Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en capas. Rollitos de repollo perezoso con repollo y carne picada. Para cocinar necesitarás los siguientes ingredientes.

Los rollos de col se llaman perezosos porque el método de preparación no es tan laborioso en comparación con la versión clásica. El plato resulta no menos sabroso, muy querido por los niños que se esfuerzan por quitar las hojas de repollo de los rollos de repollo ordinarios, prefiriendo el relleno de carne. Hay muchas recetas para rollos de repollo perezosos, pero ¿cómo cocinarlos correctamente?

Al igual que los rollos de repollo ordinarios, los perezosos están hechos de tres ingredientes principales: repollo, carne y arroz. Una gran ventaja del plato es la oportunidad de experimentar y cambiar constantemente la forma: servir en forma de "erizos" redondos, deliciosas chuletas grandes con salsa, escalopes de cerveza ovalados, etc. En la versión más sencilla, sobre todo si hay una catastrófica falta de tiempo para cocinar, también se puede hacer en forma de cazuela, cortada en porciones inmediatamente antes de servir. Y puedes cocinarlo en cualquier lugar: en una sartén, en una olla de cocción lenta, horno o cacerola. Basta con dominar la receta básica para hacer pequeños ajustes más adelante.

Para una receta clásica necesitarás:

• carne cruda picada - 600 g;
• repollo - 300 g;
• arroz - 100 g;
• huevos - 1 pieza;
• aceite vegetal refinado - 50-70 g;
• cebollas - 1 cabeza grande;
• zanahorias - 1 pieza;
• pasta de tomate (salsa de tomate) - 2 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas;
• agua hervida (carne, caldo de verduras) - 300 ml;
• pan rallado o harina - 200 g;
• sal pimienta.

Lo primero que hay que hacer es cocer el arroz. Para los rollos de col perezosos, en principio, cualquier variedad es adecuada, redonda o alargada, es una cuestión de gusto. Pero con arroz largo al vapor, los rollos de col se verán más como erizos porque, a diferencia de los redondos, esta variedad mantiene mejor su forma. Mientras se cocina el arroz, pique finamente el repollo, pique finamente la cebolla y ralle las zanahorias en un rallador grueso. Apague el arroz en la etapa medio lista: vendrá junto con los rollos de col. Los cereales recocidos se convertirán rápidamente en gachas y perderán su atractivo. Ahora pasamos a lo más importante: el "montaje" de los rollos de col.

Haz todo paso a paso:

1. Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal.
2. Agregue el repollo a las verduras y también fría rápidamente hasta que esté al dente (debe quedar crujiente por dentro).
3. Mezclar asado con arroz y carne picada.
4. Agregue hierbas, especias, sal al gusto a la carne picada.
5. Introducimos un huevo en la carne picada.
6. Mezclamos todo bien con las manos.
7. Formamos albóndigas pequeñas.
8. Calentamos la sartén.
9. Pasar los rollitos de col por harina o pan rallado.
10. Coloque las chuletas en una sartén caliente.
11. Freír rápidamente por ambos lados hasta que se dore.
12. Cambiamos los rollos de repollo en una bandeja para hornear, en una fuente para hornear o los dejamos en una sartén.
13. Mezcle pasta de tomate, crema agria, caldo o agua.
14. Vierta el repollo relleno con la salsa preparada.
15. Reducir el fuego al mínimo.
16. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté listo.

Los rollos de repollo listos se sirven muy bien, vertiendo salsa. Puede servir puré de papas como guarnición o comer como plato independiente. Asegúrese de ofrecer rebanadas de pan blanco fresco.

¡Nuestro consejo! Cualquier carne es adecuada para un plato, excepto quizás un cordero específico. Un plato tierno y suave resultará del pollo mezclado con lomo de cerdo. Los rollos de repollo muy sabrosos se obtienen de una mezcla de carne molida de res con cerdo o pollo.

Cocinar deliciosos rollos de repollo en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta hace que el proceso sea mucho más fácil. La anfitriona no tiene que moldear chuletas, todos los ingredientes se pueden colocar en capas, a la manera de una cazuela de carne. Los rollos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta resultan más dietéticos: puede agregar una cantidad puramente simbólica de aceite (solo engrase el fondo de la sartén), y no habrá harina ni galletas en los rollos de repollo. El contenido calórico de los rollos de repollo preparados en multicocinas es de 153 kcal por cada 100 gramos.

Entonces, cortamos todos los ingredientes exactamente igual que en la primera receta (ver la receta clásica paso a paso), y luego colocamos todo en el fondo del multitazón en capas en la siguiente secuencia:

1. La primera capa es carne picada.
2. El segundo son las verduras.
3. El tercero es el repollo.
4. Cuarto - fig.

Vierta los rollos de repollo con salsa, encienda la olla de cocción lenta en el modo "hornear", si desea que el plato se parezca a uno horneado. Puede usar el modo "arroz", y luego la comida se cocinará a fuego lento y se guisará. El tiempo de cocción depende únicamente de las capacidades del dispositivo. Para la olla a presión Polaris, por ejemplo, serán aproximadamente 40 minutos, y para la olla a presión Sakura, solo 10-12 minutos.

El plato se sirve con hierbas frescas y el perejil es el mejor condimento en este caso.

Con carne picada al horno.

Los rollos de col perezosos bien pueden ocupar el lugar que les corresponde en una cena familiar dominical si se hornean en el horno. Los rollos de repollo perezosos en el horno resultan hermosos si los hornea en porciones, dándoles forma de chuletas grandes.

No debe ser inteligente en el proceso de cocción: siéntase libre de confiar en la receta clásica. Pero, a diferencia de él, las chuletas de repollo rellenas no deben rebozarse en harina y pan rallado: se moldean y se colocan cuidadosamente en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. El horno se calienta a 180 grados, se colocan los rollos de repollo, se hornean hasta que estén cocidos y se vierte periódicamente la salsa. Si se pierde este momento, el plato puede perder su jugosidad. El tiempo total de cocción es de 45 minutos.

¡Consejo gourmet! Incluso si accidentalmente secó demasiado los rollos de repollo, no se desespere. Sírvalos con una salsa que se puede preparar a base de salsa de tomate, mayonesa, crema agria, mezclada en proporciones iguales. Si le agrega perejil finamente picado, exprima un diente de ajo, resultará picante y picante.

¿Cómo cocinar rollos de repollo perezosos con salsa de tomate?

