Los beneficios de los cereales para el organismo. ¿Cuáles son los beneficios de la papilla? Gachas de avena y sus beneficios.
El pan y las gachas son nuestro alimento. Este es el viejo proverbio ruso. Y si el pan es un plato de fama mundial y generalmente aceptado, la papilla puede considerarse un invento nacional. Existe la suposición de que esta palabra familiar significa algo como "mezcla", "unión", "conexión", "mezcla". "Gachas" en Rusia se llamaba no solo un plato, sino, por ejemplo, una boda.
Una expresión de uso frecuente: se elabora una papilla de este tipo, también habla del significado amplio de esta palabra, claramente más allá del alcance de la cocina. A partir de gachas como la sémola, puede hacer un maná clásico, y cómo hacerlo, lea aquí. https://sovets.net/2081-kak-prigotovit-mannik.html
En primer lugar, los cereales son platos rituales. Con motivo del nacimiento, las madres cocinaban una papilla especial de "abuela", las ceremonias de boda incluían la ceremonia de preparación conjunta de este plato y kutya despedía al difunto, la papilla no solo se podía cocinar en leche o agua. Entonces, el más popular en Rusia, las gachas de trigo sarraceno con caldo de carne y con trozos de carne y verduras, ya se convirtieron en sopa. Y en la clase comerciante, las gachas hechas con varias variedades de cereales, cocidas en leche y con la adición de mermelada, frutos secos y frutas confitadas, ya eran un manjar. La más famosa de estas recetas es la papilla Guryev.
Los beneficios de los cereales para el organismo.
Las propiedades beneficiosas de la papilla se pueden dedicar no solo a un artículo separado, sino a todo un trabajo científico. Cualquier papilla contiene una lista completa de elementos útiles, minerales y vitaminas necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Además, gracias a su rica composición, el plato popular energiza durante todo el día. Es por eso que en la infancia todos nos vimos obligados a comer papilla, refiriéndose al hecho de que habrá más fuerza. Casi cualquier papilla ayuda al funcionamiento adecuado de todo el tracto gastrointestinal, lo limpia, evita el envenenamiento y la diarrea y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
Y, por supuesto, cada tipo de papilla tiene sus propias ventajas adicionales. Por eso un plato a base de sémola de trigo es un excelente antioxidante, elimina toxinas e incluso el exceso de grasa. La papilla de maíz ayuda al funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso. Ayuda a calmarse, reduce el nerviosismo, ayuda a superar el estrés y también puede reducir significativamente la probabilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares si usa esta papilla con frecuencia.
La cebada es solo una papilla de belleza. Los elementos que contiene mejoran el estado de la piel, el cabello, las uñas; en general, la papilla de cebada aumenta la inmunidad y es muy útil para los ojos. Cualquier persona involucrada en el deporte sabe que gracias a las gachas de trigo sarraceno, puede desarrollar perfectamente la masa muscular. La avena alivia las alergias (y también es uno de los ingredientes principales en los platos de belleza, ya que limpia perfectamente los intestinos, lea) y la sémola, por lo que muchos no adoran en la infancia, evita la fatiga crónica.
Hay una gran variedad de cereales para cereales, por lo que puede disfrutar de varios cereales saludables y sabrosos todos los días. ¡Come papilla y mantente saludable!
Desde tiempos inmemoriales, las gachas de avena han sido el plato más popular de la cocina rusa. Existen muchas recetas de cereales a partir de varios cereales, y todas tienen innegables propiedades beneficiosas que ayudan a las personas a mantener y fortalecer su salud.
De acuerdo con la pirámide alimenticia adoptada por la mayoría de los nutricionistas del mundo, la mayor parte de la dieta de una persona debe ser de granos integrales, que incluyen cereales. Las personas que llevan un estilo de vida saludable comen papilla en el desayuno, ya que la comida de la mañana es uno de los más importantes y la papilla es la mejor manera de “recargar” el cuerpo al comienzo del día. La papilla es útil a cualquier edad, para los niños - para un desarrollo y crecimiento correctos y armoniosos, para la juventud - para mantener la fuerza y \u200b\u200bla energía, para las personas mayores - para mantener la salud y ralentizar el proceso de envejecimiento. Echemos un vistazo más de cerca a las útiles propiedades de este maravilloso plato.
Propiedades útiles de la papilla:
- Las gachas de avena ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y saturan el cuerpo con vitaminas y minerales.
- Los carbohidratos de los cereales dan energía al cuerpo.
- Mejora la actividad cerebral y física del cuerpo.
- La papilla tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso.
- Fortalece el sistema cardiovascular.
- Son muy útiles para el tracto gastrointestinal, mejoran el metabolismo, promueven la eliminación de toxinas y toxinas.
- Recomendado para personas con sobrepeso, así como para quienes se preocupan por su figura.
- El consumo regular de cereales mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas.
