Receta de papilla de sémola de leche. Cómo cocinar correctamente unas deliciosas gachas de sémola. Recetas y secretos. Se requieren los siguientes ingredientes para la preparación:

¿Leíste también la rima “Hay un poco de mantequilla en la papilla, hay azúcar granulada en la papilla” cuando eras niño? ¿No? En aquel entonces debías haber sido un niño extremadamente obediente, barriendo todo lo que ponías en tu plato sin protestar. O tu madre es una cocinera de primera que logró preparar un excelente manjar sin grumos con una caprichosa sémola. Por cierto, ¿cómo te va con esto? ¿Sabes cuánta agua tomar para que la papilla de sémola tenga la densidad deseada? ¿Cómo cocinar correctamente y conseguir una consistencia uniforme? ¿Cuál es la mejor forma de servir sémola? Si no, no te preocupes, ahora lo solucionaremos todo.

Propiedades útiles de la sémola.

Érase una vez, en la época de la URSS, esta papilla espesa y blanca se recomendaba a todo el mundo: niños, enfermos de úlceras, deportistas, personas que trabajaban duro y aquellos que recuperaban fuerzas tras una enfermedad grave. El tiempo y los científicos han desacreditado el mito sobre la utilidad incondicional de la sémola, pero no la han desplazado por completo del pedestal. Tampoco descartes la sémola. Créeme, los pequeños cereales blancos, obtenidos del trigo y que conservan la mayoría de las propiedades beneficiosas de este cereal, ¡tienen algo que ofrecerte!

• contiene muchas vitaminas B y E, aunque en este sentido es inferior a la avena o, digamos, al arroz;
• lleno de minerales: hierro, potasio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro, zinc;
• casi el 70% se compone de almidón, lo que permite mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo;
• no irrita la mucosa gástrica y es de fácil digestión, por lo que suele recomendarse a personas con diversas enfermedades del tracto digestivo;
• tiene pocas proteínas en su composición y, por tanto, figura entre los platos permitidos para el consumo de pacientes con insuficiencia renal;
• se digiere en el intestino delgado y elimina la mucosidad junto con los productos de descomposición y las toxinas, lo que es útil para todos sin excepción.

La sémola no es tan rica en vitaminas y minerales como el arroz o el trigo sarraceno, pero aporta sus propios beneficios al organismo.

Al mismo tiempo, la sémola tiene dos propiedades de lo más desagradables: es muy nutritiva, por lo que no es apta para quienes intentan adelgazar, y además fragiliza nuestros huesos, impidiendo la absorción de calcio. Por lo tanto, no debe dejarse llevar por las gachas de sémola, pero es razonable introducirlas en su dieta, digamos, 1 o 2 veces por semana, será correcto y saludable.

Secretos de cocina del chef

Las principales quejas que los consumidores insatisfechos hacen sobre la papilla de sémola son que es demasiado densa, de consistencia gomosa y con muchos grumos. Pero no es nada difícil evitar la aparición de ambos, sólo hace falta conocer un par de trucos.

Primero, compre sólo un producto de calidad. Es imposible cocinar algo decente con cereales mal molidos o mal almacenados, por mucho que quieras. Para evitar meterse en problemas, dé preferencia a los grandes fabricantes que puedan permitirse equipos más nuevos y materias primas de mejor calidad. Además, a la hora de comprar, no seas perezoso en asegurarte de que la bolsa con sémola no contenga bichos, pequeñas piedras o grumos, que indiquen que ha entrado humedad en la bolsa. Afortunadamente, los envases transparentes modernos le permiten ver qué tipo de producto está comprando.

Si te preocupa tu figura, busca en los supermercados bolsas de cereal marcadas con una “T”. Esta sémola se obtiene del trigo duro, conocido por ser menos peligroso para la cintura y más beneficioso para la salud que los derivados de las variedades “blandas” del mismo cereal.

En segundo lugar, aprenda a calcular proporciones: la consistencia y el tipo de papilla futura están determinados en gran medida por ellas. La proporción óptima de cereal a líquido es 1:10, es decir, 1 g de sémola por cada 10 ml de agua, leche o una mezcla de ambas. Si quieres una comida más espesa, aumenta la proporción de cereal. Pero prepárate para el hecho de que después de reposar un poco, tu papilla se convertirá en un panqueque duro, elástico y completamente poco apetecible.

Hay muchos secretos para preparar gachas de sémola sin grumos.

En tercer lugar, domine el sutil arte de verter sémola en agua para que no se pegue formando grumos. Cada ama de casa lo logra a su manera:

• Algunos, armados con una cuchara, revuelven la leche o el agua hirviendo de modo que se forme un embudo en el centro de la cacerola y vierten en él cereal en un chorro fino;
• otros mezclan bien la sémola con el azúcar granulada antes de introducirla en el líquido;
• Otros primero combinan el cereal con una pequeña cantidad de agua fría en una taza aparte y sólo entonces comienzan a cocinarlo;
• otros usan un colador como divisor: es menos probable que la sémola cuidadosamente tamizada en una sartén forme grumos;
• Otros sugieren enrollar un cono de papel grueso con un pequeño agujero en el fondo, poner la kupa en él y dejar que ese fino chorro se derrame en la sartén.

En cualquier caso, recuerda: a la hora de cocinar gachas de sémola, revolver lo es todo. Está prohibido dejar la cuchara a un lado durante mucho tiempo o incluso alejarse del cazo y dejar la comida sola. Se quemará, se formarán grumos o se espesará demasiado.

La papilla de sémola se cocina rápidamente, lo que ayuda a conservar los minerales y vitaminas que contiene. Deje que el plato casi terminado cocine a fuego lento un poco, no más de 5 a 7 minutos, mientras continúa revolviendo continuamente la masa espesa con una cuchara, retire del fuego y deje "cocer a fuego lento" debajo de la tapa durante otros 10 a 12 minutos. Trate de no cocinar demasiado la sémola y no la cocine con anticipación. Hervido o demasiado cocido, ya no es tan sabroso como fresco y cocinado según todas las reglas.

Cómo cocinar gachas de sémola.

Antes de pasar a recetas específicas, revelemos algunos secretos culinarios más útiles.

1. Para evitar que la leche de la papilla se queme y arruine el sabor de todo el plato, enjuague la cacerola con agua fría antes de cocinar. Algunos incluso recomiendan echarle un cubito de hielo.
2. Para el mismo propósito, conviene elegir recipientes con fondo grueso.
3. Es necesario salar la futura papilla en el momento en que hierva la leche o el agua, antes o inmediatamente después de agregar el cereal. Por cierto, en esta etapa también es mejor agregar azúcar, cacao, vainillina y otros aromas.