En la versión clásica, los rollos de col generalmente se hornean con crema agria y salsa de tomate. Pero la versión sin crema agria resulta muy interesante: los tomates le dan al plato una acidez característica, que enfatiza el sabor de las verduras y la carne picada.

La tecnología aquí es muy simple: hacemos todo exactamente igual que en la receta básica, pero no agregamos crema agria. Para una consistencia más espesa y densa, puedes mezclar la salsa de tomate con harina, esto la hará más espesa. Hornee los rollos de repollo hasta que estén tiernos, sirva con hierbas frescas. El cilantro fresco agregará un toque oriental al plato: esta especia aromática se combina idealmente con tomates. Pero, este es un consejo de aficionados: es muy posible comer rollos de col con perejil o eneldo.

¡Matiz! En lugar de pasta, es mejor tomar tomates frescos o tomates en su propio jugo. Se vierten con agua hirviendo, se pelan con cuidado, se frotan con un rallador o se perforan con una licuadora. La salsa es mejor para inmediatamente sal, pimienta y dejar reposar un poco.

Receta rápida y fácil en salsa de crema agria

Puede prescindir fácilmente de los tomates: la salsa de crema agria suavizará el plato, hará que la consistencia se derrita en la boca, de modo que el plato se adapte perfectamente a la dieta de los niños a partir de un año. Enrolle pequeñas chuletas de la carne picada preparada, colóquelas en una fuente para horno profunda y vierta sobre la salsa de crema agria.

¿Cómo cocinarlo? Muy simple: mezcle en un vaso un poco de agua (o mejor caldo de carne) con tres cucharadas de crema agria fresca con un contenido de grasa del 20% y una cucharadita de harina. Sal la salsa. Déjalo reposar un poco. Vierta las palomas. Es mejor hornear el plato en el horno durante 30 minutos. Servir con bollos salados frescos.

¡Matiz! En lugar de crema agria, es adecuada la leche o la crema, que no se mezclan con caldo, se usan en su forma pura.

Guisado en una olla

Es mejor guisar los rollos de repollo en una cacerola en capas, como en una olla de cocción lenta. Las verduras, la carne picada y el arroz se colocan en capas y luego se vierten con salsa. Pero aquí es importante asegurarse de que el plato no se escape y no se queme: para hacer esto, cambie la estufa al fuego más lento tan pronto como hierva.

Deliciosos, simples y rápidos, los rollos de col se cocinan en una cacerola con relleno de leche.

Preparar el plato es muy sencillo:

1. La carne picada se coloca en el fondo de la sartén, se fríe ligeramente en una sartén con cebolla.
2. El repollo se coloca encima, triturado lo más fino posible.
3. La última capa es arroz crudo.

Los rollos de repollo se vierten con leche (es suficiente para tomar medio litro), se hierven y luego languidecen hasta que se cocinan a fuego lento (unos 40 minutos). Se sorprenderá, pero la leche se absorbe por completo en las capas, el arroz se vaporizará y aparecerá una corteza dorada apetitosa en la parte superior. El plato resulta tierno, jugoso y les encanta tanto a niños como a adultos.

en una sartén

Puede cocinar rollos de repollo perezosos en la misma sartén donde los frió. Para hacer esto, inmediatamente después de freírlos, viértalos con salsa de tomate preparada, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Lo principal es que los platos sean lo suficientemente profundos, de lo contrario, la salsa comenzará a "escapar".

¡Es importante! Asegúrese de que la salsa cubra completamente los rollos de col en la sartén: de lo contrario, no se saturarán y estarán secos. Pero con la preparación adecuada, resultan jugosos y muy apetitosos.

Receta para rollos de repollo perezosos, como en el jardín de infantes.

Recordamos algunos platos durante muchos años de la época del jardín de infancia. Los rollos de col perezosos del jardín de infantes son, en cierto sentido, una leyenda. Quizás no haya una sola persona que no los recuerde de la infancia. Mientras tanto, el principio fundamental de la cocina en el jardín de infancia es el uso mínimo de especias y la ausencia total de ingredientes que puedan dañar los delicados estómagos de los niños.

¿Cuál es la diferencia entre los rollos de col perezosos del jardín de infantes?

• La carne siempre se hierve y, además, solo pollo y ternera (no se recomienda dar cerdo a los niños).
• Los tomates no se agregan a la salsa, solo leche o crema agria.
• Se excluyen las especias, la pimienta, solo queda la sal.

El plato no se prepara en porciones, todos los componentes se mezclan y guisan simultáneamente en un recipiente grande. Debe hervir bien a fuego lento, luego el sabor se vuelve excelente. Al final, puedes agregar un trozo de mantequilla.

método de cocción magra

El plato es muy valioso porque es fácil de cocinar en ayunas, así como en una dieta temporal sin carne. El arroz se mezcla con verduras fritas, col escalfada. Las chuletas oblongas se forman a partir de carne picada, que se guisan, se vierten con una salsa de tomates y verduras (la crema agria, si recuerda, tampoco debe consumirse durante el ayuno). El plato es muy satisfactorio, especialmente cuando lo comes con pan integral.

Como puede ver, un plato tan simple como los rollos de col perezosos tiene muchas opciones para cocinar. No hay trucos especiales, y si lo cocina varias veces, "llene su mano", entonces el tiempo total difícilmente excederá una hora. El plato se puede preparar con dos o tres días de antelación. No pierde sus propiedades gustativas durante el almacenamiento, sino que, por el contrario, se vuelve más aromático.

Ana: | 8 de marzo de 2019 | 16:58

Hoy cociné rollos de col muy perezosos. Simplemente corté todos los ingredientes de esta receta en trozos grandes y los pasé dos veces por una picadora de carne, incluso el arroz. Agregué cebollas fritas para que la mitad de ellas se congelaran y para que después de descongelar, las cebollas crudas no estropearan el plato. Antes, solo cortaba repollo y lo rociaba con agua hirviendo, pero hoy no había tiempo para perder el tiempo. Probablemente, esto es una cuestión de gusto, pero esos rollos de repollo perezosos, en los que la carne picada se lleva casi a una masa homogénea, nos gustaron mucho más a mí y a mi marido exigente.
Lo único que cambiaré en el futuro es que o saltearé o escaldaré la zanahoria antes, porque crujió un poco en toda esta masa tierna, quiero arreglarlo más tarde.
Respuesta: Ana, gracias por compartir tu receta.

tatiana: | 13 de diciembre de 2018 | 17:46

¡Gracias por la receta! ¡Resultó delicioso y satisfactorio! Solo unos pocos rollos de repollo se desmoronaron :(
Respuesta: Tatiana, gracias por tu comentario!
Para no desmoronarse, los productos de carne picada deben batirse bien, luego todo se mantendrá))

Elena: | 17 de junio de 2017 | 22:13

¡Muchas gracias!