Cereales populares en nuestro país:
¡Come papilla con placer y mantente saludable!
3 comentarios »
Así que no en vano mi madre me enseñó a comer papilla por la mañana. Y ahora, cuando hay una multicocina, ¡generalmente es hermosa! ¡Om nom nom!
De alguna manera es extraño. La información se da de forma generalizada para todos los cereales. Pero cada uno de ellos también tiene sus propias propiedades únicas. Aunque, en general, estoy de acuerdo con el autor. La papilla es útil y necesaria para nuestro organismo. Pero no se olvide de otros alimentos que promueven la salud. No hace mucho, introdujo productos lácteos caseros en su dieta. Siempre he sido indiferente \\
Fuente http://chudesalegko.ru/kashi-polza-i-vred/
Consejos culinarios de Uvelka
"Cuando cocine trigo sarraceno, es mejor agregar sal al agua fría y luego poner el trigo sarraceno allí".
¿Qué es la comida sin papilla?
Si lo piensas bien, resulta que de toda la variedad de la cocina rusa moderna, el plato más ruso son las gachas. No podemos pretender ser "superiores" ni al hacer albóndigas ni a los panqueques. Las patatas, el maíz, el arroz y el trigo sarraceno, que hoy nos resultan familiares a todos, fueron desconocidos en Rusia. Y, sin embargo, todos conocemos muy bien los proverbios: “Comí papilla pequeña”, “no se puede estropear la papilla con mantequilla”, “la papilla es nuestra madre”. Todos hablan del lugar especial que ocupa este plato en la cocina rusa. Sí, y nuestras madres en la infancia intentaron tratarnos con papilla todas las mañanas para que estuviéramos fuertes y saludables.
Entonces, ¿cuál es el uso de nuestros cereales?
Alforfón
El trigo sarraceno es un cereal especial. De ella, resulta, tal vez uno de los cereales más saludables... No es de extrañar que lo llamemos el primero. El trigo sarraceno contiene fibra, toda una gama de vitaminas - E, PP, B1, B2, ácidos fólico y orgánico, así como un gran porcentaje de almidón, que contribuye a la ingestión de la cantidad requerida de elementos necesarios. El trigo sarraceno es una garantía de presión arterial normal y niveles bajos de colesterol, que gradualmente "elimina" del cuerpo. No está contraindicado incluso para bebés, porque es importante en la formación de los sistemas nervioso y esquelético. Y para los adultos, será una excelente ayuda para adelgazar, porque incluso una pequeña cantidad provoca una sensación de saciedad.
Porrige de arroz
En primer lugar, el arroz es bueno porque es hipoalergénico. Será de gran ayuda para quienes no toleren bien las proteínas. Su lado "fuerte" son las vitaminas del grupo B y PP, así como tiamina, caroteno, hierro, zinc, yodo y otros microelementos importantes para el ser humano. El arroz es rico en almidón y carbohidratos complejos que mantendrán el cuerpo en buena forma durante todo el día. El arroz también contiene ocho aminoácidos esenciales para nuestro organismo: arginina, histidina, lisina, lecitina, metionina, triptófano, colina y cistina. Además, la papilla de arroz es también uno de los cereales más bajos en calorías, por lo que las dietas de arroz se encuentran entre las más efectivas.
Harina de avena
La avena o, como también se le llama, "papilla de belleza" es principalmente una fuente de fibra natural y proteínas, vitaminas C, A, PP, E, así como un complejo de vitaminas B, magnesio, fósforo, flúor, calcio, potasio, níquel y otros importantes minerales, biotina, pectinas y otros nutrientes. La avena es un depósito de nutrientes, así como una papilla medicinal para quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Normaliza la acidez y limpia el organismo con la fibra que contiene. Además, esta papilla, por extraño que parezca, combate activamente la depresión y los estados depresivos. También es un plato maravilloso para un niño, porque su consistencia especial hace que sea fácil de comer incluso para personas desdentadas, y sus propiedades beneficiosas ayudan a desarrollar una estructura muscular fuerte en un niño. Pero las bellezas deben recordar que la avena hará que su piel esté más limpia y suave, al tiempo que mejora su color.
Gachas de mijo
Aunque se usa poco, es una papilla muy saludable. En primer lugar, afecta los procesos metabólicos de nuestro cuerpo. Además, es rico en vitamina D, que fortalecerá las uñas y el cabello. Esta papilla también es sumamente necesaria en la dieta de personas que padecen enfermedades gastrointestinales y cardíacas, ya que contiene una cantidad récord de potasio, vitaminas: A, B1, B2, B5 y PP, así como fibra natural y varios tipos de almidones y aminoácidos.
Gachas de cebada
La cebada perlada es la papilla de Peter I. Así se llamaba porque el gran zar la consideraba el plato principal de su mesa. Es muy nutritivo y capaz de mantener el cuerpo en buena forma, cargado de gran actividad física. Ayuda al metabolismo y es fundamental para la función cerebral.