La leche que se escapa arruinará la estufa, el sabor de la papilla y tu estado de ánimo.

Ahora hablemos de métodos de cocción más tradicionales. Entonces, cómo cocinar gachas de sémola...

Con leche

A la hora de preparar papillas, siempre es preferible la leche al agua. Le da al plato terminado un agradable sabor cremoso, haciéndolo más satisfactorio y saludable. Un pequeño consejo: si de repente descubres que falta leche en tu frigorífico, no dudes en diluirla con agua. Puedes hacer lo mismo si este producto resulta demasiado grasoso.

Necesitará:

• 500 ml de leche, normal o horneada;
• 50 g de sémola;
• 30 g de mantequilla;
• 20-25 g de azúcar granulada;
• sal: aproximadamente un tercio de cucharadita.

Preparación.

1. Enjuague la cacerola con agua fría y vierta leche en ella.

   Utilice leche entera o leche mezclada con agua.

2. Espera hasta que el líquido empiece a hervir, agrega sal y azúcar.

   Se necesita sal incluso si está preparando gachas dulces; esto hará que el sabor del plato sea más brillante.

3. Mientras revuelve la leche con una mano, vierta suavemente la sémola con la otra.

   Usa un batidor, es conveniente.

4. Vuelva a hervir la papilla, revolviendo continuamente con una cuchara.

   La papilla se espesará rápidamente.

5. Espera de 3 a 5 minutos, tapa la cacerola con una tapa y retírala del fuego.

   Las gachas de avena son especialmente sabrosas con mantequilla y azúcar.

   Deja reposar la sémola durante 8-10 minutos, luego puedes ponerla en platos, agregar mantequilla y servir.

Si, después de la mantequilla, agrega un par de yemas machacadas con azúcar a la sémola y luego, con un batidor, bate las claras hasta obtener una espuma fuerte, obtendrá el clásico boubert, un plato occidental dulce y abundante. Cocina europea. En este caso, no es necesario añadir azúcar en el momento de hervir.

Vídeo: una receta sencilla de papilla sin grumos.

Con leche en polvo

Si no tuviste tiempo de correr a la tienda a comprar leche, pero quieres papilla, no te preocupes, siempre puedes usar su equivalente seco.

Necesitará:

• 100 g de leche en polvo;
• 300 g de sémola;
• 15 a 20 g de azúcar;
• 500 ml de agua;
• 20 g de mantequilla;
• azúcar al gusto;
• sal.

Preparación.

1. Vierta todos los productos a granel en una cacerola: leche en polvo, sémola, azúcar, sal.

   La leche en polvo de alta calidad puede sustituir fácilmente a la leche natural si es necesario.

2. Vierta el agua, revolviendo continuamente en la cacerola con un batidor. Proceda con cuidado, sin prisas: el chorro de agua debe ser fino.

   Revolver evitará que se formen grumos.

3. Coloca la cacerola con la futura papilla a fuego medio, lleva a ebullición y después de 3-5 minutos agrega el aceite.

   Un poco más y la papilla estará lista.

4. Cubre la sartén con una tapa y retira del fuego.

   Algunas amas de casa también aíslan la cacerola.

5. En 10 a 12 minutos la papilla estará lista.

   Todo lo que tienes que hacer es decidir con qué servir la golosina.

En las páginas de los libros de cocina a menudo se pueden encontrar consejos para freír primero la sémola en un recipiente con fondo esmaltado para desarrollar mejor el sabor y solo luego llenarlo con agua u otro líquido. Si es necesario, puedes probar la eficacia de esta receta en la práctica.

En el agua

Para muchas personas la leche está contraindicada. ¿Y ahora qué, prescindir de las gachas de sémola? ¡Nunca! Nos conformaremos con agua corriente.

Necesitará:

• 500 ml de agua;
• 60 a 70 g de sémola;
• 30 a 40 g de mantequilla;
• azúcar al gusto;
• sal.

Preparación.

1. Vierte agua en una cacerola y colócala a fuego medio. Espere hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie.

   Tan pronto como aparezcan burbujas, puedes empezar con la sémola.

2. Mezclar sal y azúcar con sémola.

   Mezclar productos a granel hasta que quede suave.

3. Insértelos con cuidado en la sartén.

   ¡Buen provecho!

Si no te gusta la leche, no dudes en sustituirla por agua, zumo de frutas o incluso caldo, carne o verduras. Te sorprenderá la nueva paleta de sabores que se te abrirá en un plato familiar desde la infancia.

Video: receta para una olla de cocción lenta.

Gachas para los más pequeños

Ya hemos dicho que el consumo excesivo de papilla de sémola interfiere con la absorción de calcio y tiene un efecto negativo sobre la salud ósea. Además, la sémola contiene una cantidad considerable de gluten, lo que puede provocar el desarrollo de una enfermedad tan desagradable como la enfermedad celíaca (alteración de la absorción en el intestino), especialmente si una persona tiene una predisposición hereditaria a padecerla. No es de extrañar que los médicos recomienden que los bebés de hasta seis meses prescindan de este nutritivo alimento complementario.

Pero al cumplir entre 5 y 6 meses de edad, puede comenzar a presentarle la sémola a su hijo, con cuidado, lentamente y obedeciendo ciertas reglas.

1. No debes cocinar para tu bebé con leche entera de vaca. Comience con papilla en agua, luego cambie a leche diluida con agua en una proporción de 1:1, y solo después de 1 año podrá excluir completamente el agua de la lista de ingredientes.
2. Cambia tus proporciones habituales. Es necesario reducir la cantidad de sémola para obtener una papilla líquida que se pueda verter en una botella.
3. Agregue mantequilla y azúcar solo previa consulta con su pediatra.
4. Después de que el niño cumpla un año, puede agregar frutas secas, bayas y puré de frutas o verduras frescas a la sémola. A muchos niños les gusta, por ejemplo, la sémola de color naranja brillante con zanahorias o calabaza.
5. No debes tenerle miedo a las gachas de sémola, pero tampoco es necesario que las comas. Para un bebé, 1 ración a la semana será más que suficiente, y para niños mayores, 1 o 2 raciones. La excepción son los niños con bajo peso, a quienes a menudo se les receta sémola por motivos médicos.

Vídeo: la importancia de la sémola para la salud de los niños.