Elena: | 17 de junio de 2017 | 22:12

¡Gracias! Estoy de celebración hoy gracias a tu receta! Hace mucho que no como esto, gracias por el dato. Es bueno tener a alguien de quien aprender.
Respuesta: Alena, ¡buen provecho! Gracias por las palabras amables:)

katia: | 18 de mayo de 2017 | 18:45

Dasha, ¿en qué forma se deben congelar los rollos de repollo perezoso: crudos, fritos o preparados? y cuanto tiempo se pueden guardar?
Respuesta: Katya, los rollos de repollo perezoso se pueden congelar tanto crudos como cocidos (fritos).
En su forma cruda, la vida útil es de 2 meses a -18 grados.
Los rollos de repollo perezoso completamente cocidos se pueden almacenar durante 3 meses en el congelador a -18 grados.

Svetlana: | 5 de julio de 2016 | 20:31

¡Hola! Quiero cocinar estos rollos de repollo para mi familia. Dime, ¿es posible ser demasiado perezoso y pasar todos los ingredientes por una picadora de carne? ¿O tal truco estropeará el resultado final?
Respuesta: Svetlana, a través de una picadora de carne - no. El repollo debe ser picado. Puedes usar un cuchillo, puedes usar un procesador de alimentos. Entonces los rollos de col resultarán jugosos y sabrosos.

Aaaaa: | 19 de abril de 2016 | 9:41 a.m.

Se necesita una guarnición, algo que no entendí?
Respuesta: Adorne - al gusto y deseo. Pero los rollos de col perezosos son un plato 2 en 1, tanto el plato principal como la guarnición, es decir, carne y repollo. Se pueden servir sin guarnición.

Daria: | 23 de noviembre de 2012 | 1:47 dp

se congelan? Si es así, ¿en qué forma?

Respuesta: Traté de congelar, pero al final no me gustó mucho el sabor. Congelados preparados.

tatiana: | 11 de noviembre de 2012 | 16:09

cocinado hoy! ¡A todos les encantó! ¡Gracias por la receta!

Elena: | 7 de septiembre de 2012 | 12:44

Gracias por la receta, cociné rollos de repollo perezosos por primera vez, ¡pero ahora lo haré una vez por semana seguro! ¡Qué rico y fácil! ¡Y mi hija comió con placer)))!

Ninchik: | 30 de agosto de 2012 | 18:39

¡Muchas gracias por la receta! He querido aprender a cocinar durante mucho tiempo. Hice esto un lunes y estoy feliz con él! El hijo mayor come de dos en dos, aunque no los hice pequeños. Él no come albóndigas regulares.

Masha Mironova: | 25 de junio de 2012 | 14:22

¡Excelente receta, lamento mucho no haberle prestado atención durante tanto tiempo! Me dio pereza cortar el repollo, lo desmenucé en una licuadora, resultó tan pequeño que no le eché agua hirviendo, ya que estaba fresco. Arroz usado integral, sin pulir. Bueno, ¡qué delicioso! ¡Muy! La carne picada se dividió en 12 partes, idealmente dispuestas en una fuente para horno. ¡Gracias!

Respuesta: Masha, me alegro de que hayas vuelto con nosotros desde Montignac :) ¡Hurra!

Elena: | 24 de junio de 2012 | 22:10

¡Daria, tu recurso es solo un milagro y un regalo del cielo! Eres un buen tipo. Realmente quiero seguir tu ejemplo. ¡Las palomas son deliciosas! ¿Se puede cocinar a partir de carne picada y también casero? ¿Sabrá igual de bien? Llegó a usted a través de la revista "Tener éxito con los niños". Muchas gracias por el libro "Menú de la semana"
¡Fácil de leer! ¿Se puede enviar a otras madres?

Respuesta: la carne molida debe contener al menos 1/4 de tejido adiposo, luego resultará deliciosa: el arroz y el repollo estarán saturados de jugos de carne y estarán jugosos. Y me alegraré mucho si envías el libro a otras madres. Hay botones convenientes en la parte inferior de la publicación para volver a publicar en cualquier red social. ¡Gracias!

Zhanna: | 22 de febrero de 2012 | 17:13

La receta es maravillosa. A toda la familia le gustaron los rollos de col. Simplemente resultaron un poco más dulces para mí. ¿Quizás es por las zanahorias?

Respuesta: Sí, es posible. Las zanahorias pueden impartir un sabor dulce. Y algunos fabricantes agregan azúcar a la salsa de tomate. Así que también podría tener ese efecto.

natalia: | 13 de febrero de 2012 | 15:58

Ayer cociné rollos de repollo perezosos, todos se morían por ambas mejillas. Muy, muy sabroso!!El marido también está satisfecho.

Dasha: | 27 de noviembre de 2011 | 19:53

Me alegro de que te haya gustado. Gracias por decirnos, siempre es bueno recibir confirmación de que las recetas se están preparando y son de su agrado :)

Catalina: | 27 de noviembre de 2011 | 16:03

¡Gracias por la receta! En principio, mi esposo no reconoció los rollos de repollo perezosos, pero los comió y los elogió. Acabo de escaldar la col antes de mezclar, para que se guise mejor

Esta versión de rollos de col solo se llama perezosa, de hecho, cocinar todavía requiere algo de esfuerzo y tiempo. Pero por otro lado, el plato resulta ser muy sabroso, con una rica salsa espesa que gusta a todos. Puedes cocinarlos tanto en una sartén como en una cacerola. Como ingredientes principales tendremos carne picada, arroz y col. Cualquier carne es adecuada para la carne picada: cerdo, pollo o una mezcla de cerdo y ternera. Hoy habrá 4 recetas para ti a la vez con una foto paso a paso, incluida una que todos recuerdan del jardín de infantes, y para aquellos que buscan una opción muy simple, habrá una.