Esta papilla contiene una cantidad bastante grande de lisina, un aminoácido que tiene un efecto antivírico. El uso regular de cebada lo fortalecerá contra los resfriados y también ayudará a combatir las infecciones si ya está enfermo. La lisina también ayuda al cuerpo en la producción de colágeno, que se sabe que nos proporciona una piel sana, suave y flexible. El consumo regular de cebada evitará la obesidad y combatirá las toxinas en el cuerpo. Sin embargo, es importante recordar que la cebada debe cocinarse el tiempo suficiente.
Sémola
Esta es una papilla para aquellos que tienen problemas de estómago o intestinos. Una de sus propiedades es un efecto envolvente que evita daños en estos órganos. También es baja en fibra, por lo que esta papilla no carga el tracto gastrointestinal, pero a menudo no se recomienda que una persona sana la coma. La papilla de sémola es relativamente baja en vitaminas y reduce la absorción de vitamina D, por lo que no vale la pena comerla con más frecuencia que dos veces por semana.
De hecho, no es apta para la dieta de los niños pequeños, especialmente los bebés menores de un año, pero para los adultos puede resultar muy útil: la sémola es uno de los productos más importantes de la medicina tibetana, que nos permite mantener nuestra apariencia joven, previniendo el envejecimiento.
Gachas de cebada
Los granos de cebada contienen una gran cantidad de vitaminas, incluidas las vitaminas A, B, D, PP. Las vitaminas B son muy raras, por lo que su contenido en cereales hace que la papilla de cebada sea aún más útil. Además, es un excelente producto dietético que ayudará a mantener una figura esbelta. La papilla de cebada limpiará nuestro organismo de toxinas y toxinas, por lo que es muy útil para hornear, y también ayudará a eliminar el exceso de colesterol del organismo y a combatir las placas de colesterol.
Las gachas de avena son buenas no solo en la cocina rusa. Es utilizado activamente por todas las cocinas del mundo, desde la puramente europea hasta la exótica asiática. Porque los cereales y los cereales no solo son beneficios invaluables para el cuerpo, sino también un sabor especial que adora la gente de todo el mundo.
Fuente http://www.uvelka.ru/cook_together/zdorovoe_pitanie/polza_kashi.html
Quizás, solo al convertirse en adulto, una persona comienza a darse cuenta de cuáles son los beneficios y los daños de las gachas. La mayoría se inclina por una opinión positiva: la papilla es rica en almidón y proteínas, vitaminas y oligoelementos, se absorbe gradualmente y no requiere mucho tiempo para prepararse.
La papilla superior es, por supuesto: sémola, trigo sarraceno, arroz, avena, mijo y avena. Los beneficios de la papilla de arroz se explican por la riqueza de fibra y vitamina B, y el trigo sarraceno es conocido por su bajo contenido calórico. Los componentes de la avena normalizan la función intestinal, la sémola puede eliminar las grasas y el exceso de sales de mijo; es simplemente insustituible para aquellos que sueñan con perder peso y con enfermedades cardiovasculares. Los beneficios de la papilla también se encuentran en la fuente de energía: los carbohidratos.
Pero vale la pena señalar el daño de la papilla. Muchos niños pueden comerlo solo con los estrictos requisitos de sus padres a través de la persuasión y las amenazas. ¿O tal vez el cuerpo de los niños entiende intuitivamente que la papilla puede hacer daño? Después de todo, la mayor parte consiste en almidón que, cuando ingresa al cuerpo, se convierte en glucosa; una dosis excesiva de glucosa conduce a la diabetes. Y la glutina, que se encuentra en la avena, elimina el calcio del cuerpo, las gachas de mijo no se recomiendan para las personas que tienen baja acidez estomacal; tales gachas tardan mucho en digerirse.
Pero aún así, el daño de la papilla es mínimo. Por lo tanto, en la balanza, los "beneficios y daños de la papilla" definitivamente superan los beneficios. Además, es uno de los pocos productos que se recomienda para niños desde muy pequeños.
Los beneficios y daños de la papilla de mijo.
Los beneficios y daños de la papilla de trigo sarraceno.
Los beneficios y daños de la papilla de arroz.
Los beneficios y daños de la avena.
Los beneficios y daños de la sémola.
Los beneficios y daños de las gachas de avena.
Fuente http://foodinformer.ru/products/kashi
Alguien piensa que la papilla es un alimento demasiado "aburrido", otros evocan asociaciones con recuerdos de una edad temprana, cuando en el jardín de infancia tenían que untar sémola salada insípida en un plato ...
Y solo unas pocas personas saben que los cereales son uno de los atributos de una dieta saludable. Los beneficios y daños de la papilla, y cuáles son mejores de usar, se discutirán a continuación.
¿Qué tan útil es la papilla?