Opciones de servicio

Las gachas de avena con mantequilla y azúcar son un clásico familiar para todos desde la infancia. ¡Pero esta no es la única manera de diversificar el sabor de un plato tradicional con nuevas notas! Para hacerlo más rico, agradable e interesante, prueba a hervir sémola:

• con un par de cucharadas de coco rallado;
• con frutos rojos congelados;
• con trozos de tus frutas y verduras favoritas, frescas o secas;
• con carne de pollo y caldo;
• con canela, vainilla y cúrcuma. La última especia afectará poco el sabor, pero la papilla adquirirá un atractivo color amarillo.

Pues bien, la sémola cocida según la receta tradicional, con agua y leche, se puede servir:

• espolvoréalo con chocolate rallado;
• batir con un vaso de yogur cremoso y una cucharada de miel;
• agregar frutas confitadas, mermelada picada o nueces a la papilla;
• endulzarlo con mermelada o conservas;
• añadiendo un poco de queso feta u otro requesón a la sémola, para los originales y para aquellos a los que les gusta descubrir combinaciones de sabores inusuales.

En la India, la sémola se cocina con mostaza, pimiento rojo picante, curry, cebolla y sal.

Galería de fotos: ¿qué servir con papilla de sémola?

La mermelada y la mermelada harán que el plato sea apetecible incluso para los comensales más exigentes. La sémola clásica atraerá a los fanáticos de los clásicos. Coco y cúrcuma: para los amantes de lo exótico Gachas de avena con huevo: para quienes necesitan un refrigerio completo Boubert fragante: un postre realmente sabroso Frutas confitadas: para los golosos La sémola en caldo de carne con verduras ya es un plato completo Pasas y cacao: para los más pequeños Bayas frescas para los amantes de la fruta. La papilla con jugo de bayas tiene un color brillante y un sabor agradable e inusual.

Aunque hoy en día la sémola ha perdido su importancia anterior, todavía preparamos papilla con ella y la devoramos por ambas mejillas. Y lo hacemos bien. Si conoce el sentido de la proporción y utiliza con cuidado aditivos ricos en calorías como la mantequilla y el azúcar, la papilla de sémola solo traerá beneficios al cuerpo. Cocínalo y cómelo con mucho gusto, sobre todo porque ahora conoces todos los secretos de la preparación de este cereal díscolo, pero sabroso y nutritivo.

La papilla de sémola es un plato conocido por todos desde el jardín de infancia. A mucha gente no le gusta porque recuerda los grumos, pero si preparas correctamente la papilla, le añades leche y mantienes las proporciones, obtendrás un producto nutritivo que tendrá un agradable sabor y aroma.

Cualquier cereal contiene un determinado conjunto de nutrientes, vitaminas y microelementos necesarios para mantener el funcionamiento estable del organismo. Respecto a las gachas de sémola, se puede decir lo siguiente:

• el cereal es grano de trigo finamente molido;
• distinguir entre granos duros, blandos y blandos y duros (por eso la sémola viene en diferentes colores y tamaños);
• el diámetro de los granos es de 0,25 a 0,75 ml.

La papilla es nutritiva y satura rápidamente el cuerpo. Contiene una gran cantidad de almidón, por lo que es fácil de preparar. El contenido de grasa no supera 1 g (por 100 g) y las calorías no superan las 74 (sin aditivos). La sémola es una excelente fuente de carbohidratos 73 g/100 g.

¿Cuántos minutos para cocinar gachas de sémola en leche?

Al preparar una deliciosa papilla de sémola, se debe observar una condición muy importante: el recipiente de cocción debe ser esmaltado o antiadherente. El proceso de agitación es continuo. Después de hervir la mezcla según la receta elegida, mantenerla a fuego lento durante unos 2-3 minutos, de forma constante y preferiblemente rápida, revolviendo.

Luego retirar del fuego, colocar sobre la mesa, cerrar la tapa y dejar reposar durante otros 10 minutos. También existe otra opción de preparación: vierta el cereal en agua fría, revuelva, hierva hasta que hierva y luego caliente a fuego lento durante otros 5 minutos.

Proporciones de sémola y leche.

Para preparar una deliciosa sémola que contenga una cantidad mínima de calorías, será necesario cocinar la papilla con una mezcla de agua y sémola en una proporción de 50 a 50.

La cantidad total de sémola elegida para la preparación (independientemente de la molienda) y el líquido puede variar.

La proporción estándar y algo clásica es de 7 cucharaditas. por 200-250 ml de líquido, cuanto menos, más espesa quedará la papilla.

Receta clásica

Para preparar papilla de trigo triturado (sémola) según la receta clásica, probada por todas las personas desde la primera infancia, para obtener un sabor y una consistencia familiares, necesitará los siguientes ingredientes:

• base líquida (leche o una mezcla de leche (puedes usar leche en polvo) y agua en cantidades iguales) – solo 200 ml;
• cereal de sémola (finamente molido) – 7 cucharaditas;
• azúcar o sustituto y sal - al gusto;
• mantequilla (a petición de la anfitriona) – 15-20 g.

Tiempo de cocción – 8-10 minutos.

El contenido calórico por 100 g de papilla preparada es de 80 kcal (con aditivos).

Cómo cocinar gachas de sémola con leche:

Agregue mantequilla justo antes de servir. También puedes añadir mermelada, leche condensada o frutas, incluidas las secas.

¿Cuánto tiempo cocinar papilla de sémola líquida con leche para un niño?

Las gachas de sémola son un excelente comienzo o final del día. Le permite ganar peso rápidamente, lo cual es muy importante para los niños debilitados o enfermos. Para preparar este sencillo y nutritivo plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• leche entera (de cabra o de vaca) – 120 ml;
• agua – 120 ml;
• sémola – 50 g;
• azúcar (o cualquier otro edulcorante) - al gusto.

El tiempo de cocción de las gachas es de 6 minutos.

Contenido calórico – 78 kcal.

Pasos de preparación:

1. Mezclar la leche y el agua, verter en un recipiente para su posterior cocción;
2. Tamizar la sémola por un colador;
3. Llevar a ebullición la base de agua y leche;
4. Introduzca el cereal de trigo en chorro fino en un recipiente destinado a cocinar, revolviendo constantemente;
5. Llevar a ebullición (calentar a 100 grados);
6. Cocine después de hervir por un corto período de 2-3 minutos.
7. Retirar del fuego y tapar (dejar actuar 10 minutos);

Agregue azúcar a un plato para servir y revuelva. También puedes añadir un poco de mantequilla.
Cómo cocinar gachas de sémola en leche sin grumos con remojo.

Una condición importante para obtener una deliciosa papilla de sémola es la ausencia de grumos en el plato terminado.