Rollitos de col perezosos en una sartén: una receta con una foto paso a paso

El principal problema al que se enfrentan los cocineros inexpertos es que los rollos de col se desmoronan al freírlos en una sartén. Para evitar que esto suceda, le diré lo que debe hacerse y todo saldrá bien para todos. Al gusto, seguro que te recordarán a los que comías en la guardería de pequeño.

Ingredientes:

• carne picada - 500 g;
• repollo blanco - 300 g;
• arroz - 80g;
• sal - 1-2 cucharaditas;
• pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas:
• pasta de tomate - 1 cucharadita;
• harina - 1 cucharada

Cómo cocinar rollos de col perezosos

Y obtenemos rollos de repollo deliciosos, suaves y jugosos en una salsa rica y espesa.

Cómo cocinar rollos de repollo perezosos con carne picada, repollo y arroz en una cacerola

A mi familia le gustan mucho los rollos de repollo, pero no los hago de buena gana, ya que este proceso lleva mucho tiempo. Por lo tanto, encontré una excelente receta para mí, la llamada perezosa, que es mucho más fácil de preparar, y el sabor de estos rollos de repollo no difiere del plato clásico. Yo suelo cocinar en una cacerola para que quede más salsa de tomate. De esta manera quedan especialmente sabrosos.

Lo que necesitamos:

• cerdo b / c - 250 g;
• repollo - 150 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• arroz - 5 cucharadas;
• jugo de tomate - 300 ml;
• pasta de tomate - 1 cucharada;
• crema agria - 1 cucharada;
• huevo - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
• ajo - 1 diente;
• aceite de girasol - para freír;
• harina - 100 g;

Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una cacerola

Los rollos de repollo perezosos cocinados en una cacerola resultan ser muy tiernos y jugosos en sabor, y lo más importante, se dedicó poco tiempo a cocinar.

Rollitos de repollo rellenos de pollo perezoso

El pollo picado es una excelente opción para los rollos de repollo. Muchas amas de casa, de hecho, no suelen cocinar rollos de col tradicionales con hojas de col enteras, ya que este proceso es muy largo y no es tan fácil como parece a primera vista. Nuestros rollos de col se pueden preparar muy rápidamente, por lo que este plato puede ser preparado por todos aquellos que no tienen tiempo para pasar medio día en la cocina. Todo es fácil y rápido, lo cual es importante cuando se trata de mujeres, así que anote la receta y podrá alimentar deliciosamente a su familia y tener tiempo para relajarse. El pollo no es la única sorpresa en mi receta. En lugar de arroz, tomaremos avena (hércules), lo que hará que los rollos de col sean aún más dietéticos. Por cierto, listos para usar, se ven muy dignos en un plato, por lo que puede invitar con seguridad incluso a amigos.

Lista de compras:

• carne de pollo - 400 g;
• repollo - 250 gr.;
• cebolla - 100 gramos;
• huevo - 1 pieza;
• pasta de tomate - 50 g;
• crema agria - 180 g;
• avena - 100 g;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• condimento de curry - 1/4 cucharadita

Cómo cocinar repollo relleno de pollo picado perezoso

Servir a la mesa, adornado con hierbas frescas. Mis rollos de repollo son tales que se pueden dar con seguridad incluso a los niños pequeños, especialmente si reemplazas el pollo con un pavo, cuya carne es muy útil para los niños.

Rollitos de repollo muy perezosos: una receta con una foto paso a paso

Cocinar un plato rápido: rollos de repollo muy perezosos. No te sorprendas, también estará delicioso. Tomaremos los ingredientes habituales, a partir de los cuales se preparan los rollos de col en el sentido habitual, con mucho menos alboroto. Yo uso tomates, pero se pueden sustituir con pasta de tomate o jugo de tomate. La carne es tu elección. La pechuga de pollo se cocina muy rápido, y como la receta dice que es muy floja, la uso. Durante la cocción, se agrega agua, que se puede reemplazar con caldo de carne.

Qué necesitamos:

• pechuga de pollo - 400 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• repollo - 800 g;
• cebolla - 1 pieza;
• arroz - 4 cucharadas;
• tomates - 5 piezas;
• sal al gusto.
• aceite vegetal - 70 ml.

Cómo hacer un plato muy perezoso

Mi plato resultó jugoso, sabroso y satisfactorio. Y solo tomó 35 minutos para hacer y es la receta de rollo de repollo más rápida y perezosa que he encontrado. Hice 6 porciones de estos ingredientes.

Como puede ver, los rollos de col, incluso los perezosos, pueden ser tan diferentes que puede cocinar parte de ellos y esa comida no es aburrida. ¡Porque es delicioso!

Estos deliciosos platos no requieren manipulaciones complicadas con hojas de col.

Para los rollos de col, se utilizan diferentes tipos de carne picada: cerdo, ternera, pollo, pavo, o sus mezclas. Tome el producto terminado o pase la carne a través de una picadora de carne. Si usa carne picada congelada, asegúrese de descongelarla en el refrigerador.

Para diversificar el sabor del plato, agregue sus especias favoritas.

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Ingredientes

• 80 g de arroz;
• 1-2 bombillas;
• 1 tallo de apio - opcional;
• 1 zanahoria;
• ½ cabeza de repollo;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1½ cucharadas de mantequilla o aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar;
• 240 ml de agua;
• 300 g de pasta de tomate;
• 450 g de carne de cerdo picada (se puede reemplazar con carne de ave o carne picada);
• 1 huevo.

Cocinando

Arroz hasta que esté bien cocido en unos 20 minutos y enfriar.

Cortar la cebolla y el apio en cubos pequeños. Rallar las zanahorias en un rallador fino. Triture el repollo. Pasar el ajo por una prensa.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Sal y pimienta zanahorias, cebollas y apio, freír durante 5 minutos. Eche el repollo, vierta 120 ml de agua y cocine por otros 4-5 minutos. Luego escurrir en un colador y enfriar.

En la misma sartén, agregue el aceite restante y saltee el ajo durante 30-40 segundos. Introduzca 120 ml de agua y pasta de tomate, sazone con sal y pimienta. Llevar a ebullición.

En un recipiente hondo, mezcle la carne picada con el arroz, las verduras, el huevo, la sal y la pimienta. Forme pequeños rollos de repollo y colóquelos en una fuente para horno. Rocíe con salsa de tomate y ajo caliente y cubra. Llevar al horno precalentado a 175°C durante 35-40 minutos.

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Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 400 g de repollo;
• 600 g de carne picada;
• 1 cucharada de fécula de maíz o patata;
• sal y pimienta para probar;
• cualquier especia - opcional;
• 300 ml de agua fría.

