3-liitrise mahuga. Ahjus saad maitsvad jakikartulid, panni kinnises ruumis küpseb see ühtlaselt ja säilitab oma kasulikud omadused. Naha kasulikud komponendid imenduvad viljalihasse. Pannides saadakse murenevad teraviljad, klaas paljastab suurepäraselt teravilja maitse.
Pottides saate keeta puljongit, keeta suppe, lisandeid. Lamedat kaant kasutatakse pannina, sellega saab pliidil vähese rasvaga kotlette praadida. Ahjus kasutatakse seda väikese pliidina, kasutatakse mitmekomponendiliste omlettide küpsetamiseks, julienni küpsetamiseks.
Kastrul on mugav selle poolest, et sellel ja kaanel on käepidemed kõrvade kujul, nende jaoks on mugav rooga haarata, sisse sättides ja ahjust välja võttes.
Kastrulid
Kastrulit nimetatakse tavaliselt ühtlasete seintega madalaks panniks. Tavaliselt kasutatakse seda hautiste, hautiste, täidetud köögiviljade ja kalmaaride, kapsarullide valmistamiseks. Eraldi anumana kasutatakse ka kastruli kaant. Ostes ühe eseme, saab perenaine kaks ühes. Kastmepanne ei toodeta mitte ainult traditsiooniliselt ümmargusena, vaid on ka teisi kujundeid: ovaalne, ristkülikukujuline, ruudukujuline. Kastrulil peavad olema käepidemed, need võivad olla panni omadest väiksemad.
Kastrulit nimetatakse tavaliselt ühtlasete seintega madalaks panniks. Kastrulis saate valmistada vormiroogasid, küpsiseid, röste ja muid ahjus kuumtöötlemist nõudvaid roogasid.
Braziers
Tootjad pakuvad mis tahes kuju, suuruse ja sügavusega küpsetusnõusid. On madalate külgedega ja kõrgeid, kuni 4 cm mahuteid, need võivad olla sirged ja veidi kaldu. Pliitidel ei ole alati käepidemeid, sagedamini tuleb anumad ahjust eemaldada siledate seinte kaudu. See pole eriti mugav. Rösterid sobivad ühtviisi hästi nii ahjude kui ka mikrolaineahjude jaoks.
Tootjad pakuvad mis tahes kuju, suuruse ja sügavusega küpsetusnõusid. Muide, liha, kala küpsetamiseks kasutavad perenaised sageli fooliumit. Ta katab tassi kahes kihis. Ülaservas peate tegema väikese augu, et aur välja pääseks. Küpsetamise lõpus eemaldatakse foolium ja lastakse roog pruunistuda.
pardipojad
Selline roog on alati kumera kujuga, selles saab küpsetada terve kana või pardi. Selline anum sobib tarretatud liha, saltisoni valmistamiseks. Pardipoegadel on tavaliselt mugavad käepidemed. Ainus negatiivne külg on suur kaal. See on valmistatud massiivse põhja ja paksude seintega. Kuid lamedat kaant saab kasutada kala küpsetamiseks anumana.
Selline roog on alati kumera kujuga, selles saab küpsetada terve kana või pardi. Muide, ruudukujulisi ja ristkülikukujulisi anumaid peetakse portsjonite jaoks säästlikumaks: täidetud paprika, kapsarullid. Ladumisel jääb vaba ruumi vähem.
Hoolduse omadused
Kuumuskindlad klaasnõud nõuavad hoolikat käsitsemist. Järgige kindlasti kasutusjuhendis toodud reegleid. Seal on kirjas, kas klaasist küpsetusplaate võib eelsoojendatud ahju panna, kui need sisaldavad jahedat toitu. Tainast ja teisi koostisosi tuleb kuumutada samaaegselt klaasiga. Valmistatud roog tuleb panna külma ahju. Klaasi seinte järsu kuumutamise või jahutamise korral tekivad sisemised pinged, anum võib lõhkeda.
Oluline on toit korralikult klaasnõudes jahutada. See asetatakse kuivale puidust lõikelauale või paksule riidele, et klaas ühtlaselt jahtuks. Valmistoite ei tohi asetada niiskele ja külmale pinnale.
