Investigación de productos en el laboratorio Vesta. Evaluación experta de la calidad del producto. Examen de productos alimenticios Costo del examen de productos alimenticios

El Centro de Servicios de Ingeniería cuenta con un laboratorio especializado para probar metales y otros materiales estructurales. Realizamos análisis químicos de muestras de ensayo, ensayos dinámicos y estáticos de tracción, tracción, compresión y flexión. Especialistas experimentados determinan la composición y las propiedades mecánicas de los metales y otros materiales.

Investigación realizada

Al lanzar un nuevo producto a producción, siempre surge la cuestión de elegir el material para el producto. Realizamos diversos tipos de análisis de materiales para determinar su composición y propiedades.

Las principales direcciones del departamento de análisis de materiales:

• Métodos expresos para analizar propiedades físicas;
• Análisis químico y espectral;
• Análisis metalográficos y corrosión electroquímica;
• Microscopía electrónica y análisis estructural de rayos X;

Las principales direcciones del departamento de resistencia de materiales:

• Pruebas de ciclo bajo;
• Pruebas de ciclos múltiples;
• Ensayos mecánicos estándar de materiales;
• Resistencia estadística al agrietamiento;
• Resistencia al agrietamiento cíclico;

¿Necesitas conocer la composición y propiedades de un material?

Muchos fabricantes mantienen en secreto la composición química exacta del metal de sus productos, pero con equipos modernos es posible obtener la composición detallada de cualquier material.

¿Necesita conocer el material de muestra o seleccionar un análogo para un producto prototipo?

Nuestros especialistas de laboratorio analizan el material mediante métodos de prueba destructivos y no destructivos, determinan la composición química y la calidad del material.

En base a los resultados, emitimos un informe de prueba con una conclusión. Nuestro centro de pruebas está acreditado en el sistema de certificación GOST R.

tipos de pruebas

La elección del material para el producto determina sus propiedades de resistencia y rendimiento. En nuestro laboratorio puedes pedir prueba de prototipo para todas las características importantes de este producto. A menudo son necesarios estudios de resistencia para designar adecuadamente un material.

Realizamos los siguientes tipos de pruebas de materiales:

• Ensayos de tracción;
• Pruebas de compresión;
• Test de doblado;
• Ensayo de tracción;
• Pruebas estáticas;
• Determinación de la resistencia de materiales durante pruebas mecánicas;
• Pruebas de dureza de metales;
• Ensayos de metales y aleaciones;
• Pruebas de resistencia al impacto de metales;
• Ensayos de fatiga de metales;
• Ensayos de flexión por impacto de metales;
• Ensayos dinámicos de metales;
• Pruebas químicas de metales;
• Ensayos cíclicos de metales;
• Pruebas de propiedades mecánicas según GOST 898-1-2011;
• Pruebas de tracción según GOST 1497-84;
• Pruebas de flexión según GOST 14019-2003;
• Pruebas de fatiga según GOST 25.502-79.

Equipo de prueba

Realizamos todas las investigaciones en un laboratorio especializado equipado con todo el equipamiento necesario:

• Máquinas de tracción para fuerza hasta 100 toneladas;
• Analizador espectral de microrayos X;
• Microscopio electrónico;
• analizador de gases;
• Martillo de péndulo;
• Espectrómetro de emisión atómica;
• difractómetro de rayos X;
• Pulsadores de alta frecuencia;
• Perfilógrafo-perfilómetro;

Para solicitar pruebas, puede ponerse en contacto con un especialista. Centro de Servicios de Ingeniería "Modelier" por teléfono o enviar un mensaje vía

El centro inició sus actividades en 1994, especializándose en pruebas de productos alimenticios.
Actualmente, el Centro está acreditado y realiza ensayos según más de 20 normativas técnicas, tanto de productos alimenticios y piensos, como de bienes de consumo, embalajes, muebles, productos infantiles, juguetes, productos eléctricos y radioelectrónicos.
El Centro emplea especialistas de alto nivel, incluidos cuatro candidatos de ciencias. Tienen a su disposición una amplia gama de modernos equipos de laboratorio, incluidos métodos avanzados para detectar falsificaciones de productos y materias primas, como la cromatografía líquida de alta resolución con detección de masas (HPLC-MS), la cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS). ), ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA), reacción en cadena de la polimerasa (PCR), espectroscopia FT-IR, espectrometría de fluorescencia de rayos X (XRF) y muchos otros métodos clásicos de análisis de laboratorio. La base de pruebas desarrollada y las competencias del personal nos permiten dominar inmediatamente nuevos métodos para identificar varios tipos de productos falsificados.