Esto se puede lograr utilizando una tecnología inusual: cocinar en leche con remojo preliminar de sémola.

Este proceso satura los granos con líquido, lo que asegura una cocción rápida y evita la formación de grumos, incluso si se revuelve lentamente en lugar de intensamente. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• leche (de vaca o de cabra, a elección de la anfitriona) - 300 ml;
• mantequilla – 15 g;
• sémola – 60 g;
• sal y azúcar - al gusto.

Tiempo de cocción – 7-8 minutos.

El contenido calórico de la papilla de sémola preparada por 100 g es de 79 kcal.

Pasos de preparación:

1. Vierta la leche (sin calentar) en un recipiente;
2. Agrega el azúcar y la sal;
3. Vierta la sémola en la leche y deje la mezcla por 5 minutos;
4. Revuelve el cereal y la leche;
5. Coloca el recipiente a fuego lento;
6. Revolviendo, deje hervir.
7. Cocine por otros 2-3 minutos, luego retire del fuego y deje reposar un rato tapado.

Antes de servir, añade un poco de mantequilla y revuelve bien.

Cómo cocinar adecuadamente gachas de sémola con leche en una olla de cocción lenta.

Preparar papilla con leche y sin grumos es una tarea complicada. Sin embargo, un desarrollo moderno vendrá en ayuda del ama de casa: una multicocina. Para preparar papilla de sémola de cualquier consistencia, deberá tomar el siguiente conjunto de ingredientes:

• sémola (cualquier molienda) – 110 g;
• leche (puede ser desnatada) – 150 ml;
• agua -200 ml;
• mantequilla – 20 g.

También debes agregar sal y azúcar al gusto.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Contenido calórico por ración - por 100 g de papilla - 84 kcal.

Pasos de preparación:

1. Vierta la base líquida (agua y leche) en el recipiente multicocina que viene con el dispositivo, agregue inmediatamente el azúcar y la sal, mezcle;
2. Ponga la mantequilla y mezcle nuevamente, agregue el cereal, revuelva nuevamente para que no se formen grumos en el plato terminado;
3. Encienda la unidad en el modo "Cocción múltiple" (la mejor opción o simplemente "Gachas de avena"), configure el tiempo en 20 minutos.
4. Luego abra la tapa y revuelva bien la papilla preparada. Si resulta líquido, conviene dejar el recipiente debajo de la tapa durante otros 10 minutos (modo calefacción).

Al servir, puedes añadir un pequeño trozo de mantequilla al plato.

Cocine papilla de sémola dietética con leche (sin aditivos)

Es muy importante controlar su figura y las calorías consumidas durante una comida, por lo que el ama de casa debe anotar en su colección de recetas una opción para preparar papilla de sémola dietética.

Excluye por completo los componentes nocivos, pero contiene frutos secos o miel, que es una fuente adicional de beneficios para el organismo.

Para preparar esta versión fácil necesitarás los siguientes ingredientes:

• agua potable purificada, preparada para su uso – 400 ml;
• sémola – 2,5 cucharadas;
• miel – 10 g (o un puñado de frutos secos que no deben tener semillas);
• sal - solo un poco.

Tiempo de cocción: 5 minutos (cocción), 10 minutos - exposición debajo de la tapa.

Contenido calórico – 69 kcal/por 100 g.

Pasos de preparación:

1. Vierta agua en un recipiente, póngalo a fuego alto, hierva, reduzca el fuego a medio;
2. Agregue la sémola (en un chorro y revolviendo);
3. Cocina a fuego medio durante 5 minutos (revuelve sin parar);
4. Retire del fuego, agregue la miel, revuelva y cubra con una tapa.

Antes de servir, puedes decorar la porción con una rodaja de manzana fresca o una fresa.

Cualquier ama de casa sueña con que su plato resulte excelente en todos los aspectos, desde el aspecto hasta el gusto y las sensaciones al comer. En cuanto a la sémola, es bastante difícil trabajar con ella, ya que “le encanta” formar grumos durante la cocción.

Las siguientes recomendaciones te ayudarán a evitar problemas al cocinar:

1. Vierta el cereal lentamente, en pequeñas porciones, a chorro, revolviendo constantemente el líquido;
2. Vierta el cereal en agua caliente para acelerar la cocción;
3. Utilice recipientes pequeños;
4. Para darle un rico sabor, agregue mantequilla;
5. Después de cocinar, la papilla caliente se debe batir, luego quedará aireada;
6. Para mejorar el sabor se debe utilizar leche horneada.

La siguiente historia describe con gran detalle cómo cocinar gachas de sémola con leche.

• 1 papilla de sémola con leche: una receta clásica
• 2 Receta para cocinar con agua
• 3 ¿Cómo cocinar gachas en una olla de cocción lenta?
• 4 Con leche en polvo
• 5 Papillas líquidas para niños
• 6 ¿Cómo cocinar sémola en el microondas?
• 7 gachas de sémola espesas
• 8 Sobre leche y agua

La papilla de sémola es un invitado frecuente en todos los hogares. Especialmente en familias con niños pequeños. Pero incluso cuando preparan un plato de este tipo con frecuencia, no todas las amas de casa saben cómo cocinar correctamente las gachas de sémola. Las siguientes recetas ayudarán a cualquiera que esté interesado en resolver esto.

Gachas de sémola con leche: una receta clásica

La leche de vaca fresca entera añade saciedad a la delicia. Un producto casero es ideal como base, pero también se pueden utilizar productos comprados en tiendas. Además de la leche (1 cucharada), de los productos tomados: 4 pequeños. cucharadas de cereal (colmadas), 15 g de mantequilla, ½ pequeña. cucharadas de sal, 1 cucharada grande de azúcar granulada.

1. Pon a hervir la leche en una cacerola pequeña.
2. Inmediatamente después de eso, todos los ingredientes secos, excepto la sémola, se vierten en el recipiente y se mezclan bien.
3. Cuando la leche comience a hervir nuevamente, puedes agregarle cereal gradualmente.
4. Con la segunda mano, la masa se agita intensa y constantemente.
5. Cuando toda la sémola esté en la leche, los ingredientes deben hervir juntos durante 3-4 minutos.

Antes de servir, se infundirán gachas de sémola en leche debajo de la tapa durante 12 a 15 minutos.

Receta para cocinar con agua

Si no te gusta la leche en tu casa, puedes cocinar una deliciosa sémola con agua potable. Como resultado, resultará menos calórico. La receta más sencilla para este plato incluye: 2,5 cucharadas. líquido, pequeño una cucharada de azúcar granulada, medio vaso de sémola, una pizca de sal, un trozo de mantequilla.