Nõud asetatakse kuivale puidust lõikelauale või paksule riidele, et klaas ühtlaselt jahtuks. Ahju asetatud anuma välisküljel ei tohiks olla tilka vett. Resti asemel on parem kasutada reste, mitte küpsetusplaate. Küpsetamise ajal ärge lisage anumatesse külmi koostisosi. Vee kogus määratakse koheselt. Kui teil on vaja seda lisada, peate valama keeva vett õhukese joana tassi keskele. Küpsetamiseks mõeldud tooted asetatakse nii, et suured tükid, pikka küpsetamist vajavad tooted oleksid seinale lähemal.
Resti asemel on parem kasutada reste, mitte küpsetusplaate. Kuumakindlate klaasnõude hoidmisel kaane ja panni serva vahel on soovitatav teha tihend riidest või paksust paberist. Nii on võimalik vältida laastude teket anuma pinnale. Igasugune kiip või mõni muu serva defekt on põhjus klaasnõude kasutamisest keeldumiseks.
Kuidas puhastada ahju klaasnõusid
Klaas kardab karedat abrasiivi, klaasile jäävad kriimud. Selle asemel kasutatakse jämedat soola või söögisoodat. Ahjude konteinerite käsitsi pesemisel võite kasutada mis tahes vahendeid. Nõudepesumasinates kasutatakse tabletti, mis tavaliselt lisatakse. Sinepipulbrit on pikka aega peetud heaks klaasipuhastusvahendiks. Reostusele, tahmale kantakse paks puder ja anum jäetakse 2-3 tunniks seisma. Seejärel piisab nõude loputamisest jaheda veega.
Sinepipulbrit on pikka aega peetud heaks klaasipuhastusvahendiks. Kui toit või tainas põleb, jahutatakse kuumakindlad klaasnõud esmalt ja seejärel leotatakse soojas vees. Jätke mitu tundi. Seejärel saab klaasi pehme käsnaga kergesti puhastada.
Lauaäädikas aitab taastada klaasi endise välimuse. Nad pühivad nõu igast küljest, seejärel loputage jaheda veega. Nad lasevad sellel spontaanselt nõrguda, koest võivad jääda mikroskoopilised villid.
Lauaäädikas aitab taastada klaasi endise välimuse. Kuidas valida õigeid kööginõusid
Küpsetamiseks või ahjus teise kursuse küpsetamiseks anumate valimisel on parem eelistada ajalooga kaubamärke, tõestatud tootjaid. Mida otsida:
- Pinna kvaliteet, painutatud hoolikalt vaadata servad, õmblused alates vormist. Nõudel ei tohiks olla volte, ebakorrapärasusi, süvendeid;
- Läbipaistvus. Lisandid õhumullide, väikeste veeriste, tumedate lisandite kujul on vastuvõetamatud. Klaas ei tohiks olla hägune;
- Kuumakindla klaasi märgistus, siltidel peab olema vastav kiri või ikoon. Kui kahtlete, peate küsima tõendit.
Roogade maht valitakse pere koosseisu hinnates. Tavaliselt omandavad nad mitu erineva suuruse ja kujuga konteinerit. Universaalseid kööginõusid kasutatakse alati igas köögis.
Tavaliselt omandavad nad mitu erineva suuruse ja kujuga konteinerit. Paljud koduperenaised suhtuvad karastatud klaasnõudesse aupaklikult. Nad hindavad läbipaistvaid mahuteid hooldamise lihtsuse, mitmekülgsuse ja väliste andmete eest. Klaaspindu on lihtne puhastada ja toit kleepub nende külge harva. Isegi nõude haprus ei häiri neid. Nõuetekohase hoolduse ja juhistes toodud reeglite järgimise korral rõõmustavad ahju klaasnõud teid pikka aega maitsvate roogadega.
Video: Mahlane kana kartulitega vürtsikas sidrunimarinaadis
Kuni viimase ajani olid klaaspotid koduperenaiste seas haruldus. Nüüd võib klaas olla mitte ainult mikrolaineahju ja ahju, vaid ka pliidi nõud. Peaaegu iga pere kasutab neid toiduvalmistamisvahendeid.
Selliseid nõusid eelistatakse teistele pannidele, kuna sellel on mitmeid positiivseid omadusi. Koduperenaistele meeldib kasutada silikaatklaasist keedupotte.
Nõude jaoks, mida saab kasutada ahjus ja pliidiplaadil, kasutatakse kuumakindlaid materjale. Nad taluvad temperatuuri kuni 300-400°C. Sellest piisab, sest ahju maksimaalne temperatuur on 300 ° C. Selleks ei kasutata löögikindlat klaasi, mis talub üle 1000°C temperatuuri.