Gachas de cebada
Cebada perlada. Las primeras bellezas reconocidas deben incluir este cereal en su dieta. Y no es en vano. La cebada contiene lisina, que participa en la producción de colágeno. Y si consume al menos una porción de esta papilla 2-3 veces a la semana, después de un tiempo puede ver el resultado: la piel del rostro se volverá más elástica, elástica y tersa. Los beneficios de la papilla de este producto son innegables.
Además, la cebada contiene fósforo, potasio, hierro, calcio, cobre y otros nutrientes en cantidades suficientes. Esta papilla baja en calorías (100 gramos de producto hervido contienen 122 calorías) es muy satisfactoria, contiene fibra, lo que garantiza el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal, que, a su vez, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y eliminar las acumulaciones de grasa.
El trigo sarraceno es el líder entre los cereales en términos de contenido de hierro. Además, este cereal contiene proteínas de fácil digestión, ácidos grasos insaturados, vitaminas A, E y B, zinc, manganeso, magnesio, silicio y otros microelementos útiles. Los beneficios de la papilla de trigo sarraceno han sido probados por muchos estudios.
Y sobre la "dieta del trigo sarraceno", probablemente, escuchó a todos los representantes del sexo justo mirando su figura. Su esencia radica en el uso de cereales al vapor con agua hirviendo durante varios días. Y los días de ayuno (al menos una vez a la semana) con trigo sarraceno solo beneficiarán al cuerpo.
Gracias al uso de papilla de trigo sarraceno, puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la circulación cerebral, fortalecer el cabello y las uñas, limpiar el cuerpo del colesterol nocivo, eliminar la depresión y normalizar la presión arterial.
La avena contiene fibra soluble e insoluble. El primero ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y el segundo ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Este es el principal beneficio de las gachas de avena. Desde hace mucho tiempo se sabe que la avena es el desayuno perfecto para todos. Esto se debe a que el betaglucano de este cereal proporciona una sensación de saciedad durante varias horas, por lo que la tentación de comer algo antes del almuerzo no es tan grande. La avena es útil tanto para personas sanas como para quienes padecen obesidad y niveles altos de azúcar en sangre. Ahora en los estantes de las tiendas puedes encontrar una gran cantidad de productos (galletas, panes, yogures, postres de leche fermentada, etc.) con el agregado de avena, lo que los hace más útiles para el cuerpo.
El arroz contiene carbohidratos complejos, por lo que comerlo contribuye a un suministro constante de energía. Los platos elaborados con este cereal son bajos en calorías y contienen fósforo, zinc, magnesio, potasio y calcio. Dado que el arroz tiene propiedades de anclaje, se recomienda su uso para los trastornos intestinales. El más beneficioso es el arroz salvaje.
Los beneficios de la papilla
Entonces, sacando una conclusión de lo anterior, podemos decir que amamos las gachas:
- Por la oportunidad de diversificar su menú. Ahora, en libros, Internet y otras fuentes de información, puede encontrar muchas recetas para cocinar cereales. Puede agregar miel, almíbar, conservas, mermeladas, frutas y frutos secos a los platos, etc. Sirven como un excelente acompañamiento para platos de verduras, pescado y carne. De los cereales, puede cocinar cazuelas saladas (con la adición de carne picada y pescado) y dulces (con la adición de requesón, calabaza).
- Por la oportunidad de "enriquecer" su cuerpo con muchas vitaminas y microelementos vitales. Además, gracias al uso constante de dichos alimentos, puedes mejorar tu salud.
- Krupa es ideal para desayunos, almuerzos y cenas.
- Con la ayuda de estos platos, puede deshacerse del exceso de peso, limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas.
La sémola es la más dañina. Tiene pocas vitaminas y mucho almidón. De hecho, la sémola es polvo de harina. El arroz tampoco es muy saludable y puede causar estreñimiento en algunas personas. El daño de la papilla es pequeño y es recomendable incluirlo en su dieta diaria.
Correcta preparación
Para que la papilla se convierta en un plato realmente saludable, debe aprender a cocinar los cereales correctamente. Hay tipos que no necesitan tratamiento térmico. En particular, el trigo sarraceno, el arroz, el trigo es suficiente para cocinar al vapor con agua hirviendo o verter agua hervida fría y dejar que se hinche por un tiempo. Por lo tanto, puede obtener una papilla que se desmorona, que ha conservado por completo todas sus propiedades útiles.
Al elegir cereales en la tienda, debe asegurarse de que no contenga impurezas de terceros y grumos. El empaque debe estar completo, con etiquetado obligatorio de la fecha de vencimiento.
Es mejor almacenar los cereales en un recipiente de vidrio o cerámica sellado. Comer cereales caducados es peligroso para la salud. Es mejor tirar los cereales en los que han comenzado los insectos.
El uso constante de cereales promueve la salud y una apariencia "floreciente".
Fuente http://10factov.net/128-kasha-polza-i-vred.html
Fatiga constante, tez gris, cabello apagado, kilos de más, sarpullido en la cara: estos signos nos dicen que nuestro cuerpo está lleno de varias sustancias desfavorables. Incluso la medicina popular antigua conocía la solución a estos problemas. Los cereales más habituales nos ayudarán a depurar nuestro organismo de sustancias tóxicas. Necesitas cocinar papilla. Echemos un vistazo más de cerca a cómo la papilla sigue siendo útil para el cuerpo. ¿Para qué sirven los cereales?
Básicamente, los cereales son fibra con gran cantidad de materia orgánica. Los metales pesados, pesticidas y otras sustancias negativas para nuestro organismo atraen sustancias orgánicas. Por esta razón, especialmente las gachas de avena y los ancianos, quienes trabajan constantemente en condiciones nocivas y mujeres embarazadas.
Todos los tipos de cereales, en un grado u otro, son útiles para nuestro organismo. Además de raras excepciones en forma de alergias en algunas personas a los cereales. Además de la comida, debe hacer o que le será útil. Cada tipo de papilla tiene un efecto diferente en nuestro cuerpo: depende de la composición de los ácidos en la papilla y de la capacidad de unir sustancias nocivas.
Alforfón
Los beneficios de la papilla de trigo sarraceno son invaluables para nuestro organismo. Contiene pectinas y mejora la digestión, es muy beneficioso para el hígado y el páncreas, ya que contiene mucho hierro. La papilla de trigo sarraceno es muy útil durante la cena, ya que contiene pocas calorías y se absorbe rápidamente. Es mejor cocinarlo al vapor en lugar de hervirlo. Para cocinar al vapor el trigo sarraceno, vierta agua hirviendo sobre él y colóquelo en un lugar cálido, mientras lo enrolla bien. Con este método de preparación, la papilla de trigo sarraceno se desmenuzará y será más útil para limpiar el cuerpo del exceso de metales pesados.
Porrige de arroz
Se recomienda comer papilla de arroz especialmente para aquellas personas que tienen riesgo de intoxicación por arsénico o plomo. El arroz más saludable es el arroz largo de Asia Central, el salvaje y el integral. Por cierto, la dieta del arroz es muy eficaz para adelgazar. Antes de cocinar el arroz, debe enjuagarse bien con agua para eliminar el almidón y acelerar el proceso de cocción.
Harina de avena
Para el cuerpo femenino, la avena es la campeona en utilidad. Esta papilla previene la aparición de gastritis y úlceras de estómago, ayuda al tracto gastrointestinal y reduce el riesgo de cáncer. La avena es buena para las grasas y las proteínas vegetales. Contiene hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio, zinc, fósforo, además de vitaminas B1, B2, E, PP. Esta variedad de nutrientes puede ayudar a combatir la depresión y estimular la inmunidad. La avena apoya la presión arterial y fortalece los huesos, lo cual es muy importante especialmente para las mujeres mayores. Además, esta papilla tiene un efecto beneficioso sobre la piel de la mujer, se recomienda para una tendencia a la dermatitis.
Gachas de mijo
La papilla de mijo le da fuerza adicional al cuerpo. Contiene elementos que ayudan a fortalecer el tejido. El cobre aporta elasticidad extra a la tela, mientras que el silicio ayuda a la formación de dientes y huesos. El hierro le da al cuerpo femenino una circulación sanguínea normal y una tez saludable. El mijo también contiene manganeso y flúor. El primero normaliza el metabolismo del cuerpo, mientras que el segundo mantiene la salud dental.
Sémola
La sémola contiene la menor cantidad de vitaminas. Pero por otro lado, se digiere muy rápidamente debido a la falta de fibra y por ello se recomienda para personas con malestar estomacal o intestinal. La sémola es un grano de trigo pelado de la cáscara y molido. La mayor parte de las vitaminas está en la cáscara, por lo que hay muchas en la sémola. Pero las que están ahí se conservan bien después de la cocción, ya que la sémola se cuece muy rápido y las vitaminas no tienen tiempo de descomponerse.
Gachas de cebada
La papilla de cebada tiene casi el doble de contenido de fósforo. Las personas que realizan trabajos físicos y los atletas necesitan mucho fósforo, ya que ayuda a aumentar la potencia y la velocidad de las contracciones musculares. Por lo tanto, cuando visite el gimnasio, incluya papilla de cebada en su dieta. Es esencial para un metabolismo equilibrado y una función cerebral normal. Se necesita mucho tiempo para cocinar papilla de cebada, aproximadamente una hora y media. Si desea ahorrar tiempo en la cocción, remoje la cebada durante dos o tres horas antes de cocinarla. La papilla de cebada debe consumirse inmediatamente después de la cocción, porque sabe mal cuando está fría y se vuelve dura.
Gachas de maíz
La papilla de maíz elimina bien los compuestos tóxicos de cloro y fluoruro del cuerpo. Contiene hierro y silicio, además de vitaminas A, B, E y PP. La papilla de maíz es un producto alimenticio poco alergénico. Recomendado para personas con enfermedades cardiovasculares e intestinales. La papilla de maíz ayuda a eliminar el mercurio orgánico del cuerpo, que está presente en la sustancia con la que se procesa el grano.
No existen restricciones estrictas para las dietas de avena. Todos los cereales van bien con berenjenas, nueces, chucrut, aceitunas, champiñones. Se toman bien con leche, queso feta, oveja y queso tierno. Cualquier papilla se complementa perfectamente con miel, manzanas, albaricoques secos, pasas, frutos secos. Los beneficios de los cereales para el organismo, como podemos ver, son obvios, así que no rechaces los cereales, solo porque no te gusta su sabor, o porque las gachas no están de moda ahora, o porque estás a dieta. De todos modos, adhiéramos a la filosofía de que una mujer hermosa es, ante todo, ¡una mujer sana!
Cómo elegir la papilla adecuada
La nutrición racional es la clave para mantener la salud. Para ello, la alimentación debe ser variada y proporcionar una ingesta equilibrada de todas las sustancias necesarias en el organismo. Uno de los elementos más importantes de la nutrición es una variedad de cereales, que son útiles de muchas maneras, incluso para el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal y la eliminación oportuna de toxinas del cuerpo.
Sin embargo, una buena papilla solo se puede cocinar con cereales de alta calidad y, desde este punto de vista, los cereales de Altai son una excelente opción. Estos son siempre productos de alta calidad, que son producidos por las empresas procesadoras de granos de Grana. El surtido de la asociación incluye una gran selección de cereales variados, y siempre puedes elegir aquellos cereales que aman a tu familia.
Sin embargo, trate de incluir una variedad de cereales en el menú de su familia, ya que cada uno de ellos tiene propiedades únicas. Hay muchos secretos culinarios sobre cómo cocinar gachas deliciosas y desmenuzables; te ayudarán a hacer de las gachas un plato de bienvenida en tu mesa.
La presencia diaria de cereales en el menú aporta considerables beneficios al organismo. Sin embargo, cada cereal tiene sus propias características que pueden ayudar en la lucha contra determinadas enfermedades. Saber esto puede ayudarlo a ajustar la dieta de su familia para aprovechar al máximo los cereales.
El trigo sarraceno es un verdadero almacén de vitaminas B, que tienen un efecto positivo en el estado de la piel y el cabello, ayudan a aliviar el estrés y el insomnio.
La avena ayuda a bajar los niveles de colesterol, mejora la circulación sanguínea al eliminar las placas vasculares.
La papilla de mijo se ha considerado durante mucho tiempo una fuente de energía, da fuerza.
Rico en vitaminas y oligoelementos, el arroz ayuda a proteger el organismo del envejecimiento prematuro.
La cebada perlada es rica en fósforo, que es necesario para mantener las capacidades mentales "en buena forma".
Siempre necesitas tener un stock de cereales en la casa, y no puedes encontrar mejores productos que los cereales de Altai, no en vano tienen una gran demanda. Es mejor comprar papilla en forma empaquetada, en un paquete sellado.
Cualquiera que sea la dieta, necesariamente incluye cereales de diferentes cereales. Y esto de ninguna manera es un accidente. Los cereales son excelentes para el desayuno, ya que saturan el cuerpo durante mucho tiempo debido a la gran cantidad de carbohidratos "lentos". Además, los cereales contienen, como cualquier otro producto, vitaminas y microelementos necesarios para una persona. Solo queda descubrir cuál es la papilla más útil. Esta es una pregunta dificil. Pero sobre todo, los nutricionistas recomiendan especialmente las gachas de trigo sarraceno, avena, mijo, arroz y cebada. Pero los beneficios para los humanos del maíz y la sémola suscita una serie de dudas en ellos.
Alforfón
El trigo sarraceno se considera legítimamente la reina entre todos los cereales. Las gachas de avena cocinadas eliminan toxinas, metales pesados \u200b\u200by el exceso de colesterol del cuerpo. Se recomienda consumir con exposición radiactiva. El trigo sarraceno entero contiene vitaminas B, PP y E, ácido fólico, magnesio, fósforo, potasio y hierro. Con un correcto manejo de los granos, todos ellos se conservan perfectamente.
Cabe señalar que las gachas de trigo sarraceno cocidas en agua se recomiendan para su uso no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo y la cena. Debido al alto contenido de almidón y proteína vegetal, satura perfectamente el cuerpo durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, se absorbe fácilmente, ayuda a normalizar la presión arterial y fortalece los huesos. Es seguro decir que el trigo sarraceno es la papilla más saludable de todas. Incluso se recomienda como alimento complementario para bebés, ya que prácticamente no provoca alergias.