1. El agua de la cacerola se lleva a ebullición.
2. Inmediatamente después de esto, vierta cereal seco en el tazón en un chorro fino. Esto se hace con agitación constante.
3. Cocine los ingredientes juntos durante otros 15-17 minutos.
4. Solo queda agregar azúcar, sal, mantequilla y dejar reposar el plato durante 5-7 minutos.

La papilla preparada en agua combina bien con aditivos dulces: mermelada, conservas, miel.

¿Cómo cocinar gachas de avena en una olla de cocción lenta?

Si tiene una cacerola milagrosa en casa, puede preparar la papilla para que se cocine por la noche y, por la mañana, encontrar un plato caliente aromático en la olla de cocción lenta. Para hacer esto, tome: 2 cucharadas. leche, 1,5 cucharadas. agua, 0,5 cucharadas. sémola, una pizca de sal, 2 cucharadas grandes de mantequilla grasa y la misma cantidad de azúcar granulada.

1. Inmediatamente se agregan azúcar, sal, agua purificada y leche al recipiente del dispositivo.
2. Con una cuchara, mezcle todos los ingredientes hasta que se disuelvan por completo.
3. A continuación, se colocan en el recipiente la sémola y el aceite. En el programa Multicook, el plato se cocinará a fuego lento durante unos 25 minutos.

Si necesita que la papilla de sémola en una multicocina esté lista por la mañana, debe utilizar la función de "inicio retrasado".

Con leche en polvo

Incluso la leche en polvo puede convertirse en la base de una deliciosa y abundante papilla de sémola. Para que el plato quede sin grumos, es recomendable cocinarlo en un recipiente con mango largo, que hay que limpiar bien con una toalla antes de iniciar el proceso. Debe estar perfectamente seco. De los productos tomados: 5 cucharadas grandes de leche en polvo, 3 cucharadas de azúcar granulada, 1/3 cucharada. sémola, medio litro de agua purificada, sal.

1. La leche y la sémola se agregan inmediatamente a un recipiente conveniente y seco. La mezcla seca se amasa bien y se frota con una cuchara. Es necesario eliminar incluso los grumos más pequeños, de lo contrario permanecerán en el plato terminado.
2. A continuación, se envían sal y azúcar al recipiente.
3. Se vierte agua en los componentes a granel en un chorro fino. Es especialmente conveniente mezclarlos con una batidora.
4. Llevar la papilla a ebullición a fuego lento. Después de que aparecen las primeras burbujas, la masa se cuece durante otros 3-4 minutos, después de lo cual se retira del fuego.

Sazone con mantequilla al gusto.

Gachas líquidas para niños.

Los pediatras modernos sostienen unánimemente que no se debe dar sémola a los bebés. Pero es bastante adecuado para alimentar a bebés mayores de un año. Lo principal es dárselo a su hijo no más de 1 o 2 veces por semana. Los niños pequeños están más dispuestos a probar la sémola líquida. Se prepara a partir de los siguientes productos: 2 pequeños. l. cereales, 1 pequeño. l. azúcar granulada, ½ cucharada. agua y leche. Esta cantidad de ingredientes será suficiente para la ración de un niño.

1. En primer lugar, se mezcla bien el cereal. Esto protegerá el plato de los grumos.
2. A continuación, la sémola se vierte en agua hirviendo en pequeñas porciones con agitación constante.
3. El plato se cuece durante unos 12 minutos.
4. Solo queda agregar azúcar, verter la leche, llevar la mezcla a ebullición y retirar del fuego.

Sin embargo, si los padres deciden alimentar a su bebé con papilla de sémola, esta opción líquida es adecuada para este propósito.

¿Cómo cocinar sémola en el microondas?

La tecnología moderna puede simplificar significativamente el proceso de preparación de gachas de sémola. Para hacer esto, puede utilizar no solo una multicocina, sino también un horno microondas. Con ello, la preparación del plato en discusión se acortará significativamente. De los productos que necesitarás preparar: 2 cucharadas. cereales, una pizca de sal, 1 cucharada. leche grasa, 3 cucharaditas. azúcar granulada.

1. Vierta todos los ingredientes secos en un recipiente hondo diseñado específicamente para microondas y mezcle bien. Esto protegerá la golosina de la aparición de grumos poco apetecibles en el futuro.
2. Los ingredientes se vierten con leche no fría.
3. A continuación, puedes meter el bol en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
4. Luego se mezcla y se cuece en la misma cantidad.

Es delicioso servido con frutas o bayas enlatadas.

Gachas de sémola espesas

Algunos gourmets prefieren comer sólo gachas espesas, en las que "está la cuchara". Para preparar precisamente este tipo de golosinas, es necesario observar correctamente las proporciones de sémola y el líquido utilizado. Las gachas espesas serán un desayuno abundante ideal. Para prepararlo se utiliza: 1 cda. cereales, una pizca de sal, 1 cucharada grande de azúcar granulada, 3 cucharadas. leche grasa.

1. Primero, todos los ingredientes secos se mezclan en un recipiente aparte. No deben contener ni los grumos más pequeños.
2. En cualquier recipiente de paredes gruesas, hierva la leche. Si lo deseas, puedes mezclarlo 50/50 con agua. Pero esto reducirá el contenido calórico del plato y hará que su sabor sea menos rico.
3. Todos los productos a granel se vierten lentamente en leche hirviendo.
4. Cocine la golosina por otros 10-12 minutos.
5. Es importante remover constantemente la mezcla y no permitir que se formen grumos.

Este platillo queda delicioso servido con leche condensada.

Con leche y agua

Para ahorrar dinero o reducir el contenido calórico de la papilla de sémola de leche, se puede utilizar leche medio diluida con agua purificada para su preparación. Se toman un total de 1,5 tazas de líquido. Y además: 2 cucharadas grandes de sémola, una pizca de sal, azúcar al gusto.

1. Primero, se vierte agua en la cacerola y se envía a la estufa. Después de un par de minutos, puedes verterle leche.
2. Se sala el líquido y se le añade azúcar granulada al gusto.
3. Tan pronto como la espuma comience a subir en la superficie de la mezcla, se debe reducir el fuego al mínimo.
4. Puede verter inmediatamente la sémola previamente tamizada en la sartén en un chorro fino. Es muy importante remover constantemente, evitando que se formen grumos.
5. Cuando el plato haya hervido durante 2-3 minutos, puedes apagar el fuego, cerrarlo con una tapa y dejar reposar durante 8-10 minutos.

La papilla se sirve en porciones con una gran cantidad de mantequilla derretida o ghee.

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¿Cómo cocinar sémola con leche para obtener la mejor papilla del mundo: sabrosa, aromática y simplemente deliciosa? Hay varios trucos para preparar este sencillo plato, así como muchas recetas, sencillas y con un toque especial.

Todos venimos de la infancia. Y si hoy todavía estás buscando una receta para esa papilla que es "como en el jardín de infantes", significa que allí te alimentaron con la papilla de sémola adecuada. Si cuando escuchas la palabra “sémola” recuerdas una masa líquida, viscosa y llena de grumos crudos, esto indica que algo salió mal con tu papilla…

Para evitar grumos, es necesario prepararlo correctamente. Recuerde sus lecciones de física: las partículas de una sustancia superficial, al mojarse instantáneamente, dejan de dar movimiento líquido hacia los granos. Y el grano fino de la sémola simplemente lleva al hecho de que los granos se "cuecen" en una sola masa; el agua hirviendo acelera el proceso. Conociendo el mecanismo de formación de grumos, es fácil de adivinar: para evitar grumos, es necesario verter la sémola en un líquido frío o tibio y remover poco a poco, o verterla, como aconsejan los libros de cocina, en un chorro fino en agua hirviendo, revolviendo constantemente. , formando mejor un embudo de leche en el cazo.

Dimensiones

¿Qué proporciones se deben mantener para preparar la papilla de leche ideal?

El espesor de la papilla depende de la proporción de leche y cereal. Para preparar papilla medianamente espesa, normalmente se toman 6 cucharadas. cucharadas de cereal por 1 litro de leche. Se agrega sal y azúcar al gusto. Si necesitas una papilla más fina, puedes agregar leche.

Si tomamos como proporción de muestra las recetas del famoso libro de referencia culinaria soviética "Libros sobre comida sabrosa y saludable", publicado en 1964, entonces las proporciones deben ser las siguientes:

• 1 vaso de sémola;
• 5 vasos de leche;
• sal - media cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada. cuchara.

Una antigua receta soviética aconseja cocinar la papilla durante 10 a 15 minutos, revolviendo continuamente hasta que espese. Y añade sal y azúcar después de apagar el fuego, como si fuera mantequilla.

Hora de cocinar

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sémola? El tiempo de cocción también puede variar. Algunos se cocinan literalmente un par de minutos después de hervir, pero la papilla de sémola clásica generalmente se hierve a fuego lento durante 5 a 7 minutos desde el momento de hervir.

Si quieres conseguir un sabor más o menos parecido a la papilla de tu infancia desde el jardín de infancia, entonces necesitas tiempo, y nada en la estufa con un agitador. Una cocción prolongada mata todo lo útil y convierte cualquier alimento en un desastre incomprensible. El secreto de las gachas de jardín de infancia está en los calentadores de comida. Los calentadores de alimentos son recipientes especiales que pueden tener doble pared para retener el calor o calentarse eléctricamente. Todo el mundo ha visto sartenes rectangulares de este tipo en algún comedor, pero no las tenemos en casa. Por tanto, la cuestión se puede resolver simplemente mediante el reproche.

Para que la papilla desaparezca, debes hacer esto:

• vierta cereal en la leche usando cualquiera de los métodos anteriores;
• llevar a ebullición y cocinar por un máximo de un par de minutos;
• Cubre la cacerola con una tapa, envuélvela bien con una toalla o colócala debajo de una almohada o manta.

La propia “olla” terminará de cocinar su contenido. Y si cocina papilla de sémola con leche horneada (incluida la leche preparada de la tienda), el sabor será aún más parecido al de la papilla de la infancia.

Importante: Si tienes miedo de que la leche de la cacerola se queme, antes de verter la leche a hervir, vierte un poco de agua para mojar el fondo. Esto evitará que el producto se queme.

Gachas de sémola con leche en olla de cocción lenta.

Requerido:

• leche - 2 vasos;
• sémola - medio vaso;
• agua - un vaso y medio;
• mantequilla - 20 g;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharadas, sal al gusto.

Una multicocina, este milagro de la tecnología moderna, le evitará tener que pararse frente a la estufa esperando que "corra" la leche o que la papilla empiece a arder. Para preparar gachas de sémola de leche, necesitará una multicocina de cualquier marca con una potencia de al menos 860 W. A continuación, vierte todos los ingredientes en el bol y mezcla con una espátula de madera o de silicona. El agua de esta receta se utiliza para preparar papilla para bebés, pero para los niños mayores y todos los demás, se vierte leche en lugar de agua.

A continuación, la multicocina se configura en el programa apropiado; por ejemplo, la multicocina Philips tiene un programa llamado "Gachas", Polaris tiene el programa "Multicook", etc. Habiendo configurado el tiempo deseado, configure la temperatura a 90 grados (si el programa en sí no programa las condiciones de tiempo y temperatura).

Cuando se acabe el tiempo, obtendrás la papilla más fresca y deliciosa. Puede parecer que la papilla está un poco líquida. Pero a medida que se enfría, se espesa y, además, una papilla ligeramente líquida será perfecta para los niños.

Gachas de leche con leche en el microondas.

Receta en diez minutos.

Necesitar:

• un vaso de leche;
• 2 cucharadas. cucharas;
• sémola - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 3 cucharaditas;
• sal y vainillina al gusto;
• mantequilla - un trozo;
• aditivos: pasas, orejones, nueces, etc.

Coloca la mantequilla en un plato y agrega todos los ingredientes secos sin mezclarlos. Aparte, hierve la leche y viértela en un plato con la mezcla. Mezcla.

A continuación, vierte la mezcla resultante en dos platos y cocínalos en el microondas durante cinco minutos. Cuando se acabe el tiempo, revuelve nuevamente la papilla y cocina por otros 5 minutos. La papilla está lista. Solo queda servirlo con pasas, mermelada, fruta picada u otros aditivos aromatizantes.

Receta con leche en polvo

Sucede que no hay leche en el frigorífico o de repente se cuaja. ¿Qué hacer? Es bueno tener un suministro de leche en polvo. Con él, la papilla de sémola no resulta peor que el producto completo.

Entonces, para preparar papilla de sémola con leche en polvo, tome:

• medio litro de agua;
• 5 cucharadas cucharadas de leche en polvo;
• un tercio de vaso de sémola;
• 3 cucharadas cucharadas de azúcar;
• un poco de sal;
• mantequilla al gusto y como aditivos: mermelada o algunas frutas y bayas.