Vastupidavus kõrgetele temperatuuridele saavutatakse tänu tulekindlatest ühenditest koosnevale spetsiaalsele keemilisele koostisele.
Samuti on selliste nõude puhul oluline näitaja klaasi paksus. Mida paksem see on, seda paremini talub see kõrgeid temperatuure.
Mõned esemed, nagu veiniklaasid, klaasid, on valmistatud karastatud klaasist. Selle peamine erinevus kuumakindlast on tootmistehnoloogia. See kuumutatakse kiiresti kõrge temperatuurini ja seejärel jahutatakse kiiresti. Selle meetodi puhul on klaas tugev, kuid habras. Seda ei kasutata roogade valmistamiseks, milles saab toitu valmistada ja soojendada.
Pange tähele, et karastatud klaasnõud on mikrolaineahjus ohutud, kuid neid ei saa panna pliidiplaadile ega ahju.
Klaasnõude plussid ja miinused
Tänu kaasaegsele tehnoloogiale saab kuumakindlaid panne kasutada mitte ainult ahjus, vaid ka gaasipõletil. Kuumuskindlatel klaasnõudel on oma tugevad ja nõrgad küljed. Positiivsed omadused hõlmavad asjaolu, et need:
- ärge puutuge kokku happe ega leelisega, nii saate neis valmistada erinevaid roogasid, soolata, valmistada hapukastmeid ja olla kindel, et tooted ei omanda ebameeldivat järelmaitset;
- läbipaistev, mis võimaldab jälgida roa valmistamist;
- sile, toit ei kõrbe sellisel pinnal ja on ka käsnaga kergesti pestav;
- nad ei karda niiskust, auru, vett, mis võimaldab teil toitu valmistada ja säilitada ilma seda teistele roogadele üle kandmata;
- talub miinustemperatuure ja toidu saab panna sügavkülma.
Teeme ettepaneku kaaluda ja võtta arvesse klaasnõude puudusi:
- haprus. Kukkumise või löögi korral võib see puruneda, mistõttu on vaja hoolikamat kasutamist ja ladustamist;
- järsu temperatuurimuutuse korral võib see praguneda, nii et ärge valage värskelt keedetud tooteid külma vette;
- klaaspannide kaal on palju suurem kui sarnastel roostevabast terasest või alumiiniumist valmistatud esemetel;
- toidu valmimine klaasnõudes võtab kauem aega ja suured tükid ei pruugi läbi küpseda, seega lõigake toit väiksemateks tükkideks.
Tulekindlate klaasnõude tüübid tüübi ja mahu järgi
Kaasaegsete kaupluste letid pakuvad toiduvalmistamiseks suurel hulgal erinevaid tulekindlast klaasist nõusid. Valides kaaluge, kuidas seda kasutada. Või selline, mida saab kasutada ainult ahjus ja mikrolaineahjus. Või universaalne - erinevat tüüpi ahju ja pliidiplaatide jaoks.
Klaasnõude kujud ja mahud
Klassikalised tulekindlad klaaspannid on valmistatud silindri kujul. Nad soojendavad toitu ühtlasemalt. Selliseid nõusid on mugav kasutada küpsetamiseks.
Nendel anumatel on sageli lame kaas ilma käepidemeta, mida saab kasutada taldriku või küpsetusvormina.
Kuumakindlate pannide maht on tavaliselt 0,5–5 liitrit. Valige keskmise suurusega klaasnõud, kuna see on mugavam ja praktilisem. Lõppude lõpuks ei saa selles mitte ainult süüa teha, vaid saate serveerida ka roogasid, näiteks salateid.
Klaasist küpsetusnõud
Kõigi kuumakindlate roogade seas on neil eriline koht. Sageli on see paksude seinte, põhja ja ühes tükis valatud käepidemetega väikese sügavusega kauss. Mõnikord on need lameda kaanega.
Küpsetamiseks mõeldud vormid on ruudukujulised, ümmargused, ovaalsed. Need on mugavad mitte ainult köögiviljade hautamiseks, vaid vormiroogade, tainaroogade valmistamiseks.
pardipojad
Neid tunneb ära pikliku ovaalse kenneli järgi. Paksud seinad on olulised, et liha küpseks ühtlaselt ja klaaskaas istuks tihedalt, et kuumus läbi ei laseks.