Cocinando

Enjuague el arroz, cubra con agua hirviendo y déjelo por 10-15 minutos. Luego tíralo en un colador.

Triture o triture el repollo. Mezclar con carne picada, arroz, almidón, sal, pimienta y especias. Forme pequeñas empanadas y colóquelas en una fuente para horno. Llene con agua para que los rollos de col estén completamente cubiertos. Agregue más si es necesario. Cubra bien con papel de aluminio.

Hornear en horno precalentado a 180°C. Después de 50 minutos, retire la lámina, aumente la temperatura a 200 ° C y deje que los rollos de repollo se cocinen durante otros 10-15 minutos.

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Ingredientes

• 80 g de arroz;
• 500 g de repollo;
• 300 g de calabaza;
• 800 g de carne picada;
• sal y pimienta para probar;
• 2-3 cucharadas de harina;
• 1½ cucharadas de aceite vegetal;
• 400 g de crema agria;
• 120 ml de agua.

Cocinando

Hervir el arroz durante unos 20 minutos. Refréscate después.

Picar finamente el repollo, verter agua hirviendo sobre él y dejar actuar durante 4-5 minutos. Rallar la calabaza en un rallador grueso.

En un recipiente hondo, mezcle la carne picada con arroz, repollo y. Sal y pimienta. Forme pequeños rollos de repollo y pase cada uno por harina.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto. Freír la masa hasta que esté dorada, aproximadamente un par de minutos por cada lado.

Engrasar la fuente de horno con el aceite restante. Pon las palomas en él. Mezcle la crema agria con pasta de tomate, agua y una pizca de sal. Vierta los espacios en blanco con esta salsa. Llevar al horno a 180°C durante unos 45-50 minutos.

4. Rollitos perezosos de col con trigo sarraceno y mijo

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Ingredientes

• 3-4 bombillas;
• 2 zanahorias;
• 800 g de repollo;
• 2 dientes de ajo;
• 5 cucharadas de aceite vegetal;
• 100 g de arroz;
• 50 g de trigo sarraceno;
• 50 g de mijo;
• 500 g de carne picada de cerdo o pollo;
• sal y pimienta para probar;
• 500 ml de agua;
• 3-4 cucharadas de pasta de tomate;
• 1 cucharadita de azúcar.

Cocinando

Cebolla cortada en medio aros. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Triture el repollo. Picar el ajo.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Durante 2 minutos, fríe dos tercios de las cebollas y las zanahorias. Después de tirar el repollo y cocinar por otros 7-10 minutos. Enfriarse.

Hervir el arroz y el mijo a fuego lento durante unos 10 minutos. Escurrir y refrigerar.

En un recipiente hondo, mezcle la carne picada con los cereales, el repollo, la sal y la pimienta. Forma palomas pequeñas.

Caliente 2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio. Freír las piezas durante 2-3 minutos por cada lado. Luego transfiéralos a una sartén profunda.

Caliente el aceite restante en una cacerola pequeña. Freír el ajo, después de 20-30 segundos, agregar las zanahorias y las cebollas. Cocine otros 5-7 minutos. Vierta agua y pasta de tomate, espolvoree con sal, pimienta y azúcar. Revuelva y lleve a ebullición.

Vierta el repollo relleno con salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos.

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Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 100 g de repollo fresco;
• 100 g de chucrut;
• 1-2 bombillas;
• 400 g de carne picada de cerdo o pollo;
• 1 huevo;
• sal y pimienta para probar;
• 200 g de tomates en su propio jugo;
• 100 g de crema agria;
• 500 ml de agua;
• 1 cucharadita de cualquier especia;
• 1 hoja de laurel;
• 2 cucharadas de crema agria.

Cocinando

Hervir el arroz durante 10 minutos y enfriar. Picar finamente el repollo y la cebolla.

Mezclar la carne picada con el arroz, la mitad de la cebolla, el huevo, la sal y la pimienta. Forma palomas.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto. Freír la masa hasta que esté dorada, aproximadamente uno o dos minutos por cada lado.

Calentar el aceite restante en otra sartén. Rehogar la cebolla durante 3-4 minutos. Luego agregue los tomates, la crema agria, el agua, la sal y las especias. Revuelva y lleve a ebullición.

Ponga los rollos de col en una sartén profunda. Vierta la salsa y mezcle la hoja de laurel. Hierva y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Rocíe con crema agria antes de servir.

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Ingredientes

• 100 g de arroz;
• 1 cabeza de repollo;
• 1 cebolla;
• 200 g de champiñones;
• 1 zanahoria;
• 2 dientes de ajo;
• 2½ cucharadas de aceite vegetal;
• 300 g de carne picada de cerdo;
• 2 huevos;
• sal y pimienta para probar;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 300 g de crema agria;
• ½ cucharadita de azúcar.

Cocinando

Hervir el arroz hasta que esté tierno, unos 20 minutos. Enfriarse.

Retire el tallo del repollo y arroje la cabeza del repollo en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Enfriar, separar las hojas y picar.

Picar finamente la cebolla, los champiñones, un poco más grandes. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Pasar el ajo por una prensa.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla, después de 2-3 minutos agregar los champiñones y las zanahorias. Cocine por unos minutos más. Enfriarse.

En un recipiente hondo, mezcle la carne picada con el repollo, las zanahorias, las cebollas, el ajo, el arroz, la sal y la pimienta. Forma palomas pequeñas.

Engrasar una fuente para horno con el aceite restante. Ponga los espacios en blanco en él. Mezcle la pasta de tomate con crema agria, azúcar y sal. Vierta los rollos de col con esta salsa.

Cocinar durante 30-35 minutos en el horno a 190°C.

muyveganval.com

Ingredientes

• 150 g de coliflor;
• 2 cebollas;
• 1 tomate;
• 2 zanahorias;
• 2 dientes de ajo;
• 3-4 ramitas de eneldo o perejil;
• 350 g de pollo picado;
• 50 g de arroz;
• 1 huevo;
• sal y pimienta para probar;
• 2-3 cucharadas de harina;
• 1 cucharadita de aceite vegetal;
• 300 ml de jugo de tomate.

Cocinando

Picar finamente la coliflor y 1 cebolla, la segunda, en medio aros, el tomate y 1 zanahoria, en rodajas, rallar la otra en un rallador mediano. Pase el ajo por una prensa, pique las verduras.

Mezcle la carne picada con cebolla picada, repollo, arroz y huevo, sal y pimienta. Dejar en el frigorífico durante 15-20 minutos. Luego forme rollos de repollo y pase cada uno por harina.

Engrasar una fuente para horno con aceite. Coloque las rodajas, los medios aros de cebolla y el tomate. Coloque rollos de repollo encima y espolvoréelos con zanahorias ralladas, ajo y hierbas. Salar ligeramente el jugo de tomate y verter en el molde. Cubra con papel aluminio.

Hornear durante 1 hora en el horno a 175°C. Retire el papel aluminio 15 minutos antes de que termine.

vikalinka.com

Ingredientes

• 150 g de quinoa;
• 1 cebolla;
• ½ cabeza de repollo;
• 3-4 ramitas de perejil;
• 800 g de tomates;
• 4 cucharadas de aceite;
• 500-600 g de pollo o pavo picado;
• 2 huevos;
• sal y pimienta para probar;
• 2 hojas de laurel;
• 4 cucharadas de pasta de tomate;
• 500 ml de agua;
• 1 cubito de caldo;
• 5 cucharadas de crema agria.

Cocinando

Hervir hasta que esté hecho en unos 15 minutos. Enfriarse.

Cebolla cortada en cubos medianos. Picar finamente la col y el perejil. Divide los tomates en trozos y muele con una licuadora hasta que quede suave.

Caliente la mitad del aceite en una sartén a fuego medio y saltee la cebolla y el repollo durante 4-6 minutos.

Combine la carne molida, los huevos, la quinua, la cebolla, el repollo, las hierbas, la sal y la pimienta en un recipiente hondo. Forma palomas pequeñas.

Caliente el aceite restante en una sartén. Freír los espacios en blanco durante uno o dos minutos por cada lado. Luego poner en una fuente para horno junto con la hoja de laurel.

Combine los tomates, la pasta de tomate, el agua y el cubito de caldo desmenuzado en una cacerola. Hervir a fuego medio. Enfríe un poco, agregue crema agria y rellene los rollos de col con la salsa preparada.

Llevar al horno a 180°C durante unos 35-40 minutos.

ifoodreal.com

Ingredientes

• 1 cebolla;
• 7-8 ramitas de albahaca;
• 300 g de repollo;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 450 g de carne picada de cerdo o de ave;
• 150 g de arroz;
• 400 g de tomates en su propio jugo;
• 600 ml de agua;
• 1 cucharadita de orégano;
• 1 pizca de tomillo;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 pizcas de pimiento rojo picante;
• 2-3 cucharadas de crema agria.

Cocinando

Cortar la cebolla y la albahaca en trozos pequeños, la col en trozos medianos o grandes. pasar por la prensa.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír la carne picada con cebolla y ajo durante 5-7 minutos. Luego agregue el arroz, los tomates, el agua, la albahaca, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos. Rocíe con crema agria antes de servir.

al por mayorsomeyum.com

Ingredientes

• 100–150 g de arroz;
• 1-2 bombillas;
• 800 g de repollo;
• 3 dientes de ajo;
• 100 g de queso semiduro;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 900 g de carne molida;
• 850 g de pasta de tomate;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• ½ cucharadita de eneldo seco;
• sal y pimienta para probar.

Cocinando

Hervir el arroz hasta que esté tierno, unos 20 minutos.

Cortar la cebolla en trozos pequeños, repollo - mediano. Pasar el ajo por una prensa. Rallar el queso en un rallador mediano.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Rehogar con cebolla durante 6-8 minutos. Agregue el ajo y cocine por otros 40-50 segundos. Agregue la mitad de la pasta de tomate, el tomillo, el eneldo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar por otros 5 minutos. Echar el arroz y revolver.

Engrasar una fuente para horno con aceite. Coloque aproximadamente una cuarta parte del repollo encima, un tercio de la carne con arroz. Haga dos capas más, espolvoree con el repollo restante y vierta encima la pasta de tomate. Tapar con papel aluminio y hornear a 180°C durante unos 45 minutos. Luego retire el papel de aluminio, pimienta y cocine por otros 10 minutos.

Todas las familias aman tradicionalmente un plato tan saludable y nutritivo como los rollos de repollo. Combinan de manera óptima todos los nutrientes necesarios para la salud. El plato contiene fibra en forma de repollo, carbohidratos en forma de arroz y proteína, que aporta carne al plato.

El contenido calórico relativamente bajo de los rollos de col también es muy agradable. Son solo 170 kcal por cada 100 gramos. Para un ama de casa ocupada, su versión "perezosa" se convierte en un análogo conveniente de los rollos de col clásicos. Los rollos de col perezosos son igual de sabrosos y saludables, y puedes cocinarlos en un máximo de una hora.

Rollitos de col rápidos - receta fotográfica

Los rollos de repollo rápidos en una salsa fragante atraerán no solo a usted, sino también a sus seres queridos.

tu marca:

Hora de cocinar: 1 hora 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Filete de pollo: 300 g
• Jamón de cerdo: 500 g
• Arroz crudo: 100 g
• Repollo blanco: 250 gramos
• Huevo: 1 ud.
• Sal, especias: al gusto
• Aceite de girasol: 50 gramos
• Arco: 2 cabezas.
• Zanahorias: 2 uds.
• Pasta de tomate: 25 g
• Mostaza: 25 g
• Azúcar: 20 g
• Eneldo: manojo

Instrucciones de cocina

Cómo cocinar rollos de col perezosos en el horno

Al controlar estrictamente el grado de utilidad de los productos, le gustará una receta que minimice la cantidad de grasa debido a la ausencia de la necesidad de freír el plato terminado. Para preparar rollos de col perezosos necesitará:

• 0,5 kg de carne picada y repollo;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo;

Cocinando:

1. Las hojas de col se liberan del tallo y se cortan en cubos pequeños. El repollo preparado se vierte con agua hirviendo en un recipiente hondo y se deja enfriar. Esto hará que el repollo sea suave y maleable cuando esculpas las chuletas.
2. El arroz se cocina hasta que esté tierno. No es necesario enjuagar el arroz cocido. No debe perder su pegajosidad.
3. La carne y las cebollas se desplazan en una picadora de carne. Se agrega sal y pimienta a la carne picada.
4. El arroz y el repollo cuidadosamente exprimidos del exceso de humedad se agregan a un recipiente con carne picada. El último huevo se introduce en la carne picada y se mezcla bien.
5. El horno está precalentado a 200 grados. Las pequeñas chuletas oblongas se moldean a partir de carne picada. Cada uno se enrolla en pan rallado y se coloca en una bandeja para hornear.
6. El plato estará listo en un horno caliente en otros 40 minutos. Se puede verter con salsa de tomate o crema agria al cocinar.

Receta de rollos de repollo perezosos para una olla de cocción lenta

Otra opción para la preparación simple de rollos de repollo perezoso es su implementación en una olla de cocción lenta. El plato terminado es muy adecuado para alimentos dietéticos y para niños. Para cocinar requerido:

• 300 gramos carne picada;
• 2 cabezas de cebolla;
• 300 gramos repollo blanco;
• 2 huevos de gallina;
• 0.5 taza de pan rallado.

Cocinando:

1. La carne se pasa por una picadora de carne. El repollo se corta lo más finamente posible y se mezcla bien con la carne picada.
2. Se introduce un huevo de gallina en la carne picada de repollo: mantendrá la masa unida y ayudará a formar chuletas hermosas y ordenadas.
3. Las cebollas se pasan por una picadora de carne o se pican finamente. La masa de cebolla se mezcla bien con carne picada.
4. Se agrega sal y pimienta a la carne picada preparada para rollos de col perezosos. Forme chuletas limpias y páselas por pan rallado.
5. El aceite vegetal se vierte en el fondo de la multicocina y las chuletas formadas se colocan en él. Para cocinar, use el modo "corteza".
6. Los rollos de col perezosos se fríen durante 20 minutos por cada lado. Luego se sirven en la mesa.

Rollitos de col perezosos guisados ​​en una cacerola

Los rollos de col perezosos guisados ​​​​en una cacerola ayudarán a diversificar la mesa habitual. Para su preparación necesitará:

• 0,5 kg de repollo y cualquier carne picada;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo de gallina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 hojas de laurel;
• 1 manojo de verduras.

Para la salsa, puede usar 0,5 kilogramos de pasta de tomate casera, salsa de crema agria casera o la mezcla más simple en proporciones iguales de mayonesa, crema agria y salsa de tomate, diluida con 0,5 litros de agua.

Cocinando:

1. La carne picada junto con las cebollas se pasa por una picadora de carne.
2. El repollo se corta en cubos pequeños y se escalda con agua hirviendo para que quede suave. El repollo se exprime con cuidado, eliminando el exceso de humedad y se agrega a la carne picada cocida.
3. Lo último que hay que añadir a la masa para los rollitos de repollo perezoso es un huevo, especias y revolver con el arroz previamente cocido.
4. Las chuletas se forman a mano y se vykladyvayut en el fondo de una sartén de paredes gruesas. El aceite vegetal preliminar se vierte en el fondo.
5. El repollo relleno se vierte con salsa. La salsa debe cubrir completamente las empanadas. (Puede colocar varias capas, vertiendo cada capa con salsa). Coloque verduras y hojas de laurel.
6. Los rollos de repollo perezoso guisados ​​se cocinan primero a fuego medio, unos 15 minutos. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

Cómo hacer deliciosos rollos de repollo perezosos en una sartén

La opción habitual para cada ama de casa para cocinar palomas perezosas es la fritura habitual de chuletas preparadas en una sartén. La ventaja de esta versión de un plato delicioso será una corteza crujiente y rojiza. Para cocinar tener que tomar:

• 0,5 kg de repollo y carne picada;
• 1 cabeza de cebolla;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 huevo de gallina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 taza de pan rallado.

Cocinando:

1. El repollo se prepara para triturar, se quita el tallo y se corta en cubos pequeños. El repollo preparado se vierte con agua hirviendo.
2. Al mismo tiempo, el arroz se lava y se hierve hasta que esté completamente cocido. El arroz se escurre pero no se lava para mantener la pegajosidad.
3. La carne junto con las cebollas se pasa a través de una picadora de carne. Vierta la masa de repollo ablandada en agua hirviendo y arroz en la carne picada preparada. Todo está completamente mezclado.
4. Agreguemos un huevo a la carne picada. Hará que la masa sea homogénea y la mantendrá unida.
5. Se forman unas 15 chuletas pequeñas a partir de la cantidad indicada de productos.
6. Los rollos de col perezosos se fríen en una sartén de fondo grueso con aceite vegetal. Antes de colocar cada chuleta en el fondo de la sartén, enrolle con cuidado en pan rallado.
7. Las chuletas se fríen por cada lado durante 5-7 minutos hasta que estén doradas a fuego medio.
8. Luego, cubra la sartén con una tapa y póngala a fuego lento durante 30 minutos. También puede poner los rollos de repollo perezosos en una sartén en el horno, mover la sartén con chuletas durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Receta de rollos de col perezosos en salsa de tomate

Los rollos de col perezosos en salsa de tomate serán un verdadero manjar. Se pueden cocinar en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta o guisadas en una cacerola. Para preparar rollos de col perezosos tener que tomar:

• 0,5 kg de repollo y carne picada;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 huevo.

Para cocinar salsa de tomate tendrás que tomar:

• 1 kg de tomates;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2-3 dientes de ajo, si lo desea;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 manojo de verduras.

Cocinando:

1. El repollo se pica finamente y se vierte con agua hirviendo para que quede suave.
2. El arroz se hierve y se echa en un colador. La carne y las cebollas se pasan a través de una picadora de carne.
3. A continuación, todos los componentes están cuidadosamente conectados. Se agrega pimienta y sal, se introduce un huevo de gallina.
4. Cada tomate se corta transversalmente con un cuchillo y se vierte con agua hirviendo. Después de eso, la piel del tomate se quita fácilmente.
5. Picar finamente el lek y el ajo y colocar en una sartén para dorar. Mientras se fríen, los tomates se cortan en cubos pequeños.
6. Los tomates picados se agregan a la sartén, se transfieren a fuego lento y la masa de tomate se cuece a fuego lento durante 20 minutos.
7. El último en agregar especias y hierbas a la salsa de tomate casera. Dejar cocer a fuego lento durante otros 10 minutos.
8. Forme rollos de repollo perezosos y colóquelos en el fondo de la olla, bandeja para hornear o sartén para cocinar.
9. Los rollos de repollo se vierten con salsa de tomate casera y se ponen a fuego lento durante 30-40 minutos. Las chuletas deben girarse 2-3 veces.