Harina de avena
Otra papilla que los nutricionistas recomiendan para los deportistas y que simplemente cuidan su salud es la avena. Está hecho de avena, que es rica en magnesio, fósforo, selenio, contiene un complejo de vitaminas B, así como vitaminas PP, A y E. Los granos de avena contienen una cantidad tan grande de oligoelementos necesarios para una persona que los beneficios de la avena ni siquiera se discuten. Además, se absorbe fácilmente y mejora la digestión debido a que las sustancias que contiene envuelven las paredes del estómago.
Se recomienda consumir avena con gran estrés físico o mental. Es por eso que obtuvo su segundo nombre: "avena hercúlea". Solo debe incluirse en la dieta de los escolares, estudiantes y deportistas. No es menos importante para las personas que han sufrido recientemente un infarto o que padecen hipertensión. La avena le ayudará a recuperarse rápidamente de la cirugía sin sobrecargar el tracto gastrointestinal.
Porrige de arroz
Quizás el cereal más común en el mundo es el arroz. Incluso tiene más variedades que cualquier otra. Y el hecho es que el arroz crece en casi todas partes de Asia. Las gachas de avena de este cereal son nutritivas debido al alto contenido de carbohidratos lentos, proteínas y minerales del arroz. Además, es un sorbente natural y prácticamente no tiene grasa en su composición.
Pero no solo esto hace que la papilla de arroz sea útil para el cuerpo. Su propiedad más importante es que no contiene gluten. Para las personas que padecen una enfermedad rara, la enfermedad celíaca, esta es la papilla más útil. Es cierto que vale la pena comerlo no más de 2-3 veces a la semana, ya que puede causar estreñimiento. Sin embargo, para evitarlo, puedes combinarlo con verduras o frutas. Las gachas de arroz también pueden ser dulces, ya que el cereal prácticamente no tiene sabor propio.
Gachas de mijo
A pesar de que esta no es la papilla más común, sus propiedades beneficiosas para el cuerpo difícilmente pueden sobreestimarse. Se recomienda comer mijo con regularidad para diabéticos y pacientes cardíacos. Y todo gracias al alto contenido en potasio, vitaminas A, B1, B2, B5 y PP de la papilla de mijo. El mijo es rico en vitamina D, que es esencial para el crecimiento de los huesos, las uñas y el cabello hermosos.
Pero el principal beneficio de la papilla de mijo es que elimina las toxinas y las sales de metales pesados \u200b\u200bdel cuerpo. Esto significa que es deseable comerlo con la mayor frecuencia posible para los residentes de las grandes ciudades, especialmente aquellas donde hay muchas empresas industriales. El único inconveniente del mijo es que no puede soportar un almacenamiento prolongado y puede tener un sabor amargo. Para evitar esto, primero se debe enjuagar bien con agua caliente.
Gachas de cebada y cebada perlada
Otra papilla que no se debe descuidar a la hora de hacer dieta es la cebada. Dado que está hecho de cebada sin pulir, todos los oligoelementos y vitaminas útiles permanecen en él. Y hay muchos: vitaminas B, A, PP y D. Además, contiene fibra, que es tan necesaria para el cuerpo, gracias a la cual la papilla de cebada limpia perfectamente de toxinas y toxinas y elimina el exceso de colesterol del cuerpo.
Un pariente cercano de la papilla de cebada es la cebada, ya que está hecha de la misma cebada, solo procesada y pulida. Sin embargo, esta es la papilla más útil para la actividad física intensa, ya que es muy nutritiva y puede energizar durante todo el día. Además, gracias a la lisina que contiene, la cebada tiene propiedades antivirales. Por cierto, era la papilla favorita de Peter I.
Gachas de maíz
Pero en la papilla de maíz, los beneficios y los daños están en cierto equilibrio. Por un lado, es rico en vitaminas B1, B2, C, PP, caroteno, triptófano y lisina. Además, la papilla de maíz elimina las toxinas del organismo gracias a la fibra que contiene. Después de todo, los cereales se obtienen simplemente rompiendo granos enteros de maíz. También ayuda a reducir la formación de gases en los intestinos.
Al mismo tiempo, el cuerpo absorbe rápidamente la papilla de maíz, lo que puede provocar un aumento de peso. Se cree que su consumo frecuente de alimentos puede ser la causa de la obesidad y la diabetes. Sin embargo, si no lo come más de una vez a la semana, definitivamente no habrá ningún daño con dicha papilla.
Sémola
Si nadie duda de los beneficios de la avena para una persona, entonces hay constantes disputas sobre la sémola. Después de todo, esta papilla prácticamente no tiene nutrientes, ya que durante el procesamiento, el trigo del que está hecho se limpia y pule casi por completo. Además, elimina la vitamina D del cuerpo y, por lo tanto, no se recomienda para alimentos para bebés. La papilla de sémola también es un producto alto en calorías, lo que significa que no debe ser consumida por quienes quieren adelgazar.
Pero debido al hecho de que la sémola no contiene fibra y se digiere casi por completo en el intestino delgado, es simplemente indispensable para los trastornos gástricos e intestinales. También se puede comer después de una intoxicación grave e infección por rotavirus, si, por supuesto, se hierve en agua. Y también se cree que la sémola es una papilla de belleza y juventud. Si se come no más de 2 veces por semana, mejorará el estado de la piel y el cabello.
¿Agua o leche?
A primera vista, parece que la papilla de leche no es tan saludable como hervida en agua. Después de todo, contiene más calorías y los cereales de la leche están muy hervidos, perdiendo algunas de sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, al agregar leche a los cereales, puede obtener un desayuno nutritivo. Después de todo, contiene mucho calcio, proteínas y aminoácidos, de los que carecen los cereales. Esto es especialmente cierto para el trigo sarraceno, la avena y el arroz.
Para obtener una opción de desayuno igualmente útil, pero no tan alta en calorías, puede hervir los cereales en agua, calentar la leche por separado y luego verter la papilla preparada sobre ellos. Esto creará uno de los desayunos más armoniosos. Aquellos que padecen intolerancia a la leche pueden reemplazarla con kéfir o requesón. Además, este último se puede agregar incluso a las papillas calientes. El resultado es un desayuno no menos nutritivo. Pero es mejor cocinar el maíz, la cebada perlada y las gachas de sémola en agua, ya que ellos mismos son un desayuno muy rico en calorías.
Se puede obtener hasta un 25% de las vitaminas y minerales necesarios con un plato matutino de papilla;
Casi todos los cereales son ricos en vitamina B (tiamina, niacina, riboflavina, ácido fólico);
Satura perfectamente debido a los carbohidratos complejos, que se descomponen lentamente, proporcionando al cuerpo energía durante mucho tiempo.
Harina de avena
- Como todos los cereales, contiene carbohidratos complejos que aportan energía al organismo. La avena contiene todos los aminoácidos, vitaminas y minerales esenciales. La avena contiene dos sustancias que vale la pena discutir por separado.
Beta glucano - Al disolverse en los intestinos, se une y elimina el llamado colesterol "malo". Además, el betaglucano estimula la actividad de los leucocitos, la base del sistema inmunológico humano.
Otro componente particularmente valioso de la avena es ácido gamma linoleico, se encuentra en muy pocos productos y reduce el riesgo de desarrollar procesos inflamatorios y trastornos hormonales.
La avena se prepara de diferentes formas: hervida en agua o al vapor durante la noche. Y de hecho, y en otro caso, es beneficioso. También vale la pena mencionar otra característica de esta papilla: no importa qué tan profundamente se procese, todavía contiene muchas sustancias útiles.
Alforfón
- un producto favorito de todos los que han estado a dieta al menos una vez. El trigo sarraceno contiene una gran cantidad de hierro y es el líder en contenido de proteínas. La vitamina más valiosa en la papilla de trigo sarraceno es rutinareduciendo la fragilidad de los capilares sanguíneos.
Otro componente muy valioso del trigo sarraceno es quiroinositol, que reduce los niveles de azúcar en sangre, lo que convierte al trigo sarraceno en un producto indispensable para los diabéticos.
Para que las gachas de trigo sarraceno sean más sabrosas, le aconsejo que seque el cereal en una sartén seca antes de cocinarlo y solo luego cocine.
Arroz
El arroz integral más beneficioso para adelgazar. Debido a la molienda incompleta durante la preparación de los cereales, conserva la cáscara, que contiene vitaminas B y vitamina PP.
El arroz salvaje o negro se está volviendo muy popular, pero es importante señalar aquí que no es arroz en absoluto. Estas son semillas de hierba de pantano. El arroz salvaje es una excelente fuente de ácido fólico.
La papilla de arroz con leche se prepara con mayor frecuencia a partir de arroz, pero también puede probar esta opción: en una pequeña cantidad de leche, sude la calabaza dulce cortada en cubos pequeños, llévela casi completamente lista. Cocina el arroz por separado. Ahora mezcla la calabaza con el arroz y cocina hasta que esté cocido. Da una pequeña reprimenda y come a tu salud.
Sémola
Esta papilla no puede considerarse particularmente útil debido al hecho de que contiene mucho almidón, muy poca proteína, vitaminas y minerales. Pero para una variedad de desayunos y nutrición en general, no debe excluirlo por completo de la dieta.
La papilla de sémola se puede comer caliente y, cuando se endurece, se corta en trozos, como pudín.
Estos fueron los cereales más comunes en nuestra dieta, pero no se olvide del maíz, la cebada, la cebada perlada, las gachas de mijo.