Klaasist pardinõul on teistest materjalidest sarnaste nõude ees suur eelis, kuna see ei ima endasse lõhnu. Selle abiga on võimalik küpsetada nii linnuliha kui ka kala.
Kastrulid
Need on väikesed pannid, mille külgedel on käepidemed. Nendes küpsetatavate roogade arv on tohutu. Köögiviljad, liha, teraviljad, omlett. Klaasist kastrulit on mugav kasutada külmade roogade - salatite ja suviste suppide jaoks. Tihti panen sellisel kujul lauale puuvilju ja küpsiseid.
Kas klaasnõusid saab pliidile panna?
Pliidiplaadil saab kasutada enamikku kuumuskindlaid köögiriistu. Pliidiplaadil kasutamiseks mõeldud kuumakindlast klaasist kööginõud peavad taluma kuni 300°C temperatuuri.
Tootja teeb pakendile erimärkused. Seetõttu lugege sellise panni valimisel hoolikalt karbil olevat teavet või lisatud juhiseid.
Gaasipliidil
Klaaskastruli pliidil kasutamiseks vajate spetsiaalset tulelaoturit, muidu võivad nõud praguneda. Sellist seadet müüakse riistvara kauplustes.
Induktsioonil
Kui induktsioonpliidil on vaja kasutada kuumakindlaid klaasnõusid, peate koos panniga lisaks ostma adapteri või ostma spetsiaalsed kuumakindlad metallist põhjaga nõud. Need pannivalikud on mõeldud induktsioonpliidiplaatide jaoks.
Ahju klaasnõude kasutamise ja hooldamise omadused, näpunäited valimiseks
Kaasaegsest köögist leiab toiduvalmistamiseks nõusid erinevatest materjalidest: metallist, plastikust, keraamikast... Ja muidugi pole ka ahjuklaasid viimasel kohal. Varem oli raske ette kujutada, et klaaspannil saab küpsetada liha, köögivilju või kala. Ja täna on asi nagu tavaliselt.
Spetsiaalsed kuumakindlad klaasnõud ahju jaoks taluvad kuumutamist kuni 300 kraadini. Aga miks on see atraktiivsem kui tavalised traditsioonilisemad köögiriistad? Mõelge, miks koduperenaised eelistavad ahjude jaoks klaasnõusid. Ja uurige ka valiku omadusi ja hoolitsege selle eest.
Ahju klaasnõude omadused
Sellised toidud koguvad üha enam populaarsust nii professionaalsete kokkade kui ka tavaliste koduperenaiste seas.
Kuumakindlate klaasnõude eelised
Kui algul kasutati mikrolaineahjus küpsetamiseks sagedamini kuumakindlast klaasist panne, siis nüüd nimetavad mõned inimesed selliseid nõusid parimaks anumaks toidu ahjus küpsetamiseks. Sellel on oma eelised:
- Vormi läbipaistvus. Tänu sellele omadusele saab kokk alati näha, millises valmistamisetapis toode on, ja jälgida kogu toiduvalmistamisprotsessi kogu tsüklit.
- Paksud klaasseinad suudavad materjali halva soojusjuhtivuse tõttu hoida nõu pikka aega kuumana.
- Kuumakindlate klaasnõude keemiline passiivsus võimaldab selles küpsetatud toidul täielikult säilitada kõik oma maitseomadused ega kahjusta tervist. See on tingitud asjaolust, et klaas ei reageeri toiduga.
- Säilitamine. Nõudes ei saa mitte ainult toitu valmistada, vaid ka küpsetatud toitu ladustamiseks jätta. Spetsiaalne karastatud klaas talub kergesti nii kõrgeid kui ka madalaid temperatuure. Kuid tasub olla ettevaatlik järskude muutuste eest ja panna külmkappi ainult jahtunud roog.
- Esteetika. Kuumakindlast klaasist ahjuplaadis saab perenaine roa julgelt lauale panna ja see näeb ilus välja.
- Seda tüüpi köögitarvetele on omane ka vastupidavus. Klaasile pole jäänud katlakivi. Seda materjali ei hävita agressiivsed puhastusvahendid ja see ei korrodeeru. Teatud reeglite kohaselt võivad sellised potid ja küpsetusplaadid kesta aastakümneid.
Lisaks tuleb märkida, et klaasnõusid on üsna lihtne hooldada ja toit ei kõrbe peaaegu kunagi. Mis teeb sellised kööginõud koduperenaiste jaoks eriti atraktiivseks.