Deliciosos y jugosos rollos de repollo perezoso en salsa de crema agria

Los rollos de col perezosos en salsa de crema agria son tiernos y muy sabrosos. Para la preparación de los propios rollos de col perezosos. tendrás que tomar:

• 0,5 kg de repollo y carne picada;
• 1 cabeza de cebolla grande;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 huevo;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Para cocinar salsa de crema agria necesitará:

• 1 vaso de crema agria;
• 1 vaso de caldo de repollo;
• 1 manojo de verduras.

Cocinando:

1. El repollo se debe picar finamente con un cuchillo afilado en tiras o cubos. La carne picada estará más tierna si el repollo se vierte con agua hirviendo y se deja enfriar.
2. La carne y las cebollas se pasan a través de una picadora de carne. Se agregan especias a la carne picada preparada.
3. El arroz se hierve y se echa en un colador. No es necesario enjuagar el arroz, debe quedar pegajoso.
4. A continuación, todos los componentes de la carne picada para rollos de repollo perezoso se mezclan completamente y se agrega un huevo de gallina crudo. Se forman unos 15 rollos de col perezosos a partir de carne picada.
5. Todos los componentes de la salsa de crema agria se mezclan bien. Puedes usar una licuadora o simplemente mezclar con una cuchara.
6. Los rollos de col perezosos preparados se colocan en el fondo de un recipiente con aceite vegetal calentado. Cada chuleta se fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
7. A continuación, las chuletas se vierten con salsa de crema agria preparada y los rollos de col perezosos se dejan durante 40 minutos a fuego lento debajo de la tapa. En salsa de crema agria, puede agregar 3-4 cucharadas de pasta de tomate al cocinar.

Cómo cocinar rollos de col perezosos magros

Los rollos de col perezosos están listos para diversificar la mesa en los días de ayuno. Van bien con el menú vegetariano. Para su preparación requerido:

• 0,5 kg de col blanca;
• 250 gramos hongos;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 1 zanahoria grande;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 1 manojo de verduras;
• 5-6 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas de sémola.

Cocinando:

1. Como en la receta tradicional, el repollo se corta finamente y se vierte en agua hirviendo para que quede suave. El arroz se hierve hasta que esté completamente cocido y se echa en un colador.
2. Las zanahorias se trituran con un rallador. La cebolla se pica finamente. Se prepara una fritura a partir de cebollas y zanahorias, en la que se vierten champiñones hervidos finamente picados. La masa se cuece durante unos 20 minutos a fuego lento.
3. El repollo y el arroz exprimidos del agua se mezclan en un recipiente hondo. Las verduras guisadas con champiñones se introducen en la masa.
4. En lugar de un huevo, se agregan 2-3 cucharadas de sémola para conectar todos los elementos de la carne picada magra. Para hinchar la sémola, la carne picada se deja reposar durante 10-15 minutos.
5. Las chuletas se forman inmediatamente antes de colocarlas en el fondo del recipiente de cocción.
6. En cada lado, las chuletas se fríen durante aproximadamente 5 minutos, se transfieren a fuego lento, se cubren con una tapa y se dejan completamente listas durante 30 minutos.
7. Puede servir rollos de repollo perezosos magros con crema agria casera o salsa de tomate.

Rollos de col perezosos para niños delicados y sabrosos "como en el jardín de infantes"

A muchos les gustaba el sabor de los rollos de repollo perezosos en su infancia. Eran un plato popular en los comedores de los jardines de infancia, pero puedes intentar cocinar tu manjar favorito de la infancia en casa. Para crear rollos de repollo perezosos, cuyo sabor es familiar desde la infancia, necesitará:

• 0,5 kg de repollo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 400 gr de pechuga de pollo hervida;
• 1 zanahoria grande;
• 0,5 tazas de arroz crudo;
• 100 gramos pasta de tomate.

Cocinando:

1. El repollo y las cebollas deben picarse lo más finamente posible y verter agua hirviendo sobre ellos. El arroz se hierve hasta que esté completamente cocido y se echa en un colador. El arroz no necesita ser lavado, de lo contrario perderá su pegajosidad.
2. La pechuga de pollo hervida se pasa a través de una picadora de carne y se agrega al repollo picado y las cebollas. Se introduce un huevo en la masa y se forman pequeñas chuletas.
3. Las chuletas se colocan en el fondo del recipiente de cocción con aceite vegetal caliente y se fríen por cada lado a fuego lento durante unos cinco minutos.
4. Luego, las chuletas se transfieren a fuego lento y se vierten con una mezcla de 0,5 litros de agua y pasta de tomate. Las tiernas chuletas, que se sirven incluso en el grupo infantil, estarán listas en 40 minutos.

Para preparar los rollos de col perezosos "correctos" y sabrosos, debe tener en cuenta algunas recomendaciones.

1. Antes de cocinar, desmonte el repollo en hojas separadas y retire todas las venas grandes, luego pique finamente las hojas.
2. El repollo picado preparado debe verterse con agua hirviendo y dejar que el agua se enfríe. Entonces la verdura será más suave.
3. Las cebollas se pueden picar con carne picada o finamente picadas. Si la cebolla está picada, también se rocía con agua hirviendo para eliminar el amargor.
4. Se puede agregar crema agria o salsa de tomate a los rollos de col perezosos. Puedes hacer una mezcla de crema agria y salsa de tomate, esto hará que las chuletas sean más suaves y sabrosas.
5. Primero, fríe las chuletas formadas a fuego alto hasta que estén doradas por ambos lados. A continuación, los rollos de repollo perezoso se guisan hasta que estén completamente cocidos.
6. Como guarnición para este plato, puede usar puré de papas, arroz, verduras guisadas.
7. Para condimentar la carne picada para rollos de repollo perezosos, puede agregar 2-3 dientes de ajo picado.
8. Al guisar, a menudo se agregan verduras a los rollos de col perezosos. Incluyendo cebollas verdes, perejil, cilantro, eneldo. Las verduras se pueden agregar directamente a la carne picada.
9. Al agregar un tomate entero a una picadora de carne picada, los rollos de repollo perezoso resultarán más suaves y tiernos.
10. Cuando se guisan, los rollos de repollo perezoso se convierten en un plato dietético ideal y se pueden incluir en el menú de personas con enfermedades del tracto gastrointestinal o niños pequeños.

Y, por último, los rollos de col más perezosos.

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