ESTRUCTURA DEL CENTRO

Laboratorio de Métodos de Ensayo Cromatográficos y Espectrales

Laboratorio de Métodos de Ensayo Clínicos y Químicos

Laboratorio de métodos de pruebas biológicas

sector de atención al cliente

ÁREA DE ACREDITACIÓN DEL CENTRO

1. Pruebas de productos para verificar el cumplimiento de los requisitos del Reglamento Técnico de la Unión Aduanera:

TR CU 005/2011 “Sobre la seguridad de los envases”
TR CU 007/2011 “Sobre la seguridad de los productos destinados a niños y adolescentes”
TR CU 008/2011 “Sobre la seguridad de los juguetes”
TR CU 009/2011 “Sobre la seguridad de los productos de perfumería y cosmética”
TR CU 013/2011 "Sobre los requisitos para la gasolina para automóviles y aviación, el diésel y el combustible marino, el combustible para aviones y el fueloil"
TR TS 014/2011 “Seguridad Vial”
TR CU 015/2011 “Sobre la seguridad de los cereales”
TR CU 017/2011 “Sobre la seguridad de los productos de la industria ligera”
TR CU 019/2011 “Sobre la seguridad de los equipos de protección personal”
TR CU 021/2011 “Sobre la seguridad alimentaria”
TR CU 023/2011 “Reglamento técnico para productos de jugos de frutas y verduras”
TR CU 024/2011 “Reglamentos técnicos para productos grasos y oleosos”
TR CU 025/2012 “Sobre la seguridad de los productos de mobiliario”
TR CU 027/2012 “Sobre la seguridad de determinados tipos de productos alimenticios especializados, incluida la nutrición dietética terapéutica y dietética preventiva”
TR CU 029/2012 “Requisitos de seguridad para aditivos alimentarios, aromas y ayudas tecnológicas”
TR CU 030/2012 “Sobre requisitos para lubricantes, aceites y líquidos especiales”
TR CU 033/2013 “Sobre la seguridad de la leche y los productos lácteos”
TR CU 034/2013 “Sobre la seguridad de la carne y los productos cárnicos”
TR CU 037/2016 “Sobre la limitación del uso de sustancias peligrosas en productos eléctricos y radioelectrónicos”
TR CU 039/2016 “Sobre requisitos para fertilizantes minerales”
TR CU 040/2016 “Sobre la seguridad del pescado y los productos pesqueros”
TR CU 044/2017 “Sobre la seguridad del agua potable envasada, incluida el agua mineral natural”

2. Pruebas de productos para determinar el cumplimiento de los requisitos de las normas nacionales, interestatales e internacionales:

Productos de la industria láctea y quesera; productos de aceites y grasas; productos de jugos de frutas y verduras; productos de pan, panadería y pastas; azúcar, azúcar granulada, azúcar refinada; productos de confitería de azúcar, productos de confitería de harina; productos de la industria conservera y secadora de hortalizas; productos de la industria vitivinícola; productos de las industrias de destilería, alcohol, cervecería, bajo contenido de alcohol y refrescos; agua potable envasada en contenedores; aguas minerales potables medicinales y de mesa medicinales, aromatizadas, altamente mineralizadas (salmueras), aguas de mesa medicinales alcalinas, incluidas las mineralizadas artificialmente; productos de almidón; té; sal de mesa, aditivos alimentarios, aromas y ayudas tecnológicas; concentrados de alimentos; café, bebidas de café, achicoria; especias alimenticias; productos de la industria procesadora de carnes y aves; huevos y ovoproductos; productos alimenticios para peces; pescados y mariscos enlatados y en conserva; levadura de panadería; cereales, legumbres, semillas oleaginosas; tubérculos, melones, productos de invernadero; productos de huerta, viñedos, plantaciones perennes; miel y productos apícolas, polen; aislados, concentrados, hidrolizados; hojuelas de salvado; productos proteicos de semillas de cereales, legumbres y otros cultivos; bebidas, incluidas bebidas fermentadas, tofu y okara; gelatina, almidón, caldos secos, xilitol, sorbitol; productos alimenticios dietéticos y para bebés; productos alimenticios especializados, incluidos productos de nutrición dietética terapéutica y dietética preventiva; suplementos dietéticos; productos de restauración, justificación de fechas de caducidad y condiciones de conservación de productos alimenticios, perfumes y cosméticos; popa; cereales forrajeros; alcohol etílico técnico; productos de grasas y aceites no comestibles; agua de fuentes de suministro de agua, aguas residuales depuradas, aguas residuales; envases, embalajes, vajillas, cubiertos, materiales, productos en contacto con alimentos, productos para uso sanitario, higiénico y médico; productos de la industria ligera; productos destinados a niños y adolescentes; juguetes; aire; productos químicos domésticos, detergentes sintéticos; productos de muebles; materiales de pinturas y barnices, materiales de pinturas y barnices en contacto con alimentos; combustibles, gasolina, fueloil, lubricantes, líquidos especiales, incl. líquidos de refrigeración, frenos y lavaparabrisas; equipo de protección personal, incl. dermatológico; materiales de construcción para carreteras, residuos industriales, carbón vegetal.

La sala de degustación especializada del Centro de Pruebas de la Institución Presupuestaria Federal "Rostest-Moscú" está equipada cumpliendo plenamente con las normas que regulan los requisitos para los procedimientos para realizar pruebas organolépticas de productos utilizando el método de degustación "cerrado" (con codificación de muestras ).

Hoy en día, al comprar un producto, los compradores no siempre miran la etiqueta y nadie habla siquiera del certificado de calidad del producto. Pocas personas saben que es posible realizar investigaciones adecuadas y estudios microbiológicos de productos alimenticios. Por ejemplo, en el laboratorio de pruebas de Vesta.

Según científicos de fama mundial, la principal razón de la mala salud de las personas, especialmente de las que viven en una metrópoli, es la mala ecología de los productos. Se dividen convencionalmente en dos tipos: de origen vegetal y animal. Para un crecimiento y desarrollo más rápidos, los cultivos agrícolas se aromatizan generosamente con fertilizantes. A menudo se utilizan en cantidades incontroladas. La calidad del suelo que se utiliza para estos fines también juega un papel importante.

En las empresas y fábricas modernas, los colorantes, conservantes y potenciadores del sabor y el aroma se utilizan ampliamente en la producción. Los estudios microbiológicos de los productos alimenticios confirman el impacto negativo de todos estos aditivos en el cuerpo humano, pueden provocar enfermedades renales y hepáticas. Por tanto, el control de la calidad de los alimentos es una medida obligatoria.

Información útil para los clientes:

• TR CU 034/2013 “Sobre la seguridad de la carne y los productos cárnicos” de 9 de octubre de 2013.
• TR CU 033/2013 “Sobre la seguridad de la leche y los productos lácteos” de 9 de octubre de 2013
• TR CU 021/2011 “Sobre la seguridad de los productos alimenticios” de 9 de diciembre de 2011
• SaNPiN 2.3.2.1078-01 “Requisitos higiénicos para la seguridad y el valor nutricional de los productos alimenticios”

nuestras ventajas

IL "Vesta" está acreditada en el sistema de acreditación ruso para realizar trabajos de prueba de acuerdo con el alcance de la acreditación.

SGC implementado y operativo.

Tiene Licencia del Servicio Federal de Vigilancia en el Ámbito de la Protección de los Derechos del Consumidor y el Bienestar Humano No. 77.01.13.001.L.000035 01.07 de 29 de enero de 2007 para realizar actividades relacionadas con el uso de patógenos de enfermedades infecciosas (trabajar con microorganismos de 3-4 grupos de patogenicidad).

Contando con nuestra propia flota de vehículos (7 autos), todos están equipados con equipos de refrigeración para cumplir con todos los métodos de entrega de muestras al laboratorio.

Lo último en equipos analíticos, reposición constante de la base de instrumentos.

Confianza de los grandes minoristas.

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El examen de los productos alimenticios es un procedimiento absolutamente necesario en los casos en que no se trata simplemente de una discrepancia entre el contenido del envase y el nivel de calidad declarado u otras violaciones graves de los derechos del consumidor. Cantidades excesivas peligrosas de nitritos o nitratos, sustancias químicamente agresivas, microorganismos patógenos: las pruebas de productos alimenticios a menudo previenen toda una serie de problemas asociados con un alto riesgo de intoxicación u otros daños graves a la salud. Pero un simple análisis rápido con un probador rara vez da resultados satisfactorios.

Será mucho más eficaz y fiable confiar este tipo de trabajos a especialistas de los servicios sanitarios.

Un simple examen del agua o productos alimenticios, vino u otros tipos de productos que pueden ser perjudiciales para la salud, al identificar componentes de calidad inferior, puede proteger su salud de peligros graves. Y la ayuda de expertos cualificados en este caso será de gran utilidad. Al fin y al cabo, el análisis debe realizarse exclusivamente en un laboratorio sanitario certificado para realizar este tipo de trabajos.

¿Por qué necesitas contactar con el laboratorio?

Verificar la calidad de los productos es un proceso bastante complicado. Por supuesto, es posible realizar pruebas rápidas utilizando refrescos comunes, como muchos aconsejan en caso de duda sobre la calidad de la leche. Pero es poco probable que ayuden a identificar la autenticidad del vino o probar la falsificación de un producto con una marca conocida.

Rospotrebnadzor señala claramente los detalles de la realización de investigaciones de expertos. Deben realizarse teniendo en cuenta la normativa establecida. Y en las conclusiones y en la presentación oral de informes, los expertos pueden contar y explicar muchos detalles sobre el porcentaje de determinadas sustancias, incluidas las peligrosas, tóxicas o nocivas para la salud.

Los expertos dan consejos:

Un análisis por cualquier método, ya sea el estudio de indicadores microbiológicos de los alimentos o la búsqueda de nitratos en vegetales, sólo debe ser realizado por un especialista con experiencia y la cualificación necesaria. Es peligroso confiar en personas al azar para realizar un trabajo basado en un anuncio en un periódico. Estos "expertos" a menudo resultan ser vendedores banales de costosos probadores desechables.

¿Qué productos requieren especial atención?

El examen de la calidad de los productos alimenticios puede realizarse tanto a petición de los consumidores como a petición del propio fabricante o de las autoridades de control. Entre las áreas prioritarias de investigación se encuentran:

• mariscos;
• productos lácteos y leche;
• carnes y despojos;
• frutas y vegetales.

El uso de materias primas artificiales, el uso de antibióticos en la cría de animales de granja, la superación de los estándares de contenido de sustancias tóxicas y venenosas: todo esto es relevante tanto para la carne como para el pescado que acaban en la mesa del consumidor ruso. No hace falta decir que el valor nutricional de estos productos "saludables" y "naturales" no resiste las críticas. Y la primera comprobación de la calidad del producto afecta a la reputación del vendedor o del propio fabricante.

¿Cuáles son los propósitos de la investigación de expertos?

Hay muchas razones para enviar muestras de alimentos o de las materias primas con las que están elaborados para su análisis. Entre los argumentos más comunes mencionados en los casos en que se lleva a cabo un examen de productos está el deseo de garantizar la seguridad de los productos agrícolas utilizados como alimento. Esos mismos “pepinos del huerto” suelen estar llenos de nitratos hasta tal punto que provocan reacciones alérgicas graves en adultos y niños. Y la carne fresca, vendida sospechosamente barata a través de amigos, simplemente no pasó el control veterinario y sanitario. Pero los estereotipos aún hacen que este producto de dudosa calidad sea popular y relevante.

La inspección oportuna de la calidad de los productos ayuda a identificar fuentes de peligro potencial y brinda oportunidades para identificar el incumplimiento de su calidad con las normas y regulaciones establecidas. Mediante pruebas de laboratorio, es posible identificar irregularidades en la composición del producto.

¿Dónde se realiza el examen?

Hoy en día, la investigación de laboratorio puede ser realizada por organizaciones tanto públicas como privadas que hayan logrado obtener los permisos necesarios de Rospotrebnadzor. Especialistas autorizados realizan inspecciones de bebidas, alimentos preparados, productos semiacabados, examinan setas y bayas (silvestres) y verifican los productos comestibles para identificar violaciones en su composición. Sobre la base de los resultados del trabajo de los expertos, se elabora la documentación de informe, que contiene información sobre los resultados de las violaciones identificadas. También se pueden realizar exámenes sanitarios y epidemiológicos de los suplementos dietéticos, pruebas microbiológicas y búsqueda de rastros de OGM.