Kas ahjuklaasidel on mingeid miinuseid?
Muidugi on. Lõppude lõpuks pole täiuslikke kööginõusid lihtsalt olemas. Kuigi klaas on karastatud, ei talu see järske temperatuurimuutusi. Ärge pange külma toitu kuumutatud pannile ega lisage küpsetamise ajal jahedaid vedelikke. Sellisest tegevusest klaas tõenäoliselt praguneb. Tuleb meeles pidada, et klaas on üsna habras materjal. Kuigi ahjuklaasid on valmistatud löögikindlast materjalist, tuleb neid käsitseda ettevaatlikult. Te ei saa seda maha visata, lüüa ja raskeid esemeid peale panna.
Kvaliteeti, näiteks klaasi halba soojusjuhtivust, peetakse paljudel juhtudel ahjunõude puuduseks. Klaasist kuumakindel küpsetusplaat kuumeneb ebaühtlaselt. Seega, et tooted küpseksid ühtlaselt ja ei põleks, tuleb valada rohkem õli või vett (olenevalt retseptist). Samal põhjusel ei sobi kuumuskindlad klaasnõud lahtisel tulel (gaasil) küpsetamiseks.
Nõuetekohane hooldus on klaasnõude pikaealisuse võti
Ahju klaasnõud peavad kaua vastu, kui perenaine seda õigesti kasutab ja selle eest hoolitseb. Järgida tuleb mõningaid reegleid:
- peate küpsetusplaate järk-järgult soojendama ja jahutama;
- välispind peab alati jääma kuivaks ning vormi sees peab olema tagatud piisav kogus vedelikku või õli;
- külmi vedelikke ja külmi toite ei tohi eelsoojendatud vormi valada, see võib põhjustada selle lõhkemist;
- klaasvorm on soovitatav ahjust eemaldada ainult kuivade ahjukindadega;
- kuumakindlast klaasist valmistatud kuumade nõude asetamine külmale või märjale pinnale on rangelt keelatud;
- puhastamisel ärge kasutage abrasiivseid vahendeid ega kraapige klaasi noaga;
- klaasvorm tuleb panna külma või veidi sooja ahju, neid tuleb samal ajal kuumutada, klaasi ei saa panna kuuma ahju.
Selliseid vorme puhastatakse palju lihtsamalt kui muudest materjalidest valmistatud küpsetusplaate. Klaasi võib pesta käsitsi või panna nõudepesumasinasse. Kui mustus on tugev, tasub vorm veega leotada ja mõneks ajaks seisma jätta ning seejärel pehme švammiga korralikult läbi pesta.
Ahju klaasnõude valimise nüansid
Poest ahju klaasist kuumakindlat vormi valides tuleks tähelepanu pöörata selle pinnale. Kvaliteetsel tootel ei tohiks olla nähtavaid defekte: lisandeid, õhumulle, kriimustusi, karedust ja ebakorrapärasusi. Klaas ise peaks olema homogeenne ja läbipaistev ilma hägususeta, mida on valguse kaudu selgelt näha.
Kuumuskindlatel klaasnõudel peab olema selle kuumakindluse märk. Kui spetsiaalset ikooni pole, siis kauss toiduvalmistamiseks ei sobi. Praktilised ostjad peaksid valima vormid, millel on lamedad kaaned ja käepidemed külgedel. Ostes sellise panni, saab perenaine kohe kaks kaussi: standardsuuruses ja vähem sügava.
Selgub, et koduperenaised valivad ahjude jaoks klaasnõusid selle mitmekülgsuse, kauni välimuse ja hooldamise lihtsuse tõttu. Tõepoolest, erinevalt teistest vormidest ei põle toit klaasist küpsetusplaatidel ja tugevaid saasteaineid tuleb ainult leotada ja aega oodata. Tasub valida puudusteta nõud ja käsitseda neid ettevaatlikult: ära kukuta ega kraabi toidujääke noa või kõva käsnaga maha. Järgides mõningaid lihtsaid tööreegleid, kestavad ahju klaasnõud väga kaua.