A continuación hacemos esto:

1. Vierte la leche en un cazo para preparar la papilla. ¡Exactamente de esta manera y no de otra manera! Sin diluir primero la leche, es decir, en una cacerola seca, esto ayudará a evitar que la leche en polvo se aglomere.
2. Vierta la sémola en la leche en polvo.
3. Luego agregue azúcar y sal.
4. Vierte todo con leche fría y bate con una batidora. Para evitar que la leche te salpique, añade agua por partes, primero un poco y luego completa.
5. Ahora pon la sartén al fuego y cocina durante cinco minutos desde que hierva. ¡La papilla está lista!

Cocinar gachas para niños.

La papilla de sémola especial solo debe prepararse para niños muy pequeños. El resto de los niños pueden comer fácilmente papilla normal, excepto quizás cocida con leche diluida, si la leche es demasiado grasosa.

Para los niños pequeños, la papilla se cocina de forma un poco diferente. Empiezan a dar sémola como alimento complementario a partir de los seis meses. Primero, se hierve el cereal en agua para no estropear la leche con una ebullición excesiva y se vierte la leche en el cereal casi terminado. Se debe agregar azúcar a la papilla hirviendo, pero se debe agregar sal solo después de que el cereal esté listo. También se añade aceite después de la cocción, sin volver a calentarlo. La papilla para bebés está aromatizada con mantequilla, que contiene vitaminas A y D.

En los libros de cocina antiguos hay recetas para hacer papilla de sémola sin leche. No es tan sabroso como la leche con leche, por lo que, cuidando de reducir el contenido calórico, es mejor diluir la leche con agua al menos a la mitad. Pero para los amantes de la dieta o las personas que ayunan, existe una receta de papilla de sémola con agua. Se puede comer con pasas, frutas, mermeladas y otros aditivos, sin ellos quedará vacío e insípido.

Cocinar esa sémola no es fundamentalmente diferente de cómo cocinar gachas con leche.

Importante: Para esta papilla solo puedes utilizar los cereales más frescos. La más mínima rancidez arruinará todo.

La receta es:

• 3 cucharadas cucharadas de sémola;
• 1 cucharada. una cucharada de pasas y azúcar;
• mantequilla 2 cucharadas. cucharas;
• agua 2 vasos;
• sal al gusto.

El famoso "profesor de sopa de repollo", como lo llamaban en vida, un apasionado admirador de la cocina y su experto William Pokhlebkin, al describir en su trabajo culinario las gachas de sémola con agua, dio otra receta inusual para cocinar gachas de sémola. Esta papilla es muy inusual para quienes conocen la sémola tradicional. Su esencia está en la fritura preliminar de cereales.

La papilla se prepara así:

1. Coloca la mantequilla en una sartén, o mejor aún, en una sartén de paredes gruesas y derrítela.
2. Se agrega sémola seca al aceite en la cantidad requerida.
3. El cereal se fríe hasta que esté ligeramente amarillento.
4. Se añade leche en las proporciones habituales.
5. Con un batidor, revuelva rápidamente el cereal hasta que quede suave.
6. A continuación, llévalo a ebullición y déjalo hervir durante un par de minutos.
7. La cacerola se cubre con una tapa y se deja reposar; por lo general, de diez a quince minutos son suficientes.

La papilla resulta más bien una guarnición, aunque se puede comer con mermelada u otros aditivos dulces. Sin embargo, el propio maestro Pokhlebkin recomendó comer esta papilla con cebolla frita, champiñones o algo parecido que te guste.

¡Hay tantas recetas para las gachas de sémola más sencillas y sorprendentes!

En el artículo de hoy te contaré cómo cocinar papilla de sémola sin grumos. Muchos cocineros novatos quieren aprender a cocinar sémola con una consistencia uniforme, pero sus intentos suelen fracasar.

Todo el mundo ha probado la papilla de sémola al menos una vez en la vida. De pequeña mi madre siempre preparaba este plato, y sin grumos. Cuando me hice adulto y comencé a dominar la cocina, al principio no podía cocinar bien las gachas de sémola. Gracias a mi mamá por ayudarme con consejos útiles.

Receta secreta paso a paso sin grumos

Compartiré una tecnología de cocción secreta que implica remojar previamente la sémola. Durante el “procedimiento del agua” los granos absorben humedad. Como resultado, no se forman grumos.

Ingredientes:

• Leche – 1 vaso.
• Sémola – 3 cucharadas. cucharas.
• Mantequilla – 10 gramos.
• Sal y azúcar.
• Mermeladas o conservas.

Preparación:

1. Vierte un vaso de leche fría en la sartén. Recomiendo cocinar sémola en una cacerola pequeña con mango largo. Te permitirá controlar el recipiente cuando la sémola comience a subir.
2. Agrega azúcar y sal a la leche. La cantidad de ingredientes depende de tus preferencias. Si tiene la intención de utilizar mermelada, bayas frescas o conservas, no agregue azúcar a la leche.
3. La siguiente etapa de preparación de sémola sin grumos es sumamente importante. Para que el plato terminado tenga una consistencia uniforme y sin grumos, agrega el cereal a la leche fría. Como resultado, la sémola absorberá líquido y se hinchará, pero los granos no se pegarán.
4. Coloca un cazo con la leche y la sémola a fuego lento. Revuelva el contenido constantemente durante la cocción. Si no se hace esto, los granos se pegarán al fondo de la sartén.
5. Después de que la leche hierva, reduzca el fuego a bajo y coloque la cacerola en el borde del fuego. Después de unos dos minutos, la sémola se espesará y se podrá retirar del fuego.
6. Solo queda verter la papilla en un plato, añadir un poco de mantequilla y mezclar ligeramente.

Puedes mejorar el sabor del plato agregando bayas frescas o mermelada.

Receta en vídeo

Acabas de aprender a cocinar gachas de sémola sin grumos. Los ingredientes previstos en la receta son suficientes para preparar papilla de sémola destinada a un niño. Si quieres complacer a un adulto con este plato, te recomiendo aumentar proporcionalmente la cantidad de comida aproximadamente una vez y media.

Cómo cocinar gachas de sémola con leche.

La papilla de sémola es un plato sencillo, sabroso y nutritivo. No todas las amas de casa se atreven a cocinarla, ya que no siempre es posible preparar una buena sémola.

Hay muchos métodos de cocción. Sin embargo, la sémola tiene mejor sabor cuando se prepara con leche fresca.

Te paso una receta de papilla de sémola con leche para que prepares un plato perfecto. Observe las proporciones especificadas en la receta y la secuencia de pasos de cocción.

Ingredientes:

• Leche – 1 vaso.
• Agua – 1 cucharada. cuchara.
• Cereales – 4 cucharaditas.
• Azúcar y mantequilla.

Preparación:

1. Para preparar sémola con leche, tome un bol con fondo grueso. Que la sémola se queme depende del grosor del fondo. Además, puedes evitar quemarte añadiendo una pequeña cantidad de agua.
2. Vierta agua en los platos preparados y encienda a fuego lento. Agregue inmediatamente leche fría a la sartén y espere hasta que comience a subir. Luego reduzca el fuego y agregue la sémola en un chorro fino. Revuelve el contenido de la sartén todo el tiempo. El resultado será una papilla homogénea y sin grumos.
3. Cocine por tres minutos, revolviendo constantemente.
4. Apagar el fuego, añadir un poco de azúcar y remover. Cubrir el plato con una tapa y dejar reposar un cuarto de hora. Pasado este tiempo, la sémola absorberá la leche. El resultado es una papilla espesa.

Receta en vídeo

Puedes hacer un verdadero placer con este plato si añades un poco de mantequilla y un poco de mermelada a la papilla de sémola antes de servir. Le agrego mermelada de membrillo. El resultado es una auténtica obra maestra culinaria.

Cocinar gachas de sémola en agua.

La moda culinaria da la bienvenida a la preparación de platos dietéticos y bajos en calorías. Para mantenerse al día y no desviarse de las tendencias, propongo hablar sobre cómo cocinar gachas de sémola en agua.

La sémola es un cereal único, para cuya producción se utilizan variedades blandas de trigo. Es rico en fósforo, calcio y sustancias beneficiosas para el cuerpo humano.

La papilla de sémola es un producto dietético, especialmente si se prepara sin añadir leche ni azúcar. El resultado será una papilla blanda, así que añade unas pasas. La receta del agua es sumamente sencilla. Solo recuerda, la sémola tiende a agruparse. Por lo tanto, revuelva constantemente durante la cocción.

El paso más importante de la receta es mezclar el cereal con agua. Para evitar que se formen grumos, revuelve la sémola con frecuencia y rapidez.

Ingredientes:

• Cereales – 3 cucharadas. cucharas.
• Mantequilla – 2 cucharadas. cucharas.
• Pasas – 1 cucharada. cuchara.
• Azúcar y sal.

Los ingredientes están indicados para una ración de papilla de sémola. Si tiene miedo de ganar peso o está contraindicado consumir azúcar, excluya este ingrediente. Si no hay restricciones, es necesario utilizar azúcar.

Preparación:

1. Vierta el cereal en la sartén y distribúyalo uniformemente por el fondo. Es un requisito. La sémola se forma constantemente grumos y, en el caso del agua, su número es mucho mayor.
2. Agregue agua a la sartén y revuelva. Recomiendo usar agua tibia. Revolviendo constantemente, hierva la papilla de sémola.
3. Después de que el agua hierva, agrega un poco de azúcar a la sartén. Agrega sal al gusto.
4. Cocine las gachas de sémola en agua durante al menos cinco minutos, revolviendo todo el tiempo. No cocine demasiado, de lo contrario el cereal se cocinará demasiado.
5. Agrega la mantequilla. No es necesario retirar el plato del fuego. Agrega algunas pasas a la sartén junto con la mantequilla y mezcla bien.

vídeo cocinando

Ahora ya sabes perfectamente cómo cocinar gachas de sémola en agua. Si te gusta la mantequilla, agrega tanta como quieras; la mantequilla no arruinará la papilla.

Cómo cocinar gachas de sémola en una olla de cocción lenta.

Muchas amas de casa preparan sopas y gachas de leche. Cada uno de ellos sabe bien que durante el proceso de cocción estos platos deben ser monitoreados cuidadosamente. De lo contrario, la leche simplemente “se escapará”. Los electrodomésticos de cocina modernos ayudan a evitar este problema si conoce la receta de papilla de sémola en una olla de cocción lenta.

La papilla de sémola es quizás el único plato que acompaña a una persona durante toda su vida.

Ingredientes:

• Cereales – 0,5 tazas.
• Agua – 1,5 tazas.
• Leche – 2 vasos.
• Azúcar y mantequilla.

Preparación:

1. La sémola es famosa por su capacidad para absorber líquidos. Por este motivo, la proporción entre sémola y líquido debe ser al menos de 1 a 7.
2. Vierta la sémola en el recipiente multicocina junto con una pequeña cantidad de azúcar y revuelva. Como resultado, no se forman grumos durante la cocción.
3. Vierta la leche en la multicocina y ponga un trozo de mantequilla. Si quieres cocinar para un niño, diluye la leche con agua. Para los adultos, el cereal con leche solo es excelente.
4. Activa el modo “Multicocción”. A una temperatura de 90 grados, la sémola se cuece durante aproximadamente un tercio de hora.
5. Después del tiempo especificado, la papilla de sémola está lista. Quizás, después de abrir la tapa, la papilla parezca un poco líquida, luego simplemente mezcle bien la sémola.

No a todos los niños les gusta este plato. Si lo cocinas en una olla de cocción lenta, estarán felices. Lo he probado en la práctica muchas veces.

La sémola cocida en una olla de cocción lenta tiene una textura agradable y un sabor delicado. Si lo aromatizas con unas cucharadas de miel, obtendrás una auténtica obra maestra que nadie rechazará.

Los beneficios y perjuicios de la papilla de sémola.

En la última parte del artículo, consideraremos los beneficios y daños de la sémola.

La sémola contiene magnesio, calcio y fósforo en pequeñas cantidades, ya que las sustancias beneficiosas se concentran en la cáscara del grano de trigo, que se elimina durante la producción. Al mismo tiempo, cada grano contiene mucho potasio y vitaminas.

Los médicos infantiles recomiendan dar sémola a los bebés después del año. No hay fibra en la papilla. En consecuencia, el estómago del niño puede soportar fácilmente estos alimentos. No se debe dar sémola a niños menores de un año. Contiene mucha glutina, que provoca trastornos alérgicos en los niños. La sémola contiene mucha fitina, que interfiere con la absorción de calcio. Es por eso que a la papilla se le añaden bayas o frutas, que neutralizan esta sustancia.

La sémola ayuda a limpiar el cuerpo de mucosidad y eliminar grasa. Actúa como fuente de energía y tiene un efecto beneficioso sobre los músculos y huesos humanos. Los médicos recomiendan la sémola para personas que sufren agotamiento, dolencias intestinales, después de operaciones en los intestinos o el estómago y personas con mala digestión. Incluso se ha desarrollado una dieta especial, a base de leche y papilla de sémola.