Teid võivad huvitada:
Turk induktsioonpliidi jaoks - Kuidas valida Turk induktsioonpliidi jaoks
Ahju kuumuskindlad kööginõud – ülevaade ahju kuumuskindlate kööginõude materjalidest
Pliidiplaadi (pliidi) kööginõud - pliidiplaadil (pliidil) kasutamiseks mõeldud nõude tüüpide kirjeldus
Klaaskeraamilise pliidi kööginõud - Klaaskeraamilise pliidi kööginõude materjalide omadused, näpunäited valimiseks ja kasutamiseks
Lehesildid:
Kas teile meeldis see artikkel? Jaga seda oma sõpradega!20.10.2018
Mõelge sellele, milliseid roogasid ahjus klaasnõudes küpsetatakse? Nende retseptid on mitmekesised. Saate küpsetada maitsvat pilafi, küpsetada liha, valmistada pajarooga. Ja loomulikult küpseta magustoiduks õunakooki.
Lihtsalt ja üsna kiiresti valmib kana ahjus klaasnõus. Enne selle roa valmistamist uurige pilafi optimaalset küpsetusaega. Klassikaline retsept on ehk iga perenaise hoiupõrsas. Pakume teile küpsetada maitsvat pilafi kanaga.
Koostis:
- kanaliha - 0,7 kg;
- riisi tangud - 0,3 kg;
- porgandi juur;
- sibul naeris - pea;
- sinep - kaks tabelit. lusikad;
- sool;
- vürtside segu.
Kokkamine:
Märkusena! Samamoodi saate valmistada köögiviljapilafi mereandide või sealihaga.
Ebatavaline "prantsuse" liha
See roog on meile tuntud prantsuse liha variant. Liha on pehme, mahlane ja maitsev.
Koostis:
- sea sisefilee - 0,4 kg;
- kõva juust - 150 g;
- majonees - 100 ml;
- kartul - 0,8 kg;
- naeris - kolm pead;
- sool - üks laud. lusikas;
- must pipar.
Nõuanne! Klopi sealiha lahti, kattes see toidukilega. Siis ei purune tükid ega pudene mööda kööki laiali.
Kokkamine:
Nõuanne! Saate rooga täiendada roheliste okstega.
Vürtsikas pajaroog
Kartulipajaroast võib saada tõeline kulinaarne meistriteos, kui lisada sellele paar salajast koostisosa. Kas olete huvitatud? Siis teeme süüa!
Koostis:
- kartul - 0,6 kg;
- maguskartul - 0,6 kg;
- pehme või - kaks tabelit. lusikad;
- küüslauguküünt - kaks tükki;
- piim - 100 ml;
- koor - 100 ml;
- juust - 150 g;
- tüümian - kaks tabelit. lusikad;
- sool;
- must pipar.
Kokkamine:
- Koori ja loputa kartulid.
- Lõika mugulad kaheksa millimeetri paksusteks viiludeks.
- Koori ja tükelda küüslauguküüned.
- Riivi juust jämedale riivile.
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Sega potis koor piimaga, lisa pehme või, samuti küüslaugumass.
- Ajame komponendid segades väikesel põleti tasemel keema.
- Pajaroa kaste on valmis.
- Klaasist tulekindla vormi “töötleme” õliga.
- Laota pooled kartuliviilud ühtlase kihina.
- Puista kartulid tüümiani, soola ja pipraga.
- Laota peale pool juustutükkidest.
- Järgmisena laotage ülejäänud kartulid välja, puistake sellele vürtsid, sool ja katke juustulaastudega.
- Sisestage kaste. See peaks töödeldava detaili täielikult katma.
- Katame vormi kotiga ja saadame viieks kuni kuueks tunniks külmkappi.
- Seejärel eemaldage kott ja katke töödeldav detail fooliumilehega.
- Küpseta roogi kolmkümmend minutit.
- Seejärel eemalda foolium ja jätka pajarooga küpsetamist, kuni see muutub kuldseks ja kaste on peaaegu täielikult imendunud.
- Enne serveerimist nõudke pajarooga kümme kuni viisteist minutit. Valmis!
õunapirukas
Magustoiduks küpseta ahjus klaaspannil kook. Selle retsept on lihtne, peaasi, et munavalged ja nende munakollane osa hästi lahti klopitakse.
Koostis:
- jahu (varem sõelutud) - 0,3 kg;
- munad - kolm tükki;
- pehme või - 65 g;
- granuleeritud suhkur - 250 g;
- piim - üks klaas;
- õunad - 0,7 kg;
- sidrun;
- küpsetuspulbri alus - üks teelusikatäis. lusikas
Kokkamine:
